Najbolje sorte za kiseljenje krastavaca

Tko od nas ne voli hrskave krastavce: svježe, blago posoljene, konzervirane, usoljene. Većinu njih koristimo u slanom obliku. Nijedan dobar blagdanski stol nije potpun bez takvog predjela kao što su kiseli krastavci. Prisutni su u gotovo svim salatama od jeseni do proljeća, bez njih i vinaigreta ili vinaigreta.

No, iskusne domaćice to znaju nije svaka sorta krastavca pogodna za konzerviranje... Po istom receptu možete pokriti različite krastavce i rezultat će biti potpuno drugačiji. Krastavci ne ispadaju uvijek debeli i hrskavi, razlog leži u ispravnosti sorte odabrane za kiseljenje. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome koje sorte krastavaca treba saditi na otvoreno tlo za kiseljenje.

Kriteriji za izbor kiselih krastavaca

Krastavci imaju tri svrhe:

• Salate se koriste samo svježe.Takvi krastavci imaju male bijele bodlje ili ih nema na apsolutno glatkoj punašnoj kožici (koja ne dopušta da kiseli krastavac prođe u plod), kora im je od bijele do tamnozelene boje. Kad se očuvaju, postaju mekani i bez okusa;
• Slano, male veličine. Pogodni su za konzumaciju i svježi, ali kora im je gusta, moglo bi se reći oštra, ali u salamuri su nevjerojatna, tvrda, hrskava, imena najboljih sorti navedena su u nastavku;
• Univerzalni, uglavnom uključuju hibride najnovije generacije. Krastavci veličine do 100 mm koriste se i za jelo svježi i za kiseljenje, po mogućnosti kiseljenje.

Za soljenje birajte srednje krastavce duge do 15 cm, s gustom kožom. Prilikom pritiskanja voća noktom, koru treba lako probušiti. Prisutnost crnog trnja na plodu je obavezna. Njihova prisutnost na zelenilu osigurava poroznost guste kore i doprinosi boljem prodiranju salamure u krastavac, dajući plodovima u soljenju hrskavost koju su svi toliko voljeli.

Opis najboljih sorti za kiseljenje, koju odabrati?

Najbolji kiseli krastavci koji su izdržali test vremena su stare ruske sorte, opis i karakteristike dati su u nastavku:

Nežinski

Krastavac Nezhinski

Stara ukrajinska sorta Nezhinsky još nije izgubila popularnost zbog visokog okusa, produktivnosti i otpornosti na sušu. Povrće srednje ranog zrenja (47-55 dana). Za razliku od hibrida, iz njega možete ubrati vlastito sjeme. Na njegovoj osnovi razvijene su sorte takozvane "dinastije Nezhinsky", koje su također dobre za soljenje: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

Hrskav

Hrskavi krastavac

Srednje sazrijevajući hibrid oprašen pčelama (50 dana)... Obilno donosi plodove tijekom cijelog ljeta, veličina zelenila je do 100 mm.

Beregovoj

Primorski krastavac

Srednje rani sazrijevanje, visoko rodni krastavac (47-51 dan), na površini ploda nalaze se veliki tuberkuli i njihova duljina je do 120 mm.

Muromsky

Krastavac Murom

Jedna od najstarijih ruskih sorti podrijetlom iz grada Muroma. Rano sazrijevaju, oprašuju ih pčele vrlo ranog sazrijevanja (32-42 dana).

Daleki istok

Dalekoistočni krastavac

Srednje sazrijevanje (40-55 dana), oprašuju pčele, plodovi su srednje grudasti, do 15 cm.

Nevjerojatan

Krastavac Prekrasan

Srednje rani veliki gomoljasti hibrid, krastavci dugi do 12 cm, uz prijateljski povratak žetve.

Pariški kornišon

Pariški kornišon od krastavaca

Rani (40-45 dana), hibridni pariški kornišon oprašen pčelama. Veliko gomoljasto zelje nema gorčine u okusu, veličine do 11 cm.

Vjaznikovskog

Krastavac Vyaznikovsky

Pčele oprašuju, rana sorta (40-55 dana), mali grudavi krastavci do 11 cm otporan na kratkotrajno hlađenje.

Ove su sorte provjerene vremenom i gotovo nikada ne zakazuju s berbom. Doživljavajući novi odabir na web mjestu, ovi starinci vrtlara i dalje imaju mjesto u vrtu - za svaki slučaj. Idealne su za soljenje, kako veličine, tako i okusa.

Sve sorte za kiseljenje sklone su brzom požutjenju plodova pa im je potrebna redovita berba (svaka 2 dana), što također potiče stvaranje novih jajnika krastavaca.

Najpopularniji krastavci za zimsku berbu

Najpopularnije sorte krastavaca su:

Hermanna

Krastavci Herman

Herman - partenokarpski rani (41-47 dana) hibridni jajnik fascikularnog tipa, srednje gomoljasto zelje do 10 cm dugo, slatkog okusa i apsolutno bez gorčine.

Hector

Krastavci Hector

Super-rani hibrid (30-36 dana) ima kompaktne grmove, plodnik u obliku snopa. Veliki gomoljasti krastavci Hector, veličine 10-12 cm, tamne su boje i izražene arome krastavca.

Zozulya

Zozulya krastavci

Rani (46-48 dana) samooplodni hibrid, veliki grudasti izduženi plodovi veličine 14-22 cm... S nedovoljnim zalijevanjem, u krastavcima Zozul pojavljuje se gorčina.

Hrabrost

Krastavci Hrabrost

Hrabrost je hibrid ranog sazrijevanja (38-44 dana) koji ne treba oprašivanje i zahtijeva minimalnu pažnju pri uzgoju. Plodovi veličine do 15 cm.

Feniks

Krastavci Phoenix

Kasno sazrijevanje (55-65 dana) hibrid Phoenix oprašen pčelama s plodovima do 16 cm, debela koža. Biljka je dobro prilagođena ekstremnim temperaturama, vrućini i suši. Plodovi dugo ne žute.

Vodenjak

Vodolije krastavci

Srednje rano (43-48 dana) koje zahtijeva oprašivanje, jajnik jednog tipa. Plodovi su veliki grudasti, veličine do 12 cm, izvrsnog okusa.

igra

Igra krastavci

Oprašuju ga pčele, u smislu sazrijevanja pripada srednjoj sezoni (48-52 dana), ima grudaste plodove veličine do 11 cm.

Moskovske noći

Krastavci moskovske večeri

Samooplodni hibrid srednjeg sazrijevanja (42-45 dana), grudasti plodovi veličine do 14 cm.

Marinda

Marinda krastavci

Samooplodni hibrid Marinda s visokim prinosom prosječnog razdoblja sazrijevanja (40-55 dana). Plodovi - krupni kornišon kornišon do 10 cm dugačak imaju ujednačen oblik, u njima nema apsolutno nikakve gorčine.

Najbolje univerzalne sorte: nazivi i karakteristike

Najbolje sorte univerzalne uporabe uključuju sljedeće:

Fontanelle

Proljeće krastavaca

Hibrid oprašen pčelama Proljetno srednje sazrijevanje (48-55 dana), mali kvrgavi plodovi dugi do 12 cm otporan na kompleks bolesti.

Grm

Sorta krastavaca Bush

Pčele oprašuju rano sazrijevaju, s plodovima jajasto-duguljastog oblika, duljine 9-12 cm... Imaju dug vijek trajanja.

Dijete

Krastavci Kid

Beba-rano sazrijevanje (40-43 dana) oprašeno pčelama,s elipsoidnim velikim gomoljastim plodovima do 9 cm dugim.

Sorte krastavca grmlja su mali, kompaktni grmovi namijenjeni samo za uzgoj na otvorenom. Glavna berba daje se zajedno u prva 3 tjedna plodonošenja.

Tom Thumb

Dječak krastavac s palcem

Ranozreo (39-41 dan) kornišon Dječak s prstom s tipom jajnika, male gomoljaste zelje do 11 cm duge nemaju praznine u pulpi.

Maša

Krastavci Maša

Vrlo rana (35-39 dana) samooprašivana hibridna Maša s tipom snopova jajnika i dugoročno rođenje. Veliki gomoljasti kornišon bez gorčine i izvrsnog okusa.

Delpina

Delpina krastavci

Rano (40-45 dana) hibrid visokog prinosa s plodovima do 12 cm dugimotporan na visoke temperature, stoga se preporučuje za ljetnu ponovnu kultivaciju.

Konkurent

Konkurenti krastavaca

Konkurent-srednje rana sorta (43-53 dana), visoko rodna. Veliki grudasti plodovi dugi do 12 cm.

Kiseli krastavac - najbolja sorta za masovno kiseljenje

Soljenje je jedinstvena sorta, koja se zbog optimalne gustoće voćne pulpe i njezinog okusa smatra najboljom za soljenje. Lansirano na pokusnoj stanici Volgograd VNIIR im. N.I. Vavilov.

Ovo je srednje rana sorta, berba se može obaviti 40-45 dana nakon klijanja, oprašeno pčelama, najprikladnije za uzgoj na otvorenom.

Kiseli krastavac

Grmovi su srednje veličine, izbojci imaju neograničenu silu rasta pa ih je potrebno uštipnuti radi boljeg formiranja bočnih izdanaka.

Tamnozeleni krupni grudasti krastavci s bijelim prugama na tankoj kori s crnim bodljama imaju duljinu 9-14 cm i težinu do 120 g... Zelentsy imaju izraženu aromu krastavca, u njima nema gorčine. Kad se posole, guste su, hrskave i izvrsnog okusa.

Produktivnost, podložna poljoprivrednoj tehnologiji, iznosi 4-5 kg/ m2.

Soljenje je prilično otporno na većinu bolesti, uključujući pepelnicu, tako da ne stvara probleme u uzgoju.

Uzgaja se i sadnicama i izravnom sjetvom sjemena u tlo. Za uzgoj je bolje koristiti tople gredice. Da bi se to učinilo, u jesen se na dno iskopanog rova ​​polažu grančice, korov, vrhovi rajčice i paprike, otpale jabuke i lišće izlijevaju se na sloj zemlje, zatim humus ili kompost Zemlja. U proljeće, čim vrijeme dopusti, krevet je prekriven filmom (po mogućnosti crnim) za brzo zagrijavanje tla, prvo možete proliti krevet kipućom vodom. Krajem travnja na filmu se rade križni rezovi, sadi se sjeme ili sadnice, prekrivaju se filmom ili agrofibrom na postavljenim lukovima. Sadne rupe se rade svakih 0,5-0,6 m.

Priprema toplog kreveta za sadnju krastavaca

Kad prijeti opasnost od mraza, sklonište se uklanja. Daljnja njega sastoji se od zalijevanja, hranjenja, vezivanja rastućih trepavica na utvrđene rešetke i redovite berbe.

Uzgoj kiseljenja krastavaca neće donijeti razočaranja - ukusan je i pouzdan.

Ima dosta krastavaca za kiseljenje, kao i bijelog kupusa, svaka sorta ima svoje + i -. Nije tako teško odabrati sortu koja odgovara vašem ukusu i veličini voća, bolje je, naravno, početi sa starim provjerenim sortama i paralelno pokušati saditi nove. Raste, konzerviraj i iznenadi svojim kiselim krastavcima!

Kvaliteta konzerviranih krastavaca ne ovisi samo o sastavu marinade i načinu prerade. Izbor sorte je od velike važnosti, jer, kao što znate, postoje krastavci koji su neprikladni za berbu. Hrskava gusta pulpa, odsutnost praznina i gorčine, izražen okus i aroma - sve se to može dobiti samo upotrebom ukiseljenih vrsta. Sorta je vrlo velika, pa ćemo ovdje govoriti samo o najboljim i provjerenim sortama krastavaca za kiseljenje i konzerviranje.

Najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Kriteriji odabira sorte

Prije svega, morate znati da su sve sorte podijeljene u vrste ovisno o njihovoj namjeni. Krastavci za salatu namijenjeni su za svježu konzumaciju; tijekom toplinske obrade gube hrskava svojstva i postaju neukusni. Prepoznajete ih po tankoj, glatkoj koži, tamnozelenoj boji i odsutnosti trnja.Osim toga, plodovi sorti salate su prilično dugi.

Monsieur Olivier salata

Slane sorte dobre su svježe, a nakon toplinske obrade njihova pulpa ostaje hrskava i ukusna. Ovi krastavci idealni su za kiseljenje i konzerviranje. Osobitosti kiselih sorti: cilindričnog oblika, kratke duljine, zelene boje s bjelkastim prugama, guste gomoljaste kože s brojnim crnim točkicama trnja.

Odabrano zelje za kiseljenje

Treći tip kombinira glavne kvalitete prva dva. Svestrane sorte koriste se za kiseljenje, kiseljenje, konzerviranje i, naravno, svježu potrošnju. Ovi se krastavci ne razlikuju mnogo od kiselih krastavaca: njihov je oblik vretenast, ponekad blago rebrast, kožica je sitno gomoljasta, svijetle nijanse.

Najbolji krastavci za konzerviranje i kiseljenje

Osim namjene sorte, treba obratiti pozornost i na druge kriterije:

• rokovi sazrijevanja;
• otpornost na bolesti i nepovoljne uvjete;
• prinos;
• tolerancija sjene;
• nedostatak gorčine u zelenilu s nedostatkom vlage.

Najkvalitetniji krastavci

Prednost treba dati sortama koje se puštaju u vašoj regiji jer su one najviše prilagođene lokalnoj klimi i uvjetima tla. Ljubitelji malih konzerviranih krastavaca trebali bi pobliže pogledati sorte tipa kornišona, čiji plodovi ne prerastu i imaju mali broj sjemenki. Postoje kiseli krastavci sa snopom jajnika, pogodni za uzgoj u zatvorenom prostoru. Naravno, od takvog grmlja ne možete puno sačuvati, ali dovoljno je za zimske praznike.

Posebnu pozornost zaslužuju soljenje i univerzalni hibridi. Produktivniji su, rijetko zahvaćeni bolestima, odlikuju se prijateljskim sazrijevanjem plodova, što igra važnu ulogu tijekom razdoblja konzerviranja. Imaju samo jedan nedostatak - svake godine moraju ponovno kupiti sjeme.

Najbolje sorte za kiseljenje

Nežinski	Najbolja od starih sorti oprašivanih pčelama. Razlikuje se u otpornosti na sušu i produktivnosti. U vrijeme sazrijevanja spada u srednje kasno. U južnim regijama tehnička zrelost javlja se za 47-55 dana, u srednjoj traci za 55-70 dana. Plodovi narastu do 10-12 cm, koža im je gomoljasta, intenzivno zelene boje, s crnim bodljama. Masa krastavaca je od 70 do 130 g. Slano voće vrlo dugo zadržava izvrstan okus, gustoću pulpe i hrskava svojstva. Svježe voće nema dug rok trajanja, krastavci brzo gube prezentaciju. Nezhinsky je dugocvjetna sorta, pa se preporučuje uzgoj na rešetki
Muromsky	Još jedna stara sorta oprašena pčelama. Ultra rano sazrijevanje - tehnička zrelost nastupa 35 dana nakon klijanja. Grm s kratkim trepavicama, snažno lisnatim, sitnim plodovima (6-8 cm), izduženog eliptičnog oblika. Masa krastavaca je 50-70 g, boja je zelena s bjelkastim prugama. Sorta je vrlo otporna na hladno vrijeme, ima izraženu aromu i izvrstan okus. U slanom i konzerviranom obliku krastavci ostaju hrskavi i gusti, u plodovima nema praznina. Široko je zoniran u središnjoj zoni i sjeverozapadnom dijelu zemlje. Glavni nedostatak je brzo prezrevanje plodova u vrtu.
Beregovoj	Vrlo popularna sorta s visokim prinosom. Pčele oprašuju, srednje sazrijevanje-razdoblje sazrijevanja je 40-50 dana. Krastavci su cilindričnog oblika, s tankom gomoljastom kožom, bogate zelene boje. Masa krastavaca je 107-120 g, duljina je do 12 cm, nema gorčine. Biljka srednje visine, sa snopom jajnika, rijetko zahvaćena pepelnicom. U povoljnim uvjetima prinos doseže 3,6 kg po četvornom metru
Pariški kornišon	Sorta koju odlikuje ukusno malo zelje i rano sazrijevanje. Prvi krastavci mogu se ubrati nakon 40-45 dana. Plodovi ne prerastu, dosežu duljinu od 6-10 cm, prosječne težine 80 g. Okus je vrlo izražen, bez gorčine, postoji karakteristična aroma.Koža je tanka, mala kvrgava, bogate zelene boje. Slabo je zahvaćen bolestima, dobro donosi plodove po hladnom i suhom vremenu
Voronjež	Vrlo produktivno. Od klijanja do prvih plodova 50 dana. Plodovi su izravnati, blago rebrasti, težine oko 100 g. Koža je zelena sa žućkastim crtama, prekrivena tuberkulama. U konzerviranom voću meso ostaje čvrsto i hrskavo, izražene arome i ugodnog okusa. Biljka je srednje veličine, gusto olistala, dobro podnosi sušu i kratko zahlađenje
Hrskav	Partenokarpska sorta, s pravom se smatra najboljom za soljenje. Fusiformni plodovi ravnomjerno su zasićeni salamurom, dugo ostaju hrskavi, nemaju praznina unutra i nemaju gorak okus. Koža im je krupna, grudvaste, tamnozelene boje, s jedva primjetnim svijetlim prugama. Tehnička zrelost nastupa 60 dana nakon klijanja
Soljenje	Također vrlo popularna sorta. Prvi plodovi mogu se ubrati za 40-45 dana. Krastavci su tamnozeleni, s velikom grudastom kožom, crno-bodljikavi, duljine do 14 cm. Prosječna težina je 100 g. Pulpa je nježna, jake arome i hrskava. Plodovi nemaju gorak okus čak ni u suhim uvjetima. Biljka je srednje rastuća, prevladava snop jajnika

Vrste univerzalne uporabe

Svestrane sorte dobivaju sve veću popularnost, osobito grmolike vrste. Njihovi se plodovi mogu duže čuvati svježi, manje su prezreli u vrtu i po okusu nisu inferiorni od sorti salata.

Konkurent	Tehnička zrelost nastupa za 40-45 dana. Sorta se odlikuje masivnim sazrijevanjem plodova i izvrsnim prinosom - u prosjeku 3,5 kg po četvornom metru. Zelentsy su fusiformne, bogate boje. Duljina krastavaca je do 12 cm, težina je 120 g. Grm je dugocvjetan, jajnik se formira u grozdove. Sorta je široko zonirana u srednjem pojasu i crnomorskoj regiji.
Altai	Hladno otporan, rano i vrlo produktivan. Jednako dobro raste u uvjetima staklenika i na otvorenom tlu. Krastavci su izduženo-ovalni, sa blago izraženim rebrastim, jednobojni. Duljina ploda ne prelazi 10 cm, prosječna težina je 80 g. Pulpa savršeno zadržava hrskavost kada se soli i konzervira, nema gorak okus i nema praznina. Izbojci srednje duljine, gusto lisnati, gotovo da nisu zahvaćeni bolestima
Grm	Produktivna sorta s kompaktnim oblikom grma. Od klijanja do prve berbe 48 dana. Zelentsi su izduženi, tamnozeleni, s brojnim crnim bodljama. Duljina krastavaca je oko 10 cm, prosječna težina je 100 g. Otporan je na većinu bolesti, normalno se razvija čak i u nepovoljnim uvjetima. Svježi krastavci čuvaju se dugo bez gubitka na tržištu; nakon usoljenja i nakon toplinske obrade pulpa ostaje hrskava i ukusna
Dijete	Spada u najranije sorte sazrijevanja tipa grma. Prva berba daje 40-43 dana, zelje sazrijeva vrlo prijateljski. Tamni plodovi dosežu duljinu 9 cm, prosječnu težinu oko 70 g. Kora je velika gomoljasta, s bijelim dlačicama. Sorta je rodna, otporna na većinu bolesti, dobro podnosi kratku sušu
Kapljica	Rani, grmoliki tip. Zelentsy su poravnati, dugi 9-11 cm, fusiformni. Boja kože je svijetlo zelena, trnje crno. Svježi krastavci dugo ostaju elastični i ne žute, transportirani, u slanom i konzerviranom obliku, zadržavaju hrskavost i ugodan okus
Prst	Rano sazrijevaju, oprašuju se pčelama. Cijenjen je po ukusnom, hrskavom mesu i dugotrajnom plodu. Zelentsy su velike gomoljaste, izravnane, duge do 12 cm. Boja kože je svijetlo zelena s jedva primjetnim bjelkastim prugama. Krastavci se izvrsno čuvaju svježi, zadržavaju izvrstan okus pri soljenju. Biljka je moćna, penje se, zahtijeva uzgoj na rešetki. Dobro donosi plodove u središnjoj zoni, černozemskoj regiji, sjeverozapadnim regijama

Popularni hibridi za zimske pripreme

Prinos hibrida više nego pokriva troškove sjemenskog materijala, pa ih mnogi ljetni stanovnici preferiraju u odnosu na tradicionalne sorte.Ispod su najbolji hibridi krastavaca za zimsku berbu.

Goosebump F1	Rani, samooplodni tip. Plodovi su vrlo brdoviti, tamnozelene boje, dugi do 15 cm. Prosječan prinos je oko 7 kg po četvornom metru. Pulpa nema gorčinu, nakon toplinske obrade ostaje hrskava, dovoljno gusta, bez šupljina, ugodnog okusa i arome
Opruga F1	Jedan od najpopularnijih hibrida oprašivanih pčelama. Plodovi sazrijevaju 50 dana nakon klijanja. Cijenjen je zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na bolesti, produktivnosti i bogatog okusa. Zelentsy mirisne, duge 12 cm, težine oko 100 g. Kaša bez šupljina, bez gorčine, u slanom i konzerviranom obliku očuvana su hrskava svojstva
Tablica F1	Oprašuju se pčelama, uzgajaju se u staklenicima. Krastavci su cilindrični, zeleni, s bijelim prugama i laganim voštanim cvatom. Prosječna težina 100 g, duljina 12 cm. S četvornog metra možete sakupiti do 20 kg kvalitetnih plodova. Pulpa dobrog okusa, hrskava, bez gorčine, idealna za kiseljenje
Buran F1	Otporno na sjenu i hladno. Može se uzgajati u zatvorenom prostoru. Period sazrijevanja 43-45 dana. Fusiform krastavci, dugi do 11 cm, teški 100 g, bogate zelene nijanse. Izvrsnog je okusa u konzervi, nema praznina, a nema ni gorčine. U dobrim uvjetima daje oko 10 kg voća po četvornom metru
Nataša F1	Rano zreo i plodan. Plodovi kornišona, dugi 8 do 12 cm, svijetle zelene boje. Koža je tanka, blago kvrgava, s crnim bodljama. Svježe zelje dobro podnosi transport, ne žuti dugo. Konzervirani, zadržavaju hrskava svojstva i izvrstan okus. Posjeduje visoku otpornost na većinu bolesti, sušu, kratkotrajno zahlađenje

Sve opisane sorte i hibridi već su testirani vremenom i imaju najpozitivnije kritike. Uz pravilnu njegu i pridržavanje datuma sadnje, bilo koji od njih pružit će vam ukusne plodove ne samo za ljetnu upotrebu, već i za pripreme za zimu.

Što morate znati pri kupnji sjemena

Video - najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje

Ispravan odabir sorte ključ je dobrih izradaka. Saznajte po čemu se konzerviranje i kiseljenje krastavaca razlikuju od sorti salate.

Da bi krastavci iz konzerve bili ukusni i hrskavi, važno je ne samo slijediti recept, već i odabrati pravu sortu krastavaca. Nudimo neke od najpopularnijih sorti konzerviranja koje vrijedi kupiti i uzgojiti.

Kiseli krastavci - što su oni?

Postoji nekoliko kriterija prema kojima možete utvrditi jesu li krastavci prikladni za kiseljenje i konzerviranje:

1. boja kore;
2. izbočine ili trnje;
3. veličina ploda;
4. okus i debljina kore.

Boja krastavac je određen njegovom sortom i starošću. Za kiseljenje i konzerviranje najprikladnije su sorte s tamnozelenom korom. Bolje je ne uzimati prezrele i žute krastavce jer će im kora i sjemenke biti jako grubi i tvrdi.

Ovisno o sorti trnje krastavci mogu biti bijeli ili crni. Krastavci s crnim bodljama idealni su za blanko - dobro prolaze kroz salamuru. Bijeli krastavci obično su sorte salate. Naravno, mogu se konzervirati, ali neće biti hrskavi i elastični, jer njihova debela kora ne dopušta da sol i marinada dobro prođu.

Mali plodovi najprikladniji su za konzerviranje u staklenkama - do 10 cm. Prikladni su za smotanje, a u staklenkama izgledaju vrlo atraktivno.

Krastavci s tankim oguljen... Ali ako ga je teško probušiti noktom, možete ga sigurno uzeti. I, naravno, oni krastavci koji su gorki nisu prikladni za konzerviranje i kiseljenje.

Elastičan rep govori o svježini voća. Ovi krastavci idealni su za blanko.

Postoje i univerzalne sorte krastavci koji se mogu uzgajati i u staklenicima i na otvorenom polju. Plodovi su im duguljasti, dugi 8-11 cm.Koža i pulpa takvih krastavaca srednje su gustoće pa se mogu konzumirati svježi i konzervirani. No, takvi krastavci neće se pokazati osobito hrskavima.

Nudimo pregled 11 najpopularnijih sorti krastavaca za kiseljenje i konzerviranje.

Kiseljenje bačve F1

Visoko prinosni ranozreli hibrid oprašen pčelama tipa kornišona. Otporan na antraknozu i druge bolesti krastavaca. Plodovi su zeleni, s bijelim prugama, veliki grudasti, hrskavi i ugodnog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		41-45	9-11	80-95	1-2

Zabavni momci F1

Partenokarpski hibrid ranog sazrijevanja visokog prinosa. Otporan na virus mozaika krastavca, pepelnicu, nije osjetljiv na peronosporu. Plodovi su zeleni, s kratkim prugama, grudasti, izvrsnog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
			7-10		1-3

Herman F1

Partenokarpski hibrid ranog sazrijevanja visokog prinosa. Otporan na kladosporiju, peronosporu i pepelnicu, kao i na virus mozaika. Plodovi su zeleni, grudasti, ugodnog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
			8-10	70-100	6-7

Daleki istok

Visoko rodna srednje rana sorta oprašena pčelama. Otporan na peronosporu. Plodovi su svijetlozeleni sa svijetlim prugama, velike grudaste, mirisne pulpe, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		45-55	11-13	120-130	2-3

Soljenje F1

Visoko prinosni hibrid hibrida oprašen pčelama. Otporan na pepelnicu i pepelnicu. Plodovi su zeleni, s bijelim prugama, kvrgavi, ugodnog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		58-60	11-13	110-120	1-2

Zozulya F1

Prinos rano sazrijevajućeg hibrida oprašenog pčelama s djelomičnim partenokarpom. Otporan na mnoge viruse krastavca. Plodovi su zeleni, srednje grudasti, izvrsnog okusa.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		35-40	16-22	150-300	2-3

Hrabrost F1

Partenokarpski hibrid ranog sazrijevanja visokog prinosa. Otporan na pjegavost masline, peronosporu, virus mozaika krastavca. Plodovi su zeleni, često kvrgavi, bjelkasti, mirisni i hrskavi, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		36-44	13-16	120-140	3-10

Pariški kornišon

Visoko prinosna sorta oprašena pčelama sredinom sezone. Otporan na pepelnicu i razne mrlje, na bolest kladosporija, imun na virus mozaika. Plodovi su tamnozeleni, grudvasti, ukusni i hrskavi, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		35-40		50-120	1-3

Opruga F1

Visoko prinosni srednje rani hibrid oprašen pčelama. Otporan na pepelnicu i peronosporu, smeđu pjegavost i askohitozu. Plodovi su zeleni, s bijelim prugama do sredine ploda, blago grudasti, dobrog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		50-60	8-10	90-100	2-3

Feniks

Visoko prinosna sorta koja se oprašuje pčelama. Otporan na sve bolesti krastavaca. Praktično ne utječe na peronosporu. Plodovi su zeleni, veliki grudasti, dobrog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		51-64	12-16	155-190	1-2

Hrskav

Partenokarpska sorta visoke prinose srednje sezone. Otporan na istinsku i peronosporu, antraknozu, bakteriozu, maslinovu pjegu, virus mozaika krastavca. Plodovi su zeleni, snažno brdoviti, ugodnog okusa, bez gorčine.

Ugovoreni sastanak	Slijetanje	Dozrijevanje (dani)	Duljina ploda (cm)	Težina ploda (g)	Broj plodova po čvoru
		56-65	10-15	100-120	1-3

Ako želite da vaši tuljani uvijek budu ukusni i dobro očuvani, pažljivo birajte sorte krastavaca.

Krastavci su podijeljeni u skupine prema namjeni ili načinu skladištenja. Krastavci za salatu, krastavci za kiseljenje i konzerviranje, kao i svestrani, prikladni za sve odjednom.

Prvi su najraniji, tanke su kože i neutralnog su okusa. Uzgajaju se u gredicama i staklenicima. Obično su tanki i izduženog oblika. Ako se takvi krastavci sade na otvoreno tlo, tada će biti deblji i kraći, a kožica znatno tvrđa. Rani krastavci nisu prikladni za konzerviranje.

Koji su krastavci prikladni za kiseljenje Najbolji hibridi krastavca salate: opis, fotografija, recenzije

Krastavci Karnak F1, karakteristike

Rano sazrijevajući hibrid oprašen pčelama, pretežno ženskog cvjetnog tipa. Od klijanja do plodovanja prođe 42-45 dana. Dizajnirano za uzgoj na otvorenom tlu i u staklenicima.

Biljke su srednje veličine, sa srednjim grananjem. U ženskim čvorovima stabilno su položena 2 - 3 jajnika. Krastavci su zeleni, glatki, blago rebrasti, cilindrični, dugi oko 17-18 cm i promjera 3,5-4 cm. Boja trnja je bijela. Okus je nježan, s jakom aromom krastavca.

Hibrid Karnak idealan je za pripremu svježih salata. Otporan na bolesti.

Prinos 12-14 kg po kvadratnom metru slijetanja.

Krastavci Smaragdni tok F1

Rano sazrijevajući (44-48 dana prije plodonošenja) partenokarpski hibrid za uzgoj u otvorenim tlima i filmskim skloništima.

Biljka je snažna, slabo pletena, uglavnom sa ženskim cvjetanjem. Krastavci su izduženo-cilindrični, grudasti, tamnozeleni, s nježnom tankom kožom, dužine 30-50 cm, težine 150-200 grama. Imaju izvrstan okus i aromu. Vrijednost hibrida smaragdne struje je otpornost na pepelnicu, otpornost na hladnoću, toleranciju sjene, dugo i kontinuirano razdoblje plodovanja. Savršeno za salate.

Krastavci za kiseljenje i konzerviranje uzgajaju se i na otvorenom polju i u staklenicima. Srednji krastavci beru se samo za kiseljenje, a vrlo mali krastavci za konzerviranje čija je duljina 8-10 cm.

Najbolje sorte krastavaca za kiseljenje i konzerviranje: opis, recenzije, fotografije, karakteristike

Krastavci sibirsko soljenje F1

Novi ranozreli, partenokarpski hibrid, sazrijeva za 42-46 dana. Biljka je srednje rastuća, s snopom jajnika.

Krastavci su kratki 6-8 cm, cilindričnog oblika, tipa kornišona, težine 55-65 grama, mali tuberkulozi, bijelo trnje, dobre konzistencije i gustoće, genetski bez gorčine, ne prerastaju. Okus je izvrstan. Hibrid je namijenjen soljenju.

Vrijednost hibrida je u prijateljskom stvaranju plodova u ranim fazama i otpornosti na nepovoljne vremenske uvjete. Posjeduje dobar ukus.

Krastavci Goosebump F1

Partenokarpski hibrid ranog sazrijevanja, ženski tip cvatnje, u svakom sinusu nastaje 4 - 6 jajnika. Hibrid sazrijeva za 43-48 dana od trenutka klijanja.

Krastavci su kratki, s velikim širokim tuberkulama i crnim bodljama. Plodovi imaju visoku sposobnost soljenja. Hibrid F1 Goosebumps se uzgaja i na zaštićenom i na otvorenom tlu. Otporan na bolesti.

Prinos: 6-7 kg po grmu. Gustoća sadnje: 3 biljke po četvornom metru.

Krastavac Nezhinski 12

Jedna od najboljih sorti za kiseljenje. Uzgaja se na otvorenom tlu i u filmskim skloništima. Sorta je nepretenciozna i otporna na bolesti. Sredinom sezone oprašuju se pčele.

Dugolisni grm. Krastavci su kratki, izduženi, jajoliki, krupni, klasasti, dugi 10-12 cm, teški 80-110 grama. Meso je hrskavo i izvrsnog okusa. Sorta je otporna na pjegavost masline i bakteriozu.

Rastuće značajke: sjeme se sadi krajem svibnja u staklenike i u zemlju, ili sadnice stare 20-25 dana. Gustoća sadnje - 3 biljke po 1 m2. Dubina sjetve je 1,5-2 cm. Tlo treba biti plodno s visokom prozračnošću (može se dodati piljevina, lišće).

Krastavci pariški kornišon

Rano sazrijevanje (46-50 dana), pčela oprašena sorta za skloništa na otvorenom i u filmovima. Biljka je srednje veličine, srednje raste.

Krastavci su veliki grudasti, crno-bodljikavi, dugi 6-10 cm, teški 60-90 grama, bez gorčine. Sorta je vrlo otporna na pepelnicu i pjegavost. Koristi se za konzerviranje i kiseljenje. Krastavac ima izvrstan okus.

Ukiseljeni krastavci

Ranozrela (41-46 dana) sorta oprašena pčelama za otvoreno tlo.

Biljka je dugolisna, srednje veličine, srednje razgranata, mješovitog tipa cvatnje. Krastavci su izduženo-cilindrični, veliki gomoljasti, zeleni sa svijetlim prugama srednje duljine, s crnim dlačicama, dužine 10-11 cm, težine 100-125 g hfvv.

Vrijednost sorte je njezina otpornost na peronosporu, stabilan prinos, prezentacija i visoka svojstva soli. Sorta se preporučuje za kiseljenje.

Popularne sorte krastavaca za univerzalnu uporabu

Takvi krastavci uzgajaju se i u staklenicima i na otvorenom polju.

Krastavci Zakuson F1, karakteristični

Novi ultra-rano sazrijevajući, partenokarpski hibrid. Razdoblje od klijanja do početka plodonošenja je 40-45 dana.

Srednje razgranata biljka. Jajnik je grupni, u jednom čvoru mogu se istovremeno staviti 4 ploda. Krastavci su cilindrični, dugi 8-9 cm, mali kvrgavi, s crnim šiljcima, gusti, genetski bez gorčine. Imaju izvrstan ukus. Preporučuje se za uzgoj na otvorenom i sve vrste staklenika. Koristi se svjež, za kiseljenje i kiseljenje u fazi kiselih krastavaca i kornišona.

Hibridna vrijednost u ranoj zrelosti, visoka produktivnost, otpornost na nepovoljne vremenske uvjete. Zelentsy ne prerastu, ne požute. Izvrsna kvaliteta okusa svježih i prerađenih proizvoda.

Krastavac kap, opis

Rano zrela sorta za vanjski uzgoj. Od klijanja do početka berbe 43-45 dana. Plodovi su crni trnovi, genetski bez gorčine, dugi 9-11 cm, dugo zadržavaju zelenu boju. Dizajnirano za svježu potrošnju, kiseljenje i konzerviranje.

Vrijednost sorte u dosljedno visokom prinosu, dobroj prezentaciji, sposobnosti dugoročnog očuvanja tržišnih svojstava nakon berbe plodova.

Krastavci Ira F1, opis, fotografija

Hibrid hibrida oprašen pčelama ultra ranog sazrijevanja, pretežno ženskog cvjetnog tipa. Od klijanja do početka plodovanja prođe 45-50 dana. Biljka je srednje rastuća, u jednom čvoru ima 2-3 jajnika.

Krastavci su cilindrični, dugi 12-15 cm, težine 55-85 grama, tamnozeleni, veliki gomoljasti, s bijelim dlačicama. Meso krastavca je čvrsto i hrskavo.

Hibrid se odlikuje visokim stabilnim prinosima, složenom otpornošću na bolesti, izvrsnim okusom svježeg i konzerviranog voća. Hibrid Ira F1 namijenjen je uzgoju na otvorenom.

Kako kuhati ukusne ukiseljene krastavce iz bačve, video

Ako znate za dobre sorte za kiseljenje i konzerviranje, napišite njihova imena u komentarima. Navedite kako vam se svidjela ova sorta krastavaca, koliki je prinos i otpornost na bolesti. Ako je moguće, priložite fotografiju ovih krastavaca.

Vaše povratne informacije o sortama krastavaca pomoći će mnogim vrtlarima da odaberu samo najbolje sorte za sadnju, s dobrim prinosima i otpornim na bolesti. Veliki zahtjev da se navede regija uzgoja i napišu krastavci za otvoreno tlo ili za staklenik. Hvala vam!