Je li moguće uzgajati gljive kod kuće?

Medene gljive smatraju se najpopularnijom vrstom gljiva za uzgoj u umjetnim uvjetima. Njihov izvrstan okus, brze stope rasta i ekonomičnost cijelog procesa omogućuju vam postizanje stabilnih prinosa čak i na ograničenom području (na parceli ili u stanu). Osim toga, uzgoj agarike vrlo je uzbudljiva aktivnost u kojoj mogu sudjelovati čak i djeca. U ovom ćete članku naučiti kako možete organizirati svoj vrt s gljivama i svake godine dobiti velike žetve mednih agarika.

Vrste agarike za uzgoj kod kuće

Postoji mnogo sorti agarike meda, ovisno o mjestu rasta i razdoblju sazrijevanja. Samo su dvije prikladne za uzgoj u umjetnom okruženju: ljeti i zimi. Najpopularnije su zimske gljive jer ne zahtijevaju velike površine i financijske troškove.

Ljetne gljive mogu se uzgajati i za kućnu uporabu ili u industrijskim razmjerima, ali u ovom slučaju trebat će vam zasebna i posebno prilagođena prostorija: podrum, kutija ili hangar. U ovoj prostoriji važno je stvoriti optimalne klimatske uvjete pod kojima će se ubrzati stopa rasta usjeva. Uzgajivači gljiva uzgajaju ljetne gljive na panjevima, masivnim granama ili drvnom otpadu (prešane ili obične strugotine).

Uzgoj panjeva

Ako imate malo područje na kojem ostaju panjevi od breze ili smreke, možete ga koristiti za uzgoj agarike. No, daleko od toga da je za to prikladna bilo koja konoplja - drvo bi trebalo biti gusto, ne pokvareno potkornjacima i ne trunuti od starosti. Panjevi trebaju biti vlažni. Dopuštenu razinu vlage možete odrediti bogatom tamnom bojom reza i ispuštanjem tekućine iz malog odsječenog komada. Štoviše, važno je da se panj navlaži do same jezgre, a ne samo vani.

Da biste sami navlažili panj, zalijevajte ga obilno 1-2 dana prije sjetve micelija gljiva. Sipajte hladnu vodu u kante ili crijevo spustite u male porcije kako bi se voda upila u drvo.

Sjetva iz voćnih tijela

Sjemenski materijal, odnosno sam micelij gljiva, naručuje se na internetu ili se samostalno nalazi u šumi. Možete uzeti sama plodna tijela, kao i male komade drveta pogođene micelijem.

Kako posaditi gljive ako koristite plodište medene gljive:

1. Pokupite isključivo prezrele kape od agarike promjera 8 do 12 cm. Donja strana klobuka treba biti tamnosmeđa.
2. Uzmite 10-20 kapa i stavite ih u kantu s prirodnom, bez klorirane vode. Voda iz slavine ili voda iz kamenoloma ili drugih stajaćih izvora u ovom slučaju nije prikladna.
3. Ostavite gljive u vodi jedan dan.
4. Rukama gnječite kapice, ne skidajući ih s vode, kako biste dobili kašastu masu.
5. Dobivenu otopinu temeljito promiješajte i filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Tako od spora dobijete govornika kojim morate zalijevati pripremljene panjeve. Da biste povećali područje infekcije, napravite male udubljenja na okomitim površinama panjeva i također ulijte infuziju. Zareze je najbolje izvesti u šahovnici kako gljive ne bi ometale slobodni rast jedna drugoj. U jednom malom panju dovoljno je napraviti do 10 takvih utora.
7. Napunite utore vlažnom piljevinom ili mahovinom prikupljenom iz šume. Na taj način ćete osigurati maksimalno zadržavanje vlage. Krajeve panjeva treba ostaviti otvorenim.

U prosjeku bi jedan panj trebao uzeti do 1 litru govornika spora. Spore će se polako "izlijegati", a prvi usjev će se pojaviti najranije 1,5-2 godine nakon sjetve. Takve gljive donose plod na panjevima 5 godina. Za to vrijeme panj se obično potpuno uništi, nakon čega se plodišta pomaknu na tlo i pričvrste za veliko korijenje obližnjeg drveća.

Na sličan način možete uzgajati bilo koju vrstu agarike, ali ako ćete uzgajati ljetnu sortu, najbolje je odabrati konoplju od tvrdog drva (breza, jasika, topola). Na crnogorici se micelij razvija mnogo sporije. Gljive se mogu saditi od svibnja do kolovoza.

Korisni savjet: kako biste što brže i lakše napunili sve utore infuzijom spora, upotrijebite običan klistir ili štrcaljku. Minimalni promjer panja ili debla mrtvog stabla koje ćete zaraziti mora biti najmanje 15 cm.

Sjetva iz micelija

Većina profesionalnih uzgajivača gljiva radije zarazi drvo česticama micelija. Za razliku od sjetve sa sporama, gljive rastu mnogo brže, a prvi urod može se ubrati iduće godine.

Micelij možete pronaći u šumi na praktički trulim panjevima. Ako opet naiđete na mjesto gdje puno raste, odaberite najizraženije područje razvoja micelija - to se može odrediti po obilju svijetlih kremastih niti i bogatoj aromi gljiva.

Kako uzgajati gljive iz micelija:

1. Pronađite micelij u šumi i odvojite komad od panja. Podijelite ga na nekoliko malih dijelova otprilike 1x1 cm ili 2x2 cm.
2. U konoplji namijenjenoj za uzgoj gljiva napravite zareze sa strana - par komada na krajevima i do 7 komada na okomitim stranama. Odredite udubljenja prema komadima drva donesenim iz šume.
3. Uronite komade kalemljenog drveta u rupe i prekrijte ih piljevinom ili mahovinom. Da biste piljevinu lako gurnuli u utor, pospite je po plahti, donesite je do panja i utisnite štapom ili ravnalom.
4. Pokrijte kraj panja komadom gustog polietilena i pritisnite ga kamenom kako ga vjetar ne bi odnio. Film će zadržati odgovarajuću razinu vlage unutar panja.
5. S početkom hladnog vremena, zaraženu konoplju prekrijte smrekovim granama.
6. U proljeće, kad se snijeg počne topiti, pazite da otopljena voda što manje pada na krajeve panjeva. Može dramatično promijeniti kiselost okoliša unutar panjeva i naštetiti gljivicama u razvoju. Ako višak vode uđe unutra, plodovi će se odgoditi mjesec dana ili duže. Stoga je s početkom proljeća bolje odmah otresti snijeg s smrekovih grana.
7. Grane smreke treba brati neposredno prije plodonošenja: početkom lipnja - za ljetne gljive, a krajem srpnja - za jesenske.

Važno: Medene gljive poznate su po izraženim parazitskim svojstvima, stoga je važno osigurati mjere sigurnosti pri njihovom uzgoju na mjestu. Inače, gljive mogu zaraziti plodne usjeve. Iskopajte rov dubine 30 cm i širine 10 cm na udaljenosti od 2 m oko zaraženog panja.

Uzgoj u stakleniku

Medene gljive (fotografija) dobro rastu ne samo na otvorenom, već i u stakleniku.Istodobno, uzgajivači gljiva dobivaju stalno velike prinose, budući da se optimalna razina vlage za rast gljiva uvijek održava u staklenicima.

Kako uzgajati gljive u stakleniku:

1. Izvadite napola trule trupce i složite ih u kut staklenika. Učinit će i obične reznice u vrećicama.
2. Zalijte drvo sporama agarika i ostavite do klijanja.
3. Povremeno možete trupce zalijevati kišnicom ili riječnom vodom. Najbolja opcija je prskanje 5 minuta svakih sat vremena od 12:00 do 17:00.
4. Prvi usjev pojavit će se sredinom lipnja i tek će u rujnu.

Zanimljivo: Ljetne gljive imaju izraženiji okus i miris od zimskih. Izvrsni su za izradu mirisnih umaka, toplih salata i julienne.

Raste u bankama

Ako nemate vlastitu ljetnu kućicu, ali jako želite agarik, možete ih uzgajati upravo na prozorskoj dasci u stanu višekatnice. Stavite staklenku s micelijem na prozor i njegujte je poput uobičajene sobne biljke. Međutim, ova metoda uzgoja prikladna je samo za zimske gljive.

Zimske gljive jedina su vrsta gljiva koja može u potpunosti rasti i razvijati se na prozorskoj dasci u stanu. To je dijelom i zbog male veličine - najveći promjer klobuka je 5 cm. Gljive rastu na dugim tankim nogama i mogu postati ne samo mirisni sastojak večere, već i izvorni ukras interijera.

Kako uzgajati gljive u banci:

1. Podlogu pripremite miješanjem mekinja i piljevine u omjeru 1: 3. Preporučuje se uzimanje piljevine s listopadnog drveća. Piljevina se također može miješati s ljuskama heljde, ljuskama suncokreta ili isjeckanim klipovima kukuruza. Zapravo se klipovi i sjemenke mogu koristiti kao neovisni supstrat čak i bez piljevine.
2. Namočite piljevinu u vodu jedan dan, iscijedite je i stavite u staklenke od 3 litre napunivši ih do 1/2.
3. Dugim štapom promjera do 2 cm napravite podloge u podlozi do samog dna.
4. Staklenke pasterizirajte kao da čuvate za zimu. Time ćete ukloniti sve patogene mikroorganizme i spriječiti razvoj plijesni. Staklenke stavite u lonac s vrućom vodom i kuhajte 60 minuta. na laganoj vatri. Ponovite postupak ujutro.
5. Kad se sadržaj staklenki ohladi na oko 24 ° C, zatvorite ih plastičnim poklopcima s rupama promjera do 2 mm.
6. Dodajte micelij kroz te rupe u količini od oko 5-7% ukupne mase baze. Za praktičnost možete koristiti medicinsku štrcaljku.
7. Da bi micelij klijao, morate pričekati oko 30 dana. Cijelo to vrijeme obale bi trebale biti na toplom mjestu, pri čemu temperatura zraka ne smije pasti ispod 20C (idealno 23-24C).
8. Kad se pojave prvi zametci, obale treba prenijeti na prozorsku dasku koja se nalazi na sjevernoj strani - gljive "vole" hlad, a velika količina sunčeve svjetlosti može im naštetiti. Zimi se banke mogu iznijeti na balkon, ako temperatura ne padne ispod 13C.
9. Čim se gljive razvuku do grla konzerve, poklopac treba ukloniti, a vrat omotati širokom kartonskom trakom, čineći svojevrsni "ovratnik". Kad gljive narastu izvan staklenke, izrast će unutar granica ove trake. Povremeno prskajte kapice gljiva, pokušavajući održavati optimalnu vlažnost na 85-90%.
10. Berba zimskih gljiva iz konzervi može se prikupiti već 2 tjedna nakon nicanja micelija. Možete ih izrezati poput običnog vrtnog cvijeća, a preostale noge jednostavno izvucite. Nakon nekoliko tjedana izrast će nova serija gljiva.

Na uzgoj medenih gljiva kod kuće nećete potrošiti više od 45 dana, počevši od zaraze supstrata micelijem do trenutka berbe dugo očekivane berbe. U jednoj limenci od 3 litre možete uzgojiti do 1,5 kg agarike meda.

Micelij zimskih gljiva možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama za uzgoj biljaka ili naručiti putem interneta.Na kraju, predlažemo da se upoznate s korisnim videom o gljivama i uzgoju gljiva u umjetno stvorenom okruženju:

Ljetne i zimske gljive lako se mogu uzgajati same. Sadnja micelija (micelija) kupuje se i u specijaliziranim prodavaonicama i na internetu.

Obično se za uzgoj kod kuće odabire zimska vrsta jestivih gljiva, takozvana flammulina. Najčešće su tri jednostavne metode uzgoja, tehnološki različite jedna od druge: na panjevima ili balvanima, u bankama, u podrumu.

Tehnologija uzgoja panja

Uzgoj agarike na panjevima

U ovom slučaju, izuzetna pozitivna razlika je u tome što ne zahtijeva velika financijska ulaganja i pristupačnu lakoću izvršenja za bilo koga.

Sadnja agarika na panjeve (trupce) na otvorenom polju u vrtu ili na selu najpovoljnija je u toploj sezoni od travnja do rujna uključujući, u zatvorenom prostoru, ako se koriste trupci, - micelij gljiva može se saditi tijekom cijele godine.

Za sadnju agarika u zemlji trebate odabrati zasjenjeno mjesto. U suprotnom će ih morati prekriti slamom ili sijenom. Koriste se samo panjevi listopadnog drveća: jasika, breza, topola, grab, bukva, jabuka, bagrem, kruška.

Važno je da se drvo sruši najmanje mjesec dana prije početka radova. Također, ne bi trebalo biti znakova truljenja, trebali bi biti dovoljno vlažni, s korom, ali bez grana. Ako su panjevi suhi, moraju se temeljito namočiti u vodi 2-3 dana.

Nekoliko dana pustite da se višak vode ocijedi i prozračite u djelomičnoj sjeni. Zatim se u šahovnici bušilicom naprave rupe po cijeloj površini panja dubine 5-6 cm i promjera 0,8-1 cm. U te udubine posadit će se mali komadići micelija gljiva.

Pokrivaju se mahovinom ili granama. Povremeno, kako se izbjeglo isušivanje panja, tlo oko njega treba zalijevati. Ovom metodom micelij raste sporo, stoga se za poticanje rasta preporučuje pokriti ih stakleničkim filmom, koji je pričvršćen malim čavlima.

Dobro je znati: gljive vole rasti samo na mrtvom drvetu; za vrtno drveće uzgoj agarike u zemlji apsolutno je bezopasan.

Rezultat se očekuje sljedeće godine početkom ljeta, a zatim možete redovito sakupljati medonosne gljive 5-7 godina dok se panj ili trupac potpuno ne unište. U početku će berba gljiva biti mala, ali postupno se povećava za 2-4 puta.

Tehnologija uzgoja u staklenim posudama

Uzgoj agarika u bankama

Metoda je savršena čak i za gradske stanove. Za podlogu će vam trebati: 1 dio mekinja i 3 dijela piljevine isključivo listopadnog drveća. No moguće su i druge kombinacije jedna po jedna:

• piljevina;
• heljdina ljuska;
• ljuska suncokreta;
• nasjeckane klasje.

Ljuske i klipovi dopušteno je koristiti kao neovisna podloga. Sve zajedno skuhajte u vodi. Kad se piljevina malo ocijedi i ohladi, dodajte hranjivu masu kako biste pojačali rast gljiva u staklenci. Za 1 kg piljevine trebate uzeti:

• 8 gr. škrob;
• 25 gr. zobeno brašno;
• 25 gr. kukuruzno brašno.

Zatim se staklenke dobro napune dobivenom masom za 2/3 volumena, steriliziraju se u velikom loncu na laganoj vatri najmanje 2 sata. Nakon hlađenja na 25 ° C, sterilnim štapićem se naprave udubljenja od 5-7 cm i dodaje se micelij. Nakon što se limenke stave na tamno mjesto s konstantnom temperaturom od 24 ° C i 85% vlage.

Kako bi se izbjeglo isušivanje, sadržaj je prekriven poklopcem s rupom, koji je prekriven vatom. Kad micelij nikne, staklenke se premještaju na hladnije mjesto ili se temperatura u prostoriji snižava na 14-16 ° C. Na grlu staklenke papir je pričvršćen u obliku manšete i pričekajte pojavu usjeva.

Zabilježite: sadni materijal mora biti visoke kvalitete i sterilan. Proizveden je pod posebnim uvjetima i pakiran u prozračne vrećice s biofilterom.

Kad gljive niknu 5-7 cm od staklenke, manšete se uklanjaju, a gljive se odrežu. Prinos je 25-30 posto početnog volumena vlažne podloge.

Kontejneri se ponovno zatvaraju i ostavljaju na ostakljenom balkonu. Za 20-30 dana možete očekivati ​​nove agarike za med.

Tehnologija uzgoja podruma

Uzgoj agarike u podrumu

Za treću metodu uzgoja gljiva kod kuće, koristite podrum. Soba se mora pripremiti unaprijed. Izbjelite ili tretirajte s 4% otopinom formalina kako biste spriječili insekte i plijesan.

Omogućite prisilnu ventilaciju snage oko 25 kW ili napravite ventilacijske otvore na površini.

Ako se gljive uzgajaju u podrumu tijekom cijele godine, tada je potrebno osigurati grijač za održavanje optimalne temperature od 24-26 ° C. Za smjesu podloge možete odabrati:

• sjeckana slama;
• piljevina;
• lišće drveća;
• ljuska iz sjemena.

Supstrat kuhajte kipućom vodom 6-12 sati, a nakon hlađenja pomiješajte s 300 g finog micelija. Posložite u guste plastične vreće od 5-15 kg, zavežite ih i spustite u podrum. Nakon 3 dana morate napraviti nekoliko rupa od 4-6 cm u vrećicama ili potpuno ukloniti vrećicu s podloge.

12-16. Dana iznikla plodna tijela gljiva bit će vidljiva. Sada trebaju omogućiti dovoljan pristup svjetlosti i smanjiti temperaturu na 14-16 ° C. Na takvoj kućnoj mini farmi, podložnoj tehnologiji, u 1,5-2 mjeseca moguće je sa jednog četvornog metra prikupiti do 20 kg gljiva.

Bilješka: prostorija u kojoj se uzgajaju gljive mora biti dobro prozračena, a istodobno se mora održavati stalna temperatura i vlaga.

Kako uzgajati agarike meda kod kuće, pogledajte sljedeći video:

Ocijenite članak

(

procjene, prosjek:

od 5)

Mnogi ljubitelji gljiva pokušavaju uzgajati gljive kod kuće. Ne uspijevaju svi. Dakle, kako uzgajati medene gljive na selu? Preporuča se započeti sadnju odabirom mjesta i njegovom pripremom. Takve gljive najbolje rastu na mrtvom drvu. Međutim, po želji možete koristiti posebnu podlogu.

Zašto medene gljive

Medene gljive prilično su ukusne gljive koje se mogu uzgajati ne samo u ljetnikovcu, već i na balkonu. Glavna stvar je slijediti tehnologiju klijanja i sadnje. Ove gljive imaju nježnu i aromatičnu pulpu. Medene gljive često se koriste za izradu juha, variva i raznih umaka. Uostalom, proizvod zadržava svoju jedinstvenu aromu i nakon toplinske obrade.

Osim toga, uzgoj agarike zanimanje je koje može donijeti dobar prihod. U Slovačkoj, Češkoj i Njemačkoj često se bave takvim poslom. Međutim, u tim se zemljama kao sadni materijal koristi posebna pasta. U našim trgovinama još nije moguće kupiti takvu tvar.

Gdje klijati u vrtu

Budući da u zemlji nije tako lako uzgajati gljive, vrijedi unaprijed pripremiti mjesto. Za klijanje su idealni panjevi sa starih voćaka ili vlažni kljovi koji su ležali pod hrpom drva za ogrjev i bili u dodiru sa tlom.

Ako na mjestu nema ništa prikladno, učinit će trule, trule ploče. Također, neki ljetni stanovnici prakticiraju uzgoj gljiva na piljevini.

Izbor materijala za sadnju

Uzgoj agarike na panjevima jednostavan je proces, ali dug. Glavna stvar je odabrati pravu vrstu drva. Najbolje od svega, ljetne gljive klijaju na brezovim panjevima. Ovaj materijal zadržava veliku količinu vlage i nakon sječe. Istodobno, gusta kora štiti drvo od isušivanja.

Ako su gljive posađene u vrtu, tada je vrijedno upotrijebiti panjeve starih krušaka i stabala jabuka u ove svrhe. Medene gljive također dobro rastu na klincima johe, jasike i topole. Vrijedi uzeti u obzir da su gljive sposobne uništiti svaki panj u 6 godina.

Za uzgoj ove vrste gljiva nemojte koristiti bor i smreku.

Priprema i slijetanje

Kako uzgajati gljive na selu? Najprije morate zaraziti stari panj sporama gljive.Nije teško. To će zahtijevati kape već odraslih gljiva. Moraju se postaviti s pločama prema dolje na prazan list papira. Spore bi se trebale izliti iz kapica. Izgledaju poput tamne prašine. Preporuča se sipati spore u bocu vode i dobro protresti.

Također je vrijedno unaprijed pripremiti sam panj. Vrijedno je otpiliti okruglo drvo, čija bi debljina trebala biti od 3 do 5 centimetara. Nakon toga se gornji dio panja mora presjeći unakrsno. To se može učiniti sjekirom. Što se više pukotina formira, to bolje.

Sada ostaje zaraziti panj sporama. To se radi vrlo jednostavno. Pripremljeno drvo potrebno je zalijevati vodom koja sadrži spore agarike meda. Nakon toga vrijedi odozgo zakucati okruglo drvo koje je otpiljeno s panja.

Ako je vrijeme suho, preporučljivo je redovito zalijevati drvo koje je zagađeno sporama. Inače medene gljive neće niknuti.

Klijanje u vrećama

Budući da nisu svi u mogućnosti uzgajati gljive u zemlji na prvi način, vrijedi razmisliti o njihovom klijanju u stakleniku. Da biste to učinili, napola trule komade drva treba staviti u kut konstrukcije. Također ih je potrebno zalijevati vodom koja sadrži spore agarike meda. Nakon nekog vremena drvo treba prenijeti u vreće i staviti na tamno mjesto u gomilu drva. U proljeće bi krajeve, kao i ona mjesta gdje je kora oštećena, trebalo prekriti micelijem. Materijal je spreman za sadnju.

Kako uzgajati medene gljive u zemlji iz micelija

Drvo na kojem se pojavio micelij mora se postaviti na mjesto gdje se planira sadnja agarike meda. Treba biti dobro zaštićen od vjetra i izravne sunčeve svjetlosti. Na ovaj način klija se zimski i ljetni agarik. Micelij gljive mora prodrijeti u tlo. Odatle će primati dodatnu vlagu. Stoga se preporučuje ukopati klinove s micelijem u tlo za 2/3 visine. Razmak između komada drveta trebao bi biti između 10 i 15 centimetara.

Kako bi zimska ili ljetna gljiva meda proklijala, potrebno je redovito zalijevati kljove. To je osobito istinito po suhom i vrućem vremenu. Preporučuje se zalijevanje obradaka 5 minuta jednom na sat. U tom slučaju potrebno je navlažiti drvo od 12 do 17 sati popodne. Do mraka, klinovi bi se trebali dobro osušiti.

Treća metoda

Za uzgoj gljiva na web mjestu morate sakupiti zrele kape gljiva. Preporuča se staviti ih u posudu i napuniti vodom. Šeširi bi trebali stajati nekoliko dana. Nakon toga vodu iz spremnika treba ispustiti i filtrirati. Dobivena infuzija mora biti impregnirana prethodno pripremljenim komadima drva ili panjevima. Osim toga, zrele kape gljiva mogu se položiti na površinu materijala. Mogu se ukloniti nakon dva dana.

Vrijedi napomenuti da ova metoda nije prikladna za svakoga, jer je proces klijanja vrlo spor. Prva berba agarike meda posađena sličnom metodom može se dobiti tek do kraja sljedeće sezone.

Klijanje micelija

Postoji i manje naporan način klijanja agarike. To neće zahtijevati samo trule panjeve ili klinove, već i micelij. Istodobno, rast ljetne agarike odvija se intenzivnije. U šumi možete pronaći micelij. To bi trebalo biti učinjeno početkom lipnja. Treba uzeti samo područje na kojem je označen aktivni rast micelija. U pravilu na takvim mjestima možete vidjeti veliki broj niti koje imaju kremastu ili bijelu nijansu. Osim toga, trebao bi biti i jak miris gljiva. Prikupite micelij zajedno s komadima drveta.

Takve se praznine moraju postaviti u zareze na trupcima ili panjevima. Kako micelij ne bi umro, mjesto slijetanja preporučuje se pokriti šindrom, mahovinom ili korom. Za bolje klijanje, panj ili trupac treba prekriti folijom. Ova metoda omogućuje vam da dobijete prvu berbu gljiva do početka sljedeće sezone. Najbolje je zaraziti drvo ljetnom medljikom u jesen ili početkom ljeta.

Rastuće značajke

Tehnologija uzgoja agarike u zemlji prilično je jednostavna.Međutim, postoje neke posebnosti. Takve gljive trebaju biti prekrivene prozračnim materijalom. Ako želite, možete srušiti labavu kutiju ploča, agrila, ploče. Burlap ili papir također su prikladni za ove svrhe.

Ako panjevi ostanu sa svježe posječenog stabla, ne moraju se dalje obrađivati. Možete ih odmah početi inficirati sporama agarike. Ako je gornji dio panja suh, mora se natočiti. Da biste to učinili, drvo se redovito zalijeva nekoliko dana. Spore se sade tek nakon što materijal prikupi dovoljno vlage.

Prve gljive, ako su pravilno posađene, trebale bi se pojaviti u lipnju. Bere se, u pravilu, prije rujna. No, valja napomenuti da će u prvoj godini biti malo gljiva. Prinos agarike uvelike ovisi o stupnju rasta micelija, kvaliteti drva i vremenskim uvjetima. U drugoj godini broj gljiva može se povećati za 4 puta.

Ako su gljive posađene u vrtu, tada je vrijedno odabrati zamračeno mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiru. Ako panj nije u sjeni, preporuča se pokriti ga. Za to možete koristiti sijeno ili slamu.

Za uzgoj gljiva kod kuće morate znati tehnologiju procesa i značajke brige za njih.

Medene gljive vrijedan su i hranjiv prehrambeni proizvod. Pokazalo se da se medene gljive mogu uzgajati same, kod kuće. Postoji mnogo mogućnosti: na panjevima ili trupcima, u limenkama ili vrećama, na otvorenom ili u stakleniku. Kako pravilno uzgajati gljive? Koju tehnologiju odabrati? Koje je uvjete važno poštivati ​​kod uzgoja gljiva kod kuće?

Dolje navedene tehnologije i jasne upute pomoći će čak i početnicima u uzgoju ovih ukusnih gljiva. Umjetno uzgojene medene gljive ni na koji način nisu inferiorne u odnosu na šumske "stanovnike", a berbe će biti obilne i stabilne, čak i u nedostatku velikih površina. Postupak uzgoja gljiva bit će uistinu zabavan i, što je važno, ekonomičan. Dakle, u članku - najpopularnije opcije za organiziranje pravog "vrta gljiva" kod kuće.

Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Naziv gljive "Openok" svjedoči o njenom staništu (panjevi, trupci, velike grane). Ove se gljive često smatraju parazitskim gljivama koje inficiraju drvo i postupno ga uništavaju. U prirodi drvenaste gljive, agarike, rastu u velikim grozdovima na panjevima, starim ili oštećenim stablima. Plodovi počinju u jesen i traju do mraza.

Medene gljive su jestive gljive s visokim nutritivnim svojstvima. Osim toga, prisutnost biološki aktivnih tvari, aminokiselina i vitamina čini ove gljive važnim predmetom istraživanja u medicini i farmakologiji.

Uzgoj agarika od meda kod kuće za početnike ne zahtijeva posebnu obuku ili posebno znanje. Dovoljno je pridržavati se procesne tehnologije i slijediti metodološke preporuke praktičara.

Vrste agarike za uzgoj kod kuće

Medene gljive međusobno se razlikuju po dozrijevanju i mjestu rasta. Dvije vrste gljiva pogodne su za uzgoj gljiva kod kuće: zimske i ljetne.

Posebno je popularna zimska vrsta agarike (flammulina) koja za uzgoj ne zahtijeva velika financijska ulaganja i velike površine. Zimske agarike od meda imaju male kape (od 2 do 5 cm) i tanke noge. Takve morfološke značajke omogućuju uzgoj zimskih gljiva u običnim staklenim posudama i berbu tijekom cijele godine. Što se tiče okusa, mnogi ljubitelji gljiva i dalje bilježe svjetliji i bogatiji okus ljetnih gljiva, u usporedbi sa zimskim gljivama.

Medene gljive koje se uzgajaju ljeti trebaju zasebnu prostoriju prilagođenu za to. Najčešće koriste podrum ili neku vrstu besplatnog hangara, gdje se poštuju potrebni klimatski uvjeti. Uspješan uzgoj ljetnih gljiva moguć je i na trupcima, panjevima ili strugotinama (piljevina).

Razmotrimo glavne tehnologije uzgoja agarike meda.

Uzgoj agarike na panjevima

Ova metoda uzgoja gljiva kod kuće pogodna je čak i za početnike: nije teška, isplativa i praktički ne zahtijeva financijske troškove. Dakle, ako na vašoj web stranici ima panjeva, trupaca ili trupaca, možete ih sigurno koristiti za uzgoj gljiva. U nastavku su najvažniji uvjeti za uspješan uzgoj gljiva na ovaj način.

• Drvo bi trebalo biti gusto, a ne trulo. Ostaci breze, jasike ili topole savršeni su. Gljive sporije rastu na crnogoričnom drvetu. Promjer trupca, trupca ili panja mora biti najmanje 15 cm i duljina oko pola metra.

• Preduvjet za uspješan uzgoj gljiva je vlažno drvo. Vizualno izgleda tamnije od suhih trupaca i ispuca kapljice tekućine kad se odlomi. Za vlaženje drva potrebno je zalijevati panjeve ili trupce nekoliko dana prije sjetve stalno i obilno vodom. Zalijevanje se može vršiti iz kante ili crijeva. Glavna stvar je dobro natopiti drvo, do same srži. Neki vrtlari drvce ili panjeve stavljaju potpuno u vodu na nekoliko dana.
• Zatim se drvo unosi u prostoriju (na primjer, podrum) s temperaturom od najmanje 15 ° C kako bi se osigurao brz i obilan rast micelija. Kad trupci intenzivno počnu prerasti s micelijem gljive, mogu se izvaditi na mjesto, lagano ukopavajući u zemlju. Ovaj pozitivni temperaturni režim potiče rast i razvoj gljivica.
• Berba gljiva dobiva se za 1-2 godine (ovisno o načinu sadnje) i koristi se 5-7 godina, dok se drvo potpuno ne uništi.
• Gljive gljive za sadnju kupuju se u internetskim trgovinama, specijaliziranim prodavaonicama, na farmama gljiva ili se nalaze u šumi. Pogodna su i cijela plodna tijela gljiva i komadići drveta koji sadrže micelij iznikle gljive. Prije sadnje najbolje je hladiti micelij u hladnjaku.

Uzgoj agarike meda: pomoću plodišta gljive

• Spore gljiva sade se od svibnja do kolovoza.
• Najprije morate odabrati odgovarajuće kape gljiva: one bi trebale biti prezrele, promjera 10-12 cm. Okrenete li dobro zrelu kapu, ona će imati bogatu, tamnosmeđu boju.
• Odabrane kape moraju se napuniti hladnom vodom jedan dan. Voda se uzima čista, ne stajaća, kako bi se izbjegla infekcija patogenim mikroorganizmima.
• Zgnječite kapice koje su upile vlagu rukama (u kanti, bez izvlačenja iz vode) dok ne postanu kašaste.
• Dobivenu brbljivicu dobro promiješajte i procijedite kroz krpu ili nekoliko slojeva gaze.
• Pripremljeno drvo prelijte dobivenom koncentriranom otopinom koja sadrži spore gljiva.
• Da biste drvo bolje zasitili gljivičnim sporama, napravite zareze-zareze na trupcu ili panju. Bolje ih je raditi u šahovnici kako gljive ne bi ometale jedna drugu tijekom klijanja. Kako bi se vlažno okruženje dobro očuvalo u udubljenjima, zapečaćeno je vlažnom piljevinom ili mahovinom. Da biste točno pogodili spore gljivica u utorima, upotrijebite klistir ili štrcaljku. Gljive se ne sade s kraja trupaca ili panja.
• Jedan panj će zahtijevati oko 1 litru "otopine spora".
• Spore sporo klijaju, prve gljive pojavit će se najranije 1,5-2 godine, a plodonos će trajati oko 5 godina. U tom razdoblju trupac ili panj gotovo se potpuno uništavaju, a gljive se moraju presaditi na novo mjesto.

Uzgoj agarike meda: upotreba micelija

• Sadnja gljiva na drvo moguća je i uz pomoć čestica micelija. Optimalno vrijeme za sadnju je kraj travnja ili početak svibnja, kada je vani još uvijek visoka vlažnost, a temperatura zraka iznad nule.
• U ovom slučaju gljive se pojavljuju mnogo ranije: nakon godinu dana možete žeti.
• Gljiva se može naći u šumi, na starim panjevima ili deblima, na mjestima masovnog rasta gljiva. Pogodno područje micelija ima izgled lakih isprepletenih niti, karakteristične svijetle arome gljiva.

• Odvojivši dio micelija (uzmite komad drveta zahvaćen gljivicom), morate ga podijeliti na nekoliko komada (1-2 cm).
• U pripremljenom panju potrebno je napraviti zareze i tamo staviti komadiće micelija.
• Micelij se stavlja u udubljenja i prekriva piljevinom (mahovinom).
• Za klijanje micelija važno je održavati vlažnu drvnu mikroklimu. Da bi to učinili, neki vrtlari prekrivaju kraj panja filmom ili stalno vlaže tlo oko panja.
• Na početku mraza, panj je prekriven smrekovim granama. U proljeće se preporučuje otresati snijeg s panjeva kako otopljena voda ne bi prodrla u drvo i ne promijenila kiselost njegove okoline, što će usporiti razvoj gljivica. Bolje je ukloniti grane prije samog početka plodonošenja, početkom ljeta.
• Kako gljive ne bi zarazile zdrava plodonosna stabla koja rastu u blizini (kada je kultura zaražena, drvo se počinje rušiti i stablo odumire), oko panja se iskopa plitki (20-30 cm) rov.

Uzgoj agarike na panjevima i drugom sličnom drvu idealan je za uzgoj gljiva u zemlji ili na osobnoj parceli. Štoviše, postoje prilično visoki prinosi uz beznačajne troškove rada.

Uzgoj agarike meda kod kuće

Kod kuće se medene gljive mogu uzgajati u stakleniku (ako je dostupno) ili izravno u bankama. Razmotrimo osnove ovih tehnoloških procesa.

 

Uzgoj agarike u stakleniku

Medene gljive mogu se uzgajati ne samo na otvorenim površinama, već i u stakleniku. Ova metoda omogućuje vam da dobijete stalno stabilne i visoke prinose gljiva. Staklenik osigurava optimalnu potrebnu temperaturu i razinu vlažnosti.

• Pripremljeni (navlaženi) trupci, panjevi ili cjepanice stavljaju se u staklenik.
• Drvo je "zaraženo" gljivama: zalijeva se pripremljenom otopinom (sporom) ili se ugrađuje u udubljenja dijela micelija.
• Prije klijanja gljiva, drvo u stakleniku se redovito vlaži.
• Također je moguće uzgajati gljive u stakleniku na posebnim blokovima, u bankama ili domaćim vrećama.

 

Uzgoj agarike na blokovima supstrata, u pakiranjima

• Za profesionalni i masovni uzgoj gljiva koriste se posebni supstratni blokovi.
• Možete ih kupiti u trgovini ili sami napraviti od piljevine, zobi (ječma) i krede. Za 2 litre supstrata uzmite 200 g piljevine, 70 g zobi i 1 žličicu. kreda. Piljevina se kuha u vodi (40-50 minuta), višak vode ispušta, a podloga se suši na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Zatim se piljevina temeljito pomiješa s ostalim sastojcima i čvrsto zapakira u vrećicu.
• Na takvoj drvenoj osnovi uzgaja se micelij gljiva. Ovaj recept za supstrat pogodan je i za uzgoj mednih agarika iz "limenke".

Kako pravilno uzgajati micelij gljiva u vrećama?

• Paketi s micelijem zasijanim na podlogu vežu se i ostavljaju u prostoriji s temperaturom od oko 15-20 ° C. Micelij se izlije na vlažnu podlogu čistim rukama, u zatvorenom prostoru bez prašine i prljavštine. Supstrat je, naime, leglo za rast i razvoj gljivica.
• Jedna vrećica sadrži oko 20 g micelija. Nakon mjesec dana piljevina u vrećici zgusne se i osvijetli, a na vrhu se pojavljuju tuberkuloze - buduće gljive.
• Tijekom tog razdoblja vreće se odvezuju i temperatura snižava na 5-10 ° C. Za uspješno plodovanje morate vrećice stalno navlažiti prskajući ih vodom.

Uzgoj agarika u bankama

Prednost ove metode uzgoja agarike je beskorisnost velikih površina ili površina. Gljive rastu u staklenci, točno na prozorskoj dasci kuće ili stana. Tako se uzgaja samo zimska gljiva meda (flammulina).

• Prvo se od mekinja i piljevine priprema drvenasta podloga (1: 3). Piljevinu je najbolje pripremiti od listopadnog drveća. Mogu se zamijeniti ljuskama sjemena ili zdrobljenim klipovima kukuruza.
• Pripremljeni supstrat prelije se vodom jedan dan. Zatim se iscijedi i položi u staklenke od 3 litre napunivši ih do pola. Podloga je blago zbijena.
• Zatim se staklenke sa sadržajem steriliziraju u loncu s vrućom vodom na laganoj vatri, oko 1 sat. To će uništiti sve patogene mikrobe i plijesan. Sljedećeg dana postupak sterilizacije se ponavlja.
• Kad se staklenke s drvnom smjesom ohlade (do 20-25 ° C), dugačak sterilni štap (promjera 1-2 cm) pravi udubljenja na dnu staklenke-rupe za micelij gljive.
• Micelij se stavlja u utore, brzinom od oko 5-10% ukupne mase baze. Za praktičnost možete koristiti medicinsku štrcaljku.
• Staklenka se zatvori poklopcem s rupama i stavi na toplo, tamno mjesto, na temperaturu od najmanje 20 ° C. Optimalna temperatura je 23-24 ° C i vlažnost zraka 85-90%. Za održavanje konstantne vlažnosti, na poklopac se stavlja mokra vata.
• Miceliju je potrebno oko mjesec dana za klijanje. A nakon 2-2,5 tjedna pojavit će se prve gljive.
• Kad se pojave prvi "klice", obale se postavljaju na prozore sjeverne strane, temperatura se spušta na 14-15 ° C. Gljive ne vole jako sunčevo svjetlo.
• Kad gljive niknu do razine grla staklenke, poklopci se uklanjaju, a vrat se omota trakom od kartona. Ovaj "ovratnik" pomaže zadržati gljive na mjestu dok rastu.
• S vremena na vrijeme morate gljive poprskati vodom, održavajući stalno visoku vlažnost.
• Gljive se režu kao i obično - uz stabljiku, čiji se ostaci jednostavno izvlače. Nakon 2-2,5 tjedna pojavljuju se nove gljive.
• U jednoj staklenci od 3 litre možete uzgojiti do 1-1,5 kg agarike meda.
• Neki berači gljiva uzgajaju zimske gljive čak i u bundevi, koristeći je kao hranjivu osnovu. U bundevi se napravi mala rupa, gdje se stavi komadić micelija. Bundeva se stavlja na toplo mjesto, a rupa se zatvori plastičnom vrećicom. Nakon 20-25 dana bundeva se stavlja na hladnije mjesto i uskoro se na bundevi pojavljuju prve gljive.

Flammulina ima niz vrijednih svojstava: ljudi je koriste kao hranu i lijek. Mnogi tradicionalni iscjelitelji vjeruju da zimska gljiva meda pomaže u borbi protiv raka.

Prostor za uzgoj agarike

• Za uzgoj ove vrste gljiva uopće nije potrebno imati velike prostore. U prosjeku će vam trebati oko 15-20 četvornih metara.
• U te svrhe možete koristiti staklenik, podrum, otvorena dvorišta ili običnu prozorsku dasku.
• Glavni uvjeti za pravilno odabranu prostoriju su potrebna temperatura i vlaga. Temperaturni režim zraka trebao bi varirati od 20-25 ° C do 10-15 ° S. Dosljedno visoka razina vlage osigurat će brzi razvoj micelija i visoke prinose.
• Prostoriju treba povremeno provjetravati ili provjetravati kako se ne bi nakupio višak ugljičnog dioksida.
• Rasvjeta za razvoj gljivica nije toliko važna. Svjetlo ne smije biti jako, jednolično.
• Prilikom uzgoja gljiva na otvorenim površinama, bolje je postaviti trupce ili panjeve na sjenovita mjesta kako se drvo ne bi osušilo i gljive ne bi pale na izravnu sunčevu svjetlost.

 

zaključci

• Prije nego što počnete uzgajati gljive kod kuće, trebali biste odlučiti o tehnologiji. Ovisi o uvjetima života, raspoloživim sredstvima i vrsti uzgojene agarike. Najčešće se medene gljive uzgajaju na drvu (panjevima) ili u bankama.

• Odabirom tehnologije uzgoja morate kupiti micelij gljive. Kupe ga ili nađu u šumi. Također se primjenjuje za sadnju spora zrelih gljiva.

• Promatrajući uvjete sadnje i brige o gljivama, uskoro će biti moguće beriti agarike meda.

Uzgoj agarike, video