Uzgajajte heljdu kod kuće

Heljda se dugo doživljavala isključivo kao usjev žitarica, a tek su nedavno vrtlari obratili pozornost na druge korisne osobine biljke. Osim neporecivih ljekovitih svojstava, heljda je izvrsno zeleno gnojivo, koje povećava razinu plodnosti čak i najtežeg i kiselog tla. To je lijepa i strukturna biljka koja dobro čuva oblik i izvrsna je za uređenje okoliša.

Karakteristike heljde

Lat. Fagópyrum esculéntum

Prirodno stanište biljke je istočna i jugoistočna Azija. Heljda nije zahtjevna prema tlu i sposobna je dati dobru žetvu čak i na najsiromašnijim i najtežim tlima, takva biološka značajka omogućuje joj uzgoj u središnjoj Rusiji i u određenim klimatskim uvjetima na Dalekom istoku i u zapadnom Sibiru.

Heljda ima dvije vrste:

Obična (jestiva, sjetvena) glavna je vrsta biljke, od njenih plodova poznata je kaša.

To je jednogodišnja biljka koja naraste do 1 metar u visinu. Ima golu stabljiku, veliko lišće i sustav korijena. Mali cvjetovi formiraju se u četki, u uobičajenom temperaturnom režimu su bijeli, tijekom hladnog vremena dobivaju ružičastu nijansu. Unatoč činjenici da heljda pripada žitaricama, plodovi biljke su trokutasti orasi, koji dosežu duljinu od 6,5 mm. Heljda se razmnožava sjemenom.

Tatarskaya (kyrlyk) - za razliku od obične heljde, manje je zahtjevna za obradu tla i otpornija na niske temperature. Karakteriziraju ga sitni plodovi s debelom kožom pa se stoga koristi kao stočna hrana za stoku ili zeleno gnojivo na okućnicama.

Glavni uvjeti za uzgoj biljke su temperaturni režim čiji je optimum prilično uzak - na temperaturama ispod + 13 ° C razvoj biljke usporava, s povećanjem većim od + 25 ° C, oprašivanje prestaje.

Heljda je poznata kao hirovita kultura čiji prinos nema stabilnost. I samo konstruktivan pristup biljci, te poznavanje poljoprivrednih tehnika pomažu u postizanju visokih prinosa.

Važnost usjeva žitarica u kućanstvu

7 razloga za sadnju heljde u svom vrtu:

Prije svega, ovo je vrijedna žitarica poznata po svojim prehrambenim i nutritivnim svojstvima za ljudski organizam. Njegov kemijski sastav sadrži puno kalija, kalcija, joda, cinka i željeza. Plodovi biljke sadrže veliku količinu vitamina.

Heljda je osiguravajuća kultura, u slučaju uginuća ranih zasada sadi se na slobodno mjesto kao siderat.

Uzgoj heljde

Biljka istiskuje korov, suzbija ga i ubija u korijenu, ostavljajući za sobom savršeno čisto područje.

Otpad preostao od urušavanja zrna, slame i pljeve izvrsna je hrana za stoku. Mljevena ljuska ili pepeo iz nje korisno su gnojivo za vrt. Karakteriziraju je specifični izlučevini korijena koji smanjuju napadaj truljenja drugih sljedbenika usjeva.

Biljka je izvrsna medonosna biljka i jedna je od najvažnijih kultura za pčelarstvo. Sadnja na heljdinoj lokaciji izvrstan je način privlačenja korisnih insekata na nju.

Listovi biljke imaju ljekovita svojstva - antiseptička i sedativna.

Priprema tla

Heljda dobro raste na osvijetljenim mjestima, zaštićena od suhih vjetrova. Za uzgoj žitarica pogodna je bilo koja vrsta tla, s jedinim uvjetom za njezin mehanički sastav to bi trebala biti ilovača ili pjeskovita ilovača, čija je kiselost blizu neutralne. Gašeno vapno se unosi u jako zakiseljena tla s podzoličkim horizontom većim od 10 cm brzinom od 0,5 kg po 1 m2. m.

U jesen se provodi jesensko oranje ili kopanje mjesta, istovremeno se unose fosforna i kalijeva gnojiva. Pregrada za zadržavanje snijega, postavljena od improviziranih sredstava, igrat će dobru ulogu u vlaženju tla.

U proljeće se gornji sloj tla olabavi, drlja se i unose dušična gnojiva. Kopanje treba obaviti samo ako postoji prekomjerno zbijanje i višak vlage.

Biljni prethodnici

Idealni prethodnici heljde su biljke koje obogaćuju tlo oranim ostacima usjeva i razvijenim korijenovim sustavom koji povećava trošnost tla. Sve mahunarke i ozimi usjevi imaju takve kvalitete, kao i:

• krumpir,
• kukuruz,
• lupin,
• posteljina.

Heljda se ne preporučuje saditi nakon zobi ili krumpira zahvaćenog nematodama. Sama biljka kao fitosanitarni izvrstan je prethodnik za šećernu repu, krumpir, kukuruz, sve voćne i bobičaste i žitarice.

Priprema sjemena za sjetvu

Heljda u cvatu

Za dobivanje dobre žetve koristi se zonirano sjeme, prilagođeno klimatskim značajkama područja. Njihova predsjetvena priprema značajno povećava prinos, a to su:

• izbor velikog i teškog sjemena prve klase;
• kiseljenje fungicidima za sprječavanje gljivičnih i bakterijskih bolesti;
• tretiranje gnojivima s mikronutrijentima koji sadrže molibdenov amonij ili bornu kiselinu;
• zračno-toplinsko zagrijavanje 5 dana prije sadnje, za to se sjeme razbacuje po suhoj površini u dobro osvijetljenoj suhoj prostoriji i povremeno miješa.

Ovako obavljena predsjetvena obrada sjemena značajno povećava produktivnost.

Rokovi sjetve

Heljda je osjetljiva na niske temperature. Kad temperatura padne na -1 ° C, cvjetovi počinju odumirati, lišće i stabljike se oštećuju. A kad temperatura zraka padne na -6 ° C, biljka umire. Stoga sjetveni radovi počinju tek kad prijeti opasnost od mraza.

Pri odabiru roka sjetve za heljdu vode se prosječnim podacima o temperaturi zraka tijekom cvatnje i postavljanju plodova biljke, što se događa otprilike 40 dana nakon sjetve i traje oko mjesec dana. U tom je razdoblju optimalna dnevna temperatura za heljdu + 25 ° C. Dakle, sjetva počinje u drugoj polovici svibnja, a ovisno o regionalnim klimatskim uvjetima, to može biti kraj lipnja.

Ako postoje sumnje u vrijeme sjetve, temperaturu tla možete izmjeriti na dubini od 10 cm, ona bi trebala biti najmanje + 12 ° C i voditi se prirodnim znakovima - pojavom obilne rose na travi, cvatnje johe i jorgovana.

Sjetveni radovi

Uzorak sjetve usjeva ovisi o prirodi tla i karakteristikama mjesta. U povrtnjacima s tlom siromašnim mineralima i bez korova prednost ima sjetva s razmakom redova od 7,5 do 15 cm. U jako zakorovljenim i plodnim područjima možete ostaviti do 45 cm između redova - to omogućuje dodatnu obradu tla , što doprinosi povećanju prinosa.

Tijekom sjetve vode se mehaničkim sastavom tla. Na teškim tlima sklonima plivanju sadi se na dubinu od 3 do 5 cm, u rastresito, koje karakterizira sušenje gornjeg sloja - od 5 do 8 cm. Nakon sadnje, područje se obilno zalijeva.

Važna agrotehnička tehnika nakon sjetve je valjanje i ravnanje tla.

Gotove sjemenke heljde

Ova metoda privlači vlagu u sjeme - to pridonosi ubrzanom nicanju sadnica, ravnomjernom rastu i sazrijevanju kulture. Sabijanje tla vrši se prstenastim ili nazubljenim valjcima. Teška tla obrađuju se prije sjetve.

5 dana nakon sjetve tlo se brani poprečno ili dijagonalno do zasijanog sjemena. Dakle, kora nastala navodnjavanjem uklanja se.

Njega kulture

Heljda, pod optimalnim uvjetima za nju, izranja za 5-6 dana, a 6 dana nakon toga nastaju prvi listovi. U tom razdoblju zadatak vrtlara je opskrbiti biljku potrebnom vlagom.

Naknadni radovi su kompleks agrotehničkih tehnika, hranjenje kulture u razvoju potrebnim mineralima, sprječavanje bolesti i oštećenja štetnika. To:

• drljanje nakon nicanja - provodi se nakon pojave korova, tijekom razvoja prvog ili drugog lista biljke;
• međuredni uzgoj u širokorednim usjevima tijekom formiranja prvog ili drugog lista i nakon toga, kada biljka počinje cvjetati;
• oranica potiče razvoj korijenovog sustava i sprječava nastanak pod utjecajem jakog vjetra i kiše;
• folijarna prihrana - prskanje biljke dušikovim gnojivima i regulatorima rasta nakon pojave prvog lista do faze pupanja;
• hranjenje bornim superfosfatom na početku cvatnje;
• s prekomjernim razvojem korova, herbicidi u tlu koriste se do pupoljaka biljaka;
• glavni štetnici koji mogu zaraziti biljku su lisne uši i medljika, s malom lezijom dovoljno je napraviti prskanje pepela i sapuna, a u prisutnosti velikih kolonija kukaca potrebno je prije faze voća primijeniti organske insekticide formacija;
• u posljednjoj dekadi kolovoza mogu se pojaviti vrhovi cvjetanja i odrezati se kako bi se hranjive tvari usmjerile na sazrijevanje plodova.

Posebnost heljde je velika vegetativna masa, koja se nastavlja razvijati tijekom cvatnje i postavljanja plodova, utječući na prinos.

Stoga je glavni cilj vrtlara spriječiti prekomjeran razvoj vegetativnih organa biljke, pridonoseći brzom oprašivanju cvijeća i izlijevanju plodova.

Heljdu oprašuju pčele, rjeđe drugi insekti; tome može pridonijeti i vjetar ili njezino podrhtavanje. Mnogi vrtlari, u nedostatku insekata na mjestu, povlače paralelno rastegnuto uže uz vrhove biljke.

Berba

Berba heljde

Heljda počinje sazrijevati 25-35 dana nakon cvatnje. Berba počinje nakon ubiranja 2/3 smeđeg ploda. U tom je razdoblju važno spriječiti stagnaciju korijena, zbog čega možete izgubiti značajan dio usjeva.

Kako bi se dobilo što više suhog i ne začepljenog zrna, koristi se zasebna metoda berbe. Ukošene rolice ostavimo u ležećem položaju dan.Zatim se formiraju snopovi s opsegom ne većim od 50 cm, koji se sabiru u šok od 4 komada, gdje se suše prije vršidbe.

Za vršidbu kod kuće vrhovi biljke stavljaju se u vrećicu i lupaju po njoj štapom.

Sjeme pakirano u vreće čuva se u suhom i prozračenom prostoru na drvenoj palubi. Pažljiv pristup svim fazama uzgoja heljde omogućuje sakupljanje najmanje 20 kilograma žitarica s površine jednake sto četvornih metara.

Za dobivanje žitarica iz zrna potrebno ih je zdrobiti; za to se koristi mlin. Ako ga nema, koristi se ručna metoda - to je parenje zrna u širokom spremniku i razbijanje oklagijom.

Svake godine heljda dobiva popularnost među vrtlarima, vlasnicima osobnih parcela.

Dok gledate video, naučit ćete o heljdi.

Mnogi od njih dodjeljuju najmanje sto četvornih metara za ovu usjev žita, mijenjajući mjesto naknadne sadnje nakon 2 godine, čime se postiže plodnost i izostaje zagađenje cijelog povrtnjaka.

Vrt

Heljda je nevjerojatno zdrav, hranjiv proizvod. No, začudo, heljda se uzgaja uglavnom u zemljama ZND -a. Donesena nam je davno i uvijek se uspješno koristila u kuhanju. Heljda je skladište vitamina, korisnih mikroelemenata i samo ukusan proizvod. Mnogi ljetni stanovnici zainteresirani su za uzgoj heljde kod kuće. Danas ćemo govoriti o njegovim glavnim sortama, kao i o značajkama uzgoja (sadnja, njega) na otvorenom polju (fotografije su u privitku).

Heljda: glavne sorte i sorte

Heljda je jednogodišnja biljka. Pripada obitelji heljde. Uobičajeno, heljda se može podijeliti u dvije glavne vrste: kulturnu i tatarsku. Potonji se odlikuje niskim rastom, širokim granama, malim cvjetovima bez mirisa i plodovima jajolikog oblika i male veličine.

Kulturna heljda ima veliku, visoku stabljiku s ravnim grananjem. U razdoblju sazrijevanja stabljike postaju jarko crvene boje. Korijenov sustav biljke nije posebno razvijen i čini ne više od 15% ukupne mase. Plodovi su u obliku svijetlosivih, tamnosmeđih ili čak crnih oraha.

Heljda ima visoku nutritivnu, okusnu i dijetalnu vrijednost. Bogat je organskim kiselinama (oksalna, limunska itd.). Njegovi proteini bogati su aminokiselinama neophodnim za ljudsko tijelo. Heljda također sadrži vitamine B, kalij, fosfor i željezo u količinama koje premašuju njihov sadržaj u drugim žitaricama.

Heljda u cvatu

Najpopularnije i visokorodne sorte heljde uključuju sljedeće (detaljne fotografije s opisima mogu se pronaći na internetu):

• Inzerskaya. Ova sorta savršeno podnosi suhu klimu, vrlo je otporna na osipanje i polaganje. Zrna biljke su velika, ujednačena. Sorta daje izvrsnu žetvu.
• Irmenka. Ranozrela sorta s vegetacijom u roku od 2-2,5 mjeseci. Također vrlo otporan na osipanje i polaganje. Zrno je visoke kvalitete.
• Nataša. Sorta koja brzo sazrijeva s vegetacijom u roku od 2 mjeseca. Kao i prethodne sorte, otporna je na polaganje i osipanje. Zrela zrna su vrlo velika.
• Dijalog. Sorta srednje sezone koja daje dobar prinos u obliku ne baš velikih zrna.

Sadnja biljaka na otvorenom tlu

Heljda je prilično ćudljiva biljka pa je neće biti moguće uzgajati u svim klimatskim zonama. Najbolja opcija za uzgoj je srednja traka. Tlo za uzgoj heljde mora se odabrati vrlo plodno, jer usjev jednostavno neće rasti na osiromašenim tlima.

Priprema tla za sadnju heljde mora započeti tradicionalno u jesen: čak i prije početka hladnog vremena, zemlja se kopa do dubine bajoneta lopatom. U rano proljeće, kada se snijeg tek počeo topiti, potrebno ga je zadržati. Također je poželjno drljati tlo, prethodno olabavivši njegov gornji sloj.

Savjet.U proljeće, uoči sadnje heljde, ne biste trebali ponovno kopati površinu za sjetvu. Važno je da se proljetna vlaga sačuva u tlu. Ali ako je teren previše mokar ili gust, tlo se, naprotiv, mora iskopati.

Sadnja biljke može se obaviti na dva načina: obični i širokoredni. Širokoredna sjetva omogućit će pristup velikoj količini svjetla i bolje uvjete za prehranu biljaka, kao i razvoj dovoljno snažnog korijenovog sustava. No, s takvom sadnjom biljka će zahtijevati redovitu i aktivnu njegu. Stoga je poželjnije koristiti običan način sjetve.

Vrlo je važno odabrati optimalno vrijeme za sadnju heljde: prerano može dovesti do činjenice da će sjetva umrijeti od proljetnih mrazeva, a kasno - od suše ili previsoke temperature. Idealno razdoblje za sadnju biljke je kasno proljeće (20. svibnja).

Sjemenke heljde

Sjeme za sjetvu treba biti "jednako po izboru" i veliko. Treba ih posaditi u tlo na dubinu od 4 do 8 cm. Usput, mnogi ljetni stanovnici siju heljdu starom provjerenom metodom - nasumično. Nakon toga tlo se može malo olabaviti i svakako zalijevati.

Značajke njege heljde

Briga za uzgoj heljde prilično je jednostavna: glavna stvar je zalijevanje, prihrana, obrada tla itd. Na vrijeme.

Ako se prije pojave izdanaka na površini zemlje formira kora, mora se ukloniti motikom. Ako se to dogodi u razdoblju pojavljivanja prvih izdanaka, motiku je potrebno staviti preko usjeva.

Kako bi se heljda brzo razvijala, potrebno je redovito otpuštati tlo u prolazima prije zatvaranja biljke. Dok biljka ne počne cvjetati, važno je redovito zalijevati usjeve, budući da heljda jako voli vlagu, a nedovoljna količina vode u tlu može dovesti do loše berbe. Do sredine srpnja potrebno je provoditi redovito ogrtanje. To će biljci omogućiti razvoj korijenovog sustava, a kao rezultat toga dobit ćete bogatu žetvu.

Kreveti od heljde

Primjena obloga i gnojiva

Heljda voli hranjenje i sposobna je apsorbirati ostatke gnojiva nakon uzgoja biljaka prethodnika. Stoga, ako su na mjestu sjetve heljde rasli dobro oplođeni usjevi, tada se možete ograničiti na dodavanje superfosfata i nitroamofoske u tlo u količini od 1 kg prvog i 1,5 drugog na sto četvornih metara.

Ni u kojem slučaju ne smije se primjenjivati ​​kalijeva gnojiva jer sadrže klor koji je štetan za biljku - može uzrokovati pjegavost lišća heljde, usporiti njezino razmnožavanje i značajno smanjiti prinos.

Osim toga, važno je početi hraniti na vrijeme - odmah nakon pojave prvih izdanaka i prestati odmah nakon što heljda počne cvjetati. Pčele su važan dio uzgoja heljde. Oprašivanje pčela treba započeti nekoliko dana prije cvatnje biljke.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Heljda može biti bolesna od mnogih bolesti, ali upotrebom sorte otporne na štetočine, pravilnim plodoredom, gnojidbom i sprečavanjem blizine "neprijateljskih" usjeva, to se može izbjeći.

Najopasnije i najčešće bolesti uključuju sljedeće:

• Kasna mrlja. Izražava se u obliku smeđih mrlja koje se pojavljuju na stabljikama i lišću mladih izbojaka. Ako se dulje vrijeme promatra vlažno hladno vrijeme, sadnice će jednostavno početi truliti.
• Siva trulež. Uzročnik ove bolesti je gljiva štetočina. U stanju je zaraziti ne samo sadnice, već i samu biljku. Oboljela stabljika i korijenov ovratnik prekriveni su smeđim mrljama, a u kratkom razdoblju zaražena biljka umire.
• Pepelnica. Na zaraženim biljkama bolest se manifestira kao bijela, paučinasta prevlaka na lišću, koja postaje vrlo krhka.Bolest može smanjiti prinos heljde za 10-15%.

Učinkovita metoda suzbijanja prve dvije bolesti je 1% bordoška tekućina koja se mora prskati po biljkama odmah nakon otkrivanja simptoma bolesti. Heljda je savršeno izbavljena od pepelnice 1% suspenzijom koloidnog sumpora - 3 kg tvari po 1 hektaru usjeva.

Heljda je osjetljiva na brojne bolesti

Kombinacija heljde s drugim biljkama

Najbolji prethodnici heljde su članovi obitelji mahunarki. Osim toga, dobri prethodnici mogu se smatrati usjevi poput kukuruza, lana, krumpira, šećerne repe itd. Nikada nemojte sijati heljdu na područjima gdje se prethodno nalazio krumpir zaražen nematodama, kao i zob.

Uočava se izvrsna kombinacija heljde i kupusa, a prvi igra ulogu svojevrsnog zaštitnika, maskirajući drugog širokim "tepihom" od proždrljivih leptira, moljaca i mjerica.

Našem materijalu došao je kraj. Upoznali smo vas s tehnologijom uzgoja heljde na otvorenom polju. Slijedite sve zahtjeve za brigu o ovoj biljci i dobit ćete bogatu žetvu. Sretno!

Kako posaditi heljdu: video

Uzgoj heljde: fotografija

Drevni su mudraci govorili: "Lijek bi trebao biti sama hrana, a hrana - lijek." Koliko god želimo da hrana bude korisna, ovaj san se čini nedostižnim. Znamo da neke namirnice, iako ugodnog okusa, imaju razorno djelovanje na organizam, dok druge, iako korisne, ne pobuđuju želju da ih pojedu.

Pogled na heljdu iz nove perspektive

Heljda je kod nas jako dobro poznata. Također se u velikim količinama uzgaja u Kini. S našeg kontinenta proširio se po cijelom svijetu i svugdje je omiljen zbog izvrsnog okusa.

Kako bismo obnovili osiromašen, otrovan štetnim nečistoćama hrane, zagušen organizam, sve smo se više počeli okretati temi zdrave prehrane.

Vjeruje se da je zdrava prehrana ili samomučenje i mučenje, ili vrlo skupo zadovoljstvo. Nikako, ne. U ovom ćemo članku govoriti o heljdi koja nam je poznata, no pogledajte je iz pomalo neobičnog kuta i naučite kako klijati zelenu heljdu i zašto je to potrebno učiniti.

Što znači klijanje

Proklijale žitarice skladište su dobro uravnoteženih vitamina i mikroelemenata koji su vitalni za potpuno funkcioniranje svih ljudskih sustava i organa. Nije potrebno reći da su u prirodnom proizvodu - zelenoj heljdi - predstavljene u najlakše probavljivom obliku?

O tome kako ispravno proklijati heljdu, tako da klice ne budu samo zdrave, već i ukusne, a novac potrošen na ne najjeftiniji proizvod nije uzaludan, preuzimamo da ispričamo.

Svi prvi put vole heljdinu kašu. I to je zadovoljstvo, jer je indicirano za prehranu i u uobičajenoj i u terapijskoj prehrani. Pogodan je i za sportsku prehranu. U dijetama za one koji žele smršavjeti bez štete po zdravlje, to je svakako prisutno. Ova žitarica je hipoalergena i praktički nema kontraindikacija.

Heljda je rijetka žitarica koja ne sadrži gluten. Nove tehnologije berbe i konzerviranja omogućuju potrošačima donijeti prekrasan proizvod "živ", odnosno pogodan za klijanje, a samim time i još korisniji.

Korisni flavonoidi i druge tvari

Prema zapažanju znanstvenika koji proučavaju protuupalna svojstva heljde, flavonoidi ove biljke vrlo su učinkoviti u borbi protiv malignih neoplazmi. Prestanak razvoja raka zabilježen je u slučajevima oštećenja tkiva jetre, pluća, mozga, vrata maternice, mliječnih žlijezda, želuca, rektuma, kostiju, kao i leukocita u krvi. Količina flavonoida u klicama znatno premašuje njihov sadržaj u neaktiviranom zrnu. Na primjer, rutina u neproklijalim zrnima je oko 17%, a u klijavim zrncima - oko 80%.A najviše se nakuplja sedmi dan klijanja. Nakon toga količina rutine počinje opadati. A ovo je flavonoid koji je primarni neprijatelj stanica raka. Međutim, njegova koncentracija pada na 90% u slučaju toplinske obrade zrna. Kako proklijati heljdu kako bi maksimalno iskoristili sva njena ljekovita svojstva i ne naškodili svom zdravlju? Nije to tako jednostavno.

Klice različite dobi sadrže različite količine vitamina, elemenata u tragovima, kiselina i biometala koje naše tijelo ne sintetizira. Za zdravlje je najvrjednije proklijalo zrno. Ne natopljeno, ne obraslo, već aktivirano, s probuđenim embrijem. Prilikom klijanja klice se ne smiju dovesti do pojave zelene boje. U ovoj fazi u izbojcima nastaju štetne tvari. Najkorisnija svojstva heljde zabilježena su u razdoblju od 2-3 do 7 dana - ni više ni manje.

Klijanje kod kuće

Je li moguće klijati heljdu u gradskom stanu? S pouzdanjem ćemo odgovoriti da je to moguće. Istina, ovo je problematičan i odgovoran posao. Bolje je proklijano zrno jesti sirovo, inače zašto bi bilo proklijalo? Međutim, svaki proizvod koji nije podvrgnut toplinskoj obradi prijeti, u najboljem slučaju, crijevnom infekcijom, a u najgorem slučaju ... ne želim razmišljati o tome. I premda domaći proizvođači kontroliraju kvalitetu svojih proizvoda, ne škodi igrati na sigurno.

Bilo kako bilo, heljdu je poželjno dezinficirati. To će zahtijevati kalijev permanganat. Usput, takav je proizvod uključen u prehranu sirovina. Oni će vam s entuzijazmom i zadovoljstvom reći kako pravilno klijati zelenu heljdu. O tome možete čitati u specijaliziranoj literaturi. No, u jednom, i u drugom slučaju, događa se da se zanemare mali i naizgled beznačajni detalji. Uzimaju se zdravo za gotovo. Na primjer, u kojoj vodi klijati? Zašto je zrno postalo sluzavo? Je li bolje klijati na suncu ili u sjeni? Itd.

Voda - samo najviše kvalitete

Odaberite najbolju vodu koju možete pronaći. Ne smije se kuhati - zrno će u njemu klijati, ali neće biti nimalo korisno kao izlijeganje u sirovom. To se objašnjava činjenicom da je kuhana voda "beživotna", iscrpljena. Ima izražen nedostatak kisika, a za oksidativne procese živ organizam, odnosno naša biljka u nastajanju, od vitalnog je značaja. Izdanci će se hraniti tekućinom. Zdrava voda bit će ključ zdravih klica. Dobro je ako je strukturirano, odnosno proljetno, odmrznuto ili ledenjačko. Ako ga ne pronađete, uzmite ga u boci i prođite kroz dobar filter ili ga zamrznite u zamrzivaču u hladnjaku.

Odabir žitarica ozbiljna je stvar

Za klijanje heljde kod kuće trebate pravo zrno i posebna jela. Nažalost, u trgovinama je vrlo teško pronaći posude za nicanje žitarica, sjemenki i graha. Pokazat ćemo vam kako riješiti ovaj problem, ali sve u redu - nećemo ići ispred sebe. Prvo morate kupiti odgovarajuću žitaricu. Ne smije biti smeđa, presušena u vrućim pećnicama, već lagana, takozvana zelena heljda, sušena niskotemperaturnom metodom.

Prilikom kupnje žita obratite pozornost na datume sakupljanja, pakiranja i rok trajanja. Ako je ubrano i pakirano iste godine, tada će biti održivo još nekoliko mjeseci, a ako se bere u jednoj godini, a pakira u sljedećoj, tada će klijavost ove žitarice biti vrlo slaba. Dobro je ako na kutiji stoji natpis "zelena heljda za klijanje" ili "bio heljda". Zatim bi paket trebao sadržavati informacije o tome kako proklijati heljdu kod kuće za hranu. I to je pokazatelj da proizvođač nudi ovo zrno posebno za klijanje. Ako imate izbor, dajte prednost paketu s prozirnim prozorom u kojem je sadržaj vidljiv.Ne kupujte žito na čaršiji ako je namijenjeno sjetvi - ponekad se tretira kemikalijama protiv štetočina i raznih infekcija.

Nakon što ste odlučili ojačati svoje zdravlje pravim proizvodom i u trgovini kupili visokokvalitetnu organsku ili biokvalitetnu zelenu heljdu, trebali biste se zapitati kako proklijati heljdu kako bi ona donijela maksimalnu korist tijelu.

Za provedbu ove namjere, osim žitarica, trebat će vam voda, o tome smo gore pisali, kalijev permanganat i posebna jela. Ako ga ne pronađete, upotrijebite uobičajeno cjedilo i zdjelu ili lonac s prozirnim poklopcem.

Klijanje zrna. Prvi način

Uzmite 1-2 šalice heljde, provjerite ima li viška nečistoća, iako u visokokvalitetnom proizvodu nema takvih nečistoća, te prelijte 2-4 čaše vode s kalijevim permanganatom. Trebao bi biti blago ružičaste boje. Ostavite da odstoji 3-5 minuta. Ocijedite vodu, isperite žitarice i napunite s 2-4 čaše svježe tekućine. Ostavite heljdu da aktivira embrije na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Zaštitite spremnik od izravnog sunčevog svjetla. Nakon tog vremena, kada žitarice nabubre, ponovite dezinfekciju s kalijevim permanganatom, ponovno isperite, napunite vodom i pokrijte ne jako tijesnim poklopcem kako biste izbjegli prekomjerno i neravnomjerno isparavanje vlage. Neka se zrna izlegu. Trajat će još 10-12 sati. Ponovno ih dezinficirajte slabom otopinom kalijevog permanganata, dobro isperite. Sve, možete jesti.

Preporučljivo je žitarice jesti u roku od pet dana. Dezinficirajte svako jutro, inače će žitarice fermentirati - poprimit će kiseli okus slada i prekriti se sluzi. Proklijalu heljdu čuvajte u hladnjaku na 3-5 stupnjeva iznad nule. Cijelo ovo vrijeme klice će rasti, ali njihova ljekovita svojstva od toga neće patiti.

Klijanje zrna. Drugi način

Postoje i drugi načini dobivanja sadnica. Na primjer, želite dobiti duže izdanke, kako u ovom slučaju proklijati heljdu?

Uzmite 1-2 šalice žitarica, razvrstite stelju i dezinficirajte slabom otopinom kalijevog permanganata, kako je napisano u prethodnom receptu. Isperite i napunite s 2-4 čaše dobre vode. Ostavite da nabubri jedan sat. Ponovno isperite kako biste uklonili nečistoće i sluz, dezinficirajte i stavite u spremnik.

Ako nema posebnog spremnika, poslužite se našim savjetima kako proklijati heljdu koristeći samo običan kuhinjski pribor. Uzmite staklenu posudu s plastičnim poklopcem. U njemu napravite male rupe promjera manjeg od sapi. U staklenku stavite pripremljenu, odnosno namočenu (aktiviranu) heljdu. Ulijte dobru vodu u zdjelu (embriji će se njome hraniti) i spustite staklenku tamo, poklopcem prema dolje. Mijenjajte vodu svakih 10-12 sati i isperite zrna kalijevim permanganatom.

Heljda se smatra klijavom čim se izlegu prvi izdanci. Najkorisniji je 2., 3. i 4. dan klijanja.

Veličina klica ovisi o nekoliko čimbenika. Prvo, o svojstvima ove sorte heljde, i drugo, o uvjetima klijanja (temperatura zraka, osvjetljenje, zgušnjavanje ili koncentracija zrna u posudi).

Brašno od sadnica

Shvativši i smislivši kako klijati heljdu za hranu u malim količinama kako biste je mogli koristiti nekoliko dana, možete si napraviti zalihu žitarica koje se mogu pretvoriti u brašno za kruh, palačinke, palačinke ili tortilje i skuhati žitarice i juhe s njim. U tu svrhu osušite zrna u pećnici i sameljite ih mlinom za kavu ili miješalicom. Za izradu brašna proklijajte kilogram heljde i osušite ga u pećnici na 40-60 stupnjeva. Vrata pećnice držite odškrinuta kako bi vlaga brže isparavala.Heljdu rasporedite na papir s premazom koji se ne lijepi, a umjesto pleha uzmite rešetku koja je uključena u obvezni set pribora za sve plinske peći za kućanstvo.

Grah sušite u nekoliko koraka, povremeno mu dopuštajući da se ohladi i stabilizira. Promiješajte tijekom sušenja - to će ubrzati isparavanje vlage. Dobro osušeno zrno presavijte u pakiranje koje propušta zrak i čuvajte, kao i sve žitarice, na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

Svatko može proklijati zelenu heljdu

Najvažnija stvar u klijanju je spriječiti kiselost zrna. Ako ih isperete, na vrijeme dezinficirate, omogućite pristup kisiku i svjetlosti, tada ćete dobiti visokokvalitetni proizvod - lijek za mnoge bolesti, uključujući i rak.

Shvativši kako proklijati zelenu heljdu u različite svrhe (za dobivanje svježeg koncentrata vitamina koji štiti i liječi mnoge bolesti, za izradu brašna obogaćenog mikrobiološkog sastava), to možete učiniti s drugim usjevima - žitaricama i mahunarkama te s mahunarkama. Dodavanjem klica u svakodnevnu prehranu uštedjet ćete gnjavažu s bolničkim posjetima i potrošiti novac na liječnike i lijekove.

Heljda se dugo doživljavala isključivo kao usjev žitarica, a tek su nedavno vrtlari obratili pozornost na druge korisne osobine biljke. Osim neporecivih ljekovitih svojstava, heljda je izvrsno zeleno gnojivo, koje povećava razinu plodnosti čak i najtežeg i kiselog tla. To je lijepa i strukturna biljka koja dobro drži oblik i izvrsna je za primjenu u uređenju okoliša.

Karakteristike heljde

Lat. Fagópyrum esculéntum

Prirodno stanište biljke je istočna i jugoistočna Azija. Heljda nije zahtjevna prema tlu i sposobna je dati dobru žetvu čak i na najsiromašnijim i najtežim tlima, takva biološka značajka omogućuje joj uzgoj u središnjoj Rusiji i u određenim klimatskim uvjetima na Dalekom istoku i u zapadnom Sibiru.

Heljda ima dvije vrste:

Obična (jestiva, sjetvena) - glavna vrsta biljke, od njenih plodova poznata je kaša.

To je jednogodišnja biljka koja naraste do 1 metar u visinu. Ima golu stabljiku, veliko lišće i sustav korijena. Mali cvjetovi formiraju se u četki, u uobičajenom temperaturnom režimu su bijeli, tijekom hladnog vremena dobivaju ružičastu nijansu. Unatoč činjenici da heljda pripada žitaricama, plodovi biljke su trokutasti orasi, koji dosežu duljinu od 6,5 mm. Heljda se razmnožava sjemenom.

Tatarskaya (kyrlyk) - za razliku od obične heljde, manje je zahtjevna za obradu tla i otpornija na niske temperature. Karakteriziraju ga sitni plodovi s debelom kožom pa se stoga koristi kao stočna hrana za stoku ili zeleno gnojivo na okućnicama.

Glavni uvjeti za uzgoj biljke su temperaturni režim čiji je optimum prilično uzak - na temperaturama ispod + 13 ° C razvoj biljke usporava, s povećanjem većim od + 25 ° C, oprašivanje prestaje.

Heljda je poznata kao hirovita kultura čiji prinos nema stabilnost. I samo konstruktivan pristup biljci, te poznavanje poljoprivrednih tehnika pomažu u postizanju visokih prinosa.

Važnost usjeva žitarica u kućanstvu

7 razloga za sadnju heljde u svom vrtu:

Prije svega, ovo je vrijedna žitarica poznata po svojim prehrambenim i nutritivnim svojstvima za ljudski organizam. Njegov kemijski sastav sadrži puno kalija, kalcija, joda, cinka i željeza. Plodovi biljke sadrže veliku količinu vitamina.

Heljda je osiguravajuća kultura; u slučaju uginuća ranih zasada sadi se na slobodno mjesto kao zeleno gnojivo.

Uzgoj heljde

Biljka istiskuje korov, suzbija ga i ubija u korijenu, ostavljajući za sobom savršeno čisto područje.

Otpad preostao od urušavanja zrna, slame i pljeve izvrsna je hrana za stoku.Smrvljena ljuska ili pepeo iz nje korisno su gnojivo za vrt. Karakteriziraju je specifični izlučevini korijena koji smanjuju napadaj truljenja drugih sljedbenika usjeva.

Biljka je izvrsna medonosna biljka i jedna je od najvažnijih kultura za pčelarstvo. Sadnja na heljdinoj lokaciji izvrstan je način privlačenja korisnih insekata na nju.

Listovi biljke imaju ljekovita svojstva - antiseptička i sedativna.

Priprema tla

Heljda dobro raste na osvijetljenim mjestima, zaštićena od suhih vjetrova. Za uzgoj žitarica pogodna je bilo koja vrsta tla, s jedinim uvjetom za njezin mehanički sastav to bi trebala biti ilovača ili pjeskovita ilovača, čija je kiselost blizu neutralne. Gašeno vapno se unosi u jako zakiseljena tla s podzoličkim horizontom većim od 10 cm brzinom od 0,5 kg po 1 m2. m.

U jesen se provodi jesensko oranje ili kopanje mjesta, istovremeno se unose fosforna i kalijeva gnojiva. Pregrada za zadržavanje snijega, postavljena od improviziranih sredstava, igrat će dobru ulogu u vlaženju tla.

U proljeće se gornji sloj tla olabavi, drlja se i unose dušična gnojiva. Kopanje treba obaviti samo ako postoji prekomjerno zbijanje i višak vlage.

Biljni prethodnici

Idealni prethodnici heljde su biljke koje obogaćuju tlo oranim ostacima usjeva i razvijenim korijenovim sustavom koji povećava rastresitost tla. Sve mahunarke i ozimi usjevi imaju takve kvalitete, kao i:

• krumpir,
• kukuruz,
• lupin,
• posteljina.

Heljda se ne preporučuje saditi nakon zobi ili krumpira zahvaćenog nematodama. Sama biljka kao fitosanitarni izvrstan je prethodnik za šećernu repu, krumpir, kukuruz, sve voćne i bobičaste i žitarice.

Priprema sjemena za sjetvu

Heljda u cvatu

Za dobivanje dobre žetve koristi se zonirano sjeme, prilagođeno klimatskim značajkama područja. Njihova predsjetvena priprema značajno povećava prinos, a to su:

• izbor velikog i teškog sjemena prve klase;
• kiseljenje fungicidima za sprječavanje gljivičnih i bakterijskih bolesti;
• tretiranje gnojivima s mikronutrijentima koji sadrže molibdenov amonij ili bornu kiselinu;
• zračno-toplinsko zagrijavanje 5 dana prije sadnje, za to se sjeme razbacuje po suhoj površini u dobro osvijetljenoj suhoj prostoriji i povremeno miješa.

Ovako obavljena predsjetvena obrada sjemena značajno povećava produktivnost.

Rokovi sjetve

Heljda je osjetljiva na niske temperature. Kad temperatura padne na -1 ° C, cvjetovi počinju odumirati, lišće i stabljike se oštećuju. A kad temperatura zraka padne na -6 ° C, biljka umire. Stoga sjetveni radovi počinju tek kad prijeti opasnost od mraza.

Pri odabiru roka sjetve za heljdu vode se prosječnim podacima o temperaturi zraka tijekom cvatnje i postavljanju plodova biljke, što se događa otprilike 40 dana nakon sjetve i traje oko mjesec dana. U tom je razdoblju optimalna dnevna temperatura za heljdu + 25 ° C. Dakle, sjetva počinje u drugoj polovici svibnja, a ovisno o regionalnim klimatskim uvjetima, to može biti kraj lipnja.

Ako postoje sumnje u vrijeme sjetve, temperaturu tla možete izmjeriti na dubini od 10 cm, ona bi trebala biti najmanje + 12 ° C i voditi se prirodnim znakovima - pojavom obilne rose na travi, cvatnje johe i jorgovana.

Sjetveni radovi

Uzorak sjetve usjeva ovisi o prirodi tla i karakteristikama mjesta. U povrtnjacima s tlom siromašnim mineralima i bez korova prednost ima sjetva s razmakom redova od 7,5 do 15 cm. U jako zakorovljenim i plodnim područjima možete ostaviti do 45 cm između redova - to omogućuje dodatnu obradu tla, što doprinosi povećanju prinosa.

Tijekom sjetve vode se mehaničkim sastavom tla. U teškim tlima sklonima plivanju sadi se na dubinu od 3 do 5 cm, u rastresito, koje karakterizira sušenje gornjeg sloja - od 5 do 8 cm. Nakon sadnje, područje se obilno zalijeva.

Važna poljoprivredna tehnika nakon sjetve je valjanje i ravnanje tla.

Gotove sjemenke heljde

Ova metoda privlači vlagu u sjeme - to pridonosi ubrzanom nicanju sadnica, ravnomjernom rastu i sazrijevanju kulture. Sabijanje tla vrši se prstenastim ili nazubljenim valjcima. Teška tla obrađuju se prije sjetve.

5 dana nakon sjetve tlo se brani poprečno ili dijagonalno do zasijanog sjemena. Dakle, kora nastala navodnjavanjem se uklanja.

Njega kulture

Heljda, pod optimalnim uvjetima za nju, izlazi za 5-6 dana, a 6 dana nakon toga nastaju prvi listovi. U tom razdoblju zadatak vrtlara je biljci osigurati potrebnu vlagu.

Naknadni radovi su kompleks agrotehničkih tehnika, hranjenje kulture u razvoju potrebnim mineralima, sprječavanje bolesti i štetočina. To:

• drljanje nakon nicanja - provodi se nakon pojave korova, tijekom razvoja prvog ili drugog lista biljke;
• međuredni uzgoj u širokorednim usjevima tijekom formiranja prvog ili drugog lista i nakon toga, kada biljka počinje cvjetati;
• oranica potiče razvoj korijenovog sustava i sprječava nastanak pod utjecajem jakog vjetra i kiše;
• folijarna prihrana - prskanje biljke dušikovim gnojivima i regulatorima rasta nakon pojave prvog lista do faze pupanja;
• hranjenje bornim superfosfatom na početku cvatnje;
• s prekomjernim razvojem korova, herbicidi u tlu koriste se do pupoljaka biljaka;
• glavni štetnici koji mogu zaraziti biljku su lisne uši i medljika, s malom lezijom dovoljno je napraviti prskanje pepela i sapuna, a u prisutnosti velikih kolonija kukaca potrebno je prije faze voća primijeniti organske insekticide formacija;
• u posljednjoj dekadi kolovoza mogu se pojaviti vrhovi cvjetanja, a kako bi se hranjive tvari usmjerile na sazrijevanje plodova, odrežu se.

Posebnost heljde je velika vegetativna masa, koja se nastavlja razvijati tijekom cvatnje i postavljanja plodova, utječući na prinos.

Stoga je glavni cilj vrtlara spriječiti prekomjeran razvoj vegetativnih organa biljke, pridonoseći brzom oprašivanju cvijeća i izlijevanju plodova.

Heljdu oprašuju pčele, rjeđe drugi insekti; tome može pridonijeti i vjetar ili njezino podrhtavanje. Mnogi vrtlari, u nedostatku insekata na mjestu, vuku paralelno rastegnuto uže uz vrhove biljke.

Berba

Berba heljde

Heljda počinje sazrijevati 25-35 dana nakon cvatnje. Berba počinje nakon ubiranja 2/3 smeđeg ploda. U tom je razdoblju važno spriječiti stagnaciju korijena, zbog čega možete izgubiti značajan dio usjeva.

Kako bi se dobilo što više suhog i ne začepljenog zrna, koristi se zasebna metoda berbe. Ukošene rolice ostavimo u ležećem položaju jedan dan. Zatim se formiraju snopovi s opsegom ne većim od 50 cm, koji se sabiru u šok od 4 komada, gdje se suše prije vršidbe.

Za vršidbu kod kuće vrhovi biljke stavljaju se u vrećicu i lupaju po njoj štapom.

Sjeme pakirano u vreće čuva se u suhom i prozračenom prostoru na drvenoj palubi. Pažljiv pristup svim fazama uzgoja heljde omogućuje sakupljanje najmanje 20 kilograma žitarica s površine jednake sto četvornih metara.

Za dobivanje žitarica iz zrna potrebno ih je zdrobiti; za to se koristi mlin.Ako ga nema, koristi se ručna metoda - to je parenje zrna u širokom spremniku i razbijanje oklagijom.

Svake godine heljda dobiva popularnost među vrtlarima, vlasnicima osobnih parcela.

Dok gledate video, naučit ćete o heljdi.

Mnogi od njih dodjeljuju najmanje sto četvornih metara za ovu usjev žita, mijenjajući mjesto naknadne sadnje nakon 2 godine, čime se postiže plodnost i izostaje zagađenje cijelog povrtnjaka.

Vrt

Heljda je nevjerojatno zdrav, hranjiv proizvod. No, začudo, heljda se uzgaja uglavnom u zemljama ZND -a. Donesena nam je davno i uvijek se uspješno koristila u kuhanju. Heljda je skladište vitamina, korisnih mikroelemenata i samo ukusan proizvod. Mnogi ljetni stanovnici zainteresirani su za uzgoj heljde kod kuće. Danas ćemo govoriti o njegovim glavnim sortama, kao i o značajkama uzgoja (sadnja, njega) na otvorenom polju (fotografije su u privitku).

Heljda: glavne sorte i sorte

Heljda je jednogodišnja biljka. Pripada obitelji heljde. Uobičajeno, heljda se može podijeliti u dvije glavne vrste: kulturnu i tatarsku. Potonji se odlikuje niskim rastom, širokim granama, malim cvjetovima bez mirisa i plodovima male veličine.

Kulturna heljda ima veliku, visoku stabljiku s ravnim grananjem. U razdoblju sazrijevanja stabljike postaju jarko crvene boje. Korijenov sustav biljke nije posebno razvijen i čini ne više od 15% ukupne mase. Plodovi su u obliku svijetlosivih, tamnosmeđih ili čak crnih oraha.

Heljda ima visoku nutritivnu, okusnu i dijetalnu vrijednost. Bogat je organskim kiselinama (oksalna, limunska itd.). Njegovi proteini bogati su aminokiselinama neophodnim za ljudsko tijelo. Heljda također sadrži vitamine B, kalij, fosfor i željezo u količinama koje premašuju njihov sadržaj u drugim žitaricama.

Heljda u cvatu

Najpopularnije i visokorodne sorte heljde uključuju sljedeće (detaljne fotografije s opisima mogu se pronaći na internetu):

• Inzerskaya. Ova sorta savršeno podnosi suhu klimu, vrlo je otporna na osipanje i polaganje. Zrna biljke su velika, ujednačena. Sorta daje izvrsnu žetvu.
• Irmenka. Ranozrela sorta s vegetacijom u roku od 2-2,5 mjeseci. Također vrlo otporan na osipanje i polaganje. Zrno je visoke kvalitete.
• Nataša. Sorta koja brzo sazrijeva s vegetacijom u roku od 2 mjeseca. Kao i prethodne sorte, otporna je na polaganje i osipanje. Zrela zrna su vrlo velika.
• Dijalog. Sorta srednje sezone koja daje dobru žetvu u obliku ne baš velikih zrna.

Sadnja biljaka na otvorenom tlu

Heljda je prilično ćudljiva biljka pa je neće biti moguće uzgajati u svim klimatskim zonama. Najbolja opcija za uzgoj je srednja traka. Tlo za uzgoj heljde mora se odabrati vrlo plodno, jer usjev jednostavno neće rasti na osiromašenim tlima.

Priprema tla za sadnju heljde mora započeti tradicionalno u jesen: čak i prije početka hladnog vremena, zemlja se kopa do dubine bajoneta lopatom. U rano proljeće, kada se snijeg tek počeo topiti, potrebno ga je odgoditi. Također je poželjno drljati tlo, prethodno olabavivši njegov gornji sloj.

Savjet. U proljeće, uoči sadnje heljde, ne biste trebali ponovno kopati površinu za sjetvu. Važno je da proljetna vlaga ostane u tlu. Ali ako je teren previše mokar ili gust, tlo, naprotiv, treba iskopati.

Sadnja biljke može se obaviti na dva načina: obični i širokoredni. Širokoredna sjetva omogućit će pristup velikoj količini svjetla i bolje uvjete za prehranu biljaka, kao i razvoj dovoljno snažnog korijenovog sustava. No, s takvom sadnjom biljka će zahtijevati redovitu i aktivnu njegu.Stoga je poželjnije koristiti običan način sjetve.

Vrlo je važno odabrati optimalno vrijeme za sadnju heljde: prerano može dovesti do činjenice da će sjetva umrijeti od proljetnih mrazeva, a kasno - od suše ili previsoke temperature. Idealno razdoblje za sadnju biljke je kasno proljeće (20. svibnja).

Sjemenke heljde

Sjeme za sjetvu treba biti "jednako po izboru" i veliko. Treba ih posaditi u tlo na dubinu od 4 do 8 cm. Usput, mnogi ljetni stanovnici siju heljdu starom provjerenom metodom - nasumično. Nakon toga tlo se može malo olabaviti i svakako zalijevati.

Značajke njege heljde

Briga za uzgoj heljde prilično je jednostavna: glavna stvar je zalijevanje, prihrana, obrada tla itd. Na vrijeme.

Ako se na površini zemlje pojavi korica prije pojave izdanaka, tada je treba ukloniti motikom. Ako se to dogodi u razdoblju pojavljivanja prvih izdanaka, motiku je potrebno staviti preko usjeva.

Kako bi se heljda brzo razvijala, potrebno je redovito otpuštati tlo u prolazima prije zatvaranja biljke. Dok biljka ne počne cvjetati, važno je redovito zalijevati usjeve, budući da heljda jako voli vlagu, a nedovoljna količina vode u tlu može dovesti do loše berbe. Do sredine srpnja potrebno je redovito obaviti oranice. To će biljci omogućiti razvoj korijenovog sustava, a kao rezultat toga dobit ćete bogatu žetvu.

Kreveti od heljde

Primjena obloga i gnojiva

Heljda voli hranjenje i sposobna je apsorbirati ostatke gnojiva nakon uzgoja biljaka prethodnika. Stoga, ako su na mjestu sjetve heljde rasli dobro oplođeni usjevi, tada se možete ograničiti na dodavanje superfosfata i nitroamofoske u tlo u količini od 1 kg prvog i 1,5 drugog na sto četvornih metara.

Ni u kojem slučaju ne smije se primjenjivati ​​kalijeva gnojiva jer sadrže klor koji je štetan za biljku - može uzrokovati pjegavost lišća heljde, usporiti njezino razmnožavanje i značajno smanjiti prinos.

Osim toga, važno je početi hraniti na vrijeme - odmah nakon pojave prvih izdanaka i prestati odmah nakon što heljda počne cvjetati. Pčele su važan dio uzgoja heljde. Oprašivanje pčela treba započeti nekoliko dana prije cvatnje biljke.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Heljda može biti bolesna od mnogih bolesti, ali upotrebom sorte otporne na štetočine, pravilnim plodoredom, gnojidbom i sprečavanjem blizine "neprijateljskih" usjeva, to se može izbjeći.

Najopasnije i najčešće bolesti uključuju sljedeće:

• Kasna mrlja. Izražava se u obliku smeđih mrlja koje se pojavljuju na stabljikama i lišću mladih izbojaka. Ako se dulje vrijeme promatra vlažno hladno vrijeme, sadnice će jednostavno početi truliti.
• Siva trulež. Uzročnik ove bolesti je gljiva štetočina. U stanju je zaraziti ne samo sadnice, već i samu biljku. Oboljela stabljika i korijenov ovratnik prekriveni su smeđim mrljama, a u kratkom razdoblju zaražena biljka umire.
• Pepelnica. Na zaraženim biljkama bolest se manifestira kao bijeli premaz nalik na paučinu na lišću koje postaje vrlo krhko. Bolest može smanjiti prinos heljde za 10-15%.

Učinkovita metoda suzbijanja prve dvije bolesti je 1% bordoška tekućina koja se mora prskati po biljkama odmah nakon otkrivanja simptoma bolesti. Heljda je savršeno izbavljena od pepelnice 1% suspenzijom koloidnog sumpora - 3 kg tvari po 1 hektaru usjeva.

Heljda je osjetljiva na brojne bolesti

Kombinacija heljde s drugim biljkama

Najbolji prethodnici heljde su članovi obitelji mahunarki.Osim toga, dobri prethodnici mogu se smatrati usjevi poput kukuruza, lana, krumpira, šećerne repe itd. Nikada nemojte sijati heljdu na područjima gdje se prethodno nalazio krumpir zaražen nematodama, kao i zob.

Uočava se izvrsna kombinacija heljde i kupusa, a prvi igra ulogu svojevrsnog zaštitnika, maskirajući drugog širokim "tepihom" od proždrljivih leptira, moljaca i mjerica.

Našem materijalu došao je kraj. Upoznali smo vas s tehnologijom uzgoja heljde na otvorenom polju. Slijedite sve zahtjeve za brigu o ovoj biljci i dobit ćete bogatu žetvu. Sretno!

Kako posaditi heljdu: video

Uzgoj heljde: fotografija

Drevni su mudraci govorili: "Lijek bi trebao biti sama hrana, a hrana - lijek." Koliko god želimo da hrana bude korisna, ovaj san se čini nedostižnim. Znamo da neke namirnice, iako ugodnog okusa, imaju razorno djelovanje na organizam, dok druge, iako korisne, ne pobuđuju želju da ih pojedu.

Pogled na heljdu iz nove perspektive

Heljda je kod nas jako dobro poznata. Također se u velikim količinama uzgaja u Kini. S našeg kontinenta proširio se po cijelom svijetu i svugdje je omiljen zbog izvrsnog okusa.

Kako bismo obnovili osiromašen, otrovan štetnim nečistoćama hrane, zagušen organizam, sve smo se više počeli okretati temi zdrave prehrane.

Vjeruje se da je zdrava prehrana ili samomučenje i mučenje, ili vrlo skupo zadovoljstvo. Nikako, ne. U ovom ćemo članku govoriti o heljdi koja nam je poznata, no pogledajte je iz pomalo neobičnog kuta i naučite kako klijati zelenu heljdu i zašto je to potrebno učiniti.

Što znači klijanje

Proklijale žitarice skladište su dobro uravnoteženih vitamina i mikroelemenata koji su vitalni za potpuno funkcioniranje svih ljudskih sustava i organa. Nije potrebno reći da su u prirodnom proizvodu - zelenoj heljdi - predstavljene u najlakše probavljivom obliku?

O tome kako ispravno proklijati heljdu, tako da klice ne budu samo zdrave, već i ukusne, a novac potrošen na ne najjeftiniji proizvod nije uzaludan, preuzimamo da ispričamo.

Svi prvi put vole heljdinu kašu. I to je zadovoljstvo, jer je indicirano za prehranu i u uobičajenoj i u terapijskoj prehrani. Pogodan je i za sportsku prehranu. U dijetama za one koji žele smršavjeti bez štete po zdravlje, to je svakako prisutno. Ova žitarica je hipoalergena i praktički nema kontraindikacija.

Heljda je rijetka žitarica koja ne sadrži gluten. Nove tehnologije berbe i konzerviranja omogućuju potrošačima donijeti prekrasan proizvod "živ", odnosno pogodan za klijanje, a samim time i još korisniji.

Korisni flavonoidi i druge tvari

Prema zapažanju znanstvenika koji proučavaju protuupalna svojstva heljde, flavonoidi ove biljke vrlo su učinkoviti u borbi protiv malignih neoplazmi. Prestanak razvoja raka zabilježen je u slučajevima oštećenja tkiva jetre, pluća, mozga, vrata maternice, mliječnih žlijezda, želuca, rektuma, kostiju, kao i leukocita u krvi. Količina flavonoida u klicama znatno premašuje njihov sadržaj u neaktiviranom zrnu. Na primjer, rutina u neproklijalim zrnima je oko 17%, a u klijavim zrncima - oko 80%. A najviše se nakuplja sedmi dan klijanja. Nakon toga količina rutine počinje opadati. A ovo je flavonoid koji je primarni neprijatelj stanica raka. Međutim, njegova koncentracija pada na 90% u slučaju toplinske obrade zrna. Kako proklijati heljdu kako bi maksimalno iskoristili sva njena ljekovita svojstva i ne naškodili svom zdravlju? Nije to tako jednostavno.

Klice različite dobi sadrže različite količine vitamina, elemenata u tragovima, kiselina i biometala koje naše tijelo ne sintetizira. Za zdravlje je najvrjednije proklijalo zrno. Ne natopljeno, ne obraslo, već aktivirano, s probuđenim embrijem. Prilikom klijanja klice se ne smiju dovesti do pojave zelene boje. U ovoj fazi u izbojcima nastaju štetne tvari. Najkorisnija svojstva heljde zabilježena su u razdoblju od 2-3 do 7 dana - ni više ni manje.

Klijanje kod kuće

Je li moguće klijati heljdu u gradskom stanu? S pouzdanjem ćemo odgovoriti da je to moguće. Istina, ovo je problematičan i odgovoran posao. Bolje je proklijano zrno jesti sirovo, inače zašto bi bilo proklijalo? Međutim, svaki proizvod koji nije podvrgnut toplinskoj obradi prijeti, u najboljem slučaju, crijevnom infekcijom, a u najgorem slučaju ... ne želim razmišljati o tome. I premda domaći proizvođači kontroliraju kvalitetu svojih proizvoda, ne škodi igrati na sigurno.

Bilo kako bilo, heljdu je poželjno dezinficirati. To će zahtijevati kalijev permanganat. Usput, takav je proizvod uključen u prehranu sirovina. Oni će vam s entuzijazmom i zadovoljstvom reći kako pravilno klijati zelenu heljdu. O tome možete čitati u specijaliziranoj literaturi. No, u jednom, i u drugom slučaju, događa se da se zanemare mali i naizgled beznačajni detalji. Uzimaju se zdravo za gotovo. Na primjer, u kojoj vodi klijati? Zašto je zrno postalo sluzavo? Je li bolje klijati na suncu ili u sjeni? Itd.

Voda - samo najviše kvalitete

Odaberite najbolju vodu koju možete pronaći. Ne smije se kuhati - zrno će u njemu klijati, ali neće biti nimalo korisno kao izlijeganje u sirovom. To se objašnjava činjenicom da je kuhana voda "beživotna", iscrpljena. Ima izražen nedostatak kisika, a za oksidativne procese živ organizam, odnosno naša biljka u nastajanju, od vitalnog je značaja. Izdanci će se hraniti tekućinom. Zdrava voda bit će ključ zdravih klica. Dobro je ako je strukturirano, odnosno proljetno, odmrznuto ili ledenjačko. Ako ga ne pronađete, uzmite ga u boci i prođite kroz dobar filter ili ga zamrznite u zamrzivaču u hladnjaku.

Odabir žitarica ozbiljna je stvar

Za klijanje heljde kod kuće trebate pravo zrno i posebna jela. Nažalost, u trgovinama je vrlo teško pronaći posude za nicanje žitarica, sjemenki i graha. Pokazat ćemo vam kako riješiti ovaj problem, ali sve u redu - nećemo ići ispred sebe. Prvo morate kupiti odgovarajuću žitaricu. Ne smije biti smeđa, presušena u vrućim pećnicama, već lagana, takozvana zelena heljda, sušena niskotemperaturnom metodom.

Prilikom kupnje žitarica obratite pozornost na datume sakupljanja, pakiranja i rok trajanja. Ako je ubrano i pakirano iste godine, bit će održivo još nekoliko mjeseci, a ako se bere u jednoj godini, a pakira u sljedećoj, tada će klijavost ove žitarice biti vrlo slaba. Dobro je ako na kutiji stoji natpis "zelena heljda za klijanje" ili "bio heljda". Zatim bi paket trebao sadržavati podatke o tome kako proklijati heljdu kod kuće za hranu. I to je pokazatelj da proizvođač nudi ovo zrno posebno za klijanje. Ako imate izbor, dajte prednost paketu s prozirnim prozorom u kojem je sadržaj vidljiv. Ne kupujte žito na čaršiji ako je namijenjeno sjetvi - ponekad se tretira kemikalijama protiv štetočina i raznih infekcija.

Nakon što ste odlučili ojačati svoje zdravlje pravim proizvodom i u trgovini kupili visokokvalitetnu organsku ili biorazredenu zelenu heljdu, trebali biste se zapitati kako proklijati heljdu kako bi ona donijela maksimalnu korist tijelu.

Za provedbu ove namjere, osim žitarica, trebat će vam voda, o tome smo gore pisali, kalijev permanganat i posebna jela. Ako ga ne možete pronaći, upotrijebite uobičajeno cjedilo i zdjelu ili lonac s prozirnim poklopcem.

Klijanje zrna. Prvi način

Uzmite 1-2 šalice heljde, pogledajte ima li viška nečistoća, iako ih nema u visokokvalitetnom proizvodu, i prelijte 2-4 čaše vode s kalijevim permanganatom. Trebao bi biti blago ružičaste boje. Ostavite da odstoji 3-5 minuta. Ocijedite vodu, isperite žitarice i napunite s 2-4 čaše svježe tekućine. Ostavite heljdu da aktivira embrije na sobnoj temperaturi 10-12 sati. Zaštitite spremnik od izravnog sunčevog svjetla. Nakon tog vremena, kada žitarice nabubre, ponovite dezinfekciju s kalijevim permanganatom, ponovno isperite, napunite vodom i pokrijte ne jako tijesnim poklopcem kako biste izbjegli prekomjerno i neravnomjerno isparavanje vlage. Neka se zrna izlegu. Trajat će još 10-12 sati. Ponovno ih dezinficirajte slabom otopinom kalijevog permanganata, dobro isperite. Sve, možete jesti.

Preporučljivo je žitarice jesti u roku od pet dana. Dezinficirajte svako jutro, inače će žitarice fermentirati - poprimit će kiseli okus slada i prekriti se sluzi. Proklijalu heljdu čuvajte u hladnjaku na 3-5 stupnjeva iznad nule. Sve ovo vrijeme klice će rasti, ali njihova ljekovita svojstva od toga neće patiti.

Klijanje zrna. Drugi način

Postoje i drugi načini dobivanja sadnica. Na primjer, želite dobiti duže izdanke, kako u ovom slučaju proklijati heljdu?

Uzmite 1-2 šalice žitarica, razvrstite stelju i dezinficirajte slabom otopinom kalijevog permanganata, kako je napisano u prethodnom receptu. Isperite i napunite s 2-4 čaše dobre vode. Ostavite da nabubri jedan sat. Ponovno isperite kako biste uklonili nečistoće i sluz, dezinficirajte i stavite u spremnik.

Ako nema posebnog spremnika, poslužite se našim savjetima kako proklijati heljdu koristeći samo običan kuhinjski pribor. Uzmite staklenu posudu s plastičnim poklopcem. U njemu napravite male rupe promjera manjeg od sapi. U staklenku stavite pripremljenu, odnosno namočenu (aktiviranu) heljdu. Ulijte dobru vodu u zdjelu (embriji će se njome hraniti) i spustite staklenku tamo, poklopcem prema dolje. Mijenjajte vodu svakih 10-12 sati i isperite zrna kalijevim permanganatom.

Heljda se smatra klijavom čim se izlegu prvi izdanci. Najkorisniji je 2., 3. i 4. dan klijanja.

Veličina klica ovisi o nekoliko čimbenika. Prvo, o svojstvima ove sorte heljde, i drugo, o uvjetima klijanja (temperatura zraka, osvjetljenje, zgušnjavanje ili koncentracija zrna u posudi).

Brašno od sadnica

Shvativši i smislivši kako klijati heljdu za hranu u malim količinama kako biste je mogli koristiti nekoliko dana, možete si napraviti zalihu žitarica koje se mogu pretvoriti u brašno za kruh, palačinke, palačinke ili tortilje i skuhati žitarice i juhe s njim. U tu svrhu zrna osušite u pećnici i sameljite ih mlinom za kavu ili miješalicom. Za izradu brašna proklijajte kilogram heljde i osušite ga u pećnici na 40-60 stupnjeva. Vrata pećnice držite odškrinuta kako bi vlaga brže isparavala. Heljdu rasporedite na neprianjajući papir, a umjesto pleha uzmite rešetku koja je uključena u obavezni set pribora za sve plinske peći za kućanstvo.

Grah sušite u nekoliko koraka, povremeno mu dopuštajući da se ohladi i stabilizira. Promiješajte tijekom sušenja - to će ubrzati isparavanje vlage. Dobro osušeno zrno presavijte u pakiranje koje propušta zrak i čuvajte, kao i sve žitarice, na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

Svatko može proklijati zelenu heljdu

Najvažnija stvar u klijanju je spriječiti kiselost zrna. Ako ih isperete, na vrijeme dezinficirate, omogućite pristup kisiku i svjetlosti, tada ćete dobiti visokokvalitetni proizvod - lijek za mnoge bolesti, uključujući i rak.

Shvativši kako proklijati zelenu heljdu u različite svrhe (za dobivanje svježeg koncentrata vitamina koji štiti i liječi mnoge bolesti, za izradu brašna obogaćenog mikrobiološkog sastava), to možete učiniti s drugim usjevima - žitaricama i mahunarkama te s mahunarkama. Dodavanjem klica u svakodnevnu prehranu uštedjet ćete gnjavažu s bolničkim posjetima i potrošiti novac na liječnike i lijekove.

Heljda se smatra jednom od najzdravijih i najhranljivijih vrsta žitarica. Unatoč azijskom podrijetlu, ova se kultura može naći u većini zemalja ZND -a. Zrno heljde ima jedinstven vitaminski sastav. Osim toga, predmetni proizvod sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i aminokiselina. Mnogi ljetni stanovnici ne znaju uzgajati heljdu kod kuće. Odgovor na ovo pitanje dat ćemo u našem članku.

Opis i sorte heljde

Heljda se smatra zeljastom biljkom, jednogodišnja, pripada obitelji heljde. Ova se kultura može uvjetno podijeliti u dvije sorte: prirodnu i tatarsku. Biljka, mnogima poznata, ima dugu zelenu stabljiku s nekoliko grana. Ova boja izdanaka je tek u početnoj fazi vegetacije; kad sazrije, postaje crvena. Korijenov sustav heljde umjereno je razvijen, njegov maseni udio doseže 15% ukupne mase. Cvatovi su mali, bijeli, brojni, plodovi su izrađeni u obliku trokutastih oraha smeđe ili crne boje.

Tatarska heljda može se nazvati samoniklom sortom. Ova se biljka razlikuje od svog kulturnog pandana svojim malim rastom, širokim granama stabljike. Plodovi tatarske heljde mali su ovalnog oblika, cvatovi su mali i bez mirisa.

A sada se upoznajmo s najproduktivnijim sortama heljde:

• Dialog se smatra sredinom sezone. Dotični usjev ima dobar prinos, ali zrna su mu sitna.
• Inzerskaya heljda savršena je za uzgoj u sušnim područjima, otporna na taloženje i osipanje. Zrno ove sorte je izravnano, veliko.
• Sorta Natasha koja brzo sazrijeva s vegetacijom od oko dva mjeseca. Kultura pokazuje otpor prema taloženju i prolijevanju, daje krupno zrno.

Slijetanje

Heljda se smatra prilično ćudljivom biljkom, pa se dobra žetva ove kulture može postići u južnoj regiji ili u središnjoj Rusiji. Tlo za heljdu treba sadržavati dovoljnu količinu hranjivih tvari; malo je vjerojatno da će u siromašnoj zemlji biti moguće dobiti dobru žetvu.

Priprema gredica obično počinje u jesen kopanjem zemlje na bajunet lopate. U proljeće se poduzimaju mjere zadržavanja snijega, zatim se tlo brani, prethodno je rastureno gornji sloj. Takve mjere će zatvoriti pukotine nastale u tlu i spriječiti isparavanje vlage.

Bilješka! Prije sjetve sjemena usjeva ponovno je kopanje mjesta izuzetno nepoželjno jer će kršenje strukture dovesti do nepotrebnog isparavanja. Imajte na umu da se takve radnje mogu izvesti na vlažnim i gustim tlima.

U praksi se koriste dvije metode sijanja sjemenki heljde: širokoredna i obična. U prvom slučaju biljke će primiti najveću količinu topline i svjetla, kao i povoljne uvjete za razvoj korijenovog sustava. Metoda širokog reda ima jedan značajan nedostatak, u ovom slučaju vrtlar će morati provoditi stalnu brigu o biljci (olabaviti prolaze, uništiti korov). Zbog potrebe za stalnom njegom, većina ljetnih stanovnika bira običan način sjetve heljde.

Jedna od glavnih nijansi sjetve žitarica na otvorenom tlu je ispravno vrijeme.Ako je postupak sadnje preuranjen, biljke mogu uginuti od posljedica mraza, ali ako se sjeme posadi prekasno u tlo, tada biljka neće dati željeni prinos zbog utjecaja suše. S tim u vezi, kraj proljeća, odnosno posljednja dekada svibnja, smatra se optimalnim vremenom za sjetvu heljde.

Sjeme se mora kalibrirati (za to je prikladno krupno zrno). Sjeme se sadi u tlo posebnim sijačicama na dubinu od 3 do 7 centimetara, iako neki vrtlari sjeme jednostavno razbacuju po površini parcele, prolaze laganim drljačama i zalijevaju.

Njega kulture

Daljnja briga za heljdu prilično je jednostavna. Ovdje je važno zalijevati biljke na vrijeme, uništiti korov i unijeti hranjive tvari u tlo. U početnoj fazi vegetacije, čak i prije pojave sadnica, na površini mjesta nastaje gusta kora. Može se lako uništiti motikom koja se baca po redovima sadnica.

Otpuštanje razmaka među redovima i redovito zalijevanje smatraju se drugim značajkama njege usjeva. Posebnu pozornost treba posvetiti vlažnosti tla, jer nedostatak vlage smanjuje brzinu razvoja heljde. Sredinom ljeta provodi se ogrtavanje biljaka, što omogućuje formiranje snažnog korijenovog sustava, a to zauzvrat povećava prinos.

Koja je prihrana potrebna za heljdu

Dotična biljka ima pozitivan stav prema unošenju hranjivih tvari u tlo, njezin korijenov sustav dobro upija ostatke gnojiva preostale od svojih prethodnika. Ako je pod prethodne usjeve uneta dovoljna količina organske tvari ili drugih korisnih sastojaka, tada se na svakih sto četvornih metara usjeva usitni 1 kilogram superfosfata i 1,5 kilograma nitroammofoske.

Kalijeva gnojiva za razvoj heljde usporavaju proces razvoja heljde. U sastavu takvih tvari prisutan je klor, koji uzrokuje pjegavost lista usjeva i druge jednako opasne bolesti. Dohrana se primjenjuje u nekoliko faza od pojave pravog lišća do procesa cvatnje kulture. Pčele će pomoći povećati prinos, ti insekti ne samo da oprašuju heljdu, već i donose ukusan i zdrav heljdin med.