Kako uzgajati kineski kupus kod kuće?

Pekinški kupus pojavio se na ruskom tržištu relativno nedavno, ali je prestao biti egzotika. Pristalice zdrave prehrane rado je uključuju u svoju prehranu. Po sastavu pekinški kupus ni po čemu nije lošiji od bijelog kupusa, sadrži veliku količinu proteina, čitav skup vitamina i mineralnih soli. Nije ni čudo što se u Nebeskom Carstvu smatra izvorom dugovječnosti. Glavna prednost povrća je sposobnost održavanja korisnih svojstava tijekom cijele zime. Pekinški kupus ukusan je u bilo kojem obliku: kiseli, kiseli kupus, slani i, naravno, u salatama od povrća. Nježno zeleno lišće svakom jelu dodaje začin i sofisticiranost. Posebno je neophodan zimi i u rano proljeće, kada je ljudskom tijelu toliko potrebno svježe zelenilo. Ova godišnja povrtna kultura ima kratku vegetacijsku sezonu od najviše 2 mjeseca i može se uzgajati tijekom cijele godine.

Je li moguće uzgajati kineski kupus na prozorskoj dasci

Pekinški kupus lako je uzgojiti sami, a za to ne morate imati ljetnu kućicu. Povrtnjak s vitaminima može se urediti izravno na prozorskoj dasci ili zatvorenom balkonu. Prozor na južnoj strani sasvim je prikladan za kulturu, ne treba dodatno osvjetljenje - čak i uz kratak zimski dan ima dovoljno svjetla. Odlično se osjeća u sobi ili na lođi i urodi u berbu za 25-30 dana.

Pekinški kupus može se uzgajati na prozorskoj dasci čak i zimi - ne treba dug dan svjetla

Štoviše, lišće zelenog kupusa može se dobiti ne samo uzgojem iz sjemena. Iskorištena glavica kupusa može dati početak za novu berbu. Za to se donji dio glavice kupusa odreže za 5-7 cm i spusti u vodu. Vrlo brzo se iz panja pojavljuju korijenje i mlado lišće. Naravno, berba neće biti tako obilna i vjerojatno se neće kuhati zelje, ali svježe začinsko bilje bit će dovoljno za salatu ili sendvič.

Stabljike pekinškog kupusa mogu se ponovno ubrati stavljanjem upotrijebljene glavice u zemlju ili u posudu s vodom.

Vrlo često je kupljeni pekinški kupus pun kemikalija. Uzgoj zelenog bilja omogućit će vam da jedete organsku hranu i podržati vaš oslabljeni imunološki sustav tijekom zimskih mjeseci.

Video: uzgajamo pekinški kupus iz panja

Koje su sorte prikladne za uzgoj kod kuće

Za uzgoj kineskog kupusa na prozorskoj dasci najbolje je koristiti ranozrele lisnate sorte s malim rozetama, jer je za stvaranje punopravnih gustih glavica kupusa potrebna velika površina hranjivih tvari.

Sljedeće sorte pogodne su za uzgoj kod kuće:

• Proljeće je sorta ranog sazrijevanja, berba daje za 28 dana. Formira rozetu promjera 20–35 cm, težine 150–200 g. Svijetlozeleno lišće naborane površine, kiselog okusa. Promjene u okolišu ne utječu na biljke - lako podnose nedostatak svjetla i pad temperature;

  Pekinški kupus sorte Rodnik ima svijetlozeleno lišće, kiselog okusa

• Vesnyanka je lisnata sorta koja ima kratak vremenski period - nakon nicanja klica dostiže zrelost za 25-35 dana. Težina ploda je mala - 250 g. Sorta je cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina C i izvrsnih karakteristika okusa sočnog nježnog zelja. Otporan na cvijeće;
• Khibinskaya je preuranjena sorta koja se najčešće uzgaja u stanu. Biljka zelene salate otporne na hladnoću najraniji je izvor vitamina: zimi, već 20–35 dana nakon sjetve sjemena, nastaje izdužena cilindrična glavica kupusa s rasprostranjenom rozetom. Nježni, sočni listovi uglavnom se koriste za izradu salata;

  Khibinskaya kupus - biljka salate otporna na hladnoću

• Polu kupus je sorta s malom rozetom visokom 25 cm, teškom 40–100 g. Periodi sazrijevanja variraju ovisno o godišnjem dobu: zimi je za formiranje usjeva potrebno duže razdoblje od 58–70 dana, u proljeće - samo 30-40 dana. Veliki, zaobljeni listovi, uski pri dnu, koji se šire pri vrhu. Imaju vrlo nježan okus;
• TSKHA 2 je sorta srednje sezone. Biljka je visoka do 45 cm s velikim, izduženim lišćem, valovitim po rubovima. Listovi su sakupljeni u rozetu, tvoreći labavu glavicu kupusa, bijelo-žute presjeke, težine oko 800 g;
• Lenok je ranozrela sorta za salate, tvori prilično gustu rozetu lišća tešku do 0,3 kg. Period sazrijevanja usjeva je samo 39 dana. Sorta je otporna na stres, lako podnosi nedostatak svjetla, praktički nije podložna bolestima.

Sadnja kineskog kupusa kod kuće

Rezultat uzgoja pekinškog kupusa ovisi o kvaliteti tla, pravilnoj sjetvi sjemena, poštivanju potrebnog temperaturnog režima i daljnjoj njezi.

Priprema tla

Kultura radije raste na rastresitom, plodnom tlu s neutralnom kiselošću. Najbolji supstrat za njega bit će mješavina plodnog tla, humusa i pijeska u omjeru 1: 2: 1. Ako se zemlja uzima iz vrta, prvo se mora dezinficirati otopinom mangana ili fitosporina (1 kap / 1 l). Kod visoke kiselosti potrebno je dodati pepeo (1 žlica / 1 l).

Mješavinu tla za sjeme kineskog kupusa možete sami pripremiti od travnjaka, humusa i pijeska u omjeru 1: 2: 1

Možete pomiješati u jednakim dijelovima tlo, vermikompost i kokosov supstrat. Tlo biljkama osigurava mineralnu prehranu, biohumus sadrži dodatne hranjive tvari, a kokosov supstrat rahli tlo i nakuplja vlagu.

Pekinški kupus jako dobro raste u gotovom bio-tlu koje se prodaje u vrtnim trgovinama. Izrađen je na bazi niskog treseta s dodatkom vermikulita i vermikulita. Sadrži sve bitne elemente u tragovima i ubrzava rast biljaka. Takvo tlo ne zahtijeva dodatnu dezinfekciju.

Bio-tlo je zasićeno mikroelementima i potiče intenzivan rast biljaka

Umjesto mješavine tla, često se koriste tresetne tablete, koje su komprimirani treset obogaćen antibakterijskom komponentom, stimulatorom rasta i mineralnim gnojivima. Tablet ima ljusku koja ga sprječava da se rasprši. Tresetne tablete, stavljene na pladanj s vodom, nabubre i povećavaju se do 8 cm. Sjemenke su položene u udubljenje napravljeno u sredini tablete.

Tresetne tablete sadrže dodatke prehrani i dobro su pogodne za uzgoj sadnica kineskog kupusa

Prilikom uzgoja sadnica u tresetnim tabletama koje sadrže dodatke prehrani, nema potrebe za dodatnom gnojidbom i pripravcima za ubrzavanje rasta.

Odabir posude za uzgoj

Jedna od najboljih opcija za sijanje kupusa su plastične čaše od 200 ml. Kad se uzgajaju u zasebnim posudama, nema potrebe brati biljke tijekom kojih se često ozlijedi osjetljivo korijenje.

Plastične čaše moraju imati odvodne rupe za odvod vode

Tek dok rastu, sadnice se zajedno s grumenom zemlje presađuju u veće posude volumena 1 litre i 3 litre. Šalice trebaju imati rupe za drenažu kako se ne bi nakupio višak vode. Također možete koristiti improvizirani materijal: izrezati plastične boce, staklenke s jogurtom, kutije s mlijekom.

Uzgojeni kupus iz stakla presađuje se u veliki spremnik

Također je prikladno uzgajati kupus u kasetama, ispunjavajući svaku ćeliju zemljom i u nju sijati sjeme. Takve kazete već imaju drenažne rupe i iz njih je lako ukloniti biljke za presađivanje u veći spremnik.

Kao spremnik prikladne su i obične kutije za sadnice koje se postavljaju na paletu. U kutijama se može uzgajati više sadnica, ali ih je potrebno zaroniti. Za kineski kupus ovaj je proces prilično bolan jer često dovodi do oštećenja korijenovog sustava. Korijeni pekinškog kupusa tanki su i krhki, lako se lome, što dovodi do usporavanja rasta sadnica.

Više se sadnica može uzgajati u kutijama za sadnice, ali tada će ih trebati zaroniti

Sjetva sjemena

Sjemenke pekinškog kupusa ne natapaju se prije sjetve. Sije se u vlažno tlo u redove na dubinu od 5-10 mm s razmakom od 4 cm, ostavljajući između redova 10 cm. Pospite zemljom, vodom i pokrijte folijom. Postavljaju se na toplo mjesto (20-22 ° C), nadziru vlagu tla i svakodnevno otvaraju staklenik radi provjetravanja i uklanjanja kondenzacije.

Trećeg dana pojavljuju se sadnice. Film se uklanja i sadnice se stavljaju 5 dana u hladniju prostoriju s temperaturom od + 10–12 ° C danju i + 6–8 ° C noću. U budućnosti se osigurava optimalni temperaturni režim za kupus: + 18–20 ° C danju i + 14–18 ° C noću.

Zrnje pekinškog kupusa ne natapa se prije sjetve.

Ova se kultura teško podnosi branjem, pa je poželjno sijati sjeme ne u zajedničku posudu, već 3 sjemena u svakoj stanici. Stopa preživljavanja nakon branja nije veća od 70%.

Sjeme možete odmah sijati u zasebne posude. Jedno se sjeme sadi u posudu zapremine 1 litru, 3 sjemenke u obliku trokuta stavljaju se u lonac od tri litre. Kad se gornji sloj podloge osuši, zalijevajte toplom, ustaljenom vodom, a zatim pažljivo olabavite vlažno tlo, omogućujući zraku pristup korijenu.

Sjemenke peki kupusa zakopane su u tlo za 1 cm

Kad na uzgojenim sadnicama nastanu 2-3 prava lista, u loncu ostane samo jedna biljka. Slabe sadnice ne izvlače se iz tla kako ne bi slučajno dotakle korijenje preostale biljke, već se otkinu.

Video: sjetva kineskog kupusa za sadnice

Pekinški kupus

Ako su sadnice uzgojene u zajedničkoj kutiji, s pojavom 2 prava lista, sročene su u zasebne posude. Prethodno je tlo dobro navlaženo i uz pomoć lopatice biljke se uklanjaju sa stakla zajedno sa zemljanom grudom. Istodobno, biljka se drži za stabljiku. Sadnice se presađuju u veće posude napunjene hranjivom smjesom. Pospite zemljom sve dok kotiledon ne ode, zbije i zalije. U početku su presađene sadnice zasjenjene od sunčevih zraka.

Nakon izrastanja dva istinska lišća, sadnice pekinškog kupusa rone, presađujući ih u zasebne čaše

Možete presaditi sadnice u jednu veliku kutiju, ali između njih morate ostaviti najmanje 30 cm kako ne bi međusobno ometale kako rastu.

Video: Sadnice kineskog kupusa od puža ronimo u čaše

Značajke njege

Kao i svakom usjevu, kineski kupus treba dobru njegu. Režim vlage i prehrane odgovoran je za berbu.

Zalijevanje

Za aktivan razvoj biljaka potrebno je stvoriti vlažnost tla od 80-85% i vlagu zraka - 75%. Za to se provodi obilno, ali rijetko zalijevanje, a zatim se soba mora prozračiti.

Uza svu ljubav prema vlagi, pekinški kupus ne podnosi stajaću vodu pa bi zalijevanje trebalo biti obilno, ali rijetko.

Kupus voli vlagu, ali ne podnosi stajaću vodu, pa se zalijevanje vrši tek nakon što se gornji sloj tla osuši. Vrlo je važno redovito redovito pratiti vlažnost tla, jer se s nedostatkom vlage usjev slabo formira, a njegov višak često dovodi do razvoja truljenja korijena.

Temperaturni režim

Pekinški kupus je biljka otporna na hladnoću, za klijanje sjemena dovoljna je mala plus temperatura od +4 ° C, ali intenzivan rast i razvoj događa se samo pri temperaturi od + 15-22 ° C. Na višim temperaturama kupus prelazi u boju, osobito u uvjetima dugog dana. Također je nepoželjno držati sadnice u hladnoj prostoriji s temperaturom manjom od 10-12 ° C dulje vrijeme. Smanjenje temperature čak i za 5 dana dovodi do stvaranja preuranjenih strelica.

Na temperaturama zraka iznad 22 ° C kineski kupus se može pretvoriti u boju

Top dressing

Pekinški kupus potrebno je hraniti tijekom vegetacije. Gnojiva se primjenjuju zalijevanjem ili prskanjem. Preporučljivo je ne koristiti minerale - kupus vrlo brzo nakuplja nitrate. Kako bi se ubrzao ponovni rast lišća, preporučuje se upotreba tekućeg vermikomposta svaka 2 tjedna. Korisno je pekinški kupus poprskati otopinom borne kiseline (otopiti 2 g u 1 litri kipuće vode i dodati 9 litara hladne vode).

Tijekom vegetacije, pekinški kupus treba hraniti tekućim vermikompostom svaka 2 tjedna.

Ako nema organskih gnojiva, kada se pojavi peti pravi list, prihrana se provodi 1% -tnom otopinom uree i kalijevog sulfata, nakon 10 dana - ponovno. Nakon gnojidbe tlo se dobro zalijeva iz prskalice kako mineralni sastav ne bi dospio na biljke.

Liječenje protiv štetočina i bolesti

Glavni štetnici kupusa su lisne uši i krstašice. U borbi protiv njih, bolje je koristiti biljne lijekove: dekocije kamilice, pelin. Prskanje infuzijom pepela (300 g / 10 l) pomoći će u uklanjanju insekata. Otopina pepela neće samo pomoći u suočavanju s štetočinama, već će i zasititi kupus kalijem, koji mu je toliko potreban u stvaranju usjeva. U slučaju masovne invazije štetnika mogu se koristiti kemijska sredstva s blagim učinkom na okoliš: Fury (1 ml / 10 L), Bankol (0,7 g / 1 L).

Za suzbijanje krstašica buha možete kupus poprskati infuzijom pepela (300 g / 10 l vode)

Prekomjerna vlažnost tla i nagle promjene temperature, zadebljala sadnja biljaka mogu uzrokovati pojavu crne noge u sadnicama. Da biste se riješili bolesti, kupus možete zalijevati 0,5% -tnom otopinom kalijevog permanganata.

Uz nepravilno zalijevanje i nagle promjene temperature, klice kupusa često zahvaća crna noga

Prekomjerno zalijevanje može izazvati razvoj gljivične infekcije - peronospore. Stagnacija vode u tlu i visoka temperatura zraka doprinose aktiviranju gljive - uzročnika bolesti. Najprije se na gornjoj strani lista pojavljuju žute ili smeđe mrlje, zatim se s donje strane počinje brzo širiti sivkasta prevlaka. Stoga pri prvim manifestacijama bolesti kupus treba tretirati biofungicidom Fitosporin (3 g / 5 l).

Uzgoj kineskog kupusa na prozorskoj dasci nije tako težak.Naravno, u stanu nećete moći dobiti veliku žetvu. No, okružujući biljke brigom i stvarajući im ugodne uvjete za aktivan rast, zimi možete sebi i svojoj obitelji osigurati vitaminsko zelje.

Ocijenite članak:

(4 glasa, prosjek: 5 od 5)

Kupus je povrće od kojeg možete napraviti puno izvrsnih salata. Međutim, nije samo poznat po svom nevjerojatnom okusu, već i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, svi su jednostavno zasićeni vitaminima i međusobno se razlikuju po izgledu. Jedan od najkorisnijih za organizam je pekinški kupus, koji je posljednjih godina sve popularniji među kulinarskim stručnjacima diljem svijeta.

Što je kineski kupus

Pekinški kupus dvogodišnja je biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ovisno o sorti, ima svijetložuto ili svijetlozeleno lišće. Ova biljka je labava glavica kupusa sa sočnim nježnim lišćem koje ima bijelu žilu. Rubovi lišća lijepo su valoviti ili nazubljeni.

Posebnost sorte je ta što nema panj. Glava kupusa biljke baca se u juhu ili kiseli, a lišće se uglavnom koristi za izradu salata. Azija je poznata po kiselom pekinškom kupusu. Ovo jelo zovu kimchi i mnogi vjeruju da produžava život.

Kako raste kineski kupus

Značajka i povijest podrijetla povrća

Pekinški kupus pojavio se u Kini prije nekoliko tisuća godina, zatim je došao u Koreju i Japan, da bi se na kraju proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo je povrće postalo popularno u Europi, kao i kod nas.

Blagotvorna svojstva

Zašto je Peking sve popularniji? Ova biljka izvor je hranjivih tvari i vitamina. Glavna prednost sorte je ta što čak i zimi ne gubi vitamine i koristi tijelu.

Najvažnije korisne tvari koje su uključene u njegov sastav uključuju:

• protein;
• mineralne soli;
• vitamini C, A, K, PP, kao i skupina vitamina B;
• aminokiseline;
• organske kiseline.

Osim toga, "Peking" ima i ljekovita svojstva. Pomaže:

• s kardiovaskularnim bolestima;
• čir želuca;
• jača imunološki sustav;
• produžuje život osobi.

Vrlo je zanimljiva činjenica da ovo povrće sadrži lizin koji pomaže u čišćenju krvi i uništava strane bjelančevine.

Kimchi od kineskog kupusa

Pravi način sadnje kineskog kupusa kod kuće

Koji vrtlar ne sanja da zadovolji sebe i druge novim postignućima i uzgaja kineski kupus kod kuće. Da biste uzgojili ovu biljku iz sjemena, možete ih odmah posaditi u otvoreno tlo ili prvo uzgajati sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji te na Uralu i Sibiru slijedi istu shemu.

Jedina je razlika kada započeti sjetvu sjemena i kada povrće počne cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, tada biste trebali probušiti rupe u vrtu na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i uliti u njih humus. Sjeme se sije na dubinu od najviše 2 cm. Po vrhu su posuti pepelom i prekriveni filmom. Nakon tjedan dana možete vidjeti prve izdanke.

Shema sadnje sjemena

Što učiniti i kako posaditi sjeme na selu ili u vrtu kako biste dobili dobru žetvu? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Termin za sadnju kupusa u vrtu:

• u proljeće od i do 20. travnja;
• ljeti od 19. srpnja do 9. kolovoza.

Sjemenke kineskog kupusa

Uzgoj i njega sadnica

Ako želite dobiti ranu berbu, tada "Peking" za sadnice treba sijati krajem ožujka. A ako sanjate da uživate u berbi zimi, sadnice bi trebalo posaditi u drugoj polovici lipnja.

Rahlo tlo pogodno je za ovu biljku, stoga je za sjetvu najbolje koristiti mješavinu humusa (1 kg) s kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se uroni u zemlju najviše 1 cm i stavi u tamnu i toplu prostoriju. Kad se nakon 3 dana pojave prvi izdanci, potrebno ih je prenijeti na osvijetljeno mjesto.

Za kineski kupus morate se brinuti ne više od običnog bijelog kupusa ili cvjetače.

Sadnice je potrebno zalijevati kad se gornja zemljana gruda osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica zalijevanje se zaustavlja.

Općenito, klice će biti spremne za sadnju za mjesec dana, kada imaju po 4 lista.

Sadnica kupusa

Zašto nije potrebno roniti?

Ova biljka ne voli branje i dugo se ukorijenjuje na novom mjestu. Presađivanje ili sadnja sadnica uz očuvanje korijena neće uspjeti. Smještaj na novom mjestu trajat će dugo. Stoga se ne preporučuje roniti - bolje ga je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Kada saditi na otvorenom

Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ju je očvrsnuti. Da biste to učinili, mlade klice izvadite na svježi zrak, prvo na nekoliko sati, a zatim se postupno povećava vrijeme provedeno na otvorenom. Kad budu mogli provesti dan na ulici, sadnice će biti spremne za sadnju na stalno mjesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono mora biti dobro drenirano i rastresito. Ilovasto tlo izvrsna je opcija. Osim toga, biljku ove sorte ne treba saditi na mjestu gdje su nekad rasle rajčica i repa.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte mu vapno. Kad se u proljeće zemlja iskopa, tada joj se dodaje humus.

Uzgoj kineskog kupusa

Kako uzgajati i njegovati Peking u stakleniku

"Peking" se izvrsno osjeća u stakleniku. Međutim, za to se morate strogo pridržavati 2 pravila:

1. Promatrajte temperaturni režim od 15 do 20 stupnjeva - dakle, nezagrijani staklenik neće raditi;
2. Vlažnost zraka treba biti unutar 70-80%.

Ako se ove norme ne poštuju, tada se može formirati stabljika, a biljka će također biti podložna raznim bolestima.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno podesiti duljinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će također pomoći u očuvanju usjeva od mraza. A ako vas grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak i zimi.

Kineski kupus u stakleniku

Pravila njege

Ova biljka jako voli vlagu, hladnoću i svjetlost. Mladi klice posebno su osjetljivi na temperaturne promjene i mraz. Stoga ih je, kako bi ih zaštitili i dopustili da cvjetaju, potrebno prekriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će također zaštititi povrće od izravnog sunčevog svjetla u posebno vrućim danima. Također pomaže u uklanjanju viška vlage i sakrivanju klica iz buha krstašica koja voli od toga profitirati. Malčiranje tla također može biti korisno za zadržavanje vlage i sprječavanje korova.

Da biste dobili izvrsnu žetvu, povrće morate zalijevati jednom tjedno toplom vodom.

Na to plodonosno djeluje i prihrana. Prvo hranjenje vrši se 14 dana nakon sadnje u otvoreno tlo.

Posebno su korisne infuzije iz pilećeg gnoja, trave ili divizme. Litar takvog gnojiva izlije se ispod svake biljke. Ako je kupus posađen u proljeće, tada se hranjenje mora obaviti 3 puta, a ako ljeti, onda 2 puta.

Ako želite dobiti dobar jajnik, tada je vrijedno dodati 2 g borne kiseline u litru vruće vode i 9 litara hladne vode i tretirati "Peking" ovom otopinom.

Pokrivanje posađenih sadnica

Berba i skladištenje

Kako bi povrće što duže ležalo u podrumu, bolje je dati prednost sortama koje se beru u rujnu. I što više lišća ostane uz glavicu kupusa, biljka će se duže čuvati. Osim toga, duže će ležati ako se postavi u prostoriju s visokom vlagom zraka. Štoviše, svaka glavica kupusa dobro je omotana plastičnom folijom.Također biste trebali pregledati svaku glavicu kupusa svakih 14 dana, ukloniti osušeno ili pokvareno lišće.

Nikada ne čuvajte Peking pored jabuka. Oni luče tvar koja uzrokuje uvenuće lišća biljke.

Kupus možete čuvati i u hladnjaku ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njoj ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada manje od 0 stupnjeva.

Općenito, prilikom skladištenja kupusa na balkonu ili hladnjaku morate slijediti ista pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Također biste trebali znati da će povrće u takvim uvjetima ležati od 1 do 4 mjeseca. Ako želite da traje dulje, možete koristiti sljedeće načine pohrane:

• kvasac;
• sušenje;
• smrzavanje.

Kiseli kupus

Prvi način je kvasac. To je jedan od najjednostavnijih načina skladištenja. Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je 10 kg isjeckanog zelja preliti sa 600 ml vode i dodati 100 mg octa, po 2 žličice. soli i šećera, kao i 2 režnja češnjaka protisnuta kroz prešu. Dalje pod tiskom, sve bi to trebalo stajati u prostoriji sa sobnom temperaturom oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Za sušenje "Pekinga" izreže se na trake i stavi u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva te se vrata malo otvore. Bit će spremno za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne vrećice.

Za smrzavanje, nasjeckani kupus baca se u slanu kipuću vodu na 3 minute. Nakon toga se povrće suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je prekrasna biljka koja će izgledati kao ukras na svakom stolu. Nemojte se bojati pristupiti uzgoju Pekinga, jer nije izbirljiv u skrbi i vrlo je koristan. Stoga bi svaki vrtlar trebao dodijeliti mjesto u svojoj ljetnoj kućici pekinškog kupusa.

Pekinški kupus nepretenciozna je poljoprivredna kultura koju je lako uzgajati na vlastitoj parceli. Zbog kratke vegetacijske sezone, u jednoj sezoni mogu se dobiti do dvije žetve ovog povrća. Biljka se ukorijenjuje u gotovo svim vrstama tla i ne zahtijeva složenu njegu i redovito hranjenje. U ovom članku ćemo pogledati procese uzgoja kineskog kupusa iz sjemena i sadnje na otvorenom tlu.

Uzgoj iz sjemena

Metoda sadnica poželjna je u regijama s hladnim proljećima i krajem ljeta. Osim toga, ova metoda izbjegava stvaranje strelica i ubrzava stvaranje glavice kupusa. Za dobivanje ljetne berbe sjeme se mora posaditi krajem ožujka ili početkom travnja, da bi se kupus dobio za zimsko skladištenje, sadnice se formiraju krajem lipnja.

Odabir i priprema sjemena

Ispravno je kupiti sadni materijal za uzgoj samo u specijaliziranim trgovinama, jer se tamo poštuju uvjeti skladištenja. Na pakiranju morate pažljivo provjeriti rokove valjanosti i prikladnost sorte za vašu regiju, kao i planirano vrijeme sazrijevanja.

Prije sadnje sjeme se mora pažljivo odabrati, a zatim dezinficirati u 1% otopini kalijevog permanganata 30-40 minuta. Postoji i suha metoda - za to ih je potrebno držati na otvorenom suncu 5-7 dana.

Prilikom uzgoja kineskog kupusa na neplodnom tlu, preporučuje se dodatno ga obraditi stimulativnim lijekovima. U tu svrhu koriste se Rizoplan, Trichodermin ili Immunocytophyte.

Priprema tla i posuda

Pekinški kupus najbolje je uzgajati na kiselim ili neutralnim tlima, pa je kao tlo za uzgoj sadnica najbolje koristiti mješavinu travnjaka i treseta u jednakim omjerima. Može se zamijeniti humusom i kokosovim supstratom u omjeru 1: 2.

Ako pripremate travnjakovo tlo kod kuće, tada je poželjno dezinficirati ga 1% -tnom otopinom kalijevog permanganata, a zatim ga obilno preliti toplom vodom.

Kao posude za uzgoj preporučuje se korištenje tresetnih tableta ili lonaca.Ne preporučuje se sadnja kupusa u zajedničku posudu jer ova kultura ne podnosi dobro branje.

Sjetva sjemena i briga za sadnice

Sjeme za uzgoj sije se u pojedinačne posude od 3-4 komada kako bi se postigla 100% klijavost. Sjeme se sadi u pripremljeno tlo na dubinu od 0,5 cm, a zatim se posipa po vrhu. Nakon toga ih je potrebno obilno zalijevati toplom vodom i odnijeti na toplo mjesto gdje nema izravnog izlaganja sunčevoj svjetlosti. U ovoj fazi dopušteno je sjetvu zatvoriti plastičnom folijom koju je poželjno ukloniti tijekom dana.

Prvi izbojci nastaju 3-5 dana nakon sadnje. Posude s sadnicama moraju se izvaditi na svjetlo, a također se mora pridržavati temperaturnog režima. Najoptimalnija temperatura za rast sadnica je 18-20 stupnjeva. Tijekom cijelog rasta potrebno je koristiti dodatni izvor svjetlosti, za koji je najprikladnije koristiti svjetiljke s umjetnom rasvjetom postavljene na vrhu sadnica.

Zalijevanje treba provoditi dok se gornji sloj suši, za to je poželjno koristiti samo čistu i toplu vodu. Čim se u sadnicama stvore 2-3 zdrava lista, treba ih prorijediti, a jednu od najzdravijih biljaka ostaviti u posudama. Postupak se mora provesti pažljivo kako se ne bi oštetio korijenov sustav glavne sadnice.

Prihranjivanje se vrši samo jednom nakon formiranja prvih listova. U tu se svrhu koriste kalijeva gnojiva (2 grama na 1 litru vode) ili superfosfati (4 grama na 1 litru). Jedna litra prihrane dovoljna je za 50-60 sadnica.

Slijetanje u zemlju

Ne preporučuje se branje sadnica, jer pekinški kupus ne podnosi dobro ovaj proces. Nakon formiranja 4-7 jakih listova (potrebno je 25-30 dana), sadnice se mogu presaditi u otvoreno tlo. Prije toga trebate pripremiti mjesto, jer je tlo poželjno odabrati mjesto s kiselim ili neutralnim tlom, na kojem su prethodno rasli korjenasti usjevi ili mahunarke.

Prije sadnje sadnice se moraju očvrsnuti - 2-3 tjedna prije toga moraju se redovito izvoditi na svježi zrak i postupno povećavati vrijeme postupka. Nekoliko dana prije presađivanja preporuča se čuvanje sadnica na otvorenom, a također i potpuno zalijevanje.

Pekinški kupus sadi se u vrt u zasebne rupe na udaljenosti od oko 25 cm jedan od drugog ili metodom šahovnice. Nakon toga, biljke treba prekriti supstratom, obilno zalijevati toplom vodom i malčirati.

Uzgoj na otvorenom

Parcela u zemlji u kojoj se uzgaja kineski kupus trebala bi biti dobro osvijetljena, biljka preferira kisela ili neutralna rastresita tla. Preporučljivo je promatrati plodored - korijenje i mahunarke smatraju se najboljim prethodnicima kupusa.

Biljka brzo raste i sazrijeva pa u jednoj sezoni možete dobiti dva usjeva. Rano iskrcavanje provodi se 15-20. travnja, u hladnim regijama - do 20. ožujka. Drugo slijetanje dopušteno je od 20. do 25. srpnja do 10-15 kolovoza, u područjima s hladnim ljetima datumi se mogu pomaknuti za 7 dana.

Istodobno, važno je uzeti u obzir karakteristike sorte. Rani hibridi spremni su za berbu za 40-50 dana, a kasni tek za 70-80 dana. Često se koriste sorte srednje sezone; urode za 55-60 dana.

Priprema tla i sadnja sjemena

Prije sadnje tlo se mora potpuno iskopati i očistiti od korova. U područjima u nepovoljnom položaju, preporučljivo je tijekom tog procesa dodati amonijev nitrat ili superfosfat. Kupus se sadi u zasebne rupe, na udaljenosti od 25-30 cm jedan od drugog, prije sadnje morate dodati 300 gr. humusa ili komposta, kao i 2-3 žlice pepela, a zatim prelijte s puno vode.

Prethodno dezinficirano sjeme ugrađuje se u tlo za 1-2 cm, posipa se drvenim pepelom i prekriva filmom ili drugim pokrivnim materijalom. Prvi izbojci pojavljuju se za 5-7 dana, nakon čega se sadnice mogu ostaviti nepokrivene.

Njega

Pekinški kupus nepretenciozna je biljka koja ima dobru otpornost na mraz, ali je potrebna briga kako bi se dobila bogata žetva.

Sastoji se od sljedećih točaka:

1. Za kontrolu temperature i optimalne vlažnosti tla, bez obzira na način sadnje, preporučuje se korištenje pokrovnog materijala. Omogućuje vam održavanje temperaturnog režima, štiti sadnice od izravnog sunčevog svjetla i oborina.
2. Pekinški kupus dobro reagira na malčiranje tla. Postupak je poželjno provesti 2 tjedna nakon iskrcaja.
3. Zalijevanje treba vršiti dok se gornji sloj zemlje osuši. U srednjoj traci kupus se zalijeva najviše 1-2 puta tjedno toplom vodom.
4. 2 tjedna nakon sadnje sjemena ili sadnica, morate obaviti prvu prihranu. Da biste to učinili, upotrijebite infuziju divizma u omjeru 1:10 ili infuziju pilećeg izmeta brzinom 1:20. Jedna biljka zahtijeva do 1 litru prihrane. Za proljetnu sadnju postupak se provodi 3 puta, a za ljetnu sadnju - dva puta.
5. Kako bi se izbjegla pojava štetnika, osobito krstašice, potrebno je preventivno tretiranje kineskog kupusa. U tu se svrhu preporučuje uporaba bioloških proizvoda, na primjer, Fitoverm ili Bitoksibacilin s dozom prema uputama. Kad se pojave štetnici, potrebno je provesti tretiranje kemijskim sredstvima (Inta-Vira, Iskra).

Odrasle biljke mogu podnijeti slabe mrazeve do -4 stupnja, pa se berba obavlja prilično kasno - povrće se puno bolje čuva u tlu.

Pekinški kupus se reže kad je glavica kupusa čvrsta na dodir. Biljke ubrane krajem ljeta mogu se skladištiti do kraja zime. Optimalna temperatura skladištenja je 5-7 stupnjeva, a preporučljivo je svaku glavicu kupusa omotati prozirnom folijom ili novinama kako biste izbjegli propadanje.

Pekinški kupus ili kineski kupus korisna je kultura ranog zrenja koja se lako uzgaja na privatnoj parceli, podložna poljoprivrednoj tehnologiji. Važno je pridržavati se pravila za pripremu i sjetvu sjemena, kao i kompetentnu obradu tla i brigu o biljkama.

Zbog klimatskih obilježja zoniranih regija, uzgoj pekinškog kupusa kod nas ima svoje poteškoće. Nepoznavanje njih može uzrokovati ne samo nezadovoljavajuću žetvu, već i njezinu potpunu odsutnost zbog oštećenja od bolesti ili štetočina.

Kako uzgajati kineski kupus u zemlji - sadnja i njega

Biološke karakteristike vrste

Biljka tvori rozetu uspravnih listova, uobičajena tvrda glavica kupusa potpuno je odsutna, visina je unutar 30-50 cm. Listovi su mekani, bez neugodnog specifičnog okusa, koriste se za hranu i sirovi i kuhani.

kineski kupus

1. Biljka je rano sazrijevanje. Najranije sorte daju prinos 40 dana nakon klijanja. Kasne sorte sazrijevaju 60. dana. Ova rana zrelost omogućuje u nekim zonama uzgoj tri usjeva godišnje na otvorenom polju. U staklenicima je moguć uzgoj tijekom cijele godine.
2. Snižavanje temperature na + 13 ° C može biti okidač za pojavu strelica i stabljika. Isti učinak uzrokuju duga svjetla dana. Agronomi savjetuju temperature za maksimalni prinos od + 15-20 ° S. Uzgajivači su stvorili posebne hibride koji su otporni na pad temperature, što minimizira vjerojatnost stvaranja cvjetnih stabljika. U područjima s rizičnom klimom za poljoprivredu, preporučuje se korištenje ovih sorti.

Kako pravilno uzgajati kineski kupus

Među prednostima, pekinški kupus ima i značajne nedostatke - ne može se skladištiti u normalnim uvjetima, zahtijeva rashladne komore, strogo postavljenu temperaturu, prisutnost inertnih plinova u zraku itd. Posuđe naših sunarodnjaka.

Kako čuvati kineski kupus

Pekinški kupus sadi se za postupnu upotrebu na zelje ili na glavice kupusa. U prvom slučaju lišće se reže po potrebi, u drugom slučaju čeka se dok se ne formira glavica kupusa. To neće trajati više od 60 dana. Glava kupusa se dugo ne skladišti, to morate imati na umu pri planiranju broja gredica za ovo povrće.

Razmislite kako ćete koristiti usjev

Postoji mnogo sorti i hibrida, po želji možete ostaviti nekoliko cvatova da sjemenke sazriju. Samo imajte na umu da hibridi ne zadržavaju svoje kvalitete; za uzgoj koristite samo sortni pekinški kupus.

Listovi kupusa sadrže 3,5% proteina, 2,4% šećera, gotovo cijeli niz mineralnih soli i aminokiselina. Tijekom toplinske obrade gubi se velika količina hranjivih tvari; hranu je bolje kuhati sirovu.

Pekinški kupus bolje je ne termički obrađivati.

Tehnologije uzgoja

Biljka se može uzgajati pomoću dvije tehnologije: izravnom sjetvom u zemlju ili sadnicama. Svaka metoda ima svoje karakteristike i preduvjete za uporabu. Posebna odluka o načinu uzgoja mora se donijeti uzimajući u obzir klimatsku zonu stanovanja, karakteristike mjesta i vaše praktične poljoprivredne vještine.

Izravno sjetva

Preporučuje se za uporabu u regijama s toplom klimom. Sjeme u tlo može se sijati od kraja travnja do sredine lipnja. Poželjno je vrijeme podijeliti u nekoliko razdoblja, zbog toga će biti moguće imati svježi kupus dulje vrijeme. Zadnji rok sjetve je 10. kolovoza. Danas se klima malo zagrijava, termini se mogu pomaknuti. No to je na vlastitu opasnost i rizik, niti jedan znanstvenik ne može dati dugoročnu prognozu promjena temperature u svakoj zasebnoj regiji. Praktičari savjetuju da ne riskiraju i ne prelaze tradicionalne vremenske okvire za sjetvu kineskog kupusa.

Sjeme se mora sijati u plitke žljebove, razmak između njih je najmanje 25 cm. Činjenica je da ovom povrću treba puno prostora, previše guste sadnice ne samo da se zaglušuju, već i uzrokuju rast cvatova.

Sjetva sjemena u utore - fotografija

Nakon nicanja sadnica potrebno je prisilno prorjeđivanje biljaka. Kako se to radi?

1. Prorjeđivanje treba obaviti tek nakon kiše, ako već duže vrijeme nema oborina, tada gredice treba obilno zalijevati, a terenske radove tek sutradan.
2. Udaljenost između pojedinih izdanaka je najmanje dvadeset centimetara. Ostavite samo one najrazvijenije i najzdravije, pri najmanjoj sumnji na bolest biljku treba ukloniti, a ne bacati u prolaze.
3. Plijevljenje se preporučuje raditi zajedno s prorjeđivanjem. Korovi su u ovom trenutku još mali, iščupani bez napora. Čim kultivirana biljka ojača i naraste, više nema potrebe raditi korov. Veliki listovi kineskog kupusa inhibiraju razvoj drugih biljaka.

Mladi kineski kupus treba prorijediti

Postoji još jedna mogućnost izravne sjetve kupusa - ne u utore, već u rupe. U svaku rupu morate baciti 2-4 sjemena, tijekom prorjeđivanja ukloniti najslabije. Udaljenost je 20-25 centimetara, prema preporuci tehnologije uzgoja. Iskusni povrtlari savjetuju da u prvoj godini isprobaju obje metode sjetve sjemena, a zatim iskoriste onu koja vam se više sviđa i dajete bolje rezultate.

Rupe možete napraviti pomoću običnog pladnja za jaja.

Dubina sadnje sjemena u otvoreno tlo iznosi 1-2 cm; kako bi se ubrzalo pojavljivanje sadnica, preporučuje se pokriti vrtnu gredicu plastičnom folijom ili modernim agro vlaknima. Druga je opcija mnogo poželjnija - agrofiber propušta sunčevu svjetlost, zrak i vlagu te štiti površinu gredica od jutarnjeg mraza. Osim toga, agrofibre ima vrlo nisku specifičnu težinu, što omogućuje razvoj klica ispod nje, stabljike su ujednačene, ne deformirane.Prvi izbojci mogu se pojaviti 3-10 dana nakon sjetve, ovisno o temperaturnim uvjetima, postavljaju se određeni kalendarski datumi.

Uzgoj kineskog kupusa na otvorenom polju

Glavni štetnik kineskog kupusa je nevidljiva krstaša buha. Nemojte sijati nakon gorušice, rotkvice i drugih usjeva križonosnih. Drveni pepeo savršeno štiti od buha. Ne crni ugljen, već sivi, gotovo bestežinski pepeo. Ovo je i zaštita i gnojidba. Za sjetve s trakom, prorjeđivanje je najbolje obaviti u dvije faze. Po prvi put klice se ostavljaju na udaljenosti od 10 cm jedna od druge. Kad lišće naraste i spoji se, možete obaviti drugo plijevljenje. Udaljenost između biljaka već bi trebala biti najmanje 25 centimetara. Kao i uvijek, uklanjaju se najslabiji izdanci.

Njega pekinškog kupusa

Uzgoj sadnica

Mukotrpna metoda, koja se koristi u područjima s nedovoljnim zbrojem pozitivnih temperatura. Sadnice se mogu sijati mnogo ranije i prenijeti u zemlju nakon početka stabilnih toplih dana. Morate znati da je ova biljka vrlo hirovita za tehnologa sadnica, s njom je puno teže raditi nego, na primjer, s rajčicom. Korijeni pekinškog kupusa vrlo su tanki i krhki, lako se lome, a odlomljeni nužno dovode do inhibicije rasta biljaka.

Klice kineskog kupusa

Kineski kupus - uzgoj

S tim u vezi, preporuča se uzgoj sadnica u tresetnim tabletama ili loncima i presađivanje pripremljenih biljaka u njih bez izvlačenja iz zemlje. Stopa preživljavanja nakon branja nije veća od 70%, a to podliježe svim zahtjevima poljoprivredne tehnologije. Za početnike, stopa preživljavanja bit će još niža, ponekad će rezultati biti neugodno iznenađenje. Odsustvo operacije branja sadnica povoljno utječe na konačne rezultate.

Sadnica kineskog kupusa

Način pripreme sadnica

Ako će u budućnosti pekinški kupus rasti u staklenicima, tada se sjeme može sijati od kraja siječnja, ako se biljke planiraju za otvoreno tlo, tada se datumi pomiču na kraj ožujka.

1. Priming... Trebamo labave strukture, u kvaliteti - vrlo plodne. Dobro je uzeti ekstrakt kokosa, ali ga možete zamijeniti poznatijim vrtnim mješavinama.
2. Sjetva sjemena... Sjemenke su vrlo male, za ravnomjernu sjetvu preporučuje se pomiješati ih s grubo opranim riječnim pijeskom bez gline.

   Sjetva sjemena za uzgoj sadnica

3. Zalijevanje. Srednja, previše vlage u tlu može usporiti rast sadnica, osjetljivo tanko korijenje trune, biljka je bolesna. Ali također je nemoguće osušiti. Zalijevanje se može vršiti samo plitkom kantom zalijevanjem prskanjem ili prskalicom.
4. Temperaturni uvjeti. Povoljna temperatura + 20-22 ° S. Posude sa zasijanim sjemenom odmah se prekriju folijom. Čim se pojave prvi izdanci, film se uklanja. Ako je moguće, preporučuje se korištenje mini staklenika, ali nije uvijek moguće pronaći kutije s takvim dimenzijama, jer je visina tresetnih čaša prilično velika.

   Uzgoj kineskog kupusa metodom sadnice

5. Svjetlo... Kineski kupus tijekom vegetacije smatra se fotofilnom biljkom. Ako se sadnice siju tijekom zimskih mjeseci, tada je umjetno svjetlo neophodno. Bolje je koristiti moderne ekonomične svjetiljke. Osim što štede troškove energije, takve svjetiljke imaju još jednu prednost - ne zagrijavaju sadnice. Svjetiljke sa žarnom niti emitiraju snažne infracrvene valove, što otežava regulaciju temperature sadnica. Da biste povećali osvjetljenje, morate svjetiljke približiti klicama. Ali to se ne može učiniti jer može doći do pregrijavanja. Ispada začarani krug i morate žrtvovati jedan pokazatelj: ili smanjiti osvjetljenje, ili povećati temperaturu.

   Osvjetljenje sadnica

6. Top dressing... Možete ga hraniti jednom prije početka stvrdnjavanja. Ako je tlo loše, prihranite ga dva puta.Ne vrijedi samostalno pripremati mješavinu mineralnih gnojiva. Mnogo je učinkovitije, sigurnije i lakše kupiti gotove pripravke i koristiti ih prema priloženim uputama.

Presađivanje

Prilikom presađivanja biljaka uzgojenih u tresetnim posudama, korijenov sustav je minimalno ozlijeđen

Kupus voli lagana neutralna tla bogata organskim tvarima u kiselosti. Tla moraju dobro propustiti vodu, ne dopustiti da stagnira. Višak vode uzrok je biljnih bolesti. Za prethodnike odaberite mahunarke i korjenaste usjeve. Ne preporučuje se saditi pekinški kupus nakon križarskih biljaka (rotkvica, rotkvica, repa itd.).

Sadnja sadnica u zemlju

Prije sadnje sadnice se moraju očvrsnuti. Da biste to učinili, dva do tri tjedna prije prijenosa, biljke se iznose na svježi zrak. U početku ih morate držati samo nekoliko sati i potpuno zaštititi od izravnog sunčevog svjetla. Postupno se vrijeme držanja povećava, biljke se počinju prilagođavati sunčevim zrakama. Posljednjih nekoliko dana prije sadnje sadnica već možete pokušati ostaviti vani preko noći.

Malčiranje će biti vrlo korisno za kineski kupus.

Na otvorenom tlu udaljenost između pojedinih biljaka je 30 × 25 cm, kako bi se uštedio prostor u staklenicima, udaljenost se smanjuje na 20 × 20 cm. Pekinški kupus ne boji se mrazova do -4 ° C, optimalni rast temperatura je + 15-22 ° S. Velika količina sunčeve svjetlosti i temperature iznad + 25 ° C uzrokovat će opekline, a to negativno utječe na konačni urod.

Zalijevanje sadnica pekinskog kupusa

Ako je ljeto kišovito, tada biljke treba zaštititi od zalijevanja, u protivnom korijenski sustav može trunuti. Ako se pravilno pridržavate preporučene poljoprivredne tehnologije, čak i u srednjoj zoni naše zemlje možete lako sakupiti dva usjeva po sezoni.

Zaštita biljaka od štetočina i bolesti

Nećemo pisati o modernim lijekovima, oni su vrlo učinkoviti, ali imaju jedan nedostatak - šteta se nanosi ne samo štetočinama, već i potrošačima. Zadržimo se na tradicionalnim agrotehničkim metodama zaštite pekinskog kupusa.

1. Usklađenost s plodoredom. Vrlo jednostavan, ali vrlo važan način. Velika većina bolesti ima tendenciju nakupljanja u tlu. Što je veća koncentracija štetočina i bolesti, više vam je potrebno koristiti razne kemikalije, što ih više ulazi u biljke i dalje u hranidbeni lanac. Osim ovog faktora, plodored igra još jednu vrlo važnu ulogu. Svaka biljka za vegetaciju zahtijeva različitu količinu minerala po težini i kemijskom sastavu. Za neke je važan dušik, za druge kalij itd. To znači da različita gredica na istom području ima različite pokazatelje prisutnosti hranjivih tvari u tlu. Samo pravilnom pripremom plodoreda može se stvoriti optimalna kombinacija minerala za biljku bez dodatnog hranjenja.
2. Usklađenost s datumima sjetve. Sjeme počinje rasti tek kada temperatura na zadanoj dubini tla dosegne optimalne vrijednosti.

Svestrane metode suzbijanja štetnika kupusa

Manje je vjerojatno da će jake biljke biti oštećene štetočinama i raznim bolestima, a odgovarajuća tehnologija povećava otpornost kupusa na nepovoljne uvjete.

Video - Kako uzgajati kineski kupus

Video - Uzgoj kineskog kupusa: osnove i tajne berbe