Što je Romanesco kupus i njegov uzgoj

Romanesco kupus, čiji su uobičajeniji nazivi koraljni kupus ili romanička brokula, smatra se novim gostom na našim grebenima. Njegov uzgoj praktički se ne razlikuje od brige za sorte cvjetače, međutim, postoje određene nijanse o kojima vrijedi saznati više.

Opis i karakteristike sorte Romanesco

Glavna značajka ove jedinstvene godišnje sorte kupusa je oblik i položaj cvatova. Nalikuju piramidama svijetlozelene boje, koje se međusobno čvrsto uklapaju. Ovi cvatovi nalikuju fraktalnoj spirali, koja se sastoji od mnogih pupova sličnog oblika.

Fraktal je geometrijski lik, čiji se dio stalno ponavlja, stalno mijenjajući svoju veličinu. To je princip samosličnosti, prema kojemu su fraktali slični sebi u svim veličinama.

Cvatovi sorte Romanesco okruženi su velikim plavo-zelenim lišćem. Ovisno o uvjetima uzgoja, primjerci vilica mogu doseći visine 1 m, a njegovi plodovi - mase u 0,5 kg Štoviše, veličina biljke ni na koji način ne ovisi o vremenu kada su sadnice posađene u zemlju.

Povijest podrijetla romanskog kupusa

Italija se smatra domovinom sorte, gdje su je uzgajali uzgajivači 90 -ih godina 20. stoljeća. Međutim, neki dokazi ukazuju na to sorta Romanesco poznata je još iz doba Rimskog Carstva. Kod nas su takve glavice kupusa postale poznate tek nedavno, a od tada su se mnogi vrtlari zainteresirali za tako zanimljiv primjerak.

Sorta Romanesco pripada istoj skupini kao i cvjetača, ali ima okus po brokuli. Glavna razlika između Romanesca i boje je njegova nježna tekstura i orašasto-kremasti okus, gdje nema karakteristične gorčine.

Korist za zdravlje

Konzumiranje kupusa ove sorte pomaže napuniti tijelo masom vitamina (A, B, C, K), makro i mikroelemenata, vlakana i drugih korisnih tvari.

Zahvaljujući korisnim svojstvima sorte, moguće je poboljšati stanje zdravlja ljudi, budući da je kupus Romanesco:

• eliminira metalni okus;
• povećava snagu i vaskularna elastičnost;
• obnavlja osjetljivost receptora;
• ukapljuje krv;
• pomaže u borbi stanice raka;
• ne dopušta razvoj ateroskleroza;
• uklanja višak kolesterola iz tijela, toksini i druge štetne tvari;
• oslobađa osobu od probavni problemipoboljšanje rada probavnog trakta.

No, unatoč svim pozitivnim svojstvima glavica kupusa, ne zloupotrebljavajte njezin prijem... Uostalom, prejedanje prijeti problemima s normalnim funkcioniranjem probavnog trakta, od kojih je jedan povećana proizvodnja plina.

Kako je uzgoj sorte kod kuće

Prilikom odabira mjesta za sadnju treba uzeti u obzir plodored i na bivšu parcelu možete se vratiti tek nakon 4-5 godina. Najbolji prekursor za križnice je krumpir, nakon žetve koja je vrlo rastresita zemlja. Romanesco se može saditi i nakon luka, mrkve, rajčice, mahunarki i repe. Vilice se mogu uzgajati i kao sadnice i kao sjeme, što se najčešće koristi na jugu zemlje.U drugim slučajevima bolje je saditi sadnice.

Priprema crnog tla

Romanesco ne voli kiselo tlo, pa će crno tlo za nju biti najbolja opcija. DKako bi se smanjila kiselost tla, u jesen se mora tretirati vapnom. Također je vrijedno dodati mineralna gnojiva u zemlju, koja se primjenjuju za kopanje zemlje. Oni bi trebali sadržavati takve kemijske elemente kao što su bakar i molibden.

U rano proljeće potrebno je u tlo dodati pepeo od stabala ili dolomitnog brašna, što se provodi na 200-400 g po 1 četvornom metru zemlje. I neposredno prije kopanja, preporučuje se dodavanje komposta ili gnoja u zemlju, razbacujući 2 kante po 1 četvornom metru vrta.

Slijetanje

Tehnologija uzgoja Romanesca praktički se ne razlikuje od brige za obojenu sortu. Najbolje vrijeme za sjetvu sjemena je kraj travnja.

Prije pojave prvih lisnatih listova sadnice u prostoriji u kojoj je postavljena, temperatura okoline ne smije biti viša od + 20 ° C. 30 dana nakon klijanja temperatura pada 10°S, tako da se noću ne diže iznad + 8 ° C.

Tijekom cijelog rasta sadnica potrebno ju je redovito zalijevati, kao i kontrolirati osvjetljenje kako se sadnice ne bi imale vremena previše protegnuti prema gore. Kao rezultat pravilne njege, sadnice bi trebale biti niske, na jakoj stabljici, s dobro razvijenim korijenovim sustavom.

Sadnice se kasnije mogu saditi u zemlju 45-60 dana nakon sjetve sjemena. Prilikom uzgoja vilica nema velike razlike između onoga što se točno koristi za sadnju - sjemena ili sadnica. U oba slučaja, razmak između svakog reda slijetanja trebao bi biti 50 cm, a unutar njih - 60 cm.

Pravila njege

Briga o Romanescu ne predstavlja posebne poteškoće. Ako slijedite osnovna pravila skrbi, tada ćete bez problema moći dobiti dobru žetvu. Osnovna njega je sljedeća:

Zalijevanje

Kako je kupus zahtjevan za vlagu tla, potrebno ga je redovito zalijevati, što je ključ dobre berbe. Zalijevanje je osobito važno u razdoblju formiranja cvasti. Međutim, istodobno se ne smije dopustiti zalijevanje tla, stoga je nakon zalijevanja vrijedno otpustiti tlo ispod svake biljke.

Suzbijanje korova

Pravovremeno čišćenje korova spriječit će pojavu štetočina na kupusu, a također sprječava razne bolesti.

Top dressing

Tijekom cijele vegetacijske sezone, Romanesco vilice se hrane tri puta.

Tjedan dana nakon sadnje na stalno mjesto, sadnice se mogu hraniti njihov gnoj ili izmet peradi, razrijeđen u 10 litara vode, u koji se dodaje 20 g mineralnih gnojiva.

Drugo hranjenje se vrši kroz 2 tjedni. Da biste to učinili, u 10 litara vode umiješajte 2 prstohvata superfosfata, 1,5 žlice amonijevog nitrata, po 2 g kalijevog klorida i borne kiseline.

Suzbijanje štetočina i bolesti

U ovoj se sorti kupus, lisne uši, križaste buhe smatraju štetočinama. Kako ne bi izazvali njihov izgled, pomoći će redovito tretiranje biljaka suvremenim insekticidima.

Ništa manje štete ne donosim ni krstašicama, poput crnih nogu, bakterioze sluznice, mozaika, alternarije. Nositi se s nekima od njih ponekad je moguće samo potpunim iskorjenjivanjem biljke.

Berba

Čišćenje vilica možete započeti u rujnu.Unatoč činjenici da biljka može narasti do 1 m, njezini su cvatovi mali. Vrijedno je ujutro rezati glavice kupusa, dok sunce još nije imalo vremena zagrijati cijelu biljku.

To također vrijedi znati Ako kupus nakon berbe skladištite u hladnjaku, brzo će izgubiti hranjiva svojstva i početi se pogoršavati. Duboko zamrzavanje pomoći će očuvanju korisnih svojstava kupusa. Tada, nakon odmrzavanja, cvjetovi kupusa neće izgubiti svoju sočnost i nježnost.

Uzgoj sorte Romanesco nešto je teži od druge sorte kupusa, jer svako kršenje tehnologije može dovesti do činjenice da se cvatovi neće vezati za nju. No, to postaje sve atraktivnije za vrtlare koji bi htjeli vidjeti ovo fraktalno čudo na svojim krevetima.