Najbolja sorta dunje

Dunja je biljka koja pripada obitelji Rosaceae. Doseže visinu od 7-9 metara. Korisna svojstva trpkog voća poznata su od davnina. Neki povjesničari tvrde da je upravo dunja bila jabuka, s natpisom "najljepša", koju je Afrodita kao rezultat toga dobila. Limunovo žuto voće cijenjeno je zbog ugodne arome i slatko -kiselog okusa. Dunja je izvrstan dodatak mesnim jelima; čini dobar kompot, džem i konzerve.

Stručnjaci dijele dunju u 5 glavnih skupina, uključujući oko 400 sorti. Vrtne skupine razlikuju se po boji lišća, obliku krune i plodu. Želite li posaditi dunju na svom mjestu, ali ne znate kojoj sorti dati prednost? Ovaj članak predstavlja najbolje od najboljih koji prvo zaslužuju pozornost.

Beretsky

Sorta je uzgajana u Mađarskoj. Drveće je visoko. Kruna je piramidalna. Plodovi su veliki, u obliku kruške, težine 250-270 grama. Ponekad postoje primjerci od 350-400 gr. Sazrijevaju u listopadu. Njegova karakteristična osobina je tanka koža. Značajno je napomenuti da se dunja ne zruši kad dozrije. Čuva se 80 dana bez gubitka izvornog izgleda i okusa. Drvo počinje donositi plodove u dobi od 2-4 godine.

Anzherskaya

Rano sazrijevanje, dobiveno u Francuskoj. Dunja ima oblik jabuka. Koža je glatka, žuta. Pulpa je čvrsta, u sredini zrnasta. Sorta privlači brzim sazrijevanjem, visokim prinosom i otpornošću na gljivične bolesti. Angerskaya dunja čuva se do 60 dana.

Odličan učenik

Sortu su dobili djelatnici Nikitskog botaničkog vrta. Stablo je srednje veličine, s bujnom krošnjom. Na hranjivim tlima daje dosljedno visoke prinose - 45 kg po stablu. Biljka dobro podnosi niske temperature i sušu. Važan uvjet za uzgoj je obilno zalijevanje. Poštivanje ovog jednostavnog pravila povećava prinos za 1,5 puta. Produktivno donosi plod 27 godina. Dunja sazrijeva početkom listopada. Skladišteno 80 dana.

Zlatna

Slaba sorta. Grane su tanke, isprepletene. Kruna je sferična. Težina ploda varira od 200 do 400 grama. Dunja nalikuje jabuci, dlačice na površini su slabe. Pulpa je kremasta, žilava. Berba može početi krajem rujna. Jedno drvo daje 30-40 kg.

Krim rano

Sorta koja počinje donositi plodove s navršene 3 godine života. Stablo je srednje visine, s okruglom krošnjom. Dunja je svijetložuta, glatka. Sazrijeva krajem rujna. Okus je trpak, slatko -kiselkast. Slabo podnosi dugotrajni prijevoz. Kad se prevozi na velike udaljenosti, svaki plod je umotan u papir. Prinos je na dobroj razini - do 40 kg po stablu.

Kubanka popustljiva

Kao što naziv govori, glavna prednost sorte je njen prinos. Jedno drvo daje do 100 kg plodova. Istodobno, dunja je izvrsne kvalitete.

Veliko, sočno, aromatično, slatko -kiselo. Pulpa je malo gruba, kremasta. Masa voća - 500 gr. Dobro podnosi niske i visoke temperature.

Sorta je otporna na štetočine. Plodovi sazrijevaju krajem rujna. Dugo se pohranjuju bez gubitka prezentacije.

Muškat

Sorta srednje veličine, nepretenciozna u uzgoju. Lako se prilagođava uvjetima okoline. Uspješno raste čak i na zbijenim, oskudnim tlima. Ne boji se mrazova i dugotrajne suše.

Muškatni oraščić ima jak imunološki sustav - rijetko se razboli. Plodovi su srednje veličine, težine do 250 gr. Dunja je prekrivena gustim pahuljicama, sličnim filcu. Pulpa je svijetlo bež, vlaknasta, oštra. Okus je ugodan, sladak s izraženom kiselinom.

Jedno drvo daje 35-45 kg plodova. Sazrijevaju u rujnu-listopadu.

Rumo

Ova je sorta omiljena mnogim vrtlarima. Drvo srednje veličine karakterizira zimska izdržljivost i otpornost na bolesti. Plodovi su veliki. U nekim slučajevima masa doseže 600 grama.

Dunja ima ovalni oblik i sočno meso. Okus - slatko -kiselkast, bez trpkosti. Berba počinje krajem rujna. Produktivnost - 65-70 kg po stablu.

Kaunchi-10

Razlikuje se po visokim potrošačkim kvalitetama. Drvo srednje veličine daje prekrasne plodove u obliku kruške. Težina varira od 200 do 400 gr. Pulpa je sočna i slatka. Sazrijevanje se događa u prvoj dekadi listopada. Dunja se može čuvati do 90 dana. Sasvim je moguće sa svakog stabla prikupiti od 50 do 60 kg.

Teplovskaya

Sorta je dobivena u Astrahanu. Uzgajivači su htjeli razviti dunju koja je otporna na niske temperature i daje dobre prinose. Uspjeli su. Drvo se ne boji hladnog vremena. Proizvodi žuto voće nalik jabukama. Veličine su različite - od malih do velikih. Pulpa je sočna, gusta, aromatična. Okus je sladak i kiselkast. Skladišteno do 4 mjeseca.

Evo 10 najboljih sorti. Svatko je savršen kandidat za rast. Otporne su na niske temperature i sušu, praktično ih ne utječu gljivice, daju sočne i ukusne plodove koji se odlikuju visokim komercijalnim svojstvima i mogu se dugo skladištiti.

Video pregled dunje, berba

Dunja je ljudima poznata već mnogo stoljeća pa se njezina znanstvena klasifikacija mijenjala zajedno s razvojem botanike i poboljšanjem taksonomije. Biljka se sukcesivno prebacivala iz jednog roda u drugi, u početku je zajedno sa stablima jabuka, kruškama i jasenom pripadala rodu Pyrus, ili kruška, zatim je izdvojena u zasebni rod Pyrus japonica, odnosno japanska kruška.

Uključivala je i tadašnje vrste: japansku ili henomeles, kinesku i zimzelenu ili dotsinia. Sve su te biljke imale niz zajedničkih obilježja: polispermične plodove, žilavo meso s kamenom strukturom i specifičnom prilično jakom aromom, no među njima su postojale i brojne razlike.

Stoga je već 1822. godine engleski znanstvenik Lindley izdvojio japansku dunju u poseban rod, nazvan Chaenomeles, a rod dunja dobio je ime Cydonia. Kineska dunja u različito vrijeme pripisivana je i Chaenomelesu i Cydoniji, sve dok se konačno, krajem 19. stoljeća, nije izdvojila u zaseban monotipski rod Pseudocydonia, kao i zimzelena dunja, koja se sada odnosi na rod Docynia.

Tako je prema suvremenoj klasifikaciji rod dunje (Cydonia) monotip. Sastoji se od jedne vrste - obične dunje (C. Vulgaris Pers), ili, drugi naziv - duguljaste dunje (C. Oblonga Mill.).

Razvrstavanje sorti

Obična dunja

Obična dunja obično se dijeli u 5 sorti ili vrtnih skupina, koje se razlikuju po obliku ploda i nizu drugih bioloških značajki.

Dvije od njih su sorte ukrasne dunje: mramorna (f. Marmorata), u kojoj je površina lišća šarena, prekrivena bijelim i žutim mrljama, i piramidalna (f. Pyramidalis), koju karakterizira piramidalna kruna.

Preostale tri skupine su vrtne dunje, koje se uzgajaju u svrhu proizvodnje plodova i razlikuju se po svom obliku. Ovo je dunja u obliku kruške (f. Pyriformis ili typica), s plodovima u obliku kruške; u obliku jabuke (f. maliformis), s okruglim plodovima nalik jabuci; i portugalski (f.lusitanica), čiji plodovi imaju rebrasti oblik kruške.

Ukrasna dunja

Sve sorte ukrasne dunje odlikuju se povećanom otpornošću na sušu, nepretenciozne prema tlu, mogu rasti u uvjetima povećanog zagađenja prašinom i plinom.

Biljke dobro podnose rezanje i obrezivanje, dopuštajući oblikovanje krune, vrlo dekorativno u proljeće, jer cvjetaju učinkovito i dugo (oko 3 tjedna), te u jesen, kada je stablo ukrašeno dugotrajnim crvenim lišćem i svijetložuti plodovi.

Takve kvalitete čine kulturu vrlo obećavajućom ne samo za ukrasni vrt, već i za ozelenjavanje grada.

Vrtna dunja

Vrtna dunja koja se uzgaja kao voćka ima oko 400 sorti, od kojih se 39 uzgaja u našoj zemlji.

Razlikuju se po zimskoj izdržljivosti, prinosu, otpornosti na bolesti, roku trajanja, okusu i veličini, kao i nizu drugih bioloških karakteristika.

Postoji nekoliko glavnih karakteristika prema kojima se razvrstavaju, obično razdoblje sazrijevanja, oblik ploda i krune te navika.

Dunja u obliku kruške

Dakle, prema razdoblju sazrijevanja, rane (berbu formiraju 115-127 dana nakon završetka cvatnje), srednje (130-136 dana) i kasne (141-152 dana) sorte dunje. Prema obliku plodova dijele se na jabukaste i kruškolike.

Sorte dunje jabuke smatraju se ranijim sazrijevanjem, a kruškolike - sočnije i slatke. Neki autori razlikuju veći broj voćnih oblika: sferične, jabukaste, eliptične, kruškolike, češaste i konveksne.

Prema vrsti krošnje stabla se mogu podijeliti na piramidalna, široko piramidalna i sferna. Konačno, prema njihovoj navici razlikuju se snažne, srednje i nisko rastuće biljke.

Najčešće sorte dunje

Budući da je područje uzgoja ograničeno prosječnim godišnjim temperaturama od 8 do 9 ° C i apsolutnim minimumom od minus 15 ° C, u Rusiji je većina sorti zonirana za područje Sjevernog Kavkaza i Donje Volge (Astrahanska i Volgogradska regija) ).

U susjednim državama biljka se uzgaja i na teritoriju Ukrajine (Krim, Odeska regija i Transcarpathia), u Azerbajdžanu, Tadžikistanu i Uzbekistanu.

Nedavno su se pojavile brojne zimsko izdržljive sorte koje omogućuju uzgoj dunje mnogo sjevernije od uobičajenog područja, u baltičkim državama, Bjelorusiji i regiji Tambov.

Najčešće rane sorte dunje:

Muškat, zoniran za područje Sjevernog Kavkaza, s piramidalnom krunom, okruglim plodovima srednje veličine (do 200 g), glatkim ili blago rebrastim, sa slabim dlačicama. Pulpa je sočna, sitnozrna, dobrog okusa. Samooplodna, rano plodna.

Zlato Skita, visoko prinosna zonirana sorta, s okruglim plodovima srednje veličine (250 g), svijetložute boje, blago dlakave. Pulpa je sočna, srednje gustoće, slatko -kisela, jake arome, preporučljiva za uzgoj na Sjevernom Kavkazu.

Perzijski šećer, lokalna dunja s plodovima u obliku kruške, uobičajena u regiji Volge, kao i u Ukrajini i na Krimu.

Poznate rane sorte također uključuju Blagodatnaya, Van Diemen, Fuller, Childs.

Mnogobrojnija skupina popularnih sorti srednje sezone:

Krasnoslobodskaya, preporučena za uzgoj u Volgi i na Kavkazu, odlikuje se niskim stasom i visokim prinosom. Veliki (do 400 g) plodovi u obliku jabuke praktički nemaju kamenjaste stanice, meso im je sočno, srednje gusto i vrlo aromatično.

Gurdzhi, zoniran za Dagestan, sa sfernom krunom i plodovima u obliku jabuke prosječne veličine (225 g). Tehnička namjena.

Ktyun Zhum, rasprostranjen u južnom Dagestanu, jedna je od najjačih i velikih plodova koja se uzgaja na Kavkazu. Kruna je široko zaobljena, plodovi dosežu 800 g, visoko cilindrični, s tomentoznim dlačicama.

Kubanska krimska sorta također je zonirana za Krasnodarska i Stavropoljska područja Rusije, Kavkaza i Moldavije. Razlikuje se u ranoj zrelosti, srednjim (170-250 g) plodovima iste veličine.

Krasnodarski krupni plodovi, srednje veličine, rano rastući i zimootporni, s velikim i vrlo velikim plodovima (prosječna težina-oko 400 g), kruškoliki, snažno rebrasti, sa slabim dlačicama koje se lako brišu pri sazrijevanju. Otporan je na bolesti, ima konzerviranje i stolnu namjenu.

Teplovskaya, produktivna, srednje veličine, zonirana za područje Donje Volge. Plodovi su u obliku jabuke, težine 120-150 g, s jakim dlačicama i gustom mirisnom pulpom.

Jantar Krasnodar, uzgojen na Kavkazu, srednja sorta, odlikuje se prinosom, ranom zrelošću, visokom kvalitetom plodova i proizvodima njihove prerade.

Od kasnozrelih sorti među vrtlarima su popularne:

Zubutlinskaya, dunja iz Dagestana s narodnom selekcijom, zonirana na Kavkazu, zimsko otporna, otporna na bolesti i jake vjetrove, daje dosljedno visoke prinose. Masa plodova doseže 800 g, dobro se skladište i transportiraju.

Vraniska Danska, zemlja podrijetla-Jugoslavija, visoko rodna, s plodovima srednje i natprosječne veličine (180-270 g), cijenjena zbog visokog okusa, otporna na vjetar, bez utjecaja bolesti. Rasprostranjeno u ravnicama i u podnožju Dagestana.

Jardam, zoniran u Azerbajdžanu i Turkmenistanu, ima velike plodove u obliku kruške težine prosječno oko 500 g, koristi se svjež i prerađen, čuva se do 5 mjeseci.

Plodni mih, sorta američke selekcije, rasprostranjen je u Turkmenistanu, masa plodova u obliku kruške je oko 500 g, odlikuju se dobrom čuvanjem.

Golotlinskaya u obliku jabuke, uzgojena u Dagestanu, plodovi u obliku jabuke prosječno su teški 130 g, čuvaju se do 4 mjeseca.

Kasnozrele sorte također uključuju Champion, Ahmed Zhum, Armenian Tursh.

Osim sorti koje su službeno upisane u registar pojedinih zemalja, postoje i mnoge druge jednako vrijedne sorte lokalnog podrijetla.

Dunja je jedna od najvećih plodonosnih biljaka u umjerenoj klimi. U nekim sortama plodovi dostižu težinu od 2 kg ili više (Papysh, div iz Vranje, div iz Leskovca), u drugima - 1 kg (Beretsky, Champion, Van Diemen, Monstruus iz Bazina itd.).

Odvojeno bilježimo sjevernu dunju otpornu na mraz koju je uzgojio I.V. Mičurin hibridizacijom samonikle obične dunje i polukultivirane sorte koja raste u Volgi. Vrlo je otporan na sušu i otporniji na mraz od roditeljskih primjeraka.

Zanimljivo je da je još uvijek uzgojena i prilično popularna portugalska dunja najstarija europska sorta, uzgajana u starom Rimu.

Trenutno je u tijeku veliki odabir za stvaranje biljaka poboljšanih svojstava. Tako je uzgojen niz super brzorastućih sorti koje već nakon godinu dana nakon sadnje daju prinos-Dessertnaya, Mir, Muse, Odličan učenik, Nakhodka itd., A Yantarnaya, Selena, konzervirane kasno nisu samo rane- rastući, ali i zakržljali. Vrijedna kvaliteta novih sorti je samoplodnost, koju posjeduju Cante Late, Selena, Mir, Excellent, Firstborn i brojni drugi.

Galerija fotografija: sorte dunje (kliknite na sliku za povećanje):

Naravno, uz vještu njegu, uzgoj dunje moguć je u uvjetima srednje razine, međutim plodovi takvih stabala po kvaliteti su izrazito lošiji od njihovih južnih srodnika.

Kako izgleda dunja: fotografija i opis vrsta i sorti grmlja

Dunja Vrlo je drevna kultura koja se uzgaja više od 4000 godina. U davna vremena dunja je bila poznata u Egiptu, Kini, ali Kavkaz i, uglavnom, Gruzija, zatim Azerbajdžan i Armenija smatraju se središtem njegove kulture. Srednja Azija im gotovo nije inferiorna, gdje nema vrta bez dunje. U Ukrajini, na Krimu i Sjevernom Kavkazu, u Astrahanskoj regiji, dunja je donesena s Južnog Kavkaza.

U nastavku se možete upoznati s opisom i vidjeti fotografiju najčešćih vrsta dunja - obične i japanske.

Obična dunja. Sve divlje dunje Male Azije, Dagestan pripada ovoj vrsti. Njegove se sorte razlikuju po obliku ploda - u obliku jabuke ili kruške.

Ovo je grm ili nisko drvo do 2-3 m visine. Listovi su goli gore, dolje filcani, bjelkasti.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ova vrsta dunje ima kratke peteljke, zbog čega izgledaju gotovo sjedeći:

Cvjetovi su bijelo-ružičasti, pojedinačni, na kratkim dlakavim dlačicama. Cvjeta kasnije od ostalih pasmina - sredinom svibnja. Plodovi su veliki, mirisni, čvrsti, tamnožute boje. Sazrijevaju u listopadu. Ova vrsta dunje je zimootporna i otporna na sušu.

Japonica - domovina Kina i Japan, pronađena u divljem obliku na Mediteranu. To je grm visine 0,5 do 1,5 m.

Grane su uspravne, gole, listovi su eliptični, dugi do 8 cm, oštri, s nazubljenim rubovima. Odozgo su sjajni, tamnozeleni, kožasti. Cvijeće je složeno u grozdove od 2-6 na prošlogodišnjem drvetu. Gotovo su sjedeći, veliki, ljubičastocrveni, variraju do ružičaste i bijele. Plodovi mogu biti kuglasti ili jajoliki, srednje veličine (do 5 cm), žuti ili žućkasto-zeleni, vrlo mirisni.

Japanska dunja je fotofilna, ne cvjeta u sjeni i nema ukrasni učinak. Ima iste zahtjeve za toplinu kao i obična dunja, t.j. raste samo na jugu.

Pogledajte kako japanska dunja izgleda na fotografiji ispod:

Uobičajeno plodovanje dunje javlja se 4-5. Godine. Izbojci narastu do 4-10 cm, a zatim se na vrhu pojavi veliki sjedeći bijelo-ružičasti cvijet. Izdanci prestaju rasti nakon vezivanja plodova. Ako fetus nije vezan, tada se budi bočni pupoljak. Izbojci s njega rastu intenzivno i dugo, sve do jeseni, završavajući vršnim pupoljkom mješovitog tipa.

Dobro je znati:

• Kora plodove dunje koja se stalno ljušti normalna je.
• Dunja je izvrsna medonosna biljka, s 1 hektara vrtne pčele dunje sakupe do 18 kg meda.
• Grmovi dunje relativno su izdržljivi. Žive do 70 godina, a obilno donose plodove i do 50 godina.

Zatim vam nudimo fotografiju i opis najpopularnijih grmova dunje.

"Aurora" -visoko rodna sorta srednje veličine. Plodovi su žuti, veliki, sazrijevaju početkom listopada. Pokazuje visoku otpornost na gljivične bolesti, dobro podnosi sušu.

"Anzherskaya" -Francuska sorta, srednje veličine i ranorasla. Plod je u obliku jabuke, kožica je glatka, limun-žute boje. Ploda ploda je gusta, oko srca sa granulacijama. Koriste se i za preradu i za svježu potrošnju.

"Zlatna" - stabla ove sorte dunje su slaba, sa zaobljenom krošnjom i tankim visećim granama. Plodovi su veliki (250-400 g), blago dlakavi, u obliku jabuke, sazrijevaju u trećoj dekadi rujna. Pulpa je kremasta, slatko -kisela. Berba 40-60 kg po grmu.

"Kubanskaya" - nisko rastuća sorta.

Obratite pažnju na fotografiju-ova sorta dunje ima plodove srednje veličine, okruglo-cilindričnog oblika:

Plodovi sazrijevaju u prvoj - drugoj dekadi listopada. Pulpa je kremasta, sočna.

"Muškat" - sorta srednje veličine. Plodovi su veliki, s gustim tomentoznim dlačicama. Ova dunja izgleda kao "Kuban", ali je meso ploda svjetlije, grubo. Plodovi sazrijevaju krajem rujna - početkom listopada. Berba 30-45 kg po stablu.

"Žetva Kuban" - sorta srednje veličine. Plodovi su veliki (280-500 g). Pulpa je kremasta, sočna, slatko -kisela, jestiva svježa. Plodovi sazrijevaju u drugoj, trećoj dekadi rujna. Produktivnost - do 100 kg po stablu. Sorta je zimootporna i otporna na sušu, nije podložna gljivičnim bolestima.

"Jantar Krasnodar" - sorta srednje veličine. Plodovi su srednji (120-200 g), u obliku jabuke, blago rebrasti. Pulpa je kremasta, slatko -kisela. Plodovi sazrijevaju u drugoj, trećoj dekadi rujna. Berba 30-45 kg po stablu.

Popularne su i takve sorte kao:

• "Rano nafta",
• "Samarkand s velikim plodovima"
• i "Khorezm u obliku jabuke".

Kako uzgajati dunje i kako se brinuti za nju

Dunja cvjeta kasnije od jabuke i kruške, unakrsno je oprašena, ali se ne razlikuje po svojoj selektivnoj sposobnosti prema oprašivačima.

Kako uzgajati dunje na svom vrtnom zemljištu? Da biste u vrtu dobili dobru žetvu voća, potrebno je uzgajati najmanje dva grma dunje.

Dunja nema učestalost plodonošenja, što je povoljnije u usporedbi s drugim vrstama pome. Što se tiče otpornosti na mraz, lošiji je od jabuke i kruške. No, zbog dubokog mirovanja, pupoljci dunje zimi se rijetko oštećuju. I samo na -30 ° C mraz može smrznuti sve pupoljke. U proljeće, nakon ovakvih mrazeva, teško se oporavlja.

Dunja dobro podnosi toplinu ako se temperatura kombinira s visokom relativnom vlagom. Čini se da bi se dunja, kao termofilna pasmina, trebala bojati jesenskih mrazeva, upravo kad sazriju plodovi. Međutim, samo mrazevi od -22 ° C mogu oštetiti plodove, pa se u tom smislu mogu poistovjetiti s otpornošću bobica rovana.

Dunja je pasmina koja voli svjetlo. U divljini se uglavnom nalazi na čistinama, rubovima šuma. Ne cvjeta u sjeni, vene i može umrijeti.

Dunja može dugo bez vode - 2-3 mjeseca. Istodobno je u stanju izdržati dugotrajne poplave. Ne boji se obližnjih zaslanjivanja podzemnih voda i tla. No, plodovi dunje s prekomjernom vlagom postaju drvenasti i trpki, na suhim tlima postaju manji. Uz optimalnu vlažnost tla i visoku relativnu vlažnost, plodovi su slatki i aromatični.

Unatoč nepretencioznosti dunje prema tlu, njezina uspješna kultura moguća je samo na bogatim laganim ilovačama s visokom organskom tvari. Berbe su tada godišnje i obilne, ali na plodnim laganim tlima dunja živi mnogo manje nego na teškim.

U procesu njege dunje potrebno je primijeniti organska gnojiva (gnoj, kompost, treset) u količini od 6-7 kg po grmu. To se obično radi na jesen.

Za sorte srednje bujnosti dovoljna je površina za hranjenje 3 x 3 m. Za jače sorte ovo se područje može povećati na 4 x 4 m.

Na teškim vlažnim tlima, u uvjetima zime bez snijega i prevladavajućih suhih vjetrova, dunju treba saditi u proljeće. I samo u blagoj klimi poželjne su jesenske sadnje.

Razmak redova u vrtu za dunje može se konzervirati, ali debla uvijek trebaju ostati čista od korova, rastresita i malčirana - najbolje s humusom.

Njega i uzgoj dunje: obrezivanje i razmnožavanje reznicama (sa fotografijom)

Dunju je potrebno orezivati ​​godišnje, skraćujući samo jednogodišnji rast. Prije svega, morate pravilno formirati mladu biljku. Duljina obrezivanja ovisi o snazi ​​izdanka. Ako je izdanak 40-50 cm, skraćuje se za 1/3, na 75 cm - više od polovice. Ovim obrezivanjem grm se ispostavlja niskim, pa dunja manje pati od suhog vjetra.

Kako bi se plodovi povećali u zrelosti, mladi se izdanci sustavno štipaju. A ako se obrezivanje grana obavi u rano proljeće, tada se orezivanje obavlja ljeti i ponavlja se nekoliko puta tijekom sezone. Posljedica takvog štipanje je stvaranje plodnih pupova.

Fotografija "Ostavljanje i uzgoj dunje" pokazuje kako pravilno orezati i uštipnuti grane:

Reprodukcija kultivirane dunje provodi se pupanjem i reznicama. Dunje kruže na vlastitim divljinama uzgojenim iz sjemena. Sjeme izvađeno iz plodova sije se odmah, jer ne podnosi isušivanje. Za godinu dana rastu sadnice, spremne za pupanje, koje se proizvode u vrijeme uobičajeno za jabuku i krušku. Stopa preživljavanja općenito je dobra.

Razmnožavanje reznicama dunje mnogo je lakše. Drvenaste jednogodišnje reznice bolje se ukorijenjuju. Bere se u jesen nakon opadanja lišća, kad je protok soka prestao, te se stavljaju u pijesak u podrum, gdje ostaju cijelu zimu. Kalus se formira do proljeća. U tom stanju reznice se sade u zemlju.Optimalna duljina reznica je 20-30 cm. Uronjene su u tlo, na površini ostaju samo 2 oka. Nagnuta ili okomita sadnja reznice nije važna.

Dobro je znati:

• Plodovi se moraju držati na drvetu do potpunog sazrijevanja. Vrijeme branja određuje se djelomičnim ili potpunim čišćenjem ploda od filca. Žute i lako se odvajaju od grane.
• Berba voća vrlo je osjetljiv proces. Čak i lagane modrice uzrokuju tamne mrlje i negativno utječu na očuvanje kvalitete. Plodovi trunu. Kvalitetno voće može trajati do veljače - travnja. Optimalna temperatura skladištenja je + 1,5 ... + 2 ° S.

Zašto je dunja korisna za tijelo i kako je koristiti

Činjenica da je dunja korisna za tijelo bila je dobro poznata još u doba starog Egipta, jer nisu ove drvenaste biljke bile toliko raširene.

Plodovi dunje sadrže od 5 do 12% šećera (glukoza, fruktoza, saharoza), organske kiseline (jabučna, limunska). Sadrže puno pektina i tanina, željeza (30 mg / kg), bakra (14 mg / kg) i vitamina C (oko 20 mg%), kao i eteričnog ulja.

Sjemenke sadrže do 20% sluzi, masno ulje, škrob. Ova korisna svojstva dunje daju razlog za njihovu upotrebu u farmakologiji.

U drevnoj medicini dunja se smatrala dobrim lijekom za probavne smetnje. Posebno pripremljen sok od dunje s medom i octom preporučao se za poticanje apetita, "jačanje želuca" i "slabu jetru". Plodovi dunje dugo su se koristili u svom prirodnom obliku i u obliku dekocija kod proljeva i krvarenja. Korisna svojstva plodova dunje dopuštaju upotrebu ovog voća u proizvodnji diuretika, kao i u proizvodnji lijekova protiv vodene vode. Čaj od sjemenki dunje preporučuje se za kašalj.

Što je još dunja korisna i kako se koristi u narodnoj medicini? U mnogim se zemljama kompoti i džem od dunja koriste za gastrointestinalne bolesti, za poboljšanje rada probavnog trakta. Ribano kuhano voće koristi se i kod bolesti jetre, kao antiemetik.

No, svježa dunja se gotovo nikada ne koristi zbog velike količine tanina. No postoje lokalne sorte čiji su plodovi vrlo slatki i nisu trpki. Koriste se svježi i kao začin raznim nacionalnim jelima.

Od svježe dunje priprema se ekstrakt koji sadrži željezo, a koristi se za anemiju i druge bolesti. U ljekovite svrhe koriste se i zrele sjemenke dunje. U vodi sjemenke daju veliku količinu ravnodušne sluzi koja se koristi za opekline i iritacije kože.

Korisna svojstva dunje za tijelo, aroma, obilje šećera, osebujna voćna konzistencija, boja i, što je najvažnije, kasno sazrijevanje čine dunje vrijednima za pravljenje džemova, džemova, marmelada, kandiranog voća u prikladno vrijeme, kada je ljeto-jesen voće i završava transporter bobica.

Kozmetolozi vam mogu reći kako se inače koristi dunja, jer se od ovog vrijednog voća pripremaju losioni za čišćenje, kreme i maske za njegu lica i ruku.

Ovi neobični plodovi, u kojima se kombiniraju ruža, limun i jabuka, rijetki su gosti u našim vrtovima. Iako uz pravilnu njegu ni na koji način neće ustupiti drugima

voćke

.

Dunja

(Cydonia) poput

stablo jabuke

s

kruška

, pripada ružičastoj obitelji (Rosaceae) - možemo reći da su sestre. Da biste to razumjeli, samo pogledajte njihove jednako velike snježnobijele ili blijedo ružičaste cvjetove.

Cvjetovi dunje otvaraju se tek kad je opasnost od ponavljajućih mrazeva već odavno prošla, stoga, čak i ako je proljeće bilo hladno, ništa ne prijeti berbi.

Ay da dunja

Ovo je voće bilo visoko cijenjeno u antici, a dunja se ne uzgaja ništa manje četiri tisuće godina... Bila je dobro poznata starim Grcima i Rimljanima, koji su joj pomogli da napreduje u sjevernu Italiju, Francusku i druge zapadnoeuropske zemlje.U Engleskoj je, na primjer, u srednjem vijeku pečena dunja posluživana na svečanim prijemima kao izvrsno desertno jelo. U 17.-18. Stoljeću zajedno s useljenicima iz Europe otišla je na putovanje po ostatku svijeta, uključujući Ameriku i Australiju.

I danas se uzgaja u više od 40 zemalja, iako uglavnom u privatnim vrtovima, dok su velike plantaže dostupne samo u SAD -u, Meksiku, Australiji i nekim europskim zemljama, na primjer, u Njemačkoj.

Ova je južna kultura od pamtivijeka poznata u Transkavkazu, uključujući sjeverno -kavkaski region Rusije i Srednju Aziju. No, sada se dunja uspješno "seli" na sjever, naravno, samo na mjesta s umjerenom klimom. Već to možete vidjeti vlastitim očima u Švedskoj i Norveškoj, a u Rusiji - u regiji Volga i središnjoj zoni Crnog Zemlje (Saratov, Samara, Voronezh, Tambov). Štoviše, svaka regija ima svoje sorte: u regiji Volga - ‘Skorospelka’, ‘Maslenka Pozdnaya’, ‘Anzherskaya’, ‘Krasnoslobodskaya’, ‘Teplovskaya’; u Dagestanu-„Vraniska Daniya“, „Gurdzhi ayva“, „Ktyun-Zhum“, „Buinakskaya velikoplodna“, „Zabutlinskaya“; na Krasnodarskom teritoriju - 'Muškat', 'Jantar Krasnodar', 'Kubanskaya', 'Zolotistaya' i drugi.

Prednosti dunje

U usporedbi s jabukom i kruškom, dunja ima niz prednosti. Ona:

• slab (može se čak formirati i u obliku grma), što uvelike olakšava sakupljanje plodova;
• cvjeta kasnije, dakle, lišće od kasnih proljetnih mrazeva;
• rano sazrijevanje i vrlo plodno.

Što se tiče zimske izdržljivosti, naš je "južnjak", naravno, inferioran u odnosu na stabla jabuka i krušaka, ali ne previše oštre zime podnose prilično lako. Oštećenja - smrzavanje jednogodišnjih izdanaka - događa se samo pri temperaturama ispod -37 ° C, ali se biljke tada brzo oporavljaju.

No, u usporedbi sa svojim "sestrama" otpornim na hladnoću, dunja je više otporan na sušuosim toga, ona može rasti čak i na slanim tlimakoje rijetko koja kultura može izdržati. A na plodnim i vlažnim tlima prinos dunje doseže maksimum - više od 100 kg plodova s ​​jednog stabla!

Žetva počinje krajem rujna i traje otprilike do kraja listopada, ovisno o sorti dunje i vremenskim uvjetima. Plodovi se beru jedan po jedan i uredno stavljaju u sanduke za voće radi skladištenja.

Savršen trenutak za berbu - neposredno prije potpunog sazrijevanja, čim zelena boja kožice ploda pređe u žutu ili limunovu. 

Korisna svojstva i primjena

Plodovi dunje nemaju samo neusporedivu aromu, već se smatraju i vrijednim dijetetskim proizvodom. Bogate su tvarima korisnim za ljudsko zdravlje, poput organskih kiselina u kojima prevladavaju jabuka i limunska kiselina, šećera (uglavnom fruktoze i glukoze), vitamina (C, skupina B, PP itd.), Pektina i minerala.

Poznata su i ljekovita svojstva dunje. Plod se preporučuje za probavne smetnje kao prekrasan adstringens, a sjemenke kao protuupalno, omekšavajuće i blago laksativno sredstvo. Uvarak sjemenki smatra se dobrim kozmetičkim proizvodom za njegu kože, koristi se za grgljanje grlobolje i kao losion za oči.

Za hranu dunja se najbolje konzumira nakon prerade. Kod kuće ga možete koristiti za izradu aromatičnih džemova, kompota, sokova, želea, džemova, marmelade, kandiranog voća, nadjeva za pite i još mnogo toga (pogledajte recepte u br. 4 našeg časopisa na stranicama 44-47). Pečena, kuhana i ukiseljena dunja posebno je ukusna i zdrava: njezina pulpa u ovom slučaju postaje sočnija i nježnija, a trpkost gotovo potpuno nestaje.

Voće desertne sorte ('Sovkhoznaya', 'Krasnoslobodskaya', 'Ilmenskaya', 'Dessertnaya', 'Portuguese' itd.) Također se koriste svježe. Možete ih čak i osušiti i zamrznuti. Za to je prikladnija dunja u obliku jabuke.

Općenito, po obliku ploda obična dunja (Cydonia oblonga) - to je jedina vrsta dunje u kulturi - podijeljena je u dvije sorte: okrugli plodovi jabuke (C. oblonga maliformis) i s duguljastim kruškolikim oblikom (C. oblonga piriformis).

U zaobljenim plodovima, nalik na jabuku, najčešće tvrdo i vrlo aromatično meso, prožeto brojnim tvrdim kamenim stanicama.

Plodovi u obliku kruške mekšeg i slađeg okusa. Zanimljivo:za upotrebu u hrani bolje je dunje uzeti nakon 4-8 tjedana skladištenja, kada dobije karakterističan okus i miris. Istodobno se u plodovima smanjuje sadržaj "loših" tanina, a povećava se količina "dobrih" organskih kiselina i pektina.

Ne zaboravite i

o dekorativnim svojstvima dunje ... Cvjetajuće drveće s plodovima izvrstan je ukras za mali vrt, kao i za park ili trg. Osim toga, ova je biljka pouzdana - izdržljiva i nepretenciozna, gotovo ne zahtijeva održavanje. Razgranati korijenov sustav dunje dobro učvršćuje padine i padine.

I još jedno divno svojstvo dunje. U mnogim zemljama, uključujući Rusiju, naširoko se koristi kao podloga za krušku... Sadnice se uzgajaju iz sjemena i na njih se cijepi sortna kruška okom ili reznicama. Ovo cijepljenje daje kruški nizak rast i ubrzava početak plodonošenja.

Slab rast nekih sorti dunje - njegova velika prednost. Berba dunje je lakša od plodova drugih voćaka, a prinos pod povoljnim vremenskim uvjetima može doseći i do jednog centara s jednog stabla!

U rasadnicima je lakše njegovati stabla i štititi ih od požara, kojih se dunja jako boji.

Omiljene sorte

Carigradska jabuka

Navodno podrijetlom iz Turske. Kiselo meso sa kamenim stanicama i zlatnom kožom odišu izraženom aromom. Ako su plodovi ubrani tijekom sezone od početka do kraja listopada, tada se mogu čuvati do kraja prosinca.

Div iz Leskovca

Ogromna leskovačka dunja stara je više od stotinu godina, sorta dolazi iz Srbije i daje plodove težine 200-500 g. Glatka površina samo je blago prekrivena dlačicama. Za razliku od većine drugih sorti, leskovačka pulpa i sok pri kuhanju ne pocrvene, već ostaju svijetložuti.

Prvak

Dunje od kruške, koja je prvi put uzgojena u Sjevernoj Americi 1870. godine, smatraju se izvrsnim okusom i mirisom. Pulpa ne postane smeđa čak ni kad je potpuno zrela, svi plodovi dozrijevaju u isto vrijeme, iste su veličine i svaki je težak od 300 do 400 g.

Laži

Stabla 'Vranya' prirodno su visoka i treba ih redovito orezivati ​​kako bi se smanjio rast. Ova je sorta dobar oprašivač pa se često koristi za sadnju drugih sorti dunje. Debela kožica kružnih plodova u obliku kruške prekrivena je baršunastim slojem topa.

U jesen se od zlatnih plodova pravi marmelada, a sok pažljivo napravljen hladnim prešanjem prerađuje se u žele ili smrzava za daljnje konzerviranje. Svježa tart i viskozna dunja, nakon toplinske obrade, pokazuje svoj najbolji okus.

Najneobičnije recepte za izradu dunje pročitajte u časopisu „Zemlja. Stil i način života "№4.