Kako uzgajati vrganje kod kuće?

Bijele gljive zasluženo se i s pravom smatraju standardom za druge gljive. Također izgleda atraktivno - s mesnatim smeđim šeširom na bijeloj trbušnoj nozi, a okus mu je izvrstan. Kad se prže, vrganje ispušta posebnu, orašastu aromu. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njezin rez ne potamni tijekom sušenja i kuhanja, zadržavajući sočnu, apetitnu strukturu. A danas ćemo razmotriti uzgoj vrganja kod kuće i ne samo.

Bijela gljiva: opis

Gotovo svugdje bijele gljive nazivaju i vrganjima. Također se naziva medvjed, bijeli tetrijeb, tetrijeb šumski. Bez obzira na to kako se inače ovaj šumski zgodni muškarac naziva u brojnim krajevima Rusije, uvijek izgleda osebujno:

1. Klobuk vrganja je smeđi. S godinama gljivice mijenja izbočinu. Iz polucilindričnog oblika u maloj gljivi postupno prelazi u gotovo ravan šešir odrasle gljive promjera oko 20 cm.
2. Stabljika je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smeđkastim okomitim žilama. U početku ima oblik cijevi, a kako raste, rasteže se u gusti, snažni cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati vrganje (dobili ste opis) od ostalih šumskih gljiva.

Sorte vrganja

Vrganje ima mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i u simbiozi s kojom ulazi:

1. Oblik bora je možda najšareniji od vrganja. Ima prekrasan smeđi šešir i nogu blago ljubičaste boje, pri dnu malo zadebljanu.
2. Oblik smreke najčešći je u središnjoj Rusiji. Šešir je smeđecrvenkast, s mrljama i obodom uz rub. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežicom.
3. Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapicama sa sivkastom nijansom.
4. Oblik tamne bronce - naziv govori sam za sebe. Šeširi su tamni, naborani; noge su smeđe.

Vrganj koji raste u zasjenjenim područjima ima svjetliju boju klobuka. I njihovi drugovi, koji su odrasli na suncu, imaju bogati smeđi vrh. Gljiva apsolutno ne podnosi jako zasjenjena i mahovita mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. Odabrat će udobna, blago zasjenjena ili osunčana mjesta.

Uzgajamo gljive na selu

Ako se berač gljiva vrati iz šume s košarom punom vrganja, to znači da nije uzalud otišao u gljive. Mnogi se ljudi pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasnom krajoliku, i, naravno, zajamčeno ima rijetki proizvod na stolu. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu sasvim je moguć, iako nije baš lak zadatak.Morate znati zamršenosti i osobitosti uzgoja ovog probirljivog šumskog snažnog momka, ali kao rezultat napornog rada prve bijele gljive izrast će u blizini vaše seoske kuće.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji. Neće biti lako postići rezultate jer vrganji pripadaju mikoriznoj skupini, što ukazuje na njihovu dužnost i vrlo težak rast i isprepletanje s korijenjem drveća pod kojim žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljivice. Bez stabla, točnije njegova korijena, ne može se formirati takozvani korijen gljive i plod koji raste na površini ne može se razviti. Stoga, nažalost, neće uspjeti uzgoj vrganja na golom području.

Dugogodišnja i dobro provjerena metoda uzgoja nalazi se na području na kojem rastu stabla stara između deset i trideset godina. Bijele gljive talože se pod borom, smrekom, hrastom, brezom, bukvom. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti nasada vrča u vrtu slični njihovom šumskom položaju, veće su šanse da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, uzgoj gljiva možete svladati kod kuće, proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Uz pomoć tehnologija koje preporučuju, možete početi uzgajati proizvod u staklenicima i iskopanim podrumima.

Uzgoj plantaže intenzivnom metodom, naime, uzima se u rad kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme kako bi se osigurala potrebna temperatura i vlaga u prostoriji. No prednosti ove metode uzgoja su znatne - plodnost tijekom cijele sezone i dobra stopa sazrijevanja. Za učinkovit uzgoj u zatvorenom prostoru preporučuje se uzgoj micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke o miceliju naznačene na naljepnici. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako postoji slab miris amonijaka, odmah odbacite šaržu sadnog materijala - pregrijala se i sada je neodrživa. Boja zdravog eksudata je narančasta s blagom žućkom.

Nakon što ste kući donijeli pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, provjetriti i tek tada početi s pripremama prije polaganja. Sadržaj vrećica se drobi bez kidanja ambalaže. Tako održavaju nježan i prilagodljiv temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja sterilnost je vrlo važna:

• potrebno je raditi s rukavicama;
• prostori za uzgoj vrganja i polaganje micelija trebaju biti odvojeni;
• otvaranje pakiranja potrebno ga je obraditi otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da dovršimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

1. Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje podloge. (Vreće za odvod vode u rupama).
2. Miješanje micelija i podloge na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
3. Stavljanje smjese u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto utisnite u vrećice, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova kako bi gljive proklijale.
4. Vrećice postavite okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez jakog zalijevanja. Potrebno je provjetravanje prostorije.
5. Ako je njega bila ispravna, urod gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se vrganji uzgajaju kod kuće. Da, prilično teško, ali vrijedi.

Načini uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće izrazito se razlikuje od uzgoja na osobnoj parceli. Ali prvo prvo.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na gornji sloj zemlje prethodno uklonjen lopatom polaže se kompost ili zemlja s tresetom. Položite sadni materijal, prekrijte ga slojem travnjaka koji je ranije uklonjen.

Najučinkovitije mogućnosti berbe sjemena su donošenje nekoliko komada micelija veličine kokošjeg jaja iz šume. Takve se praznine sadi u tlo bez prerade, važno je samo poštivati ​​najmanje dva uvjeta:

1. Stabla pod kojima je vrganj rastao u prirodi trebaju biti iste vrste s biljkama na novom mjestu sadnje.
2. Materijal je potrebno vrlo pažljivo iskopati - vrganje je teško uzgojiti zajedno s korijenjem i obnoviti komunikaciju sa stablom satelita.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgajati vrganje ako nema načina za kupnju visokokvalitetnog sadnog materijala?

Vrlo dobar učinak daje metoda sjetve micelija pomoću klobuka i cjevastog dijela vrganja. Uzima se 5-6 zrelih čepova, moguće je čak i s crvotočinama, i natapa se dan u kanti vode. Zatim se sadržaj mijesi rukama. Gustina se odvoji u drugu posudu. Gusta masa tijelo je gljive, a i dobro joj dođe. Golo korijenje stabla prolije se preostalom tekućinom s velikim brojem spora, zatim se sve pokrije slojem guste tvari gljiva i pospe po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Potrebno je pažljivo zalijevati posađeni micelij i naknadno zalijevati jednom tjedno u odsutnosti kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i u vrtu, gdje uz pravilno poštivanje svih tehnologija prvi put u godinu ili dvije možete dobiti berbu vrganja. Sretno!

Vrganje je cijenjeno zbog jedinstvene arome i svojstva okusa. Ovo je jedna od najpopularnijih vrsta vrganja među gurmanima širom svijeta. Sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari, vlakana i biljnih bjelančevina. Jedini nedostatak je sezonalnost ove vrste, jer ih možete vidjeti u prodaji tek u toplu jesen, usred sezone gljiva. Naravno, vrlo je ugodno otići u potragu za gljivama u šumi ili ih kupiti od iskusnih berača gljiva, ali još je ugodnije kad rastu u vašoj ladanjskoj kući.

Ovaj članak će vam pokazati kako u paralelnom svemiru vrganje možete uzgajati kod kuće na osobnoj parceli, ali u praksi će ova ideja prestati apsolutni neuspjeh. Pokušajmo shvatiti zašto.

Značajke i metode uzgoja vrganja

Za uzgoj vrganja kod kuće morat ćete se prilično i beskorisno znojiti. Činjenica je da je ova sorta u bliskoj simbiozi sa svojim staništem, naime drvećem (smreka, hrast, bor, breza). Ne rastu pod lišćem, već na mjestima s pokrivačem mahovine.

Vrganj je vrlo zahtjevan za klimu, a najveću žetvu mogu primijetiti nakon maglovite noći, s visokom vlagom. Mjesto za uzgoj vrganja treba biti dobro osvijetljeno i toplo. Međutim, za ponovno stvaranje sličnih klimatskih uvjeta za domaći uzgoj nemoguće!

Ne obraćajte pažnju da biste pronašli članke i video zapise na Internetu, ovo je čista obmana, samo pročitajte komentare!

Zahtjevi za prostorije i uvjeti za uzgoj vrganja kod kuće: potrebna oprema

U pravilu u raznim člancima piše da je moguće uzgajati vrganje na osobnim parcelama, rekreirati njihov prirodni okoliš ili u staklenicima (posebno opremljene prostorije). Običan staklenik koji je prazan nakon posljednje berbe također je u redu.

Mnogi očajni savjetnici predlažu uzgoj vrganja čak i kod kuće na prozorskoj dasci.

Međutim, ne biste trebali razmišljati o mogućnosti uzgoja vrganja kod kuće na prozorskim daskama ili na balkonu - to je isti gubitak vremena. kućni uvjeti apsolutno nisu prikladni za ovu lekciju.

U nekim člancima možete pročitati da bi izolirana podrumska prostorija bila idealna opcija za intenzivan uzgoj vrganja jer dobro zadržava temperaturu i vlagu. Ali ovo nije dovoljno! Za uzgoj gljiva kod kuće trebat će vam posebna oprema koja uključuje:

1. Sustav grijanja s regulatorom temperature. Optimalna temperatura za uzgoj vrganja je 15 ° - 18 ° C. Za održavanje potrebne razine temperature potreban je sustav grijanja.
2. Sustav klimatizacije. Sve vrste gljiva, uključujući i bijele, rastu isključivo na svježem zraku. U zatvorenom prostoru pri visokim temperaturama i visokoj vlažnosti zrak postaje ustajao i zasićen je ugljikovim dioksidom, što značajno usporava njihov razvoj. Soba se mora sustavno provjetravati. Za to su ugrađene posebne nape koje uklanjaju prljavi zrak i dovode svježi zrak.
3. Fluorescentne svjetiljke. Vrganji su vrlo zahtjevni za svjetlo, jer u prirodi rastu na otvorenim površinama. Zato se njihovi miceliji moraju istaknuti. Za staklenike je najbolje koristiti posebne svjetiljke s raspršenim osvjetljenjem. Oni se mogu kupiti u bilo kojem većem vrtnom centru.
4. Police. Kako bi se optimizirao prostor u prostoriji, ugrađuju se posebni stalci na koje se postavljaju posude s podlogom. To vam omogućuje učinkovitije popunjavanje područja i značajno povećanje broja mjesta slijetanja. Naravno, možete bez polica postaviti posude na pod, ali ovom će metodom spremnici stati manje. Kao posude za uzgoj možete koristiti plastične posude, plastične boce zapremine 6 litara, vrećice od filca.

Prije nego što nastavite sa sadnjom micelija, potrebno je dezinficirati prostorije. Pod i police obrađeni su 0,4% otopinom sulfata, a zidovi i strop prekriveni su mješavinom vapna i bakrenog sulfata. Osim toga, soba se tretira dimnom bombom.

Bilješka! Ne vjerujte ovim savjetima, nikakva vam oprema neće pomoći u uzgoju vrganja kod kuće. Još jedna stvar su bukovače ili šampinjoni!

Kako uzgajati vrganje kod kuće: tehnologija uzgoja

Oprema podruma za staklenik s gljivama ne bi smjela udariti u proračun. Svi su materijali dostupni i lako se zamjenjuju. Važno je učiniti sve kako ne bi uložena sredstva otišla u nepovrat, već se isplatila i donijela prihod. Da biste to učinili, potrebno je strogo slijediti tehnologiju uzgoja vrganja.

Bilješka! Ne postoji tehnologija za uzgoj vrganja kod kuće! Sve što je dalje napisano izum je pripovjedača!

Priprema podloge

Kao što je ranije spomenuto, poteškoće uzgoja vrganja su ponovno stvaranje uvjeta njihovog prirodnog staništa, naime u plodnom tlu. U specijaliziranim prodavaonicama prodaje se gotova zemlja za uzgoj gljiva, ali niti jedan proizvođač neće vam dati jamstvo kvalitete takve podloge. Plodnu, prirodnu i kvalitetnu smjesu možete sami pripremiti, a što je najvažnije, bit će potpuno besplatna. Da biste to učinili, potrebno je sakupiti suhu poljsku travu, suho lišće drveća (breza, hrast, žir), male grančice s iglicama crnogoričnih biljaka. Preporučuje se podlozi dodati malo osušene mahovine. Sve komponente moraju biti suhe jer se moraju zdrobiti u posebnoj vrtnoj kombajn. Bijela gljiva raste na pjeskovitim ilovnatim i ilovastim tlima. U već zdrobljenu smjesu dodajte malo prosijanog pijeska i suhe gline u omjeru 4: 1. Supstrat za uzgoj vrganja treba infuzirati prije sadnje oko dva tjedna na suhom i toplom mjestu.

Izbor i kupnja micelija

Za gotove podloge koristi se kupljeni micelij raznih sorti. Posadite ga prema uputama proizvođača.Ako ste sami pripremili tlo, tada se sadni materijal treba pripremiti u skladu s tim. Već formirane bijele gljive prikladne su kao sadnice, čak možete koristiti i pokvarenu gljivu, glavna stvar je da klobuk ostane netaknut. Zatim morate odvojiti poklopce i uviti ih u mlin za meso, ili ih vrlo sitno izrezati nožem. Zgnječeni čepovi stavljaju se 4 sata u slabu otopinu mangana (1 gram na 10 litara) i šećera (10 kockica). Na ovaj način dobivate hranjivu mješavinu koja sadrži spore gljiva.

Slijetanje

Gotov supstrat mora se rasporediti po posudama za sadnju. Podloga se izlije u ravnomjerni sloj od 30 - 35 centimetara, lagano pritiskajući gornji sloj kako bi se stvorio glatkiji reljef. Na dno posude mora se staviti drenaža koja će dati zračni otvor, a plodno tlo će disati, jer je to za gljive jako važno. Nadalje, sadni materijal ravnomjerno se raspoređuje po površini, koja se opet mora prekriti supstratom (oko 3-4 cm odozgo), bez pritiskanja. U vrijeme sadnje, sobna temperatura trebala bi biti 27 ° i ostati na ovoj razini do prvih izdanaka.

Daljnja njega

Nakon sadnje prvi izdanci pojavljuju se već 7-9. Dana. Vrlo je važno održavati ispravne klimatske uvjete, temperaturu, vlažnost i osvjetljenje. Cijelo razdoblje od sadnje do klijanja temperatura se održava na istoj razini. Potrebno je redovito vlažiti tlo i zrak u zatvorenom prostoru. Da biste to učinili, možete koristiti obične raspršivače i prskati tlo s njima. Preporuča se postavljanje posuda s vodom u blizini grijaćih uređaja ili vješanje mokrih ručnika, plahti, krpa. Tako ćete postići optimalnu vlažnost zraka. Prostor je potrebno provjetravati dva puta dnevno kako bi se osigurao dobar protok kisika. Vrganji su fotofilni, pa će ih morati osvjetljavati fluorescentnim svjetiljkama (5-6 sati dnevno). Nakon klijanja, sobnu temperaturu treba spustiti za 10 °, na otprilike 16 ° - 17 °. Nakon prve berbe, miceliji će izaći i bit će iznad razine plodnog tla. Kako bi se izbjeglo isušivanje, micelij treba posuti preostalim supstratom. Za veće potomstvo supstratu se dodaje petina amonijevog nitrata. Tlo je ravnomjerno raspršeno, prekrivajući noge gljiva.

Berba

Već 22 - 25 dana nakon sadnje, prvi usjev se može ukloniti. Period plodonovanja vrganja je 40 - 45 dana s učestalošću 10 - 12 dana. Gljive se preporučuje ne rezati nožem, kako mnogi više vole, već ih lagano uvijati kako ne bi oštetili micelij. Rupa koja ostane nakon uklanjanja gljive mora se poškropiti, na tom će mjestu izrasti nova. Uz poštivanje svih pravila uzgoja, s jednog m² može se ubrati oko 20 - 25 kg!

Takvu žetvu vrganja dobit ćete samo ako sami obiđete cijelu šumu!

Važno! Ne vjerujte takvim video zapisima, nego samo pročitajte komentare ispod njih.

Video: kako uzgojiti puno vrganja na svom mjestu

Odlučivši započeti uzgoj vrganja u stakleniku kod kuće, morate biti spremni na različite posljedice i rezultate, naime neuspjeh... Bijele gljive ne rastu u umjetno stvorenom okruženju, za razliku od istog bukovača ili šampinjoni. Zato vam toplo savjetujemo da počnete uzgajati potonje.

Zahvaljujući bogatom okusu i nježnoj aromi, vrganje se smatra najvrjednijim trofejem iz "tihog lova". Međutim, ne vole svi sladokusci lutati šumama u potrazi za plijenom, no ova delicija nije jeftina. Međutim, izlaz postoji! Doznajmo kako uzgajati vrganje na vlastitoj parceli.

Kako sami pripremiti sjeme

Za uzgoj gljiva kod kuće morate se opskrbiti sjemenom. Da biste ga sami skuhali, morate pronaći prezrele vrganje u šumi (bit će dovoljni osušeni i crvljivi).

Za dobivanje sjemena potrebno vam je oko 10 kapica. Kod kuće ih odvojite od peteljki i pripremite posudu s vodom. U vodu se može dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i granulirani šećer (50 g). Zamijesite kapice rukama i dodajte ih u vodu kako biste dobili homogenu masu. Treba se infuzirati oko 10 sati. Zatim ga procijedite. Spore gljivica sadržane su u vodi, kolač nije potreban. Upotrijebite kapice prikupljene u šumi u roku od nekoliko sati, inače će se pokvariti. Ne možete ih zamrznuti.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete upotrijebiti micelij donesen iz šume: pronašavši u šumi odraslu gljivu, odrežite sloj zemlje oko 25x25 cm oko nje. Kod kuće možete potpuno položiti micelij u pripremljeno tlo ili ga podijeliti na 8–20 komada.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je uz pomoć kupljenog micelija. Micelij vrganja može biti suh ili već klijan, stavljen u podlogu. Ako ga namjeravate kupiti putem interneta, odaberite pouzdanog i pouzdanog dobavljača. Prilikom izravne kupnje obratite pozornost: iznikli micelij vrganja trebao bi biti crvene boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih i zelenih površina, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na to da je proizvod pokvaren.

Na otvorenim površinama sadnju micelija vrganja treba provesti ispod šumskog drveta. Prvu berbu možemo očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi iz micelija u prosjeku traju 3-4 godine, ali ako se u vodu za navodnjavanje dodaju korisni mikroorganizmi (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može povećati na sedam godina i, štoviše, prinos može biti povećana.

Izbor i priprema podloge

Za uzgoj gljiva u vrtu možete upotrijebiti kupljeni supstrat ili ga sami skuhati. Da biste to učinili, morate pomiješati slamu, piljevinu listopadnog drveća, ljuske suncokreta. Drugi izvori preporučuju izmjenjivanje slojeva: jedan iz mješavine mrtvog lišća s piljevinom, drugi iz iste smjese s dodatkom zemlje. Važno je da niti jedna komponenta ne sadrži trulež i plijesan. Prije sadnje gljiva supstrat mora biti navlažen, a preporuča se kipuća voda ili para - to će ubiti štetne bakterije u isto vrijeme.

Rastuće značajke

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoj usjev: u podrumu, stakleniku ili na parceli. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako na mjestu uzgojiti vrganje.

Uzgoj vrganja na osobnoj parceli pretpostavlja prisutnost crnogoričnih ili listopadnih šumskih stabala. Voćne neće uspjeti - vrganje morate uzgajati na selu daleko od bilo kakvog uzgojenog bilja, bilo drveća, grmlja ili povrća.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Poželjno je da korijenje bude istodobno izloženo, ali ni u kojem slučaju ne smije biti oštećeno. Ako koristite infuziju spora, izlijte je na tlo (približno 350 ml na 25 cm2). Zatim ponovno obilno prekrijte zemljom i vodom - bilo uz deblo ili plitkim navodnjavanjem. Na ovaj način možete posaditi vrganje u zemlji u kolovozu-rujnu.

Za sadnju micelija napravite 1,5 m2. m u promjeru i 30 cm u dubinu. U nju stavite podlogu, izmjenjujući je sa zemljom u slojevima od 10 cm. Visina takvog kreveta treba biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u šahovnici na udaljenosti od 30 cm između vrećica. Pažljivo zalijevajte vrtnu gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga o posađenim gljivama sastoji se uglavnom od obilnog zalijevanja. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovim granama ili slamom.

Kada uzgajate gljive u zatvorenom prostoru, prvo ih morate sterilizirati 1% -tnom otopinom klora, u protivnom se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu podrazumijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer neće uspjeti uzgoj mnogih vrganja na suhom zraku. Kako bi atmosfera staklenika zadovoljila ove zahtjeve, preporučuje se ugraditi nekoliko bačvi vode ili mokre piljevine.

Podloga za prostorije ista je kao i za otvorena područja. U podrumu se njima pune vrećice s malim urezima. Sjetva se preporučuje s micelijem. Vrećice ne smiju biti postavljene bliže od 5 cm jedna od druge.

Tijekom razdoblja inkubacije (dok se kape ne pojave), temperaturu je potrebno održavati na + 23-25 ​​° C; temperatura od +30 ° C uništit će većinu micelija uzgojenog usjeva.

U ovom trenutku nije potrebno osvjetljenje. U stakleniku je poželjno prigušiti ga što je više moguće, u podrumu ga jednostavno nije potrebno paliti. Prozračivanje nije potrebno, ali vlaga ne smije biti veća od 90%kako se plijesan ne bi pojavila. Također, radi njezine prevencije, povremeno se vrši dezinfekcija otopinom klora.

Uzgoj gljiva zahtijeva drugačiju njegu: kada se pojave kape, temperatura se snižava na +10 ° C. Sada bi staklenik ili podrum trebao biti dobro prozračen - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Osvjetljenje je potrebno 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku mora biti prigušen, bez izravnog sunčevog svjetla. Preporučljivo je prskati gljive iz raspršivača 2 puta dnevno: to će njihovu strukturu učiniti gušćom. Prvi usjev obično se može uzeti za 20-25 dana.

Pljesnive vrećice moraju se odmah ukloniti iz prostora. Na njima se ne mogu uzgajati gljive, ali mogu postati dobro gnojivo.

Napomena: vrganj se teško može ukorijeniti bez drveća, a prvi pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni. No, namjeravate li na ovaj način početi uzgajati vrganje, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj je uzgojena sorta vrganj, koja najlakše raste "u zatočeništvu".

No, svladavši sve suptilnosti, u zatvorenom prostoru možete dobiti berbu gljiva tijekom cijele godine ili čak početi uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je uzgoj vrganja teži od šampinjona ili bukovače, mnogo se više cijeni.

Savjeti za branje gljiva

Konačno - male tajne uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena bolje će se ukorijeniti vrganj koji je rastao blizu vrste drveta koje se nalazi na vašem mjestu. Prilikom fizičkog prijenosa micelija njihov se izgled mora nužno podudarati.

Preporuča se dezinficirati supstrat ili tlo otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. Može se napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 g ulije se u 1 litru kipuće vode i kuha se dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će 30 g po 1 litri vode. Koru treba kuhati sat vremena, dok voda ključa dodajući izvorni volumen. Svakom stablu "gljiva" potrebno je 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video "Samo uzgoj vrganja"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati vrganje na svom mjestu.

Mnogi ljudi vole brati gljive u šumi. No, puno je ugodnije ako odrastu na selu ili na vlastitoj parceli. Ako počnete uzgajati vrganje kod kuće, možete ostvariti dobru zaradu. U ovom članku ćemo vam reći kako organizirati takav posao od nule.

Uvjeti uzgoja

Vrganji su najvrjedniji od svih jestivih gljiva. Odlikuje se debelom bijelom nogom i mesnatom smeđom kapom. Od ovog proizvoda pripremaju se ukusne aromatične juhe, umaci i druga jela. Takav je proizvod visoko cijenjen na tržištu, pa su vrganje najskuplji ulov u košari svakog berača gljiva.

Ako ste zainteresirani za uzgoj vrganja kao posao, prije svega morate stvoriti potrebne uvjete za njihovo sazrijevanje.

Možete se baviti ovim poslom:

• U stakleniku;
• Podrum;
• Skladišna prostorija;
• Na staroj farmi itd.

Najjednostavnija opcija je uzgoj vrganja u svom dvorištu. Ovo je izvrsna poslovna ideja za selo i selo za čiju provedbu vam nisu potrebna nikakva posebna znanja ili vještine.

Najvažnije je dobro prozračeno mjesto. Miceli, kao i svi drugi živi organizmi, ne mogu postojati bez kisika. Osim toga, ispuštaju veliku količinu ugljičnog dioksida pa u prostoriji mora postojati dobra ventilacija.

Druga važna točka koju ne treba zanemariti je temperaturni režim od + 8-12 stupnjeva. U hladnoj sezoni možete postaviti mali štednjak u sobu ili spojiti radijatore za grijanje kako biste održali ugodnu temperaturu za uzgoj gljiva.

Sljedeći važan faktor je vlaga. Miceli se brzo suše, pa razina vlažnosti u prostoriji ne smije biti niža od 90-92%. Da biste to učinili, morate u prostoriju ugraditi posude napunjene vodom.

Ako želite početi uzgajati vrganje u podrumu, morate organizirati kratkotrajnu umjetnu rasvjetu. Ali treba imati na umu da ove biljke ne vole jako svjetlo. Bolje rastu u mraku. Za više informacija pogledajte video o uzgoju vrganja, koji su na Internetu objavili iskusni uzgajivači gljiva.

Uzgoj i njega

Prije nego započnete posao s gljivama, morate se upoznati s njegovim glavnim značajkama. Ovo je težak i dugotrajan proces. Tradicionalna tehnologija uzgoja vrganja najbliža je prirodnim uvjetima. Vrganj najbolje uspijeva pod hrastom, borom ili brezom jer se njihovo korijenje mora ispreplesti s korijenjem drveća kako bi nastalo složena simbioza. Stoga prije svega morate pronaći odgovarajuću livadu na svojoj osobnoj parceli. Video uzgoj gljiva kod kuće pomoći će vam da odaberete pravo mjesto za sadnju.

Mnogi početnici često postavljaju pitanje gdje nabaviti sjemenke gljiva za uzgoj kod kuće? Najlakši način je razbiti kapicu odrasle gljive na nekoliko malih komada i potopiti je u hladnu vodu na jedan dan. Nakon toga, na području na kojem namjeravate uzgajati vrganje, morate pažljivo ukloniti gornji sloj travnjaka bez oštećenja korijena drveća i izliti vodu zasićenu sporama gljiva. U južnim regijama sjeme se sadi krajem svibnja i početkom lipnja. U srednjoj traci - krajem kolovoza, početkom rujna. Ako redovito zalijevate usjeve, berba će se pojaviti u drugoj godini.

Kako biste ubrzali proces, za uzgoj možete kupiti micelij vrganja. Da bi se umnožio, morate iskopati malu jamu dubine 20-30 cm i napuniti je podlogom. To može biti otpalo lišće, kora drveća ili bilo koja druga hranjiva mješavina. Debljina sloja je 7-10 cm. Drugi sloj je humus ili obična zemlja. Micelij se ravnomjerno raspršuje po cijelom pripremljenom području i ponovno se razmazuje sloj hranjive smjese, debljine 3 cm. Odozgo je cijelo područje prekriveno 3-5 cm zemlje iz vrta.

Ako ne znate gdje kupiti gljive za uzgoj kod kuće, obratite se proizvođačima takvih proizvoda. Obično uzgajaju micelij za vlastitu uporabu i za prodaju. Za sadnju parcele od 10 m2 metara, potrebno vam je 5 pakiranja komposta micelija.

Sada razgovarajmo o uzgoju vrganja kod kuće u stakleniku. Sjeme se sadi u kutije i stavlja na posebne police, u polumraku ili pri difuznom svjetlu. Rasvjeta se može uključiti 3-4 sata jednom dnevno. Za vlaženje zraka, posude napunjene vodom postavljaju se između kutija. Osim toga, morate redovito provjetravati sobu.Ako se strogo pridržavate ovih pravila, možete dobiti dobru žetvu. Ovo je izvrsna opcija za zaradu u selu bez ulaganja, što je prikladno čak i za početnike.

Oprema

Da biste osigurali da su ispunjeni svi potrebni uvjeti, morate odabrati pravu opremu za uzgoj gljiva kod kuće. Prije svega, potrebno je u sobu ugraditi kvalitetan sustav ventilacije i klimatizacije. Kotlovi za grijanje vode mogu se koristiti za grijanje. Iskusni poduzetnici koji uzgajaju gljive kod kuće instaliraju zasebnu jedinicu za kontrolu klime u svaku komoru. Ovo je vrlo važna točka, jer se moraju stvoriti određeni uvjeti za gljive u različitim fazama rasta.

Za brzo hlađenje gotovih proizvoda trebat će vam hladnjaci. Njihov broj i veličina ovise o volumenu uroda ubranog za 1 sat. Također možete kupiti rashladne komore u kojima se gotovi proizvodi mogu čuvati 3 dana bez gubitka kvalitete. Njihov prostor trebao bi biti ispunjen gotovim proizvodima samo do 50% kako bi se održala cirkulacija zraka. Također će vam trebati stalci i kutije za sjetvu.

Ne treba zaboraviti na pakiranje gotovih proizvoda. To mogu biti male plastične kutije, plastične vrećice, limenke itd. Ako planirate sami proizvoditi micelij, morate kupiti autoklav.

Financijska ulaganja i dobit

Da biste organizirali takav posao kod kuće, trebat će vam oko 10-40 tisuća rubalja. Micelij se može bez problema kupiti u specijaliziranim trgovinama ili od iskusnih uzgajivača gljiva za 100-700 rubalja po 1 kg.

Sudeći prema recenzijama, uzgoj vrganja kao posao nije jako isplativ, pa se u ovaj posao obično uključuju amaterski uzgajivači gljiva. Trenutno se samo Njemačka i Poljska bave uzgojem gljiva u industrijskim razmjerima. Budući da potražnja za takvim proizvodima u našoj zemlji znatno premašuje ponudu, kupuju se u inozemstvu po basnoslovnim cijenama.

Uz pravilnu njegu, sa 1 hektara po sezoni može se ubrati 200-250 kg vrganja. Jedan kilogram svježih proizvoda košta 200-300 rubalja. Osušene gljive mogu se prodati 2-3 puta više. U glavnom gradu njihov trošak doseže 5-7 tisuća rubalja. Ako stvorite sve potrebne uvjete, tijekom cijele godine možete dobiti dobru žetvu i na njoj zaraditi pristojan novac.

Prodajni kanali

U načelu, uvijek postoji povećana potražnja za takvim proizvodom, stoga obično nema posebnih problema s prodajom gljiva. Neki veletrgovci kupuju svoje proizvode na lozi i čekaju da naraste.

Ako uzgajate vrganje u svojoj ladanjskoj kući, možete ga prodati na tržištu. Takvi se proizvodi prodaju svježi, sušeni, smrznuti, soljeni i ukiseljeni. Drugi dodatni izvor prihoda je uzgoj micelija vrganja. Može se prodavati putem oglasa u lokalnim medijima ili na internetu.

Dodatni izvori prihoda

Ako želite pokrenuti vlastiti posao na selu, najjednostavnija ideja je uzgoj povrća kao posla. No da biste počeli proizvoditi takve proizvode, morat ćete iznajmiti zemljište i posebnu opremu. Poduzetnici početnici koji nemaju veliki početni kapital mogu u početku izgraditi mali staklenik na svojoj osobnoj parceli i uzgoj kopra i peršina organizirati kao posao. Takvi proizvodi vrlo su traženi tijekom cijele godine. U hladnoj sezoni 1 kg zelja košta 300-400 rubalja, pa na tome možete dobro zaraditi.

Također možete izgraditi profitabilan posao s bukovačama. Brzo rastu i ne zahtijevaju puno održavanja. Najvažnije je strogo se pridržavati tehnologije. Za uzgoj bukovača trebat će vam plastične vrećice, biljni supstrat i micelij.Ako nemate odgovarajuće prostore, gljive možete početi uzgajati kod kuće na panjevima ili trupcima.

Još jedna unosna opcija je uzgoj tartufa kao posao. To je vrlo rijetka gljiva koja je visoko cijenjena na tržištu. Raste u hrastovim i bukovim šumama pod zemljom na dubini od oko 30 cm. Jedan kilogram tartufa, ovisno o vrsti, košta 500-5000 dolara. Izrada takvih proizvoda kod kuće prilično je skup posao, jer za to morate stvoriti potrebne uvjete i kupiti skupi micelij. Prvi usjev može se ubrati tek nakon 6 godina. Ako možete strpljivo čekati toliko dugo, uzgoj tartufa donijet će ogroman prihod. Ovo je izvrsna opcija za ljude koji su zainteresirani za to kakvo se poduzeće može otvoriti na selu kako bi u budućnosti ostvarivali pristojan prihod.

Ako želite uzgoj gljiva kod kuće organizirati kao posao, najprije morate pročitati posebnu literaturu kako biste odabrali pravi kompost. Količina micelija koja je potrebna za polaganje gredica s gljivama ovisi o njegovoj kvaliteti.

Supstrat za uzgoj gljiva sastoji se od sljedećih komponenti:

• Suha slama;
• Svježi gnoj ili pileći izmet;
• Kreda ili gips;
• Amonijev sulfat.

Za pripremu podloge potrebno je 22-26 dana. Postavlja se u slojevima i svakodnevno zalijeva vodom. Gotov kompost prekriven je zemljom i u njega je posađen micelij.

Poslovne koristi

• Organizirate li uzgoj vrganja u stakleniku tijekom cijele godine, takav će posao donijeti pristojan stabilan prihod. Proizvodi koji se nisu mogli prodati svježi mogu se zamrznuti, osušiti ili konzervirati;
• Možete postupno razvijati svoje poslovanje, ovisno o ostvarenoj dobiti;
• Proces proizvodnje gljiva može se u bilo kojem trenutku obustaviti i nastaviti;
• Stručnjaci preporučuju pokretanje takvog posla s malim količinama. Ako se nikada niste susreli s takvim slučajem, pažljivo pogledajte video uzgoja vrganja kod kuće i pročitajte specijaliziranu literaturu. Kad steknete potrebno iskustvo, možete postupno povećavati proizvodnju i širiti prodajna tržišta.

zaključci

Ukratko, želio bih napomenuti da je uzgoj vrganja u stakleniku, na osobnoj parceli ili u podrumu prilično isplativ posao. Ali to zahtijeva ozbiljan i odgovoran stav. Da biste dobili maksimalni prihod, morate se strogo pridržavati tehnologije i koristiti samo visokokvalitetne sirovine.

.

Ocijenite članak - (

glasao. Ocjena: od 5

)