Kako uzgajati vrganje kod kuće na panjevima?

Sadržaj članka:

• Uzgoj gljiva na panjevima kod kuće
• Koje se gljive mogu uzgajati na panjevima?
• Priprema za sadnju micelija
• Tehnologija uzgoja micelija
• Gdje postaviti plantažu?
• Uspjesi gljivijske industrije u Rusiji

Svaka reprodukcija različitih kultura gljiva uključuje nekoliko osnovnih metoda uzgoja. Jedna od najjednostavnijih i najučinkovitijih metoda je uzgoj micelija korištenjem šumskog otpada. Najpraktičnije je korištenje panjeva različitih vrsta drveća na kojima raste u prirodi. Ova metoda uzgoja naziva se opsežna. Podrazumijeva tijek procesa uzgoja u prirodnim uvjetima, na otvorenom nebu. U rijetkim slučajevima to se može učiniti u podrumu. S ovom opcijom, novčana ulaganja i materijalno -tehnička baza su minimalni, a prinos prilično velik. Međutim, to će ovisiti o klimatskim uvjetima u kojima se nalazite.

Uzgoj gljiva na panjevima kod kuće

Opsežna tehnika reprodukcije vrlo je pogodna za kućnu uporabu. Uzimajući u obzir osobitosti ove tehnologije, moguće je postići velike razmjere proizvodnje, ali se često koristi za zadovoljavanje samo potreba kućanstva. Iskrcavanje nekoliko desetaka obitelji redovito će opskrbiti vas i vašu rodbinu kvalitetnim proizvodom. Količine industrijske proizvodnje mogu se postići visokom optimizacijom i korištenjem najproduktivnijih rodova.

Koje se gljive mogu uzgajati na panjevima?

Pod određenim uvjetima, gotovo sve vrste micelija mogu rasti na drvu. Prinosi gljiva znatno će se razlikovati. U današnjem praktičnom uzgoju biljaka uobičajeno je uzgajati dvije vrste jestivih gljiva: bukovače i agarike. Međutim, najviše je preporučljivo uzgajati bukovače. Ovaj rod samoniklih biljaka daje najveći prinos i cikličnost tijekom cijele godine. Tehnologija reprodukcije različitih rodova ovog kraljevstva botanike na drvenim blokovima identična je. Razlikuje se samo prirodna sposobnost različitih varijanti micelija da donose plodove u drvenastom okruženju.

Priprema za sadnju micelija

Za provođenje postupka zaraze drvne zalihe mješavinom sjemena potrebna je minimalna količina materijala:

1. Drveni balvan.
2. Micelij.
3. Pomoćna oprema.

U svrhu uzgoja, možete pokupiti bilo koju opciju za drvo niske kvalitete. Ali bolje je pripremiti one sorte na kojima spore više vole rasti u prirodnim uvjetima. Trupci ne smiju biti stariji od 1-2 godine. Preporučljivo je odabrati opcije s minimalnim znakovima uništenja, jer gljive troše stablo vrlo agresivno i vaše će rastuće okruženje brzo iscrpiti njegove resurse.

Najbolje je kuhati vlažnu i prilično svježu pasminu. Promjer praznina može varirati od 15 do 30 cm. Optimalna opcija je 20-25 cm. Kao što je spomenuto, ekonomski najisplativija obitelj za kućnu i industrijsku proizvodnju je gljiva bukovača. Micelij ove vrste ostvaruje se u nekoliko oblika: razni spremnici, plastične vrećice.

Glavne nijanse koje vrijedi znati su podloga na kojoj se uzgaja micelij. Glavne vrste su: žitarice, piljevina, šipke, klipovi kukuruza. Postoji mišljenje da je opcija koja najviše obećava sjetveni medij uzgojen na žitaricama. Međutim, nisu pronađene značajne razlike u izmjenama baze. Skladištenje supstrata za uzgoj ne smije biti duže od 6-7 mjeseci. U suprotnom se smanjuje mogućnost ponovnog spora. Najbolje je saditi svjež, zdrav materijal.

Glavni uvjeti za skladištenje micelija su temperatura (+ 2 ° C) i vlažnost. Kvalitetna podloga za sadnju je bijeli konglomerat koji je tvrd na dodir. Ako se značajno promijeni, neće biti žetve. Opsežna metoda uključuje upotrebu micelirane kaše ili vode, koju je lako uliti u gnijezda za sjedenje. Alati s kojima ćete pripremiti cjepanice za infekciju mogu biti različiti. Najbolje je da imate:

• bušilica;
• motorna pila;
• industrijski film;
• bravarska spajalica;
• spremnik za sterilizaciju trupaca.

Tehnologija uzgoja micelija

Za sijanje bukovača ili drugih rodova beru se drveni trupci koji se režu na blokove od 30-40 cm, prethodno ih namočeći u običnoj vodi 1-2 tjedna. Ako su praznine svježe rezane cjepanice, ne moraju se natapati. Cijeli algoritam infekcije svodi se na sljedeće osnovne manipulacije:

1. Probava drvenih blokova.
2. Izrezivanje niša primarnog rasta.
3. Priprema medijuma sjemena.
4. Infekcija.
5. Omotavanje trupaca.

Kako bi se spriječio konkurentni rast različitih mikroorganizama s gljivicama u okolišu drva i uništavanje protugljivičnih tvari, koristi se metoda toplinske obrade šipke. Da biste to učinili, stavite trupce u kipuću vodu na 15-30 minuta.

Za bolju invaziju spora u drvenu prazninu i zaštitu od nepovoljnih vanjskih utjecaja, potrebno ju je ispravno staviti u cjepanicu. Za to se koristi nekoliko metoda. Prvi, i najjednostavniji, sastoji se u postavljanju micelija na kraj šipke i polaganju na sljedeću. Tako nastaje umjetno deblo u kojem svaki sljedeći sloj štiti micelij prethodnog. Slama ili piljevina polažu se na gornju gornju površinu.

Druga metoda je nametanje rupa na trupcu, koje služi kao zaštita. Da biste to učinili, običnom bušilicom izbušite nekoliko rupa promjera do 1-15 cm do dubine od 10 cm. Također se koristi metoda piljenja gornjeg sloja šipke. Za njegovu provedbu izrezuje se sloj trupaca od 4 centimetra. Na njega se stavlja micelij i prekriva poput poklopca. Zatim ga popravite čavlima.

Da bi se postigla željena konzistencija, micelij se ručno melje i čvrsto stavlja u niše za uzgoj. Zatim se dobro zatvaraju drvenim ventilima ili papirnatim ulošcima radi bolje inkubacije.

Micelarno okruženje stalno zahtijeva određeni sadržaj vode za rast. Za uspješan rast trupci se moraju držati na 80% vlage. Kako bi se očuvao ovaj okoliš, konoplja je omotana plastičnom folijom i fiksirana spajalicama. Za dobru inkubaciju, obratci se postavljaju u podrum ili u zgradu s minimalnom izravnom sunčevom svjetlošću.

Gdje postaviti plantažu?

Šipke prerastu za 2 - 2,5 mjeseca. Otprilike nakon tog vremena na njima se pojavljuju prvi tragovi mladog rasta. Ovo je dobar znak. Sada se trupci mogu ugraditi u njihovo mjesto stalnog boravka. To je najbolje učiniti u zasjenjenom vrtu. Tamo su zakopani na dubinu od 10 cm. Sada kada je vaš vrt s gljivama spreman, morate ga povremeno zalijevati po vrlo suhom vremenu i beriti.

Uspjesi gljivijske industrije u Rusiji

Uzimajući u obzir tradicionalnu uporabu bukovača, bijelaca i drugih vrsta ovog biljnog organizma u ruskoj prehrani, uzgoj gljiva jedan je od najperspektivnijih smjerova u uzgoju biljaka. Svake godine udio ruskih tvrtki u segmentu ove vrste proizvodnje značajno se povećava.

U 2015. opskrba ove vrste prehrambenih proizvoda porasla je za 22%. Odlazak stranih uvoznika s ruskog tržišta pruža izvrsnu priliku domaćim proizvođačima, čiji opseg opskrbe pokriva samo 10-15% ruskog tržišta. Tvrtke uključene u ovaj segment pokazuju uspješan i stabilan gospodarski rast. Neka od najuspješnijih poduzeća za uzgoj gljiva u Rusiji su industrijske skupine Moskovske regije i Gornje Volge. Tvrtke koje zauzimaju veliki dio ruskog tržišta pokazuju stalni rast proizvodnje i visoku zaradu: rashladni pogon Zapadny (TM 4 sezone), Ledovo (TM Snezhana), Ledoy Mir (TM Smak), Khladokombinat br. 1 "(St. . Petersburg), "Elikom".

Uspjeh ovih i mnogih drugih farmi leži u velikoj potražnji za ovim proizvodom i prilično jednostavnom tehnološkom procesu uzgoja. Tržište u našoj zemlji ima veliki deficit u ovom sektoru i jedno je od najperspektivnijih u gospodarstvu. Osobitosti dobivanja proizvoda omogućuju vam postizanje visoke profitabilnosti i povrata proizvoda. Većina regija u zemlji pogodna je za ovu vrstu poslovanja. Vladini programi i subvencije potiču razvoj velikih proizvodnih tvrtki i malih privatnih poljoprivrednih gospodarstava.

Sadržaj:

• Uzgajamo šampinjone
  • Priprema podloge
  • Polaganje tla i micelij za sadnju
  • Pravila njege
• Kako uzgajati ljetne gljive?
  • Uzgoj na panjevima
  • Raste na klinovima
  • Korištenje drvnog otpada
• Kako uzgajati vrganje?

Gljive se koriste za hranu od pamtivijeka, u mnogim slučajevima mogu zamijeniti ne samo povrće, već i neke mesne prerađevine, budući da sadrže pet do osam posto bjelančevina, pet posto ugljikohidrata, četiri posto masti. Osim toga, sastav gljiva sadrži gotovo sve vitamine, mnoge esencijalne aminokiseline, tvari korisne za tijelo.

Uzgoj gljiva kod kuće može vas zaštititi od nesigurnih šetnji šumom i šumama.

No, danas se ne mogu jesti sve prirodne gljive, a često ih jednostavno nema gdje sabrati, jer se broj šuma rapidno smanjuje, a ekološka situacija u njima nije najpovoljnija. Izlaz iz ove situacije može biti uzgoj gljiva kod kuće ili na osobnoj parceli.

Uzgaja se više od deset njihovih vrsta, pa je industrijsko uzgoj gljiva danas raširen. Možete sami uzgajati šampinjone, bukovače, vrganje, medene gljive i mnoge druge, što će savršeno nadopuniti vaš domaći jelovnik. Posebno su popularne metode uzgoja vrganja koje se odlikuju izvrsnim okusom.

U našem ćemo članku razmotriti uvjete uzgoja najpopularnijih sorti gljiva: šampinjona, bijelih gljiva i meda, koji će biti izvrstan dodatak vašem jelovniku.

Uzgajamo šampinjone

Za dobivanje idealnog supstrata preporučuje se dodavanje pilećeg gnoja, svinjskog gnoja, stabljika kukuruza.

Šampinjoni su jedna od vrsta gljiva koju svi znaju. Danas se dodaje raznim jelima, slano, prženo. Ove se gljive mogu uzgajati u svako godišnje doba, dok se zimi uzgajaju u gredicama, staklenicima, podrumima i posebnim gljivama. Uvjeti za to su najjednostavniji: vlaga bi trebala biti na razini od šezdeset pet do osamdeset pet posto, a temperatura bi trebala biti dvanaest do osamnaest stupnjeva. No, svjetlo nije potrebno za rast - gljive se osjećaju sjajno u mraku, baš kao što i donose plodove.

Natrag na sadržaj

Priprema podloge

Hranjivi medij za šampinjone je obični konjski gnoj i posteljina od slame, prikladan je i kravlji stajnjak s pšeničnom i raženom slamom. Često se preporučuje dodavanje pilećeg izmeta, svinjskog gnoja, stabljika kukuruza i drvenastog lišća. Ne možete koristiti truli gnoj (samo svježi), trulu slamu.

Da biste uzgojili šampinjone na podlozi od svježeg konjskog gnoja, morate supstrat prvo staviti u malu hrpu u obliku stošca, preliti ga običnom vodom (za to možete koristiti gnojnicu). Sadržaj vlage u sastavu trebao bi biti sedamdeset posto.

Gljive se uzgajaju u sterilnim posudama.

Nakon toga u sastav se dodaje amonijev sulfat, računajući na jednu tonu gnoja tri kilograma gnojiva. Nakon toga hrpa je prekrivena vrećom tako da sva voda može ispariti, a gnoj se počinje zagrijavati. Nakon pet dana potrebno je gnoj ubiti gnoj za ravnomjerno zagrijavanje i miješanje, a zatim dodati gips u količini od oko četiri kilograma po toni smjese. Svakih pet dana protresemo gnoj još dva ili tri puta.

Natrag na sadržaj

Polaganje tla i micelij za sadnju

Uzgoj gljiva počinje na zemljanom podu, policama ili grebenima, u jednostavnim drvenim kutijama. Pripremljeni gnoj stavlja se u sloj do četrdeset pet centimetara, sabija. Temperaturu tla treba provjeravati svakodnevno, kad dosegne dvadeset sedam stupnjeva na dubini, možete započeti sadnju.

Najbolji materijal za to je sterilni micelij koji se može kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, dok najveći prinos daju sorte poput dvosporne bijele i smeđe.

Potrošnja micelija u ovom slučaju iznosi četiri stotine do petsto grama za gnoj i tristo do četiri stotine za žito.

Micelij se ne lomi na male komade veličine oraha i težine do dvadeset grama, nakon čega se dobiveni dijelovi pažljivo polože u sito ili posudu u jednom sloju. Sade se u sloj micelija u šahovnici, razmak između pojedinih dijelova trebao bi biti dvadeset do dvadeset dva centimetra.

Za sadnju je dopušteno koristiti ne samo balegu ili žito, već i divlji micelij, koje je lako pronaći u blizini gomila komposta, farmi, staklenika. Prilikom sadnje potrebno je osigurati da ubrano tlo potpuno prodire kroz paučine grane samog bijelog micelija.

Natrag na sadržaj

Pravila njege

Temperaturni režim prostorije u kojoj će se gljive uzgajati trebao bi biti jednak 24-25 stupnjeva.

Kod kuće možete nabaviti malu količinu gljiva. Uzgoj ih je prilično jednostavan. U prostoriji je potrebno održavati temperaturu na dvadeset četiri do dvadeset šest stupnjeva, upravo u takvim uvjetima micelij daje izvrstan rezultat, ako je temperatura viša, tada će micelij postati površan. Sadržaj vlage u podlozi trebao bi biti na razini od pedeset pet do šezdeset posto. Kako bi se olakšalo praćenje takvih uvjeta, potrebno je nabaviti posebne senzore, koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini hardvera.

Dvanaest dana nakon snažnog rasta temperatura pada na plus osamnaest stupnjeva, površina je prekrivena zemljom. Za to je pogodna drvena, pjeskovita ilovača, ilovača. Sabijanje micelija u ovom slučaju nije dopušteno.

Daljnja njega vrlo je jednostavna: trideset pet do četrdeset dana temperatura se održava od šesnaest do dvadeset stupnjeva, vlažnost zraka je visoka do devedeset posto, a tlo - do šezdeset posto. Nakon četrdesetak dana pojavit će se prvi rezultati uzgoja, dok će plodonos trajati do tri mjeseca.

Natrag na sadržaj

Kako uzgajati ljetne gljive?

Ljetne gljive mogu se uzgajati na razne načine, za ovu pripremu micelija nije potrebna, prikladni su kitovi, borovi i smrekovi panjevi. Takav je uzgoj apsolutno siguran za živo drveće, budući da medene gljive nisu nametnici.

Natrag na sadržaj

Uzgoj na panjevima

Za uzgoj gljiva na panjevima potrebna je prethodna obrada komadom drvenog micelija u jesen ili proljeće. Takav micelij možete uzeti iz rastućeg micelija (samo aktivnog) odsijecanjem malog dijela. Obradu je najbolje obaviti ako vrijeme nije prevruće ili suho.

Plodovi medonosnog ploda počinju otprilike godinu ili dvije kasnije, medonosni plodovi mogu donositi plodove na jednom panju pet do šest godina, ako je panj dovoljno velik, onda do osam godina.

Natrag na sadržaj

Raste na klinovima

Uzgoj okruglih drvenih blokova treba započeti berbom komada svježe posječenog drva u jesen i proljeće. Svaki klin trebao bi biti dugačak četrdeset centimetara i promjera do petnaest centimetara.

Obrada se vrši komadom micelija, kao i za panjeve, samo se klinovi stavljaju u tamni podrum, gdje se temperatura održava na petnaest do dvadeset stupnjeva. U to vrijeme razvija se micelij, tlo oko klinova mora se redovito navlažiti, posipati zemljom.

Natrag na sadržaj

Korištenje drvnog otpada

Dijagram uređaja gljiva.

Koristi se za uzgoj agarike i običnog drvnog otpada koji se može staviti u drvene kutije, staklene posude. Za hranjivu mješavinu možete koristiti drvene strugotine, škrob, kukuruz ili zobene pahuljice. Proporcije: jedna trećina krupnog i sitnog čipsa (jedan kilogram), sedam i pol grama škroba, dvadeset pet grama kukuruznog i zobenog brašna, petnaest grama graha.

Smjesa se prelije kipućom vodom, pomiješa i stavi u pripremljene posude. Ako ste koristili staklene staklenke, morate ih pasterizirati u kipućoj vodi sat vremena.

Natrag na sadržaj

Kako uzgajati vrganje?

Uz pomoć umjetnog ili samoniklog micelija, druge vrste gljiva, na primjer, bijele, mogu se uzgajati kod kuće. Za to je prikladno zasjenjeno područje gdje se kopa jama širine dva metra i dubine do trideset centimetara. Smjesa za micelij priprema se oko mjesec dana prije sadnje, u nju se dodaje trulo hrastovo drvo, konjski gnoj i otpalo lišće. Priprema smjese za vrganje jednaka je kao i za šampinjone, micelij se može kupiti u trgovini ili se može uzeti divlji.

Slijetanje se vrši šahovnicom, razmak između pojedinih komada trebao bi biti do trideset centimetara. Gredice za sadnju vrganja (točnije, komadići divljeg micelija) moraju se stalno vlažiti, prekrivati ​​posebnim štitovima za održavanje vlage. Gljive se pojavljuju oko godinu dana nakon početka sadnje.

Možete sami uzgajati mnoge sorte gljiva, među njima ne samo šampinjone, već i takve popularne i ukusne poput bukovača uzgojenih u mračnim podrumima i podrumima. Njihova briga je minimalna, potrebna je samo stroga kontrola temperature i vlažnosti. Na otvorenom možete uzgajati volvarijele, pa čak i gurmanske gljive poput crnog tartufa. No najčešće su to jednostavne sorte smrčaka, rizina, diskina i drugih jestivih gljiva.

Kako bi berba bila obilna, najprije morate odrediti vrstu gljiva i njihove zahtjeve, pravilno pripremiti mješavinu hranjivih tvari i uvjete njege. I tek tada pričekajte obilne žetve.

Zbog bogatog okusa i nježne arome, vrganje se smatra najvrjednijim trofejem iz "tihog lova". Međutim, ne vole svi sladokusci lutati šumama u potrazi za plijenom, no ova delicija nije jeftina. Međutim, izlaz postoji! Doznajmo kako uzgajati vrganje na vlastitoj parceli.

Kako sami pripremiti sjeme

Za uzgoj gljiva kod kuće morate se opskrbiti sjemenom. Da biste ga sami skuhali, morate u šumi pronaći prezrele vrganje (suhi i crvi će to učiniti).

Za dobivanje sjemena potrebno vam je oko 10 kapica. Kod kuće ih odvojite od peteljki i pripremite posudu s vodom. U vodu se može dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i granulirani šećer (50 g). Zamijesite kapice rukama i dodajte ih u vodu kako biste dobili homogenu masu. Treba se infuzirati oko 10 sati. Zatim ga procijedite. Spore gljivica sadržane su u vodi, kolač nije potreban. Upotrijebite kapice prikupljene u šumi u roku od nekoliko sati, inače će se pokvariti. Ne možete ih zamrznuti.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete upotrijebiti micelij donesen iz šume: pronašavši u šumi odraslu gljivu, odrežite sloj zemlje oko 25x25 cm oko nje. Kod kuće možete potpuno položiti micelij u pripremljeno tlo ili ga podijeliti na 8–20 komada.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je uz pomoć kupljenog micelija. Micelij vrganja može biti suh ili već klijan, stavljen u podlogu. Ako ga namjeravate kupiti putem interneta, odaberite pouzdanog dobavljača. Prilikom izravne kupnje obratite pozornost: iznikli micelij vrganja trebao bi biti crvene boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih i zelenih površina, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na to da je proizvod pokvaren.

Na otvorenim površinama sadnju micelija vrganja treba provesti ispod šumskog drveta. Prvu berbu možemo očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi iz micelija u prosjeku traju 3-4 godine, ali ako se u vodu za navodnjavanje dodaju korisni mikroorganizmi (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može povećati na sedam godina i, štoviše, prinos može biti povećana.

Izbor i priprema podloge

Za uzgoj gljiva u vrtu možete upotrijebiti kupljeni supstrat ili ga sami skuhati. Da biste to učinili, morate pomiješati slamu, piljevinu listopadnog drveća, ljuske suncokreta. Drugi izvori preporučuju izmjenjivanje slojeva: jedan iz mješavine mrtvog lišća s piljevinom, drugi iz iste smjese s dodatkom zemlje. Važno je da niti jedna komponenta ne sadrži trulež i plijesan. Prije sadnje gljiva supstrat se mora dobro navlažiti, a preporuča se uporaba kipuće vode ili pare - to će istodobno ubiti štetne bakterije.

Rastuće značajke

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoj usjev: u podrumu, stakleniku ili na parceli. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako na mjestu uzgojiti vrganje.

Uzgoj vrganja na osobnoj parceli pretpostavlja prisutnost crnogoričnih ili listopadnih šumskih stabala. Voćne gljive neće uspjeti - vrganje morate saditi na selu daleko od bilo kakvog uzgojenog bilja, bilo drveća, grmlja ili povrća.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Poželjno je da korijenje bude istodobno izloženo, ali ni u kojem slučaju ne smije biti oštećeno. Ako koristite infuziju spora, izlijte je na tlo (približno 350 ml na 25 cm2). Zatim ponovno obilno prekrijte zemljom i vodom - bilo uz deblo ili plitkim navodnjavanjem. Na ovaj način možete posaditi vrganje u zemlji u kolovozu-rujnu.

Za sadnju micelija napravite 1,5 m2. m u promjeru i 30 cm u dubinu. U nju stavite podlogu, izmjenjujući je sa zemljom u slojevima od 10 cm. Visina takvog kreveta treba biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u šahovnici na udaljenosti od 30 cm između vrećica. Pažljivo zalijevajte vrtnu gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga o posađenim gljivama sastoji se uglavnom od obilnog zalijevanja. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovim granama ili slamom.

Kada uzgajate gljive u zatvorenom prostoru, prvo ih morate sterilizirati 1% -tnom otopinom klora, u protivnom se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu podrazumijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer neće uspjeti uzgoj mnogih vrganja na suhom zraku. Kako bi atmosfera staklenika zadovoljila ove zahtjeve, preporučuje se ugraditi nekoliko bačvi vode ili vlažne piljevine.

Podloga za prostorije ista je kao i za otvorena područja. U podrumu se njima pune vrećice s malim urezima. Sjetva se preporučuje s micelijem. Vrećice ne smiju biti postavljene bliže od 5 cm jedna od druge.

Tijekom razdoblja inkubacije (dok se kape ne pojave), temperaturu je potrebno održavati na + 23-25 ​​° C; temperatura od +30 ° C uništit će većinu micelija uzgojenog usjeva.

U ovom trenutku nije potrebno osvjetljenje. U stakleniku je poželjno prigušiti ga što je više moguće, u podrumu ga jednostavno nije potrebno paliti. Prozračivanje nije potrebno, ali vlaga ne smije biti veća od 90%kako se plijesan ne bi pojavila. Također, radi njezine prevencije, povremeno se vrši dezinfekcija otopinom klora.

Uzgoj gljiva zahtijeva drugačiju njegu: kada se pojave kape, temperatura se snižava na + 10 ° C. Sada bi staklenik ili podrum trebao biti dobro prozračen - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Osvjetljenje je potrebno 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku mora biti prigušen, bez izravnog sunčevog svjetla. Preporučljivo je prskati gljive iz raspršivača 2 puta dnevno: to će njihovu strukturu učiniti gušćom. Prvi usjev obično se može uzeti za 20-25 dana.

Pljesnive vrećice moraju se odmah ukloniti iz prostora. Na njima se ne mogu uzgajati gljive, ali mogu postati dobro gnojivo.

Napomena: vrganj se teško može ukorijeniti bez drveća, a prvi pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni. No, namjeravate li na ovaj način početi uzgajati vrganje, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj se uzgajala sorta vrganj, koja najlakše raste "u zatočeništvu".

No, svladavši sve suptilnosti, u zatvorenom prostoru možete dobiti berbu gljiva tijekom cijele godine ili čak početi uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je uzgoj vrganja teži od šampinjona ili bukovače, mnogo se više cijeni.

Savjeti za branje gljiva

Konačno - male tajne uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena, vrganj koji je rastao blizu vrste drveta na vašem mjestu bolje će se ukorijeniti. Prilikom fizičkog prijenosa micelija njihov se izgled mora nužno podudarati.

Preporuča se dezinficirati supstrat ili tlo otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. Može se napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 g ulije se u 1 litru kipuće vode i kuha se dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će 30 g po 1 litri vode. Koru treba kuhati sat vremena, dok voda ključa dodajući joj izvorni volumen. Svakom stablu "gljiva" potrebno je 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video "Samo uzgoj vrganja"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati vrganje na svom mjestu.

Bijele gljive zasluženo se i s pravom smatraju standardom za druge gljive. Također izgleda privlačno - s mesnatim smeđim šeširom na bijeloj trbušnoj nozi, a okus mu je izvrstan. Kad se prže, vrganje ispušta posebnu, orašastu aromu. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njezin rez ne potamni tijekom sušenja i kuhanja, zadržavajući sočnu, apetitnu strukturu. A danas ćemo razmotriti uzgoj vrganja kod kuće i ne samo.

Bijela gljiva: opis

Gotovo svugdje bijele gljive nazivaju i vrganjima. I također ga zovu medvjed, belovik, tetrijeb. Bez obzira na to kako se inače ovaj šumski zgodni muškarac naziva u brojnim krajevima Rusije, uvijek izgleda osebujno:

1. Klobuk vrganja je smeđi. S godinama gljivice mijenja izbočinu. Iz polucilindričnog oblika u maloj gljivi postupno prelazi u gotovo ravan šešir odrasle gljive promjera oko 20 cm.
2. Stabljika je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smeđkastim okomitim žilama. U početku ima oblik cijevi, a kako raste, rasteže se u gusti, snažni cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati vrganje (dobili ste opis) od ostalih šumskih gljiva.

Sorte vrganja

Vrganje ima mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i u simbiozi s kojom ulazi:

1. Oblik bora je možda najšareniji od vrganja. Ima prekrasan smeđi šešir i nogu blago ljubičaste boje, pri dnu malo zadebljanu.
2. Oblik smreke najčešći je u središnjoj Rusiji. Šešir je smeđecrvenkast, s mrljama i obodom uz rub. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežicom.
3. Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapicama sa sivkastom nijansom.
4. Oblik tamne bronce - naziv govori sam za sebe. Šeširi su tamni, naborani; noge su smeđe.

Vrganj koji raste na zasjenjenim područjima ima svjetliju boju klobuka. I njihovi drugovi, koji su odrasli na suncu, imaju bogati smeđi vrh. Gljiva apsolutno ne podnosi jako zasjenjena i mahovita mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. Odabrat će udobna, blago zasjenjena ili osunčana mjesta.

Uzgajamo gljive na selu

Ako se berač gljiva vrati iz šume s košarom punom vrganja, to znači da nije uzalud otišao u gljive. Mnogi se pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasnom krajoliku, i, naravno, zajamčeno je da će na stolu biti rijedak proizvod. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu sasvim je moguć, iako nije lak zadatak. Morate znati zamršenosti i osobitosti uzgoja ovog probirljivog šumskog snažnog momka, ali kao rezultat napornog rada prve bijele gljive izrast će u blizini vaše seoske kuće.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji. Neće biti lako postići rezultate jer vrganji pripadaju mikoriznoj skupini, što ukazuje na njihovu dužnost i vrlo težak rast i isprepletanje s korijenjem drveća pod kojim žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljivice. Bez stabla, točnije njegova korijena, ne može se formirati takozvani korijen gljive i plod koji raste na površini ne može se razviti. Stoga, nažalost, neće uspjeti uzgoj vrganja na golom području.

Dugogodišnja i dobro provjerena metoda uzgoja nalazi se na području na kojem rastu stabla stara između deset i trideset godina. Bijele gljive talože se pod borom, smrekom, hrastom, brezom, bukvom. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti nasada vrča u vrtu slični njihovom šumskom položaju, veće su šanse da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, uzgoj gljiva možete svladati kod kuće, proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Uz pomoć tehnologija koje preporučuju, možete početi uzgajati proizvod u staklenicima i iskopanim podrumima.

Uzgoj plantaže intenzivnom metodom, naime, uzima se u službu kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme kako bi se osigurala potrebna temperatura i vlaga u prostoriji. No prednosti ove metode uzgoja su znatne - plodnost tijekom cijele sezone i dobra stopa sazrijevanja.Za učinkovit uzgoj u zatvorenom prostoru preporučuje se uzgoj micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke o miceliju naznačene na naljepnici. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako postoji slab miris amonijaka, odmah odbacite šaržu sadnog materijala - pregrijala se i sada je neodrživa. Boja zdravog eksudata je narančasta s blagom žućkom.

Nakon što ste kući donijeli pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, provjetriti i tek tada početi s pripremama prije polaganja. Sadržaj vrećica se drobi bez kidanja ambalaže. Tako održavaju nježan i prilagodljiv temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja sterilnost je vrlo važna:

• potrebno je raditi s rukavicama;
• prostori za uzgoj vrganja i polaganje micelija trebaju biti odvojeni;
• otvaranje pakiranja potrebno ga je obraditi otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da dovršimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

1. Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje podloge. (Vreće za odvod vode u rupama).
2. Miješanje micelija i podloge na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
3. Stavljanje smjese u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto utisnite u vrećice, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova kako bi gljive proklijale.
4. Vrećice postavite okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez jakog zalijevanja. Potrebno je provjetravanje prostorije.
5. Ako je njega bila ispravna, urod gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se vrganji uzgajaju kod kuće. Da, prilično teško, ali vrijedi.

Načini uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće izrazito se razlikuje od uzgoja na osobnoj parceli. Ali prvo prvo.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na gornji sloj zemlje prethodno uklonjen lopatom polaže se kompost ili zemlja s tresetom. Položite sadni materijal, prekrijte ga slojem travnjaka koji je ranije uklonjen.

Najučinkovitije mogućnosti berbe sjemena su donošenje nekoliko komada micelija veličine kokošjeg jaja iz šume. Takve se praznine sadi u tlo bez prerade, važno je samo poštivati ​​najmanje dva uvjeta:

1. Stabla pod kojima je vrganj rastao u prirodi trebaju biti iste vrste s biljkama na novom mjestu sadnje.
2. Materijal je potrebno vrlo pažljivo iskopati - vrganje je teško uzgojiti zajedno s korijenjem i obnoviti komunikaciju sa stablom satelita.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgajati vrganje ako nema načina za kupnju visokokvalitetnog sadnog materijala?

Vrlo dobar učinak daje metoda sjetve micelija pomoću klobuka i cjevastog dijela vrganja. Uzima se 5-6 zrelih čepova, moguće je čak i s crvotočinama, i natapa se dan u kanti vode. Zatim se sadržaj mijesi rukama. Gustina se odvoji u drugu posudu. Gusta masa tijelo je gljive, a i dobro nam dođe. Golo korijenje stabla prolije se preostalom tekućinom s velikim brojem spora, zatim se sve prekrije slojem guste tvari gljiva i pospe po vrhu prethodno uklonjenim tlom. Potrebno je pažljivo zalijevati posađeni micelij i naknadno zalijevati jednom tjedno u odsutnosti kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i u vrtu, gdje uz pravilno poštivanje svih tehnologija prvi put u godinu ili dvije možete dobiti berbu vrganja. Sretno!