Najbolje sorte hurme

Sorte hurme s fotografijama: najukusnije i najslađe za uzgoj u Ruskoj Federaciji

Dragun (lat. Diōspyros) čovjeku je poznat više od 2000 godina. Zbog jedinstvenog okusa s mnogo različitih nijansi naziva se i "šljiva bogova". Zbog prilično niskog sadržaja kalorija (od 60 do 120 kalorija, ovisno o sorti) i visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata, ovaj je proizvod nezamjenjiv u prehrani svake osobe, osobito zimi.

Primjena i glavne karakteristike hurmi

Navikli smo jesti plodove kakija samo svježi, uživajući u sočnoj i blago trpkoj pulpi. No, ovo se voće također široko koristi za izradu kompota, ukusne marmelade, džema, konzervi, pa čak i vina. Od nje se pravi čudesno suho voće, a od sjemenki sjemenki dobiva se posebna vrsta kave. Drvo ovog stabla vrlo je cijenjeno i naziva se "crno". Koristi se za proizvodnju namještaja, parketa i sportske opreme.

Tropi i subtropi smatraju se domovinom. Ova je biljka ogromno rasprostranjeno drvo visoko do 30 m, ali postoje i patuljaste sorte za uzgoj kod kuće. Početkom ljeta prekriveno je mnogim mirisnim cvjetovima crvene, žute ili bijele boje, a do kraja jeseni na njemu sazrijevaju nevjerojatni sunčani plodovi. Njihova veličina i boja mogu varirati ovisno o sorti.

Trenutno postoji više od 300 sorti ove biljke. Okus voća je različit - od trpkog do slatko slatkog. Zrela pulpa postaje žele poput žlice, dok neke sorte ostaju čvrste čak i na kraju zrenja.

Kako odabrati slatko voće koje ne grize usta

Mnogi ljudi znaju da hurma "plete usta", ali ne znaju svi zašto se to događa i kako odabrati pravo voće. Treba odmah napomenuti da nemaju sve sorte takvo svojstvo, uglavnom orijentalne sorte i one otporne na mraz (uzgajane na teritoriju Ruske Federacije). Kao što su Shokoladnitsa i Sharon, nemaju adstringens čak ni u nezrelom obliku, samo ako se konzumiraju potpuno zelene (gledano po njihovoj boji).

Sorte hurme koje vam ne vežu usta: Shokoladnitsa

Viskozan osjećaj u ustima pojavljuje se zbog trpkog okusa nezrelog voća. Neke je sorte vizualno gotovo nemoguće razlikovati, budući da su narančaste boje, čak i u nezrelom obliku.

Prilikom kupnje istočnjačkog ili lokalnog hurmaša trebate obratiti pozornost na mekoću ploda: kora ne smije izgledati poput filma, već ju je potrebno lagano stisnuti pod laganim pritiskom prsta. Boja hurme, ako nije sorta Shokoladnitsa, može biti tamno narančasta, ali ne smeđa. Zatamnjeni plodovi neće vam "vezati usta", ali će im okus biti sličan kaši.

Ako ste kupili tart, nedozreli hurmaš, to nije problem. Stavite ga u hladnjak, ili još bolje, u zamrzivač.Nakon 3-4 sata, trpkost će nestati, a pulpa će postati jako slatka i istodobno se neće pretvoriti u žele (zahvaljujući ovoj kvaliteti mnogi ljudi radije kupuju nezrele hurme i zamrzavaju ih).

Koje su sorte hurme najukusnije Sorta zimske hurme: zvjezdica

Vremenski uvjeti uvelike utječu na okus i kvalitetu voća. Važan čimbenik je i prijevoz: ako je kaki potpuno zreo na drvetu, bit će mnogo ukusniji od onog koji je sazrio tijekom transporta ili skladištenja.

Hurma Korolkovaya

Među mnogim sortama ovog voća razlikuju se najukusnije i pristupačne sorte u regijama Rusije. Posebno je popularan korolkovajski hurmaš koji se zasluženo smatra najslađim. Valja napomenuti da što više sjemenki ima u plodovima, to su ukusniji. Najpopularnije sorte ove skupine uključuju Hiakume, Zenji-Maru, Geytli.

Sorte hurme Korolek ili Hiakume

Hyakume

Hurma sorte Hiakume najčešća je u obitelji Korolkov, daje velike plodove izduženog oblika i težine do 250 grama, po čemu je dobila ime Korolek. Boja im može varirati od medeno žute do tamnosmeđe. Zahvaljujući svojoj boji i jedinstvenom okusu sortu često nazivaju „čokoladnom“, no ne treba je miješati sa Zenji-Maru (popularno Shokoladnitsa).

Plodovi se odlikuju dobrom transportnošću. Koža im je glatka i gusta, što plodu omogućuje dugo zadržavanje prezentacije. Pulpa ima sladak, nježan okus. Čak i nezreli plodovi imaju aromu meda i potpuno su nestrpljivi. Mlado stablo počinje rađati već 4-5 godina nakon sadnje, a prinos može doseći 200 kg po jedinici. Međutim, ova vrsta nije otporna na jake mrazeve i zahtijeva dobro sklonište na temperaturama ispod -18 ° C.

Čokoladica ili Zenji-Maru

Po karakteristikama i izgledu, praktički se ne razlikuje od Hyakumea. Ima nešto tamnije meso i ugodniji okus. Općenito je prihvaćeno da što je više sjemenki u plodu, to je njegov okus veći. Drveće ove sorte također daje izvrsnu žetvu, ali je termofilna; preporučuje se uzgoj na područjima gdje temperatura ne pada ispod 15.

Kakija jabuka ili Sharon

Sorte persimona "jabuka" vrlo su tražene. Ime su dobili po križanju ovog voća sa stablom jabuke. Među najpopularnijim podvrstama može se izdvojiti Sharon koja ima nevjerojatnu nježnu aromu koja podsjeća na dunje i marelice.

Hibridna hurma Sharon

Veliki sočni plodovi nemaju koštice i nemaju trpak okus. Čak i kad je zrelo, meso ostaje čvrsto, poput jabuke, i ima jarko narančastu boju. Sharon je nepretenciozan u uzgoju i dobro se transportira, ali nije prilagođen sjevernoj klimi.

Kaki

Istočne ili japanske sorte hurme smatraju se najvećim:

• Težina jednog ploda može doseći 0,5 kg;
• Drvo može donijeti do 500 kg visokokvalitetne žetve godišnje;
• Cvjetovi su samooplodni i ne zahtijevaju oprašivanje;
• Stablo naraste do 10 metara u visinu, što uvelike olakšava berbu;
• Otpornost na mraz je umjerena: može izdržati mrazeve do -18 ° C i zahtijeva čvrsto sklonište za zimu.

Sorte hurme otporne na mraz za uzgoj u Rusiji

Sorte hurme mogu se grubo klasificirati prema razdobljima sazrijevanja:

• Rano - počinje donositi plodove početkom listopada. To uključuje: Sidlis i Goshoaki;
• Srednje - plodovi sazrijevaju početkom studenog (Hyakume, Zenji -Maru);
• Kasno - razdoblje berbe počinje tek u prosincu (Nakhodka, Zvezdochka).

Za ruske vrtlare najzanimljivije su sorte hurme ranog zrenja i visoke otpornosti na mraz. Budući da nema ništa ugodnije od uzgoja ovog egzotičnog voća u vlastitom vrtu na svečanom novogodišnjem stolu.

Najprikladnije za uzgoj u Rusiji su sljedeće sorte hurmaša:

• Virginskaya;
• Ruskinja;
• Brdo Hoverla;
• Brdo Roman-Kosh.

Virginia

Sorta stabla hurme Virginia

Persimmon Virginia (ili američki) ogromno je drvo do 25 metara visine, prilično nepretenciozno prema tlu i vlazi. Biljka može izdržati mrazeve do -35 ° C bez zaklona za zimu. Zbog velike otpornosti na mraz, jedina je sorta pogodna za središnju Rusiju.

Poželjno je saditi na otvorenom, jer ova podvrsta zahtijeva puno svjetla. Sorta hurme Virginskaya ima male plodove, promjer im je 2-6 cm, a pulpa je slatka i hranjiva.

Ruskinja

Plodovi kakija sorte Rossiyanka

Ovu su sortu uzgojili uzgajivači Nikitskog botaničkog vrta na Krimu i ima sljedeće karakteristike:

• Visina stabla doseže 4-4,5 m;
• Plodovi su mali, težine do 70 grama;
• Okruglo spljošten oblik;
• Površina ima bijeli voštani premaz;
• Razdoblje sazrijevanja počinje krajem listopada, a u studenom plodovi dostižu potpuno omekšavanje;
• Tijekom sezone stablo daje do 80 kg plodova;
• Nezrela hurma ima trpak okus, ali kad dostigne punu zrelost, postaje jako slatkasta, a pulpa dobiva konzistenciju pekmeza;
• Rok trajanja nije dug: do prosinca;
• Drvo hurme Ruskinje može izdržati kratkotrajne mrazeve do -30 ° C.

Planina Hoverla

Persurska planina Goverla

Ovo je jedan od najboljih hibrida, čija težina ploda doseže 270 grama. Meso ploda ima bordo boju i izvrsnog je okusa. Njihovo razdoblje sazrijevanja počinje krajem listopada. Zimnica Gora Goverla prilično je otporna na mraz i može izdržati do -24 ° C.

Brdo Roman-Kosh

Velika hurma planina Roman-Kosh

Planinsko stablo Roman -Kosh ima dobru otpornost na mraz do -25 stupnjeva. No, za dobivanje izdašne žetve potrebno je oprašivanje. Plodovi su žute boje i počinju sazrijevati početkom studenog. Čuvaju se dugo i mogu ležati do siječnja.

Ishod

Ako odlučite uzgajati hurmašice u vlastitom vrtu, pri odabiru sorte morate dati prednost onima otpornim na mraz. Promatrajući pravilnu i pravodobnu njegu, kao i pružanje visokokvalitetnog skloništa za zimu, nakon 3-4 godine moći ćete uživati ​​u izvrsnim i vrlo korisnim plodovima, kao i u pogledu na prekrasno drvo koje će ukrasiti svako mjesto.

Dragun je biljka iz obitelji ebanovine. Postoji veliki broj vrsta ovog predstavnika. Međutim, za našu zemlju najzanimljivije su sljedeće sorte: "istočna", "kavkaska", "djevičanska". Zadržimo se na svakom od njih detaljnije i saznajmo koje značajke uzgoja ove biljke postoje.

Kavkaski hurmaš

Dragun, čije smo sorte naveli, raste na drveću. Neki su visoki preko 25 metara. Plodovi biljke u prosjeku su teški 20 g. Okus je trpak. Unutra sadrže 4 sjemenke, prije sazrijevanja hurme sorte "kavkaska" imaju crnu boju.

Rastuće značajke

"Kavkaski" hurma uzgaja se sadnjom sadnica. Dobro podnose različite vremenske uvjete, klimatske promjene i stanje tla. Sadnice su otporne na sušu i ne rastu u vrtu.

Virginijski persimmon. Kako rasti?

Sorta hurme "virginskaya" je drvo srednje veličine iz Sjeverne Amerike koje može izdržati ekstremne temperature do -20 stupnjeva Celzijusa. Biljka doseže visinu od 20 metara.

Sadnice se koriste kao zaliha za promicanje uzgojenih biljnih vrsta. Hurma voli glinovito natopljeno tlo.

Orijentalni hurmaš

Ova vrsta biljke nam je donesena iz Kine. Postoje razne sorte, najčešće su u stanju izdržati jake mrazeve. U našoj zemlji ova se biljka ukorijenila od vremena SSSR -a. Sorta hurme "Ruskinja" je međuvrsni hibrid "istočnih" i "djevičanskih" hurmi.

Stalne sorte

Sve vrste hurmi podijeljene su u neke skupine. Oni koji ne mijenjaju boju pulpe tijekom sazrijevanja, kao i bez obzira na način oprašivanja, zovu se konstantni. Konstanta hurme podijeljena je u dvije vrste:

• slatko;
• opor.

Prvi ne postaje mekan ni nakon dugog vremena laganja.Boja sorte se ne mijenja nakon uklanjanja sa stabla. Tarta vrsta hurme gubi okus nakon dugog sazrijevanja i postupno omekšava.

Neki vrtlari razlikuju drugu biljnu sortu - različitu. Ove hurme mijenjaju boju i okus mesa ovisno o načinu oprašivanja / razmnožavanja.

Rokovi sazrijevanja

Ovisno o razdoblju branja plodova, hurma se dijeli u tri podskupine:

1. Rano. To uključuje rastući hurmaš na Krimu. Sorte uzgojene na jugu sazrijevaju mnogo ranije - sredinom rujna.
2. Sredina sezone. Ove biljke donose plodove nešto kasnije - od sredine listopada.
3. Kasno. Dragun ove podskupine sazrijeva do početka prosinca.

Najpopularnije sorte hurme u Rusiji

Na policama domaćih trgovina možete vidjeti različite sorte hurmaša. Najpopularniji u Rusiji su:

• sorta hurma "korolek", inače se naziva "čokolada";
• "Mandarina" / "med";
• "Veliki kraljica";
• "Bikovo srce" / "rajčica";
• "Kineski";
• "kamilica";
• "Egipćanin".

"Kinglet" - hurma, koja se smatra najukusnijom. Ima okrugli oblik. Čokoladno meso vidljivo je kroz narančastu koru, pa otuda i drugi naziv. Što je pulpa tamnija, voće je slađe. Dragun ima do 10 sjemenki. Okusne karakteristike ovog voća ne mijenjaju se ni nakon dugog sazrijevanja, hurma se ne plete, uvijek je slatka i sočna.

"Mandarin" u obliku nalikuje ovoj sorti citrusa. Neki ga zovu medom jer je tako slatkog okusa. Ona je najdublji od svih sorti, nikad nema sjemenki. Kad plod potpuno sazrije, narančasta pulpa pretvara se u tekući žele. U tom se razdoblju ne može transportirati. Da biste zrelu huru iz trgovine donijeli živu i zdravu, morate biti izuzetno oprezni.

"Veliki Kinglet" - isti kao i obični, ali veličina ploda je mnogo veća. Pulpa hurme ove sorte manje je tamna, ima okus malo pletenja.

Neki ljudi jako vole "bikovo srce" ili "rajčicu". Dragun, čiji opis sorti određuje njegovo ime. Izvana plodovi nalikuju rajčici "bikovog srca". Hurma ove sorte je vrlo velika, nema sjemenki. Narančasta pulpa uvijek je sočna i ne potamni. Osjetljivo zrelo voće također je vrlo teško transportirati, kao i "med". Međutim, za razliku od nje, hurma sorte "rajčica" ima slabiji okus.

"Kineski" hurma ima neobičan oblik, svi plodovi biljke rastu trakom. U usporedbi s gore navedenim sortama, "kineskom" nedostaje slatkoća. Plodovi imaju debelu koru.

Zimnica "kamilica" ili "smokva" je najranija sorta. Njegovo meso postaje tamno kad sazrije. Unutar ploda ima nekoliko dugih sjemenki.

"Egipatski" se od svega razlikuje svojim izduženim oblikom. Ukus voća je prosječan, hurma nije slatka, ne plete se puno.

Kako se odvija reprodukcija / oprašivanje?

Iskusni vrtlari često koriste metodu pupanja za reprodukciju. U ovom slučaju, ovaj proces je teško izvesti zbog visokog sadržaja tanina u tkivima hurme. Tanidi sprječavaju da podloga raste zajedno s mladicom. Drveće se razmnožava u proljeće, tijekom protoka soka iz biljke.

Krajem zime režu se reznice ili pupoljci. Sirovine se čuvaju u hladnjaku na temperaturi od -2 do 0 stupnjeva Celzijusa. Kada se koristi ova metoda razmnožavanja, stopa preživljavanja očiju je 95%. Hurma se formira prema rijetkom sustavu. Neki koriste izmijenjeni vođa i višeslojni. Drveće se obično orezuje u proljeće, a mnoga se orezuju i u vrijeme berbe.

Rastuće značajke

Drveće hurme donosi plodove dugi niz godina, najčešće ovo razdoblje doseže 60 godina. Prvu žetvu možete dobiti dvije godine nakon sadnje sadnica. Potpuni plod na drveću pojavljuje se nakon deset godina. Hurde se obično uzgajaju u velikim sastojinama. Prilikom polaganja treba imati na umu da je za 100 sadnica jedne sorte potrebno 10 sadnica koje će oprašiti biljke.

Dragun ne zahtijeva visoku vlažnost i puno oborina. Minimalna količina je 900 mm godišnje. Bolje je uzgajati drveće na plodnom ilovastom tlu. Biljke mogu uspjeti na pjeskovitom i šljunkovitom tlu.

Unatoč prilično zahtjevnom odnosu prema tlu, drveće je apsolutno nepretenciozno za njegu. Gotovo nikad ne zahtijevaju obrezivanje. Dragun se dobro nosi s teškim mrazima i produljenim temperaturama ispod nule. Drveće je manje podložno truljenju od drugih, dobro se odupire bolestima i štetočinama.

Mladi izbojci oplođeni su organskim i mineralnim tvarima. To se obično radi u rano proljeće ili sredinom ljeta. Zalijevanje zrelih stabala trebalo bi biti najmanje
7-8 puta godišnje.

Plodovi se počinju brati sredinom listopada. Period sazrijevanja hurme traje oko dva mjeseca. Neke se sorte mogu ubrati do druge polovice prosinca. No obično hurma dozrijeva nakon posljednjeg opadanja lista.

Kako čuvati hurme?

Ovo voće mora se pravilno skladištiti. Plodovi se neće pokvariti u komorama za hlađenje. Povoljna temperatura skladištenja - 0 stupnjeva. Ako vlažnost zraka ne prelazi 90%, onda hurma može ostati u skladištu oko 3 mjeseca. Pri nižoj vlažnosti (do 85%) plodovi uvenu i izgube oblik. Ako je razina vlažnosti veća od 90%, tada plodovi podliježu truljenju, a hurma postaje plijesniva. Ako se poštuju temperaturni režimi, procesi zrenja mogu se ubrzati ili usporiti. Mnogi ljudi koriste tehnologiju umjetnog sazrijevanja plodova. Korištenje plina etilena omogućuje hurmi sazrijevanje brže od prirodnog. Nakon kemijske obrade plodovi sazrijevaju već 4. dan, dok bi prirodno za plodove trebalo 25-30 dana.

Slatki hurmaš Korolek s mekom tamno narančastom pulpom vjerojatno je poznat svima. Upravo se ona u jesen najčešće nalazi na policama trgovina. Druge sorte nisu toliko popularne na našim prostorima, dok samo u svijetu postoji više od 450 vrsta ove kulture, a sorti je nekoliko puta više! Istina, nisu svi prikladni za hranu: neki su od čisto dekorativnog ili tehničkog značaja.

Tri glavne vrste hurmi

Želite li naučiti kako prepoznati najukusnije narančasto voće u trgovini? Ili možda namjeravaju uzgajati hurme kod kuće? U ovom slučaju bit će korisno prvo razumjeti najpoznatije vrste ove kulture.

• Persimmon virginiana ili američki persimmon raste uglavnom u zapadnim Sjedinjenim Državama, ali ponekad se nalazi na mediteranskoj obali i u Ukrajini. Plodovi ove vrste su srednje veličine - od 2 do 6 cm u promjeru, ali imaju visoku hranjivu vrijednost, a sadržaj šećera u njima je oko 45%.

Video o hurmi

Odraslo stablo može doseći visinu od 25 metara, cvjetovi na njemu su jednospolni, pojavljuju se u lipnju, plodovi počinju pjevati u rujnu. Virdžinijska vrsta dobro raste na različitim vrstama tla, ne boji se bliske pojave podzemnih voda i nije previše izbirljiva u pogledu vlage zraka i tla. Jedini je uvjet da mjesto slijetanja treba biti dobro osvijetljeno suncem. U domaćim vrtovima ova se vrsta može uzgajati bez zaklona za zimu zbog velike otpornosti na mraz (ali samo pod uvjetom kratkotrajnih mrazeva ne nižih od -35 stupnjeva).

• Od Španjolske do Japana, kavkaski hurmaš raste u suptropskim regijama (prodaje se na tržištu i u trgovinama kao "običan"). Plodovi su joj vrlo mali - do 2,5 cm, trpkog su okusa, zasićeni su šećerima i vitaminima. Na zrelim stablima visine do 30 m ženski bijelo-zeleni i muški crveno-žuti cvjetovi cvatu krajem svibnja. Sazrijevanje plodova događa se u listopadu-studenom. Kavkaske vrste ne mogu se pohvaliti visokom otpornošću na mraz: najotpornije sorte mogu izdržati kratke mrazeve do -25 stupnjeva, pa je zasadima potrebno dobro sklonište za zimovanje.
• Japanski hurmaš (drugo ime je istočnjački) nalazi se ne samo u Japanu, već i u SAD -u, Španjolskoj, Izraelu, Koreji, Kini. Uzgajaju ga i domaći vrtlari amateri, iako se ova vrsta boji mraza ispod -18 stupnjeva i zahtijeva obvezno sklonište prije početka zime. Odraslo drvo kompaktne je veličine - do 10 metara visine. Cvjetovi na njemu su ženski, muški i mješoviti, cvatnja počinje u svibnju-lipnju.

Neke sorte japanske sorte imaju trpak okus čak i kad su zrele, ima plodova bez koštica

Ovisno o sorti, plodovi sazrijevaju od listopada do početka prosinca. Neke sorte japanske sorte imaju trpak okus čak i kad su zrele, a nalaze se i plodovi bez sjemenki. Istočni hurma ima najveće dimenzije (težina jednog ploda može doseći 0,5 kg). Dodatni plus je visok prinos, do 500 kg po stablu.

Najpopularnije i slatke sorte

U prodaji se pojavljuje prvi smokvin hurmaš koji se naziva i kamilica jer podsjeća na cvijet u rezu. Slatki okus sličan je Kingu, ali pulpa kamilice ostaje narančasta i uopće ne potamni.

Čokoladni hurmaš, koji se u narodu često miješa s "kraljem", zapravo je orijentalna sorta Zenji-Maru. Stabla srednje veličine s puno muškog cvijeća, pa Zenji-Maru može biti dobar oprašivač. Sjemenski plodovi su smeđe-narančaste boje, težine do 150 g, s tamnom, vrlo slatkom i sočnom pulpom. Postoje plodovi bez sjemenki, razlikuju se po jarko narančastoj boji kože. Berba počinje u listopadu. Zimi Shokoladnitsa treba sklonište na temperaturama ispod -18 stupnjeva.

Orijentalnoj vrsti pripada i poznati Korolek, pravo ime mu je Hyakume. To je samooplodna sorta s okruglim plodovima težine do 250 g. Boja kože varira od svijetlo narančaste (u primjercima bez sjemena) do tamnocrvene.

To je samooplodna sorta s okruglim plodovima težine do 250 g.

Prednosti uključuju ne samo sladak, nježan okus, bez ljutnje, već i izvrsnu transportnost. Glatka koža dugo zadržava svoj integritet, a pulpa se ne plete čak ni u nezrelom stanju, budući da u Korolki ima vrlo malo tanina. Hiakume se smatra jednom od najproduktivnijih sorti koje rastu u domaćim vrtovima. U prosjeku se s jednog stabla može ubrati 100-200 kg. Međutim, zimi s mrazevima ispod -18 stupnjeva sadnje potrebno je pažljivo pokriti.

Usprkos svim svojstvima, Hyakume ima ozbiljan nedostatak: slaba otpornost na bolesti.

Istočna skupina uključuje i hurmu iz bikova srca (ili Khachia), koja po obliku i veličini doista podsjeća na rajčice istog imena. Veliki narančasti plodovi težine do 250 g su bez sjemenki. Kad je potpuno zrela, pulpa je nježna, slatkasta, dosljedno podsjeća na žele, boja ostaje svijetla, ne potamni. Nezrela Khachia malo plete. Do plodova dolazi bez oprašivanja.

Takozvani hurmašica "jabuka" Sharon zaslužuje posebnu pozornost budući da se radi o zasebnom hibridu dobivenom križanjem stabla jabuke i japanske vrste hurme. U svom nevjerojatnom slatkom okusu možete uhvatiti note dunje i marelice, adstrigentna trpkost praktički je odsutna, nema sjemenki. Svijetlo narančasta pulpa, čak i kad je zrela, ostaje čvrsta poput jabuke. Prednosti Sharona uključuju dobar transport i nepretencioznost biljke tijekom uzgoja.

Rusinka hurma i drugi međuvrsni hibridi

Koliko god bili ukusni Sharon, Shokoladnitsa i Korolek, nije ih tako lako uzgajati u ruskim klimatskim uvjetima. Još je sigurnije odabrati nepretenciozne hibride otporne na mraz koje su uzgojili domaći uzgajivači.

U nezrelom stanju, meso Ruskinje ima trpkoću, nakon sazrijevanja, meso se pretvara u "džem" i postaje jako slatko

Obratite pažnju na Ruskinju stečenu u Nikitskom botaničkom vrtu.Upravo se ona trenutno koristi za dobivanje novih sorti hurmi, prikladnih za naše podneblje. Stablo naraste do 4,5 m visine, plodovi do studenog požute, a do kraja studenog dostignu potpuno omekšavanje. Godišnje se s jednog drveta može dobiti do 80 kg žetve. Istina, plodovi nisu velike veličine - njihova je težina oko 50-70 g.

U nezrelom stanju, meso Ruskinje ima trpkost; nakon sazrijevanja, meso se pretvara u "pekmez" i postaje vrlo slatko, sa suptilnom ugodnom aromom. Dragun zadržava transportnost i dobru kvalitetu čuvanja do prosinca.

Ruskinja može podnijeti mrazeve do -27-30 stupnjeva. Osim toga, ne oštećuju ga štetnici i bolesti, što znači da zasade ne morate tretirati kemikalijama.

Video o ukusnom hurmi

Popularni među našim vrtlarima i međuvrsni hibridi kao što su:

• Nikitskaya bordo - plodovi bordo boje, težine do 150 g, po okusu nisu inferiorni u odnosu na orijentalni izgled, ali imaju trpke note. Za plodove je potreban oprašivač.
• Mount Hoverla je tamnocrveni hurmaš izvrsnog okusa, težine do 270 g. Sazrijeva krajem listopada, može izdržati kratkotrajne mrazeve do -24 stupnja. Smatra se jednim od najboljih hibrida.
• Planina Roman -Kosh - plodovi do 250 g, žuti, sazrijevaju na samom početku studenog i dobro se skladište do siječnja. Prosječna otpornost na mraz (do -24 stupnja), potreban je oprašivač.

Sada kada znate najpopularnije sorte hurme

Dragun (Diospiros L.) predstavnik je obitelji ebanovine. Objedinjuje gotovo 300 vrsta, od kojih su tri od najvećeg interesa za našu klimatsku zonu: dragun (D.lotus), hurma virginiana (D.virjiniana), kaki (D.kaki) i umjetno dobivenim hibridnim oblicima s povećanom otpornošću na mraz.

Hurma kavkaska

Prirodno stanište - Kavkaz. Stabla su snažna, dosežu visinu od 30 metara. Otpornost na mraz nadzemnog dijela je oko 22 - 24 stupnja, a korijena - oko 10 - 12 stupnjeva. Plodovi do 20 grama težine, zreli trpki, gotovo crne boje, s sitnim sjemenkama, do 4 komada.

Koriste se sadnice ove vrste kao podloga za kultivare... Njihov korijenov sustav je razgranat, vlaknast. Sadnice dobro podnose presađivanje, rastu na gotovo svakom tlu, dovoljno su otporne na sušu, ne daju izdanke u vrtu. Nema kultivara.

Hurma virginiana

Persimmon virginiana porijeklom iz Sjeverne Amerike. Drveće je srednje veličine, visine do 20 metara, otporno na mraz do -35 stupnjeva. Korijenov sustav može izdržati smrzavanje tla do -15 stupnjeva, pa se stoga preporučuje sadnice ove vrste koristiti kao zalihu za promicanje uzgojenih sorti u sjevernijim regijama. Još jedna vrijedna kvaliteta kao podloga je ta što podnosi i dobro raste na teškim glinovitim vlažnim tlima, a ima i dulje razdoblje prirodnog zimskog mirovanja, što ne izaziva preuranjeni početak protoka soka sorte zbog dugotrajnih zimskih odmrzavanja. Treba imati na umu da cijepljene na kultivare djevičanske hurme lošije podnose presađivanje zbog posebnosti što imaju slabo razgranato korijenje slavine, više vole vlagu, razvijaju se sporije, manje produktivno i manje izdržljivo. U Americi se nazivaju sorte persimons.

Orijentalni hurmaš

Kaki se proširio iz Kine. Do danas je poznato više od tisuću sorti s različitim biološkim i komercijalnim karakteristikama. Zanimaju nas sorte otporne na mraz od najmanje minus 17 stupnjeva, od kojih su neke gore navedene.

U SSSR-u, u Državnom botaničkom vrtu Nikitsky, usmjerenom selekcijom u poslijeratnim godinama, po prvi put u svijetu od strane uzgajivača A.K. Pasenkova. Primljeno jemeđuvrsni hibrid istočnjačkog i djevičanskog hurmaša, od broja sadnica za koje je izabrana najbolja, a koje su kasnije dobile imeRuskinja... Otpornost na mraz je minus 26 stupnjeva. Nakon toga, Alexander Naumovich, zaposlenik GNBS Kazas, nabavio je sortu Nikitskaya bordovaya, koja je, kada je testirana na smrzavanje, pokazala još veću otpornost na mraz. Okus Nikitskry burgundca je za svaku pohvalu.

Prema stranoj klasifikaciji, sorte hurme podijeljene su u dvije skupine:varirajućii konstantno.

Različite sorte

Variranje nazivaju one sorte čiji plodovi, ovisno o tome kako su nastali - nakon oplodnje ili partenokarpični, imaju različite potrošačke kvalitete. Plodovi, nastali partenokarpijski i bez sjemenki, ne mijenjaju boju pulpe kad sazriju, a gustu trpkost gube tek nakon sazrijevanja. Plodovi istih sorti, čak i na istom stablu, ali nastali nakon oplodnje i sa sjemenkama, već imaju nestrpljivu pulpu kad se uklone, a boja se promijeni u tamniju, u smeđu.

Stalne sorte

DOkonstantno uključuju sorte čiji plodovi, bez obzira na oprašivanje i stvaranje sjemena, boju pulpe nemoj mijenjati... Dijele se u dvije podgrupe:oporislatko.

• DOoporstalne sorte uključuju sorte: Khachia, Tanenashi, Gosho, Soyo. Sidles, Tsuru, Kostata, Adreula, Emon, Aizu-Mishirazu, Dream, Rossiyanka, Novinka, Nikitskaya bordovaya, Meader, John Rick, Weber. Trpkost u njihovim plodovima nestaje tek nakon potpunog biološkog sazrijevanja u procesu sazrijevanja i omekšavanja pulpe.
• DOslatkostalne sorte uključuju: Dzhiro, Krymchanka 55, Nakhodka, Kiara, Meotse saukune, Mishirazu, Fuyu, dvadeseto stoljeće - plodovi ovih sorti, bez obzira na prisutnost sjemena u njima, slatki su već nakon što steknu karakterističnu sortnu boju već tijekom uklanjanje, čak i teško, bez omekšavanja u laganju.

U SSSR -u su se pridržavali nešto drugačije klasifikacije i podijelili sve sorte u tri skupine:taninid(ili konstantno), što je odgovaralo stalnom adstringentu;bestannid(ili slatko), što je odgovaralo stalnom slatkom;varirajući(ilimrlje, iličokolada). Isto usklađivanje trenutno se održava u Ukrajini.

Među onima koje su uveli i primili domaći uzgajivači Ukrajine, Rusije, postoje sljedeći sorte i oblici orijentalnog hurmaša:

• Sidles -stalni, u sred sezone, plodovi su okruglo-četverokutni, crveno-narančasti, vrlo slatki, težine 90-150 grama.
• Aizu-mishirazu -konstantno, kasno zrenje, plosnato zaobljeni, narančasti plodovi, težine 60-140 grama.
• Tanenashi -konstantno, među sezonom, okruglo-stožasto voće, žuto-narančasto, težine 80-260 grama.
• Khachia -konstantno, kasno sazrijevaju, plodovi u obliku čunjeva s crnom točkom na vrhu, narančasti, vrlo slatki, težine 60-200 grama.

• Kostata-konstantno, vrlo kasno sazrijevaju, plodovi su čunjasto rebrasti, narančasti, težine 40-120 grama.
• Tsuru-gaki- stalno, vrlo kasno sazrijevanje, cilindrični plodovi sa stožastim vrhom, narančasti, težine 50-130 grama.
• Tamopan veliki- stalno, vrlo kasno sazrijevanje, plodovi plosnati sa suženjem, tamno narančasti, težine 150-270 grama.
• San 459 (Kuro-kuma x Fuyu)-stalni, usred sezone, plodovi su okrugli, plosnati, crveno-narančasti, težine 45-200 grama. Jednodomni.
• Satelit-konstantno, međusezonsko, okruglorebrasto voće, narančasto, težine 40-100 grama. Monoecious je dobar oprašivač za orijentalne hurme.
• Zenji-maru-promjenjivi, srednji sezonski, okrugli, narančasti plodovi, težine 20-100 grama. Monoecious je dobar oprašivač za orijentalne hurme.
• Kuro-kuma-promjenjivi, srednje zreli, plosnato zaobljeni, narančasti plodovi, težine 40-70 grama.
• Hyakume -promjenjivo, kasno sazrijevanje, plodovi naranče, težine 60-220 grama. Često potpuno izbaci jajnik bez oprašivanja.
• Yankin Tsuru- promjenjivo, kasno sazrijevanje, plodovi su cilindrični ili ovalni, narančasti, težine 50-90 grama.
• Shagotsu-gaki- promjenjivo, kasno sazrijevanje, plodovi su široko stožasti, tamno narančasti, težine 80-210 grama.
• ukrajinski- promjenjivo, rano sazrijevanje, cilindrični, narančasti plodovi, vrlo slatki, težine 40-100 grama. Jednočlana sorta.
• Zora 187-varijabilni, međusezonski, okruglo-ravni, ponekad rebrasti, narančasti plodovi težine 50-200 grama.
• Čokolada 326-varijabilni, međusezonski, okruglo-stožasti, narančasti plodovi, težine 45-150 grama.
• Saburozina kći-promjenjivi plodovi, ovalni, ovalni, narančastocrveni, srednje sezone, težine 35-90 grama.
• Zvijezda- promjenjivo, kasno sazrijevanje, plodovi su okrugli, narančasti, težine 60-120 grama. Muški cvjetovi nastaju nakon godinu dana.
• Izvrsno (Chinebuli, Jiro, Delicious)-mekano, kasno sazrijevanje, plosnato-ovalni pravokutni plodovi, narančasti, težine 60-220 grama. Muški cvjetovi nastaju nakon godinu dana.
• Fuyu-izdržljivi, kasno zreli, plodovi okrugli, crveno-narančasti, težine 30-110 grama. Jednočlana sorta.

• Ishi je udari nogom- klon Izvrsnog. Plodovi su veći, nestrpljivi.
• Krymchanka 55-izdržljivi, srednje zreli, okrugli, tamno narančasti plodovi, težine 60-120 grama, vrlo slatki.
• Pronaći-izdržljivi, kasno zreli, okrugli, žuto-narančasti plodovi, težine 30-150 grama. Jednočlana sorta.
• Djevičanski hurmaš
• Meader-konstantno, vrlo rano sazrijevanje, plosnato zaobljeni plodovi, tamno narančasti, mirisni, težine 30-50 (vrlo rijetko do 100) grama.
• John Rick-konstantno, rano sazrijevanje, plosnato zaobljeni plodovi, narančasto-tamnocrveni, mali.
• Weber- konstantno, rano sazrijevaju, plodovi su okrugli, tamni, sitni.

Hibridne sorte Nikitskog botaničkog vrta

• Rossiyanka 18-konstantni plodovi okruglog oblika, srednje zrenje, narančasti, vrlo slatki, aromatični, težine 45-60 grama.
• Nikitskaya bordo-stalni plodovi zaobljenih plodova srednje dozrijevanja, crvenkasto-bordolasti, slatki aromatični, težine 50-150 grama.
• Planina Hoverla-stalni, srednje zreli, plosnato zaobljeni, narančasti plodovi, ugodne osebujne konzistencije, težine 60-300 grama.
• Brdo Roman Kosh-čvrsti plodovi okrugle, narančaste boje, srednje zriobe, težine 70-200 grama.
• Mount Rogers-stalni plosnato zaobljeni plodovi narančaste boje, srednje sezone, težine 40-150 grama.
• Novi-stalni plodovi srednje veličine, srednje veličine. Jednočlana sorta, dobar oprašivač za sve sorte hurme.

Rokovi sazrijevanja

Prema razdoblju sazrijevanja, odnosno uklanjanju plodova, hurma se dijeli u tri skupine sorti:

1. ranosnimljeno (na jugu) od sredine rujna do sredine listopada;
2. sredina sezone - od listopada do početka studenog;
3. kasno- sazrijevanje od druge polovice do početka prosinca.

Na vrijeme sazrijevanja značajno utječu vremenski uvjeti. Plodovi se mogu vaditi nešto ranije od potrebnog vremena, mogu donekle sazrijeti u razdoblju sazrijevanja, ali će kvaliteta tada biti lošija.

Oprašivanje

Hurmu karakterizira činjenica da njene biljke tvore tri vrste cvijeća: žena, muški i vrlo rijetko - biseksualan.
Formiraju se i druge sorte samo žensko cvijeće, to su Hiakume, Aizu mishirazu, Sidles, Gosho gaki, Khachia, Tanenashi, Tamopan, Tsuru, Meotse saukune, Emon, Tsurunoko, Kostata, Rossiyanka, Nikitskaya bordo i drugi od kojih, pod povoljnim agronomskim uvjetima, neki mogu formirati plodove bez gnojidbe .

Ostale sorte osim ženskog oblika i muški cvjetovi svake godine i u velikom broju to su: Shagotsu gaki, Nakhodka, Gailey, Zenji maru, Dream, Novelty, Sputnik.

Postoje sorte koje se formiraju zajedno sa ženskim i muškim cvjetovima, ali povremeno, nakon 1-2 godine: ovo je Zvezdochka, Fuyu, Jiro, Adorable.

Treba imati na umu da oprašivanje značajno utječe na konzistenciju voćne pulpe i njezin okus. Plodovi bez sjemenki uvijek su ukusniji od onih bez sjemenki.... Zanimljivo je da je čak i u istom plodu s 1-2 sjemenke, pulpa koja okružuje sjemenke uvijek mekša i ukusnija od dijela u kojem nema sjemenki.

Oprašivanje ženskih cvjetova potrebno je većini sorti kako bi se dobio veći prinos visokokvalitetnih plodova. Međutim, postoje sorte koje dobro donose plodove bez gnojidbe i tvore plodove bez sjemena. Na temelju toga sorte hurme mogu se podijeliti u tri skupine:

1. Sorte koje zahtijevaju oprašivanje: Hiakume, Gosho gaki, Zenji maru, Tiedimon, Aman kaki, Tracta kaki, Huro kuma, Tsurunoko, Kaki mela, Yankin tsuuru, Step otsu gaki, Geili, Maru, Ezo ichi;
2. Sorte koje donose plodove bez oprašivanja: Sidles, Veliki Tamopan, Tanenashi, Gosho, Kostata.
3. Sorte uključene u srednju skupinu: Khachia, Adreula, Jiro, Aizu Mishirazu, Emon, Soyo, Nikitskaya bordo, Rossiyanka i drugi.

Drveće srednje skupine sorti donosi plodove i bez gnojidbe, ali je potrebno oprašivanje kako bi se povećao prinos, kao i povećala veličina plodova i poboljšao njihov okus. Takve sorte poput Khachia, Aizu-mishirazu, nakon oprašivanja cvjetova, stvaraju sjemenske plodove sa slađom pulpom od plodova bez sjemenki. Pod utjecajem oprašivanja mijenja se boja pulpe, u nekim sortama poprima tamnosmeđu boju ili oko sjemena (Khachia, Aizu-mishirazu), ili po cijelom plodu (Zenji maru); kod sorti Twentieth Century i Fuyu uokolo se pojavljuju samo male smeđe točkice, a glavna boja pulpe ostaje narančasta.

Uočava se da se u plodova s ​​nezrelim sjemenkama boja pulpe ne mijenja, a tek sazrijevanjem plodova i sjemena počinje postupno tamniti.

Sve u svemu, ne samo prinos, već i kakvoća plodova ovisi o gnojidbi cvjetova hurme, stoga se prilikom polaganja vrta s hurmama preporučuje saditi po jedno stablo oprašivača na svakih 8-9 stabala s funkcionalno ženskim cvjetovima. Ako nije moguće posaditi oprašivača, bit će potrebno obraditi cvijeće hurme, a zatim postaviti plodove, ako počnu opadati, vodena otopina gibberelina... Koncentraciju otopine treba odabrati empirijski, prvenstveno zbog kvalitete giberelina u prodaji. U slučaju nepravilne vlažnosti tla potrebna je obrada gibelellinom.

Odabir mjesta za sadnju kakija

Prilikom odabira mjesta za sadnju kakija morate se pridržavati sljedećih uvjeta:

• Najbolje tlo za hurme je aluvijalno ilovasto ili pjeskovito ilovasto, prilično plodno, s dubinom podzemnih voda ne bliže od 0,75 metara od zemljine površine - najveći dio korijena nalazi se u sloju od 0,1-0,5 metara.
• Područje prehrane biljaka - 25 kvadrata m za nisko rastuće sorte i prije 64 kvadrata m za snažnu, s mogućim sabijanjem s zasadima kratkotrajnog voća, na primjer, stupolikog oblika ili breskve.
• Mjesto bi trebalo biti zaštićen od zimskih vjetrova koji venu.
• Hurma je fotofilna, na zasjenjenom mjestu lišće joj se deformira, izdanci dobivaju znakove etiolacije, plodovi otpadaju.
• Treba osigurati zalijevanje, ali zalijevanje će biti štetno - povećan rast izdanaka počet će na štetu prehrane plodova, koji će početi otpadati.

U sjevernijim geografskim širinama, neuobičajenim za hurme, možete pokušati uzgajati hurmašice u stvaranju stijenkisadnjom na južnoj strani grijane zgrade, ali ne i izoliranog zida; može se formirati u puzajućem obliku.

Odabir i sadnja sadnica

Morate kupiti sadnice od proizvođača. Neke su adrese navedene u dodatku. Zapamtiti: samo proizvođač može vam dati svoju adresu i jamstvo! Kada kupujete od trgovaca na tržištu, ne možete kupiti čak ni hurmu, ali ako se radi o hurmi, onda divljoj. Čak i na izložbi kupljena sadnica možda neće odgovarati imenovanoj sorti, možda neće biti dovoljno otporna na mraz za vašu klimatsku zonu, odnosno smrznut će se već u prvoj zimi.

Sadnice hurme otvorenih korijena treba kupiti u jesen, a što je manje vremena prošlo od kopanja, to bolje.Hurme, uz pravilno kopanje, trebale bi zadržati tanko razgranato korijenje, koje je vrlo osjetljivo i na sušenje (ugine nakon 1-2 sata) i na vlaženje. Ako su vlaknasti korijeni ipak umrli, ali su korjenice zdrave, tada je sadnica sasvim prikladna za sadnju, ali će početi rasti u proljeće sa zakašnjenjem, možda čak i u srpnju.

U južnim regijama na stalno mjesto možete saditi do studenog, ali bolje je ranije, dok je tlo toplo, korijen se ukorijeni u tlu. U sjevernijim regijama i na jugu, ako nisu mogle posaditi u zadanom roku, preporučljivo je odgoditi sadnju do proljeća nakon što prođe prijetnja jakih mrazeva.

Prilikom slijetanja imperativ je instalirati potporni ulog. Mjesto cijepljenja, ako se radi na korijenskom ovratniku, treba zakopati 5-10 cm ispod razine tla, koje treba pritisnuti tlom. Odmah nakon jesenske sadnje posipajte deblo zemljom, a kad nastupi mraz, stavite kutiju i napunite je izolacijskim materijalom, možete čak i zaprljati. U sljedećim godinama rasta, zimi, izolirajte gljive i skeletne grane, a na vrh nanesite reflektirajući sloj. U južnim regijama možete se ograničiti na bijeljenje otopinom vapna, ali treba imati na umu da su nakon dugog toplog razdoblja početkom zime, nakon čega je uslijedilo oštro zahlađenje, čak i sorte viršinskog hurma otpornog na mraz imaju oštećenja stabljike u obliku odlaganja kore od drveta sa odumiranjem kambija unutar 20 cm iznad i ispod razine snježnog pokrivača. Krug prtljažnika zagrijte malčiranjem improviziranim materijalom, to je osobito važno ako kavkaska hurma služi kao temeljac.

Dragun je kultura vrlo ranog uzgoja: kavkaski kakijev cijepljen na podlogu može početi plodonositi u drugoj godini nakon sadnje na stalno mjesto, a na podlozi H. virginskaya-3-4 godine. Nikitskaya bordo odlikuje posebna rana zrelost.

Formiranje krune

Ali nemojte se dodvoravati i zanositi primarnom berbom, to je važnije formiraju krunu, u suprotnom će drveće imati neuredan izgled, plodovi će se pomaknuti prema obodu i prema gore, grane će se početi lomiti.

Stručnjaci preporučuju glavni oblik krune promijenio vođu, koju karakterizira snaga, dobro osvjetljenje i niska visina stabla. Razmak između skeletnih grana u takvoj kruni iznosi 20-40 cm, čiji broj može biti 4-6 kom.

U proljeće prve godine rasta sadnica se odsiječe na visini od oko 80 cm, do jeseni iz gornjeg pupa izraste produžetak središnjeg vodiča, a iz bočnih pupova ostaju dva radijalno smještena u rastu, jedan u visini stabljike (oko 50 cm), drugi 20-40 cm više od njega, izbojke s ostatka pupova potrebno je stalno štipati ili samo uklanjati pupoljke. U proljeće iduće godine središnji vodič se siječe na visini od oko 1,5 m, a bočne grane odsijecaju ostavljajući 40-50 cm tako da se poluskeletne grane nalaze što bliže deblu. Ljeti se stimulira razvoj para suprotno smještenih skeletnih grana, koje bi trebale biti okomite na ravninu donje dvije grane. Na isti način, formira se još jedan sloj, zatim se središnji vođa uklanja s prijenosom na bočnu granu.

Omarov M.D. (Sveruski istraživački institut za cvjećarstvo i suptropske kulture, Soči) preporučuje formiranje krune palmetto, što će značajno povećati prinos. Takva kruna potrebna je za uzgoj na zidu.

Većina stručnjaka slaže se da je sorta cijepljena na visoku, preko 1 m, djevičansku stabljiku hurme otpornija na niske temperature zimi i izbjegava oštećenja stabljike od mraza.Za industrijske zasade to može biti točno, ali u kućnom vrtu, pod pomnom pažnjom vrtlara, uvijek postoji mogućnost zaštite debla i skeletnih grana na kritično niskim temperaturama. Štoviše, ako se dogodi hladna zima, visoki gljivice neće spasiti kultivar, on može i sam patiti, ali ako je sadnica posađena s produbljenjem mjesta cijepljenja, tada će iz zaspalih pupova koji se nalaze u podzemnom dijelu izrasti novi izdanci , od kojih će biti moguće formirati novu. krunu.

Značajke njege hurmi

Glavni kriteriji uspjeha su poljoprivredna tehnologija, sloboda od bolesti i štetočina. Preduvjet je priprema za zimovanje., kao što su: prestanak zalijevanja 1-1,5 mjeseci prije kraja vegetacije, tako da izdanci sazriju. Fosforna i kalijeva gnojiva, koja bi se trebala primjenjivati ​​u većim dozama u drugoj polovici ljeta, doprinose dobrom sazrijevanju drva. Posebno je učinkovito folijarno prihranjivanje od 0,5-1,5% s 1-3-dnevnim vodenim ekstraktom superfosfata s 0,5% kalijevog sulfata s dodatkom kalijevog permanganata 0,02-0,05% ili kalijevog jodida 0,02%. Prskanje počinje s manjim koncentracijama krajem ljeta, tjedno, postupno povećavajući koncentraciju radne otopine do maksimalnih vrijednosti.

Biljke hurme mogu se akumulirati u plodovima jod... Ako u obalnim područjima apsorpcija joda dolazi iz zraka zasićenim njime, tada je u kontinentalnim regijama dodavanje kalijevog jodida u otopinu za folijarno prihranjivanje više nego poželjno.

Po pitanju otpornosti na mraz hurmašice, postoje različita mišljenja, štoviše, razlika ponekad doseže 3 - 5 stupnjeva. Doista, čak i u blizini identična stabla koja rastu u blizini često se razlikuju po otpornosti na mraz.

Uz dobru pripremu za zimovanje, otpornost biljke na hurmu može biti 2-3 stupnja veća. U sjevernim regijama, gdje nema odmrzavanja, možete eksperimentirati kasnojesenska obrada stabala dostupnim krioprotektantima, kao što je: otopina 0,2% dimetil sulfoksida, 0,05% glicerina, Mars (ili Pennant) pripravaka. Usput, liječenje Pennanttom ubrzava sazrijevanje plodova, povećava sadržaj šećera i povećava njihovu veličinu.

U područjima sa venućim zimskim vjetrovima, možete pokušati obraditi drveće nakon opadanja lišća otopinama lateksa ili PVA ljepila u dozi od 30-50 ml na 10 litara vode.

Dragun donosi plodove na izdancima tekuće godine, u prošlogodišnjim pupoljcima (kao i u pupoljcima grožđa) položene su sve informacije za buduću granu s lišćem i cvijećem. Cvjetovi će potjecati samo od dobro izvedenih pupoljaka koji se nalaze na kraju i sredini budućeg izdanaka. Ključ dobre žetve je snažan godišnji rast. Što pak ovisi o opskrbi stabala hranjivim tvarima, vodom i obrezivanjem.

Snažno obrezivanje koristi se samo pri formiranju krune. U razdoblju plodovanja ograničeni su na stanjivanje, uklanjanje oštećenih grana koje se suše. Skraćuju se samo grane dulje od 50 cm i grane s brojnim kratkim (manje od 10 cm) izbojcima. Osim toga, treba imati na umu da snažno obrezivanje nakon polaganja krunskog kostura negativno utječe na trajnost stabala.

Vegetativni pupoljak polaže se u rujnu-listopadu godine koja prethodi cvatnji; do kraja zime vegetativni pupoljak dobiva stožast oblik, dvije vanjske ljuske prekrivaju ga za 2/3 svoje duljine. Dvije unutarnje su gusto dlakave. Rudimentarnih listova ima do 18. U rano proljeće u pazušcima ovih rudimentarnih listova počinje formiranje i razvoj cvjetnih pupova. Za tvoju informaciju: Povećanje broja cvjetova može se pokušati potaknuti tretiranje drveća vodenom otopinom kofeina; u tu svrhu možete upotrijebiti ljekarnički tabletirani kofein-natrij benzoat.

Bloom javlja se u svibnju -lipnju, rjeđe u srpnju i traje 1 - 1,5 mjeseca. Životni vijek muškog cvijeta je 1 - 2 dana, mali su, 2 - 4 komada u grozdu.Ženski cvjetovi su većih dimenzija, imaju oblik vrča, četiri latice, blijedozeleni, usamljeni i sposobni za oplodnju u roku od 3-4 dana.
Veličina plodova jako ovisi o uvjetima uzgoja, na primjer, plodovi Nikitske burgundce mogu težiti 130 i 30 grama.

Prinos različite su sorte različite, ovisnost se očituje o formiranju, o prehrani i o gnojidbi cvijeća. U dobi od 4 godine moguće je dobiti oko 10 kg plodova, u dobi od 10 godina do 200 kg s naknadnim stalnim povećanjem prinosa. Uz obilnu berbu koristi se chatalovka.

Kad se rast izdanaka smanji i prestane plodonositi, daje dobar učinak obrezivanje protiv starenja... U godini takvog orezivanja stabla ne prinose, već iduće godine rađaju ravnopravno s podmlađenim, a zatim povećavaju prinos.

Tlo u vrtu preporučiti sadržavati pod crnom parom sa sjetvom siderata u jesen, koji se oru u travnju-svibnju sljedeće godine ili kose i melju u malč. U dobi vrta od 8-10 godina preporučuje se unos mineralnih gnojiva po aktivnom sastojku: 1,5 kg dušika i fosfora, 0,5 kg kalija na sto četvornih metara.

Kontrola štetočina i bolesti obično se ne provodi, budući da nismo primijetili ozbiljnu štetu od njih. Iskreno rečeno, valja napomenuti da na persimmon mogu utjecati kraste, siva trulež, fomopsa, od čega je dovoljno dvaput (prije i poslije cvatnje) poprskati bordošku tekućinu ili, bolje, sistemskim lijekovima, barem Ridomil. Od štetnika definitivno ih može oštetiti kalifornijski kukac, krpelji, lišće mogu pojesti neke vrste gusjenica. Korijenski sustav kavkaske hurme može biti zahvaćen rakom korijena.

Berba i skladištenje usjeva

Čišćenje se provodi sa stepenica, postolja, pažljivo, bez oštećenja ljuske ploda, rezanjem stabljike bliže plodu. Postavlja se za skladištenje u kutije na sloju rastresitog materijala (piljevina, pljeva, strugotine) s peteljkom nadole jedna do druge; sljedeći sloj se polaže s peteljkom prema gore; ta dva sloja prelijevaju se ambalažnim materijalom na sloj, koji se ponovno polaže s plodom prema dolje, treći sloj, četvrti sloj - sa stabljikom prema gore, zatim sloj ambalažnog materijala i tako dalje.

Pakirano voće možete čuvati na temperaturi od 0- + 1 stupanj i vlažnosti zraka od 80-90% dva ili više mjeseci.
Ako trebate hitno konzumirati trpko voće koje nije doseglo potrošačke standarde, možete ih jednostavno zamrznuti u zamrzivaču, nakon odmrzavanja izgube trpkost. Jako nezrelo voće ne smije se zamrzavati - okus će se pokazati nevažnim.

Dozrijevanje plodova također se ubrzava bockanjem na 10-12 mjesta i trljanjem etilnim alkoholom. Zajedničko skladištenje hurmi i jabuka u hermetički zatvorenim vrećicama ubrzava gubitak trpkosti zbog oslobađanja etilena od strane jabuka.

Zagrijavanjem plodova trpkih stalnih sorti (čak i onih koji su izgubili trpkoću nakon omekšavanja) na 50 - 60 stupnjeva (tijekom sušenja ili konzerviranja) vraćate im prijašnju trpkoću.

Primjena