Najbolje sorte kupusa od brokule

Rodno mjesto brokule je Mala Azija i istočni Mediteran. Tamo se uzgaja dvije tisuće godina. U Rusiji se ovaj rođak cvjetače pojavio ne tako davno, ali je odmah postao popularan i omiljen od strane pristaša zdravog načina života.

Značajke kupusa od brokule

U ovoj prilično nepretencioznoj sorti kupusa nisu jestivi listovi, već neotvoreni cvatovi koji su zbog svog sastava prirodni multivitamini.

Prehrambena svojstva i jedinstveni sastav

Početkom 20. stoljeća ruski znanstvenici NI Kichunov i R.D. Schroeder dali su brokuli najveću ocjenu, stavljajući je iznad cvjetače. Sadrži više proteina od šparoga, špinata, kukuruza šećerca, batata, toliko esencijalnih aminokiselina kao u govedini, te lizina, izoleucina i triptofana kao i u kokošjim jajima.

Cvjetovi brokule sadrže vitamine A, B1, B2, PP, C, E, K, kalij, magnezij, fosfor, soli kalcija. Ova kultura sadrži metionin i kolin - tvari protiv skleroze koje sprječavaju nakupljanje kolesterola u tijelu i poboljšavaju pamćenje. Brokula sadrži i tvar sulforafan koja sprječava stvaranje stanica raka te sinigrin koji uništava maligne stanice. Stoga se ova biljka povrća mora saditi za dug i zdrav život.

Odlično je jesti sirovu brokulu, ali i jednostavno je za kuhanje.

Nijanse rasta

Vrlo često, nakon neuspjeha pri prvoj sadnji, uzgajivači povrća napuštaju ovaj usjev. Međutim, uzgoj ovog povrća nije težak, samo trebate znati neke značajke.

Brokula je fotofilna i najbolje uspijeva na humusnim, dobro dreniranim tlima s pH između 6,0 i 6,8. Brokula je kultura umjerene temperature (+ 16-25 ° C) i vlažnosti (relativna vlažnost tla 75%, zraka - 85%). Povrće je izdržljivo i može podnijeti pad temperature do -7 ° C, osobito su sorte kasnog sazrijevanja otporne na hladnoću. No, biljke na povećanje temperature reagiraju brzim rastom i, naravno, ne smije se propustiti trenutak i imati vremena odrezati glavicu prije cvatnje.

Glavice brokule moraju se odrezati prije cvatnje, inače postaju nejestive.

U južnim regijama brokulu treba uzgajati samo kao rano proljetno usjev, a u jesen za zimsko skladištenje. No u srednjoj zoni i na sjeveru ova se kultura osjeća izvrsno.

Što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte, proizvođača sjemena

Danas je u svijetu poznato više od 200 sorti i hibrida kupusa od brokule. Državni registar oplemenjivačkih postignuća uključuje 37 naziva ovog prekrasnog povrća. Proizvođači sjemena su Nizozemska, Francuska, Italija, Švicarska, Japan i, naravno, Rusija. Odobreni su za uzgoj u svim regijama Ruske Federacije, stoga je vrijedno odabrati sjeme za sadnju na temelju vaših potreba i želja, uzimajući u obzir opise biljaka. Jedino što treba uzeti u obzir pri odabiru sorte za sadnju u vašoj regiji je vrijeme sazrijevanja. Brokulu najnovijih datuma sazrijevanja (130-145 dana) ne treba saditi u Sibiru i na Uralu, gdje kratko ljeto neće dopustiti dobru berbu. Također je vrijedno napomenuti da sorte imaju svjetliji okus, a hibridi ih nadmašuju prinosom, otpornošću na mraz i nepovoljnim uvjetima.

Najbolje sorte brokule s opisom i karakteristikama

Kao i većina povrća, brokula sazrijeva prema datumu zrelosti.

Rano

Ranozrele sorte brokule uključuju sorte i hibride kupusa od brokule s dozrijevanjem do 100 dana.
Obično se sorte sazrijevaju malo svježe, ali se mogu preraditi.

• Jung F1 je super rani hibrid čiji je začetnik selekcijska stanica nazvana po N. N. Timofeevu. Omogućuje berbu 60-65 dana nakon sadnje sadnica. Mala zelena glavica labava je, teži 200 g. Tržni prinos 1,3 kg / m². m.

Video: Jungova brokula F1

• Green Magic F1 je rano zreli hibrid selekcije francuske tvrtke SAKATA, koji ima odličan okus, veću glavicu tešku do 700 g, eliptične, sivo-zelene boje, srednje gustoće. Pokazuje svojstva popravka, otporan je na bolesti i štetočine. Po kvadratnom metru možete sakupiti 2,2 kg.

Video: brokula Green Magic F1

• Chronos F1 je još jedan rani hibrid tvrtke SAKATA. Uključeno u Državni registar Ruske Federacije 2017. Kratka biljka tvori guste plavo-zelene cvatove srednje do velike veličine, težine 0,5-0,6 kg, izvrsnog okusa. Prinos Chronosa F1 je 2,7 kg / m². m.
  

Chronos F1 hibrid ima veliku gustu glavu tešku do 600 g

• Tonus je odavno poznata sorta selekcije Savezne državne proračunske znanstvene institucije Federalnog znanstvenog centra za uzgoj povrća. Prva središnja glavica mase do 200 g formira se krajem srpnja, zatim se male bočice stvaraju na bočnim izbojcima do listopada.

Galerija fotografija: dugoročno rođenje sorte Tonus

• Vyarus je sorta ranog sazrijevanja nastala od AGRO-BEST-a. Formira guste plavičasto-zelene glavice promjera 20 cm i mase 120 g. Biljka je otporna i na niske i na visoke temperature, daje veliki broj sekundarnih izdanaka. Po kvadratnom metru možete sakupiti 2,9 kg.

Vyarus brokula, koja je otporna i na niske i na visoke temperature, uzgaja se u Rusiji, Moldaviji i Ukrajini.

• Venus F1 - hibrid ranog sazrijevanja (80–90 dana), koji ne formira bočne izbojke, iz tvrtke Sedek. Glave su guste, tamnozelene, težine 350-600 g, izvrsnog okusa. Produktivnost 3,0-3,5 kg / m2. Hibrid je otporan na fusarij, berba prijateljski sazrijeva.

Veneru F1 karakterizira prijateljsko sazrijevanje glavica

Srednje rano

Među srednje ranom brokulom mogu se razlikovati sljedeći hibridi:

• Fiesta nizozemskog odabira s vrlo gustim cvatovima teškim 300 g izvrsnog okusa. Sorta ne daje nove izbojke, otporna je na fusarijsko uvenuće;

  Fiesta F1 otporna na fuzarij

• Macho iz uzgojne tvrtke "Gavrish", nisko rastuća biljka, s nekoliko stabljika, formira guste zelene cvatove do 300 g;

  Macho F1 Hybrid dobro se smrzava

• Naxos iz tvrtke SAKATA, visoka biljka, jedna stabljika, ima plavo-zelene cvatove teške 600 g izvrsnog i dobrog okusa;
• Moskovski suvenir ruske selekcije, srednje visine, s glavom srednje gustoće teškom 400-450 g, daje prinos od 1,0-1,2 kg / m2.

Srednje rana brokula može se uzgajati u Sibiru i na Uralu.

Sredina sezone

Razdoblje sazrijevanja brokule usred sezone je 105-130 dana. Državni registar Ruske Federacije uključuje sljedeće sorte i hibride prosječnog razdoblja sazrijevanja:

• Batavia F1 nizozemske selekcije sa sivo-zelenim gustim cvatom izvrsnog okusa, težine 700 g, dodatno tvori sekundarne izbojke, daje prinos od 2,6 kg / m². m;
• Heraklion F1 iz tvrtke SAKATA - visoki hibrid, prinos 2,5 kg po četvornom metru, guste glavice, težine 550 g, odličnog okusa, postoje sekundarne glavice;
• Patuljak-iz poljoprivrednog poduzeća Sedek ima cvat srednje veličine težine 400 g, sivo-zelene boje, srednje gustoće, ima sekundarnih izdanaka sa cvatovima. Možete sakupiti 2,4 kg po m². m;
• Kovrčava glava - druga sorta tvrtke Sedek, ima manje lišće i veću glavicu 600 g;
• Curly je sorta uzgojne tvrtke Gavrish koja ne tvori sekundarne cvatove. Masa glave - 600-700 g. Okus je izvrstan. Produktivnost - 2,6 kg po m² m;
• Linda je srednja sorta s tamnozelenom eliptičnom glavom, srednje teksture, težine 300-400 g. Cijenjena je po velikom prinosu (3-4 kg po četvornom metru); nakon rezanja, do 7 bočnih izdanaka s Na biljci raste 50 glavica - 70 g;
• Montop F1 je hibrid Sady Rusije, ima veliku glavicu prosječne gustoće tešku 900 g izvrsnog okusa, nema sekundarnih glavica. Produktivnost - 3,1 kg / m² m;
• Ronnie F1 - visoki hibrid talijanske selekcije, ima sivo -zelene guste glave težine 500 g, ne tvori sekundarne izbojke;
• Surfanje F1 izvrstan je hibrid iz Istraživačkog instituta za uzgoj povrća na zaštićenim tlima i uzgojne tvrtke Gavrish. U prisutnosti sekundarnih glava, središnja ima masu do 1,0 kg. Okus je izvrstan, boja je zelena, gustoća je prosječna. Prinos hibrida je 3,7 kg po m². m;
• Stromboli F1 od nizozemskih uzgajivača. Hibrid ima cvatove težine 600-700 g zelene boje, srednje gustoće, izvrsnog okusa. Možete prikupiti 2,6 kg po m². m;
• Fortuna je sorta poljoprivrednog poduzeća Moskovske regije Search s malom (150 g) središnjom glavom nježne teksture i izvrsnog okusa. Zbog brojnih izdanaka ima prinos od 2,6 kg po četvornom metru;
• Cezar je još jedna sorta u kojoj sekundarne glavice rastu nakon odsjecanja središnje glave. Masa središnje glave je do 135 g. Okus je dobar. Moguće je sakupiti 2,5 kg / m². m.

Galerija fotografija: sorte i hibridi brokule u sred sezone

Kasno sazrijevanje

Kasnozrele sorte brokule obično se koriste za zimsku berbu. U sjevernim regijama postoji rizik da se žetva ne dobije na vrijeme. Njihovo razdoblje sazrijevanja je 130-145 dana.

• Partenon F1 je hibrid firme SAKATA s gustim, srednjim i velikim cvatovima, sivo-zelene boje, težine 600-900 g, izvrsnog okusa. Produktivnost 3,3 kg / m² m;
• Monrello F1 je švicarski hibrid izvrsnog okusa bez sekundarne formacije glave. Težina glave - 700-800 g, prinos - 3,6 kg / m². m;
• Monopol F1 je produktivan (3,1 kg / m² M) hibrid nizozemske selekcije, koji tvori sekundarne cvatove. Središnja težina glave 600 g;
• Monaco F1 je još jedan plodonosni (4,2 kg / m² M) nizozemski hibrid s gustim sivo-zelenim glavama srednje veličine težine 600 g, izvrsnog okusa. Nema sekundarnih glava;
• Marathon F1 je japanski hibrid iz tvrtke SAKATA s prinosom od 3,2 kg / m². m, ima zelenu glavu srednje veličine, gustu, nježne teksture, tešku 800 g, izvrsnog okusa;
• Agassi F1 je nizozemski hibrid s prinosom od 3,7 kg po m². m, sa sivo-zelenom glavom srednje veličine, težine 700 g, tvori sekundarne glavice;
• Lord F1 - hibrid iz Nizozemske s velikom glavom svijetlozelenih pupova, gustim, težine 0,8-1,2 kg, izvrsnog okusa. Može sakupiti 2,7 kg / m² m.

Galerija fotografija: hibridi brokule kasno sazrijevaju

Srednje kasno

U Sibiru i na Uralu takvi se hibridi mogu uzgajati u staklenicima.

• Ironman F1 je nizozemska sorta sa sivo-zelenim cvatom teškim 400-600 g izvrsnog okusa. Možete dobiti prinos od 2,9 kg / m². m;

  Ironman F1 pogodan je za Sibir i Ural

• Lucky F1-nizozemski hibrid, koji je cijenjen zbog dugotrajnog plodovanja, ima okruglo-ravnu, sivo-zelenu, gustu, s nježnom teksturom glavicu tešku 300-600 g;

  Lakovi F1 vrijedni su za dugo rođenje

• Monterey F1 također je nizozemski hibrid bez sekundarnih glava. Masa cvasti od 600 g do 1,9 kg. Dobar ukus. Prinos hibrida je 3,6 kg / m². m. Nezahtjevna je za uvjete uzgoja;
• Orantes F1-još jedan hibrid iz Nizozemske, ima cvjetove srednje veličine, sivo-zelene boje, srednje gustoće, težine od 600 g do 1,5 kg, dobrog okusa.Može narasti 3,6 kg / m². m.

Ne samo zdravo, već i ukrasno povrće

Kod nas je uobičajeno saditi brokulu sa zelenim cvatovima. Ljubičaste i bijele sorte vrlo su česte u Europi. Jednako su korisni, a i vrlo dekorativni. Internetska trgovina Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD prodaje sjemenke brokule sorte Purple Queen s ljubičastim glavama. Sorta je vrlo lijepa tijekom razdoblja cvatnje. Ljubičasta kraljica daje glavnu žetvu u drugoj polovici ljeta, nastavljajući donositi plodove do sredine jeseni.

Sorta brokule Purple Queen s ljubičastim pupoljcima

Recenzije sorti i proizvođača sjemena

Postoji dovoljno hibrida i sorti brokule da pronađete svog omiljenog. Birajte sjemenke pouzdanih proizvođača, pazite na vrijeme sazrijevanja i prinose te uzgajajte brokulu za dug i sretan život.

Brokula je neumorna baza obožavatelja. Zbog činjenice da može sazrijeti u gotovo svakoj klimi, otporan je na nagle promjene temperature, lako ga je i isplativo uzgajati. Vrste kupusa brokule vrlo su raznolike pa bi vrtlari koji se odluče za uzgoj trebali saznati više o njima.

Najbolje rane sorte brokule

Rane sorte kupusa od brokule namijenjene su za neposrednu konzumaciju ili preradu, budući da se vrlo malo čuvaju svježe (u prosjeku do 7 dana). Njihova posebnost je obilje vitamina, brzo, prijateljsko sazrijevanje i nježna tekstura. Savršeni su za svježe salate i ljetne smoothieje (zeleni kokteli).

Najbolje rane sorte brokule

• "Batavija F1 " sazrijeva za 65-68 dana. Glave su velike, 1-1,5 kg, tamnozelene, okrugle i guste, cvatovi se međusobno lako odvajaju. Prosječan prinos 2,6 kg / m. sq. Nije osjetljiv na pucanje i fuzarij, može se uzgajati u ekstremnim uvjetima.
• "Fiesta" sazrijeva za 70 dana. Brokula raste s malom glavom do 300 grama s gustom strukturom i vrlo sočnom pulpom. Ne daje bočne izbojke, lišće raste gotovo okomito. Produktivnost - 2,4-3,5 kg / m. sq. Postoji otpornost na fusarijsko uvenuće.
• "Vitamin" - ranozrela sorta kupusa od brokule, sazrijeva za 72-90 dana. Glave su tamnozelene, male, svaka po 150-320 grama. Moraju se sakupljati odmah nakon sazrijevanja, jer se pri prekomjernoj ekspoziciji jako rahle i mrve. Daje bočne procese nakon odsijecanja glavnog ploda.
• "Kovrčava glava" - sazrijeva za 82-90 dana od datuma nicanja. Glava je zelena, guste građe, snažna, teška 400-600 grama. Daje mnoge lateralne procese. Pogodno za dugotrajno skladištenje, raste u nepovoljnim uvjetima.
• "Linda" - sorta brokule koja sazrijeva za 100 dana. Središnja glava ima prosječnu težinu od 350 grama, ali ima rekordera ispod 0,5 kg. Boja je tamnozelena, struktura glave je gusta. Nakon odsijecanja središnjeg ploda, biljka daje male bočne izdanke (do 7 komada) težine 50-70 grama. Prinos po kvadratnom metru doseže 3,5-4 kg.

Vrste brokule srednje sezone

Vrste kupusa brokule srednje sezone imaju univerzalnu primjenu. Mogu se odmah pojesti ili spremiti, svježi su oko 15 dana pod odgovarajućim uvjetima. Često pripremaju zimu ili ih zamrzavaju.

Vrste brokule srednje sezone

• "Calabrese" -sorta brokule otporna na hladnoću srednje sezone. Daje glavu srednje veličine težine do 400 grama. Boja je zelena sa svijetloplavom bojom.
• "Arcadia F1" - hibrid srednje sezone, sazrijeva za 110 dana. Glava je masivna s izraženom gomoljastošću. Prosječna težina doseže 450 grama. Boja je svijetlo zelena. Nakon odsijecanja glavne glave počinju se pojavljivati ​​i sazrijevati bočne, ali rijetko prelaze 70 grama. Raste i daje dobre prinose čak i uz značajno zadebljanje biljaka i niske temperature.
• "Vitamin A" - sorta brokule koja sazrijeva 110 dana nakon klijanja. Glava je zelena, gusta, teška 200-300 grama.Daje potomstvo nakon što je odrezalo središnje povrće.

Koje sorte brokule kasne sazrijevanja?

Kasnozrele sorte čuvaju se svježe dulje od svih drugih vrsta, stoga ih cijene vrtlari i svi koji se bave trgovinom brokulom. Često se koriste i za zimsku preradu, zamrzavanje i konzerviranje. Kasne sorte brokule su oštrije i mogu imati manje nježan okus.

Kasnozrele sorte brokule

• "Atlantik" sazrijeva za 125-135 dana. Naraste do 50-60 cm visine, ima rozetu lišća, male, ali guste glavice težine do 200-400 grama.
• "Kontinentalni" daje poravnatu glavu, s malim tuberkulama, okrugla, zelena, velika, teška do 0,5 kg, vrlo gusta. Rozeta je napola podignuta, listovi su ravnomjerni, blago mjehuričasti. Produktivnost 2,0-2,2 kg / m. sq.
• "Grinia" - popularna sorta kupusa od brokule, sazrijeva za 130-140 dana. Biljka doseže 60 cm visine, glavice su male, guste, do 300 grama.
• Monterey F1 - hibrid s divovskim glavama težine do 1,9 kg! Boja ove sorte je tamno zelena, struktura glave je kompaktna. Ne daje bočne izbojke, pa se biljka nakon odsijecanja središnjeg ploda može potpuno iskorijeniti.

Koje su najproduktivnije sorte brokule?

Sada se vrijedi detaljnije zadržati na najproduktivnijim sortama kupusa od brokule.

Najproduktivnije sorte brokule

• "Ton" ima veliku, gustu glavu tamnozelene boje. Bočni procesi brzo rastu, težine do 70 grama. Karakterizira ga prijateljsko sazrijevanje 2,5-3 mjeseca nakon klijanja. Produktivnost 5,5-6,5 kg / m. sq.
• "Monako F1 " - rani hibrid kupusa od brokule, vegetacijska sezona traje 70-75 dana. Stabljika naraste do 80 cm, glava može doseći 2 kg težine! Ne daje bočne izbojke, ali se sa četvornog metra po sezoni ubere oko 4,5 kg. Posjeduje otpornost na bakteriozu, pucanje, visoke je komercijalne i transportne kvalitete.
• "Gospodar F1 " - ranozreli hibrid, sazrijeva za 60-65 dana, s prinosom od 4 kg / m. sq. Proizvodi velike glave od 1,5 kg svaka. Stabljika je moćna, list je valovit, glava je okruglasto-plosnata, bogatozelena, sitnozrna. Omogućuje dodatne bočne izdanke, od kojih svaki može doseći 200 grama. Preporučuje se za vanjsku upotrebu.

VIDEO - Brokula. Najbolje sorte i značajke uzgoja

. 

Kupus od brokule nije samo biljka obdarena korisnim elementima u tragovima i uobičajena u kuhanju, to je i proizvod koji ima više od dvjesto sorti.

Brokula Tonus je popularna rana sorta

Podvrsta brokule

Vrste brokule su različite, ali sličnih karakteristika. Glavna prednost uzgoja ovog usjeva je to što su brojne vrste brokule, koje mogu rasti u različitim regijama zemlje. Opstaju i obilno rastu u svim podnebljima. Svaka sorta ima svoje karakteristike i prihvatljive uvjete uzgoja.

U kućanstvima rijetko možete pronaći sorte kupusa od brokule jer se mali broj poljoprivrednika želi time pozabaviti. Uz svu raznolikost, najbolje sorte brokule uzgajaju se prvenstveno u industrijskim razmjerima.

Poteškoće u uzgoju usjeva leže samo u pravilnom izboru sorte koja će se ukorijeniti u vašim klimatskim uvjetima, ostalo neće zahtijevati mnogo napora od vas.

Brokula Lazarus F1 sazrijeva samo 60 dana nakon sadnje

Vrste brokule:

• Ton. Ovu vrstu karakteriziraju okusi superiorniji od ostalih. Razdoblje sazrijevanja je rano, potrebno je sedamdeset dana od trenutka pojave prvih izdanaka. Cijeli fit stane u jednom trenutku, ravnomjerno. Težina i visina su dvije stotine grama i osam centimetara. Hrpa je velika zelena. Na mjestu reza izbojci rastu, dobivajući težinu od pedeset grama. Berba će biti oko sedam kilograma po četvornom metru.
• Brokula F1. Popularan tip kulture.Prikladan temperaturni režim je dvadeset stupnjeva, sazrijevaju u prosječnom vremenu, odnosno ni rano ni kasno. Hrpa je velika, boja je zelena. Mora se dugo skladištiti i namijenjen je za svježu potrošnju, pogodan za toplinsku obradu.
• Lazarus F1. Od trenutka sadnje usjev izlazi nakon dva mjeseca. Ovo je najranija sorta brokule. Vanjske karakteristike i parametri ne razlikuju se od prethodnih tipova.
• Linda. Sazrijeva nakon tri do četiri mjeseca. Snop može težiti i do četiri stotine grama.
• Vitamin A. Ispušta tri mjeseca nakon sadnje. Veličina je mala, teška oko tristo grama. Boja biljke je tamno zelena.
• Arkadija. Razdoblje klijanja je prosječno, težina je četiri stotine grama, boja je zelena, građa glave brdovita.
• Vitamin. Berba dolazi prije tri mjeseca. Pripada vrsti s ranom zrelošću. Snop je težak oko tristo grama, ali ne doseže tu granicu. Ovoj vrsti treba posvetiti pažnju, ona gubi svoje kvalitete ako se berba ne ubere na vrijeme.
• Patuljak. Sivo-zelena boja glave doseže težinu od tristo grama. Druga berba od prve berbe daje dvjesto grama grla. Pogodno za uzgoj u sjevernim regijama zemlje. Kao i sorte Calabrese, laser, lakovi, Monterey.
• Kontinentalna. Ova vrsta ima vodeću poziciju u okusu, težina grozda doseže petsto grama, sazrijeva kasno.
• Monterey. Otporne su na bolesti i štetočine. Sazrijeva rano, grozd može težiti i do kilogram, ali nema ponovljenih izdanaka.

Brokula je vrsta cvjetače. Ova biljka je nepretenciozna, ali ovisi o klimatskim uvjetima. Po izgledu je sličan običnom kupusu, ali je inferiorniji u veličini. Sjemenke mnogih biljaka pogodne su za uzgoj u Sibiru, na Uralu, u moskovskoj regiji. Kultura je pogodna za uzgoj na otvorenom.

Brokula Monterey - rana sorta otporna na bolesti

Značajke biljke

Sve sorte brokule rastu na otvorenom. Sjeme klija u različitim regijama zemlje sa bilo kojim klimatskim uvjetima. U Sibiru rastu usjevi otporni na hladnoću. Neka sjemena prikladna su za srednju traku. Glavna prednost sjemena usjeva je to što je pogodno za uzgoj u Sibiru.

Različite vrste sorti su u predispoziciji, izdržljivosti i izgledu.Calabrese više nalikuje gustim cvatovima i ima jarko zelenu boju, ali talijanska brokula poprima izgled šparoga. Ova se vrsta jede cijela zajedno sa stabljikama.

Korisne osobine biljke su superiornije od svih poznatih povrća. Ova je biljka neizostavna karika u prehrani vegetarijanaca. Proteini koji se nalaze u brokuli mogu zamijeniti pileće i goveđe proteine. Osim toga, kultura sadrži veliku količinu vitamina, minerala i aminokiselina neophodnih za zdrav razvoj tijela, ne sadrži masti.

Brokula je najzdravije povrće na svijetu

Uzgoj sjemena koristan je jer je kultura nepretenciozna, raste na otvorenom polju i ne zahtijeva posebnu njegu. Kupus je tražen kao prehrambeni proizvod, jer je nezamjenjiv zbog svojih kvaliteta. Biljka sadrži više vitamina C od običnih agruma. Sjeme usjeva nije teško nabaviti. Sjeme biljke sadi se na otvoreno tlo i u roku od tri do četiri mjeseca usjev donosi žetvu, ovisno o tome koje je sjeme odabrano.

Kupus je idealan za osobe na dijeti. Budući da vitamini i minerali omogućuju nadoknadu ograničenja u prehrani za koju je namijenjen čovjek.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Sve veći broj vrtlara postaje zainteresiran za uzgoj ukusnog i zdravog povrća na svojoj zemlji. Među njima sve veću popularnost dobivaju razne sorte kupusa od brokule - biljke koje su nepretenciozne i imaju čitav „buket“ vitaminsko -mineralne „korisnosti“.

O kupusu

Izgledom, brokula podsjeća na cvjetaču, čiji je srodnik. Glavne razlike su:

• Boja glave - od tamnozelene do ljubičaste.
• Oni su manje gusti i labaviji.
• Mjesto na mesnatim stabljikama dugim do 15-20 cm.

Izgled glavnih vrsta kupusa je nešto drugačiji:

1. Kalabrijski, našim očima poznatiji, glavica kupusa iz gustih cvatova na prilično debeloj stabljici.
2. Glava stabljike (talijanska) brokule sastavljena je od mnogih stabljika (nježnijeg okusa) s malim cvatovima.

U Rusiji su češće sorte zelenih "varijacija" cvijeća, koje donose plodove do jeseni. U zapadnoj Europi često se prije zime siju brokule ljubičastog i bijelog kupusa koje se beru u rano proljeće.

Kriteriji odabira sorte

Kao i većina usjeva, sjemenke brokule dijele se na sortne i hibridne.

• Sorte pogodno za uklanjanje sjemena. Posebno ukusna. Sazrijevanje traje duže.
• Hibridi nisu prikladni za čuvanje sjemena za novu berbu. U prvoj generaciji dobro zadržavaju potrebne kvalitete i označene su znakom "F1". Praktički nisu oštećeni štetočinama. Mogu biti vrlo plodne. Sazrijevaju ranije, čuvaju se duže. Malo gube na okusu.

Sorte i hibridi kupusa brokule su različite, ali ih možete odabrati prema dva glavna kriterija:

1. Vrijeme sazrijevanja sorti. Tako prvi hibridi idu "u fazu spremnosti" za 50 dana, a kasnije sorte sazrijevaju do 140 dana ili više. Stoga je iznimno važno odabrati sorte ranog sazrijevanja za kratke ljetne uvjete.
2. Prinos... Može varirati od 1 do 4, pa čak i 7 kg s jednog metra površine za sadnju, ovisno o kvaliteti sjemena i drugim karakteristikama.

Također, različite vrste kupusa od brokule razlikuju se u sezoni berbe, tehnologiji uzgoja, otpornosti na stresne vremenske situacije, težini ploda, željenom načinu konzumiranja i nekim drugim karakteristikama.

Popularne sorte

Nemoguće je izdvojiti najbolje "predstavnike" kupusa od brokule zbog činjenice da ih svaki vrtlar bira prema vlastitim pravilima. No sorte koje je većina ljubitelja ovog povrća pozitivno ocijenila još su dostupne.

Rano zreo

Uvjeti tehničke zrelosti od 60 do 100 dana.

"Batavia F1". Na većini lokaliteta ocjenjuje se kao hibrid rane sazrijevanja brokule, iako se prema Državnom registru za osobne pomoćne parcele uključuje kao srednja sezona. Zeleni list sa sivom bojom, na rubu valovit, mjehurić. Glava je okrugla, s malim tuberkulama, gusta. Sekundarne glave se lako odvajaju. Težina središnje glave je od 0,7 do 1,5 kg, bočne su 200 grama ili više. Rok spremnosti prvih cvatova kupusa je 2 ili nešto više od mjesec dana nakon sadnje 30-dnevnih sadnica. Najbolje vrijeme sadnje je od 15. ožujka, tijekom mjeseca. Sadnja sjemenom moguća je nakon 20. travnja. Urod se bere u prosjeku 2,6 kg po jedinici površine. Dobro podnosi toplinu. Na bočnim izbojcima "Batavia" donosi plodove do mraza. Dugo se ne skladišti. Najbolje jesti svježe, iako je pogodno za preradu i zamrzavanje.

"Linda" - sorta kupusa iz hibridnih sjemenki prve generacije. Ovisno o području, razdoblje sazrijevanja glavnog ploda je 85-105 dana, masa 300-400 g, boja je tamnozelena, eliptičnog oblika. Naraste do 7 bočnih cvatova, težine do 50-70 g. Visina grma brokule je prosječna. Sadnice se siju u dobi od 35-45 dana, od sredine ožujka u razmacima od 10 dana do kraja travnja. Konzumacija je svježa i konzervirana. Kompleks vitamina i aminokiselina, puno joda. Uklonite 3-4 kg iz jedinice obradivog područja.

"Gospodine F1". Ukusno, visokog prinosa. Sadite sjeme kupusa brokule za sadnice od 15. ožujka na mjesec dana, vade se na zemlju nakon 20. travnja. Možete koristiti sjemenke. List je blago valovit. Stabljika je moćna. Najveća težina središnje glavice je 1,5 kg, okruglo-ravne, tamnozelene boje, sitnozrnatih, cvjetova izvrsne kvalitete i lako se odvajaju. Tehnička zrelost sorte "Lord" je 60-64 dana.Bočni plodovi do 200 g, formirani prije mraza. "Gospodin" nije osjetljiv na peronosporu. Uspješno se može uzgajati na otvorenom. Maksimalne naknade po kvadratnom metru su 4 kg. Poboljšava rad srca i krvnih žila.

Monako F1. Razdoblje tehničke zrelosti je 70-75 dana. Stabljika naraste do 80 cm. Starost sadnica za otvoreno tlo je 45-55 dana. Središnja glavica kupusa je okruglasta, kupolasta, težine 1,5-2 kg, tamnozelena. Nema sekundarnih cvatova. Prinos "Monaka" je 4,2 kg po kvadratu površine. Može se dobiti dva puta po sezoni sijanjem sjemena u valovima. Visoke potrošačke kvalitete. Nema gorčine. Ne puca tijekom transporta. Otpornost na bakteriozu. Svjež sočan okus, kvalitativno se smrzava.

"Ton". Sorta je poznata već duže vrijeme. Zrenje 70-90 dana. Velika glavica kupusa do 200 g srednje gustoće može se brzo pretvoriti u boju. Moguća je blago smećkasta nijansa. Bočni izbojci težine do 50-70 g rastu zajedno. U ožujku se sije sjeme "za sadnice", na otvorenom pod privremeno sklonište početkom svibnja. Prve pristojbe su od sredine lipnja. Uz pravilnu njegu, može se rezati do listopada. Ako se ostavi na krevetima čak i u ležećem stanju, sorta može dati "dar" u obliku smrznutih, ali apsolutno punopravnih glava čak i u studenom i početkom prosinca. Nježan, slasnog okusa. Bogato vitaminima i mineralnim solima. Sorta je dobra za upotrebu u bilo kojem obliku. Berba iz svake jedinice površine za 1,6-2 kg.

Srednje zrelosti

Prosječno vrijeme sazrijevanja kupusa od brokule je 105-130 dana od trenutka klijanja sjemena.

Ironman F1. Hibrid sjemena visokog prinosa. List je plavo-zelen. Središnja glavica kupusa je gusta, podaci o težini su od 0,4 do 0,6 kg, u obliku kupole, plavkasto-zelene zasićene boje. Dostupne su sekundarne glave. Uvjeti tehničke zrelosti su 64-81 dan. Sadnja sjemena u ožujku, sadnice u zemlju za 45-55 dana. Brokula "Ironman" pozitivno je ocijenjena za sadnju na otvorenom tlu, lako podnosi poljske uvjete, ima izvrstan okus. Prosječna stopa sakupljanja po jedinici sadne površine je 2,9 kg.

Brokula s prekrasnim imenom "Patuljak»Ima kompaktne, sivo-zelene sitnozrnate zaobljene glavice čija je središnja masa obično 300-400 g, može doseći 600 g. Eliptičnog je oblika, srednje gustoće i izvrsnog okusa. Nakon odrezivanja srednje glavice, bočne se formiraju zajedno, a težina dobiva i do 200 g. Zgodno je saditi sjeme "za sadnice" u ožujku, nakon 40 dana na vrtnoj parceli. Razdoblje tehničke zrelosti je 70-75 dana. Grm dobro stoji na vinovoj lozi. Prosječan prinos po jedinici sadne površine je 2-4 kg, rijetko se mijenja bilo koje ljeto. Glave jesensko-zimske kolekcije dobre su za fermentaciju i skladištenje. Bogat proteinima, vitaminima, kalcijem i fosforom.

"Bogatstvo". Hibrid visokog prinosa kupusa serije F1. Puni ciklus zrenja traje 80-85 dana. Sivo-zeleno lišće podignuto je rozetom. Eliptični oblik glavnog ploda. Težina do 150 g. Tekstura je nježna. Sjetva sjemena moguća je od sredine travnja u nekoliko "krugova". U prosjeku, nakon 40 dana, sadnice se iznose na otvoreno tlo. Sadnja sjemena na otvorenom tlu u svibnju, nakon svih prijetnji od mraza, ali u početku pod pokrovom. Prosječan prinos po metru obradive površine je 2,6 kg. Svježe sočno, dobre kvalitete čuvanja. Može izdržati minimalni mraz. Posebno lagani dijetalni okus. Obogaćeni sastav za vitamine A i askorbinsku kiselinu, soli željeza, kalcij i jod.

Kasno sazrijevanje

Najduže vrijeme od nicanja sjemena do berbe brokule je 130-145 dana.

Agassi F1.Hibrid termofilne sorte. Dobro "drži" glavu. Oblik mu je okruglo-ravan, umjereno kvrgav. Težina do 0,7 kg. Sadnja sadnica od travnja do sredine sljedećeg mjeseca. Vegetacijska sezona u južnim regijama je 65-76 dana od uklanjanja sadnica u zemlju. Može se saditi u "valove" s pauzom od 7-10 dana. U prosjeku se sa svakog kvadrata uzgojne površine ukloni 3,7 kg.Agassi brokula jednako dobro raste na otvorenom i u bilo kojim skloništima za staklenike. Ako se tehnologija promatra, skladišti se 5 mjeseci.

"Maraton F1". Hibrid visoke prinose otporan na hladnoću, ne voli toplinu. Glavna glava je eliptična, plavo-zelene "boje", meke teksture, naraste do 800 g i kilogram. Grm je moćan, visok. Sazrijeva dovoljan broj visokokvalitetnih bočnih cvatova. Dobra otpornost na parazite. Uvjeti prvih pristojbi su 80-85 dana nakon iskrcaja. U prosjeku dobivaju 3,2 kg po četvornom metru. Ukusna delicija, dobra u bilo kojem obliku. Vrlo je popularan kod ljubitelja brokule.

Partenon F1. Brokula s jednim stabljikama iz hibridnog sjemena. Uobičajena težina središnjeg ploda je 0,6-0,9 g. Gustoća glavica je povećana, niču zajedno, ali ne mnogo. Glatko i glatko. Sade se u zemlju sredinom svibnja. Početak sakupljanja glavica od 80-90 dana od klijanja sjemena. Prosječan prinos iznosi 3,3 kg po metru sadne površine. Poželjno je ukloniti "Partenon" tijekom hladne sezone. Okus je izvrstan, osobito svjež.

Imajte na umu da uzgajivači mogu na različite načine odrediti vrijeme sazrijevanja iste sorte. Jednostavno, neki ih broje od vremena sadnje sadnica do tehničke zrelosti, drugi od sjetve sjemena do berbe itd. Navedite važne podatke!

Broj recepata koji uključuju brokulu je ogroman. Ništa gore od cvjetače, dobivate ukusne gratine, baš poput kotleta od mrkve ili dijetalne juhe. Kulinarski izbor, zapravo, nema granica za maštu. Kad se smrzne, brokula zadržava sva svoja najbolja svojstva; pojedine sorte mogu ostati svježe nekoliko mjeseci.

Dakle, što vam je još potrebno da odaberete ovo zdravo povrće za svoju web lokaciju? To je samo jednostavna želja da napokon posadite brokulu za dobrobit cijele obitelji.