Sadržaj
Kako uzgajati špinat kod kuće na prozorskoj dasci
Dobar dan prijatelji!
Špinat je zdravo, lisnato zeleno koje je u posljednje vrijeme postalo sve popularnije. Ova biljka uspješno se koristi u medicinskoj prehrani. Zbog visokog sadržaja bjelančevina, željeza, karotena, askorbinske kiseline, vlakana, makro i mikroelemenata, kao i čitavog niza biološki aktivnih tvari, špinat je koristan za odrasle i djecu.
Koristi se za povećanje hemoglobina i poticanje metabolizma, kao vitamin i opći tonik, a uključen je u vegetarijanski jelovnik. Jedna od karakterističnih značajki ove biljke je otpornost karotena i askorbinske kiseline, prisutne u špinatu, na temperaturne utjecaje tijekom kuhanja, što je, vidite, važno.
Trenutno vrtno bilje možete kupiti u supermarketu tijekom cijele godine. Međutim, samonikla trava uvijek je mnogo svježija i ukusnija. Pogotovo kad uzmete u obzir da to radite s ljubavlju i radošću. Špinat se odlično osjeća ne samo u vrtu u toploj sezoni, već i na prozorskoj dasci gradskog stana na hladnoći. Pa reći ću vam nešto o tome kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci i brinite se za ove zdrave biljke kod kuće.
Rasvjeta
Špinat je, kao i sve lisnato zelje, biljka koja voli svjetlost i koja, uz nedostatak svjetla, počinje venuti, a o bilo kakvoj pristojnoj berbi jednostavno nema govora. Preporučljivo je razbiti unutarnji vrt na pragu prozora okrenutog prema jugu. Ako to nije moguće, problem se rješava stvaranjem dodatne rasvjete za biljke.
U tom svojstvu odgovarat će vam fluorescentne svjetiljke ili posebne fito svjetiljke instalirane na visini od oko 60 cm iznad zelenila. Ukupno trajanje dnevnog svjetla za ovu povrćarsku kulturu je najmanje 10 sati, odnosno, zimi je preporučljivo dodatno osvjetljenje provoditi najmanje 4 sata, a po tmurnom oblačnom vremenu - cijeli dan.
Spremnik za uzgoj špinata na prozorskoj dasci
Za ovu biljnu kulturu prikladni su i saksije za cvijeće (plastične, keramičke, glinene) i kutije (drvene ili plastične, visoke oko 20 cm), sve dok imaju drenažne rupe za uklanjanje viška vlage. Za potpuni rast, prehranu i razvoj svakoj biljci potrebno je oko 8x8 cm. U kutiji se cijela površina može podijeliti na kvadrate kako bi se odredio broj zasađenih biljaka.
Na dno posude za sadnju izlije se drenažni sloj (oko 3 cm) za koji su prikladni i mali kamenčići i ekspandirana glina. U te se svrhe često koriste slomljene cigle.
Tlo
Za zelenilo je potrebno rastresito, oplođeno tlo. Ovu smjesu možete sami pripremiti. Da biste to učinili, potrebno vam je vrtno tlo (ako nije kiselo) i humus, koji se mora miješati u proizvoljnim omjerima i držati u pećnici najmanje pola sata (na taj ćete se način riješiti svih vrsta štetočina i patogena ).
Druga mogućnost uzgoja tla od špinata je kombinacija vermikomposta (1 dio) i kokosovog vlakna (2 dijela). Ova vlakna učinkovito zadržavaju vlagu, sprječavajući isušivanje ili, obrnuto, stagnaciju tekućine u loncu.
Ili možete kupiti univerzalno tlo ili tlo namijenjeno sadnicama.Samo pažljivo pročitajte sastav mješavine tla - kisele vrste tla nisu prikladne za špinat i, prema tome, u sastavu ne smije biti treseta, što dovodi do oksidacije.
Sadni materijal
Preporučljivo je posaditi sorte ranog sazrijevanja koje će vas oduševiti prvom berbom za 30 dana. Na primjer, sorta Virofle ima malo valovitog lišća, ali je sorta Giant duguljasta, blago izdužena, s blagim mjehurićima. Odličan urod daju sorte Stoic, Godry i Victoria. Sjeme se može kupiti u specijaliziranoj trgovini.
Prije sadnje obavezno potopite sjeme u toplu vodu na 24 sata, na taj ćete način ubrzati proces klijanja. Nakon ovog postupka, sjemenke se moraju dodatno držati 2-3 sata u jedva ružičastoj otopini kalijevog permanganata, zatim se obrisati i osušiti.
Sjetva
Preporuča se prvo sjeme posijati u posebnu kutiju za sadnju (posudu), a nakon pojave 2-3 jaka lišća, treba ih zaroniti na njihova stalna staništa. Napravite sadne trake dubine 1 do 1,5 cm, u njih stavite sjeme, lagano prekrijte slojem zemlje i zalijevajte prskalicom. Pokrijte posudu staklom ili plastikom kako biste stvorili efekt staklenika. Očekujte da će se klice pojaviti za 5-6 dana. Zatim odmah uklonite film (staklo).
Njega špinata
Špinat dobro roni, glavna stvar je točnost i poštivanje korijenovog sustava. Obilno navlažite tlo prije uklanjanja klica i presadite sve biljke jednu po jednu na njihovo stalno mjesto. Ne zaboravite ih zalijevati.
Ova je kultura higrofilna; na suhom zraku biljka može početi venuti, što dovodi do njezine smrti. Stoga, osim redovitog zalijevanja, lišće zahtijeva dodatno navodnjavanje iz boce s raspršivačem, osobito zimi, kada su u prostorijama uključeni grijaći uređaji. Na prozorsku dasku možete postaviti i nekoliko otvorenih posuda s vodom.
Najpovoljnija temperatura za rast i razvoj špinata je oko +15 ° C, koja se može organizirati, na primjer, na zastakljenom balkonu (glavna stvar je da temperatura ne padne ispod +9? C). Ne zaboravite poštivati uvjete vlažnosti. Da biste stvorili učinak staklenika pri niskoj vlažnosti, biljku možete povremeno prekriti polietilenom. Na temperaturama iznad 16 ° C špinat vrlo brzo otpušta strelice, zbog čega su njegovi listovi neprikladni za prehranu ljudi.
Zalijevanje biljke zahtijeva umjereno i često. Pokušajte izbjeći stagnaciju vlage kako se gljivične infekcije i trulež ne bi počele razvijati.
Žetva
Kad špinat dosegne visinu od oko 7-8 cm i u prisutnosti 5-6 velikih gustih listova, možete se početi hraniti biljem. Listove špinata možete brati dva, pa čak i tri mjeseca, dok se ne pojavi prva cvjetna strelica, nakon čega se biljka može ukloniti, a sljedeća serija posijati na njeno mjesto. Ne zaboravite prethodno gnojiti tlo prilikom ponovne sjetve, za što su prikladna organska gnojiva za cvijeće (složena).
Svladavši ovu jednostavnu znanost o kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci, bit ćete opskrbljeni izvrsnim izvorom vrijednih tvari i ukusnom hranom bogatom biljnim bjelančevinama tijekom cijele godine. Pročitajte više o tome kako uzgajati kopar na prozorskoj dasci. Vidimo se!
Svježe vitaminsko zelje na stolu uvijek je ugodno, ali kvaliteta i ekološka prihvatljivost paketa koji se prodaju u supermarketu često su u nedoumici. Kvaliteta proizvoda u dječjoj hrani posebno je važna, pa se mnoge majke često pitaju kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci vlastite kuhinje.
Stvaranje uvjeta
Uspješan uzgoj bilo koje kulture u stanu, prije svega, ovisi o stvaranju što bližih prirodnih uvjeta. A ako biljke kod kuće dobiju sve što im je potrebno za razvoj, onda će vam zasigurno zahvaliti velikodušnom žetvom. Nije tako teško stvoriti povoljne uvjete, glavna stvar je slijediti neka pravila.
- Osvjetljenje
Uzgoj vrtnih usjeva kod kuće često se suočava s glavnom poteškoćom - osiguravanjem svjetlosnog režima. Vrijedi se sjetiti duljine dnevnih sati u proljeće i ljeto kako bismo razumjeli koliko će biljkama nedostajati kratki i često oblačni dani u jesen i zimu. Špinat koji voli svjetlost neće normalno rasti u takvom sumraku, pa će zasade morati biti umjetno osvijetljene.
U rješavanju ovog problema, obična sobna svjetiljka donijet će malu korist. Činjenica je da u kućnim svjetiljkama postoji prilično ograničen spektar svjetlosti i nije prikladan za biljke. Mnogo je učinkovitije koristiti posebne, takozvane fito-trake, koje se sastoje od diodnih svjetiljki dvostrukog spektra-crvene i plave. Upravo su te boje potrebne za normalan razvoj zelenila.
Uzgoj vrtnih usjeva kod kuće često se suočava s glavnom poteškoćom - osiguravanjem svjetlosnog režima.
Postavite pozadinsko osvjetljenje kod kuće izravno iznad spremnika s usjevima, na udaljenosti od 50-60 centimetara. Svjetiljku možete uključiti rano ujutro ili navečer, ali tako da ukupno trajanje dnevnog svjetla bude najmanje 10-12 sati. Zimi, po oblačnom i kišovitom vremenu, preporuča se ostaviti umjetnu rasvjetu cijeli dan.
- Kapacitet i tlo
Za sadnju špinata kod kuće koristite obične saksije ili male kutije. Možete učiniti s vrlo proračunskom opcijom - odrežite jednu stranu pakiranja tetrapaka i dobivenu kutiju upotrijebite za sadnju. No zapamtite, koji god spremnik odabrali, mora imati odvodne rupe prekrivene centimetrskim slojem šljunka ili lomljenom opekom. To će osigurati cirkulaciju zraka u tlu i spriječiti stagnaciju vode koja dovodi do truljenja korijena.
Sada o tlu. Ako se obvezujete sami pripremiti smjesu, trebat će vam: vrtna zemlja, humus i pijesak. Pomiješaju se u omjeru 2: 1: 1 i zagrijavaju u pećnici ili mikrovalnoj pećnici oko pola sata radi dezinfekcije. Također možete koristiti gotovu zemlju i kupiti u trgovini formulacije namijenjene uzgoju sadnica ili bilo koje univerzalne mješavine cvjetnog tla. Glavna stvar na koju treba obratiti pozornost je odsutnost treseta u sastavu, koji često zakiseljuje zemlju, što je neprihvatljivo za špinat.
Video o zelenilu na prozorskoj dasci
Sjetva
Svaki uzgoj uvijek počinje odabirom sjemena. Uostalom, rana zrelost i količina buduće berbe ovise o sortnim karakteristikama. Stoga ćemo razmotriti karakteristike popularnih sorti špinata koje se koriste za uzgoj kod kuće.
- Victoria - lišće je zaobljeno, skupljeno u malu rozetu, čvrsto pritisnuto uz tlo. Od klijanja do sazrijevanja prođe 25 do 40 dana.
- Matador je hibrid visokog prinosa s glatkim ovalnim sivo-zelenim lišćem. Otporan na mraz, stoga se često koristi u uzgoju na balkonima. Morate pričekati berbu mjesec i pol nakon pojave izdanaka.
- Div se odlikuje prosječnom veličinom lišća nježne, svijetlozelene boje. Rozete su spremne za rezanje mjesec dana nakon klijanja.
Video o sadnji špinata kod kuće
Preporuča se sjeme namočiti nekoliko sati u toploj vodi prije sjetve kako bi se ubrzalo njihovo klijanje. Prilikom sjetve potrebno je poštivati sljedeću shemu sadnje: preporučljivo je ostaviti 2-3 cm između biljaka, a sjeme produbiti-ne više od 1,5-2 cm. Ponekad se sve sjeme sije u jedan spremnik odjednom, a nakon što špinat formira rozetu od 3 -x listova, roni se.
Nakon sjetve tlo se navlaži iz prskalice, a posuda se pokrije komadom stakla. Ovako stvoreni uvjeti "staklenika" promiču povoljnu klijavost sjemena i nakon nešto više od tjedan dana pojavit će se prvi zeleni klice. Nakon klijanja sklonište se uklanja, a posuda se prenosi na osvijetljeno mjesto.
Njega i berba
U prodajnim mjestima za uzgoj potrebno je stvoriti odgovarajući temperaturni režim kako bi se spriječilo njihovo cvjetanje, što dovodi do pogoršanja okusa zelenila. Optimalnom temperaturom za razvoj špinata smatra se 14-16 ⁰S. Kod kuće, ovo može biti mjesto na prozoru u hodniku, na ostakljenoj lođi ili na prozorskoj dasci u kuhinji s obveznom zaštitom od toplog zraka radijatora. Kako bi se što bolje iskoristilo prikladno mjesto, posude s usjevima često se stavljaju u viseće posude, širina prozorske daske namjerno se povećava ili se pričvršćuju dodatni stolovi.
Daljnja njega usjeva sastoji se u redovitom zalijevanju i prskanju. Špinat je biljka koja voli vlagu i isušivanje zemljane kome negativno utječe na njezin razvoj. A zimi je zrak u stanu vrlo suh zbog rada uređaja za grijanje, pa se morate potruditi da ga navlažite. Prvi način za to je povremeno prskanje lišća rano ujutro i navečer, kada nisu izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti. No postoji i drugi, manje naporan način - instaliranje otvorenih posuda s vodom uz zasade, koje postupno isparavaju i održat će potrebnu razinu vlage.
Video o uzgoju i berbi
Vrijedi se zadržati i na pitanju gnojiva. U pravilu, mladim biljkama nije potrebno dodatno hranjenje. No, ako sumnjate u nutritivnu vrijednost tla, tijekom zalijevanja možete dodati bilo koju organsku tvar. U urbanom okruženju vjerojatno nećete pronaći gnoj ili ptičji izmet, a nije prihvatljivo koristiti takva gnojiva kod kuće zbog karakterističnog mirisa. Stoga, rješenja za humate mogu biti najbolja opcija. Ne smiju se koristiti "kemijski" pripravci mineralnih gnojiva za špinat! Nitrati koje sadrže akumulirat će se u zelenilu, a dobrobiti takvog proizvoda bit će krajnje sumnjive.
Možda se tu radi samo o uzgoju špinata kod kuće. Želim vam uspjeh u organizaciji vašeg zatvorenog "vrta" i izdašne žetve na prozoru!
Ocijenite članak:
(3 glasa, prosjek: 4,3 od 5)
Rođak poznate kvinoje jedinstvena je biljka koja sadrži mnoge korisne tvari i željezo. Na zapadu je ova kultura vrlo popularna kao lijek za djecu, aktivno je koriste nutricionisti, a pripremaju i ukusna i zdrava jela. Kuhani špinat koristi se za oporavak od prehlade i drugih zaraznih bolesti. Sada ta kultura postaje sve popularnija kod nas. Kako uzgajati špinat na prozorskoj dasci? Koji su mu uvjeti potrebni? O tome ćemo govoriti u našem članku.
Uvjeti za uzgoj špinata
Da bi se špinat brzo razvio potrebna mu je dovoljna količina svjetla, odnosno najmanje 10-12 sati dnevno. Zimi i u jesen biljku koja se uzgaja na prozoru potrebno je umjetno osvijetliti pomoću fito svjetiljki ili fluorescentnih svjetiljki. A ljeti je zelje skriveno od jake sunčeve svjetlosti, kako mu ne bi opeklo lišće, dodatno je zasjenjeno.
na sadržaj ↑ Temperaturni uvjeti Uzgoj biljke kod kuće
ne predviđa visoke temperature, dovoljno je da temperatura u prostoriji bude 15-18 stupnjeva Celzijusa. Ako je temperatura u prostoriji veća, tada će špinat ući u strelicu i postati nejestiv zbog povećanja količine oksalne kiseline u lišću.
Zimi se lišće špinata lako pregrijati kod kuće, osobito ako je lonac na prozorskoj dasci. Kako se ne bi pregrijalo, preporuča se ispod lonca za biljke staviti drveni ili pjenasti stalak. Tako će se spremnik manje zagrijavati od radijatora.
na sadržaj ↑ Kapacitet
Uzgoj špinata kod kuće može se odvijati u saksijama ili kutijama od drveta ili plastike. Visina takvih posuda treba biti najmanje 15-20 cm.Preporučuje se da razmak između sadnica bude najmanje 8-10 cm. Ako trebate ubrati mladi usjev, možete ga saditi češće i deblje.
Ako cvjećar želi i nema kutiju, preporučuje se koristiti rabljene izrezane boce od soka, vode za piće, mlijeka ili mliječnih proizvoda kod kuće.
na sadržaj ↑ Gnojivo i tlo za špinat
Preporuča se saditi špinat na prozorsku dasku u tlu za cvijeće. Tlo ne smije sadržavati treset, zbog čega je kiselo. Vrtlar može sam pripremiti miješano tlo miješanjem vermikomposta i kokosovog kokosa u omjeru 1 do 2.
Prisutnost kokosovog kokosa u tlu pomoći će zadržavanju vode u tlu, sprječavajući isušivanje tla u loncu i regulirajući ravnotežu vlage i suše. Donji sloj supstrata položenog u lonac trebao bi biti drenaža od ekspandirane gline. Ulijeva se 20-30 mm.
Ako nema kokosovog kokosa, može se zamijeniti vermikompostom dodavanjem perlita ili vermikulita. Uzimamo žlicu dodatka za sto grama zemlje. Ova mješavina će obavljati istu funkciju kao i kokosovo vlakno, ali neće trunuti, pa se stoga može koristiti dulje vrijeme.
Za hranjenje biljke preporučuje se korištenje običnih složenih gnojiva za cvijeće. Gnojidba se događa svaka 2 tjedna, po želji možete koristiti tekuća gnojiva kod kuće.
natrag na sadržaj ↑ Formiranje biljaka
Sadni materijal je velik i brzo izvire. Potopljen je u toplu vodu tijekom dana. Zapamtite da voda ne smije biti vruća. Nakon takvog namakanja sjemenke se čuvaju 4 sata u svijetlo ružičastoj otopini kalijevog permanganata. Zatim se upišu ubrusom i osuše. Neki vrtlari uopće ne klijaju sjeme kod kuće, već ih odmah sade u lonac ili na otvoreno tlo.
Prvi izbojci pojavljuju se unutar 10 dana nakon sadnje, zatim se film uklanja iz mini staklenika. Prvi listovi počinju se pojavljivati 17-20 dana nakon sadnje. Nadalje, uzgoj zelenila kod kuće odvija se u zasebnim čašama ili loncima.
Biljka se presađuje nakon pojavljivanja 4 lista, a prvo zelje se odreže u prosjeku 28-30 dana nakon sadnje. Špinat uzgojen u stanu brzo raste, ali zelenilo ipak može postati prilično žilavo ako se ne bere dulje vrijeme. Obično se izdanak izvlači iz zemlje kad dosegne starost od 2-3 mjeseca. I sadni materijal ponovno se sije u kutiju.
U prosjeku se biljka kosi jednom tjedno, a lišće se bere s jednog grma do 5 puta.
povratak na sadržaj ↑ Upute za sadnju špinata
Sjemenke možete ubrati sami branjem zrelih bobica špinata, samljeti ih u pire krumpir. Kašica od bobičastog voća pomiješa se s vodom i stoji do fermentacije, nakon čega se sjemenke iz nje uklanjaju i suše. Gotovo sjeme, čiji uzgoj planira vrtlar, jednostavno se namoči.
Sadni materijal se sije u vlažno tlo, bez produbljivanja za više od 10 mm. Kutija je zamotana u plastičnu foliju sve dok se ne pojave klice. Zemlja se s vremena na vrijeme zalijeva dok se suši.
Nakon što se pojave sadnice, film se uklanja, a zalijevanje prelazi u normalni način rada. Kad se na biljkama pojave 4 lista, presađuju se u pojedinačne posude.
Špinat je vrlo skrupulozan u zalijevanju: ne treba ga sipati, pa ga ne treba ni sušiti. Ako se biljka izlije, u loncu će se brzo razviti plijesan, a korijenje će početi truliti. Za regulaciju vlage u loncu može se koristiti drenažni sloj.
Ako se zelje malo zalije, tada se lišće počinje stvrdnjavati, postaje žilavo i bez okusa.
Ako je vlažnost u prostoriji niska, preporučuje se prskanje pištoljem za raspršivanje.
natrag na sadržaj ↑ Sorte špinata
- Jagoda. Ova sorta je nepretenciozna. U ovoj sorti špinata jestive su i bobice i lišće. Bobice imaju blagi okus i aromu jagode. Boja im je od jarko crvene do rubinske, a sazrijevaju krajem kolovoza.
- Gigantski.Ima listove boje salate. Takva se biljka koristi za proizvodnju dječje hrane, konzerviranje. I možete ubrati žetvu u roku od mjesec dana nakon sadnje.
- Victoria. Ovoj vrsti špinata potrebno je puno vremena da sazrije (može potrajati i do četrdeset dana). Grmovi su lagani.
- Matador. Ova sorta ima visok prinos, a listovi su joj ovalnog oblika s glatkom površinom. Grmlje je otporno na mraz.
Slični članci:
Špinat je jednogodišnja biljka sa sočnim lisnatim zelenilom, koja se naširoko koristi u kuhanju. Visoka koncentracija minerala i vitamina u kombinaciji s niskim sadržajem kalorija čini proizvod neophodnim u dijetalnoj, medicinskoj i dječjoj hrani. Vjerojatno je to razlog zašto je uzgoj špinata u posljednje vrijeme postao toliko popularan. Biljka se dobro prilagođava svim uvjetima, a visoka otpornost kulture na hladnoću omogućuje joj uzgoj tijekom cijele godine - u proljeće i ljeto u vrtu, zimi - na prozorskoj dasci.
Sorte špinata
Uzgoj bilo kojeg usjeva započinje odabirom sjemena, budući da kvaliteta, količina i vrijeme berbe u određenoj mjeri ovise o sortnim karakteristikama. Među raznolikim sortama zelja špinata, za sadnju na prozorsku dasku trebali biste odabrati hibridne sorte s visokim prinosima, što je ranije moguće i s dobrim okusnim karakteristikama:
- Victoria. Razlikuje se u malim, zaobljenim listovima s jedva primjetnim malim prištićima, skupljenim u gustu malu rozetu. Sorta nije rano sazrijevanje (razdoblje sazrijevanja je 25-40 dana), međutim, kompaktnost grma omogućuje vam da biljku posadite na prozorsku dasku.
- Jagoda (bobica). Listove ove sorte odlikuje lagana aroma jagode, a posebnost je u tome što možete jesti ne samo zelje, već i voće. Ovo je sorta vrlo ranog sazrijevanja - bere se u vrtu u rano proljeće, a na prozorskoj dasci prvo zelenilo može se rezati 2-3 tjedna nakon sadnje.
- Matador. Kasna sorta visokog prinosa sa sočnim, glatkim, sivkastim lišćem nalik na kiseljak. Period sazrijevanja je 40-50 dana. Matador je vrlo otporan na hladnoću, bolesti i druge štetne čimbenike, jer je hibridna i dobro prilagođena sorta.
- Gigantski. Listovi srednje veličine svijetlozelene nijanse tvore gustu rozetu, koju se preporučuje potpuno odrezati. Zelje ima nježan okus, često se koristi za dječju hranu, konzerviranje. Period sazrijevanja kulture je do 30 dana.
- Debeo. Sorta srednje sezone s blago utisnutim lišćem, sakupljena u malu rozetu promjera 20-30 cm. Period sazrijevanja je 30-40 dana.
Gore je nekoliko sorti koje su nedavno uzgojene, a čiji je uzgoj kod kuće najpopularniji. Ove se vrste odlikuju kompaktnošću lisnog dijela i dobrom prilagodbom uvjetima uzgoja, međutim bilo koju od sorti koje volite možete upotrijebiti za sjetvu na prozorsku dasku.
Video "Kako uzgajati zelje kod kuće"
Demonstracijski video s potrebnim preporukama.
Agrotehnički uzgoj
Za sijanje špinata sa sjemenkama na prozorsku dasku potrebno je pripremiti sjeme, mješavinu tla i posude u kojima će se uzgajati zelenilo. Priprema sjemena uključuje natapanje jednog dana u toploj vodi, a zatim još nekoliko sati u otopini kalijevog permanganata - ovaj postupak je potreban za dezinfekciju materijala.
Zatim morate pripremiti tlo za uzgoj usjeva. Špinat dobro raste u laganoj, hranjivoj i propusnoj mješavini tla s neutralnom kiselošću, koja se može pripremiti od 2 dijela kokosovih vlakana i 1 dijela vermikomposta. Prilikom sadnje, potrebno je koristiti drenažu, jer kultura voli obilno zalijevanje, ali istodobno stagnacija vlage štetna za nju.
Prilikom odabira posude u koju planirate saditi špinat, odmah odlučite kako će se uzgajati zelje: upravo u ovom loncu ili s naknadnim branjem u zasebne posude. Ako se ne očekuje presađivanje sadnica, bolje je odmah uzeti veliki lonac ili plastičnu kutiju. Ako mladi klice zarone, tada bi kapacitet mogao biti mali, jer će se višak biljaka i dalje ukloniti.
Nakon što se drenaža položi u lonac i napuni supstrat, sjeme se može saditi. Prije sjetve sjemena tlo mora biti dobro navlaženo, zatim se u njemu moraju napraviti mala udubljenja u koja se sadni materijal mora zabrtviti za 1-1,5 cm. Treba imati na umu da svaka biljka zahtijeva 8-10 cm korisne površine. Nakon sjetve sjemena, posuda je prekrivena staklom dok se ne pojave prvi izbojci.
Špinat je biljka otporna na hladnoću i njegovo sjeme može klijati čak i pri temperaturi od +6 ° C, međutim, ako se kultura drži na prozorskoj dasci, optimalna temperatura je + 15-17 ° C. U takvim uvjetima prvi izbojci pojavljuju se za otprilike tjedan dana. Kad biljke imaju 2-3 lista, mogu se zaroniti u zasebne posude.
Njega
Daljnji uzgoj zelenila špinata na prozorskoj dasci je stvaranje uvjeta što je moguće bliže prirodnom. Osvjetljenje igra veliku ulogu u kulturi. Ako se špinat sije u proljeće, a prozor na kojem raste okrenut je prema sunčanoj strani, tada možemo pretpostaviti da je za njega osiguran svjetlosni režim. Ako su biljke morale biti posađene zimi, dodatna rasvjeta je neophodna. Umjetna rasvjeta zimi ili u oblačno vrijeme trebala bi biti najmanje 2 sata dnevno.
Temperaturni režim nije manje važan za rast zelenila. Temperature iznad 20 ° C ubrzavaju rast zelene mase i dovode do brzog otpuštanja stabljike. Kako se to ne bi dogodilo, uvijek morate održavati optimalan stupanj i pratiti vlažnost zraka. U zatvorenim uvjetima špinat treba prskati vodom svakodnevno, a u vrućim i suhim razdobljima nekoliko puta dnevno.
Zalijevanje se provodi redovito, ali po potrebi, jer sušenje i prekomjerna vlaga jednako štete biljkama. Nakon zalijevanja tlo treba malo olabaviti. S obzirom da uzgoj zelenila špinata ne traje dulje od 2 mjeseca, hranjenje tijekom vegetacije može se izostaviti. Međutim, ako će se ponovna sjetva kulture provesti u lonac, tada se tlo mora dodati bilo koje organsko gnojenje. Ako nema organskih tvari u urbanim uvjetima, tada u cvjećarnici možete kupiti gnojivo s humatima.
Prikupljanje i skladištenje
Špinat se počinje brati kad biljka ima 5-7 listova-u sortama ranog sazrijevanja to se događa otprilike 3-4 tjedna od trenutka sjetve sjemena. Listovi se mogu iščupati odjednom, ostavljajući samo sredinu utičnice, ali iskusni vrtlari preporučuju uklanjanje otprilike polovine zelenila odjednom - ova vam tehnika omogućuje produljenje razdoblja berbe za nekoliko tjedana. Listove špinata morate pažljivo odlomiti ili odrezati - ne možete ih čupati i otkinuti jer to može oštetiti cijeli grm. Berbu je najbolje obaviti ujutro ili kasno navečer jer će zelje ubrano tijekom dana brzo uvenuti. Također, nemojte brati špinat za vrijeme ili nakon kiše - mokro lišće brže truli. Kao i svi biljni usjevi, zelje špinata bere se do trenutka kada se na grmu formiraju cvjetne stabljike - nakon cvatnje lišće postaje žilavo i gorko.
Svježi špinat može se čuvati 5-8 dana na 0 do +1 ° C. U tom slučaju lišće položeno za skladištenje mora biti suho. No, treba imati na umu da u hladnjaku zelje s vremenom gubi hranjiva svojstva, pa ga je poželjno upotrijebiti što prije u hrani.
U mnogim supermarketima možete pronaći vakumirano lišće špinata - ova metoda omogućuje vam da dulje zadržite zelje svježim. Ali u ovom slučaju morate otvoriti vakuumski paket neposredno prije uporabe. Za duže skladištenje, svježe zelje špinata može se zamrznuti, osušiti, posoliti, konzervirati i pasirati.
Zamrzavanje je najjednostavniji i najkorisniji način berbe jer se tijekom smrzavanja čuvaju svi hranjivi sastojci i vitamini. A jednostavnost postupka leži u činjenici da se lišće samo treba dobro oprati, malo osušiti, odrezati korijenje i po želji izrezati - međutim, lakše je zamrznuti cijelo lišće. Neke domaćice blanširaju zelje prije zamrzavanja, a tek nakon toga stavljaju ga u zamrzivač.
Biljke u obliku pire krumpira mogu se konzervirati, ali i smrznuti. Da biste to učinili, isperite lišće, osušite, a zatim sameljite u blenderu do pire. Ako se pretpostavlja zamrzavanje, masa špinata se izlije u porcijske posude, a zatim stavi na hladno. Za konzerviranje, pire od špinata se blanšira, zatim sipa u sterilizirane staklenke i pokriva poklopcima. Alternativno, blanširani pire se može i zamrznuti.
Do sada postoje domaćice koje na starinski način podmazuju sve zelje za zimu. Ova se metoda sastoji u činjenici da se svježe pripremljeno zelje, slojevito položeno u staklenke, posipa soli. Takve se praznine čuvaju samo na hladnom mjestu, i ne jako dugo. Kao i svako zelje, lišće špinata se može osušiti. Prije toga ih je potrebno oprati, osušiti na ručniku, izrezati, zatim staviti na suho, zasjenjeno mjesto na otvoreno i pokriti gazom. Nakon nekoliko dana, osušeno bilje stavlja se u staklenke ili platnene vrećice radi daljnjeg skladištenja.
Video "Korisna svojstva špinata"
Informativni video s informacijama o korisnim svojstvima zelenila.
