Kako uzgajati ribe jesetre kod kuće?

Danas nitko nije iznenađen ovom vrstom posla kao što je uzgoj ukrasnih riba za akvarije. No, mnogi uopće ne shvaćaju da je moguće stvoriti pravu farmu riba kod kuće. Nemojte se iznenaditi, jer je to sasvim izvedivo. Najidealnija opcija je uzgoj jesetre. Osim ukusne ribe, na stolu će se naći i visokokvalitetni kavijar. Osim toga, upravo je ona pravi simbol bogatstva. Pa gdje početi uzgajati jesetre?

Poslovne koristi

Jesetra ne uključuje samo sibirske i ruske jesetre, već i sterlet, beluga, zvjezdasta jesetra. Odlučite li započeti svoj posao u ovom području, ne brinite - nije tako teško kao što se može učiniti na prvi pogled. Možete čak i ostvariti svoje planove u svom stanu. Upravo je to prva prednost ove vrste aktivnosti. Od ostalih prednosti vrijedi istaknuti sljedeće:

1. Kavijar i riblje meso vrlo su vrijedni prehrambeni proizvodi na tržištu. Potražnja za takvim proizvodima svakodnevno raste.
2. Jesetra je obitelj čiji predstavnici savršeno podnose sve temperaturne promjene i nisu zahtjevni prema uvjetima pritvora.
3. Da bi riba dobila dovoljnu prehranu, nisu potrebna posebna znanja niti veliki financijski troškovi.
4. Za pokretanje posla potreban je mali početni kapital.

Kao što vidite, uzgoj domaćih jesetra kao posao ima mnoge prednosti.

Gdje je najbolje mjesto za uzgoj ribe

Možete uzgajati jesetre i u gradskom stanu i u seoskoj kući. Naravno, to neće utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda, ako sve učinite kako treba. Kako bi se uzgoj jesetre kod kuće odvijao bez problema, trebate pripremiti sobu površine 30 m². Trebao bi biti prostran i slobodan.

Prostorija u kojoj ćete uzgajati ribu mora biti dobro zagrijana. To posebno vrijedi zimi. U ovo doba godine jesetre trebaju stvoriti normalne uvjete za normalan rast. Temperatura vode ne smije pasti ispod 17 ° C, a po toplom vremenu ta bi brojka trebala biti 20-24 ° S. Ako nemate takvu sobu, ne žurite se uzrujati. Za uzgoj jesetre možete koristiti staklenike od polikarbonata. Mogu smjestiti bazen i opremu za grijanje.

Tamo gdje će mladunci živjeti

Svu potrebnu opremu možete kupiti od proizvođača. Međutim, imajte na umu da vas to može koštati pristojnog iznosa. No, oprema će već biti potpuno spremna za uporabu. Osim toga, instalirat će ga stručnjaci.Ako je uzgoj jesetre kod kuće svojevrsni hobi koji stvara prihod, tada možete krenuti malo drugačije.

Možete sami napraviti opremu za uzgoj ribe. Uostalom, jesetre se mogu dobro razmnožavati i živjeti u nespecijaliziranim posudama. Za proizvodnju opreme trebat će vam mali plastični bazen dubok najviše jedan metar i promjera 2 do 3 metra. Ako područje prostorije dopušta, tada možete koristiti veći spremnik. U takvom bazenu možete uzgojiti oko tone ribe godišnje. U ovom slučaju sve ćete učiniti sami. Time ćete uštedjeti pri zapošljavanju i dodatnim troškovima.

Kako opremiti bazen

Uzgoj jesetre kod kuće nije tako težak posao. Ako pravilno pristupite uređenju bazena, takav će posao donijeti pristojan prihod. U bazenu je potrebno instalirati prozračivanje, posebne filtre i kompresore. Također vam je potrebna pumpa. Uostalom, bazen će trebati očistiti. Da bi uzgoj jesetre bio uspješan, mora se instalirati automatska hranilica. Naravno, možete i bez toga. Međutim, glavna prednost takve opreme je što si možete osloboditi malo vremena. Ako odlučite uštedjeti novac, morat ćete hraniti ribu ručno.

Morate biti oprezni pri odabiru pumpe i kompresora. Obratite posebnu pozornost na činjenicu da takva oprema tijekom rada ne smije dati puni maksimum. Izračunajte koliko vam je snage potrebno prije kupnje. Na temelju toga i odaberite opremu. U protivnom će sva oprema vrlo brzo postati neupotrebljiva, pa će je morati zamijeniti novom.

Kupujemo prženicu

Uzgoj jesetre počinje stjecanjem mlađi. U posljednje vrijeme pojavilo se mnogo uzgajališta riba koja se bave uzgojem različitih vrsta ribe. Tamo možete kupiti prženje. Ipak, nemojte kupovati prve koji vam zapenu za oko. Obitelj jesetra prilično je velika. To vam omogućuje da nabavite vrstu ribe koja će biti nepretenciozna u skrbi.

Mišljenje stručnjaka također će biti korisno. Reći će vam kako uočiti mladunče niske kvalitete. Kupnji mladih životinja treba pristupiti sa svom odgovornošću. Uostalom, uspjeh vašeg poduzeća ovisi o tome. Upamtite da će mlađi nekvalitetni polako rasti. Moguće je da će se često razboljeti.

Odabir prave hrane

Uzgoj jesetre kod kuće jednostavan je postupak ako slijedite sva pravila. Odabir hrane zahtijeva posebnu pozornost. U ovom pitanju postoji nekoliko posebnosti. Ne zaboravite da se predstavnici jesetre hrane isključivo s dna. Stoga kupujte samo hranu koja tone u vodi i ne pluta po površini. Vrijedi uzeti u obzir i činjenicu da jesetra ima dobro razvijen osjet mirisa. Upravo se tim osjećajem vode pri odabiru hrane. Stoga proizvod s kojim ćete hraniti ribe mora imati ugodnu aromu.

Hranu ne smije razgraditi voda. Ovo je još jedno pravilo koje se mora poštivati, jer jesetre ne gutaju cijelu hranu, već je postupno apsorbiraju. Hrana mora izdržati izloženost vlazi najmanje 30 minuta. Uzgoj jesetre kod kuće može se mnogima činiti prilično teškim. Ali zapravo nije. Hrana za ovu vrstu ribe trebala bi biti mekana pa će je jesetre brže pojesti. Ako želite da se prženje brzo pretvori u veliku ribu, onda njihova hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i visokokalorična. Prilikom odabira hrane uzmite u obzir veličinu jesetre. Ako su ribe male, komadići hrane trebaju biti mali.

Sastav hrane za jesetre

Hrana za ove ribe može biti potpuno drugačija. No, stručnjaci preporučuju korištenje proizvoda koji sadrže fosfor, lizin, masti, proteine, vlakna.Ovo je najkorisnija hrana za jesetre.

Kako uzgajati ribu u ribnjaku

Uzgoj jesetre u privatnoj kući ili stanu ima neke nedostatke. Na primjer, ograničeno područje, održavanje određenog temperaturnog režima i više. Mnogo je lakše uzgajati ribu u ribnjaku. Možete koristiti ribnjak koji je već spreman. Ako to nije slučaj, morat ćete ga stvoriti. Stari ribnjak mora se očistiti prije pokretanja prženja. Ako sami stvorite rezervoar, trebali biste ga vapno vapniti. Da biste to učinili, na dno stavite mali sloj vapna, a zatim izlijte dovoljno vode i isperite. Sličan postupak treba provesti nekoliko tjedana prije početka prženja.

Dno ribnjaka najbolje je napraviti u obliku zdjele. Naravno, ne treba zaboraviti na odgovarajuću faunu i floru. Rezervoar bi trebao sadržavati crve, razna zelena gnojiva, trsku, alge. Po želji možete staviti školjke u ribnjak. Korisni će biti i obični insekti koji će poslužiti kao dodatna hrana. U ribnjak je bolje stavljati prženicu ljeti.

Konačno

Kao što vidite, uzgoj jesetre u ribnjaku isplativ je posao. Ne morate zauzimati zasebnu sobu ili kupovati skupu opremu. Jedino što je potrebno je odabrati pravu hranu. Općenito, uzgoj jesetre donosi dobar prihod.

Uzgojna jesetra, ako ste spremni stvoriti potrebne uvjete za ovu kraljevsku ribu, pružit će vam priliku da jedete domaću, što znači visokokvalitetnu i ekološki prihvatljivu hranu, kao i da ćete redovito zarađivati. Kavijar i meso ove ribe smatraju se delikatesom više od jednog stoljeća i uvijek su jako traženi. Naravno, za stvaranje takvog posla bit će potrebna određena ulaganja i napori. No, ovu vrstu aktivnosti odlikuje dobra isplativost, a utrošeni novac će se relativno brzo isplatiti.

Domaći uzgoj sibirskih i ruskih jesetra kao posao

Jesetra je slatkovodna riba, jedan od najstarijih predstavnika svoje vrste. Ima izduženo tijelo i izduženu glavu, usmjerenu prema usnoj šupljini. Razlikovati ruske i sibirske jesetre. Postoje neke razlike u njihovom uzgoju:

1. Sibirska jesetra odlikuje se dobrom stopom preživljavanja koja je zabilježena u svim fazama biološkog ciklusa. To pomaže smanjiti rizik od umjetnog uzgoja.
2. Tijekom zimovanja sibirska jesetra, za razliku od ruske, ne izlazi na površinu vode radi dobivanja kisika, pa se riba može držati u kavezima potpuno potopljenim pod led. Otpad ne prelazi 10,4%. Također, u tom je razdoblju manji gubitak žive težine od onog kod ruskih vrsta.
3. Sibirske jesetre imaju nešto nižu stopu rasta od ruskih-od 238 g (dvogodišnje jedinke) do 989 g (osmogodišnja riba).

Uzgoj jesetre nije lak, ali isplativ.

Obitelj jesetra također uključuje sterlet, belugu i zvjezdanu jesetru. Sve se ove ribe mogu prilagoditi bilo kojem staništu, čak i uz česte promjene. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, jesetre se uspješno uzgajaju kod kuće.

Galerija fotografija: ribe obitelji jesetra

Ruska jesetra

Sibirska jesetra

Kečiga

Beluga

Zvjezdasta jesetra

Uzgoj ribe omogućuje vam dobru zaradu. Ribolov postaje sve popularniji zbog sljedećih čimbenika:

1. Meso i kavijar jesetre popularni su proizvodi. I razina konkurencije u ovom području danas je relativno niska.
2. Posao ne zahtijeva velika početna ulaganja.
3. Ne morate imati ni posebno znanje. Danas postoji dovoljno literature koja sadrži potrebne informacije. Potrebne upute mogu se pronaći i na Internetu.
4. Uzgoj jesetre ne oduzima puno vremena. Briga o ribi traje 3-4 sata dnevno. Izuzetak je samo razdoblje razvrstavanja. Ovih dana morat ćete posvetiti 15-16 sati poslu.
5. Posao se počinje isplaćivati ​​u roku od 7-9 mjeseci.

Video: organiziranje farme jesetra

Da biste stvorili farmu, morate kupiti i instalirati specijaliziranu opremu. Nešto se može učiniti ručno. I također pravilno izabrati i pripremiti sobu.

Oprema

Za uzgoj jesetre na domaćoj farmi trebat će vam:

1. Automatski dodavači i hranilice.

Ribe možete hraniti i ručno, ali ti uređaji uvelike olakšavaju postupak i štede značajnu količinu vremena.

2. Crpke za ispumpavanje vode.

U procesu odabira obratite pozornost na modele koji mogu učinkovito raditi, a da pritom nisu na granici snage. Inače, pumpe neće dugo trajati.

3. Generatori kisika (aeratori) za opskrbu riba kisikom.
4. Cijevi za stvaranje zatvorenog kruga vodoopskrbe.
5. Sterilizatori i filtri za čišćenje rezervoara od onečišćenja, ostataka hrane i otpadnih proizvoda od ribe.
6. Inkubatori za izleganje ličinki (ako nećete kupiti mlađi).
7. Vaga.
8. Spremnici za jesetru.
9. Zamrzivači.
10. Mreže, kante.

Uređenje jezerca ili bazena

Preduvjet je dostupnost vodoopskrbe, kanalizacije, neprekinuta opskrba grijanjem i električnom energijom. Preporučljivo je kupiti generatore. Oni će nam dobro doći u slučaju nestanka struje. Postoje dvije mogućnosti za uzgoj jesetre:

• u ribnjacima;
• u bazenima.

Podrum kuće pogodan je za uzgoj ribe u bazenu. Ali soba bi trebala biti prilično prostrana, najmanje 30 četvornih metara. metara.

Bazen

Za poduzetnika početnika ova će opcija biti najprikladnija (i isplativa). Stručnjaci ovu tehnologiju uzgoja ribe zovu - RAS, što znači "postavljanje zatvorenog dovoda vode". U praksi se to prevodi u izgradnju jednog ili više međusobno povezanih bazena za recirkulaciju na koje su spojeni sustavi pročišćavanja vode.

Bazeni za uzgoj jesetre mogu se postaviti u prostrani podrum

Za početak morate kupiti plastični bazen (po mogućnosti okrugli) dubine 1 m i promjera 1,5-2 m. S jednim takvim spremnikom možete dobiti do 1 tone proizvoda godišnje. S povećanjem proizvodnje potrebno je instalirati nove bazene. Prilikom odabira vodite se težinom ribe:

• za pojedince težine do 300 g trebat će vam bazen okruglog oblika dubine 0,8 m i promjera 1,5 m;
• za ribe težine od 300 g do 2 kg - kapaciteta 1,2 u dubinu i 2,2 u promjeru;
• za ličinke težine 0,5–5 g - pravokutni plastični pladnjevi širine i dubine 50 cm, duljine 2,2 m.

Dopušteno je koristiti bazene od materijala kao što su:

• metal s emajliranom površinom;
• polipropilen;
• beton obložen keramičkim pločicama.

Morat ćete stvoriti uvjete što je moguće bliže prirodnom staništu jesetra. Bit će potrebno osigurati dotok pročišćene vode obogaćene kisikom u bazen, koja će se djelomično ispumpavati i dovoditi u filtre za nekoliko faza pročišćavanja (mehaničko, biološko), izjednačavanje temperaturnog režima, oksigenaciju i uklanjanje bakterija. Dakle, tekućina u sustavu RAS mora biti u stalnoj cirkulaciji.

Važno! U prostoriji s bazenima, osim standardne rasvjete, trebale bi biti ultraljubičaste lampe, koje se pale jednom dnevno radi dezinfekcije zraka i vode.

Pri uzgoju ribe u bazenima voda mora biti dobro zasićena kisikom. To se postiže ugradnjom kompresora.

Jesetre također trebaju dobro osvjetljenje. Trebao bi biti srednjeg intenziteta. Ne koristite previše jako svjetlo. Ali ni ribu ne treba držati u mračnoj prostoriji.

Video: praktični savjeti za uređenje zatvorene instalacije vodoopskrbe

Prirodno ili umjetno jezerce

Jesetre se uzgajaju u prirodnim i umjetnim ribnjacima. Time se štedi novac pri kupnji opreme.Odlučite li opremiti ribnjak u svom dvorištu, morate uzeti u obzir brojne značajke:

1. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno (oko 5-7 sati dnevno na izravnoj sunčevoj svjetlosti).

Ako prirodno ultraljubičasto svjetlo nije dovoljno, morat ćete instalirati ultraljubičaste svjetiljke za biološku obradu.

2. Ispod rezervoara treba iskopati jamu s unutarnjim padinama brana.
3. Na dno se izlije sloj pijeska (15-20 cm), na koji se postavlja hidroizolacija. U tu svrhu prikladan je običan PVC ili LDPE film. Zatim se jama prekriva slojem šljunka (oko 20 cm). Jesetre preferiraju blatno dno.

Da biste stvorili povoljne uvjete za rast algi i druge flore, trebate dodati organska (gnoj, opala trava) i mineralna gnojiva (amonijev sulfat u količini od 2 kg na 100 m² M ili superfosfat u iznosu od 15 kg po 100 četvornih metara M).

4. Nakon pripreme dna sadi se vodeno bilje. Odabiru se ovisno o dubini. Na samom dnu potrebno je posaditi tillyu, ribnjak, močvaru, vodenu ljuticu. Trsku i šaš treba postaviti u zonu plitke vode (do 40 cm duboko). A od biljaka u nastajanju odabiru se orontij, lokvanj, elodea, kapsule jaja, patka.

U prosjeku, 10 biljaka svake vrste bit će dovoljno za jedan mali ribnjak (4 x 6 metara) kako bi održale biološku ravnotežu i zasitile vodu kisikom.

5. Kako biste spriječili stagnaciju i cvjetanje vode u ribnjaku, potrebno je instalirati sustav za filtriranje pumpe postavljanjem crpke u najdublji dio ribnjaka i povezivanjem s filterima pomoću crijeva.

Nakon uređenja rezervoara, prženje se može pustiti.

Video: učinite sami ultraljubičastu svjetiljku za ribnjak

Uvjeti za sadnju i uzgoj mlađi

Uzgoj mlađi u početnoj fazi poslovanja kod kuće prilično je problematičan. Mnogo ih je lakše kupiti u ribnjacima specijaliziranim za uzgoj jesetra. Kupite mladunce težine najmanje 5 g i po toplom vremenu bacite ih u ribnjak. Najprikladnije vrijeme je kasno proljeće ili ljeto.

Pomfrit se može uzgajati iz kavijara, ali ga je puno lakše kupiti.

Jesetra može živjeti na temperaturi od + 2 ° C .. + 27 ° C. Ali za aktivan rast ribe potrebni su pokazatelji od + 18 ° C ... + 22 ° C. Takvi uvjeti osiguravaju rano sazrijevanje jesetre.

Ženke se počinju mrijestiti u dobi od 6 godina, dok se u divljini to događa tek s 12-15 godina života jesetre.

Važno! Na 1 četvorni metar rezervoara ne smije biti više od 60 kg ribe.

Njega riba

Njega uključuje redovito hranjenje, čišćenje rezervoara i sortiranje odraslih jedinki i mlađi.

Praćenje stanja voda

Ako za punjenje bazena koristite vodu iz slavine, instalirajte filtar od ugljena kako biste spriječili ulazak klora. Mijenjajte vodu svaka 3 dana. Ali to ne bi trebalo biti više od 15% tekućine od ukupnog volumena.

Nemojte potpuno mijenjati vodu u bazenu!

Za potpuni razvoj jesetre važan je kemijski sastav vode (razina ugljičnog dioksida, kisika, pH, gustoća gnojiva). Analiza kemijskog sastava vode može se naručiti u SES -u, Vodokanalu ili u privatnom neovisnom laboratoriju za analizu vode.

Tablica: optimalni sastav vode za uzgoj jesetre

Pokazatelji koji premašuju naznačene ukazuju na zagađenje akumulacije, što može negativno utjecati na život jesetre. Stoga pažljivo pratite stanje filtera i redovito ih perite, dodajte potrebne kemijske i biološke dodatke.

Hraniti

Jesetre su nezahtjevne u hrani. No, unatoč tome, potrebno je zauzeti odgovoran stav prema pripremi njihove prehrane. Uostalom, povećanje mase i zdravlja ribe ovisi o kvaliteti hrane. Jesetre se mogu hraniti živom hranom:

• ličinke raznih insekata;
• krvavice;
• školjke i crve.

Također, razvijena je posebna uravnotežena hrana za ribe. Dostupne su u granuliranom obliku.Na primjer, jedan od popularnih proizvođača takvih proizvoda je Aller AQUA. Tvrtka proizvodi hranu za različite kategorije riba. Za ličinke - polazne smjese koje sadrže imunostimulante. Maloljetnicima se mogu davati pripravci Aller Thalassa, Aller Performa i Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident i Aller Bronze razvijeni su za odrasle jesetre. Proizvođač također proizvodi hranu za pojedince uzgojene za kavijar - Aller Sturqeon REP.

Za jesetre možete kupiti posebnu stočnu hranu

Odrasle ribe težine 500 g i više hrane se 4 puta, prženje - 6 puta dnevno, pridržavajući se istih vremenskih razmaka. Feed bi trebao sadržavati sljedeće elemente:

• 25% sirove masti;
• 50% sirovih proteina;
• 3% vlakana;
• fosfor;
• lizin.

Jesetre jedu u isto vrijeme, svako odstupanje od rasporeda može kod njih izazvati stres.

Imajte na umu da jesetra uzima hranu s dna rezervoara. Stoga pokupite tešku hranu koja neće plutati na površini, već će potonuti. Hrana mora biti otporna na vlagu i ne raspadati se najmanje 30 minuta.

Jesetre se razvijaju neravnomjerno: jaki pojedinci tjeraju slabu ribu iz hrane i stoga brže rastu. Stoga uzgojenu ribu svaki mjesec presadite u zasebnu posudu.

Mogući problemi i rješenja

Nijedna vrsta posla nije potpuna bez poteškoća. Uzgoj jesetre nije iznimka. Dakle, tijekom godine 10% mlađi stabilno ugine. To je prirodan proces i ne postoje metode utjecaja na njega.

Drugi problem može biti nesreća ili nestanak struje. Zbog toga je režim osvjetljenja poremećen, što uzrokuje usporavanje rasta ribe. Ugradnja autonomnog generatora pomoći će izbjeći takve posljedice.

Također, problemi mogu nastati zbog kvara sustava za pročišćavanje i druge opreme. Ako unaprijed razumijete uređaj ovih jednostavnih mehanizama, moći ćete uštedjeti novac na popravcima.

Video: samočišćenje filtera

Neodgovarajući uvjeti za držanje riba mogu izazvati razvoj sljedećih bolesti:

1. Poraz s adenovirusima. Riba pokazuje apatiju, gubi na težini, smrt se javlja u 50% slučajeva.
2. Poraz s iridovirusima. Jesetre se odbijaju hraniti, počinju se nakupljati na dnu rezervoara i gube tjelesnu težinu. Uočava se krvarenje iz leđa i trbušne šupljine. Smrt nastupa u 95% slučajeva.
3. Poraz herpes virusa je asimptomatski do smrti ribe. Stopa smrtnosti je 97%.
4. Flexibacillosis se manifestira kao svjetlosne mrlje u blizini peraja i na trbušnoj šupljini. Stopa smrtnosti ne prelazi 13%.
5. Bakterijska hemoragična septikemija. U bolesnih pojedinaca postoji nedostatak apetita, točkasta krvarenja po tijelu. Riba pliva na površini. Smrtnost doseže 70%.
6. Saprolegnioza. Bolest se izražava stvaranjem bijelog premaza u području repa. Stopa smrtnosti doseže 50%.

Za ove bolesti nije razvijeno liječenje. Prevencija je poštivanje režima držanja jesetra.

Savjeti za prodaju uzgojene ribe

Na prodaju obično uzimaju pojedince koji su dosegli težinu od 500-600 g. Jaki pojedinci narastu do potrebne veličine u roku od šest mjeseci, za slabe jesetre potrebno je do 9 mjeseci. Jesetru možete prodavati u restoranima, kafićima, supermarketima, ribljim trgovinama, tržnicama.

Izrada vlastite web stranice koja će sadržavati podatke o vašim proizvodima i cijenama pomoći će u povećanju prodaje.

Preporučuje se pokretanje posla s uzgojem 1 tone jesetre godišnje. Ovo je optimalna količina koju jedna osoba može podnijeti. Da biste to učinili, morate kupiti 1800 prženja, cijena jednog je 2-3 dolara. Da biste osigurali 1 kg rasta ribe, trebat će vam 1-1,5 kg hrane. Može se kupiti za 1,2 USD po kg. Cijena opreme ovisi o količini uzgojenih proizvoda. Za dobivanje 1 tone ribe bit će potrebno oko 3 tisuće dolara.Da biste utvrdili dobit, morate uzeti u obzir i cijenu vode i električne energije.

S obzirom da je prosječna tržišna cijena mesa jesetre oko 15 USD po kg, prihod po kilogramu bit će oko 5 USD.

Prilikom uzgoja jesetre za kavijar, ulaganje se duže isplati. No, u isto vrijeme dobit će biti veća. Ženke jesetre proizvode jaja svaka 2–3 godine tijekom 17–18 godina.

Da biste uzgoj jesetre pretvorili u profitabilan posao, morate biti odgovorni u organizaciji svog poslovanja. Pripremite rezervoar i stvorite potrebne uvjete. Redovito čistite filtere, mijenjajte vodu i provjerite radi li oprema ispravno. Pratite stanje ribe i kemijski sastav vode. Koristite dobru hranu za jesetre, jer ušteda na njezinoj kvaliteti može izazvati razvoj bolesti. Pažljivi vlasnik ima sve prilike za postizanje izvrsnog rezultata.

Rješavanje pitanja prehrambene sigurnosti svjetskog stanovništva jedan je od najvažnijih zadataka 21. stoljeća. Stoga će poduzetnik početnik koji se odluči za otvaranje obrta za proizvodnju i prodaju prehrambenih proizvoda pobijediti gotovo 100%.

Uzgoj jesetre kod kuće nije samo izvrsna alternativa tradicionalnoj stočarskoj industriji (svinja, stoka i perad). To je također jedinstvena prilika za nabavku visokokvalitetnih, ekološki prihvatljivih ribljih proizvoda koji nemaju analoga po svom okusu. (meso jesetre), "kraljevski" ukusni crni kavijar i jedinstvena koža jesetre. Široka skupina riba pod općim imenom "jesetra" uključuje sljedeće pasmine: sibirska jesetra, beluga, ruska jesetra, sterlet, zvjezdasta jesetra i neke druge.

I premda se navedene pasmine međusobno razlikuju anatomski i fiziološki, slične su po glavnim pokazateljima za uzgajivača ribe: sve jesetre nisu jako izbirljive u hrani, a što je najvažnije, sve se izvrsno osjećaju u slatkoj vodi.

Značajke poslovanja jesetre

Prilikom razmatranja hoćete li se početi baviti ovim poslom, morate uzeti u obzir da uzgoj jesetre kod kuće ima niz značajki:

1. Velika potražnja za ribljim proizvodima i široko područje prodaje jesetre (restorani, specijalizirane trgovine ribom, hipermarketi, trgovine za kućne ljubimce itd.).
2. Relativno niska konkurencija (neće se svi baviti ovim poslom, a mnogi jednostavno nisu čuli za ovu vrstu aktivnosti).
3. Ne zahtijeva sjajna ulaganja. Za početak poslovanja početniku uzgajivaču ribe-poduzetniku trebat će vrlo mala količina novca.
4. Nije potrebno imati posebna znanja o ovoj temi. Počnite uzgajati jesetre moguće je, imajući minimalno znanje o ribama. Sve dolazi iz iskustva, kao i iz brojne literature i interneta.
5. Posao ne oduzima puno vremena. Dnevna jesetra potrebno je dati 3-4 sata. Izuzetak su dani razvrstavanja, koji su mjesečni i traju gotovo cijeli dan (15-16 sati).
6. Jesetra savršeno ukorijeniti se kod kuće. Nemaju posebne zahtjeve za hranjenje, osvjetljenje i održavanje.
7. Jesetra praktički nije osjetljiva na bilo kakve zarazne i nezarazne bolesti (s izuzetkom želučanih poremećaja koji se javljaju pri hranjenju ribe nekvalitetnom hranom).
8. Posao će se početi isplaćivati ​​u roku od 7-9 mjeseci.

Pa, još uvijek sumnjate u izvedivost i izglede kućnog uzgoja jesetra?

Video o opremi za uzgoj jesetre kod kuće predstavljen je u nastavku. Preporučujemo za gledanje.

Prostorije

Konačno potvrdivši svoju namjeru započeti uzgoj jesetre, poduzetnik prije svega mora pronaći odgovarajuće prostore za tu namjenu. Ako se u bliskoj budućnosti ne planira stvaranje velikog uzgojnog gospodarstva, tada je stan ili privatna kuća prikladna za postavljanje "rezervoara" za ribu.

Preporučuje se odabir površine od najmanje 30 m² za uzgoj jesetre u bazenima. Soba treba sadržavati: opskrba vodom, neprekidno napajanje električnom energijom (u slučaju nestanka struje morate imati jedan generator koji stalno radi i jedan autonomni), sustav grijanja, ventilacije i kanalizacije.

Također je potrebno uzeti u obzir da su jesetre prilično sramežljive i stresno nestabilne ribe. Stoga se ne preporučuje postavljanje bazena u blizini autocesta, javnih mjesta (stadioni, tržnice). Osim toga, sve jesetre nastanjuju dno i ne trebaju pretjerano osvjetljenje.

Spremnici za uzgoj jesetre

Postoje dva glavna načina uzgoja jesetre kod kuće: u bazenima i u jezerima. Razmotrimo obje ove opcije.

Bazeni. Po prvi put poduzetnik početnik može kupiti običan plastični bazen. Dimenzije takvog spremnika su: promjer 1,5-2 m, a dubina - do 1 m. Prinos živih proizvoda (godišnje) iz tako malog bazena je oko 1 tona. Ako imate određene vještine, sami možete napraviti ribnjak. To će smanjiti troškove budućih proizvoda, ali će zahtijevati dodatno vrijeme. Kako se proizvodnja širi, morat će se kupiti (ili izgraditi) dodatni bazeni. U tom slučaju potrebno je uzeti u obzir veličine spremnika za različite kategorije riba:

• za ribe mase do 300 g - bazeni okruglog oblika dubine oko 0,8 m i promjera 1,5 m;
• za ribe težine od 300 g do 2 kg - bazeni okruglog oblika dubine 1,2 m i promjera 2,2 m;
• spremnici za sortiranje (nastanjeni su ličinkom mase 0,5-5 g; ovdje se vrši i sortiranje jesetre) - pravokutni pladnjevi dubine i širine 50 cm i duljine 2,2 m.

No, kakav god bio bazen, potrebno je pažljivo pratiti njegovu čistoću, redovito mijenjati vodu i pročišćavati je, kao i održavati određenu temperaturu unutarnjeg zraka i vode u bazenu. Jesetra se izvrsno osjeća na temperaturama od + 2 do + 27 ° C, ali najbolja temperatura režim intenzivnog rasta i razmnožavanja ribe kreće se od + 17 do + 22 ° C. Na ovoj temperaturi ženka jesetre počinje bacati kavijar sa 6 godina (u divljini proces počinje u dobi od 12-15 godina).

Osim bazena za ovu vrstu uzgoja jesetra, morate dodatno kupiti filtere, pumpu, kompresor, automatske hranilice (po izboru, možete ih hraniti ručno), cjevovode za zrak i vodu, mreže itd.

Ribnjaci. Ako poslovni čovjek ima umjetno ili prirodno jezerce na svojoj osobnoj parceli, tada je u njemu moguće uzgajati jesetre. U tom će slučaju biti moguće značajno uštedjeti na kupnji opreme.

Prije korištenja umjetnog ribnjaka morate ga pripremiti. Za početak van potpuno ispraznite vodu, očistite i pospite dno ribnjaka vapnom. Zatim se vapno ispere i ribnjak napuni vodom.

Nakon čišćenja potrebno je smjestiti se u umjetni rezervoar svih vrsta mekušaca, crva; saditi alge i druge slatkovodne biljke u ribnjaku. Sve manipulacije moraju se provesti 1,5-2 mjeseca prije planiranog slijetanja mlađi u ribnjak. Najbolje je pržiti mladice u ribnjak tijekom tople sezone (kasno proljeće ili ljeto).

Vrijedi razmisliti o zimovanju jesetre. Kako se riba jednostavno ne bi smrznula, bolje ju je poslati na bazene na zimu, a s početkom topline vratiti u ribnjak.

Hranjenje ribe

Jesetre nisu jako izbirljive u hrani. No, ne treba zaboraviti da stopa povećanja žive težine jesetra i općenito njihovo zdravstveno stanje izravno ovisi o tome koliko riba jede visokokvalitetnu hranu. U hranidbi jesetre moguće su sljedeće mogućnosti:

1. Hranjenje stranom hranom s visokim omjerom hrane (CC);
2. Hranjenje domaćom, "lokalnom" hranom;
3. Hranjenje samostalno pripremljenom hranom.

Također, hrani se razlikuju prema dobnim kategorijama: mladunce ne hranite hranom namijenjenom odraslim ribama.

Hranite odrasle ribe treba 4 puta dnevno, a pržiti 6 puta dnevno u pravilnim razmacima. Vrlo je važno pridržavati se rasporeda hranjenja: ako se jesetra ne hrani u isto vrijeme, može čak odbiti hraniti (ovo je stresna situacija).

Visokokvalitetna hrana za jesetre mora sadržavati: sirovi proteini (približno 45-50%), sirova mast (20-25%), vlakna (3%), lizin, fosfor i drugi makro i mikroelementi.

Prilikom odabira hrane za ribe ne treba zaboraviti da je jesetra stanovnik dna koji se hrani isključivo s dna rezervoara. To znači da hrana mora biti dovoljno teška da ne pluta na površini vode, već da se utopi na dnu. Hrana bi trebala biti dovoljno ukusna jer je jesetra orijentirana uglavnom mirisom. Predložena hrana ne smije se raspasti u vodi barem 30 minuta, budući da su sve jesetre pravi gurmani koji vole duge obroke.

Njega i uzgoj mlađi

Jesetra je riba koja je nepretenciozna u pogledu uvjeta držanja. Glavna briga za jesetru je promatranje režim hranjenja; održavanje bazena (ribnjaka) čistim; pravodobno sortiranje prženja i uzgojene ribe.

Ako se voda dovodi u bazene iz mreže, potrebno je spriječiti ulazak zaostalog klora u bazen. To se može učiniti pomoću jeftinog ugljičnog filtera. Voda u bazenu se ne zamjenjuje 100% u jednom potezu. Najčešće jednom u 3 dana mijenja se mali dio vode (12-15% ukupne zapremine vode u bazenu).

Riba se pažljivo provjerava svaki mjesec. Odrasle jesetre presađuju se u drugi bazen, a mladice ostavljaju da odrastu.

Poslovnom poduzetniku početniku neće biti lako započeti uzgoj mlađi kod kuće. Prvo, odrasla jesetra (čak i pod idealnim uvjetima) počinje se mrijestiti najranije u dobi od 6 godina. I drugo, ne znajući sve zamršenosti brige o ribi, možete dobiti visoku stopu smrtnosti među mladicama. Stoga je u početnoj fazi bolje nabaviti mladicu u specijaliziranim velikim uzgajalištima ribe.

Isplativost

A sada glavno pitanje koje svakog poduzetnika najviše zanima: koliki će prihod posao donijeti? Je li isplativo uzgajati jesetre kod kuće?

Da biste prodali 1 tonu ribe, morate kupiti oko 1800 komada prženja. Minimalni trošak 1 prženja je 12 rubalja. Potrošit ćemo 19.800 rubalja za svu pržinu. Hranu za cijelo razdoblje rasta potrebno je kupiti za oko 70.000 tisuća rubalja. 10.000 i 18.000 tisuća rubalja bit će potrošeno na vodu i struju. odnosno. Pokazalo se da će za uzgoj 1 tone tržišne ribe biti potrebno potrošiti oko 120 tisuća rubalja na njezin uzgoj. To jest, cijena ribe (1 kg) je približno 120 rubalja. Jesetra može biti prodati u restoranu itd. za 500 rubalja / kg. Posljedično, neto dobit iznosi oko 380 rubalja. od 1 kg. A za godinu dana dobit se dobije do 380 tisuća rubalja

Tako uzgoj jesetre kod kuće može postati pravi Klondike za početnika poduzetnika. Još jednom se prisjećamo glavnih faza stvaranja ovog posla:

• odabir, kupnja i priprema spremnika za buduću ribu (bazen ili ribnjak);
• kupnja potrebne opreme i hrane za životinje;
• koordinacija otvaranja poslovanja s veterinarima i sanitarno -epidemiološkom stanicom;
• kupnja prženja ribe;
• pažljiva njega riba i pravodobno čišćenje u bazenima;
• dobivanje tržišnih proizvoda u obliku 500 grama ili više jesetre (od te se težine riba može prodavati restoranima i drugim prodajnim mjestima).

I, naravno, neodoljiva želja poduzetnika za postizanjem rezultata svog rada i veliko strpljenje. Uostalom, da parafraziramo dobro poznatu poslovicu: ne možete bez poteškoća izvući jesetru iz ribnjaka!

Niste pronašli odgovor na svoje pitanje? Saznati, kako riješiti vaš određeni problem - nazovite odmah:
 
+7 (499) 703-45-38 (Moskva)
+7 (812) 627-13-61 (Sankt Peterburg)
 
Brzo je i besplatno!

Farma jesetre. Poslovna ideja za uzgoj jesetre kod kuće.

Uzgoj jesetre vrlo obećava i profitabilan posao, u trgovačkim lancima cijena 1 kg jesetre iznosi oko 20 USD, a crnog kavijara više od 1000 USD po kilogramu. Tako visoka cijena posljedica je vrlo visokog okusa jesetre, jela od jesetre posjetnica su gotovo svakog restorana. Jesetru možete uzgajati kod kuće pomoću polipropilenskih bazena sa zatvorenom instalacijom vodoopskrbe.

.

.

Farma jesetre.

Suvremena farma jesetra je soba s bazenima spojenim na sustav pročišćavanja vode. Voda je u stalnoj kružnoj cirkulaciji, pročišćena i napunjena kisikom.

S ovim sadržajem, gustoća naseljenosti jesetra iznosi 50 - 60 kg po m3 vode. Ribe se hrane dijelom iz suhe granulirane hrane prema danom programu, pomoću automatskih hranilica. Fry se hrani 6 puta dnevno, odrasla riba 4 puta. Temperatura vode za jesetra stalno se održava na +18 + 20 ° S.

U prirodnim uvjetima, sa smanjenjem temperature vode, rast jesetre usporava, ženke jesetre počinju se mrijestiti u dobi od 15 godina. Na farmi jesetra stalno se održava optimalna temperatura vode u bazenima, tako da riba ne prestaje rasti i raste puno brže. U takvim uvjetima jaja se mogu dobiti od ženki u dobi od 5 - 6 godina, nakon primanja jaja ženke se šalju natrag u bazene.

Dakle, ono što vam je potrebno za uzgoj jesetre kod kuće.

Prostor za farmu jesetra.

Soba s grijanjem i vodoopskrbom. Prostori za uzgajalište ribe mogu biti izolirani hangar, staklenik s velikim grijanjem, gotovo svaka prostorija s grijanjem. Soba mora biti spojena na opskrbu električnom energijom, vodoopskrbu i kanalizaciju.

Za određivanje površine prostora može se krenuti od takvih izračuna; za uzgoj 1 - 1,5 tona jesetre godišnje trebat će vam soba površine oko 40 m2, ali morate uzeti u obzir mogućnost proširenja farme u budućnosti.

Da biste smanjili troškove uzgoja jesetre, najbolja opcija bila bi lociranje farme na vlastitoj parceli, ne morate plaćati mjesečni najam prostora, a sve će biti stalno pod vašom kontrolom.

Ugradnja zatvorenog vodoopskrbnog sustava RAS.

Instalacija se sastoji od:

Bazeni su okrugli ili pravokutni, a najpopularniji su polipropilenski (cijena 3 kubičnog bazena je 300 USD). Za uzgoj 1 tone ribe godišnje bit će potrebni bazeni ukupne zapremine 16 m³.

Sustavi za provjetravanje ventilatora, raspršivači.

Generator kisika.

Kompleks za održavanje transparentnosti vode - ozonizator, skimer i pumpa.

Cijevi, odvodi, okovi.

Senzori kisika, tlak, p H.

Mini laboratorij za ispitivanje kakvoće vode - oksimetar, p H -metar, kolorimetrijska ispitivanja.

Mehanički filter bubnja.

Biofilter.

Filter od ugljena.

Cirkulacijske pumpe, glavne i pripravne.

Kompresor za zrak.

UV lampa za dezinfekciju vode.

Izmjenjivači topline - grijanje vode zimi hlađenje ljeti.

Ulagač je traka.

Benzinski generator u slučaju hitnog nestanka struje.

Dijagram instalacije RAS -a.

Instalacija se može samostalno sastaviti ako se posavjetujete sa stručnjakom za RAS.

Cijela instalacija bez generatora koštat će najmanje 4000 USD ako kupite instalaciju od proizvođača. Danas se više od 80% prodanih jedinica prodaje putem posrednika, koje pak zastupaju proizvođači i čine maržu nekoliko puta većom. Potražite izravne proizvođače i kupujte samo jedinice od njih.

.

Poslovna ideja za uzgoj jesetre kod kuće.

Nakon pokretanja i konfiguracije RAS sustava, sljedeći korak bit će kupnja prženja, hrane za životinje i potrošnog materijala.

Kupuje se sadni materijal mlađi jesetre težine 5 g, cijena je 10 - 15 rubalja. komad.Jesetra je donja riba i jede najveći dio hrane na dnu, pa se gustoća naseljenosti uzima iz izračuna dna površine rezervoara. Optimalna gustoća čuvanja mlađi bit će 300 komada. za svaki m² dna bazena.

Za poduzetnika početnika, najbolja opcija bila bi uzgoj ribe do težine od 500 g za restorane. U restoranima se kupuje jesetra teška 500 g, takva se težina ribe dijeli na porcije, odnosno od jesetre od 500 grama dobiva se kuhana porcija od 370 g.

Obično restoran kupuje oko 60 kg jesetre mjesečno, restorani mogu raditi bankovnim prijenosom, neki plaćaju odmah u gotovini. Obično se dostava u restorane utorkom i petkom, neki restorani kupuju ohlađenu jesetru, drugi samo uživo.

Riba naraste do težine 500 g. Za 6 - 9 mjeseci.

Za uzgoj 1 tone jesetre u 9 mjeseci trebat ćete kupiti:

Malok - 1800 kom. cijena je 15 rubalja. stvar. - 27.000 rubalja.

Za svaku uzgojenu tonu jesetre trebat će vam 1400 kg hrane - 70.000 rubalja.

Troškovi električne energije za cijelo razdoblje (uključujući grijanje vode zimi) iznosit će oko 30.000 rubalja.

Plaćanje vode se ne uzima u obzir, budući da se farma nalazi na vlastitoj parceli s začepljenim bunarom.

Ostali manji troškovi 50.000 rubalja

Glavni troškovi uzgoja 1 tone jesetre iznosit će oko 177.000 rubalja.

Cijena 1 kg - 177 rubalja.

Restorani kupuju jesetra u prosjeku 500 rubalja. za 1 kg.

Dobit od svakog kilograma iznosi približno 323 rubalja.

Od prodaje jedne tone jesetre dobit će iznositi oko 323.000 rubalja.

Ovi izračuni su približni, mogu varirati ovisno o cijenama u regiji, za svako je gospodarstvo potreban individualni izračun.

Ovaj članak gleda na uzgoj jesetra kod kuće kao na poslovnu ideju, a cijela tehnologija zahtijeva temeljito proučavanje literature na tu temu. Kako se farma širi i stječe praktično iskustvo, nakon nekoliko godina moguće je dobiti crni kavijar od 5-6 godina starih ženki jesetra, s tržišnom vrijednošću crnog kavijara većom od 1000 USD po kilogramu, a prihod od farma može biti značajna.

Farma jesetre. Poslovna ideja za uzgoj jesetre kod kuće.