Sadnja i njega kineskog kupusa na otvorenom polju

Pekinški kupus je jednogodišnja povrćarska kultura otporna na hladnoću. Vegetacijska sezona ne prelazi 2 mjeseca, od sjetve sjemena do formiranja punopravne glavice kupusa.

Kad dostigne komercijalne kvalitete, ovisno o sorti, može imati cilindričnu, kratko ovalnu, dugoovalnu, gustu ili rahlu glavicu kupusa. Prosječna duljina lista je 25 cm, struktura i boja lisnih ploča također mogu značajno varirati - raspon boja je od tamnozelene do svijetlozelene, struktura je blago natečena i naborana.

Pekinški kupus uzgaja se u svim vrstama zaštićenog i otvorenog tla kao kompaktor za rajčice, tikvice, krastavce, kupus ili kao neovisna kultura.

Kako pravilno uzgajati kineski kupus?

Iskusne vrtlare i početnike često muče pitanja vezana uz uzgoj novih, neobičnih usjeva, a kineski kupus u tom pogledu nije iznimka. Evo samo nekih od njih:

• Kako uzgajati kineski kupus na otvorenom?
• Mogu li se biljke hraniti tijekom vegetacije?
• Koje su sadnice ili sjemenke poželjnije?
• Kako i kada zalijevati?

Unatoč naizgled nepretencioznosti, uzgoj pekinškog kupusa ima svoje nijanse i male trikove čije nepoštivanje može značajno smanjiti prinos i poništiti sve napore vrtlara.

Sadnice ili sjemenke?

Na koji način, sadnice ili sjeme, saditi pekinški kupus ovisi o individualnim uvjetima, tj. Gdje će se i kako biljka razvijati: u stakleniku, na grebenima, na otvorenom tlu, koja je prosječna duljina dana, vrijeme sadnje ( proljeće, kasno ljeto) ...

Važno! Prilikom sadnje i uzgoja pekinškog zelja u vruće i / ili suho vrijeme, biljka naglo prelazi u boju i glavice kupusa se ne stvaraju. Osim toga, kultura počinje aktivno oslobađati strelice čak i pri prekomjernom osvjetljenju, uključujući tijekom dugih bijelih noći, tipičnih za neke sjeverne regije, kao i za Sibir.

Uzgoj pekinškog kupusa u Sibiru i na Uralu sasvim je moguć, ali potrebno je umjetno prilagoditi osvjetljenje, t.j. odaberite područja sa sjenom ili nasilno pokrijte zasade od svjetla u stakleniku.

1. Staklenik:
   • sjeme - sjetva se provodi u ožujku, početkom travnja, krajem srpnja, kao i u prvoj dekadi kolovoza. Uzorak sjetve 20 × 40 cm.Za sadnju u drugim vremenskim razdobljima prikladne su samo univerzalne sorte, uglavnom hibridi, poput "Chinese Choice", "Lyubasha", "Naina F1";
   • sadnica - sadnja se vrši istovremeno sa sjemenom, ali budući da je biljka već prošla početnu fazu rasta (stvaranje korijena, pojava prvih listova), usjev se može ubrati mnogo ranije. Shema sadnje 30 × 50 cm.

Važno! Ne možete sijati sjeme niti saditi sadnice kupusa nakon sakupljanja bilo kakvih ukrštanja: rotkvica, repa, gorušica, rotkvica, jer su zahvaćeni uobičajenim štetočinama i bolestima.

2. Otvoreno tlo:
   • sjeme - sjetva se vrši nakon zagrijavanja tla, u pravilu se to događa početkom svibnja. Za dobivanje jesenske žetve sjetva se može započeti u drugoj dekadi srpnja. Prethodno namakanje sjemena nije potrebno. Shema sjetve pri uzgoju kao kultura salate 20 × 20 cm, po potrebi formiranje glavice kupusa - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Norma sjetve 4 g na svakih 10 m². Najbolji rezultati postižu se sjetvom sjemena na grebene s njihovim prodorom u tlo za 10-15 mm.
   • sadnice - presađivanje sadnica u zemlju vrši se početkom svibnja. Uzorak sadnje je 30 × 50 cm. Prilikom sadnje potrebno je pažljivo pratiti kako se korijenov sustav ne bi na bilo koji način oštetio; kako bi se olakšao ovaj proces, poljoprivredni tehničari preporučuju uzgoj sadnica kineskog kupusa u zasebnim loncima ili posudama od treseta iz koju biljku možete lako nabaviti bez deformiranja korijenske kome zemlje.

Važno! Za postizanje visokih prinosa potrebno je pratiti podudarnost odabrane sorte s vremenskim intervalom sadnje, odnosno one rane moraju se saditi u proljeće, a kasnije su bliže jeseni, a ne obrnuto.

Njega pekinškog kupusa

Briga za kineski kupus, kao i za bilo koju povrćansku kulturu, sastoji se od zalijevanja, plijevljenja i hranjenja biljaka.

1. Za postizanje dobrih prinosa iznimno je važna optimalna ravnoteža između temperature zraka i vlažnosti, ova izjava posebno vrijedi tijekom formiranja glavice kupusa i rozete.

Temperatura zraka:

• danju od 15 do 19 ° C;
• noću ne niža od 8 ° C.

Vlažnost zraka:

• po oblačnom danu 70%;
• sunčan dan 80%;
• noću oko 80%.

Vlažnost tla 65%.

Ako ti zahtjevi nisu ispunjeni, na lišće često utječu razne bolesti, poput sive, bijele i crne truleži, zbog čega se biljka ne razvija normalno i ne dolazi do stvaranja glavice kupusa.

Važno! Unatoč činjenici da je kulturi potrebno dobro navlaženo tlo, ne podnosi stajaću vodu.

2. Prehrana - Kineski kupus preferira plodno tlo koje je bogato dušikom i kalcijem. No, čak i ako je zemljište u vrtu siromašno organskim tvarima i elementima u tragovima, to nije važno. Biljka dobro reagira na različita hranjenja prirodnog podrijetla (divizma) i na hranjenje složenim gnojivima.
   • Jesen - za svaki m² morate dodati 4,5 kg gnoja, 1,5 desertnih žlica dvostrukog superfosfata i 2,5 desertnih. žlice kalijevog sulfata. U nedostatku potonje komponente, može se zamijeniti običnim drvenim pepelom u količini od 1 litre limenke na 1 m² tla;
   • prije sadnje - unosi se otopina pripremljena od izmeta peradi (vode 10 litara i ½ kg izmeta) ili od ljuski jaja (30 grama zdrobljene ljuske inzistira 2 dana u 5 litara vode). Ako iz nekog razloga gnojiva nisu dodana u tlo u jesen, tada prije sadnje, tijekom proljetnog kopanja, morate dodati kalijev sulfat, superfosfat i amonijev nitrat, svaka komponenta se uzima u količini od 1 žlice. l. za svaki m².

Važno! Pekinški kupus ima visoku sposobnost nakupljanja nitrata, pa se ne preporučuje unositi gnojiva tijekom vegetacije. Sva gnojidba mora se primijeniti prije nego što se biljka posadi na mjestu.

3. Zalijevanje - po suhom vremenu potrebno je zalijevati svaki dan, bolje je to učiniti prskanjem, u ovom slučaju biljke primaju potrebnu količinu vlage i istodobno tlo ne postaje previše vlažno.

Štetnici pekinškog kupusa i načini suzbijanja istih

Zapravo, nema toliko štetočina koje inficiraju kineski kupus:

• križasta buha;
• puževi;
• leptir od kupusa;
• krstašica.

S obzirom na to da kultura ima sposobnost nakupljanja štetnih tvari u sebi, za suzbijanje štetnika nisu najprihvatljiviji kemijski pripravci, već narodne metode koje uz redovitu uporabu daju izvrsne rezultate.

• Sadnja usjeva između redova rajčice, luka ili češnjaka značajno smanjuje aktivnost krstašice. Kao jači lijek, preporučuje se prskanje biljaka i tla između redova posebnom otopinom. Za njegovu pripremu trebate uzeti vrhove zelenog krumpira i rajčice (200 g svake komponente) i 2 velike glavice češnjaka. Sameljite sve sastojke i ostavite da se natapaju oko jedan dan. Fotografija pekinškog kupusa, koja se nalazi ispod, posađena je upravo po ovom principu - između dvije gredice luka.
• Temeljito i sustavno uklanjanje korova također sprječava oštećenja biljaka dabrom krstašice.
• Nakon pojave leptira kupusa u vrtu, potrebno je što češće pregledavati donju površinu lišća, ako se nađu kandže, unište se jaja štetnika, ova metoda, iako mukotrpna, daje dobre rezultate, budući da značajno smanjuje vjerojatnost pojave gusjenica.

Savjeti za uzgoj kineskog kupusa - video

Kupus je povrće od kojeg možete napraviti puno izvrsnih salata. Međutim, nije samo poznat po svom nevjerojatnom okusu, već i opskrbljuje tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Danas postoji ogroman broj različitih sorti povrća, svi su jednostavno zasićeni vitaminima i međusobno se razlikuju po izgledu. Jedan od najkorisnijih za tijelo je pekinški kupus, koji je posljednjih godina sve popularniji među kulinarskim stručnjacima diljem svijeta.

Što je kineski kupus

Pekinški kupus dvogodišnja je biljka koja se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Ovisno o sorti, ima svijetložuto ili svijetlozeleno lišće. Ova biljka je labava glavica kupusa sa sočnim nježnim lišćem koje ima bijelu žilu. Rubovi lišća lijepo su valoviti ili nazubljeni.

Posebnost sorte je ta što nema panj. Glava kupusa biljke baca se u juhu ili ukiselje, a lišće se uglavnom koristi za izradu salata. Azija je poznata po kiselom pekinškom kupusu. Ovo jelo zovu kimchi i mnogi vjeruju da produžava život.

Kako raste kineski kupus

Značajka i povijest podrijetla povrća

Pekinški kupus pojavio se u Kini prije nekoliko tisuća godina, zatim je došao u Koreju i Japan, da bi se na kraju proširio i na azijske zemlje. Nakon nekog vremena ovo je povrće postalo popularno u Europi, kao i kod nas.

Blagotvorna svojstva

Zašto je Peking sve popularniji? Ova biljka izvor je hranjivih tvari i vitamina. Glavna prednost sorte je ta što čak i zimi ne gubi vitamine i koristi tijelu.

Najvažnije korisne tvari koje su uključene u njegov sastav uključuju:

• protein;
• mineralne soli;
• vitamini C, A, K, PP, kao i skupina vitamina B;
• aminokiseline;
• organske kiseline.

Osim toga, "Peking" ima i ljekovita svojstva. Pomaže:

• s kardiovaskularnim bolestima;
• čir želuca;
• jača imunološki sustav;
• produžava život osobi.

Vrlo je zanimljiva činjenica da ovo povrće sadrži lizin koji pomaže u čišćenju krvi i uništava strane bjelančevine.

Kimchi od kineskog kupusa

Pravi način sadnje kineskog kupusa kod kuće

Koji vrtlar ne sanja da zadovolji sebe i druge novim postignućima i uzgaja kineski kupus kod kuće. Da biste uzgojili ovu biljku iz sjemena, možete ih odmah posaditi u otvoreno tlo ili prvo uzgajati sadnice. Sadnja kineskog kupusa kod kuće u Bjelorusiji i Moskovskoj regiji te na Uralu i Sibiru slijedi istu shemu.

Jedina je razlika kada započeti sjetvu sjemena i kada povrće počne cvjetati. Ako se odlučite za prvu metodu, tada biste trebali probušiti rupe u vrtu na udaljenosti od 30 cm jedna od druge i uliti u njih humus. Sjeme se sije na dubinu od najviše 2 cm. Po vrhu su posuti pepelom i prekriveni filmom. Nakon tjedan dana možete vidjeti prve izdanke.

Shema sadnje sjemena

Što učiniti i kako posaditi sjeme na selu ili u vrtu kako biste dobili dobru žetvu? Potrebno je odabrati pravo vrijeme sjetve. Termin za sadnju kupusa u vrtu:

• u proljeće od i do 20. travnja;
• ljeti od 19. srpnja do 9. kolovoza.

Sjemenke kineskog kupusa

Uzgoj i njega sadnica

Ako želite dobiti ranu berbu, "Peking" za sadnice treba sijati krajem ožujka. A ako sanjate da uživate u berbi zimi, sadnice bi trebalo posaditi u drugoj polovici lipnja.

Za ovu biljku pogodno je rastresito tlo, stoga je za sjetvu najbolje koristiti mješavinu humusa (1 kg) s kokosovim supstratom (2 kg).

Sjeme se uroni u zemlju najviše 1 cm i stavi u tamnu i toplu prostoriju. Kad se nakon 3 dana pojave prvi izdanci, potrebno ih je prenijeti na osvijetljeno mjesto.

Za kineski kupus morate se brinuti ne više od običnog bijelog kupusa ili cvjetače.

Sadnice je potrebno zalijevati kad se gornja zemljana gruda osuši. Međutim, 4 dana prije presađivanja sadnica zalijevanje se zaustavlja.

Općenito, klice će biti spremne za sadnju za mjesec dana, kada imaju po 4 lista.

Sadnica kupusa

Zašto nije potrebno roniti?

Ova biljka ne voli branje i dugo se ukorijenjuje na novom mjestu. Presađivanje ili sadnja sadnica uz očuvanje korijena neće uspjeti. Bit će potrebno dosta vremena da se smjestite na novo mjesto. Stoga se ne preporučuje roniti - bolje ga je u početku sijati u zasebne posude ili tresetne tablete.

Kada saditi na otvorenom

Prije sadnje sadnica u otvoreno tlo potrebno ju je očvrsnuti. Da biste to učinili, mlade klice izvadite na svježi zrak, prvo na nekoliko sati, a zatim se postupno povećava vrijeme provedeno na otvorenom. Kad budu mogli provesti dan na ulici, sadnice će biti spremne za sadnju na stalno mjesto.

Što se tiče tla za ovo povrće, ono bi trebalo biti dobro drenirano i rastresito. Ilovasto tlo izvrsna je opcija. Osim toga, biljku ove sorte ne treba saditi na mjestu gdje su nekad rasle rajčica i repa.

Tlo za sadnju tako divne sorte počinje se pripremati već u jesen. Da biste to učinili, iskopajte tlo i dodajte mu vapno. Kad se u proljeće zemlja iskopa, tada joj se dodaje humus.

Uzgoj kineskog kupusa

Kako uzgajati i njegovati Peking u stakleniku

"Peking" se izvrsno osjeća u stakleniku. Međutim, za to se morate strogo pridržavati 2 pravila:

1. Promatrajte temperaturni režim od 15 do 20 stupnjeva - dakle, nezagrijani staklenik neće raditi;
2. Vlažnost zraka treba biti unutar 70-80%.

Ako se ove norme ne poštuju, tada se može formirati stabljika, a biljka će također biti podložna raznim bolestima.

Prednost uzgoja kineskog kupusa u stakleniku je u tome što možete samostalno podesiti duljinu dnevnog svjetla i održavati optimalnu temperaturu. Staklenik će također pomoći u očuvanju usjeva od mraza. A ako vas grije, onda možete uzgajati ovu biljku čak i zimi.

Kineski kupus u stakleniku

Pravila njege

Ova biljka jako voli vlagu, hladnoću i svjetlost.Mladi klice posebno su osjetljivi na temperaturne promjene i mraz. Stoga ih je, kako bi ih zaštitili i dopustili da cvjetaju, potrebno prekriti netkanim materijalom.

Osim toga, platno će također zaštititi povrće od izravne sunčeve svjetlosti u posebno vrućim danima. Također pomaže u uklanjanju viška vlage i sakrivanju klica iz buha krstašica koja voli od toga profitirati. Malčiranje tla također može biti korisno za zadržavanje vlage i sprječavanje korova.

Da biste dobili izvrsnu žetvu, povrće morate zalijevati jednom tjedno toplom vodom.

Na to plodonosno djeluje i prihrana. Prvo hranjenje vrši se 14 dana nakon sadnje u otvoreno tlo.

Posebno su korisne infuzije iz pilećeg gnoja, trave ili divizme. Litar takvog gnojiva izlije se ispod svake biljke. Ako je kupus posađen u proljeće, tada se hranjenje mora obaviti 3 puta, a ako ljeti, onda 2 puta.

Ako želite dobiti dobar jajnik, tada je vrijedno dodati 2 g borne kiseline u litru vruće vode i 9 litara hladne vode i tretirati je ovom otopinom.

Pokrivanje posađenih sadnica

Berba i skladištenje

Kako bi povrće što duže ležalo u podrumu, bolje je dati prednost sortama koje se beru u rujnu. I što više lišća ostane uz glavu, biljka će se duže čuvati. Osim toga, duže će ležati ako se postavi u prostoriju s visokom vlagom zraka. Štoviše, svaka glavica kupusa dobro je omotana plastičnom folijom. Također biste trebali pregledati svaku glavicu kupusa svakih 14 dana, ukloniti osušeno ili pokvareno lišće.

Nikada ne čuvajte Peking pored jabuka. Oni luče tvar koja uzrokuje uvenuće lišća biljke.

Kupus možete čuvati i u hladnjaku ili na balkonu. Glavna stvar je da se na njoj ne stvara kondenzacija, a temperatura ne pada manje od 0 stupnjeva.

Općenito, prilikom skladištenja kupusa na balkonu ili hladnjaku morate slijediti ista pravila kao i kod skladištenja u podrumu.

Također biste trebali znati da će povrće u takvim uvjetima ležati od 1 do 4 mjeseca. Ako želite da traje dulje, možete koristiti sljedeće načine pohrane:

• kvasac;
• sušenje;
• smrzavanje.

Kiseli kupus

Prvi način je kvasac. To je jedan od najjednostavnijih načina skladištenja. Recept za kiselo tijesto je vrlo jednostavan: potrebno je 10 kg isjeckanog zelja preliti sa 600 ml vode i dodati 100 mg octa, po 2 žličice. soli i šećera, kao i 2 režnja češnjaka protisnuta kroz prešu. Dalje pod tiskom, sve bi to trebalo stajati u prostoriji sa sobnom temperaturom oko jedan dan, a zatim 14 dana na hladnom.

Za sušenje "Pekinga" izreže se na trake i stavi u pećnicu zagrijanu na 100 stupnjeva te se vrata malo otvore. Bit će spremno za 4 sata, nakon čega se osušeno povrće stavlja u pamučne vrećice.

Za smrzavanje, nasjeckani kupus baca se u slanu kipuću vodu na 3 minute. Nakon toga se povrće suši i zamrzava.

Kao što vidite, kineski kupus je prekrasna biljka koja će izgledati kao ukras na bilo kojem stolu. Nemojte se bojati baviti se uzgojem Pekinga, jer nije izbirljiv u skrbi i vrlo je koristan. Stoga bi svaki vrtlar trebao dodijeliti mjesto u svojoj ljetnoj kućici pekinškog kupusa.

Pekinški kupus iznimno je ukusan i zdrav proizvod, zbog čega se sve više uključuje u prehranu. Zahvaljujući nepretencioznosti, ovo povrće uspješno se uzgaja u običnom vrtu, kako od strane iskusnih vrtlara tako i od početnika. Shvatimo kakva je kultura pekinški kupus i koliko je naporno uzgajati i njegovati ga.

Pekinški kupus: uzgoj i njega, fotografije sadnica i odraslih biljaka na otvorenom polju

Urod se dugo čuva bez gubitka svojstava, što znači da opskrba pekinškim zeljem za zimu nije problem.Osim toga, po sezoni se dobiju čak dvije žetve, a za one koji nisu uspjeli posaditi kupus u proljeće, možete imati vremena za to ljeti.

Naravno, kao i svaka kultura, pekinški kupus ima svoje "nevolje" i hirove, s kojima se, uz dužnu pažnju, dovoljno lako nositi. Vi samo trebate poznavati i pridržavati se određene poljoprivredne tehnike.

Pekinški kupus može se uzgajati i sadnicama i bez sadnica. Naravno, poželjna je prva metoda, ali je moguće uzgajati i punopravni kupus s drugom.

Uzgoj zdravih i robusnih sadnica kineskog kupusa

Uzgoj pekinškog kupusa pomoću sadnica omogućuje vam ranije dobivanje gotovog povrća jer se razdoblje sazrijevanja sadnica smanjuje i raste mnogo brže. Postoje dva puta za sjetvu sjemena za sadnice - ili krajem ožujka ili krajem lipnja. Budući da je "pekingka" odvratna kod branja, nakon čega se ne uspijeva uvijek uspješno ukorijeniti, najbolje je sjeme odmah smjestiti u zasebne posude, na primjer, lonce od treseta.

Prilikom sadnje posebna se pozornost posvećuje tlu za sadnice - ovo povrće voli labavu konzistenciju. Možete koristiti jednu od opcija:

• Humus + kokosov supstrat, u omjeru 1: 2.
• Treset + busen, u omjeru 1: 1.

Odabrana verzija smjese puni se u posude. Sjemenke su utonule u tlo za oko 1 cm, ne više. Nakon nekoliko dana, pod uvjetom da se posude s sadnicama drže na tamnom mjestu pored baterije, mogu se vidjeti klice. Nakon toga se iznose na svjetlo - postavljaju se na prozorsku dasku.

Sadnice pekinog kupusa ne treba "drenirati", zalijevanje se vrši tek nakon što tlo odozgo počne prozračivati. Nakon mjesec dana ovog režima klica bi trebala imati najmanje 4 lista, a zatim je spremna za sadnju na otvorena tla. Valja napomenuti da se prije sadnje u gredice zalijevanje sadnica ne provodi nekoliko dana.

Sadnja kineskog kupusa sjemenom izravno u otvoreno tlo

Mjesto za sadnju ovog povrća metodom bez sadnica treba biti pravilno odabrano - trebalo bi imati dobro osvjetljenje, ni u kojem slučaju ne smije biti u sjeni - šupe, ograde i drugi usjevi. Osim toga, idealna opcija bila bi sadnja na onom dijelu parcele na kojem su se prošle godine uzgajali krastavci, luk češnjaka i mrkva.

Shema sadnje povrća - kvadrat 30 × 30. U svaku iskopanu rupu dodajte ½ litre humusa, pospite drvenim pepelom, a zatim dobro prolijte.

Sjemenke pekinškog kupusa utonule su u tlo na nekoliko centimetara, a odozgo posipane istim pepelom. Nakon toga pekinški kupus treba urediti mini staklenike. To mogu biti agrofibre, folije, plastične boce, bilo koji drugi prikladni pokrivni materijal. Prvi izdanci mogu se očekivati ​​za tjedan dana.

Promatranje vremena sadnje pekinškog kupusa: rješavanje "cvjetanja"

Često se događa da kineski kupus, umjesto da formira punopravnu glavicu kupusa, počinje rasti prema gore, izbacuje stabljiku. Da biste to izbjegli, potrebno je strogo poštivati ​​vrijeme sadnje na otvoreno tlo.

Činjenica je da cvjetanje kupusa počinje ako sadnice rastu s dugim dnevnim satima, stoga je klice potrebno saditi kad je dan još kratak ili već opada.

Stoga je vrijeme sadnje kupusa sljedeće:

• Druga polovica travnja;
• Kraj srpnja - početak kolovoza.

Uz ovo poštivanje, ne bi trebalo biti pucanja. Osim toga, kako bi to izbjegli, biraju posebno uzgojene sorte otpornije na prazno cvjetanje, među njima se posebno ističu nizozemski hibridi.

Što se tiče zrenja, iako se pekinški kupus smatra povrćem ranog sazrijevanja, ipak se, prema vremenu, sorte dijele na rane, srednje i kasne. Prve sazrijevaju nakon 1,5 mjeseca, drugim je potrebno do 2 mjeseca, a razdoblje sazrijevanja kasnih sorti doseže 80 dana.

Značajke uzgoja kineskog kupusa

Nakon ukorjenjivanja kupusa na otvorenom polju potrebno je pridržavati se ugodnog režima koji se sastoji u osiguravanju optimalne vlažnosti, temperature i svjetlosnog toka.

Što se tiče temperaturnog režima, da bi se dobila dobra žetva, mora varirati od 15 do 20 stupnjeva. I snižavanje i podizanje smanjit će vjerojatnost dobivanja zdravog povrća. Pekinški kupus voli vlagu, ali višak vlage može uzrokovati njegovo truljenje.

Kako bi se "Pekingu" osigurala odgovarajuća atmosfera, za prekrivanje zasada često se koristi netkani materijal. Pruža nekoliko uvjeta odjednom:

• Postojanost temperature. Štiti od padova, a također i od mogućih mrazeva koji donose smrt zasadima. Također štiti od užarenog sunca, održavajući prostor hladnijim iznutra.
• Postojanost vlage. Štiti i od viška (u kišnoj sezoni) i od nedostatka vlage (nakuplja se i skladišti)
• Zaštita od štetočina. Najžešći neprijatelj pekinskog kupusa je krstaša buha. Štetniku je mnogo teže pronaći kupus ispod platna.

Kako bi se zadržala vlaga i djelomično riješili korova, klice pekinškog kupusa tretiraju se malčem, preporučljivo je to učiniti 2 tjedna nakon sadnje.

Tijekom cijelog razdoblja zrenja "Peking" se hrani:

1. 10-14 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, ili nakon što su se sadnice pojavile u otvorenom tlu, sipajte litru divizge divizme (razrijeđena 1/10) ili infuziju pilećeg gnoja (razrijeđena 1/20) ili biljne otopine (razrijeđena 1 /9). Uvođenje takvih obloga treba provesti dva do tri puta tijekom procesa uzgoja.
2. Prihranjivanje otopinom Borogum-M: 2 žlice lijeka temeljito se pomiješaju u 1 litri vode i prskaju (folijarno prelijevanje) 2-3 puta tijekom vegetacije.

Neprijatelji kineskog kupusa i kako ih pobijediti

U pekinškom kupusu postoje dva posebno revna štetnika - krstaša buha i puževi. Svi znaju da je najbolji tretman prevencija, pa svakako trebate:

• promatrajte vrijeme sadnje povrća (ovo je vrijeme kada se krstaša buha još nije pojavila ili je već nestala);
• prekrijte sadnice netkanom tkaninom, štiteći ih od štetočina;
• promatrati plodored, tj. nemojte saditi na mjestima gdje su prije rasli senf ili obični kupus (i druge vrste krstašica). Doista, najčešće su ličinke štetnika u tlu zimi, svakako izađite u proljeće.

"Rat" s krstašom buhe uključuje:

1. Obrada zasada pepelom i duhanskom prašinom / Tabazol. Buha ne voli takve mirise.
2. Mješovita slijetanja. Ako kineski kupus posadite između rajčice, krastavaca, krumpira, tada se buha može prevariti i neće je pronaći.
3. Prskanje preparatima tipa Fitoverm.
4. Kemija (za najhrabrije) - Aktara, Iskra, Aktellik. Koriste se u očajnim situacijama, a najkasnije tjedan dana prije očekivane berbe povrća.

Puževi su još jedna pošast Pekinga. Ako je došla kišna sezona, možda nećete imati vremena ni trepnuti okom jer puževi proždiru zasade pekinškog kupusa.

Da biste ubili puževe, možete pokušati:

1. Između redova kupusa položite daske i lišće čička, ispod kojih se vole skupljati štetnici. Nakon nekog vremena, ploče i lišće se uklanjaju, a puževi se ručno uništavaju.
2. Kupus pospite prethodno skuhanom smjesom. Uzmite ½ litre drvenog pepela, u koji se umiješaju 2 žlice soli, ista količina mljevene crvene paprike i doda se 1 žlica senfa (u suhom obliku).
3. Zalijevanje kupusa vodom u kojoj je razrijeđeno briljantno zeleno (1 boca na 10 litara).

Koje je vrijeme berbe pekinškog kupusa za skladištenje?

Pekinški kupus rane, proljetne sadnje uzgaja se samo za trenutnu potrošnju. No, pekinški kupus druge berbe (nazivaju se i ponovljeni usjevi) izvrsno je uskladišten, može izdržati niske temperature od -4 stupnja bez oštećenja.Zato ne treba žuriti sa prikupljanjem ljetnih zasada, kupus možete ostaviti sigurno do druge polovice listopada. Njegovu spremnost bolje je pogledati dodirom - prema gustoći glavice kupusa. Trebao bi biti vrlo gust, a ne labav.

Kako bi se kupus uspješno skladištio do nove godine (pa čak i poslije), svaka glavica kupusa se omota prozirnom folijom prije slanja na skladištenje ili možete koristiti novine i plastičnu vrećicu, samo u posljednjoj verziji morat ćete povremeno provjeravati novine kako povrće ne bi istrunulo. Temperatura skladištenja +5 stupnjeva.

Podliježući svim pravilima sadnje, uzgoja, njege i skladištenja pekinškog kupusa, dobiva se veličanstvena žetva koja zadovoljava svoje vlasnike gotovo cijelu zimu.

Izvor

Prvi put je pekinški kupus uveden u kulturu u Kini, bilo je to jako, jako davno: prema nekim podacima, prije više od 4000 godina, prema drugima, točnije, prije više od 5500 godina. Ovo se povrće vrlo široko koristi u kuhanju, dobro se podnosi prženjem, pirjanjem, kupus se dodaje u razne juhe i konzumira sirov. Iz Kine je pekinški kupus došao u Koreju, Japan, zemlje jugoistočne Azije. Zanimljivo je da su u Europi doista "dobro" naučili o pekinškom kupusu prije samo 60 godina i sada se uzgajaju u gotovo svakom povrtnjaku, i naravno, u industrijskim razmjerima, osobito u Americi. Naš članak govori o značajkama uzgoja kineskog kupusa.

Sadnja kineskog kupusa

Sadržaj:

• Opis kineskog kupusa
• Korištenje kineskog kupusa u kuhanju
• Značajke uzgoja kineskog kupusa
• Koji je najbolji način uzgoja kineskog kupusa - sjemenkama ili sadnicama?
• Kako se brinuti za kineski kupus?
• Štetnici pekinškog kupusa i suzbijanje
• Čišćenje i skladištenje pekinškog kupusa
• Pekinške sorte kupusa

Opis kineskog kupusa

Pekinški kupus potpuno je nepretenciozna povrtna kultura; tijekom toplog razdoblja uzgajivač povrća može obdariti ne jednim, već nekoliko usjeva. Još jedna prednost kineskog kupusa je što ga nije tako teško uzgojiti, pa se čak i početnici vrtlari obično mogu nositi s tim.

Briga za pekinški kupus jednostavna je, nije hirovita kultura, raste vrlo aktivno, dobro je očuvana, ima korisna svojstva i dobar okus.

Pekinški kupus izgleda kao križanac bijelog kupusa i zelene salate, ali i dalje pripada obitelji kupusa. Glava ovog kupusa nije elastična, poput bijelog kupusa, izdužena je i ima dosta duguljastih i naboranih svijetlozelenih lisnih listova.

Korištenje kineskog kupusa u kuhanju

Zbog vrlo ugodnog okusa, pekinški kupus često se koristi kao salata. Listovi se ne jedu samo svježi, već često služe i kao jednostavan ukras za jela, kao da naglašavaju okus kuhane hrane. Pekinški kupus sadrži veliku količinu vlakana korisnih za želudac i crijeva, čitav niz minerala i vitamina.

Mnogo je jela napravljenih od pekinškog kupusa ili s njegovom upotrebom; objavljene su čitave kuharice u kojima je pekinški kupus glavni sastojak svakog recepta.

Značajke uzgoja kineskog kupusa

Pekinški kupus, osim gore opisanih prednosti, ima i mnoge druge stvari: vrlo je rano sazrijevanje, potrebno mu je od 45 (rane sorte), 60 (sorte srednje sezone), do 80 (kasne sorte) dana za berbu pekinškog kupusa .

Pekinški kupus ima i svoje probleme: osim neprijatelja, o kojima ćemo u nastavku svakako govoriti, tendencija je stvaranja strijela s cvjetovima, koje zatim daju sjeme. Čak i kod sijanja sjemena (ne sadnica) kupus može izbaciti strelicu i procvjetati; naravno, u ovom slučaju ne može biti govora o izvrsnom ukusu ili prezentaciji.

Kako izbjeći snimanje pekinškog kupusa?

Kako bi kineski kupus zaboravio na cvatnju, trebate posaditi sadnice ili posijati sjeme ove biljke u određeno, najprikladnije vrijeme. Obično pekinški kupus "ostavlja" u strelici kada je dan jako dug; stoga je potrebno sijati sjeme i saditi sadnice kad su kratki dani - ovo je sama sredina proljeća, odnosno travanj ili sredina ljeta, bliže početku kolovoza.

Čini se da su ljetni sati u ovom razdoblju dosta dugi, ali vjerujte, ovo su optimalni periodi za kupus i neće izbaciti strelice.

Koji je najbolji način uzgoja kineskog kupusa - sjemenkama ili sadnicama?

Inače, spomenuli smo da se pekinški kupus može uzgajati na dva načina: izravnom sjetvom sjemena u zemlju i putem sadnica, odnosno prvo gajenjem u zatvorenom prostoru, a zatim i sadnjom u zemlju. Odmah možemo reći da je uzgoj pekinskog kupusa sijanjem sjemena u zemlju također dobar način, ali poželjno ga je koristiti za stanovnike južnih regija, dok se o uzgoju sadnica prvo moraju pobrinuti stanovnici središnjih i hladnijih regija. No, zasigurno ćemo u ovom materijalu reći o obje metode uzgoja kineskog kupusa.

Sadnica kineskog kupusa

Uzgoj kineskog kupusa putem sadnica

Počnimo uzgojem kroz sadnice. Što je važno i čega se ovdje treba sjetiti? Prvo, sjeme za sadnice može se sijati dva puta godišnje, to jest prvi put oko sredine ožujka ili nekoliko dana kasnije, a drugi put oko sredine lipnja, ali s pomakom prema srpnju također na nekoliko dana.

Druga berba pekinškog kupusa (ljetna) obično se čuva bolje od prve. Upamtite: kultura je hirovita u pogledu branja i dugo je bolesna na zasađenom području, polako se ukorijenjuje pa bismo vam savjetovali da sjeme posijete izravno u tresetno-humusne posude iz kojih vam neće trebati presađivati. Lonci se raspadaju u tlu kada se posade u zemlju, čime se ne oštećuje korijenov sustav, a sadnice se brže ukorijenjuju.

Bolje je napuniti posude mješavinom potpuno istrunule organske tvari, travnjaka, riječnog pijeska i vrtnog tla u jednakim omjerima uz dodatak 500 g drvenog pepela na 10 kg podloge. Prilikom sjetve kineskog kupusa lagano zalijevajte tlo i produbite sjeme za centimetar, ne više. Zatim posude za sjeme stavite u prostoriju sa sobnom temperaturom ( + 20 ... + 22 ° C).

Ako želite da sjeme pekinškog kupusa brže nikne, namočite ih jedan dan prije sjetve u gazu namočenu u bilo koji siguran regulator rasta - Epin, Heteroauxin i slično, a zatim posude sa sjemenkama stavite na dno kutije i pokriti filmom kutiju za hranu.

Pokušajte ne mijenjati temperaturu u prostoriji, prskajte površinu zemlje u posudama iz boce s raspršivačem, sprječavajući njeno isušivanje. Ako sve učinite ispravno, za četiri dana, a ponekad i ranije, pojavit će se klice pekinškog kupusa. Odmah nakon njihovog pojavljivanja, film se mora ukloniti, a posude postaviti na južnu prozorsku dasku.

Briga o sadnicama pekinskog kupusa sastoji se u zalijevanju (uzimajući u obzir vlažnost tla) i osvjetljavanju biljaka dnevnim satima od 12-13 sati, ne više. LED lampe su pogodne za dodatno osvjetljenje.

Nakon pojave četiri ili pet dobro razvijenih listova, što se obično opaža u pekinškom kupusu nakon 25-30 dana, sadnice se (nakon tjedan dana stvrdnjavanja) mogu posaditi na mjesto.

Otvrdnjavanje je važna faza, sastoji se u postupnom prilagođavanju biljaka težim uvjetima. Izvrsno ako imate zatvoreni balkon ili verandu. Kad biljke formiraju odgovarajući broj listova, sadnice se tamo mogu izvaditi na nekoliko sati, sljedeći dan se vrijeme udvostručavanja boravka sadnica na balkonu ili terasi može povećati na jedan dan .

Nakon stvrdnjavanja dopušteno je posaditi pekinški kupus na gredice, za to morate pokupiti labavu gredicu, uvijek dobro osvijetljenu, bez stagnacije vode za navodnjavanje. Prilikom sadnje svakako uzmite u obzir one usjeve koji su ranije rasli na ovoj gredici, na primjer, pekinški kupus izvanredno raste nakon luka, češnjaka, mrkve i krumpira, ali nakon razapaca to je loše.

Uzgoj kineskog kupusa bez sadnica

Da biste to učinili, najprije morate pripremiti tlo, međutim, kao i kod sadnje sadnica u otvoreno tlo, iskopajte lopate punim bajunetom, razbijte grudve, olabavite, nakon što ste se uvjerili da su vrijedni prethodnici zauzeli gredicu ili je tlo bilo ugar.

Nakon što su gredice postavljene na savršeno osvijetljeno mjesto, bez ikakve, čak i male sjene, potrebno je posijati sjeme pekinskog zelja u rupe ili utore, svaki centimetar produbljujući za dva, ne više. Nakon sjetve, tlo je poželjno zalijevati ili raspršivačem ili iz kante za zalijevanje, ali mlaznicom koja ima vrlo male rupe.

Važno! Ne zaboravite staviti sjeme i posaditi sadnice kineskog kupusa na optimalnu udaljenost, obično 35 cm između biljaka i 40 cm između redova.

Ako sijete pekinški kupus po suhom vremenu, nakon zalijevanja površine tla, kako biste što bolje očuvali vlagu, morate ga lagano posipati doslovno posipajući drvenim pepelom, pepelom iz peći ili čađom. Ako je vrijeme prohladno i čak može doći do mraza, usjeve treba pokriti prozirnim filmom. Prilikom sijanja sjemena u tlo otvorenog tla, sadnice će morati čekati dva puta duže nego kod sjetve u tresetno-humusne čaše.

Sadnice pekinškog kupusa posađene u vrtu

Dakle, saznali smo - pekinški kupus preferira relativno kratak dan, ali voli rasti na dobro osvijetljenom mjestu, voli obilje vode u tlu i dobro podnosi, moglo bi se čak reći - voli, hladnoću. Ako je vani vani ljeti hladno - od +16 do + 19 ° C, onda je to za pekinški kupus. Visoka temperatura, kad narastu "čički", a niska temperatura, kada kupus ne naraste, može drastično smanjiti prinos.

S obzirom na sve to, savjetujemo vam da se odmah opskrbite netkanim pokrivnim materijalom i lukovima od tvrde žice te, ako je hladno, pokrijte biljke. Takav improvizirani staklenik može spasiti kupus od naglih promjena temperature, malo povećati temperaturu zraka ili je malo smanjiti - u skladu s tim, sklonište se mora postaviti noću ili danju. U ljetnim razdobljima, obilježenim obiljem oborina, takvo sklonište može spasiti pekinski kupus od truljenja, jer, kao što smo već rekli, voli mnogo vlage, ali ne i višak.

Kad se brinete za pekinški kupus, otpuštate tlo, ne čekajući stvaranje zemljane kore, pazite na pravodobno uklanjanje korova. Bolje ih je ručno ukloniti nakon kiše ili zalijevanja tla, zatim ih se izvlači s najvećim brojem korijena.

Nakon uklanjanja korova, tlo se može malčirati; za to je prikladan centimetarski sloj drvenog pepela, pepela ili čađe, ali se može koristiti i obično suho tlo. Otpuštanje tla i malčiranje možete početi otprilike 25-30 dana nakon klijanja ili 15-20 dana nakon sadnje sadnica.

Važno! Kad zalijevate kineski kupus, pokušajte koristiti kišnicu.

Njezin pekinški kupus jednostavno obožava: stavite bačvu od 300 litara ispod odvoda i obojajte je u crno, tada će se voda zagrijati za jedan dan, odnosno koristi kada se zalijevanje ispostavi se dvostruka. Možete ga zalijevati ili svaki drugi dan, ali malo po malo, oko 2-3 litre po četvornom metru, ili ga možete zalijevati jednom tjedno, ali polijevajući kantu vode po četvornom metru.

Preliv pekinškog kupusa

Koliko je puta potrebno hraniti pekinški kupus izravno ovisi o vremenu sadnje sadnica ili sjetvi sjemena u otvoreno tlo.Ako su sadnice pekinškog kupusa (ili sjetve) posađene (provedene) u proljeće, tada je bolje provesti tri preljeva; a ako ljeti, bit će dovoljne dvije.

Gnojiva je najbolje primijeniti otopljena u vodi. Kao gnojiva možete koristiti nitroammophosku (žlicu po kanti vode, stopa je 2-3 litre po četvornom metru) ili razne prirodne infuzije.

Na primjer, biljke možete oploditi divizmom, razrijedivši je deset puta, nakon čega, nakon što inzistirate nekoliko dana, počnite zalijevati ovom otopinom - dvije litre bit će dovoljne po četvornom metru. Prikladna je infuzija ptičjeg izmeta, samo ju je potrebno razrijediti 20 puta i ostaviti da se kuha tri dana, potrošnja je ista. Pekinški kupus dobro reagira na infuziju korova, osobito koprive - trebate pokositi oko kilogram svježe, mlade koprive i napuniti je kantom vode, ostaviti da se kuha tjedan dana, dvaput razrijediti i možete je zalijevati, trošeći pet litara takve infuzije po četvornom metru.

Ako želite da kineski kupus formira gusti jajnik, upotrijebite infuziju borne kiseline. Za njegovu pripremu potrebno je doslovno otopiti gram i pol borne kiseline u kanti vode i ostaviti da se kuha jedan dan, a zatim napuniti bocu s raspršivačem i navečer obraditi biljke izravno na lišću.

Kineski kupus u vrtu

Sada razgovarajmo o najgorim štetočinama kineskog kupusa; po našem mišljenju radi se o krstašnoj buhi i puževima. Budući da se kineski kupus često jede svjež i sazrijeva prilično brzo, ne preporučujemo korištenje pesticida, ali preporučujemo korištenje narodnih lijekova.

Prije svega, to su:

• poštivanje plodoreda (u vrtu do pekinškog kupusa ne bi smjele rasti križnice);
• poštivanje vremena slijetanja, o kojem smo pisali;
• korištenje skloništa koja će pouzdano štititi od štetočina;
• korištenje pepela (drva ili peći) ili čađe (s bilo kojim od ovih sastava, čim se formiraju sadnice ili odmah nakon sadnje sadnica, dopušteno je lagano prašiti tlo).

Prije zime uvijek iskopajte tlo na punom bajunetu lopate bez lomljenja grumena, pa iako su ličinke štetnika vrlo uporne, većina će umrijeti od mraza.

Ponekad čak i zajednička sadnja pomaže od štetnika, na primjer, često ne dodiruju nježne listove kupusa ako u blizini rastu krastavci, rajčica ili luk s češnjakom.

U najekstremnijem slučaju, najmanje 25 dana prije berbe, dopušteno je koristiti insekticide, samo dopušteno i strogo slijedeći upute na pakiranju, ali savjetujemo vam da kupus pokušate prvo tretirati biološkim pripravcima kao što je "Bitoxibacillin" , ponekad dobro pomaže.

Što se tiče puževa, oni također nanose značajnu štetu kineskom kupusu, doslovno ga proždirući. Puževi "glume" u mraku i ponekad vrtlari ni ne razumiju tko je to mogao učiniti s kupusom.

Puževi mogu biti vapno na različite načine. Jedan od najjednostavnijih je postavljanje na površinu tla gdje raste pekinški kupus, daske, komadi škriljevca, plastika, krovni materijal. U pravilu, nakon noćne gozbe, puževi traže utočište za sebe, a takvi elementi na mjestu izgledaju im kao vrlo pouzdan dom. Ujutro možete ukloniti sve što ste jučer položili i skupiti puževe koji su se nakupili ispod skloništa.

Druga je mogućnost divlja mješavina drvenog pepela - 250-300 g i ljute paprike - oko žlice. Ovaj sastav se može posipati po tlu oko kineskog kupusa, prije kiše ili zalijevanja, pomaže, ali tada se ovaj postupak mora ponoviti.

Vrtlari također primjećuju učinkovitost uobičajenog "briljantnog zelenila", samo je jedan mjehurić dovoljan za kantu vode i ova količina - za oko pet četvornih metara zemlje.

Čišćenje i skladištenje pekinškog kupusa

Pekinški kupus prilično je hladno otporna kultura, mrazovi do -2 ... -3 ° C ga se apsolutno ne boje, nastavlja rasti i razvijati se, kao da se ništa nije dogodilo.Često vrtlari drugu berbu obavljaju sredinom listopada u središtu Rusije i sredinom studenog u njezinim južnim regijama.

Prilikom sjetve ili sadnje pekinškog kupusa u proljeće, morate sakupljati kupus, usredotočujući se na stanje glave: čim postane gusti, a prirodno je prošlo i vremensko razdoblje tipično za ovu sortu, tada kupus može se bere rezanjem.

Važno! Još jednom podsjećamo da će to biti pekinski kupus koji će se skladištiti za ljetnu sjetvu ili sadnju, proljetni kupus treba jesti svjež ili brzo staviti u preradu.

Pekinški kupus ljetne sjetve ili sadnje dobro se skladišti pri vlažnosti od 80-85% i temperaturi od + 4 ... + 6 ° S. Ponekad se jednostavno zamota u plastičnu foliju i stavi u hladnjak, pa se može i dugo čuvati.

Pekinške sorte kupusa

Usput, budući da smo već spomenuli sorte, navedimo vrlo kratko novitete pekinskog kupusa, najpoznatijih tvrtki za proizvodnju sjemena, a ujedno ćemo vas, dragi čitatelji, uputiti u smislu njegova sazrijevanja.

Tako, rane sorte kineskog kupusa, ovo je:

• "Medalist" (agrofirma "Poisk", težina glave do 1,6 kg);
• "Shanghai" (agrofirma "Aelita", težina glave do 1,3 kg);
• "Sentyabrina" (poljoprivredno poduzeće "SeDeK", težina glave do 1,1 kg);
• "Miss China" (poljoprivredna tvrtka "SeDeK", težina glave do 1,0 kg);
• "Spring Beauty" (poljoprivredna tvrtka "SeDeK", težina glave do 2,0 kg);
• "Jesenski žad" (poljoprivredno poduzeće "SeDeK", težina glave do 2,9 kg);
• "Naina" (agrofirma "SeDeK", težina glave do 3,0 kg);
• "Lyubasha" (agrofirma "Poisk", težina glave do 2,1 kg).

Pekinške sorte kupusa, srednje zrele:

• "Harbin" (poljoprivredno poduzeće "Gavrish", težina glave do 1,8 kg);
• "Aikido" (poljoprivredno poduzeće "Gavrish", težina glave do 2,0 kg);
• "Narančasto srce" (poljoprivredno poduzeće "SeDeK", težina glave do 1,5 kg);
• "Granata" (poljoprivredno poduzeće "SeDeK", težina glave do 2,3 kg);
• "Autumn Beauty" (poljoprivredno poduzeće "SeDeK", težina glave do 2,4 kg).

I kasna sorta pekinškog kupusa:

• "Proljetni nefrit" (agrofirma "SeDeK", težina glave do 3,0 kg).

Uzgajate li kineski kupus? Koja vrsta? Koja zanimljiva jela volite kuhati od njega? Podijelite svoje iskustvo u komentarima na članak!