Korisna svojstva kalrabi kupusa

Kohlrabi kupus posebno je popularan kod modernih vrtlara. To se dogodilo zbog činjenice da su koristi od korištenja ovog povrća mnogo veće nego od običnog kupusa. Osim toga, čak i neiskusni ljetni stanovnik može uzgajati ovu sortu.

Što je koraba?

Koleraba je dvogodišnja biljka za prehranu iz obitelji krstonosnih. Odnosi se na botaničku raznolikost vrtnog kupusa. Veliki listovi stabljike tamnozelene su boje. Donji dio korijena oblikom podsjeća na repu. Boja ploda ovisi o sorti, može biti svijetlozelena i ljubičasta. Vrijedan je dijetetski proizvod ugodnog okusa stabljike kupusa.

Povijesne činjenice

Prvi spomen korabice datira iz 1554. Biljka se smatra domovinom istočnog Sredozemlja. Kasnije se kupus pojavio u zapadnoj Europi. U Rusiju je doveden iz Njemačke, u prijevodu s njemačkog - repa kupusa. Talijanski naziv je suglasnik - calvole rapa.

Otpornost na nepovoljne uvjete okoliša bio je predodređujući faktor u njezinom širenju po cijelom svijetu. Koleraba se uzgaja na Dalekom istoku i krajnjem sjeveru naše zemlje, u Americi, Kanadi i Europi. Popularan je u Aziji - Kini, Indiji.

Korisna svojstva kupusa

Jedinstven sastav korabice određen je rekordnom količinom elemenata u tragovima i vitamina:

• Magnezij je neophodan za hranjenje srčanih mišića i krvnih žila;
• Fosfor potiče cirkulaciju krvi u mozgu;
• Kalij regulira ravnotežu vode u tijelu, normalizira rad mišića i živčanog sustava;
• Selen - antioksidans, jača obrambene snage organizma;
• Kalcij sudjeluje u hematopoezi, metabolizmu, neophodan je za zube, nokte, kosti;
• Željezo je odgovorno za razinu hemoglobina u krvi, sprječava pojavu anemije, znakove umora;
• Vitamini skupine B smatraju se prijateljskim timom energetskih inženjera, a njihov nedostatak povlači iznimno negativne posljedice;
• Vitamin E - vitamin mladosti i ljepote;
• Vitamin C ima važnu biološku ulogu u svim tjelesnim sustavima.

Osim toga, ova povrtna kultura bogata je mineralnim solima i enzimima. Sadrži biljne proteine, vlakna, glukozu, fruktozu. Uz to, niski sadržaj kalorija od 41,8 Kcal na 100 g objašnjava prehrambenu vrijednost kupusa. Koleraba sadrži tartronsku kiselinu, razgrađuje ugljikohidrate, sprječavajući njihovo pretvaranje u masti.

Redovita uporaba korabice preporučuje se za probleme kao što su:

• pojava edema;
• visok kolesterol;
• zatvor;
• tuberkuloza pluća;
• bolesti gornjih dišnih putova - astma, bronhitis i druge;
• gastrointestinalne bolesti povezane s niskom kiselošću želučanog soka.

Uzgoj iz sjemena

Uzgoj korabice provodi se sjetvom sjemena u otvoreno tlo i metodom sadnica. U srednjoj zoni Ruske Federacije, ova druga metoda se preporučuje za dobivanje rane žetve. Sadnice se uzgajaju kod kuće u kutijama ili u staklenicima.

Rokovi sjetve sjemena

Stručnjaci preporučuju tri roka sjetve. Za ranu berbu sjeme se sije za sadnice u drugoj dekadi ožujka. Urod se bere u prvoj dekadi lipnja. Kako bi usjev sazrio krajem srpnja, sjeme se sije za sadnice početkom svibnja. Treći termin - krajem lipnja sjeme se sije u otvoreno tlo, berba se vrši početkom listopada.

Sjetva sjemena i briga za sadnice

Za dobivanje visokokvalitetnih sadnica provodi se predsjetvena priprema. Prva faza sastoji se od toplinske obrade u vrućoj vodi 10-15 minuta, nakon čega slijedi uranjanje u hladnu vodu. Druga faza je namakanje sjemena preko noći u otopini s mikroelementima. Treće, nakon pranja sjemenke se stavljaju u hladnjak na 24 sata. Morate pričekati da sjemenke zagrizu u vlažnu krpu.

Nadalje, pojedinačni spremnici ili kazete napunjeni su vrtnom zemljom. Sjeme se sije jedno po jedno u saksiju. Ova metoda uklanja potrebu za branjem, čime se oštećuje korijenov sustav sadnica. Usjevi su prekriveni folijom. Režim temperature trebao bi biti unutar + 20-22 stupnja. Nakon nicanja sadnica, film se mora ukloniti, a temperatura spustiti na +10 stupnjeva. Nakon 12-14 dana postavite temperaturu na + 16-20 stupnjeva.

Njega sadnica sastoji se od sljedećih aktivnosti:

• održavati potrebnu temperaturu u prostoriji tako da se sadnice ne rastežu;
• provesti profilaksu protiv "crne noge" ružičastom otopinom kalijevog permanganata;
• prihranjivati ​​biljke u fazi dva lista mikroelementima i složenim mineralnim gnojivom.

Branje

Berba je potrebna ako je sjeme posijano u zajedničku posudu. Tada je potrebno biljke posaditi u fazi jednog pravog lista u tresetne posude.

Za neobrane sadnice temperatura se danju održava na + 18 stupnjeva, noću + 10. Otvrdnjavanje biljaka treba provesti nekoliko dana prije sadnje na stalno mjesto. Budući da hladno vrijeme pokreće pojavu strelica, nema potrebe žuriti sa sadnjom sadnica.

Kako i kada saditi sadnice u otvoreno tlo

Za krevete se biraju sunčana područja. Usjev se može uzgajati i kao brtvilo s drugim povrćem i začinskim biljem.

Tlo za sadnju

Koleraba nije zahtjevna prema sastavu tla, ali žilavi plodovi rastu na kiselim, a ne oplođenim gredicama. U jesen se mjesto mora pripremiti za kopanje unošenjem organskih tvari, pepela, uree i superfosfata.

Količina primijenjenog gnojiva ovisit će o sastavu tla. Vapno se dodaje ako je potrebno. U rano proljeće tlo se iskopa, olabavi. Prilikom kopanja dodaje se amonijev nitrat po 15 g po 1 m2.

Pravila i vrijeme ukrcaja

Za posao biramo tmuran dan ili večer. Moguće je saditi sadnice u otvoreno tlo kada biljka ima 5-6 listova. Grmove je potrebno posaditi poštujući udaljenost između redova 60 cm, između sadnica 25 cm. Razmak se prilagođava ovisno o sorti. Može biti nešto manje u ranozrelih sorti. Većina sorti korabice rano dozrijeva, sazrijeva 65 - 70 dana. Kasna sezona rasta je 120 dana ili više.

Prilikom sadnje sadnice se ne smiju duboko zakopati u zemlju jer se može poremetiti stvaranje stabljike. Nakon sadnje, biljke se moraju dobro zalijevati i malčirati.

Paralelno s tim siju sjeme za sadnice druge berbe, trebat će ga posaditi u drugoj dekadi lipnja.

Na otvoreno tlo, sjeme korabice može se sijati početkom svibnja. Za berbu svježih plodova kupusa tijekom cijele sezone sjeme se sije još dva puta s razmakom od 20-30 dana.

Sjetva se provodi na dubinu od 15-20 mm prema shemi 4 * 50 cm.Nakon pojave pravog lista, sadnice morate prorijediti. U konačnici, razmak između biljaka trebao bi biti najmanje 20 cm.

Njega vanjske kolerabe

Plodovi nastaju kada biljka ima 7-8 listova. Brzo dobivaju masu. Njega u gredicama sastoji se od pravodobnog uklanjanja korova, otpuštanja razmaka među redovima i ogoljenja stabljika.

Tijekom vegetacije, hranjenje korijena treba provesti dva puta složenim gnojivom s mikroelementima. Po potrebi radimo folijarno prskanje otopinom u količini od 20 g uree i kalijevog sulfata po kanti vode.

Zaštita od štetočina i bolesti

Krstonosne biljke osjetljive su na bolesti i štetočine. Koleraba pati od njih nešto manje, ali može biti zahvaćena bakteriozom, kobilicom, pepelnicom, suhom truleži, mozaikom, crnom nogom. To se neće dogoditi ako se na vrijeme poduzmu preventivne mjere:

• poštivati ​​agrotehnička pravila skrbi;
• koristiti provjereno i pripremljeno sjeme uz zagrijavanje i dezinfekciju posebnim pripravcima ili otopinom kalijevog permanganata;
• ukloniti i spaliti biljne ostatke nakon žetve uz duboko kopanje tla;
• sustavno uklanjati korov;
• birajte sorte otporne na bolesti.

Ima dosta insekata, štetnika kupusa: krstaste buhe, žičane gliste, žlice, puževi, medvjed, kupusnjače, lisne uši i drugi.

Ovdje je važna i prevencija. Osim navedenih mjera, jedna od glavnih je provedba pravila za plodored.

U slučaju bolesti i oštećenja insekata, biljke se moraju tretirati fungicidima i insekticidima. Njihov asortiman dovoljno je širok na suvremenom tržištu. Međutim, šteta kemikalija nije upitna. Najbolje je slijediti poljoprivredne tehnike i koristiti bezopasne narodne metode.

Berba i skladištenje

Koleraba je kultura prilično otporna na hladnoću. Za zimsko skladištenje uklanja se krajem rujna, početkom listopada, kada temperatura počinje padati na nula stupnjeva. Berba se odvija po sunčanom danu.

Kao što već znate, tijekom vrtlarske sezone mogu se ubrati tri usjeva. Prve dvije beru se selektivno, izbjegavajući prekomjerni rast kupusa preko 8 cm. S većim promjerom i težinom većom od 100 g, on se ogrubi i izgubi okus. Rok trajanja 3 dana u normalnim uvjetima, do mjesec dana u hladnjaku.

Kako bismo pravilno osigurali zimsko skladištenje kupusa, prisjećamo se sljedećih pravila:

• ljubičaste boje ploda najbolje su za skladištenje;
• korijenski usjevi se izvlače, tresu sa zemlje ili brišu krpom, ne peru;
• lišće se reže ostavljajući vrhove od 15 mm;
• za skladištenje birajte zdrave, cijele plodove;
• smještene u podrum u kutije posute pijeskom.

Optimalni uvjeti skladištenja su održavanje vlažnosti od 95% i temperature između 0 stupnjeva i +5.

Mnogi vrtlari pristrani su prema korabi, smatrajući je prekomorskom kulturom. Međutim, kada se poštuju jednostavna agrotehnička pravila, ova vrsta kupusa dobro raste u ruskoj dači. Zbog svog sastava i korisnih svojstava, korabica će vašoj obitelji osigurati potrebne vitamine i minerale za cijelu zimu!