Sadnja peršina s vapnom i njega na otvorenom

Teško je zamisliti poljoprivrednika koji ne uzgaja zelje na svojoj parceli. Svaki vrtlar definitivno će osigurati vrtnu gredicu za sjetvu peršina. Nijedno ljetno jelo nije potpuno bez ovog zelenila. Peršin ima prilično širok raspon primjena. Dodaje se u topla jela, salate, koristi se za ukrašavanje, priprema zimnice u suhom ili smrznutom obliku, jede se sirovo kao začinsko bilje. Uz pravilnu njegu, sadnja na otvorenom tlu prije zime i proljeća nije teška.

Osobine i korisna svojstva peršina

Postoje dvije vrste peršina - korijen i list... Sadrži veliku količinu hranjivih tvari:

• vitamini PP, E, C (5 puta više nego u limunu i šipku);
• elementi P (fosfor), Ce (selen), K (kalij);
• kalcij, željezo, magnezij;
• kompleks vitamina topljivih u vodi i topivih u mastima tiamina, riboflavina, retinola.

Korijen se razlikuje od lista po tome što se koristi za hranu korjenasto povrćenastao na kraju sezone. Ima ista svojstva okusa kao i list.

Koristi se za pripremu marinada i kiselih krastavaca.

Lisnato može biti - običan i kovrčav... Kovrčav se koristi za dodavanje jelima i kao ukras.

Pravilna sjetva sjemena peršina u vrtu u proljeće

Sjetveni radovi moraju se obaviti u travnju, čim prođu mrazevi i zemlja se zagrije +5 stupnjeva.

Namakanje za uspješno klijanje

Valja napomenuti da sjemenke sadrže eterična ulja koja sprječavaju klijanje. Kako bi sjemenke brže klijale prije sadnje, moraju se namočiti.

To se može učiniti na jedan od sljedećih načina:

• Metoda 1... Prije namakanja sjemenke se umoče u vruću vodu (ne kipuću). Vruća voda uklanja eterična ulja iz sjemena. Zatim na dno tanjura sipajte vodu sobne temperature (19-23 stupnja), izlijte sjemenke i ostavite 12 sati. Zatim je sjeme potrebno namočiti u stimulatoru rasta. Tijekom procesa namakanja potrebno ih je izvlačiti svaka 3 sata kako bi kisik mogao dotjerati do sjemena.Nakon tri dana sjeme je spremno za sadnju.
• Metoda 2... Prije namakanja, na dno tanjurića ulijte votku i umočite sjemenke zamotane u gazu na 15-20 minuta. Trebate pažljivo pratiti vrijeme kako se sjemenke ne bi opekle. Izvadivši iz tanjurića s votkom, sjemenke se moraju temeljito isprati vodom i osušiti.

Natapanje sjemena peršina

Obje metode pomoći će sjemenkama da brže klijaju.

Također, neki vrtlari koriste namakanje sjemena peršina, mrkve ili kopra u mlijeku, i zadovoljni su rezultatom.

Kako napraviti obradu i pripremu tla za uzgoj

Prije sadnje sjemena u vrt potrebno je pripremiti i obraditi tlo. Tlo počinju pripremati u jesen. Gredice se iskopavaju i unose u tlo divizma.

Ako je tlo pretežno glinasto, dodajte prosijanu rijeku pijeska i piljevine... U proljeće se tlo mora dobro olabaviti i nanijeti mineralna gnojiva (bolje je posaditi peršin u plodno tlo).

Za rast zelenila najbolje odgovara vrtna gredica na kojoj su se prethodno uzgajali rajčica, tikvica, luk i krastavci. Kreveti bi trebali biti na suncu ili blago zasjenjeni. Sjetva sjemena je neophodna ne dublje od 1 cm... Posipajte utore zemljom, dobro zalijte, malčirajte humusom ili prekrijte plastikom.

Njega nakon sadnje na otvorenom polju

Kad će niknuti prvi izdanci, potrebno je otpustiti tlo i prorijediti sadnice... Prvo prorjeđivanje izvodi se u prisutnosti 2-3 lista. Razmak između grmlja trebao bi biti više od 2 cm.

Drugo prorjeđivanje mora se obaviti u prisutnosti 5-6 listova. Ostavite između biljaka ne više od 6 cm.

Otpuštanje tla i uklanjanje korova potrebno je obaviti najmanje 4 puta.

Tijekom sezone morate napraviti prihranu 2 puta i obavezno popustite najmanje 4 puta... Prva prihrana primjenjuje se na tlo ako sadnice imaju 2-3 lista. U tu svrhu najprikladnija su gnojiva bogata dušikom.

Rezanje stabljika je potrebno što je moguće bliže tlu... Ne preporučuje se odrezati veliki broj lišća s grma odjednom u jednom danu. Morate odrezati 1/3 grma da biste dali vrijeme grmu da se oporavi. Ako ne planirate sakupljati sjeme, tada se mora ukloniti stabljika sa cvatovima, jer novi listovi neće rasti.

Preduvjet za uzgoj za dobru žetvu je redovito zalijevanje, uklanjanje korova i rahljenje zemlje. Zalijevanje se mora obaviti navečer. Otpuštanje je potrebno kako bi se kisiku omogućio pristup korijenu biljke. Ako postoji potreba za berbom prije kasne jeseni, preporučuje se sijanje peršina dva puta mjesečno.

Za sadnju u proljeće preporučuju se sljedeće sorte:

1. List peršinaObičan". Odnosi se na sorte ranog sazrijevanja. Sazrijeva za 70 dana. Okus je ljut, lišće rasječeno, rozeta moćna. Samo lišće je pogodno za hranu.
2. «Povjetarac"- list. Razdoblje starenja 80 dana. Okus je nježan, zadržava svježinu i okus dugo nakon rezanja.
3. «Astra"- sorta kovrčave kose. Sazrijeva za 65 dana. Nakon rezanja, grm se brzo oporavi i naraste.
4. «Popustljiv"- vrsta korijenovog zelja, ima šiljast korijenski usjev. Razdoblje starenja 130 dana;
5. «Festivalnaya"- peršin u listu. Period sazrijevanja 56-65 dana. Listovi su tamnozelene boje, mirisni, snažno raskomadani. Dobro raste nakon rezanja.

Kako sijati sjeme za zimu

Sjetva peršina za zimu dobra je jer će se zelje početi pojavljivati ​​čim se snijeg otopi i postane toplo.

Izniknu sjemenke koje su prezimile u tlu vrlo aktivan... Nakon što ste odrezali prvo zelje, vrtnu gredicu možete ponovno koristiti.

Tlo za sadnju treba pripremiti u jesen. Nakon što ste iskopali krevet, morate primijeniti gnojivo. U tu je svrhu bolje upotrijebiti divizma.

U studenom, nakon početka mraza, kada se gornji sloj tla smrzne za 2 cm, možete sijati sjeme. Sjemenke ne preporučuje se namakanjekako se ne bi digli prije početka mraza.

U tlu je potrebno napraviti utore dubine 2 cm s razmakom između redova 15-20 cm. U utore uliti sloj vapnenca vapna debljine 0,5 cm i u njih posijati sjemenke peršina. Posipajte utore zemljom i prekrijte ih humusom. Humus će vas zagrijati i zaštititi od vjetra.

U proljeće, čim se pojave izbojci, potrebno je zalijevati 3 puta tjedno s toplom vodom... Biljke treba zalijevati navečer.

Prilikom sadnje prije zime, nakon nicanja sadnica, zalijevati 3 puta tjedno

Nakon nicanja 2 lista na izbojcima potrebno je izvršiti prvo prorjeđivanje. Treba ostaviti samo najjače izdanke. Drugo prorjeđivanje izvodi se ako na sadnicama ima 5-6 listova. Udaljenost do meda s grmljem je 10 cm.

Mora se primijeniti prihrana dvaput... Prvi put nakon pojavljivanja lišća. Drugo hranjenje treba provesti za dva tjedna. Nakon primjene prihrane potrebno je zalijevanje kako bi hranjive tvari dobro prodrle u tlo i tamo se otopile.

Ako tlo nije iscrpljeno, nema potrebe za prihranjivanjem, jer peršin ne voli obilje gnojiva.

Uzroci loše klijavosti sjemena

Čak se i iskusni vrtlari ponekad suočavaju s problemom slabog nicanja peršina. Pokušajmo shvatiti razloge zašto se to ne pojavljuje:

1. Povećana kiselost tla... Možete normalizirati razinu kiselosti dodavanjem pepela u tlo;
2. Tlo je teško... Ako su sjemenke peršina duboko posađene, one ne mogu prodrijeti u debelo tlo. Potrebno je sijati na dubinu od najviše 1 cm u proljeće i 1,5 cm u zimu. U slučaju da je tlo glinasto, potrebno je u tlo dodati prosijani riječni pijesak i piljevinu;
3. Krevet u hladu... Zelje dobro raste na osunčanim gredicama. Možda se uopće neće podići u sjeni. U slučaju sadnica na zasjenjenim gredicama, bit će vrlo blijeda, slabe arome i slabo izraženog okusa;
4. Sjemenke s lošim vijekom trajanja... Ostaje klijati samo tri godine. Da biste dobili dobru žetvu, morate sijati samo svježe sjeme;
5. Dugo razdoblje klijanja... Visok sadržaj eteričnih ulja u sjemenkama odbija vodu i otežava klijanje. Kako bi se ubrzao proces, sjeme se namoči u vrućoj vodi.

Jedan od razloga slabe klijavosti je sjeme sa lošim vijekom trajanja.

Berba i skladištenje

Peršin se može brati tijekom cijele sezone.

Najbolji način skladištenja peršina je smrzavanje... Zašto? - Kad se zamrzne, peršin ne gubi aromu, boja ostaje ista, okus se ne mijenja.

Listove peršina operite, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte. Nasjeckano lišće stavite u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač, sjajno će izgledati i kad se smrzne.

Po potrebi se potrebna količina može lako odvojiti od ukupne mase (smrznuti peršin lako se reže). Stabljike peršina sakupite u male grozdove i zamrznite.

Njihova koristiti prilikom pripreme bilo kakvih toplih jela... Dovoljno je 5 minuta prije kraja kuhanja spustiti hrpu stabljika u vruće jelo. To će poboljšati njegov okus. Peršin se može pohraniti i suh tako da ga prethodno osušite u suhoj prostoriji pri slabom osvjetljenju.

Korijenov peršin bere se u kasnu jesen, prije početka mraza. Listovi su odrezani i pohranjeni u podrum, posuti pijeskom.

Ova začinska i zdrava biljka, kad se pravilno posadi i njeguje, zasigurno će vas oduševiti bogatom berbom bogatom vitaminima. Sadnja i uzgoj je jednostavno, glavna stvar je obraditi sjeme i pravilno se brinuti za njega.

Peršin je grmolika biljka koja se često koristi za pripremu i ukrašavanje raznih jela. Može se dodati konzervi, osušiti ili zamrznuti za kasniju upotrebu zimi. Najkorisnija svojstva ove biljke bit će normalizacija probave i povećanje apetita.No kako bi on uvijek bio prisutan u jelima i na stolu, morate se pobrinuti kako posaditi i dalje uzgajati peršin na otvorenom polju na selu, u stakleniku ili kod kuće u kutijama sa sjemenkama. Vrt ljetnih stanovnika uvijek ima vrtnu gredicu, osobito peršin ili kopar različitih sorti. Brigom o ovom začinskom grmu možete dobiti veliku i bogatu žetvu zelenila.

Vrste i sorte peršina za uzgoj na otvorenom polju

Postoje dvije vrste peršina:

• korijen;
• list.

Korijenski peršin uzgaja se za daljnju uporabu korijena. Dodaju se i raznim jelima i za pripremu ljekovitih juha. Lisnati peršin cijenjen je zbog svoje sočne i začinske pulpe lišća. Ovaj se peršin naširoko koristi u kuhanju. Svaka od ovih vrsta ima svoje sorte. Pogledajmo pobliže neke od njih.

Sorte peršina u listu

Peršin Astra. Ako želite uživati ​​u ranom zelenilu, slobodno odaberite ovu sortu za sadnju. Kovrčavo lišće ovog peršina može se odrezati već za 55-60 dana. Nove utičnice spremno rastu na mjestu reza. Sorta je vrlo produktivna i pogodna za uzgoj na otvorenom i u zatvorenom prostoru.

Obični peršin. Sorta srednje sezone. Tamnozeleni listovi snažno su raskomadani. Sorta je pogodna za rezanje za višekratnu uporabu i ima visok prinos.

Povjetarac od peršina. Sorta srednje sezone. Njegova glavna prednost je mogućnost održavanja svježeg izgleda dugo nakon rezanja i ne požuti. Zato oni ljudi koji uzgajaju zelje za prodaju često odabiru upravo ovu sortu. Listovi su glatki, blago valoviti, ali nisu kovrčavi.

Peršin Gloria. Sorta srednje sezone koja također dugo zadržava izvanredan svjež izgled. Pogodno i za zamrzavanje i za svježu konzumaciju.

Da biste imali svježe zelje na stolu cijelo ljeto i ranu jesen, sadite sorte različitih razdoblja sazrijevanja. Najpopularnije sorte kasnog sazrijevanja su Italian Giant, Katyusha, Green Crystal, Carnival itd.

Korijen sorte peršina

Šećer peršin. Korijeni u obliku konusa ove sorte dosežu duljinu do 30 cm i težinu 30-60 grama. Korijeni bijele boje s blago sivkastim nijansama imaju izvrstan okus, zbog čega ih vole mnogi vrtlari.

Peršin Alba. Kasnozrela sorta, jedno od važnih svojstava koje je impresivna masa korijena-220-290 gr. Također, korijen nema male bočne korijene. Dobro se skladišti i ima visok prinos.

Berite peršin. Korijensko povrće ima sočno bijelo meso i dobro se skladišti.

Peršin Finale. Plodovi u obliku češera narastu do 200 grama težine.

Među sortama peršinovog korijena koje vole vrtlari, valja istaknuti Vershki i Roots, Dobro jutro, Orao, Doktor itd.

Kako se nositi s štetočinama?

Datumi sadnje peršina na otvorenom tlu

Peršin možete sijati u nekoliko različitih vremena. Sjetvu peršina u proljeće možete započeti već početkom travnja, čim nestane mraza. Neki više vole zimski uzgoj od kraja listopada do početka studenog. Sjetvu možete započeti čak i ljeti od kraja lipnja do početka srpnja.

Vrijeme sadnje peršina uvelike ovisi o ciljevima koje slijedite. Ljetna sjetva obično se obavlja s ciljem provedbe početkom svibnja za sljedeću sezonu. Činjenica je da se ljetnom sjetvom izbjegava veliki otpad tijekom skladištenja.

Želite li što prije ugoditi svom domu sočnim zelenilom, pogodna vam je sadnja prije zime. U tom slučaju posao otežavaju vremenski uvjeti pa se gredice pripremaju oko mjesec dana prije sadnje, a zatim se sjeme sije direktno u smrznuto tlo. Zimi možete posaditi peršin za sadnice jer će to omogućiti sadnju gotovih snopova zelenila u zemlju odmah nakon početka topline. To čine u veljači; obični lonci prikladni su kao kreveti.

Sjetva peršina u proljeće najpopularnija je opcija među ljetnim stanovnicima i vlasnicima zemljišta. Ovdje je rizik od klijanja sjemena tijekom mraza maksimalno isključen, jer tada usjevi neće biti izgubljeni. Peršin možete posaditi i na otvorenom terenu i u stakleniku.

Kako posaditi peršin na otvorenom

Sadnja peršina u proljeće zahtijeva prethodnu pripremu mjesta, koja se provodi u jesen. Ako peršin sijete u jesen, priprema tla za uzgoj provodi se najmanje dva do tri tjedna prije sjetve.

Uzgoj krmnog peršina zahtijeva unošenje stajskog gnoja u tlo, ali ne prije sjetve peršina, već godinu dana prije njega, prije uzgoja prethodnog usjeva. Zeleni peršin (list), s druge strane, dobro uspijeva na gnoju. Unosi se u jesen za kopanje u količini od 4-5 kg ​​po m². Umjesto gnoja, može se koristiti kompost u istim količinama. U siromašno tlo, osim organske tvari, primjenjuje se i složeno mineralno gnojivo, ali to se radi u proljeće, neposredno prije sadnje. Ako ćete posijati peršin prije zime, tada u tlo unesite mineralna gnojiva zajedno sa gnojem ili kompostom.

Budući da suho sjeme peršina polako klija, namočite ga pola sata u vodi, a zatim osušite da se mrvi i ne lijepi za ruke. Napravite utore dubine 1-1,5 cm u vrtnoj gredici na udaljenosti od pola metra jedan od drugog, dobro ih prolijte toplom vodom, a kad se upije, posijajte sjeme u njih, utore zatvorite zemljom i zbijete. Peršin obično iznikne za dva do tri tjedna. Podzimna sjetva provodi se suhim sjemenom, nakon čega se gredica mulči tresetom ili humusom.

Sjetveni kalendari za 2017. godinu

Njega peršina na otvorenom

Prilikom odabira mjesta za sadnju i njegu peršina na otvorenom polju, bolje je dati prednost gredicama na kojima su nekad rasle tikvice, bundeve, krastavci ili rajčice. Ponovna sjetva nakon peršina ili drugih kišobrana provodi se nakon tri do četiri godine. Za peršin, osobito sorte korijena, trebate rastresito, kultivirano tlo bogato organskim tvarima.

U jesen, kada se priprema parcela za peršin, pri kopanju se unosi 3 do 5 kg trulog gnoja ili humusa po četvornom metru. Nakon što se snijeg otopi, gredice se gnoje na složen način. U ovom slučaju ima 4 kg komposta, 15 grama superfosfata, 10 grama kalijevog klorida i 20 grama nitrata po četvornom metru.

Dok se sadnice ne pojave iznad površine tla, briga i uzgoj peršina sastoji se u pažljivom zalijevanju i prozračivanju usjeva ispod filma. Iznikli korov uklanja se, a nakon klijanja mjerama njege za peršin dodaje se ne samo plijevljenje, već i rahljenje tla, hranjenje i prorjeđivanje sadnica, što se provodi u fazi 2-3 izrezana prava lišća posađeno na otvorenom polju.

Dok se ne formira punopravni otvor za list, peršin se hrani dva puta infuzijom divizga ili komposta. Za 8-10 litara vode uzmite 1 kg organske tvari, oko 15 grama superfosfata i istu količinu kalijevog sulfata. U kolovozu biljke, osobito one koje se uzgajaju za korjenaste usjeve, više ne bi trebale primati gnojiva koja sadrže dušik kako se ovaj element ne bi nakupio u korijenu i nadzemnim dijelovima biljke.

Peršin dobro podnosi vruće dane, ali zelje bez vlage postaje osjetno grublje i tvrđe, ali bolje nakuplja arome i eterična ulja:

• Ako se peršin želi jesti svjež, biljku je potrebno zalijevati kako bi se osiguralo 60-70% vlage u tlu.
• Kako bi se dobila ukusnija sirovina za sušenje, par tjedana prije berbe, peršin je ograničen na zalijevanje.

Istodobno se korijenje bere za skladištenje. Biljke koje ostanu prezimiti u zemlji pažljivo se oplode i malčiraju.

Bolesti peršina na otvorenom

1. Pepelnica. Za borbu protiv bolesti poželjno je koristiti biološke proizvode - na primjer, Fitosporin.
2. Stolbur.Sadnja peršina zahtijeva pažljivu njegu: uklanjanje korova, tretiranje herbicidima. Nositelj bolesti je listopad. Nemojte dopustiti da se pojavi i umnoži u vrtu.
3. Bijela mrlja. Preporučuje se dva puta tretiranje tijekom srpnja Energenovom otopinom (20 kapi na 1 litru vode).
4. Hrđa. Tretman je isti kao u slučaju bijele mrlje.

Svježi članci o vrtu i povrtnjaku

Štetnici peršina na otvorenom polju

1. Buba od mrkve. Za borbu koristite, na primjer, pripravke Fitoferm ili Iskra Bio.
2. Muha od mrkve. Ako pogledate fotografiju lišća oboljelih biljaka, možete vidjeti da postaju crveno-ljubičaste. Između redova možete posipati naftalen ili mješavinu crvenog i crnog papra.
3. Stabljična nematoda. U tom slučaju više će pomoći preventivna njega nego liječenje (na primjer, zagrijavanje sjemena).
4. Dinja uši. Uz aktivno razmnožavanje na biljkama prenosi mnoge viruse i gljivice. Za borbu morate upotrijebiti otopinu sapuna (40 g za sapun u kanti vode).

Kako uzgajati peršin - video

Uzgoj zelenila na otvorenom polju prirodan je proces za većinu vlasnika ljetnikovca. Sadnja aromatičnog bilja, uključujući različite sorte peršina, smatra se jednim od najjednostavnijih postupaka. Naravno, to ne znači da biljkama nije potrebno barem minimalno održavanje. Kako stvoriti preduvjete za dobivanje obilne i zdrave berbe peršina - članak sa fotografijom detaljno će vam reći.

Opis: sorte i sorte peršina

Po sadržaju vitamina C, lako nadmašuje limun, a po količini vitamina A ostavit će mrkvu iza sebe. Predstavnik velike obitelji kišobrana - peršin - dvogodišnjak otporan na mraz. Može podnijeti mrazeve do -9 ... -10 stupnjeva C. Naravno, njegove glavne prednosti su ugodan začinski okus i ljekovita svojstva.

Iskusni vrtlar razlikovat će sorte ove kulture, čak i po fotografiji. Peršin se događa:

1. Stabljika. Uzgojeno za aromatično lišće. Sorte: s glatkim lišćem - Breeze, Bogatyr itd .; s kovrčavim - Astra, Triplex itd.
2. Korijen. Zelje se rijetko odreže s njega, što omogućuje sazrijevanje korijena koji se koristi za marinade i kisele krastavce. Sorte: Prinos; Začinjeno; Šećer itd.

Klice peršina

Sadnja biljke u zemlji

Rahlo, neutralno ili blago kiselo tlo pogodno je za uzgoj peršina. Mjesto za sadnju trebalo bi biti na suncu, ali možete pokupiti djelomičnu sjenu. Bolje je pripremiti krevete u jesen, iskopavajući ih zajedno s organskim tvarima i mineralnim prelivima. Sjemenke se 24 sata drže u vodi ili slaboj otopini mangana. Zatim se stavljaju u gazu i klijaju dok se ne pojave bijeli klice.

Savjet. Kako bi sjemenke brže klijale, potopite ih 4 sata u mlijeko, a zatim u kalijev permanganat.

Za sprječavanje bolesti i štetočina, neki ljetni stanovnici preporučuju zagrijavanje sjemena u termosu s toplom vodom (t ... + 45 ... + 50 oC). Sadnice se stavljaju u utore dubine 1-2 cm na udaljenosti od oko 15 cm jedna od druge. Nakon toga, tri puta, u razmaku od 15 minuta, žljebove pospite finim vapnom. Tlo je blago zbijeno i malčirano kompostom.

Možete sijati suho sjeme, ali će niknuti tjedan dana kasnije. Ova je metoda prikladnija za zimsku sjetvu na otvorenom tlu. Ako želite brati svježe, mirisno zelje od proljeća do kasne jeseni, upotrijebite metodu sadnje s transportera. Da biste to učinili, sijte peršin dva puta mjesečno.

Pažnja! U sjevernim regijama peršin se ponekad uzgaja sadnicama u tresetnim posudama. Briga za mlade klice prije sadnje u zemlju otprilike je ista kao i za sadnice drugih usjeva.

Njega peršina

Osnovne prakse njegovanja standardne su za većinu vanjskih usjeva:

• zalijevanje;
• otpuštanje tla;
• uklanjanje korova;
• stanjivanje;
• izrada obloga;
• sprječavanje razmnožavanja bolesti i štetočina.

Izbojci peršina moraju se prorijediti

Peršin je zahtjevniji za zalijevanje od peršina.Poprskajte ga toplom, ustaljenom vodom rano ujutro ili nakon zalaska sunca. Nakon, otprilike dana, - otpustite tlo i uklonite korov koji je posebno štetan za mlade izbojke. Ako redovito berete zelje, proces prorjeđivanja odvija se sam od sebe. Valja se probiti korijenske sorte, bez obzira uzimate li im lišće. Prvi put ostavite razmak od 3 cm između biljaka, a zatim 5-10 cm.

Gnojenje i prihrana usjeva

Sastav gnojiva ovisi o vrsti biljke:

1. Ako uzgajate lisnati usjev, opskrbite se šalitrom ili drugim proizvodom koji sadrži dušik. To će pomoći biljci da uzgaja bujno zelenilo. Potrošnja nitrata - 50-60 g na 10 m². m. Gotove proizvode koristite prema uputama.
2. Korijenov peršin treba gnojiva s fosforom i kalijem. U proljeće to može biti bilo koji mineralni oblog koji sadrži te elemente. Krajem ljeta u tlo dodajte 50 g kalijeve soli i 70 g superfosfata. Taj se iznos izračunava za 10 četvornih metara. m.

Pažnja! Ako korijen peršina hranite dušikovim gnojivom u jesen, on će postati izvor nitrata.

Razmnožavanje biljaka sjemenom. Zima tjera zelje iz korjenastih usjeva

Čak se i korijenske sorte peršina mogu razmnožavati samo sjemenom. Građa se sakuplja u 2. godini. Biljke sa sjemenskim mahunama kose se i polažu na sušenje. Nakon toga se mlate, suše i uklanjaju iz ljuske i nečistoća.

Savjet. Sjemenke peršina pogodne su za reprodukciju 2-3 godine nakon berbe.

Ako ne želite čekati proljeće za sjetvu i želite dobiti mirisno zelje za novogodišnje blagdane, učinite sljedeće:

1. U jesen (pred kraj listopada) iskopajte korijenje s otvorenog tla. Moraju biti dugačke najmanje 5 cm i široke oko 4 cm. Imajte na umu da je ova metoda uzgoja prikladna samo za sorte korijena.
2. Dezinficirajte posudu kalijevim permanganatom.
3. Na dno ulijte drenažu, a zatim mješavinu hranjivih tvari. Navlažite ga.
4. Posadite korijenje jedan blizu drugog. Ostavite samo glave na površini.
5. Lagano zbijenite tlo. Dalje - obilno zalijevanje.

U početku spremnik držite na hladnom i umjereno vlažite korijenje. Kad se pojave klice, posudu prenesite na toplinu (oko + 20C). Dobro zapalite i zalijevajte peršin. Uz pravilnu njegu, berbu ćete započeti za otprilike 2 mjeseca.

Sjemenke peršina

Bolesti i štetnici. Metode kontrole

1. Pepelnica. Za borbu protiv bolesti poželjno je koristiti biološke proizvode - na primjer, Fitosporin.
2. Stolbur. Sadnja peršina zahtijeva pažljivu njegu: uklanjanje korova, tretiranje herbicidima. Nositelj bolesti je listopad. Nemojte dopustiti da se pojavi i umnoži u vrtu.
3. Bijela mrlja. Preporučuje se dva puta tretiranje tijekom srpnja Energenovom otopinom (20 kapi na 1 litru vode).
4. Hrđa. Tretman je isti kao u slučaju bijele mrlje.

Štetnici:

1. Buba od mrkve. Za borbu koristite, na primjer, pripravke Fitoferm ili Iskra Bio.
2. Muha od mrkve. Ako pogledate fotografiju lišća oboljelih biljaka, možete vidjeti da postaju crveno-ljubičaste. Između redova možete posipati naftalen ili mješavinu crvenog i crnog papra.

   Muha od mrkve

3. Stabljična nematoda. U tom slučaju više će pomoći preventivna njega nego liječenje (na primjer, zagrijavanje sjemena).
4. Dinja uši. Uz aktivno razmnožavanje na biljkama prenosi mnoge viruse i gljivice. Za borbu morate upotrijebiti otopinu sapuna (40 g za sapun u kanti vode).

Savjet. Da biste bili učinkoviti, borite se s temeljnim uzrokom tako što ćete prvo uništiti insekte na mrkvi, luku, češnjaku i dinjama.

Peršin: kombinacija s drugim biljkama

Na istom krevetu s peršinom, šparoge, češnjak, slatka i ljuta paprika dobro će se slagati. Često postoji kombinacija ove kulture s rajčicom, krastavcima i mahunarkama. Ako uzgajate različite vrste kupusa, slobodno posijajte mirisno zelje između redova.Bit će joj uspješno na otvorenom polju s lukom, špinatom, porilukom.

Pažnja! Kontroverzna kombinacija smatra se kombinacijom s drugim kišobranom - mrkvom, korijanderom, koprom, cilantrom, komoračem itd. Ne preporučuje se sadnja peršina na mjestu gdje je odrasla "rodbina". Najbolji prethodnici su rajčica, tikvica, tikva, krastavci, sve vrste kupusa, luk, krumpir.

Peršin se može sijati ne samo u vrt, već i u cvjetnjak - na primjer, pored ruža, tratinčica, kozmosa i snapdragona. Mirisna travnata bordura oko gredica s jagodama zaštitit će ukusne bobice od najezde puževa i puževa. Vrijedno je izbjegavati osim ako se ne radi o zajedničkoj sadnji kukuruza i astera. Uz takvu raznolikost kombinacija, svaki put možete posijati peršin na različita područja. To odgovara pravilima poljoprivredne tehnologije, jer usjev treba saditi na isto mjesto s razmakom od 4-5 godina. Naravno, zemlja u ovom trenutku neće biti prazna: krumpir, luk, češnjak, rajčica i mahunarke dobro rastu nakon peršina.

Uzgoj peršina na otvorenom polju: video

Uzgoj peršina: fotografija

Nepretenciozan peršin možete uzgajati u vrtu, u stakleniku, pa čak i na prozorskoj dasci kuće. Svaki će vrtlar zasigurno pronaći omiljenu sortu mirisnih začina. Tajne sjetve i njegovanja pomoći će vam da dobijete bogatu žetvu ukusnog korijena i sočnog zelenila.

Vrste i sorte peršina

Postoje dvije glavne sorte peršina - korijen i list. Postoji veliki broj sorti svake vrste. Svi se oni razlikuju u pogledu sjetve i berbe, veličine korijena i obilja zelenila.

Korijenov peršin

Kod ove vrste peršina korijen je od primarne važnosti, sva snaga biljke ide na razvoj ovog dijela biljke. U ovom slučaju može se koristiti i zelje, okus ne trpi. Korijen obično raste mesnatog cilindričnog oblika. Dobro ga je koristiti za daljnju pripremu suhih dodataka u jelima i ljekovitih tinktura.

Berlin

Odnosi se na kasnozrele sorte. Berba počinje nakon 150-180 dana. Kremasti korijen, promjera 4 cm, sužen je s oštrim vrhom. Duljina može doseći 20 cm ili više. Vrtlari opisuju pulpu kao nevjerojatno nježnu i ukusnu. Raširena lisna rozeta s dugim stabljikama i tamnim zelenilom. Berba se može vršiti od lipnja do rujna, ovisno o klimatskim uvjetima i rokovima sadnje. Korijenje savršeno nadopunjuje salate i kisele krastavce.

Šećer

Pripada jednoj od najukusnijih sorti. Kao što ime govori, korijen je slatkastog okusa, ali ne slatkast. Žuta jezgra i bijelosiva kora tvore stožasti korijenov usjev ne dulji od 30 cm. Izrazita je značajka visok sadržaj vitamina C, karotena, kalcijevih soli. Odnosi se na sorte ranog sazrijevanja, berba se može obaviti već 76-100 dana od sjetve. Rašireno lišće u količini od 20-40 komada tvori moćnu rozetu. Pod povoljnim uvjetima uzgoja daje obilnu žetvu do 6 kg po 1 m². m slijetanje.

Bordovica

Izvrsno za dodavanje u juhe, boršč i juhu od kupusa. Listovi biljke su bogate smaragdne boje, ispod imaju mat teksturu. Posebne značajke:

• posebna aroma bijelog cilindričnog korijena;
• dobra kvaliteta čuvanja;
• otpornost na štetočine i bolesti.

Korijen bordo peršina doseže 120-160 grama, sočno lišće uspješno se koristi za hranu.

Prinos u sred sezone

Sazrijeva 130-140 dana nakon sjetve. Poluraširena rozeta s 20-25 listova. S jednog četvornog metra zemlje može se ubrati do 7 kg usjeva. Voli osvjetljenje, ali će dati dobre rezultate u polusjenovitim područjima.

List peršina

Ovaj peršin idealan je za zelje u salatama. Rast izdanaka brz je i obilan. Različite sorte imaju svoju jedinstvenu aromu i okus. Dijeli se na dvije vrste - glatke i kovrčave. Potonji također ima dekorativne kvalitete.

Takvo zelje ima glatke listove bez kovrča, ali s karakterističnim raščupanim rubovima.Pahuljaste rozete s mnogo tamnozelenih izbojaka. Jedan grm može narasti do 100 listova. Korijeni ovih sorti nisu prikladni za prehranu ljudi.

Prinos običan

Mirisno zelje s izvrsnim prinosima. Rana sorta sazrijeva 70 dana nakon klijanja. Rozetu karakterizira prisutnost do 100 tamnozelenih listova. Korijen se ne jede.

Zeleni kristal

Peršin visokog prinosa za univerzalnu uporabu. Zelje raste snažno i obilno. Veliki listovi ponovno narastu nakon rezanja u kratkom vremenu. Ova je sorta dobra za bilo koju uporabu, osobito za smrzavanje. Pogodno za konzerviranje i sušenje zimi.

Festivalnaya

Od trenutka prvih izdanaka do sazrijevanja potrebno je 55-60 dana. Jaki grm ima 30 do 60 tamnozelenih listova. Sorta je otporna na mraz. Optimalna visina snopa za rezanje je 10-14 cm, ako je zelje potrebno za svježu potrošnju. Za sušenje je bolje započeti berbu u vrijeme formiranja pupova.

Natalka

Sazrijeva za 55-60 dana i daje visok prinos. Grm je snažno zelene boje. Listovi su veliki, smaragdni, sočni. Ima visoku aromu i kompleks eteričnih ulja, vitamina i mineralnih soli. Cijenjen je zbog visokog prinosa lišća, otpornosti na bolesti i hladnoće, brzog rasta nakon rezanja. Preporučuje se za upotrebu u bilo kojem obliku: svježe, osušeno i smrznuto. U kuhinji se koristi kao začin za kisele krastavce i prva jela.

Kovrčave sorte peršina s lišćem

Kovrčavi peršin nije samo izvrstan okus, već i prilika za ukrašavanje jela. Aroma je postojana i dobro izražena. Prednost je brz rast novih izdanaka nakon berbe. Svježina ubranog zelja traje do 7 dana.

Esmeralda

Jedna biljka može ubrati 50 grama zelje. U snopu ima 30-40 listova. Nakon rezanja biljka brzo vraća zelenu masu. Po kvadratnom metru zemlje može se dobiti do 1-1,5 kg usjeva.

Moskrause

Njemački posjetitelj poznat je po prekrasnom kovitlanom lišću. Zelje je dobro i suho i svježe. Sorta pripada ranom sazrijevanju, pa se zaljubila u vrtlare.

Glorija

Ranozrela i visoko rodna sorta. Pogodan je za uzgoj u stakleniku i na otvorenom polju. Grm raste nisko s velikim lišćem. Izvrsna putovanja na velike udaljenosti i skladište u hladnjaku.

Bravo

Sortu su uzgajali ruski uzgajivači. Biljka ima duge okomite peteljke. Listovi su jako uvijeni i jarko obojeni. Karakteristična je jaka aroma.

Bogatyr

Odnosi se na kasnozrelu sortu. Najbolji je okus svjež. Popularnost ovog peršina donijela je visoke prinose. Nakon što su prvi listovi izrezani, novi grozdovi brzo rastu.

Slavenski

Posebnost ovog peršina je sposobnost dobro podnijeti niske temperature i dugotrajni nedostatak zalijevanja. Grm je prilično zbijen, stabljike su niske i raširene, lišće je uvijeno i ima bogatu smaragdnu boju. U jednoj sezoni grm se može orezati nekoliko puta. Vrtlari su se zaljubili u slavenski peršin zbog njegove sposobnosti da zadrži svježinu dugo nakon rezanja.

Uzgoj peršina na prozorskoj dasci

Peršin uzgojen u stanu sposoban je opskrbiti vitaminima zimi i u proljeće. Kultura je nepretenciozna, a svatko, čak i vrtlar početnik, moći će uzgajati mirisno i sočno zelje na prozorskoj dasci. Da bi se to sigurno dogodilo, morate slijediti savjete i pravila za njegu.

Peršin kupljen u trgovini ne može se po korisnosti i okusu usporediti s onim zelenilom koje se samostalno uzgaja brižnim rukama.

Priprema i sadnja tla

Za sadnju mini-vrta na prozorskoj dasci prikladno je skladište zemlje za ljubičice. Sastav ovog tla dobar je za svako zelenilo, peršin nije iznimka. Ako nema povjerenja u kupljene mješavine, tada neće biti teško sami pripremiti tlo.Potrebno je kombinirati plodno tlo, dvostruki superfosfat i kalijevu sol. Poželjno je blago kiselo tlo obogaćeno mineralima i humusom. Peršin će dobro rasti u mješavini treseta, humusa i vrtnog tla u sljedećem omjeru: 1-1-2. Na gotov tlo primjenjuju se fosforna i kalijeva gnojiva.

Volumen posude za sadnju je ograničen pa je važno da biljka tijekom svog rasta prima hranjive tvari. Bit će potrebni spremnici dubine 20-30 cm. To mogu biti kutije, lonci, pladnjevi. Potrebne su male odvodne rupe.

Na dno bilo koje posude stavlja se sloj kamenja od 1,5-2 cm. Tresetne posude prikladne su i za sjetvu, no nakon toga ćete morati presaditi sadnice u prostraniji spremnik ili u otvoreno tlo.

Postoje dva načina uzgoja peršina kod kuće:

• iz sjemena;
• iz korijena.

U prvoj metodi usjev se bere 40-60 dana nakon sjetve. Pravo sjeme je pola uspjeha. Iskusni vrtlari, kada uzgajaju zelenilo kod kuće, preferiraju rane sorte.

Kovrčava raznolikost zelenila savršeno podnosi suhi zrak i kratkotrajni nedostatak zalijevanja. Upravo takvi uvjeti često se nalaze na prozorskim daskama tijekom razdoblja grijanja.

Kako bi se ubrzalo pljuvanje sjemena, ono se namače 24 sata u vodi na temperaturi od 37-40, što se mora mijenjati svaka 3-4 sata. Zatim je potrebno dezinficirati sadni materijal u otopini mangana.

Slijed radnji za slijetanje:

• napravite rupe na udaljenosti od 50 mm jedna od druge., dubine 6-15 mm;
• svaku rupu prolijte vodom;
• raširite sjeme i pospite zemljom;
• cijelu sadnju ponovno zalijevati vodom;
• sjetvu prekriti filmom i staviti na prozorsku dasku, poželjno je održavati temperaturu u području od 17-20 stupnjeva.

Dok se prvi klice ne izlegu, morate navlažiti zemlju dok se suši. Plijesan na tlu u vlažnim uvjetima također je nepoželjna, stoga je potrebna i ventilacija. Prvi izdanci brzo rastu i film više nije potreban. U tom razdoblju ponovno je potrebno pratiti zalijevanje. Zalijevanje se preporučuje 2-3 puta tjedno.

Druga metoda sadnje s korijenjem je lakša. Prvi listovi beru se za 15 dana. Veliki i zdravi korijeni težine 65-70 grama za sadnju ključ su obilne i zdrave berbe.

Prije sadnje dugo korijenje se ne ušuška, već se reže oštrim sječivom tako da do vrha ostane 12-16 cm. Posjeci se posipaju pepelom ili usitnjenim ugljenom.

Za brzo ukorjenjivanje upotrijebite Kornevin.

Redoslijed iskrcavanja u kontejnere ili lonce je sljedeći:

• između korijena ostaju praznine od 3 cm;
• vrh mora nužno stršiti iz tla;
• spremnici s slijetanjem postavljaju se na zamračeno mjesto s temperaturom od 11-16 stupnjeva. To je potrebno kako bi korijenov sustav počeo rasti.

Prvi listovi znak su ukorjenjivanja, što znači da možete postaviti mini-vrt na prozorsku dasku na temperaturi od 20 stupnjeva. Peršin se sada može hraniti i zalijevati.

Briga za peršin kod kuće

Kako se brinuti za peršin na prozoru dok intenzivno raste? Sočno, rasprostranjeno i svijetlo zelje definitivno će ispasti od kućnog vrtlara ako primijeni sljedeća pravila njege:

• zalijevanje se provodi taloženom toplom vodom, sirovo - sadrži nečistoće nepoželjne za rast zelje;
• po vrućini od sunca ili zagrijavanja raspršite zasade;
• ako se na površini zemlje stvorila kora, tada je treba pažljivo olabaviti.

Peršinu je potreban 13 -satni svjetlosni režim za rast razgrnutog grma. S nedostatkom osvjetljenja koriste se LED ili bijele fluorescentne svjetiljke. Ovu preporuku važno je slijediti u fazi formiranja lista.

Prvi urod od sadnje na ovaj način bere se s duljinom izdanaka 10-18 cm, kada već ima mladih niskih izdanaka. Rez je napravljen od najnižih listova, ostavljajući stabljike 3-6 cm.

Pažljiva njega i pravilno sakupljanje omogućit će vam žetvu zelenila tijekom cijele godine.

Uzgoj peršina na otvorenom iz sjemenki

Peršin je izvrstan za uzgoj na otvorenom. Sjetva se može obaviti nekoliko puta po sezoni. Sjemenke ovog začinskog zelenila proklijaju za 20-25 dana, no postoji način da se ovaj proces ubrza posebnim tretmanom prije sadnje.

Priprema sjemena za sjetvu

Bolje je uzeti sadni materijal koji nije svjež, ali s datumom berbe prošle godine pretprošle godine - oni imaju više energije rasta.

Kako bi peršin brže niknuo, sjeme se prethodno priprema za sjetvu. Da bi to učinili, namočeni su u toploj vodi, koja se mijenja svakih 4-5 sati. Nakon dva ili tri dana sjeme se stavlja u stimulator rasta na 24 sata.

Postoje i drugi načini za ubrzavanje klijanja:

1. 2-3 tjedna prije sadnje sjeme se stavi u pamučnu vrećicu i zakopa u zemlju na dubinu od 20-30 cm. Prije sjetve suše se na papiru dok se ne počnu mrviti u rukama. Ova metoda omogućit će vam da dobijete prve izbojke petog dana;
2. natapanje u votki. Etil dobro otapa estere na sjemenkama, što sprječava prodiranje vlage. Za ovu metodu morate uliti votku u tanjurić i tamo staviti sjemenke, prethodno omotane gazom. Nakon 15-20 minuta sadni materijal se izvadi i dobro opere u tekućoj vodi. U suprotnom, sjemenke mogu izgorjeti. Nakon sušenja možete započeti sadnju;
3. namakanje pomoću pepela. U staklenku od 1 litre stavite 2 žlice pepela i napunite je vodom malo iznad sobne temperature. S vremena na vrijeme otopina se miješa, nakon 2 dana sjeme se stavi u staklenku u snop od gaze na 5 sati.

Ako je peršin potreban za prodaju u velikim količinama, preporučuje se prisilno klijanje.

To se radi ovako:

• sjeme se natapa u mlijeku 2 sata prije sadnje;
• živo vapno se umjereno unosi u brazdu;
• navlaženo sjeme položi se u vrtnu gredicu, poškropi vodom;
• brazde pune i blago zbijaju tlo.

Sadnice se mogu pojaviti sljedeći dan.

Shema sadnje

Peršin je prikladno saditi u utore, dubine najviše 2 cm. Sjetva se može obaviti čvrstom linijom, tada će biti potrebno prorjeđivanje. To se može izbjeći trenutnom sadnjom sjemena na udaljenosti od 7-18 cm, ovisno o sorti.

Prije punjenja sjemena utori se prolijevaju vodom. Zatim se prekriju zemljom i ponovno zalijevaju.

Nakon prvih listova, sadnice se prorjeđuju. Istodobno, praznine se ostavljaju na 3 cm. Nakon 10-16 dana peršin se izvlači ostavljajući razmak od 10-15 cm. Istodobno se sve zelje uklonjeno s gredica uspješno pojede.

Datumi sadnje sjemena

Za klijanje zelja potrebna je temperatura od 20-24 stupnja. Stoga se tlo nakon sjetve preporučuje pokriti folijom. U tom slučaju morate provjetriti slijetanje, podići sklonište na kratko vrijeme.

Peršin možete posijati prije zime. Zatim se sjeme polaže u gredice u drugoj polovici listopada i prije prvog mraza, zagrijavajući usjeve odozgo tresetom. Osim toga, kasnija sadnja prekrivena je snijegom. Dolaskom proljeća, već pri temperaturi od 4 stupnja, klice počinju kretati. U ovom trenutku možete pokriti buduću berbu folijom.

Njega tijekom uzgoja

Nakon prvog pojavljivanja zelenila na površini tla, film se mora ukloniti kako bi sadnicama dao više svjetla. Istodobno, zelje se neće smrznuti, jer može izdržati do 9 stupnjeva mraza.

Za obilnu berbu slijede se jednostavna pravila njege:

1. prorijedite prve izdanke tako da između sorti listova ostane 18 cm, između korijena 7-15 cm.
2. za neprekidnu berbu sjeme se sije svaka 1-2 tjedna;
3. obavezno olabavite teško tlo;
4. suzbijanje korova pomoći će vašem usjevu da raste snažno i zdravo.

Uočeno je da okus peršina ovisi o pravodobnosti zalijevanja. Svijetli i sočni listovi kulture ako je tijekom svog rasta primala dovoljno vode. Da biste uzgajali zelje za daljnje sušenje, morate ograničiti zalijevanje. Tako će začini biti aromatičniji, iako će lišće postati kruto.

Zalijevanje i prihrana

Prihranjivanje se vrši zajedno s zalijevanjem. Dovoljno je gnojiti jednom ili dva puta u sezoni. Prikladna je šalitra (5-7 grama po 1 četvornom metru). U istoj se količini može dodati dodatak dušika.

Korijenskom peršinu na početku rasta trebaju složena gnojiva, bliže jeseni idealna su gnojiva s fosforom i kalijem. Pripremaju se prema ovom receptu: 7 grama superfosfata pomiješa se s 5 grama kalijeve soli. Smjesa je dovoljna za 1 m². metar tla.

Uzgoj peršina na otvorenom polju iz korjenastih usjeva

Brza i pouzdana metoda koja ne zahtijeva vrijeme za klijanje sjemena. Za rast korijena potrebno je stvoriti povoljne uvjete i pravilnu njegu.

Sadnja peršina u zemlju

Za sadnju se biraju najjači i zdravi korijeni. Debljina im je od 2 do 5 cm, dopuštena duljina nije veća od 8 cm. Predugi primjerci mogu se skratiti oštricom noža. U tom slučaju rez se obrađuje ugljenom. Korijenovi trebaju biti glatki, bez olupina. Prije sadnje drže se na temperaturi od +2 stupnja u pijesku.

Kada posaditi peršin

Sadnju na otvorenom tlu možete započeti od travnja do lipnja.

Kako posaditi peršin

Za sadnju je bolje odabrati sunčana mjesta sa sjenčanjem. Tlo mora biti dovoljno isušeno, ako to nije slučaj, tada mu se mora dodati pijesak.

Na odabranom području izrađuju se uski utori s razmakom od 15-16 cm, zalijevaju se vodom. Korijenje se uklanja iz pijeska i postavlja na gredice u redove pod kutom od 45 stupnjeva. Između usjeva treba ostati razmak od 5 cm. Kad zaspe na površini, vrh korijena trebao bi stršati za 2 cm. Nakon toga se zemlja zbije i obilno prolije vodom.

Briga za peršin u zemlji

Da bi se iskrcaj ukorijenio, temperatura se mora držati najmanje 15 stupnjeva. Nakon nicanja, lišće se redovito prska vodom. Zrelo zelje visine 25 cm može se rezati. Tlo se mora stalno labaviti kako bi kisik dospio do korijena. Korovi koji oduzimaju hranjive tvari iz kulture moraju se pravodobno uništiti.

Zalijevanje i prihrana

Korijenski peršin voli zalijevanje, potrebno ih je obaviti prije kraja kolovoza. Ako je ljeto vruće, tada se pod vrućinom nakupljaju eterična ulja. Zelje daje intenzivniju aromu, ali okus pati, a izbojci su grubi. Stoga navodnjavanju u suši treba posvetiti posebnu pozornost. U kišno ljeto peršin može imati slabu aromu, ali lišće je nježno i mekano.

Uz pravilnu tehniku ​​sadnje i njege, prvi urod se bere nakon 30 dana.

Sakupljanje i skladištenje peršina

Za svježu konzumaciju peršin se po potrebi sakuplja s gredica. Za kratkotrajno skladištenje upotrijebite hladnjak i posebne vrećice za povrće. Nakon što ste izrezali zelje s utičnice, nakon nekog vremena izraste novi začin. Korijenje kulture bere se prije početka mraza, kada je temperatura ispod 5 stupnjeva. Ubrani usjev slabije se skladišti na višim temperaturama.

Kako bi lišće biljke bilo mirisnije, potrebno je naglo smanjiti zalijevanje za 8-15 dana.

Za dugotrajno skladištenje, zelje se može osušiti. Za to se lišće sakuplja po suhom vremenu tijekom dana kada je rosa upravo nestala. Poželjno je da biljka još nije procvjetala.

Birajte samo jake i zelene izbojke. Nakon pranja, lišće se polaže na papir.

Da bi se korijenje osušilo, prvo se dobro opere, oguli s gornje tanke kožice i izreže na tanke krugove ili trake. Peršin se suši na zraku, u pećnici ili u posebnim aparatima. Cijelo korjenasto povrće skladišti se u pijesku u podrumima.

Sol služi i kao dobar konzervans za peršin. Zelje se reže ili rastrga na komade, zajedno sa soli sipa u staklenke. Obradak je dobro nabijen. Ispada da je izvrstan dodatak salatama, glavna stvar je ne dodavati sol jelima.

Također možete zamrznuti zelene začine. Za to se jaki izdanci operu, malo osuše i stave u vreće ili posude za zamrzavanje.

Odličan preljev za salatu možete dobiti tako da začinsko bilje usitnite i utisnete u staklenku. Zatim, odozgo, sve prelijte rafiniranim uljem tako da prekrije sve zelje. Takav preljev morate čuvati u hladnjaku.

Sami nabavite sjemenke peršina

Kultura koja se uzgaja radi sjemena naziva se sjemenjača. Tlo za njihovo uzgoj ne mora biti jako plodno. Dakle, razdoblje rasta će se povećati, a sjeme neće imati vremena za sazrijevanje. Testisi moraju biti zdravi, bez grešaka i deformiteta.

Kako bi se spriječilo unakrsno oprašivanje, list i korijenov peršin treba saditi međusobno.

U jesen se biraju najzdraviji i najljepši korijeni koji se čuvaju na temperaturi od 0-2 stupnja u posudi s pijeskom. U proljeće se sadni materijal dobro pregleda i truli ili osušeni primjerci se bacaju. Preostalo korijenje prenosi se u topliju prostoriju, gdje se nakon nekog vremena na njima stvaraju izbojci. Zatim se testisi sade u krevete. Cijelo ljeto o njima se brine kao o običnom peršinu. Cvatnja će doći za 40-43 dana. Nadalje, potrebno je 120-130 dana da sazrije sjeme.

Prikupljeno sjeme se sortira i skladišti na prozračenom, zasjenjenom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Neprihvatljivo je sušiti sadni materijal u pećnici.

Nakon toga sjemenke se stavljaju u staklenke ili papirnate vrećice. Čuvati u prostoriji s temperaturom zraka najviše 5 stupnjeva. Dobro mjesto su vrata podruma ili hladnjaka. Potrebno je pratiti vlažnost, s njenim visokim stopama klijanje sadnog materijala će se smanjiti.

Uz pravilne stope skladištenja, sjeme može ostati održivo dvije do četiri godine.

Što saditi nakon peršina

Nakon peršina dobro je u tlo posaditi povrće - krastavce, rajčicu, tikvice, papriku. Tlo se ne preporučuje za bilo koje drugo zelenilo.

Neželjeno je sijati sam peršin na mjesto prethodnog rasta kopra, kiselice, zelene salate, cilantro, divljeg češnjaka.

Štetnici i bolesti peršina

Peršinovo zelje i korijenje rijetko su zaraženi bolestima i štetočinama. Radi se o eteričnim uljima koja odbijaju insekte.

Postoje takve bolesti koje utječu na biljku:

1. pepelnica je lažna. Gljiva se prepoznaje po bijelim mrljama koje zajedno rastu nakon određenog vremena. Oštećeno je samo lišće, ali istodobno će u korijenovim sortama usjev korijena biti mali i nerazvijen;
2. bijela trulež uništava korijen, postupno izjeda;
3. hrđa - vidljiva sa donje strane lišća u obliku smeđih ili žutih mrlja. Najčešće se grmlje zelenila zarazi ljeti;
4. bijela pjegavost je gljivična bolest koja se na lišću očituje kao brojne zaobljene mrlje zamućenog oblika. Boja - žuta s tamno smeđim rubovima. U zanemarenom obliku lišće postaje žuto i suho;
5. bolest uzrokovana gljivicom - list cercospora. Simptomi su izdužene, depresivne mrlje smeđe ili žute boje na izbojcima biljke.

Peršin je rijedak, ali takvi insekti mogu napasti:

1. Muha od mrkve. U korijenju kukac prolazi. Listovi pocrvene s ljubičastom bojom, zatim požute i osuše se.
2. Stabljična nematoda. Odrasle jedinke i njihove ličinke hrane se sokom. Zbog toga biljka stagnira i postaje unakažena.
3. Dinja uši. Zauzima donju stranu lišća, smjestivši se na biljci s cijelom kolonijom. Insekti se hrane sokom od peršina, zbog čega se lišće skuplja i suši.
4. Buba je svijetlozeleni insekt, ličinke su žute. Hrane se biljnim sokovima.

Zaštitne mjere spriječit će bolesti i napade insekata. Jedan od ekološki prihvatljivijih načina je pravilan odabir sorte peršina. Važno je da je otporan na bolesti, a to su: Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Sljedeće mjere će povećati otpornost na bolesti:

• rana sjetva;
• izbjegavanje prisutnosti brojnih četinjača;
• poželjno je odabrati suho i lagano tlo;
• kisela tla potrebno je vapnovati.

Najcjelovitije i najjače sjeme prikupljeno iz zdrave biljke treba koristiti kao sadni materijal. Preporučuje se kalibriranje na ovaj način:

• pripremiti otopinu soli i 2% amonijevog nitrata;
• uronite sjemenke u čašu s pripremljenom tekućinom i pomiješajte;
• nakon 3-5 minuta odaberite sjeme pri dnu i upotrijebite za sadnju.

Sjeme na površini nije pogodno za sjetvu.

Toplinska obrada koristi se za dezinfekciju i dezinfekciju. Da biste to učinili, sjeme se stavlja u vodu s temperaturom od 50-52 stupnja i odatle se uklanja nakon 25 minuta.

Takvom otopinom možete i dezinficirati: jedan dio formalina uzima se za 300 dijelova vode. U dobivenoj tekućini sjemenke se 5 minuta umoče u gazu. Nakon toga se stavlja 2 sata pod ceradu ili film. Ovaj se postupak preporučuje obaviti 1-2 dana prije planirane sadnje, a ne kasnije - inače će se klijanje smanjiti.