Mogu li zamrznuti maslac u zamrzivaču?

Kako pravilno čuvati maslac u hladnjaku

Maslac lako upija sve strane mirise. To znači da ga je potrebno izolirati od drugih proizvoda. Folija ili pergament papir dobro rade u tu svrhu.

Ako se ulje kupuje po težini, mora se podijeliti na komade prihvatljive za svaku obitelj. Kakvi će oni biti ovisi o apetitima članova obitelji, broju pojedenih i kulinarskim sposobnostima domaćice. Uostalom, osamljena starica dva će tjedna jesti komad maslaca 200 g, a velika obitelj koja voli sendviče i kašu uništit će ga za tri dana.
Treba zapamtiti da se maslac u pergamentnom papiru čuva na 0-6 ° C oko tjedan dana bez gubitka izvornog okusa. A folija produžuje rok trajanja za još deset dana. Stoga je komadić maslaca umotan u papir ili foliju i poslan na gornju policu hladnjaka - bliže zamrzivaču.
Danas se prozirna folija ili plastične vrećice obično koriste za pakiranje proizvoda. A neke domaćice hrabro u njih umotavaju maslac. No to se ne smije učiniti jer se u vreći guši, postaje žuta i postaje neukusna.
Ako će se ulje koristiti u narednim danima, onda se stavlja u kantu za ulje. Izbor uljara također utječe na okus ulja. U tu svrhu najprikladnije su posude od porculana ili nehrđajućeg čelika. Namaz od takvog materijala lako se pere uklanjajući miris. No, plastično posuđe jako upija strane mirise, a ulje se u njemu lošije skladišti. Izuzetak su visokokvalitetna jela od plastike za hranu.
Ako se maslac u bliskoj budućnosti neće koristiti za hranu, treba ga staviti u zamrzivač.

Pekara

Kruh, kolačići, kolači, pite, svejedno! Vaš zamrzivač će nositi sve ove namirnice. Zamrzavanje je izvrstan način da se unaprijed pripremite za zabavu ili da sakrijete višak slatkiša. Nakon hlađenja, svaki kolačić umotajte u plastičnu foliju i presavijte u vakuumsku posudu. Tako se mogu čuvati do mjesec dana. Nerezani kolači ili kolačići također se mogu umotati u plastiku i staviti u zamrzivač na tri mjeseca, ali morate ih odmrznuti na sobnoj temperaturi... Kupljeni kruh ili muffine treba ohladiti u hladnjaku bez otvaranja pakiranja, a zatim prenijeti u zamrzivač, gdje mogu provesti do dva mjeseca. Za brzo odmrzavanje možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Alternativno, možete zamrznuti sirovo tijesto, a zatim ga brzo odmrznuti da se nešto ispeče.

Je li dobro ili loše?

Ovaj proizvod sadrži 150 masnih kiselina. Većina njih je zasićena, povećavaju razinu kolesterola u krvi, ali uz njih postoje i nezasićene kiseline koje uklanjaju kolesterol iz tijela.

Kao što vidite, u prirodi je sve uravnoteženo, a promatrajući kompetentnu prehranu, razumno pristupajući uključivanju određenih proizvoda, uključujući ulja, u prehranu, ne možete se bojati rizika od srčanog i moždanog udara. Doista, koliko kilograma maslaca trebate pojesti da biste došli do srčanog udara?

Pitanje očuvanja zdravlja složeno je i njegovo rješenje ne ovisi samo o konzumaciji ili isključenju maslaca s jelovnika. Ne treba gubiti iz vida činjenicu da je kolesterol neophodan za održavanje normalne probave i proizvodnje spolnih hormona. Štoviše, valja napomenuti da je maslac rekorder po sadržaju vitamina topljivih u mastima - A, D, E, K.

Kravlje ulje se prikazuje djeci. Vitamini i minerali sadržani u njemu gradivni su elementi za njihov hormonski sustav.

Do četrdesete godine života ulje je korisno samo umjereno.Bez masti sadržanih u maslacu, stanice se ne obnavljaju, a elastičnost kože se ne održava.

Pridržavajte se mjere potrošnje i uvjeta skladištenja, ako stvarate rezerve hrane za buduću uporabu, birajte i koristite kvalitetne proizvode, a oni će koristiti vašem zdravlju, a to je najvažnije za ono što jedemo! Upoznajte se s uvjetima skladištenja druge česte hrane na vašem stolu, na primjer, neće biti suvišno naučiti kako skladištiti sir.

Kako odabrati

Potpuno prirodan, visokokvalitetni maslac ima kratak rok trajanja, za razliku od raznih vrsta krivotvorina. Krivotvorine se sastoje od biljnih ulja i različitih kemijskih dodataka i mogu se skladištiti više od 3 mjeseca.

Kratki rok trajanja maslaca ukazuje na prirodnost proizvoda. I što je dulji period naznačen na pakiranju, više proizvoda sadrži konzervanse i biljne masti.
Proizvodi označeni GOST 32261 - 2013 visoke su potrošačke kvalitete, ispunjavaju sve zahtjeve i potpuno su prirodni. Ne sadrži biljne masti i razne dodatke za povećanje roka trajanja.

Događa se da je na pakiranju napisana riječ GOST, ali u blizini nema brojeva. Neki proizvođači to rade kao publicitet. Stoga je prije kupnje takvog proizvoda potrebno pažljivo proučiti sastav kako bi se razumjelo odgovara li stvarno GOST -u ili ne. Prirodni maslac sadrži vrhnje, mlijeko, mlaćenicu, fermente i sol. Ostali kemijski dodaci i biljne masti u proizvodu ukazuju na to da se najvjerojatnije radi o namazu.
Postotak masti kvalitetnih proizvoda ne može biti manji od 72,5%, ali ni veći od 82,5%. Ghee sadrži najveću količinu masti.

Karakteristike prirodnog maslaca u skladu s GOST 52253 - 2004 i GOST 32261 - 2013:

ugodan kremasti okus bez stranog okusa;
ujednačena žućkasta boja;
brzo se topi pri zagrijavanju;
u čvrstom obliku, ne smije se raspasti prilikom rezanja;
oslobađa vlagu pritiskom.

Prilikom kupnje imajte na umu da pravi proizvod ne može imati nisku cijenu. Za kuhanje 1 kg. ulja troše oko 20 litara mlijeka.

Ako je pakiranje deformirano, moguće je da je proizvod već odmrznut, pa ga je nepoželjno kupiti.

Prednosti maslaca

Sendvič s maslacem za doručak dobar je početak dana. Ulje daje energiju čitav dan, pomaže u buđenju i okrepljenju tijela.

Maslac je jedinstven proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina A. Da biste nadoknadili trećinu dnevnog unosa ovog vitamina, dovoljno je pojesti 50 grama ovog proizvoda. Vrlo je koristan za imunološki sustav i vid. Osim vitamina A, ulje uključuje i mase drugih tvari neophodnih za osobu. Sadrži sve vitamine B, kao i mnoge druge. Svi su ti hranjivi sastojci neophodni za zdravlje zubi, kose, kože i kostiju. Prirodni maslac pomaže poboljšati rad probavnog sustava.

Također, upotreba ulja u hrani ima pozitivan učinak na živčani sustav i reproduktivne organe. U ovaj proizvod uključeno je 150 različitih kiselina i 40 posto oleinske kiseline. Prirodno ulje sadrži proteine, ugljikohidrate, željezo, kalcij, magnezij i mnoge druge korisne tvari.

U slučaju kada se ulje troši umjereno, tada zahvaljujući njemu tijelo prima kalorije, koje tijelu daju energiju i snagu. Tijekom zime uporaba ovog proizvoda je neophodna. Da biste se zaštitili od hipotermije, vrijedno je ujutro pojesti mali komadić ulja. Obnova moždanih stanica i živčanog tkiva događa se upravo na račun masti. Za djecu tijekom njihovog rasta to je jednostavno potrebno. Inače, mogu postojati slučajevi mentalne retardacije i drugi.

Kako dugo držati maslac svježim u hladnjaku

Maslac trenutno upija okuse hrane u blizini. Ne smije se držati uz meso, ribu, aromatične umake i začine. Potrebna zaštita. Samo u zatvorenom spremniku može se produljiti rok trajanja bez gubitka okusa. Kad se otvori, maslac neće izdržati više od pet dana.

U frižider

Na rok trajanja svježeg maslaca u hladnjaku utječe veličina komada. Ne preporučujemo ostavljanje male količine na duže vrijeme. Razumnije je glavni dio staviti u zamrzivač, povremeno mijenjati, nadopunjavati zalihe.

Druga točka je sadržaj masti. Na temperaturama od +1 do + 5 °, tradicionalno 82,5% ulja ostat će u hladnjaku 4-5 tjedana. Seljačke i amaterske vrste 72,5 odnosno 80%, do tri tjedna. Što je indikator niži - kraći je rok trajanja.

Korak po korak upute za čuvanje u hladnjaku:

Stavite ulje u posudu. Može se omotati folijom za hranu, pergamentom.
Odredite mjesto s najnižom temperaturom. Ovo je gornja ili donja polica, ovisno o položaju zamrzivača.
Stavite u odjeljak hladnjaka.

Odjeljci u vratima kategorički su neprikladni. Topli zrak ulijeva se u kremasti proizvod svaki put kada se otvori. Tako je - stavite ga na policu.

Sol i šećer su konzervansi. Osim što dodaju okus, produžuju svježinu i vijek trajanja. Dodaci u obliku bilja, začina, češnjaka, miješanje sa sirom, vrhnje reducira.

U zamrzivač

Zamrzavanjem se značajno povećava vijek trajanja. Kako kremasti proizvod ne bi izgubio izvorni okus i miris, mora se zatvoriti. Preporučujemo uporabu višeslojne ambalaže. Veliki briketi zahtijevaju podjelu.

Suptilnosti skladištenja maslaca

Koliko se maslaca može pohraniti u obični zamrzivač ovisi o temperaturnom režimu. Na -14 stupnjeva i ispod, rok trajanja je do 120 dana. S parametrima od -3 do -9 stupnjeva do 75 dana.

Upute za skladištenje zamrzivača:

Podijelite na dijelove za jednokratnu upotrebu.
Pojedinačno zamotajte u pergament, foliju, prozirnu foliju.
Snopove stavite u posudu s poklopcem. Paket će poslužiti.
Kravata, blizu.
Stavite u odjeljak za zamrzavanje.

Maksimalni rok trajanja svježe proizvedenog maslaca. Slučajevi koji su zapeli na stolu ili u hladnjaku ne mogu se popraviti zamrzavanjem. Nakon odmrzavanja, ako nema znakova propadanja, može se koristiti u pecivima. Preporučujemo bilježenje markerom, stavljanje bilješki u brikete.

Na sobnoj temperaturi

Prirodno ulje se ne čuva na stolu u sobnim uvjetima duže od 12 sati. Nadalje, proizvod se mora koristiti. Prilikom ponovnog vraćanja u hladnjak, preporučujemo da ga u roku od dva dana upotrijebite za pečenje i vruća jela. Opasno je jesti svježe.

Savjet štedljivim domaćicama! Zaglavljeni maslac može se otopiti. Dopušteno mu je da se slegne, ukloni se masni sloj, voda se ocijedi.

Razdoblja skladištenja

Svježe smrznute bobice možete skladištiti 9-12 mjeseci. Ovo voće uključuje: trešnje, brusnice, brusnice. Čuva se do 9 mjeseci, zadržavajući korisne kvalitete: kupine, jagode, maline, borovnice. Što je niža temperatura, dulje traje berba. Tablica prikazuje odnos između temperature i vremena skladištenja:

-18	12
-15	8
-12	6
-7	3

Suho zamrzavanje

Ova metoda zamrzavanja ne utječe na kvalitetu proizvoda. Omogućuje vam ravnomjerno zamrzavanje proizvoda bez gubitka izvornog izgleda. Svježe ubrani usjev skladišti se u posudama ili plastičnim vrećicama koje se presavijaju u zamrzivač. Čuvati pod istim temperaturnim uvjetima kao i za normalno smrzavanje.

Pire i sirupi

Bobice nepravilnog oblika i veličine zauzimaju puno prostora police u zamrzivaču, pa ih iskusne domaćice pretvaraju u pire. Mljeveno voće brže oksidira, pa mu se i rok trajanja smanjuje. Poželjno je čuvati takav proizvod ne više od 8 mjeseci.

Ljubitelji slatkih deserta koriste provjerenu metodu - svježe usjeve sa šećernim sirupom stavljaju u zamrzivač. Ova konzistencija ne očvršćava dobro, pa se rok trajanja u ovom obliku bobica smanjuje na 6 mjeseci.

Kako pravilno čuvati svježi ružmarin

Ružmarin će zadržati svoj jedinstveni okus čak i kad se skuha. A njegovo svježe lišće, elastično na dodir, može se dugo skladištiti. No, još je bolje koristiti ovu biljku čim se ubere.

Ako ne možete koristiti sve, začin možete spremiti u hladnjak. Listove ove biljke ne treba prati prije skladištenja. To se radi kasnije, prije upotrebe. Zatim ćemo naučiti kako čuvati ružmarin.

Prvi način skladištenja:

vrhovi grana režu se na isti način kao i za cvijeće; u malim obrocima trava se stavlja u posudu s vodom; Vrhove biljaka zatvaram prozirnom folijom ili vrećicom

U filmu ili vrećici napravljeno je nekoliko malih rupa; svježa voda ulijeva se nekoliko puta tjedno; nježno uklonite vlagu s lišća salvetom

U ovom obliku možete čuvati ružmarin do tjedan dana.

Drugi način:

stabljike s lišćem omotane su papirom ili tkaninom;
dobro posipajte vodu iz boce s raspršivačem po vrećici sa začinima dok se papir potpuno ne namoči.
mokra papirnata rolada stavlja se u plastičnu vrećicu i šalje u hladnjak.

Treći način:

zamotajte grane ružmarina u blago vlažan ručnik od vafla;
zatim se ručnik za travu stavi u plastičnu vrećicu;
ručnik se povremeno navlaži vodom iz boce s raspršivačem.

Ovom metodom skladištenja možete uživati u svježem začinu mjesec dana.

Ovaj začin stavlja se na mjesto hladnjaka gdje nije previše hladno, na primjer, na vratima. Ovi savjeti će održati vaš ružmarin svježim oko mjesec dana. Nadalje, lišće može postati tamno i na njima se mogu pojaviti plijesni. U tom slučaju, čak i ako operete začin, i dalje će biti neupotrebljiv.

Možemo reći da su optimalni uvjeti skladištenja za ovu biljku visoka vlažnost, a temperatura nije viša od + 5 ° C. Oni. prostor za svježinu ili vrata hladnjaka savršeno pristaju. Također morate nekoliko puta tjedno otvoriti vrećicu i provjeriti grane na tamnjenje i plijesan. Ako uklonite lišće koje je počelo propadati, začin možete zadržati svježim do 4 tjedna.

Čuvanje maslaca

U trgovini, na pultu možete pronaći slani i neslani maslac. Ako se doda sol, proizvod je stabilniji na policama. Rok trajanja desertnog ulja, jaroslavskog ulja, ulja čaja i punila za hranu je 30 dana na temperaturama od + 5 do - 5 stupnjeva. Ostatak vrsta može se čuvati 20 dana. Rok trajanja maslaca pakiranog u pergament je 10 dana. Ako je pakirano u laminiranu foliju - 20 dana. Sendvič ulje i punila mogu se čuvati 15 dana. Briketi mase 15, 20 i 30 grama mogu ležati 8 dana. Rok trajanja ulja pakiranog u čaše i kutije od polimernih materijala je 15 dana. Desertno ulje može se čuvati 20 dana, a stolno i dječje ulje - 10 dana. Tvornički maslac ima rok trajanja 3 mjeseca u hladnjaku. Domaći maslac može se tamo čuvati do 20 dana.

Rok trajanja maslaca u potrošačkoj ambalaži na temelju GOST 32261-2013 „Maslac. Tehnički uvjeti ":

Rok trajanja maslaca, dana, ne više

Tradicionalna

Amater

Seljak

Pakiranje u laminiranu aluminijsku foliju ili njezine zamjene, pergament ili njegove zamjene, polimerne materijale, čaše i kutije od polimernih materijala sa poklopcem koji se može ukloniti, pakiranje za darove i suvenire, neto težina od 50 do 1000 g

Temperatura (3 ± 2) ° C (način rada I)

35 (20)

Temperatura minus (6 ± 3) ° C (način II)

60 (25)

Temperatura minus (16 ± 2) ° C (način III)

120 (30)

Hermetički zatvorene šalice i kutije od polimernih materijala

Temperatura (3 ± 2) ° C (način rada I)

Temperatura minus (6 ± 3) ° C (način II)

Temperatura minus (16 ± 2) ° C (način III)

120

Porcijsko pakiranje u laminiranoj aluminijskoj foliji ili njezinim zamjenama, hermetički zatvorene čaše i kutije od polimernih materijala, neto težina od 10 do 50 g

Temperatura (3 ± 2) ° C (način rada I)

Temperatura minus (6 ± 3) ° C (način II)

Temperatura minus (16 ± 2) ° C (način III)

Napomena - Rok trajanja ulja pakiranog u pergament prema GOST 1341 i Troickom pergamentu naveden je u zagradama.

Rok trajanja maslaca u hladnjaku

Maslac kupljen u trgovini najbolje je čuvati u hladnjaku.

Rok trajanja ulja u hladnjaku ne prelazi 20 dana od datuma proizvodnje.

Rok trajanja maslaca u zamrzivaču

Ako želite produžiti rok trajanja ulja, možete ga staviti u zamrzivač. Ulje se može čuvati u zamrzivaču do godinu dana na temperaturama od -18 do -24 ° C.

Za zamrzavanje / odmrzavanje ulja nekoliko puta, bolje ga je prethodno podijeliti na nekoliko dijelova i svaki od njih posebno zapakirati.

Rok trajanja maslaca na sobnoj temperaturi

Na sobnoj temperaturi, rok trajanja ulja može se produžiti na 2-3 tjedna na vrlo hladnom i tamnom mjestu, poput podruma.

Prilikom skladištenja ulja na sobnoj temperaturi važno je da proizvod bude zaštićen od svjetlosti i sunčeve svjetlosti. U takvim uvjetima ulje će zadržati boju i korisna svojstva. Rok trajanja maslaca u hladnjaku

Rok trajanja maslaca u hladnjaku

20 dana

Rok trajanja maslaca u zamrzivaču

60 dana

Rok trajanja maslaca na sobnoj temperaturi

14 dana

Početna - Mliječni proizvodi
- Rok trajanja maslaca

Kako pakirati za skladištenje?

Ono u što je maslac upakiran jednako je važno kao i način skladištenja proizvoda. I domaće i tvorničko ulje imaju približno isti rok trajanja, koji je točno određen vrstom pakiranja i mjestom skladištenja.

Prilikom skladištenja mliječnog proizvoda u hladnjaku na temperaturi od 0 do 6 stupnjeva, potrebno je koristiti sljedeće vrste pakiranja:

Tvorničko pakiranje. Ako je tvornički omot neproziran, maslac možete pohraniti na vrijeme naznačeno na naljepnici. Ne morate mijenjati spremnik za omotač ulja ili folije.
Podmazivač. Uljar može biti ili specijalizirana posuda ili obična posuda za hranu izrađena od neprozirne plastike. Ovo je najbolja opcija pakiranja za skladištenje maslaca u konvencionalnom hladnjaku.
Uljar mora biti neproziran i također imati dobro prianjajući poklopac. To će pomoći zaštititi proizvod od negativnih učinaka svjetlosnih zraka, kao i od upijanja stranih mirisa iz drugih proizvoda. U takvom pakiranju ulje se može čuvati do 20 dana.
Folija. Proizvod se može čuvati u foliji 3-4 tjedna.
Pergamentni papir. Uljni blok potrebno je umotati u pergament u nekoliko slojeva (obično 2-3 sloja). U tim uvjetima, ulje će zadržati svoja svojstva u hladnjaku 1-2 tjedna. Istodobno, izgled, okus i sigurnost potrošača su zajamčeni.

Rok trajanja proizvoda možete produžiti jednostavnim stavljanjem na policu s najnižom temperaturom. Ne možete staviti maslac u vrata, jer se tamo temperatura stalno mijenja (budući da se hladnjak stalno otvara i zatvara).

Važno! Ne skladištite uljni proizvod u plastičnoj vrećici. Takvo pakiranje umanjit će okus proizvoda i skratiti mu rok trajanja.

Celofan se može koristiti samo preko preporučenog pakiranja (poput pergamenta ili folije).

Rok trajanja

Poduzeća koja proizvode takve proizvode na pakiranju propisuju dopušteni rok trajanja određene sorte. U tom roku jamči se sigurnost svih korisnih svojstava ovog proizvoda.Ako ćete svoje goste počastiti slatkim desertom kojem još nije istekao rok trajanja, možete biti sigurni da je prikladan za konzumaciju.

Ako se pokaže da je rok trajanja pločica već istekao, onda takav proizvod prijeti zdravlju ljudi i treba ga baciti u smeće.

Stoga morate naučiti prvo i najvažnije pravilo za sebe: pri kupnji čokolade ili slatkih proizvoda koji sadrže takvu komponentu, na pakiranju pročitajte datum do kada ona ostaje valjana.

Želimo vam skrenuti pozornost na činjenicu da sorte čokolade imaju različit rok trajanja. U ovu vrstu proizvoda, tijekom proizvodnje, dodaje se određena količina masti

Ovdje su upravo oni koji utječu na trajanje skladištenja. Odnos je obrnuto proporcionalan: što je manje masti u pločici, to se bolje i duže može skladištiti.

Najveća količina masti nalazi se u bijeloj čokoladi, zbog čega joj je rok trajanja minimalan. U nastavku donosimo podatke o roku trajanja svih vrsta ovih proizvoda u opadajućem redoslijedu:

Popločan. Takav proizvod ostaje na snazi cijelu godinu, a u nekim slučajevima i duže. Ovaj proizvod ima najduži rok trajanja.
Desert. Ako u ovom obliku nema drugih komponenti, leži bez gubitka svojstava do 10 mjeseci.
Desert s aditivima. Ovaj proizvod sadrži razne nadjeve i aditive. Preporuča se čuvanje najviše 90 dana.
Težina čokolade. Slatki čokoladni proizvodi koji se prodaju po težini i bez pakiranja mogu se skladištiti do 60 dana.
Bijela čokolada. Ova sorta, kao što je već napomenuto, sadrži puno kakao maslaca i stoga ne traje duže od 30 dana.
Čokoladni slatkiši. U njihovoj proizvodnji koriste se voće i drugi prirodni sastojci, zbog čega se skraćuje rok skladištenja. Mogu se čuvati do 14 dana.

Tvornice čokolade smiju svojim proizvodima dodavati konzervanse za hranu kako bi povećale vijek trajanja. Tvrdnja da su te kemikalije potpuno bezopasne smatra se kontroverznom. Prilikom kupnje bolje je preferirati čokoladne proizvode s rokom trajanja do 180 dana.

Osnovne nijanse

Čuvanje mesa jedna je od najranijih ljudskih tradicija. U današnje vrijeme kućni hladnjak s funkcijom zamrzavanja najbolje pristaje u ove svrhe. Shvatimo kako pravilno skladištiti meso u zamrzivaču, ovisno o podrijetlu.

Tip 1. Crveno meso

Govedina ili svinjetina
prije smrzavanja
morate se pravilno pripremiti:

Temeljito isperite pod vodom;
Podijelite na dijelove;

Posložite komade u plastične vrećice ili zamotajte u pergament;

Na slijepu traku zalijepite naljepnicu s datumom zamrzavanja.

Sada ćemo pravilno pripremiti meso za zamrzavanje, ali koliko se mesa skladišti u zamrzivaču i na kojoj temperaturi:

-8 do -10 °
C
- 3-4 mjeseca
;
Od -10
prije 18
°
C
- 4-8 mjeseci
;
-18 do -24 °
C
- 8 mjeseci - 1 godina
.

Zamrzivač može prestati raditi iz različitih razloga. Ako prođe samo nekoliko sati, ništa se neće dogoditi s proizvodima, ako više, rok trajanja smrznutog mesa počet će se smanjivati.

Sačuvajte proizvod od naglih promjena temperature
se može učiniti na sljedeće načine:

Ocat.
Meso natrljajte octom, a zatim stavite na hladno mjesto. Ova metoda je učinkovita u roku od 1-2 dana;

Otopina soli
... Navlažite ručnik jakom slanom otopinom, zamotajte meso i pošaljite ga na hladno mjesto. Tako će proizvod ostati tri dana;
Mlijeko
... Meso prebacite u staklenu ili emajliranu posudu i prelijte hladnim mlijekom. Tako će proizvod ležati 2-3 dana bez gubitka hranjivih tvari;

Tip 2. Bijelo meso

Koliko se ohlađene piletine čuva u hladnjaku
? Ovisi o temperaturi u hladnjaku:

Ako je temperaturni režim od +2 do +5 °
C
- 3-5 dana;
Ako je temperatura 0 °
C
- 10-12 dana.

Sada da vidimo koliko dugo možete čuvati piletinu u zamrzivaču.
:

Na temperaturama od 0 do -5 °
C
- mjesec;
Na temperaturama od -18 ° do -24 °
C
- do 12 mjeseci.

Također, rok trajanja piletine u zamrzivaču ovisi o tome je li pravilno obrađena. Upute i pravila kako pripremiti piletinu za zamrzavanje
predstavljeni su u tablici:

Slike	pravila
	Pravilo 1. Ne perite bijelo meso prije smrzavanja.
	Pravilo 2. Osušite pileći trup ubrusom ili papirnatim ubrusom, kao što je prikazano na fotografiji.
	Pravilo 3. Ako je potrebno, pokoljite trup. Presavijte komade u vrećice ili posude i naznačite datum zamrzavanja.

Ako primijetite da se piletina u zamrzivaču počinje "topiti"
, pokušajte ga zaustaviti na jedan od predloženih načina:

Kompaktno nabijte meso u emajliranoj zdjeli s poklopcem
... Stavite na hladno mjesto - djeluje 1 dan.
Prebacite proizvod u marinadu od soli i papra
- učinkovito 3 dana;

Zamotajte trupove u ručnik navlažen octom
- učinkovito 5 dana.

Pogled 3. Iznutrice mesa

Nusproizvodi uključuju sve jestive organe životinja, uključujući mljeveno meso u obliku mljevenog mesa. Budući da je cijena ovih proizvoda znatno niža nego za ostale vrste mesa, zalihama sam ih za buduću upotrebu.

No, nusproizvodi se brzo kvare, mogu ležati u hladnjaku ne više od 8 sati. Stoga ih ima smisla prenijeti u zamrzivač.

Tablica s popisom poluproizvoda i iznutrica pokazat će vam koliko se dugo mogu skladištiti:

Slika	Iznutrice
	Jetra. Pileća, svinjska i goveđa jetra mogu se skladištiti do 3 mjeseca na -10 ° C .
	Pileća srca. Rok trajanja do 6 mjeseci na temperaturi od -5 do -12 ° C
	Mljeveno meso. Čuva se od 30 dana do 3 mjeseca, ovisno o dubini smrzavanja.
	Set za juhu. Rok trajanja - 6-7 mjeseci , na temperaturi od -10 do -15 ° C .

Tip 4. Dimljeni proizvodi

Je li moguće zamrznuti kobasicu u zamrzivaču, zajedno s kobasicama i šunkom? Toplo ne preporučujem da to učinite - struktura kobasica će se promijeniti tijekom zamrzavanja i odmrzavanja, proizvod će potpuno izgubiti okus i izgled.

Nije važno jeste li kupili domaću kobasicu u trgovini ili ste je sami napravili -rok trajanja takvih praznina u zamrzivaču bit će 2-3 mjeseca na temperaturi od 0 do -5 ° C.