Sadržaj
Spirulina je plavo-zelena alga koja se zbog svojih korisnih svojstava naširoko koristi kao dodatak mršavljenju i energiji. Uzgoj spiruline kod kuće vrlo je jednostavan i realan. To će zahtijevati veliki, ali ravni akvarij da bi alge imale dovoljno sunčeve svjetlosti. Tu je i grijač vode, i naravno sama spirulina, koja se može naručiti putem interneta.
Temperatura potrebna za rast i razmnožavanje spiruline je 36-38 ° C, a lužnatost vode približno 8-10.
Filtrirana voda, pročišćena od nečistoća, prikladna je prije uporabe. Za spirulinu je sunčeva svjetlost vrlo važna pri rastu, ali ne prima, već djelomična sjena kako mikroorganizmi ne bi umrli. Ljeti se ne preporučuje izlaganje akvarija vrućim sunčevim zrakama. Voda se mora povremeno miješati, 2-4 puta dnevno. Za to se koristi sterilna staklena šipka. Prilikom miješanja morate biti vrlo oprezni kako ne biste naštetili algama, miješajte vrlo polako.
Kad je voda potpuno zelena, morate ubrati spirulinu. Da biste to učinili, morate ispustiti i proći kroz filter polovicu ovjesa. sama spirulina trebala bi ostati na filtru, a čista voda će se slijevati. Zatim dodajte čistu vodu u akvarij i dodajte potrebne kemikalije.
Videozapis o znanstveniku koji uzgaja spirulinu kod kuće.
Živa spirulina smatra se najzdravijom. Može se razmazati po pecivu, jesti žlicom ili dodati u koktel. Za dugotrajno skladištenje spiruline, možete ju staviti u zamrzivač nakon što ju zbog praktičnosti podijelite na jednake dijelove.
Blagotvorna svojstva
Ova alga sadrži puno hranjivih tvari, aktivnih tvari poput cinka, klora, joda, željeza, mangana, bakra, kroma, kobalta, dušika, fosfora, sumpora, vitamina B12, B1, B2, B6 i mnogih drugih. Probavljivost svih elemenata sadržanih u spirulini prelazi 95%. To govori o njegovoj visokoj vrijednosti.
Ova mala biljka, prepuna elemenata u tragovima i vitamina, sposobna je opskrbiti cijelo tijelo. Spirulina se, po želji, može sušiti na otvorenom, ali ne na izravnoj sunčevoj svjetlosti, kako bi se izbjegao gubitak minerala u tragovima.
Najbolje mjesto za sušenje je poliester, dobro upija vlagu. Rezultat su tamnozelene, osušene alge. Preporučuje se uzimati male količine spiruline svaki dan, apsolutno za svakoga. Za zdrave osobe dovoljna količina bit će 7-10 g, za zdrave osobe od 1 do 4 g dnevno.
Modul za uzgoj spiruline
Ovdje opisane postavke i metode prvenstveno su namijenjene testiranju, demonstraciji i obuci. Međutim, oni mogu osigurati stalnu proizvodnju od 40 grama suhe spiruline dnevno (dovoljno da osiguraju dodatak prehrani za 10-20 djece). Nastojimo pokazati da se zadovoljavajući rezultati mogu postići uz vrlo niske troškove (pumpa za akvarij, mala količina početne kulture itd.).
1. Glavni čimbenici koji utječu na rast spiruline
1.1 Hranjivi medij
Tekućina koja se koristi za izradu spiruline otopina je mineralnih soli u vodi. Ova tekućina trebala bi spirulini osigurati sve potrebne kemikalije. PH faktor podloge za uzgoj (to jest razina njezine alkalnosti) trebao bi biti između 8 i 11. Postoje različiti recepti za medij za uzgoj spiruline. Ova prikazana jedna je od najjednostavnijih, ali ne i najjeftinijih.
Stol 1
Tablica 2
1.2 Temperatura
Temperatura medijuma za kulturu ima izravan učinak na brzinu rasta spiruline. Ova alga je prilično otporna na temperature do 3-5 ° C iznad nule. Počinje primjetno rasti iznad 20 ° C. A na 35-37 ° C doseže svoj maksimum. Ako se ta temperatura prekorači, usjev može uginuti zbog pregrijavanja. I nakon nekoliko sati na temperaturama iznad 43-44 ° C, sva spirulina može umrijeti. Imajte na umu da će nagle promjene temperature smanjiti prinose.
1.3 Svjetlo
Vrlo jako svjetlo (izravna sunčeva svjetlost) može biti opasno u sljedećim okolnostima:
S hladnom kulturom (ispod 14-15 ° C), osobito s naglim oštrim povećanjem osvjetljenja;
· U vrlo toploj kulturi, zbog mogućnosti pregrijavanja;
· S vrlo otopljenom kulturom (prozirnost je veća od 6 cm);
Kad se kultura oporavlja (nakon pregrijavanja).
Ako se dogodi nešto od gore navedenog, morate brinuti o zasjenjivanju bazena.
S druge strane, kada su koncentracijski i temperaturni uvjeti optimalni, spirulinu treba uzgajati na otvorenom suncu.
1.4 Miješanje
Vrlo je važno, barem s vremena na vrijeme (2-4 puta dnevno), promiješati spirulinu. Prekomjerno miješanje može oštetiti spirulinu (fragmenti vidljivi pod mikroskopom) i uzrokovati stvaranje pjene. Određene vrste centrifugalnih crpki, kao i prskanje padajuće vode, posebno su štetne. Ovdje predloženi modul omogućuje kontinuirano miješanje kulture pomoću akvarijske električne pumpe. Za male količine usjeva (manje od 100 litara) može se upotrijebiti mali akvarijski kompresor za miješanje kulture s mjehurićima zraka. Potonja metoda vrlo je prikladna za održavanje rezervne kulture.
2. Opis modula
2.1 Oprema
Staklenka žive spiruline;
Natkriveni bazen ukupne površine 4 m2 koji se sastoji od:
- 2 lista polietilena od 0,2 mm
- 4 polukružna luka
- 3 stupa duljine 4 m
- daske ili opeke za zidove.
Električna pumpa za akvarij 220V 5-7 W (za miješanje i berbu);
1000 litara medijuma za kulturu (voda, gnojiva i mineralne soli prema receptu).
Posebno mjerno ravnalo s lijepljenim bijelim zakrpom na početku, lakmus papir za mjerenje pH, termometar.
Filter za berbu.
Moguće: ekstruder i sušilica s uklonjivim ladicama.
Mali zračni kompresor za akvarij 220V 5W.
2.2 Uređenje natkrivenog bazena
Odabrano područje treba biti otvoreno ravno područje (ili blago zasjenjeno ako je klima vrlo vruća), dimenzija 2 m na 8 m. Bazen treba biti izgrađen prema crtežima, koristeći cigle, blokove od šljunka, daske, ćerpič ili bilo koje drugo materijal. Ako su prisutni termiti, ispod filma se mora postaviti najmanje centimetar sloj pepela. Ako postoje glodavci, potrebno je ispod filma staviti dovoljno finu metalnu mrežu ili lim. Razumno je, ali nije potrebno, koristiti dvostruki film, osobito ako je njegova debljina manja od 0,2. U svim slučajevima površina bazena mora se pažljivo poravnati prije polaganja filma.
Lukovi koji podupiru prozirni pokrov ribnjaka mogu biti izrađeni od željeznih šipki 6-8 mm ili bambusa. Lukovi mogu biti trokutasti ili polukružni. Prozirni pokrov (poljoprivredni polietilen, po mogućnosti ANTI-UV) mora se pričvrstiti s tri strane zemljom ili kamenjem. Jedna duga strana ostavljena je slobodnom kako bi se omogućio pristup kulturi.
3. Priprema podloge za kulturu
Voda koja se koristi trebala bi biti pitka i, ako je moguće, s niskim udjelom kalcija (manje od 100 mg kalcija po litri). Može se koristiti i malo slana voda (do 4-5 g / l NaCl, tada sol treba izostaviti u receptu).Prema tablici 1, možete odrediti potrebnu količinu tvari za pripremu potrebne količine hranjivog medija.
Važno: amonijev nitrat se ovdje ne može koristiti!
Tvari navedene u zagradama nisu potrebne, barem na početku ili ovisno o kvaliteti korištene vode. Na primjer, kalcijev klorid (ili vapno) mora se dodati ako se koristi vrlo mekana voda (manje od 10 mg kalcija po litri). Voda koja je čak umjereno bogata sulfatom (više od 20 mg / litra) omogućuje uklanjanje kalijevog sulfata, pod uvjetom da se koristi kalijev nitrat prema uputama (ako se koristi natrijev nitrat, kalijev sulfat postaje važan za njegov kalij).
Dodatak zelenog čaja sprječava taloženje željeza (ljubičasta boja normalna je nakon razrjeđivanja soli željeza čajem).
Otopite željezni sulfat u čaši vode prije nego što ga dodate u otopinu; zatim dodajte magnezijev sulfat, koji prethodno treba otopiti u malo vode. Ova se otopina može čuvati nekoliko dana prije uporabe (u ovom slučaju mora se čuvati dalje od svjetlosti).
4. Proširenje volumena i kontrola rasta
4.1 Mjerenje koncentracije kulture spiruline
Koncentracija kulture može se mjeriti intenzitetom njezine boje, za to se koristi ravnalo, na čijem je početku okomito pričvršćen mali bijeli disk. Ovaj instrument je uronjen u vodu sve dok disk više nije vidljiv. Dubina uranjanja diska očitava se s ravnala. Kultura se otapa ako disk ostane vidljiv na dubini od 5-6 cm; dubina od 2-3 cm prikazuje usjev spreman za proizvodnju. Dubina manja od 2 cm ukazuje na to da se usjev mora otopiti ili je vrijeme za berbu. U dobrim uvjetima, spirulina se udvostručuje svaka 2-4 dana dok ne postigne maksimalnu koncentraciju (jasnoća
Spirulina prirodno raste u jezerima s alkalnom vodom. Ova voda inhibira rast drugih mikroorganizama. Mikroalge vrlo brzo rastu na površini jezera. Taj rast se nastavlja sve dok sloj spiruline ne postane toliko gust da prestane propuštati svjetlost. No, on je toliko potreban za njezin rast.
Za masovni uzgoj spiruline, znanstvenici su istraživali uvjete rasta, prehrane i rasta za uzgoj u industrijskim razmjerima.
Spirulina se proizvodi i konzumira u više od 60 zemalja svijeta: u Meksiku, SAD -u; Tajland; Japan; Tajvan; Indija, Kina, Rusija, Ukrajina itd.
Gdje je to moguće zbog ekoloških i klimatskih uvjeta, uzgoj spiruline odvija se u otvorenoj vodi. Instalacije otvorenog tipa koriste se u Bugarskoj, Italiji, Izraelu, Meksiku, Čileu, Brazilu, Tajlandu, Indiji, Kini, SAD-u (Kalifornija), Srednjoj Aziji, Kazahstanu.
U zemljama s umjerenom klimom prednost se daje uzgoju mikroalgi u staklenicima. U Japanu se spirulina uzgaja u staklenicima na površini od 10 tisuća hektara, u Italiji - 2,5 tisuće hektara, u Francuskoj - 3 tisuće hektara, u Nizozemskoj - 1 tisuću hektara, u Ukrajini - 12 hektara, Moldaviji - 0,1 ha .
Staklenici za industrijski uzgoj spiruline s fotosintetskim blokovima smješteni su što je moguće bliže toplini i suncu. Fotoblokovi su ispunjeni hranjivim medijem strogo definiranog sastava koji ponavlja sastav vode jezera Čad. Obično se u ovom slučaju koristi najčišća arteška voda s velikih dubina, optimalno osvjetljenje i temperatura hranjivog medija postavljeni su na 26-28 ° C.
Uzgojena spirulina se pere, filtrira i suši na temperaturama do 65 ° C. Na ovoj temperaturi dugo ne gubi svoja vrijedna svojstva, lako se transportira.
Prednost zatvorenog tipa uzgoja spiruline u odnosu na otvoreni je mogućnost očuvanja čistih kultura, visoka produktivnost sojeva algi i automatizacija proizvodnje.
Spirulina sadrži uravnotežen sastav proteina, ugljikohidrata, vitamina, aminokiselina, mikro i makro elemenata, oko 50 masnih kiselina. Istodobno, spirulina sadrži samo 5% masti i 8% kolesterola.
Ovoj mikroskopskoj biljci svojstvene su ogromne mogućnosti!
Pažnja!
Morate imati potpune podatke o proizvođaču. Danas se gotovo sva spirulina, koja se koristi kao hrana ili u ljekovite svrhe, uzgaja umjetno. Uvjeti uzgoj spiruline moraju biti u skladu s međunarodnim standardima. Možete ga uzgajati i kod kuće. No, domaća spirulina ne sadrži dovoljno hranjivih tvari. Osim toga, ako se ne osuši pravilno, u njoj se mogu razviti truležne bakterije, plijesan i gljivice. To dramatično smanjuje njegova nutritivna i ljekovita svojstva, a može dovesti i do trovanja. Sumnju bi trebala izazvati spirulina, proizvedena s dodatkom prehrambenih boja i konzervansa. Prilikom kupnje zatražite odgovarajuće certifikate kvalitete.
Ako vam se članak svidio, podijelite ga s prijateljima
Upoznajte spirulinu plavo-zelenih algi. Što je to i koje su njegove koristi za ljudsko tijelo, ovaj će članak reći.
Nezdrava hrana jedna je od pošasti našeg doba. Čak i ako se čovjek jako trudi ne jesti štetnu i potencijalno opasnu hranu, ne može si priuštiti da je njegova hrana zaista visoke kvalitete. Transgeni, konzervansi, pesticidi ... Naša prehrana sve više liči na otrov. Rezultati ne čekaju dugo: sniženi imunitet i povećan umor problemi su s kojima se suočavaju čak i zdravi ljudi. Jednostavno nemamo dovoljno vitamina i minerala za ispunjen život! "Spašavanje utopljenika djelo je samih utopljenika", kažu pristaše zdravog načina života i uzgajaju vlastitu hranu. Netko radi u krevetima, dok drugi uzgajaju alge spiruline u akvarijima.
Što je Spirulina? To je plavo-zelena jednostanična alga iz roda cyanobacteria (latinski naziv Spirulina platensis). Zbog niza korisnih svojstava, koristi se u cijelom svijetu kao dodatak energiji i pomaže pri mršavljenju. Za narode Afrike i Latinske Amerike ovaj je proizvod tradicionalan.
Svi su vjerojatno čuli za korisna svojstva spiruline, barem s rubom uha, ali naši su ljudi prečesto bili prevareni pa su nastavili vjerovati u oglašavanje. U međuvremenu, suplementi, suhi prah i smrznute alge spirulina doista su najvrjedniji prehrambeni proizvod. Ne, ovo nije lijek za sve i nije eliksir vječne mladosti, već jednostavno jednostanični, bogat vitaminima i mikroelementima. One koje nam jako nedostaju.
Kad govorimo o blagodatima spiruline, vrijedi početi s ovim: ove alge sadrže onoliko bjelančevina i željeza koliko i goveđa jetra. Nevjerojatni pokazatelji za biljku! Vegani i vegetarijanci svakako bi trebali obratiti pažnju na ovu okolnost: u energetskom smislu ovo je najcjelovitija zamjena za meso. U spirulini ima više beta-karotena nego u mrkvi, a po sadržaju vitamina B apsolutni je lider među svim namirnicama koje osoba jede. Osim toga, kao i sve alge, spirulina je puna joda.
Spirulina je također korisna za mršavljenje: zahvaljujući izvrsnoj probavljivosti i visokom sadržaju fenilolanina, jedete samo nekoliko grama ove divne alge, osjećate se sito. Djelovanje najskupljih pilula za sagorijevanje masti temelji se na ovom principu - malo ljudi zna da je to spirulina, poznata čovječanstvu stoljećima, pomaže u rješavanju viška kilograma, a ne neka vrsta inovacije.
Kako uzimati spirulinu?
Kako uzimati spirulinu - u obliku dodataka, koktela, suhih ili svježih? Nema velike razlike - ionako će vam dobro doći.
Spirulina se prodaje u obliku tableta, kapsula, praha i također suha.Potonji je, kažu, vrlo ukusan - no nije ga lako pronaći u prodaji kod nas. Previše nekonvencionalan proizvod. No ako imate sreće posjetiti Indiju, imajte na umu da se sušena spirulina tamo u trgovinama prodaje sa začinima: ne propustite priliku kušati ovu deliciju. Vitaminski kokteli prave se od praha. Iz navike se takvo piće može činiti donekle ... specifičnim. Njegov se okus teško može nazvati ugodnim ili neugodnim, jednostavno je neobičan - da biste ga prekinuli, spirulinu možete razrijediti u soku.
Kako uzeti tablete i kapsule spiruline napisano je na uputama za pripremu. U pravilu se jedan ili dva komada progutaju prije jela s čašom vode. Gubitak kilograma, obratite pozornost: prije jela, a ne umjesto njega. Sedamdesetih godina prošlog stoljeća u Sovjetskom Savezu provedena su vrlo ozbiljna istraživanja svojstava spiruline kako bi se ustanovilo je li moguće hraniti astronaute isključivo njome. Pokazalo se da je općenito moguće ... ali takva prehrana daleko je od zdrave.
Čovjeku je potrebna raznovrsna prehrana - tako su uređeni naši probavni organi. Osim toga, u spirulini nema dovoljno vlakana, a bez nje je osoba osuđena na stalni zatvor.
Možda će vas iznenaditi, ali pripravci spiruline prilično su skupi u maloprodaji, iako im je cijena sitniš. Jednostanične alge rastu i razmnožavaju se mnogo aktivnije od viših biljaka: jedan bazen može osigurati dodatke cijelom gradu uz minimalne troškove njege i održavanja. Koji je razlog za takve dodatne naknade? Proizvođači homeopatije troše mnogo novca na popularizaciju spiruline - ipak je ovaj proizvod za naše tržište još uvijek nov i ne promovira se. To jest, zapravo preplaćujete za oglašavanje. Za lijepu staklenku. Za predavanje ljekarnika o čudotvornom lijeku i njegov profesionalni osmijeh. Besprijekoran osmijeh rezultat je izbjeljivanja i korištenja jezičnih aparatića, uz malo umjetnosti i prodajnog iskustva. No, to nije jamstvo čudesnih svojstava proizvoda koji se prodaje s velikim maržama.
Kako biste izbjegli nepotrebne troškove, kao i mogli koristiti čudotvorne alge u živom, najkorisnijem obliku, možete sami početi uzgajati spirulinu. Kako se to radi? Čitamo dalje.
Uzgoj spiruline kod kuće
Zapravo, uzgoj spiruline kod kuće je jednostavan. Sve što trebate je akvarij, malo gnojiva i soj živih algi.
Od davnina su Afrikanci koji su živjeli u blizini jezera Čad skupljali blato uz obale, od njega pravili kolače, koje su sušili na suncu i jeli, zamjenjujući njima meso. Uostalom, zvijer mora biti ubijena tijekom lova (što je opasno), ili uzgojena (što je dugo i teško) - i možete jesti spirulinu i plodove s drveća bez ikakvog napora. Stoga crna braća vegani žive u dubokoj starosti, što nije tipično za ostatak afričkih naroda. Ili zato što se ne preopterećuju i ne riskiraju, ili zbog ljekovitosti spiruline. Od predstavnika ovog afričkog naroda sredinom dvadesetog stoljeća, europski su istraživači saznali za čudotvorne alge, detaljnije su je proučavali - a također su je htjeli uzgajati. Sva spirulina koja se nalazi na suvremenom tržištu ne lovi se u prirodnim rezervoarima, već se uzgaja u posebnim rasadnicima.
Nećemo skupljati ni ooze. Uzgoj spiruline kod kuće stvaran je za svakoga. Samo trebate nabaviti akvarij i neke kemikalije ... i naravno, živi soj spiruline. Ali ovo je samo najteže - uostalom, prodaje se ili osušeno ili smrznuto, drugim riječima, već je mrtvo.
Postoje dva načina da dobijete ono što želite: potražite po poznanicima - odjednom netko uzgaja i čudotvorne alge (šanse za uspjeh se povećavaju ako među vašim prijateljima ima vegana i zdravih ljudi) ili putem oglasa na internetu.
Akvarij bi trebao biti velik, ali ravan - debljine 2-3 cm, tako da alge imaju dovoljno sunčeve svjetlosti.Naravno, morat ćete ga kupiti po narudžbi. Bojler kupujemo u trgovini za kućne ljubimce.
Temperatura na kojoj spirulina aktivno raste i razmnožava se 35-37 stupnjeva. Alkalnost vode je 8-11. Prije uporabe, vodu je bolje filtrirati kroz kućanski filter kako bi se očistila od nepotrebnih nečistoća. Zatim dodamo sljedeće sastojke:
(nažalost, nisam našao stol na ruskom - ali za čitatelje koji znaju barem minimalno engleski ili znaju koristiti rječnik, neće biti teško sami prevesti)
Spirulina je biljka pa joj svakako treba sunčeva svjetlost. Ali ne ravno, već djelomičnu sjenu, inače će mikroorganizmi umrijeti. Posebno je opasno izlagati akvarij izravnoj sunčevoj svjetlosti ljeti kada je intenzitet najveći. Opremite svoju mini farmu mrežom od gaze ili mreže protiv komaraca.
Promiješajte vodu u akvariju 2-4 puta dnevno. Za to upotrijebite sterilnu staklenu šipku. Budite izuzetno oprezni: kako ne biste oštetili alge, polako i polako pomičite svoj štap kroz vodu.
Što je voda zelenija, više spiruline sadrži. Kad tekućina postane gotovo mutna, vrijeme je za berbu. Ispuštamo otprilike polovicu suspenzije i propuštamo je kroz filter - dva sloja poliesterske tkanine razvučena preko limenke: čista voda će teći prema dolje, a zelena kaša će ostati na tom pitanju. Dodajte čistu vodu u akvarij i dodajte potrebne kemikalije.
Najkorisnija spirulina je živa. Jedite ga žlicom, rasporedite po sendviču, dodajte u koktele, počastite svoje ukućane ... Ostatke morate staviti u hladnjak ako ih planirate dovršiti u sljedeća dva dana. Za duže skladištenje usjev smo stavili u zamrzivač, prethodno ga podijelivši na porcije radi praktičnosti. 
Svima koji brinu o svom zdravlju bit će korisno saznati više o drugoj algi - algi. Pročitajte o tome u mom drugom članku:
Koje su prednosti morskih algi?
