Najbolje sorte kasnog kupusa

Za soljenje i dugotrajno skladištenje do proljeća najzgodnije su zimske (ili kasnozrele) sorte kupusa. Upravo oni ljetni stanovnici radije uzgajaju kako bi za zimu pripremili dovoljno ovog korisnog povrća za prehranu cijele obitelji.

Uzgoj bijelog kupusa

Opis kasnog kupusa

Uzgojene su mnoge kasne sorte. Razlikuju se uglavnom u trajanju zrenja. Dok je ranim sortama potrebno tri mjeseca od klijanja do potpunog sazrijevanja, sortama u srednjoj sezoni može proći četiri mjeseca, dok nekim sortama kasno zelje dozrijeva samo šest mjeseci nakon početka rasta iz sjemena.

Opis kasnog kupusa

Ovo dugo čekanje se nagrađuje:

• jednako dug rok trajanja;
• visok prinos sorti;
• izvrsna transportnost glavica kupusa;
• spremnost za očuvanje svih vrijednih tvari, okusa i teksturalnih svojstava tijekom soljenja, kiseljenja i fermentacije.

Usput! Sorte namijenjene dugotrajnom skladištenju s vremenom poboljšavaju ukus. Osim toga, u kupusu se, za razliku od drugog povrća i korjenastih kultura, nitrati ne nakupljaju tijekom vremena skladištenja.

Kupus

Druga razlika između različitih vrsta kupusa u smislu sazrijevanja je poljoprivredna tehnologija. Općenito govoreći, slično je ne samo za sve kupusnjače, već i za mnoge krstaše. No, vrijeme sjetve, klijanja, sadnje i neki uvjeti rasta detaljno se razlikuju u kasnom kupusu u odnosu na njegovu "rodbinu" u srednjem dozrijevanju.

Usput! Neke sorte kupusa s kasnim sazrijevanjem mogu ostati netaknute, pod odgovarajućim uvjetima, do sljedeće berbe.

Rastuće značajke

Uzgoj kupusa u stakleniku

U različitim regijama, ovisno o klimi, sjeme kasnih sorti kupusa sadi se u različito vrijeme. Ali uvijek, u svim klimatskim zonama, ovo je metoda uzgoja sadnica. Za kasne sorte sadnice se uzgajaju kod kuće (u ekstremnim slučajevima, u grijanom stakleniku ili stakleniku). U južnim regijama moguće je sijati sjeme na posebnu gredicu pod presvlakom od filma.

Stimulacija i dezinfekcija sjemena

Sjemenke

Prije sjetve kasnog sjemena kupusa potrebno ga je dezinficirati. Natapanje u vrućoj vodi dovoljno je za dezinfekciju. Temperatura ne smije biti viša od + 45 ° S. Sjemenke kupusa potrebno je držati četvrt sata u vodi, stavljajući ih prvo u krpnu vreću.

Dezinfekcija sjemena

Kako zadržati potrebnu temperaturu u spremniku određeno vrijeme?

1. Na grijač stavite posudu s vodom (nakon što prethodno provjerite temperaturu zagrijavanja pola sata).
2. Stavite posudu u drugu posudu, ulijevajući vodu, deset stupnjeva toplije (neka vrsta vodene kupelji, samo ne na vatri).
3. Dezinficirajte sjemenke u multivarku u načinu rada "Jogurt".

Važno! Postupak zagrijavanja neće samo uništiti mikrobe koji se mogu nalaziti unutar sjemena, već će također pridonijeti brzom klijanju aktiviranjem točke rasta embrija.

Dezinfekcija sjemena kalijevim permanganatom

Nakon dezinfekcije zagrijavanjem, sjeme se mora brzo ohladiti spuštajući ga jednu minutu pod hladnu tekuću vodu.

Namakanje sjemena u otopini gnojiva pomoći će ubrzati klijanje i učiniti sadnice još ujednačenijima. To može biti bilo koji mineralni kompleks. Najbolje je uzeti običan nitrofosfat. Omjeri za pripremu otopine su 5 g granula na 500 ml vode. Voda sobne temperature. Temeljito otopite. Čuvajte sjemenke 12 sati.

Priprema posuda za sadnice i tla

Kupus dobro roni pa se može u početku uzgajati u bilo kojoj prikladnoj ili dostupnoj posudi. Ako su posude dostupne, upotrijebite posude. Postoje kutije, sijte u kutije.

Posude za sadnice treseta

Kupus je prikladnije saditi na grebenu ili u stakleniku iz pojedinačnih posuda promjera oko 8 cm. Do preseljenja u vrt sadnice bi trebale imati četiri odrasla lista.

Tlo za sjetvu kupusa ne treba teško. Tradicionalno se koristi treset. Ako je moguće, dio humusa se pomiješa s dijelom busena, pijesak se ne može dodati. I treset i miješana podloga moraju biti začinjeni drvenim pepelom. Po litri supstrata koristi se oko žlica. Pepeo se prije toga prosije. Zatim se temeljito pomiješa s tlom.

Tlo za sadnice kupusa

Ako niste parili mješavinu tla, svakako je prolijte otopinom Trichophyte ili ružičastom otopinom kalijevog permanganata

Sjetva

Kasno sjeme kupusa možete posijati krajem veljače. Prije sadnje sadnica u vrt može proći i do 60 dana. Najnoviji rokovi sjetve za kasne sorte su sredina ožujka. Sjetva kasnije u srednju traku je nepraktična, glavice neće imati vremena za sazrijevanje.

Savjet! Ako kasnite sa sjetvom kasnozrelih sorti, posijajte one srednje zrele. Neke sorte u sred sezone, na primjer, "Gift", čuvaju se do četiri mjeseca, imaju dobre podatke za konzerviranje i mogu se koristiti svježe.

Proširite sjemenke

Dodajte sjemenke

Sjetva se odvija u plitkim utorima, dubokim oko 2 cm. Razmak između usjeva u kutiji je 5 cm. Kad se pojave dva punopravna lista, sadnice će se morati prorijediti tako da razmak između sadnica bude najmanje 5 cm. Ako sijete u lonac, postavite 3 -4 sjemena na uglovima zamišljenog kvadrata, na vrhu tla. Na vrhu napunite slojem treseta od dva centimetra. Usjevi se zalijevaju i prekriju folijom.

Posudu stavite u plastičnu vrećicu i držite sjetvu do klijanja na temperaturi od oko 20 ° C

Nakon klijanja, koje se pojavi 5-7. Dan, film se odmah uklanja i više se ne koristi.

Zalijevanje sadnica kupusa

Priprema gredice za kupus

Priprema gredice za kupus

Kasnim sortama potrebno je puno sunčeve svjetlosti, topline i vlage kako bi glavice kupusa potpuno sazrele. Samo konačno zrele glavice kupusa mogu se skladištiti cijelu zimu do ljeta. Stoga je mjesto slijetanja odabrano otvoreno. Tlo se u jesen gnoji organskom tvari. Kupus voli organska gnojiva - ovo je najbolja opcija gnojidbe za ovu biljku. Kasnom kupusu posebno je potrebna gnojidba tla. Na 1 m² troši se do 7 kg trule organske tvari. Može se gnojiti biljnim kompostom. No, organske tvari životinjskog podrijetla, osim toga, u obliku otopine, trebale bi se koristiti za prehranu prije sadnje i za povremeno hranjenje, od kojih se najmanje tri provode tijekom vegetacije.

Prijenos

Sadnica kupusa

Krajem travnja u iskopanom grebenu kopaju se rupe prema broju sadnica. Sadnice se sele u vlažno tlo, s vlažnom grudom, ne produbljuju se. Zalijevanje je potrebno obilno. Prvo prihranjivanje vrši se dvadeseti dan nakon sadnje.

Shema sadnje kupusa

Sadnja kupusa u zemlju

Sadnja sadnica kupusa

Napunite rupu vodom

Rupa se čuva od korova. Tlo se rahli. Nakon početka formiranja vanjskog panja, biljka se mora ispljunuti.

Najbolje sorte kupusa s kasnim sazrijevanjem

Nema toliko sorti kupusa, za razliku od drugog vrtnog povrća. Protiv nekoliko stotina sorti rajčice, krastavaca, paprike - samo nekoliko desetaka ranih, srednjih i kasnih sorti kupusa. Neki od njih su, štoviše, uzgojeni u SSSR -u od brojnih hibrida, pa se ne mogu nazvati najboljima. Najpopularnije, najčešće i uspješno uzgajane su sljedeće kasne sorte.

"Agresor"

Aggressor je popularna hibridna sorta

S oznakom "F1", hibrid je u prvoj generaciji. Može se uzgajati u bilo kojoj regiji. Njegove karakteristične značajke su odgođen razvoj u fazi nakon sadnje sadnica; nepretencioznost i jednostavnost njege biljaka.

Usput! Ova sorta raste uz malo ili bez održavanja. U svakom slučaju, ne morate se brinuti za njega tako pažljivo kao za njegovu braću. Možete "zaboraviti" zalijevanje, prihranu (podnosi nedostatak dušika i sušu).

Agresor F1

Boja - zelena sa plavom. Postoji voštani premaz. Struktura glavice kupusa je velike gustoće. Tvrdo, srušeno voće doseže pet kilograma. Odrastao u roku od četiri mjeseca. Nakon 120 dana od klijanja dostiže punu zrelost. Gotovo ne dolazi do pucanja, moguće je dugotrajno čišćenje gotovo do prvog mraza.

Sorta je otporna na crnu nogu, nije zahvaćena fuzarijumom, tripsom, nije podložna kasnoj bolesti. Jedan od najboljih za fermentaciju, čuva se u glavama kupusa pet mjeseci.

Video - kupus "Aggressor F1"

"Mara"

Jedna od najpopularnijih sorti bjeloruske selekcije. Vegetacijska sezona je duga - do 165 dana. Srednje glave - 4 kg. Ali okus je izuzetan. Koristi se za fermentaciju cijele, glave, čuva se svježa oko osam mjeseci, do početka svibnja. Razlikuje se po visokoj produktivnosti.

Bijeli kupus. Sorta "Mara"

Plavičasto voštano cvjetanje na debelim vanjskim listovima je izraženo. Sorta je cijepljena otporna na truljenje.

"Moskva"

Bijeli kupus "Moskva" kasno

Ovo je divovska sorta. Glave mogu biti i do deset kilograma. Sazrijeva, međutim, za samo 130 dana. Smatra se jednom od najproduktivnijih sorti. Boja površine je sivo-zelena. Unutrašnjost odjeljka je bijela sa žuticom. Okus nije samo dobar - izvrstan je. Puno šećera, askorbinske kiseline, minerala.

Usput! Može izdržati pad temperature do -6 ° C ... 8 ° C. Stoga se datumi iskrcaja i berbe mogu pomaknuti na ranije (proljetno) i kasnije (jesensko) vrijeme.

Moskovski kupus

Guste konzistencije, sočan je. Otporan na pucanje i većinu križonosnih bolesti. Preradu trebaju samo puževi i lisne uši.

Čuvano na + 5 ° C 9 mjeseci ili više.

"Amager"

"Amager"

Sorta je idealna za fermentaciju i proizvodnju bilo kakvih praznina. Glave su male - do pet kilograma. Gustoća se povećava. Boja je zeleno-siva s cvatom. Unutra bijelo. Postoji otpornost na truljenje korijena i gljivične infekcije.

Usput! To je hladno otporna sorta, ali ne podnosi toplinu i negativno reagira na sušu. Stoga mu je potrebno dodatno zalijevanje.

Sezona rasta sorte traje 160 dana. Prosječni rok trajanja je do šest mjeseci. Stoga se ova sorta najbolje koristi za stvaranje zimskih zaliha kiselih krastavaca. Savršeno transportiran, nije sklon oštećenjima, ne puca, čišćenje se može obaviti mehanički.

"Megaton"

Kupus "Megaton f1"

Najraniji među kasnim hibridima, nakon vođe "Agresora". Vegetacijska sezona je unutar četiri mjeseca. Glava kupusa raste gusto, teži do 5 kg. Ovo je nizozemski hibrid, a uzgajivači su se maksimalno pobrinuli za "umotvorinu", pružajući joj imunitet ne samo na bolesti, već i na oštećenja insekata.

Izvrsne transportne mogućnosti.Prilično visoki parametri okusa. Ne skladišti se dugo - pet mjeseci. Koristi se za fermentaciju. Potrebno je često zalijevanje i povećana stopa mineralnog gnojenja.

"Snjeguljica"

Kelj "Snjeguljica" (kasno)

Kasna sorta, smatra se univerzalnom, jer je pogodna i za čuvanje osam mjeseci, i za sve vrste soljenja i konzerviranja, kao i za svježu potrošnju.

Usput! Primjećuju se visoka ljekovita svojstva ove sorte kupusa i povećane nutritivne kvalitete. Smatra se korisnim za djecu jer opskrbljuje mnoge hranjive tvari potrebne rastućem tijelu.

Potpuno zrele vilice dosežu 4 kg. Vegetacijska sezona je 160 dana. Listovi prekrasne tirkizne boje, iznutra bijeli gusti. Nije oštećen odgođenom žetvom i transportom.

"Valentina"

"Valentina"

Vrlo popularna sorta među vrtlarima srednje staze. Domaći hibrid. Sazrijeva dugo - do 180 dana. Težinske karakteristike glavice kupusa ne prelaze 4 kg. Čuvano 8 mjeseci. No, uz sve te "obične" kvalitete, "Valentina" se odlikuje izvanrednim okusnim svojstvima. Karakterizira ga visoki sadržaj šećera, hrskavost i gustoća vilica. Upotreba je moguća kod svih "hipostaza" kupusa. No, najbolje od svega, osim savršenog skladištenja, kupus podnosi kiseljenje.

Bijeli kupus "Valentina"

"Kolobok"

"Kolobok"

Također popularan hibrid sa savršeno zaobljenim glavama od pet kilograma koje sazrijevaju u roku od 150 dana. Cvjetanje voska je izraženo. Sredina je snježnobijela. Vrlo gusta glavica kupusa. Čuvano 7 mjeseci. Može se koristiti za fermentaciju. Ova sorta, s takvim "u redu" glavama kupusa jedan na jedan, odlikuje se visokom tržišnošću, istovremenim zrenjem i lakoćom berbe. Ne zahtijeva posebno održavanje. Osjetljiv je na bolesti kupusa i štetočine.

"Šećerna štruca"

Sorta kupusa "Sugarloaf"

Govorni naziv ove kasne sorte ukazuje na visok sadržaj šećera. U njemu apsolutno nema gorčine, pa se koristi uglavnom svjež. U njemu se ne nalaze samo organski šećeri u velikim količinama, već i mnogi minerali i brojni vitamini, predvođeni askorbinskom kiselinom.

Divovski kupus od šećerne štruce

Usput! Popularnost sorte doprinosi otpornost na fusarij, bakterijske bolesti, kobilicu i osmomjesečni rok trajanja.

Nakon 160 dana od početka vegetacije, glavice kupusa dobivaju masu od 3,5 kg. To je prilično malo ako uzmete u obzir da neke sorte rastu tri puta teže. No, nutritivna vrijednost se uzima u obzir pri odabiru sorte za uzgoj, stoga Šećerna štruca nije na posljednjem mjestu među popularnim kasnim sortama bijelog kupusa.

"Lezhky"

"Lezhky"

Ovaj hibrid, rječito nazvan zbog svojih svojstava (visoke kvalitete čuvanja), ipak ima vrlo malu težinu, a prema tome i veličinu glavica kupusa. Maksimum do kojeg vilice narastu je 3 kg. Sazrijeva 155 dana. Ima iznadprosječnu ukusnost odmah nakon berbe. Zatim, tijekom skladištenja, značajno rastu. Sorta se može čuvati do lipnja, punih devet mjeseci. Štoviše, čak počinju fermentirati i čuvati ga ne odmah nakon sakupljanja, već usred roka trajanja. U ovo doba, oko veljače, glavice kupusa dostižu najveći sadržaj šećera.

"Trijumf"

"Trijumf"

Izuzetno kasni hibrid, sazrijeva 175 dana. Masa glavice kupusa ne prelazi 4 kg. Ljetnjaci ga preporučuju za uzgoj za dugo i dobro čuvanje. Skladištenje je moguće do 8 mjeseci. Savršeno podnosi sve vrste konzerviranja, zadržavajući nepromijenjen sastav vitamina. Visok sadržaj soka. Iznad prosječne gustoće glavice kupusa. Nije sklon fusarijumskom uvenuću. Prinos je jak.

"Pustolov"

"Pustolov"

Ova sorta "gusar" je srednje kasni hibrid. Poželjno je za relativno kratko razdoblje sazrijevanja od 130 dana. Male glavice kupusa - 3,5 kg.Rok trajanja do kasnih sorti ne izdržava, rok trajanja nije duži od 5 mjeseci. Ali možete fermentirati i konzervirati odmah nakon berbe. Karakteristike okusa jednako su visoke i za svježe i za konzervirane proizvode.

Stol. Vrijeme i trajanje glavnih faza uzgoja popularnih kasnih sorti bijelog kupusa

"Agresor"	50	120	5
"Mara"	60	165	8
"Moskva"	55	130	9
"Amager"	60	160	6
"Megaton"	55	130	5
"Valentina"	60	180	8
"Kolobok"	55	150	7
"Šećerna štruca"	60	160	8
"Lezhky"	60	155	9
"Trijumf"	60	175	8
"Pustolov"	50	130	5

5 najboljih načina skladištenja kupusa

Video - Sadnja kasnog kupusa

. 

Jedno od najzdravijih povrća je kupus. Ovo povrće vrlo je svestrano u upotrebi. Zimi se aktivno koriste kasne sorte kupusa.

Kasne sorte kupusa ne boje se jesenskih mrazeva

Značajke kasnog kupusa

Kasne vrste bijelog kupusa obdarene su sljedećim svojstvima:

• stopa prinosa;
• sposobnost konzerviranja (do 9 mjeseci);
• mogućnost berbe na mehaniziran način;
• koristiti za fermentaciju;
• uzgoj radi otpornosti na bolesti, štetočine.

Period sazrijevanja kasnog kupusa od sjetve sjemena do berbe traje 190 dana. Ali takve se sorte ne boje jesenskih mrazeva. U tim se uvjetima kasne glavice kupusa brže formiraju. Takav se kupus u proljeće boji mraza pa se mora uzgajati u sadnicama.

Ovisno o regiji, proces sjetve sjemena odvija se u različito vrijeme.

Prije sjetve važno je dezinficirati sjeme.

Koje su najbolje sorte kasnog kupusa

Najbolje sorte kupusa su one koje se dobro čuvaju. Ovo se povrće može čuvati do sredine proljeća. No postoje sorte koje se mogu sačuvati dok se ne ubere novi kupus. Važno je da se gustoća povrća i svojstva okusa teško promijene.

Smatra se da su hibridne vrste najprikladnije za dugotrajno skladištenje.

Aggressor je popularna hibridna sorta

Agresor

Kasna je hibridna sorta bijelog kupusa. Vrlo popularna nizozemska vrsta koja se uzgaja u svim regijama naše zemlje. Sporo sazrijevanje ploda čini čvrstoću glavice kupusa. Ne zahtijeva temeljito održavanje. Može rasti čak i pod ne tako dobrim uvjetima, bez pucanja. Selekcija ove sorte, selekcija je razvijena za otpornost povrća na mnoge bolesti: kašalj, crnu nogu, fusarij. Agresor je otporan na lisne uši, gusjenice, križaste buhe. Ovo je najbolje povrće za kiseljenje i skladištenje.

Mara

U bjeloruskom izboru to je najbolja sorta. Zrenje traje 170 dana. Zreli plodovi teški su 4 kilograma. Boja glave je tamnozelena s vidljivim voštanim premazom. Mara je bijeloglava vrsta i može se čuvati do prvih dana svibnja. Ima izvrsnu otpornost na truljenje i oštećenja. Izvrsna sorta za fermentaciju.

Moskva

Izvrstan izbor bijelog kupusa za skladištenje. Značajka ove sorte je visok prinos. Težina zrele glavice kupusa može doseći i do 10 kilograma. Glava je gusta, općenito spljoštena.

Čuva se dugo (do prve svježe berbe). Uzgajivači su ovoj sorti pružili visoku otpornost na bolesti kobilice, što omogućuje dobru berbu.

Značajka moskovske sorte kupusa je visok prinos.

Amager

Najbolji izbor bijelog kupusa za kiseljenje. Amager je sočna, visoko rodna sorta. Glava sazrijeva do pet kilograma mase, gusta. Među sličnim vrstama bijelih glava ovo je važno svojstvo.

Gornji dio glavice kupusa obdaren je zelenom bojom, ali pri rezanju amagera sjena postaje bijela. Izvrsno se čuva zimi, dobro se čuva pri premještanju. Otporan je na truljenje i gljivice. Faza vegetacije traje 160 dana. Amager preferira vlagu i potrebno ga je povremeno hraniti mineralnim gnojivima.

Ova sorta je neprikladna za fermentaciju, jer nakon sazrijevanja ima grubu kvalitetu lista i gorak okus, iako bliže proljeću gorčina nestaje.

Snjeguljica

Praktična sorta kasnog kupusa. Traje do osam mjeseci. Stručnjaci ukazuju na dobra ljekovita svojstva povrća. Vrlo korisno za djecu. No, preporučuje se skladištenje na temperaturi ne nižoj od +8 stupnjeva.

Megaton F1

Ovo je najbrže sazrijevajuća vrsta među kasnim sortama - do 130 dana. Masa jednog zrelog ploda može biti i do pet kilograma. Tijekom procesa selekcije, Megatons F1 razvio je vrlo dobru otpornost na gljivične bolesti i štetočine. Sorta je pogodna za transport.

Megaton F1 je nizozemski kupus, ali prilično popularan u mnogim zemljama. Rok trajanja je oko pet mjeseci. Tijekom vegetacijskog razdoblja potrebno je poštivati ​​norme zalijevanja i prihranjivati ​​organskim gnojivima. Obično se organska tvar unosi u prve dane rasta i 35 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo.

Megaton F1 je najbrža zrela kasna sorta

Medenjak

Sorta kupusa s visokim prinosima koja sazrijeva 150 dana nakon nicanja. Okrugle glave dobre gustoće, težine do 5 kg. Ima izbor otpornosti na pucanje. Glava kupusa je na vrhu zelena, a pri rezanju bijela.

Medenjak je obdaren otpornošću na bakteriozu, listovi fuzarijuma koji trunu... Dobar izbor za zimsko skladištenje i fermentaciju. Uz pravi sadržaj, ova vrsta može opstati do svibnja. Sjeme se sije sredinom travnja.

Nakon sazrijevanja, medenjak ima gorak okus, no s vremenom gorčina nestaje.

Zimovanje

Najbolji je domaći uzgoj za skladištenje. Vegetacijska sezona traje četiri mjeseca. Fetus se čuva do osam mjeseci. Otpad tijekom skladištenja ima nizak postotak. Uzgojne sorte otporne su na pucanje, nekrozu tijekom skladištenja. Može se koristiti za fermentaciju.

Na temelju ovih podataka svaki vrtlar može odabrati koje će sorte kasnog kupusa koristiti za svoj vrt i vlastite potrebe zimi: sklonost kiseljenju ili skladištenju.

Pretplatite se Budite svjesni novih proizvoda na našoj web stranici

Bijeli kupus je nevjerojatno zdravo povrće bogatog vitaminsko -mineralnog sastava. To objašnjava njegovu popularnost među vrtlarima. Pravila uzgoja nisu komplicirana, ali osnova za prinos ovisi o izboru sorte.

Sorta bijelog kupusa

U stara vremena doista je nedostajao sjemenski materijal zbog ograničenih zaliha iz bližeg i dalekog inozemstva, pa se sjeme često beralo s uobičajenih sorti.

Više od 20 godina situacija se radikalno promijenila, a sortni asortiman mnogih vrtlara i dalje se sastoji od 2-3 pozicije. I uzalud, jer novi razvoji nemaju ništa manje vrijedne kvalitete, koje se sastoje u otpornost kupusa na bolesti i štetočine.

To je osobito važno ako uzmete u obzir da biljka koja voli vlagu doslovno privlači insekte i gljivice.

U ovom se članku raspravlja o sortama popularnog povrća u ranoj, srednjoj i kasnoj zrelosti s opisom koji će proširiti raznolikost usjeva uzgojenih u vašem vrtu, na Uralu i u srednjoj traci.

Najpopularniji

Sorta kupusa odabire se ne samo uzimajući u obzir zimske i klimatske karakteristike regije, već i po dogovoru... Mineralni i vitaminski sastav svake biljke različit je, ali na njega utječu i uvjeti poljoprivredne tehnologije i tip tla.

Kako bi bilo lakše odabrati odgovarajuću opciju, sortni je asortiman podijeljen u skupine, objedinjene zajedničkom značajkom.

Najbolje kasne sorte kupusa za dugotrajno skladištenje

Agresor Je srednje kasni hibrid koji su razvili uzgajivači iz Nizozemske.Razlikuje se u minimalnoj njezi i otpornosti na fuzarij, oštećenja tripsa.

Vegetacija traje do 120 dana, možete sijati sjeme izravno na otvorenu gredicu. Zrelo povrće teži 3-5 kg. Rok trajanja i obrada - do 5 mjeseci.

Agresor

Amager - kasni kupus s razdobljem dozrijevanja 120-147 dana... Glave su okruglasto-zelene boje, ponekad s plavkastim nijansama, težine oko 3-4 kg.

Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2. Hranjiva vrijednost i izgled čuvaju se šest mjeseci. Vremenske kataklizme i kršenje režima zalijevanja ne narušavaju gustoću strukture i integritet glave.

Amager

Voljeni - sezona rasta 155-180 dana nakon prenošenja sadnica na otvorene gredice. Sivo-zelene glave imaju blagi voštani premaz, težina se steže do 4 kg.

Kupus zadržava svoj okus i prezentaciju do početka sljedeće sezone (lipanj). Hibrid je tolerantan na fusarij, sivu trulež. Glava kupusa ne puca zbog kršenja režima vlage.

Prilikom sadnje koristi se shema: 2-4 biljke po 1 m2.

Voljeni

Medenjak - hibrid formira kasnije glave 115-125 dana nakon sadnje sadnica. Okrugli plodovi imaju gustu strukturu, prosječna težina je 2-3 kg. Shema sadnje: 3-4 biljke na 1 m2.

Zbog dobrog imuniteta, pokazuje toleranciju na točkastu nekrozu i trips. 8-10 mjeseci kupus zadržava svoju hranjivu vrijednost i izgled.

Medenjak

Mara - vrlo guste glave nisu podložne pucanju, prosječna težina je 3 kg. Sorta se odlikuje dobrim okusom, transportnošću i dugim vijekom trajanja (više od 7 mjeseci).

Glavna prednost je otpornost na nakupljanje nitrata i radionuklida. Povrće se bere putem 160-175 dana nakon presađivanja sadnica.

Mara

Moskva - sorta koju su razvili domaći uzgajivači, koji su pri uzimanju uzeli u obzir klimatske značajke i moguće probleme s štetočinama.

Berba počinje kasnije 130-140 dana nakon iskrcaja sadnica. Sivo-zelene zaobljene glavice kupusa u prosjeku teže 4-7 kg. Prilikom sadnje koristi se shema: 2-3 biljke po 1 m2.

Kupus je otporan na pucanje i ima nježnu sočnu pulpu. Bez gubitka okusa i prezentacije, povrće se čuva 6-8 mjeseci.

Moskva

Bijeli kupus u sred sezone

Megaton - hibrid sazrijeva u 102 dana nakon sadnje sadnica. Velika potreba za vlagom i gnojivima jača imunološki sustav koji se odupire mnogim bolestima i najezdama insekata.

Okruglo spljoštena sivo-zelena glava teži do 15 kg. Mjesto rupa pri sadnji: 3 biljke na 1 m2. Trajanje skladištenja bez gubitka nutritivnih svojstava i prezentiranog izgleda je 4-6 mjeseci.

Trgovačeva žena -visoko rodna sorta otporna na bolesti, odlikuje se jednostavnom poljoprivrednom tehnologijom. S hektara se ukloni oko 500 centara (težina glave do 3 kg). Prilikom sadnje koristi se shema: 3-4 biljke po 1 m2.

Berba počinje kasnije 130-150 dana nakon prenošenja sadnica na gredice.

Trgovačeva žena

Atrija - plod radova nizozemskih uzgajivača s vegetacijom 110-120 dana... Glava kupusa ima okruglo-plosnatu glavicu plavo-zelene boje čija prosječna težina doseže 5-7 kg. Često postoje primjerci od 8-8,5 kg. Prilikom sadnje koristi se shema: 3 biljke po 1 m2.

Zahvaljujući dobrom imunitetu, otporna je na štetočine (osobito trips) i fusarij. Komercijalne i okusne kvalitete čuvaju se 4-6 mjeseci.

Atrija

Slava - plod rada ruskih uzgajivača, sezona rasta je 120-130 dana nakon sadnje sadnica.

Okrugle glave imaju svijetlozelenu boju sa sivkastim nijansama, težina se steže do 3-5 kg. Prilikom sadnje rupe se raspoređuju prema shemi: 3-4 biljke po 1 m2.

Prednost sorte je njezin okus, nedostatak je kratko skladištenje (oko 2 mjeseca). Glory je jedna od najboljih opcija kiseljenja.

Slava

Kraljica šećera - hibrid sazrijeva nakon sadnje sadnica 120-140 dana... Guste zaobljene glave imaju blago zelenkastu nijansu, težine do 4 kg.

Prilikom sadnje koristi se shema: 3 biljke po 1 m2. Univerzalna sorta, koja se koristi svježa i za soljenje. Rok trajanja bez gubitka vrijednih svojstava je 3-4 mjeseca.

Kraljica šećera

Rano zreo

Rinda - razdoblje sazrijevanja hibrida je 75-80 dana nakon iskrcaja sadnica. Okrugle glave težine do 7 kg imaju zelenu boju i gustu strukturu. Raspored rupa: posadite 3-5 biljaka na 1 m2. Razlikuje se u nepretencioznosti prema vremenskim uvjetima.

Rok trajanja bez gubitka okusa i prezentacije ne prelazi 4 mjeseca.

Rinda

Kazachok - rani hibrid odlikuje se ranom zrelošću, koju možete žeti 45-55 dana nakon iskrcaja sadnica. Težina svijetlozelene glave srednje veličine je 1,5 kg.

Shema koja se koristi za sadnju: 5-6 biljaka po 1 m2. Preporučuje se za uzgoj pod bilo kojom vrstom filma i na otvorenom polju. Kupus je otporan na uzročnike mukozne bakterioze i crne bute.

Kazachok

lipanj - sorta je spremna za sadnju u otvoreno tlo već početkom svibnja, nakon toga 45-50 dana možete žeti. Struktura glave je srednje gustoće, težina doseže 1,4-1,7 kg. Kada se uzgaja na visoko plodnim tlima, težina glavice kupusa doseže 5 kg.

Raspored rupa pri sadnji: 3-5 biljaka na 1 m2. Kupus se odlikuje susretljivošću nastanka sadnica i izvrsnim okusom.

lipanj

Tobia Je nizozemski hibrid kojeg karakterizira otpornost na fusarijsko uvenuće. Raspored rupa pri sadnji: 2-3 biljke na 1 m2. Tamnozelene okrugle ravne glave teže do 7 kg. Dozrijevanje plodova dolazi kasnije 85-90 dana nakon iskrcaja sadnica.

Ima snažan korijenov sustav, ako je prekršen režim navodnjavanja, glavica kupusa ne puca. Zadržava svoj okus i tržišnost 5-6 mjeseci.

Tobia

Sorta će osigurati prinos čak i u teškim vremenskim uvjetima, jer svaka biljka ima svoj imunitet na bolesti i štetočine. Okusne kvalitete sorti potiču nove pokuse, koji se nastavljaju već u kuhinji.

Kupus je jedan od najpopularnijih usjeva ruskih ljetnih stanovnika, po popularnosti nije inferioran u odnosu na krumpir, krastavce i rajčice. To je zbog nutritivne vrijednosti, nepretencioznosti i mogućnosti da ovaj proizvod bude u prehrani tijekom cijele godine. Naravno, nisu sve sorte prikladne za dugotrajno skladištenje i fermentaciju. Uzgajivači stalno poboljšavaju otpornost kupusa na bolesti i štetočine. Koje su sorte prikladne za skladištenje i imaju najbolji okus?

Kasne sorte kupusa

Prema razdoblju zrenja kupus se dijeli na srednje rani (do 135 dana), srednji (do 160 dana) i kasni (do 220 dana). Rane i srednje sorte imaju nježnu pulpu i sočno lišće, ali su vrlo osjetljive na bolesti.

Srednje kasne i kasnozrele sorte kupusa otporne su na oštećenja uzrokovana bolestima i štetočinama, imaju gustu glavicu kupusa s tvrdim listovima, okus nije uvijek savršen, poboljšava se tijekom skladištenja.

Kasne sorte podnose kratkotrajne padove temperature pa se često beru nakon prvih jesenskih mrazeva kako bi “gorčina” izašla van. Ni prvi snijeg neće oštetiti kasni kupus kratkom ekspozicijom.

Najbolje sorte sa kasnim sazrijevanjem su:

• Mara. Glavice kupusa dosežu 4 kg, razdoblje sazrijevanja - 170 dana. Sorta ima dobre kvalitete čuvanja, može se skladištiti bez oštećenja do sljedeće berbe;
• Moskva... Glavice kupusa narastu do 10 kg, razdoblje sazrijevanja - 128 dana. Posjeduje dobru otpornost na bolesti, može se skladištiti do svibnja;
• Amager. Glavice kupusa dosežu 5 kg, razdoblje sazrijevanja - 160 dana. Lako podnosi transport i dugotrajno skladištenje, ima visoku otpornost na bolesti.

Sorte kupusa za dugotrajno skladištenje

Za dugotrajno skladištenje polažu se srednje kasne i kasno zrele sorte s dugom vegetacijom. Među ruskim ljetnim stanovnicima poštuju se provjerene sorte Slava, Moskovskaya late, Amager, Türkiz, Kryumont FI.

Posljednjih godina, zbog povišenih ljetnih temperatura, formiranje glavica kupusa odgođeno je ili je potpuno zaustavljeno. Za ove uvjete uzgajivači su stvorili hibride otporne na toplinu:

Ime	Razdoblje vegetacije, dani	Masa glavice kupusa, kg
Ilona	110 — 115	1,6 — 2,3
Orbita	134 — 152	2,5 — 3
Marijana	122 — 130	2,5 — 3
Voljeni	130 — 140	4
Olimp	110 — 115	3 — 8
Voljeni	140 — 180	1,5 — 2

Sorte uzgojene za ekstremne uvjete imaju kompaktnu, razvijenu rozetu koja im omogućuje zadržavanje zgušnjavanja i dobivanje veće glavice kupusa na velikoj vrućini.

Nizozemske sorte

Kupus uzgojen iz nizozemskog sjemena zauzima jedno od vodećih mjesta kada ljetni stanovnici odaberu odgovarajuću sortu. Nizozemski uzgajivači nude sorte za dugotrajno skladištenje, za fermentaciju, s poboljšanim okusom.

Istina, jedna sorta ne može kombinirati sve potrebne kvalitete. Stoga pri odabiru trebate odlučiti za što je kupus potreban te odabrati sortu koja je prikladna za specifične klimatske uvjete.

Najbolje kasne sorte nizozemske selekcije su:

Naziv sorte	Razdoblje vegetacije, dani	Masa glavice kupusa, kg
Galaksija F I	130 — 135	4 — 6
Fundaxi F I	130 — 135	4 — 6
Roxy F I	125 — 135	2 — 3,5
Furios F I	125 — 130	3 — 5
Amon F I	125 — 135	4 — 6
Dolazak F I	110 — 115	2 — 5

Nizozemske sorte otporne su na fusarijsko uvenuće, imaju guste elastične glavice kupusa i pogodne su za dugotrajno skladištenje. Imaju izvrstan okus i koriste se za fermentaciju.

Najbolje sorte kupusa za kiseljenje

Koje parametre treba koristiti za odabir kupusa za kiseljenje?

Najvažniji kriterij je vrijeme sazrijevanja. Rane sorte imaju nježno i sočno lišće koje prilikom obrade postane mekano. Ove se sorte uzgajaju za svježu upotrebu.

Za vrenje su prikladne srednje kasne i kasno zrele sorte koje su stekle dovoljnu količinu biološki aktivnih tvari, s gustim glavama kupusa i sočnim lišćem.

Najbolji okus je kiseli kupus napravljen od glavica kupusa sa sljedećim karakteristikama:

• Boja na rezu je bijela;
• Panje od kupusa ne više od 1/3 visine glave;
• Tanki listovi;
• Blago slatkog okusa.

Smatra se da bi radi poboljšanja okusa kupus trebao "uhvatiti" mraz, nakon čega postaje slatkiji. Najbolje sorte za fermentaciju su:

1. Jamac F I. Vegetacijska sezona je 140 dana, težina glave 2 - 3 kg. Preporučuje se za fermentaciju tijekom razdoblja skladištenja i neposredno nakon berbe;
2. Grofica F I. Period sazrijevanja 85 - 90 dana, glavica kupusa teška 2 - 3 kg. Otporan na bolesti i pucanje;
3. Filibuster F I... Vegetacijska sezona je 120 - 130 dana, težina glavice kupusa je 2,8 - 3,6 kg. Ima gustu strukturu i ugodan okus pri fermentaciji. Razlikuje se u otpornosti na bolesti;
4. Perjanica F I. Period sazrijevanja 115 - 120 dana, glavica kupusa težine 3,4 - 4,1 kg. Razlikuje se u otpornosti na fuzarij i prijateljsko sazrijevanje;
5. Zastolny F I... Vegetacijska sezona je 115 - 125 dana, težina glavice kupusa je 3,5 - 5,5 kg. Karakterizira ga visoka otpornost na pucanje i prijateljsko sazrijevanje.

Vremenski provjerene i priznate kao najbolje sorte za fermentaciju su Amager 611, Moskva kasno, Belorusskaya 455, Nadezhda, Podarok, Slava 1305.

Fermentacija se provodi tijekom cijelog razdoblja skladištenja; kupus ovih sorti ne gubi svoj okus s vremenom, naravno podliježe uvjetima skladištenja.

Bijeli kupus sorte "Kolobok F I"

Hibrid Kolobok F I visokog prinosa, dobiven u ruskoj uzgojnoj stanici, ruski ljetni stanovnici priznaju lidera među kasnim sortama.

To je posljedica dvije glavne kvalitete uočene u glavama ove sorte - odsutnosti gorčine i otpornosti na pucanje.

Kupus ove sorte dugo se savršeno čuva, zadržavajući svoj okus i nutritivne kvalitete.

Vegetacijska sezona je 150 - 165 dana, težina glavice kupusa je 3 - 3,5 kg. Glavice kupusa na rezu su žućkastobijele, vanjski listovi su zeleni, mala unutarnja peteljka. Produktivnost od 1 m² m doseže 10 - 12 kg.

Kupus Kolobok voli plodno tlo i obilno zalijevanje. U razdoblju rasta lisne mase potrebno je gnojenje dušičnim gnojivima, kada se formiraju glavice kupusa - kalijevo -dušičnim gnojivima.

Posjeduje srednju otpornost na fuzarij, bakteriozu, sivu i bijelu trulež. Razlikuje se u svestranosti korištenja: za skladištenje, fermentaciju, preradu.

Koleraba - najbolje sorte

Koleraba ili sjeverni limun sadrži do 50 mg (na 100 g proizvoda) vitamina C, što ga čini posebno vrijednim proizvodom zimi.

Za hranu se koristi zadebljala stabljika svijetlozelene ili ljubičaste boje, slična repu. Kao i druge vrste kupusa, korabica ima sorte ranog, srednjeg i kasnog sazrijevanja.

Za dugotrajno skladištenje koriste se sljedeće sorte korabice:

Naziv sorte	Razdoblje vegetacije, dani	Masa stabljike, kg
Violeta (ljubičasta)	100 — 110	1,5 — 2
Kossak F I (svijetlo zelena)	120 — 130	0,4 — 0,8
Natalka (ljubičasta)	115 — 130	0,5 — 0,7
Globus (svijetlo zelena)	130 — 150	3 — 5
Div (svijetlo zelena)	90 — 100	5 — 7

Sorta Gigant, koja se odlikuje velikim stabljikama i visokim prinosima, stekla je posebnu popularnost. Sortu odlikuju izvrsni pokazatelji očuvanja kvalitete i otpornosti na bolesti. S kratkim razdobljima sazrijevanja postaje moguće uzgojiti dvije kulture.

Sljedeće sorte su najprikladnije za klimatske uvjete srednje trake:

• Rano;
• Atena;
• Plava;
• Optimus je plave boje;
• Bečka bijela i plava;
• Ljubičasta;
• Ukusnost bijela i plava.

Prerasla, stabljika postaje hrapava i neupotrebljiva, pa pažljivo proučite datume zrenja i berbe... Za većinu sorti razdoblje berbe počinje kada stabljika dosegne 7-8 cm u promjeru.

Kasne sorte crvenog kupusa

Crveni kupus je po nutritivnoj vrijednosti znatno superiorniji od srodnika bijelog kupusa. Sadrži 2 puta više vitamina C u usporedbi s bijelim kupusom i 4 puta više karotena. Sadrži boju antocijanin (koji pomaže u jačanju kapilara), visoko aktivne fitoncide i karakterizira ga vrlo nizak sadržaj ugljikohidrata, što ga čini vrijednim proizvodom za dijabetičare.

Među uzgajivačima povrća kasne sorte stekle su popularnost:

• Gako 741. Vegetacijska sezona je 130 - 150 dana, težina glavice kupusa je do 3 kg. Posjeduje visoke pokazatelje očuvanja kvalitete i otporan je na pucanje;
• Kasni Langedeiker. Razdoblje sazrijevanja je 90 - 100 dana, glavica kupusa doseže 2 - 3 kg. Skladišteno uz očuvanje nutritivne vrijednosti do 6 mjeseci;
• Maxila. Vegetacijska sezona je 150 - 160 dana, težina glavice kupusa je do 3 kg. Otporan na pucanje, koristi se za dugotrajno skladištenje;
• Mars. Period sazrijevanja 140 - 160 dana, glavica kupusa do 1,5 kg. Odlikuje se visokim prinosima i dobrim okusom te je otporan na pucanje.

Crveni kupus je otporniji na hladnoću i ima dugu vegetacijsku sezonu u usporedbi s bijelim, ima manje glavice kupusa.

Sok od crvenog kupusa koristi se za uspješno liječenje bolesti gornjih dišnih putova i crijeva, ateroskleroze, anemije, visokog krvnog tlaka.

Odabir najbolje sorte kupusa

Ako je sorta uzgajana u odgovarajućim klimatskim uvjetima uz poštivanje potrebnih uvjeta poljoprivredne tehnologije, tada treba očekivati ​​da će kvaliteta i okus čuvanja biti na očekivanoj razini.

Sorte namijenjene dugotrajnom skladištenju tijekom razdoblja berbe nemaju potpunost okusa i nutritivnih svojstava koja se stječu tijekom procesa sazrijevanja. Ove sorte uključuju Zimu 1474.

Nizozemske hibride Marathon, Bartolo i Lennox odlikuje izvrsna kvaliteta čuvanja.

Sorte Ženeva, Türkis, Aros preporučuju se za uzgoj u Sibiru i na Uralu.

U katalogu Akademije Timiryazev navedene su sorte najprikladnije za uzgoj u srednjoj traci: Aros F I, Bingo F I, Kalorama F I, Lezhky F I, Latima F I, Rusinovka, Tranzam F I.

Kako bi kupus u potpunosti otkrio inherentne prednosti sorte, odaberite sortu koja odgovara vašim klimatskim uvjetima. Tada će berba odgovarati očekivanim pokazateljima.

Ocijenite kvalitetu članka. Želimo biti bolji za vas: