Najbolje industrijsko grožđe

Vinogradari koji imaju iskustva u prodaji vlastite berbe znaju da prvo na što kupac obraća pozornost je izgled grožđa. Prekrasni grozdovi, koji se sastoje od mnogih velikih bobica, zasigurno će prvi privući kupca, a okus se ocjenjuje nešto kasnije. Tvrdeći da se naziva najboljim grožđem na tržištu, sorta bi trebala dati upravo takav urod. Grmlje bi trebalo izdržati stabilne i visoke prinose, biti izloženo minimalnom riziku od infekcije usjevima opasnih bolesti i gubitka jajnika od štetočina. Zahvaljujući stalnom selekcijskom radu, vinogradari dobivaju sve zanimljivije sorte i oblike, koji nakon ispitivanja ponekad istisnu priznate lidere na ljestvici najboljih sorti grožđa.

Grožđe Arcadia: opis i fotografija sorte

Stvorili su ga ukrajinski uzgajivači iz križanja Moldavije i kardinala Arkadije, danas je priznat kao jedna od najboljih sorti grožđa u mnogim regijama zemlje u kojima se razvija vinogradarstvo. Sorta je klasificirana kao stolna i daje berbu 115-120 dana nakon početka vegetacije.

Biljka tvori snažnu, ranozrelu lozu s jakim korijenovim sustavom i dobrom stopom preživljavanja. Arcadia pokazuje prosječan rezultat u otpornosti na bolesti grožđa, kako bi se vinova loza zaštitila od plijesni, potrebna su dva preventivna tretmana, potrebna je i zaštita od pepelnice. Sorta podnosi mrazeve do –21 ° S. S promjenom vlažnosti, bobice ponekad pucaju, što utječe na kvalitetu usjeva.

Kao što se može vidjeti iz opisa i fotografije, grožđe Arcadia tvori velike, najviše guste grozdove težine od 0,5 do 2 kg. Oblik četkica je cilindričan ili blizu konusnog oblika. S težinom od oko 15 grama, bobice ove tržišne sorte mogu narasti veće od 2,8 cm. Istodobno, bobice imaju oblik srca i lijepu žućkastu ili bijelu boju. Budući da je sorta vrlo visoko rodna, plodovi ne mogu akumulirati puno šećera, ali s blagom kiselošću okus Arcadije neće razočarati. Osvježavajući je, ugodan i lagan, što se posebno dobro osjeti kada se konzumira sa svježim bobicama mesnate konzistencije.

Sjajno grožđe Kishmish

Bobice bez sjemenki srednje ranog grožđa Kishmish Radiant dobro su poznate potrošačima.Sorta, uzgojena u Moldaviji od križanja grožđa Cardinal i Kishmish pink, sazrijeva za 125-130 dana i odlikuje se visokim prinosima koji sazrijevaju na srednjim ili snažnim grmovima.

Kishmish Radiant ne razlikuje se po visokoj otpornosti na mraz i osjetljiv je na infekcije ove kulture. Istodobno, sorta je izbirljiva u pogledu pažnje uzgajivača, a pravilnom njegom kompenzira napore, daje velike i srednje bobice zlatne i crveno-ružičaste boje, duge do 2,5 cm i težine do 4 grama . Imam zrele bobice guste konzistencije s okusom i mirisom muškatnog oraščića. Grozdovi jedne od najboljih sorti grožđa na tržištu dosežu duljinu od 40 centimetara i mogu težiti preko 600 grama. Usjev se lako transportira i skladišti dosta dugo.

Opis i fotografija grožđa Codryanka

Prema fotografiji i opisu grožđa, Codrianka se s pravom može smatrati jednom od najzanimljivijih modernih sorti. Za sazrijevanje bobica Cordyanke dobivenih od matičnih sorti Marshalsky i Moldova potrebno je 110 do 118 dana. Sorta tvori snažnu, visoko rodnu lozu, sposobnu izdržati masu velikih grozdova težine od 400 do 1500 grama.

Među nedostacima najboljih sorti grožđa je drobljenje bobica, što se može riješiti upotrebom giberelina, zbog čega će bobice rasti i smanjiti broj sjemenki u njima. Obično se plodovi grožđa dugački oko 3 cm i teški oko 7 grama odlikuju debelom plavkasto-ljubičastom bojom, gustom pulpom i neupadljivom kožom. U vrijeme sazrijevanja bobice nakupljaju dosta šećera, ali ugodan okus dobivaju čak i nešto ranije. Četke se mogu transportirati, dobro skladištiti i dugo ne gube svoje kvalitete ako ostanu na grmlju.

Grožđe Hadži Murat

Temelj za rad tadžikistanskih znanstvenika u uzgoju grožđa Hadji Murat bile su sorte Zabalkansky i Muscat Hamburg. Kao rezultat toga, sorta je postala jedan od kandidata za titulu najbolje sorte grožđa na tržištu, dok bobice sazrijevaju na snažnom grmlju za 125-135 dana.

Grožđe Hadji Murat preživljava mrazeve do -22 ° C, ali se bolje osjeća u stakleniku ili pod zimskim skloništem. Plodni izdanci ove sorte sazrijevaju 75% ili više, podnose izuzetno velike grozdove težine od 800 do 2500 grama i dobro čuvaju svoja svojstva tijekom skladištenja i transporta. Sorta je visoko rodna, teži stvaranju velikog broja jajnika, stoga je za osiguravanje kvalitete bobica potrebno racionirati buduću berbu.

Grozdovi grožđa Hadji Murat ujednačenog su kupastog oblika i srednje gustoće. Zrele ovalne bobice mogu težiti od 15 do 25 grama, imaju gustu gotovo crnu boju, prekrivene su sivim voštanim premazom i pristojnog su okusa.

Grožđe Prilično

Za sazrijevanje prekrasnih bobica sorte grožđa Krasotka, tamno ružičaste boje s gustim ljubičastim vrhom, potrebno je od 110 do 110 dana. Krasotka ima grmove srednje bujnosti, dobro sazrijevajuće plodne izdanke i ravne, težine oko 500-700 grama četke. Sorta pokazuje prosječnu otpornost na uobičajene infekcije i štetočine.

Grozdovi sadrže izdužene, oko 3 cm dugačke i težine do 6 grama bobičastog voća dobrog svježeg okusa, sočne i prilično mesnate pulpe te se jedva primjećuju pri grizenju kroz kožu. Bobice grožđa Ljepota s viškom vlage u fazi sazrijevanja ponekad može puknuti. Plodovi ove sorte dobro dobivaju slatkoću, ali se ne mogu natjecati sa svjetlinom okusa s sortama za osobnu uporabu.

Grožđe Monarch: fotografija i opis sorte

Prilikom odabira najboljih sorti za tržište, grožđe Monarch može se privući pažnjom vrtlara i stručnjaka, jer sa srednjim razdobljem sazrijevanja daje velike, visokokvalitetne četke teške oko 900 grama. Sorta pokazuje visok prinos. Jedna loza daje najmanje 7 kg svježih bobica komercijalne kvalitete.

Prema fotografiji i opisu, grožđe Monarch odlikuje se velikom snagom rasta, dobrim ukorjenjivanjem reznica i sazrijevanjem više od 65% duljine izdanaka.Sorta je otporna na mraz i pokazuje visoku i srednju otpornost na poznate bolesti ove kulture. Karakteristična značajka ovog grožđa su velike ovalne bobice od 20 grama lijepe žute boje. Pulpa ima sočnu, ali ne tekuću konzistenciju i prekrasan, bogat okus. Nakon sazrijevanja, budući na vinovoj lozi, grožđe Monarch, kao na fotografiji i u opisu, gotovo ne gubi na kvaliteti, može se dugo skladištiti i transportirati.

Grožđe Galahad

Izuzetno rano hibridno grožđe Galahad na Kubanu i drugim područjima vinogradarstva donosi berbu u roku od 95-100 dana nakon početka vegetacije. Biljka je dobila titulu najbolje sorte grožđa na tržištu zbog najvišeg okusa, dobre bujnosti rasta grmlja, sposobnosti zimovanja na temperaturama zraka do –25 ° C, kao i otpornosti na štetne gljivice i trulež.

Grožđe daje lijepe, težine do 1,1 kg, srednje velike gustoće grozdove. Prosječna duljina ovalnih, velikih jantarnih bobica iznosi 2,6 cm. Težina mesnate, ugodne teksture i slatke bobice doseže 12 grama.

Fotografija i opis grožđa Super-extra

Hibrid rane zrelosti koji je dobio E. Pavlovsky daje žetvu 100-110 dana nakon pojave prvih listova. Do kraja srpnja na snažnim grmovima grožđa Super-Extra možete vidjeti velike grozdove srednje krhkosti. Sorta je visoko rodna pa se uzgajivač mora pozabaviti racionalizacijom jajnika i cvatova.

Prema opisu i fotografiji grožđa Super-Extra četke sastoje se od ovalnih ili jajolikih velikih bobica težine 7-8 grama. Boja bobice je bijela ili svijetlo jantarna. Bobice vrlo brzo dobivaju slatkoću, pulpa im je ugodna, gusta s dovoljnom količinom soka.

Grožđe dobro podnosi bolesti i zimske mrazeve. Nakon sakupljanja, četke se mogu transportirati i skladištiti, jedini nedostatak je raznolikost bobica unutar grozda.

Buffet sa grožđem

Donoseći plodove 115–125 dana nakon početka vegetacije, grožđe Furshetny uzgojilo je u Ukrajini uzgajivač V.V. Zagorulko iz sorte Kuban i Dar za Zaporožje. Prema podacima do kojih su došli vinogradari koji su se već uspjeli upoznati s ovim grožđem, Furshetny ima prosječnu otpornost na napad gljivica i uspješno hibernira na temperaturi od -22 ° C. Snažni grmovi ove vrste aktivno stvaraju izbojke, gotovo potpuno sazrijevaju do jeseni.

Četke na grmlju su guste, bliže cilindričnom obliku. Težina hrpe ovalnih bobica težine do 16 grama, od 600 do 800 grama. Duljina pojedine bobice je oko 3,5 cm, boja je tamna, crvenkasto-ljubičasta s izraženim voštanim cvjetanjem. Jedna od najboljih sorti grožđa izvrsnog je okusa s notama grožđica i zrelog duda.

Opis sorte grožđa Furshetny ne završava upoznavanjem s najboljim sortama za tržište. Pročitajte naš članak o najboljem grožđu za prodaju. Nadamo se da će vam naš izbor pomoći da se odlučite i počnete uzgajati grožđe za prodaju.

Video o najboljim sortama grožđa

Ljudi su počeli uzgajati grožđe prije više od šest tisuća godina. Dolazi u dvije vrste - tehničkoj i blagovaonskoj. Prva skupina uključuje sorte koje se koriste za proizvodnju sokova i proizvodnju alkoholnih pića - vina i konjaka, druga skupina - stolne vrste.

Koje se grožđe naziva stolno grožđe?

Posebnosti ovog grožđa su lijep izgled i visok okus. Veliki slatki grozdovi jedu se svježi, bez prerade. Dobro podnose transport. Bobice imaju malo sjemenki, tanku kožicu i mesnato meso. Najpopularnije i najelitnije sorte grožđa predstavljene su u nastavku.

Najpopularnije i najbolje sorte

Arkadija

Sorta grožđa Arcadia

Rezultat križanja Moldavije i kardinala spojio je uspješna imanja njihovih roditelja.Potrošači cijene velike grozdove koji mogu doseći dva kilograma, a vrtlari cijene otpornost na niske temperature i visoki imunitet. Sočna svijetla pulpa bobica plijeni svojim nježnim slatkim okusom i aromom muškatnog oraščića kada je potpuno zrela. Ova rana sorta vodeća je u prinosu, ako normalizirate broj cvatova, nahranite grm na vrijeme. Prekomjerna količina vlage može dovesti do pucanja zrenja bobica Arcadia, pa se zalijeva oprezno, uzimajući u obzir vremenske uvjete.

Oduševljenje

Sorta grožđa Delight

Sorta vrlo ranog sazrijevanja. Bobice su velike, s profinjenim okusom muškatnog oraščića i labavom kožom s voštanim cvatom. Loza može podnijeti mrazeve do 26 ° C, stoga je uzgoj u sjevernim regijama dopušten. Visoki imunitet sorte Delight pomaže u borbi protiv gljivičnih bolesti i plijesni, ali morate liječiti grm od filoksere. Prinos je velik, plodovi se mogu ostaviti na grmu do 1,5 mjeseca nakon sazrijevanja, dok okus ostaje izvrstan.

Iskusni vrtlari tvrde da ovo grožđe nema nedostataka.

Bijeli kišmiš

Bijelo grožđe Kishmish

Drevni tip deserta sa srednjim razdobljem zrenja. Grozdovi su mali. Male ovalne bobice bez sjemena, sočne, vrlo slatke i ne trpke. Koža im je tanka i prozirna. Zbog svoje krhkosti plodovi se ne skladište dugo i imaju nisku transportnost. Nakon berbe moraju se odmah pojesti ili upotrijebiti za sušenje grožđica. Sušeno voće od Kishmish -a ukusna je i zdrava poslastica. Loza je moćna, ali prinos je nizak. Prosječna otpornost na mraz. Zahtijeva zaštitu od štetočina i bolesti. Potrebno je obrezivanje i racioniranje usjeva.

Kesha

Sorta grožđa Kesha

Poboljšani užitak s prekrasnim četkama. Bijele bobice su slatke, s blagom kiselošću i 2-3 velika sjemena... Kesha je srednje rana sorta, vrlo visoka, s odličnom transportnošću i otpornošću na mraz. Dobro se razvija ako ima zalihu višegodišnjeg drva. Cijenit će sadnju na sunčano mjesto i plodno tlo. Umjereno zalijevanje, stanjivanje grozdova i redovito hranjenje povoljno utječu na prinos.

Strashensky

Sorta grožđa Strashensky

Zgodan muškarac s crnom bobicom, srednje ranog sazrijevanja. Plodovi su sočni, grožđe je ukusno. Grozdovi srednje gustoće, visoke kvalitete, obično teže do 1 kg. Slabo podnosi dugotrajni transport, prosječne zimske izdržljivosti. Neravnomjerno dozrijeva pa se usjev kosi selektivno. Opterećenje grma će se smanjiti, preostali plodovi dobro će pokupiti šećer. Ova sorta ima smanjenu otpornost na sivu plijesan i pepelnicu, ali je dobra u borbi protiv filoksere, plijesni i paukovih grinja. Potrebno orezivanje, ovisno o regiji uzgoja.

Laura

Sorta grožđa Laura

Tablični oblik grožđa u razdoblju ranog sazrijevanja. U jantarnoj pulpi ima puno šećera. Okus je bogat, ugodan, s notama muškatnog oraščića. Veliki lijepi grozdovi izrazita su značajka sorte, neke rekordne četke težine do 2,4 kg. Visoka transportnost, popularna među kupcima i pogodna za vinogradare početnike. Otporan je na plijesan i sivu trulež, podnosi mrazeve do 20-23 ° C. Sorta Laura treba oprašivanje tijekom cvatnje i srednje rezidbe, uz očuvanje višegodišnjeg drva. Grm je optimalno opterećen, ostavljajući 30% neplodnih izdanaka. Takva biljka imat će snage formirati lijepe velike četke koje će sazrijeti na vrijeme.

Moldavija

Sorta grožđa Moldavija

Vremenom provjerena vrsta, ljubičaste bobice s voštanim cvjetanjem. Grozdovi su srednje veličine, mesnato meso ima jednostavan okus. Datumi sazrijevanja su kasni ili srednje kasni. Otpornost na mraz nije velika. Zahtijeva pažljivo oblikovanje grma - snažna loza ne voli zadebljanje.Savršeno se odupire gljivičnim bolestima i filokseri, liječenje je potrebno samo protiv pepelnice. Postoji povećana osjetljivost na vapnenastu klorozu. Koristeći se za uzgoj na sjenici, grozdovi dugo zadržavaju svoj ukrasni izgled i ugodan okus na grmu. Dobro podnosi transport.

Timur

Sorta grožđa Timur

Hibrid ranog sazrijevanja. Na suncu se pojavljuju bijele bobice s aromom muškatnog oraščića, blago jantarnom ili blago smeđom preplanulošću. Četke su srednje veličine, guste. Reznice daju mali "probni" urod već u drugoj godini nakon sadnje. Visoka otpornost na mraz i otpornost na sivu trulež i plijesan. Grožđe Timur često postaje plijen krpelja. Ako lišće "nabubri" i pojavi se crvenilo, grožđe morate tretirati pripravkom koji sadrži sumpor. Iskusni uzgajivači hvale Timura zbog jednostavnosti uzgoja i ranog sazrijevanja. Njega se sastoji u redovitom zalijevanju, prihrani i obrezivanju.

ženski prsti

Sorta grožđa Ženski prsti

Stara sorta srednje sezone koju, unatoč poteškoćama u njezi, nastavljaju uzgajati mnogi uzgajivači. Težina jedne ruke je oko pola kilograma. Bobice ženskih prstiju izduženog su oblika, s klasičnim skladnim okusom i aromom koja zalijeva usta, bez koštica. Nije otporan na niske temperature, može umrijeti već pri mrazu od 10 ° C, stoga treba sklonište za zimu. Produktivnost je promjenjiva, ovisno o vremenskim uvjetima. Loza je osjetljiva na bolesti i štetočine, potrebno je redovito liječenje odgovarajućim pripravcima. Preporučuje se iskusnim vrtlarima.

Gurmani ovu sortu smatraju standardom okusa grožđa.

Maskota

Sorta grožđa Talisman

Srednje rano grožđe je žuto-bijele boje. Snažne sadnice izvrsne su otpornosti na plijesan i sivu trulež te su otporne na niske zimske temperature. Zreli grozdovi u prosjeku teže nešto više od kilograma. Plodovi su veliki, s aromom muškatnog oraščića. Već zrele četke mogu dugo visjeti na grmu bez gubitka okusa i zadržavanja tržišnog izgleda. Prijenosna sorta koja ne zahtijeva sklonište za zimu. Rekordna žetva može se postići odgovarajućom poljoprivrednom tehnologijom i dodatnim oprašivanjem prije cvatnje.

Grožđe je prekrasan dar prirode, dijete nježnog sunca i plodne zemlje. Ne postoje idealne sorte, ali uvijek možete pronaći vrstu koja odgovara uvjetima uzgoja i osobnim preferencijama vrtlara.

Sorta grožđa bira se prema različitim kriterijima: ranoj zrelosti, boji bobica, okusu, otpornosti na bolesti i mraz. Treba napomenuti da nema svaka ukusna sorta velike bobice. A lijepe ogromne bobice nisu uvijek ukusne. Ovdje je važno pronaći sredinu i točno znati što vam treba.

U prvom poluvremenu članke prikupili smo takozvane komercijalne sorte atraktivnog izgleda, velike grozdove različitih razdoblja zrenja. Najprikladniji su za uzgoj grožđa za prodaju.

I druga polovica sorti - vrlo ukusno, da tako kažem, za sebe i svoju djecu. Među njima ima i velikih plodova, iako ne tako šik kao oni "komercijalni". No, s druge strane, ove su sorte nepretenciozne i dovoljno dobro podnose hladne zime.

Zasebno istaknute sorte grožđa za sjenice, kao i najviše otporne na mraz. I naravno, naveli su najbolje sorte vina grožđe koje čini izvrsno vino. Istina, još uvijek ga morate moći skuhati, ali ovo je tema za drugi članak)))

Komercijalno krupno plodno grožđe

Vrlo rane sorte

Bijela: Arcadia, Delight, Augustine (plevenska staja), Kesha-1, Laura, Oval Delight, Timur, Galbena Nou.

Ružičasta: Poklon Ukrajini, Sjajni Kishmish.

Tamno: Richelieu, Codryanka, Cormacode.

Srednje zrele sorte grožđa s velikim grozdovima

Bijela: Poklon Zaporožju, Bež, Kesha, Demeter.

Tamno: Nadezhda AZOS, Maradonna (PG-12).

Kasne krupne plodne sorte grožđa

Bijela: Pepeljuga, Biruintsa.

Ružičasta: Zagrava, Zarevo (Uz cestu), Flamingo.

Najukusnije i nepretenciozne sorte grožđa

Najukusnije rane sorte grožđa

Bijela: Muscat Delight, Delight, Galbena Nou, Summer Muscat, Chisinau Dawns, Vrlo rano elegantno, Crkvena zvona.

Ružičasta: Zest, Victoria, Rylines Pink Seedles (bez sjemenki).

Tamno: Glenora Seedlis (s mirisom ribizla), Glenora Seedlis, Codryanka.

Vrlo ukusne srednje zrele sorte grožđa

Bijela: Zvijezda, Lyana.

Ružičasta: Biseri Moldavije, Sjajni Kishmish.

Tamno: Nadezhda AZOS, Kuban.

Kasne ukusne sorte grožđa

Bijela: Biruintsa.

Ružičasta: Kishmish Novocherkassky, Lydia.

Tamno: D-200.

Nepokrivajuće sorte grožđa otporne na mraz za sjenice

Sidlis, sve vrste užitka, sorta Victoria, Agat Donskoy, Kishmish Zaporozhye, Muromets, Dekabrsky, Gablena Nou, Kutuzovsky zasađene su oko paviljona.

Ove sorte grožđa mogu izdržati mrazeve do -28.

• Važno! nepokrivene sorte grožđa nikada se ne obrezuju u jesen, inače će izgubiti zimsku čvrstoću.

Vinske sorte grožđa

Za proizvodnju vina prikladne su samo dobro sazrele cijele, zdrave bobice. Vino se proizvodi od viška, a ne od otpada! Kakve bobice - takvo je i vino.

Popularno na našim geografskim širinama, nepretenciozno i ​​plodno Isabelli i Lily zabranjeno je pravljenje vina u Europskoj uniji budući da tijekom fermentacije tvore kancerogene tvari. Vino iz ovih sorti izuzetno negativno djeluje na jetru, čak i u malim količinama.

Postoji izvrsna alternativa Izabeli i Lidiji. Najukusnije vinske sorte grožđa, apsolutno nepretenciozne i jednostavne za njegu, odavno su uzgajane.

Vinske sorte grožđa: Prijateljstvo (vrlo ukusno, ali zahtijeva sklonište za zimu), Platovsky, Crystal, Pridonsky Muscat, Rosinka, White Suruchensky.

Većina sorti grožđa otpornih na bolesti i dobrog okusa

Užitak, Agate, Pleven postojan, Timur, Kesha-1, Galbena Nou, Ovalna radost, Victoria, Timur, Laura, Kodryanka, Lyana.

Sve se ove sorte preporučuju za uzgoj u srednjoj traci. Preporučujemo da u svom području pronađete iskusne vinogradare i isprobate druge regionalizirane sorte uzgojene posebno za vaše podneblje.

POVEZANI ČLANAK: Kako saditi grožđe u jesen prema N. Kurdyumovu

Je li vam se svidio članak? Podržite nas objavljivanjem na društvenim mrežama!

Danas postoji više od 700 službeno registriranih sorti grožđa, koje uključuju stolne i vinske sorte. Uz svu raznolikost, uzgajivači toplo preporučuju uzgoj samo onih sorti koje su domaće. Samo u ovom slučaju prinos će biti predvidljiv, a sam usjev će biti izdržljiviji. Čak i ako se križaju različite sorte, svaka se sorta bolje ukorijeni na svom izvornom mjestu.

Prilikom proučavanja i odabira najboljih sorti grožđa treba obratiti pozornost na razliku između vinskog i stolnog grožđa, ranog i kasnog zrenja, veličine i okusa. U nastavku ćemo opisati najbolje sorte grožđa 2017., dati njihov opis i fotografije.

Koja je razlika između vinskog grožđa i stolnog

Budući da je grožđe desert, fokus je na okusu i količini šećera. Stolne sorte u početku su veće veličine, grozdovi su veliki, bobice su mesnate, koncentracija šećera doseže 17%. Ove su bobice vrlo ukusne, iako ponekad naiđu na kiselost, ali sve moraju biti slatke.

Tehnički razred od kojeg se vino proizvodi

Vinske sorte smatraju se tehničkim i nisu namijenjene za svježu potrošnju, već za proizvodnju vina. Ovdje se važnost ne pridaje veličini četkica i bobica, već koncentraciji šećera, koja bi trebala biti najmanje 20%, obilju bojila i estrogena, koji vinu dodaju trpkost i diktiraju okus.

Uzimate li stolno grožđe za proizvodnju vina, jedino što će ono dati piću je slatkoća, ali neće biti trpkosti i boje, čak ni kad je u pitanju bijelo.Osim toga, prinos vinskih sorti uvijek je manji s jednakom površinom sadnje. Za kućnu uporabu ljetni stanovnici u većini slučajeva koriste stolne sorte koje mogu i zakusiti, a od ostataka napraviti vino. U industrijskim razmjerima, menza nikada neće ići na vino.

Naravno, najbolje sorte grožđa za vino rastu u južnim regijama, budući da velika solarna aktivnost ubrzava metabolizam, bobice brže dobivaju okus i aromu. U sjevernim regijama moguće je uzgojiti i vinske sorte, no tada se preporučuje dvostruko orezivanje vinove loze tako da na jednoj ne ostanu više od 2 četke. Ako se to ne učini, bobice će biti male i apsolutno bezukusne, točnije kisele, što je kategorički neprikladno za vino.

VIDEO: Tehničke sorte grožđa za vino

Najbolje sorte grožđa za središnju Rusiju

Postoji više od stotinu različitih sorti koje se mogu uzgajati u srednjoj traci, ali od njih ćemo izdvojiti samo 5 glavnih, koje su dosljedno popularne i bogatog okusa.

Arkadija

Neosporni lider među stolnim sortama, pogodan za domaći i industrijski uzgoj. Velike četke težine do 2,5 kg. Okus je svijetao, sladak, vrlo sočan. Uvrštena je u kategoriju najboljih sorti zbog svoje univerzalne stope preživljavanja, visokog prinosa i nepretenciozne njege.

Arkadija

Oduševljenje

Također i sorta ranog sazrijevanja, koja se odlikuje kolosalnom otpornošću na štetočine i bolesti. Savršeno se ukorijeni, osobito ako je dobro izoliran u prvoj godini sadnje. Plodovi se javljaju u 5. godini, prinos je visok, grozdovi su relativno veliki, težina svakog doseže 500-700 grama, bobice su sočne, mesnate, okus je sladak. Koncentracija šećera je 15%.

Oduševljenje

Bijeli kišmiš

Uzorak najboljih vinskih sorti grožđa, koje su se također savršeno "ukorijenile" na stolu. Od grožđica se ne pravi samo vino, već i grožđice. Bobice su slatke, sočne, bez koštica, mesnate, meke i prozirne kore. Visoka koncentracija šećera - 17% i izvrsna kvaliteta čuvanja. Čak i svjež, takav se proizvod čuva oko mjesec dana.

Bijeli kišmiš

ženski prsti

Možda najpoznatija sorta, poznata ne toliko po svom okusu koliko po izgledu. Ali i okus bobica je izvrstan - sladak s blagom primjesom kiselosti, mesnat, vrlo sočan. Kistovi su veliki - do 1 kg, pripada ranozreloj sorti, no čak i na jugu usjev se može ubrati tek sredinom ljeta.

ženski prsti

Pročitajte uz ovaj članak: Kako uzgajati grožđe u stakleniku

Najbolje rodne sorte grožđa

Ponavljamo, ovaj se pokazatelj ne odnosi samo na stolne, već i na vinske sorte, budući da volumen serije izravno ovisi o tome.

Pleven

Sazrijeva rano, odlikuje se vrlo velikom količinom uroda, a to ne ovisi o plodnosti tla. Četke su srednje, bobice su gotovo sve iste veličine (kalibra). Prve četke mogu se ukloniti krajem lipnja, a praktički je ne oštećuju insekti, čak ni lisne uši, ali zahtijeva pažljivo obrezivanje. Što se točnije i učinkovitije provodi, sljedeća će godina biti bolja i veća žetva.

Na jugu se obrezivanje provodi jednom, u sjevernim regijama preporuča se dvaput provesti tako da na jednoj lozi ne ostanu više od 2 četke, tada će okus biti svijetao i sladak.

Pleven

Elegantan

Sorta je rano sazrijevanje, ali može izdržati čak i dugotrajne mrazeve. Četke su srednje, bobice su izdužene, težina jedne četke doseže 800 grama. Za povećanje prinosa i povećanje koncentracije šećera preporučuje se radikalna rezidba na kraju plodonošenja. Nakon rezanja četki bobice dugo zadržavaju oblik i strukturu, zbog čega se ova sorta najčešće uzgaja za prodaju.

Elegantan

Laura

Izvana podsjeća na Arkadiju, ali slađu, iako manje "plodnu" kulturu. Bobice su mesnate, korica je srednje gustoće i lagano hrskava kada se koristi. Sama je sorta prilično ćudljiva, zahtijeva visokokvalitetnu izolaciju prije mraza. Stručnjaci savjetuju da vinovu lozu zamotate u špandol ili bilo koji drugi pokrivni materijal, ali nemojte za to koristiti film. Ispod nje kora počinje truliti i zbog toga na nju utječu štetnici.

Laura

Strashensky

Jedna od rijetkih sorti koje mogu rasti i dati dobru žetvu čak i u uvjetima apsolutne suše. Nepretenciozno za održavanje, ali zahtijeva radikalno obrezivanje. Četke su relativno velike, bobice su slatke, tamno zasićene boje.

Strashensky

Najbolje sorte grožđa za vinarstvo

Podsjetimo da su to tehničke sorte koje donose manji urod, bobice su također manje veličine, ali je koncentracija šećera puno veća. Šećer, boja, zasićenost glavni su pokazatelji prema kojima vinari biraju sirovine.

Ovisno o boji bobica, razlikuju se bijele, ružičaste, crvene i crne tehničke sorte od kojih se pripremaju pića.

Aligote

Suprotno tvrdnji da grožđe najbolje raste na izvornom mjestu, ova francuska sorta raste u Rusiji više od 300 godina i osjeća se izvrsno. Glavna sirovina za pripremu suhih bijelih stolnih vina, berbe šampanjca i mješavina.

S obzirom da dob gotovom napitku oduzima okus, Aligote konzumiraju samo mladi ljudi, do 5 godina.

Aligote

Chardonnay

Koristi se kao glavna sirovina za pripremu suhih vina i šampanjca. Prema vinarima, ova je sorta toliko dobra da je nemoguće od nje napraviti loše piće ili ga nekako pokvariti. Domaća vina jednako se često rade od Chardonnaya.

U uzgoju je prilično teško, zahtijeva plodno tlo, osjetljivo je na brojne bolesti, ali ako se pravilno brinete o njemu, provedete radikalnu rezidbu, izolirate je za zimu, primijenite gnojiva, osobito drveni pepeo, zatim berbu bit će jednostavno kolosalna.

Chardonnay

Pročitajte uz ovaj članak: Drveni pepeo kao gnojivo u tlu

Bijeli muškat

Muškatni oraščić daje originalnost okusu, zahvaljujući čemu je ova sorta i dobila ime. Vino iz ovih bobica je jako, trpko i vrlo slatko. Koristi se kao glavna sirovina za pripremu desertnih i pjenušavih vina.

Nije teško uzgojiti, ali se vrlo „boji“ čak i kratkotrajnih mrazeva. Odmah nakon što je cijeli usjev potpuno uklonjen, grmlje se prvo prekriva špandom, a već se zamota prije prvih mrazeva.

Bijeli muškat

Cabernet Sauvignon

Vrlo poznata francuska sorta koja se uzgaja na Krimu. Od njega se prave stolna i desertna vina. Ukus - trpak, umjereno zasićen, dob dodaje buketu punoću. Preporučuje se odležavanje u hrastovim bačvama, koje odaju baršunast i nježan okus.

Mladi Cabernet praktički se ne konzumira, jer okus velebilje čini napitak prilično grubim i ne dopušta da se cijeli buket otvori. Dob od 8 godina smatra se optimalnom za uporabu, idealna je od 10 i više godina.

Unatoč činjenici da se industrijski uzgaja na Krimu, stopa preživljavanja i stabilnost omogućuju mu sadnju čak i u Sibiru i na Uralu. Prinos će, naravno, biti manji, ali bogatstvo okusa može se u potpunosti osjetiti. Štoviše, Cabernet se smatra jednom od najboljih sorti grožđa za moskovsku regiju, iako nije baš prikladan kao stolni.

Cabernet Sauvignon

Pinot crni

Najnepredvidljivija sorta, teška za uzgoj, ali vrlo bogatog okusa. Domovina - Burgundija, na Krimu se uzgajala do 1985. godine, kada je tzv. "nema zakona o alkoholu". U to su vrijeme posječeni gotovo svi krimski vinogradi.Do danas nije obnovljeno više od 40%, ali se već sada Pinot Noir uzgaja u količinama dovoljnim za proizvodnju vina. Od njega se prave desertna vina, šampanjac i mješavine. Konzumiraju ga i mladi i zreli. Štoviše, preporuča se držati najmanje 10 godina, tako da možete osjetiti cijeli buket.

Pinot crni

U Rusiji možete uzgajati različito grožđe (2017. su najbolje sorte na YouTubeu), glavna stvar je pružiti visokokvalitetnu njegu, izolaciju i obrezivanje. Ova je kultura prilično hirovita i ne podnosi dobro mraz, stoga moramo obratiti pozornost i na izolaciju. Za više informacija o odlasku pogledajte video smjernice.

VIDEO: Briga o grožđu, oblikovanje grma grožđa u proljeće