Može li se Stevia uzgajati kod kuće?

S obzirom na to da u današnje vrijeme većina stanovništva konzumira do sto dvadeset (užas!) Grama šećera (uključujući pića i kolače) svaki dan, sa stopom šećera od pedeset grama, postavlja se pitanje zamjena šećera, po mogućnosti prirodnih i bezopasnih za zdravlje , postaje relevantno.

Vjeruje se da je trenutno najbolji prirodni zaslađivač stevija.

To je slatka biljka koja se može uzgajati iz sjemena i u vrtu i kod kuće, na prozorskoj dasci ili na balkonu.

Ova biljka je porijeklom iz Paragvaja, gdje se zove Guarani. Da biste zasladili veliku šalicu čaja, trebate samo do tri mala lista stevije. Tajna stevije leži u dosad nepoznatoj tvari steviozidu, koji je četiri stotine puta slađi od šećera, dok nema štetan učinak na tijelo, poput sintetičke glukoze ili plastičnih zaslađivača.

Prednosti stevije

Nije ni čudo što se ova biljka naziva i medom. Osim slatkih svojstava, stevija ima i mnoge druge blagotvorne učinke.

Glikozidi normaliziraju metaboličke procese, uklanjaju toksine i potiču rad dišnog i kardiovaskularnog sustava. Stevija se koristi za čišćenje krvnih žila od kolesterola, smanjenje razine šećera te općenito pomlađivanje i ozdravljenje organizma, ima antibakterijska svojstva, a njezino lišće može se koristiti za liječenje rana, čireva i gnojnica. Kod upale desni, parodontopatije, fluksa, lišća stevije preporučuje se žvakanje.

Uzgoj stevije kod kuće

Nije teško uzgajati ovu i korisnu lijepu biljku kod kuće, ali treba imati na umu da bez dobrog svjetla i topline stevija raste sporo, dok sadržaj slatkoće opada.

Lonac sa stevijom trebao bi biti na prozorskoj dasci okrenutoj prema jugu i jugozapadu. Kad uzgajate steviju u kući ili na balkonu, pokupite lonac od najmanje dvije litre i svakako sredite drenažu od dva centimetra, najbolje od slomljenih krhotina. Tlo bi trebalo sadržavati polovicu komposta treseta, četvrtinu vrtnog zemljišta i četvrtinu krupnog pijeska. Isprva napunite lonac samo do pola, posadite sadnice uzgojene iz sjemena, a kako grm raste, tada ćete morati dodati zemlju.

Kad biljka dosegne dvadeset centimetara, orežite pet centimetara središnje stabljike u sredini među čvora. Time će se pokrenuti aktivno trljanje, kruna stevije i broj listova će se povećati. Odrezani vrh može se ukorijeniti i koristiti kao reznica.

Za steviju vam je potrebno samo prilično često, pravodobno zalijevanje, grumen zemlje ne smije se isušiti. Međutim, zalijevanje može biti opasno jer korijenje trune i cvijet odumire. Ova biljka voli prskanje.

Kućna njega prije svega je formiranje grma, pri čemu se svakih šest mjeseci svaki izdanak skraćuje za trećinu na pola, a rane liječe svinjskom masti vrtnog varomilisa. U tom slučaju treba ostati najmanje tri para lišća. Novi izdanci odmah će početi rasti iz uspavanih pupova. Tako će biljke bezbolno preživjeti ozljedu.

Nakon nekoliko dana obrezivanja, napravite staklenik od plastične posude i sakrijte lonac od izravnog sunčevog svjetla.Kad počne rast mladih grana, staklenka se uklanja nekoliko sati. Lončići se ne smiju odmah iznositi na otvoreno, stevija se uči suncu u djelomičnoj sjeni kako bi se izbjegle opekline na lišću. Ljeti se grmlje iz posuda sadi u gredice ili se posude dodaju kap po kap. U zemlji se stevija uzgaja do rujna, a kad noćne temperature padnu na +10, biljka se vraća na prozorsku dasku.

Prilikom sadnje grmlja trebate pažljivo zaštititi korijenje i zemljani grumen jer stres za biljku može biti vrlo jak.

☆

Stevija nije samo biljka koja se može koristiti kao zamjena za šećer, već i biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva. Ipak, ne može se sa sigurnošću reći da to donosi samo koristi.

Danas prilično veliki broj ljudi pokušava uzgajati steviju u vlastitom domu. To se radi kako bi bili potpuno sigurni u svoju prirodnost i čistoću.

Je li moguće uzgajati steviju kod kuće iz sjemena

Odgovor na ovo pitanje je jednoznačan: možete. No, nažalost, to nije tako lako učiniti, jer sjeme biljke klija jako slabo. Štoviše, razina slatkoće ove biljke ne mora biti ista kao što je izvorno naveo proizvođač sjemena.

U tom smislu morate pažljivo razmotriti sve prednosti i nedostatke uzgoja stevije iz sjemena kod kuće prije početka procesa. Činjenica je da je mnogo lakše kupiti gotove sadnice ove biljke i nastaviti ih sami uzgajati, kako na ljetnikovcu, tako i kod kuće.

Ipak, ako ste se ipak odlučili pozabaviti ovim poslom od samog početka, ovaj će vam članak biti vrlo koristan.

Odabir tla

Ova biljka najbolje uspijeva na bogatom ilovastom tlu koje također sadrži veliku količinu komposta.

Ako stevija raste prirodno, tada bi kiselost tla trebala biti 4-5. No, kod kuće se ta brojka mora povećati na 8-9.

Za uzgoj ove slatke trave tlo mora biti potpuno čisto i bez raznih ostataka trave, kamenja, a još više korova. Upamtite da stevija ima plitko korijenje, što znači da je vrlo osjetljiva na kvalitetu tla.

Klijanje sjemena

Da bi sjemenke stevije klijale, morate djelovati u fazama:

1. U zemlji je potrebno napraviti nekoliko malih udubljenja, nakon čega u svaku treba staviti 2-3 sjemenke, koje se po vrhu posipaju zemljom. Sloj tla iznad već posađenog sjemena trebao bi biti oko tri centimetra. Površina tla mora se poprskati čistom vodom pomoću boce s raspršivačem.
2. Mjesto za sadnju zatvoreno je plastičnim poklopcem ili folijom, a posuda se stavlja pod fluorescentnu svjetiljku koja radi non -stop. U tom slučaju temperatura zraka u prostoriji trebala bi biti oko 24-27 stupnjeva iznad nule. Tri tjedna nakon sadnje, razdoblje stalnog osvjetljenja može se smanjiti na približno 15 sati dnevno.
3. Ako poljoprivredna tehnika nije povrijeđena, a samo sjeme bilo je visoke kvalitete, tada bi se klice trebale pojaviti iz zemlje za 7-14 dana. Čim primijetite prve zelje, morate ukloniti plastični poklopac.
4. Kad su listovi na izbojcima jasno vidljivi, biljku je potrebno prorijediti. Najbolje je ako se uklone samo slabi izdanci, odnosno oni na kojima lišće nije jako izraženo.
5. Rastuću steviju treba zalijevati s izuzetnim oprezom. Tlo u kojem ova biljka raste uvijek treba biti vlažno, ali ni u kojem slučaju ne mokro. Najbolje je koristiti donje zalijevanje.
6. Kad je visina klica 12-13 centimetara, potrebno je odrezati 2-3 centimetra s vrha njihove glavne stabljike. Bez toga se biljka neće razgranati.

Vrlo je vrijedno pažnje da se ovako izrezano lišće već može koristiti u hrani kao zaslađivač.

Uzgoj stevije kod kuće

Nakon 8-10 tjedana od trenutka sjetve, mlade biljke se moraju presaditi u posude promjera 10-15 centimetara. Ali morate biti spremni na činjenicu da će im sadnice nastaviti rasti i da će im trebati još veći kapacitet.

Prilikom postavljanja posuda sa stevijom u svoj dom ne smijete zaboraviti sljedeće:

• biljka jednostavno ne može živjeti bez sunčeve svjetlosti, pa joj je potrebna gotovo cjelodnevna rasvjeta;
• stevija ne podnosi pad temperature ili hladan vjetar, pa se može smrznuti čak i u kasnu jesen, to jest prije početka stabilnih mrazeva;
• ne zalijevajte biljku previše;
• stevija ne voli druge biljke pored sebe.

Uzgoj stevije na otvorenom

Kad dođe vrijeme za presađivanje domaće stevije na otvoreno polje, morate se pridržavati nekih pravila. Prvi od njih kaže da prije početka ovog postupka biljku treba otvrdnuti. Da biste to učinili, morate presaditi steviju s mjesta njenog klijanja u mali spremnik. Nakon toga, ove posude treba izlagati suncu i otvorenom zraku nekoliko sati dnevno. Vrijeme takve "šetnje" treba svaki dan povećavati.

I tek nakon što su biljke dovoljno jake, mogu se prenijeti na otvoreno tlo.

Odabir mjesta slijetanja

Prije svega, pri odabiru tla treba obratiti pozornost na njegov pH koji bi trebao biti ili neutralan ili blizu ove oznake. Da bi se biljka dobro osjećala na otvorenom polju, morate pokupiti lagano tlo, ni u kojem slučaju glinu.

Upamtite da stevija ne podnosi prekomjernu vlagu, pa ju je najbolje saditi na brdu i to tako da voda ne istječe na nju. Ovo je usamljena kultura, stoga ne bi trebalo biti drugih biljaka u blizini mjesta na kojem raste.

Stevija je porijeklom iz tropa, pa nikada neće normalno rasti u vlagi i mraku, što znači da se to mora izbjegavati.

Sadnja stevije na otvorenom

Mladu travu treba pažljivo ukloniti iz lonca, a dio zemlje držati u korijenu. Prije toga već se moraju pripremiti rupe za sadnju u koje se stavljaju biljke. Korijenje se pažljivo posipa zemljom, koja se malo zbije. Nakon ove radnje grmlje se ne smije zalijevati. Bit će dovoljno samo ih malo poprskati.

Područje korijena mora biti prekriveno prilično velikom količinom malča na vrhu. Ne zaboravite da se korijenje stevije nalazi površinski, što znači da se lako može osušiti. Istodobno, ne podnose preveliku vlagu. Zato je malč neophodan.

Svaki grm stevije treba posaditi oko 40 centimetara jedan od drugog. No, razmak između redova biljaka trebao bi biti najmanje 50 centimetara.

Temperaturni režim

Stevija je prilično termofilna biljka. Na temelju ove činjenice možemo zaključiti da se ne može saditi u velikoj većini regija Ruske Federacije do kraja lipnja. A u nekim je regijama uzgoj na otvorenom polju općenito nemoguć.

No, u južnim geografskim širinama stevija raste tijekom cijele godine i osjeća se sasvim dobro. Nažalost, u Rusiji je nemoguće postići isti učinak, pa se ovdje smatra isključivo ljetnom biljkom. A sve zato što je minimalna temperatura na kojoj stevija može nekako postojati samo 4 stupnja iznad nule.

☆

Danas većina urbanih stanovnika dnevno konzumira do 120 (!) Grama. šećer - uključujući slatkiše i slatka pića. To je stopa od 50 grama.Takva pretjerana konzumacija sintetičkog (za razliku od prirodnih voćnih šećera) šećera u čistom obliku dovodi do razvoja zubnih bolesti, metaboličkih poremećaja, što dovodi do tako teških posljedica kao što su dijabetes melitus, hipertenzija, ateroskleroza, pretilost, bolesti bubrega, koža, neurološki poremećaji. Što bi trebali učiniti ljubitelji slatkiša? Na sreću, u prirodi postoji prirodni zaslađivač - slatka biljka stevije koja se može uzgajati iz sjemena u vrtu, na selu, pa čak i kod kuće, na balkonu ili u saksiji na prozorskoj dasci.

Opis i zadivljujuća svojstva stevije

Botaničar Antonio Bertoni otkrio je ovu nevjerojatnu biljku za Europljane u Paragvaju. Lokalni Indijanci dugo su koristili ovu biljku za pravljenje slatkih napitaka. Zvali su je Guarani. Iznenađujuće, ali da bi velika šalica čaja postala slatka, dovoljno je dodati 2-3 mala lista ove biljke. Ova višegodišnja biljka pripada porodici Asteraceae. Raste u svim tropskim regijama Južne Amerike. Već je poznato više od 20 tisuća vrsta, a znanstvenici svake godine otkrivaju nove.

Francuski znanstvenici Lavelle i Pridded dugo su rješavali misteriju slatkoće stevije i izolirali novu tvar steviozid, koja je gotovo 400 puta slađa od šećera, ali nema iste štetne učinke kao sintetička glukoza ili umjetna sladila.

Zato se ova biljka naziva i medom.

Korisna svojstva i prednosti ove biljke mogu se dugo nabrajati - najvažnije od njih su:

• Naprotiv, glikozidi stevije vrlo su korisne tvari za tijelo: normaliziraju metaboličke procese, uklanjaju toksine i imaju vrlo blagotvoran učinak na kardiovaskularni i dišni sustav.
• Danas je stevija klasificirana kao vrlo učinkovita ljekovita biljka i koristi se za čišćenje krvnih žila od kolesterola, snižavanje razine šećera (može se sigurno koristiti za dijabetičare), kao i za opće ozdravljenje i pomlađivanje organizma.
• Stevija također ima antibakterijska svojstva - njezino lišće i sok koriste se za liječenje čireva, rana i gnojnica.
• Žvakanje lišća liječi bolesti desni, fluks, parodontopatiju. Usput, ekstrakt ove biljke dodaje se u mnoge paste za zube, prah i žvakaće gume.
• I još nekoliko argumenata - u Japanu se stevija uzgaja u industrijskim razmjerima i svrstava se u strateške sirovine, dok je američka vojska potpuno odustala od uporabe šećera i zamijenila je ekstraktom stevije.
• Kineska medicina uvrstila je ovu biljku na popis službeno potvrđenih sredstava za produljenje ljudskog života, a na Svjetskom simpoziju Stevia je dobila zlatnu nagradu.

Sigurni smo da ste već sami htjeli uzgojiti ovu prekrasnu biljku iz sjemena. A kako to učiniti - detaljnije kasnije, pogotovo jer briga za nju ne predstavlja nikakve poteškoće.

Tajne uzgoja stevije

Ovu lijepu i korisnu biljku moguće je uzgajati i na otvorenom polju i kod kuće, briga se malo razlikuje. U početku se mora imati na umu da je ova biljka tropska i da kod nas ne prezimljuje - mora se ili prenijeti u kuću, staklenik u saksijama ili će se grm smrznuti. Najvažniji uvjet je dobro osvjetljenje i dovoljna toplina. Bez toga, stevija će sporo rasti, a količina nakupljene slatkoće dramatično će se smanjiti.

Najbolje mjesto kod kuće su prozori okrenuti prema jugu i jugozapadu. Na dači, na otvorenom tlu, kreveti bi trebali biti orijentirani od sjevera prema jugu i trebali bi biti postavljeni na zapadnim i južnim padinama - to uvelike olakšava brigu o biljci.

Postoje dva načina razmnožavanja stevije: iz sjemena i reznicama. Druga metoda koristi se kada se samo jedan grm unosi u prostoriju za zimu, a ostali umiru na otvorenom tlu.

Odlučite li se uzgajati steviju u kući ili na balkonu, tada bi lonac trebao imati volumen od najmanje 2 litre, a nužno je organizirati drenažu od 2 cm - najbolje od slomljenih krhotina. Tlo je optimalno s ovim sastavom: 50% tresetnog komposta s dodatkom četvrtine uobičajenog vrtnog tla i krupnog pijeska. U početku je potrebno posudu napuniti samo do pola, posaditi stabljiku ili sadnice uzgojene iz sjemena, a u budućnosti će biti potrebno dodavati zemlju kako grm raste.

Kad zasađena biljka naraste i dosegne visinu od 20 cm, nužno je orezati središnju stabljiku na visini od oko 5 cm od vrha, a to svakako učiniti na sredini internodija. To će uzrokovati aktivno oranje, povećanje krune stevije i broja listova. Ovaj odsječeni vrh može se koristiti kao reznica i ukorijeniti.

Uzgoj stevije iz sjemena treba započeti sjetvom u travnju u jednokratne čaše. Sjemenke klijaju prijateljski, a nakon 1,5 mjeseca sadnice se već mogu saditi na stalno mjesto.

Briga za steviju ne razlikuje se od standardne njege za druge sobne biljke - pravodobno zalijevanje, prilično često, sprječavajući ispuštanje grumena zemlje. Zalijevanje nije ništa manje opasno - korijenje brzo trune, a cvijet umire. Obožava prskanje ove biljke.

Njega u zatvorenom i na otvorenom

Uzgoj stevije pretpostavlja da se naknadna kućna njega sastoji u stvaranju grma, kada se povremeno svakih 5-6 mjeseci svaki izdanak skraćuje za polovicu ili za trećinu (grane srednje veličine). Trebalo bi biti najmanje 3 para lišća. Iz uspavanih pupova novi će izdanci odmah početi rasti. Nakon obrezivanja preporučuje se rane tretirati svinjskom masti ili vrtnom smolom - tako će biljke bezbolno preživjeti ozljedu.

Nakon obrezivanja, njega uključuje takvu obveznu operaciju: morate napraviti staklenik od plastične limenke ili plastične vrećice nekoliko dana i ukloniti lonac s izravnog sunčevog svjetla. Ako se stevija ne ošiša, ona će se jako ispružiti i prinos lišća će pasti. Kad mlade grančice počnu rasti, staklenka se postupno uklanja nekoliko sati. Lonci se također iznose na otvoreno ne odmah, već navikavanje na sunce prvo u djelomičnoj sjeni, inače će doći do opeklina na lišću. Ljeti ih možete posaditi iz lonaca u seoskoj kući na krevete ili samo kopati u posude.

Uzgoj stevije u zemlji može se provoditi do rujna, a kada noćne temperature padnu na +10, biljku je potrebno vratiti na prozorsku dasku ili sakupiti reznice.

Prilikom presađivanja grmlja morate nastojati očuvati korijenje i zemljanu kuglu što je više moguće jer će se inače biljka oporaviti dugo nakon stresa.

Korisni savjeti

• Iskusni vrtlari savjetuju da steviju istaknu zimi - tada će lišće biti slatko kao ljeti.
• I još jedan savjet je ažurirati grmlje reznicama svake 3-4 godine. To biljci daje novo tlo i mladenačku snagu.
• Treće zapažanje je da stevija bolje reagira na zalijevanje prokuhanom vodom nego sirovom.
• Optimalna temperatura za sadržaj je od 22 do 28 stupnjeva.
• U krevetima je najbolje uzgajati tamo gdje su nekada rasle mahunarke.
• Po potrebi sakupite lišće, prvenstveno one na kojima su rubovi omotani. Općenito, lišće sazrijeva već 3 mjeseca - postaje krhko. Moraju se odrezati, ne držeći ih na grmu više od 4-5 mjeseci. Osušite lišće i upotrijebite svježe, čuvajući u hladnjaku.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Slatka ljekovita infuzija. 1 žličicu praha od suhog lista stevije prelijte čašom kipuće vode i držite u vodenoj kupelji (ili u termosici) 15-20 minuta, a zatim procijedite i pijte za želučane bolesti, pretilost. Također se možete mazati na rane koje ne zarastaju, isprati usta s gingivitisom i tonzilitisom.

Čaj. Treću žličicu lista stevije prelijte s 200 ml kipuće vode, ostavite 1 minutu. Dodajte krišku limuna ili list mente i pijte kako želite.

Preporuča se pola sata posipati apscese po tijelu suhim prahom stevije, a zatim isprati toplom vodom. Infuzija se također utrljava u tjeme radi jačanja kose i čini uparene maske natopljene vrućom infuzijom ručnikom kako bi se zagladile bore.