Sadržaj
Posljednjih godina sve veći broj ljudi počinje svladavati tehnologije koje omogućuju sakupljanje bukovača na panjevima. Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete o glavnim fazama ovog procesa.
Izbor micelija
Za sakupljanje bukovača na panjevima uzgoj mora započeti stjecanjem visokokvalitetnog sadnog materijala. Neki dobavljači nude kupiti micelij na štapićima. Međutim, dugogodišnja praksa pokazala je da se pri njihovoj uporabi prva žetva može dobiti tek nakon dvije godine, a ponekad čak i kasnije. Stoga stručnjaci preporučuju kupnju svježeg micelija od zobi ili pšenice. Prilikom odabira takvog sadnog materijala morate paziti da na njemu nema sivo-zelene plijesni čiji višak ukazuje na lošu kvalitetu ponuđenog proizvoda.
Kada je bolje posaditi bukovače na panjeve?
Preporučljivo je početi uzgajati ove gljive u jesenskim mjesecima. U tom razdoblju ne zahtijevaju često zalijevanje, a usjev sazrijeva mnogo brže. Ako će se s proljetnom sjetvom gljive moći gozbiti nakon godinu i pol dana, onda s jesenskom sjetvom - samo godinu dana kasnije. U prvih šest mjeseci bukovače zahtijevaju posebnu njegu, koja se sastoji u čestom zalijevanju.
Sve navedeno ne znači da morate napustiti proljetnu sjetvu micelija. Samo što se u takvim slučajevima cjepanice s budućom berbom ne zakopaju u zemlju, već se stavljaju u podrum i prekrivaju mokrom podlogom, tako da postupno obrastaju micelijem. U jesen ih se izvadi iz podruma i zakopa u zemlju.
Tehnologija sjetve
Treba shvatiti da je uzgoj bukovača kod kuće na panjevima dug i naporan proces. U tom slučaju možete dobiti samo sezonsku berbu, ovisno o klimatskim i vremenskim uvjetima. Priprema panjeva mora započeti krajem siječnja. Preporučljivo je odabrati one na čijoj površini nema znakova plijesni. Prije dodavanja sadnog materijala, trupce treba namočiti u vodi tri dana. To će stvoriti povećanu vlagu potrebnu za postavljanje micelija. Panjevi s micelijem mogu se iznijeti u vrt najranije u svibnju, kada će prijetnja od mraza potpuno nestati.
Za dobru berbu bukovača na panjevima uzgoj i sjetva mogu se obaviti na nekoliko različitih načina:
- U cjepanicama su napravljene rupe čija je dubina oko šest centimetara, a promjer oko deset milimetara. Zatim se napune micelijem u zrnu i prekriju mahovinom ili selotejpom.
- Sadni materijal položen je na kraj panja i prekriven diskom prethodno izrezanim iz cjepanice, čija je debljina oko tri centimetra, a zatim učvršćen čavlima.
- Od klinova se gradi piramida, a kraj svakog trupca prekriven je slojem micelija od dva centimetra.
Nakon sjetve, panjevi se stavljaju u podrum i prekrivaju čičkom ili folijom.
Uzgoj bukovače na panjevima u podrumu
Kako bi vaš pothvat bio okrunjen uspjehom, potrebno je ne samo odabrati pravi micelij, već i stvoriti optimalne uvjete u prostoriji odabranoj za te svrhe. Važno je da temperatura zraka u podrumu bude najmanje petnaest i najviše dvadeset stupnjeva, a vlažnost zraka unutar 80-95%.
Posebnu pozornost preporuča se osigurati dobro prozračivanje i osvjetljenje. Također treba shvatiti da uzgoj bukovače na panjevima u podrumu podrazumijeva izolaciju i ponovno opremanje prostorije.Kako bi se izbjeglo nakupljanje ugljičnog dioksida, neophodno je instalirati ventilatore. Poželjno je koristiti fluorescentne svjetiljke kao rasvjetne uređaje. Za postavljanje blokova s gljivama u podrum potrebno je unaprijed opremiti posebne stalke. Poželjno je da su izrađene od izdržljive plastike otporne na vlagu.
Presaditi u otvoreno tlo
U svibnju se konoplja s bukovačama može premjestiti u vrt. O spremnosti za slijetanje na otvoreno tlo može se suditi po prisutnosti gustog bijelog cvata. Za najuspješnije plodovanje micelija, poželjno je trupce staviti u sjenu, na primjer, ispod gusto lisnatog drveća.
Mokro lišće obloženo je na dnu prethodno iskopanih jama, a zatim se sade panjevi. Važno je da dubina ugradnje trupaca ne prelazi petnaest centimetara. Razmak između susjednih klinova trebao bi biti oko pola metra. Daljnja briga o zasadima sastoji se u povremenom vlaženju tla oko trupaca. Prvi urod se može ubrati početkom jeseni.
S početkom zime preporuča se omotati konoplju smrekovim granama, lišćem ili slamom. Sličan micelij obilno će roditi nekoliko godina zaredom. Maksimalna berba gljiva može se ubrati u drugoj i trećoj godini.
Danas vam želim pokazati kako doma uzgajam gljive - bukovače.
Vrlo je jednostavno i nije problematično. Jednom posijajte micelij i berite gljive 3-5 godina. Ovim načinom uzgoja gljive postaju vrlo mirisne - poput uzgojenih u šumi i radikalno drugačijeg okusa od onih u trgovini.
Svatko od vas ima priliku uzgajati eko gljive na vrtnoj parceli na panju.
Prvi put sam posijao micelij prije 3 godine - danas je četvrto proljeće. Ovog proljeća odlučio sam proširiti svoje nasade i istodobno reći svima - jer, kako mi se uvijek postavlja puno pitanja.
Četinjače NISU POGODNE za sadnju bukovača. Najbolja za sadnju su listopadno drveće: topola, jabuka, trešnja, hrast, joha, bukva, kesten, jasen, javor, topola, breza, jasika, orah.
Bukovača posebno dobro uspijeva na panjevima oraha i topole.
Što je drvo tvrđe, panj će dulje trajati i na njemu će rasti više prinosa gljiva.
Mjesto sadnje bukovača vrlo je važan faktor.
Bukovače zapravo ne vole mjesta na kojima je sunce presjajno ili veliki otvoreni prostor. Stoga je bolje posaditi bukovače ispod drveća u vrtu. Na primjer, bukovače dobro rastu pod raširenim orahom, bunarom ili pod drugim drvećem. Drveće će svojim krunama zasjeniti konoplju. Upamtite da mjesto sadnje bukovače mora biti otvoreno za padaline. To će vam uštedjeti probleme zalijevanja vrta s gljivama.
Možete koristiti parcele uz šupe i druge građevine na sjevernoj strani.
U početku sam panjeve stavljao uz ogradu - između zgrade i ograde. Udaljenost je oko pola metra. To je dovoljno. Glavna stvar je ne stavljati ga pod nadstrešnicu - tako da se panjevi zalijevaju kišom.
Za naseljavanje micelija potrebna nam je konoplja od tvrdog drva - veličina reznica može biti različita - od 30 do 50 cm u duljinu i 15 do 40 cm u promjeru. Glavna stvar je da je drvo zdravo i da nema znakova plijesni zaraza.
Pripremite panj za izravnu sadnju. Treba biti svježe izrezan, a ne star (suh). Ako je konoplja stara oko mjesec dana - stavite je u vodu na jedan dan - da postane mokra. No, naravno, za uzgoj bukovače bolje je koristiti svježe rezane panjeve. Tada će uspješan rezultat biti zajamčen.
Uzimamo konoplju, u njima bušimo rupe promjera oko 1-2 cm. Moguće je manje, ali što je manji promjer, teže je u njega ubaciti micelij. Broj nasumičnim brojem 6-8 rupa na vrhu i 4-6 rupa sa strane. VAŽNO: Panja treba stajati okomito s vrhom prema gore, odnosno kako je stablo raslo u prirodi, pa stavite panjeve, ne mijenjajte smjer okrećući panjeve naopako.
Zaspamo micelij. Radi praktičnosti, uzimamo olovku (ili neki drugi uređaj za tampiranje), stavljamo micelij u rupe, čvrsto ga utiskujući olovkom (štapićem, mortom, prikladne veličine) - ne brinite, ništa se neće dogoditi s micelijem. Rupe moraju biti zatvorene. Možete ga zatvoriti na razne načine - možete upotrijebiti plastelin, mahovinu, ljepljivu traku ili, što je najpogodnije, s vrtnim travnjakom. Neki su čak prekriveni cementom. Gljive ne rastu nužno iz ovih rupa, niču unutar panja i izlaze bilo gdje
Za ugradnju panja iskopamo malu rupu - dubina je oko 5 centimetara, stavimo panj u rupe i posipamo strane zemljom. To je tako da je panj stabilniji i izvlači vlagu iz zemlje. Trava može rasti oko panja. Za više vlage možete posipati pokošenu travu, otpalo lišće itd., Tako da tlo dulje ostaje vlažno.
Posađeno, zalijevano i to je to. Čekamo berbu.
Ako je ljeto sušno, panjevi se mogu zalijevati. Ali nemojte izlijevati vodu izravno na panj, micelij ne voli izravan ulazak vode, samo vlaga. To jest, panjeve možete zalijevati finim raspršivačem
Ove sam godine odlučio povećati plantažu gljiva.
Moj je suprug samo zavijao na moju poruku da mora ponovno "pripremiti" panjeve. Usput, nije ih lako izbušiti.
Kupujući micelij u društvu uzgajivača gljiva, upustio sam se u razgovor s njihovim tehnologom (postavio mi je pitanja) i predložio mi je manje naporan način da se konoplja naseli micelijem.
Sve genijalno je jednostavno.
Kopamo rupu - malo manje od sjeckanja bajuneta - 15 centimetara, bunar 20.
Širina je nešto šira od ubrane konoplje.
Na dno ulijemo jastuk - 5 centimetara. Moguće je malo više - ne u osnovi.
To mogu biti ljuske suncokreta, suha mahovina, strugotine ili piljevina listopadnog drveća.
Rupu obilno zalijevajte jastukom i na nju ulijte micelij - oko 2 centimetra. Otprilike šaka micelija zrna na panju.
Moj micelij je taložen na bazi zrna (pšenica). Ovaj micelij sam kupio od zajednice uzgajivača gljiva u našem gradu. Pakiranje micelija - 2 kg danas košta 106 rubalja. Ovo pakiranje je dovoljno za 5-6 konoplji. Možete tražiti micelij na internetu ili potražiti zajednicu za uzgoj gljiva u vašem području.
Pripremljena jama
Stavili smo panj na micelij.
Pospite strane zemljom (nema potrebe za nabijanjem) i obilno zalijte okolo.
Ovo je opći pogled na mjesto gdje sam ove godine "posadio" panj - uz ogradu ispod grmova malina, odozgo daju sjenu krune velikih trešanja.
Odlično mjesto za panjeve je ispod oraha koji se razlijevaju.
Praktički nema potrebe brinuti se o vašoj plantaži gljiva.
Priroda će se sama pobrinuti za dobru žetvu. Međutim, ako je sadnja obavljena na pogrešnom mjestu, na primjer, previše sunčano, bit će potrebno povremeno zalijevanje.
Ova metoda uzgoja bukovača omogućit će vam da u istoj sezoni dobijete žetvu gljiva. Štoviše, gljive ćete primati tijekom cijele godine - od početka toplih dana do prosinca (na jugu, kada nema mraza). Svaki će panj uroditi plodom sve dok se potpuno ne raspadne na dijelove. Takav nasad gljiva može vas hraniti 3-5 godina, ali najveće berbe događaju se u drugoj i trećoj godini. Gljive s 10 panjeva više su nego dovoljne za jednu obitelj - a mi pržimo i kiselimo te konzerviramo za zimu.
Ako panjevi sa srušenih stabala ostanu na vašem mjestu, možete ih koristiti, ali ih treba sijati s micelijem tek u travnju-svibnju, kada je temperatura iznad nule.
Bukovače na panjevima tijekom proljetne sadnje pojavljuju se u kolovozu-rujnu, a uz produženu jesen berba se može ubrati do prosinca. U hladnim regijama za zimu, konoplja je dobro prekrivena smrekovim granama, slamom ili lišćem.
Ne pokrivam ništa.
Sada znate uzgajati bukovače na panjevima.
Gljive bukovače nije teško uzgajati. Reći ću vam koji su uvjeti potrebni za to.
Berim zdravo tvrdo drvo: topolu, jasiku, jabuku, krušku, orah. Vidio sam ga u panjeve visine 30-40 cm i promjera najmanje 18 cm. Na svakom napravim bilješke (male zareze) na rezu, koji je bio sa strane krune. Koru nije potrebno uklanjati. Duž cijele bočne površine panjeva bušim rupe promjera 10-15 mm, dubine 7-10 cm na udaljenosti 12-15 cm jedna od druge. Namačem komade u vodi u bilo kojoj posudi (kadi, bačvi) 2-3 dana. Svježe drvo ne treba natapati.
Mjesto preuzimanja
Na sjenovitom, vlažnom mjestu okućnice ili povrtnjaka (moguće je između grmova ribiza, ogrozda i na malini) kopam rupe dubine 15-20 cm, promjera nešto većeg od konoplje. Istodobno je važno promatrati udaljenost između rupa-30-35 cm. Na dno svake ostave stavljam navlaženu piljevinu (ili sitne strugotine, slamu) sa slojem 1-1,5 cm. Na vrhu I sipajte micelij za sadnju gljiva slojem 1 cm i stavite zareze od konoplje prema gore. Vrlo je važno.
Uzgoj bukovače na panjevima
Činjenica je da drvo ima sposobnost upijanja vode samo u smjeru od korijena do krune. A ako panj stoji pogrešno, "korijenjem" prema gore, neće upiti vodu iz tla i dat će vrlo mali urod gljiva (samo jedna berba, a po suhom vremenu možda uopće neće biti).
Tehnologija uzgoja bukovače
Prije nego što panjeve stavim u rupu, rupe izbušene u njima napunim sadnim micelijem, a vanjsku stranu zatvorim voskom ili čepom od mokre piljevine. Umjesto rupa, možete napraviti rezove, utore i ispuniti na isti način.
Oko panjeva ugrađenih u rupe zbijem tlo - gazim ga nogama. Radi uštede prostora, drvene praznine mogu se slagati jedna na drugu, usklađene po promjeru. Svako ili sve zajedno prekrivam 2-3 tjedna komadom čiste plastične folije koju najprije moram probušiti (probušiti) kroz 10-15 cm čavlom.
U tu svrhu možete koristiti čiste plastične vrećice ili vrećice - staviti ih na panjeve i pričvrstiti kako ne bi odletjele. Takvo sklonište štiti micelij i drvo od isušivanja i potiče bolji opstanak sadnog micelija.
Bukovača koja raste na panju
Kako se brinuti za bukovače?
Na ovaj način bukovaču sadim u svibnju - početkom lipnja, tako da tijekom toplog ljetnog doba micelij dobro raste u drvu. Njega se sastoji u održavanju tla oko panjeva vlažnim. Ako su vremenski uvjeti povoljni, plodonos počinje u rujnu-listopadu tekuće godine. Kad koristim visokokvalitetni micelij i određene sojeve (sorte), gljive kamenice berem godišnje od travnja do studenog tijekom 4-5 godina, ovisno o gustoći drva i promjeru panjeva.
Kao što vidite, uzgoj bukovače u zemlji nije tako težak. Isprobajte - i sigurno ćete moći ubrati dobru berbu gljiva.
U prirodi gljive parazitiraju na deblima drveća. Njihovi micelijski filamenti mogu se širiti na velike udaljenosti. Površina odraslog micelija kreće se od 10 m2 do 15 m2, ovisno o vrsti gljive. Bukovače su gljive koje su nepretenciozne prema uvjetima uzgoja. Njihove spore zaraze listopadno drveće. Micelij se može proširiti na slamu žitarica, poput pšenice, kao i na piljevinu breze ili hrasta.
Na ljetnikovcu se gljive uzgajaju na panjevima. Koriste drva za ogrjev koja su ubrana prije mjesec dana. Cjepanice su još mokre i kora se lako može ukloniti s njih, ali većina panja je već osušena. Takvo drvo idealno je za razvoj micelija gljiva.
Gljivične spore mogu zaraziti zdrava stabla u vrtu. Ako se micelij proširi na voćke, njihov će se prinos značajno smanjiti, a tri do četiri godine nakon zaraze stablo će uginuti. Stoga se panjevi sa sporama gljiva postavljaju daleko od vrta na zasjenjenom mjestu, na primjer, ispod zida kuće.
Priprema panja
Za uzgoj gljiva morate pripremiti drvo.Panjevi promjera 25 cm i duljine 50 cm zaraženi su sporama. Panjevi se režu na tri dijela. U prvom rezu napravljeno je nekoliko rupa.
Upotrijebite bušilicu s oštricom. Vrlo je teško izbušiti rupe konvencionalnom mlaznicom uloška, jer je drvo još uvijek mokro. Dubina rupa mora biti najmanje 5 cm.
S druge strane pile izrezane kružnom ili benzinskom pilom napravite nekoliko uzdužnih i poprečnih rezova iste dubine. Dobit ćete neku vrstu mreže. Nokti se zabijaju po promjeru trupaca, čiji se čepovi uklanjaju štipaljkama. Zatim naprave nekoliko jednostavnih koraka:
- prvi dio dnevnika ispunjen je micelijem;
- tada se stavlja u pripremljenu rupu s rupama prema dolje;
- na prvi dio trupca nanosi se sloj micelija;
- pokriti drugim dijelom panja;
- nanosi se drugi sloj micelija;
- pokriti zadnjim dijelom panja.
Spojevi trupaca omotani su trakom kako bi se micelij zaštitio od mrava. Kako bi spore klijale i dale plodište, panjevi zaraženi micelijem postavljaju se na zasjenjeno mjesto na mjestu. Nakon dva mjeseca možete ubrati bukovače, pod uvjetom da se trupci stalno vlaže. Zalijevaju se svaki tjedan.
Postavite navodnjavanje kapanjem za panjeve. Tada se panjevi ne moraju nadzirati do berbe. Bušilicom za perje napravite utor u trećem dijelu trupca za promjer grla plastične boce. Odrežite dno boce, stavite je u udubljenje i napunite vodom.
