Kako uzgajati cilantro kod kuće?

Svi kuhinjski radnici znaju prekrasan začinski začin zvan korijander. Korijander dolazi iz biljke cilantro. Kako rasti i brinuti se za nju tema je našeg članka. Proučivši ga, lako možete razumjeti kako uzgajati cilantro kod kuće, ne trošeći više novac na kupnju korijandera u trgovini.

Malo o cilantro

Poput poznate začinske mrkve, cilantro (korijander) je postao poznat zahvaljujući korejskim vrtlarima i kuharima. U Koreji kažu da korov može produžiti život. I ta je činjenica poznata više od pet tisuća godina! Vrijedi slušati. Štoviše, uzgoj uopće nije težak proces, a možete ga uzgajati i na otvorenom u vrtu na selu i kod kuće.

Posjedujući prilično ugodnu aromu, junakinja našeg članka godišnja je biljka koja pripada kišobranu. Ne samo da su sjemenke mirisne, već i zelje, pa se koriste i osušene i svježe. Izvana, cilantro je također lijep, pa može poslužiti kao jednostavan ukras za vašu prozorsku dasku.

Video o prednostima cilantre

Tehnologija rada s cilantrom dijeli uzgoj u dvije faze. Prije sazrijevanja sjemena, trava se uzgaja radi zelenila (zapravo, cilantro). A kad sjemenke sazriju, usredotočuju se na dobivanje korijandera.

Uzgoj cilantro u zemlji

Prije svega, odabiremo mjesto u zemlji koje je dobro osvijetljeno i bez propuha. Može se sjediti i u djelomičnoj sjeni. Kako se biljka ne bi smočila prije sazrijevanja, ne smijete je saditi u udubine, već najbolje - na ravno ili povišeno područje.

Kako bi tlo bilo što prikladnije i hranjivije, u istom se postupku pažljivo olabavi i gnoji. Za jedan četvorni metar takvog mjesta potrebna je hranjiva mješavina koja se sastoji od pola kante humusa, koju treba pomiješati sa svježim drvenim pepelom (u maloj količini). Oni koji preferiraju mineralna gnojiva trebali bi se pobrinuti za gnojidbu tla čak i u fazi rahljenja tla. Za jedan četvorni metar potrebno je 20-30 grama gnojiva.

Sjeme cilantre možete sijati kod kuće svaki dan.

Uzgoj cilantra na otvorenom moguć je samo tijekom toplih godišnjih doba, osobito ako se to dogodi izvan kuće. Sadnja ne zahtijeva posebno agrotehničko znanje, pogotovo s obzirom na to da se biljka često širi i bez pomoći ljudi. Sjeme cilantre možete sijati kod kuće svaki dan. Sjeme korijandera treba saditi u već vlažno tlo. Ako vama osobno nije važno sijati travu u redove, to možete učiniti nasumično. Na kraju pospite sjeme tankim slojem zemlje.

Kad se pojave prve klice, cilantro se probije tako da samo najjači klice korijandera mogu nastaviti rasti. Preporučena udaljenost je približno 7 centimetara.

Uzgoj začina kod kuće

Mnogi ljubitelji ukusne hrane pitaju se kako uzgajati cilantro kod kuće. A evo kako se to događa kod kuće:

• U prvoj polovici prvog mjeseca proljeća odaberite veliki spremnik;
• U njega posadite sjemenke korijandera udaljene oko 7 cm i duboko oko 2 cm u tlo;
• Da biste postigli efekt staklenika, spremnik stavite u plastičnu vrećicu ili jednostavno prekrijte plastikom. Osim toga, dok korijander raste, trebao bi primati maksimalnu svjetlost, pa je u blizini instalirana fluorescentna rasvjeta.
• Čim se listovi kotiledona nađu na klicama, uklanjamo film. U roku od 3 tjedna dobijete jestivo zelje.

Čim se listovi kotiledona nađu na klicama, uklonite film

Naravno, korijander se može saditi i u male posude, lonce. Za jedan takav lonac koriste se dvije sjemenke. Vrlo je jednostavno saditi jer je sjeme dovoljno veliko.

Osim toga, umjesto pseudo staklenika možete koristiti pravi. Sjetva se u ovom slučaju može započeti do kraja zime, a prvi izdanci mogu se pojaviti nakon 2 tjedna. Cvjetnice će se pojaviti za četrdeset dana, a ako sadnja počne u svibnju ili ljetu, to se razdoblje može prepoloviti. Stoga je uzgoj cilantro kod kuće nešto sporiji nego u stakleniku.

Postoji i nekoliko dodatnih uvjeta za uzgoj staklenika:

• Sjetvu sjemena treba obaviti u koracima od 8-12 cm;
• Ostavite razmak unutar jedne trećine metra između redova.

U tom slučaju sjetva se može započeti do kraja zime, a prvi izdanci mogu se pojaviti nakon 2 tjedna.

Uzgojna pravila brige o kulturi

Zalijevajte svoje zelene ljubimce brzo i redovito. Dovoljno je to učiniti samo dva puta tjedno, glavna stvar je promatrati ritam, izlijevajući se na svaki kvadrat. metar 5 litara vode. Zalijevanje je posebno važno za klice tijekom vegetacije. Zalivanje se prepolovi u volumenu čim plodovi sazriju.

Ali što ako nemate priliku redovito zalijevati cilantro? Na primjer, možda nije kod kuće, već na ljetnoj kućici. U tom slučaju morate malčirati tlo tako da se vlaga u njemu duže zadržava.

Još jednom naglašavamo važnost potpunog osvjetljenja zasijanih površina.

Začinsko mirisno zelje dobiva se samo uz dobar pristup sunčevoj svjetlosti.

Iako se može manje -više zamijeniti dnevnim svjetlom - iz ušiju, što je osobito važno ako korijander raste kod kuće.

Berba

Dakle, već ste razumjeli kako uzgajati cilantro na svojoj web lokaciji ili unutar zidova kuće i koristili ste naše preporuke. Vrijeme je za berbu!

• Za berbu u obliku začinske trave morate uloviti trenutak kada je biljka već dobro sazrela, ali cvjetanje još nije počelo. Ovu je točku lako prepoznati ako se svakodnevno pazi na rast korijandera. Ako je rast stao, vrijeme je. Iskusni vrtlari otkrili su da do tada biljka doseže visinu od 20-22 centimetra.
• Travu je najbolje kositi u ranim jutarnjim satima.
• Nož bi trebao biti dobro naoštren kako pri tome ne bi oštetio biljku.

Travu je najbolje kositi u ranim jutarnjim satima.

• Nakon rezanja začinsko bilje isperite tekućom vodom i dobro osušite vješajući ga u grozdove na užetu u suhoj i slabo osvijetljenoj prostoriji. Tama je potrebna upravo kako bi se sačuvala sva korisna svojstva.
• Cilantro čuvajte na suhom, u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi, te ga narežite na komade neposredno prije kuhanja.

Video o tome kako sačuvati zelje i sjemenke cilantra za zimu

Tehnologija uzgoja cilantra za sjeme kod kuće i na selu jedno je od središnjih mjesta, stoga ćemo vašu pozornost usmjeriti na nekoliko važnih detalja. Prvo, do sakupljanja sjemena dolazi kada više od polovice kišobrana postane smeđe. Drugo, prikupljeni materijal pažljivo se filtrira od stranog sjemena i ostataka grančica, dobro osuši, a zatim pohrani u suhu zapečaćenu staklenu posudu.

Sada znate koliko je lako uzgajati cilantro, koji se naziva i korijander, kod kuće ili u vrtu, te ste se upoznali sa svim zamršenostima ovog procesa. Nekoliko tjedana, i više ne morate trošiti novac kako bi vaša hrana bila ukusnija i zdravija!

Ocijenite članak:

(1 glas, prosjek: 4 od 5)

Uzgoj zelenila na prozorskoj dasci nije samo zanimljiva aktivnost, već i izvrsna prilika za dodavanje svježih vitamina u hranu. Osim toga, nema ništa teško u uzgoju tako prilično nepretenciozne biljke poput cilantra. Dovoljno je odabrati odgovarajuću sortu, pridržavati se određenih zahtjeva za njegu, a svijetlo, ukusno zelje oduševit će vas u hladnoj sezoni. Razmotrite u članku kako uzgajati cilantro na prozorskoj dasci, koje su sorte prikladne za to.

Cilantro na prozorskoj dasci: 5 najboljih sorti

Sorte cilantro podijeljene su u dvije vrste - lisnate i sjemenske. Lisnate vrste uzgajaju se radi zelenila, ne cvjetaju tako brzo kao sjemenske pa se na njima treba zaustaviti. Za domaći uzgoj odabiru se određene sorte: rano, rano sazrijevanje, jer će u stambenim uvjetima razvoj biti dulji.

Biljke trebaju biti kompaktnog oblika i nezahtjevne za njegu. Prilikom kupnje sjemena svakako obratite pozornost na rok trajanja, jer ako izgubite klijavost, svi će napori biti uzaludni. 5 najboljih sorti cilantra za uzgoj kod kuće predstavljeno je u tablici:

Nije primjenjivo	Ime	Karakteristike
1.	"Kralj tržišta"	Rano sazrijevanje, veliki prinos zelenila, lišće je sočno, mirisno, ne zahtijeva toplinu
2.	"Buchkovaya"	Rano sazrijeva, uspravna stabljika, kompaktna, jake arome
3.	"Avangard"	Uspravljen, kompaktan, jakog okusa, otporan na bolesti, veliki zeleni prinos
4.	"Rano"	Brzo rastuće, lako za njegu, hladno otporno, mirisno i osjetljivo lišće
5.	"Aleksejevski"	Rano sazrijeva, plodonosna, visoka stabljika, hladno otporna

Kako početi uzgajati cilantro?

Za uzgoj svježeg zelja vlastitim rukama, osim kupnje dobrog sjemena, trebat će vam i neki predmeti i alati:

• Kontejneri za uzgoj ili prikladni spremnici dovoljne dubine - plastični, keramički lonci, drvene kutije, limenke;

Za uzgoj cilantra koriste se različiti spremnici, na primjer, lonci od treseta.

• Tlo ili porozni materijali za uređenje hidroponskog sustava;
• Gnojiva, prihrana;
• Termometar;
• Kanta za zalijevanje sa raspršivačem za navodnjavanje;
• Svjetiljka s pozadinskim osvjetljenjem;
• Polietilenski film. Pročitajte i članak: → "Kako uzgajati luk i drugo zelje u stanu."

Pažljivo proučite metode i uvjete uzgoja, pravila njege:

1. Unaprijed osigurajte dobru drenažu. To može biti ekspandirana glina, komadići opeke ili krhotine - napune dno posuda prije sadnje.
2. Pronađite pravo mjesto za svoj zatvoreni povrtnjak. Trebao bi biti na sunčanoj strani, s prozorima okrenutim prema jugu ili zapadu. U uvjetima slabog osvjetljenja morat ćete postaviti pozadinsko osvjetljenje.
3. Ako je potrebno, napravite dodatne stalke za smještaj biljaka i izolirajte prozor i prag.

Savjet broj 1. Vrlo je prikladan za uzgoj zelenila kod kuće pomoću posebnih hidroponskih instalacija ili stolnih mini vrtova.

Načini uzgoja cilantro kod kuće u loncu

Metoda 1: uzgoj iz sjemena

U pravilu se pri uzgoju cilantra koristi metoda bez sjemenki. Za to se sjeme sadi u posude na čije se dno položi sloj drenažnog materijala i izlije prethodno pripremljeno i navlaženo tlo, dubina sjetve je 0,5-1,5 cm. Ostalo je 2-4 cm od tla do rubova posude, tako da kasnije možete dodati zemlju ako je potrebno.

• U kontejnerima se pri sadnji prave utori na udaljenosti od 5-7 cm, razmak u redu je 1-1,5 cm.
• U lonce se sjeme može saditi spiralom, na sličnoj udaljenosti. Kasnije se biljke uvijek mogu prorijediti u fazi prvih listova, ostavljajući najzdravije i najjače primjerke.
• Odozgo se sjeme lagano posipa prosijanim tresetom kako bi se izbjeglo stvaranje kora, obilno se zalije, a zatim je zasijano područje prekriveno filmom. Posude se stavljaju na tamno mjesto dok se ne pojave sadnice. Napomena: ne dopustite da se podloga previše osuši; ako je potrebno, povremeno je navlažite.

Sjeme cilantre potrebno je posaditi u posude prikladne po dubini, vodeći računa o veličini korijenovog sustava, kako bi biljka imala mogućnost normalnog razvoja.

Metoda 2: uzgoj gotovih biljaka

• Trenutno neki trgovački lanci prodaju gotove zelje cilantro s korijenjem, uzgojeno na hidroponici. Također se može posaditi u posude, a zatim koristiti kao hrana za rastuće lišće i grančice.

Prednosti i nedostaci načina:

• Prva metoda uzgoja, iako je vremenski dulja, pouzdanija je, naravno, uz prisutnost visokokvalitetnog sjemena, odgovarajućih uvjeta i poštivanja poljoprivredne tehnologije.
• Druga metoda je moguća u prisutnosti sadnog materijala, međutim, odrasle biljke mogu dugo biti bolesne i loše se ukorijeniti jer cilantro ne podnosi presađivanje.

Savjet # 2. Sijete sjeme u razmacima od nekoliko puta, što je obično 12-16 dana. To će vam omogućiti da stalno primate zelje na stol.

Značajke brige za sadnice cilantro

Zahtjevi za sastav tla

• Najjednostavniji način je korištenje gotovih neutralnih ili blago alkalnih mješavina tla za povrtlarske kulture, koje nude specijalizirane trgovine. U svom sastavu imaju sva potrebna gnojiva i održavaju se u skladu s okolinom prihvatljivom za cilantro (biljka ne podnosi kisela tla).
• Ako ne postoji mogućnost kupnje gotove mješavine tla, tada treba imati na umu da je cilantro vrlo zahtjevan za sastav i plodnost tla. Voli lagana, pjeskovita ilovača, rastresita tla s neutralnom reakcijom. Na rubnim tlima prinos zelenila je nizak, biljka brže puca.
• Tlo ne smije biti prekriveno korom, treba ga plitko i s vremena na vrijeme popustiti, pazeći da ne oštete biljke.
• Za domaći uzgoj možete koristiti vermikompost pomiješan s pripremljenim i prethodno namočenim kokosovim vlaknima (omjer 1: 2). Biljke će biti opskrbljene hranjivim tvarima uz dobru prozračnost tla. Pročitajte i članak: → "Uzgoj bosiljka na prozorskoj dasci."

Značajke rasvjete sadnica

• Osobitosti uključuju činjenicu da s dugim svjetlosnim danom biljka brzo stječe stabljike, a uz značajno smanjenje osvjetljenja njen rast usporava s gubitkom zelene mase i njenom kvalitetom. Stoga bi ukupan broj svjetlosnih sati trebao biti najmanje 6-8, ali ne više od 10-12 dnevno.
• Zimi i za oblačnih dana bit će potrebno dodatno osvjetljenje.
• Okrenite posudu s biljkom za 180 stupnjeva jednom dnevno tako da zelje ravnomjerno prima svjetlost i da se ne proteže s jedne strane.

Zalijevanje i prihranjivanje klica u loncima

• Treba biti umjeren, ali dosljedan. Biljka podjednako ne podnosi ni suho tlo ni močvarno tlo. U nedostatku dovoljne količine vlage, zelje će biti rijetko, zakržljalo i brzo će se okrenuti streljaštvu.

Tlo se ne smije osušiti, zalijevanje je potrebno umjereno, ali stalno

• U fazi intenzivnog rasta zalijevanje se malo povećava.Za vrućeg vremena, ako je zrak u prostoriji previše suh, zelje možete lagano poprskati toplom vodom. U hladnijim zimskim danima količina zalijevanja može se smanjiti jer je isparavanje manje intenzivno.
• Voda se uzima samo taložena ili filtrirana, uvijek topla.
• Prihranjivanje se vrši nakon formiranja rozete i aktivnog rasta zelene mase. Možete koristiti dodatak u vodi gotovih složenih ili bio gnojiva, prema priloženim uputama, kombinirajući prihranu s zalijevanjem.

Temperatura i vlažnost zraka

• Iako cilantro dovoljno dobro podnosi kratkotrajni pad temperature, hladnoća nije prihvatljiva za njegov razvoj. Biljka počinje boljeti i slabo dobiva zelenu masu.
• Visoka vlaga, vlaga uzrokuju oštećenja patogenim virusima i gljivicama.
• Zeleni će također loše reagirati na previsoku temperaturu i suhi zrak. Najprikladnija je normalna sobna temperatura i vlaga te nema propuha.

Datumi sadnje i berbe

• Cilantro za zelje možete uzgajati kod kuće tijekom cijele godine.
• Vrijeme klijanja sjemena ovisi o sorti, kao i o uvjetima uzgoja, a može se kretati od 12 do 20 dana.
• Prvo zelje se dobije za oko mjesec dana.

Cilantro za zelje možete uzgajati tijekom cijele godine, mjesec dana nakon sjetve, prvi usjev se siječe.

Značajke brige za cilantro kod kuće prikazane su u tablici:

Vrsta njege	Osobitosti	Preporuke
Zalijevanje	Umjereno, ali dovoljno, ne podnosi vlaženje	Sušenje tla nije dopušteno, u početnom razdoblju razvoja bit će potrebno više vode
Top dressing	Koriste se tekuća složena gnojiva	Nanesite prema uputama, dodajući u vodu prilikom zalijevanja
Temperatura	od + 14 ° S do + 22 ° S	Biljka dobro podnosi hladnoću, ali se bolje razvija na sobnoj temperaturi.

Odgovori na aktualna pitanja

Pitanje broj 1.Sijano sjeme u niske posude, sad ima malo prostora za biljke. Mogu li se presađivati ​​u druge posude u fazi s dva lista?

Jednogodišnji začini ne podnose dobro presađivanje. Ali, naravno, možete ih pokušati nježno presaditi na novo mjesto, nakon što obilno zalijete zemlju i pokušate ne oštetiti korijenje i stabljike.

Pitanje broj 2.Kada i kako pravilno izrezati zelenilo u nastajanju?

Nemojte rezati prve grane i lišće - biljka ih treba za fotosintezu. Zelje treba sakupljati kad se formira ispust, ali ga u isto vrijeme ne rezati do samog korijena, već ostaviti nekoliko centimetara ispod donjeg lišća. Porast će nakon nekog vremena. Pročitajte i članak: → "Uzgoj peršina kod kuće."

Pitanje broj 3.Koji je materijal prikladan za odvodnju?

Kako vlaga u posudi s biljem ne bi stagnirala, a korijenje ne bi istrunulo, velika se pozornost posvećuje odvodnji. Da biste to učinili, upotrijebite ekspandiranu glinu, krhotine krhotina ili opeke, sitni šljunak. Najprije ih treba isprati i preliti kipućom vodom radi dezinfekcije. Zanimljivo je koristiti sintetičku zimnicu kao drenažu, savršeno prikuplja višak vlage.

Pitanje broj 4.Zašto se stabljike uklanjaju iz biljke?

Tako da ne usmjerava sve svoje snage na cvatnju, budući da se rast zelene mase i njezina kvaliteta naglo smanjuju, lišće ima neugodan miris, biljka brzo stari.

Pitanje broj 5.Je li moguće posaditi cilantro s peršinom ili koparom u istu posudu?

Najbolje je izbjegavati bilo kakve zajedničke sadnje jer cilantro ne podnosi prisutnost susjeda.

Pregled uzgoja cilantro kod kuće

Cilantro je jedno od omiljenih biljaka u našoj obitelji. Stoga ga zimi i u proljeće uzgajamo u zatvorenom prostoru. Sa zadovoljstvom dodajem nježne i mirisne listove cilantra salatama, juhama, glavnim jelima.Kako bi žetva zelenila bila u izobilju, posadim nekoliko svojih omiljenih sorti - ovo je "Kralj tržnice", "Yantar", "Avangard".

Uzgajam zelje iz sjemenki koje prethodno namočim 2-4 sata u toploj vodi (+ 40 ° C), a zatim ukiselim 15 minuta u ružičastoj (1%) otopini mangana. Nakon toga ih temeljito isperem i držim u otopini za poticanje rasta, pripremim prema uputama. Natečene sjemenke bolje klijaju, a one koje su oštećene plutaju, a ja ih uklanjam.

Prije sjetve sjeme se 15 minuta gravira u 1% otopini mangana

• Za sadnju pripremam posudu i u nju ulijem posebno tlo za uzgoj povrća, kupljeno u trgovačkoj trgovini.
• Dobro ga navlažim vodom i napravim utore na udaljenosti od 5 cm, gdje stavljam pripremljeno sjeme. Pospite zemljom odozgo i opet je lagano zalijevajte.
• Zatežem posudu polietilenom u kojem napravim male rupe po obodu tako da ima pristup zraku. Zatim sam posudu stavio na tamno mjesto.

Budući da je sjeme cilantra prilično napeto, razdoblje za pojavu prvih izdanaka značajno je - od 10 do 16 dana. Stoga je potrebno povremeno podizati film i pobrinuti se da zemlja bude u rastresitom i vlažnom stanju, ali ne i u zalijevanom stanju, jer sjeme može istrunuti i nestati. Pokušavam sijati cilantro u različito vrijeme, s pomakom od 2 tjedna, tako da uvijek ima svježeg zelja.

Kad se pojave izdanci, ostavljam najjače u nizu. Zalijevam je na vrijeme, nastojim održati tlo labavim. Prvo zelenje uberem na stol za otprilike mjesec dana, kad se formira bujna rozeta. Ubuduće pratim pravovremeno uklanjanje cvjetnih pupova kad se pojave.

Kako izbjeći uobičajene pogreške

Greška broj 1.Pogrešno je pretpostaviti da za uzgoj biljaka kod kuće možete uzeti prvo dostupno tlo s bilo kojeg travnjaka. U neprikladnoj i osiromašenoj zemlji, cilantro će slabo rasti i ozlijediti se, brzo će cvjetati i neće dati zelenilo. Osim toga, štetnici i korov mogu se naći na neobrađenom zemljištu.

Kako izbjeći? Koristite posebne mješavine tla koje se nude u trgovinama tvrtke ili ih sami sastavite, slijedeći odgovarajuće preporuke.

Za sjetvu se prave utori, nakon što se navlaži tlo, zatim se u njih položi pripremljeno sjeme.

Pogreška 2.Stavljajući različito bilje u jedan spremnik, kao rezultat toga, oni počinju tlačiti jedni druge.

Cilantro je bolje uzgajati odvojeno od drugog zelja, loše je za susjedstvo s drugim biljkama.

Greška broj 3.Biljka na vrijeme ne odvoji cvjetne stabljike, zbog toga zelje počinje venuti i neugodno mirisati.

Cvjetne pupoljke potrebno je na vrijeme uštipnuti, čim se pojave, ne dopuštajući biljci da troši energiju na cvatnju.

Ocijenite kvalitetu članka. Želimo biti bolji za vas:

Uzgoj zelenila na prozorskoj dasci nije samo zanimljiva aktivnost, već i izvrsna prilika za dodavanje svježih vitamina u hranu. Osim toga, nema ništa teško u uzgoju tako prilično nepretenciozne biljke poput cilantra. Dovoljno je odabrati odgovarajuću sortu, pridržavati se određenih zahtjeva za njegu, a svijetlo, ukusno zelje oduševit će vas u hladnoj sezoni. Svi kuhinjski radnici znaju prekrasan začinski "začin" koji se zove cilantro. Kako rasti i brinuti se za nju tema je našeg članka. Proučivši ga, lako možete razumjeti kako uzgajati cilantro kod kuće, ne trošeći više novac na kupnju u trgovini. Razmotrite u članku kako uzgajati cilantro na prozorskoj dasci, koje su sorte prikladne za to.

Opis i svojstva cilantra

Cilantro (Coriandrum sativum ili korijander, kineski peršin, kuzbara, shlondra, kalyandra) je jednogodišnja, nepretenciozna, brzorastuća zeljasta biljka iz porodice kišobrana (celer). Njegovo sjeme i mlado zelje jedu se kao začinjeni začin, a koriste se i u farmaceutskoj i parfemskoj industriji. Domovina cilantro nalazi se na obali Sredozemnog mora.Još prije 5000 godina ovu su biljku u svojim rukopisima spominjali stari Egipćani, nešto kasnije Židovi u Starom zavjetu. Od tada se cilantro proširio gotovo cijelim svijetom, a ponegdje je čak počeo rasti kao korov. Danas je cilantro jedan od najčešćih začina na svijetu. Mlado zelje se koristi u jelima uglavnom svježe. Sjemenke cilantre koriste se kao aromatizirani prah.

Članci za vrtlare

Osim gastronomskih prednosti, cilantro ima izražena ljekovita svojstva. Konzumiranjem u hrani normalizira rad gastrointestinalnog trakta i bubrega, pomaže u čišćenju tijela od toksina, uništavanju parazita, jačanju kardiovaskularnog i živčanog sustava tijela, liječenju rana i kožnih bolesti. Cilantro je kontraindiciran samo za tromboflebitis, postinfarktne ​​i post-moždane sindrome, tijekom trudnoće i dojenja. Poznavajući korisna svojstva ove divne biljke, odmah si postavljamo pitanje: kako uzgajati cilantro? Biljka je vrlo jednostavna za sijanje i njegu. Može se uzgajati tijekom cijele godine: ljeti u vrtu, a zimi u loncu na prozorskoj dasci.

Uvjeti uzgoja za cilantro

Cilantro voli plodno tlo, obilno zalijevanje i dobro osvjetljenje. Ovo se zelje može uzgajati i u zasjenjenim područjima, na rijetkom tlu, biljke će biti blijede i zakržljale, a rezerve eteričnog ulja, za koje je cilantro tako cijenjen, bit će svedene na minimum, bez obzira na to koliko se trudili. Tlo za uzgoj cilantre treba biti blago alkalno ili neutralno, dobro oplođeno. Za uzgoj zelja u stakleniku ili posudama na prozorskoj dasci možete upotrijebiti mješavinu vrtnog tla, pijeska, humusa i drvenog pepela.

Članci za vrtlare

Sorte cilantro za uzgoj kod kuće

Sorte cilantro podijeljene su u dvije vrste - lisnate i sjemenske. Lisnate vrste uzgajaju se radi zelenila, ne cvjetaju tako brzo kao sjemenske pa na njima trebate prestati s odabirom. Za domaći uzgoj odabiru se određene sorte: rano, rano sazrijevanje, jer će u stambenim uvjetima razvoj biti dulji.

1. "Kralj tržnice" Rano sazrijevanje, veliki prinos zelja, lišće je sočno, mirisno, ne zahtijeva toplinu;
2. "Grozd" Rano sazrijevanje, uspravna stabljika, kompaktna, jake arome;
3. "Avangard" Uspravno, kompaktno, jake arome, otporno na bolesti, veliki prinos zelenila;
4. "Rano" Brzo rastuće, nepretenciozno u njezi, hladno otporno, mirisno i nježno lišće;
5. "Alekseevsky" Rano sazrijevanje, plodna, visoka stabljika, otporna na hladnoću.

Materijali potrebni za uzgoj cilantra kod kuće

Morate početi uzgajati cilantro na prozorskoj dasci s pripremom svih potrebnih materijala:

1. kutije ili spremnici dubine 10-12 cm s drenažnim otvorima i paletama;
2. rastresita hranjiva mješavina tla;
3. fitolampi za dodatno osvjetljenje;
4. mala plastična kantica za zalijevanje ili plastična boca s rupicama napravljenim iglom za zalijevanje;
5. ekspandirana glina, sitni šljunak ili lomljena opeka za drenažni sloj;
6. potrebne veličine filma ili stakla.

Najprikladnije mjesto za povrtnjak na prozorskoj dasci je južni ili zapadni, dobro osvijetljen prozor tako da se cilantro, koji raste iz sjemena koje pada u zimskim mjesecima, ne proteže. Ako je prozorska daska uska, možete izgraditi policu ili upotrijebiti malu hidroponsku biljku za uzgoj zelenila u stanu.

Svježi članci o vrtu i povrtnjaku

Uzgoj cilantro kod kuće

Zimi se cilantro može uzgajati i kod kuće, na prozoru ili balkonu, birajući za to najsunčanije mjesto. Kod kuće i u stakleniku, cilantro se može sijati od početka ožujka. Sjemenke ne smiju imati više od dvije godine, inače će izgubiti klijavost. Ako potopite sjeme dan prije sjetve, cilantro se bolje uzdiže. Kao posude za sadnju koriste se plastične i drvene kutije, te saksije za cvijeće (plastične, keramičke).Poželjno je da spremnici imaju drenažne rupe. Ne zaboravite staviti male šljunak, ekspandiranu glinu ili lomljenu ciglu na dno posude, u sloju od 2-3 cm. Ovaj će sloj osigurati maksimalno zadržavanje vlage. I već na vrh, trebali biste uliti pripremljenu mješavinu tla.

1. Morate uzeti lonac s rupama na dnu, da nema ustajale vode, s dobrom drenažom tla.
2. Stavite nekoliko sjemenki u vlažno tlo i pospite tankim slojem zemlje.
3. Stvorite efekt staklenika prekrivajući staklo ili film.
4. Zalijevajte umjereno i redovito, provjetravajte svaki dan.
5. Ovisno o temperaturi zraka, sjeme će proklijati za 5 do 20 dana.

Listovi za hranu nastaju oko mjesec dana nakon sjetve. Iščupajte grančice korijandera neposredno prije dodavanja u hranu kako biste sačuvali što više ljekovitih tvari, osobito eteričnih ulja. Zatim, izrezano zelje treba dobro isprati mlazom vode i osušiti od vlage. Možete ga ubrati u roku od mjesec dana, tada korijander počinje cvjetati, nakon čega lišće postaje nejestivo. Kako biste osigurali dosljednu berbu na vlastitom prozorskom pragu, trebali biste sijati cilantro svaka 2 tjedna u novu posudu za sadnju.

Priprema i upotreba cilantra

Ako ćete uzgajati cilantro za bilje i sjeme, trebali biste znati:

1. Listove cilantro treba odrezati u prazno prije formiranja pupoljaka, kada biljka dosegne visinu od 20 cm i nalazi se u fazi rozete.
2. Osušite u hladu, zatim stavite u staklene posude i zatvorite.
3. Sjeme se počinje brati krajem kolovoza.
4. Prvo se suše na suncu, a zatim vrše.
5. Dobiveno sjeme bolje je čuvati u papirnatim vrećicama.

Upotreba korijandera u kuhanju vrlo je raznolika: u konzerviranju, u mesnim jelima, za slastičarstvo i pečenje, u salatama, u marinadama i umacima. No, zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u lišću i sjemenkama cilantre, koriste se u medicini, parfumeriji i kozmetologiji.

Cilantro (Coriandrum sativum ili korijander, kineski peršin, kuzbara, shlondra, kalyandra) jednogodišnja je, nepretenciozna, brzorastuća začinska biljka iz porodice kišobrana (celer). Njegovo sjeme i mlado zelje jedu se kao začinjeni začini, a koriste se i u farmaceutskoj i parfemskoj industriji.

Domovina cilantro nalazi se na obali Sredozemnog mora. Još prije 5000 godina ovu su biljku u svojim rukopisima spominjali stari Egipćani, nešto kasnije Židovi u Starom zavjetu. Od tada se cilantro proširio gotovo cijelim svijetom, a ponegdje je čak počeo rasti kao korov. Danas je cilantro jedan od najčešćih začina na svijetu. Mlado zelje se koristi u jelima uglavnom svježe. Sjemenke cilantre koriste se kao aromatizirani prah.

Iako je službeni naziv cilantro Coriandrum sativum, u Rusiji je uobičajeno da se osušeno sjeme ove biljke naziva korijanderom, a cilantro je njegov zeleni dio.

Osim gastronomskih prednosti, cilantro ima izražena ljekovita svojstva. Konzumiranjem u hrani normalizira rad gastrointestinalnog trakta i bubrega, pomaže u čišćenju tijela od toksina, uništavanju parazita, jačanju kardiovaskularnog i živčanog sustava tijela, liječenju rana i kožnih bolesti. Cilantro je kontraindiciran samo za tromboflebitis, postinfarktne ​​i post-moždane sindrome, tijekom trudnoće i dojenja.

Poznavajući korisna svojstva ove divne biljke, odmah si postavljamo pitanje: kako uzgajati cilantro? Biljka je vrlo jednostavna za sijanje i njegu. Može se uzgajati tijekom cijele godine: ljeti u vrtu, a zimi u loncu na prozorskoj dasci.

Cilantro: sadnja i njega

Cilantro je biljka otporna na hladnoću. U stanju je izdržati mrazeve do -5˚ C. Stoga sjetva može započeti u rano proljeće, kada se tlo odmrzne. Sjetva u stakleniku omogućit će vam da dobijete još raniju žetvu.Također možete provesti podzimnu sjetvu, tako da s prvim proljetnim danima imate svježe vitaminsko zelje na stolu.

Mjesto za sadnju korijandera trebalo bi biti sunčano cijeli dan. Ova biljka ne voli sjenu. Kad su zasjenjeni, grmovi cilantra postaju slabi, blago lisnati, brzo dobivaju cvjetne stabljike. Istodobno, plodovi postaju manji, a njihovo sazrijevanje kasni.

Sjetva se provodi suhim sjemenom, polažući 2-3 sjemena na udaljenosti od 8-10 cm u uzdužne utore na vrtnoj gredici. Ako se sjeme češće sije, biljke će dobiti malo zelene mase i brzo će procvjetati. Utori trebaju biti razmaknuti 10-15 cm jedan od drugog kako bi biljkama osigurali maksimalno osvjetljenje. Sjemenke korijandera su dovoljno velike pa su zatvorene na dubinu od 1-2 cm. Nakon sjetve vrtnu gredicu morate obilno zalijevati.

Sjemenke korijandera relativno brzo gube klijavost. Stoga za sjetvu sjeme treba uzimati ne starije od dvije godine, iako se može čuvati kao začin mnogo duže.

Sadnice se pojavljuju, ovisno o sorti, roku skladištenja sjemena i vremenskim uvjetima, u roku od 5 - 20 dana. Briga za njega nakon sadnje cilantre je jednostavna:

• Stanjivanje. Kako se biljke ne bi natjecale za mjesto na suncu i zonu hranjenja na zemlji, od nekoliko biljaka koje su se pojavile u jednom gnijezdu, treba ostaviti samo jednu, najjaču.
• Plijevljenje. Cilantro ne podnosi zadebljanje. Inače, umjesto sočnih zelenih izdanaka u vrtu, kišobrani peteljki brzo će se ispružiti.
• Redovito zalijevanje... Nakon sjetve i prije nego što se pojave prvi izdanci, gredicu treba obilno zalijevati, tako da zametcima cilantra ne nedostaje hranjivosti i vlage. Kad se iznad zemlje pojave prve zelene bušotine, zalijevanje treba smanjiti. Dok klice jačaju, dovoljno je samo održavati vrt vlažnim. S početkom aktivnog niza zelene mase, morate početi sve češće zalijevati zasade kako mlade biljke ne bi cvjetale prije vremena. No, u fazi sazrijevanja plodova zalijevanje treba smanjiti na minimum.
• Otpuštanje razmaka među redovima... Na gustom, siromašnom tlu, cilantro daje malo zelenila i brzo dobiva cvatove.

Tlo za korijander mora biti blago alkalno ili neutralno, rastresito, hranjivo i dobro provodi vlagu. To može biti ilovača i pjeskovita ilovača, pravilno napunjena organskim tvarima i mineralnim složenim gnojivima.

Cilantro se ne hrani tijekom aktivnog rasta! Sve hranjive tvari ispod njega treba unijeti unaprijed. U jesen se u tlo dodaju kalijeva i fosforna gnojiva, kao i kompost. U proljeće, prije sjetve, primjenjuje se gnojidba dušikom.

Zelena masa s biljaka odsječena je kako raste. Sakupite zelje prije odbacivanja košara s cvijećem. Nakon što stabljike počnu rasti, zelena masa biljaka postaje gruba i postaje oskudna. Poštujući pravila poljoprivredne tehnologije, zelje se može sabrati svake biljke do tri puta po sezoni.

Cilantro na prozorskoj dasci

Omiljeni korijander može oduševiti svojim svijetlim okusom tijekom cijele godine. Uzgoj cilantro kod kuće je jednostavan posao. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Najsunčanije mjesto u stanu nalazi se na balkonu, na prozorskoj dasci. Što više sunca možete pružiti ovom kovrčavom južnjaku, on će vam biti velikodušnije zahvalan raskošnim zelenilom. Cilantro je najbolje uzgajati na prozorskoj dasci okrenutoj prema jugu.
• Kontejneri za sadnju. Treba ih odabrati ovisno o količini zelenila koju ćete dobiti. Za malu hrpu zelenog cilantra možete upotrijebiti običan lonac za cvijeće s velikim rupama na dnu. Poželjno je da lonac bude keramički, bez glazure - propusnost zraka takvih lonaca je puno bolja od one u plastičnim. Ako namjeravate uzgajati začinjenije bilje, onda je bolje koristiti posude za sadnice. Bolje ako je to drvena kutija - iz istih razloga propusnosti zraka.U plastičnim posudama korijander se također može uspješno uzgajati, ali to će zahtijevati temeljitije otpuštanje tla. Na dno posuda treba postaviti drenažu kako bi se isušio višak vlage.
• Tlo za sadnju sjemena. Tlo bi trebalo biti rastresito, hranjivo i propusno za vlagu. Vrtno tlo možete upotrijebiti tako što ćete prosijati gliste. Možete koristiti gotov univerzalni premaz kupljen u trgovini. Kao prihrana prije sjetve, u tlo se može dodati mala količina dušikovog gnojiva, na primjer, uree.
• Svježe sjemenke. Što je sjeme svježije, to će jače i prijateljskije sadnice dati.

U jedan lonac se može posaditi do 5 biljaka (5 gnijezda). Previše zgusnuti usjevi ne vrijedi, kako ne bi izazvali izvlačenje sadnica. Ako koristite kutiju za sadnice, tada morate sijati cilantro u redove, ostavljajući 4-5 cm između biljaka i 10 cm između redova. Sjemenke su zapečaćene u 2-3 komada u zasebnim rupama na dubinu od 1-2 cm.

Biljka cilantro ima ravni korijen sa slabo razvijenim korijenima. Svako, čak i manje oštećenje glavnog korijena dovodi do smrti biljke. Stoga se cilantro ne može presaditi, već se mora odmah posijati na stalno mjesto.

Nakon sjetve sjemena, preporuča se pokriti lonac odozgo staklom ili filmom, preko posude staviti plastičnu vrećicu. Ovaj postupak, kada uzgajate cilantro kod kuće, pomoći će u održavanju stalne razine vlažnosti i temperature, koja je prijeko potrebna za klijanje sjemena. Kad sjeme nikne, staklenik se mora ukloniti.

U fazi 1-2 istinska lišća, biljke se moraju prorijediti, ukloniti slabe i ostaviti najjače i najjače u svakom gnijezdu. Morate redovito zalijevati sadnice, ali malo po malo, tako da zemljana gruda u loncu bude umjereno vlažna. Višak vode iz posude mora se ispustiti. Zimi, ako su biljke opružene, potrebno je dodatno osvjetljenje.

Cilantro možete gusto posijati u mali spremnik kako biste ga uzgojili u snopu za jednokratnu uporabu. No kako bi se takav snop pokazao velikim i sočnim, zasigurno će biti potrebno dodatno osvjetljenje. Prve zelje cilantro možete sakupljati s prozorske daske za mjesec dana. Za razliku od vrtlarstva, cilantro uzgojen kod kuće ne smije se rezati u korijenu. Samo trebate s njega ubrati lišće i koristiti ga za hranu. Kad se pojave peteljke, moraju se odmah uštipnuti kako bi biljka nastavila rasti zelenilo.

Čuvanje cilantro

Budući da za hranu ne koristimo samo svježe začinsko bilje, već i suho sjeme, treba reći nekoliko riječi o čuvanju cilantra. Zelje cilantro, kad se osuši, gubi gotovo svu aromu. Stoga nema smisla nabavljati ga za buduću upotrebu na ovaj način. No, sjemenke korijandera, s druge strane, savršeno zadržavaju svoju svijetlu aromu dugi niz godina ako im stvorite odgovarajuće uvjete skladištenja.

Za skladištenje, sjeme se temeljito osuši. Potpuna odsutnost vlage glavno je jamstvo dugotrajnog skladištenja cilantra. Osušeno sjeme stavlja se u uske posude i hermetički zatvara. Za to su prikladne plastične vrećice u 2-3 sloja, staklene ili plastične staklenke s poklopcima. U ovom obliku sjemenke korijandera mogu se čuvati jako dugo bez gubitka okusa i ljekovitih svojstava. Vješte domaćice uvijek će pronaći primjenu za ovu nevjerojatnu biljku i njezine aromatične plodove.

Zrnje korijandera samljejte u prah neposredno prije korištenja i dodajte jelima neposredno prije kraja kuhanja. To omogućuje da začin najživlje otkrije svoju aromu. S duljom toplinskom obradom sjemenke korijandera potpuno gube aromu. Isto se događa ako začin skladištite zdrobljeno, a ne cijelo sjeme.

Korištenje cilantra u svakodnevnoj prehrani uvelike obogaćuje njegov okus i pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti.Stoga, znajući kako posaditi cilantro, vrijedi dati ovoj nevjerojatnoj biljci malo vremena i njege tako što ćete je smjestiti kod kuće.

Kako posaditi zelje - video