Uzgajajte bukovaču kod kuće

Uzgoj gljiva kod kuće i na osobnim parcelama još nije postao uobičajen. Za što? Uostalom, i tako se šume svake jeseni pune bijelim gljivama, gljivama, lisičarkama i vrganjima. No, postoje gljive koje ili uopće ne rastu u našim šumama, ili to rade s velikom nevoljkošću. Oni mogu savršeno diverzificirati jelovnik, a također i dobro zaraditi na njima. Na primjer, plantaža bukovače u vlastitoj dači više je nego stvarna! Idealna je gljiva za domaći uzgoj. Ukusno, jeftino (u smislu troškova rada i cijene tehnološkog procesa). Bukovača se može uzgajati na različite načine, ali postoji mogućnost odabrana prema vremenu i iskustvu mnogih amaterskih uzgajivača gljiva.

Uzgoj bukovače kod kuće

"Djeca podzemlja"

Za prvu fazu uzgoja gljiva, a to je njihovo razmnožavanje uz pomoć micelija (micelija), možete to učiniti s bilo kojom prizemnom prostorijom - šupom, na primjer.

Druga, glavna faza bolje je da gljive "žive" u podrumu ili podrumu, odnosno pod zemljom na hladnom.

Uzgoj bukovače - foto

Oba prostora za nasad gljiva moraju biti pažljivo pripremljeni i opremljeni ventilacijom, električnom energijom i vodom. Iz inventara definitivno će vam trebati termometri za kontrolu stupnja zagrijavanja i hlađenja zraka u prostoriji. Oprema će trebati bojler.

Usput! Regulaciju temperature u prostoriji u kojoj rastu bukovače najbolje je kontrolirati konvencionalnom ventilacijom. Da biste to učinili, morat ćete osigurati mogućnost širokog otvaranja prozora ili vrata.

Postoji nekoliko obveznih postupaka koji se moraju izvesti u zgradi ili podzemnoj prostoriji u kojoj će gljive rasti.

1. Prostori su pobijeljeni vapnom, a zatim sušeni aktivnom ventilacijom.

   Zidovi su okrečeni vapnom - foto

2. Zatim se mjesto uzgoja prska izbjeljivačem (4% -tna otopina).
3. Nakon obrade vrata / prozori se zatvaraju, a unutrašnjost se ostavlja da se dezinficira dva dana.
4. Zatim se objekt provjetrava isto vrijeme.
5. Sličan tretman dezinfekcije za ponovni rast transportera trebao bi se provoditi svaki ciklus.

Na čemu rastu gljive

Bukovače se razlikuju od svojih šumskih kolega po tome što ne rastu u tlu. Za uspješan rast potrebna im je podloga. Od mnogih komponenti možete napraviti odgovarajuću smjesu:

• sušena slama poljskih žitarica;
• ljuska sjemenki suncokreta je prikladna;
• vrlo je dobro koristiti piljevinu drveća, ali ne četinjače, već listopadne;
• prikladne su stabljike kukuruza, trska.

Priprema podloge

Sve će to postati idealno "tlo" za nasade bukovača. Komponente se mogu koristiti zasebno, a prihvatljivo ih je miješati u proizvoljnim kombinacijama i omjerima. Sastojci moraju biti suhi.Prije uporabe potrebno ih je zdrobiti (optimalna veličina frakcija je u rasponu od 0,5-3 cm). Dobivena smjesa trebala bi imati ugodan miris, ne smije sadržavati tragove plijesni, ostatke gljivica i strane predmete.

Pripremite podlogu na površini zemlje; to nije potrebno u podrumu. Za pravilnu pripremu i poštivanje svih propisa potrebno je pridržavati se određenih postupaka.

1. Zgnječena masa prelije se kipućom vodom dok se potpuno ne pokrije, kako bi se uništile sve vrste konkurentskih organizama u obliku drugih sorti ili štetne mikroflore.

   Vlaženje i miješanje podloge

2. Tako izlivena podloga, kuhana na pari do stanja "kaše", utisnuta je u velike bačve ili druge spremnike prikladne za kapacitet i ostavljena da nabubri do pola dana.
3. Zatim se masa izvadi iz cijevi i položi radi potpunog hlađenja i isparavanja dijela vlage na širokom filmu s tankim slojem.

Prva faza: micelij - nakupljanje mase

Micelij bukovače

Pripreme su završile. Micelij kupljen. Možete prijeći na prvu fazu, čiji je zadatak izgraditi njezinu masu.

Savjet! Kako provjeriti kvalitetu micelija praotaca bukovače? On mora imati neke karakteristike. Snježnobijela boja, s malim udjelom podloga s tamnosmjernom bojom. Drugi parametar je miris. Unatoč činjenici da ova gljiva ne raste u šumi, micelij bi trebao mirisati po šumskim gljivama.

1. U gustu prozirnu polietilensku vrećicu, volumena od 20 do 60 litara, polaže se sloj mokre hladne podloge. Visina sloja - 8 cm. Pažljivo izravnati rukama.

   Polaganje podloge

2. Položite na vrh, čvrsto nabijajući, micelij, u sloj od tri centimetra (možete ga jednostavno razbiti na male komadiće da se nabije bez praznina).
3. Zatim se podloga polaže i zbija, ali već sa slojem od 15 cm.
4. Opet sloj micelija od tri centimetra.

   Vreće sa supstratom od gljiva

5. Postupak treba ponavljati dok sav stečeni micelij ne završi. Istodobno, na vrhu bi trebao biti sloj podloge od 8 cm.
6. Dobiveni "lisnati kolač" se zbije, vrećica se čvrsto veže uzicom i postavlja u okomiti položaj.
7. Cijela površina vrećice probijena je dugim dezinficiranim (može se zapaliti na vatri) čavlom, veličine 120-150 mm. Nema svaka 25 cm² jednu rupu.

   Kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Savjet! Na dnu bi trebalo biti više rupa: to je potrebno za ispuštanje tekućine koja se stalno stvara u pakiranju.

Odmah nakon zahvata, kroz film vrećice bit će vidljivo jasno odvajanje slojeva na tamno i svijetlo (supstrat i micelij).

Temperaturu potrebnu za povećanje mase micelija treba držati na + 18 ... 26 ° S. Klijanje spora micelija počet će za tri dana, a deset dana kasnije možete promatrati čudo. Cijela masa će se pretvoriti u micelij i postati potpuno bijela. Nakon toga vrećica se odvezuje i množenje nastavlja do potrebne količine.

Viseće vreće sa supstratom i uzgoj bukovače

Jedna standardna vrećica daje život 8-10 drugih vrećica s međuslojem (supstrat + micelij). Kad se napokon formira potrebna količina micelija za vaše potrebe, tada se 2 vrećice od svakih deset ostavljaju za kasnije povećanje mase, a 8 se prenosi radi dobivanja dugo očekivane berbe bukovača.

Proces plodonošenja

Uzgoj bukovače

Pobijeljeni supstrat mora se držati u "rodnoj" vrećici još 5-6 dana nakon sazrijevanja, ako se ova vrećica šalje na rod. U tom će razdoblju konačno sazrijeti, postati „monolitno“, bit će što gušće.

Kako bi se aktivirao početak stvaranja usjeva, vreće s micelijem potpuno obrađenim supstratom drže se na + 3 ... 5 ° C još tri dana. Kako bi plodonosno tijelo gljiva moglo rasti, trebat će mu prostora za rast. Za njegovu izradu izrezuju se rupe promjera 3-5 cm u polietilenu (jedna po kvadratnom metru).Paketi se premještaju u podzemnu prostoriju pri temperaturnim uvjetima od + 10 ... 16 ° S. Ovdje se postavljaju na udaljenosti od najmanje 30-40 cm jedan od drugog, uvijek okomito. Kako bi bilo prikladnije zalijevati "nasad" gljiva, vrećice se postavljaju s vrpcama u tri reda s razmakom od 70 cm između njih.

Savjet! Ako ste sretni vlasnik visokog podruma, tada vrećice s budućim gljivama možete postaviti i na dodatne police smještene uz zidove. Takvim postavljanjem povećat će se iskorištena površina, a time i prinos gljiva.

Briga za buduće gljive

Jednom dnevno vrećice treba malo navlažiti, a samu prostoriju dobro prozračiti, jer se u procesu plodonovanja bukovača stvara velika količina ugljičnog dioksida. Što se tiče rasvjete u tamnici, tijekom prvog tjedna ona uopće neće biti potrebna, a onda bi bilo lijepo osvijetliti sobu. Gljive će u svakom slučaju rasti - sa ili bez svjetla - ali pozadinsko osvjetljenje može značajno povećati prinos.

Zalijevanje bukovača

Ako su ispunjeni svi uvjeti, prvi plod počinje za 10 dana. Kad se glavice gljiva posvijetle (nakon bjelkaste, tamne i sivkastosmeđe faze), možete beriti. Nakon nekog vremena (otprilike tri tjedna), drugo će plodonositi s mnogo nižom produktivnošću. Dvije serije plodonošenja, uzimajući u obzir dobro odabranu podlogu i visokokvalitetni micelij, daju prinos do 45 kg bukovača sa 100 kg upotrijebljenog supstrata. Kad se završi berba gljiva drugog drugog vala, paketi se iznose iz podruma, a nakon dezinfekcije podzemne prostorije u nju se stavlja nova serija. Ova metoda transportera omogućuje izvođenje 6 ciklusa dvostrukih plodova godišnje.

Osnovna pravila za uzgoj bukovače

Bukovače rastu u vreći sijena

Stol. Uvjeti uzgoja za cikluse

1	Klijanje tijela micelija u supstrat	10-14	20-24	90	nije obavezno
2	Dozrijevanje i plodonos	4-5	22-28	95	nije obavezno
3	Rast plodišta (1 val)	7-10	15-19	85	100
4	Rast plodišta (2. val)	7-10	13-17	85	100
5	Berba, istovar supstrata, dezinfekcija komore	2	nije važno	nije važno	nije obavezno

Vrijednost i upotreba

Svježe bukovače

Bukovača je vrlo cijenjena zbog svojih korisnih nutritivnih svojstava. Po okusu nije inferiorna u odnosu na ostale uzgojene gljive pa ih čak i nadmašuje, a po vrijednosti sastava uopće nema konkurenata. Nije tvrda, ali gusta tekstura, lagani okus kruha i suptilne note anisa na nepcu. Za kuhanje - božji dar, budući da je bukovača svestrana gljiva. Može se kuhati, pržiti, konzervirati (ukiseliti i posoliti), pirjati, sušiti. Jedini proizvod s kojim se popularna gljiva ne slaže je riba. Inače, u salati, vruće, juhe, kao samostalno kulinarsko remek -djelo - bukovače su divne.

Svježa gljiva kamenica - fotografija

Važno! Preduvjet za pripremu bilo kakvih jela od gljiva je njihova toplinska obrada. U sirovom obliku sadrži hitin koji ljudsko tijelo ne apsorbira i odbacuje.

Uzgoj gljiva, s obzirom na odgovarajuće prostorije i malo slobodnog vremena, može postati ne samo koristan i hranjiv hobi, već i način da dobro zaradite opskrbom zdrave i ukusne gljive bukovače u maloprodajnoj mreži.

Video - Soba za tjeranje gljiva Bukovača

Video - Berba kamenica

Uzgoj gljiva kod kuće omogućuje vam da se mazite ovim ukusnim i zdravim proizvodom tijekom cijele godine, a može postati i izvrstan izvor dodatnog prihoda. Bukovače su jedna od najjednostavnijih vrsta gljiva ove vrste. Svatko tko se odlučio okušati u uzgoju gljiva može se osjećati kao majstor u uzgoju bukovača. Ova je sorta vrlo nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Gdje je najbolje mjesto za uzgoj bukovača kod kuće i što je potrebno za to? Pokušajmo to shvatiti!

Značajke uzgoja bukovače: potrebni uvjeti i prostori

Bukovače ili bukovače jedinstvena su vrsta koja može niknuti na bilo kojem tlu, bilo da se radi o suhoj travi, tršnjaku, talogu kave ili čak pamučnoj tkanini. Ova zakržljala biljka može izvući hranjive tvari iz svega u svom okruženju. Još jedna prednost vrste je brz rast. Već dva tjedna nakon sjetve može se ubrati prvi usjev.

Uzgoj bukovače ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Najbolje mjesto za uzgoj bukovače bit će podrum ili podrum privatne kuće. Bukovače nisu termofilne i ne trebaju puno svjetla. Ako nemate podrum, mogu se uzgajati u stakleniku u seoskoj kući ili u šupi. Unatoč jednostavnosti i nedostatku pretjeranog održavanja gljiva, prostorija za uzgoj mora biti pravilno pripremljena.

U prostoriju treba instalirati sljedeću opremu i stvoriti posebne uvjete za uzgoj bukovače:

1. Oprema za uzgoj (vreće). Izbor opreme ovisi o načinu uzgoja bukovača. Najprikladnija i najekonomičnija opcija je uzgoj vreća. Da biste to učinili, potrebni su vam posebni nosači s vješalicama na kojima su ovješene vrećice s podlogom. Najbolje je koristiti plastičnu opremu, ne nagriza i puno je jeftinija. Inače, bukovače se mogu uzgajati i na panjevima.
2. Sobna temperatura. Ova gljiva ne treba visoke temperature, pa nema potrebe za stvaranjem staklenika. Bit će dovoljno izolirati sobu i provesti toplinsku izolaciju kako bi zadržala vlagu. Naravno, elementarni grijaći uređaji moraju biti prisutni kako temperatura ne bi pala ispod 13 ° C. Povišena temperatura potrebna je samo u početnoj fazi nakon sadnje micelija (22 ° C - 25 ° C). Infracrvene svjetiljke mogu se koristiti za dodatno grijanje.
3. Vlažnost. Bukovače jako vole vlagu, pa se zrak u prostoriji za uzgoj mora stalno vlažiti. To je vrlo lako učiniti pomoću raspršivača ili posebnih elektroničkih ovlaživača zraka. Vlaga bi trebala biti oko 70-90%.
   
4. Ventilacija i rasvjeta. Sve gljive rastu na svježem zraku, a bukovače nisu iznimka. Soba se mora sustavno provjetravati. To se može učiniti ručno ili možete instalirati posebne nape koje će isporučivati ​​svježi zrak. Ponovno, kupnja takve opreme je skupa, pa osim ako ne namjeravate uzgajati velike količine bukovača za prodaju, to neće biti isplativo. Što se tiče rasvjete, morate instalirati fluorescentne vrtne lampe. Neće vam trebati puno, budući da ovoj vrsti gljiva nije potrebno mnogo svjetla.
5. Čistoća i bez štetočina. Za uzgoj velikog i najvažnijeg zdravog usjeva, prostori moraju biti čisti. Ako se podrum zagrijava podzemnom vodom, a na zidovima ima gljivica ili cvjetanja, to može ozbiljno utjecati na prinos. Gljive će boljeti, na njima će se pojaviti svijetle mrlje, gljive će izgubiti gustoću, postati meke. Za zaštitu budućih zasada potrebno je dezinficirati prostorije. Prvo temeljito čiste zidove, strop i pod, uklanjaju svu prljavštinu i plijesan. Zatim se sve površine prskaju otopinom sulfata, a zidovi i strop prekrivaju otopinom vapna i bakrenog sulfata.

Video: prostorija za uzgoj bukovača u podrumu

Bilješka! Ako u prostoriji postoji gljivica, bolje je ne koristiti je kao staklenik. Visoka vlaga, koja je neophodna za uzgoj gljiva, samo će pogoršati situaciju, bolest će utjecati na usjeve, postat će nejestive i otrovne.

Kako uzgajati bukovače kod kuće: tehnologija uzgoja

Odlukom o mjestu staklenika gljiva, nakon temeljite dezinfekcije prostora i ugradnje potrebne opreme, možete pristupiti samom procesu uzgoja gljiva.Tehnologija uzgoja bukovače uključuje nekoliko faza.

Video: korak po korak upute za uzgoj bukovače kod kuće

Priprema podloge

Ključ bogate žetve je visokokvalitetna podloga. Iako se općenito vjeruje da su bukovače u tom pogledu neselektivne, tlo bi ipak trebalo biti plodno.

Najbolji supstrati za uzgoj bukovače su:

• suha slama pšenice, ječma i heljde;
• piljevina od tvrdog drva;
• ljuske sjemenki suncokreta;
• osušene stabljike i klasje kukuruza.

Količinu supstrata odaberite prema količini gljiva koje želite uzgojiti. Dakle, jedna vreća za uzgoj bukovače predviđena je za 5 kg podloge. Sve komponente podloge moraju biti čiste i suhe, ne smiju imati plijesan ili trulež, niti truliti. Odabranu podlogu najbolje je dezinficirati toplinskom obradom. Zatim morate samljeti ove komponente na dio od 4-5 cm i pomiješati. Ponovljena toplinska obrada dva sata i istisnuti.

Zapravo, supstrat za uzgoj bukovače je spreman.

Odabir i kupnja micelija

Za uzgoj bukovača kod kuće najbolje je koristiti micelij zrna. Vrlo je prikladno za sijanje i ne zahtijeva dodatnu obradu.

Prilikom kupnje micelija obratite pozornost na njegov izgled. Zrna bi trebala biti žuta s blago narančastom bojom. Strogo je zabranjeno kupiti micelij na kojem su vidljive tamne mrlje - to je prvi pokazatelj prisutnosti plijesni. Kvalitetu sadnog materijala možete odrediti i po mirisu, mora biti svjež i mirisati po gljivama. Ako osjetite blagi miris amonijaka, to znači da je micelij pogrešno uskladišten i pogoršao se.

Obratite pozornost na tvrtku proizvođača, bolje je ako je riječ o poznatom i velikom proizvođaču na tržištu sjemena, pročitajte recenzije vrtlara na Internetu. Ne kupujte velike količine micelija odjednom, uzmite probnu seriju. Ako micelij klija bez problema, tvori dobre i zdrave micelije, možete kupiti veliku količinu.

Ako želite napraviti vlastiti micelij od bukovače, pročitajte ovaj članak.

Slijetanje

Prije nego što nastavite sa sadnjom, micelij morate staviti u prostoriju u kojoj će danju rasti bukovače. To se radi kako bi se izjednačila temperatura, a micelij ne umire od šoka.

Pročitajte također:

Upozorenje : Greška pri slanju paketa QUERY. PID = 19574 in

/var/www/u0336768/data/www/countryhouse.pro/wp-includes/wp-db.php na liniji

Za uzgoj bukovače u vrećama potrebno je prvo je dezinficirati ili termički obraditi. Učinkovit način obrade je pranje otopinom izbjeljivača.

Optimalni volumen vreće trebao bi biti najmanje 5 kg.

Nadalje, sadnja micelija bukovače ili stvaranje blokova gljiva je sljedeća:

1. Dolazi do slojevitog punjenja vrećice supstratom i micelijem. Na svakih 5 centimetara podloge trebalo bi biti oko 0,5 cm micelija. Gornji i donji sloj u vrećici trebaju biti podloga.
2. Na kraju punjenja bloka gljiva vrećica je čvrsto vezana na vratu.
3. Zatim se izrežu male rupe na udaljenosti od 10 cm jedna od druge, promjera najviše 2 cm. Rezove je najbolje izvesti šahovnicom.

Pažnja! Sadnja micelija i uzgoj bukovače provode se u zasebnim prostorijama jer postoji veliki rizik od infekcije micelija.

Video: kako napraviti perforaciju bloka gljiva

Daljnja njega

U razdoblju od sadnje do stvaranja micelija, temperatura sobni zrak treba biti 18 ° C - 20 ° C. Čim su vidljivi prve gljivične formacije, temperatura se snižava na 13 ° C - 15 ° C. Ovo je optimalna temperatura za uzgoj svih vrsta bukovača.

Vrlo je važno održavati vlažnost zrak. Zalijevanje supstrata strogo je zabranjeno, jer u mokrom tlu micelij počinje truliti.Čak i ako miceliji prežive, sve će gljive boljeti, truliti i na njima će se početi pojavljivati ​​tamne mrlje. Da biste postigli optimalnu vlažnost u prostoriji, možete objesiti mokru plahtu ili bilo koju drugu mokru krpu. Otvoreni spremnici s vodom ostavljaju se u blizini uređaja za grijanje, na taj način vlaga brže isparava i zasićuje zrak.

Berba

Period plodnosti bukovača je samo 30 - 35 dana, što je vrlo kratko razdoblje. Stvar je u tome što ove gljive imaju vrlo visoku učestalost plodonošenja: svakih 7 do 9 dana. To jest, već 9 dana nakon sadnje micelija možete ubrati prvu punu žetvu.

Uobičajeno je da gljive režete nožem pažljivo kako ne biste oštetili glavni korijen pričvršćen na micelij. Prilikom skupljanja gljiva apsolutno se sve plodove ne može izrezati iz jednog micelija. Na stabljici je potrebno ostaviti 2 - 3 najmanje gljive, u protivnom se micelij može osušiti i prestati rađati.

Video: kako pravilno sakupljati bukovače

Važno! Nakon što je ubran posljednji urod gljiva, supstrat i vreće moraju se odložiti. Ne mogu se reciklirati. Soba je dobro očišćena, prozračena i dezinficirana. Ponovno uzgoj gljiva bit će moguće tek 2 tjedna nakon svih berbi.

Video: tehnologija uzgoja bukovača

Bolesti i štetočine bukovače: mjere suzbijanja i mjere opreza

Događa se da tijekom razdoblja plodova gljive počnu boljeti. Uzroci takvih bolesti mogu biti različiti čimbenici. Ako su svi prostori za dezinfekciju provedeni u prostoriji, bolesti ne bi trebale ometati usjev.

Glavni broj gljivičnih bolesti leži u podlozi... U pravilu bakterije ulaze zajedno s mokrom i pokvarenom slamom.

Važno! Ako niste sigurni u kvalitetu podloge, onda toplinski obrađenoprije sadnje micelija. Stavlja se u veliku posudu i prelije kipućom vodom, nakon čega se kuha 2 sata, zatim se iscijedi i osuši.

U vlažnoj podlozi gljive počinju trunuti, noge potamne i postanu mekane. Ova se bolest naziva tamna trulež. Ako je ipak pretekla zasade, potrebno je ukloniti sve oboljele biljke zajedno sa supstratom.

Vrlo često se napadaju bukovače gljive muhe, nešto rjeđe - krpelji. Ovi paraziti također se rađaju u miceliju kada je zrak previše vlažan i prostorija se ne provjetrava. Na gljivama se pojavljuju svijetle koštice, poput malih zalogaja. Naravno, takve se gljive moraju odmah ukloniti, a prostoriju dezinficirati. Učinite to s dimna bomba, koji se ostavi dan u hermetički zatvorenoj prostoriji, a zatim ga temeljito prozrači.

Potrebno je pažljivo pratiti stanje gljiva od stvaranja micelija do posljednjeg ploda. Ako je jedan od micelija zaražen, cijelu će vrećicu morati baciti, a to će značajno smanjiti povećanje prinosa.

Rezimirati. Na temelju svega navedenog može se razumjeti da je uzgoj bukovača kod kuće vrlo jednostavan, ali dugotrajan proces. Da biste to učinili, morat ćete kupiti posebnu opremu, pripremiti prostorije i plodno tlo te kupiti visokokvalitetni micelij. Nadalje, sve ovisi o vašem strpljenju i trudu. Uz pravilnu njegu, iz jedne vreće može se ubrati do 9 kg gljiva. Uzgoj bukovače izvrsna je mogućnost za stjecanje prvog iskustva u uzgoju gljiva.

Video: kako uzgajati bukovače kod kuće

Odlučite li se sami uzgajati gljive, bolje je početi s bukovačama. Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva proučavanje složenih teorijskih podataka ili posebnih vještina. Bukovače nisu toliko zahtjevne kao druge vrste (na primjer, gljive). Drugi argument u njihovu korist bit će visoki prinos. Od njih možete skuhati mnoga ukusna jela čiji okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Shvatimo koji su načini uzgoja bukovača i kako se nositi s poteškoćama koje se javljaju početnicima.

Metode uzgoja, njihove prednosti i nedostaci

Postoje dva načina uzgoja bukovača kod kuće - opsežan i intenzivan.

Pozitivni aspekti prve metode:

• ne zahtijeva stvaranje posebnih uvjeta, jer je za sazrijevanje potrebno prirodno okruženje;
• iz istog razloga, opsežna metoda ne mora trošiti mnogo novca;
• osim toga, gljive u ovom slučaju ne trebaju stalan nadzor.

No postoje i negativni aspekti:

• izgled usjeva u potpunosti ovisi o godišnjem dobu i prikladnom vremenu;
• razdoblje sazrijevanja je prilično dugo;
• zbog nemogućnosti kontrole ovaj hobi neće biti moguće pretvoriti u posao i uzgajati gljive kod kuće za prodaju.

Uz intenzivnu tehnologiju, uzgajivače stvara sam uzgajivač gljiva kod kuće.

Prednosti intenzivne metode:

• sposobnost kontrole vremena berbe;
• Također možete regulirati količinu žetve - pri korištenju ove metode bit će više;
• zahvaljujući tome postoji mogućnost prodaje gljiva i nadoknade troškova.

Neki nedostaci:

• morat ćete uložiti više napora i provesti mnogo vremena obavljajući slijetanja;
• bit će potrebna i novčana ulaganja - za stvaranje potrebnih uvjeta kod kuće.

Intenzivnom metodom gljive sazrijevaju u podrumu ili drugoj prikladnoj prostoriji.

Izbor micelija

Prije svega, morate kupiti "sjemenke" - u gljivama se zovu micelij. Nedavno je to postalo mnogo lakše učiniti - postoji mnogo internetskih trgovina s dostavom pošte u cijeloj zemlji. No postoje i lokalne tvrtke. Za uzgajivače gljiva početnike koji se boje neuspjeha, dovoljno je kupiti jedan kilogram micelija. Rezultat će biti oko tri do četiri kilograma gljiva. Materijal možete kupiti unaprijed. Micelij se može čuvati u hladnjaku do dva mjeseca, ali ga ne možete staviti u zamrzivač. Nije dopušteno unositi micelij na kožu, stoga pri otvaranju pakiranja ne zaboravite nositi rukavice.

Prilikom kupnje obratite pozornost na sljedeće preporuke.

• Provjerite recenzije za trgovinu ili pojedinog prodavača.
• Čak i ako ste iskusni uzgajivač gljiva, po prvi put kupite malu količinu sadnog materijala od novog dobavljača.
• Naučite sve informacije o odabranoj sorti, vremenu rasta micelija, otpornosti na plijesan.
• Provjerite rok trajanja na pakiranju.
• Odmah nakon isporuke provjerite temperaturu micelija - trebala bi biti oko +20 stupnjeva Celzijusa.
• U miceliju ne smije biti crnih i zelenih mrlja.
• Boja "sjemenki" je svijetlo narančasta, prošarana žutom.

Uzgoj na panjevima

Ako ste početnik i još niste spremni uložiti puno truda i novca u uzgoj gljiva, isprobajte opsežnu metodu.

Da biste na ovaj način posadili bukovače, ne treba vam puno materijala.

• Konoplja koja se nalazi na mjestu vaše kuće. No, mogu se sijati tek krajem travnja ili početkom svibnja, kada se uspostavi stalna visoka temperatura.
• Obrezivanje s listopadnog drveća poput bukve ili jasike. Ne bi smjeli biti veći od pola metra u visinu i petnaest centimetara u promjeru.

Pažljivo provjerite svaki panj - na njima ne smije biti plijesni.

Savjet

Ako je drvo suho, potopite ga u vodu nekoliko dana. Samo u takvim uvjetima micelij će se moći razviti.

Tehnologija je sljedeća:

• izbušite ili izrežite šest centimetara u panjevima (trebaju biti raspoređeni);
• u te se rupe stavlja micelij;
• onda ih treba prekriti mahovinom;

Postoji još jedan način - morate otpiliti disk debljine dva centimetra s vrha panja. Na rez nanesite sloj micelija. Pokrijte diskom. Za snagu, pribijte je.

Nakon sjetve složite trupce jedan na drugi u prostoriji u kojoj se održava temperatura na +15. Ostavite ih tamo tri mjeseca, prekrivene plastičnom folijom ili debelom krpom.Do kraja mandata na panjevima će se pojaviti bijeli cvat. To znači da je vrijeme da ih "posadite". Da bi to učinili, kopaju rupe u zemlji na udaljenosti od pola metra i napune ih mokrim lišćem. U njih se stavlja konoplja - do dubine od petnaest centimetara. Tlo oko njih mora biti stalno vlažno.

Berba će se pojaviti krajem ljeta. Možete ga sakupljati tijekom cijele jeseni. Za zimu se sadnja mora zaštititi posipanjem slame.

Priprema za uzgoj u podrumu

Za uzgoj bukovače na intenzivan način kod kuće, morat ćete pripremiti podrum koji zadovoljava sljedeće uvjete:

• mora održavati temperaturu od +15 stupnjeva;
• potreban je dobar sustav ventilacije u podrumu;
• njegova dubina može doseći pet metara;
• morate stvoriti jaku rasvjetu;
• u podrumu mora postojati izvor čiste vode.

Pogodne su i druge vrste prostora:

• podrum;
• peradnjak;
• staklenik;
• garaža;
• staja.

Glavni uvjet je da ovaj podrum ne smije biti uz dnevne sobe kuće, jer spore mogu izazvati alergije.

Sljedeći važan uvjet za berbu je dobar supstrat. Ovo je uzgajalište, zahvaljujući kojem će gljive rasti. Za njegovu pripremu možete koristiti:

• heljdina ljuska;
• pšenična slama;
• ječmena slama;
• klipovi kukuruza.

Sameljite jedan od ovih materijala ili njihovu mješavinu. Napunite je toplom (do dvadeset pet stupnjeva) vodom dvadeset minuta. Povremeno promiješajte obradak. Ocijedite ovu vodu i napunite posudu vrućom vodom (ne kipućom vodom). Pokrijte nečim teškim i ostavite da odstoji pet sati. Ocijedite, istisnite podlogu (tekući ostaci mogu uzrokovati plijesan) i dodajte joj hranjive tvari (urea i superfosfat).

Slijetanje u podrum

U ovoj tehnologiji uzgoja nisu samo mjesto i osnova za sadnju važni. Posude se također moraju pripremiti. Bukovače se obično uzgajaju u vrećama. Kod kuće su prikladne i što veće obične vreće za smeće.

U njima izbušite rupe u razmacima od dvadeset centimetara. Kroz ove rupe gljive će izbiti.

Vreće je potrebno napuniti supstratom i micelijem. Donji sloj trebao bi biti podloga - ulijte petnaest centimetara smjese. Pospite ga slojem micelija. Naizmjenično ih napunite volumen posude za 2/3. Vreće treba premjestiti u podrum i postaviti jednu na drugu ili objesiti o strop.

Njega sadnje

U prvim danima uzgoja bukovače najvažnije je održavati odgovarajuće uvjete.

• Temperatura u vrećicama će porasti, ali važno je paziti da ne dosegne +30 stupnjeva (pri uzgoju kod kuće, u malom podrumu, za to je dovoljno koristiti ventilator).
• Držite muhe izvan podruma.
• Rasvjeta se može uključiti nakon tri dana.
• Vlažnost u podrumu trebala bi biti oko 95% (za to morate poprskati zidove i pod vodom, ali ne i same nasade bukovača).

Prilikom skupljanja bukovača također morate slijediti neka pravila.

• Ne treba ih odrezati, već odvrnuti od podloge.
• Nakon prve berbe važno je dva tjedna održavati iste uvjete u podrumu, tada će se uskoro pojaviti još jedna serija.

Zaključak

Bukovače su najprikladnije gljive za uzgoj kod kuće. Ne treba im velika briga. Uvjeti za njihov razvoj lako se održavaju čak i kod kuće.

Postoje dva načina uzgoja. Jedan od njih zahtijeva manje truda, ali rezultat će biti dugo čekanje na berbu. Za drugo morate pripremiti sobu, ali zahvaljujući tome brzo ćete dobiti veliku količinu gljiva.

Odaberite metodu koja vam se čini najuspješnijom i slobodno krenite s sadnjom. U tom slučaju bit ćete zadovoljni rezultatom.

Kako uzgajati bukovače kod kuće? Po određenoj tehnologiji. Tada ne morate trošiti novac na kupnju gljiva. I sigurno će ih biti moguće sigurno jesti bez straha od trovanja.

Gdje početi

Uvijek morate započeti upoznavanjem iskustva drugih ljudi, da tako kažemo - proučavanjem materijala. Postoji mnogo članaka i video zapisa o uzgoju bukovača kod kuće. Nakon upoznavanja trebat će vam:

Dvije sobe. Jedan izravno za uzgoj, drugi za razdoblje inkubacije. Pretpostavlja se da će to biti jedna soba. Tada je potrebno strogo poštivati ​​temperaturni režim i regulirati razinu vlažnosti zraka.

• Hranjivi supstrat. Prodaje se gotova, zapakirana.
• Sam micelij. Obratite posebnu pozornost na datum isteka.
• Ventilator. Najčešći, kućanstvo.
• Antiseptički. Utrljavanje otopine alkohola ili klora.
• Gumene rukavice, zavoj od gaze za lice, oštar nož, debele plastične vrećice.

Naravno, morate biti strpljivi (proces koji traje više od jednog dana) i želju kušati vlastite uzgojene bukovače.

kako uzgajati češnjak iz lukovica

Zahtjevi za prostorije

Za uzgoj gljiva kod kuće morate dodijeliti zasebnu sobu. Ne mora to biti spavaća soba ili dnevni boravak. Podrum, podrum, šupa, garaža - svi savršeno pristaju. Za vrijeme inkubacije temperatura se ne smije održavati viša od 24-26 ° C, vlažnost zraka ne smije biti veća od 70%.

Odvojeno, valja reći o čistoći. Nemojte prati svaki centimetar izbjeljivačem. Bolje ga je tretirati sumpornom dimnom bombom ili jednostavno pobijeliti zidove vapnom s dodatkom bakrenog sulfata. Tada nikakav vanjski plijesan neće zaraziti micelij.

Glavni uvjet je da svi ventilacijski otvori moraju biti zatvoreni finom mrežom. Muhe gljive nastoje uletjeti u aromu micelija i uništiti cijelu ideju od samog početka.

Za vrijeme klijanja i berbe, vlažnost u prostoriji treba biti na razini od 80-95%, temperatura ne smije biti veća od 18 ° C.

Savjet. Podrum ili podrum najoptimalnija je prostorija. Na takvim mjestima uvijek postoji velika vlaga, a temperatura se može povećati običnim grijačem.

Priprema podloge za bukovače

Kao hranjivi medij za uzgoj bukovača kod kuće možete koristiti bilo koji dostupni supstrat, ako sadrži celulozu. Ona se hrani micelijem. Iskusni uzgajivači gljiva koriste piljevinu, male grane ili strugotine. Za početnike, najbolje je koristiti:

• ječmena slama
• ljuske sjemenki suncokreta
• stabljike kukuruza, lišće
• pšenična slama
• heljdina ljuska
• klipovi kukuruza

Prije svega, morate pažljivo sortirati pripremljene sirovine. Masa mora biti čista i suha. Prisutnost plijesni ili samo miris truljenja već ukazuje na to da sirovine nisu prikladne za uzgoj bukovača.

Nakon uzimanja mase potrebno ju je termički obraditi radi pouzdanosti. Time ćete se riješiti štetnih bakterija, ličinki kukaca, a istodobno je i navlažiti. Za to se sirovine ulijevaju u metalne posude, prelijevaju čistom vodom. Zagrijte do vrenja, kuhajte oko 40 minuta. Zatim ostavite 3 sata.

Zatim se ispušta višak vode, a sirovine se stavljaju pod prešu kako bi se uklonila preostala tekućina. Alternativno, supstrat se izlije u vrećicu od tkiva i objesi.

Čim temperatura mase padne na 24-26 ° C, možete početi s sadnjom.

Savjet. Za najbolje rezultate, sirovini se prije sadnje dodaje malo svježeg kvasca. Približno 50 g po 15 kg ukupne težine.

kako uzgajati tartuf kod kuće

Sadni materijal

Vrlo je teško samostalno pripremiti kvalitetan micelij. Stoga ga je bolje kupiti u prodavaonicama sjemena ili od uzgajivača bukovača. Koliko grama vam treba? Izračun je vrlo jednostavan. Za 10 kg sirovina potrebno vam je oko 400 g micelija.

Prije svega, prije kupnje morate pažljivo ispitati paket s sadnim materijalom. Sive ili crne mrlje, izrazit miris amonijaka znakovi su početne plijesni. Ovaj micelij nije pogodan za sadnju. Boja vegetativnog tijela gljive trebala bi biti od svijetlo žute do narančaste.

Ne preporučuje se naručivanje sadnog materijala putem internetskih izvora. Uostalom, fotografija može pokazati nešto potpuno drugačije od onog što će biti u pakiranju.

Savjet. Ako je micelij kupljen unaprijed, mora se čuvati u hladnjaku prije sadnje, ne više od 9 dana. Temperatura 3-5 ° C je najoptimalnija.

kako uzgojiti drvo marelice iz koštice

Najvažniji trenutak

Podloga je pripremljena, sadni materijal je kupljen i već je dan ležao na sobnoj temperaturi. Duboko smo udahnuli, možemo početi.

Najvažnije je da u prostoriji ne smije biti ni najmanjeg propuha. Gljivične spore su vrlo hlapljive. Najmanji dah i tada možete pronaći bukovače na mjestima koja su im potpuno neprikladna.

Svi instrumenti moraju biti dezinficirani. Nož, uske torbe, ruke. Možete ga temeljito oprati sapunom za rublje ili obrisati aseptolinom. Ruke se mogu dodatno zaštititi rukavicama. Također ih je potrebno tretirati antiseptikom. Obavezno nosite zavoj od gaze. Gutanje spora gljivica u pluća nije baš ugodan događaj.

Sam proces:

• Micelij se mrvi bez otvaranja vrećice.
• Sirovine se sipaju na dno pripremljene plastične vrećice.
• Vegetativno tijelo bukovače položeno je na vrh tankim slojem.
• Slojevi se ponavljaju sve do vrha.
• Vreća je čvrsto vezana.

Kako bi gljive brže nikle, preporučljivo je sadni materijal položiti bliže stijenkama vrećice nego do središta.

Možete to učiniti još lakše. Sirovine se sipaju u pripremljene vrećice, mali rezovi se rade nožem. U njih se polaže micelij, zatim zatvara.

Savjet. Ne uzimajte velika pakiranja. U svakom slučaju, bukovače će rasti samo vani. Najoptimalnija veličina sadrži oko 5-8 kg gotove smjese.

kako uzgojiti hrast iz žira

Trajanje inkubacije

Dakle, vreće su pune, vezane i čekaju svoju sudbinu. Koji? Toplina, mrak, mir. Soba za inkubaciju ne smije imati višu temperaturu od 18-20 ° C. Supstrat se jako zagrijava, vegetativno tijelo može umrijeti. Prostoriju je nemoguće prozračiti, ispušteni ugljični dioksid vrlo je važan za klijanje bukovača.

Što uraditi? Ventilator! Štedi dan, pomaže u hlađenju vrećica, ne stvara propuh.

Dan nakon polaganja otvaraju se prethodno napravljeni rezovi. Ako je micelij položen u slojevima, tada je neophodno napraviti rezove oštrim nožem. Okomito 2-3 cm visoko, vodoravno oko 0,5 cm širine, razmak između njih 10-12 cm.

Paketi se ne smiju čvrsto prianjati jedno uz drugo. Između njih je ostavljen slobodni prostor od najmanje 7-9 cm.

Vrijeme inkubacije ovisi o sorti, u rasponu od 16 do 24 dana. Detaljne informacije možete dobiti od proizvođača ili pročitati na pakiranju.

Važno je povremeno ulaziti u prostoriju i pregledavati vrećice. Pojava crnih mrlja i neugodan miris ukazuju na to da alati i materijali nisu dovoljno dezinficirani. Normalno stanje je svijetla, gotovo bijela boja sadržaja, karakteristična ugodna aroma gljiva.

Savjet. Pregled se vrši što je brže moguće. Bilo kakvo svjetlo sada nije poželjno za micelij.

Prvi plod. Važni aspekti

Važno je ne propustiti trenutak kada se pojavljuju zametci bukovače. Mogu se vidjeti golim okom. Na bijeloj podlozi - sivi tuberkuli. U međuvremenu se vrećice s gljivama prenose u drugu prostoriju ili se u istoj mijenjaju uvjeti:

• Temperatura se smanjuje na 10-18 ° C.
• Povećajte vlažnost zraka do 90-95%.
• Umjetnu rasvjetu stavljaju fluorescentnim svjetiljkama na razdoblje od najmanje 8 sati dnevno.
• Provjerite prostoriju. Najmanje 4 puta dnevno.

Glavni čimbenik za prvo razdoblje plodovanja je vlaga. Istodobno je nemoguće zalijevati bukovače. Mogu trunuti prije nego dostignu svoju veličinu. Idealan izlaz iz situacije bilo bi često prskanje zidova, podova, prskanje vode u zraku. Treba paziti da voda ne dođe na kapice i vrećice gljiva.

Savjet. Ako su potrebne bukovače svijetle boje, temperatura se održava na 12 ° C.Za dobivanje tamne kapice temperatura se podiže na 18 ° C.

kako pravilno uzgajati lubenice na otvorenom polju

Drugi rod

Nakon što se ubere prvi usjev, gljive se ne bacaju! Bukovača daje do 5 berbi iz jedne sadnje. Držač gljiva odmara se oko 12 dana, a zatim zadovoljava novom porcijom zdrave poslastice. Vrlo je važno ne mijenjati uvjete u pauzama između žetve. Tada jedan blok može uroditi plodom do 4 mjeseca.

A ako nema zasebne sobe

Kako uzgajati bukovače kod kuće ako nema zasebne prostorije? Također je vrlo jednostavno! Kad je to zaustavilo Ruskinju, ako je trebalo? Nema podruma, što znači da je uzgoj na panjevima potpuno alternativna opcija.

To će zahtijevati:

• Glatki panjevi stabala koja nisu smolasta.
• Sadni materijal.
• Osamljeno mjesto u vrtu s dobrom hladovinom.
• Burlap, film.
• Entuzijazam je dobrodošao.

Drvo mora biti zdravo, bez plijesni, truleži i ostataka. Preporučljivo je prije upotrebe ležati ne duže od 10 mjeseci. Poleški se natapaju u čistoj vodi 3 dana, pritišćući ugnjetavanjem kako ne bi plutali.

Zatim se u drvetu prave rupe, najbolje bušilicom. Promjer je oko 1-1,5 cm, dubina oko 5-7 cm. Sadni materijal bukovače se izlije unutra, rupe se začepe mahovinom. Ako nema bušilice pri ruci, jednostavno odrežu gornji kraj trupca debljine 5 cm, nanesu vegetativno tijelo. Rezultirajući rez pile stavlja se na vrh. Za pouzdanost, strukturu možete ojačati noktima.

Postupak se provodi u ožujku. Prije nego što se trupci posade u vrt, presavijeni su u piramidu, prekriveni mekinjama i folijom. Periodična ventilacija, redovita kontrola rasta plijesni ključ je uspjeha. Nakon nekog vremena, micelij će potpuno isplesti drvo, konoplja će pobijeliti.

S početkom toplog vremena (sredinom ili krajem svibnja), šume se sade u vrt. Biraju zasjenjena mjesta: ispod drveća, vinove loze, na sjevernoj strani zgrada. Panjevi se postavljaju okomito, ukopavajući 12-15 cm u tlo. Vlažno lišće ili natopljena stara zrna ječma mogu se staviti na dno rupa.

Briga o trupcima sastoji se samo u pažljivom zalijevanju tla oko nje, ako je vrijeme suho i vruće.

Ovisno o tehnologiji, prva berba se pojavljuje od kraja kolovoza. Traje do sredine studenog ovisno o klimi i vremenskim uvjetima. Za zimu su stupovi prekriveni smrekovim granama ili prekriveni lišćem. U idealnom slučaju breza. Dobro se dezinficiraju i ne dopuštaju da micelij istrune.

Naravno, ova metoda nije prikladna za industrijski uzgoj bukovača, ali je za kućnu uporabu vrlo dobra. Dobri prinosi mogu se postići uz niske troškove. Jedini negativ je sezonalnost. Bukovače zimi ne rastu pod snijegom.

Savjet. Takvi stupovi s hrpama bukovača mogu postati izvorni ukras mjesta. Mogu se kuhati onoliko koliko ima dovoljno slobodne zemlje. Bit će dovoljno gljiva za sebe i svoju rodbinu te za prodaju.

kako uzgajati mušmulu

Nekoliko nijansi

1. Sve radove na uzgoju bukovača preporučuje se izvesti u zavoju od gaze. Gljive izlučuju veliki broj spora, što može dovesti do alergija.
2. Prilikom berbe bukovače se ručno uvijaju sa podloge. Prilikom rezanja nožem možete zaraziti micelij truležnim bakterijama, tada ćete morati zaboraviti na sljedeće usjeve. Preostali korijen gljiva također šteti miceliju. Kroz njih se gubi velika količina vlage.
3. Ako se u jednoj od vrećica pojave i najmanji znakovi plijesni, morate je odmah ukloniti iz prostorije kako se ostatak ne bi zarazio.
4. Potrošeni supstrat izvrsno je gnojivo, bit će šteta baciti ga u smeće. Iznošenje u vrt ili izlijevanje u vrt prava je odluka. Usput, ostaci micelija sljedeće godine mogu dati malu berbu bukovača, ako smjesu izlijete negdje u blizini rezervoara ili ispod drveća.
5. Kad se uzgajaju u zatvorenom prostoru, prva dva vala plodonošenja su najproduktivnija.Druga i treća godina uzgoja najplodnije su u šumama.

Uzgoj bukovača kod kuće je vrlo stvarna stvar. Samo slijedite upute i uživajte u rezultatu!

kako saditi i brinuti se za žutika

Video: tehnologija uzgoja bukovača