Kako čuvati svježu mentu: nekoliko načina

Načini da se dulje zadrži svježa metvica

Postoji mnogo načina za očuvanje svježe narezane metvice, važno je samo poštivati ​​niz važnih uvjeta:

1. Prisutnost prašine i prljavštine na lišću biljke je neprihvatljiva. Stoga ga prije berbe trebate isprati i očistiti.
2. Izravna sunčeva svjetlost negativno utječe na svježu metvicu, zbog koje gubi svježinu i korisne elemente.
3. Rok trajanja može se povećati skladištenjem u prostoriji s nižom temperaturom.
4. Jaki mirisi, tipični za začine i začine, pokvarit će mentu jer će tijekom skladištenja upiti strane mirise.

Za skladištenje su prikladni neoštećeni, zdravi listovi. Boja listova svježe nane trebala bi biti bogata i ujednačena, a miris se pojačava prilikom trljanja.

Nakon pranja usjev treba osušiti bez izlaganja suncu. Ako se samo lišće šalje na skladištenje, tada ih morate u ovom trenutku odvojiti od stabljika.

Svježa metvica može se pohraniti u vodu, plastiku, papirnate ubruse ili u hladnjak. U prvoj opciji odrežite stabljike metvice pod kutom radi bolje apsorpcije vlage i stavite ih u posudu s vodom poput buketa. Kao takva, menta će trajati dulje, ali tekućinu treba mijenjati svakih nekoliko dana kako bi bila čista. Da biste povećali rok trajanja, možete koristiti mineralnu vodu.

Plastična vrećica ili film pomoći će povećati život biljke. Usjev je zamotan u polietilen i uspravno uskladišten u hladnjaku.

Debeli sloj papirnatih ubrusa, blago navlažen vodom, također pomaže da metvica ostane svježa. Na njih se polažu i presavijaju svježe grančice. Glavna stvar je da ga ne zamotate previše čvrsto.

Hladno mjesto poput podruma ili podruma može zamijeniti hladnjak. Hladnoća produžava život korisnim svojstvima biljke na prirodan način.

Nastavi čitati:

Kako zadržati svježinu i aromu lišća cilantra

Kako listove rikule zadržati svježima i mirisnima

Kako zadržati jagode svježim i mirisnim - provjerene metode

Kako salatu dugo održavati svježom?

Načini zamrzavanja metvice za zimu i kako je možete koristiti

Osušena metvica - kada se bere i kako se pravilno suši

Prethodni
Zelje i začinsko biljeOsušena metvica - kada se bere i kako se pravilno suši
Sljedeći
Zelje i začinsko bilje Majska kopriva - načini smrzavanja za zimu

Metode zamrzavanja

Ovisno o tome kako će se i za što metvica koristiti u budućnosti, postoji nekoliko načina berbe za zimu.

U vakuumskim vrećicama

U idealnom slučaju, aromatično bilje treba zamrznuti na ovaj način, jer se tijekom dugog boravka na niskim temperaturama biljke "osuše" - iz njihovih tkiva isparava vlaga, a s njom i eterična ulja koja pružaju ugodan miris. Ako se zelje nalazi u vreći iz koje je uklonjen zrak, vlaga jednostavno nema kamo otići. To znači da će i nakon 5-6 mjeseci menta u potpunosti zadržati svoj okus i izgledati svježe.

U posudama za kocke leda

Ovaj pripravak je savršen za koktele, ledeni čaj. Ako se planira da metvica prenese svoje aromatične i okusne note piću, listove treba sitno nasjeckati, odmah staviti u kalupe, napuniti vodom za piće (čistom ili s dodatkom soka od limuna) i poslati u zamrzivač. Što se brže izvrši ovaj zadatak, više će se eteričnih ulja zadržati u zelenilu.

U slučaju kada je metvica unutar kockica leda ukras, bolje je koristiti cijelo lišće. Vrhovi stabljika izgledaju najljepše.

U plastičnim posudama

Ako nemate vakuumski raspršivač ili posude za kocke leda, metvicu možete zamrznuti u običnoj plastičnoj posudi.

Važno je osigurati da je na njoj naznačen raspon radnih temperatura: spremnik koji nije namijenjen za upotrebu na temperaturama ispod nula stupnjeva može ispuštati štetne tvari ili jednostavno postati neupotrebljiv

Zamrzavanje u spremniku pokazat će se kao dobitna opcija u sljedećim slučajevima:

• Potreba za upotrebom mente javlja se često, dok se mala količina konzumira (nema smisla otvarati vakuumsku vrećicu, a za otvaranje i zatvaranje posude potrebno je dvije sekunde).
• Procijenjeni rok trajanja je manji od dva do tri tjedna (za to vrijeme biljka još uvijek neće imati vremena izgubiti aromu i osušiti se).

Preduvjet za ovu metodu je prisutnost zatvorenog poklopca.

Korisni savjeti

Berba metvice za zimu trebala bi započeti sakupljanjem, a zatim nastaviti s preradom.

Najbolje sirovine za dugotrajno skladištenje mogu se dobiti iz dvogodišnjih ili trogodišnjih biljaka. Berbu je najbolje obavljati navečer ili ujutro kada na biljkama nema rose. Također, vrijeme bi trebalo biti prohladno i suho. Nana se najbolje bere odsijecanjem oko trećine stabljike. Činjenica je da njegov tvrdi dio nije prikladan za skladištenje za zimu. Štoviše, ako se ostavi do kraja sezone, može dati svježi rast.

Kada brati metvicu za zimu? Berbu je najbolje započeti sredinom ljeta - srpnja ili kolovoza. U većini ruskih regija do tog trenutka menta počinje cvjetati. Lako je to utvrditi po lila-blijedim ili ružičastim cvatovima. Do tog razdoblja nakuplja se velika količina eteričnog ulja koje je koncentrirano u vrhovima izdanaka, cvijeću i lišću. Postoje i mnoge druge aktivne tvari. Zbog njih je ta kultura toliko cijenjena.

Malo o korisnim svojstvima

Nije slučajno što je ova biljka toliko tražena - cijeli svijet zna za korisna svojstva metvice.

Od davnina, menta se koristila kao jedna od glavnih ljekovitih biljaka. Njegova ljekovita svojstva prepoznaje gotovo svaki liječnik. Istodobno se od njega proizvodi veliki broj lijekova.

Nana ima diuretički učinak. Običan čaj od metvice ispirat će višak tekućine iz tijela. Šteta od konzumiranja velikih količina soli također se izravnava uz pomoć dekocija iz ove biljke.

Šafran, lavanda, šparoge, ziziphus, hmelj, lavanda, kukuruz imaju blagi diuretički učinak.

Dali si znao? Legenda kaže da je menta dobila ime po rimskoj božici razuma i zdravog razuma Menti.

No, umirujuća svojstva mente postala su nadaleko poznata. Par listova dodanih redovitom čaju bit će dovoljno da živce dovedete u red.

Mnoge protuupalne masti izrađuju se od metvice. Divlja metvica učinkovita je kod crijevnih poremećaja i nadutosti. Također se koristi protiv tuberkuloze i reume.

Provjerite ljekovita svojstva i kontraindikacije paprene metvice.

Uvjeti i načini skladištenja

Rok trajanja mente ovisi o odabranom načinu skladištenja. Radi praktičnosti, svi se podaci prikupljaju u tablici:

Svježu nanu možete čuvati nekoliko dana u čaši / posudi s vodom (ne zaboravite dodati vodu u posudu)

U frižider

Nanu možete čuvati svježu u hladnjaku. Isperite grančice trave, otresite vodu. Stabljike jednostavno zamotajte u vlažnu krpu ili krpu i stavite u posudu ili plastičnu vrećicu. Dobro zatvorite spremnik kako biste izbjegli prodiranje zraka. Mentu čuvajte u ladici za povrće ili na donjoj polici hladnjaka.

U zamrzivač

Nanu možete čuvati u zamrzivaču. Postupak zamrzavanja vrlo je jednostavan i uključuje nekoliko koraka:

1. Prođite kroz zelje i uklonite mlitavo, zgužvano i pokvareno lišće.
2. Grančice dobro operite u hladnoj vodi, a zatim osušite papirnatim ubrusom. Ako se višak vlage ne ukloni, metvica će se zgrudati, pa će se nakon smrzavanja teško odvojiti na dijelove.
3. Pripremljenu metvicu stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač.

Nanu možete sačuvati za zimu u zamrzivaču. Zamrznuta blanko pogodna je za izradu slastica, alkoholnih i mliječnih napitaka

Zamrznite metvicu namijenjenu za piće bez peteljki, u zasebnim listovima. Pripremljenu hranu stavite u plastičnu posudu i malo je otpustite kako biste osigurali normalnu cirkulaciju zraka. To će spriječiti da se lišće zalijepi i pomoći će im da ostanu ugodni.

Zatvorite poklopac spremnika i pošaljite izradak u zamrzivač. Ova metoda održavanja nane svježom koristi se u barovima i ugostiteljskim objektima.

Postoji još jedan popularan recept za zamrzavanje: izrežite listove mente, stavite ih u ćelije posude za zamrzavanje leda i napunite prokuhanom vodom. Stavite posudu u zamrzivač i tamo skladištite hranu koliko god vam je potrebno. Kockice smrznute mente dodajte u smoothie, čaj ili deserte.

Sušenje

Okus i miris mente možete dugo očuvati sušenjem. Za berbu sakupljajte sirovine krajem srpnja - početkom kolovoza. U tom razdoblju biljka ima najintenzivniji okus i aromu koju eterična ulja pružaju. Poznati mentol dobiva se iz eteričnog ulja mente.

Za sušenje, sortirajte mentu, isperite i dobro osušite papirnatim ili krpastim ručnikom. Pripremljene sirovine zavežite u snopove i objesite ili raširite na suhom, tamnom mjestu. Glavni zahtjevi za sušenje su stalna cirkulacija svježeg zraka, niska vlaga i izravna sunčeva svjetlost.

Nakon potpunog sušenja, samljeti lišće i slomiti stabljike. Stavite prazninu u zapečaćenu staklenu posudu ili platnenu vrećicu. Čuvajte mentu na suhom mjestu.

Osušena metvica zadržava sva svoja blagotvorna, aromatična i aromatična svojstva. Bit će to idealan začin za juhe, meso i glavna jela. Suhu mentu možete čuvati što je dulje moguće - unutar 1-2 godine.

Uzgoj metvice na prozorskoj dasci

Da biste uvijek imali pri ruci svježu grančicu nane, možete je uzgajati kod kuće na prozorskoj dasci. Iščupajte lijepu granu trave iz vrta i stavite je u čašu vode. Izdanci će se prilično brzo ukorijeniti. Presadite biljku u posudu s tlom i stavite je na prozorsku dasku. (Ili možete posaditi grm nane iz vrta, presaditi ga u lonac i unijeti u kuću. To je lakše, a biljka će se brže ukorijeniti.) Ne zaboravite zalijevati mentu, inače će početi uvenuti.

Nana se može uzgajati na prozorskoj dasci - za to nisu potrebna posebna znanja ili vještine, dok će grančica mirisnog začina uvijek biti pri ruci

Menta ima posebnu aromu i okus, daje hrani i piću dašak pikantnosti i svježine. Kako biste tijekom cijele godine mogli koristiti blagotvorna i aromatična svojstva biljke, pobrinite se za pripremu trave za zimu unaprijed.

Značajke sušenja i skladištenja zelje mente

Zelje mente, kao i ostalo začinsko bilje, može se sušiti u modernim električnim sušilicama, međutim, u ovom je slučaju važno zapamtiti neke značajke začinskog bilja. Kako sušiti mentu tako da zadrži što više eteričnih ulja, vitamina i ljekovitih tvari? Prije svega, nemojte izlagati sirovine visokim temperaturama. Optimalna temperatura za sušenje bilja je 20-35 ° C

Stoga se u električnoj sušilici koristi najnježniji način rada, a ne preporučuje se sušenje metvice u pećnici za zimu.

Na ovu temu:

LEĐA

NAPRIJED

1 od 27

Ako je prostorija u kojoj se vješaju grozdovi mente vlažna, travu je potrebno što prije premjestiti na drugo mjesto, inače će se plijesan taložiti na stabljikama i lišću i sirovine učiniti neupotrebljivima.

Pravila skladištenja suhe mente

Metvicu sa šećerom za zimu često beru revne domaćice. Ovo je najbolji način da ga dodate u čaj.

Ako ga samo osušite, onda se na sobnoj temperaturi to mora činiti nekoliko dana. Da biste utvrdili spremnost biljke, jednostavno pritisnite njezin list. Kad se lako odvoji od stabljike i mrvi u vašim rukama, sušenje se može sigurno dovršiti. Nakon toga sameljite sirovine i pakirajte za dugotrajno skladištenje.

Nakon sušenja, metvicu je važno pravilno skladištiti. Naravno, sjeckano zelje zauzima malo prostora, ali istodobno intenzivnije gubi boju i aromu.

Stoga je najbolje ne samljeti ga u prah prije vremena. A ako se svodi na mljevenje, nemojte koristiti mlin za kavu. Umjesto toga koristite nježne ručne metode.

Staklene posude najbolje su za skladištenje. Moraju biti suhi s dobro pripijenim poklopcem. Dakle, niti vlaga niti štetnici neće prodrijeti unutra. Na suhom mjestu bilje će zadržati aromu do šest mjeseci.

Kako čuvati metvicu za zimu

Kako bi menta kod kuće preživjela zimu, mora se smrznuti. Postoji nekoliko načina zamrzavanja, ali, u svakom slučaju, morate sakupljati mentu usred njezina cvatnje - krajem lipnja - početkom srpnja, u razdoblju kada ima najveću razinu eteričnog ulja.

Da biste položili zalihu mente za zimu, morate je dobro isprati, osušiti ručnikom ili papirnatim ubrusima. Metvica se uredno presavija u posudu, od lista do lista, nema potrebe za nabijanjem i stavlja se u zamrzivač. Nakon nekoliko sati, smrznuto lišće se može čvršće presaviti, ali to se mora učiniti brzo kako se lišće ne bi počelo odmrzavati. Možete ga čuvati u zamrzivaču običnog hladnjaka.

Možete uzeti lišće i grančice te ih narezati na trakice, staviti u posudu, zatvoriti i staviti u zamrzivač.

Nanu možete sitno nasjeckati, staviti u posudu za led, dodati vode i zamrznuti. Dobivene kocke dobre su za izradu koktela.

Sušenje metvice

Stara provjerena metoda skladištenja biljaka je sušenje. Njegova uporaba omogućuje vam da sačuvate sav okus, boju i miris mentola. Postoji nekoliko mogućnosti sušenja:

• prirodno - na dobro prozračenom mjestu;
• pomoću mikrovalne pećnice;
• sušenje u pećnici.

Sušenjem u pećnici i mikrovalnoj pećnici smanjuje se vrijeme pripreme, međutim, kao rezultat toplinske obrade, proizvod gubi značajnu količinu korisnih svojstava, eterična ulja jednostavno isparavaju tijekom takve obrade.

Prirodno sušenje na zraku omogućuje vam da dobijete zaista ugodan rezultat, pod uvjetom da su ispunjeni svi zahtjevi prethodno opisane pripremne faze.

Ostatak radnji neće oduzeti mnogo vremena:

• potrebno je metvicu skupljati u male grozdove;
• donji dio stabljika čvrsto zavežite jakim koncem ili špagom;
• grozdove nane objesite dolje u cvatove tako da se sve tvari koncentriraju u području lista.

Soba mora biti dobro prozračena, bez izravne sunčeve svjetlosti na biljci.

Takva se blanko čuva više od godinu dana bez gubitka svojstava. Čaj, jela od mesa, deserti glavna su upotreba suhe mente.

Kako čuvati svježu mentu

Listovi mente odlikuju se tankim i nježnim pokrovnim tkivom koje slabo zadržava vlagu. Zato odrezane grane gube sočnost i uvenu za 2-3 sata. No, kako povećati to razdoblje kako bi što duže uživali u okusu i aromi mente?

Najlakši i najčešći način je čuvanje svježe mente u posudi s vodom, poput cvijeća. Stabljike je potrebno koso odrezati, otkinuti lišće u podnožju i staviti grane, primjerice, u čašu vode. Svakodnevnom promjenom vode možete produžiti svježinu mente do 3-4 dana.

Ako u roku od 2-3 sata nakon što ste iščupali (kupili) grančice nane, nećete imati pri ruci posudu s vodom, možete zamotati travu u vlažni rupčić.Time ćete uštedjeti vrijeme i spriječiti brzo lišenje lišća.

Drugi način čuvanja svježe mente kod kuće je stavljanje suhih grančica u nepropusnu plastičnu posudu, dobro ih zatvoriti i staviti na hladno i tamno mjesto. Pokrijte posudu debelom krpom kako biste zaštitili travu od sunčeve svjetlosti. Rok trajanja će biti 2-4 dana. Možete koristiti i plastičnu vrećicu, ali bolje je da ima zatvarač i ne dopušta prolaz zraka.

Ako želite produžiti sočnost biljke na 7-10 dana, nanu možete čuvati u hladnjaku. Za to se odabire neoštećeno lišće (snopovi), opere, malo osuši, presavije u hermetički zatvorenu posudu i stavi u odjeljak za povrće. U nedostatku pakiranja, lišće možete umotati u papirnati ubrus - na taj će način ostati sočan do 5-7 dana.

U slučaju kada je biljka već počela venuti, možete usporiti ovaj proces: stabljike stavite u čašu vode i stavite u hladnjak, prekrivene plastičnom vrećicom. Nana će se "izdržati" još 3-4 dana.

Menta se može duže čuvati ako se smrzne. Biljka se prethodno opere, osuši, uzima se lišće i presavija u plastičnu vrećicu (staklena posuda, folija). Višak zraka ispušta se iz vrećice, čvrsto je veže i stavlja u zamrzivač. U ovom obliku metvica se dugo čuva, definitivno će preživjeti jednu zimu, a ljeti se možete opskrbiti novim usjevom.

Još jedan zanimljiv način čuvanja metvice je u posudama za kocke leda. Listovi se sitno sjeckaju, stavljaju u kalupe i pune vodom. Dobivene kocke metvice prikladne su za ukrašavanje raznih koktela (na primjer, mojitos) i za pripremu čajeva.

Kako koristiti

Ova je biljka cijenjena ne samo zbog ugodne bogate arome, već i zbog svojih ljekovitih svojstava koja često koriste tradicionalni iscjelitelji. To je zbog visokog sadržaja eteričnih ulja i tanina. Na primjer, čaj od nane je dobar za mučninu, žgaravicu, nadutost. Morate dodati jednu žlicu osušene biljke i uliti čašu vruće vode. Nakon 10 minuta možete popiti domaći, ukusni lijek. Također će vam pomoći da se riješite simptoma angine pektoris.

Metvica će također biti korisna djetetu kada ima kožne osipe. Potrebno je provesti postupke kupanja s dodatkom juhe od metvice. Muškarci se ne bi trebali zanositi čajem s ovom biljkom, jer to može utjecati na "mušku snagu". Mentu ne smiju koristiti osobe s niskim krvnim tlakom zbog vazodilatacijskih svojstava. U svim ostalim slučajevima ljudi mogu slobodno uživati ​​u ovoj prekrasnoj biljci.

Korisni članci iz odjeljka "Začinjeno":

Korisni članci za vrtlara:

• Džem od krkavine za zimu: recepti
• Sadnja prokulice 2020.: vrijeme, uzgoj i njega
• Mjesečev kalendar cvjećara za 2019
• Mjesečev kalendar za sobne biljke za ožujak 2020
• Vrtna var: kako kuhati kod kuće i kako se koristiti

• Kako se riješiti lisnih uši na kupusu: kako obraditi, učinkovite metode
• Kada iskopati gladiole nakon cvatnje 2020 .: povoljni dani
• Kada vaditi lješnjake nakon cvatnje i kako ih pravilno skladištiti
• Mjesečev kalendar vrtlara i vrtlara za srpanj 2020 .: povoljni dani
• Kada iskopati narcise nakon cvatnje 2020.: vrijeme skladištenja

Kako zamrznuti metvicu?

Priprema listova mente za skladištenje

Bilo koja metvica pogodna je za zamrzavanje, čak se i različite sorte mogu koristiti zajedno. Da biste se pripremili za zamrzavanje, slijedite ove korake.

• U veliku zdjelu ulijte hladnu vodu i stavite tu biljku na nekoliko minuta.
• Nakon toga izbojke je potrebno isprati pod tekućom vodom, otresati višak vlage i rasporediti u jednom sloju na ručnik, a ne morate ga ničim prekriti.
• U tom položaju ostavimo ga oko 30 minuta, za sve to vrijeme potrebno je nekoliko puta otresati metvicu, promiješati je da voda brže ispari.

Ne ostavljajte mentu u ovom položaju dulje vrijeme, inače će uvenuti i neće raditi za smrzavanje.

Je li moguće zamrznuti listove mente

Tko voli metvicu, najvjerojatnije se više puta zapitao, je li moguće zadržati biljku svježom duže vrijeme? A mi odgovaramo da je to moguće. Štoviše, za to postoji mnogo načina, iako je zamrzavanje i dalje najrelevantnije. Zahvaljujući ovom načinu skladištenja, ne samo da će zadržati korisna svojstva, već će i dugo ostati mirisno.

Cijeli list smrznut

Odabiremo veliko lišće bez mrlja, oštećenja, sa strane oduzimajući vrhove i male listove. Polažemo velike listove papira u plastične posude ili male staklenke. Nakon toga tegle šaljemo u hladnjak.

Bolje je ne koristiti plastičnu vrećicu, lišće u njoj može se lako slomiti nakon smrzavanja.

Isjeckano lišće

Da biste koristili ovu metodu, morate odvojiti lišće od "debla" mente i sitno ih nasjeckati. Zatim usitnjenu smjesu prebacite u vrećice s patentnim zatvaračem, ispustite zrak iz njih i dobro zatvorite. Kako bi vrećice zauzimale manje prostora, možete ih smotati i zbiti.

Kako zamrznuti metvicu u foliji

Neke domaćice zamrzavaju cijele grane mente odjednom. Nakon što je biljka ubrana, potrebno ju je očistiti i oprati. Zatim stavite grane u foliju bez stiskanja grana i premjestite ih u zamrzivač.

Zamrzavanje mente u kockicama leda

Slična metoda zamrzavanja za domaćice smatra se najuspješnijom. Nakon što metvicu držite u kockicama leda, možete "zamrznuti" sva njezina svojstva. U tom položaju neće se slomiti, neće pocrnjeti, a lišće neće puknuti od niskih temperatura.

Za zamrzavanje trebat će vam posuda za pravljenje leda (kocke), pitka voda (prokuhana ili negazirana mineralna voda). Stavite male listiće mente u posudu za kocke leda (ako je potrebno, možete ih razbiti na male komadiće). Nakon toga napunite ćelije vodom i stavite ih u zamrzivač (temperatura od -18 i niže). Kad se kockice smrznu, možete izvući ladicu, ukloniti led od mente i prenijeti u vrećicu, a zatim ponoviti postupak.

Aromatični šećer

Za čaj se metvica može spremiti i sa šećerom, kojem samo trebate dodati ovu biljku. Ova slatkoća može se koristiti za piće, peciva, deserte ili voćne salate. Takvo zamrzavanje omogućuje zasićenje šećera korisnim elementima u tragovima nane i održavanje trave svježom dugo vremena.

Kako pripremate takvu smjesu? Sve je vrlo jednostavno! Zelje i šećer moraju se uzeti u jednakim količinama, a zatim usitniti dok ne postane glatko. Zatim dobivenu smjesu stavite u čiste staklenke i stavite u hladnjak.

Kako zamrznuti metvicu za zimu za mojito

Ako vaša obitelj voli mojito ili druge koktele koji sadrže metvicu, morate zamrznuti cijelo lišće trave. Preporučljivo je odabrati male, netaknute listove koji će izgledati mnogo spektakularnije u čaši za koktel. Zatim postupite na isti način kao pri smrzavanju nane u kockicama leda, pažljivo stavljajući lišće u posebnu posudu, a nakon smrzavanja stavite ih u plastičnu vrećicu (najbolje s patentnim zatvaračem), a zatim ih dobro zatvorite.

Kako zamrznuti metvicu limuna

Zamrzavanje metvice s limunom idealno je za one koji zimi vole piti ukusan aromatični čaj. Da biste to učinili, operite mentu i prelijte agrume kipućom vodom, temeljito je operite i narežite. U blender stavite metvicu, nasjeckani limun i dobro promiješajte. Gotova smjesa može se prenijeti ili u tacnu za led ili u staklenku.

Za one koji imaju slatki zub, šećer se može dodati u blender.

Kako koristiti smrznutu metvicu

Cijeli smrznuti listovi mente mogu se dodati u kompot, čaj, bezalkoholna pića i alkoholna pića. Nasjeckana menta može se dodati u tepsije, juhe, skutu ili pomfrit.Usput, pire od mente odlično pristaje uz neke umake.

Zašto je suha menta dobra za vas

Ljekovita svojstva i kontraindikacije biljke posljedica su kemijskog sastava koji se dugo proučavao. Sadrži mnoge aminokiseline, eterična ulja, smole, organske kiseline, tanine i minerale, vodu, fitosterole, masne kiseline, terpene. Biljka je bogata vitaminima (retinolom, skupinom B, nikotinskom i askorbinskom kiselinom) te uvelike mikro- i makroelementima (magnezij, kalcij, natrij, cink, željezo, fosfor, bakar, kalij).

Jedna je od najčešće korištenih biljaka zbog brojnih blagotvornih učinaka. Stari Rimljani parfimirali su banketne dvorane, vjerovali su da miris metvice poboljšava rad mozga i poboljšava pamćenje.

Menta se uzgaja za upotrebu kao stolni čaj, što je vrlo korisno tijekom jesenske i zimske sezone. Čaj od ledene mente izvrstan je osvježavajući napitak za tople ljetne dane, a vruća menta izvrstan je način za pregrijavanje.
Ulje mentola pomaže kod mučnine, bolova u trbuhu, nadutosti (plinovi u crijevima), menta smiruje grčeve u probavnom traktu, vraća apetit

Važno je uzeti malu dozu u čaj. Biljka ima protuupalni i koleretički učinak, biljka je za liječenje bolesti bilijarnog trakta, holelitijaze, kroničnog pankreatitisa.
Mentol je također dio mnogih kardiovaskularnih lijekova.

Metvica se koristi u liječenju gornjih dišnih putova s ​​bronhitisom, ima antiseptičko i analgetsko djelovanje.
Tradicionalna medicina vjeruje da je menta biljka za liječenje vrtoglavice, nesanice, glavobolje, depresije i epilepsije. Uvarak lišća koristi se protiv živčanog uzbuđenja, upale desni i zubobolje. Nana pomaže u uklanjanju neugodnog zadaha. Da biste to učinili, namočite listove mente 8 dana u crnom vinu u omjeru 1 do 10. Dobivenu smjesu upotrijebite za ispiranje ili piće (dvije žlice nakon jela).
Paprena metvica dobar je lijek za mučninu i štucanje. Djeluje kao diuretik i koristi se za otežano i bolno mokrenje.
Sadrži veliku količinu vitamina A i C te se preporučuje za prevenciju i liječenje skorbuta, poboljšanje vida i noćnog sljepila, kao i za sjaj očiju i kose.

Budite oprezni ako ste alergični na ovu biljku kako biste izbjegli udisanje para ulja mente.

Nana se široko koristi u kuhanju. Dodaje okus voćnim salatama, osobito s jagodama, džemovima, kremama, bezalkoholnim pićima i sladoledom. Dobra kombinacija s čokoladnim ili alkoholnim koktelom.

Osim u prehrambenoj industriji, biljka se koristi i u kozmetici (sastojak parfema, sapuna, pasta za zube i tečnosti za ispiranje usta) i aromaterapiji. Mnogi ljudi koriste metvicu i kao sredstvo protiv komaraca. Uzgajaju ga u loncima. Ulje mentola ekološki je insekticid protiv ose, mrava i žohara.