Najbolje sorte vina u Gruziji

Kad netko čuje za gruzijska vina, nazivi ovih pića odmah se povezuju sa specifičnošću buketa okusa i arome, kao i s posebnim područjem vinarstva. Gruzija je zemlja grožđa, snježnih planina, prekrasnih pjesama, drevnih i šarenih tradicija proizvodnje vina.

Povijest gruzijskog vinarstva

Povijest vinarstva u Gruziji počinje od 10. stoljeća prije Krista. NS. Ovu su činjenicu dokazali arheolozi koji su otkrili ulomke poznate keramičke posude zvane qvevri.

Usvajanje kršćanstva od strane Gruzijaca također je pridonijelo razvoju vinarstva. Od tada se vina, osobito crna, koriste u ritualne i ljekovite svrhe.

Vinarstvo u južnoj zemlji doseglo je vrhunac u 19. stoljeću. Važnu ulogu u tome imao je Appanažni odjel koji je bio u vlasništvu ruskog cara. Posjedovao je vinograde iz kojih su nastali najpoznatiji brendovi gruzijskih vina.

Najbolji lokalni, ruski i francuski stručnjaci sudjelovali su u razvoju gruzijskog vinarstva.

70 -ih godina XIX stoljeća u Gruziji su se dogodila dva događaja - otvorena je škola za obuku profesionalnih vinara i započela je proizvodnja gruzijskog šampanjca.

Vinarstvo u Gruziji dobilo je daljnji razvoj već pod sovjetskom vlašću. Tada su nastala 4 centra za proizvodnju markiranih vina. Osim Gruzije, uključivali su Moldaviju, Armeniju i Krim. U to je vrijeme gruzijsko središte postalo popularno izvan samo Gruzije, već i Sovjetskog Saveza.

Danas su najbolja gruzijska vina prepoznata kao robna marka na europskoj razini, što im omogućuje da se isporučuju u mnoge zemlje svijeta.

Najbolje sorte gruzijskih vina

Ova vina se proizvode bez dodanog šećera. Iz tog razloga imaju kiselkast okus i dijele se na:

• za sortne, odnosno proizvedene od bobica iste sorte;
• za berbu (također su izrađene od iste sorte, ali prema strogo kontroliranim tehnologijama);
• za prikupljanje (podvrgnuti dugotrajnom starenju u qvevri).

Gruzijsko vino Kindzmarauli, koje je najpoznatiji vinski proizvod na svijetu, smatra se najboljim sortama. Kindzmarauli se proizvodi prema imotskoj tehnologiji od sorte Saperavi koja se uzgaja u kakhetskom selu Kvareli. Kao najbolji brand vina u Gruziji, Kindzmarauli se sada proizvodi odjednom u nekoliko regija zemlje.

Osim toga, gruzijsku listu najboljih vina nadopunjuju:

1. Tsinandali - bijeli suh sa zlatnom nijansom, star dvije godine, s cvjetnim i mednim mirisom. Proizvedeno od grožđa Rkatsiteli i Mtsvanetsveta.
2. Kvareli - odnosi se na crna vina, osnova proizvodnje je sorta Saperavi. Ima nježan okus, nježnu aromu i bogatu boju.
3. Ojaleshi je rijetka marka boje rubina, koja se proizvodi u zapadnoj Georgiji od 1933. godine od istoimenog grožđa.
4. Barakoni je crveno polusuho vino nijansi boje i arome gorskih ljubičica, temeljeno na gruzijskom grožđu Aleksandrouli i Mujeretuli.
5. Rkatsiteli je tamno jantarno suho bijelo vino s voćnim okusom i mirisom čajne ruže.
6. Teliani je staro stolno crno vino s okusom trešnje i žutike, napravljeno od grožđa Cabernet Sauvignon.

Ova pića predstavljaju gruzijski brand na međunarodnoj razini, natječući se s najboljim markama vina u Europi.

Crvena vina Gruzije

Vinski proizvodi nazivaju se crveni, koji se proizvode uglavnom od tamnih sorti s uključivanjem kore bobica u proces fermentacije. Istodobno se mora poštivati ​​tehnologija koja osigurava prijenos antacida s kožica grožđa na sladovinu. Ova pića sadrže veliku količinu tanina koji tvore začinske arome.

Gruzijska vina ne odlikuju se visokim sadržajem šećera, pa među njima prevladava suho crno vino koje ne sadrži više od 4 g / l šećera. Neke sorte grožđa proizvode polusuho vino (4-12 g / l), pa čak i poluslatko (12-45 g / l).

Crveno suho

Crveno gruzijsko vino s minimalnom količinom šećera predstavljaju sljedeće marke:

1. Napaureli. Ovaj izgled dostupan je u dvije verzije - crvenoj i bijeloj. Proizvodnja se temelji na sorti Saperavi. Boja bogatog nara, okus je nježan, okus šljive, koštica trešnje i crnog ribiza jasno se osjeća u buketu. Napaurele odležavaju u hrastovim bačvama dvije godine.
2. Pirosmani. Ova gruzijska marka je polusuho vino od grožđa Saperavi, bogate je boje nara i ima okus po likeru od višanja.
3. Cotehi. Ova vrsta se proizvodi od sorte Saperavi s potpunom fermentacijom sladovine. Boja je umjereno crvena, okus je baršunast. Grožđe za ovo piće uzgaja se u Kakheti uz rijeku Alazani.
4. Makuzani. Ova marka spada u stolna pića s odležavanjem od najmanje tri godine. Makuzani se proizvodi od grožđa Saperavi. Prvi put u industrijskim razmjerima počeo se proizvoditi 1888. godine.

Crveno poluslatko

Napitci sa sadržajem šećera do 12 g / l, odnosno poluslatki crveni, proizvode se od slatkog grožđa, čije bobice imaju crvenu kožicu. To uključuje sljedeće marke:

1. Usakhelauri. Proizveden je od rijetko uzgajane istoimene sorte grožđa koja raste u okrugu Tsageri u Racha-Lechkhumi. Usakhelauri datira iz 1934. Usakhelauri se odlikuje svijetlom rubinastom bojom, nježnim slatkim, baršunastim okusom jagode i dugog je okusa.
2. Khvanchkara. Proizvedeno od grožđa Murjuretuli i Aleksandrouli koje raste na planini u blizini sela Khvanchkara. Tamne je rubin boje, bogatog raspona okusa, s primjesama okusa maline. Khvanchkara se konzumira s bijelim mesom peradi, patlidžanima, orašastim plodovima. Proizvodnja ovog napitka traje od 1908. godine.
3. Akhalsheni. Boja je tamna, bogata, baršunasta, okus je nježan s čokoladnim nijansama. Proizvodi se od 1958. od grožđa Saperavi.

Bijela vina Gruzije

Vina, koja se nazivaju uvjetno bijela, proizvode se od različitih sorti grožđa u skladu s tehnologijom fragmentacije. Svijetle nijanse pića posljedica su odsutnosti kožica grožđa. Unutra sve bobice imaju različite nijanse, ali nikada nisu zasićene crvene.

Bijela gruzijska vina proizvode se različitim tehnologijama i s različitim sadržajem šećera.Gruzijsko poluslatko vino često je traženo na tržištu jer ima nježan buket, dobro se pije voćem i slatkišima. Suha bijela vina najčešće su tražena pri konzumiranju masnog mesa i riblje hrane sa začinima. Lakonski buket ovih pića pomaže poboljšati percepciju izdašnih jela.

Bijelo poluslatko

Bijelo gruzijsko vino s visokim udjelom šećera zastupljeno je sljedećim markama:

1. Tetra. Proizveden je od istoimenog grožđa koje se uzgaja u regiji Ambrolaur u Georgiji.
2. Chkhaveri. Proizveden je od sorte Chkhaveri, koja se uzgaja u zapadnom dijelu Gruzije.
3. Alazanska dolina. Postoje dvije sorte ovog vina - bijelo i crno. Početak ove marke postavljen je 1977. godine. Osnova pića je grožđe Mtsvane, Rkatsiteli, Kakheti, Tsolikouri, Tetra. Boja nalikuje slami sušenoj na jakom suncu.
4. Tvishi. Ovo piće proizvodi se od 1952. godine od grožđa Tsolikauri, koje se uzgaja u klancu Riola. Grožđe se bere ručno na samom vrhuncu zrelosti, kada je najveća količina šećera koncentrirana u bobicama. Tvishi se odlikuje svojom svestranošću potrošnje. Može se poslužiti uz voće i čokoladu, kao i uz jela od mesa, ribe i povrća.

Suha bijela gruzijska vina

Suho gruzijsko vino popularno je u cijelom svijetu. Poznati Tsinandali, opjevan u pjesmama, pripada ovoj kategoriji. Sljedeći se brendovi smatraju najboljim predstavnicima ove grupe:

1. Goruli Mtsvane. Ovo se piće pravi od grožđa Mtsvane koje se uzgaja u okolici grada Gori.
2. Vazisubani. Sadrži svježi buket aroma i okusa voća i meda. Takav buket nastaje interakcijom sorti Rkatsiteli i Mtsvane. Grožđe za ovo piće uzgaja se u selu Vazisubani u dolini Alazani.
3. Gurjaani. Razlikuje se u nijansama slamnate boje, skladnom i sofisticiranom buketom arome i okusa. Proizvedeno od sorte Rkatsiteli koja raste u Kakhetiju.

Kako razlikovati lažni

Krivotvorine se uvijek prodaju po sniženim cijenama. Kupac, preplavljen cijenama, nema vremena razmišljati o tome što se nalazi u boci. Ako vina nisu prirodna, onda se sastoje od razrijeđenog alkohola, bojila i aroma. U takvom sastavu snažno se osjeća prisutnost alkohola, a umjesto prirodne arome čovjek osjeća okus kemije.

1. Kako ne biste pogriješili, kupujte prirodna pića u trgovinama robnih marki. Uvijek pažljivo čitajte etikete. Gruzijska vina trebala bi se proizvoditi u Gruziji i nigdje drugdje.
2. Dobra vina uvijek se toče u udubljene boce. Takav spremnik zapečaćen je poroznim plutom otvorenim vadičepom.
3. Prirodni alkohol, čak i dugotrajan, može sadržavati talog. To su ostaci organskih tvari, koje su uz pomoć bakterija pretvorene u alkohol. Pića u prahu nikada ne sadrže talog.

Gruzijska vina odlikuju se raznim markama i okusima, kao i aromama. Nezaboravne nijanse ne ovise samo o sorti grožđa, već i o mjestu njegova uzgoja, kao i o korištenoj tehnologiji, pa čak i o posudama u kojima pića sazrijevaju.

Odlična gruzijska vina natjerala su cijeli svijet da priča o sebi. Gruziju, tako šarenu i osunčanu, s pravom nazivaju kolijevkom vinarstva.

Više od 500 sorti grožđa (od 4 tisuće sorti poznatih u svijetu) koje rastu na teritoriju zemlje još jednom dokazuju da Gruzija nije ništa drugo do "svjetsko središte" za formiranje kulturnog i samoniklog grožđa.

Povijest gruzijskog vinarstva

Optimizam i hrabrost gruzijskih vinara vrijedni su divljenja. Vinogradi rašireni po cijeloj zemlji napadnuti su i kasnije likvidirani od strane ratobornih osvajača. Na primjer, u četrnaestom stoljeću, nakon invazije Tamerlana i njegovih hordi, od još uvijek lijepe loze ostala je samo razorena i spaljena zemlja. Vrhunac gruzijskog vinarstva pao je u sovjetsko doba.U SSSR -u je Gruzija dobavljala 80% svih starih vina.

Kakhetsko tradicionalno vinarstvo

Danas su gruzijska vina poznata u cijelom svijetu po kakhetskoj tehnologiji proizvodnje vina. Bit ove metode sastoji se u skladištenju i odležavanju vina u posebnim vrčevima u obliku stošca - qvevri (kapaciteta do 500 decalitara). Kvevri su zakopani u zemlju, ostavljajući na površini samo otvor vrča. Ovo uranjanje omogućuje postizanje relativno konstantne temperature (14 stupnjeva), idealno za fermentaciju i skladištenje mošta, koji se još uvijek presova iz grožđa nogama. Besprijekorna kvaliteta gruzijskog vina rezultat je jedinstvene kakhetske metode.

Imena najboljih gruzijskih vina

Suha bijela gruzijska vina (berba):

"Tsinandali" - suho bijelo gruzijsko vino
	Vino Tsinandali je svijetlo zlatno vino sa svijetlom cvjetnom aromom i laganim notama meda. Okus je skladan, pun, mekan; aftertaste je dugotrajan i ugodan. Uobičajeno je piti rashlađeno. Proizvodi se od grožđa Mtsvane i Rkatsiteli. Odležavanje u prirodnim hrastovim bačvama iznosi oko 2 godine. Približna cijena je 650-1100 rubalja (150-300 UAH)

"Gurjaani" - suho bijelo gruzijsko vino
	Vino Gurjaani ima nježnu pješčanu boju, sa laganim začinskim notama i nježnom gorčinom. Grožđe i starenje identični su onima iz Tsinandalija. Približna cijena je 600-700 rubalja (250-300 UAH)

"Rkatsiteli" - suho bijelo gruzijsko vino
	Vino Rkatsiteli tamne boje jantara, prepuno voćnih nota i tonova vina od ruže čaja. Okus je ekstraktivan, pun, s blagom trpkošću. Vino otkriva svoj prekrasan buket na sobnoj temperaturi. "Rkatseteli" se proizvode prema kakhetskoj tehnologiji, a zatim odležavaju u masivnim hrastovim bačvama više od godinu dana. Približna cijena je 480-500 rubalja (160-180 UAH)

"Tibaani" - bijelo stolno gruzijsko vino
	Tibaani vino ima duboku jantarnu boju, prelijeva se s tamno zlatnom nijansom. Suptilno i elegantno - ovo bijelo vino ima bogat, složen buket, kojim dominiraju tonovi sortne arome i uvenule ruže čaja. Blago mastan okus vina ugodno iznenađuje svojom nježnom baršunastom teksturom. "Tibaani" se proizvodi od grožđa Rkatsiteli, prema Kakhetskoj metodi.

Crvena suha gruzijska vina (berba):

"Teliani" - gruzijsko crno vino (stolno, berba)
	Vino Teliani ima tamnu boju nara, sa svijetlim buketom, zasićenim tonovima trešnje i žutike. Mekani i baršunasti okus skladno se kombinira s trpkošću; zaostatak je dugotrajan, kraljevski. Ovo crno berbeno vino napravljeno je od grožđa Cabernet Sauvignon. Dugo odležavanje komplicira i obogaćuje buket vina, u njemu se pojavljuju tonovi gorskih ljubičica i bestežinske note maroka.

"Napareuli" - gruzijsko crno vino
	Vino Napareuli je boje šipka, sa izraženom sortnom aromom i jasnim tonovima crvenih bobica. Baršunastim okusom pića dominiraju note crnog ribiza i koštica trešnje. Ovo vino odležava najmanje 3 godine. Sorta grožđa - Saperavi. Tu je i bijelo vino nazvano Napareuli.

"Kvareli" - crveno suho gruzijsko vino
	Kvareli vino ima tamnocrvenu boju skladnog i nježnog okusa. Ovo je jedno od prvoklasnih gruzijskih vina, sa složenim buketom sortnih aroma. Proizvedeno od grožđa Saperavi. Približna cijena 800-900 rubalja

"Mukuzani" - gruzijsko suho crno vino

Vino Mukuzani ima tamnu boju nara, sa svijetlom sortnom aromom, ispunjenu tonovima crnog ribiza i koštica trešnje. Ekstraktno piće punog tijela po ukusu. Složeni, bogati buket vina formira se odležavanjem najmanje 3 godine. Time se smanjuje trpkost pića, a okus postaje baršunastiji i zaobljeniji. Izvorni materijal je grožđe Saperavi. Mukuzani se s pravom smatra jednim od najboljih vina u Gruziji. Približna cijena je 900-1500 rubalja (160-500 UAH)

"Saperavi" - suho crveno gruzijsko vino
	Vino Saperavi ima intenzivnu tamnu boju granata.Napitak ima svježu i jaku sortnu aromu u kojoj su izraženi tonovi crnog ribiza. Umjereno trpak okus s laganom gorčinom, glatko prelazi u dugotrajan ugodan okus. "Saperavi" je obično gruzijsko vino, iznimno popularno u svijetu. Proizvedeno od istoimene sorte grožđa. Približna cijena je 500-700 rubalja (150-300 UAH)

Crvena polusuha gruzijska vina (berba):

"Pirosmani" - polusuho crveno gruzijsko vino
	Vino Pirosmani odlikuje se koncentriranom tamnom bojom granata i složenom strukturom. S osjećajem, izražena sortna aroma jasno odjekuje tonovima likera od višanja. Napitak je punog, svježeg začinskog okusa. "Pirosmani" se proizvodi od crnog grožđa Saperavi. Približna cijena je 600-900 rubalja (150-250 UAH)

"Barakoni" - polusuho crveno gruzijsko vino
	Vino Barakoni svijetle je boje granata. Privlačne note gorske ljubičice i svježa aroma sortnih tonova savršeno se međusobno balansiraju. Zaostali okus je dugotrajan. Izvorni materijal je grožđe sorti Mujeretuli i Aleksandrouli.

Bijela poluslatka gruzijska vina (berba):

Akhmeta je bijelo poluslatko vino zelenkasto-zlatne nijanse i nježne arome cvijeća sa svijetlim začinskim tonovima. Mekan i uravnotežen okus, uzbudljivo osvaja elegantnim dugim okusom bobičastog voća. Ovo gruzijsko stolno vino napravljeno je od grožđa Mtsvane. Poslužite isključivo ohlađeno (8-12 C).

Tetra je poluslatko bijelo vino napravljeno od bobica Rachuli Tetra. Ovo bijelo vino ima zelenkasto-zlatnu boju i suptilnu, ali izrazitu aromu planinskog cvijeća. Ljetne medene note i snažni tonovi grožđa stvaraju skladnu kompoziciju svježeg okusa. Dugi mekani okus se slaže s laganim desertom i svježim voćem. Ohlađeno na 8-12 stupnjeva, vino Tetra otkriva cijeli nevjerojatan buket okusa.

"Tvishi" je bijelo poluslatko vino svijetle svijetlo zlatne boje, okus je neobično svjež. Treba zapamtiti da se poluslatko vino "Tvishi" otvara postupno, pa ga morate piti polako, uživajući u svakom gutljaju. Vino će pružiti nezaboravan užitak ako se ohladi na 12 stupnjeva.

Chkhaveri je poluslatko bijelo vino nježne, blago ružičaste boje. Ovo izuzetno bezalkoholno piće pije se samo ohlađeno, dajući suptilni i cvjetni medni okus. Bijelo vino proizvodi se od istoimenih bobica.

Crvena poluslatka gruzijska vina (berba):

"Khvanchkara" je crveno poluslatko gruzijsko vino - najsjajniji i najstariji predstavnik kakhetskih vina. Boja - sočan granat s ljubičastom bojom. Višestruki sortni buket privlači tonove maline, baršuna tamnocrvene ruže i planinske ljubičice. Baršunasti okus neobično je skladan i bogat, a izvrstan je okus nakon nje teško opisati jednostavnim riječima. Sorte grožđa koje se koriste u proizvodnji Khvanchkare su Mujeretuli i Aleksandrouli.

"Kindzmarauli" je poluslatko crno vino s gustom tamnom borom nara, očara svježim buketom sortnih tonova, s naznakama crnog ribiza i koštica trešnje. Okus je okrugao, pun i baršunast. Proizvedeno od grožđa Saperavi. Odlično se slaže s desertom ili voćem.

"Akhasheni" je poluslatko vino duboke boje šipka. Sadrži mirisni buket sa svježom melodijom crvenih bobica, trešanja i ponekad crvenog ribiza. Začinske meke note blago su uhvaćene u svježem i skladnom okusu sa svijetlim sortnim tonovima. Sirovine koje se koriste su grožđe Saperavi.

Ojačana gruzijska vina (berba):

"Kardanakhi" je jako bijelo vino (porto) s dubokom jantarnom bojom. Na nepcu se živo osjećaju tonovi meda i svježe prepečenog kruha. Vino od grožđa Rkatsiteli odležava 3 godine u jakim hrastovim bačvama na otvorenom.

Anacha je jako bijelo vino (Madeira) bogate zlatne i tamno jantarne boje. Maderni tonovi izraženi su u okusu i buketu pića. Završetak je ekstraktivan i dugotrajan. U proizvodnji se koristi kaktetsko grožđe Rkatsiteli. Razdoblje odležavanja u hrastovim bačvama pod suncem je 3 godine.

Gruzijska desertna vina (berba):

"Saamo" je desertno bijelo vino, koje se odlikuje zlatnom bojom i nježnom aromom zrele dunje s naznakama blago uvenule ruže čaja. Okus je medan, mastan, bogat. Sirovina - grožđe Rkatsiteli.

"Khikhvi" je bijelo desertno vino tamno jantarne boje. Sorte s laganim notama muškatnog oraščića i meda dominiraju buketom pića. Vino je mekano i masno. Grožđe je isto.

Salkhino je miješano likersko crno vino svijetle boje granata, svjetlucavo sa zlatnim odsjajima. Bogati buket sadrži tonove jagode i dunje, a ponekad i kremasto-čokoladne note. Uljani okus neobično je skladan. Odležavanje u bačvama traje 3 godine. Izvorni materijal je grožđe Isabella, Dzvelshavi i Tsolikouri.

Koje gruzijsko vino je bolje odabrati?

Svjetsko tržište vina kupcima nudi prilično širok izbor. Pa ipak, idete li na bocu dobrog kakhetskog vina, nemojte biti u iskušenju širokog izbora supermarketa, nego potražite specijaliziranu vinoteku. Vinski konzultant može vam pomoći u odabiru vrijednog pića.

Usput, Gruzijci, birajući između bijelog i crnog vina, često preferiraju bijelo vino. To je najvjerojatnije posljedica količine alkohola u piću. Bijelo vino puno je lakše piti od crnog vina i, shodno tome, puno je prikladnije za bučne i duge gozbe.

Ako želite kupiti pravo gruzijsko vino, obratite pozornost na proizvode zaštitnih znakova Mukhrani ili Marani - najboljih proizvođača pravog gruzijskog vina te vrste.

Članak o gruzijskim vinima - imena, regija, povijest, besplatna klasifikacija.

odlučuje otići u Gruziju na tjedan ili dva, pridružiti se povijesti drevne zemlje, te okusiti legendarno gruzijsko gostoprimstvo, ništa manje legendarno Gruzijska kuhinja, kao i legendarno gruzijsko vino izvan svake mjere - bit ću jako sretan.

Dakle, prije stvarne klasifikacije gruzijskih vina, nekoliko općih riječi:
Gruzijska stolna vina - ne sadrže šećer, blago su kiselkastog okusa.
Gruzijska sortna vina su vina dobivena od grožđa iste sorte.
Gruzijska berba vina - iste sorte, ali proizvedena prema strogo utvrđenim tehnologijama, odležava najmanje dvije godine.
Gruzijska kolekcijska vina - ista berba, ali nakon odležavanja u kvevrima (posebni gruzijski glineni vrčevi) i flaširana za odležavanje 3-20 godina.

Razlike po regijama su:
Imeretska tehnologija proizvodnja vina je kada se grožđe preša zajedno sa sjemenkama i grančicama, zatim se grančice uklone, a sok, kora i sjemenke ostave da fermentiraju.
Kakhetska tehnologija - prema njemu se grančice ne uklanjaju, ostavljajući cijelu masu da fermentira 3-4 mjeseca, a zatim se dobiveni proizvod filtrira. U usporedbi s imotskim vinom, razlika u tehnologiji dovodi do pojave trpkog i bogatijeg okusa u kahetijskom vinu.

Obje se tehnologije razlikuju od načina na koji se vino proizvodi u Europi. Radi pojednostavljenja situacije, u Europi se grožđe preša bez grana, u Gruziji - s granama. Osim toga, kakhetsko vino fermentira 3-4 mjeseca, što bi se u Europi smatralo neprihvatljivim. I još jedna ozbiljnija razlika: sva gruzijska vina rezultat su usavršavanja lokalnih sorti grožđa, dok je vinarstvo u SAD -u, Čileu, Južnoj Africi, pa čak i na mnogo načina u Francuskoj i Njemačkoj sadnja i uzgoj uvoznih sorti.

Temelj tradicionalnog „domaćeg“ gruzijskog vinarstva je uporaba „kvevri“ - posebnih glinenih vrčeva, u obliku amfora.

Qvevri

Kvevri su zakopani u zemlju i u njoj fermentira grožđe na stalnoj temperaturi od +14 stupnjeva Celzijusa. Pod utjecajem ugljičnog dioksida, kapa pulpe se diže do grla vrča. Kad fermentacija završi i plin izađe, on tone na dno, a qvevri su zapečaćeni do proljeća. Ova se tehnologija smatra najstarijom i najispravnijom - iako je neki smatraju nesavršenom zbog poteškoća s higijenom i nestabilnih temperaturnih uvjeta. Ovako proizvedeno vino može se kušati samo tijekom posjeta gruzijskim vinarima negdje u zaleđu - sve glavne vinarije u zemlji proizvode vino koristeći suvremene tehnologije uz korištenje suvremene opreme.

Tradicionalno, vino je dobilo ime po selu u kojem se bere grožđe. Međutim, trenutno za proizvodnju popularnih marki vina (na primjer, khvanchkars) koristiti grožđe iz susjednih vinskih regija.

Zapadnom Georgijom dominiraju bijela vina za koja koriste sorte grožđa poput "tsolikauri" u Imeretiju ili "ojaleshi" u Megreliji. Grožđe Isabella, koje je toliko popularno u Abhaziji i na jugu Rusije, smatra se neprikladnim za proizvodnju vina u Gruziji - samo za chacha. Vina Zapadne Georgije u cjelini su osjetno kiselija od kakhetskih - vina Adjare imaju posebno kiselkast okus. Otprilike u sredini prema ovom kriteriju su vina Imereti - kisela, ali ne jako, a tehnologija njihove proizvodnje u Imereti je križ između europskog i kahetijskog.

Gruzijska crna vina - nazivi, klasifikacija

Alazanska dolina - masovna marka gruzijskog vina; napravljeno od grožđa Saperavi uvezenog iz cijele Gruzije. Zbog svoje dostupnosti, vina Alazanska dolina bio popularan u SSSR -u, a zatim i u Rusiji. Nedostatak je kvaliteta koju je teško predvidjeti jer se ne zna od kojeg je grožđa vino napravljeno.

Akhasheni - poluslatko crno vino, blago trpkog okusa. Proizvodi se samo u jednoj biljci u blizini Gurjaanija od grožđa Saperavi, ubrano isključivo na području sela Akhasheni. U ovom selu nalazi se vrlo poznata gruzijska vinarija Chateau-Zegaani, koja djeluje od 19. stoljeća.

Kvareli - suho crno staro vino. Proizvedeno od grožđa Saperavi ubranog u blizini sela Kvareli u dolini Alazani. Pravi Kvareli odležava najmanje tri godine u posebnim vrčevima od kvevri.

Kindzmarauli - vinska "legenda" Gruzije, jedno od najraširenijih gruzijskih vina na području bivšeg Sovjetskog Saveza. Poluslatko crno vino, proizvedeno prema imotskoj tehnologiji (vidi početak priče), ali od grožđa Saperavi uzgojenog u Kakhetiju, u blizini sela Kvareli. Trenutno se vino Kindzmarauli proizvodi u nekoliko gruzijskih vinarija.

Saperavi - sortno crveno suho vino, proizvedeno u Kakheti. Mlado vino - punjeno u boce za godinu dana, trpkog je okusa.

Mukuzani - suho crno vino od grožđa Saperavi, nazvano po selu u Kakheti, u blizini kojeg se uzgaja. Mukuzani je jedno od prvih gruzijskih vina koje se počelo industrijski proizvoditi. Mnogi ga smatraju najboljim gruzijskim vinom, ali ovo je krajnje subjektivno pitanje. Vino se ne smatra berbenim, ali odležava tri godine.

Napareuli - suho crno vino sve iz istog Saperavija, uzgojeno na području grada Telavija (istočno Kakheti). Tamnije od najbližeg konkurenta - Mukuzani, ima okus poput koštica trešnje ili crnog ribiza.

Ojaleshi - prilično rijetko crveno poluslatko vino, napravljeno od istoimene sorte grožđa u Megreliji (regija u zapadnoj Gruziji, susjed Imereti, Guria i Svaneti).

Khvanchkara - prema prilično raširenom mišljenju, jedno od najboljih vina u Gruziji.Crvena poluslatka (i prirodnog tipa, budući da luta po hladnoći, na + 4-5 stupnjeva), prava Khvanchkara pravi se samo od sorti grožđa Aleksandrouli i Mujuretuli, koja raste na dvije padine planine u blizini sela Khvanchkara u blizini grada Ambrolauri u planinskoj regiji Racha. Ovo vino treba čuvati hladno i piti ga rashlađeno. U tom pogledu, druga poluslatka vina (Ojaleshi, Tvishi, Akhasheni, Kindzmarauli itd.) Slična su Khvanchkari, gdje se potrebni parametri održavaju pomoću modernih rashladnih jedinica.

Inače, na ulazu u Ambrolauri nalazi se spomenik "Khvanchkari" u obliku boce.

Gruzijska bijela vina - nazivi, klasifikacija

Vazisubani - suho bijelo, dobiveno miješanjem grožđa Rkatsiteli (85%) i Mtsvane (15%) uzgojenog u blizini sela Vazisubani u dolini Alazani u Kakheti.

Goruli Mtsvane - suho bijelo vino, proizvedeno od grožđa Mtsvane ubranog u regiji grada Gori u regiji Shida Kartli.

Gurjaani - dobiva se od grožđa sorti Rkatsiteli i Mtsvane, ubrano u Kakhetiju nedaleko od Gurjaanija i Sighnaghija, odležalo tri godine. Jedno od najpoznatijih gruzijskih vina u Europi. Ima okus po vinu s laganom gorčinom i dugim okusom.

Manavis Mtsvane - druga vrsta suhog bijelog vina od grožđa Mtsvane.

Rkatsiteli - jedno od najpoznatijih gruzijskih vina u Rusiji, koje datira još iz sovjetskih vremena. Suho, pomalo trpko bijelo vino od grožđa Rkatsiteli ubrano na području sela Kardanakhi. Rkatsiteli - ovo je mlado vino, jedno od onih koje "ne tuku po mozgu, nego po nogama" - vino odležava u bačvama do godinu dana.

Tbilisuri - polusuho vino dobiveno iz mješavine do četiri sorte grožđa ubrane u središtu gruzijskog vinarstva - Alazanska dolina... Koristi se kao aperitiv.

Tvishi - bijelo vino iz grožđa Tsolikauri uzgojeno u regiji Racha, koje mnogi smatraju "planinskim Imeretijem". Smatra se "ženskim" vinom zbog karakterističnog voćnog okusa.

Tsinandali Je li još jedan "stup" gruzijskog vinarstva. Bijelo berbeno vino, dobiveno od grožđa Rkatsiteli i Mtsvane uzgojenog u Kakhetiju, u blizini grada Telavija. Tamo, na imanju Chavchavadze u selu Tsinandali, nalazi se najstarija gruzijska vinarija, koju je 1830 -ih osnovao Aleksandar Chavchavadze. Sada je to jedno od najuspješnijih poduzeća u industriji, a kneževo je imanje prestalo s radom u muzeju, čije se izlaganje sastoji od vlastelinstva, parka, kapele u kojoj su se vjenčali Alexander Griboyedov i Nino Chavchavadze te kušaonice vinarije.

Vino Tsinandali odležava u bačvama tri godine.

Chinuri - bijelo suho stolno vino, napravljeno od istoimene sorte grožđa. Jedna od najpovoljnijih marki bijelog vina u središnjoj Gruziji. Trenutno se proizvodi prema europskoj tehnologiji i blago je gaziran - poput talijanskog Lambrusco.

Chkhaveri - bijelo poluslatko, proizvedeno u Guriji (regija u zapadnoj Georgiji, susjeda Adjare i Samegrela) od istoimene sorte grožđa.

p.s. Ne mogu a da ne spomenem chacha - legendarna gruzijska votka od grožđa. Ima okus po talijanskoj rakiji, jačina može biti i do 80 stupnjeva. Pije se, unatoč snazi, vrlo lako, uz razumnu uporabu, negativne posljedice ujutro su rijetke, pa čak i one uglavnom su ograničene na blagu suhu zemlju.

Za međuobrok uz gruzijsko vino predlažem čitanje članka o tradicionalna gruzijska jela.

Korisni članci o Gruziji:

Što vidjeti u Gruziji za 1 tjedan

Znamenitosti Tbilisija: 60 najzanimljivijih mjesta u gradu!Restorani, kafići, khinkalnye, vinski podrumi i barovi Tbilisija: "ukusan" gradski vodičKupovina u Tbilisiju: ​​gdje kupiti hranu, vino, suvenire i odjeću25 znamenitosti Batumija: Stari grad i Primorski bulevar - puno fotografija!Gdje jesti u Batumiju: najbolji restorani, kafići, khinkalnye i barovi u graduDegustacija vina u Kakheti: autorov vodič do najboljih mjestaTransajarska staza: planine, sunce i vino!

Kvariati: plaža, gdje živjeti i kako do tamo

Gonio: plaža, tvrđava i mnogo fotografija!Kobuleti: karta grada, plaža, atrakcije, smještaj, vrijeme, fotografijaTsikhisdziri: Plaža, tvrđava Petra i hotel Castello Mare

Kako kupiti jeftine letove za Georgiju?

Kako rezervirati smještaj u Georgiji. Cijene, specifičnosti, preporukeLife hack: kako jeftino kupiti dobro putničko osiguranje u Gruziji

Želim vam da kušate sva najbolja gruzijska vina i od njih doživite samo pozitivne emocije!
Vaš Roman Mironenko

Što je suho na dnu zdjele?

Ulijte mi živahnog dječakaSamo pijano vinoOtopiti s trijeznom vodom.Mi nismo Skiti, ja ne volimPrijatelji, pijte divlje:Ne, pjevam preko zdjeleIli govorim nevino.

 A. S. Puškin

Gruzijsko vino Nije samo piće. Ovo je najstvarnija umjetnost koja se prenosi s koljena na koljeno, s oca na sina. Posjetite li Gruziju, ne zaboravite kušati i gruzijsko vino. Samo ovdje, u domovini njegove proizvodnje, možete osjetiti božanski okus i nebesku aromu pića. Samo će vam ovdje biti ponuđeno da isprobate razne sorte koje se međusobno razlikuju jer se svi ljudi međusobno razlikuju.

Naziv "robna marka" ekvivalentan je definiciji visoke razine kvalitete, "vino kontrolirane kvalitete prema podrijetlu", prihvaćenoj u brojnim zemljama.

Bijela suha berba vina

Tsinandali.Ovo se vino može smatrati najiskrenijim ponosom Gruzije. Ovo doista božansko piće ima nevjerojatno mekan, ali u isto vrijeme i vrlo pun okus. Ovom vinu nema se više što dodati, a nema se što ni ukloniti iz njega, tako je skladno. Nakon gutljaja napitka u ustima ostaje vrlo ugodan okus koji traje prilično dugo. Vino ove marke proizvodilo se u Gruziji od 1886. Istodobno, prije punjenja u boce, vino se čuva u pravim hrastovim bačvama najmanje 3 godine. Upravo ta značajka njegove proizvodnje razlikuje okus ovog pića, koje se jednostavno ne može zamijeniti ni s čim drugim.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s deset zlatnih i devet srebrnih medalja.

Gurjaani. Vino ove marke odlikuje se jednom posebnošću - ima svoju, jedinstvenu i takvu pikantnu gorčinu, koja nimalo ne utječe na njegovu kvalitetu. Ovo piće ostavlja iza sebe neopisive začinske note koje dugo ostaju u ustima najizbirljivijeg znalca vina. Ovo se vino stvara u Gruziji od 1877. godine, ali je poznato gotovo u cijelom svijetu.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom zlatnom, devet srebrnih i jednom brončanom medaljom.

Napareuli.Lijep spol jako voli piti ovo vino. Ima vrlo suptilnu i nježnu aromu, koju je teško zamijeniti s drugim starim vinom. A okus ovog vina toliko je skladan da se čini da su i sami bogovi vinarstva sudjelovali u njegovom stvaranju. Gotovo piće ima laganu nijansu slame, koja izgleda jako lijepo na svjetlu gruzijskog sunca.

Na međunarodnim natjecanjima vino je osvojilo jednu zlatnu, šest srebrnih i jednu brončanu medalju.

Manavi.Ovo je još jedno staro vino koje je vrlo popularno među turistima i gostima Gruzije. Ovo se vino počelo proizvoditi 1938. godine, a od tada proizvodnja vina ne prestaje niti dana. Samo piće ima nevjerojatno osvježavajući okus, pa ga je bolje piti u sparnim i sparnim večerima u društvu prijatelja. Sve note ovog vina međusobno su u skladnom jedinstvu i ostavljaju za sobom aromu nježnosti i slatkoće.

Vino je nagrađeno s tri srebrne medalje na međunarodnim natjecanjima.

Tsitska. Ovo nije obično vino - njegovo razdoblje odležavanja kreće se od 6 do 7 godina. No, vino ove marke najviše kvalitete odležava često i do 12 godina.Ovim odležavanjem vino dobiva vrlo jaku aromu i neobičan okus koji je teško zamijeniti s drugim pićem. Proizvodi se u Gruziji od 1890. Nakon konzumacije ostavlja nevjerojatan slatkast okus.

Tsolikauri.U regiji Zapadne Gruzije ovo je vino posebno popularno. Ovo staro vino ni po čemu nije inferiorno od svoje popularnije braće. Ali radije ga piju samo u Gruziji, rijetko napušta granicu zemlje. Ovaj napitak svoj najbolji razvoj postiže vrlo dugim odležavanjem - 20 godina. Istodobno, imat će izvrstan miris i milozvučan okus.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom srebrnom medaljom.

Bakhtrioni.Grožđe za ovu marku vina uzgaja se samo u jednoj regiji Gruzije. Zato se ovo vino proizvodi, opet, samo ovdje. Proizvodi se od 1966. godine i od tada je vino postalo simbol regije Akhmeta, njezine domovine. Proces odležavanja je 3 godine, sam proces skladištenja prije punjenja u boce odvija se isključivo u hrastovim bačvama. Nakon sebe ostavlja prekrasan okus. Aroma vina vrlo je nježna, a okus nevjerojatno skladan.

Vino je nagrađeno s dvije zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima.

Tibaani. Bijelo berbeno vino kakhetskog tipa, koje se pravi od grožđa iz vinograda istoimenog naselja. Početak proizvodnje je 1948. Ovo vino ima vrlo gustu i bogatu boju jantara, u čaši na suncu daje tamno zlatni sjaj. Okus ovog božanskog nektara nevjerojatno je skladan, čini se da sve komponente u njemu igraju važnu ulogu. Odležava u hrastovim bačvama do dvije godine.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s dvije zlatne i pet srebrnih medalja.

Crvena suha berba vina

Teliani.Ovo je možda najbolje suho crveno vino proizvedeno u Georgiji. Napitak je napravljen od vrlo poznate sorte grožđa Cabernet-Sauvignon. Ovo neobično i izvanredno grožđe u zemlju je doneseno iz Francuske krajem 19. stoljeća, a od tada proizvodnja ove marke ne prestaje niti jedan dan. Ovo doista božansko piće ima jedinstvenu aromu gorskih ljubičica i zrelih trešanja, a njegov okus s jedva primjetnom trpkošću zvuči kao najbolja glazba. Vino odležava u hrastovim bačvama tri godine i tek nakon toga puni se u boce.

Na međunarodnim natjecanjima nagrađen je s četiri zlatne i šest srebrnih medalja.

Napareuli.Ovo vino ima jedinstvenu nijansu nara, a njegov okus sadrži snažnu aromu crvenih bobica - trešanja i ribiza. Vino je nevjerojatno uravnoteženog okusa, čini se da ga jednostavno nema što dodati ili oduzeti. Vino se priprema od jedne sorte grožđa - Saperavi, zbog čega se u okusu osjeća dašak najsortnije sorte grožđa. Odležava u bačvama više od tri godine, što piću daje svijetli okus i nevjerojatan sklad buketa.

Na međunarodnim izložbama vino je nagrađeno sa šest zlatnih i dvije srebrne medalje.

Kvareli.Ovo je vrlo plemenito i poznato gruzijsko vino u koje se teško ne zaljubiti. Ovo vino ima jako težak buket za percepciju, čini se da ima svega - i jedinstvenu slatkoću trešanja i ribiza, i miris koji oduzima dah proljetnim drvećem i ljetnim začinskim biljem ... I unatoč svemu ovome, ovo je piće neobično ukusno i u skladu s raspoloženjem osobe. Samo vino odležava u hrastovim bačvama najmanje tri godine, a proizvodi se od grožđa Saperavi.

Na međunarodnim natjecanjima vino je dobilo tri zlatne i dvije srebrne medalje.

Mukuzani. Ovo je jedno od najsjajnijih crnih berbi vina proizvedenih u Georgiji. Proizveden je u istoimenom selu iz jedne sorte grožđa - Saperavi.Za razliku od svih ostalih vina koja se također proizvode od ove sorte grožđa, a ima ih podosta, Mukuzani odležava u hrastovim bačvama više od 3 godine. Zbog toga okus i aroma vina imaju potpuno nezaboravne i jedinstvene nijanse. Ovo je vino najprikladnije za mesna jela.

Na međunarodnim izložbama nagrađen je s osam zlatnih, četiri srebrne i jednom brončanom medaljom.

Kakheti... Ovo stolno bijelo vino proizvedeno je po vrlo staroj tehnologiji koja se ne koristi nigdje drugdje. Pulpa grožđa presavijena je u posebne vrčeve (qvevri), a zatim se sami vrčevi zakopaju u zemlju. Vino ima jedinstven okus voćnog bilja i izraženu aromu koja se ne može zamijeniti ni s čim. Izuzetan i galantan okus ovog nevjerojatnog vina tjera vas da ga pijuckate u malim gutljajima kako biste razvukli užitak ...

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom srebrnom i jednom brončanom medaljom.

Shuamta... Ovo jantarno bijelo vino s paletom boja od zlatnožute do bogate tamnožute proizvodi se u Gruziji od 1984. godine. Njegova se proizvodnja odvija prema poznatoj Kakhetskoj metodi. Okus ovog pića je umjereno trpak, gladak, što je u skladu s njegovom aromom. I sama aroma ima svijetlu voćnu nijansu, bez koje bi bilo teško zamisliti Shuamtu. Ovo vino morate probati tijekom vinske ture.

Saperavi. Crveno stolno vino proizvodi se od istoimenog grožđa koje se u Kakheti uzgaja od 1937. Samo grožđe sazrijeva dosta kasno, zbog čega ovo vino ima jedinstven dodir jeseni. Ton boje nektara je šipak, okus mu je vrlo skladan i melodičan.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno zlatnom i srebrnom medaljom.

Tbilisuri. Ovo polusuho bijelo vino proizvodi se od nekoliko sorti grožđa. Boja mu je više slamnata nego jantarna. Vino se proizvodi od 1982. godine, a tijekom njegove proizvodnje koriste se tri faze proizvodnje. Okus ovog vina neobično je mekan, nježan i bogat, ali istodobno ima nevjerojatnu koherentnost u aromi. Ovo vino vole i muškarci i žene.

Sachino.Ovo polusuho vino od ruže proizvodi se u Gruziji od 1984. godine. Proizvodi se od različitih sorti grožđa koje rastu na zapadu zemlje. Upravo taj sastav vina, u kojem nema jedne, već nekoliko sorti, daje mu stanovitu sofisticiranost i originalnost. Samo vino ima vrlo lijepu boju, čistu aromu i nevjerojatno meku proporcionalnu slatkoću.

Pirosmani. Polusuho crno vino proizvodi se od 1981. godine samo od jedne sorte grožđa - Saperavi - zbog čega ima bogat sortni okus. Vino ima nevjerojatno lijepu rubinastu boju, a izuzetni uvjeti tla i prirode Gruzije daju mu poseban polet koji je jako teško propustiti. I samo vino je dobilo ime po svjetski poznatom gruzijskom umjetniku - primitivisti Niki Pirosmaniju.

Vina ove skupine po kvaliteti odgovaraju kategoriji usvojenoj u nizu zemalja - "vina kontrolirane kvalitete prema podrijetlu".

Bijela poluslatka vina

Tvishi. Ovo prirodno poluslatko vino u Gruziji se proizvodi od 1952. godine. Ime je dobio po regiji u kojoj raste grožđe Tsolikauri iz kojeg se proizvodi ovaj nektar. Boja vina je svijetlo jantarna, a aroma ima izražen voćni miris. Ovo je vino nevjerojatno popularno u svojoj domovini, u regiji Tvishi. Mještani ga smatraju najboljim, najljepšim i najomiljenijim.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom zlatnom i dvije srebrne medalje.

Tetra. Prirodno poluslatko vino u Gruziji se proizvodi od 1945. godine. Vino se proizvodi od sorte grožđa zvane Rachuli-Tetra, pa otuda i naziv pića.Boja vina je svijetlo - slamnata, vrlo je ugodnog okusa, a mirisom podsjeća na najskladniju melodiju. Ovo vino zaista zaslužuje biti na vašem stolu tijekom vinske turneje po Gruziji.

Vino je nagrađeno s dvije srebrne medalje na međunarodnim natjecanjima.

Chkhaveri.Ovo prirodno poluslatko gruzijsko vino proizvodi se od 1934. Vino se proizvodi od istoimene sorte grožđa. Okus vina je nevjerojatno svjež i ugodan, njegova aroma ima svijetli voćni miris. Njegov ton boje je svijetla slama s blagom ružičastom bojom, koja izgleda nevjerojatno lijepo u čaši. Pijte ga vrlo polako, uživajući u svakom gutljaju.

Na međunarodnim natjecanjima ovo je vino osvojilo jednu zlatnu, četiri srebrne i jednu brončanu medalju.

Savane. Prirodno poluslatko vino u Gruziji se proizvodi od 1977. godine. U njegovoj proizvodnji koristi se grožđe sorte Tsitska koje se uzgaja u Imereti. Vino ima nevjerojatno lijepu boju slame sa suptilnom zelenkastom nijansom. Vino ima tradicionalnu aromu citskog grožđa, okus mu je nevjerojatno bogat i vrlo bogat. Osim toga, ima vrlo ljutu slatkoću.

Alazanska dolina. Prirodno poluslatko gruzijsko bijelo vino proizvodi se u Gruziji od 1977. godine. Njegova se tehnologija proizvodnje od tada nije nimalo promijenila. Proizvodi se od nekoliko sorti bijelog grožđa. Vino ima izraženu jantarnu paletu boja i jaku sortnu aromu po kojoj se razlikuje od svih ostalih vina Gruzije.

Crvena poluslatka vina

Khvanchkara. Poznato prirodno poluslatko vino dolazi iz najljepše regije visokogorskog Kavkaza-Racha. Proizvodi se od samo dvije vrste grožđa. Khvanchkara je postala jedan od simbola Gruzije, posjetnica zemlje. Karakteristična značajka vina je nevjerojatan nježan zaobljen okus s zadivljujućim cvjetno-voćnim buketom s baršunastim tonovima maline. Boja je intenzivno tamnocrvena.

Na međunarodnim natjecanjima za visoki ukus, vino je nagrađeno s dvije zlatne i četiri srebrne medalje.

Kindzmarauli. Ovo vino pripada prirodnim poluslatkim crnim vinima i proizvodi se na teritoriju Gruzije od 1942. godine. Proizvodi se od samo jedne sorte grožđa - Saperavi. Vino intenzivne tamnocrvene boje prezrelih trešanja. Okus vina je nevjerojatno lagan, s prekrasnim baršunastim notama.

Na međunarodnim natjecanjima za visoki ukus, vino je nagrađeno s tri zlatne, četiri srebrne i jednom brončanom medaljom.

Akhasheni. Prirodno poluslatko vino proizvodi se u blizini istoimenog naselja. Proizvodi se od 1958. godine i od tada nije napustio prva mjesta u popularnosti. Vino ima tamnu shemu boja nara, a u njegovoj aromi lako možete uhvatiti note egzotičnog voća. Usput, Akhasheni se može proizvoditi samo u jednoj regiji Gruzije. Ako se proizvodi negdje drugdje, to je nezakonito.

Na međunarodnim natjecanjima vino je osvojilo šest zlatnih i pet srebrnih medalja.

Ojaleshi. Prirodno poluslatko vino proizvodi se od istoimene sorte grožđa od 1933. godine. Ton boje vina je tamno rubin, a u aromi se osjećaju note voća.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s dvije zlatne i jednom srebrnom medaljom.

Usakhelauri. Prirodno poluslatko crno vino proizvodi se od istoimene rijetkosti. Ova sorta grožđa iznimno je rijetka u Gruziji. Godišnji prinos grožđa Usakhelauri rijetko prelazi 3 tone. Vino se proizvodi od 1934. godine i od tada je među vodećima u popularnosti. Vino se odlikuje jedinstvenom pikantnom notom jagode koja mu daje posebnu slatkoću.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s dvije zlatne i tri srebrne medalje.

Alazanska dolina. Prirodno poluslatko crno vino proizvodi se od 1977. od različitih sorti grožđa. Voćna aroma vina ima note fizalisa i drijena. Raspon boja kreće se od svijetlocrvene do tamnocrvene. Okus je baršunast, skladan s ugodnim okusom.

Aisi... Ovo je pjenušac koji se proizvodi od 1977. godine. Proizveden je od podosta komercijalnih sorti grožđa koje se uzgajaju na zapadu i istoku Gruzije. Shema boja vina vrlo je bliska ruži, a njegovu aromu teško je zamijeniti s drugim pićem. Vino ima vrlo svjež i jedinstven okus. Vrijedi ga piti u malim gutljajima i istovremeno uživati ​​u svakom gutljaju.

Atenuri. To je bijelo vino napravljeno od dvije sorte grožđa uzgojene u dva okruga - Gori i Kasp. Ton boje ovog napitka je svijetla slama s blagom zelenkastom nijansom. Spada u vrstu prirodnih poluslatkih pjenušaca. Vino je vrlo mekanog i svježeg okusa te nevjerojatno skladnog buketa. "Atenuri" je vrlo često na stolu za vrijeme gruzijskih gozbi i jela.

Sadarbazo... Pjenušac se proizvodi od 1979. godine. Proizvodi se od nekoliko sorti grožđa. Raspon boja vina može se kretati od crvenog do rubina. Razlikuje se mekim voćnim okusom s skladno mirisnim buketom aroma. Zasićenje ugljičnim dioksidom provodi se istom tehnologijom kao i u proizvodnji šampanjca. Ovo vino je zaista nevjerojatno i divno piće.

Terjola.Pjenušac se proizvodi od nekoliko sorti grožđa koje rastu u zapadnoj regiji Gruzije, od 2005. Vino je jarko crvene boje, nevjerojatno čistog i vrlo skladnog okusa svježeg voća. Nazvan po istoimenom gradu, u tvornicama u kojima se proizvodi.

Anaga. Visokokvalitetno vino tipa Madeira proizvodi se od bijelih sorti grožđa uzgojenih u Kakheti. Vino odležava najmanje tri godine na otvorenom u hrastovim bačvama pod intenzivnim izlaganjem suncu. Boja može varirati od duboko zlatne do duboko jantarne. Okus odlikuju bogati tonovi Madeire s dugim karakterističnim okusom. Vino se proizvodi od 1925.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom srebrnom medaljom.

Cardanachs. Kvalitetno lučko vino proizvodi se od 1926. godine od sorte Rkatsiteli koja se uzgaja u Kakheti. Vino odležava najmanje tri godine na otvorenom u hrastovim bačvama pod intenzivnim izlaganjem sunčevoj svjetlosti. Boja je gusta jantarna. U okusu se jasno osjećaju medeni tonovi i tonovi svježe pečene korice kruha. Na natjecanjima "Kardanakhi" ravnopravno su se natjecali s najboljim markama vrhunskih lučkih vina poznatih portugalskih tvrtki.

Na međunarodnim natjecanjima vino je dobilo osam zlatnih medalja.

Kolkheti. Gruzijsko vino lučke vrste. Proizvedeno od različitih sorti bijelog grožđa. Ton boje je jantar. Njegov okus i aroma vrlo su skladni i dosljedni. Tvrđava ima 18 stupnjeva. Ovo se vino često naziva gruzijskim konjakom. Vrlo često turisti kupuju takvo vino za darove i suvenire. Proizvodi se od 1977

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno jednom srebrnom medaljom.

Marabda... Gruzijsko vino lučke vrste. Snaga mu je 19 stupnjeva. Proizvodi se od samo jedne vrste grožđa - Rkatsitelija. Ton boje vina je svijetlo zlatne boje. Njegova aroma ima izražen voćni okus. Okus vina je vrlo melodičan i sklopiv. Proizvodi se od 1985

Saamo. Berba slatko desertno vino proizvodi se samo u Kakhetiju od 1923. godine od jedne sorte grožđa - Rkatsiteli. Razdoblje starenja je tri godine. Ton boje vina je zlatne boje, a buket okusa i mirisa ne može se zamijeniti s bilo kojim drugim pićem. Okus - med s bogatim desertnim tonovima. Ovo je prilično jako piće, jer je na izlazu njegova jačina 17 stupnjeva.

Na međunarodnim natjecanjima vino je nagrađeno s četiri zlatne i jednom srebrnom medaljom.

Salkhino... Ovo je staro desertno vino koje pripada likerima. Proizveden je od mješavine Isabelle, Tsolikauri i drugog grožđa uzgojenog u Zapadnoj Georgiji. Čuvano u bačvama najmanje 3 godine. Salkhino karakterizira boja nara, složeni tonovi jagoda i dunja u buketu, ponekad s prevladavanjem kremastih čokoladnih nijansi. Okus je iznenađujuće skladan, s jasnim maslačnim i karamelnim tonovima. Proizvodi se u Gruziji od 1928.

Vino je osvojilo šest zlatnih medalja na međunarodnim natjecanjima.

Hikhvi. Ovo je bijelo visokokvalitetno desertno berbeno vino od istoimenog grožđa. Ovo se grožđe uzgaja samo u jednoj regiji Gruzije - Kardanah. Ova regija poznata je po posebno povoljnim uvjetima za proizvodnju jakih i desertnih visokokvalitetnih vina. Ton boje pića može varirati od svijetlo zlatne do tamno zlatne. Karakterizira ga nježan ugodan okus s dobro izraženom sortnom aromom sa svijetlim tonovima muškatnog oraščića i meda. Tvrđava ima 15 stupnjeva. Proizvodi se od 1924.

Dobitnik je četiri zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima.

Svaka regija Gruzije iznenadit će vas raznolikim okusom, bojom i mirisom vina!