Kako čuvati suho voće?

Metode kućnog skladištenja

Smokve se mogu dugo čuvati na različite načine. To omogućuje svakoj osobi da odabere najbolju opciju.

Suho

Ovo je jedna od popularnijih opcija. Suhe smokve zadržavaju većinu korisnih sastojaka. Može se držati na hladnom 6 mjeseci.

Na suncu

Za sušenje smokava na suncu naoružajte se gazom i rešetkom. Da biste to učinili, slijedite ove korake:

1. Operite i osušite voće. Ako je smokva prerezana na 2 polovice, treba je staviti s rezom prema gore.
2. Postavite rešetku na takav način da je vjetar raznosi sa svih strana.
3. Zamotajte žičanu rešetku u gazu s obje strane. To će pomoći zaštiti smokve od prašine i insekata.
4. Sušite 4-6 dana.
5. Sakupite voće na konop i stavite ga u hlad da se dobro osuši.

Električna sušilica

Ovaj uređaj pomaže vam da brzo postignete zapažene rezultate. Osušene kriške bit će sočne i dobit će zlatnu nijansu. Za postizanje dobrih rezultata vrijedi učiniti sljedeće:

1. Podijelite voće na 2 jednaka dijela i osušite na suncu.
2. Uklonite paletu s uređaja i na nju u jedan red stavite nasjeckane bobice.
3. Mali plodovi se suše u roku od 10 sati. Za velike plodove preporučuje se produljenje trajanja postupka.

U frižider

Najbolji način skladištenja svježih smokvi je korištenje hladnjaka. Najbolje je držati plodove na temperaturi od +1 stupanj. To će im pomoći da ostanu svježi 2-3 tjedna.

Brzo zamrzavanje

Ako želite produžiti rok trajanja, trebali biste zamrznuti plodove. Preporuča se to učiniti na temperaturama ispod -15 stupnjeva.

Grčevit

Takve smokve imaju izvrstan okus i sadrže mnoge korisne elemente. Osušeno voće sadrži više vlage od osušenog. Stoga im trebaju posebni uvjeti. Ako želite zadržati plodove kratko vrijeme, preporučuje se stavljanje u staklenke bez reznica. Kontejnere treba zatvoriti poklopcem i čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Ovo može biti spremište ili ostakljeni balkon.

Bobice je najbolje držati u platnenim vrećicama koje su čvrsto vezane. To će omogućiti protok zraka do ploda. Time će se razdoblje skladištenja povećati na šest mjeseci. Također, sušeno suho voće može se čvrsto omotati papirom i u tom obliku staviti na donju policu hladnjaka. To će povećati vrijeme skladištenja do 8 mjeseci.

Marinirano

Za mariniranje proizvoda trebate uzeti po 1 čašu smokava i porto vina. Trebat će vam i četvrtina čaše balzamičnog octa, 1 mala žlica kore limuna i naranče, 1 žlica šećera, pola čaše sjeckanih oraha. Sastavu je vrijedno dodati sol i papar.

Nakon 24 sata ocijedite tekućinu, dodajte preostale komponente i stavite sastav na štednjak. Pustite da zavrije, dodajte smokve i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta. Gotovo jelo ohladite, prebacite u staklenku. Čuvati u hladnjaku.

Kompot

Svježe i suhe smokve dobre su za ovo jelo. Za staklenku kapaciteta 3 litre potrebno je uzeti 300 grama voća i 150 grama šećera. Ulijte 2,5 l vode u lonac, dodajte sve sastojke i kuhajte 10 minuta. Maknite sa štednjaka, ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem.

Jam

Za pravljenje zdravog džema potrebno je uzeti 700 grama smokava i 500 grama šećera. Komponente treba pomiješati i ostaviti 3 sata. Kad se sok pusti, posudu treba staviti na štednjak i kuhati 5 minuta. Zatim ostavite 10 sati. Ocijedite sirup. Ponovite postupak 2 puta. Ulijte u staklenke i zatvorite. Po ukusu možete dodati malo vanilije ili limunske kiseline.Preporuča se čuvanje gotovog džema na hladnom mjestu - na primjer, u podrumu. Može se čuvati i u hladnjaku.

Ovo je piće vrlo korisno za srčane patologije. Može se piti za anemiju i trombozu. Preporuča se pripremanje soka od zrelog voća. Treba ih oprati, isprati kipućom vodom i protrljati kroz sito. Pomiješajte s prokuhanom vodom u omjeru 2: 1. Iscijedite dobiveni sastav kroz gazu.

Kako odabrati kvalitetan proizvod

Pri kupnji suhog voća posebna se pozornost posvećuje njihovom izgledu. Mnogi su zavedeni jarkom bojom i sjajnom površinom sušenog voća.

No, njihov privlačan izgled uopće nije pokazatelj kvalitete. A sadržaj hranjivih tvari u takvom proizvodu može čak izazvati sumnje.

Mnogi proizvođači suho voće obrađuju raznim tvarima kako bi im dali prezentaciju. Uz njihovu pomoć možete dobiti svijetle marelice i grožđice boje jantara sa sjajnom, lijepom površinom. Koji, osim toga, imaju vrlo ugodnu, postojanu, neprirodnu aromu.

Kako umjesto korisnog proizvoda ne biste kupovali prerađen sa sumporom i glicerinom, trebali biste odabrati suho voće s mat površinom. To je pokazatelj da su prirodni. Doista, tijekom procesa sušenja gotovo sva vlaga isparava, što znači da ne može biti sjaja.

1. Prirodno sušene suhe marelice imaju tamnu nijansu, ponekad sa sivkastim cvjetanjem. A ponekad i ne previše ukusna smeđa. No ako je svijetla, narančasta je posljedica izloženosti kemijskim bojama.
2. Šljive, koje imaju smećkastu nijansu, morale su biti u kipućoj vodi. To znači da više nije toliko korisno. Sjajna površina dokaz je tretmana voskom ili glicerinom. U najboljem slučaju biljno ulje.
3. Prave grožđice trebaju biti smeđe ako se rade od svijetlog grožđa. Od tamnog grožđa dobivaju se crne grožđice, ponekad s plavkastim nijansama.

Plodovi koji su sušeni u prirodnim uvjetima nemaju izrazito lijep izgled i imaju prirodnu dosadnu aromu. Ovo suho voće zaista je zdravo zbog sadržaja vitamina i esencijalnih mikroelemenata, za razliku od onih koje sadrže skup konzervansa, stabilizatora, bojila i aroma.

Obrada prije dugotrajnog skladištenja

Najjednostavniji i pristupačniji način pripreme suhih marelica je obješenje oguljenih plodova na uže. Preporučuje se postavljanje na mjesto s izvrsnom cirkulacijom zraka. Prije sušenja marelice treba staviti u vodu s limunovim sokom. Da biste to učinili, uzmite 1 malu žlicu soka na 1 litru vode. Zahvaljujući ovom jednostavnom postupku, marelice neće potamniti. Unaprijed odabrano i obrađeno voće treba očistiti od koštica. Po želji, dopušteno ih je izrezati na komade.

Prilikom odabira prirodne metode sušenja marelice položite na ravnu površinu. Međutim, treba ih držati na hladnom mjestu s dobrom cirkulacijom zraka. Cijeli proces traje nekoliko dana. Plodove treba rasporediti u tankom sloju

Važno je da se dodiruju. Zatim ih treba iznijeti na sunce 7 dana i osušiti.

Preporuča se jesti gotove marelice u roku od šest mjeseci.

Ako namjeravate koristiti pećnicu, trebate učiniti sljedeće:

• položite prirodnu tkaninu na rešetku i rasporedite marelice u tankom sloju;
• zagrijte pećnicu na +50 stupnjeva, postupno povećavajući temperaturni režim na +70 stupnjeva;
• s vremena na vrijeme okrećite plodove - to će pomoći u postizanju ravnomjernog sušenja;
• nakon sat vremena suhe marelice stavite na lim za pečenje prekriven pergamentom i nastavite sušiti.

Da biste dobili žetvu, marelice se trebaju sušiti 10-12 sati. Proces se može završiti kada plod postane elastičan. Kad se pritisne, iz njih se ne smije ispuštati sok.Kako bi se suho voće dugo očuvalo, može se staviti u vreće od gaze i objesiti na hladnom, dobro prozračenom prostoru. Trebala bi imati minimalnu razinu vlage. Temperaturni režim ne smije prelaziti +10 stupnjeva.

Ako takvi uvjeti nisu mogući, marelice treba držati u papirnatim vrećicama ili staklenim posudama.

Sustavno provjeravamo zalihe

Vrlo često štetnici počinju u domaćem sušenom voću, pojavi se plijesan, pa s vremena na vrijeme provjerite zalihe. Radi praktičnosti, čuvajte ove poslastice u prozirnoj posudi kako biste odmah mogli primijetiti promjene u suhom voću.

Ako u suhom voću odjednom pronađete proždrljive insekte ili znakove njihove vitalne aktivnosti, odmah prijeđite na posao: plodove rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje i pržite u pećnici na maksimalno dopuštenoj temperaturi sušenja 75 ° C. Zimi , kada se očekuje mraz ne niži od -15 ° C, zaraženo suho voće možete iznijeti na svježi zrak, a u toplo vrijeme držati kod kuće u hladnjaku u zamrzivaču. Istina, kad smrznuto voće unesete u toplu sobu, morat ćete pričekati da kondenzat iz njih ispari, pa ga tek onda poslati u čistu posudu.

U domaćem suhom voću, osobito ako se radi o jabukama, ako se nepravilno skladišti, skuplja se i višak vlage - uzrok plijesni i preranog propadanja proizvoda. U tom slučaju odmah ispecite vlažne jabuke i bobice kako je gore opisano.

Ukusno suho voće

Suho voće smatra se svestranom grickalicom. Osim što utažuju glad, koriste se kao vrijedni dodaci u pripremi ukusnih jela.

U bilo kojem trgovačkom poduzeću prodaju se stanovništvu bez ograničenja. Mnogi ljudi uzimaju sušeno voće za buduću upotrebu, budući da domaćice ne žele svaki put ići u supermarkete po voćne delicije.

I ovdje se na dnevnom redu pojavljuje svakodnevno pitanje, na primjer, kako skladištiti suhe marelice.

Potrebna temperatura za konzerviranje

Empirijski je dokazano da je najbolja temperatura za skladištenje suhog voća + 10 ° C.

U stanu, pa čak i u seoskoj kući ili vikendici, teško je pronaći mjesto s takvom temperaturom. Za domaćicu, suho voće mora biti na pješačkoj udaljenosti. Odnosno, u kuhinji.

Kako bi se stvorili ugodni uvjeti za sušeno voće, dodijeljen je poseban ormar, koji je instaliran na udaljenoj udaljenosti od kuhinjskih aparata:

• mikrovalna pećnica;
• plinske i električne peći;
• pećnice;
• električni kotlići.

Ovakav raspored ormarića bit će ujedno i odgovor na pitanje kako čuvati grožđice.

Povišena temperatura optimalni je uvjet za razvoj štetnika

Skladištenje suhog voća na temperaturi zraka od + 17 - 30 stupnjeva neprihvatljivo je jer će se odmah pojaviti štetnici koji lako naseljavaju pojačane proizvode.

Mnoge domaćice koriste hladnjake za skladištenje. To se ne preporučuje. I zato.

Kvari li vlažan zrak suho voće?

Djelomično da. Ali pod nekim uvjetima. Potrebno je uzeti u obzir vlastiti sadržaj vlage suhog voća. Trebalo bi biti između 17 i 24 posto. A ako suho voće skladištite pri sobnoj vlažnosti od 70 posto, proizvodi će se osjećati ugodno.

Odnosno, grožđice i suhe šljive neće se osušiti niti nabubriti od viška vlage. Preporučeni uvjeti odgovaraju na retoričko pitanje: kako pravilno skladištiti sušeno voće kod kuće.

Čak i ako se kupi sušeno suho voće, ono će doći u stanje, nalazeći se u ugodnom zračnom okruženju.

Savjeti za skladištenje suhog voća

Malo tko razmišlja o potrebi skrivanja suhog voća od izravnog sunca i lončanica. Oni koji znaju pravilno skladištiti sušeno voće nazivaju ove argumente:

• sunčeve zrake mogu promijeniti boju suhog voća;
• pod utjecajem sunca, neko se suho voće pregrijava, što potiče pojavu crva;
• mušice često rastu u tlu sobnih biljaka koje mogu položiti ličinke u suho voće.

Može se osigurati prirodna zaštita kako bi se uplašili nepozvani gosti. Za ovo vrijedi:

• dodajte malo metvice u spremnik ili vrećicu za skladištenje. Ona će vas spasiti od plijesni;
• na mjesto suhog voća ugradite soljenku koja će upiti višak vlage;
• zamrznite plodove u hladnjaku na temperaturi od -15-18 ° C, a zatim osušite u pećnici. Mraz će ubiti moguće larve;
• posude i površine ormara tretirati slabom otopinom octa;
• stavite nekoliko klinčića mirisnog klinčića uz mjesto suhog voća.

Šljive ili suhe marelice preporučuje se staviti u hladnjak u plastičnu vrećicu, čime se osigurava očuvanje njihove osjetljive strukture. Nemojte ih kombinirati zajedno, inače će suhe šljive ubiti aromu suhe marelice.

Osušene marelice dopušteno je čuvati zajedno s grožđicama. Bolje ih stavite u pamučnu ili platnenu vrećicu i redovito provjeravajte. Zrak i vlaga aktivnije prolaze kroz tkaninu, što može potaknuti razvoj neželjene plijesni.

Rok trajanja u hladnjaku je 3-4 mjeseca. Inače je dopušteno koristiti sušeno voće koje je ležalo do godinu dana.

Nakon što je jednostavna procjena načina skladištenja suhog voća kod kuće, mnogi počinju stvarati velike zalihe. Uostalom, prirodni proizvodi štede novac i jačaju ljudsko tijelo. Osim toga, uvijek možete voljeti voljene osobe s ukusnim i zanimljivim jelima.

Što učiniti ako je suho voće kontaminirano

Čak i sa znanjem, nije uvijek moguće zaštititi sušeno voće od štetnih insekata. Na primjer, kupujući proizvod s popustom u trgovini, domaćice riskiraju da na kraju otkriju neugodno iznenađenje u obliku ličinki moljaca.

Što ako se infekcija već dogodila? Postoji li šansa spremiti barem dio ukusnih i zdravih blanko?

Uz slab poraz, možete pokušati ispraviti situaciju. Osušeno voće temeljito se opere i drži najmanje pola sata u pećnici na 75 ° C. Ova je temperatura dovoljna da ubije ličinke štetnika.

Vreće u kojima je bilo pohranjeno sušeno voće peru se i glačaju, pri čemu se posebna pozornost posvećuje naborima na kojima mogu ostati jaja moljaca

Kao alternativa zagrijavanju, prikladno je zamrzavanje oštećenih plodova na -15 ° C. Naravno, njihova će se nutritivna i okusna vrijednost nakon takvog postupka smanjiti.

Ormarić u kojem je pohranjeno sušeno voće bolje je tretirati otopinom octa.

Kako se pravilno sušiti

Odabir metode sušenja ovisi o regiji prebivališta i o osobnim preferencijama. Za pripremu suhog voća plodovi se mogu ostaviti na suncu ili pomoću električnih aparata. Prva se opcija smatra uspješnijom.

Priprema

Bez obzira na odabrani način sušenja, jabuke se moraju pripremiti. To će zahtijevati:

• oprati voće;
• uklonite pokvarene dijelove i sjemenke;
• izrezati na kriške i namočiti u salamuri.

Nakon pripreme možete početi sušiti.

Na suncu

Ova je opcija najmanje radno intenzivna, ali je prikladna samo za regije u kojima toplo vrijeme traje dugo nakon berbe. Za sušenje voća stavite narezane ploške na lim za pečenje ili rešetku i prekrijte gazom. Pripremljeno voće možete provući i konca. Voće treba staviti na sunce ili u djelomičnu sjenu.

Proizvodi se moraju okretati svaki dan, čime se postiže ravnomjerno sušenje. Trebat će 3-4 sunčana dana da se dobije ubrani proizvod. U tom se razdoblju preporuča redovito provjeravati kriške ispod gaze kako bi se uklonili insekti.

U pećnici

Za pripremu jabuka za zimu u pećnici, plodove ćete morati narezati na tanke kriške. Zatim se pripremljeni proizvodi polažu u ravnomjernom sloju na lim za pečenje prekriven pergamentom. Potonji se zatim stavlja u pećnicu zagrijanu na 80 stupnjeva 30 minuta.Zatim temperaturu treba smanjiti za 10 stupnjeva, a jabuke ostaviti 5 sati. Za to vrijeme plodovi gube više od polovice vode.

Električna sušilica

Ova je opcija najjednostavnija, jer glavni posao obavlja električni uređaj. Da biste osušili voće, kriške morate rasporediti u ravnomjernom sloju na palete. Nadalje, jabuke odležavaju osam sati.

U mikrovalnoj

Sušenje u mikrovalnoj pećnici puno je brže. Ovaj postupak ne traje više od pet minuta. Međutim, možete kuhati malu količinu suhog voća odjednom. Da biste osušili jabuke, morate rezati plodove na male kriške i staviti ih na tanjur. Na mikrovalnoj pećnici postavite snagu na 200 vati i stavite jabuke u unutarnju komoru na 30 sekundi.

Priprema suhog voća za skladištenje

Prije nego što sušeno voće pošaljete na dugotrajno skladištenje, morate provjeriti njihovu kvalitetu. Posušena ili pokvarena hrana može upropastiti sve ostale. Normalno voće se ne lijepi, čak i ako se pritisne jedno o drugo. Mokro voće suši se u sjeni na otvorenom ili na tamnom mjestu u zatvorenom prostoru. Zatim ih treba zagrijati u pećnici oko 1-1,5 sati.Na niskoj temperaturi. Nakon toga sušeno voće možete poslati u skladište.

Neke vrste sušenja mogu se čuvati u hladnjaku, poput suhih šljiva, grožđica ili suhih marelica. No, ne biste trebali računati na dugotrajno skladištenje, jer u modernim hladnjacima postoji visoka razina vlage, a to dovodi do oštećenja plodova.

Sušenje možete čuvati u zamrzivaču. Rok trajanja sušenog voća na ovaj način je 1,5 godina za bilo koje voće, ali pod uvjetom da se neće odmrznuti.

Odabir mjesta za suho voće kod kuće

Korisni proizvod zahtijeva posebne uvjete za držanje kod kuće. Prije slanja suhog voća na skladištenje, morate provjeriti razinu vlage. Trebao bi biti ispod 25%, suhe šljive mogu imati nešto višu razinu.

Ako je pokazatelj veći, proizvod treba ostaviti na papiru na aktivnom suncu tijekom 5-7 dana. Također možete koristiti sušenje voća na bateriju ili u pećnici.

Važno je da ih ne osušite. To se posebno odnosi na suhe marelice ili suhe šljive, koje gube vlagu brže od ostalih.

Da biste znali čuvati sušeno voće, morate se voditi sljedećim kriterijima:

• temperatura (idealni parametri + 10-12 ° C);
• vlažnost zraka (prihvatljiva je razina od 40-50%, tipična za većinu stambenih prostora);
• spremnik ili skladišni prostor;
• stupanj pristupačnosti za prodiranje malih štetnika;
• blizina drugih proizvoda.

Dopušteno je ostavljati suhe šljive i suhe marelice u zatvorenom prostoru, gdje je vlažnost zraka 60-65%. Ovaj je pokazatelj važan ako se sušeno voće ne skladišti u vakuumu.

Vrećicu ili posudu sa suhim voćem potrebno je postaviti dalje od žitarica. Vrlo je vjerojatno da će se štetnici koji brzo rastu u žitaricama premjestiti.

Poželjno je ne skladištiti plodove različitih vrsta zajedno. Stupanj sušenja trebao bi biti malo drugačiji za najbolji okus i očuvanje vitamina. Ako se suhe marelice drže zajedno s jabukama, potonje će biti zasićene vlagom.

Čuvanje suhog voća - nekoliko važnih pravila

Budući da sušenje reagira na sve promjene temperature i vlažnosti, preporučljivo je za to stvoriti najprikladnije uvjete. Koji?

Pravilo # 1. Ventilacija i suhoća

Sušenje je dugotrajan proizvod, ali su mu najopasniji neprijatelji toplina i vlaga. Zato je potrebno voditi računa o dostupnosti suhog i hladnog mjesta. temperatura zraka ne smije biti viša od 10 stupnjeva, jer će u protivnom sušeno voće početi pljesniviti, promijeniti svoj okus i izgled.

Pravilo # 2. Skladištenje

Ako ste sušili različito voće, bolje ih nije miješati u istoj posudi. Svaki proizvod ima određene karakteristike vlage i okusa, pa miješanje svih proizvoda može dovesti do kvarenja cijelog sušenja.Najbolje rješenje je odvojeno skladištenje u različitim spremnicima ili staklenkama. Sušilicu nikada nemojte skladištiti u plastičnim vrećicama jer nedovoljan zrak i nedostatak ventilacije mogu uzrokovati kondenzaciju.

Pravilo # 3. Sušenje suhog voća

Ako ste plodove sušili na ljetnoj kućici, preporučuje se sušenje kod kuće. Da biste to učinili, možete koristiti pećnicu na niskoj temperaturi. Tako ćete ne samo spriječiti pojavu gljivica, već ćete i uništiti opasne viruse i bakterije.

Pravilo # 4. Nema štetočina i moljaca

Kao i svaki drugi proizvod, sušeno voće također je osjetljivo na napade štetočina. Da biste to izbjegli, preporuča se staviti suhu metvicu u istu posudu s voćem. Njegov oštar miris otjerat će insekte i zaštititi od plijesni. Također, neki uz nju stavljaju sol koja upija višak vlage.

Paprena metvica izvrsno štiti od štetočina

Pravilo # 5. Redovite provjere prilikom skladištenja suhog voća

Da biste sačuvali suho voće, morate ga povremeno provjeravati ima li pokvarenog voća, plijesni i insekata. Ako pronađete štetnike, morate staviti proizvod u zamrzivač na nekoliko minuta, a zatim ga ostaviti da se odmrzne i osušiti u pećnici. Tako ćete uništiti ne samo kukca, već i njegove ličinke.

Koliko dugo možete čuvati sušeno voće kod kuće? Točan rok trajanja ne prelazi godinu dana, stoga označite početak procesa skladištenja. Naravno, što se više suši, to je teže pratiti, pa je bolje ne opskrbiti se previše proizvodom.

Čuvanje suhog voća kod kuće zahtijeva vaš doprinos i pažnju. Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da dugo uživate u ukusnom, zdravom suhom voću i upotrijebite ga za pripremu raznih jela.

Kako odabrati kontejner

Jedan od važnih zahtjeva načina skladištenja suhog voća kod kuće je pravilan odabir ambalaže. O tome ovise i svježina i integritet proizvoda. U svakom slučaju, posuda mora biti suha i čista. Također vrijedi voditi računa o njegovoj nepropusnosti.

Osušene jabuke ili razni čips od jabuka popularan su i zdrav proizvod

Staklene, keramičke staklenke, papirnate vrećice, vrećice od prirodne tkanine, drvene kutije i posebne plastične posude najprikladnije su za suho voće. Svaki spremnik ima svoje prednosti i nedostatke.

Na primjer, važan uvjet kako suhe šljive čuvajte u kod kuće, prisutnost ventilacije. Stoga će staklene i keramičke staklenke negativno utjecati na kvalitetu proizvoda. U takvom su spremniku orasi, neke sorte grožđica savršeno očuvane. Velika prednost staklenki je u tome što ne propuštaju zrak, čime se štiti proizvod od prodora insekata i drugih malih štetočina.

Drvene bačve i kutije vrlo su prikladne za skladištenje suhih marelica. Čvrsto se zatvaraju, sprječavaju ulazak vlage. Štoviše, drvo kao prirodni materijal ne ispušta miris proizvoda. Usput, mokre šljive se također mogu ostaviti u takvoj posudi. Pravila za njegov sadržaj ne razlikuju se mnogo od načina skladištenja suhih marelica.

Suhe marelice i suhe šljive ne razlikuju se mnogo po zahtjevima skladištenja

Tkanine od tkanine moraju biti prirodne. Dovoljan je debeli pamuk ili lan. U njima možete spremiti sušenje od jabuka ili krušaka. U takvoj posudi plodovi se dobro provjetravaju, smanjuje se rizik od razvoja plijesni. Vrećica se mora prethodno oprati bez dodavanja deterdženata i glačati s obje strane.

Rok trajanja sušenog voća u tkanini može se smanjiti ako su u prostoriji prisutni moljci. Lako prodire u vrećicu i polaže ličinke na plod.

Posebne plastične posude za suho voće imaju ventil koji stvara hermetičan okoliš. Prikladno ih je koristiti za grožđice.

Prije uporabe takvog spremnika važno je osigurati da nema jakog mirisa plastike. Može pokvariti sušeno voće

Kako se pripremiti za skladištenje

Ako bilo koje sušeno voće ima tragove prisutnosti štetočina, crvotočina ili trulih područja, takvo se suho voće baca bez žaljenja jer će uzrokovati uništavanje svih ostalih plodova.

• Skladištenje suhog voća moguće je tek kad se potpuno osuši. Zaostala vlaga dovest će do stvaranja plijesni i propadanja suhog voća. Ali ni njih ne možete osušiti - tada će imati gorak okus.
• Prema svim pravilima, sušeno voće i bobice gube 75% - 85% vlage.
• Ako sušeno voće ima veći postotak vlage nego što je potrebno, suši se prvo na ulici (1 dan), a zatim u pećnici na 60 ° C - 75 ° C najmanje 1 sat.

Prednosti suhog voća

Tijekom procesa sušenja vlaga isparava iz ploda, ali se zadržavaju korisne tvari. Svi plodovi gotovo u potpunosti zadržavaju elemente u tragovima, fruktozu i biljna vlakna. Vrlo su bogati vlaknima koja poboljšavaju metabolizam. Možete koristiti svo voće i bobičasto voće, a sušeno voće puno je zdravije od smrznutog.

Redovita konzumacija suhog voća potiče imunološki sustav, povećava otpornost na prehlade, poboljšava stanje kože i kose. Svakodnevna konzumacija suhog voća uklanja toksine iz tijela. Još jedan plus suhog voća je što zamjenjuje slatkiše i slatkiše.

Vrlo je važno za osobe na dijeti.

Glavna ljudska prehrana sadrži voće poput suhih šljiva, suhih marelica, datulja, grožđica, trešanja, jabuka i krušaka. Sadrže određene vitamine i minerale. Ujedinjuje ih prisutnost kalija, velike količine željeza, vitamina. Korištenje bilo kojeg od suhog voća normalizira krvni tlak, poboljšava stvaranje krvi i pozitivno utječe na kardiovaskularni sustav, bubrege i štitnjaču.

No kako bi sušeno voće donijelo samo koristi, morate odabrati prave gotove proizvode ili ih sami osušiti.