Kako uzgajati vrganje u podrumu kod kuće?

Skupljanje gljiva u jesenskoj šumi pod šuškavim šarenim lišćem fascinantan je posao, no u prirodnim uvjetima plodovi sazrijevaju samo tijekom određenog razdoblja u godini.

No, umjetni uzgoj vrganja može donijeti rod nekoliko puta godišnje, osim toga, ova je sorta jedna od najukusnijih i najmirisnijih među onima koji rastu na našim prostorima. Vrganje se naziva i vrganj, ima prilično veliku veličinu i mesnatu nogu, razmotrit ćemo sve zamršenosti tehnologije uzgoja ovih biljaka kod kuće.

O bijelim gljivama

Vrganj pripada obitelji vrganja, cjevasti. Karakteristična značajka je velika veličina ploda i debela nožica nalik na bačvu. U visinu vrganja ponekad mogu doseći i do 25 cm, a kape su im promjera 30-40 cm. Boja klobuka gotovo uvijek ima smeđu nijansu različitog intenziteta, noga je bijela. Pulpa gljive je sočna, ima ružičastu, kremastu, sivu ili bijelo-žutu nijansu.

Postoji nekoliko vrsta vrganja:

• bijela stepska gljiva,
• bijela hrastova gljiva,
• bor (smreka),
• šiljak,
• borovoy.

U našim su krajevima najčešće gljive bora i breze, rjeđe hrast. Oni se razmnožavaju u umjetnom okruženju. Gljive se u prirodi nalaze u blizini stabala koja odgovaraju njihovom imenu i tvore simbiozu s korijenjem (obostrano korisna razmjena).

Vrganj voli suha drenažna tla, kratkotrajne oluje, umjerenu vlažnost i temperaturu te sunčevu svjetlost. Jedna je od rijetkih gljiva koja dobro podnosi sunce.

Nedavno su vrganji postali prava poslastica zbog postupnog smanjenja razmnožavanja u prirodnim uvjetima i poteškoća u uzgoju u umjetnim. Jedna je od najskupljih gljiva na našem tržištu. Zato mnogi pokušavaju uzgajati micelije na svojim parcelama ili u podrumima kako bi često imali skupu deliciju na stolu.

Vrganje kod kuće

Uzgoj vrganja kod kuće

Postoje dvije tehnike uzgoja vrganja kod kuće:

• Opsežno - gljive se uzgajaju u svom prirodnom okruženju u područjima, u šumama, umjetno razmnožavaju micelije i brinu se o njima.
• Intenzivno - uvjeti se potpuno stvaraju umjetno, koristi se posebna oprema, staklenici i odvojeni prostori.

Intenzivna tehnologija pogodna je za komercijalni uzgoj velikih količina gljiva. Opsežnu metodu koriste amaterski uzgajivači gljiva, razmnožavajući ih sami. Ovo je metoda koju ćemo prvo razmotriti.

Uzgoj vrganja na mjestu

Priprema mjesta

Kao što je gore spomenuto, gljiva voli biti blizu drveća. Vrganj možete uzgajati na svom zemljištu ako na njemu raste crnogorično ili listopadno drveće. Sadnju je najbolje obaviti u proljeće.

Odaberite područje za micelije koje je dobro osvijetljeno suncem, nedaleko od drveća. Uklonite sav korov na ovom području i počnite vlažiti tlo mjesec dana prije sadnje. Ako namjeravate koristiti samonikle sadnice, tada možete iskopati tlo na mjestima pronađenih micelija i prenijeti ga na svoje mjesto.

Također je potrebno unaprijed pripremiti mješavinu suhog lišća i kore drveta koju će trebati dodati u tlo prije sadnje.

Materijal za sjedenje

Sjeme možete sami ubrati u divljini. Slijedite ova pravila:

• Potražite gljive u šumi koje rastu pod istim drvećem koje se nalazi u vašem području. Odaberite najveće, zrelo voće.
• Kad dođete kući, odvojite klobuke vrganja s nogu.
• Ulijte u malu kantu ili zdjelu čiste vode bez klora, otopite malo kalijevog permanganata i 10-15 grudica šećera u njemu.
• Kapice gljiva zgnječite u kašu i potopite u vodu.
• Ostavite masu u vodi jedan dan.
• Nakon toga procijedite vodu kroz gazu. Ono što ostane u gazi bit će vaše sjeme.

Ako želite razmnožavati samo mali broj micelija, onda bi lakši način bio izrezati tlo s gljivama u šumi i ukopati ga u cijelosti (komad) u zemlju na vašem području.

U trgovini možete kupiti i gotov micelij vrganja u prahu i posijati ga u tlo.

Slijetanje

Dakle, kad sadnice pripremite, vrijeme je da prijeđete na samu sadnju.

• Na odabranom području iskopajte rupu duboku 30 cm i oko 3 četvorna metra. m.
• Iskopano tlo pomiješajte s humusom.
• Na samom dnu skicirajte mješavinu kore i suhog lišća.
• Pomiješajte sjeme s malo pijeska i rasporedite ga po cijelom području jame. Sadnice prekrijte kompostom. Pokrijte sve zemljom odozgo.

Vrganj ne voli visoku vlažnost, potrebno je zalijevati tlo dok se suši i po mogućnosti kroz sustav za navodnjavanje.

Za zimu se preporučuje pokriti micelij sijenom, mahovinom ili suhim lišćem.

Ako ste vrganje posadili u proljeće, tada se prva žetva može dobiti u jesen. Posađene parcele u jesen će donijeti rod tek nakon godinu dana. Micelij donosi plodove 5-7 godina. Uzgoj vrganja na osobnoj parceli nije težak proces. Jedini je problem što se svi miceliji ne ukorijene i ne počnu plodonositi u umjetnim uvjetima.

Uzgoj vrganja u stakleniku, podrumu

Pogledajmo sada intenzivnu tehnologiju uzgoja vrganja. Uzgajaju se na ovaj način u podrumima, staklenicima, šupama, hangarima i bilo kojim drugim prostorijama u kojima je moguće organizirati posebne uvjete.

Priprema sobe

Unutar staklenika ili bilo koje druge prostorije potrebno je stvoriti mikroklimu s konstantnom temperaturom od + 8-12 stupnjeva i vlagom od oko 80-90%. Vrganjima je potreban kisik, važno je da je prostor dobro prozračen.

Razdoblje inkubacije gljive može proći bez svjetla, ali kad se pojave plodovi potrebno im je svjetlo najmanje 5 sati dnevno. Mogu se koristiti i prirodna i umjetna rasvjeta (fluorescentne svjetiljke). Snaga svjetiljki ne smije biti velika.

Sadnica

Za sadnice u potpuno umjetnom okruženju najbolje je koristiti nizozemske tehnologije uzgoja vrganja. U Nizozemskoj su znanstvenici uspjeli uzgojiti vrganj koji je najotporniji na uzgoj u zatočeništvu. Sadnice gljiva (micelij) prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama.

Korištenje sjemena divljih gljiva možda neće klijati. No, ako ste spremni riskirati, spore možete pripremiti za razmnožavanje na isti način kao u gornjoj metodi, skupljanjem plodova i natapanjem klobuka ili iskopavanjem površina tla s micelijima.

Slijetanje

Vrganj se intenzivno razmnožava u gredicama staklenika, u vrećama, u kutijama.

Najlakši način je uzgoj vrganja u stakleniku. Postupak je potpuno isti kao i kod sadnje u prirodnom okruženju: kopaju se rupe u tlu, prekrivaju mješavinom kore i lišća, polažu se sadnice, žljebovi prekrivaju kompostom i zemljom.Važno je samo da se navedeni uvjeti održavaju unutar staklenika.

U podrumima, šupama i drugim prostorijama koriste se kutije napunjene hranjivom podlogom ili vrećice. Za vrganje je bolje koristiti kutije. Sastav supstrata za vrganje sasvim je standardan: mješavina sijena, ljuske sjemenki ili heljde, klipova kukuruza, nešto piljevine. Hranjiva smjesa, kao i u slučaju sadnje bilo koje druge gljive, mora se sterilizirati. Sjeme se stavlja u podlogu u slojevima.

Vreće ili kutije s materijalom postavljaju se na police, na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge. Ako se koriste vrećice, u njima se rade rezovi. Slijedi intenzivna njega.

Tijekom razdoblja inkubacije, sobnu temperaturu treba povisiti na + 23-25 ​​stupnjeva, u ovom trenutku nije potrebno svjetlo. Također ne biste trebali provjetravati prostor, već pripazite na vlažnost zraka da ne prelazi 90%.

Kad se pojave kape gljiva, temperatura se spusti na +10 stupnjeva, soba se počinje dobro prozračivati. Dva puta dnevno, micelij treba zalijevati toplom vodom kroz sustav za navodnjavanje s malim kapljicama. Možete prskati vodu kroz bočicu s raspršivačem. Svaki dan pale svjetlo na 5-6 sati. Nakon 20-25 dana možete beriti.

Uzgoj vrganja u podrumu, stakleniku ili drugom umjetnom okruženju

Cijelo to vrijeme, od sadnje do berbe, potrebno je održavati sterilnu čistoću u prostorijama s micelijima.

Uzgoj vrganja u podrumu, stakleniku ili drugom umjetnom okruženju rizičan je posao. Gljive stvaraju simbiozu s korijenjem drveća i u nedostatku takvih uvjeta jednostavno se ne mogu ukorijeniti. Općenito, vrganj je jedna od najtežih gljiva za reprodukciju izvan prirodnih uvjeta. U hirovitosti se s njim može usporediti samo sam tartuf. No ako se ipak uspijete "sprijateljiti" s ovom biljkom, bit ćete opskrbljeni mesnatim, sočnim, ukusnim i zdravim plodovima nekoliko godina.

Ako ste tek počeli s ovim poslom i ovo vam je prvo iskustvo, bolje je kupiti gotov micelij vrganja čiji će uzgoj biti lakši. Izrađen je od micelija koji su već izrasli u umjetnom okruženju i imaju određeni otpor prema njemu. Tamo možete kupiti i gotovu dezinficiranu podlogu. Obično prodavači daju upute za njegu i skladištenje materijala.

Ishod

Odlučujući se o umjetnom uzgoju vrganja, trebali biste biti spremni na neuspjeh - vrganj u takvom okruženju ne donosi uvijek plodove. Mnogo je više mogućnosti za razmnožavanje biljke u ljetnikovcu ili na osobnoj parceli, pogotovo ako je teritorij uz šumu. Ipak, mnogi riskiraju i sade gljivu kod kuće. Ako imate sreće, napori će biti potpuno opravdani.

Ako imate podrum u privatnoj kući, možete koristiti podrum za spremanje proizvoda iz svog dvorišta ili ga možete uzgajati tamo. Zvuči nevjerojatno, ali u podrumima se uzgajaju mnoge vrste povrća i biljaka.

Dobro opremljen podrum pogodan je za uzgoj gljiva, kao i začinskog bilja poput peršina ili kopra, tartufa, uzgoja bukovače, vrganja, jagoda i jagoda i još mnogo toga. Po želji, takva se proizvodnja može percipirati kao posao sa znatnim prihodom.

Najčešći su, uz uzgoj bukovača u podrumu, šampinjoni. Razmotrite načine uzgoja šampinjona u svom podrumu.

Kako uzgajati gljive u svom podrumu

Tehnologija uzgoja šampinjona u podrumu kuće jedna je od uobičajenih tehnologija uzgoja gljiva pod zemljom i ne zahtijeva složene pripremne radove.

U cijelom svijetu podzemno uzgoj gljiva doživljava se kao norma, a u našim uvjetima takav način dobivanja gljiva također je sasvim moguć. Posebni zahtjevi, osim dobre ventilacije, nisu potrebni jer podrum ima optimalnu mikroklimu i blagu promjenu pokazatelja vlažnosti i temperature.

Obično je obični podrum prilagođen za uzgoj šampinjona, važno je samo da su mu zidovi betonski. Pod se betonira ili izlije cementnim estrihom. Kako bi se izbjegla pojava plijesni i gljivičnih infekcija, zidovi i strop pobijeljeni su vapnom uz dodatak bakrenog sulfata.

Ventilacijski otvori ili izlazi cijevi montirani su posebnom sitnozrnatom mrežom kako mali štetnici ne bi prodrli u prostoriju tijekom tople sezone.

Značajke domaćeg uzgoja šampinjona

Uzgoj šampinjona nije težak posao, ali zahtijeva određeno znanje i odgovarajuću vještinu u korištenim tehnologijama.

Postoji niz čimbenika o kojima ovisi berba gljiva - to je pravilan kompost, pravodobno i dovoljno zalijevanje micelija, održavanje optimalne mikroklime, borba protiv štetočina i raznih vrsta bolesti.

Ako su svi ovi uvjeti ispunjeni, uzgoj gljiva u podrumu prilično je naporan.

Priprema prostorije za uzgoj gljiva

Podrum mora biti izoliran od propuha koji ometa održavanje određene temperature i vlažnosti podzemlja. Prije uzgoja gljiva važno je opremiti odgovarajuću ventilaciju jer se ugljični dioksid na kemijskoj razini zamjenjuje kisikom.

Ugljični dioksid nastaje razgradnjom kompostne podloge. U pravilu je opremljen krug izmjene dovodnog i ispušnog zraka. Njegov raspored u podrumu zahtijeva posebnu pažnju.

Podrum je prethodno dezinficiran jer su gljive osjetljive na razne bolesti i infekcije. U pravilu koristim fumigaciju sumpora, bijeljenje površina vapnom s vitriolom ili prskanje 4% -tnom otopinom formalina.

Tlo u podrumu također se tretira od moguće infekcije, a dno površine, gdje će biti kompost, obloženo je nekim materijalom na kojem će se odvijati sam uzgoj u kutijama.

Ispred ulaza u podrum postavljena je kutija za dezinfekciju napunjena piljevinom s dezinfekcijskom impregnacijom. Nakon svih radova prostorija se provjetrava i započinju glavni radovi.

Priprema podloge

Prilikom uzgoja gljiva kod kuće, priprema podloge jedan je od koraka koji oduzimaju najviše vremena. Postoji dosta otvorenih video zapisa jer je to prilično kompliciran proces. Potrebno je točno slijediti upute za njegov sastav kako biste dobili dobru žetvu.

Četvrtina komposta napravljena je od ražene ili ozime pšenične slame, a ostatak se razrijedi konjskim gnojem. Za 1 cent slame uzima se 2 kg uree i superfosfata, 8 kg gipsa i 5 kg krede. Nakon toga unosi se konjski gnoj i dobiva se približno 300 kg supstrata.

Ova količina dovoljna je za 3 četvorna metra uzgoja. Ako je nemoguće nabaviti konjski, koristi se izmet peradi ili piletine. No, to će negativno utjecati na prinos gljiva, koje su vrlo hirovite u odnosu na osnovu za uzgoj.

Podloga se izrađuje na otvorenom pod nadstrešnicom. Slama se mora namočiti u vodi jedan dan i slagati pod baldahin zajedno s gnojem. Za impregnaciju slojeva preporučuje se upotreba uree i superfosfata. Zatim se cijela masa temeljito promiješa, uz dodavanje drugih komponenti u podlogu.

Odmah nakon miješanja započinje proces fermentacije, a nakon tri dana temperatura u takvom snopu raste na 70 stupnjeva iznad nule. Visina takve mase je oko metar, kao i duljina. Duljina je oko 1,2 m. Nakon tri tjedna kompost je spreman.

Tehnologija uzgoja šampinjona u podrumu

Za dobivanje obilne i zdrave žetve potrebno je koristiti samo sterilni micelij kao glavni materijal. Uzgajaju se u posebnim laboratorijima, a za 1 kvadratni metar supstrata potrebno je uzeti 0,5 kg micelija komposta ili 0,4 kg zrna.

Sadnja micelija

Neposredno prije sadnje potrebno je ponovno provjeriti supstrat na proljetnost.U tu svrhu uzima se šaka micelija i spušta se na dubinu sadnje od 5 cm. Rupe se postavljaju širine 20 cm jedna u drugu u šahovnici. Micelij zrna jednostavno se mrvi po površini.

Njega micelija

Tijekom cijelog razdoblja ukorjenjivanja potrebno je održavati temperaturu i vlažnost (70-95%) u podrumu. Za to je kutija s micelijem prekrivena novinama i stalno prskana bočicom s raspršivačem. Temperatura podloge treba biti najmanje 27 stupnjeva iznad nule.

Nakon tjedan dana primijetit ćete porast micelija. U ovoj fazi površina je prekrivena slojem zemlje od 3-4 cm. Time će se temperatura spustiti na 12-17 stupnjeva. Istodobno, površina se također stalno vlaži i propuh nije dopušten.

Berba

Nakon 3-4 mjeseca prvi usjev je spreman za berbu. Skupite samo one gljive čije kape imaju ispod površine rastegnuti bijeli film koji povezuje stabljiku šampinjona s rubovima klobuka. Gljive sa smeđim tanjurom odbacuju se i nikako se ne jedu.

Prilikom sakupljanja šampinjona postoji određena nijansa - oni su uvijeni iz micelija, a ne odrezani. Period plodonošenja je oko dva tjedna, tijekom kojih se ubere do 8 valova usjeva. Prinos je oko 12 kg po kvadratnom metru. Približno 70% ukupne žetve otpada na prva tri vala.

Prevencija bolesti šampinjona i suzbijanje štetočina

Ispunjavanjem obveznih uvjeta za sadnju, brigom o miceliju mogu se izbjeći bolesti svojstvene gljivama. No, bolje je igrati na sigurno i provesti liječenje kako bi se spriječila infekcija.

U samoj početnoj fazi jedna od preventivnih mjera bila je dezinfekcija podruma ili podruma, opreme i alata - svega što utječe na rast i prinos gljiva.

Prilikom kompostiranja potrebno je isključiti ulazak i interakciju komposta s tlom. Kompost se priprema na asfaltiranoj površini ili asfaltu. Tijekom rasta micelija potrebno je pratiti pokazatelje prozračivanja, vlažnosti i temperature. Pregrijavanje komposta je neprihvatljivo.

Materijal za premazivanje izvrsno je plodno tlo za gljivice ili plijesan, razmnožavanje različitih mikroorganizama. Mora se temeljito obraditi parom.

Svi radovi s micelijem započinju istim redoslijedom kao i kod sadnje. Potrebno je očistiti područje oko uzgojenih gljiva - ostatke gljiva, gnoj, komade mješavine supstrata itd.

Ako je bolest ipak prodrla u vitke redove gljiva, mora se lokalizirati i očistiti što je prije moguće. Najčešća pojava je smeđa pjegavost - smeđe i cimetove neugodne mrlje pojavljuju se na snježno bijelim kapicama gljiva. To se vrlo brzo širi, pa je vrlo važno žuriti s obradom.

Druga vrsta gljivične bolesti je njihova mumifikacija - prekrivaju se sivim premazom, suše se i imaju neugodan miris.

Izvor zaraze može biti samo pokrivni materijal, kompostna podloga ili ostaci prethodno ubranih gljiva. Čim kontejner nešto udari, treba ga odmah izolirati od drugih.

Halogen se dobro pokazao u borbi protiv bakterija u obliku različitih otopina. Redovi micelija proliveni su njegovom 1% -tnom otopinom. Uzgoj gljiva u podrumu nije ograničen samo na šampinjone, sasvim je moguće i sami uzgajati vrganje u podrumu.

Kako uzgajati vrganje u podrumu

Baš poput šampinjona, vrganji dobro rastu u umjetnom okruženju. Za njihovu bogatu berbu koristi se intenzivna reprodukcijska tehnologija.

Priprema sobe

Priprema podruma za uzgoj vrganja vrlo je slična shemi preliminarnih radova na razmnožavanju micelija gljiva.

Postoje male razlike u pokazateljima temperature i vlažnosti. Takve gljive vole temperature oko 12 stupnjeva Celzijusa i vlažnost oko 80%. Također je izbirljiv u pogledu kisika pa se soba mora temeljito provjetriti.

Razdoblje inkubacije gljive ne zahtijeva svjetlo, ali čim se plodovi pojave, osigurajte im dovoljno osvjetljenja najmanje 5 sati dnevno. Nema zahtjeva za izvor svjetla - to može biti i umjetna i prirodna rasvjeta. Snaga svjetiljki ne mora biti jako velika kako bi se izbjeglo pregrijavanje od takve svjetlosti.

Sadnica

Za visokokvalitetne sadnice najbolje bi bilo korištenje posebnog micelija uzgojenog u laboratorijima. Ova se metoda naziva nizozemska, jer su tehnolozi ove zemlje priznati kao najbolji u razmnožavanju vrganja.

Korištenje samoniklog prirodnog materijala neće nicati, ali ako postoji posebna želja, možete iskoristiti priliku skupljajući plodove ili natapajući micelij u vodi.

Slijetanje

Vrganji se razmnožavaju u kutijama ili vrećama napunjenim supstratom. Stručnjaci preporučuju korištenje točno kutija s podlogom. Njegov je sastav standardni - mješavina sijena, ljuske sjemenki ili klipova kukuruza, primjesa piljevine. Ova smjesa se sterilizira i pakira u kutije u slojevima.

Vreće ili kutije same su postavljene na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge. U vrećicama se rade rezovi za ventilaciju.

Sobnu temperaturu treba povisiti na 25 stupnjeva Celzijusa, nije potrebno osvjetljenje. Također ne vrijedi provjetravati sobu, ali pazite da vlaga ne bude veća od 90%. Nakon klijanja, temperatura se snižava na 10 stupnjeva, te započinje niz provjetravanja.

Dva puta dnevno, micelij se zalijeva toplom vodom. Uključuju rasvjetu na 5-6 sati, u tom slučaju berba će biti gotova za 3 tjedna. Rad na čišćenju prostora od krhotina trebao bi postati trajan, morate težiti sterilnoj čistoći.

Ishod

Uzgoj gljiva u podrumu, podrumu ili drugom umjetnom okruženju relativno je rizičan. Miceli postoje u simbiozi s korijenovim sustavom drveća i bez njih se jednostavno ne mogu ukorijeniti. No, ako je još uvijek moguće svladati metodu umjetnog uzgoja, tada će se nekoliko godina osigurati stabilna berba sočnih, ukusnih i zdravih plodova.

Često vlasnici ljetnikovca svaki kvadratni metar žele pretvoriti u koristan. Na primjer, podrum ili podrum može se pretvoriti iz skladišta usjeva u mjesto za uzgoj. Danas ćemo vam reći kako uzgajati bukovače u podrumu, kao i gljive.

Kakav bi trebao biti podrum

Prilikom odlučivanja o uzgoju šampinjona u podrumu, prije svega, trebate razmisliti o stvaranju potrebnih uvjeta. Kao što je već spomenuto, uzgoj u podrumu ili podrumu bit će optimalan za gljive. Neki ljudi pokušavaju uzgajati bukovače i gljive bukovače u kući ili stanu, ali gotovo je nemoguće stvoriti ugodne uvjete za rast gljiva u dnevnoj sobi. Neki berači gljiva posežu za sadnjom u garažu od opeke, što može biti dobro zamjena za podrum.

Stoga je uzgoj gljiva u podrumu danas najekonomičniji i najmanje radno intenzivan od gore navedenih opcija. Međutim, kako biste dobili bogatu žetvu, morat ćete pažljivo proučiti tehnologiju uzgoja bukovača i gljiva.

Potrebno osvjetljenje

Uzgoj šampinjona u podrumu ne zahtijeva nikakvu sunčevu svjetlost jer gljive najbolje rastu u potpunoj tami.

Pravilna ventilacija

Gljive u podrumu zahtijevaju ispravnu mikroklimu, što se osigurava stalnim održavanjem razine ventilacije, temperature itd. U istim pokazateljima.

Sustav ventilacije ne smije otvoriti prozore i vrata koja stvaraju propuh. Dovodna ventilacija također može biti nedovoljna da kulturi osigura stalnu opskrbu kisikom. Najbolja opcija je sustav prisilne ventilacije, kada se metalne rešetke i mreže s finom mrežom postavljaju na otvore za zrak, štiteći biljke od invazije glodavaca i insekata.

Vlažnost i temperatura

Prilikom uzgoja gljiva i bukovača važno je osigurati stalnu sobnu temperaturu i visoku razinu vlage. Šampinjoni i bukovače u podrumu uzgajaju se na temperaturi od 12 do 27 ° C i vlažnosti od najmanje 65%.

Za održavanje temperature u podrumu ugrađen je termometar, kao i sustav grijanja (topli pod, grijači). Budući da svi umjetni izvori topline jako suše zrak, morat ćete ručno održavati vlagu, opskrbivši se polietilenom i prskalicom.

Zoniranje

Uzgoj šampinjona u podrumu može se provesti u skromnim površinskim uvjetima. Kako biste uštedjeli korisni prostor i posadili što više sadnog materijala, preporučuje se izrada stalka. Korišteni materijali su metal, plastika i drvo. No, bolje je izabrati nehrđajući čelik kao metal, a drvo tretirati impregnacijama protiv truljenja, što je neizbježno u uvjetima visoke vlažnosti.

Ponekad se vrećice, drvene kutije, drveni komadići koriste kao uređaj za micelij. Sve ove mogućnosti moguće je koristiti, međutim, one su problematičnije.

Dezinfekcija

U pripremi za uzgoj gljiva u podrumu, faza dezinfekcije je možda najvažnija. Insekti i gljivične bolesti neprijatelji su usjeva. Glavni izvor svih problema je visoka vlaga. Stoga, ako su zidovi zemljani ili drveni, razvoj gljivica je neizbježan.

U tom je slučaju važno osigurati maksimalnu udaljenost prostorije od tla i prirodnog drva. U tu svrhu podovi se izlijevaju betonom, a zidovi se postavljaju od opeke, žbukaju i obrađuju otopinom protiv gljivica. Strop je bijeljen otopinom vapna i bakrenog sulfata. Cijela se soba dezinficira (na primjer, formalinom, fumigiranim sumpornim plinom) prije svake nove sadnje. Svi elementi aranžmana također su pažljivo obrađeni antisepticima, a posuđe i sitni dijelovi se kuhaju.

Kultivari za uzgoj

Nisu svi poljoprivrednici spremni uzgojiti radno guste sorte gljiva. Bukovače i gljive su odabrane kao najbolja opcija za uzgoj kod kuće. Međutim, među njima postoje različite sorte.

Uzgoj bukovače pruža priliku za odabir među mnogim "domaćim" vrstama. To uključuje običnu kamenicu, kamenicu, rogatu, kasnu i bijelu patuljku. Postoje i drugi hibridi, ali oni se međusobno ne razlikuju mnogo. Bukovače su vrlo nezahtjevne prema tlu i gnojivima, daju velike prinose i otporne su na zarazne bolesti.

Među šampinjonima postoji niz hibrida koje nude veliki rasadnici i farme gljiva. Razlikuju se po veličini, obliku i boji, ali su sličnog okusa i vegetativnih karakteristika.

Priprema i sadnja supstrata

Postoje dva načina za pripremu podloge - kupiti gotovu u trgovini ili to učiniti sami. Pripremite supstrat mjesec dana prije sadnje micelija i upotrijebite kao sastojke:

• konjski gnoj (ako nije, onda kravlji ili pileći izmet);
• slama;
• urea;
• superfosfati i gnojiva koja sadrže amonij;
• komad krede;
• gips ili alabaster.

Konjski gnoj i slama prethodno se dezinficiraju od nametnika. Zatim se slama 24 sata natapa u toploj otopini vode i amonijevog nitrata. Nakon isteka vremena, slama se premjesti stajskim gnojem, navlaži običnom toplom vodom i ostavi nekoliko dana, nakon čega se sastav temeljito promiješa. Zatim se postupno, u razmacima od 3-4 dana, dodaju preostali sastojci koji se također svaki put pomiješaju. Kad temperatura smjese padne na 25-23 ° C, kompost je spreman za uporabu.

Micelij se kupuje u posebnim trgovinama, gdje se uzgaja u sterilnim uvjetima.

Postoje dvije vrste micelija - žitarice i kompost. Pazite da na njemu u vrijeme kupnje nema zelenih ili crnih mrlja.

Nakon polaganja podloge možete početi uzgajati micelij. Za to se kompostni micelij stavlja u jame dubine do 5 cm, smještene na udaljenosti 15-20 cm jedna od druge. Pakirani micelij se napuni i zalije. Micelij zrna jednostavno se raspršuje po površini supstrata.

Njega i uzgoj

Tijekom razvoja niti gljiva, optimalna temperatura je 22-27 ° C, nakon njihovog pojavljivanja pada na 12-15 ° C. Prva vlakna gljiva pojavljuju se 2 tjedna nakon sadnje, nakon čega je površina za sadnju prekrivena mješavinom treseta, lisne zemlje i vapnenca (5: 4: 1).

Gljive vole vlagu, za koju se prva 2 tjedna prskaju svaka 3-4 dana. Za to je površina podloge prekrivena polietilenom i prskana toplom vodom. Nadalje, bolje je obustaviti čestu hidrataciju kako ne bi došlo do truljenja micelija.

Berba

Prvi val berbe čeka vas 12-16 tjedana nakon sadnje, a redovito plodonošenje trajat će sljedećih 10-16 tjedana. Nakon svakog sazrijevanja, gljive se pažljivo uvijaju, a na njihovo mjesto polaže se mali sloj zemlje. Nakon svakog sakupljanja supstrat se zalijeva otopinom vode i superfosfata.

Video "Tehnologija uzgoja gljiva"

Ovaj video će vam pokazati kako uzgajati gljive kod kuće.

Bijele gljive smatraju se najvrjednijom i najukusnijom gljivom. Pronalaženje takvih gljiva u šumi smatralo se velikim uspjehom. Ova vrsta raste u šumama starima najmanje pedeset godina. Međutim, napredak ne miruje i vrtlari su smislili kako vlastitim rukama uzgajati vrganje na seoskoj kući ili okućnici. U ovom ćemo vam članku pokazati kako to učiniti korak po korak kod kuće.

Vrganje i uvjeti za njihov rast u vašoj ladanjskoj kući

Za dobar rast vrganjima su potrebni određeni uvjeti - vlažnost zraka 60%. U sušnim uvjetima, čak i uz prisutnost vlage u tlu, gljiva prestaje rasti. Budući da tijelo gljive nije zaštićeno od isparavanja, suši se.

Temperaturni uvjeti neophodni su za dobar rast. Spore gljiva mogu rasti na temperaturi od +9 stupnjeva, ali optimalna temperatura za dobar rast gljiva je između +19 i +27 stupnjeva. Ako je vrijeme toplo i kišovito, rast gljiva će se nastaviti 30 dana. Vrganj može narasti do 13 cm, a promjer klobuka takvih gljiva bit će 17,5 cm.

Životni vijek gljiva je 13-15 dana. Nakon tog razdoblja stabljika gljive prestaje rasti, nakon dva dana klobuk prestaje rasti. Kad se spore počnu stvarati, gljiva stari.

Za uzgoj gljiva u zemlji potrebno je osigurati uvjete u blizini šume

Uvjeti za sadnju vrganja na osobnoj parceli

Vrganji rastu u crnogoričnim šumama, kao i u brezovim šumama te na mjestima gdje rastu hrastovi i jasike. Korijenje ovih stabala povoljno utječe na rast micelija. Ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom sadnje vrganja na osobnoj parceli. Micelij je potrebno posaditi u vrtu na mjestu gdje raste smreka ili bor. Smola ovih stabala ima antiseptički učinak, ubijajući infekcije koje izazivaju bolesti.

Vrganji ne podnose susjedstvo s voćkama! Micelij gljiva ne ukorijeni se u njihovoj blizini!

Ako u vrtu nema borova, micelije možete postaviti uz borove zgrade.

Gljive će rasti u vrtu ako odaberete pravo mjesto dalje od voćaka

Tehnologija uzgoja gljiva u podrumu kod kuće

Nema potrebe za stvaranjem dodatne rasvjete za rast gljiva. U skladu s tim, mogu se lako uzgajati kod kuće u podrumu, ako slijedite tehnologiju uzgoja. Vrganji uzgojeni u podrumu razlikovat će se od gljiva uzgojenih na njihovom prirodnom staništu samo po kapicama svjetlije boje.

Prilikom pripreme sobe za rast vrganja morate se pridržavati ovih preporuka:

• pod, zidovi i strop moraju biti betonirani;
• zidove treba pobijeliti vapnom uz dodatak bakrenog sulfata. To će spriječiti da se micelij zarazi svim vrstama infekcija;
• opremiti dodatnu ventilaciju zraka;
• temperatura u podrumu mora se održavati od +12 do +15 stupnjeva;
• vlažnost u podrumu mora biti najmanje 80%.Ako je vlaga ispod potrebne razine, stvorite dodatnu vlagu;
• otvori trebaju biti prekriveni mrežom protiv komaraca kako bi se spriječilo ulazak insekata u podrum.

Za uzgoj gljiva važno je pripremiti supstrat. Može se sastojati od ljuske sjemenki suncokreta, suhih stabljika kukuruza ili piljevine listopadnog drveća. Podlogu dobro osušite tako da nema znakova plijesni ili truleži. Obradite ga vrućom vodom.

Za uzgoj vrganja bolje je koristiti micelij uzgojen u posebnom laboratoriju. Možete pokušati uzgojiti sjemenski materijal iz micelija donesenog iz šume, ali u ovom slučaju pozitivan rezultat nije zajamčen.

U podrumu se gljive mogu uzgajati čak i u posudama za cvijeće.

Vrganje je najbolje uzgajati u kutijama ispunjenim supstratom. Za pripremu podloge trebat će vam:

• sijeno;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• piljevina.

Sterilizirajte podlogu, a zatim je slojevito rasporedite u kutije. Kutije postavite na police, udaljene 7 cm jedna od druge. Micelij je zatrpan 5 cm u podlogu. Sobna temperatura treba biti 24 stupnja, vlažnost 88%. U ovoj fazi nema potrebe za prozračivanjem prostorije. Nakon što se pojave prvi izbojci, smanjite temperaturu na 10 stupnjeva i počnite prozračivati ​​prostoriju.

Zalijevanje se vrši dva puta dnevno pomoću boce s raspršivačem. Voda za navodnjavanje treba biti topla. Upalite svjetlo šest sati dnevno. Nakon 21 dana možete žeti.

Sadnja s micelijem

Ako je micelij uzet u šumi za uzgoj u ljetnoj kućici, tada treba imati na umu da se mora posaditi pod stablo iste pasmine, inače se neće ukorijeniti. Za sadnju micelija potrebno je sa debla ispod stabla ukloniti gornji sloj zemlje radijusa 70 cm. Dubina uklonjenog sloja treba biti 26-28 cm. Dobiveno udubljenje napunite pripremljenom podlogom:

• tlo uzeto ispod drveta;
• lišće i borove iglice;
• kora drveta ispod kojega su posađene micelije.

Uzgoj vrganja u industrijskim razmjerima

Na ovu smjesu položite micelij i pospite ga po vrhu zemljom pomiješanom s pijeskom i borovim iglicama, lagano pritisnite. Zatim sipajte tlo iz kante za zalijevanje i pričekajte da se pojave prve gljive.

Gljive možete uzgajati i iz klobuka. Da biste to učinili, sakupite deset kapica gljiva promjera 12-14 cm. Šeširi ne bi trebali biti crvi. Uz drvo na kojem su sakupljene gljive sakupite i:

• nešto tla;
• igle;
• lišće;
• grančice.

To će biti potrebno prilikom sjetve. Prikupljene kapice isperite, stavite u kantu izvorske vode ili vodu skupljenu tijekom kiše 24 sata. Nakon tog vremena dobro promiješajte kapice dok ne postanu glatke. Možete ih samljeti kroz sito. Ocijedite vodu zasebno u posudu i počnite s pripremom kreveta.

Gornji sloj zemlje uz drvo mora se olabaviti, preliti vodom zaostalom od namakanja kapica gljiva. Nakon što se vlaga upije, morate ravnomjerno raspršiti pohabane kape po površini, posipati zemljom uzetom ispod ovog stabla i politi vodom s vrha. Tlo se mora stalno umjereno zalijevati. Potrošnja vode ispod jednog stabla je 40 litara. Temperatura vode za navodnjavanje mora odgovarati temperaturi okoline.

Prilikom uzgoja gljiva iz klobuka morate odabrati prezrelo voće

Razrjeđivanje otopinom

Za uzgoj gljiva s otopinom morate uzeti prezrele gljive i sitno ih nasjeckati.Nasjeckanim gljivama dodajte 1 žlicu brašna i 1 žlicu želatine. Ulijte vodu u ovu smjesu, sve temeljito promiješajte i ovu otopinu ulijte blizu drveća. Kad se ta otopina spoji s korijenjem drveća, nastaje korijen gljive. Nakon dvije sezone bit će moguće ubrati prvi urod vrganja.

Metodom ukapavanja u ljetnikovcu

Za uzgoj gljiva na ovaj način morate:

1. Skupite mlade gljive i sitno nasjeckajte.
2. Uz drvo stavite sitno sjeckane gljive.
3. Poprskajte s puno vode. Potrošnja vode po stablu je 40 litara.
4. Prvi urod može se ubrati nakon 12 mjeseci.

Krevet pripremljen za uzgoj gljiva metodom ukopa

Korištenje micelija u vrtu

Ako se micelij kupuje u specijaliziranoj trgovini, tada se može posaditi već u svibnju. Sjetveni radovi na sjetvi micelija mogu se provoditi do rujna.

Kako saditi. Tehnologija za početnike:

1. Mjesto za uzgoj mora se odabrati ispod stabla, gdje postoji dovoljna razina vlage i osvjetljenja. Na površini od 3 kvadratna metra metar, potrebno je ukloniti 30 cm gornjeg sloja tla (paket micelija je predviđen za takvo područje).
2. Dno obložimo slojem borovih iglica, s drveća stavimo lišće i koru ispod koje su rasle vrganje. Sloj stelje mora biti najmanje 10 cm.
3. Pospite humusom.
4. Pomiješajte micelij s pijeskom i posijajte na pripremljenu podlogu. Kako bi se spriječilo ispiranje micelija, mora se odozgo posuti humusom. Sloj humusa trebao bi biti debljine najmanje 4,5 cm.
5. Zalijevajte područje navodnjavanjem kap po kap. Ako nema takvog zalijevanja, možete upotrijebiti kantu za zalijevanje.
6. Pazite da se tlo u vrtu ne osuši.

Nakon nekog vremena na mjestu slijetanja nastaje micelij. Ovom metodom uzgoja gljive možete brati s jednog mjesta pet godina.

Kad uzgajate vrganje iz micelija, možete ubrati impresivnu berbu

Razmnožavanje vrganja sporama u vrtu

Ako su gljive malo narasle, mogu se pomnožiti uz pomoć spora. Da biste to učinili, morate uzeti prezrelu gljivu, odabrati svu pulpu s kapice... Po strukturi podsjeća na spužvu. Ova pulpa sadrži spore gljive. Pulpu nasjeckajte nožem ili sameljite u stroju za mljevenje mesa da dobijete homogenu masu. Dobivenu masu stavite u dvolitarsku bocu, dodajte 3 žličice šećera, 20 grama pekarskog kvasca, prelijte ovu smjesu kišnicom ili izvorskom vodom i stavite 10-14 dana na toplo i tamno mjesto.

Dalje 150 gr. dobivenu tekućinu razrijedite u 10 litara vode, procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, ulijte u kantu za zalijevanje. Prolijte ovu otopinu u blizini drveća koje raste. Možete zalijevati i gredicu svježe posađenih jagoda.

Kako bi spore prodrle duboko u tlo, potrebno je prosuti ta područja kišnicom na vrhu. Mjesta na koja su spore posađene moraju biti vlažna. Za sljedeću sezonu možete ubrati gljive.

Podliježući tehnologiji uzgoja vrganja, uzimajući u obzir osobitosti uzgoja i pridržavajući se preporuka, uzgoj gljiva je sasvim realan.