Načini korištenja šafrana za uređenje mjesta i kao začin
Crocuses su neophodni za rock vrtove, lijepi u skupinama blizu zimzelenog grmlja, izvrsni u mixborderima, dobro se slažu sa svim ostalim minijaturnim biljkama ranog cvatnje.
Dobre partnerske biljke za njih su siva vlatica, filčana vlatičica i jesenska seslerija.
Šafran se zasluženo naziva "kraljem začina" u kuhinji mnogih zemalja. Ogromnu popularnost stekao je izvrsnom aromom, nenadmašnim okusom i sposobnošću bojanja jela u vrlo lijepe zlatne boje.
U Europi i Sjevernoj Americi najopsežnija primjena začina od šafrana je u proizvodnji slatkiša. Koristi se kao dodatak kolačima, pecivima, muffinima, babama od ruma i keksima. Ovaj začin daje jedinstven okus raznim slatkim jelima - moussevima, želeima, kremama, voćnim sokovima, sladoledu. U indijskoj kuhinji često se dodaje raznim desertima i slatkišima - puding od riže (khiire), napitak od jogurta srikhand itd.
U proizvodnji alkoholnih pića često se koristi za aromatiziranje i bojenje raznih likera.
Datumi sadnje krokusa 2020
Kalendar za cvjećare za 2020 | veljača | ožujak | travanj | svibanj | lipanj | srpanj | kolovoz | rujan |
Sadnja sjemena | 1-6,
12-13, 26-29 |
3-5,
14, 27-31 |
2, 6,
13, 24-30 |
4-7,
11, 26-31 |
12, 13,
23, 30 |
10, 14,
24-31 |
10-15,
21-26, 29 |
10-12,
20-24, 30 |
Valovita
Kultura |
1-6,
19, 20, 27-29 |
3-5,
22, 23, 28-31 |
2, 6,
10-14, 18, 19, 26-30 |
4-7,
15-17, 20, 26-31 |
2-4,
13, 17, 18, 23, 30 |
1-4,
15-18, 24-27 |
2,
12-16, 22-26, 29 |
10-12,
20-24, 29, 30 |
Iskrcaj
gomolji i lukovice |
1-6,
10-12, 16, 17, 25-29 |
3-5,
11-13, 14-18, 28-31 |
1, 2,
10-12, 18,19, 26-30 |
2-7,
9-12, 15-17, 26-31 |
8, 12,
17, 18, 23-30 |
6, 14,
16-18, 24-31 |
2,
6, 10, 12-16, 22 |
6-9,
10-13, 19, 20-30 |
Reprodukcija
reznice cvijeće |
1-6,
16-17, 25-29 |
4, 5,
13-18, 26-31 |
2, 6,
10-14, 26-30 |
4-7,
15-17, 26-31 |
2-4,
12, 13, 18, 23-30 |
2-4,
14-16, 18, 24-27 |
2, 11-
-13, 16, 22-26, 29 |
11-13,
16, 19, 20-24, 29, 30 |
Odaberite i
prijenos cvijeće |
10-13,
25-29 |
11-14,
26-31 |
10-13,
26-30 |
9-12,
20, 26-31 |
8, 12,
17, 23-30 |
9, 14,
17, 18, 24, 28 |
6, 10,
16, 20, 22-26 |
6-9,
16. 18, 19, 20-24 |
U koji mjesec posaditi crocuse u jesen
Okvirno, lukovice jaglaca stavljaju se u zemlju od kraja kolovoza do početka studenog. Točni datumi sadnje ovise o klimi područja u kojem se nalazi cvjetnjak i vremenu u određenom godišnjem dobu.
U pravilu se svi lukovičasto cvijeće (crocuses, muscari, tulipani, zumbuli) sadi u isto vrijeme.
Biljke trebaju oko 4-5 tjedana ugodnog toplog vremena za uspješno ukorjenjivanje.
Termin, kada saditi crocuse na otvorenom tlu u jesen, postavljeno mjesec dana prije početka mraza, u kojem će se tlo smrznuti na dubinu od 10-15 cm.
Lunarni kalendar
Za one vrtlare koji se pridržavaju preporuka lunarnog kalendara, 2020. godine povoljni dani za sadnju biljaka su sljedeći:
- Rujan: 3-9, 15, 16, 19-21, 24-30
- Listopada: 3-6, 8-11, 13-15, 36-28
2020. preporučuje se sadnja crocusa jesenskog razdoblja cvatnje:
- Srpnja-6-8, 13-18, 23-27
- Kolovoza - 5-10
U 2020. nepovoljni dani padaju na sljedeće datume:
- Siječnja - 9-11, 24, 25
- Veljače - 9, 23., 24.
- Ožujka - 9, 10, 24
- Travnja - 8, 23
- Svibnja - 7, 8, 22, 23
- Lipnja - 5., 6., 21.
Kada saditi crocuse u jesen u Moskovskoj regiji i drugim regijama
U moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji lukovice cvijeća stavljaju se na otvoreno polje krajem rujna - listopada. Točan datum odredit će sam vrtlar, usredotočujući se na vrijeme na svom području. Ako se očekuje rana zima, cvijeće se sadi ranije.
Crocus se sadi u Lenjingradskoj regiji u listopadu.
Klimatski uvjeti Urala i Sibira su teški, jesen je kratka, prvi mrazevi na tlu nastupaju u rujnu. Ne vrijedi odgađati sadnju višegodišnje biljke; lukovice se u rujnu stavljaju u zemlju.
Za zimu se preporučuje pokrivanje gomoljastih biljaka otpalim lišćem, piljevinom, smrekovim granama.
Na jugu naše zemlje topla duga jesen omogućuje vam da počnete s sadnjom krajem listopada. Kulturi nije potrebno sklonište za zimu.
U Ukrajini je klima blaga kao i na jugu Rusije. Datumi sadnje crocusa isti su kao i na Krasnodarskom teritoriju i Stavropoljskom području - kraj listopada.
U Bjelorusiji je jesensko vrijeme nešto drugačije, ovisno o regiji zemlje. Na sjeveru, crocuse se sadi u zemlju početkom listopada, na jugu - krajem mjeseca.
Vrtlaru se savjetuje da promatra vrijeme u svom području bilježeći vrijeme dolaska hladnog vremena i otopljenja, suša i kišnih godina u dnevnik. Analizirajući zapise nekoliko godina, možete zaključiti optimalno vrijeme za rad s biljkama na određenom području.
6 štetočina i bolesti
- Crocuses neće cvjetati bez prethodnog hladnog raslojavanja, koje se provodi najmanje tjedan dana.
- Kad voda stagnira, žarulje trunu, a lišće postaje žuto.
- Ponekad se pojavljuju virusne bolesti.
- Od gljivičnih bolesti na cvijetu može se pojaviti siva trulež, fusarij.
-
Cvatnja se može dogoditi ako je razdoblje mirovanja koje lukovice provode na hladnom mjestu kraće od 3 mjeseca.
Kad se uzgajaju na otvorenom, lukovice mogu jesti miševi. Također, na ulici se mogu pojaviti štetni insekti poput žičanih crva, puževa i puževa. I kod kuće i na ulici lisne uši i tripsi mogu napasti crocuse.
Insekti su štetnici
Ime insekata | Znakovi infekcije | Mjere kontrole |
Uš | Na listnim pločama pojavljuju se ljepljive kapljice, lisne se ploče uvijaju i deformiraju, nježni pupoljci i mlado lišće uvenu. Kolonije insekata mogu se vidjeti na vrhovima izdanaka, pupoljcima ili na donjoj strani listnih ploča. Cvjetovi biljaka zaraženih lisnim ušima mogu se deformirati. | Narodne metode: infuzija koprive, izvarak lišća rabarbare, pelina, otopina sapuna, infuzija duhana i maslačka, luk, neven, stolisnik, tansy, posipanje drvenim pepelom. Kemijski pripravci: Sumporni prah, obrada zelene mase sapunom od zelene kalijeve vode bez ulaska u zemlju, Decis, Aktellik, Fitoverm. |
Thrips | Pojava žutih mrlja na listnim pločama, male smeđe točkice mogu se primijetiti na donjoj strani lišća. Prilikom širenja, štetnici uzrokuju da lišće požuti, osuši se i otpadne. | Narodni načini. Povećajte vlažnost zraka, obrišite površinu lišća vodom sa sapunom kako biste smanjili broj štetočina. Pripravci na bazi buhača - 2 -struka obrada u razmaku od 7 - 10 dana, prskanje infuzijom duhana, infuzijom stolisnika ili perzijske kamilice, izvarom gomolja ciklame. Kemijski pripravci: prašenje sumporovim prahom, upotreba anabazin - sulfata u otopini sapuna. |
Puževi, puževi | Kroz rupe na listovima, tragove sluzi na površini lišća. | Narodne metode: ručno sakupljanje štetnih insekata, zaprašivanje lišća biljaka senfom i ljutom paprikom, drveni pepeo pomiješan sa sodom bikarbonom, duhanska prašina. Kemikalije: granule superfosfata, pripravci bakra, grmljavina, izlučivač mulja, antislime, Meta. |
Žičana glista | Biljke usporavaju razvoj i venu bez vidljivog razloga. | Narodni načini rješavanja: infuzija celandina, posipanje sjemena drvenim pepelom, zalijevanje vapnom ili posipanje dolomitnim brašnom, ljuske luka. Kemikalije: lijekovi Pochin, Actellik, Decis. |
-
Uš
-
Thrips
-
Puževi i puževi
-
Žičana glista
Šafran (crocus): opis, sorte, sorte
Šafran (crocus) je poznati predstavnik obitelji Iris. Ova zeljasta biljka može se naći u prirodnim uvjetima, uglavnom u stepskim i livadskim zonama Europe, kao i u dijelovima Azije i Bliskog istoka.
Poznati šafran izrađen je od žutih stigmi cvjetova crocusa, koje se samelju, a zatim pažljivo osuše. Šafran se može koristiti kao pigment za bojanje i, naravno, u kuhanju.
U prirodi postoje dvije glavne sorte šafrana: proljetni (cvjetaju isključivo u proljeće) i jesenski, čiji se nježni cvjetovi mogu vidjeti na površini tla najranije u rujnu. Ukupno u svijetu postoji 15 -ak biljnih skupina, od kojih je samo jedna jesenska.
Cvjetajući crocus
Biljka je predstavljena malim cvjetnim pupoljcima, koji dosežu duljinu ne veću od 8 cm. Listovi biljke presavijeni su u hrpu. No, na površini tla mogu se vidjeti ili prije cvatnje biljke ili nakon nje.
Razmotrite najbolje predstavnike jesenskih i proljetnih vrsta. Među proljetnim sortama može se razlikovati sljedeće:
- Crocus dvocvjetni. U prirodnim uvjetima može se naći na Kavkazu, na Krimu, kao i u širokom pojasu od Italije do Irana.Iz jednog (kao što naziv implicira) kormolija rastu 2 bijela cvijeta srednje veličine, lila s plavičastim ili bijela s tankim ljubičastim prugama. Ždrijelo može biti žuto ili bijelo.
- Jarak proljetni. Sorta je svijetu poznata više od 400 godina. Naraste prilično visoko: može doseći 17 cm. Listovi su vrlo uski, ravni, bogato zeleni, s izraženom bijelom prugom. Iz jednog kormela raste u prosjeku 1-2 prekrasna cvijeta blijedo jorgovana i bijela. Uživa luksuznim cvjetanjem u proljeće 2-3 tjedna.
- Crocus zlatni. Biljka jako voli kamenite padine. Stoga se često može naći u planinama. Biljka je prilično visoka - može doseći visinu od 20 cm. Latice cvijeća odlikuju se lijepom blijedozlatnom bojom. Neke sorte imaju male smeđe oznake s vanjske strane latica. Ova proljetna vrsta uzgaja se oko 150 godina.
Crocus zlatni
- Crocus Banat. Nalazi se uglavnom na Balkanu i u Karpatima. Ova jesenska vrsta uzgaja se gotovo 400 godina. Razlikuje se neobičnim izgledom. Dakle, lišće ima nježnu sivu boju, a cvjetovi su svijetlo -lila sa svijetlo žutim stigmama. Visina biljke je mala - cvjetovi se rijetko izdižu iznad površine zemlje iznad 13-14 cm.
- Crocus je lijep. Vrlo lijepa zbijena biljka (do 10 cm visine), čiji prilično veliki cvjetovi jarko zasljepljuju na površini zemlje svojim svijetlo ljubičastim laticama. Unatoč prividnoj krhkosti, jesenski je crocus lijep - biljka je prilično izdržljiva i lako podnosi male mrazeve.
Kako čuvati žarulje
Iskopane lukovice stavljaju se na zasjenjeno mjesto da se osuše. Zatim se s njih uklanjaju ostaci tla, mrtve ljuske i korijenje. Zatim se stavljaju u kutiju ili u kutiju, složene u jedan sloj. Vrlo mali luk može se staviti u kutije slatkiša. U prostoriji u kojoj će se žarulje skladištiti do kolovoza temperatura zraka mora biti najmanje 22 stupnja, inače će proces polaganja cvjetnih pupova biti poremećen. Početkom kolovoza sobnu temperaturu treba smanjiti na 20 stupnjeva, a nakon 7 dana - na 15 stupnjeva. Međutim, ti se idealni uvjeti skladištenja sadnog materijala za presadanje crocusa ponekad mogu stvoriti samo u specijaliziranim farmama. Za skladištenje lukovica vrtlari -amateri odabiru suhu, tamnu prostoriju koja je dobro prozračena, dok bi temperatura zraka tamo trebala biti sobne temperature.
Značajke njege
Sve sorte šafrana, uključujući i jesenski cvat, razlikuju se po jednostavnim zahtjevima za njegu, ali kako bi takvo cvijeće izgledalo što svjetlije i cvjetalo što je dulje moguće, bit će korisno slijediti niz pravila.
Zalijevanje
Jesenski crocuses, ovisno o sorti, možda će trebati redovito i intenzivno zalijevanje, ali većina sorti i dalje podnosi dug nedostatak vlage i mogu se osjećati izvrsno u umjereno vlažnom tlu.
Ako ste jesenske preslice zasadili na osunčanom području, a ljeto je vruće i bez kiše, tada se preporučuje uz cvijet posipati visokokvalitetni sloj malča s iglica, piljevine, slame ili istrunulog gnoja. Ako su crocuses posađeni u monsunskoj klimi, tada se u rupi biljke organizira drenažni sloj, a krug blizu stabljike u blizini biljke prekriven je pijeskom za ispuštanje vlage.
Za razliku od ostalih hortikulturnih usjeva, krikusima u pravilu nije potrebno više zalijevanja. Ako u vašoj regiji zimi ima suhog proljeća s malo snijega, ponekad se zalijevanje crocusa ipak isplati - to će im pomoći da formiraju zdrave lukovice.
Top dressing
Ako jesenski krokusi posađeni na otvorenom tlu ne trebaju posebno zalijevanje, onda ti vrtni usjevi ne mogu bez gnojiva.Fosforna i kalijeva gnojiva poboljšavaju izgled lišća biljke, osvježavaju boju pupova i produljuju razdoblje cvatnje šafrana. U tlo se u pravilu unosi prihrana kako bi se povećao broj izdanaka ili tijekom virusnih ili gljivičnih bolesti.
Od velike količine gnojiva biljka će steći mnogo zelenih izdanaka, ali će broj pupova ostati isti. Tijekom ljeta i do samog kraja cvatnje šafran ne treba gnojiti.
Posebno se ističe hranjenje šafrana tijekom njegove transplantacije na novo mjesto. U tom slučaju tlo za sadnju temeljito se priprema. Za supstrat je najbolje odabrati mješavinu livadskog tla, pijeska ili sitnog šljunka. Time će tlo postati svjetlije i prozračnije, što će omogućiti učinkovitije upijanje zraka i vlage u tlo. Ako se na mjestu sadnje šafrana uoči osiromašeno tlo s malom količinom hranjivih tvari, u tlo se unosi truli gnoj.
Otpuštanje
Obično se jesenski krokus sadi u ljeto ili kasno proljeće, pa su stoga neki uvjeti za brigu o takvim biljkama različiti. Na primjer, tijekom cijelog razdoblja aktivnog rasta i do cvatnje, tlo u krugu blizu stabljike u blizini jesenskog šafrana mora se redovito popuštati. To ne samo da će omogućiti da vlaga brzo prođe do žarulje biljke, već će također osigurati dobru propusnost zraka.
Krizantus
Ukrasne biljke grupe krizantus sadrže veliki broj vrsta crocusa koje oduševljavaju žutim i svijetloplavim cvjetovima. Među najspektakularnijim sortama vrijedi istaknuti:
Crocus Ciganka
- Gypsy Girl je sorta čije je cvjetasto cvijeće širom otvoreno. Unutarnja površina latica obojena je u žute tonove, a vanjska u kremasto žute nijanse.
- Marietta je nevjerojatna biljka koja učinkovito kombinira jarko žute i kremaste tonove latica. Latice su prirodno ovalnog oblika. Žuti crocuses mogu ukrasiti bilo koji cvjetnjak.
- Lady Keeler ukrasna je kultura čiji cvjetovi izgledaju potpuno ravni unatoč čašastom obliku. Promjer može biti do 3 cm u promjeru.
- Saturnus se odlikuje ravnim, široko otvorenim cvjetovima, čiji je promjer u rasponu od 32-35 mm. Vrhovi režnjeva, obojeni kremastom paletom, blago su izduženi. U podnožju režnjeva mogu se pronaći mrlje smeđe-zelene nijanse.
Sadnja crocusa na otvorenom tlu
Najbolje vrijeme za sadnju
Točno vrijeme sadnje lukovice crocusa ovisi o razdoblju njihovog cvjetanja. Zato se biljke koje cvjetaju u proljeće moraju posaditi u gredice u jesen. Jesen cvjetajuće sorte crocusa mogu se saditi tijekom ljeta. No zahtjevi za mjesta za smještaj ne razlikuju se od njih. Sunčani kutak pogodan je za crocus, iako se ove biljke dobro snalaze čak i u dovoljnoj sjeni. Tlo za sadnju treba biti lagano i hranjivo, a ne previše kiselo. Pogodna su suha i rastresita tla u kojima voda ne stagnira. Kako bi se osigurao drenažni sloj, na krevet se nanosi pijesak, ali je prikladan i sitni šljunak. Prilikom pripreme gredica možete dodati u zemlju i organske tvari. Za to se kompost, truli (ne svježi) gnoj ili vapno pomiješaju s tresetom. Glineno tlo može se nadopuniti drvenim pepelom.
Neke vrste crocusa mogu uspjeti samo na dovoljno suhom tlu. Mokri kreveti im neće odgovarati: najbolje je koristiti podignute krevete. Odvodnja za takve visoke gredice izrađena je od lomljenog kamena ili šljunka.
Prije sadnje moraju se pažljivo pregledati sve lukovice crocusa, oduzimajući zahvaćene ili udubljene.
Sadnja krokusa u proljeće
Sadnja u jesen
Da bi krikusi procvjetali idućeg proljeća, moraju se posaditi u rujnu. Ispravno iskopajte budući krevet. Dubina jame za sadnju izračunava se na temelju veličine lukovica: trebala bi je premašiti za oko 2 puta.Ako je tlo u gredici pregusto i teško, bit će dovoljno produbljivanje jedne veličine. Štoviše, što je žarulja dublje posađena, postat će veća, ali će lišće biti manje. Obično se prakticira duboka sadnja radi dobivanja velikih, pogodnih za forsiranje lukovica. Radi brzine razmnožavanja, žarulje se ne smiju zakopati tako duboko.
Razmak između rupa trebao bi biti oko 8-10 cm. Preblizu sadnju može zahtijevati ranija sadnja. Obično šafran raste na jednom mjestu oko 4-5 godina. Za to vrijeme svaka žarulja čini niz djece koja zauzimaju okolni prostor. Nakon što se parcela s presadom pretvori u gusti tepih, cvijeće se sadi. Posadljeni kormosi se pravilno zalijevaju.
Prisiljavanje crocusa zimi
U hladnoj sezoni vrtno cvijeće često se uzgaja kod kuće. Lukovice se smatraju jednim od najprikladnijih za to, uključujući i crocuse. Proces prisiljavanja omogućuje vam da uživate u pogledu na njihovo cvijeće u odabrano vrijeme, bez čekanja na proljeće. Za nju se preporuča odabrati sorte crocuses s velikim cvjetovima.
Od svih žarulja odabrano je 10 -ak komada slične veličine. Sadi se u veliku, široku, ali ne duboku posudu. Kao podlogu možete koristiti bilo kakvu prilično labavu zemlju neutralne reakcije, u kojoj voda ne stagnira. U njemu luk može niknuti i formirati pravi mini buket.
Nakon cvatnje, kormozi se ne bacaju. Sadnice se i dalje zalijevaju i lagano prihranjuju. Kad lišće počne žutjeti, zalijevanje se počinje smanjivati sve dok potpuno ne prestane. Nakon potpunog sušenja nadzemnog dijela, luk se izvlači iz zemlje i čisti od ostataka tla. Zatim se umotaju u salvete i stave u kartonsku kutiju, koja će se do jesenske sadnje u vrtu čuvati na suhom i neosvijetljenom mjestu.