Kako spremiti grah da ne dobije bube?

Uvjeti i odredbe

Grah dobro podnosi hladnoću. Osjeća se ugodno čak i pri temperaturama do -5 ° S. Osim toga, temperature ispod nule sprječavaju razmnožavanje štetnika. Ako je urod veliki, složite ga na balkon ili u ormar.

Prilikom skladištenja ove vrste mahunarki obratite pozornost na vlažnost zraka. Ne smije prelaziti 50%

Inače, dionice mogu patiti od gljivičnih bolesti. Pod povoljnim uvjetima, grah ima maksimalni rok trajanja od 3 do 5 godina.

U posljednje vrijeme jako su popularni zeleni grah ili šparoge. No neke domaćice nemaju uvijek ideju kako pravilno pohraniti ovu raznolikost mahunarki. Doista, u hladnjaku se počinje kvariti u roku od 2-3 dana od datuma kupnje.

Grah podnosi niske temperature pa ga se zimi može čuvati na balkonu.

Da biste mogli jesti ovaj zdravi proizvod cijelu zimu, mora se pravilno zamrznuti. Započnite ribanjem i pranjem zelenih mahuna. Zatim ih narežite na komade, prelijte kipućom vodom ili držite na pari oko 5 minuta. Prerađeno voće osušite, stavite u hermetički zatvorene vrećice i zamrznite. Mahune čuvajte u zamrzivaču oko šest mjeseci. Imajte na umu da će s duljim skladištenjem postupno izgubiti hranjiva i okusna svojstva.

Grah žižak

Ovaj kukac živi u krevetima, na mjestu gdje se čuva grah (na primjer, u skladištima), točno u zelenim mahunama. Za aktivan život i razmnožavanje štetnika potrebna je visoka vlažnost, prehrana u obliku graha i topla sezona. Caryopsis prodire u mahunu graha i u nju polaže oko 30-50 ličinki. U roku od nekoliko tjedana larve rastu i pretvaraju se u odrasle. Ženka može polagati jaja ne samo u mahunu graha, već i unutar samog graha. Ovdje se mogu pojaviti štetnici u hermetički zatvorenoj staklenci.

Morate se riješiti grahovog žižaka u fazi sadnje. Prije sadnje graha zemljište se pažljivo tretira pesticidima. Sadnju treba dopustiti samo savršeno ravnom i apsolutno cijelom grahu. Kariopsis postavlja ličinke unutar graha, ispod tankog filma. Ako ličinke, zajedno sa zaraženim grahom, padnu u zemlju, cijeli usjev može biti uništen.

Savjeti za skladištenje žitarica

Svaka žitarica bit će pohranjena u zasebnom spremniku, koji se mora temeljito oprati, sterilizirati i osušiti. Najmanja kap vode pokvarit će cijelu staklenku ili posudu. Prije zatvaranja staklenke poklopcem, vrat prekrijte papirom, pa tek tada okrenite poklopac

Kao mjera opreza, vrećice napunjene solju stavljaju se pored posuda.

Ako su se kukci već naselili u vašem ormaru, posložite lavandu i kestene na police.

Što se tiče vlažnosti zraka, ona ne smije biti veća od 70%. Nagli porast temperature može dovesti do kvarenja hrane. + 15-18C je optimalna temperatura skladištenja.

Priprema skladištenja

Preporučljivo je pri berbi osigurati dug vijek trajanja graha. Mahune za zimsko skladištenje treba izvaditi kad su mahune suhe i krute na dodir, ali prije otvaranja preklopa. Štetnici ili štetni mikroorganizmi mogu prodrijeti u zrna koja su se razlila po tlu, što će ubrzati propadanje proizvoda. S obzirom na to, zrele mahune treba pažljivo rezati škarama, a berbu graha treba obaviti ujutro, dok mahune zadržavaju vlagu, što smanjuje rizik od slučajnog ljuštenja.

Zrna u zrelim mahunama trebaju biti potpuno oblikovana, glatka, ali još uvijek vlažna. Ubrani grah treba prije sušenja osušiti.Po toplom i vedrom vremenu mahune treba raspršiti u jednom sloju i staviti na sunce te staviti u zatvorene prostorije noću. Ako je vrijeme vlažno, mahune se mogu osušiti vezanjem u grozdove i vješanjem na vjetrovitom mjestu.

Ovaj proces može trajati 7 do 18 dana. Kad se mahune počnu otvarati i zrna su čvrsta, grah se može oljuštiti. Oguljena zrna još se ne mogu skladištiti, treba ih razbacati po papiru ili tkanini i sušiti 4-7 dana. Grah je potrebno povremeno okretati kako bi višak vlage ravnomjerno napustio zrno.

Važno je da su sirovine potpuno suhe prije pakiranja u posude, stoga se ne preporučuje oprati grah. Čak će i malo vlage izazvati razvoj plijesni, nakon čega slijedi truljenje graha.

Za zimu treba ostaviti samo zdrava neoštećena zrna.

Savjeti za odabir graha za skladištenje:

1. Za stvaranje zalihe potrebno je odabrati samo glatke, čvrste mahune bez mrlja.
2. Nakon ljuštenja morate odabrati sva osušena, naborana ili mehanički oštećena zrna.
3. Ne ostavljajte plodove s crnim točkicama na površini. Takva zrna su zahvaćena bugovima i nestat će do sredine zime, inficirajući ostatak stoke.

Kako pravilno čuvati grah u staklenim posudama?

U trgovinama sada možete kupiti staklenke ili slične posude koje su savršeno prikladne za skladištenje raznih usjeva, a nadopunjene su vakuumskom pumpom i sličnim poklopcem. Grah se sipa u staklenku, prekriven poklopcem, koji je opremljen silikonskim ventilom. Kroz njega se ispumpava zrak. U vakuumu se plodovi dugo skladište jer je stvaranje zraka bez štetočina i gljivica nemoguće. Jedini nedostatak ove metode je to što grah nije prikladan za naknadnu sadnju.

Vrijedi napomenuti da se tijekom razdoblja skladištenja, kao i prije polaganja, grah treba povremeno sortirati, uklanjajući naborana, deformirana i druga sumnjiva zrna.

Kako pravilno skladištiti grah kod kuće kako ne biste pokrenuli bube

Ukusna i zdrava povrtna kultura u pravilu veseli vrtlara bogatom žetvom.

No možete ga izgubiti ako ne pročitate preporuke o tome kako spremiti grah kako bugovi ne bi počeli kod kuće.

Posebna opasnost je grah, koji može uništiti zalihe u nekoliko mjeseci. Čak i hermetički zatvoreni spremnik neće uštedjeti. Ovaj proizvod morate skladištiti prema vlastitim pravilima.

Pravila skladištenja graha kako se bugovi ne bi pokrenuli

Kućni uvjeti pogodni su za čuvanje bogate žetve ako se poštuju potrebna pravila

Sjemenke ne samo da mogu prezimiti, već i preživjeti nekoliko godina, bez oštećenja štetočinama i bubama: važno je znati kako:

• Sterilizirajte staklene staklenke, dodajte malo pepela i napunite grahom. Isperite sjemenke prije kuhanja.
• Izrežite nekoliko režnjeva češnjaka i umiješajte u grah.
• Stavite velike količine graha u kutije ili kutije obložene novinama: tiskarska tinta služi kao zaštita od insekata.
• U posudu s grahom dodajte grančicu nevena, kopra ili ružmarina koji odbija bube.

Odabir spremnika i prostora: stvaranje optimalnih uvjeta

Suhi grah stavlja se u hermetički zatvorenu posudu: plastične vrećice, staklene staklenke ili plastične posude i stavlja se na tamno, hladno mjesto s temperaturom zraka ne višom od +10 stupnjeva i vlagom do 50%. Kako bi ga zaštitili od jezgri, proizvod se stavlja u zamrzivač, a zimi se iznosi na balkon ili terasu. Grah ne gubi okus i nutritivna svojstva nakon dugotrajnog izlaganja niskim temperaturama.

Topao i vlažan zrak potiče klijanje sjemena.

Ako je platnena vrećica odabrana za skladištenje, mora se pripremiti unaprijed: namočiti u otopinu soli i osušiti. Ova mjera služi kao pouzdana zaštita od buba.

Šupe, ostave i podrumi s odgovarajućim temperaturnim režimom smatraju se idealnim mjestima za skladištenje graha. Lođe i podrumi dopušteni su kao privremeno skladište jer ne održavaju stalnu temperaturu i vlagu.

Kako spasiti usjev graha od zrna - mjere prevencije i suzbijanja?

Razmotrite metode suzbijanja štetočina i preventivne mjere.

3 Grah šparoga

Grah šparoge posebna je vrsta mahunarki. Izgledom, strukturom i okusom razlikuje se od ljuštećih sorti, pa se i drugačije čuva.

Glavna značajka vrste su mekane mesnate mahune karakterističnog okusa, koje se također jedu. Stoga je prvo pravilo prerada i skladištenje graha šparoga bez odvajanja graha od mahuna.

Najčešće, kako bi zaštitile proizvod od utjecaja štetočina, domaćice koriste metode kao što su:

• smrzavanje;
• konzerviranje;
• kiseljenje;
• sušenje.

Najučinkovitiji način skladištenja graha šparoga je zamrzavanje. Izvodi se prema algoritmu:

1. 1. Mahune operite, obrišite.
2. 2. Prokuhati po želji. Grah šparoge zamrzava se i sirov i kuhan.
3. 3. Uklonite vrhove.
4. 4. Izrežite svaku mahunu na 2-3 komada. U tom slučaju nož bi trebao napraviti poprečne pokrete.
5. 5. Osušite tako da vlaga ispari iznutra. Tekućina koja se nalazi u pulpi, kada je izložena niskim temperaturama, smrznut će se, a izrezani komadi će se zalijepiti u jednu masu leda. Temeljito sušenje jamstvo je da nakon odmrzavanja proizvod neće izgubiti oblik, neće postati bljutav.
6. 6. Stavite u guste slojeve u plastičnu vrećicu. Ako je moguće, istisnite zrak iz njega. Čvrsto zatvorite.
7. 7. Na pakovanju napišite naziv proizvoda i datum pakiranja.U budućnosti će to pomoći u određivanju roka trajanja.
8. 8. Stavite u zamrzivač.

Mahune šparoga čuvaju se smrznute godinu dana. Nakon isteka roka valjanosti, postaje neupotrebljiv.

Pravilno obrađen i ubran grah može se skladištiti pod odgovarajućim uvjetima jednu do pet godina.

Kako zadržati mahune

Zeleni grah ima poseban okus i nježnu aromu. Ako želite sačuvati nježan proljetni okus mladog graha, možete ga jednostavno zamrznuti.

Za smrzavanje morate uzeti svježe, svježe ubrane mahune. Mahune zelenog graha treba temeljito isprati i otjerati. Također morate izrezati sve mitesere i lezije na površini mahune. Ako grah prije kuhanja narežete na male komade, učinite to. Mahune graha mogu se smrznuti cijele bez rezanja.

Zatim grah treba blanširati. Grah stavite u kipuću vodu na tri minute, a pokraj njega stavite veliku šalicu leda. Kad prođu tri minute, izvadite grah iz kipuće vode i stavite ga u ledenu vodu. Ovakvim načinom obrade graha sačuvat će se maksimalna korisna svojstva i okus.

Grah se prije smrzavanja mora temeljito osušiti. Prerađeni grah rasporedite na čistu salvetu i ocijedite višak vode. U suprotnom će se na grahu stvoriti kristali leda, što će grahu oduzeti poseban okus. Nakon sušenja mahune rasporedite u vrećice tako da po potrebi uzmete samo jednu porciju i ne odmrzavate višak.

Grah je ukusna i hranjiva namirnica koja se koristi u mnogim jelima. Vegetarijanci ne mogu zamisliti život bez graha, jer su ti grah sposobni uskladiti količinu proteina s mesom. Redovita konzumacija graha pomaže poboljšati rad bubrega, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava. Ako puno jedete grah, možete se zaštititi od plaka i kamenca. Sadite i uzgajajte grah, štite usjeve od buba, a zatim možete uživati ​​u okusu i hranjivoj vrijednosti ovog proizvoda cijelu godinu.

Kako sačuvati grah od buba

Mali kukac koji počinje u nezreloj mahuni nanosi značajnu štetu zasadima. Štetnici se aktiviraju po vrućem vremenu. Ličinke se naseljavaju u količini od 20-30 jedinki po mahuni. Nakon toga proizvod postaje neprikladan niti u prehrambene svrhe, niti kao sjeme. Kako biste zaštitili biljke od zaraze sjemenskim kornjašem, posijajte neoštećeno sjeme, tretirajte zasade Detisom ili Metapoxom i berite prije nego što mahune popucaju.

Savjeti pomoću kojih možete zaštititi grah od buba:

• berite ujutro, pažljivo odrežite mahune škarama i poduprite rukom;
• osigurati nepropusnost staklenih posuda;
• provesti predsjetvenu pripremu tla: obogatiti ga nodularnim bakterijama unošenjem bakterijskih pripravaka ili tla sa grebena na kojima je uzgojen grah;
• uzgajati pojedinačne biljke radi dobivanja sjemenskog materijala, što će povećati kvalitetu i produktivnost usjeva.

Kako se riješiti žižaka

Čak i ako se grah nalazi u hermetički zatvorenoj posudi, u njemu se mogu pojaviti štetočine. Moći ćete ih se riješiti uz pomoć visoke temperature. Grah se izlije na lim za pečenje i stavi u pećnicu, zagrijanu na +100 stupnjeva, na 5 minuta. Mora se paziti da zrna ne puknu. Vrtlari moraju imati na umu da se ovaj grah ne može saditi jer neće niknuti.

Uzgoj mahunarki vrlo je popularan jer se naširoko koriste u kuhanju i imaju mnoge pozitivne kvalitete. Međutim, ubrani usjev može postati poslastica za štetočine, nakon čega ga neće biti moguće pojesti. Kako pravilno skladištiti grah kako se bube ne bi pojavile kod kuće? Postoji nekoliko mogućnosti, samo trebate odabrati pravu.

Glavni štetnici - grahovi žižaci - žive u skladištima i na mjestima izravnog skladištenja, kao i izravno na vrtnim parcelama, u mahunama graha. Za njihovu vitalnu aktivnost potrebni su odgovarajući vremenski uvjeti i prehrana, koje služi grah.

Jedan kukac može odložiti više od 50 ličinki u mahunu. Nakon 2-3 tjedna ličinke postaju odrasli štetnici. Jaja se mogu polagati i u samu mahunu i u zrna. To objašnjava činjenicu zašto žižak počinje u hermetički zatvorenoj posudi.

Spriječite pojavu nepozvanih gostiju čak i u fazi sadnje uvođenjem pesticida na mjesto. Za sjetvu se biraju samo zdrava zrna savršeno ujednačenog oblika, bez vidljivih oštećenja.
Ako za sadnju koristite zaraženi grah, u sljedećoj sezoni možete izgubiti cijeli urod.

Kako sačuvati grah za zimu?

Skladištenje graha i zelenih mahuna u početku je različito. Mahune se mogu konzervirati svim poznatim metodama, zamrznuti i na taj način skladištiti uz najveću korist tijekom zime. No, za očuvanje graha moraju se stvoriti drugi uvjeti. S obzirom da je grah vrlo koristan proizvod koji u svom sastavu zamjenjuje meso, lako je pokvariti zalihe bez poštivanja pravila skladištenja.

Biljni proizvod treba zaštititi:

• od nepravilnog sušenja i polaganja mokrog zrna;
• od skladištenja u uvjetima visoke vlažnosti;
• nepoštivanje temperaturnog režima.

Od svih kukaca štetnika žitarica i sjemenki mahunarki za grah, najčešći je grah žižak ili bruchus. Ovi insekti su karantenski štetnici. Žive na uskom području gdje se grah dugo uzgajao. Dolaze sa sjemenom i postupno se množe. Stoga je zadatak karantenske službe spriječiti širenje kornjaša na nova područja.

Na ovu temu:

LEĐA

NAPRIJED

1 od 172

Nedavno je ovom insektu spriječen ulazak na Daleki istok kineskim brodom u grahu iz Indije. Insekt i njegove žive kandže pronađeni su na brodu u zrnu hrane. Poduzete su sigurnosne mjere. Bruchus se često hvata s polja Transcaucasusa, postoji njegova vlastita vrsta. Stoga je potrebno prije sadnje razmotriti svaki grah na kućnim parcelama i spaljivanjem uništiti sjeme s rupama u grahu.Ovaj štetnik došao je u Rusiju početkom prošlog stoljeća, na vrhuncu građanskog rata, kada nije bilo službe za karantenu. Do sada se u crnom grahu nisu vidjeli kariopi.

Poznavajući biologiju bube, možete razumjeti kako konzervirati grah kako se bube ne bi pokrenule. Kariopsis se aktivno razmnožava ljeti i zimi u grijanim prostorijama, dajući 5-6 generacija. U prirodi sklop jaja ide u zrenje zrna do 30 jaja. No, zidanje se vremenom razvuklo. Polaganje jaja nalazi se na ventilima mahuna ili na nezreloj mahuni u pukotini ili iskopanoj jami. Ličinke će se razviti za 10-11 dana i napasti grah. Nakon 21 dana gusjenica se pretvara u kukuljicu i nakon 10 dana dobiva se odrasli kukac.

Na ovu temu:

LEĐA

NAPRIJED

1 od 87

S 0-1 prehlade, smrt ličinki i kukuljica događa se u mjesec dana, na -12 u danu. Dakle, način hladnog skladištenja može spriječiti uništavanje zaliha hrane. Buba u južnim regijama ne uništava se tijekom blagih zima i može kolonizirati skladišne ​​prostore po toplom vremenu. Naseljavaju usjeve i uspijevaju dati 4-5 generacija. Oštećeni grah gubi sposobnost klijanja. U zaraženom sjemenu kroz ljuske su vidljive crne točkice prolaza i izlučevina.

Primarno sušenje zrna prije polaganja je od velike važnosti. Za lijepog vremena grah izvađen iz vrtne gredice trebao bi ležati na suncu još nekoliko dana prije otvaranja preklopa ili, okupljen u metlama, objesiti ispod propuha na vješalici. U prehrambene svrhe grah se mlati i priprema za zimsko skladištenje.

U zaključku

Uzgoj mahunarki prilično je unosan i zahvalan posao. To je zbog popularnosti ove kulture u raznim regijama zemlje i susjednim republikama. Grah je cijenjen zbog bogatog okusa, sadržaja različitih hranjivih tvari i raznolikosti jela koja se od njega pripremaju. Da bi uzgoj ovog usjeva bio uspješan, morate znati pravilno skladištiti mahune, kako ne biste požalili na utrošeno vrijeme i izgubljenu žetvu. Gore je nekoliko načina koji će vam pomoći da odredite koja je metoda za vas.

Zahvaljujući svojim jedinstvenim nutritivnim svojstvima, brzo je postao uobičajeno obilježje na stolovima širom svijeta. I iako je domovina ove biljke vruća Južna Amerika, čak ni u teškim ruskim uvjetima, neće biti teško postići dobru žetvu. No, pravilno organiziranje skladištenja prikupljenih zaliha zadatak je mnogo višeg reda. Danas ćemo govoriti o tome kako pravilno čuvati grah kod kuće kako se bugovi ne bi pokrenuli.

Kako čuvati sjemenke graha zimi?

Grah grah pun hranjivih tvari privlači ne samo predstavnike ljudskog roda, već i vrlo proždrljivog štetnika - grahovog žižaka. Ona stvara svoje ogromne kolonije u skladišnim prostorima, čineći zalihe neprikladnima za konzumaciju ili sjetvu. Stoga je pri određivanju graha za zimsko skladištenje najvažniji zadatak blokirati sve mogućnosti razmnožavanja glista. Najlakši način za to je čuvanje graha na temperaturi smrzavanja.Dakle, na temperaturama od 0 do +10 stupnjeva, kukci zaustavljaju svoju reprodukciju, a na temperaturama od 0 do -10 stupnjeva potpuno umiru.

Stoga ima smisla ubran urod prije mraza izvaditi u ladicu za povrće u hladnjaku, a zatim ga objesiti u platnenu vrećicu na balkonu ili u staji. Ako vam iz nekog razloga ova odluka ne odgovara, grah možete spremiti zimi u običan stan. U tom slučaju moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti: vlaga ne veća od 50% i dobro zatvorena posuda koja ne dopušta prolaz zraka. U koji spremnik je bolje čuvati grah? Obične staklene posude s vijčanim poklopcima idealne su za to, omogućujući vam da u svakom trenutku primijetite pojavu uljeza.

Preporuča se sipati malu količinu pepela na dno staklenke, a ispod poklopca staviti malu glavicu češnjaka. Ako se grah ne planira saditi, zrna se mogu prethodno kalcinirati u pećnici kako bi se zajamčilo uništavanje odraslih štetočina i njihovih ličinki. Da biste to učinili, zrna se polažu u jedan sloj na lim za pečenje i drže 5 minuta u pećnici na temperaturi od 90-100 stupnjeva. Velike količine graha mogu se spremiti u košare ili kartonske kutije obložene novinama. Tvari u tinti također će djelovati kao odvraćanje od štetnika.

Tko oštećuje grah?

Dakle, o štetniku. I to nije nitko drugi nego grah žižak. Ženka je prilično plodna, jer snese oko 50 jaja. Ličinke štetnika mogu prodrijeti u grah. U jednom sjemenu razvije se do 30 buba. Razmislite sami, je li puno? Dolaskom vrućeg vremena, tj. kada temperatura dosegne + 25-28 ° C, počinje razdoblje bijega buba s zimovališta. Zatim savladaju područje sadnjom graha, polaganjem jaja na zreli grah. Ličinke grahovog žižaka grizu prolaze, postupno ih šireći, a na kraju takvog prolaza, pod kožom graha, prave svojevrsnu kućicu u kojoj se kukulje.

Već kad se formiraju kornjaši, oni mogu izaći iz graha izvana. Ciklus razvoja štetnika je 2 mjeseca. Kako biste izbjegli pojavu kukaca u vrtu, potrebno je prilikom sadnje graha pažljivo odabrati sjeme, kao i pratiti pravodobnu berbu te spriječiti pucanje graha.

Uvjeti skladištenja graha

Da biste grah spriječili bube, za to morate stvoriti određene uvjete. Zapravo možete čuti i pročitati mnogo savjeta. Neke su metode učinkovitije, neke ostavljaju puno želja. Imajte na umu da pri stvaranju optimalnih uvjeta za skladištenje graha vrijeme skladištenja može biti nekoliko godina.

Savjeti za pripremu graha za skladištenje i samo skladištenje:

• jedna od najboljih opcija je zagrijavanje graha prije skladištenja na sat vremena na temperaturi od + 60 ° S. Nakon ovog postupka, grah se sipa u staklene staklenke i zamota poklopcima. Treba zapamtiti da je takav grah prikladan za hranu, ali nije pogodan za sadnju;
• neke domaćice čuvaju grah u hladnjaku do prvog mraza, sipajući ga u platnene vrećice, a zatim ga iznose, primjerice, na balkon. Ali vrijedi zapamtiti da se grah ne bi trebao smrznuti. U jakim mrazima unosi se u staju;
• kako bugovi ne bi počeli u grahu, osim spremanja, jednostavno ga možete pomiješati s pepelom u staklenkama. Grah treba dobro osušiti, a limenke hermetički zatvoriti;
• češnjak se koristi za skladištenje graha rezanjem klinčića na nekoliko komada i stavljanjem u kutije ili posude s grahom, gdje se režu. No ova metoda ima oprečna mišljenja;
• kako grah (oljušten) ne bi oštetili bube, stavlja se u zamrzivač u plastičnu vrećicu nekoliko dana. Nakon toga može se pohraniti i u bankama i jednostavno u kutije, vrećice itd. Istodobno, klijavost sjemena se ne gubi.

I na kraju, želio bih reći da je grah najbolje čuvati na minimalno pozitivnoj temperaturi i bez mahuna. To će smanjiti vjerojatnost pojavljivanja grešaka. Osim toga, grah će zauzeti mnogo više mjesta u mahunama. Evo nekoliko jednostavnih savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete da bube oštete vaš grah tijekom skladištenja.

Zamrznuti grah

Berba zrna šparoga pada 14. dana od trenutka cvatnje i nastavlja se svaki drugi dan.

Da biste sačuvali ugodan okus, nježnu aromu i nježnost zelenog graha, morat ćete zamrznuti mlado, svježe rezano voće za zimu. Mahune se ispiru, a repovi i vanjska oštećenja uklanjaju. Dopušteno je zamrzavanje cijelih mahuna ili u dijelovima. Za očuvanje okusa i korisnih svojstava prikazano je blanširanje: mahune se kuhaju tri minute u kipućoj vodi i stavljaju u hladnu vodu s ledom.

Zatim se proizvod suši papirnatim ili platnenim ručnikom i distribuira u polietilenske vrećice ili plastične posude, koje se dalje čuvaju u hladnjaku. Prethodno kuhani temeljac služi kao poluproizvod. Nakon odmrzavanja, gotove mahune se ne smrzavaju ponovno.

Dodatni savjeti i trikovi

Grah se može pohraniti na različite načine. To se može učiniti u staklenim posudama, hladnjaku, zamrzivaču. Grah se može konzervirati ili držati na sobnoj temperaturi. Bez obzira na odabranu metodu, vrijedi slijediti određene preporuke:

Grah obavezno osušite prije skladištenja. Za to zrna treba staviti na lim za pečenje i iznijeti na balkon.

Važno je da grah bude na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Grah treba staviti u kutije ili kutije noću.

Ujutro, manipulaciju treba ponoviti. Također možete koristiti drugu metodu za sušenje graha. Da biste to učinili, preporuča se sakupiti u metle i objesiti na dobro prozračeno mjesto.
Za skladištenje se preporučuje odabir samo potpuno zrelog graha. Njegove mahune trebale bi biti suhe, a ventili otvoreni. Sam grah trebao bi biti čvrst.
Prije spremanja mahunarki za skladištenje, svakako ih morate sortirati. Preporučuje se uklanjanje svih oštećenih zrna.U protivnom postoji opasnost od kontaminacije cijelog usjeva.

Čuvanje graha složen je i odgovoran proces. Kako bi grah ostao što svježiji, potrebno je provesti potrebne pripremne postupke.

Strogo pridržavanje parametara vlažnosti i temperature nije od male važnosti.

Podijeli poveznicu:

Prednosti i nedostaci različitih metoda

Kako čuvati grah? Za zimu se može pripremiti na nekoliko načina, što smo razmotrili. Da biste odabrali najbolju, razmotrite prednosti i nedostatke svih ovih metoda:

1. Hladnjak je najoptimalnija metoda. Glavna stvar je odabrati spremnik koji ne skuplja kondenzat.
2. Zamrzivač je prikladna opcija ako nema mnogo voća jer je komora ispunjena mnogim drugim proizvodima.
3. Balkon. Ova je metoda prikladna tek nakon početka hladnog vremena ili korištenja češnjaka i kopra.
4. Ostava ili pomoćna prostorija nisu najbolja opcija. Ovom metodom zrna moraju biti odgovarajuće obrađena.

Pogreške ljetnih stanovnika dopuštene pri sakupljanju i skladištenju graha

Nepravovremena i nekvalitetna berba. Preskočite jutarnje sate kad su plodovi sočni. Rukom otkinuti mahune, što dovodi do njihovog loma. Sigurnije je rezati škarama držeći mahunu rukom.

Nemojte čuvati nepropusnost pri skladištenju plodova u staklenim posudama. To dovodi do oštećenja graha štetočinama i gubitka ubranog usjeva.

Ne pripremajte tlo prije sjetve. Slijetanje po grebenima po prvi put zahtijeva obogaćivanje bakterijama kvržica. Dovoljno je dodati grebenima zemlje s mjesta na kojima je grah uzgajao ili dodati posebne bakterijske pripravke.

Ne ostavljajte grmlje graha radi dobivanja sjemena. Odvojeno uzgojene sjemenske biljke daju kvalitetan materijal i ne smanjuju produktivnost usjeva.

Kako sušiti grah

Grah morate sušiti kod kuće na prirodan način. Optimalno mjesto s odgovarajućom klimom može biti veranda, ograda na selu ili u selu, sjenica ili balkon u stanu. Najprije biste trebali pažljivo ukloniti mahune iz vrta, ukloniti ostatke zemlje i položiti ih u jednom sloju na široki pladanj, list papira ili raširenu tkaninu. Sušenje na prirodan način može potrajati i do 14 dana. Osušeni grah ostat će za distribuciju u spremnicima.

Nije uvijek moguće sušiti proizvod na dobro prozračenom mjestu. U ovom slučaju za brzu obradu možete koristiti jedan od sljedećih kućanskih aparata:

• pećnica;
• električna sušilica.

Ovisno o kapacitetu opreme i opsegu proizvodnje, proces može trajati od 1 do 5 sati. Pravilno skladištenje graha zahtijeva odvajanje neprikladnih zrna ili mahuna od prikladnih. Odstranite onaj grah na kojem su vidljivi elementi plijesni, truljenje, oštećenja ili miteseri. Ovi nedostaci signaliziraju da je proizvod zaražen štetnim bakterijama koje se mogu prenijeti na susjedna zrna ili mahune.