Kako uzgajati jesetre kod kuće za kavijar?

Danas kavijaru jesetre nije potrebno oglašavanje kako bi pronašao stabilna prodajna tržišta. To je skladište korisnih vitamina i minerala za ljudsko tijelo. Cijene su dosljedno visoke, što poduzetnicima koji se bave uzgojem ribe omogućuje stalni prihod. Ovaj ćemo članak posvetiti uzgoju jesetre kod kuće.

• Kako započeti uzgoj jesetre kod kuće?
• Tehnologija uzgoja ribe za kavijar
• Kako brže zaraditi novac?
• Koju opremu odabrati za farmu jesetra?

Općenito, proces uzgoja jesetre zahtijeva duboko poznavanje tehnologije, dobru opremu i želju da većinu vremena posvete ovom poslu. Nedavno su izumljene inovativne tehnologije koje olakšavaju rad poljoprivrednika, ali su za njihovu provedbu potrebna velika ulaganja. Ovdje odluku izravno donosi sam poduzetnik.

Kako započeti uzgoj jesetre kod kuće?

Budući da obično u početku ne govorimo o organizaciji punopravne farme jesetra, dovoljan je jedan spremnik s vodom. Dubina takvog bazena obično je oko 1 metar, a promjer je od 1,5 do 2,5 metra. Poduzetnik ima priliku samostalno održavati takav bazen, a u njemu se godišnje može uzgojiti oko 1 tona jesetre. Osim samog spremnika, morate kupiti pumpu, filter i kompresor. Oni su potrebni za osiguravanje prozračivanja i filtriranja u bazenu. Da biste smanjili troškove rada za brigu o ribama, možete kupiti automatsku hranilicu. Temperaturu vode treba održavati na + 18-20 stupnjeva.

Bazeni su naseljeni brzinom od 1 m2. površine za 60 kg žive ribe. Posebnost uzgoja jesetre kod kuće je poteškoća u dobivanju mladice. Za uzgoj u malim količinama, obično se kupuju. Jesetre se hrane na dnu rezervoara. Time se zadovoljavaju uvjeti za njihovu prehranu u prirodnom okruženju. U početku možete kupiti hranu, a na kraju i sami naučiti kuhati. Mora sadržavati točne omjere proteina, masti, lizina i fosfora. Mladeći koji se bacaju u bazen ne teže više od 5 grama. Rastu neravnomjerno. Oko 20% stada brzo dobiva na težini, zbog čega u budućnosti "osvaja" veći dio hrane.

Tako mali rezervoar pogodan je za uzgoj jesetre za prodaju kao riblja poslastica. Jesetra se uzgaja prije nego što dosegne 500-600 grama i prodaje se veletrgovcima na prodaju ili u restorane.

Tehnologija uzgoja ribe za kavijar

Uzgoj jesetre za kavijar duži je i mukotrpniji proces. U prirodi ženka počinje davati jaja tek u dobi od 15 godina.U uvjetima koje je stvorio čovjek to se događa 5-7 godina. Bazeni za uzgoj ribe za kavijar trebat će najmanje šest. Ugrađuju se u zasebnu zgradu ili grijani staklenik. Ponekad se za te namjene prilagodi podrum. Budući da u prirodnim uvjetima jesetra živi na dnu, uopće joj ne treba jako osvjetljenje.

Stručnjaci kažu da za pokretanje posla nije potrebno više od 4.000 dolara. Ova količina ulaganja privlači mnoge poduzetnike. No, nažalost, ne ostaje mnogo ljudi u ovom poslu. Uzgoj jesetre, u svrhu uzgoja kavijara, plaši gospodarstvenike svojom dugoročnom prirodom. Ako počnete s navedenim iznosom i sami razvijete svoje poslovanje, tada ćete do potpune povrata moći doći tek nakon 10 godina. No nakon tog vremena poljoprivrednik može računati na 30% neto dobiti od početnih troškova. Druga značajka poslovanja je da crni kavijar proizveden na farmama jesetre nikada ne potpada pod zabrane zakona.

Kako brže zaraditi novac?

Postoji praksa stjecanja odrasle ribe ili odraslih. Omogućuje vam smanjenje vremena povrata novca, ali također zahtijeva velika ulaganja u stjecanje stada. Odrasla riba košta oko 5 tisuća rubalja po kilogramu, a trogodišnja mlada riba 1 tisuću rubalja. Da biste formirali stado koje proizvodi 1 tonu kavijara, morat ćete uložiti 100 milijuna rubalja. Osim toga, postoji opasnost od uginuća ribe tijekom transporta i kako će se ona ukorijeniti u novim uvjetima, nitko sa sigurnošću ne može reći.

Koju opremu odabrati za farmu jesetra?

Jedna od novih tehnologija koja pomaže u relativno kratkom vremenu organizirati uzgoj jesetra je uporaba sustava recirkulacije vode (zatvorene vodoopskrbne jedinice). Postoji mnogo vrsta takve opreme. Razlikuje se u dizajnu bazena i njihovom broju, a namijenjen je uzgoju ribe na peletiranoj hrani. Obično je bazen okrugao. Prije ulaska u bazen voda se pročišćava u nekoliko faza. U njemu se stvara kružno gibanje. Glavni princip instalacije temelji se na sljedećim procesima:

• Mehaničko čišćenje
• Biološki tretman
• Održavanje temperaturnih uvjeta
• Zasićenje kisikom
• Dezinfekcija.

Mogu se zamijeniti ili kombinirati. Preduvjet je njihov smještaj u grijanu prostoriju. Farme jesetre koje koriste sustave recirkulacije vode lako su automatizirane. Time se smanjuje mukotrpnost procesa uzgoja jesetra, ali ne oduzima uzgajivačima obvezu redovitog praćenja stada.

Prednosti opreme sa zatvorenim vodoopskrbnim instalacijama uključuju:

• Mogućnost stvaranja intenzivne izmjene vode, oksigenacije i snažne filtracije. Zahvaljujući tome moguće je usko slijetanje ribe.
• Ušteda prostora za proizvodnju, budući da su bazeni smješteni prilično kompaktno.
• Mogućnost stalne vizualne kontrole.
• Automatizacija procesa njege i hranjenja.
• Uklanjanje utjecaja nepovoljnih prirodnih čimbenika na jesetru.
• Minimiziranje uzroka koji pridonose pojavi bolesti kod riba.
• Značajne uštede vode i krmnih smjesa, što smanjuje troškove proizvodnje.

Usklađenost s tehnologijom i sanitarnim standardima na farmi omogućuje poduzetniku uzgoj ekološki prihvatljivog proizvoda i to potvrđuje odgovarajućim dokumentima.

Posao uzgoja jesetra obećavajući je smjer u Rusiji, unatoč visokim rizicima i dugom razdoblju povrata. Ako postoji čist rezervoar i iskusni uzgajivači ribe, to se može organizirati u otvorenim jezerima. Tržišni igrači tvrde da je upravo s tim komponentama sada najteže, pa radije organiziraju zatvorene farme jesetra.

Uzgojna jesetra, ako ste spremni stvoriti potrebne uvjete za ovu kraljevsku ribu, pružit će vam priliku da jedete domaću, što znači visokokvalitetnu i ekološki prihvatljivu hranu, kao i da ćete redovito zarađivati. Kavijar i meso ove ribe smatraju se delikatesom više od jednog stoljeća i uvijek su vrlo traženi. Naravno, za stvaranje takvog posla potrebno je malo ulaganja i truda. No, ovu vrstu aktivnosti odlikuje dobra isplativost, a utrošeni novac će se relativno brzo isplatiti.

Domaći uzgoj sibirskih i ruskih jesetra kao posao

Jesetra je slatkovodna riba, jedan od najstarijih predstavnika svoje vrste. Ima izduženo tijelo i izduženu glavu, usmjerenu prema ustima. Razlikovati ruske i sibirske jesetre. Postoje neke razlike u njihovom uzgoju:

1. Sibirska jesetra odlikuje se dobrom stopom preživljavanja koja je zabilježena u svim fazama biološkog ciklusa. Time se smanjuje rizik od umjetnog uzgoja.
2. Tijekom zimovanja sibirska jesetra, za razliku od ruske, ne izlazi na površinu vode radi dobivanja kisika, pa se riba može držati u kavezima potpuno potopljenim pod led. Otpad ne prelazi 10,4%. Također, u tom je razdoblju manji gubitak žive težine od onog kod ruskih vrsta.
3. Sibirske jesetre imaju nešto nižu stopu rasta od ruskih-od 238 g (dvogodišnje jedinke) do 989 g (osmogodišnja riba).

Uzgoj jesetre nije lak, ali isplativ.

Obitelj jesetra također uključuje sterlet, belugu i zvjezdanu jesetru. Sve se ove ribe mogu prilagoditi bilo kojem staništu, čak i uz česte promjene. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, jesetre se uspješno uzgajaju kod kuće.

Galerija fotografija: ribe obitelji jesetra

Ruska jesetra

Sibirska jesetra

Kečiga

Beluga

Zvjezdasta jesetra

Uzgoj ribe omogućuje vam dobru zaradu. Ribolov postaje sve popularniji zbog sljedećih čimbenika:

1. Meso i kavijar jesetre popularni su proizvodi. I razina konkurencije u ovom području danas je relativno niska.
2. Posao ne zahtijeva velika početna ulaganja.
3. Ne morate imati ni posebno znanje. Danas postoji dovoljno literature koja sadrži potrebne informacije. Potrebne upute mogu se pronaći i na Internetu.
4. Uzgoj jesetre ne oduzima puno vremena. Briga o ribi traje 3-4 sata dnevno. Izuzetak je samo razdoblje razvrstavanja. Ovih dana morat ćete posvetiti 15-16 sati poslu.
5. Posao se počinje isplaćivati ​​u roku od 7-9 mjeseci.

Video: organiziranje farme jesetra

Da biste stvorili farmu, morate kupiti i instalirati specijaliziranu opremu. Nešto se može učiniti ručno. I također pravilno izabrati i pripremiti sobu.

Oprema

Za uzgoj jesetre na domaćoj farmi trebat će vam:

1. Automatski dodavači i hranilice.

Ribe možete hraniti i ručno, ali ti uređaji uvelike olakšavaju postupak i štede značajnu količinu vremena.

2. Crpke za crpljenje vode.

U procesu odabira obratite pozornost na modele koji mogu učinkovito raditi, a da pritom nisu na granici snage. Inače, pumpe neće dugo trajati.

3. Generatori kisika (aeratori) za opskrbu riba kisikom.
4. Cijevi za stvaranje zatvorenog kruga vodoopskrbe.
5. Sterilizatori i filtri za čišćenje rezervoara od onečišćenja, ostataka hrane i otpadnih proizvoda od ribe.
6. Inkubatori za izleganje ličinki (ako nećete kupiti mlađi).
7. Vaga.
8. Spremnici za jesetru.
9. Zamrzivači.
10. Mreže, kante.

Uređenje jezerca ili bazena

Preduvjet je dostupnost vodoopskrbe, kanalizacije, neprekinuta opskrba grijanjem i električnom energijom. Preporučljivo je kupiti generatore. Oni će vam dobro doći u slučaju nestanka struje. Postoje dvije mogućnosti za uzgoj jesetre:

• u ribnjacima;
• u bazenima.

Podrum kuće pogodan je za uzgoj ribe u bazenu. Ali soba bi trebala biti prilično prostrana, najmanje 30 četvornih metara. metara.

Bazen

Za poduzetnika početnika ova će opcija biti najprikladnija (i isplativa). Stručnjaci ovu tehnologiju uzgoja ribe zovu - RAS, što znači „postavljanje zatvorenog dovoda vode“. U praksi se to prevodi u izgradnju jednog ili više međusobno povezanih bazena za recirkulaciju na koje su spojeni sustavi pročišćavanja vode.

Bazeni za uzgoj jesetre mogu se postaviti u prostrani podrum

Za početak morate kupiti plastični bazen (po mogućnosti okrugli) dubine 1 m i promjera 1,5-2 m. S jednim takvim spremnikom možete dobiti do 1 tone proizvoda godišnje. S povećanjem proizvodnje potrebno je instalirati nove bazene. Prilikom odabira vodite se težinom ribe:

• za pojedince težine do 300 g trebat će vam bazen okruglog oblika dubine 0,8 m i promjera 1,5 m;
• za ribe težine od 300 g do 2 kg - kapaciteta 1,2 u dubinu i 2,2 u promjeru;
• za ličinke težine 0,5–5 g - pravokutni plastični pladnjevi širine i dubine 50 cm, duljine 2,2 m.

Dopušteno je koristiti bazene od materijala kao što su:

• metal s emajliranom površinom;
• polipropilen;
• beton obložen keramičkim pločicama.

Morat ćete stvoriti uvjete što je moguće bliže prirodnom staništu jesetra. Bit će potrebno osigurati dotok pročišćene vode obogaćene kisikom u bazen, koja će se djelomično ispumpavati i dovoditi u filtre za nekoliko faza pročišćavanja (mehaničko, biološko), izjednačavanje temperaturnog režima, oksigenaciju i uklanjanje bakterija. Dakle, tekućina u sustavu RAS mora biti u stalnoj cirkulaciji.

Važno! U prostoriji s bazenima, osim standardne rasvjete, trebale bi biti ultraljubičaste lampe, koje se pale jednom dnevno radi dezinfekcije zraka i vode.

Pri uzgoju ribe u bazenima voda mora biti dobro zasićena kisikom. To se postiže ugradnjom kompresora.

Jesetre također trebaju dobro osvjetljenje. Trebao bi biti srednjeg intenziteta. Ne koristite previše jako svjetlo. No, čak ni u mračnoj prostoriji, ribu se ne smije držati.

Video: praktični savjeti za uređenje zatvorene instalacije vodoopskrbe

Prirodno ili umjetno jezerce

Jesetre se uzgajaju u prirodnim i umjetnim ribnjacima. Time se štedi novac pri kupnji opreme. Odlučite li opremiti ribnjak u svom dvorištu, trebali biste uzeti u obzir brojne značajke:

1. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno (oko 5-7 sati dnevno na izravnoj sunčevoj svjetlosti).

Ako prirodno ultraljubičasto svjetlo nije dovoljno, morat ćete instalirati ultraljubičaste svjetiljke za biološku obradu.

2. Ispod rezervoara treba iskopati jamu s unutarnjim padinama brana.
3. Na dno se izlije sloj pijeska (15-20 cm), na koji se postavlja hidroizolacija. U tu svrhu prikladan je običan PVC ili LDPE film. Zatim se jama prekriva slojem šljunka (oko 20 cm). Jesetre preferiraju blatno dno.

Da biste stvorili povoljne uvjete za rast algi i druge flore, morate dodati organska (gnoj, opala trava) i mineralna gnojiva (amonijev sulfat u količini od 2 kg na 100 m2 M ili superfosfat u iznosu od 15 kg po 100 četvornih metara M).

4. Nakon pripreme dna, slijedi sadnja vodenog bilja. Odabiru se ovisno o dubini. Na samom dnu potrebno je posaditi tilju, ribnjak, močvaru, vodeni ljutič. Trstiku i šaš treba postaviti u zonu plitke vode (do 40 cm dubine). A od biljaka u nastajanju odabiru se orontij, lokvanj, elodea, kapsule jaja, patka.

U prosjeku će 10 biljaka iz svake vrste biti dovoljno za jedan mali ribnjak (4 x 6 metara) kako bi održale biološku ravnotežu i zasitile vodu kisikom.

5. Kako biste spriječili stagnaciju i cvjetanje vode u ribnjaku, potrebno je instalirati sustav za filtriranje pumpe postavljanjem crpke u najdublji dio ribnjaka i povezivanjem s filterima pomoću crijeva.

Nakon uređenja rezervoara, prženje se može pustiti.

Video: učinite sami ultraljubičastu svjetiljku za ribnjak

Uvjeti za sadnju i uzgoj mlađi

Uzgoj mlađi u početnoj fazi poslovanja kod kuće prilično je problematičan. Mnogo ih je lakše kupiti u ribnjacima specijaliziranim za uzgoj jesetra. Kupite mladunce težine najmanje 5 g i po toplom vremenu bacite ih u ribnjak. Najprikladnije vrijeme je kasno proljeće ili ljeto.

Pomfrit se može uzgajati iz kavijara, ali ga je puno lakše kupiti.

Jesetra može živjeti na temperaturi od + 2 ° C .. + 27 ° C. Ali za aktivan rast ribe potrebni su pokazatelji od + 18 ° C ... + 22 ° C. Takvi uvjeti osiguravaju rano sazrijevanje jesetre.

Ženke se počinju mrijestiti u dobi od 6 godina, dok se u divljini to događa tek s 12-15 godina života jesetre.

Važno! Na 1 četvorni metar rezervoara ne smije biti više od 60 kg ribe.

Njega riba

Njega uključuje redovito hranjenje, čišćenje rezervoara i sortiranje odraslih jedinki i mlađi.

Praćenje stanja voda

Ako za punjenje bazena koristite vodu iz slavine, instalirajte filtar od ugljena kako biste spriječili ulazak klora. Mijenjajte vodu svaka 3 dana. Ali to ne bi trebalo biti više od 15% tekućine od ukupnog volumena.

Nemojte potpuno mijenjati vodu u bazenu!

Za potpuni razvoj jesetre važan je kemijski sastav vode (razina ugljičnog dioksida, kisika, pH, gustoća gnojiva). Analiza kemijskog sastava vode može se naručiti u SES -u, Vodokanalu ili u privatnom neovisnom laboratoriju za analizu vode.

Tablica: optimalni sastav vode za uzgoj jesetre

Pokazatelji koji premašuju naznačene ukazuju na zagađenje akumulacije, što može negativno utjecati na život jesetre. Stoga pažljivo pratite stanje filtera i redovito ih perite, dodajte potrebne kemijske i biološke dodatke.

Hraniti

Jesetre su nezahtjevne u hrani. No, unatoč tome, potrebno je zauzeti odgovoran stav prema pripremi njihove prehrane. Uostalom, povećanje mase i zdravlja ribe ovisi o kvaliteti hrane. Jesetre se mogu hraniti živom hranom:

• ličinke raznih insekata;
• krvavice;
• školjkaša i crva.

Također, razvijena je posebna uravnotežena hrana za ribe. Dostupne su u granuliranom obliku. Na primjer, jedan od popularnih proizvođača takvih proizvoda je Aller AQUA. Tvrtka proizvodi hranu za različite kategorije riba. Za ličinke - polazne smjese koje sadrže imunostimulante. Maloljetnicima se mogu davati formulacije Aller Thalassa, Aller Performa i Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident i Aller Bronze razvijeni su za odrasle jesetre. Proizvođač također proizvodi hranu za pojedince uzgojene za kavijar - Aller Sturqeon REP.

Za jesetre možete kupiti posebnu stočnu hranu

Odrasle ribe težine 500 g i više hrane se 4 puta, prženje - 6 puta dnevno, pridržavajući se istih vremenskih intervala. Feed bi trebao sadržavati sljedeće elemente:

• 25% sirove masti;
• 50% sirovih proteina;
• 3% vlakana;
• fosfor;
• lizin.

Jesetre se hrane u isto vrijeme, svako odstupanje od rasporeda može kod njih izazvati stres.

Imajte na umu da jesetra uzima hranu s dna rezervoara. Stoga pokupite tešku hranu koja neće plutati na površini, već će potonuti. Hrana mora biti otporna na vlagu i ne raspadati se najmanje 30 minuta.

Jesetre se razvijaju neravnomjerno: jaki pojedinci guraju slabu ribu iz hrane i stoga brže rastu. Stoga uzgojenu ribu svaki mjesec presadite u zasebnu posudu.

Mogući problemi i rješenja

Nijedna vrsta posla nije potpuna bez poteškoća. Uzgoj jesetre nije iznimka. Dakle, tijekom godine 10% mlađi stalno umire. To je prirodan proces i nema metoda utjecaja na njega.

Drugi problem može biti nesreća ili nestanak struje.Zbog toga je režim osvjetljenja poremećen, što uzrokuje usporavanje rasta ribe. Ugradnja autonomnog generatora pomoći će izbjeći takve posljedice.

Također, problemi mogu nastati zbog kvara sustava za pročišćavanje i druge opreme. Ako unaprijed razumijete uređaj ovih jednostavnih mehanizama, moći ćete uštedjeti novac na popravcima.

Video: samočišćenje filtera

Neodgovarajući uvjeti za držanje riba mogu izazvati razvoj sljedećih bolesti kod njih:

1. Poraz s adenovirusima. Riba pokazuje apatiju, gubi na težini, smrt se javlja u 50% slučajeva.
2. Poraz s iridovirusima. Jesetre se odbijaju hraniti, počinju se nakupljati na dnu rezervoara i gube tjelesnu težinu. Uočava se krvarenje iz leđa i trbušne šupljine. Smrt nastupa u 95% slučajeva.
3. Poraz herpes virusa je asimptomatski do smrti ribe. Stopa smrtnosti je 97%.
4. Flexibacillosis se manifestira kao svjetlosne mrlje u blizini peraja i na trbušnoj šupljini. Stopa smrtnosti ne prelazi 13%.
5. Bakterijska hemoragična septikemija. U bolesnih pojedinaca postoji nedostatak apetita, točkasta krvarenja po tijelu. Riba pliva na površini. Smrtnost doseže 70%.
6. Saprolegnioza. Bolest se izražava stvaranjem bijelog premaza u području repa. Stopa smrtnosti doseže 50%.

Za ove bolesti nije razvijeno liječenje. Prevencija je poštivanje režima držanja jesetra.

Savjeti za prodaju uzgojene ribe

Na prodaju obično uzimaju pojedince koji su dosegli težinu od 500-600 g. Jaki pojedinci narastu do potrebne veličine u roku od šest mjeseci, za slabe jesetre potrebno je do 9 mjeseci. Jesetru možete prodavati u restoranima, kafićima, supermarketima, ribljim trgovinama, tržnicama.

Izrada vlastite web stranice pomoći će u povećanju prodaje koja će sadržavati podatke o vašim proizvodima i cijenama.

Preporučuje se pokretanje posla s uzgojem 1 tone jesetre godišnje. Ovo je optimalna količina koju jedna osoba može podnijeti. Da biste to učinili, morate kupiti 1800 prženja, cijena jednog je 2-3 dolara. Da biste osigurali 1 kg rasta ribe, trebat će vam 1-1,5 kg hrane. Može se kupiti za 1,2 USD po kg. Cijena opreme ovisi o količini uzgojenih proizvoda. Za dobivanje 1 tone ribe bit će potrebno oko 3 tisuće dolara. Da biste utvrdili dobit, također morate uzeti u obzir troškove vode i električne energije.

S obzirom da je prosječna tržišna cijena mesa jesetre oko 15 USD po kg, prihod po kilogramu bit će oko 5 USD.

Prilikom uzgoja jesetre za kavijar, ulaganje se duže isplati. No, u isto vrijeme dobit će biti veća. Ženke jesetre proizvode jaja svaka 2–3 godine tijekom 17–18 godina.

Da biste uzgoj jesetre pretvorili u isplativ posao, morate biti odgovorni u organizaciji svog poslovanja. Pripremite rezervoar i stvorite potrebne uvjete. Redovito čistite filtere, mijenjajte vodu i provjerite radi li oprema ispravno. Pratite stanje ribe i kemijski sastav vode. Koristite dobru hranu za jesetre, jer ušteda na njezinoj kvaliteti može izazvati razvoj bolesti. Pažljivi vlasnik ima sve prilike za postizanje izvrsnog rezultata.

"Kod kuće

Jesetra u zemlji

Nastavljajući temu uzgoja ribe kod kuće, želio bih istaknuti uzgoj vrijednih vrsta riba, osobito uzgoj jesetra u istim domaćim uvjetima. Mnogi vjeruju da je uzgoj ove ribe nemoguć u njihovim ljetnikovcima, ali na radost ljubitelja crnog kavijara, to nije slučaj. Na primjeru uzgajivača iz Astrahana možete se i sami uvjeriti da uzgoj jesetre nije tako beznadna ideja, pokretanjem vlastitog posla u tom smjeru ne samo da ćete si osigurati crni kavijar, već ćete i zaraditi solidan novac.Naravno, kao i u svakom pothvatu, na početku putovanja ne možete bez opipljivih ulaganja, ali usuđujem se uvjeriti vas da se to isplati, a nakon nekog vremena i uz odgovarajuću poslovnu strukturu vaši će se troškovi isplatiti interes! Kako ne bi bili neutemeljeni, ispod predstavljam video vodič o tome kako zapravo uzgajati jesetre na svom osobnom zemljištu. Sretno gledanje!

Ostavite komentar otkaži odgovor

Web stranica

Komentar

Posao sa jesetrama

Danas kavijaru jesetre nije potrebno oglašavanje kako bi pronašao stabilna prodajna tržišta. To je skladište korisnih vitamina i minerala za ljudsko tijelo. Cijene su dosljedno visoke, što poduzetnicima koji se bave uzgojem ribe omogućuje stalni prihod. Ovaj ćemo članak posvetiti uzgoju jesetre kod kuće.

Uzgoj jesetre kod kuće

Budući da obično u početku ne govorimo o organizaciji punopravne farme jesetra, dovoljan je jedan spremnik s vodom. Dubina takvog bazena obično je oko 1 metar, a promjer je od 1,5 do 2,5 metra. Poduzetnik ima priliku samostalno održavati takav bazen, a u njemu se godišnje može uzgojiti oko 1 tona jesetre. Osim samog spremnika, morate kupiti pumpu, filter i kompresor. Oni su potrebni za osiguravanje prozračivanja i filtriranja u bazenu. Da biste smanjili troškove rada za brigu o ribama, možete kupiti automatsku hranilicu. Temperaturu vode treba održavati na + 18-20 stupnjeva.

Bazeni su naseljeni brzinom od 1 m2. površine za 60 kg žive ribe. Posebnost uzgoja jesetre kod kuće je poteškoća u dobivanju mladice. Za uzgoj u malim količinama, obično se kupuju. Jesetre se hrane na dnu rezervoara. Time se zadovoljavaju uvjeti za njihovu prehranu u prirodnom okruženju. U početku možete kupiti hranu, a na kraju i sami naučiti kuhati. Mora sadržavati točne omjere proteina, masti, lizina i fosfora. Mladeći koji se bacaju u bazen ne teže više od 5 grama. Rastu neravnomjerno. Oko 20% stada brzo dobiva na težini, zbog čega će u budućnosti za sebe povratiti većinu hrane # 187.

Tako mali rezervoar pogodan je za uzgoj jesetre za prodaju kao riblja poslastica. Jesetra se uzgaja prije nego što dosegne 500-600 grama i prodaje se veletrgovcima na prodaju ili u restorane.

Uzgoj ribe za kavijar na farmi jesetra

Uzgoj jesetre za kavijar duži je i mukotrpniji proces. U prirodi ženka počinje davati jaja tek u dobi od 15 godina. U uvjetima koje je stvorio čovjek to se događa 5-7 godina. Bazeni za uzgoj ribe za kavijar trebat će najmanje šest. Ugrađuju se u zasebnu zgradu ili grijani staklenik. Ponekad se za te namjene prilagodi podrum. Budući da u prirodnim uvjetima jesetra živi na dnu, uopće joj ne treba jako osvjetljenje.

Stručnjaci kažu da za pokretanje posla nije potrebno više od 4.000 dolara. Ova količina ulaganja privlači mnoge poduzetnike. No, nažalost, ne ostaje mnogo ljudi u ovom poslu. Uzgoj jesetre, u svrhu uzgoja kavijara, plaši gospodarstvenike svojom dugoročnom prirodom. Ako počnete s navedenim iznosom i sami razvijete svoje poslovanje, tada ćete do potpune povrata moći doći tek nakon 10 godina. No nakon tog vremena poljoprivrednik može računati na 30% neto dobiti od početnih troškova. Druga značajka poslovanja je da crni kavijar proizveden na farmama jesetre nikada ne potpada pod zabrane zakona.

Postoji praksa stjecanja odrasle ribe ili odraslih. Omogućuje vam smanjenje vremena povrata novca, ali također zahtijeva velika ulaganja u stjecanje stada. Odrasla riba košta oko 5 tisuća rubalja po kilogramu, a trogodišnja mlada riba 1 tisuću rubalja. Da biste formirali stado koje proizvodi 1 tonu kavijara, morat ćete uložiti 100 milijuna rubalja.Osim toga, postoji opasnost od uginuća ribe tijekom transporta i kako će se ona ukorijeniti u novim uvjetima, nitko sa sigurnošću ne može reći.

Jedna od novih tehnologija koja pomaže u relativno kratkom vremenu organizirati uzgoj jesetra je uporaba sustava recirkulacije vode (zatvorene vodoopskrbne jedinice). Postoji mnogo vrsta takve opreme. Razlikuje se u dizajnu bazena i njihovom broju, a namijenjen je uzgoju ribe na peletiranoj hrani. Obično je bazen okrugao. Prije ulaska u bazen voda se pročišćava u nekoliko faza. U njemu se stvara kružno gibanje. Glavni princip instalacije temelji se na sljedećim procesima:

1. Mehaničko čišćenje
2. Biološki tretman
3. Održavanje temperaturnih uvjeta
4. Zasićenje kisikom
5. Dezinfekcija.

Mogu se zamijeniti ili kombinirati. Preduvjet je njihov smještaj u grijanu prostoriju. Farme jesetre koje koriste sustave recirkulacije vode lako su automatizirane. Time se smanjuje mukotrpnost procesa uzgoja jesetra, ali ne oduzima uzgajivačima obvezu redovitog praćenja stada.

Prednosti opreme sa zatvorenim vodoopskrbnim instalacijama uključuju:

• Mogućnost stvaranja intenzivne izmjene vode, oksigenacije i snažne filtracije. Zahvaljujući tome moguće je usko slijetanje ribe.
• Ušteda prostora za proizvodnju, budući da su bazeni smješteni prilično kompaktno.
• Mogućnost stalne vizualne kontrole.
• Automatizacija procesa njege i hranjenja.
• Uklanjanje utjecaja nepovoljnih prirodnih čimbenika na jesetru.
• Minimiziranje uzroka koji pridonose pojavi bolesti kod riba.
• Značajne uštede vode i krmnih smjesa, što smanjuje troškove proizvodnje.

Usklađenost s tehnologijom i sanitarnim standardima na farmi omogućuje poduzetniku uzgoj ekološki prihvatljivog proizvoda i to potvrđuje odgovarajućim dokumentima.

Posao uzgoja jesetra obećavajući je smjer u Rusiji, unatoč visokim rizicima i dugom razdoblju povrata. Ako postoji čist rezervoar i iskusni uzgajivači ribe, to se može organizirati u otvorenim jezerima. Tržišni igrači tvrde da je upravo s tim komponentama sada najteže, pa radije organiziraju zatvorene farme jesetra.

Uzgoj jesetre kod kuće vrlo je zanimljiva aktivnost i isplativ posao. Ova vrsta crvene ribe ne daje samo ukusno meso, već i najrjeđi i stoga skup crni kavijar. Riba se smatra elitnom, posebno je kupuju restorani, lansira se u promatračke akvarije kako bi privukla pozornost posjetitelja. U industrijskim razmjerima jesetra se uzgaja posvuda, ali proizvodnja nije uvijek dostupna u vašoj regiji. Stoga je prikladno i isplativo imati uz sebe farmu za uzgoj jesetra, pa je bolje da ovo postane posao. Vjeruje se da uzgoj ribe donosi veliki novac!

Kako pokrenuti posao uzgoja jesetra?

Za kućno poslovanje bit će dovoljno kupiti ili iznajmiti sobu površine 30 m2 i potrošiti novac na kupnju opreme. Uključuje filtere za vodu i okrugle bazene povezane plastičnim cijevima. Promjer svake može biti od jednog i pol metra do dva, dubina je 1-1,2 m. Da biste započeli mali posao, nabavite jedan oblik i pokušajte uzgoj jesetre kod kuće.

Ako je soba oko 30 m2, a ima 5-7 rastućih bazena, tada će se godišnje proizvoditi više od 1 tone ribe. Prema uzgajivačima riba, jedna osoba može uzgojiti do 3 tone jesetre godišnje, pod uvjetom da će provesti 3-4 sata dnevno čuvajući ribu. Ispada da je takav posao dostupan svakom radniku na glavnom mjestu rada.

Ako ste se odlučili i kupili opremu za koju je potrebno oko 3.000 USD više vam neće trebati financijski troškovi, osim za kupnju mlađi iz ribarstva.Uzgoj jesetre sastoji se u čišćenju vode u bazenima, stalnom nadzoru njezinog sastava i upotrebljivosti filtriranih sustava. Svježa voda svakodnevno se dodaje u bazene, a riba se sortira svaki tjedan. U velikoj proizvodnji koriste se auto hranilice, ali ako se odlučite za to kod kuće, kupnja skupe opreme bit će suvišna, možete je hraniti i ručno.

Kako raste jesetra?

Kada kupujete mladicu, ne možete odrediti kako će riba rasti u budućnosti. Jaki pojedinci dostižu potrebnu veličinu za šest mjeseci i odmah idu u prodaju (približno 15-20% ukupne količine jesetre). Slabi nastavljaju rasti do 9 mjeseci, ostali su srednji, njihov rast traje oko 6-7 mjeseci. Svježa jesetra uvijek je vrijedna: potrebna je u restoranima, lako se isporučuje na tržnice i u trgovine. Prosječna veličina jedinke je 500-600 g: zainteresirat će se za takvu ribu, i unatoč tome što trošak premašuje uobičajenu jezersku ribu za 5-6 puta, jesetra uvijek odlazi u maloprodaje.

Pod kojim će uvjetima jesetra rasti?

Za profesionalno uzgoj jesetre morate kupiti od 4 do 10 bazena gdje ćete pregledavati ribu dok raste. Zanimljivo je da se crni kavijar u prirodi kod jesetre formira u 8. godini života, dok pojedinci uzgojeni kod kuće kavijar daju već u 5. godini. Neki amateri djeluju lukavo: kupuju ženke stare 3-4 godine s ribarskih farmi s mladicama unutra i sami ih uzgajaju.

U prostoriji u kojoj riba raste, temperatura zraka trebala bi biti od 18 do 22 ° C, potrebni su dovod vode i prosječno osvjetljenje. U lošim uvjetima (rijetke promjene vode, nedostatak filtera, hrana loše kvalitete) riba će loše dobiti na težini. U našoj zemlji postoje 3 farme koje prodaju hranu za jesetre. Naravno, mlađi se mogu uzgajati sami, ali pri pokretanju posla mlađi se kupuju na uzgajalištima riba, a zatim već svladavaju inkubaciju kod kuće.

Izvori:
Jos nema komentara!

Danas nitko nije iznenađen ovom vrstom posla kao što je uzgoj ukrasnih riba za akvarije. No, mnogi uopće ne shvaćaju da je moguće stvoriti pravu farmu riba kod kuće. Nemojte se iznenaditi, jer je to sasvim izvedivo. Najidealnija opcija je uzgoj jesetre. Osim ukusne ribe, na stolu će se naći i visokokvalitetni kavijar. Osim toga, upravo je ona pravi simbol bogatstva. Pa gdje početi uzgajati jesetre?

Poslovne koristi

Jesetra ne uključuje samo sibirske i ruske jesetre, već i sterlet, beluga, zvjezdasta jesetra. Odlučite li započeti svoj posao u ovom području, ne brinite - nije tako teško kao što se može učiniti na prvi pogled. Svoje planove možete ostvariti čak i u svom stanu. Upravo je to prva prednost ove vrste aktivnosti. Među ostalim prednostima vrijedi istaknuti sljedeće:

1. Kavijar i riblje meso vrlo su vrijedni prehrambeni proizvodi na tržištu. Potražnja za takvim proizvodima svakodnevno raste.
2. Jesetra je obitelj čiji predstavnici savršeno podnose sve temperaturne promjene i nisu zahtjevni prema uvjetima pritvora.
3. Kako bi riba dobila dovoljnu prehranu, nisu potrebna posebna znanja niti veliki financijski troškovi.
4. Za pokretanje posla potreban je mali početni kapital.

Kao što vidite, uzgoj domaćih jesetra kao posao ima mnoge prednosti.

Gdje je najbolje mjesto za uzgoj ribe

Možete uzgajati jesetre i u gradskom stanu i u seoskoj kući. Naravno, to neće utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda, ako sve učinite kako treba. Kako bi se uzgoj jesetre kod kuće odvijao bez problema, trebate pripremiti sobu površine 30 m². Trebao bi biti prostran i slobodan.

Prostorija u kojoj ćete uzgajati ribu mora biti dobro zagrijana. To posebno vrijedi zimi. U ovo doba godine jesetre trebaju stvoriti normalne uvjete za normalan rast. Temperatura vode ne smije pasti ispod 17 ° C, a po toplom vremenu ta bi brojka trebala biti 20-24 ° S. Ako nemate takvu sobu, ne žurite se uzrujati. Za uzgoj jesetre možete koristiti staklenike od polikarbonata. Mogu smjestiti bazen i opremu za grijanje.

Tamo gdje će mladunci živjeti

Svu potrebnu opremu možete kupiti od proizvođača. Međutim, imajte na umu da vas to može koštati pristojnog iznosa. No, oprema će već biti potpuno spremna za uporabu. Osim toga, instalirat će ga stručnjaci. Ako je uzgoj jesetre kod kuće svojevrsni hobi koji stvara prihod, tada možete krenuti malo drugačije.

Možete sami napraviti opremu za uzgoj ribe. Uostalom, jesetre se mogu dobro razmnožavati i živjeti u nespecijaliziranim posudama. Za proizvodnju opreme trebat će vam mali plastični bazen dubok najviše jedan metar i promjera 2 do 3 metra. Ako područje prostorije dopušta, tada možete koristiti veći spremnik. U takvom bazenu možete uzgojiti oko tone ribe godišnje. U ovom slučaju sve ćete učiniti sami. Time ćete uštedjeti pri zapošljavanju i dodatnim troškovima.

Kako opremiti bazen

Uzgoj jesetre kod kuće nije tako težak posao. Ako pravilno pristupite uređenju bazena, takav će posao donijeti pristojan prihod. U bazenu je potrebno instalirati prozračivanje, posebne filtre i kompresore. Također vam je potrebna pumpa. Uostalom, bazen će trebati očistiti. Da bi uzgoj jesetre bio uspješan, mora se instalirati automatska hranilica. Naravno, možete i bez toga. Međutim, glavna prednost takve opreme je što si možete osloboditi malo vremena. Ako odlučite uštedjeti novac, morat ćete hraniti ribu ručno.

Morate biti oprezni pri odabiru pumpe i kompresora. Obratite posebnu pozornost na činjenicu da takva oprema tijekom rada ne smije dati puni maksimum. Izračunajte koliko vam je snage potrebno prije kupnje. Na temelju toga i odaberite opremu. Inače će sva oprema vrlo brzo postati neupotrebljiva, pa će je morati zamijeniti novom.

Kupujemo prženicu

Uzgoj jesetre počinje stjecanjem mlađi. U posljednje vrijeme pojavilo se mnogo uzgajališta riba koja se bave uzgojem različitih vrsta riba. Tamo možete kupiti prženje. Ipak, nemojte kupovati prve koji vam zapenu za oko. Obitelj jesetra prilično je velika. To vam omogućuje da nabavite vrstu ribe koja će biti nepretenciozna u skrbi.

Mišljenje stručnjaka također će biti korisno. Reći će vam kako uočiti mladicu nekvalitetne. Kupnji mladih životinja treba pristupiti sa svom odgovornošću. Uostalom, uspjeh vašeg poduzeća ovisi o tome. Zapamtite da će mlađi nekvalitetni polako rasti. Moguće je da će se često razboljeti.

Odabir prave hrane

Uzgoj jesetre kod kuće jednostavan je postupak ako slijedite sva pravila. Odabir hrane zahtijeva posebnu pozornost. U ovom pitanju postoji nekoliko posebnosti. Ne zaboravite da se predstavnici jesetre hrane isključivo s dna. Stoga kupujte samo hranu koja tone u vodi i ne pluta po površini. Vrijedi uzeti u obzir i činjenicu da jesetra ima dobro razvijen osjet mirisa. Upravo se tim osjećajem vode pri odabiru hrane. Stoga proizvod s kojim ćete hraniti ribe mora imati ugodnu aromu.

Hranu ne smije razgraditi voda.Ovo je još jedno pravilo koje se mora poštivati, jer jesetre ne gutaju hranu cijelu, već je postupno apsorbiraju. Hrana mora izdržati izloženost vlazi najmanje 30 minuta. Uzgoj jesetre kod kuće može se mnogima činiti prilično teškim. Ali zapravo nije. Hrana za ovu vrstu ribe trebala bi biti mekana pa će je jesetre brže pojesti. Ako želite da se prženje brzo pretvori u veliku ribu, onda njihova hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i visokokalorična. Prilikom odabira hrane uzmite u obzir veličinu jesetre. Ako su ribe male, komadići hrane trebaju biti mali.

Sastav hrane za jesetre

Hrana za ove ribe može biti potpuno drugačija. No, stručnjaci preporučuju korištenje proizvoda koji sadrže fosfor, lizin, masti, proteine ​​i vlakna. Ovo je najkorisnija hrana za jesetre.

Kako uzgajati ribu u ribnjaku

Uzgoj jesetre u privatnoj kući ili stanu ima neke nedostatke. Na primjer, ograničeno područje, održavanje određenog temperaturnog režima i više. Mnogo je lakše uzgajati ribu u ribnjaku. Možete koristiti ribnjak koji je već spreman. Ako to nije slučaj, morat ćete ga stvoriti. Stari ribnjak mora se očistiti prije pokretanja prženja. Ako sami stvorite rezervoar, trebali biste ga vapno vapniti. Da biste to učinili, na dno stavite mali sloj vapna, a zatim izlijte dovoljno vode i isperite. Sličan postupak treba provesti nekoliko tjedana prije početka prženja.

Bolje je napraviti dno ribnjaka u obliku zdjele. Naravno, ne treba zaboraviti na odgovarajuću faunu i floru. Rezervoar bi trebao sadržavati crve, razna zelena gnojiva, trsku, alge. Po želji možete staviti školjke u ribnjak. Korisni će biti i obični insekti koji će poslužiti kao dodatna hrana. U ribnjak je bolje stavljati prženicu ljeti.

Konačno

Kao što vidite, uzgoj jesetre u ribnjaku isplativ je posao. Ne morate zauzimati zasebnu sobu ili kupovati skupu opremu. Jedino što je potrebno je odabrati pravu hranu. Općenito, uzgoj jesetre donosi dobar prihod.