Kako zagrijati kotao od lijevanog željeza

Preporuke za uklanjanje

Ovisno o vrsti onečišćenja, briga o kotlu uključuje sljedeće radnje: namakanje, čišćenje i vrenje.

Hrđa

Lijevano željezo je legura koja sadrži željezo. Porozne strukture, zasićene vlagom, kotao od lijevanog željeza hrđa. Ako hrđu sa stijenki kotla ne uklonite na vrijeme, posuđe će s vremenom postati neupotrebljivo.

Jasan slijed radnji pomoći će očistiti kotao kod kuće od hrđe brzo i učinkovito:

Pripremite potrebni materijal: čeličnu vunu i abraziv (idealna je krupna sol i soda bikarbona).
Kotao se napuni vodom i prelije pakiranjem sode i soli, stavi na polaganu vatru.
Nakon vrenja, smjesa se kuha oko pola sata, nakon čega se kotao makne s vatre i ostavi da se ohladi.
Čišćenje kotla od hrđe nastavlja se metalnom četkom.

Kotao s hrđom

Čađa i lak

Sapun za rublje i PVA ljepilo pomoći će u brzom čišćenju zidova kotla od naslaga čađe i ugljika:

Napunite posudu vodom i stavite je na vatru.
Utrljajte sapun.
U prokuhanu vodu ulijte strugotine sapuna i dodajte PVA ljepilo.
Stavite kotao u kipuću otopinu, kuhajte dva sata.
Ohladite vodu, očistite kotao običnom spužvom za kućanstvo.

Tijekom probave prostorija mora biti dobro prozračena.

Naslage čađe i ugljikaSapun za rublje i PVA ljepilo pomoći će vam da se riješite naslaga čađe i ugljika

Mast

Kotao možete očistiti od stare masti na nekoliko načina:

Komad sapuna za rublje sitno naribajte. Zatim ulijte vodu u spremnik za probavu, prokuhajte, dodajte strugotine sapuna i staklenku PVA ljepila za tiskanice. U dobiveni sastav stavi se kotao sa starom masnoćom i kuha tri sata.
U prljavi kotao ulijte 200 ml octa i dodajte dvije žlice soli. Dobivena smjesa se prokuha, nakon čega se odmah dodaju dvije žlice sode

Važno je paziti na vatru i ne dopustiti da nastala pjena izađe iz kotla. Smjesu kuhamo trideset minuta, nakon čega mekanom spužvom bez problema uklanjamo tvrdoglavi sloj masti.

Masno posuđe možete oprati octom i solju.

Kako pravilno zagrijati kotao od lijevanog željeza

Kotlovi, kao i svako posuđe od lijevanog željeza, izrađeni su od oseke. Vrući metal ulijeva se u kalupe premazane strojnim uljem radi lakšeg procesa ekstrakcije. Također, neki proizvođači svoje proizvode posebno peku u ulju kako bi ih zaštitili od hrđe i dali im lijepu sjajnu nijansu.

Naš je zadatak ukloniti tvorničko ulje iz posuđa kako ne bi ušlo u hranu. Novi lonac od lijevanog željeza dobro isperite u toploj / vrućoj vodi i tekućem deterdžentu kako biste uklonili višak ulja. Zatim postupite na sljedeći način:

Lijevano željezo dobro zagrijte dok ne prestane dimiti.
Ohladite kotao, obrišite ga ubrusima kako biste uklonili čađu.
Zagrijte kotao sa soli.
Zagrijte kotao s biljnim uljem.

Detaljnije ćemo opisati procese, budući da je potrebno strogo slijediti sve preporuke.

Gdje možete pripremiti kotao za prvu uporabu

Postoji mnogo mjesta na kojima se može kalcinirati lijevani metal.

Lijevano željezo se zagrijava:

u garaži ili dvorištu s gorionikom;
na lomači, uzgajali u prirodi;
roštilj, morat ćete stalno bacati ugljen
Ruska peć;
kućni štednjak (plinski ili električni);
u pećnici.

Kuhinjsko posuđe prvo se mora oprati toplom vodom i deterdžentom, a zatim spaliti.

Svaki vlasnik jela bira mjesto za pripremu kotla prema vlastitom nahođenju.

Na lomači

Vatra se stišava. Za ugradnju kotla stalak je izrađen od kamenja ili opeke. Ako u zemlji postoji roštilj, možete ga koristiti.

Glavna stvar je da posuđe mora biti ravno i sigurno.

Kod kuće

Kotao se stavlja na plamenik peći ili, ako pribor nije jako velik, stavlja u pećnicu. Morate biti spremni na činjenicu da će se sav kuhinjski tekstil morati prati, jako miriše na dim. Bolje je odmah ukloniti:

unutarnje cvijeće;
tapecirani namještaj (kut);
zavjese;
salvete;
dodatni ručnici,
pregače;
dekor od prirodnih materijala;
držači lonaca od tekstila.

Bolje je ne spaljivati kotao kod kuće, ali ako ne postoji drugi način, tada je potrebno osigurati stalan protok zraka u prostoriji.

Treba ostaviti samo ono bitno.

Vrata u kuhinju moraju biti dobro zatvorena, potrebna je dobra ventilacija. Za paljenje posuđa bit će potrebno nekoliko sati, ništa manje.

Važno je širom otvoriti sve prozore i uključiti napa

Bilješka! Ako u kuhinji nema ispušne ventilacije, ne vrijedi pucati u stanu. Ustrajan miris ispunit će cijeli stan, trajat će tjedan dana

Koje se metode mogu koristiti za pravilno spaljivanje kotla

U cijeloj povijesti postojanja lijevanog željeza nije izmišljeno ništa novo. Aluminijski kotao od lijevanog željeza kalcinira se pomoću soli i biljnog ulja. Prva komponenta dobro zadržava toplinu, apsorbira sav višak. Druga tvori lakirani neprianjajući film.

Postoji nekoliko vrsta pečenja, možete odabrati najprikladnije i pripremiti svoje kuhinjsko posuđe.

Bilješka! Ako kotao dolazi s poklopcem tave, također ga morate obraditi. Sol ili suhi tretman dovoljni su za običan okrugli poklopac.

Sa kuhinjskom soli

Kotao se postavlja na najveći plamenik.
Napunite krupnom soli do visine do 3 cm, ravnomjerno je rasporedite po zidovima.
Pale vatru, čekaju miris dima.
Posuđe držite na vatri do 30 minuta.
Sol se povremeno miješa, svaki put će biti tamnija (upit će tvorničku mast).
Kotao ostavite na štednjaku da se postupno hladi.
Izlijte prljavu sol.
Operite unutarnje stijenke toplom vodom i sapunom za pranje rublja ili senfom u prahu.

Sol se sipa na dno posude, a kotao se stavi na vruću peć ili na vatru.

Tretman uljem

Za kotao će vam trebati od 300 do 700 ml ulja, ovisno o volumenu. Trebao bi pokriti dno za najmanje 2 cm. Tijekom pečenja lonac se stalno okreće tako da ulje ispire sve stijenke. Obrada se vrši na laganoj vatri tako da se ulje ne rasplamsa, ne dimi puno. Za svaki slučaj držite vatrogasni aparat u blizini. Ulje se drži na vatri 40-50 minuta, ovisno o veličini. Veliki kotao se dulje puca.

Nakon ovog postupka, svi ostaci sadržaja se ocijede, a dno posude obriše papirnatom salvetom.

Važno! Držite lijevano željezo običnim ručnikom, omotajući ga oko ruke nekoliko puta. Nosači-rukavice za vruće lijevano željezo nisu prikladni, previše tanki

Sintetika će se odmah otopiti.

Nakon što se ulje ohladi, izlije se u kanalizaciju ili se koristi za hidroizolaciju drva. Opasno je koristiti takvo ulje u hrani, to je gotovo ulje za sušenje. Nakon obrade uljem, kotao se prelije kipućom vodom, obriše na suho. U njemu možete kuhati!

Zahvaljujući njemu, hrana neće izgorjeti do dna kotla.

Pečenje u pećnici

U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, kotao se drži sat vremena, dok plavičasti dim ne prestane curiti iz pukotina, kotao postane vidljiv kroz staklo. Bolje je povremeno otvarati pećnicu ili uključiti način puhanja, ako je dostupan. Ne biste trebali vaditi vruća jela, bolje je pričekati dok se potpuno ne ohladi. Zatim se kotao ohladi, opere sapunom. Suho kalciniranje samo je prva faza u pripremi lijevanog željeza.

Prije kuhanja morat ćete stvoriti uljni film na metalnoj površini.

Na otvorenoj vatri

Na vatru, lomaču (koristi se kao plamenik), roštilj na drveni ugljen, u peći se vrši suho pečenje bez upotrebe soli i ulja. Kazan se stalno okreće na vatru.Tamo gdje sagorijeva proizvodna mast, posuđe postaje sivkasto i posvjetljuje. Nakon što su svi zidovi i dno postali jednobojni, posuđe se baca s logorske vatre na travu ili u snijeg. Nakon toga, kotao se dobro opere. Prije pripreme hrane, ponovo se kalcinira, povremeno je mažući biljnim uljem.

Postupak se ponavlja do 5 puta, sve dok se ne stvori gusti premaz koji se ne lijepi.

Obnova neprianjajućeg sloja nakon čišćenja kotla

Aluminijsko posuđe ne treba takav postupak. Radi se samo o black metalu. Postoji nekoliko načina za stvaranje prirodne masne zaštite na posuđu od lijevanog željeza. Najjednostavnije je kalcinacija. Koristi se za teški kotao. Da biste to učinili, jela moraju:

Prethodno isperite;
Osušite na vatri;
Podmažite bilo kojom životinjskom masnoćom;
Ostavite na jakoj vatri pet minuta dok masnoća ne izgori;
Ohladite, dobro isperite vodom;
Osušiti.

Kalciniranje kotla od lijevanog željeza.

Kotao od lijevanog željeza, koji se koristi u terenskim uvjetima, kaljen je na lomači:

Ulje se nanosi na vruće lijevano željezo;
Posuđe se čuva na ugljenu dok potpuno ne izgori;
Zatim se posuđe odvuče na travu ili zemlju;
Nakon hlađenja, kotao se ponovno stavlja na vatru, u njemu se kuha voda, svi rubovi su dobro izliveni.

Vrela voda se ispušta, proces prati ispuštanje vruće pare, važno je pridržavati se sigurnosnih mjera, odmaknuti se. Od gašenja ulja, lijevano željezo postaje sjajno, sjajno

Neugodan miris bit će signal za kalcinaciju.

Hrana nikada neće izgorjeti u obrađenom kotlu, bit će ukusna i zdrava. Neugodan miris bit će signal za kalcinaciju. S vremenom bilo koji pribor od lijevanog željeza dobiva sivkastu nijansu, to je zbog začepljenja pora komponentama hrane. Uz stalnu uporabu posuđa, kalcinacija se provodi najmanje dva puta godišnje.

Usput, kada sagorijeva mast, neizbježno se pojavljuje dim, važno je osigurati ventilaciju kuhinje. Bolje je provesti postupak na lomači, kao što su to činili naši preci.

Uz stalnu uporabu posuđa, kalcinacija se provodi najmanje dva puta godišnje.

Da li kotao od lijevanog željeza hrđa?

Mnogi misle da to nije tako, kažu, kako jela koja se redovito koriste mogu zahrđati? No zapravo je lijevano željezo, kao i svi crni metali, doista skloni koroziji. Pa čak i vrlo kvalitetan kotao vrlo lako hrđa. Koji je razlog? Ona je jedna: nepravilno skladištenje i njega posuđa.

Zašto kotao hrđa kod kuće? Najvjerojatnije, nakon pranja, vlasnik ga je jednostavno ostavio da se prirodno osuši. Preostala vlaga brzo uzrokuje hrđu, pa je prvo pravilo skladištenja takvog posuđa brisanje na suho.

Druga točka je uljni film na zidovima. Mora biti tu - ne samo da spriječi da se hrana zalijepi, već i da je zaštiti od hrđe.

A ako se kotao obriše na suho i čini se da je pravilno spremljen, ali i dalje hrđa? Tada je problem previše vlažan zrak. To se često događa ako se posuđe skladišti u nezagrijanoj prostoriji.

Metode i mjesta kalcinacije

Kad se kalcinira, temperatura lijevanog željeza raste do onih pokazatelja pri kojima će štetno mazivo početi gorjeti i isparavati, pretvarati se u čađu. Dim će izaći na standardni način. I čađ će se lako ukloniti toplom vodom.

Kotao možete zapaliti i na ulici i kod kuće. Prva opcija je optimalna.

Slijedite li drugu opciju, svakako otvorite sve prozore kod kuće, aktivirajte haubu. Budući da će miris iz tekuće masti biti vrlo neugodan.

Žarenje na ulici

Ovdje se može koristiti bilo koji izvor topline, koji daje potrebnu temperaturu za kalcinaciju. To može biti roštilj, štednjak, a može i vatra. Lijevano željezo se neće rastopiti, ali će mazivo potpuno izgorjeti

Ovdje nastavite oprezno - još uvijek je otvoren plamen. Maknite kotao s vatre samo tijesno

Postupak:

Novi kotao mora se isprati toplom vodom sa svih strana kako bi se pripremio za uporabu.
Višak vlage se odvodi.
Kotao se zapali.
Kad iz posuđa izlazi dim i neugodan miris, to znači da su pokazatelji temperature optimalni za sagorijevanje masti.
Nastavite kalcinirati, cijela površina posuđa neće se riješiti tamnih mrlja, a tok dima neće prestati iz samog kotla.
Požar je ugašen. Kotao se hladi. Nakon toga se uklanja iz izvora topline.
Kad se posuđe ohladi, ali je još vruće, obrišite mu površinu papirnatim ubrusom, prethodno navlaženim prirodnim uljem. Time ćete ukloniti čađu.
Posuđe se temeljito osuši. Unutarnja mu je površina prekrivena uljem. Nanosi se četkom.
Posude se stavljaju na vatru srednje jačine. Zagrijava se dok se ne pojavi dim. Uljni film mora nastati u ravnomjernom sloju. Curenje se može utrljati četkom.

Kuhinjska sol poznata je po svojim upijajućim svojstvima.

Ovdje se sol nanosi ovako:

Kotao se opere. Koristi se topla voda.
Napali se vatra.
Cijeli paket od dva kilograma soli izlije se u kotao. Sol velike veličine.
Žariti solju najviše 3 sata. Povremeno promiješajte. Za 3 sata sav višak vlage i opasni elementi industrijske masti prodrijet će u sol.
Požar je ugašen.
Kotao se hladi. Sol se baca.
Sva čađa uklanja se s površine kotla.

Nakon početne operacije kalcinacije potrebna je druga operacija s prirodnim uljem. Ulje će tvoriti zaštitni film koji ne dopušta koroziju.

Kad iz kotla više ne izlazi dim, provodi se naznačena kalcinacija ulja

Algoritam akcija je sljedeći:

U ohlađenu posudu ulije se ulje: 400 - 700 ml. Ovdje je važan volumen kotla.
Ulje je ravnomjerno raspoređeno po unutrašnjosti posude.
Zapaljena je vatra. Dovedeno do srednje snage.
Ovo kalciniranje posuđa provodi se pola sata. S vremena na vrijeme kotao je potrebno nagnuti tako da ulje obuhvati sve njegove stijenke. U tom se slučaju koristi četka ili poseban papir. Ulje treba pronaći čak i u dubokim porama vrućeg materijala kotla. Trebao bi nastati vrlo tanak premaz. U budućim procesima, zahvaljujući njemu, hrana neće izgorjeti.
Ulje se ispušta.
Preostala površina nježno se briše tankom krpom.

Nakon ovih radnji voda se kuha u kotlu. Ako se ne zamuti, postaje prikladan za prehrambene svrhe, što znači da su sve operacije izvedene ispravno.

Žarenje kod kuće

Načini pripreme kotla za prvu uporabu kod kuće:

Paljenje plamenika. Bez obzira na to kakvu peć imate, plinsku ili električnu, kotao se stavlja na najvišu moguću vatru. Lijevano željezo brzo će se zagrijati. Mast će izgorjeti. Pojavit će se ugljični monoksid. Nakon što se kotao potpuno zagrije i ulje ispari, ovo jelo bi se trebalo potpuno ohladiti. Nakon toga se može temeljito oprati.
U pećnici. Prije nego što tamo stavite kotao, pećnica se zagrijava na najmanje 200 stupnjeva. Kotao se stavlja na lim za pečenje. Stavljeno u pećnicu. Tu ostaje 3 sata. Ovo vrijeme je dovoljno za potpuno sagorijevanje industrijske masti. Nakon hlađenja, kotao se mora oprati. Sada je spreman za upotrebu.

Ako su parametri pećnice prikladni, tada možete organizirati kalcinaciju ulja u kotlu izravno u njoj. Ova operacija traje dulje, ali proizvodi manje dima.

Postupak:

Prvo, temperatura pećnice se podiže na 180-200 stupnjeva. Trajanje kotla u njemu je 3 sata.
Dno pećnice prekriveno je folijom. Ovo služi za sprječavanje ulaska nafte tamo.
U posude se ulije malo ulja - 10 grama.
Ulje se četkom utrlja po zidovima. Kotao se stavlja na dodatni ciklus.

Ako se pećnica zagrije na 180 stupnjeva, kalcinacija može trajati 5 sati, ako do 250 stupnjeva - pola sata. Ciklus je završen kada sljedeći sloj ulja više nije ljepljiv. Preporučeni broj slojeva: 3-4.

Za što se puca?

Imperativ je zapaliti novi kotao. Činjenica je da tehnologija proizvodnje proizvoda od lijevanog željeza uključuje uporabu tehničkog maziva koje ih štiti od hrđe. Osim toga, strojno ulje olakšava vađenje gotovog predmeta iz kalupa. Porozna površina olakšava prodiranje maziva duboko u stijenke kotla od lijevanog željeza, pa početna obrada sredstvima za čišćenje ne može dovesti do potpunog čišćenja. Ostaci masti, pomiješani s hranom, učinit će posudu neupotrebljivom i mogu dovesti do trovanja strojnim uljem. Ispaljivanjem kotla u potpunosti će se ukloniti tragovi kemijskih spojeva.

Suvremena proizvodnja potrošačima nudi proizvode od lijevanog željeza s gotovim neprianjajućim slojem. Takva jela nije potrebno paliti. Nakon kuhanja, hrana se pere posebnim sredstvima za čišćenje. Nemasni sastojci mogu se lako isprati vrućom ili toplom vodom.

Kako pravilno provesti postupak čišćenja kotla od lijevanog željeza od spaljivanja

Na električnim i plinskim štednjacima prikladno je koristiti posuđe od željeznih metala. Pitanje je kako očistiti kotao od lijevanog željeza kod kuće bez nepotrebnih muka i problema. Lijevano željezo se ne pere u stroju.

Za čišćenje unutarnje površine, kotao je napunjen gotovo do ruba otopinom deterdženta (vidi recepte u nastavku). Kuhajte 15-20 minuta. To je dovoljno za omekšavanje naslaga ugljika. Kako bi posuđe bilo čisto sa svih strana, potpuno je uronjeno u veliki spremnik, u njemu se kuha lijevano željezo. Izgorjela čađa, zalijepljeni katran, ljepljiva mast.

Strojno pranje je neprihvatljivo, lijevano željezo odmah će početi hrđati.

Kako pripremiti otopinu (10 litara):

Prvi način. Za 10 litara vode dodajte

Čaša stolnog jabučnog octa (koncentracija 6%);
Sol 4 žlice. l.;
Soda 3 žlice.

Jabučni ocat koristi se za čišćenje kotla od lijevanog željeza.

Dovoljno je zagrijati otopinu, staviti u nju kotao, ostaviti dvadeset minuta.

Drugi način. Pakiranje sode bikarbone ulije se u vodu, doda se zdrobljeni komad sapuna za pranje rublja. Treća komponenta je silikatno ljepilo ili tekuće staklo. Potrebno mu je najmanje 100 g. Proizvodi od lijevanog željeza kuhaju se u ovoj smjesi do pola sata.
Treći način. Pola čaše senfa u prahu plus 40 grama limunske kiseline. Kotao će postati savršeno čist, ali nakon ovog postupka morat će ga pocrniti - kalcinirati biljnim uljem do pet puta.

Soda i sapun za pranje rublja za čišćenje kotla od lijevanog željeza.

Osnovni načini

Postoje četiri glavne metode kalcinacije, čije se značajke moraju unaprijed upoznati.

Kalciniranje kuhinjskom soli

Najčešća metoda je upotreba kuhinjske soli koju svaka osoba ima u kuhinji. Postupak se izvodi u nekoliko uzastopnih faza:

Isperite kotao pod pritiskom tople vode i obrišite ga suhim ručnikom kako biste uklonili preostalu vlagu.
Oprani Kazan stavite na plinski štednjak i uključite plamenik do maksimuma.
Nakon 15-20 minuta dno posude prekriveno je kuhinjskom soli. Istodobno se izlijeva tako da čestice soli padaju na stijenke.
Kad se lonac od lijevanog željeza zagrije, sipana sol se promiješa. Prilikom miješanja temeljito se utrlja po dnu i stijenkama kako bi se mast bolje upila.
Kad sol postane smeđa, plin se može isključiti.
Nakon hlađenja, kotao se ispere toplom vodom i očisti od ostataka soli.

Tretman uljem

Neki stručnjaci tvrde da samo kalcinacija nije dovoljna za čišćenje površine novog kotla. Stoga je osim ovoga potrebno raditi i preradu ulja. Da biste to učinili, upotrijebite sezamovo, laneno ili suncokretovo ulje.

Obrada se vrši na sljedeći način:

U posude se ulije 500-700 mililitara ulja. Mora se pažljivo uliti kako tekućina ne bi pala na vanjske stijenke.
Posuda s uljem stavlja se na plinski štednjak i zagrijava 40-50 minuta.
Kad se ulje zagrije, ravnomjerno se rasporedi žlicom po zidovima Kazana. Treba ga trljati ne duže od 15-20 minuta jer će ulje početi isparavati.
Obrađeni kotao skida se sa štednjaka i briše suhim papirom.

U pećnici

Ljudi koji ne žele koristiti dodatna sredstva mogu upaliti Kazan uz pomoć pećnice. Prije nego što to učinite, morate se upoznati sa značajkama pečenja jela od lijevanog željeza u pećnici. Ovaj postupak se izvodi u nekoliko faza:

Kotao se ispere vodom zagrijanom na sobnu temperaturu.
Pećnica se uključuje i zagrijava na 200-250 stupnjeva.
Nakon zagrijavanja pećnice, posuda od lijevanog željeza stavlja se na lim za pečenje. Nakon 20-25 minuta u pećnici će se početi pojavljivati bijeli dim. To znači da tvornička mast postupno izgara.
Nakon što dim prestane izlaziti, pucanje prestaje.
Ohlađeni Kazan ponovno se ispere toplom vodom kako bi se uklonili ostaci masti.

Pečenje na otvorenoj vatri

Neki ljudi radije pale posuđe ne u pećnici ili u štednjaku, već na otvorenoj vatri. U tom slučaju možete koristiti roštilj ili zapaliti vatru. Spremnik se prethodno opere toplom tekućinom i tek tada stavlja na otvorenu vatru. U procesu kalcinacije iz kotla će se početi ispuštati mnogo dima koji će postupno potamniti.

Uklanjanje hrđe s kotla od lijevanog željeza

Hrđa čak može biti i na novom loncu ako nije pravilno uskladištena u trgovini. Voda je ušla - hrđa se odmah stvorila. Dugo nismo kuhali u kotlu - može se i popeti uz rubove. Briga o kotlu pruža zaštitu od vlage, ali ako se to već dogodilo, nema velikih problema. Očistite kotao od hrđavih mrlja i opet će zasjati kao nov!
Da biste to učinili, morate ga napuniti krupnom soli, zagrijati, miješati, posoliti i nakon hlađenja dok vam ruke ne izdrže trljati dok hrđa ne nestane. Sol će biti smeđa, a kotlić čist.

Ovo je također opcija, i vrlo brza i učinkovita. U svakom slučaju, nakon prerade, kotao se mora nauljiti i ponovno kalcinirati, stvarajući novi uljni film.
Još samo nekoliko riječi o tome kako pravilno spremiti kotao: na suho mjesto, s otvorenim poklopcem, ne stavljajte u njega druge posude, kako to domaćice vole raditi.

Savjeti za njegu

Kotao za dugotrajno skladištenje umotan je u pergament ili tkaninu.
Posude je bolje čuvati bočno kako se ispod dna ne bi stvorila kondenzacija;
Nakon svake pripreme posuđe se pere bez upotrebe agresivnih kemikalija.

Na vrućim zidovima od lijevanog željeza ulje bi trebalo ući u pore metala i ostati tamo u obliku tankog filma.

Važno! Bolje je ukloniti prljavštinu s lijevanog željeza sodom ili suhim senfom. Radit će i stari gotovi proizvodi

Umjesto abraziva, koristi se krupna sol. Ako je hrana izgorjela, kotao se prelije TOPLOM vodom, doda se malo sode i soli (1 žlica po litri vode).

S vremenom se zaštitni sloj ulja na metalu uništava. Posuđe se mora ponovno spaliti. Preporuča se to učiniti najmanje jednom godišnje.

Na aluminiju se obnavlja zaštita od lijepljenja ako hrana jako izgori.

Unatoč velikoj raznolikosti posuda, tepsija od keramike, nehrđajućih legura, stari dobri lijev još je u modi. Kako ne biste pripremali jela za kuhanje, možete kupiti kotlić od lijevanog željeza ili aluminija s emajliranim, keramičkim ili neprianjajućim premazom.

Pilaf u takvom jelu će se pokazati izvrsnim!

Sprječavanje naslaga ugljika

Pravi čvrsti kotlovi i lonci od lijevanog željeza jednostavni su za upotrebu, hrana u njima obično ne gori. No, prije prve uporabe novo posuđe treba pravilno pripremiti kako bi se kasnije moglo lako oprati.

Operite kupnju deterdžentom za posuđe ili običnim sapunom (čestice tehničkog ulja i drugi zagađivači mogu ostati na metalu) i dobro osušite.Uzmite mekanu krpu, namočite je u rafinirano biljno ulje i obrišite posuđe iznutra i izvana. Višak uklonite papirnatim ubrusom, prolazeći po cijeloj površini.

Zatim se kotao mora pravilno kalcinirati. Uključite pećnicu i stavite lonac naopako. Ne zagrijavajte pećnicu unaprijed - temperatura bi se trebala malo povećati, postupno zagrijavajući metal na +200 ℃. Nakon toplinske obrade sat vremena, ulje će ispuniti pore lijevanog željeza i na površini stvoriti zaštitni sloj. Zbog toga će posuđe upiti manje čađe i prljavštine, a hrana neće izgorjeti.

Novi lonac možete peći u pećnici nekoliko puta.

Nije teško očistiti kotao od naslaga ugljika kod kuće ako znate jednostavne tajne

Nakon obrade proizvoda od lijevanog željeza važno je obnoviti masni film tako da kuhanje nastavlja donositi samo užitak.

Zašto paliti novi kotao

Posuđe silazi s tvorničkog transportera u tržišnom stanju, ali u njemu ne možete kuhati hranu. Kotlovi se izrađuju lijevanjem, kalupi se podmazuju posebnom smjesom da se vrući metal ne lijepi. Prije otpreme posuđe se ponovno obrađuje, prekriveno zaštitnim slojem koji štiti lijevano željezo i porozni duralumin od oštećenja korozijom.

Pravilna priprema jela za uporabu i njihova obrada pomoći će u izbjegavanju mnogih problema s njom u budućnosti.

Mast nije prehrambene kvalitete pa se nakon kupnje mora zbrinuti. To ne možete učiniti sapunom, četkom i vrućom vodom. Porozni metal duboko upija komponente boje.

Važno! Ne perite porozne odljeve agresivnim deterdžentima. Kemija će potonuti duboko u pore, oslobodit će se tijekom procesa kuhanja

Hrana neće imati dobar okus.