Koje su gljive isplativo uzgajati kod kuće?

Je li isplativo uzgajati gljive? Odgovor je jednostavan: posao s gljivama je unosan posao. Ovo nije samo ukusan, već i zdrav prehrambeni proizvod, koji se po broju obožavatelja može natjecati samo s krumpirom. Uzgoj gljiva je jednostavan, ulaganje je malo. Ova aktivnost donosi zadovoljstvo i značajan prihod. Da biste počeli uzgajati gljive kao posao, trebali biste proučiti specifičnosti uzgoja gljiva: koja je sorta najisplativija, što učiniti kako biste povećali prinos i trgovačke specifičnosti.

Koje su gljive pogodne za posao

Uzgoj gljiva kao posao zahtijeva posebna znanja u ovom području, pa ljubav prema gljivama očito nije dovoljna. Prvo što trebate znati je koje su gljive danas u potrošačkoj potražnji. Pravi profit donijet će bukovače, medene gljive, šampinjoni. Bukovače se mogu uzgajati tijekom cijele godine i brati svaka 2-4 tjedna. Zbog izvrsne plodnosti ove vrste gljiva, berba će biti stabilna, a uzgoj bukovača kao posao može svakog mjeseca donijeti pristojnu zaradu. Osim toga, nije vam potreban veliki početni kapital, jer je puno lakše uzgojiti bukovače nego, na primjer, šampinjone.

Pravila za registraciju vaše tvrtke

Prije svega, ako se odlučite uzgajati gljive za prodaju, tada biste trebali sastaviti poslovni plan uzgoja određene vrste gljiva. Sljedeći korak bit će postupak legalizacije uzgoja gljiva. To zahtijeva:

• registrirati individualnog poduzetnika;
• kao porez odabrati jedinstvenu poljoprivrednu pristojbu;
• prijaviti se u mirovinski fond i porez;
• dobiti dopuštenje od SES -a;
• sastaviti radiološki protokol;
• dobiti certifikat o sukladnosti proizvoda s GOST -om;
• pribaviti fitosanitarni certifikat.

Potreban početni kapital

U prosjeku će za otvaranje posla s gljivama biti potrebno oko 200 tisuća rubalja. Točan iznos ovisi o opsegu proizvodnje i regiji. Glavni troškovi uključuju iznajmljivanje prostora, kupnju micelija, opreme, plaćanje za registraciju dokumenata, račune za komunalne usluge i troškove prijevoza. Osim toga, uvijek biste trebali imati maržu za nepredviđene troškove.

Kako odabrati sobu i opremu

Gljive možete uzgajati kod kuće. Ovo može biti osobna parcela, ali tada se proces može provesti samo u toploj sezoni. Ako želite uzgajati gljive tijekom cijele godine, to možete učiniti u svom podrumu, skladištu, stakleniku ili čak u dnevnoj sobi. Glavni uvjet je da nema izravne sunčeve svjetlosti. Prostorija mora biti suha i dobro prozračena. Možda će biti potrebno ugraditi radijatore za održavanje ispravne temperature.

Vlaga bi trebala biti oko 80-90%. Sve ovisi o sorti koju uzgajate. Za održavanje potrebne vlažnosti možete upotrijebiti najjednostavniju tehniku ​​- postavite bačve s vodom. Prije početka procesa dezinficirajte prostoriju, zatim je obavezno pobijelite i pod napunite betonom.Podijelite cijelu prostoriju u zone, od kojih će svaka odgovarati određenoj fazi uzgoja.

Važan detalj je oprema. Pobrinite se da imate plastične vrećice u koje ćete saditi gljive, hladnjake, radijatore za grijanje, ovlaživače, odgovarajuće pakiranje proizvoda i kutije za berbu.

Kupnja micelija

Prva faza poslovne tehnologije za uzgoj gljiva za prodaju je kupnja micelija, odnosno micelija. Od njega će se uskoro pojaviti gljive koje će vam donijeti prihod pa bi trebali pažljivo odabrati proizvod. Trebao bi biti bijel, dobro mirisati i bez stranih mrlja. Za početak, trebali biste kupiti od različitih dobavljača. Ovaj će vam manevar pomoći u analizi rezultata i donošenju odluke. Dobavljače treba odabrati prema sljedećim kriterijima:

• dostupnost certifikata;
• pozitivne recenzije kupaca;
• isplativa cijena.

Kakvo je osoblje potrebno

Ako namjeravate ostvariti značajan prihod od uzgoja gljiva, malo je vjerojatno da ćete time upravljati sami. Za početak, radi uštede na osoblju, pokušajte uključiti članove obitelji. Zatim ćete najvjerojatnije morati zaposliti i obučiti majstore. Glavni uvjet je iskrenost i odgovornost. Svi zaposlenici moraju imati zdravstveni karton.

Uzgoj gljiva

Bijela

Bijele gljive se mogu uzgajati na otvorenom ili u stakleniku. Tehnologija uzgoja u miceliju je najisplativija. U ovom slučaju gotovo sve ovisi o poduzetniku. Stvara i održava optimalne uvjete staklenika. Kompost se pomiješa s gnojivom, inzistira se nekoliko tjedana. Dodaje mu se micelij, raspoređen u kutije, koje se stavljaju na police.

Uzgoj vrganja kao posao mukotrpan je proces, ali ne zahtijeva posebnu obuku i posebne vještine.

Bukovače

Uzgoj bukovača kao posao isplativ je posao. Stabilan urod možete ubrati dva puta mjesečno. Isplativost uzgoja bukovača ovisi o obujmu proizvodnje. Ova vrsta gljiva danas je popularna. Ako pronađete prodajno tržište, vaš će prihod samo rasti. Poslovni plan uzgoja nepretencioznih bukovača prilično je jednostavan.

Kompost i micelij pakirani su u vreće. Vreće su zatvorene, u njima je napravljeno samo nekoliko rupa za zrak. Paketi su položeni na police. Važno je da se tijekom razdoblja inkubacije održava temperaturni režim i da ne ulazi prirodno svjetlo. Kad se pojave prvi plodovi, temperatura se snižava, vlaga se povećava i dopušta ulazak prirodnog svjetla.

Šampinjon

Šampinjon je popularan proizvod, ali se njegov uzgoj smatra složenijim procesom.

Mikroklima je važna za šampinjon, potrebna mu je i posebna podloga. Možete ga i sami pripremiti od slame, pilećeg izmeta, krede i amonijevog sulfata. Sve se to mora položiti u slojevima i inzistirati 30 dana, svakodnevno zalijevati i tjedno mućkati. Smjesa se smatra spremnom za sadnju kada nestane miris amonijaka. Kompost je prekriven zemljom i u njega je posađen micelij. Temperatura zraka u miceliju trebala bi biti 25 stupnjeva, a vlažnost zraka 80%. Prvi plodovi beru se za 2-3 mjeseca.

Prodaja gotovih proizvoda

Uzgojeni usjev mora se brzo prodati kako roba nema vremena propasti. Svježe gljive često se prodaju prema sljedećim shemama:

• maloprodaja;
• dostava u supermarkete ili na tržnice;
• prodaja putem ugostiteljstva.

Video "Uzgoj gljiva kod kuće"

U ovom videu naučit ćete kako pravilno uzgajati gljive kod kuće.

U današnje vrijeme postoji mnogo načina zarade. Jedan od najproračunskijih je posao s gljivama. Ova vrsta zanimanja može vam postati i glavni i pomoćni izvor prihoda - sve ovisi o izboru tehnologije rada. Postoji nekoliko metoda koje ne zahtijevaju velika kapitalna ulaganja. No da biste uspjeli i izgradili profitabilan posao, morate proučiti sve korisne informacije o ovom poslu.

Osnove događaja

Dobra stvar kod takvog projekta je što to možete učiniti bez napuštanja svoje osnovne djelatnosti. Čak i tako možete organizirati vlastiti profitabilan posao. Uzgoj gljiva kod kuće ima mnoge prednosti. Uostalom, ovim biljkama uopće nije potrebna stalna njega. Vaš će zadatak biti samo stvoriti optimalne uvjete i povremeno ih održavati.

Osim toga, nema potrebe proučavati mnogo posebne literature o pojedinostima ove lekcije - jedan izvor bit će dovoljan. Ovdje se prilično brzo stječu iskustvo i vještine. Također, nema posebnih problema s pronalaženjem potrebne opreme i njezinom kupnjom. Asortiman je dovoljno širok, a cijene niske.

U većini slučajeva poslovni ljudi pokreću takav događaj radi dodatne zarade. Ako namjeravate raditi sa širokim rasponom proizvoda odjednom, početniku će biti prilično teško prodati cijeli urod - uostalom, proizvod brzo gubi svoju privlačnost.

Uzgoj gljiva prilično je jednostavna organizacija, ali isplativ posao.

Također nije lako pronaći stalne kupce za takve proizvode. Najbolja opcija bila bi potpisivanje ugovora o isporuci robe velikom poduzeću. Također možete razmotriti mogućnosti isporuke proizvoda u restorane, supermarkete ili kafiće. Aktivne radnje usmjerene na pronalaženje prodajnog mjesta učinit će uzgoj gljiva kao posao glavnim i stabilnim izvorom prihoda.

Prve faze poslovanja

Prije svega, morate znati koje gljive trenutno trče. Danas su gljive bukovače, medene gljive i šampinjoni najbolje za primjenu.... Prva je sorta najjednostavnija za prikaz. Kako bi posao bio isplativ tijekom cijele godine, možete ih posaditi u zatvorenom prostoru.

Prije nego što krenete u provedbu ideje, pripremite poslovni plan - on će vam pomoći u procjeni dobiti i utvrđivanju iznosa ulaganja u posao.

Većina poduzetnika želi znati prije početka događaja je li isplativo uzgajati gljive za prodaju. Da biste to učinili, preporučuje se izrada poslovnog plana koji će pomoći u utvrđivanju isplativosti projekta. Tamo biste trebali navesti sve detalje posla koji treba obaviti i napraviti preliminarne izračune troškova i prihoda. Osim toga, prikladno je steći status individualnog poduzetnika i izdati pojednostavljeni porezni sustav.

Tajne uzgoja gljiva

Pogledajmo neke pojedinosti. Počnimo s najzahtjevnijom vrstom i pokušajmo saznati koja je proizvodnja gljiva šampinjona i je li ovaj posao isplativ. Općenito, šampinjonima će trebati mnogo različitih materijala za tlo. U tom slučaju potreban vam je kompost od slame, kao i konjski i pileći gnoj, pripremljen na poseban način. Poslovni ljudi koji imaju dovoljno iskustva u ovom području mogu ga sami pripremiti, ali za početnike je najbolje kupiti pripremljenu smjesu.

Šampinjoni su prilično skupa roba, ali zahtijevaju stvaranje određenih uvjeta i iskustva u uzgoju gljiva.

Dakle, kupnja tone gotovog supstrata nastanjenog micelijem koštat će oko 14.000 rubalja. A iz nje možete sakupiti oko 200 kg usjeva. Gljive je najbolje uzgajati u mračnim, vlažnim, ali dobro prozračenim podrumima.... U početku ćete morati održavati temperaturu oko 26 ° C, a zatim je spustiti na 18 °. U pravilu, trošak prodanih proizvoda od svake tone bit će oko 28.000 rubalja. Profesionalci preporučuju pokretanje događaja poput uzgoja šampinjona kod kuće. Posao (videozapis na ovu temu možete pogledati u nastavku) bit će uzbudljiva i isplativa aktivnost.

Uzgajamo medene gljive

Za ovaj proizvod također ćete morati uložiti mnogo truda i troškova - uostalom, ovdje ćete morati pripremiti posebnu bazu tla. U proizvodnji podloge koristi se kukuruzno brašno, marmelada i škrob. Cijela se smjesa namoči u vodu i ostavi da sazri, a zatim se u nju taloži micelij. Zahvaljujući takvom hranjivom supstratu, agarike meda moći će tijekom rasta dobiti sve što im je potrebno.Osim toga, ova se tvar može staviti u staklenke.

Uzgoj gljiva na panjevima omogućuje vam dobivanje ekološki prihvatljivog proizvoda koji je na velikoj potražnji na tržištu

Postoji i druga tehnologija uzgoja - rast na panjevima. Nažalost, u takvim uvjetima nećete moći brzo dobiti žetvu, ali je zbog ekološke prihvatljivosti i sigurnosti proizvoda tradicionalno tražen na tržištu. Ova vrsta uzgoja zahtijeva mnogo pažnje i rada. Istina, visoki troškovi takvog proizvoda u potpunosti će pokriti sve troškove. Danas su mnogi poduzetnici već cijenili posao uzgoja gljiva. Recenzije o takvom slučaju obično su samo pozitivne.

Klasika bukovače

Micelij ove sorte uzgaja se u posebnom materijalu. Ova baza izrađena je od ljuske sjemena, piljevine, slame i drugih sličnih materijala. Tvar za tlo se usitni i prelije sa smolom. Sva gotova smjesa mora se staviti u plastične vrećice. U isti polietilen treba dodati micelij.

Prvi klice pojavit će se za mjesec dana na temperaturi od 20 stupnjeva i vlažnosti od 90%. Nakon što se klice izlegu, tlo morate premjestiti u prostoriju s temperaturom od oko 15 stupnjeva.

Rasvjeta za gljive trebala bi biti uključena dvanaest sati dnevno. Za to je potrebno u zgradu ugraditi posebne svjetiljke. Biljke je potrebno obraditi u posebnoj maski, jer sve tvari koje dolaze iz tla mogu naštetiti ljudskom tijelu. Uzgoj bukovača kao posao – vrlo dobar i isplativ posao, jer su uvijek jako traženi.

Uzgoj bukovače najbolji je način za početnike da započnu posao

Nakon berbe podloga u vrećama mora se promijeniti. S jednom tvari koja teži deset kilograma možete ubrati oko 3 kg usjeva. Za godinu dana ta će brojka biti 60-110 kg... Kao što smo primijetili, tehnologija uzgoja bukovača kod kuće nije jako komplicirana i ne zahtijeva mnogo truda i pažnje. Stoga ćemo to uzeti u obzir za pokretanje posla.

Metoda profesionalaca

Općenito, među iskusnim poduzetnicima koji se bave uzgojem gljiva kao poslom, recenzije bukovača ostaju samo pozitivne. Uostalom, daju dobru žetvu i ne zahtijevaju posebnu pažnju. Razmotrimo neke nijanse metode njihovog dobivanja. Sva tvar tla stavlja se u posebno određene posude, gdje će same gljive rasti. Preporučuje se uzgoj u velikim plastičnim vrećicama. U tim je posudama lako održavati željenu temperaturu i razinu vlage podloge.

Priprema supstrata za uzgoj bukovače

Ova je tehnika prilično složena jer se sastoji u stalnom provjeravanju temperature i vlage. Ako ga pravilno organizirate, imat ćete priliku stalno primati žetvu tijekom cijele godine.

Pripremljeno tlo treba zasijati micelijem. Imperativ je izrezati rupe u briketima kako bi se izbjegla višak vlage i truljenje. Nakon toga vrećice se stavljaju u posebno određenu prostoriju za rast. U ovoj prostoriji morate strogo slijediti sva pravila:

1. Vlaga - 62-67%.
2. Temperatura - 24 stupnja.
3. Potpuno odsustvo izravne sunčeve svjetlosti.

Kad primijetite prve klice micelija, brikete je potrebno premjestiti u drugu prostoriju. Nakon toga bit će potrebni malo drugačiji uvjeti:

• vlažnost zraka - 82–87%;
• temperatura - 15-17 stupnjeva.

Da bi se postigli takvi pokazatelji, u prostoriju treba instalirati opremu koja će kontrolirati proces navodnjavanja. Ako je sve pravilno organizirano, prvi izdanci pojavit će se za 14 dana. Nakon toga berbu možete čekati za 5-8 dana. Gotovi proizvodi obično se prikupljaju u tri prolaza, a zatim se preporučuje zamjena vrećica. Također danas na tržištu možete pronaći različitu opremu za uzgoj gljiva, što će uvelike pojednostaviti proces rada.

Poslovna formacija

Prilikom planiranja ozbiljnog opsega događaja, preporučljivo je da iznajmite zasebno mjesto za rad. Na primjer, za smještaj 16 tona tvari trebat će vam od 500 četvornih metara površine. U takvoj zgradi ne morate popravljati, sve što može biti potrebno je izolirati sve šavove kako biste izbjegli moguće propuhe.

U prostoriji u kojoj ćete uzgajati gljive morat ćete provesti rasvjetu, instalirati sustav za navodnjavanje zraka i provjeriti ispravnost ventilacije

Osim toga, važno je osigurati zasebno zoniranje prostora. Uostalom, ako ćete poslovati bez prekida, morate opremiti mjesto za polaganje supstrata, mjesto za nicanje micelija, kao i područje za berbu. Osim toga, preporučljivo je planirati pretinac za skladištenje proizvoda.

Dobra izmjena zraka preduvjet je i jamstvo izvrsnih rezultata. Možda ćete se morati opskrbiti s nekoliko obožavatelja i razmisliti o tome kako možete navodnjavati zrak. Također je potrebno ugraditi police. Takve police, najvjerojatnije, morat će se izraditi po narudžbi. Oni će biti potrebni za skladištenje gotovih proizvoda.

Naravno, s vlastitom web lokacijom vjerojatno nećete potrošiti mnogo novca. Zakup industrijske radionice počet će od 18.000 rubalja. A opremu je, u pravilu, lako napraviti sami. Najveći mogući iznos za kupnju potrebne opreme vjerojatno neće premašiti brojku od 50.000 rubalja.

Osoblje

Za ovaj posao dovoljno je zaposliti jednu osobu. Ovdje je poželjno uključiti rođaka ili dobrog prijatelja. Nije važno tko će točno raditi u vašoj tvrtki, važno je da partner ima barem malo iskustva u ovom području. Takve usluge mogu se procijeniti na 10.000 rubalja. Osim toga, pristojan prihod možete ostvariti samo prodajom robe na malo. Stoga je, kad se njegova provedba planira na gradskim tržnicama, prikladno izabrati osobu za upražnjeno mjesto prodavatelja. Iako je isprva optimalno da sami radite prodaju.

Trgovina

Naravno, važna točka zamišljenog projekta bit će traženje isplativog prodajnog mjesta. Ovdje je prikladno razmotriti sljedeće mogućnosti implementacije:

1. Restorani brze hrane i ugostiteljski objekti: restorani, barovi, menze, sanatoriji.
2. Veliki trgovački lanci i male trgovine.
3. Postrojenja za preradu.
4. Samostalna trgovina.

Nakon definiranja sa stalnim mjestom prodaje, gljive će kao posao biti stabilan izvor izvrsnog prihoda.

Troškovi i koristi

Svaki poduzetnik može imati potpuno različita ulaganja, pa se za uzgoj gljiva mora izraditi poslovni plan čak i prije nego što se provedu prvi koraci projekta. Možete početi raditi s minimalnim kapitalom. Na primjer, razmislite o projektu izvedenom na privatnoj parceli koja koristi prostor od 200 m². Dakle, za pokretanje posla morate podmiriti sljedeće troškove:

• kupnja gotove podloge s micelijem (600 briketa) - 80.000;
• indikatori podloge, ovlaživač zraka, prijenosna meteorološka stanica - 50.000;
• neplanirani i transportni troškovi - 110.000.

Dakle, da biste organizirali svoje poslovanje, trebate 240.000 rubalja... Najvažniji godišnji troškovi bit će:

• troškovi svjetla i grijanja - 79.000;
• pomoćnička plaća - 120.000;
• porezi - 90.000;
• troškovi prijevoza proizvoda - 197.000.

Operativni troškovi poslovanja iznosit će 486 000 rubalja. Bukovače u prosjeku daju tri prolaza. Iz svakog briketa bit će moguće prikupiti oko 4 kg robe. Tri takve serije mogu se uzgojiti u godini dana. Odnosno, godišnji promet iznosit će 864.000 rubalja.

Približnu isplativost poslovanja moguće je procijeniti tek nakon detaljnih izračuna.

Također je moguće prodati već neprikladne mješavine za uzgoj - tvar je dobro prilagođena za stočnu hranu ili gnojiva. Trošak rabljenog briketa je oko 80 rubalja.Dakle, ukupnom prometu dodajte oko 144 000 rubalja. Dobit od 522.000 rubalja omogućit će vam da povratite svoju investiciju za oko sedam mjeseci.

Troškovi ovog posla obično su oko polovice dobiti. Na temelju toga, da biste ostvarili dobar prihod, morate proizvesti najmanje jednu tonu usjeva za prodaju. S povećanjem ovih količina, zarada od gljiva samo će se poboljšati.

Gljive su prilično uobičajen i ukusan proizvod. Sada se jela s gljivama mogu vidjeti na stolovima u bilo koje doba godine. Stoga, ako vodite posao uzgoja gljiva, sasvim je moguće imati pristojan prihod.

Briga o gljivama ne oduzima puno vremena. Dovoljno je za jednu osobu koja će, promatrajući tehnologiju, posvetiti sebi nekoliko sati tjedno.

Sadržaj

• Koje su gljive isplativo uzgajati
  • Uzgoj gljiva kod kuće - brzi vodič + video
• Uzgoj gljiva kao posao - odakle započeti

Koje su gljive isplativo uzgajati

Smatra se najplodnijom i nepretencioznom među mnogim sortama gljiva bukovača (ovo također uključuje šampinjoni).

Uzgoj bukovače kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće - brzi vodič + video

1. Za početak uzgoja bukovače slamu morate popariti kipućom vodom, a kad se ohladi pomiješati sa sjemenkama bukovače (micelij).

Prilikom kupnje micelija pažljivo ga pogledajte - trebao bi biti bijel, bez plijesni i crnih mrlja, ugodnog mirisa (poput svježih gljiva izrezanih u šumi).

Također pogledajte recenzije prodavatelja (dobavljača micelija) i raspitajte se o ovoj tvrtki.

2. Sve to (micelij) stavite u polietilensku vrećicu s urezima, koja bi trebala biti na temperaturi 20 stupnjeva.

3. Preko 14-15 dana pojavit će se miceliji. Tada gljive trebaju visoku vlažnost, temperatura je oko 15 stupnjeva a soba mora biti osvijetljena.

Zapravo, to su svi uvjeti potrebni za uzgoj gljiva.

Jedna vrećica čini oko 3 kg usjeva.

Pogledajte i video: "Tehnologija uzgoja kamenica"

Mogu se razmotriti i druge metode uzgoja gljiva, poput bušenja rupa u drvenoj kutiji ispunjenoj micelijem. I dobit ćete dobru žetvu.

Uzgoj gljiva kao posao - odakle započeti

1. Dakle, ako ste ozbiljno uključeni u posao s gljivama, morate se registrirati kao individualni poduzetnik (IE) - Ovdje pročitajte kako sami otvoriti IP.

Kada širite svoje poslovanje, možete otvoriti LLC.

2. Naravno, mora postojati prostorija u kojoj će se sačuvati potrebni uvjeti.

Površina staklenika, šupe ili podruma mora odgovarati željenoj količini ubranog usjeva.

3. Gotov proizvod će trebati certifikat kvalitete, koje se mogu uzeti u SES -u nakon laboratorijskih ispitivanja prisutnosti metala, radionuklida i pesticida u gljivama.

A posjedujući certifikat proizvoda, možete ga ponuditi trgovinama i restoranima.

Ako se proizvodi pravilno uzgajaju i testiraju na štetne tvari, tada će zasigurno postojati stalni kupci.

Savjetujemo vam da pogledate video: "Posao na gljivama"

Pročitajte također - Uzgoj jagoda kao posao + primjer poslovnog plana

Uzgoj gljiva kao ideja za vlastiti posao sada nije nova, ali je još uvijek relevantna. To je način ostvarivanja dobiti uz relativno niske troškove. Proces uzgoja u potpunosti ovisi o znanju i njihovoj ispravnoj primjeni, pa se svatko može baviti ovim poslom.

Za provedbu ove poslovne ideje pri ruci su sve kartice - od stanovnika ruralnih područja, ljetnika ili vlasnika prostranih pomoćnih prostorija.

Zašto je posao s gljivama privlačan?

• Gljive rastu tijekom cijele godine. Vremenski uvjeti im ne smetaju.
• Proizvodi se ne kvare: u slučaju viška proizvoda, gljive se lako suše, zamrzavaju, konzerviraju.
• Posao se lako povećava.Možete pokrenuti vlastiti posao s malom proizvodnjom i povećavati se s rastom financijskih mogućnosti
• Gljive ne zahtijevaju svakodnevnu mukotrpnu njegu, proces proizvodnje može se pauzirati i brzo nastaviti.

Tehnologija uzgoja gljiva

Tehnika uzgoja ovisi o vrstama gljiva koje se planiraju proizvoditi. O ovoj je točki napisano mnogo posebne literature koju, naravno, treba steći i primijeniti. No, kako biste procijenili svoje sposobnosti, za provedbu ideje možete koristiti opće znanje.

Bijela gljiva

Ukusni proizvodi traženi na tržištu. Voli rasti pod brezama, borovima, hrastovima. Njegov je uzgoj naporniji i skuplji, pa je bolje da iskusni berači gljiva pređu na vrganje. Najlakši način za uzgoj vrganja je uzeti šešir zrelog zgodnog muškarca, razbiti ga na male komadiće i namočiti u hladnoj vodi jedan dan. Ispod odabranog stabla u vrtu uklonite gornji sloj zemlje (busen), ulijte vodu sa sporama gljivica i prekrijte busenom. Ovo mjesto trebate označiti za sebe i ne zaboravite zalijevati. Gljive se mogu očekivati ​​u drugoj godini.

Šampinjoni

Gljive rastu na kompostu posebnog sastava. Uključuje slamu, organsko gnojivo (gnoj, gnoj), kredu ili gips, amonijev sulfat. Sastav se priprema prema tehnologiji tri tjedna, cijepi se micelijem i čeka rezultat.

Bukovače

Raste na okomito ovješenim plastičnim vrećicama. Pune se biljnim materijalom (slama, piljevina, kolač). Sastav vrećica zasijan je sporama gljiva tehnologijom. Gljiva dobro raste na trupcima, drveću, panjevima.

Medene gljive

Uzgojeno na zemljištu u iskopanoj hrpi. Prvo se slama i gnoj slažu u nekoliko slojeva. Zalijevajte ovu smjesu svakodnevno, malo protresite. Pokrijte plodnom zemljom odozgo i posadite pripremljeni micelij.

Uvjeti proizvodnje

Prostorije

Gljive uspijevaju u podrumima, skladištima, staklenicima, okućnicama, na balvanima i panjevima. Kako bi posao neometano funkcionirao, bolje je koristiti prostorije.

Zrak

Dovod svježeg zraka mora biti dovoljan. Gljive ispuštaju puno ugljičnog dioksida i troše kisik.

Srdačno

U hladnom razdoblju potrebno je održavati temperaturu. Gljive trebaju stabilne od +8 do +10 stupnjeva. Mali štednjak na kruto gorivo može podnijeti takav posao. Po vrućini prostorija se provjetrava.

Vlažnost

Vlažnost se uvijek održava na visokoj razini - 90%. Gljiva je nježna, brzo se suši. Ugradite posude s vodom. Po vrućini, površine se prskaju.

Svjetlo

Kad se gljive tek razvijaju, ne trebaju svjetlost. S početkom plodova dovoljno je prirodno dnevno svjetlo. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost. Zimi je za usjev potrebno dodatno osvjetljenje, ali ne zadugo.

Prodaja proizvoda

Mnoge proizvode od gljiva isporučuju strane tvrtke. Većina njih su konzervirane i sušene gljive. Tržištu svježih proizvoda potreban je domaći proizvođač. Morate pronaći svoju nišu u ovom poslu.

Postoje samo tri glavna smjera prodaje proizvoda:

1. Prodajno mjesto je tržište na kojem sami trgujete. Isplativo je samo pri vrlo niskim okretajima. Cijena gljiva može biti visoka, ali vrijeme je izgubljeno.
2. Proizvodi se mogu odnijeti u trgovinu. Prednost se može pregovarati, prihvatljiva je za obje strane cijena i velike količine. Nedostatak je papirologija, troškovi dolaska do dobavljača trgovine, potreba za pakiranjem robe na zahtjev trgovine.
3. Dostava veleprodajnim posrednicima. Minus: niski troškovi proizvodnje. Plus - nema problema s prodajom.

Dozvole i dokumenti

Zakonodavstvo zahtijeva da legalizirate svoj prihod. Bez toga će prodaja proizvoda biti jako teška. Prvo, formalizirati privatno poduzetništvo. Drugo - odaberite oblik oporezivanja.Najvjerojatnije će mali prihod pasti pod jedinstvenu poljoprivrednu pristojbu po stopi od 6% prihoda.

Morat ćete proći kontrolu u SES -u i Državnom vatrogasnom nadzoru, ali to se odnosi na velike prostorije i prostorije. Za male količine proći ćete sanitarnu kontrolu u laboratoriju na tržištu.

Da biste svoje proizvode prodavali na tržnicama i u trgovinama, morate predočiti sljedeće dokumente:

1. Zaključak SES -a.
2. Radiološki protokol.
3. Odobrene upute za skladištenje i transport proizvoda od gljiva.
4. Certifikat proizvoda.

Prije prikupljanja dokumenata provjerite njihov popis. Može se razlikovati ovisno o prodajnom području.

Upoznavši se s teorijom uzgoja gljiva, trebali biste odvagnuti svoje okolnosti. Koji čimbenici već idu u prilog pokretanju "posla s gljivama", koliko novca još treba uložiti? Koju opremu i materijale ćete morati kupiti? Koliko košta micelij različitih vrsta gljiva?

Iako u uzgoju nema posebnih poteškoća, greške se u početku ne mogu izbjeći, pa je bolje da se isprobate u malom opsegu i, stekavši vlastito iskustvo, povećate proizvodnju.