Gomoljasta polipora (Polyporus tuberaster) fotografija i opis

U tradicionalnoj medicini

U Kini i Japanu fungoterapija je priznata kao službena medicina, povijest korištenja pulpe gljiva za terapiju seže više od 20 stoljeća. Ljekovita svojstva raznobojne tramete različita su, kao i načini njezine pripreme. Praškovi, masti i tinkture propisuju se pacijentima sa sljedećim bolestima:

problemi s jetrom, uključujući kronični hepatitis;
smanjeni imunitet;
virusne infekcije: herpes, lišajevi, gripa i citomegalovirus;
gljivične infekcije - kandidijaza, lišajevi i drugi;
prevencija i liječenje raka;
reuma, dijabetes melitus, hipertenzija, vlažni kašalj;
problemi kardiovaskularnog sustava;
propisati raznobojne tramete za dermatomiozitis, sklerozu, lupus;
koristi se u složenom liječenju gastrointestinalnog trakta.

Ostali podaci o gljivi

Trametes versicolor je gljiva koja je rasprostranjena u mnogim šumama na planeti. Šarolik izgled plodovog tijela vrlo je sličan pura ili paunovom repu. Veliki broj površinskih nijansi čini šaroliku gljivicu prepoznatljivom i dobro prepoznatljivom. Unatoč tako sjajnoj pojavi na teritoriju Rusije, ova vrsta trameza praktički je nepoznata.

Samo se u nekim dijelovima zemlje malo spominje činjenica da ova gljiva ima ljekovita svojstva. Može se koristiti za izradu lijekova za prevenciju raka jetre i želuca, za učinkovito liječenje ascitesa (vodene kapljice) kuhanjem raznobojne gljivice u vodenoj kupelji. Kod čireva raka dobro pomaže mast napravljena na bazi jazavčeve masti i praha od osušene gljive Trametes.

U Japanu su dobro poznata ljekovita svojstva višebojne gljive. Infuzije i masti na bazi ove gljive koriste se za liječenje različitih stupnjeva onkologije. Zanimljivo je da se terapija gljivama u ovoj zemlji složeno propisuje u bolnicama, prije zračenja i nakon kemoterapije. Zapravo, upotreba fungoterapije u Japanu smatra se obveznim postupkom za sve oboljele od raka.

Poseban polisaharid zvan coriolan izoliran je iz plodovih tijela raznobojne trametess. On aktivno utječe na stanice tumora (raka) i pomaže u povećanju staničnog imuniteta.

Vrijednost i dobrobiti gljive

Kemijski sastav mnogih polipora slabo je shvaćen. Znanstvenici su otkrili antitumorske tvari u sastavu ovih gljiva, pa se sada njihov sastav aktivno proučava. U tinder tijelima mogu se pronaći "naslage" kalija, kalcija, bakra, željeza, mangana, cinka, olova, kadmija i germanija. Sakupljanje polipora namijenjenih za lijekove ili hranu (ako je vrsta jestiva) ne preporučuje se u blizini autocesta i u blizini industrijskih zona.

U narodu gljivu nazivaju šumskom piletinom - zbog neobičnog oblika i hranjive vrijednosti. 100 g plodišta sadrži 22 kcal. 100 g gljiva sadrži:

bjelančevine - 3,09 g;
masti - 0,34 g;
ugljikohidrati - 3,26 g;
voda - 92,45 g.

celuloza;
smolaste tvari;
Vitamini B;
minerali;
lipidi;
aminokiseline.

Kulinarska primjena

Ljuskava polipora - pjegava drvenasta delicija

Iako službeno ova gljiva pripada samo četvrtoj kategoriji hrane, Zec uživa zasluženu slavu kao poslastica gljiva, zbog nježnog okusa i izvrsnog mirisa krede mladog voća. Uspješno se prži, od nje se rade juhe, a i soli i kiseli. U Udmurtiji se ova gljiva naziva mekangubi i jede se bez prethodnog kuhanja. Međutim, treba imati na umu da Scaly Tinder, ipak, spada u kategoriju uvjetno jestivih gljiva i postoje određena pravila za njegovu uporabu u hrani:

Treba sakupljati samo mlada plodišta. Provjera dobi nije teška - stisnite rub kapice - ako se slomi i slomi, možete jesti.
Sakupljena voćna tijela moraju se natopiti vodom.Netko natapa cijeli dan, ali par sati je dovoljno. Ako dulje vrijeme natapate, povremeno promijenite vodu u svježu. Zatim se gljive moraju kuhati 15 minuta - nakon toga ih možete koristiti u kulinarske svrhe kako želite. Dobivena juha može se koristiti za juhu.
Za kuhanje obično se koristi meso klobuka, koji se ljušti s kože ljuskicama, ali noge su i jestive.

Ljuskava polipora - pjegava drvenasta delicija

Tinder gljive lako se pripremaju za buduću upotrebu:

Sušenje na suncu

Tijela plodova očistite od prljavštine i oštećenih ulomaka i obrišite vlažnom krpom.
Izrežite na komade srednje veličine.
Nanizajte konac, pazeći da se komadići ne dodiruju.
Objesite da se osuši na sunčanom mjestu. Komadiće možete malo pokriti slojem gaze na vrhu kako biste ih zaštitili od insekata.

Soljenje za zimu

Trebalo bi:

Sol - 120 gr.
Oguljene i kuhane gljive - 3 kg.
Češnjak-5-6 češnjaka srednje veličine.
Lovorov list - 6 komada.
Zrna crnog papra - oko 30 komada.
Kopar po ukusu.

Sastojci se stavljaju u posudu za soljenje ovim redoslijedom:

Nasjeckani češnjak, lovorov list, kopar i crni papar.
Gljive u sloju od 7 cm, pa ih prekrijte solju.
Ponovite ovu kombinaciju slojeva do ruba spremnika.
Zatvorite vrh gustom salvetom, stavite pod teret i maknite na tamnom mjestu mjesec dana.

Zašto su polipore opasne za drveće?

Polipore su paraziti, koriste drveće kao bazu hrane. Isisavajući hranjive tvari i vodu iz drva, oni ga polako ubijaju. Prolazi nekoliko godina dok biljka, iscrpljena parazitskim gljivama, ne izgubi snagu i snagu - postane suha. Mali uragan dovoljan je da slomi krhko drvo. A gljive tinder ne mare za takav razvoj događaja - nastavljaju piti sokove sa stabla srušenog vjetrobranima.

Gljive ubojice obavljaju važnu misiju u šumi - oslobađaju prostor za nova stabla. Svojevrsni šumski redari. No, u voćnjacima koje je uzgajao čovjek, s gljivama se moraju nemilosrdno boriti.

Srodne vrste gljiva

Gljiva ljuspica popularno se naziva zečja, šarena, brijestova, šarena gljiva. Karakteriziraju ga srodne vrste:

Prava gljivica tinder: ima popularne nazive - listopadna, spužva od ariša, spužva za krv. Plodna tijela vrste su nejestiva, prethodno su se aktivno koristila u medicinske svrhe, kao hemostatsko sredstvo. Suvremeni znanstvenici otkrili su da gljive tinder mogu ukloniti toksine, obnoviti jetru i izliječiti pluća (kašalj, onkologija, upala pluća, tuberkuloza). Himenofor je cjevast.
Tinder gljiva je sumporno žuta: izvana je slična poliuretanskoj pjeni, na vrhu plodišta prekrivena je matiranom žutom kožom. Površina čepa je neravna. U mladih gljiva rubovi klobuka su debeli ovalni, a u odraslih tanki valoviti. Himenofor je cjevast. Voćna tijela su jednogodišnja. Mladi se mogu jesti, kiselog su okusa. Medicina cijeni ovu vrstu gljivica tinder zbog prisutnosti antibiotika u njenoj pulpi, koji mogu suzbiti razvoj rezistentnih oblika stafilokoka. Približno 70% plodnog tijela sastoji se od smolastih tvari koje imaju pozitivan učinak na dišni sustav, jetru i žučne kanale, tvrde japanski fungo-terapeuti.
Lakirani polipor ili reishi: ova vrsta je nejestiva i ima visoka antioksidativna svojstva. Pitanje svrsishodnosti njegove uporabe u medicini još uvijek raspravljaju liječnici, ali u orijentalnoj medicini već je našlo široku primjenu.

Gomoljasta polipora, Polyporus tuberaster

Šešir: Zaobljena, donekle udubljena u sredini, promjera 5-15 cm. (Ponekad, pod povoljnim uvjetima, može doseći svih 20 cm ili više.) Boja je žuto-crvenkasta, površina, osobito u središnjem dijelu, gusto je prekriven malim gusto prešanim smeđim ljuskama koje tvore simetričan uzorak. Kod starijih primjeraka to možda nije osobito izraženo.Meso klobuka je bjelkasto, gumasto, vrlo elastično, vrlo vodenasto po vlažnom vremenu, sa slabim ugodnim (voćnim?) Mirisom i bez posebnog okusa.

Himenofor: Cjevaste, koje se spuštaju duž pedikula, nepravilne pore relativno su velike (a za gljive tinder općenito su velike), promjera do 2 mm; boja - od bijele u mladih gljiva do žućkasto -bež boje u odraslih primjeraka.

Spore u prahu: Bijela.

Noga: Uglavnom središnji, cilindrični, pri dnu malo prošireni, često zakrivljeni; duljina 4-7 cm (u rijetkim slučajevima do 10), debljina do 1,5 cm. Boja je crvenkasto-smeđa. Meso nogu je jako žilavo, vlaknasto. Poseban znak: pri dnu noge često možete pronaći snažne niti koje učvršćuju gljivice u drvenastom supstratu (jednostavno u panju).

Širenje: Gomoljaste polipore nalaze se od kraja svibnja (češće) i tijekom cijelog ljeta, do sredine rujna (mnogo rjeđe), rastu na ostacima listopadnog drveća, posebno ističući lipu, hrast i druge slične vrste.

Slične vrste: Među glavnim karakteristikama Polyporus tuberastera može se razlikovati središnji stabljika i pore velike po konceptu roda Polyporus, kao i relativno mala veličina krede ploda. Potonji razlikuje gomoljastu gljivicu od gljiva gomoljastog grla od mnogo mesnatijeg srodnika, gljive ljuskave pepeo, Polyporus squamosus i veličine pora, kao i karakteristično simetrično ljuskanje klobuka, od praktički gole i fino porozne gljivice, Polyporus varius . Međutim, svi savršeno dobro razumijemo da je rod Polyporus nekoć bio ogroman i da vjerojatno postoji veliki broj rijetkih gljiva, sličnih Polyporus tuberasteru, a sada se sele u druge rodove.

Jestivost: Gljiva se smatra jestivom samo ako nije otrovna ili gorka. Vjerojatno ga možete nekako skuhati tako da se osoba ne osjeća kao da pokušava pojesti gljivicu. Istodobno, kao aromatični dodatak u juhi ili u varivu, neusporediv je. Samo ne pokušavajte to sami pojesti. To vam je poput grubosti u uhu.

Bilješke autora: Ova me gljiva obmanjivala nekoliko godina, predstavljajući se kao Polyporus squamosus (štiteći tako samu gljivicu od krljušti), ali sada je, zahvaljujući svojim kolegama gljivarskim gljivama, gomoljasta gljiva izvađena u čiste vode! Na čemu, zapravo, svima veliko hvala. I zato nećete puno pričati o tome: po mom mišljenju, samo je zanimljivo da plodove Polyporus tuberastera u mladosti proždire neki anonimni žderač pepela, a osobi nije tako lako pronaći primjerak prikladan za jednostavno fotografiranje.

U mladosti je gomoljastu gljivicu tinder vjerojatno jednostavno nemoguće razlikovati od ljuskavog srodnika. Ovdje sam varao - isprva sam se pobrinuo da Polyporus tuberaster doista izraste iz ove gljive, a tek nakon toga osmislio sam sliku.

Ovdje je krupni plan "donjeg rublja" gljiva. Velike (vrlo velike) izdužene pore koje se spuštaju do pedikula; noga ipak izgleda nekako neuvjerljivo, gomolj se ne vidi. Pretpostavit ćemo da gomolj impliciraju okolnosti. Ipak, gljiva je pozicionirana kao Polyporus tuberaster, gomoljasta gljivica.

Na tamnim i vlažnim mjestima češći su "goli" oblici gomoljaste gljivice. Ne sumnjam da se radi o jednoj te istoj vrsti. A činjenica da je to upravo Polyporus tuberaster, nažalost, postoje sumnje. No, čini li se da su svi ostali znakovi isti? U rodu Polyporus nema previše gljiva da bi se izgubile.

Kockanje proljetnih kiša, sunca i vjetra može klobuku gomoljaste gljive potpuno oduzeti njezin lijepi ljuskavi uzorak. Da u blizini nema drugih gljiva karakterističnijeg izgleda, čovjek bi pomislio da je pred nama neka vrsta nepoznate znanosti.

Još nije moguće fotografirati karakterističnu nogu gomoljaste gljivice: određena životinja koja se hrani gljivicom tinder pronalazi ih mnogo ranije od fotografa. Međutim, gljiva je prolazna pojava i to ulijeva oprezni optimizam. Tipičan, dobro očuvan primjerak Polyporus tuberastera zasigurno će se pojaviti u vrlo bliskoj budućnosti.

Opis gljive

Tinder gljiva velikih razmjera.Njegova kapica naraste do 40 cm u promjeru, u rijetkim slučajevima - do 60 cm. Na početku rasta ima oblik bubrega, zatim se pretvara u sedždu. Masivan je, debeo, ponekad s udubljenjem pri dnu. Njegova kožasta površina prekrivena je smeđim, tamnocrvenim ljuskama, koje su poredane u obliku simetričnih krugova. Rub klobuka mlade gljive mekan je, lako se mrvi, u starim gljivama, naprotiv, tvrd je. Svi rubovi su u obliku lepeze, prilično tanki.

Noga je debela, nalazi se sa strane. Baza mu je uvijek tamne boje. Pulpa je bijela, mekana. Duljina noge doseže 10 cm, a širina 4 cm. Himenofor je cjevast, svijetlo ili žućkast.

Ova vrsta raste uglavnom na drveću, nedaleko od zemlje, ponekad se nalazi na trupcima i panjevima. Štoviše, jedno plodno tijelo može se vidjeti iznimno rijetko, obično ove gljive rastu u cijelim kolonijama, kape pojedinačnih primjeraka popločane su međusobno.

Uklanjanje toksina

Stanovnici Starog Rima i Grčke vjerovali su u ljekovito djelovanje ove obitelji gljiva. U to je vrijeme prava gljivica koštala mnogo novca pa je običnim ljudima bilo gotovo nemoguće kupiti je. No među plemstvom ova je gljiva postala široko rasprostranjena, prvenstveno zbog poznatog recepta kralja Mitridata.

No, sposobnost gljive da uklanja štetne tvari bez štete po zdravlje već su utvrdili moderni znanstvenici. Pravilno obrađena u tinkturi, pulpa se može nositi s čak i najjačim otrovima poput živinog diklorida, arsenovih spojeva i drugih opasnih varijacija koje se mogu nakupljati u ljudskom tijelu godinama.