Kako čuvati šipak kod kuće

Kako čuvati nar u stanu

Postoji nekoliko metoda kako sačuvati zdravo južno voće 3-5 mjeseci kod kuće.

Kako čuvati šipak u hladnjaku

Kod kuće je prikladnije šipak staviti u hladnjak u donje odjeljke za povrće i voće. Kako bi se plodovi zaštitili od slučajnog sabijanja ili udara, stavljaju se u posudu s čvrstim stijenkama. Uklonite upotrebu plastičnih vrećica. Na njihovim hermetičkim stijenkama nastaje kondenzacija koja može potaknuti početak procesa propadanja. Kad se nar čuva u hladnjaku, pratite njegovo punjenje i pridržavajte se preporuka proizvođača kućanskih aparata za uporabu, kako ne biste povećali vlagu. Inače, plodovi brže propadaju.

Iz predostrožnosti, svaki je šipak umotan u čisti omotni papir ili položen u listove. Višak vlage upijat će porozni materijal

Možda će biti potrebno promijeniti omote tijekom dugotrajnog skladištenja. Dopuštena je upotreba pergamentnog papira. Optimalno razdoblje skladištenja neoguljenih šipaka cijele kože u kućnom hladnjaku je 50-70 dana.

Kako čuvati nar u zamrzivaču

Blago pokvareno voće od kupljenog ili od onoga koje se stavlja na dugotrajno skladištenje može se sigurno spremiti u zamrzivač. Svojstva okusa malo će se promijeniti, ali općenito će se sačuvati dovoljno hranjivih tvari. Kod kuće je poželjno koristiti kamere s funkcijom brzog zamrzavanja. Nar se za zamrzavanje priprema na sljedeći način:

• oguljen;
• zrna se biraju iz kriški;
• staviti u porcijske vrećice od izdržljivog polietilena ili spremnike za hranu male zapremine.

Proizvođači kućanskih zamrzivača preporučuju čuvanje voća pod istim uvjetima skladištenja ne više od godinu dana.

Kako čuvati plodove šipka kod kuće

Hladno mjesto s umjerenom vlagom, 75-80%, pogodno je za čuvanje plodova od 2-2,5 mjeseci na temperaturi od 7-10 ° C do 5-9 mjeseci na + 1 ° C. Na sobnoj temperaturi, šipak se slabo skladišti, nakon tjedan dana se osuši jer je vlaga u stanu niska. Opskrba voćem stavlja se u podrum ili na zatvoreni balkon, ako termometar tamo ne padne ispod nule. Svaki šipak je umotan u papir i položen na dno posude u jedan sloj. Na vrh možete baciti laganu, ali gustu podlogu ili karton ako plodovi leže u svijetloj prostoriji. Sunčeve zrake, padajući na koru, osušit će zrna, a sočnost će se smanjiti. Preporučuje se redovito provjeravanje i sortiranje plodova kako bi se na vrijeme uočili oni koji počinju propadati.

Čuvanje šipaka u glinenoj ljusci

Postoji zanimljivo narodno iskustvo o tome kako čuvati južne plodove dulje u stambenim prostorijama. Biraju se samo cijeli plodovi, bez pukotina i oštećenja na kori, sa suhom smeđom krunom. Kremasti brbljavac priprema se od gline i vode:

• uranjanje šipka u glinu;
• raširite po krpi ili drvenoj površini dok se glina ne osuši;
• nakon jednog dana postupak se ponavlja, pazeći da cijela kora bude prekrivena glinenom ljuskom, a voće se ponovno osuši;
• dok se izlijeva smjesa i kruna koju tvore sepali.

Nari pakirani u glinu zadržavaju svoj okus do 5 mjeseci. Čuvajte voće u kutiji na suhom mjestu.

Načini čuvanja cijelog šipka

Preporučena temperatura ležanja je od +1 do +10 stupnjeva, tako da se mogu staviti u hladnjak, na balkon ili lođu, ostavu, podrum. Važan aspekt je pokazatelj vlage koji bi trebao biti u rasponu od 60-70%. Manje vrijednosti brzo će se osušiti, dok će veće istrunuti.

Najčešće se voće koristi za skladištenje:

Donji dio "povrća" hladnjaka, koji se prethodno mora temeljito isprati sodom i osušiti. Nadalje, dno je obloženo običnim pejzažnim listovima ili pergamentom za pečenje, koji je potreban za upijanje viška vlage koja se oslobađa iz voća. Također se preporučuje staviti svaki nar u papirnatu košaricu, a zatim rasporediti u redove u pripremljenu kutiju. Ne preporučuje se napraviti više od dva sloja jer to može dovesti do deformacije i oštećenja. Odozgo su slojevi prekriveni listom papira i u ovom obliku mogu se čuvati 2-3 mjeseca.
Izolirani balkon ili podrum, što je idealno rješenje ako u hladnjaku nema dovoljno mjesta. Da biste to učinili, dno običnih kutija mora biti prekriveno kartonom, prirodnom tkaninom ili papirom, a sami plodovi moraju biti omotani tankim papirom i poredani u redove. Vrh kutije prekriven je gustom prirodnom tkaninom. Ova metoda osigurava sigurnost dva mjeseca.
Svaka suha soba sa sobnom temperaturom, ali u ovom slučaju potrebno je napraviti glinenu školjku. Da biste to učinili, morate uzeti bijelu glinu i prethodno je ispržiti u pećnici kako bi neutralizirali bakterije, a zatim razrijediti pročišćenom vodom do konzistencije rijetke kisele pavlake. Svaki plod se umoči u glinu, a zatim stavi na papir da se osuši, a nakon 20 -ak sati postupak se ponavlja

Važno je osigurati da je "kruna" prekrivena glinom. Nakon što se glina osuši, usjev se može presaviti u kutiju i preurediti na bilo koje prikladno mjesto.

Ne preporučuje se zamrzavanje cijelih plodova jer će zauzeti previše prostora, a sam proces zamrzavanja trajat će dugo. Osim toga, postoji veliki rizik da će zrna jednostavno puknuti tijekom smrzavanja jer su napunjena tekućinom koja se širi na temperaturama ispod nule.

Kako pravilno čuvati šipak

Prije nego što odložite voće za skladištenje, morate ga pažljivo pregledati. Čak i najmanja mrlja može naknadno biti uzrok truljenja ne samo jednog šipka, već i svih onih u blizini s njim. Stoga svaka 2-3 tjedna morate provjeravati ima li među ostatkom pokvarenog voća. Veliki je uspjeh na vrijeme otkriti trulo voće. Tako možete spasiti sve ostale od oštećenja.

Sve granate se moraju pregledavati svaka 2 tjedna

Kako čuvati plodove šipka kod kuće

Zreli plodovi mogu se dobro skladištiti ako se poštuju sva potrebna pravila. Kod kuće ih je bolje držati u podrumu. U tom je slučaju potrebno osigurati redovito provjetravanje, ostale uvjete:

• šipak čuvajte na temperaturi malo iznad nule (1-2 stupnja) i vlažnosti zraka 85-90%, ovisno o sorti-od 1-6 mjeseci;
• pri temperaturi od 0 stupnjeva i vlažnosti od 80% -85% - do 7 mjeseci;
• ako temperatura nehotice padne ispod nule, plodovi su oštećeni.

Za zimsko skladištenje najbolje je odabrati plodove srednje veličine. Ako želite pripremiti velike granate, morate ih spremiti zasebno.

Kako čuvati šipak u hladnjaku

U hladnjaku je nar najbolje staviti u pretinac za skladištenje voća. Mora se paziti da temperatura uvijek ostane na zadanoj razini. Stabilno niske stope zaštitit će plodove šipka od razvoja kvarenja i procesa truljenja u njima.

Bolje je zamrznuti šipak pomoću sustava nofrost

Pravila čuvanja šipka u zamrzivaču

Znanstvenici su otkrili da duboko zamrzavanje omogućuje potpuno očuvanje nutritivnih svojstava proizvoda. Čak i "kapriciozni" vitamin C ne pati od takvog postupka. Ako se zamrzavanje vrši na temperaturi malo ispod nule, tada se voda sadržana u pulpi kristalizira, a nakon odmrzavanja istječe i s njom se gube mnoge hranjive tvari.

Kada se u zamrzivaču koristi način rada -18 stupnjeva, postupak je drugačiji. Nastaju vrlo mali kristali koji zadržavaju svoja izvorna svojstva.Kad se pravilno odmrzne, takva hrana ne gubi ništa u svom nutritivnom sastavu. Zamrzavajte voće kod kuće u malim obrocima. Ovo će se smrznuti brže i dublje.

Za zamrzavanje je najbolje koristiti pravokutne posude. Voće se mora uzimati dobro sazrelo, visoke kvalitete. Ako se koriste plastične vrećice, moraju biti oblikovane kao šipka. Prilikom punjenja morate paziti da ima malo slobodnog prostora jer se smrznuta voćna masa u pravilu povećava u volumenu.

Odmrzavanje je najbolje obaviti na gornjim policama hladnjaka. Odnosno, morat ćete potrošiti puno vremena na ovo. Stoga morate biti strpljivi i slijediti postupak odmrzavanja prema svim pravilima. Ubrzavanjem ovog procesa ne samo da možete izgubiti nutritivna i okusna svojstva proizvoda, već i uzrokovati njegovo brzo pogoršanje. Strogo se ne preporučuje ponovno zamrzavanje voćne mase.

Prije zamrzavanja ogulite šipak i odaberite zrna.

Kako čuvati nar u glinenoj ljusci

Postoji prilično neobičan način skladištenja istočnjačkog voća, koji je do nas došao od pamtivijeka od naših predaka. Kao što znate, u to vrijeme nije bilo hladnjaka i zamrzivača. Stoga su dolazili na razne načine kako bi berbu sačuvali do zime i dulje.

Razrijedite glinu do kremaste konzistencije. Dobivenu otopinu izlijte na mjesto na vrhu ploda, nazvano "kruna". Pričekajte da se sve osuši, pa tek onda pošaljite na skladištenje. Ova metoda pomoći će smanjiti gubitak vlage iz ploda, moći će dugo ostati svježa i sočna.

Izbor

Za dugotrajno skladištenje, šipak se bira kvalitetno, bez oštećenja. Koliko je plod zreo vidi se iz kore. Što je plod zreliji, to mu je unutarnje punjenje sočnije, a izvana se odlikuje osušenom tankom korom.

Vlažnost i elastičnost kože govore o nezrelom ubranom plodu koji je umjetno sazrio. Kora nara dolazi u raznim bojama. Ne postoje samo uobičajeni crveni plodovi, već i smeđi, svijetlozeleni i žuti. Boja zdravih zrelih plodova ujednačena je i ujednačena, kora je blago sjajna i nalikuje tankoj kori drvenaste biljke.

Ako šipak ima smeđe i smeđe mrlje, to je proizvod pokvaren crnom truleži. Zreli plodovi beru se kapicama na vrhovima plodova. Trebao bi biti suh i otvoren. Nezreli plodovi imaju zelene krune. Zreli plodovi okružuju zrna ukusnom pulpom. Ne previše zreli šipci su također dobri, samo što trebaju malo prileći.

Kvalitetno voće treba biti velike veličine s promjerom od oko 10 centimetara. Jedan zreli šipak težak je pola kilograma, zrela zrna napunjena su sokom. Oštećenja, smeđe mrlje i ogrebotine moraju biti slobodne. Ako se zreli šipak iscijedi, on hrska, a ako ga dodirnete, možete čuti "metalni" zvuk. Studeni će biti najbolje vrijeme za kupnju egzotične poslastice. U ovom trenutku plodovi se isporučuju iz susjednih zemalja. Put dostave je kratak pa će biti manje štete.

Kako odabrati šipak za skladištenje

Ako ovoj fazi posvetite dužnu pozornost, umjereno zreli plodovi ležat će kod kuće oko 10-12 mjeseci. Istodobno možete jednostavno transportirati granate bez straha od savijanja.
U procesu odabira potrebno je obratiti pozornost na težinu i veličinu

Promjer ploda trebao bi biti najmanje 8 cm. Poželjno je dati prednost narima od 10 cm.
Što se tiče kategorije težine, dobar granat ima visoku gustoću (bez praznina). Kupujte voće težine od 450 gr. i više. Ovaj pokazatelj posljedica je pune zrelosti, zrna su napunjena sokom.
Dobar šipak ima tanku crvenu kožicu s narančastim mrljama (ne uvijek). Mat ljuska mora biti suha i čvrsta. Previše blijedi nar nije prikladan za skladištenje.
Pregledajte odabrane uzorke na smeđe mrlje, pukotine ili druga oštećenja. Osjetite šipak; trebao bi se malo zgnječiti na pritisak.
Za mjerenje zrelosti dodirnite ljusku prstom. Ako čujete zvuk metala, plodovi su umjereno zreli (nisu prezreli), možete ih kupiti za dugotrajno skladištenje.
Najbolje vrijeme za kupnju usjeva je sredina do kraja studenog. U to se vrijeme strano voće isporučuje na police. Procijenite "krunu" ako je suho, zrelo i visokokvalitetno voće.

Kako spremiti cijeli nar

Nakon što ste kupili zrelo voće, trebali biste razmisliti o njihovom daljnjem skladištenju. Gdje čuvati šipak da se ne pokvari? Ispravan odabir metode sačuvat će većinu korisnih svojstava. Držite šipak na sobnoj temperaturi u hladnjaku ili zamrzivaču.

Uvjeti sobe

Da bi šipak ostali kod kuće, ispunjeni su sljedeći uvjeti:

• sobna temperatura + 18 ... + 24 ° C;
• razina vlažnosti 60%;
• tamno mjesto na koje ne pada izravna sunčeva svjetlost;
• papirnata vrećica za zanate, ne preporučuje se čuvanje voća u plastičnoj masi;
• rok trajanja: ne više od 7 dana.

Hladnjak

Koji je najbolji način čuvanja šipka kod kuće? Hladnjak je najbolja opcija.

Temperaturni uvjeti utječu na rok trajanja:

• na temperaturi od + 4 ... + 6 ° C, šipak je prikladan za konzumaciju nekoliko mjeseci;
• na temperaturi od oko + 1 ° C razdoblje se povećava na 9 mjeseci;

Ne čuvaju voće u plastičnim vrećicama, koriste papirnate - plodovi se u njima neće osušiti.

Odjeljak za spremanje voća i povrća najbolji je u hladnjaku jer su padovi temperature na ovoj razini minimalni.

Balkon ili podrum

U hladnoj sezoni plodovi se stavljaju u podrum ili na ostakljeni balkon.

Za obje opcije stope skladištenja su iste:

• temperatura oko + 5 ° C;
• svako voće pojedinačno je omotano papirom;
• omotane kopije položene su u jednom sloju na dno kartonske kutije s otvorima za ventilaciju ili drvenu kutiju;
• kako biste izbjegli izravnu sunčevu svjetlost, šipak prekrijte listom kartona ili labavom tkaninom;
• rok trajanja: oko pet mjeseci.

Kako bi se smanjilo isparavanje vlage iz voća, rep ploda prelije se glinom pomiješanom s vodom, nakon čega se smjesa pusti da se osuši na vrhu, a bobicu stave na tamno i hladno mjesto.

Zamrzivač

Za dulje skladištenje koristi se duboko zamrzavanje, međutim, u zamrzivaču nakon nekog vremena plod gubi neka od svojih korisnih svojstava. Nar se može zamrznuti cijeli ili kao sjemenke. U oba slučaja rok trajanja doseže godinu dana.

Zamrzavanje cijelog voća

Za zamrzavanje cijelog voća pridržavajte se sljedećih pravila:

• temperatura –18 ° C;
• birajte svježe, gusto voće bez znakova plijesni i truljenja;
• plodovi se stavljaju u plastične posude i čvrsto pokrivaju poklopcima;
• spremnike s proizvodom stavite u zamrzivač, pazeći na trgovačku blizinu (ne postavljaju se u blizini mesnih i ribljih proizvoda).

Zamrzavanje zrna

Pravila zamrzavanja:

• temperatura –18 ° C;
• birajte svježe, gusto voće bez znakova plijesni i truljenja;
• ne perite jezgre nara prije smrzavanja;
• zrna rasporedite u porcije kako ne bi odmrznuli cijelu masu, već potrebnu količinu;
• spremnik s proizvodom stavite u zamrzivač, promatrajući susjedstvo robe;
• izbjegavajte ponovno zamrzavanje proizvoda.

Koliko je šipka pohranjeno

Kako se nar ne bi pokvario, moraju se skladištiti na temperaturi od 1 ... 10 ° C i umjerenoj vlažnosti. Ako je potonji visok, plod će brzo istrunuti, a ako je nizak, osušit će se. Za skladištenje su prikladni podrum ili podrum, hladnjak.

U stanu

Na sobnoj temperaturi 18 ... 24 ° C, u relativnoj toplini, neće uspjeti dugo zadržati šipak, maksimalno 7 - 10 dana. Tada će se početi sušiti.

U frižider

U nedostatku visoke vlažnosti, šipak treba čuvati u odjeljku za povrće u hladnjaku.Na hladnom i suhom mjestu plod će ležati 1-2 mjeseca.

Istodobno, svako voće mora biti labavo omotano čistim papirom (ne novinama) ili pergamentom. I jednom tjedno pregledavajte voće, uklanjajući pokvareno i promijenite mokri papir u novi.

U takvom skladištu temperatura također ne smije porasti iznad 10 ° C.

Opcija 1. U kutijama

Zamotajte odabrano voće čistim papirom ili pergamentom. Stavite ih u kutiju u 1 - 2 sloja, dno prekrijte papirom. Pokrijte debelim kartonom ili krpom. Tako se plodovi čuvaju bez gubitka svojstava do 2 mjeseca.

Opcija 2. U glinenoj ljusci

Pripremite gnječenu kašu miješanjem vode s glinom dok ne postane tekuće kiselo vrhnje. Svaki šipak umočite u "krunu" u kašu, ostavite da se osuši i stavite ga redom na police (u kartonsku kutiju ili drvenu kutiju), te ga prekrijte krpom odozgo. Ako se glinena kora nije stisnula, postoje praznine, postupak se može ponoviti.

U takvoj vrsti "čahure" mogu ležati do 5 - 6 mjeseci. Vjeruje se da nezreli šipak može sazrijeti ovom metodom skladištenja.

U zamrzivač

Sjemenke nara možete sačuvati za zimu u zamrzivaču. Ne preporučuje se zamrzavanje cijelih plodova, makar i zbog njihovog volumena. Ali zrela zrna u zatvorenom pakiranju (po mogućnosti u vakuumu) mogu se zamrznuti do 6-9 mjeseci. Iako se ne isplati izdržati maksimalno razdoblje, uvijek je bolje ažurirati praznine.

Bolje je rasporediti u pakete u dijelovima, odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Kod kuće, ključ uspješnog skladištenja šipka bit će njihov povremeni pregled. Pokvareno voće treba odmah baciti, a vlažni papir na vrijeme zamijeniti.

Kod kuće se južno voće obično čuva cijelo. Ako u hladnjaku nema više mjesta, voće se oguljuje i stavlja u zamrzivač.

Druga je mogućnost odabrati sve dobre, ne pokvarene kriške, ubrati zrna, zamotati ih u plastičnu vrećicu i poslati u brzo zamrzivač. Preporučuje se čuvanje oguljenih sjemenki nara u kućnom zamrzivaču do godinu dana. Okus i kvaliteta soka malo će se promijeniti. No, oguljeni šipak možete samo zamrznuti i na ovaj način dugo spremiti.

Južni plodovi kupljeni s zalihom stavljaju se u skladište nakon pomnog pregleda. Cijeli netaknuti šipak s gustom kožom stavljaju se u hladnjak ili kod kuće traže takvo mjesto gdje stalna temperatura nije viša od 8-10 ° C topline:

• ostakljeni balkon;
• podrum ili suhi podrum;
• ulazni hodnik bez grijanja u privatnim kućama.

Vrijeme skladištenja šipka u takvim uvjetima traje od 2-3 do 5 mjeseci. Ako se temperatura približi 0 ° C, ali zadrži minimalne pokazatelje topline, ne više od 2 ° C, plodovi leže bez znakova kvarenja do 9 mjeseci. Kultivari koji skladište više kiselina nego šećera duže traju. Slatki se mogu brže ispeći, izgubivši izvornu razinu sočnosti, što ovisi o poštivanju optimalnih uvjeta skladištenja.

Pažnja! Slatke sorte nara čuvaju se u rashladnim ormarićima ne više od 4-5 mjeseci. Ako se pravilno čuvaju kod kuće, šipak ne gubi svoja svojstva.

Rok trajanja sočne i zdrave poslastice ovisi o kvaliteti ploda, temperaturi i vlažnosti:

Ako se pravilno čuvaju kod kuće, šipak ne gubi svoja svojstva. Rok trajanja sočne i zdrave poslastice ovisi o kvaliteti ploda, temperaturi i vlažnosti:

• u stanu s niskom vlagom, 30-40%,-7-9 dana;
• u podrumu ili hladnoj prostoriji - do 4-5 mjeseci;
• "Očuvano" u glinenoj ljusci - 4-5 mjeseci;
• na donjoj polici kućnog hladnjaka cijelo voće leži bez kvarenja 2 mjeseca, a oguljena zrna 3-4 dana;
• u rashladnim ormarima za industriju ili kućanstvo za povrće i voće, koji održavaju temperaturu blizu 1 ° C - 9 mjeseci;
• smrzavanje će vam omogućiti da jedete žitarice čak i nakon godinu dana, ali će u isto vrijeme ispariti 15-20% hranjivih tvari.

Načini čuvanja cijelog šipka

Rok trajanja ovog voća ovisi o čimbenicima kao što su:

Raznolikost. Kisele sorte mogu mirno ležati 9 mjeseci, dok slađe voće samo 5.

Uvjeti skladištenja. Prije svega, ovo je temperaturni režim. Trebalo bi biti između +1 i +10 ° C. Drugi pokazatelj je razina vlažnosti, trebala bi biti umjerena.

Postoji nekoliko mogućnosti za skladištenje cijelog voća:

U hladnjak

Ako se u njoj održava temperatura ne viša od +1 ° C, tada plodovi šipka na donjoj polici mogu opstati 9 mjeseci.

Obično se temperatura u hladnjaku postavlja od +4 do +6 ° C. U tom slučaju, šipak se neće pokvariti u kutiji za skladištenje voća 2 mjeseca. Kako bi se produljio rok trajanja, kako bi se plodovi zaštitili od vlage, pomoći će zamotati svaku kopiju u papir.

Na zastakljenom balkonu ili podrumu

Ovdje temperatura zraka ne smije porasti iznad +10 ° C. Plodovi nara se stavljaju u kutije, u jednom sloju. Dno je prekriveno papirom, dok je na vrhu voće bolje pokriti komadom prirodne tkanine ili listom kartona. Dakle, šipak će trajati oko 2 mjeseca.

U zamrzivač

Ovo je najduža metoda čuvanja šipka, koja ni na koji način ne narušava okus i zdravstvenu ispravnost voća. Kad se duboko smrzne, plod se neće pokvariti 1 godinu.

Postoje 2 mogućnosti zamrzavanja šipka:

1. Cijeli plodovi. Da biste to učinili, uzmite najzrelije, ali ne i pokvareno voće. Treba ih obrisati suhom krpom, staviti u hermetički zatvorene posude i staviti u zamrzivač.
2. Zrna. Nukleoli se uzimaju iz prezrelih plodova ili onih koji nisu prikladni za polaganje za dugotrajno skladištenje. Nepoželjno je oprati sjemenke nara, bit će ih dovoljno zapakirati u vrećice za zamrzavanje. Najbolje je napraviti porcijske vrećice kako bi se svaki dio mogao iskoristiti odjednom. Pakirane žitarice stavljaju se u zamrzivač.

Koji god način skladištenja odabrali, povremeno pažljivo pregledajte granate. Pokvareno voće bacite na vrijeme kako biste sačuvali ostatak voća.

Osnovna pravila za čuvanje šipka

Dakle, proizvod je kupljen prema svim pravilima. Što dalje učiniti? Za skladištenje voća potreban vam je hladnjak ili podrum.

Na kojoj temperaturi treba čuvati šipak? Idealan raspon je između 1 i 10 stupnjeva. U tom slučaju, uzmite u obzir vlažnost zraka, ona bi trebala biti u rasponu od 65-80%. Ovo je pokazatelj, jer ako je vlaga u vašem podrumu premašena, plodovi će početi truliti i "neće dugo živjeti", pri niskoj vlažnosti šipak će se početi sušiti. Ovisno o uvjetima, skladištenje šipka moguće je do 5 mjeseci. Kupnjom šipka za zimu opskrbit ćete svoju obitelj sočnim i zdravim bobicama. U nastavku ćemo razmotriti metode skladištenja šipka: hladnjak, zamrzivač, glinena ljuska.

Bez obzira na vrstu skladištenja, sortirajte voće tijekom cijelog razdoblja skladištenja. Moguće je da niste primijetili pukotine ili mrlje na šipku, a ako takvo voće ne uklonite iz posude, zarazit će druge.

U hladnjak

Čuvajte nar u hladnjaku, ovo je utičnica za gradske stanovnike koji nemaju podrume. Shvatimo koliko se nara može čuvati u hladnjaku i pod kojim uvjetima:

• šipak ne možete staviti u plastične vrećice, to dovodi do propadanja kore;
• za dulje vrijeme skladištenja zamotajte svako voće u papir, to će zaštititi od viška vlage u hladnjaku;
• donji odjeljak hladnjaka najbolji je za skladištenje jer je to obično najoptimalnija temperatura.

Promatrajući uvjete, plodove ćete moći čuvati na ovaj način do 2 mjeseca.

U zamrzivač

Šipak možete zamrznuti u zamrzivaču u cjelini ili samo u jednom zrnu. Ne brinite o kvaliteti proizvoda, nakon odmrzavanja zrna će zadržati svoj izgled, teksturu i okus.

Za skladištenje u zamrzivaču prikladno je voće koje počinje imati problema s kožom. Ogulite i stavite u vrećice. U zamrzivaču je rok trajanja šipka do 1 godine.

Glina obložena

Ako imate problema s hladnjakom, nema zamrzivača ili ste jednostavno pretekli neke poteškoće pri skladištenju šipka, onda ne brinite, postoji mogućnost čuvanja voća kod kuće - u glinenoj ljusci.

Bijela glina, prethodno kalcinirana u pećnici, savršena je za ovu metodu. Razrijedite glinu vodom do konzistencije kiselog vrhnja i nježno umočite svako voće u nju. Nakon što se prvi sloj osuši, ponovite postupak.

Pažnja, šipak mora biti prekriven glinom, uključujući i krunu! Nakon što se drugi sloj potpuno osuši, stavite plodove u kutiju i stavite na balkon ili ormar. Proizvodi će se u ovom obliku skladištiti do šest mjeseci, ali pod uvjetom da su svi plodovi cijeli, bez oštećenja kore

Proizvodi će se u ovom obliku skladištiti do šest mjeseci, ali pod uvjetom da su svi plodovi cijeli, bez oštećenja kore.

Formiranje krune

Drvo nara će biti lijepo samo ako mu se formira kruna.

Obrezivanje se provodi prije početka aktivnog rasta usjeva (približno u veljači). Jedno od debla, nakon nekog vremena, zamjenjuje mlada stabljika. Stoga je glavna svrha obrezivanja potaknuti grananje. "Novi" organi izrezani su na vanjski bubreg. Zbog toga na grani ostaje samo nekoliko parova lišća. Obrezivanjem izbojaka možete napraviti izvrsne reznice.

Krošnja stabla može se oblikovati po vašoj želji. Lako mu je dati ovalni ili sferni oblik.

Može li se bonsai drvo napraviti od nara? Lako! Nar u zatvorenom prostoru izvrstan je za vježbanje umjetnosti bonsaija. Lako je grmu dati potreban oblik ponovljenim obrezivanjem. Krunu možete oblikovati po svom ukusu.

Možete obrezati što god želite. Uostalom, u proljeće će se stablo potpuno obnoviti. Vrijedno je ukloniti suho cvijeće, grane i druge organe iz grma.