Najbolje sorte smeđih rajčica

Tko je rekao da su poznate crvene i žute rajčice jedine i jedinstvene u svojoj klasi usjeva noćurka? Sve više srca (i želuca) osvaja egzotične tamne rajčice. Čokoladno-smeđe, jorgovane, ljubičaste, crno-smeđe rajčice povoljno se uspoređuju s većim sadržajem slatkih tvari iz njihovih grimiznih i sunčanih kolega. U mnogim sortama okus ploda ostavlja začinski voćni okus.

Vijesti iz svijeta tamnoputih rajčica

Koje su to, najukusnije crne sorte rajčice, je li njihova boja doista bliska boji noćnog neba? Ili je to samo trik uzgajivača koji imenuju nove sorte?

Plemeniti princ podrijetlom iz Kine

Porijeklom iz Kine, koji su uzgajivači prilagodili ruskim klimatskim stvarnostima, rajčica Black Prince opis je sorte u tri riječi: srednja rana, neodređena, desertna. Dok plodovi ne počnu sazrijevati na grmu, ne razlikuju se od svojih kolega. Isti svijetlozeleni listovi, jaka stabljika, grozdovi s plodovima. Osim ako svaka zelena rajčica u blizini stabljike nije ukrašena tamnijim neravnim mjestom. Tijekom razdoblja sazrijevanja plodovi postaju smeđi, zatim postaju bordo-ljubičasti. Što je biljka slobodnije i ugodnije živjela, to zasićeniju boju dobiva gusta kora zaobljenih plodova od 100 do 500 grama. Na rezu - boja iste boje, ali malo svjetlija. Komore sa sjemenkama s dodanom šećerno-bijelom bojom. Povoljne kritike o rajčici Black Prince ukazuju na njezin visok urod (od 4 kg po grmu), imunitet na kasnu bolest, izvrstan slatko -kiselkasti okus.

Život osobe kraljevske krvi rajčice

Povijest života, opis sorte i karakteristika rajčice Black Prince za otvoreno tlo započinje osobitošću pojave prvih klica iz sjemena posađenog na sadnicama - nešto kasnije od ostalih sorti, za 10 dana. Nakon 21 dana od trenutka kad je sjeme posađeno u tlo, ne vrijedi čekati nove izbojke, ostaje pravilno uzgojiti ono što je izniklo u tom razdoblju. U fazi 3-4 formirana lišća, sadnice rajčice presađuju se u posude sa slojem zemlje od najmanje 15 cm, a po mogućnosti 20, kako bi se formirao snažan korijenov sustav. Premještaju se na tlo od sredine svibnja do sredine lipnja, ovisno o klimi u regiji.Sorta neće izdržati ni lagane mrazeve, ako je došlo do takve prijetnje, zasade treba izolirati folijom ili pouzdanim pokrivnim materijalom.

Rajčica reagira na redovito hranjenje, otpuštanje tla, racionalno zalijevanje. Da bi se očuvale sortne kvalitete, udaljenost do ostalih predstavnika noćurka trebala bi biti najmanje 1,5-2 metra. Između biljaka iste sorte - najmanje 60 cm. Prva berba povrća - 4 mjeseca nakon klijanja sjemena. Sorta je iz visokih, u povoljnim uvjetima naraste do 2 metra u duljinu. Pravovremeno otkinuti višak izdanaka poboljšat će kvalitetu plodova i skratiti razdoblje sazrijevanja. Praksa formiranja biljke u jednu stabljiku i dvije. U drugom slučaju, ne samo da se može razviti samo glavni izdanak, već i posinak, koji se pojavio prije prve četke. U područjima s kratkim ljetom ostaju 2, rijetko 3 četke za sazrijevanje, ostale se uklanjaju.

Tartufi iz Japana

Sorta je bojom i okusom pomalo nalik Crnom princu, sudeći prema ocjenama poznatih o crnoj japanskoj rajčici s tartufima. Je li boja toplije nijanse i nalikuje čokoladno smeđoj. A oblik ima izrazitu sličnost s električnom žaruljom. S jednog se grma ubere oko 5 kilograma takvih "lukovica" težine 100-200 g, što je sasvim dobro, ali nije rekordan urod za rajčice. Srednje rano, 90-100 dana prije tehničke zrelosti prvih plodova. Različiti termofilni, s početkom noćnih padova temperature krajem ljeta, može postati hirovit i razboljeti se od kašlja. U većini područja iskusni vrtlari beru nezrele plodove rajčice kako bi ih zaštitili od propadanja. Okus povrća koje umjetno sazrijeva nije lošiji. Zbog guste teksture pulpe i jake kore neophodna je za očuvanje cijelih plodova.

Proizvod japanske uzgojne rajčice crnog tartufa počeo se širiti u našoj zemlji u posljednjem desetljeću prošlog stoljeća. Tada se smatralo egzotičnom novošću na tržištu sjemena.

Trenutno se rajčica crnog tartufa uspješno uzgaja gotovo na cijelom teritoriju Rusije, ali pokazuje svoju stvarnu sposobnost berbe samo u staklenicima i staklenicima s filmom.

Kao vinova loza

Izdaleka, rajčicu Crnu trešnju nije iznenađujuće zamijeniti s grožđem, kistovi su tako gusto posuti malim okruglim bordo-smeđim plodovima. Ova je sorta pravo otkriće za one koji vole guštati uistinu slatkim rajčicama, pa čak i tako atraktivnog izgleda. Rajčica, koja se naziva i crna trešnja, okarakterizirana je kao srednje rana (do 120 dana) snažna sorta. Dizajniran za bilo koju vrstu uzgoja.

Produktivnost - više od 5 kilograma plodova, sve kao za odabir: iste veličine, oblika i boje.

Od značajki sorte, bočni izbojci su masivniji od glavne stabljike, jer oni s berbom podnose opterećenje nekoliko četki. U nekim slučajevima duljina glavne stabljike može premašiti 2 metra, bez dodatnog pojačanja na nosaču, postoji opasnost od lomljenja, uvijanja i smrti biljke. Od minusa skrbi - gotovo svakodnevno praćenje stanja: štipanje, podvezica. Od bilo kakve viška vlage, kora rajčice počinje pucati, što utječe na prezentaciju usjeva. Cherry rajčice ukrasit će svako jelo, posebno su dobre ukiseljene. Estetski užitak nije ništa manje ugodan od užitka okusa.

Uvijek egzotična ljubičasta

Među tamnim sortama - najvećim plodovima, sočnim i slatkim - takve se recenzije o rajčici Chernomor mogu klasificirati kao pozitivne. Ako ima nezadovoljnih ovom sortom rajčice, onda samo ljubitelji konzerviranja s cijelim plodovima, jer ova sorta uopće nije prikladna za nju. No svjež, ugodnim je okusima s ljuto -slatkim okusom, blago kiselog okusa. Važna prednost je njegov dobar prinos i prosječno razdoblje sazrijevanja plodova. Masa jedne teške rajčice obično počinje od 300 grama.U obliku su zaobljeni, blago spljošteni, rebrasti. Na jednoj biljci nastaju tri ili četiri grozda na kojima će sazrijeti 4-5 plodova. U fazi biološke zrelosti postaju ljubičasto-ljubičaste. U prosjeku je prinos jednog grma 3,5-4 kg. Sorta je snažna, neodređena. Otpornost na kašalj je slaba, redoviti pregledi i pravodobno liječenje spasit će vas od bolesti.

Kao crni ribiz

Blagi tračak okusa zrele šljive, crna hrpa rajčice duguje pigmentu antocijanu, čija prisutnost u plodovima (a ne u lišću i stabljikama, kao u drugim velebilje) omogućuje im da se pretvore u doista tamnu boju. Ova sorta rajčice u fazi biološke zrelosti ima ljubičasto-crnu boju malih (30-70 g) plodova. Nalaze se na jednostavnoj četki, do 10 komada. Takvih je četki na biljci toliko da ukupni urod s jednog grma prelazi 6 kg. Visina jednog grma je 150 cm, lišće je prosječno. Vegetacijsko razdoblje sorte je 80-90 dana. Plodovi su gusti, ne pucaju i nakon dugog skladištenja su prenosivi. Unutra je tamnocrvena, s dvije komore sjemena.

Pečene rajčice

Ako imate želju uzgojiti nešto egzotično, možete pogledati sorte rajčice neobične boje. Kao što je rajčica Black Moor - opis sorte sastoji se od sljedećih karakteristika:

• srednje rano, poluodređeno, s vegetacijom od 110-120 dana;
• rast grma je oko 100 cm, ispod filma - do 150;
• tvori grozdove od prosječno 10 plodova (u posebnim slučajevima do 20 komada);
• masa jedne rajčice je oko 50 grama u obliku jaja;
• u biološkoj zrelosti plod dobiva tamno bordo boju s velikim potezima tamnije nijanse.

Zahvaljujući gustoj, debeloj ljusci, pogodan je za sve vrste konzerviranja. Okus je tradicionalno slatko -kiselkast. Produktivnost od 2 do 3 kg po grmu.

Popularno među crncima

Brojne recenzije rajčice Black Baron, najpopularnije od tamnih sorti rajčice, sadrže oduševljene epitete za okus voća: sočno, slatko, nježno, pikantno, aromatično. Produktivnost usjeva noćurka također zaslužuje svaku pohvalu. Moćan grm visok 150-200 cm pod gustim lišćem skriva 3-4 grozda s okruglo-ravnim rebrastim plodovima težine 200-300 g. U grozdu može biti 3-5 komada. Zrele rajčice lijepe su, čak i crveno-smeđe boje. Teški plodovi povlače grane biljke prema dolje pa se jačaju vežući ih za kolce. Od nicanja sadnica do sakupljanja prve rajčice - oko 120 dana, što je čini srednje ranom sortom. Ova sorta rajčice ima dobar imunitet na bolesti. Reagira na pravodobno hranjenje organskim i mineralnim gnojivima s obilnom žetvom.

Gurman za sladokusce

Tamne sorte rajčice općenito imaju visok sadržaj šećera, no rajčica Black Gourmet vodeća je po postotku šećera u svojim plodovima.

Ista kvaliteta ujedno je i glavni nedostatak sorte, jer zrela rajčica postaje premekana za kiseljenje. A rok trajanja takve rajčice je kratak. No, zahvaljujući okusu deserta, idealan je za konzumaciju u svježem stanju. A prisutnost antioksidansa u voću čini ga nezamjenjivim u prehrambenom jelovniku. Pogodno za uzgoj staklenika. Sorta srednje sezone. Oblik ploda je okrugao. Masa jedne rajčice je od 100 do 150 grama, tamnocrvene ili smeđecrvene. Na biljci se 3-5 komada sakupi u četke. Prinos je dobar, 4-5 kg ​​po grmu.

Bizoni su različiti: žuti, crni, crveni

Sorta Bison znači velebilje različitih boja: crvena, žuta, ružičasta, crna. Među svim predstavnicima vrste, pregledi rajčice Black Bison prvenstveno ukazuju na izvanrednu moć ne samo glavne stabljike, već i bočnih izdanaka. Biljka treba takvu snagu kako bi izdržala težinu mnogih okruglih, rebrastih plodova težine 300-500 grama na stabljici.Boja rajčice je ujednačena, crvenkasto-ljubičasta, ponekad s ljubičastom bojom. Visina grma je 180-200 cm. Zrenje plodova je srednje kasno. Pasta od rajčice i umaci iz ove sorte imaju nježan voćni okus. Dobro se slaže u salatama i drugim jelima od povrća. Neprikladno za konzerviranje - pukotine tankih kora od mehaničkih i temperaturnih utjecaja.

Veći od tamnog bizona - samo crni slon

Svojom značajnom veličinom rajčica Black Elephant u potpunosti opravdava svoje ime. Zaobljeni spljošteni plodovi ove sorte imaju težinu od 200 do 350 grama. Boja u trenutku biološke zrelosti je crno-smeđa. Klasificira se kao srednje rano, 115-120 dana za rast i razvoj plodova. Od četvornog metra zasada postiže se oko 8 kg žetve rajčice.

Putujte od otoka do kopna

Ponekad se naziva i "crni krim", rajčica Crni Krim dobila je ime po mjestu rođenja sorte. Srednje rane vrste, potrebno je 80-90 dana za rast. Posjeduje odličan imunitet na sve bolesti usjeva noćurka. Kod kuće se može pohvaliti ogromnim (od 500 grama) plodovima crno-smeđe boje. U težim uvjetima u regijama, sjeverno od Krima, masa plodova je blizu maksimalnih pokazatelja u načinu uzgoja staklenika. Sočna, svježa, aromatična pulpa koristi se za proizvodnju soka od rajčice kada se uzgaja u industrijskim razmjerima. Na privatnoj farmi berba rajčice (od 6 do 8 kg po grmu) koristi se za salate, priloge, juhe, smoothieje i sokove. Kad se konzervira, gubi vizualnu privlačnost, ali ne i izvrstan okus.

Područje primjene tamnih rajčica: mnoge prednosti i jedan minus

Tehnika uzgoja za sve sorte rajčice približno je ista. Razlikuje se u vremenu glavnog rada i berbe (od brzine sazrijevanja plodova). Opseg voća ovisi o mašti i kulinarskim sklonostima vlasnika. Tamne boje rajčica u ovom slučaju nisu iznimka. Velike i male, najbolje crne rajčice jedu se svježe, pirjane, kuhane, pečene. Jedini način kuhanja u kojem se ponekad ne pokazuju s najbolje strane je konzerviranje. Zbog slabe tanke kore plodovi brzo gube oblik, a s time i privlačnost. No, ovaj jedini nedostatak daleko je od razloga da se napusti uzgoj rajčice koji je u svakom pogledu neobičan. Također pogledajte članak: Sadnice rajčice: kako uzgajati i njegovati sadnice?

Izvorne sorte crnih rajčica vrlo su tražene među vrtlarima. Strogo govoreći, oni nisu crni, već obojeni u bogate tamne nijanse raznih boja - kestenjaste, ljubičaste, smeđe.

Ovo neobično povrće nije dobiveno genetskim modifikacijama, već tradicionalnim križanjem različitih divljih i kulturnih oblika.

Prepoznatljive značajke rajčice aronije

Sorte choke ističu se među ostalim rajčicama posebne boje, pikantnog okusa i specifičnog niza hranjivih tvari.

Boja antocijanina

Intenzivnu tamnu nijansu plodu daju posebni organski pigmenti - antocijani. Suvremena znanost sugerira da te prirodne tvari imaju biološku aktivnost i mogu biti korisne za ljudsko zdravlje.

Foto: Variety De Barao crna

Prednosti antocijanina:

• poboljšati barijernu funkciju gastrointestinalnog trakta, smanjiti upalu;
• smanjiti rizik od razvoja tumora jednjaka, crijeva i drugih organa;
• imaju pozitivan učinak na prostatu i zdravlje muškaraca općenito;
• imaju blagotvoran učinak na vid;
• smanjiti oksidativno oštećenje stanica, krvnih žila.

Vjerojatno je da konzumiranje prirodne hrane bogate antocijanima usporava ukupni proces starenja kod ljudi.Osim toga, tamno voće sadrži širok raspon vitamina, organskih spojeva i minerala tipičnih za sve rajčice (vitamini A i C, likopen, rubidij itd.).

Potencijalna šteta

Prednosti i štete crnoplodnih sorti predmet su proučavanja. Opasnost se povremeno javlja samo za osobe sklone alergijama.

Njihovo tijelo (osobito djeca) može negativno reagirati i na antocijanine i na otrovni glikozid solanin, koji je u malim količinama prisutan u nezrelim rajčicama. Zreli plodovi manje su alergeni.

Specifičan okus

Foto: sorta Kumato

Većina crnoplodnih sorti ima drugačiji omjer organskih kiselina i šećera (glukoza, saharoza) od ostalih rajčica. Posebno su slatki, s voćno-začinskim okusom.

Nekima se čini neobičnim, ali drugima oduševljava.

Korištenje kuhanja

Crne rajčice dodaju posebnu pikantnost salatama od svježeg povrća, zanimljive za ukrašavanje raznih jela. Izvrsni su i u soljenju, osobito kad su punjeni slatkim marinadama (uključujući one s začinskim klinčićima ili vrhovima mrkve).

Također možete dobiti ukusan sok. Pripreme za salatu od mješavine raznobojnog povrća, položene u staklenke s kontrastnim slojevima, izgledaju lijepo i apetitno. Marmelada od crnog paradajza originalna je po okusu.

I trešnja se suši, dobivajući proizvod koji nalikuje grožđicama.

Sorta crnih rajčica

Nijedno povrće ne može se pohvaliti takvom sortom kao rajčica. Sposoban je od uzgajivača povrća napraviti entuzijastičnog sakupljača koji uživa u estetskom užitku. Posljednjih godina popis crnoplodnih sorti značajno se nadopunio, a neke izgledaju posebno egzotično.

Foto: Variety prugasta čokolada

Paleta nijansi ljuske je upečatljiva: bordo-smeđa, zelenkasto-smeđa, čokoladna, ljubičasta, plavkasta, prugasta.

U većini oblika intenzitet tamne boje povećava se sazrijevanjem, ali se u nekim, naprotiv, mijenja prema crvenom spektru.

Zanimljivo je da meso ponekad ponavlja boju kore, ali može biti i kontrastno grimizno ili zelenkasto u rezu.

Nema ograničenja u veličini i obliku ploda. Postoje teški i trešnjevi, sferni i izduženi, u obliku kruške ili šljive, jednostavne sorte i hibridi. Svaki ima svoje nijanse kada opisuje boju i okus. Izbor je velik.

Za otvoreno tlo

Poluodrednice i odrednice crne rajčice sade se na ulične grebene i staklenike. Oni su nepretenciozni, dobro sazrijevaju u pupoljku. Izravna sunčeva svjetlost čini ih vrlo zdravima i hranjivima.

Black Moor

Vrtlari su ovu sortu dugo voljeli zbog svoje nepretencioznosti i visokog okusa. Uspješno se prilagođava bilo kojem poljoprivrednom području. Grmovi srednje veličine prikladni su za unutarnju i vanjsku upotrebu.

Obilni grozdovi nose 12-18 rajčica koktel-tipa (težine 35-50 g). Njihova gustoća idealna je za kiseljenje cijelog voća. Bojanje - crvenkasta čokolada.

Vranac F1

Hibrid ultra ranog sazrijevanja s kompaktnim, niskim grmovima. Prvi jajnik raste nakon 5. listića. Grozdovi donose desetak sferičnih plodova trešnje (20 g). Crvenkasta koža prekrivena je širokim smeđim prugama. Pulpa je čvrsta, slatka.

Dugotrajno skladištenje, visoka svojstva soljenja, otpornost na patogene vrijedne su kvalitete ovog hibrida.

Čokoladni zečić

Rana amaterska sorta visine jedan metar s ovalnom rajčicom teškom 35-45 g. Koža i meso su crveno-smeđe boje. Okusne kvalitete izvrsne su i svježe i slane.

Vrtlari vole njegovu nepretencioznost, otpornost na sušu i bolesti, dugo razdoblje plodovanja.

Za staklenike

Ova skupina uključuje neodređene biljke koje je prikladnije uzgajati u zatvorenom prostoru. Također su prikladni za ulične krevete, ako izgradite visoke potpore.Sorte srednje sezone pogodne su za otvoreno tlo u južnim regijama; u moskovskoj regiji, na Uralu i u Sibiru u potpunosti ostvaruju svoj potencijal u staklenicima.

Najveće sorte crne rajčice prelijevaju se do najveće veličine u uvjetima staklenika.

Crni princ

Jedna je od najstarijih sorti crne aronije s odličnom reputacijom.

Rajčice su sferične, u prvom grozdu ponekad narastu i do pola kilograma, zatim - svaka po 250-350 g, zašećerene. Okus i boja su gotovo čokoladni.

Krimsko crno (Crni Krim)

Izvaljeni grm zahtijeva štipanje i oblikovanje. Datumi sazrijevanja su srednje rani u južnim regijama i srednji u necrnomorskoj regiji. Prosječna težina plodova je 200-300 g, ali su u prvim grozdovima veće.

Kad potpuno sazriju, postaju dvobojne: crvenkasto-čokoladno dno i zelenkasto-smeđa "kapica" na vrhu. Burgundska pulpa sa zelenim žilama, uravnotežena u sočnosti i gustoći.

Crni barun

Čokoladno smeđa rajčica salate je blago rebrasta, okrugla. Prosječna težina - 250 g. Okus - desert.

Crni japanski tartuf

Povlačenje iz grma - do 4 kg. Mesnati plodovi u obliku kruške težine 100 g sazrijevaju u grozdovima od 5-6 komada. Izvrstan u soljenju.

Svježi leže do siječnja, dok im slatkoća raste.

De Barao crn

Ovo je varijanta popularne stare sorte s ovalnim smećkastim rajčicama težine po 60 g. Savršeno su uskladištene, guste u soljenju. Biljke su nepretenciozne, uspješno donose plodove na otvorenom polju, čak i s malo sjene.

Ledenica crna

Amaterski oblik ukrajinskog podrijetla s prekrasnim plodovima prstiju. Teže svaki po 90 g, raspoređeni su u četke od 6-8 komada na visokim, razgranatim grmljem.

Pulpa je tamna, nije vodenasta. Visoka kvaliteta zapažena je za konzerviranje cijelog voća.

Trešnja

Možda su male crne rajčice (trešnja) najukusnije i najukusnije.

Čokoladni biseri

Trešnje u obliku kruške težine 18 g sazrijevaju na vinovoj lozi čak i u sjevernim predjelima. Visoki grmovi trebaju podvezicu i štipanje, složeno hranjenje. Sorta se ne razboli ni u kišnom ljetu.

Trešnja crna

Tamno-bordo "bobice" težine 15-20 g s dugim resicama vise s grmlja od dva metra. Razdoblje sazrijevanja je srednje rano.

Trešnja crnac F1

Ultraprerano sazrijevajući nepretenciozan hibrid za unutarnju i vanjsku upotrebu. U četki se nalazi deset do jedne i pol ovalne rajčice težine po 30 g. Boja - čokolada sa zelenkastim prugama.

Hibridi crnih rajčica poljoprivrednog poduzeća Semko vrlo su otporni na kompleks bolesti.

Kongo F1

Staklenički hibrid sa dugim listovima. Tolerancija na bolesti je velika. Tamne trešnjeve kuglice tamne čokolade teže svaka 25 g i mogu se dugo skladištiti.

Najslađi

Po okusu, ovo voće je bliže voću i bobičastom voću nego povrću. Prava delicija za sladokusce, o čemu svjedoče brojne zadivljene recenzije vrtlara iz različitih regija Rusije i Bliskog inozemstva.

Sljez u čokoladi

Neodređivač prosječnog razdoblja sazrijevanja. Rajčice su sferične, do 150 g, spljoštene s gornje i donje strane, bordo-čokoladne izvana i iznutra zelenkaste.

smeđi šećer

Srednje kasni staklenički neodređen s tamno-bordo plodovima težine po 150 g. Okruglo-ravni su, blago rebrasti. Prinos je dugotrajan.

Lubenica

Srednje rana sorta za unutarnju upotrebu. Smeđe rebraste rajčice teže po 150 g. Jedan grm donosi do 3 kg.

Ivan da Marya F1

Hibrid iz serije Tomatoes-Fruits od uzgajivačice Lyubov Myazina. Neodređeni hibrid s velikim ljubičasto-smeđim plodovima, mesnatim i zaslađenim. Vrijeme sazrijevanja je prosječno.

Slatka gomila čokolade

Ranozrela visoka sorta. Razgranate četke nose 15-20 kuglastih smećkastih rajčica, svaka teška 35 g. Vrlo su guste, ležeće, okusom gotovo medene.

Najproduktivniji

• Aškelon F1
• Viagra
• Zagoreni šećer
• Raj Kapoor
• Crna šljiva
• Forte Akko F1

Rano sazrijevanje

• Vranac F1
• Zagoreni šećer
• Čokoladna krema
• Forte Akko F1
• Crni biser F1
• Trešnja crnac F1

Premalo

• Vranac F1

Otporno na kašalj

• Aškelon F1
• Vranac F1
• Slatka gomila čokolade
• Forte Akko F1
• Crna krema
• Čokoladni biseri

Za srednju traku

• Ađutant F1
• crnački
• Crni Rus
• Crni slon
• Čokolada

Za Ural i Sibir

• Vranac F1
• Zapečeni šećer (karamel)
• Čokoladni zečić
• Čokoladni biseri

Nove stvari

• Ađutant F1
• Azurni div F1
• Monisto čokolada
• Tatina poslastica F1
• Krem čokolada od hobotnice F1
• Forte Akko F1
• Crna galaksija i crna hrpa F1 (najcrnji rajčica)

Ostalo povrće smećkaste i ljubičaste boje bogato je korisnim antocijaninima - paprika, grah šparoge, luk, kupus.

Ako su se ranije crne rajčice smatrale rijetkošću, danas je uzgojen veliki broj sorti. Crne rajčice možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, a na otvorenom polju i u jednostavnom vrtu.

Sadržaj članka:

• Crni princ
• Chernomor
• Crna močvara
• Black de barao
• Crna hrpa
• Crna kruška
• Borovnica
• Kumato
• Tartuf crni
• Ciganin
• Crni Krim
• Čokolada

Ako su se ranije crne rajčice smatrale rijetkošću, danas je uzgojen veliki broj sorti. Crne rajčice možete vidjeti u gotovo svakom stakleniku, a na otvorenom polju i u jednostavnom vrtu. Ovdje morate pojasniti, zapravo, plodovi uglavnom nisu posve crni, već tamno smeđi, smeđi. Štoviše, i koža i pulpa često su tako obojeni. Za one koji su navikli na crvenu rajčicu, u početku može biti neobično vidjeti takvu smeđu rajčicu na stolu, no jednom kad je probate, sve će sumnje nestati, jer su crne rajčice nevjerojatno ukusne. I korisnije od crvene, a još više žute.

Što čini rajčice crnima

Kao što smo rekli, boja može biti od svijetle čokolade do ljubičasto-smeđe, gotovo crne. Ova boja biljke dobiva se u prisutnosti crvenih i ljubičastih pigmenata. Crvena se nalazi u uobičajenim sortama rajčice, daju joj likopen i karotenoidi, no odakle je došla ljubičasta? Sve se vrti oko antocijanina, oni su zaslužni za ljubičastu boju, na primjer, ima ih puno u patlidžanima, crvenom kupusu itd.

Antocijanini su u rajčice ušli genetskim inženjeringom ili prirodnom selekcijom.

Koja je posebnost crnih rajčica:

• Posebnog su okusa zbog povećane količine šećera i skladnog indeksa šećerne kiseline.
• Prisutnost velike količine antioksidansa čisti tijelo.
• Prisutnost velikog broja antocijana pomaže jačanju imunološkog sustava, ali i krvnih žila.
• Velika količina vitamina A povoljno utječe na vid.
• Visoka koncentracija likopena štiti od stvaranja tumora.

Obično svi vrtlari počinju hvaliti crnoplodne rajčice nakon prvog iskustva uzgoja. Pa čitajmo o najboljim sortama crnih rajčica prema recenzijama vrtlara.

Rajčica Crni princ

Sorta srednje sezone neodređenog tipa, sazrijeva za 100-115 dana, ima visinu do 180 cm, pa je bolje uzgajati u staklenicima s uštipanjem i podvezicom. Produktivnost do 7 kg po m2.

Plodovi lijepe tamnocrveno-smeđe boje, zaobljeni, mesnati, prosječne težine 200-300 g, prvi plodovi mogu narasti do 400 g. Okus je izvrstan, zbog povećanog sadržaja šećera, Crni princ rajčice su bogato slatke. Odnosi se na sorte salate.

Otpornost na kašalj je iznad prosjeka, ali je potrebna obrada.

Začetnik: ZAO Znanstveno -proizvodna korporacija NK. LTD "

Rajčica Chernomor

Sorta crne plodove rajčice, sezonska salata. Neodređeno, snažno, do 2,5 metra. Od izdanaka prvih plodova prođe 110-120 dana. Uzgaja se u staklenicima, sa štipanje i podvezicom.

Zreli plodovi su plosnato okrugli, veliki, težine do 300 g, bordo-ljubičaste boje, ne pucaju. Okus je izvrstan, pulpa je mesnata, koriste se slatke, svježe rajčice Chernomor.

Začetnik: VNIISSOK

Rajčica Black Moor

Srednje rana sorta za uzgoj u staklenicima i staklenicima, plodovi sazrijevaju za 100-108 dana. Tip je poluodređujući, visina grma je 1-1,3 m. Potrebna je podvezica i štipanje. Može se uzgajati na otvorenom u središnjoj Rusiji.

Na grmu se formira 7-10 kista, u grozdu ima 7-10 rajčica šljive bordo-čokoladne boje, srednje veličine, težine 30-50 g.

Rajčica Black Moor s pravom je uključena u najbolje sorte crnih rajčica, jer ima izvrstan okus, osim toga, plodovi su gusti s jakom kožom pa su prikladni za konzerviranje.

Začetnik: Sedek

Rajčica Black de barao

Sorta kasnog sazrijevanja (120 dana), snažna s brzorastućim trepavicama, međuodređena, do 2 metra ili više. Preporučuje se za uzgoj u staklenicima uz obavezno štipanje.

Zrele rajčice su ljubičasto-smeđe, kremaste, težine 60 g, guste, pogodne za konzerviranje i dugotrajno skladištenje. Dobar okus, prinos do 8 kg s 1 m2.

Začetnik: Gisok

Paradižnik crni grozd

Rano zreo hibrid s istinski crnim rajčicama. Ne odnosi se čak ni na crnu, već na plavu rajčicu. Sazrijeva 80 dana od klijanja. Visoka biljka, međuodređenog tipa, doseže 150 cm. Može se uzgajati i u staklenicima i na otvorenom polju. S podvezicom na kolac i pribadačom.

Listovi se odlikuju romboidnim oblikom i naboranom strukturom, nema izostanka, što nije tipično za rajčice.

Zreli plodovi su plavkasto-crni, sjajni, glatki, srednje veličine, do 50-60 g. Nezreli sa šljivovo-crvenim sjajem. Pulpa je tamnocrvena, okusom nije rajčica, već slična šljivi.

Prinos je visok, do 6 kg po grmu. Otporan na bolesti rajčice.

Začetnik :?

Rajčica crna kruška

Sorta crnoplodnih rajčica srednje sezone sazrijeva za 110-115 dana, vrsta grma je neodređena. Biljka je visoka, doseže 1,5-1,8 m, može se uzgajati u staklenicima i na otvorenom polju s podvezicom i štipanjem. Kad se formira u 2 stabljike, prinos se povećava.

Plodovi izvornog oblika kruške, težine 50-80 g, ne pucaju, gusti s prekrasnim sjajem, smeđe-bordo. Okus je dobar, izražen rajčica. Pogodno za uporabu u salatama, kao i za konzerviranje, osim toga, rajčica od crne kruške je zrela i ima dug rok trajanja.

Prinos po grmu doseže 5 kg, morate posaditi 3-4 grma po 1 kvadratnom metru

Začetnik :?

Rajčica Borovnica

Uzgojena u SAD-u, ranozrela sorta, nakon 95-100 dana od klijanja, prvi plodovi se mogu ukloniti. Visok, neodređenog tipa, zahtijeva podvezicu i uklanjanje pastorka. Može se uzgajati u staklenicima i na otvorenom. Odnosi se na plave rajčice.

Na grozdovima od 6-8 crno-bordo plodova, rajčica okruglog oblika, sjajna, privlačna, nezrela-zelena s ljubičastim ramenima, prosječne težine 150 g

Pulpa je ukusna, tamno bordo boje, bolje ju je koristiti u salatama.

Začetnik :?

Rajčica Kumato

Hibrid je u sred sezone, (120 dana), međuodređen, naraste iznad 2 m, nalik na lijanu, preporučljivo je vrh uštipnuti.

Plodovi su složeni na grozdove od 8 ili više komada. Rajčice su srednje, plavkasto-crne, težine oko 80 g. Guste s jakom kožom, dobro uskladištene. Slatkastog okusa s bobičastim notama, meso na rezu je tamnocrveno, zelenkasto. Sadrže veliku količinu antocijana (tvar koja regenerira stanice i usporava starenje).

Produktivnost 15 kg po kvadratnom metru.

Začetnik :?

Rajčica tartuf crna

Srednje rani hibrid međuodređujućeg tipa. Od klijanja do prvih plodova prođe 105-115 dana.

Plodovi su kruškoliki, u četkici ima 5-6 komada, težine 180-200 g. Obojeni u crveno-ljubičastu boju. Slatko i mesnato na nepcu. Svrha je univerzalna, mogu se dugo skladištiti.

Produktivnost uz pravilan uzgoj je 10-12 kg po m². Bolje je posaditi 2 grma na 1 kvadratni metar i oblikovati u 2 stabljike

Začetnik :?

Ciganska rajčica

Sredinom sezone, visok 1-1,2 m, raste više u staklenicima.U srednjoj traci uzgaja se u stakleniku, u južnim regijama moguće je na otvorenom polju. Potrebna je podvezica i štipanje, najbolji prinos daje se kad se formira u 2 stabljike, u južnim regijama moguće je u 3 stabljike.

Plodovi su srednje veličine, svaki po 100-180 g, okrugli, ružičasto-čokoladne boje, blago kiselog okusa, mesnati. Unatoč činjenici da su ciganske rajčice guste, ne skladište se dugo, pa sorta pripada salati. Ali možete koristiti sok od rajčice, pire.

Sorta je otporna na bolesti rajčice, poput većine crnih rajčica. od 1 kvadratnih metara zasađeno je do 4 grma.

Začetnik :?

Rajčica Crni Krim

Srednje rano (80-90 dana), visoko, doseže 180 cm. Preporučuje se za uzgoj u staklenicima u zoni s hladnom klimom. Podvezica i pričvršćivanje su potrebni.

Plodovi su veliki, neki dosežu 500 g i više. Ploskastog su oblika, isprva zelenkastosmeđe, a sazrijevanjem potamne i postanu gotovo crno-bordo. Okus je izvrstan, plodovi se koriste za sokove, salate, konzerviranje. Nije pohranjeno.

Sorta rajčice Crni Krim gotovo se ne razboli, prinos je visok.

Začetnik :?

Čokolada od rajčice

Srednje sezonska sorta polu-determinanta naraste do 110-150 cm. Preporučuje se i za otvoreno tlo i za zaštićeno, potrebno je uštipkanje i podvezica.

Plodovi su 150-200 g, prvi plodovi mogu doseći 400 g. Boja rajčice je smeđa, pulpa nježna, ukusna, slatkasta. Na grozdu ima 4 ili više plodova.

Otporan na gornju trulež rajčice, daje prinos veći od 4 kg po kvadratu. Koristi se u kuhanju kao sorta salate.

Začetnik: Myazina L.A.

Ako imate iskustva u uzgoju crnih rajčica, podijelite ih u komentarima.

Napišite koje ste sorte ili hibride posadili, u kojoj regiji zemlje?

Kakav im je bio prinos, kakvu su rajčicu izgledali i okusili?

Najčešće se crvenoplodne rajčice uzgajaju na ljetnikovcima i u staklenicima. Drugo mjesto po polaritetu zauzimaju plodovi ružičaste boje, zatim plodovi žute i narančaste boje. No, pravi ljubitelji rajčice svake godine ukrašavaju svoj vrt egzotičnijim opcijama, poput sorti rajčice s crnim, čokoladnim ili kestenjastim plodovima.

• Značajke rajčice s tamnom bojom plodova
• Sorte crnih i čokoladnih rajčica
• Indigo ruža
• Rajčica "Čokolada"
• Rajčica "Paul Robson"
• Sorta "Lubenica"
• Rajčica "smeđi šećer"
• Sorta "Čokoladni zečić"
• Crna cherry rajčica
• Rajčica "Čokoladno čudo"
• Sorta "Ciganka"
• Rajčica "Rebrasta crna Tima"

Boja voća prilično je konvencionalan pojam: crna, ljubičasta, crveno -smeđa, - ​​može se zamijeniti jednom riječju "tamno"

Značajke rajčice s tamnom bojom plodova

Pulpa obične rajčice sadrži šećer (glukozu, fruktozu), neke bjelančevine i škrob, organske kiseline, vlakna, pektine i minerale. Sadrži puno vitamina B, askorbinske, folne kiseline, kolin, karoten, likopen. Zbog posljednje dvije tvari dobivaju crvenu boju. Ostali spojevi - antocijani - odgovorni su za ljubičastu, tamnosmeđu ili crnkastu boju.

Tamna boja dobiva se pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti, pa će oni plodovi koji dobiju manje svjetla biti manje smeđi ili crni, a u sjeni mogu ostati crveni. Pulpa crnoplodnih sorti i dalje ostaje crvenkasta ili ružičastocrvena, ali je gušća, slatkastog je okusa i često ima aromu.

Crne rajčice imaju neobičan okus: njihov šećerno-kiselinski sastav malo se razlikuje od crvenoplodnih sorti na koje smo navikli. Na temelju najnovijih znanstvenih istraživanja može se tvrditi da tamno voće sadrži više antioksidansa. Antocijani povoljno utječu na imunitet, jačaju krvožilni sustav. Također je prepoznat njihov utjecaj na metabolizam i apetit. Njihova konzumacija pomaže poboljšati vid, ublažava natečenost.

Sorte crnih i čokoladnih rajčica ↑

Agrofirme koje se bave odabirom ovog usjeva godišnje uzgajivačima hrane skreću pažnju na nove vrste crnih rajčica.

Indigo ruža ↑

"Indigo Rose" - ima strani izbor, namijenjen je uzgoju u svim uvjetima. Grm naraste do 100-120 cm, ima kompaktan oblik i malu količinu lišća. Biljke su vrlo otporne na kasnu bolest.

Prosječno je težak 40-70 g, ukusan, mesnat. Boja kože je uistinu gotovo crna ili plavo-ljubičasta. Uzgajivači tvrde da su ove rajčice vitaminska bomba, pulpa sadrži iste antioksidanse koji se nalaze u borovnicama. Preporučuju čekanje da plodovi potpuno sazriju na biljci i upotrijebite ih „iz grma“ kako bi što više vitamina ušlo u organizam.

Ova rajčica za odabir vrlo je zdrava

Rajčica "Čokolada" ↑

Uzgaja ga agrofirma "Aelita", karakterizira srednje rano sazrijevanje (115-120 dana). Grm je poluodređen, naraste do 110-150 cm. Uzgaja se na otvorenim gredicama, u staklenicima i pod filmskim skloništima. Sade se na pripremljeno mjesto na udaljenosti od 50 cm između grmova. Ako sadnja ima nekoliko redova, ostavite 70 cm u prolazu.

Plodovi su višekomorni s nježnom, mesnatom pulpom slatkastog okusa. Prosječna težina je 200-400 g, veće su na prvoj četki. Glatka smeđe-crvena kožica, meso narančasto-smeđe boje. Svrha je univerzalna, ali su posebno dobre u salatama. Produktivnost po m² metar doseže osam do dvanaest kilograma.

Odličan izbor za salatu

Rajčica "Paul Robson" ↑

Ima cijenjenu povijest, uzgajana je u Sovjetskom Savezu i dobila je ime po crnom opernom pjevaču Paulu Robsonu, koji je tih godina posjetio državu s koncertom. Danas sjeme proizvodi poljoprivredno poduzeće Biotekhnika, a sadni materijal može se kupiti i od privatnih sakupljača. Grmovi neodređenog tipa zahtijevaju štipanje. Povrće je prilično usred sezone: potrebno je oko 120 dana prije nego što se pojave prvi zreli plodovi. Biljka se vodi u jednu ili dvije stabljike. Svaka četka daje četiri do pet plodova.

Plod je velik, prosječna težina je 350 g, pa je biljkama potrebna redovita gnojidba. Boja kože je čokoladno smeđa. Ako ih lišće prekriva od sunca, tada postaju crvenkastosmeđe. Okus je izvanredan, pulpa nije samo mesnata, već je i aromatična.

Aroma rajčice usred sezone svidjet će se svima

Sorta "Lubenica" ↑

“Uzgajivačima povrća nudi poljoprivredno poduzeće„ Gavrish “. Smatra se sredinom sezone: prije prvog ploda prođe 105-110 dana od trenutka klijanja sjemena. Poželjno je uzgajati u stakleniku. Biljke se formiraju u jednu stabljiku, pastorci se uklanjaju kako nastaju. S jednog grma, podložnog visokokvalitetnom hranjenju, možete dobiti nešto više od tri kilograma rajčice. Grmlje se sadi na udaljenosti od 40 cm, između redova polaže se 60 cm. Neodređeno je pa se nakon formiranja potrebnog broja četki točku rasta mora uštipnuti.

Plodovi su plosnato okrugli, iznutra s više komora. Pulpa je sočna, mesnata, ukusna. Teži oko 130-150 g. Termin - salata. Naziv je dobio po uočljivim prugama tamnije boje koje se protežu od stabljike ploda.

"Prugasti" paradajz salate

Rajčica "Smeđi šećer" ↑

Poljoprivredno poduzeće "SeDeK" proizvodi srednje kasnu sortu, čije je razdoblje sazrijevanja 120 dana. Grmlje neodređenog tipa, ako se ne zaustavi, može narasti do dva metra. Sa četvornog metra ubere se do šest do sedam kilograma usjeva. Rajčice su plosnatog oblika, boja mesa i kožice su tamnosmeđe, ponekad kestenjaste. Prosječna težina - 130-140 g. Pulpa je slatkasta, okus je ugodan. Dobri su za konzerviranje. Neki uzgajivači povrća bilježe blagu vodenost pa se mogu nazvati "amaterskom" sortom.

Lijepo obojeno vodenasto povrće

Sorta "Čokoladni zečić" ↑

Ovo je popularna sorta s visokim prinosom iz moskovske agrofirme "Alena Lux". Period sazrijevanja mu je prosječan. Biljke tipa poluodrednice, narastu do 100-130 cm. Na grmu se formiraju tri do četiri velike četke. Plodovi su ovalnog oblika (poput "vrhnja"), čokoladno-crvene boje. Prosječno je težak 60 g. Slatkastog okusa. Biljke trebaju štipanje, pogotovo jer su internodiji ove sorte kratki. Pogodno za sve vrste tla. Plodovi su korisni za konzerviranje, dobri su i kad se osuše.

Dobar izbor za konzerviranje

Crna cherry rajčica ↑

Ova vrsta malih cherry rajčica nalazi se u zbirkama nekoliko poljoprivrednih tvrtki. Biljke neodređenog tipa. Broj četki je mali, pa je prinos sorte prosječan. No, dozrijevanje plodova je produženo pa možete uživati ​​u svježim cvjetovima trešnje od kraja lipnja do rane jeseni.

Trešnje su same po sebi vrlo slatke rajčice, a s crnim plodom još su slađe. Ako imate djecu koja ne vole jesti zdrave rajčice, ponudite im Crnu trešnju. Smatraju se vrlo ukusnima, unatoč maloj veličini, sočni, nježni, vrlo slatki.

Ovu vrstu djeca vole zbog slatkoće.

Rajčica "Čudo od čokolade" ↑

Uzgaja novosibirsko poljoprivredno poduzeće "Sibirski vrt", odnosi se na srednju ranu. Plodovi su veliki, kožica je obojena u nijansu mliječne čokolade. Biljke determiniranog tipa, u staklenicima se razvijaju do jednog i pol metra, na otvorenim gredicama - do 80 cm. Oblik je ravno -okrugao. Težina - oko 300 g. Konzistencija pulpe je gusta, slatka. Okus je izvrstan, osjeća se slatkoća, kiselost, pa čak i u nezrelom stanju pokazuje dobar prinos: sa četvornog metra ubere se oko šest kilograma.

Bere se rajčica

Sorta "Ciganka" ↑

Može se pronaći u trgovačkom asortimanu poljoprivrednog poduzeća "Ruski vrt". Namijenjen je za uzgoj staklenika. Biljke se razvijaju do 90-120 cm. Prva se četka formira prilično visoko (iznad devetog lista), sljedeća - nakon dva ili tri lista. Odnosi se na sorte srednje sezone.

Vrsta je popularna zbog svojih karakteristika okusa, pa je najbolje koristiti ove rajčice svježe. Rajčice imaju glatki, zaobljeni oblik. Prinos je prosječan, ali to se kompenzira ukusom: pulpa je nježna, sočna, slatkog okusa, ali ima i blage kiselosti.

Kisela sorta

Rajčica "Rebrasta crna Tima" ↑

Pripada američkoj selekciji, prilično rijetka kod nas, ali njegovo se sjeme može kupiti od privatnih sakupljača. Grmlje raste preko metra. Vrijednost leži u izvrsnom prinosu, smatra se prvakom među tamnoplodnim. Plodovi su plosnati, višekomorni. Površina ima izraženo rebrasto, koža je tamne boje trešnje. Težina - 200 g. Okusne kvalitete su izvrsne, osjeća se slatkoća i aroma.

Ovi "Amerikanci" su vrlo mirisni

Poljoprivredna tehnologija uzgoja tamnoplodne rajčice ne razlikuje se od općeprihvaćene i ne razlikuje se po složenosti. Mnogi pokazuju otpornost na bolesti različite prirode. Jedini uvjet koji se mora poštivati ​​ako želite dobiti boju koju su proglasili uzgajivači je osigurati pristup sunčevim zrakama do plodova.