Najbolje tehničke sorte grožđa

Za suvremene vrtlare južnih i sjevernih regija naše zemlje i susjednih zemalja nema problema s izborom sorti i sorti grožđa zbog raznolikosti desertnih i tehničkih vrsta termofilne kulture. Vinova loza s plodovima različitih nijansi i veličina, jedinstvenog okusa i mirisa, uz pravilnu njegu, omogućuje vam eksperimentiranje na vrtnoj parceli i uzgoj prilagođenih hibrida grožđa, koje su u posljednjem desetljeću uzgojili ruski i strani uzgajivači.

Najbolje desertne sorte grožđa s opisom i kratkim opisom

Uzgoj pristojne berbe ranozrelih sorti u vinogradima na Uralu, u Baškiriji ili u Sibiru i na Dalekom istoku nekad je bio čudo, sada je to uobičajena pojava koja se proširila čak i među neiskusnim vrtlarima. U južnim regijama naše zemlje i u Ukrajini uspješno se uzgajaju srednje sezone i kasne stolne i univerzalne sorte termofilne kulture. Poznavajući osobitosti poljoprivredne tehnologije, amaterski vrtlari Moskovske regije i Sankt Peterburga naučili su uzgajati vinske sorte grožđa namijenjene otvorenom tlu, rijetke desertne sorte vinove loze sa specifičnim svojstvima uzgoja. Najčešće, vrtlari početnici ne pridaju važnost nazivima hibrida, radije rade na "bijelom" i "crnom" grožđu. No, poznavajući nazive vrsta i sorti grožđa s bijelim, tamnoljubičastim i ružičastim plodovima, lako možete razumjeti poljoprivrednu tehnologiju kulture i prilagoditi se njezinim karakteristikama.

Najbolje sorte bijelog desertnog grožđa

Stono grožđe s bijelim plodovima dobro je i svježe i prerađeno za kompote i džemove. Nove sorte, koje su razvili uzgajivači, omogućuju dobivanje velikih, sočnih bobica ranih i srednjih sezonskih sorti u južnim regijama i u oštrim sjevernim. Vinova loza s mliječno bijelim plodovima prirodna je pojava, posljedica mutacije samoniklog grožđa koje je izgubilo sposobnost stvaranja antocijanina, koji su odgovorni za tamnu boju bobica..

Za odabir najboljih sorti grožđa ocjenjuju se prema sljedećim kriterijima:

1. prinos;
2. karakteristike kvalitete voća (sadržaj šećera i kiselost);
3. otpornost na bolesti vinove loze;
4. otpornost na mraz.

Svaka osoba ima svoje preferencije. Ponekad se nekome velike, lijepe bobice modernih uzgojnih sorti sa svježim okusom nekome mogu učiniti nezahtjevnima i običnima, ovi vrtlari preferiraju slatke, ali male i rastresite grozdove grožđica. Za ostale ljubitelje grožđa nisu važne samo kvalitativne karakteristike bobica, već i dekorativnost, prilagodba vinove loze određenim klimatskim uvjetima. Postoji na desetke najnovijih sorti, koje je još uvijek teško ocijeniti, ali već se odlikuju visokim prinosima i svijetlim, bogatim okusom plodova.... Na primjer, Atlantic, desertna sorta s ružičastim, produženim plodovima, sočnim i aromatičnim, s cvjetno-voćnim notama; muškatni oraščić sorta Srebro; Alibaba s skladnim bobičastim okusom i crnoplodnom Carmen; neobična sorta Zephyr s malino-ružičastim resicama i rostovski hibrid Anyuta s aromom čajne ruže i gustom pulpom.

Galerija fotografija: Najnoviji hibridi grožđa

Vodeće sorte bijelog plodonosnog grožđa uključuju:

• Arkadija je ranozrela sorta, uzgajana u Ukrajini (križanje Moldavije i Kardinala), ima guste grozdove do 2 kg. Snažna biljka ne trpi preopterećenje i daje izvrsnu žetvu u središnjoj Rusiji i Sibiru, na Uralu i na Dalekom istoku. Period sazrijevanja 105-115 dana. Bobice su svijetlozelene, s gustom, sočnom pulpom, slatke s umjerenim muškatnim oraščićem; Nađene su 2-3 kosti. Obrezivanje se provodi za 8-12 pupova, obrađuje se najmanje 2 puta u sezoni od pepelnice.

  Arkadija rano zrela

• Laura (Flora) - hibrid dobiven prije više od 20 godina, sa svijetlim mliječno ovalnim bobicama i šiljatim vrhom ploda. Hrskavo, umjereno slatko s izraženom aromom muškatnog oraščića. Grozdovi narastu do 900 g, razdoblje sazrijevanja - 110-115 dana. Stabljika srednje veličine dobro se razvija s oblikovanjem ventilatora, počinje donositi plod 4 godine; podrezivanje za 8-10 očiju. Sorta je cijenjena zbog otpornosti na mraz i zbog nedostatka ljuštenja i pucanja plodova.

  Laura stolno bijelo grožđe

• Bijeli kišmiš (bez sjemenki) je rano zrela sorta s okruglim bobicama, aromatična i sočna. Plodovi su svijetlozeleni, u zrelosti - s rumenilom. Grozd je labav, velik, težak od 500 do 1200 g. Bobica je omiljena zbog uravnoteženog sastava šećera i kiselina, izvrsne su za sušenje, smrzavanje i ne sadrže sjemenke. Biljka srednje veličine konačno sazrijeva za 140-160 dana. Potrebno je podrezivanje za 7-10 očiju. Sorta se uzgaja u središnjoj Rusiji i na jugu.

  Najslađe bijelo grožđe White Kishmish

Sorte Kishmish uključuju hibridnu sortu Volodar (ranu) s velikim, gustim grozdovima i žuto-zelenim plodovima; i Kishmish 342 (mađarski), dobiven kao rezultat križanja Vilar Blanca i Sidlis Perleta, ultra rana je sorta s izduženim plodovima mliječno zelene nijanse sa preplanulom bojom, slatkastom i aromatičnom. Bobice dugo zadržavaju svoju prezentaciju i ne otpadaju. Ne manje vrijedne smatraju se i sorte bijeloplodnog grožđa podvrste kishmish - Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenyevsky.

Fotogalerija: bijele voćne sorte desertnog grožđa

Sorta White CoKl domaće selekcije, koja se pojavila u 21. stoljeću, čvrsto podnosi mrazeve do -25 ° C i nije oštećena pepelnicom. Moćno grmlje izrezano je u 10 očiju i pokušajte se ne preopteretiti. Tada će veliki, duguljasti plodovi biti slatki i umjereno čvrsti. Težina grožđa je od 400 do 700 g.

Moderni hibrid White Cockle

Otporna i produktivna sorta Delight brzo se ukorijenjuje i počinje donositi plodove u 4. ili 5. godini.Hibrid ranog sazrijevanja je termofilni i reagira na prihranu. Rezultat mukotrpnog rada vrtlara bit će ogromni gusti grozdovi težine 800-1600 g sa slatkim, velikim žuto-zelenim bobicama s izraženim okusom muškatnog oraščića. Unatoč kratkom orezivanju, s grma se dobije do 30 kg usjeva.

Velikoplodno bijelo grožđe Delight

U modernom vinogradu, Platov kasni jubilej zasigurno će naići na skladan, ugodan okus. Tijekom 125-140 dana grozdovi rastu u prosjeku 700 g. Kostrykin Memory Hybrid postao je poznat po svojoj nepretencioznosti i umjerenom rastu izdanaka (vinova loza sazrijeva za 50%). Biljka, s prinosom do 15 kg s jednog grma, ponekad graška, ali je ne oštećuju ose i ne zahtijeva zaklon u srednjoj traci. Prosječan grozd naraste do 1600 g. Ženski prst s umjerenom kiselošću oduševit će ne samo svojim ukrasnim grozdom, već i slasnim plodovima. Prosječna težina četki - 900 g.

Galerija fotografija: najbolje bijelo grožđe

Najukusnije ružičasto grožđe

Hibridne sorte i sorte vinove loze ružinog su izgleda atraktivne i ne razočaraju okusnim karakteristikama. Bobice mogu biti od blijedo ružičastih do dubokih nijansi maline, pa se takvo grožđe često dodaje u vino i konzervira.

• Rano rusko - nepretenciozna ranozrela sorta desertnog grožđa sazrijeva krajem srpnja, rastresiti grozdovi u prosjeku dobivaju do 600 g. Hibrid raste na jugu, Dalekom istoku, Baškiriji i Sibiru. Lagani muškatni oraščić s primjesom zaostalog okusa karamele voli svaki vrtlar srednje staze. Zaobljene, tamno ružičaste bobice na visokom grmu dobivaju šećer - 22%, kiseline - 7 g / l. Na izbojcima su ostavljena 2-3 cvata. Plod je ponekad ispucan i oštećen od osa.

  Rano rusko grožđe raste u mnogim regijama naše zemlje

  • Križanjem Keshe i Rizamata uzgajivač Kapelyushny uzgojio je ultra ranu sortu (razdoblje sazrijevanja 95 dana) Julian, koji je u manje od dva desetljeća postao popularan i zaljubio se u mnoge vinogradare zbog svog neobičnog okusa i oblika. Hibrid s ružičastim, duguljastim bobicama, težine samo do 20 g i snažnom lozom, najbolje uspijeva na osunčanom području; reže se na 8-10 pupova. Juliani su plodovi sočni i umjereno slatki, s laganim voćnim notama.

    Hibrid Julian ultra ranog grožđa

  • Tason je rana domaća sorta s blijedo ružičastim, ovalnim bobicama srednje veličine, hrskavom, sočnom pulpom, s nježnom voćno-mednom aromom; pogled su razvili stručnjaci VNIIViV -a po imenu Ya.I. Potapenko. Hibrid je cijenjen po svom prinosu - do 35 kg po grmu s prosječnim grozdom - 800 g. Razdoblje sazrijevanja - 110-120 dana. Obrezivanje vinove loze - 10-12 oka. Obavezno provesti obradu od pepelnice i plijesni.

    Nježni muškat od grožđa Tason cijenili su mnogi vrtlari u Rusiji

  • Hibridna preobrazba - to su jednolično obojene blijedo ružičaste, ovalne bobice s tankom kožom i sočnom pulpom. Sorta iz Krainove "trojke" (Yubiley Novocherkassky, Victor, Transfiguration) voljena je zbog svoje nepretencioznosti i visokog stupnja prilagodbe mnogim klimatskim značajkama. Stoga se Preobraženje uzgaja u uvjetima sibirskog ljeta i u Baškiriji, gdje bobica ima intenzivniju grimiznu boju. Dvospolni cvjetovi savršeno se oprašuju. Snažna biljka uz redovito hranjenje daje stabilan prinos - 1-1,5 kg po grozdu, sa jedne se biljke ubere do 40 kg odabranih plodova.

    Vođa "Krainovske trojke" - razred Preobrazhenie

  • Libija je zamisao V.V. Zagorulko, uzgojen 90 -ih godina. Sorta je vrlo slatka (sadržaj šećera - 26%), aromatična, ne kapriciozna. Navodnjavanje i pepelnica su rijetki. Bobice su ovalne, ružičasto-ljubičaste, s mesnatom, pulpom muškatnog oraščića i tankom kožom. Period sazrijevanja 105 dana. Cvijet je dvospolni. Izbojci se kratko odrežu, za 4-6 pupoljaka. Među nedostacima uočeno je osipanje zrelih plodova i oštećenje osa.

    Super rana sorta Libija

Veles se također ističe među desertnim sortama grožđa."Roditelji" hibrida su Rusbol i Sofia, nevjerojatnog okusa i sa stabilnim prinosom. Velesove bobice su velike, ovalne, intenzivno ružičaste s ljubičastom bojom, meso je jantarno, kožica je umjereno gusta. U bobicama postoje zametci. Veles je bio cijenjen zbog muškatno -cvjetne arome ploda i vrlo ranog perioda sazrijevanja prvih bobica - do 100 dana. Snažan grm, obrezivanje - srednje (6-8 pupoljaka); sadržaj šećera - 23%, kiselost - 5 g / l. Pokrivna sorta nakuplja četke do 1,8 kg, ponekad i više od 2 kg. Plodovi su skloni pucanju i osipanju.

Hibridni Victor iz Krainove "trojke" privukao je pozornost zbog snažnog imuniteta na mnoge bolesti grožđa. Vinogradari su se odavno zaljubili u bobice sorte, koje imaju neobičan oblik i sa svijetlim okusom muškatnog oraščića i cvjetnim notama. Ružičasto-crveni prstenasti plodovi nepravilne boje sa sočnom pulpom dozrijevaju 110 dana od početka vegetacije. Prosječna težina grozda je 700 g. Prinos dostiže 10 kg s jednog grma grožđa. Kako bi postigli stabilnu žetvu, vježbaju obrezivanje za 4-6 pupova i umjereno opterećenje tijekom formiranja plodova. Glavne prednosti hibridnog oblika su visok sadržaj šećera i transportnost.

Azijski hibrid Rizamat s prstima, velikim (15–20 g), ljubičastocrvenim bobicama, koje se odlikuju velikim grozdovima-od 1 kg do 2,2 kg. Period sazrijevanja - 125 dana. Sorta koja voli toplinu namijenjena je uzgoju u južnim regijama, plodovi su umjereno slatki, s laganim muškatnim oraščićem; loza je moćna, orezana na 8-10 pupova. Unatoč uobičajenom okusu, Rizamat je omiljen zbog visokog prinosa i prekrasnih grozdova.

Nježne ružičaste, ovalne bobice sorte Gourmet u južnim geografskim širinama sazrijevaju krajem srpnja, u srednjoj traci - početkom kolovoza. Autorski izvor V.I. Krainova je moćna, razgranata, s prinosom do 10-12 kg po biljci. Prilikom kušanja voća posebno se primjećuju voćne note i cvjetno-medna aroma. Sorta grožđa Rumba rostovskog uzgajivača Kapelyushny slična je ovom hibridu; sazrijeva čak i ranije od gurmana (Red Delight + Cherrel). GF Rumba je vrlo sladak - 23% šećera, s udjelom kiselosti - 6 g / l. Mirisne, sočne bobice savršeno su očuvane i insekti ih ne oštećuju zbog trpke, voštane kože.

U rangu s ovim hibridima ranog sazrijevanja u smislu okusa, želio bih dodati V.V. Zagorulko - Sofija, u kojoj su sakupljene najbolje kvalitete dviju poznatih sorti - arkadije velikog ploda i nezaboravnog muškatnog oraščića blistavog kišmiša. Sofija su veliki, gusti grozdovi (do 1,5 kg) s ružičasto-ljubičastim šiljatim bobicama, najčešće ne sadrže sjemenke.

Volimo Krainovu uzgoj ružičaste breskve zbog otpornosti na mraz i plijesni. Cvjetovi su dvospolni. Grožđe hibrida je rastresito, naraste do 1,2 kg, bobice s okusom muškatnog oraščića sazrijevaju krajem kolovoza. Sorta ne podnosi preopterećenje i izbirljiva je u hranjenju. Nepravilnom njegom bobica postaje manja i kiselija, ali to ne umanjuje prednosti biljke koja donosi pristojnu berbu podjednako u središnjoj Rusiji, na Uralu i u Udmurtiji.

No, ne može se ostaviti po strani ni sortno flamingo ružičasto grožđe, po obliku i okusu slično ružičastoj breskvi - s ovalnim, ružičasto -crvenim sočnim bobicama i rastresitim grozdovima do 1 kg. Hibrid iz Moldavije zahtijeva obrezivanje za 4-6 pupoljaka i ne treba mu zaklon za zimu (na jugu i u središnjoj Rusiji).

Galerija fotografija: najbolje sorte grožđa s ružičastim plodovima

Ružino grožđe Lučno, poput hibridnog oblika izvornika, slične su veličine plodova. Lučno sazrijeva krajem kolovoza, bobice sa svijetlim muškatnim oraščićem sadrže šećere - 18%, kiseline - 4-5 g / l; sočno, s cvjetnim notama. Izvorno grožđe - kasna sorta, plodovi su bogati šećerima - 22%, umjerene kiselosti - 6 g / l. Pulpa je vodenasta, ali slatka, jednostavnog okusa. Ovi sortni hibridi praktički nisu osjetljivi na grašak. Umjereno slatki Aroky obično se koristi za vino.

Snažna sorta Arochny

Gusti grozdovi sorte Original s koničnim bobicama i jarko ljubičaste boje čuvaju se u hladnoj prostoriji više od 4-5 mjeseci.

Neobičnog oblika, ukusne i slatke bobice sorte Original čuvaju se dugo

Najbolje sorte crnog desertnog grožđa

Crnoplodno grožđe, u usporedbi sa svojom "braćom" svijetle boje, sadrži najviše monosaharida i vitamina, izvrsno je za konzerviranje i proizvodnju vina, a sorte bez sjemenki idealne su za izradu grožđica i džema. Svijetla, bogata boja grozdova, bogata antocijaninima, služi kao ukras vrta.

Većina vrtlara amatera među tamnoplodnim sortama grožđa bira sljedeće moderne hibride.

• Baikonur je rano zrela vrsta - zamisao domaće selekcije E.G. Pavlovsky. Gusti, voluminozni grozdovi do 1,2 kg padaju na stol krajem srpnja. Hrskava pulpa tamnoplavih bobica s tankim muškatnim oraščićem sadrži do 3 sjemenke, bogata je šećerom - 21%. Plodovi su sposobni dugo visjeti na grmlju i ne raspadaju se. Sorta sazrijeva u Udmurtiji i Sibiru i zahtijeva sklonište za zimu.

  Ranozreli Baikonur s plavim plodovima

• Ranu sortu Codryanka s okusom i slatkoćom muškatnog oraščića 23% voli zbog bogatog ploda i prekrasnih grozdova. Vremenski provjerena sorta raste na bilo kojem tlu, pod uvjetom da se biljka redovito hrani, zalijeva i tretira protiv pepelnice. Težina grožđa je 0,8-1 kg, bobice su tamnoljubičaste s tankom kožom. Hibrid se uzgaja u većini regija Rusije - u južnim regijama i na sjeveru, u Transbaikaliji i na Uralu.

  Tamnoplodni hibrid Kodryanka

• Nepretenciozni ruski hibrid Nadežda Azos (Moldavija + kardinal) smatra se najukusnijim crnim grožđem. Tamnoplava, slatko -kisela (šećer - 17%, kiselina - 7%), plodovi su prekriveni tankom kožom, potrebna je zaštita od osa. Nježni muškatni oraščić i sočno meso opravdavaju rijetki grašak hibridne biljke. Težina grozdova je 800 g, razdoblje sazrijevanja je 125 dana. Obrezivanje za 4-6 pupova.

  Ruski hibrid Nadežda Azos

• Super rani Athos sazrijeva 95. dan od početka vegetacije, izbojci se režu na 7 oka. Zrela hrpa hibridnih oblika doseže 1500 g, sorta rijetko pati od insekata i pepelnice. Veliki plavo-crni plodovi rastu na cilindričnim grozdovima, prikladni ne samo za svježu potrošnju, već i za vina, džemove, kompote. Prinos jedne biljke je 15-18 kg.

  Otporno na sušu, Atos

• Iznenađujuće veliki, izduženi plod grožđa Odessa suvenir, primljen u Ukrajini. Bobice, plave s crnom bojom, prekrivene su voštanom prevlakom i sadrže 4 sjemenke. Hibrid sazrijeva u ranu jesen (težina četke - 0,5-0,8 kg). Bobice se odlikuju očuvanjem kvalitete, kada su preeksponirane na grmu, ne mrve se. Sadržaj šećera - 16%, kiselost - 6g / l. Cvjetovi su dvospolni. Izbojci su izrezani na 8 oka. Koristi se u vinarstvu i domaćim pripravcima.

  Slatke bobice sorte Odessa Souvenir blago su kisele i pogodne su za izradu vina i kompota

Među tamnoplodnim sortama neki smatraju i Black Delight (Dolores + Early Russian) najpouzdanijim i najproduktivnijim, koji sazrijeva nakon 110 dana. Sorta se uspješno uzgaja u Sibiru i na Dalekom istoku. Na lukovima raste snažan grm, četke se beru u masi od 0,6-0,8 g. Azijska sorta Black Kishmish (Talisman + Glenora) također je zaradila visoku ocjenu među vinogradarima. Ovalni tamnoplavi plodovi sadrže umjerenu količinu šećera, često se koriste za sušenje i u kompotima. Plod ne sadrži sjemenke. Sorta je slabo otporna na zarazu plijesni. Ekaro 35 smatra se najranijim crnim grožđem, bobice su ljubičaste, okrugle; grozdovi prosječno teže 400 g. Plodovi su bogati, slatki, sa specifičnom cvjetnom aromom.

Galerija fotografija: najbolje crno grožđe

Crni prst je strana sorta bez sjemenki, s izduženim plavim bobicama s nježnim okusom muškatnog oraščića, cijenjena zbog impresivne veličine ploda.Sorta koja voli toplinu ne podnosi vlaženje, količina šećera je 19%, kiselina je 7 g / l.

Hrpa hibridnog crnog prsta

Relativno mlada američka sorta Jupiter izrazitog je okusa i ugodne slatkoće, uspjeli su se zaljubiti u svoj izvrstan okus (šećer - 21%, kiselina - 5 g / l), plodove u obliku čunjeva i izražajan oblik grozdova. Trim za 8 očiju. Ranozreli hibrid ima relativno male (300–500 g) stožaste grozdove. Kad prezre, bobice omekšaju i izgube okus.

"Overseas" hibrid Jupiter

Crna trešnja amaterskog odabira Vishnevetsky uzgojena je prije nešto više od 10 godina. Među ranim sortama prva sazrijeva (95–105 dana). Masa plodova je 400–700 g, okus je trešnjevo-svilenkast, pulpa gusta i sočna. Bobice ne pucaju, ne mrve se; hibrid je otporan na bolesti.

Hibridna crna trešnja

Opis i kratke karakteristike najboljih tehničkih (vinskih) sorti grožđa

Tehničke sorte grožđa, bez obzira na razdoblje sazrijevanja, sirovina su za proizvodnju vina... Ovisno o intenzitetu boje i veličine voća, grožđe se koristi za pripremu vina i napitaka od konjaka (češće sorte grožđa s crvenim plodovima i crno), za kompote, konzerve, džemove; za pripremu grožđica, kandiranog voća, koncentriranih sokova - bijelih i tamnih sorti grožđa.

Najčešća i nadaleko poznata stolna i tehnička sorta je grožđe Isabella. Ljubičasto -plave, okrugle bobice, čvrsto sjede na hrpi, odlikuju se visokim prinosom - do 50 kg po grmu. Sočni plodovi srednje veličine sa specifičnom aromom (obično okusa osvježavajućeg bobica) sazrijevaju za 140-160 dana. Snažan grm zahtijeva kratko orezivanje (5 pupoljaka) i sunčano područje zaštićeno od vjetra. Općenito, sorta vina Isabella je nezahtjevna i otporna na mnoge bolesti. 16 -17% - šećer, 5-6 g / l - kiselina - u mesu sorte Isabella. Daje izvrsnu žetvu u središnjoj Rusiji, na Uralu, u Udmurtiji, u Baškiriji.

Tehnička ocjena Isabella

Još jedna sorta namijenjena vinarstvu, Vesta, cijenjena je zbog izvrsnog zimovanja bez zaklona i visokih prinosa čak i u hladnim i vlažnim ljetima. Sadržaj šećera - 25%, kiseline - 7 g / l. Bobice plave ljubičice tvore umjereno guste grozdove, težine do 250 g. Sok nije obojen, pulpa je sočna. Obrezivanje za 4 pupoljka. Loza je snažna. Sorta se uzgaja za izradu crnog stolnog vina.

Gusti grozdovi sorte vina Vesta

Platovsky je raznoliko vino i desertno grožđe koje se koristi za izradu stolnih vina. Hibrid u središnjoj Rusiji i na Dalekom istoku zadovoljava nevjerojatnom žetvom već 115-135 dana od početka vegetacije. Bobice su bijele sa zelenom nijansom, okrugle, sočne, male grozdove (200 g), vrlo guste. Sadržaj šećera - 20%, kiselost - 6 g / l. Loza je dovoljno kratko ošišana (3-4 oka), za zimu se preporučuje pokrivanje samo u zoni rizične poljoprivrede (Sibir, Daleki istok, Ural).

Bijeloplodna tehnička sorta grožđa Platovsky

Bijeloplodna sorta kasnog sazrijevanja Prvorođenče Magaracha formira grozdove do 200 g, cijenjeno je zbog skladnog, ugodnog okusa, nježne kože. Bobice su bijele, okrugle, četke su izdužene, rastresite. Šećer - 22%, kiselina - 8 g / l. Vino iz Pervenceta je lagano, s laganim muškatnim oraščićem i voćnim notama. Uspravan, snažan grm s ažurnom krunom nije prekriven za zimu i često se koristi kao kultura sjenica.

Bijeloplodni tehnički razred Prvorođeni iz Magarache

Tablica: kvalitativne karakteristike nekih tehničkih sorti grožđa

Galerija fotografija: sorte tehničkog grožđa

Najfinije svestrane sorte stolnog grožđa

Lidija je najčešća višenamjenska sorta, čiji sočni, slatki plodovi s začinjenom kožom vole mnoge vrtlare. Loza se dobiva iz sadnica samoniklog Vitis labrusca. Zahvaljujući snažnoj stabljici i ukrasnoj lijani, sorta isabelle proširila se ne samo kao stolno-tehničko grožđe, već i kao ukrasna kultura. Produktivnost - do 25-30 kg po grmu. Prosječna hrpa teška je oko 400 g. Zrele bobice se mrve i trunu, zrela berba (nakon 150–160 dana) idealna je za sokove i vina.

Univerzalna sorta Lydia

Lidija sazrijeva sredinom rujna, ali prve bobice počinjemo brati sredinom kolovoza. Plodovi postaju tamnocrveni, sočni i aromatični, samo blago kiseli. Ako nema alternative, krajem kolovoza Lidija je na svečanom stolu pristojna bobičasta slastica. Bobice rijetko zahvaćaju plijesan i pepelnica; ose također nisu jako zainteresirane za voće zbog trpkosti kože i kiselosti pulpe. Krajem rujna - početkom listopada beremo posljednje grozdove. U ovo doba godine postaju vrlo mirisni, obloženi prvim mrazevima, dobivaju okus meda i praktički nemaju gorak okus. Takvi "kasni" grozdovi grožđa proizvode nevjerojatan kompot, mirisan i punog tijela.

Lidija raste na dobro zagrijanom sunčanom mjestu i uvijek se zalijeva i hrani. Isključivo zbog pažljivog stava, bobice obične "prosječne" univerzalne sorte ne graškaju, ne pucaju, vrlo se rijetko kvare i mogu visjeti na vinovoj lozi do studenoga mraza. Time se produljuje svježina i rok trajanja usjeva, koji u povoljnim godinama može premašiti sve statističke prosjeke. Rekord-60 kg odabranih bobica s 8-godišnjeg grma. No grm je prilično moćan, formiran jednom stranom (dva "ramena") na vidikovcu, drugom (2 grane) - na metalnom nosaču pričvršćenom na zid od opeke stambene zgrade. Odnosno, vinova loza nalazi se na mjestu zaštićenom od vjetrova, uzima toplinu iz zida i redovito prima zalijevanje taloženom, toplom vodom i hrani se organskim tvarima (do 6 puta po ljetu). Time se osigurava stabilan prinos i slatkoća najmanjih i nezrelih bobica.

Unatoč ljutoj ljusci i prisutnosti do 4 sjemenke, grožđe se dobro nadopunjuje kompotom i džemom iz konzerve. Teško je povjerovati da sorta nije baš popularna zbog svoje jednostavnosti okusnih svojstava i rijetkih, lakih grozdova. Volimo nesavršen, jednostavan okus grožđa Lydia zbog svijetle, bogate arome i očuvanja plodova u zatvorenom prostoru na temperaturi od +15 + 20 ° C do 2 mjeseca.

Univerzalni mađarski bijeli biser pogodan za preradu i svježu potrošnju... Na koničnim grozdovima raste jantarno žuto, okruglo voće s suptilnim notama muškatnog oraščića. Loza sazrijeva za 80%. Težina grožđa plodova - 150-200 g. Obrezivanje - 6-8 pupova. Sadržaj šećera - 20%, kiselost - 7 g / l. Grm s prosječnim razdobljem sazrijevanja (120-140 dana) uzgaja se u Bjelorusiji i Ukrajini, na Uralu i Sibiru, kao i u središnjoj Rusiji.

Univerzalni bijeli biser

Stolno-tehnički razred Black Pearl srodnik je Magarachija, grozdovi od oko 300 g, bobice su okrugle, tamnoplave boje, s kiselkastošću i svijetlim muškatnim oraščićem od jagode. Sadržaj šećera - 24%, kiselost - 6 g / l. Rezano grožđe za 3-4 oka, prinos u povoljnim godinama - do 15 kg s jednog grma. Sorta domaće selekcije otporna na mraz uzgajana je u Tuli posebno za proizvodnju visokokvalitetnih desertnih vina.

Raznolikost za hranu i vinarstvo - Crni biser

Ružičasti muškat je hibrid stolnog vina srednje veličine s grozdovima do 0,2 kg, ovalnim, ružičasto-crvenim bobicama s voštanim premazom. Voće je mirisno, s cvjetnim notama, često se koristi za vinarstvo, bit će izvrstan desert od bobica na stolu. Prosječni prinos - 4-6 kg po grmu. Sorta je osjetljiva na ekstremne temperature, zahvaćena je pepelnicom i zahtijeva plodno tlo i gnojenje.

Sorta grožđa muškat ružičasta

Chassela bijeli, ružičasti i muškatni oraščić sorta je grožđa koja se često naziva univerzalnom sortom. Hibridi su slični po svojim okusnim karakteristikama, Chassela bijela (žuto-bijele, okrugle bobice, grozdovi težine 190 g) sazrijeva ranije od ružičaste (plodovi ružičasto-maline s gustom kožom, težina četke-250 g); Muškatni oraščić Shasla s žuto-zelenim bobicama ima okus jagode, sazrijeva mnogo brže od svih sorti ove podvrste. Grožđe sa slatkim, sočnim plodovima izgleda sjajno na stolu i često je visoko cijenjeno zbog muškatnog oraščića i šećera zbog kušanja. Sve vrste grožđa Chasselas pogodne su za vino. Hibridi grožđa otporni na mraz i nezahtjevni pogodni su za zonu rizičnog uzgoja - Moskovska regija, Petersburg, Baškirija, Udmurtija, Sibir i Daleki istok.

Neke od najboljih sorti grožđa u Rusiji

Postoji više od tisuću izvrsnih ranih, srednjih i kasnih sorti grožđa čija je namjena najrazličitija - neke su dobre kao desert, druge za vino i konzerviranje, neke su stolne i tehničke sorte univerzalne.

Video: najbolje sorte grožđa (s kratkim opisom)

Najbolje sorte grožđa za Moskovsku regiju i Sankt Peterburg

Nestabilne temperature, kišna ljeta u moskovskoj regiji i mogući dugotrajni povratni mrazevi - ti se čimbenici uvijek uzimaju u obzir pri odabiru sorte grožđa. Stoga češće na vrtnim parcelama u blizini Moskve rastu rane sorte - bijeloplodna Tason, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven i relativno rani plavi Atos.

U vlažnoj umjereno kontinentalnoj klimi Sankt Peterburga, sigurno se uzgaja plodni stolni hibrid u spomen na Dombkovsku s tamnoplavim plodovima, ranozrela Laura s velikim mliječno-zelenim bobicama, Aleshenkin, Harold, Libija, Druzhba.

Otporne na bolesti i niske temperature Bijele maxi odlikuju bijelo-zelene krupne bobice s kiselošću i voćnom aromom. Od tehničkih sorti, vrtlari u blizini Moskve i Sankt Peterburga odabiru beskompromisnu sortu Lydia.

Video: najbolje sorte grožđa za Moskovsku regiju i Sankt Peterburg

Najbolje sorte grožđa za uzgoj u Sibiru i na Uralu

Sibirski vrtlari prakticiraju uzgoj ranozrelih sorti grožđa otpornih na mraz-Tason, Timur, Tukai s bijelim plodovima; Popularni su i Rochefort, Super extra, Bijelo čudo, Cardinal i Codryanka s ljubičastim grozdovima, Užitak, Bijeli div. Za vinarstvo, bez sumnje, Isobella i Lydia. Bobice Sharovog odabira nikada ne zaostaju: Sharova muškat i Sharova zagonetka.

Galerija fotografija: sorte grožđa za uzgoj u Sibiru

Video: najbolje sorte grožđa za Ural i Sibir

Najbolje sorte grožđa u Ukrajini

Blaga, južna klima i duga, vruća ljeta omogućuju uzgoj raznih sorti srednjeg, ranog i kasnog grožđa za svježu upotrebu, proizvodnju vina, sokova, pirjanog voća, kandiranog voća. Arcadia, Libya, Delight, Julian, Codryanka - sazrijevaju sredinom srpnja. Maria Magdalene, Sphinx, Charlie s velikim tamnoljubičastim grozdovima popularne su ultra-rane sorte; slijede hibridi sa svijetlozelenim plodovima - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Lyubimy. Početkom kolovoza sazrijeva Odessa suvenir, Sigma, Romeo, Strashensky. A krajem ljeta bere se bogata berba desertnih sorti Zagrava, Sentyabrina, Moldova; vinski hibridi - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Galerija fotografija: najbolje sorte grožđa za Ukrajinu

Najbolje sorte grožđa u Baškiriji i Udmurtiji

Poznati hibridi Sharova, Memory of Dombkovskaya i Korinka Russian izdvajaju se kao prvi za zonu rizične poljoprivrede u Baškiriji i Udmurtiji. Super rane i srednje zrele sorte potpuno sazrijevaju i ne trpe ponavljajuće mrazeve: Super extra, Alladin, Saratov's Gift, Baikonur, Libya, Monarch. Nerijetko - blistavi Kishmish, Rumba i rana ljubičica. Radne sorte smatraju se plodnim hibridima Codryanke i Charlieja.

Galerija fotografija: neke od najboljih sorti Baškirije i Udmurtije

Kako bi se spriječilo ljuštenje i mrvljenje bobica u oštroj baškirskoj klimi, imperativ je tretirati vinovu lozu raznim biostimulansima (na primjer, Gibberellin)

Recenzije

Radeći na novim i boljim sortama, uzgajivači uzimaju u obzir potražnju za oblicima bobica i njihovu prilagodbu različitim klimatskim uvjetima; a razvoj vinarstva tjera vrtlare amatere da rade na prinosu tehničkih i univerzalnih sorti. U svakom slučaju, najukusniji i berljivi hibridi grožđa su oni koji se vlastitim rukama uzgajaju na osobnoj vrtnoj parceli. Ako neumorno radite, čak će vam i obična univerzalna sorta grožđa dati bobice nevjerojatnog okusa i arome koje će se svidjeti svakom gurmanu.

Menino ime je Oksana. Završio podružnicu MESI, fakultet za računovodstvo i reviziju. Volim putovati i cijenim iskrenost u ljudima.

Vinogradari tvrde da najbolja vina dolaze iz tehničkih sorti grožđa. Budući da bobice ovih sorti sadrže veliku količinu soka. Berba ranih tehničkih sorti grožđa počinje početkom rujna. Srednje sazrijevaju sorte sredinom rujna. U članku ćemo vam reći o najboljim tehničkim sortama grožđa, dati njihov opis i karakteristike.

Bobice tehničkih sorti sadrže do 95% soka ukupne težine bobice.

Za pripremu crnog vina koriste se sirovine od bobica plavih i crvenih tehničkih sorti grožđa. Bobice s koricama i sjemenkama pogodne su za crno vino jer dodaju aromu i trpkost. Razmotrite glavne sorte za izradu crnog vina:

• Cabernet Sauvignon;
• Crni pinot;
• Sangiovese;
• Syrah;
• Carmenere;
• Grenache.

U tablici ćemo razmotriti glavne karakteristike tehničkih sorti za izradu crnog vina:

Ime	Karakteristike
Cabernet Sauvignon	Sazrijeva od 140 do 160 dana. Otporan na plijesan i sivu plijesan. Ne oštećuju ga filoksera i lisna glista.
Pinot crni	Sazrijeva od 140 do 150 dana. Otporan na plijesan i sivu plijesan. Nisu ga oštetili filoksera i lisna glista.
Sangiovese	Sazrijeva od 120 do 130 dana. Otporan na veliki broj bolesti.
Syrah	Sazrijeva od 120 do 130 dana. Srednja otpornost na plijesan i pepelnicu. Ne oštećuju ga filoksera i lisna glista.
Carmenere	Sazrijeva od 130 do 140 dana. Relativno otporan na plijesan i sivu plijesan. Ne oštećuju ga filoksera i lisna glista.
Grenache	Sazrijeva od 140 do 160 dana. Otporan na plijesan i sivu plijesan. Nisu ga oštetili filoksera i lisna glista.

Sve tehničke sorte grožđa za izradu crnog vina ugodne su arome voća i jagoda.

Tehničke sorte za proizvodnju bijelih vina

Za bijela vina koristim sorte grožđa čije su bobice bijele ili ružičaste. Prilikom izrade sladovine od takvih sorti grožđa uklanja se kožica. Zato bijela vina imaju graciozniji, mekši, nježniji okus i aromu. Razmotrite glavne vrste tehničkih sorti koje se koriste za proizvodnju bijelih vina:

• Muškat;
• Sauvignon Blanc;
• Pinot blanc;
• Chenin Blanc;

Zemljopisni položaj vinograda i klimatski uvjeti utječu na okus proizvedenog vina. Bijela vina imaju nježnu voćnu aromu. Pročitajte i članak: → "Pregled najboljih nepokrivajućih sorti grožđa za sjenice, rešetke, za vino."

Bijela vina duže traju zbog visoke kiselosti

Tehničke sorte grožđa zimootporne

• Olimpijski - snažna sorta grožđa kasno sazrijevanje. Plodovi su duboko tamnoplavi. Otpornost na mraz do -26 ° C.
• Ovidiopolski - sorta grožđa srednje veličine. Obilno plodonošenje. Bobice su svijetložute boje, prekrivene obilnim voštanim cvjetom. Otpornost na mraz do -25 ° C.
• Allegro - snažna sorta grožđa. Obilno plodonošenje. Plodovi su crni i plavi s voštanim premazom. Otpornost na mraz do -27 ° C.
• Iskra - sorta grožđa srednje veličine, s ranim razdobljem sazrijevanja. Volumen ploda je prosječan. Plodovi su bijeli. Otpornost na mraz do -25 ° C.
• Bianca (Bianca) - sorta grožđa srednje veličine, s ranim razdobljem sazrijevanja. Obilno plodonošenje. Plodovi su bijeli sa zelenom nijansom. Otpornost na mraz do -27 ° C.
• Johaniter - sorta grožđa srednje veličine, s ranim razdobljem sazrijevanja. Visok postotak prinosa. Bobice su bijele sa zelenom nijansom. Otpornost na mraz do -25 ° C.
• Pristojno - sorta grožđa srednje veličine, s ranim razdobljem sazrijevanja. Visok postotak prinosa. Bobice su tamnoplave. Otpornost na mraz do -25 ° C.
• K -131 - snažna sorta grožđa, koju su stvorili uzgajivači pri križanju grožđa Kabasma, Saba Zhemchug, Amursky. Prinos s jednog grma grožđa je prosječan. Bobice su male, bijele. Otpornost na mraz do -27 ° C.
• Kristal - sorta grožđa srednje veličine, s ranim razdobljem sazrijevanja. Visok postotak prinosa. Bobice su žuto-zelene boje s bijelim cvatom. Otpornost na mraz do -30 ° C.
• Lada - snažna sorta grožđa s prosječnim razdobljem sazrijevanja. Visok postotak prinosa. Bobice su tamnoplave. Otpornost na mraz do -28 ° C.

Tablica prikazuje vrijeme sazrijevanja i namjenu zimsko izdržljivih sorti grožđa:

Zimske sorte grožđa	Rokovi sazrijevanja(u danima)	Proizvodnja
olimpijski	150-159	Desertno vino.
Odiopolis	140-145	Bijelo miješano vino i sokovi.
Allegro	141-150	Ruža i crno vino, sok od berbe.
Iskrica	130-140	Stono bijelo vino i berbe sok.
Bianca	110-120	Poluslatko, desertno bijelo vino.
Johaniter	110-120	Poluslatko, desertno bijelo vino.
Dostojan	120-130	Suho vino.
Vanjski namještaj-131	110-115	Poluslatko, desertno bijelo vino.
Kristal	100-110	Suho stolno vino.
Lada	110-115	Crno stolno vino.

Savjet broj 1. Sljedeće tehničke sorte grožđa s relativnom otpornošću na mraz ne bi se trebale koristiti za uzgoj u regijama s hladnim, bez snježnih zima - Abovyani, 40 godina listopada, Kukanovsky, Kabasier, Zenith.

Prema vodećim institutima za vinogradarstvo, gore navedene sorte grožđa otporne na mraz imaju različitu otpornost na najčešće i opasne bolesti. U tablici ćemo razmotriti otpornost svake sorte grožđa na određenu vrstu bolesti. Objašnjenje simbola u tablici: (B) - visoka stabilnost; (C) - prosječni otpor; (H) - mali otpor:

Raznolikost	Najopasnije bolesti grožđa
	antraknoza	bijela trulež	plijesan	oidij	siva trulež	Crna točka
olimpijski	S	S	S	H	H	U
Odiopolis	H	S	U	H	S	U
Allegro	S	S	U	U	S	S
Iskrica	S	S	S	U	S	U
Bianca	U	S	S	U	S	U
Johaniter	S	S	U	U	U	S
Dostojan	S	U	H	U	U	S
TO -131	S	S	S	S	S	S
Kristal	S	U	U	U	U	S
Lada	S	U	S	S	S	H

Najčešće bolesti grožđa su plijesan, oidij, crna pjegavost i antraknoza.

Tehničke sorte grožđa za proizvodnju konjaka

Konjak je uključen u skupinu alkoholnih pića čija je jačina najmanje 40%. Ovo alkoholno piće napravljeno je od bijelog stolnog vina skladnog okusa muškata. Bijela stolna vina, pak, proizvode se od bijelih i ružičastih sorti koje se uzgajaju na područjima s vapnenačkim, kamenitim ili glinenim vapnenastim tlom. Bijele stolne sorte grožđa za konjak uzgajaju se na dobro navlaženim tlima jer suha tla sprječavaju stvaranje aromatičnih tvari.

Prilikom odabira bijelih i ružičastih sorti grožđa važno je uzeti u obzir razdoblje sazrijevanja određene sorte. Zrele bobice ili bobice koje nisu imale vremena skupiti potrebnu količinu šećera neprikladne su za proizvodnju konjaka. Znakovi zrelosti bijelih i ružičastih sorti grožđa su:

• Ujednačena boja bobica: ružičasta za ružičaste sorte; žuta boja bobica za bijele sorte;
• Kad su bobice zdrobljene, konzistencija pulpe je mekana i ljepljiva;
• Sjemenke potamne lako se odmiču od pulpe;
• Koža na bobicama je tanka, lako se odvaja od pulpe;
• Češalj grozdova postaje tamnosmeđi, postaje hrapav, lignificiran.

Gore navedeni znakovi su subjektivni. Najtočnija metoda za određivanje zrelosti grožđa je kemijska analiza. Sorte grožđa pogodne za proizvodnju konjaka uključuju sorte srednje ranog sazrijevanja, s visokom otpornošću na mraz. Pročitajte i članak: → "Najbolje sorte grožđa rane i srednje sezone za moskovsku regiju."

Razmotrimo tradicionalne sorte grožđa koje se uzgajaju u našoj zemlji:

• Aligote je najbolja sorta za izradu stolnih bijelih vina. Ova sorta sazrijeva rano, oko početka rujna. Otporan na širok raspon bolesti, osim bolesti plijesni;
• Sylvaner je visoko rodna sorta koja sazrijeva u prvoj polovici rujna. Bobice su svijetlozelene sa smeđim mrljama. Ne pati od suše, otporan na mraz, ne zahtijeva sklonište za zimu. Otporan na plijesan i pepelnicu.
• Cleret je srednje rodna sorta sa prosječnim razdobljem sazrijevanja od 160 do 170 dana (sazrijeva početkom listopada). Bobice sa zelenkasto-žutom bojom, kad potpuno sazriju, bobice dobivaju zlatnu nijansu. Prinos je prosječan. Visoka otpornost na plijesan i pepelnicu. Ne utječu valjci lišća i grinje. Visoka otpornost na sušu i vlagu.
• Plivanje je snažna sorta. Prinos je prosječan. Sazrijeva za 150-160 dana. Bobice su bijele sa zelenkastim nijansama. Otpornost na mraz do -23 ° C. Oboljen od plijesni, umjereno otporan na druge bolesti. Ne utječu filoksera i grinje.
• Semillon je sorta srednje veličine, srednje kasno sazrijevanje od 130 do 150 dana. Bobice su zlatnožute boje s voštanim cvjetanjem. Niska otpornost na mraz. Na nju utječu plijesan, oidij i siva trulež.
• Kunlean je snažna, srednje kasna sorta. Dozrijeva u drugoj polovici rujna. Bobice su bijele. Visoka otpornost na bolesti i štetočine. Otpornost na mraz do -26 ° C.
• Grushevsky bijeli - snažan, s kasnim razdobljem sazrijevanja. Sazrijeva za 145-150 dana. Bobice su zelenkastobijele. Sorta otporna na mraz do -29 ° C. Visoka otpornost na bolesti i štetočine. Jedini nedostatak je niska otpornost na toplinu.

Savjet # 2. Ne preporučuje se upotreba trajnih sorti grožđa za proizvodnju konjaka. Pulpa sorti isabella odlikuje se viskoznom i sluzavom strukturom. Za pripremu konjaka koristi se mošt od prozirne i razmazane pulpe.

Bijele sorte grožđa ostavljaju se da sazrijevaju na rešetki do početka listopada kako bi u potpunosti sazrijele i nakupile potrebnu količinu šećera

Najbolje sorte grožđa za transport i skladištenje

Nisu sve tehničke klase prikladne za dugotrajno skladištenje i prijevoz na velike udaljenosti. Postoji nekoliko sorti grožđa pogodnih za skladištenje između 20 ° C i 24 ° C i za transport na velike udaljenosti.

• Samur je snažna sorta, razdoblje ranog sazrijevanja - od 120 do 125 dana. Bobice su žute sa zelenkastim nijansama.
• Terbash je snažna sorta, srednje kasno sazrijeva od 145 do 150 dana. Bobice su žuto-jantarne boje s voštanim premazom.
• Hamburški muškat je sorta srednje veličine, sazrijeva za 150 dana. Bobice su plavo-ljubičaste, prekrivene debelim voštanim cvjetom.
• Grožđice su srednje velika sorta, sazrijevaju za 148-150 dana. Bobice su žuto-zelene.
• Premier je srednja sorta, sazrijeva za 150 dana. Bobice su bijele.
• Rani ruski je snažna sorta, sazrijeva od 135 do 140 dana. Bobice su ružičaste.

Rana ruska sorta, jedna od najzimljivijih sorti

U tablici ćemo razmotriti otpornost na bolesti i niske zimske temperature gore navedenih sorti grožđa:

Sorte grožđa	Otpornost na bolesti	Otpornost na mraz
Samur	Plijesan, oidij, siva trulež	do -22 ° C
Terbaš	Bijela trulež, antraknoza, crna pjegavost	do -26 ° C
Muškat iz Hamburga	—	do -19 ° C
Ag grožđice	Plijesan, oidij, siva trulež, bijela trulež, antraknoza, crna pjegavost.	do -22 ° C
Premijer	Plijesan, oidij, siva trulež	do -25 ° C
Rani ruski	Plijesan, oidij, siva trulež	do -23 ° C

Ozbiljne pogreške pri odabiru tehničkih sorti grožđa

1. Odabiru se sorte s niskom otpornošću na bolesti. Ove se sorte obično tretiraju kemikalijama koje utječu na kvalitetu usjeva.
2. Za uzgoj u hladnim regijama odabiru se tehničke sorte s kasnim sazrijevanjem. Bobice takvih sorti nemaju vremena sazrijeti i akumulirati dovoljnu količinu šećera u bobicama. Pročitajte i članak: → "Opis i usporedba novih sorti grožđa za različite regije."
3. Uzgajaju sorte koje ne podnose skladištenje i transport na velike udaljenosti.

Često postavljana pitanja

Pitanje broj 1. Koje sorte tehničkih sorti grožđa ne podnose dobro transport i skladištenje?

Stono grožđe Biruintsa i stolno grožđe ananas isabella.

Pitanje broj 2. Kako odabrati sadnice pri kupnji tehničkih sorti grožđa?

Sadnice tehničkih sorti grožđa najbolje je kupiti u posebnim rasadnicima. Da biste provjerili kvalitetu predložene sadnice, možete zatražiti bobice matičnog grma za kemijsku analizu.

Pitanje broj 3. Kako čuvati tehničke sorte grožđa prije sadnje?

Postoje 2 načina - omotati sadnice u papir i čuvati ih u hladnjaku ili u podrumu do sadnje. Sadnice se mogu čuvati u vlažnom vermikulitu na donjoj polici hladnjaka.

Pitanje broj 4. Primljene sadnice grožđa poštom, kako pohraniti takve sadnice prije sadnje?

Sadnice se moraju namakati u snježnoj vodi oko jedan dan u zatvorenom prostoru. Nakon toga sipajte pijesak u plastične vrećice i tamo stavite reznice. Spremite pakete s reznicama u podrum.

Ocijenite kvalitetu članka. Želimo biti bolji za vas:

Grožđe je idealna sirovina za izradu domaćeg vina. Međutim, ne rastu sve sorte ove kulture u srednjoj traci i prikladne su za preradu.

Tehničko (vinsko) grožđe nije tako lijepo kao stolno grožđe. No, s druge strane, manje je hirovita, a bobičasto voće odlikuje se visokim udjelom šećera (19-26%) i visokim udjelom soka (75-88%), što ih čini idealnim sirovinama za vinarstvo. Vinsko se grožđe koristi i za pripremu sokova, kompota, bezalkoholnih pića itd.

Unatoč činjenici da je grožđe termofilna kultura, dobre berbe slatkih bobica mogu se ubrati čak i u srednjoj traci. Glavna stvar je posaditi "ispravne" sorte na mjestu, čije bobice sazrijevaju do kraja rujna.

Nudimo 5 tehničkih (za vino) sorti grožđa koje se ne boje hladnih zima i izvrsne su za uzgoj u srednjoj traci.

Alfa je visoko rodno vinsko grožđe

Ova je sorta vrlo popularna među vinogradarima, jer je visoko rodna, ne boji se štetočina i nije podložna gljivičnim bolestima. Osim toga, savršeno podnosi mrazeve do –22-24 ° S.

Bobice su okrugle, srednje veličine, crne ili crveno-ljubičaste boje, prekrivene specifičnim voštanim cvjetom.

Meso bobica je mesnato, tamnozeleno, s velikim brojem sjemenki (4-6), okus je slatko-kiselkast, s laganim nijansama jagode.

Ugovoreni sastanak	Sadržaj šećera (%)	Težina grozda (g)	Težina bobica (g)	Period sazrijevanja	Podrezivanje (oči)
tehnički	15-16	100-150	1,9-2,2	kraj kolovoza	8-10

Kristall je izvrsno grožđe za izradu suhog vina

Super rana sorta grožđa. Vrlo produktivan, ima povećanu otpornost na mraz (do 29 ° C ispod nule). Nije osjetljiv na bolesti, uključujući sivu trulež.

Ono čega se kultura boji je propuh. Stoga ga je bolje posaditi uz visoku ogradu ili blizu južnog zida kuće.

Prosječna težina grozdova je 170-200 g. I same bobice nisu jako velike, ovalne, žutozelene ili bijele s blagim voštanim premazom.

Pulpa je vrlo sočna, u njoj se skladno kombiniraju kiselina i slatkoća.

Kristalno grožđe idealno je za izradu suhih stolnih vina.

Ugovoreni sastanak	Sadržaj šećera	Težina grozda (g)	Težina bobica (g)	Period sazrijevanja	Podrezivanje (oči)
univerzalna	17-18	170-200	1,5-2,1	druga polovica kolovoza - početak rujna	4-6

Platovskiy je idealna sorta grožđa za desertno vino

Razlikuje se po visokoj produktivnosti. Grozdovi srednje veličine, sazrijevaju vrlo brzo (110-115 dana nakon početka vegetacije). Ne boji se mraza (29 ° C ispod nule), ima prosječnu otpornost na bolesti i štetočine.

Zaobljene bijele bobice s ružičastim nijansama također se ne odlikuju svojom izvanrednom veličinom, ali su vrlo sočne i slatke, s blagim mošusnim okusom.

Najukusnija stolna i desertna vina dobivaju se od grožđa Platov.

Ugovoreni sastanak	Sadržaj šećera (%)	Težina grozda (g)	Težina bobica (g)	Period sazrijevanja	Podrezivanje (oči)
tehnički	20,2	200	2	početkom rujna	3-4

Odesaški muškat jedna je od najslađih sorti grožđa

Raznolikost ranog srednjeg zrenja (usjev se može ubrati 130-140 dana nakon početka vegetacije). Otporan na bolesti, dobro podnosi jake mrazeve. Prinos je prosječan.

Grozdovi su mali. Bobice srednje veličine, žuto-zelene boje jantara, s tankom čvrstom kožom.

Sočna pulpa ima bogatu aromu muškatnog oraščića. Zato je Odeski muškat idealan za izradu bijelih stolnih, desertnih vina.

Ugovoreni sastanak	Sadržaj šećera (%)	Težina grozda (g)	Težina bobica (g)	Period sazrijevanja	Podrezivanje (oči)
tehnički	18,6-22,0	130-190	1,8-2	rujan	3-4

Augusta je ranozrela i rodna sorta grožđa za vino

Sorta privlači vinogradare visokim prinosom, otpornošću na mraz i bolesti, kao i ranom zrelošću (zrele grozdove možete ukloniti već krajem kolovoza - početkom rujna).

Grozdovi su mali i labavi. Bobice su male, zaobljene, tamnoplave boje, slatko -kiselog okusa, s blagom mošusnom aromom. Od ove sorte grožđa dobivaju se ukusna stolna i desertna vina.

Ugovoreni sastanak	Sadržaj šećera (%)	Težina grozda (g)	Težina bobica (g)	Period sazrijevanja	Podrezivanje (oči)
tehnički	23	120	1,3	Kraj kolovoza - početak rujna	3-4

Postoje mnoge druge sorte grožđa koje dobro rastu u srednjoj traci i koriste se kao sirovina za izradu aromatičnog domaćeg vina. Odlučivši posaditi jedan od njih na svoje mjesto, svakako pojasnite podatke o vremenu sazrijevanja i otpornosti na velike bolesti.

Dobre berbe grožđa i aromatično domaće vino!