Koje gljive je najlakše uzgajati kod kuće?

Uzgoj gljiva kod kuće svake je godine sve popularniji. Nažalost, ne mogu se uzgajati sve sorte gljiva na ovaj način, neke su previše hirovite prema okolnim uvjetima, druge zahtijevaju ozbiljna financijska ulaganja. Na temelju toga, prije nego što sami počnete uzgajati gljive, morate saznati koje se gljive uzgajaju kod kuće. Najčešće su to sljedeće vrste:

• Šampinjoni (sve sorte), volvariella, prsten, kabanica, balega. To su gljive tla, obično rastu na poljima ili livadama u humusnom sloju tla.
• Vrganji, lisičarke, vrganji, vrganji, tartufi, smrčci, gljive. To su mikorizne gljive koje tvore simbiozu s korijenjem samo određenih stabala. Umjetno se uzgajaju iz kupljenog micelija (micelij su klice spora gljiva koje se stavljaju u supstrat), ali prilično je teško uzgajati ove vrste kod kuće.
• Bukovača (sve vrste - obična, kraljevska, ružičasta, limunova), medene gljive (zimska, ljetna, topola, mramor), gericij, gljivica, shiitake. Ove vrste gljiva rastu na drvetu mrtvih stabala ili biljnih ostataka koji sadrže celulozu.

Najnepretencioznije od svih i najlakše za uzgoj kod kuće su bukovače, šitake, zimnice, gljive i kolutići.

Sve ove vrste imaju određene uvjete za uvjete pritvora. Ostaje samo shvatiti koje.

• Bukovača je na prvom mjestu po rasprostranjenosti i lakoći uzgoja. Za uzgajivače gljiva početnike, iskusni poduzetnici koji se dugo bave uzgojem gljiva predlažu uzgoj gljiva s njom. Kod umjetno uzgojene bukovače potrebni su manji troškovi nego za sve ostale gljive. Bukovača se odlikuje nepretencioznošću, izvrsnim okusom, ranom zrelošću, izvrsnim prinosom, velikom otpornošću na viruse i bakterije, kao i prilično dugim vijekom trajanja. Bukovače se uzgajaju u plastičnim vrećicama (sa supstratom, micelijem gljiva i bio-dodacima), na konoplji, piljevini raznih stabala, slami, ljusci, stabljikama kukuruza. Gljive dobro rastu u sobama s vlagom od 80-85% i pri prilično širokim temperaturnim rasponima (od 10 do 30C, prosječne vrijednosti 16-20C). Prva berba gljiva može se rezati nakon 30 dana (zimi nakon 45). Ispada da iz jednog bloka gljiva oduzima prosječno 2,5-3 kg usjeva. Istodobno poslužite 100 blokova na površini od 30 četvornih metara. m. bez ikakvih problema može čak i jedna osoba. Gljive daju usjeve 5 godina.
• Šampinjon zauzimaju sljedeće mjesto u popularnosti uzgoja, kako u industrijskom gospodarstvu, tako i kod kuće. Puno su zahtjevniji prema uvjetima pritvora. A tehnologija njihovog uzgoja skuplja je od uzgoja bukovača. Gljive se uzgajaju u vrećama ili kutijama s tlom u koje je položen micelij. Šampinjoni dobro rastu u tamnim, hladnim prostorijama (12-18C, maksimalna vrijednost ne više od 28C) s vlagom od 65-85%. Prva berba gljiva spremna je za berbu za 45-50 dana, a sljedeće se mogu ubrati u roku od 3 mjeseca.
• Šiitake - ne samo ukusna, već i vrlo ljekovita gljiva (uspješno se koristi u liječenju raka). Do određene točke uzgajala se samo u azijskim zemljama.Shiitake je jedna od najskupljih gljiva (cijena je oko 50 USD po 1 kg). Dobro raste na prosječnoj temperaturi od 12C. Uzgaja se na dijelovima drveća i na različitim podlogama. Važno je znati da se za dobivanje uroda zaista ukusnih i zdravih shiitake micelij za uzgoj mora kupiti iz Japana ili Kine, ali ne i iz Europe jer se selekcijom pokvari. Prva berba obično počinje tek sljedeće godine i trajat će do tri godine.
• Zimski dušo - gljiva prilično otporna na hladnoću, dobro raste na sobnoj temperaturi od 1-2 ° C. Ova gljiva ugodnog je okusa i dobre hranjive vrijednosti. Savršeno se prilagođava parazitiranju na drveću sa živim drvom, pa se iz tog razloga ne smije uzgajati u dvorišnim vrtovima ili povrtnjacima, preporučuje se uzgoj samo na podlogama i brvnarama u zatvorenom prostoru.
• Koltsevik - ne baš poznata gljiva. Njegov uzgoj počeo je relativno nedavno, prije samo 25 godina. Ova gljiva izvana podsjeća na vrganj, a po okusu se natječe s šampinjonima. Uzgaja se na osobnoj parceli izravno na otvorenim gredicama ili u plastičnim vrećicama i kutijama.

Upoznavanjem s gljivama koje se uzgajaju kod kuće, odabirom određene vrste za sebe i slijeđenjem pravila brige za njih, dobit ćete stalan i ukusan izvor hranjivih tvari.

Ljubitelja gljiva u našoj zemlji ima više nego dovoljno! Samo za pješačenje u šumu za "tihi lov" trebate popratno vrijeme i određene klimatske uvjete. Neće svi razmišljati o uzgoju gljiva kod kuće, pa čak i gotovo u industrijskim razmjerima. Većina smatra da je ovo fantastično. Međutim, sve je stvarno. Reći ćemo vam kako uzgajati gljive u stakleniku ili kod kuće.

Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće

Sama ideja uzgoja gljiva kod kuće postavlja izbor određene vrste. Sve sorte pogodne za kućni uzgoj ne trebaju posebne materijalne troškove niti dodatne napore. Izuzetak su samo šampinjoni, ali iskusni vrtlar će se nositi s ovim problemom. Odabir se mora napraviti, prije svega, na temelju željene dobiti. Sve vrste gljiva pogodne za uzgoj kod kuće mogu se klasificirati u dvije glavne vrste:

• drvenast;
• tlo.

Prvi uključuju dobro poznate gljive shiitake, bukovače i zimnice. Ali na drugo - ništa manje popularne gljive i ringlets. Čak i na malim površinama, berba može biti izvrsna. Zato se ove sorte preporučuju za uzgoj u industrijskim razmjerima.

Uzgoj bukovače kod kuće na balkonu

Tehnologija uzgoja za početnike

Najveći dio vremena potrebno za uzgoj gljiva troši se na stvaranje micelija. Međutim, savjeti iskusnih uzgajivača gljiva sugeriraju da je bolje uzgajati ovaj materijal sami. Uostalom, čak i najbolji i provjereni dobavljači s vremena na vrijeme propadnu. Micelij se može uzgajati na dva načina:

• u supstratu zrna;
• na drvenim štapovima.

Izbor ovisi o tome kakve gljive namjeravate uzgajati.

Uzgoj gljiva na hranjivoj podlozi

Uzgojni micelij

Micelij se uzgaja u specifičnom supstratu. Preporučuje se osigurati da je njegov kemijski i mineralni sastav što sličniji onom u kojem gljive rastu prirodno. Sastav ovog medija mora se ponovno odabrati, ovisno o vrsti gljiva koje se uzgajaju.

Na primjer, gljive shiitake ugodnije se osjećaju u drvu, gljive - u kompostu, ali bukovače preferiraju slamu. Uz pravilnu njegu, usitnjena slama i piljevina mogu dati bilo koju od ovih vrsta gljiva. Međutim, podloga mora biti visoke kvalitete.To je osigurano suhoćom, nedostatkom plijesni te neugodnim mirisima i stranim nečistoćama.

Pšenična slama najprikladnija je za uzgoj gljiva. Također možete koristiti raž ili ječam. Bukovače se smiju razmnožavati u ljuskama suncokreta. Međutim, treba koristiti samo svježi materijal jer patogene bakterije mogu izvrsno rasti u starim.

Micelij je okosnica velikog broja klijavih gljivičnih spora. Čim se ta baza stavi u podlogu, započinje proces aktivnog rasta. U početku se može promatrati samo pojava tankih niti koja se na kraju pretvaraju u jestive gljive.

Micelij gljiva

Vrijedno je kupiti visokokvalitetni sadni materijal samo u specijaliziranim trgovinama. Prednost treba dati drvetu koje sadrži održive gljivične spore. Bit će otporniji na bolesti. Nije posađeno iz micelija zrna. Također možete kupiti uobičajene spore gljiva. Samo u ovom slučaju trebat će više vremena i truda za uzgoj vašeg usjeva. Postupak će nalikovati uzgoju bilo kojeg usjeva iz sjemena. Za početnike je bolje izbjegavati ovu metodu.

Za postizanje maksimalnog prinosa potrebno je da se micelij što temeljitije prostire u kompostu. Da biste to učinili, sadnju morate održavati toplom. Mogu se zagrijati posebnim električnim jastukom. Toplina je potrebna samo tijekom razdoblja inkubacije. Nakon što gljive budu u fazi rasta, najbolje ih je hladiti. Za to je dobro prilagođen ostakljeni i izolirani balkon.

Prilikom uzgoja gljiva u stambenim prostorijama potrebno je izbjegavati fazu sazrijevanja. Inače, spore ispuštene u zrak mogu izazvati alergijske reakcije, pa čak i astmu.

U pravilu se sadnice pojavljuju u trećem tjednu nakon sadnje micelija. Spremnost za berbu određuje šešir. Morate odrezati gotove gljive samo nožem, kako ne biste ozlijedili one koji su još u tlu i tek se pripremaju dati usjev. Gotova kolekcija može se koristiti odmah i nakon prethodnog zamrzavanja.

Dijagram presjeka rasta gljiva iz micelija

Drugi načini uzgoja gljiva kod kuće

Osim glavnih, postoje i dodatni načini uzgoja gljiva. Istina, ne donose tako veliki rezultat i uglavnom ih djeca koriste kao pokuse. Na primjer, neke vrste gljiva mogu se uzgajati na trupcima. Za ovo trupci dužine do pola metra izrezani su od tvrdog drva. To se mora učiniti najmanje 2 tjedna prije taloženja s micelijem.

U rezultirajućoj praznini rupe se rade u šahovnici na udaljenosti od 10 cm. Nakon toga se štapići s micelijem moraju zapečatiti. Za ovaj postupak može se koristiti čekić.

Prije početka rada morate dezinficirati ruke i pobrinuti se da u rupama nema ostataka.

Cjepanice ispunjene micelijem stavljaju se u podrum i čekaju da ispune cijeli prostor. Postupak je dugotrajan i može potrajati do godinu dana. Temperatura i vlaga smatraju se ključnim uvjetima.

Poznata metoda uzgoja gljiva na talogu kave. Sadrži mnogo elemenata u tragovima:

• mangan;
• kalij;
• magnezij;
• dušik.

Uzgoj gljiva na panjevima

Ovo okruženje idealno je za bukovače. Osim toga, talog kave ne treba ponovno sterilizirati. Nedostatak ove metode je što je vrlo teško nabaviti veliku količinu svježe popijenog kolača kod kuće. Morat ćemo ga pitati u najbližem kafiću. Kontejner za uzgoj mogu biti obične vrećice za zamrzavanje ili posude za sladoled.

Micelij se mora pomiješati s kolačem, a zatim se posuda mora dobro zatvoriti. Može se pohraniti ispod sudopera. Vrijeme klijanja bit će oko 1 mjesec.Kad površina postane bijela, izrežite malu rupu na vrhu vrećice. Kroz nju je potrebno prskati vodom 2 puta dnevno. Nakon tjedan dana možete vidjeti kako male gljive počinju rasti.

Uzgoj vrganja i drugih vrsta kod kuće za početnike vrlo je uzbudljiva i korisna aktivnost. Potrebe vaše obitelji mogu se u potpunosti zadovoljiti, čak i bez posebnih vještina i velikih površina. Glavna stvar je strpljenje i želja da vidite rezultat. Uostalom, možete ih uzgajati tijekom cijele godine!

3 dijela: Osnovna metoda uzgoja Uzgoj gljiva na talozi kave Alternativne metode uzgoja

Uzgoj gljiva kod kuće zadatak je s kojim bi se trebao barem jednom pozabaviti svatko tko želi uzgajati hranu za vlastitu potrošnju. Gljive su koristan dodatak svakoj prehrani jer imaju malo kalorija i masti, ali puno vlakana i kalija. Osim toga, lako ih je uzgajati kod kuće. Gljive se najbolje uzgajaju na području gdje je lako upravljati temperaturom i uvjetima. Poznavanje načina uzgoja gljiva kod kuće pomoći će vam da pažljivo upravljate svojim uvjetima uzgoja.

1. dio Glavni način uzgoja

1. Odaberite vrstu gljive za uzgoj.

   Postoje 3 vrste gljiva koje je najlakše uzgajati kod kuće: bukovače, šampinjoni i shitaki. Način uzgoja za svaku vrstu gljiva sličan je, ali je idealan medij za uzgoj različit.

   • Bukovače se najbolje uzgajaju u slami. Shiitaksi bolje rastu na listopadnoj piljevini, a gljive rastu na kompostnom gnoju. Ti različiti hranjivi mediji odražavaju različite prehrambene potrebe svake vrste. Međutim, svaku od 3 vrste dovoljno je lako uzgajati u piljevini ili slami.
   • Odabir gljiva za uzgoj stvar je ukusa. Morate uzgojiti gljivu koju želite jesti.
2. Kupite micelij.

   Miceli su piljevina prožeta micelijem gljive - zapravo, korijenova struktura gljive. Koriste se kao sadnice biljaka za poticanje rasta.

   • Micelij visoke kvalitete možete kupiti u internetskoj trgovini, trgovini za vrtlarstvo ili drugoj specijaliziranoj organskoj trgovini.
   • Kupujte micelij, a ne spore. Neke trgovine prodaju i spore koje više nalikuju sjemenkama biljaka (a ne sadnicama). Uzgoj gljiva iz spora zahtijeva više vremena i prakse, a najprikladniji je za iskusnog uzgajivača gljiva.
3. Sterilizirajte medij za kulturu.

   Ako uzgajate gljive u slami ili piljevini, morate sjetriti ovu podlogu prije sjetve micelija. To se radi kako bi se ubili svi mikroorganizmi koji bi se mogli natjecati s micelijem.

   • Za sterilizaciju medija, stavite ga u zdjelu otpornu na toplinu i dodajte dovoljno vode da slama ili piljevina budu vlažne. Stavite zdjelu u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte je na visokoj snazi ​​dvije minute ili dok voda ne proključa.
   • Time se ubijaju svi mikroorganizmi, što ga čini sigurnim leglom za prihvaćanje micelija. Možda ćete morati raditi u serijama kako biste potpuno sterilizirali svu slamu ili piljevinu.
4. Zagrijte supstrat da biste u njemu rasporedili micelij.

   Micelij se mora temeljito raširiti u hranjivom mediju da bi gljive rasle. Tople temperature potiču rast.

   • Nakon što odaberete supstrat za svoju vrstu gljiva, stavite ga nekoliko šaka u lim za pečenje. Plitki lim za pečenje velike površine idealan je za uzgoj gljiva.
   • Umiješajte micelij u podlogu steriliziranom žlicom ili slično. Stavite lim za pečenje na električni jastuk postavljen na 21 ° C. Ovo je idealna temperatura za poticanje rasta.
   • Ostavite uređaj u tamnom okruženju, poput ormara, tri tjedna. To će omogućiti širenje micelija u hranjivom mediju.
5. Podlogu postavite na prikladno mjesto.

   Nakon tri tjedna podlogu stavite na tamno i hladno mjesto (oko 13 ° C).U pravilu je za to prikladan podrum, ali zimi će poslužiti ormar ili ladica u nezagrijanoj prostoriji.

   • Ako primijetite zelene ili smeđe mrlje na podlozi (poput pljesnivog kruha), uklonite ih i bacite.
   • Pospite šaku zemlje na podlogu i poprskajte sve s dovoljno vode da se temeljito navlaži. Lim za pečenje možete prekriti vlažnim ručnikom kako biste spriječili gubitak vlage.
   • Lampu za nisku toplinu možete postaviti pored lima za pečenje. Zamijenit će sunce, a gljive će početi posezati za njim i rasti prema gore, što će dodatno olakšati njihovo prikupljanje.
   • Držite smjesu vlažnom i hladnom dok gljive rastu. Povremeno ga provjeravajte i po potrebi prskajte vodom.
   • Gljive preferiraju hladnoću. Najvažnije je ne dopustiti im da se pregriju. Na temperaturama ispod 21 ° C gljive bi trebale izvrsno rasti.
6. Berite kada gljive potpuno narastu.

   Nakon otprilike tri tjedna imat ćete male gljive. Održavajte vlagu, hladnoću i tamnjenje kako biste potaknuli njihov rast.

   • Kad se kape gljiva potpuno odvoje od nogu, mogu se sakupljati. Gljive možete brati prstima, ali riskirate oštećenje novonastalih gljiva ispod površine. Bolje je koristiti oštar nož za rezanje gljiva u podnožju stabljike.
   • Operite gljive prije kuhanja. Ubrane gljive mogu se čuvati u papirnatoj vrećici u hladnjaku do sedam dana.

2. dio Uzgoj gljiva na talogu kave

1. Izvadite talog kave.

   Uzgoj gljiva iz taloga kave zanimljiv je projekt koji ponovno koristi talog kave koji bi inače otišao u otpad. Talog kave izvrsno je plodno tlo za gljive (osobito bukovače) jer su već sterilizirane tijekom procesa kuhanja kave i pune su hranjivih tvari.

   • Za 500 g micelija trebat će vam 2,5 kg svježe taloge kave. Najbolji način da dobijete toliko svježe taloge kave (skuhane istog dana) je u kafiću i ljubazno pitajte. Najvjerojatnije će vam ga rado dati.
2. 

   Pronađite posudu za gljive. Najbolje je koristiti posebnu vrećicu za filtriranje koja se može kupiti s micelijima. Ako ne, možete upotrijebiti veliku hermetički zatvorenu vrećicu za zamrzavanje, očišćenu kutiju za mlijeko ili kutiju za sladoled s četiri rupe probušene na stranama.

3. Premjestite micelij u posudu. Temeljito operite ruke antibakterijskim sapunom, a zatim umiješajte micelij u talog kave, zdrobite ga rukama kako biste ga ravnomjerno rasporedili. Posadite talog kave u plastičnu vrećicu ili posudu i dobro zatvorite.

4. Micelij stavite u prikladno okruženje.

   Vrećicu ili posudu stavite na toplo, tamno mjesto između 18 i 25 ° C, primjerice ispod sudopera. Ostavite da djeluje oko tri do četiri tjedna dok sadržaj ne postane potpuno bijel zbog miješanja micelija u talogu kave.

   • Ako se na podlozi pojave zelene ili smeđe mrlje, izrežite ih kako biste kasnije izbjegli trovanje.

5. Premjestite gljive. Kad sadržaj vrećice ili spremnika postane potpuno bijel, premjestite ga na svijetlo mjesto (ali ne na izravnu sunčevu svjetlost) i izrežite rupu 5x5 cm na vrhu. Navlažite sadržaj spremnika zalijevajući ga dva puta dnevno kako se ne bi osušilo - gljive neće rasti u previše suhim uvjetima.

6. Berite gljive.

   U sljedećih pet do sedam dana male će gljive početi nicati. Hidrirajte ih vodom i dnevno će im se udvostručiti veličina. Kad se kape gljiva počnu lagano uvijati prema gore, mogu se sakupljati.

   • Kad gljive prestanu klijati, posadite talog kave u svom vrtu, prekrijte ga malčem od kore ili kompostom, a nove gljive mogu nicati ovisno o vremenskim prilikama.

Dio 3 Alternativne metode uzgoja

1. Uzgojite gljive iz kompleta.

   Uzgoj gljiva iz gotovog pribora zabavan je i jednostavan način za početnike. Takvi se setovi obično sastoje od plastičnih vrećica napunjenih steriliziranom i zasijanom slamom ili zemljom. Sve što trebate učiniti je čuvati vrećicu u pravim uvjetima sedam do deset dana dok ne nabavite domaće gljive.

   • Kompleti obično sadrže najčešće vrste gljiva poput šampinjona, šitake i bukovače.
   • Za početak uzgoja, jednostavno otvorite vrećicu i stavite je na dobro osvijetljeno mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, poput zasjenjene prozorske daske. Komplet se može čuvati na sobnoj temperaturi, ali ga je potrebno svakodnevno navlažiti vodom kako bi vlažnost bila visoka. Neki kompleti imaju plastične cerade koje prekrivaju vrećicu i održavaju razinu vlažnosti.
   • Gljive će početi klijati nakon sedam do deset dana, ali u roku od tri mjeseca mogu iznenada početi rasti još dva ili tri puta.
   • Nakon što sakupite sve gljive, supstrat s micelijem možete zakopati u vrtu, posipati malčem od kore ili u hrpu komposta. Tada će, ovisno o vremenskim uvjetima, gljive početi rasti na ovom mjestu.
2. Uzgajajte gljive na trupcu.

   Još jedan zanimljiv način uzgoja određenih vrsta gljiva - poput reishija, ovčjih gljiva, šitake, bukovače - na trupcu. Čepovi od breze, potpuno zasijani micelijem, zabodeni su u komad klade. Čepovi se mogu nabaviti na mreži i od specijaliziranih dobavljača spora gljiva.

   • Prvo što trebate učiniti je pronaći odgovarajući trupac za uzgoj gljiva. Trebat će vam listopadni trupci bez mirisa poput javora, topole, hrasta ili brijesta. Trebale bi biti dugačke 90-120 cm i ne više od 35 cm u promjeru. Izrežite ih najmanje dva tjedna prije začepljenja kako biste uništili prirodna antigljivična svojstva stabla.
   • Da biste "naselili" komad balvana duljine 90-120 centimetara, trebat će vam oko 50 čepova. Bušilicom od 5/16 to umetnite čepove. Na cijelom trupcu naizmjenično napravite rupe duboke 5 cm. Razmak između njih trebao bi biti oko 10 cm. Umetnite brezne čepove u rupe i zabijte ih da ih potpuno zabrtve.
   • Ako planirate ostaviti trupac na otvorenom, morat ćete zatvoriti rupe voskom od sira ili pčelinjim voskom kako biste zaštitili čepove od insekata i lošeg vremena. Ako ćete trupac skladištiti kod kuće, u garaži ili podrumu, to nije potrebno.
   • S vremenom će se micelij gljiva proširiti na čepove breze po cijelom trupcu sve dok cijeli komad drva ne bude nastanjen. Nakon potpunog slijeganja, gljive će početi nicati iz pukotina na trupcu. To obično traje 9-12 mjeseci, ali ovisno o temperaturi i vlažnosti, gljive bi se trebale ponovno pojavljivati ​​iz godine u godinu.

Savjeti

• Za više informacija o uzgoju gljiva kod kuće i na otvorenom, pročitajte ovaj članak.

Što trebaš

• Micelij
• Slama, piljevina ili gnoj
• Posuda za pečenje
• Jastuk za grijanje
• Zemlja za tegle
• Prskalica
• Voda
• Ručnik

Informacije o članku

Ova je stranica pregledana 82.589 puta.

Je li ovo bilo od pomoći?

Sadržaj:

• Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće?
• Kako uzgajati gljive u ljetnoj kućici?
• Neke značajke
• Kako uzgajati gljive u zatvorenom prostoru?

Uzgoj gljiva kod kuće traje već duže vrijeme, jer ljudi su od pamtivijeka jako voljeli jesti gljive i dodavati ih različitim jelima. Naravno, postoji veliki broj jestivih gljiva koje rastu samoniklo, ali ponekad želite jesti gljive ne samo u jesen.

Shema izgradnje uzgoja bukovača.

Koje gljive se mogu uzgajati kod kuće?

Ponekad, ako se gljive kuhaju u skladu sa svim pravilima, tada će zamijeniti povrće u okusu i njihovoj korisnosti. Osim toga, gljive se ponekad miješaju po okusu, čak i s mesom, zbog svoje vlaknaste strukture. Jestive gljive sadrže gotovo 10 posto proteina, 5 posto masti i 5 posto ugljikohidrata. Osim toga, sadrže vitamine gotovo svih skupina, kao i razne elemente u tragovima i aminokiseline koje su potrebne za normalno funkcioniranje cijelog ljudskog tijela.

Shema komposta za uzgoj gljiva.

Gljive su osobito popularne u dane kada je meso zabranjeno na vjerske praznike, pa se mnogi prebacuju na jela od gljiva. Gljive su vrlo popularne u svim zemljama pa ne treba čuditi što ih neki ljudi sami počnu uzgajati. Ponekad to čak postane i obiteljski posao.

Međutim, samostalno uzgoj gljiva bit će prilično težak. Da biste to učinili, trebat će vam sirovine, posebna smjesa za klijanje, mjesto za gljive, soba ili zemljište i razni uređaji.

U prirodi nema toliko pravih, neovisno uzgojenih gljiva. Osim toga, čak i oni mogu nauditi osobi. Odrastajući u šumi, mogu koegzistirati s otrovnim gljivama, a čestice prašine iz jedne gljive premjestit će se u drugu. Konzumiranje od strane osobe može mu naškoditi. A ekološki uvjeti u mnogim dijelovima planeta ostavljaju mnogo želja. Druga stvar su gljive uzgojene u vlastitom domu, gdje su svi uvjeti strogo regulirani.

Mnoge vrste gljiva pogodne su za umjetni uzgoj. To uključuje bukovače, vrganje, šampinjone, agarike i druge. Industrijsko uzgoj gljiva postaje sve popularniji. Usput, najčešće se ljudi bave uzgojem bukovača. Gljive mogu uzgajati cijela poduzeća i jednostavno ljubitelji gljiva kod kuće. Bukovače su gljive koje uništavaju drvo. Zato su za njihov uzgoj potrebne komponente koje sadrže celulozu.

Shema gljiva.

Također možete koristiti drvena debla. Drvo od listopadnih vrsta drveća najbolje odgovara. Za to su prikladna stara stabla, piljevina, poljoprivredni otpad. Drveće se u tu svrhu posvuda uzgaja prema opsežnoj metodi.

Inače, šampinjoni se kod kuće uzgajaju od 18. stoljeća. Za to su korišteni podrumi i spremišta. Tuneli su se također koristili u rudnicima i rudnicima. Na takvim se mjestima temperatura zraka držala oko 15 stupnjeva, a to je bilo idealno stanište za gljive.

Gljive se mogu uzgajati izravno na parceli u povrtnjaku ili vrtu. Za ovaj proces prikladni su podrumi, razne strukture i prostori. Možete koristiti konoplju, grančice, panjeve, strugotine ili piljevinu. Gljive koje se uzgajaju u takvim uvjetima odlikuju se korisnošću, sastavom i sigurnošću za ljude. Dakle, šumske gljive neće biti bolje od umjetno uzgojenih.

Natrag na sadržaj

Kako uzgajati gljive u ljetnoj kućici?

Raspored blokova gljiva.

Da biste se mogli doma hraniti vlastitim gljivama koje se uzgajaju u ljetnikovcu, morat ćete unaprijed pripremiti sve uvjete za njihov rast i razvoj.

Najprije morate odabrati malo područje za njihovo uzgoj. U ovom trenutku morate ukloniti sve korove, grmlje i biljke koje se uzgajaju u vrtu. Tada će mjesto morati biti ograđeno. Moramo napraviti malu ogradu. Zatim se unaprijed ocrtavaju uski putovi. Bit će to neka vrsta minijaturne šume u vašem vlastitom vrtu.

U sljedećem koraku vlasnik mora pripremiti gljive. Prvo ih morate odabrati. Neki usjevi gljiva mogu rasti samo na određenim područjima. Neki od njih mogu rasti samo u blizini određenih vrsta drveća.A postoje i one gljive koje ne zahtijevaju posebne uvjete za rast i razvoj. Nalaze se na raznim lokalitetima. Bolje je odabrati upravo takve gljive jer će se povećati broj vrsta drveća koje će biti prikladne za uporabu.

Shema uzgoja gljiva u kutijama.

U trećoj fazi, vrtlar se bavi pripremnim radovima na vrtnoj parceli. Konkretno, morate se baviti tlom. Kaotično je potrebno širiti grane po tlu. Moraju se zakopati duboko 20-30 cm. Grane moraju biti stare. Najbolje je odabrati grančice listopadnog drveća. Drveće koje je crnogorica nije dopušteno koristiti. Sadrže smolu. Iz micelija će izrasti gljiva. No, micelij se neće moći razviti u okruženju u kojem se takva smola oslobađa. U takvim uvjetima micelij će se vrlo rijetko moći ukorijeniti.

Kad je tlo spremno, uzgajivač nastavlja sa sljedećom fazom uzgoja gljiva. Sada se morate pozabaviti sadnicama. Krug sa 6 stabala najbolje odgovara. Između njih mora postojati najmanje 3 m. Drveće može biti iste vrste ili se mogu posaditi različite skupine i vrste drveća. Mješovita vrsta umjetne šume bit će vrlo korisna. Na primjer, možete kombinirati uzgoj hrastova, breza i jasika. Dopušteno je saditi stabla smreke ili bora. Ova je kombinacija idealna za većinu usjeva gljiva.

Natrag na sadržaj

Neke značajke

Tablica sadržaja aminokiselina u gljivama kamenica.

Kad je vrtlar već došao do zaključka da su se stabla savršeno prilagodila novom teritoriju i već ukorijenila, vrijeme je za početak sljedećeg koraka u uzgoju gljiva. Sada je vrijeme da sami posadite gljive. Kulture gljiva mogu se umnožiti kroz micelij i kroz spore. Micelij je prikladniji za uzgoj u podrumu. No spore se mogu koristiti za uzgoj gljiva na vrtnim parcelama. Spore se nalaze u kapicama gljiva.

Usput, za uzgoj možete koristiti čak i gljive koje su već prezrele ili su postale crvljive. Kape im je potrebno izrezati i postaviti na posebna mjesta. Vrtlar najprije mora pripremiti utore u koje će tada stati komadi gljiva. Utori ne smiju biti dublji od 10 cm. Zatim zaspu zajedno s kapicama gljiva. Sada se na ovom području ne može uznemiravati zemljište. Prirodni uvjeti sami će obaviti svoj posao. Glavna stvar je ne zaboraviti, zalijevati teritorij, inače će drveće umrijeti. A za gljive je također potrebna visoka vlažnost, inače ništa neće ostati od micelija gljiva koje rastu iz spora. Drveće također treba njegu.

Najbolje je zadržati njihovu duljinu do 3 m. Zato ćete morati obrezati vrh. Zabranjeno je kopanje zemlje, inače će se poremetiti micelij. Osim toga, bolje je ne šetati još jednom tako osebujnom šumom jer su staze uske i možete gaziti gljive. Ako sve radnje izvedete ispravno, za 2-3 godine na mjestu će biti mala šuma s proplancima gljiva.

Natrag na sadržaj

Kako uzgajati gljive u zatvorenom prostoru?

Također možete dobiti dobru žetvu u kući.

U podrumu će, primjerice, ljeti temperatura zraka biti do 10 stupnjeva, kada će u isto vrijeme vani temperatura porasti na 30 stupnjeva. Dodamo li ovoj kontroli vlažnost zraka, tada će u takvim uvjetima lako biti moguće uzgajati gljive i ljeti i zimi.

Prvo morate pripremiti sobu za uzgoj gljiva. Pod mora biti betonski. Zidove i strop najbolje je prethodno pobijeliti razrijeđenim vapnom. To će pomoći u zaštiti gljivica od raznih insekata i nametnika. Usput, prije nego što nastavite s uzgojem gljiva, pod će se morati oprati slabom otopinom bjeline. Svakako vodite računa o ventilaciji. Štoviše, trebao bi biti s vrlo finom mrežom kako insekti i drugi štetnici ne bi mogli ući u prostoriju.Ako je strop u prostoriji dovoljno visok, tada se može napraviti nekoliko slojeva, a zatim će se povećati volumen usjeva.

Bukovače se mogu uzgajati, na primjer, na trupcima. Prvo će se te strukture morati pripremiti. Trupci moraju biti s listopadnog drveća. Širina trupaca treba biti do 10 cm, a duljina ne smije prelaziti 1,5 m. Na trupcu je potrebno napraviti male rezove. Razmak između njih trebao bi biti do 10 cm. Zatim ih treba namakati najmanje tjedan dana. Ove su mjere nužne za oponašanje panjeva na kojima gljive bukovače rastu u šumama. Cjepanice se postavljaju na police. Prije nego što tamo stavite trupce, morate gurnuti micelij u rezove. U prostoriji bi trebala biti kanta vode za održavanje vlage. Cijeli stalak mora biti prekriven folijom. Čim ih gljive počnu klijati, film se uklanja. Prva berba bit će gotova za 3 mjeseca.

Usput, ne samo panjevi se mogu koristiti za uzgoj gljiva u podrumima. U plastične vrećice stavlja se posebna podloga u koju se prethodno stavlja micelij. Za pripremu podloge trebat će vam piljevina, slama (100 kg) i gnoj (40 kg). Ako ima manje slame, razvoj micelija možda neće početi.

Ocijenite članak: