Korisna svojstva meda od vrijeska

Poznata tragična legenda govori o drevnim pivarima medovinama koji su znali pripremiti napitak od vrijeska na takav način da je škotski kralj bio spreman po svaku cijenu saznati tajnu pripreme ovog napitka. Bez postizanja cilja, morao je istrebiti do posljednjeg svakog pivovara medovine.

Ova tužna priča pokazuje koliko se cijenilo med od vrijeska i što divna pića se od toga moglo napraviti.

Ova vrsta meda danas se koristi ne samo u čistom obliku. Neki Škotski likeri uključuju med od vrijeska.

Okus i boja meda od vrijeska

Med od vrijeska vrlo je aromatičan. Okus je blago gorak, trpak. Zaostali okus je prilično jak. Svježe ispumpani med ima tamnožutu boju... Nakon kristalizacije - smeđe -crvena.

Proces šećera je vrlo spor. Zapravo, kristalizacija se ne događa kao takva. Med se pretvara u masu nalik želeu, koji nakon temeljitog miješanja ponovno postaje tekuć, viskozan.

U samom medu ima puno zraka u obliku malih mjehurića. Zahvaljujući njima ova sorta sja na suncu.

Sastojci: vitamini i minerali

Med od vrijeska najbogatiji je od svih sorti proteinima (do 1,9%) i mineralnim solima. Ovaj med sadrži oko tristo minerala i elemenata u tragovima., uključujući bor, mangan, bakar, željezo, cink, fluor, jod, krom, kalij i druge.

Povećani sadržaj vode u njoj (20-23%) također je karakteristična značajka ove sorte. Sadrži vitamin C, vitamine B, vitamin K i E i druge.

Visokokalorični med. 100 g proizvoda sadrži oko 320 kalorija.

Blagotvorna svojstva

Med od vrijeska poznat je kao diuretik i adstringent.

Ako se redovito konzumira, apetit se poboljšava.... Koristi se kao sedativ, pa se preporuča koristiti navečer prije spavanja. Ujutro je korisno uzeti jednu žlicu natašte s čašom vode.

U kozmetologiji se koristi kao piling za tijelo i maske za lice.

Kao i svaka druga vrsta meda, i ona pomaže kod prehlade, bore se s preopterećenjem, iznenađuju svojim antiseptičkim i antibakterijskim svojstvima.

Med je koristan za fizički i psihički stres. On normalizira crijevnu mikrofloruali, ima blagotvoran učinak na cijeli probavni sustav tijela.

Zbog trpkog, gorkog okusa, u kuhanju se koristi u malim količinama.

Kontraindikacije i šteta

Med od vrijeska vrlo je kaloričan. Stoga se ne možete prejesti i općenito, nećete ga moći pojesti zbog specifičnog okusa. Ako je netko alergičan na pčelinje proizvode, bolje je odbiti njegovu upotrebu.

Bolesnici s dijabetesom melitusom trebaju se prije uporabe posavjetovati s liječnikom. Ne može se davati djeci mlađoj od tri godine.

O biljci meda

Medonosna biljka za ovu sortu je grmlje samoniklog vrijeska, Od kojih se 2/3 nalazi u Škotskoj. Od obitelji vrijeska postoji više od petsto vrsta rasprostranjenih po cijelom svijetu.

Cvate u srpnju... Ne plaše se nepovoljnih vremenskih uvjeta. Stoga je i sama biljka dobra medonosna biljka. No, kapacitet nektara i dalje ovisi o vlažnosti i drugim vremenskim i klimatskim uvjetima.

Močvarna vrijeska ispušta više nektaranego planina, samo zbog visokog sadržaja vlage u tlu. Ako tijekom godine ima puno kiše, onda gorska vrijeska ni po čemu nije inferiorna u ovom pokazatelju, pa čak i premašuje.

Britanija ima poseban dan u godini - 12. kolovoza, koji se naziva "slavni dvanaesti"... Tradicionalno na ovaj datum pčelari donose pčelinjake ovoj medonosnoj biljci.

Produktivnost meda vrijeska kreće se od 200 do 300 kg po hektaru.

Uvjeti skladištenja

Ova vrsta meda praktički nije obložena šećerom.... Nakon stajanja poprima konzistenciju nalik želeu. Med od vrijeska bolje je čuvati na plus temperaturi od 4 do 18 stupnjeva. Vlažnost zraka poželjno je držati ga na području od 60%, inače med upija višak vlage.

U tom stanju korisna svojstva meda dugo će trajati. Iznad 40 sa znakom plus i ispod 35 sa znakom minus, gube se. Čuvati na tamnom mjestu.

Vrsta sobe nije bitna... To može biti balkon, podrum. Glavna stvar je da med ne morate čuvati u hladnjaku, niti ga zagrijavati, a također morate dugo izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost.

Koje su glavne bolesti koje liječi?

Vrijesak med s uspjehom koristi se za liječenje bolesti kao što su:

• reumatizam;
• genitourinarni sustav;
• astma i bronhitis;
• poliartritis;
• niska kiselost;
• upala sluznice;
• neuroze;
• nesanica;
• glavobolje.

Štoviše, on pomaže jetri i kardiovaskularnom sustavu, liječi rane i pomaže u normalizaciji tjelesnog metabolizma.

Vrijesak je klasificiran kao niskokvalitetni zbog specifičnog gorkastog okusa i neprikladnosti ostaviti ga za zimu pčelama. Unatoč tome, ova sorta slovi kao ljekovita i uobičajena je u Europi i Americi.