Kako ispravno, koliko i gdje skladištiti pčelinji kruh kod kuće

Datumi isteka

Svaki prehrambeni proizvod ima vrlo specifičan rok trajanja. Ova se izjava odnosi i na pčelinji pelud.

Koliko se mogu razmatrati pčelarski proizvodi koji se razmatraju? Smatra se da je optimalni rok trajanja takve tvari jedna godina.

Međutim, ovdje je važno napomenuti da se u ovom procesu potrebno strogo pridržavati svih preporučenih normi i pravila. Prije svega, proizvodi poput pčelinjeg kruha ne smiju se izlagati visokoj vlažnosti i temperaturi, dalje od izvora vode, kao ni sunčevoj svjetlosti.

Inače, takvom ljekovitom sredstvu možete oduzeti svoje korisne kvalitete, koje mu je dala priroda. Suprotan učinak, koji se očituje u utjecaju na pčelinji kruh, hladnoću, također je zabranjen.

Niske temperature također mogu imati negativan utjecaj na raznolikost pčelarskih proizvoda koje razmatramo. Dakle, može se zaključiti da se pčelinji kruh ne može zamrznuti.

Kada je izložen visokoj vlažnosti, takav proizvod može brzo postati pljesniv. stoga se takva tvar može skladištiti samo na suhim mjestima.

Perga: rok trajanja u granulama

Postoji još jedan način pripreme pčelinjeg kruha za konzumaciju: u obliku granula izvađenih iz saća i osušenih. Najviše je truda, pa je takav pčelinji kruh najskuplji. Međutim, ima jednu nedvojbenu prednost - sposobnost točne doze lijeka kada se uzme. A budući da pčelinji kruh ima visoke pokazatelje biogene aktivnosti, postavlja se na prvo mjesto pitanje ispravnog unosa uz točno pridržavanje doza:

• Male suhe granule (do 1,5 cm) temeljito se čiste od voska i krhotina i suše;
• Osušeni proizvod skladišti se u staklenoj posudi otvorenoj ili prekrivenoj platnenom krpom u 1-2 sloja;
• Vlažnost ne smije prelaziti 25%, a optimalna je 10%. Ovi uvjeti moraju biti ispunjeni, jer čak i osušeni proizvod sadrži određeni postotak vlage.

Zahtjevi temperature nisu tako strogi, jer gotovo potpuno odsustvo vlage čini proizvod najstabilnijim. Čak i u vrućim uvjetima, pčelinji kruh samo će se malo osušiti i izgubiti na težini. Međutim, sve vrijedne komponente ostat će u suhoj tvari.

Čuvanje pčelinjeg kruha kod kuće

Pergu proizvode pčele iz peluda biljaka. Nakon sakupljanja peludi i isporuke u košnicu, stavlja se u saće, gdje se u uvjetima gotovo potpune nepropusnosti (stanice su zapečaćene voštanim kapicama - šipka), pod utjecajem prirodnog konzervansa meda, odvija dolazi do njegove fermentacije i konzerviranja. Krajnji rezultat ovog mukotrpnog rada insekata je stvaranje kruha.

Koliko se dugo čuva pčelinji kruh?

Rok trajanja pčelinjeg kruha može varirati, ali u prosjeku, u normalnim uvjetima, iznosi oko godinu dana. Pčelari tijekom sezone opskrbljuju svježim pčelinjim kruhom koji su pripremile pčele, a nema potrebe za prošlogodišnjim proizvodom.

No ponekad se pčelinji kruh pokvari u samo nekoliko dana. A to se događa iz različitih razloga, ovisno o vrsti proizvoda, njegovom sastavu i konzistenciji.

Sva kršenja režima skladištenja, visoka vlaga, pad temperature, pogrešan izbor mjesta - sve je to iznimno važno za skladištenje pčelinjeg kruha i oni su čimbenici rizika koji pridonose vrlo brzom kvarenju proizvoda

Glavna opasnost koja utječe na rok trajanja pčelinjeg kruha je vlaga čiji sadržaj ne smije prelaziti normu od 15-30%. Većim stopama u pčelinjem kruhu mogu se razviti plijesni ili voštani moljci.

Postavlja se pitanje: gdje pohraniti pčelinji kruh? Iz očiglednih razloga vlažni i nezagrijani podrumi nisu prikladni za skladištenje pčelinjeg kruha. Hladnjak se također ne može nazvati najboljom opcijom za skladištenje pčelinjeg kruha zbog preniske temperature i visoke vlažnosti. Iako u ovom slučaju možete barem regulirati temperaturni režim i održavati stalnu temperaturu.

Pčelinja perga u saću

Proizvod, koji su pripremile pčele, zaštićen medom i zapečaćen voskom u češljevima, najprirodniji je i najzdraviji proizvod. Može se konzumirati u istom obliku u kojem su ga napravili insekti. Odnosno otopiti i žvakati proizvod zajedno s voskom.

Nedostatak ove opcije je što je vrlo teško pohraniti pčelinji kruh u saće kod kuće. Osim toga, ima najkraći rok trajanja i najčešće pati od voštanog moljca i plijesni.

Najbolja temperatura skladištenja saće - od +1 do + 5 ° S. Prostorija svakako mora biti zamračena i suha (vlaga - ne više od 30%), bez prisutnosti stranih mirisa.

Visoka vlaga, nemogućnost kontrole i održavanja konstantne temperature (kolebanja temperature uništavaju korisna svojstva i vitamine) - svi ti čimbenici dovode do brzog propadanja proizvoda, izazivajući pojavu plijesni ili isušivanje "pčelinjeg kruha", pojavu ličinke moljaca na visokim temperaturama.

No, čak i u najboljim uvjetima, rok trajanja pčelinjeg kruha u saću obično nije veći od 6 mjeseci.

Kako čuvati mješavinu pčelinjeg kruha i meda?

Kako bi produžili rok trajanja pčelinjeg kruha kod kuće, pčelari u nekim slučajevima pčelinji kruh konzerviraju s medom. Da biste to učinili, pčelinji kruh se ili prelije medom ili pomiješa s njim (sadržaj meda u smjesi je oko 30%).

Vjeruje se da će uz takvo skladištenje biti moguće sačuvati pčelinji kruh što je dulje moguće. Iako se proizvod ne isplati skladištiti više od godinu dana u bilo kojem obliku, jer nakon tog vremena postaje praktički beskoristan, gubeći svoju biološku aktivnost.

Kako čuvati pčelinje granule?

Da biste dobili čisti pčelinji kruh bez voska i drugih srodnih proizvoda, vadi se iz saća ručno ili pomoću posebne opreme. Ova vrsta pčelinjeg kruha najprikladnija je za skladištenje.

Prije pakiranja proizvoda u staklenke, posude ili vrećice od tkanine, malo ga osušite. U ovom obliku ne reagira tako dobro na temperaturu i dobro se čuva u normalnim uvjetima kod kuće, na primjer, na polici u suhom ormaru.

Visoka vlaga, kao i prije, ostaje glavni neprijatelj ovog pčelarskog proizvoda, izazivajući brzo kvarenje. Iz istog razloga, granulirani pčelinji kruh ne smije se skladištiti u vlažnom i hladnom okruženju hladnjaka.

Pazite pri pakiranju da je tamno stakleno posuđe iznutra suho

Kako čuvati pčelinji kruh?

Za skladištenje pčelinjeg kruha pčelari savjetuju korištenje suhih, čistih staklenih posuda s dobro zatvorenim ili plastičnim poklopcima. U takvom se spremniku pčelinji kruh može čuvati do godinu dana.

Mali, neprozirni plastični spremnici za hranu ponekad se koriste za zaštitu od sunčeve svjetlosti i svjetla.

Kako provjeriti kvalitetu pčelinjeg kruha?

Ako je pčelinji kruh prekriven plijesni, proizvod se definitivno ne smije konzumirati. Prema konzistenciji, pčelinji kruh u granulama trebao bi biti slobodno tekući i u obliku šesterokutnih zrna pretežno tamnih nijansi s malim svijetlim mrljama.

Perga ne smije sadržavati prekomjernu vlagu. Možete provjeriti da proizvod nije potpuno suh na jednostavan način: stisnite šaku granula u ruci. A ako se u isto vrijeme stvori gruda, trebali biste razmisliti trebate li vam takav ne tako kvalitetan proizvod. Najvjerojatnije će mu rok trajanja biti vrlo kratak i nakon nekog vremena bit će prekriven plijesni.

Nesumnjivo je da skladištenje pčelinjeg kruha zahtijeva poštivanje određenih uvjeta. Ali morate priznati da ovo nije razlog da odbijete ovako vrijedan i koristan pčelarski proizvod.

Ne samo med, već i drugi pčelinji proizvodi imaju izuzetna ljekovita svojstva. Propolis i vosak, podmore i zabrus, pelud i pčelinji kruh (pčelinji kruh) - svi su oni zasićeni ljekovitim enzimima malih radnika i u kombinaciji s njihovim prirodnim svojstvima ljudi su već odavno korišteni u preventivne i terapeutske svrhe. Posebnu vrijednost ima perga - jedinstvena hrana za leglo koju pripremaju pčele s dodatkom aktivnih tvari iz žlijezda i meda.

Načini skladištenja

Pčelinja polka dobro je očuvana u obliku paste. Granule se drobe, zatim im se dodaje med, a njegov sadržaj može doseći i do 30%. Ponekad se, usput, granule drobe voštanom ljuskom. Je li ovo dobro, lukavo je pitanje.

Peludno saće

U saćima, ako govorimo o skladištenju izvan košnice, pčelinji kruh je slabo očuvan. A ako se proizvod isporučuje u granulama, rok trajanja bit će duži od saća.

Medena pasta

Med je potrebno čuvati na T = 5-20 C. No, na T = 10-15 C, proizvodi od meda se brzo oblože šećerom. To znači da će postojati dva optimalna raspona, a prikladni su i za spremanje paste. Nadalje, zatvoreno posuđe koristi se za skladištenje meda. Isto vrijedi i za mednu pastu. Pčelinji kruh možete čuvati u hladnjaku, ali samo ako je pakiranje čvrsto.

O skladištenju voštanog saća

U svakom velikom spremištu saće se pohranjuje samo unutar okvira. Temperatura bi u ovom slučaju trebala biti 5-10 C. Čini se da je sada jasno kako pohraniti pčelinji kruh u saće ...

Domaći ormar, 200 okvira

Ipak, glavni neprijatelj saća je moljac. Tijekom skladištenja morate ispuniti zahtjeve:

• Okviri ili saće moraju biti postavljeni okomito;
• Zrak između redova trebao bi slobodno kružiti;
• Jednom mjesečno temperatura se snižava na -1 C. Ličinke moljca istodobno propadaju.

Treći uvjet je preporuka. Ovo nije obavezno.

Malo skladište saća može se napraviti iz hladnjače. Glavna stvar je da zrak struji odozdo prema gore, pa sve ladice i police moraju biti prorezi. Na dno kutije prvo se stavlja pergament, zatim se u jedan red polažu saći. Umjesto pergamenta prikladni su listovi biljaka. List oraha najbolja je opcija od svih.

Orah, lišće

Perga u obliku granula

Prilikom skladištenja meda posuda mora biti zatvorena. No pčelinji kruh, isporučen u granulama, ne podnosi takve uvjete - potreban mu je protok zraka. Ako ovaj zahtjev nije zadovoljen, plijesan se brzo razvija.

Priprema skladištenja

Granule možete pohraniti u staklenu posudu koja je prekrivena platnenom krpom. Dva do tri sloja gaze također će pomoći u rješavanju problema.

Glavni čimbenik koji utječe na očuvanje granula pčelinjeg kruha je vlaga. Jasno je da bi trebao biti nizak. Vrijednost od 10% bit će optimalna. A "gornju granicu" treba smatrati 25%, a još više 30%. Temperatura je također važna, ali ne na isti način kao i vlažnost zraka. Proizvod se može čuvati čak i na +30 C.

Mnoge zanima pitanje koliko se pčelinjeg kruha skladišti u granulama, pod uvjetom da su ispunjeni svi zahtjevi. Nema smisla čuvati ovaj proizvod duže od godinu dana: "ljekoviti naboj" potpuno se gubi već u 10. mjesecu.

Mjesec skladištenja i boja proizvoda

Idealni uvjeti su sljedeći:

• T = 5-8 ° C;
• Relativna vlažnost zraka - 10% ili manje.

Pod ovim uvjetima, proizvod se može skladištiti 2 godine. Glavna stvar je da svjetlo ne pada na pčelinji kruh. I ne samo sunčano, već bilo koga.

A ako će to biti kružni tok?

Pelud je isti pelud koji pčele nisu konzervirale, odnosno nisu ga stavljale u saće. Sada ovaj jedinstveni proizvod možete kupiti gotovo svugdje. Nadajmo se da će se lak osušiti. Pakiranje treba obaviti u prostorijama s niskom vlagom.

Lakove sami pakiramo

Optimalni uvjeti skladištenja:

• Vreća s bravom ili staklenka s zatvorenim poklopcem, napunjena do ruba;
• T = 5-8 C.

Ponekad je bilo moguće skladištiti proizvod 1 godinu.

Standardno razdoblje skladištenja je šest mjeseci.

Kao i svaki peludni proizvod, pelud se boji svjetlosti.Boji se i vlage, a ako je pakiranje već otvoreno, potrebno je potrošiti sadržaj za mjesec dana.

Faze laka za kuhanje

Dakle, morate kupiti pakete odgovarajuće veličine. A pakiranje možete spremiti nogom u hladnjak.

Uvjeti skladištenja

Budući da pčelinji kruh morate moći skladištiti kod kuće, svaki vlasnik mora razumjeti načelo pripreme i klimu.

Uključuje:

• nedostatak visoke vlažnosti zraka, jer njegova prisutnost doprinosi razvoju gljivica i drugih nepoželjnih mikroorganizama;
• zaštita od izravnog svjetla, osobito sunčeve svjetlosti, to stvara netočnu reakciju;
• u nekim slučajevima potrebna je obavezna ventilacija - za suhu smjesu;
• u drugim situacijama, karakteristike proizvoda zahtijevaju vrlo hladno okruženje bez temperature.

Koliko se pčelinjeg kruha skladišti u hladnjaku ili ormaru ovisi o tome koji su uvjeti stvoreni.

Temperatura

Temperaturni režim izravno utječe na očuvanje hranjivih tvari u pčelarskom proizvodu i njegov rok trajanja.

To je važno jer je besmisleno poduzimati u drugim okolnostima: neće dati pozitivan učinak, a može čak i naštetiti. Kako bi se povećao njegov potencijal, pčelinji kruh čuva se u hladnjaku (po mogućnosti u ladici) ako je dostupan u različitim vrstama saća ili tjestenine.

Za kolače je potrebno najmanje 2 stupnja Celzijusa, oni mogu fluktuirati do oznake 4. No saće je malo manje zahtjevno, jer je dovoljno da budu na pozitivnoj temperaturi, ali ne više od 5. Dopušteno je skladištite granule u sobnim uvjetima.

Vlažnost

Mnogi ljudi podcjenjuju važnost pokazatelja vlažnosti zraka, budući da je već teško pohraniti pčelinji kruh kod kuće. Međutim, ovo je jedan od temeljnih uvjeta, jer ako vlaga uđe u spremnik, tamo će se početi razvijati patogena mikroflora.

Može naštetiti tijelu, osobito ako još nema vanjskih znakova njegove promjene.

Za bilo koji pčelinji kruh, i uskladišten u saću i pastozan ili u zrnu, vlažnost zraka ne smije prelaziti 30%. Ovo je optimalna barijera koja sprječava nepotrebne neoplazme, čuvajući sastav proizvoda pčelarstva u sigurnom obliku.

Svjetlo

Izravna sunčeva svjetlost negativno utječe na prirodni "pčelinji kruh", voli tamno mjesto, gdje svjetlo u principu ne pada. Potrebno je razmisliti o kutiji za stavljanje posuda u nju, kako biste je mogli zatvoriti i po potrebi izvaditi na kratko. Ponekad je dovoljna posuda od tamnog stakla s tamnim poklopcem ili neprozirnim spremnikom.

Prednosti i značajke pčelinjeg kruha

Perga je jedinstven proizvod koji su stvorile pčele. Zapravo, to su ostaci peludi, koje pčele zabijaju u saće. Insekti se opskrbljuju pčelinjim kruhom kao hranom za zimu. Nemoguće je napraviti takav proizvod na bilo koji drugi način, osim pomoću pčela. Ovaj pčelarski proizvod ima mnogo neslužbenih (popularnih) naziva, uključujući pčelinji kruh, kruh, apiprodukt (od latinske riječi apis, "pčela").

Pčelinji kruh je apsolutno bezopasan, prirodni anabolik. Sadrži širok raspon organskih tvari i monosaharida. Osim toga, sadrži ogromnu količinu enzima i proizvoda fermentacije mliječne kiseline. Pčelinji kruh ima tonik, jača imunološki sustav pa se tijelo brže i učinkovitije nosi s bolestima.

Aktivira moždanu aktivnost, pomaže kod slabog pamćenja. Koristi se kod gastritisa, čira, hepatitisa, raznih alergija, problema s jetrom, gušteračom, srcem, poremećaja cirkulacije (korisno za anemiju), pa čak i ginekoloških problema.

Dali si znao? Pčeli je potrebno oko 8 milijuna cvjetova za proizvodnju 1 kilograma gotovog meda.

Pravila skladištenja

Kako pravilno skladištiti ovu vrstu pčelarskih proizvoda? Naravno, potrebni su određeni standardi i tada se vaš proizvod neće dugo pogoršati.

Pčelarski proizvodi koje razmatramo su tri glavne vrste:

• u saću;
• u mljevenom obliku;
• u zrnastom obliku.

Kao što vidimo, glavna razlika u ovoj klasifikaciji je oblik skladištenja ovog pčelarskog proizvoda. Unatoč činjenici da je u biti sve to jedna te ista tvar, standardi skladištenja za svaku od vrsta koje smo naveli mogu se značajno razlikovati.

O čemu se radi? Prije svega, razmotrimo uvjete držanja takve raznolikosti pčelarskih proizvoda u što prirodnijim uvjetima za nju, odnosno izravno u saćima.

Unatoč činjenici da se čini da je takav lijek u svom prirodnom okruženju, postoje određeni zahtjevi kojih se morate strogo pridržavati kako vam usjev ne bi pogoršao prije vremena.

I tu morate biti vrlo oprezni.

Činjenica je da prirodni proizvod u pravilu ne prolazi nikakvu dodatnu obradu. To znači da je najpropadljivija od predstavljenih sorti. I ovaj faktor treba uzeti u obzir i sa sadržajem takve tvari, i s naknadnom uporabom od strane osobe.

Važno je biti nježan i oprezan kada prirodni lijek čuvate u prirodnom stanju. Važno je pridržavati se određenih zahtjeva temperature, kao i preporučenih uvjeta vlažnosti

Kako biste što duže zadržali svoje proizvode u izvornom obliku, pokušajte ih smjestiti u prostoriju u kojoj su ispunjeni određeni uvjeti.

Vlažnost tamo ne smije biti veća od 75 posto, a temperatura ne smije prelaziti pet stupnjeva Celzijusa.

Izbjegavajte držanje ovog lijeka u blizini hrane ili predmeta jakog i specifičnog mirisa. Uostalom, takav prirodni lijek sposoban je upiti svaku takvu aromu. Stoga se proizvod može smatrati pokvarenim.

Mjesto za držanje saća s takvom tvari trebalo bi biti prilično suho. Ne smije biti izvora vode ili izravne sunčeve svjetlosti. Svi ti čimbenici mogu jednom zauvijek pokvariti tako vrijedan proizvod.

Prirodnost ove vrste proizvoda omogućuje da je koriste ne samo ljudi, već i krilati radnici pčelinjaka. Može se koristiti kao proljetna hrana. Mlade pčele posebno vole ovu poslasticu.

Upamtite da ova vrsta pčelinjeg kruha ima najkraći rok trajanja. U slučaju bilo kakvog kršenja pravila njegova održavanja, postaje pljesniv i više nije prikladan za daljnju uporabu.

Bolje je upotrijebiti neke male trikove nego izgubiti urod. Stoga takve češljeve možete dodatno napuniti drugim popularnim pčelarskim proizvodom - medom. Činjenica je da nisu sve saće dobro zatvorene od strane samih pčela, svjež zrak može ući unutra, potičući procese koji negativno utječu na stanje proizvoda. I med doprinosi stvaranju dodatnog zaštitnog filma na takvoj poslastici za radnike s krilatim pčelinjakom.

Zaštitite svoje usjeve od utjecaja voštanih moljaca. Da biste pobijedili ovog gadnog insekta, možete upotrijebiti 75 posto octene kiseline. Samo ostavite dio ovog proizvoda uz usjev.

U tom se slučaju navedena tvar ne može čak ni ukloniti iz spremnika u kojem se nalazi, već jednostavno ostavite malu pukotinu između poklopca i glavnog spremnika. Tako nećete pokvariti hranjenje svojim štićenicima.

Međutim, pri odabiru saća za uporabu u hrani potrebno je pratiti njihovu kvalitetu.Ne smiju biti stare i pocrnjele, inače će ih biti neugodno jesti. Također ih prije jela provjerite nema li larvi kako ih ne biste slučajno pojeli.

Uvjeti i razdoblja skladištenja

Koliko će se pčelinji kruh skladištiti ovisi o uvjetima u kojima se nalazi. Začepljen prirodnim putem (naime, pčelama), ovaj proizvod ne traje više od jedne godine. Doista, zahvaljujući vosku koji insekti koriste za brtvljenje saća, zrak ne dolazi do pčelinjeg kruha.

U procesu vađenja pčelinjeg kruha njegova se korisna svojstva gube u roku od nekoliko dana. Ovaj proizvod je vrlo osjetljiv na ekstremne temperature. Za njega je idealna temperatura 0-12 ° C (sve ovisi o načinu skladištenja). Perga ne voli vlagu. Ako dan -dva legne na vlazi, može se baciti. Vrlo je teško postići odgovarajuće uvjete.

Kako stvoriti dobre uvjete skladištenja za pčelinji kruh? Prvo pravilo je korištenje malih zatvorenih posuda. Omogućit će zaštitu od plijesni. To mogu biti spremnici ili staklenke (preporučljivo je odabrati posude s tamnim stijenkama). Ne uzimajte preveliku posudu. Uostalom, morat će se često otvarati, a to prijeti da će se proizvod pogoršati.

S spremnikom riješen! No s temperaturnim režimom teže je ako nema posebne opreme. Mnogi ljudi koriste običan hladnjak koji ima regulator temperature. No, morate biti svjesni da na svakoj polici postoji različita temperatura. Stoga, prije nego što pčelinji kruh stavite u hladnjak, morate se igrati na sigurno i pronaći savršeno mjesto za pčelinji kruh.

Ponekad pčelari svoje proizvode spremaju u podrum. Uostalom, ima ga puno i ne stane u običan hladnjak. No, za ovaj proizvod podrum nije dobra opcija. U takvim prostorijama vlaga je previsoka, što je opasno za pčelinji kruh. Osim toga, zimi postoji opasnost da temperatura padne ispod 0 ° C, a grijanje u pravilu nema. Ali ako se podrum zagrijava, to također postaje problem. Nagli pad temperature i pregrijavanje pčelinjeg kruha smrt su za njega. Stoga ne skladištite tako vrijedne proizvode u podrumima.

Perga: značajke i svojstva

1. Kao što je ranije spomenuto, proizvod se naziva "kruh", a upravo ga pčele jedu tijekom cijele godine. Ako govorimo o načinu izlaska pčelinjeg kruha, on se dobiva na temelju ostataka peludi, koja nije potrošena na oprašivanje cvatova.
2. Pametne pčele šalju pelud u odjeljke saća, lijepe ga česticom vlastite sline. Zatim kukci razmažu med i na vrh stave voštanu ljusku.
3. Zahvaljujući fermentaciji, pelud počinje fermentirati. Oslobađa se mliječna kiselina, sastav unutar krmnih saća pretvara se u zrnaste grudice - pčelinji kruh.
4. Pčelinji kruh poznat je po svojim korisnim svojstvima. Sadrži minerale svih skupina, aminokiseline, vitamine. Insekti koriste pčelinji kruh tijekom zimovanja i u rano proljeće. U ovom trenutku medonosne biljke još ne cvjetaju.
5. Osoba može izvući maksimalne korisne kvalitete iz upotrebe pčelinjeg kruha. Sastav snižava kolesterol i dovodi glukozu na normalnu razinu. Kao rezultat toga, osobe s kardiovaskularnim bolestima i dijabetesom mogu voditi ispunjen život.
6. Ako stalno koristite pčelinji kruh za profilaksu, on uklanja anemiju i poboljšava cirkulaciju. Pčelinji kruh liječi anemiju, sprječava razvoj bubrežnih kamenaca.
7. Zahvaljujući stimulaciji žučnih kanala i gušterače, rad crijeva se normalizira. Ako imate bolesti probavnog sustava, pčelinji kruh treba uključiti u svakodnevnu prehranu.
8. Perga obnavlja tijelo nakon operacije, stabilizira psiho-emocionalnu pozadinu, bori se protiv mentalnog i fizičkog umora. Česta i djelomična uporaba proizvoda dovodi do povećanja borbenosti i uklanjanja nesanice.

Kućna pohrana

Ne znaju svi što je pčelinja perga.Način čuvanja ove tvari kod kuće također nije poznat svima. Ovaj apiprodukt nastaje od peludi. Nakon što su je sakupile i isporučile u košnicu, pčele su stavile pelud u saće. Tamo, pod uvjetima nepropusnosti, pod djelovanjem prirodnog konzervansa, počinje fermentacija i konzerviranje. Na kraju se dobije kruh.

U idealnim uvjetima, pčelinji kruh godinama se čuva u saću iz konzerve, a nakon uklanjanja propada u roku od nekoliko dana ako se ne skladišti pravilno. U prirodnom okruženju pčele čuvaju kruh do sljedeće sezone.

Pčelinji kruh u prahu i granule

Najprikladnije je koristiti suhi pčelinji proizvod, ali danas često možete pronaći i pčelinje granule. Oni su šestougaonog osušenog cilindričnog oblika.

Morate znati zamršenosti načina skladištenja pčelinjeg kruha u granulama ili prahu. Ovaj apiprodukt čuva se u hermetički zatvorenoj, neprozirnoj posudi, gdje će biti izoliran od:

1. Ultraljubičaste zrake. S produljenim izlaganjem svjetlosti pčelinji proizvodi gube svoje korisne kvalitete.
2. Visoka vlaga. U slučaju duljeg kontakta s vlagom zraka od 15%započinje povećanje aktivnosti bakterija. Pčelinji kruh postaje pljesniv i raspada se.
3. Hrana s visokim okusom. Suhi pčelinji kruh upija strane mirise.

Prethodno osušeni peleti se često privlače medom radi privlačnosti. Ovaj lijek ne može trajati više od godinu dana. Ako ne sušite pčelinji kruh ili ne koristite nezreli med, proizvod brzo gubi korisna svojstva. Zato je, odmah nakon kupnje, staklenku bolje staviti u hladnjak i povremeno provjeravati ima li promjene u izgledu.

Skladištenje u češljevima s medom

Ova metoda skladištenja je najprirodnija. Aktivni aktivni spojevi čuvaju se s medom i voskom. U ovom obliku, vitaminski kompleks dopušteno je čuvati do 2,5 godine. Naravno, tijekom tog razdoblja aktivnost komponenti se donekle smanjuje, ali ključna svojstva ostat će nepromijenjena.

Takva pohrana uključuje sljedeće radnje:

• komadići saća stavljaju se u neprozirnu posudu;
• sve preliti medom;
• pažljivo zatvorite posuđe;
• staviti u hladnjak.

Volumen jela odabire se na temelju jednog tijeka tretmana. Nije potrebno cijeli pčelinji kruh izlagati promjenjivim uvjetima, bolje je svaki put otvoriti jednu malu staklenku s proizvodom.

Samljeveno saće s medom (pasta)

Saće s pčelinjim kruhom teško je pakirati, pa ih pčelari često samelju do paste. Zatim ih pomiješaju s medom i prodaju.

Ovaj lijek dobro se nosi sa stomatitisom, upalom grla, oštećenjem kože. Radi očuvanja bioloških sposobnosti ne smije se prekoračiti rok trajanja pčelinjeg peluda. Potrebne uvjete osiguravaju:

1. Temperatura - do 12 stupnjeva, ali ne manje od 0 stupnjeva. U slučaju povećanja pokazatelja, bakterije će se početi aktivno razmnožavati.
2. Čvrstoća je glavni uvjet koji ograničava slobodan pristup zraku.
3. Vlažnost - ova brojka ne smije prelaziti 15%.

Voštano saće (okviri)

Ispravnije je čuvati saće u okvirima na temperaturi od 5 - 10 stupnjeva. Glavni neprijatelj saća je krtica, pa moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:

• okviri su postavljeni okomito;
• zrak slobodno kruži između redova;
• jednom mjesečno temperatura pada na -1 stupanj. To je potrebno za smrt ličinki moljca.

Koliko se dugo čuva pčelinji kruh?

Rok trajanja pčelinjeg kruha može varirati, ali u prosjeku, u normalnim uvjetima, iznosi oko godinu dana. Pčelari tijekom sezone opskrbljuju svježim pčelinjim kruhom koji su pripremile pčele, a nema potrebe za prošlogodišnjim proizvodom.

No ponekad se pčelinji kruh pokvari u samo nekoliko dana. A to se događa iz različitih razloga, ovisno o vrsti proizvoda, njegovom sastavu i konzistenciji.

Sva kršenja režima skladištenja, visoka vlaga, pad temperature, pogrešan izbor mjesta - sve je to izuzetno važno za skladištenje pčelinjeg kruha i oni su čimbenici rizika koji pridonosetako da se proizvod vrlo brzo pokvari. Glavna opasnost koja utječe na rok trajanja pčelinjeg kruha je vlaga čiji sadržaj ne smije prelaziti normu od 15-30%

Većim stopama u pčelinjem kruhu mogu se pojaviti plijesni ili voštani moljci.

Glavna opasnost koja utječe na rok trajanja pčelinjeg kruha je vlaga čiji sadržaj ne smije prelaziti normu od 15-30%. Većim stopama u pčelinjem kruhu mogu se razviti plijesni ili voštani moljci.

Postavlja se pitanje: gdje pohraniti pčelinji kruh?

Iz očiglednih razloga vlažni i nezagrijani podrumi nisu prikladni za skladištenje pčelinjeg kruha. Hladnjak se također ne može nazvati najboljom opcijom za skladištenje pčelinjeg kruha zbog preniske temperature i visoke vlažnosti. Iako u ovom slučaju možete barem regulirati temperaturni režim i održavati stalnu temperaturu.

Jedinstvena svojstva pčela

Perga od peludi različitih biljaka po svom je sastavu heterogena. Može varirati od godine i razdoblja sakupljanja, od svojstava ljekovitog bilja. Ali u njemu se uvijek nalaze korisne tvari u velikim količinama: vitamini, ugljikohidrati, aminokiseline, fitohormoni, elementi u tragovima, koje tijelo lako i potpuno apsorbira i daju nevjerojatan učinak u liječenju raznih bolesti.

Vrlo često se pčelinji kruh koristi za bolesti srca i krvnih žila, za neuralgiju, depresiju, mušku neplodnost, prostatitis i impotenciju, za anemiju, bolesti želuca i jetre, kao i u kozmetologiji zbog sposobnosti sastojaka sadržana u njoj kako bi koža postala elastična i glatka, smanjila broj bora.

Perga saće: kako čuvati

Očuvanje pčelinjeg kruha u saćima može se zahtijevati u dvije svrhe:

• Gredice za uporabu kao ljekovita sirovina;
• Zalihe hrane za pčele za proljeće;

U oba slučaja pčelar mora ispuniti niz zahtjeva kako bi sve korisne komponente pčelinjeg kruha ostale nepromijenjene:

• Vlažnost. Prekomjerna vlaga štetna je za bilo koji proizvod, osobito za onaj koji proizvode pčele. Čak i u košnici vlaga može nanijeti više štete nego, na primjer, smanjiti t. Stoga skladištenje pčelinjeg kruha zahtijeva vlažnost ne veću od 30%. S povećanjem ovog pokazatelja postoji opasnost od razvoja plijesni, a u previše suhoj prostoriji pčelinji kruh se suši i gubi dio svojih ljekovitih svojstava;
• Temperatura. Pokazatelji temperature nisu ništa manje važni za usklađenost: t ne smije biti veće od + 8 ° C, a bolje - od +1 do + 5 ° S. Smanjenje na negativne vrijednosti dovodi do smrzavanja pčelinjeg kruha i, shodno tome, uništavanja nekih hranjivih tvari. U previše toploj prostoriji postoji opasnost od udara moljaca - i to ne samo voska, već i običnog, zbog čega proizvod postaje neupotrebljiv;
• Osvjetljenje. Izlaganje svjetlosti, a ne samo sunčevoj svjetlosti, ima štetan učinak na mnoge tvari, uključujući i one koje čine pčelinji kruh.