Najbolja sorta peršina

Kako bi peršin kovrčav dao svježe zelje tijekom cijele sezone, sije se nekoliko puta. Ako ne možete dodijeliti veliku gredicu za peršin, možete sijati sorte s različitim razdobljima zrenja. Rane sorte peršina bit će gotove za dva mjeseca od trenutka sjetve, dva tjedna kasnije sorte srednje sezone postat će zelene, a krajem ljeta moći će se ubrati peršin kasnih sorti.

Najpopularnije sorte korijena peršina

Prije nego što odaberete najbolje sorte peršina za svoj vrt, trebate odlučiti u koje ćete ga svrhe uzgajati. Ako trebate korijenje za kuhanje i ljekovite napitke, posadite peršin iz korijena ili peršin u listu za aromatično, bujno zelje. Među vrtlarima korijenov peršin je popularniji, jer je moguće iz njega dobiti ne samo korijenje, već i određenu količinu zelenila, međutim vrijedi uzeti u obzir da uz često lomljenje lišća korijenski dio ostaje mali i krhka. Pa odaberite ono što vam je važnije - vrhovi ili korijenje?

U ranoj sorti korijena peršina korijenje je skraćeno i prilično debelo.

Osobitost korijena peršina je što tvori stožasti, zadebljali ili cilindrični korijen svijetle nijanse. Zelje malo raste, u usporedbi s lisnatim sortama, manje je aromatično i oštrije. U ranoj sorti korijena peršina korijenje je skraćeno i prilično debelo, najpogodnije za sušenje, a u kasnoj sorti dugo (do 40 cm), pogodno za dugotrajno skladištenje.

Video o uzgoju različitih sorti peršina

Šećer

Nakon 95-100 dana od pojave prvih biljaka, sorta je spremna za upotrebu. U rasprostranjenoj rozeti ima od 20 do 40 listova, korijen naraste do 30 cm dug, ima stožast, šiljast oblik i sivkasto-bijelu boju. Iznutra su korijeni šećera peršina bijeli, sa svijetlo žutim srcem. Široko je rasprostranjena zbog izvrsnog okusa.

Popustljiv

Sorta korijena srednje sezone sa zrelošću do 130 dana od trenutka izlaska prve zelje. Biljka teška oko 100 g tvori poluraširenu rozetu s 11-20 listova i šiljatim korjenastim usjekom od 20 cm duljine dobrog okusa.

Biljka teška oko 100 g tvori poluraširenu rozetu

Bordovica

Tehnička zrelost javlja se za oko 135 dana, kao što ste vidjeli prve izdanke. Vrlo razvijena rozeta sastoji se od 28-30 listova, korijen je izdužen (oko 35 cm), cilindričan, težak 170 g.

Berlin

Kasnozrela sorta korijena peršina sa zrelošću od 150 dana do 180. Biljka ima rasprostranjenu rozetu i korjenasti usjev u obliku čunjeva sa šiljatim vrhom.Promjer korijena berlinskog peršina doseže 4 cm, duljina je do 20 cm.

Peršin u listu, najbolje sorte

Korijen peršina, iako je jestiv, izgleda neukusno, ostaje tanak i oštar. Uzgajaju peršin radi zelenila. Postoje dvije njegove sorte: peršin s običnim lišćem i kovrčavi peršin, čije valovito lišće podsjeća na kovrče.

Kovrčavi peršin izvrstan je za ukrašavanje jela

Kovrčavi peršin izvrstan je za ukrašavanje jela, zbog svog dekorativnog izgleda, a osim toga ima ugodnu jaku aromu i nježan okus. Nakon rezanja, zelje raste vrlo brzo - drugi usjev se može ubrati prije kraja sezone. Rezano lišće ne žuti oko tjedan dana, zadržavajući svoj okus i postojanu aromu.

Astra

Rano zrela sorta kovrčavih listova - 65 dana nakon klijanja zelje je pogodno za jelo. Rozeta raste gusta, napola podignuta, s velikim, snažno valovitim listovima. Listna masa aktivno raste nakon rezanja.

Rozeta raste gusta, napola podignuta, s velikim, snažno valovitim listovima

Običan list

Sorta je cijenjena zbog bujnog, aromatičnog zelenila i visokog prinosa. Peršin dostiže tehničku zrelost za 70 dana, kako izgledaju sadnice. Vrlo razvijena rozeta sastoji se od velikog broja glatkih tamnozelenih listova sa snažnom disekcijom. Jedna utičnica može sadržavati od 30 do 100 listova. Korijenje se ne koristi za hranu.

Esmeralda

Kovrčavi peršin srednje zrelosti. Masa biljke doseže 50 g, u rozeti se formira oko 25-30 listova s ​​kratkim peteljkama. Dobro raste nakon berbe.

Video o tajnama uzgoja peršina

Povjetarac

Lisnata sorta sa zrelošću oko 80 dana. Jedna biljka ima masu 60 g. Rozeta naraste do 75 cm u visinu, zelje je nježno, nakon rezanja dugo zadržava svježinu.

Zoniraju se sljedeće sorte peršina: Bogatyr, Breeze, Astra, Gloria, Mag, Triplex, Sandwich, Titan, Ordinary leaf, Borodinskaya. Kovrčavi peršin ima zonirane sorte: Kucheryavets, Bravo, Mazina, Petra, Curly Leaf.

Ocijenite članak:

(3 glasa, prosjek: 3,3 od 5)

Bez iznimke, svi vole jesti zelje, ali koje sorte peršina odabrati kako bi prvi vitamini bili na stolu već s dolaskom proljeća i završili tek u kasnu jesen? Od cijele raznolikosti sorti peršina možete pokupiti ne samo rane, već i ukusne, plodne, koje se mogu uzgajati i u stakleniku i na otvorenom tlu, te na prozorskoj dasci u stanu.

Najbolje sorte lista peršina

Lisnati peršin za zelje najsočniji je i najukusniji, s nježnim lišćem i prekrasnom aromom, koji se uzgaja za vlastite potrebe u malim količinama, a u velikim količinama za poslovne potrebe na prodaju. Osim običnog peršina, postoje i kovrčave sorte zelje koje nisu ništa manje ukusne i hranjive, mogu se promatrati u obliku ukrasa na jelima.

Peršin aster odnosi se na rane sorte, prvo mlado zelje se odreže već na 55-60 dan. Rozeta grmlja je gusta, lišće je kovrčavo, valovito, izvanredno raste nakon rezanja. Sorta je vrlo produktivna, moguće je uzgajati na otvorenim nasadima i zatvorenom tlu;

na fotografiji - sorta peršina "Astra"

Obični peršin spada u sredinu sezone, prvo zelje bit će spremno do 65-70 dana. Listovi su bogate tamnozelene boje, s jakom aromom. Velike rozete i obilna količina snažno raskomadanog lišća ukazuju na stabilan visok prinos. Sorta je pogodna za rezanje za višekratnu uporabu;

Povjetarac od peršina Spada u visokorodne sorte srednje sezone, zadržava lijepu prezentaciju i nakon rezanja i dugo ne žuti, pa se često uzgaja za prodaju s ciljem zarade. Listovi su tamni i zeleni, sjajni, struktura je valovita, ali nije kovrčava;

sorta peršin "Breeze"

Peršin Gloria, još jedan predstavnik ranozrelih i rodnih sorti, uzgaja se na otvorenom tlu i u staklenicima. Rozeta nije visoka s velikim lišćem. Savršeno transportiran na velike udaljenosti i zadržava kvalitetu. Pogodno za zimske pripreme i dobro svježe.

Među ranim sortama peršina, poput kovrčave Babuškine, Kruževa, Mooskrausea, Nastenke, Ruske gozbe, Gospođo, Jutarnja svježina, Festivalnaya, Chastushka i druge uspješno se uzgajaju.

na fotografiji - uzgoj kovrčavog peršina za prodaju

Veliki izbor kasnih i srednjih sezonskih sorti neće ostati bez zelenila u kasno ljeto i jesen. Prilikom odabira i kupnje sjemena obratite pozornost na takve vrste peršina kao što su, talijanski div, list bogatyr, karneval, Katyusha, apetit, sendvič, titan, rialto, zeleni kristal.

Najbolje sorte korijena peršina

Korijenski peršin uzgaja se u svrhu dobivanja korijena, koji se koristi za konzumiranje u svom prirodnom obliku kada se dodaje jelima, konzervira i suši. Korijen peršina dio je raznih ljekovitih dekocija i infuzija, pa je za mnoge vrlo važno odabrati dobru sortu korijena.

Šećer peršin ima razdoblje ranog sazrijevanja, vrlo produktivno sa koničnim korijenjem, dugo 22-29 centimetara. Težina jednog korijena je oko 30-60 grama, boja ploda je bijela sa sivkastim nijansama. Okus je izvrstan, stoga je uobičajen među mnogim povrtlarima;

na fotografiji - peršin s korijenom sorte "Šećerni peršin"

Peršin Alba, sorta kasnog sazrijevanja. Izvrsnog okusa, masa jednog voća u težini može doseći 220-290 grama. Cijenjen je zbog odsutnosti tankih bočnih korijena, dobrog očuvanja zimi i pristojnog prinosa;

na fotografiji - korijen peršina sorte "Alba"

Berite peršin pripada klasi srednje sezone, s dobrim ukusnim koničnim korijenjem. Duljina jednog korijena je 18-20 centimetara, plodovi su sočni i bijeli. Sorta je otporna na bolesti, dobro se skladišti zimi;

Peršin Finale ima prosječno razdoblje sazrijevanja, sorta je rodna. Plodovi su suženi, u obliku češera, dugi 21-23 centimetra, teški 150-190 grama. Okus voća je izvrstan, koristi se za prirodnu konzumaciju i konzerviranje.

Dobre korijenske sorte peršina uključuju Vershki i Roots, Dobro jutro, Orao, Pikantnaya, Lekar, Konika i mnoge druge.

Tako da vam je svježi peršin stalno na stolu, sadite različite sorte u vremenskim razmacima, a ukusno i aromatično zelje uvijek će vam biti pri ruci s početkom proljeća

Začin za aromatiziranje juha, salata i variva može se uzgajati na zemljištu. Prilikom odabira sorti zdravog peršina, uzmite u obzir njihovu vrstu - korijen ili list. Dvogodišnje se također dijeli na rane (lišće nastaje nakon 60 dana), srednje sezone (ozeleni nakon 75 dana) i kasne (bere se krajem ljeta).

Karakteristike biljke

U ruskom prostoru važno je uzgajati sorte korijena ili lišća. Peršin privlači aromatičnim svojstvima, sposobnošću poboljšanja okusa jela. Biološki opis predstavnika obitelji kišobrana sveden je na sljedeće pokazatelje:

• prisutnost mesnatog korijena duljine oko 30 cm;
• grananje uspravnih stabljika;
• sjajna struktura gornjeg dijela lišća i mat površina na donjem;
• mekano žućkasto korjenasto povrće u sortama korijena, koje se konzumira u osušenom obliku;
• tolerancija na niže temperature - sadnice ne umiru pod snijegom.

Izoliranje dobre vrste kulture problematično je.Među lisnatim, obični peršin privlači izraženom aromom, a kovrčav - prekrasnim oblikom lišća, zahvaljujući kojem se koristi za ukrašavanje jela.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Tijek rada ovisi o klimatskim uvjetima područja, ali oni su slične prirode. Tlo je nužno olabavljeno ili iskopano, obrađeno organskim tvarima. Kišobran otporan na hladnoću preporučuje se saditi na temperaturama od +1 do +5 stupnjeva. Na teritoriju Kubana povrtnjaci se sijeju peršinom u veljači, a u srednjoj traci - od travnja. Tlo je potrebno povremeno navlažiti. Luk, krastavci i rajčica dobri su prethodnici biljke.
Iskrcaj i njega su sljedeće:

• plitko sijanje sjemena (dubina rupa nije veća od 1,5 cm);
• obvezno zaprašivanje zasađenog materijala kompostom;
• povremeno otpuštanje tla (3-4 puta svakih 7 dana), unošenje 1-2 mineralna (po mogućnosti dušična) zavoja;
• stanjivanje sadnica na udaljenost između njih jednaku 3-5 cm;
• redovito zalijevanje - peršin ne podnosi isušivanje tla.

Listove uzgojene kulture potrebno je odrezati nisko, ne previše. Uklanjanje puno lišća odjednom će ubiti stabljiku. Uz kišobran možete posaditi rajčicu, šparoge ili grm ruže.
Prilikom odabira najboljih sorti peršina za svoj vrt, vodite se svojim rastućim ciljevima. Ukusno korijenje pogodno je za pripremu kulinarskih jela i ljekovitih pripravaka. Listnate vrste dodaju se u salate, koriste se za prodaju.

Korijenske vrste peršina

Biljka se uspješno uzgaja u srednjoj traci, toplim regijama i na Uralu. Glavna karakteristika sorte je debeli korijen u obliku konusa ili cilindra. Praktički ne tvori zeleno lišće, a vrsta korijena ovisi o kultivaru. Rani imaju kratke i debele plodove koji se suše. Kasne sorte s korijenjem dugim do 40 cm dobro podnose dugotrajno skladištenje.

Ukusna sorta Šećer

Sazrijeva 95-100 dana nakon iskrcaja. Rozeta se širi, na njoj je 20-40 listova. Duljina kupastog, šiljastog korjenastog povrća doseže 30 cm. Korijen je obojen sivkasto-bijelom bojom, ima svijetložutu jezgru i slatkast okus.

Prinos u sred sezone

Korijenska sorta peršina dostiže zrelost 130 dana nakon sjetve sjemena. Korijen mase 100 g ima šiljasti oblik. Rozeta se širi na pola i tvori oko 20 listova.

Bordović - idealan za juhe

Vrijeme tehničke zrelosti je 135 dana nakon nicanja izdanaka. Rozeta je dobro razvijena - nastaje do 30 listova. Korijen se odlikuje izduženjem, oblikom cilindra i težinom od oko 170 g.

Kasni Berlin

Biljka pripada vrstama sa kasnom zrelošću - od 150 do 180 dana. Rozeta se širi, korjenasta kultura u obliku češerića ima šiljati kraj. Korijen doseže duljinu od oko 20 cm.
Korijenske sorte biljke koriste se kao začin za juhe, variva ili pržena jela, rijetko za salate.

Lisnate sorte kulture

Lisnate sorte peršina idealne su za zelje - lišće je u izobilju, stabljike rastu vrlo brzo. Ugodan okus i svijetla aroma glatkog lišća u malom valovitom osvajanju kuhara i ljetnih stanovnika.

Prinosi obični

Vrsta je vrijedna po mirisnom bilju i dobrom prinosu. Rana sorta sazrijeva 70 dana nakon klijanja. Rozeta je razvijena, karakterizirana prisutnošću do 100 tamnozelenih listova. Korijen se ne jede.

Povjetarac u sred sezone

Peršin dostiže tehnološku zrelost nakon 80 dana. Rozeta je visoka, oko 70 cm. Zeleno lišće odlikuje se nježnim okusom i sposobnošću održavanja svježine tijekom dugotrajnog skladištenja.

Kasno sazrijevajući zeleni kristal

Univerzalna sorta odlikuje se intenzitetom stvaranja zelenog lišća sa svijetlom aromom. Izbojci izrezani iz podignute rozete odlikuju se brzom brzinom rasta.Velika zelena masa se smrzava, koristi svježa, sušena ili konzervirana.

Rano zreo Osjetljiva aroma

Peršin ima sjajno, svijetlozeleno lišće s izvrsnim ukrasnim svojstvima. Listovi brzo rastu nakon rezanja i mogu se koristiti kao ukras za hranu.

Prekrasan festival

Tehnološka spremnost lišća za konzumaciju javlja se za 55-60 dana. Razvijena rozeta formira do 60 tamnozelenih, snažno raskomadanih listova. Zbog sadržaja eteričnih ulja, kultura ima bogatu aromu. Za salate se koriste izdanci koji su narasli za 10-12 cm; možete osušiti zelenu masu u razdoblju stvaranja pupoljaka.
Lisnati usjevi relevantni su kao začin za juhe, priloge ili jela od ribe.

Biranje kovrčavog peršina

Prioriteti biljke su u dekorativnoj sposobnosti i nepretencioznosti. Kišobran možete posaditi u staklenike, u krevete, jer otporan je na sušu zahvaljujući valovitosti listova. Svijetla aroma korijena i lišća ostaje nakon toplinske obrade, pa se mogu koristiti kao začini, umaci i pire, te sušiti. Svježa biljka ima izvanredan okus, zbog čega je neophodna kao sastojak proljetnih salata. Nekoliko se sorti dobro ukorijenilo u domaćoj klimi.

Kompaktni slavenski

Stabljike srednje duljine osvajaju s izraženom aromom. Peršin dobro podnosi zahlađenja i suho vrijeme.

Ranozreli Aster

Zelje je spremno za upotrebu već 65 dana nakon formiranja izdanaka. Na gustoj, blago podignutoj rozeti stvara se lišće s izraženom valovitošću, koje nakon rezanja brzo naraste.

Esmeralda u sred sezone

Biljka težine 50 g pripada sortama srednje zrelosti. Na rozetama - oko 30 listova na kratkim reznicama. Snažno rastu čak i nakon rezanja.

Univerzalni Mooskrause-2

Od klijanja do potpune tehničke zrelosti potrebno je samo 60 dana. Na poluraširenoj rozeti pojavljuju se svijetlozeleni listovi sa sjajnom površinom. Slatko valovito zelje mirisni je začin za juhe, priloge i salate. Peršin se uzgaja u staklenicima i na otvorenim površinama. Izrezani izbojci brzo rastu.
Sjeme kovrčavih sorti možete posaditi na gredice na kojima su rasli kupus, bundeva, rajčica, patlidžan. Mjesto se priprema dva puta - u jesen se otpušta unošenjem humusa ili komposta. U proljeće se labavljenje ponavlja, ali su već uvedeni mineralni dodaci.

Koje se sorte mogu uzgajati u stakleniku?

Da biste dobili ukusno, zdravo i mirisno zelje, preporučljivo je biljku posaditi u staklenik. Listovi se brzo stvaraju od siječnja do travnja na temperaturama od +20 do +25 stupnjeva. Dobar prinos u uvjetima staklenika u sljedećih vrsta:

• Lyubasha. Biljka se odlikuje polu vertikalnom rozetom i prisutnošću izduženih trokutastih listova na dugim reznicama. Masa korijena je oko 100 g. Za lišće i korjenaste usjeve karakteristična je bogata, gusta aroma;
• Glorija. Kultura lišća srednje sezone koristi se za zamrzavanje, juhe, salate;
• Alba. Sorta korijena srednje sezone koja se odlikuje velikim korijenom teškim do 300 g. Ukusno korjenasto povrće vrijedno je zbog nedostatka malih bočnih izdanaka, dobre kvalitete čuvanja i prinosa;
• Začinjeno. Korijen sorte je rano sazrijevanje, tvori malu rozetu od 20 listova. Okusne osobine korijena pogodne su za kuhanje, konzumiranje sušeno.

U staklenicima je najbolje uzgajati korijenske usjeve koji se mogu dugo skladištiti. Uzgoj lisnatih sorti relevantan je samo ako se dalje prodaju.

Otvoreni prostor i zatvoreni prostor: izbor sorti

Kišobran biljke klijaju ne samo u staklenicima, već i na otvorenim površinama, pa čak i na prozorskoj dasci. Glavni uvjet za rad je odabir odgovarajuće sorte.

Peršin na njihovoj ljetnikovcu

Za otvoreno tlo opravdane su sorte korijena i lišća.Sorte korijena mogu imati različita razdoblja sazrijevanja, ali bolje je zaustaviti se na Finale, Lekar, Needle, Piquant. Korijenovi s visokim prinosima imaju ugodnu boju, vrijedne pokazatelje okusa i arome.
U liniji lisnatih biljaka relevantne su Madame, Breeze, Gloria, Esmeralda i Mooskrause. Prije sadnje sjeme morate obraditi vrućom, ali ne prokuhanom vodom.

Pravila pripreme tla

Prije premještanja materijala na gradilište potrebna je priprema tla:

• odabrano je mjesto za vrt s dobrom rasvjetom;
• raspodjela se gnoji pepelom (potrebno je oko 170 g gnojiva na 1 m2);
• na mjestu sadnje izrezuju se utori, produbljeni za 1,5 cm s razmakom redova jednakim 20 cm;
• sjeme se sije 1 g na 1 m2, prekriveno zemljom.

Posljednja faza rada je zbijanje tla, zalijevanje, prekrivanje folijom i malčiranje.

Peršin na prozorskoj dasci: kako uzgajati?

Kako biste se tijekom cijele godine razmazili zdravim zelenilom, zaustavljaju se na sortama ranog sazrijevanja - Aromatnaya Alley, Green Pearls, Russian Feast, Vorozheya, Astra. Biljne rozete su okomite i poluokomite. Kovrčave i lisnate vrste spremne su za jelo za 50-60 dana, a karakteriziraju ih velike veličine lišća, aroma i brz rast nakon rezanja.
Sadnja peršina na prozorsku dasku izvodi se sljedećom tehnologijom:

1. Sjemenke se pripremaju namakanjem u vodi 48 sati. Vodu je potrebno mijenjati 2 puta dnevno. Prije sjetve zrna se stavljaju u slabu otopinu kalijevog permanganata.
2. U dubokoj ladici napravljeno je nekoliko rupa. Spremnik je napunjen zemljom, proliven vrućom vodom. Tlo je potrebno malo zbiti.
3. U zemlji nastaju brazde, produbljene za 0,5 cm.
4. Sjeme se sije u zemlju, prekriveno zemljom. Da biste sačuvali rastresitost tla, pospite ga sa 1 cm suhe zemlje.
5. Usjeve je potrebno navlažiti raspršivačem i održavati temperaturu na oko +20 stupnjeva. Za stvaranje dobre rasvjete, fitolampe se postavljaju na udaljenosti od 50 cm od kutije.

Česte sadnice treba prorijediti.

Sorte pogodne za moskovsku regiju

Nepretencioznost i produktivnost peršina čini ga popularnom kulturom u središnjim regijama Rusije. Moskovska regija poznata je po umjereno kontinentalnoj klimi, gdje se sljedeće sorte uspješno ukorijenjuju:

• Bogatyr. Univerzalna sorta, od dobro klija u staklenicima i na otvorenim površinama. Vegetacijska sezona je 60-65 dana. Na velikom ispustu stvara se dovoljan broj mirisnih i sočnih listova. Korijen i lišće koriste se za hranu, ali zelje na biljkama s kojih se koristi usjev nije odrezano;
• Hamburg. Hibridna vrsta čije korjenasto povrće ima okus po celeru i pastrnjaku. Korijenje se dugo čuva; pri kuhanju u dubokoj masnoći poprska se limunovim sokom;
• peršin Talijanski div plijeni pažnju svojim prekrasnim lišćem s glatkom površinom. Masa velikih, nježnih zelenila tamnozelene boje doseže 100 g po grmu. Dvogodišnja biljka je biljka u sred sezone - berba počinje nakon 90 dana;
• Karneval. Sezona rasta sorte ranog sazrijevanja je do 75 dana. Veliki izlaz sadrži do 100 sočnih listova. Kultura podnosi hladnoću, otporna je na gljivice, sije se u proljeće i jesen, za zimu klija u posudama s posebnom mješavinom tla.

Sve sorte krovne biljke su fotofilne, ali ukorjenjuju se u maloj sjeni. U uvjetima moskovske regije potrebna je minimalna njega - povremeno otpuštanje tla, zalijevanje i hranjenje. Listna masa se siječe na visini 10-12 cm.

Uzgoj biljke za prodaju

Ljetnjaci i vrtlari mogu uzgajati peršin u svrhu prodaje. Da biste dobili lijepo, bujno i mirisno lišće, morate uzeti u obzir prisutnost ljuske na sjemenkama s bitnim komponentama koje usporavaju rast. Sjemenke iz ljuske možete se riješiti na nekoliko načina:

• prolivši vrućom vodom (oko +22 stupnja) i poplavivši ih.Vodu je potrebno mijenjati do 6 puta dnevno tijekom 72 sata. Prije sadnje materijal se namoči u mješavinu vode, minerala i stimulansa rasta.
• natapanje u votki. Gaza se stavlja na tanjur, na nju se stavlja sjeme i prelije alkoholom. Nakon 15 minuta materijal se ispere vodom.
• Ograničavanje tla. Gašeno vapno se sipa u kutiju s navlaženom zemljom u 3 seta po 15 minuta. Posijte materijal natopljen mlijekom.

Prilikom uzgoja peršina važno je pridržavati se temperaturnog režima od najmanje +20 stupnjeva.
Vitaminska kultura obećava oblik prihoda, budući da ne mogu svi vlasnici uzgajati zelje u velikom opsegu.
Okusna svojstva korijena i lišća peršina zaslužila su povjerenje kulinarskih stručnjaka. Lisnate i korijenske sorte mogu se koristiti kao začin za juhe i salate, dodavati u umake i marinade, peći i konzervirati.

U vrtu se uzgajaju dvije vrste peršina: korijen i list. Listovi su također dvije vrste: obični i kovrčavi. Peršin je cijenjen zbog okusa zelenila koje je bogato vitaminom C.

peršin

Uzgoj peršina

Sadnja peršina slična je sadnji mrkve, ali možete je sijati i zimi i u proljeće i ljeto. Za sadnju peršina potrebno je lagano, plodno tlo. Jedini preduvjet za dobre izbojke (a peršin se diže i razvija vrlo sporo) je visoka vlaga, peršin ne podnosi isušivanje tla. Sadnice se obično pojavljuju 2-3 tjedna nakon sadnje. Dubina sjetve sjemena je 1-2 cm, na 1 kvadratni metar može se zasaditi 0,4 - 0,5 grama. Sva njega biljaka sastoji se u uklanjanju korova i otpuštanju razmaka među redovima.

kovrčavi peršin

Sorte peršina

Najranije sorte peršina, spremne za rezanje dva mjeseca nakon sjetve: perle, Gloria, Natalka, Nastya, ruska gozba, Chastushka. Od 1 m² metar, možete sakupiti 1,5-3 kg zelenila.

Najranije sorte kovrčavog peršina: Astra i Mooskrause 2. Ove biljke daju prinos od 5-8 kg po četvornom metru. metar, a stvar je u tome što nakon rezanja brzo raste.

Od sredine sezone dobre su vrste peršina: povjetarac, mađioničar, talijanski div, Katyusha, zeleni biseri, Kucheryavets, Petra, Esmeralda. Spreman je za rezanje 2-3 tjedna nakon ranog peršina.

Od najnovijih sorti poznata je sorta Bogatyr, ovo se zelje bere na samom kraju ljeta.

Peršin možete ubrati od svibnja do listopada. Ova biljka dobro podnosi hladnoću, ali ipak je potrebno ubrati posljednji urod prije početka mraza.

Prije početka mraza kopa se i korijen peršina. Sorte srednje sezone: Vostochnaya, Eagle, Konika, Lekar, Pikantnaya-iskopane u 100-130 dana od trenutka sjetve. Kasne sorte: Alba, Olomuntska - nakon 200 dana.

Korijenov peršin zimi se skladišti otprilike poput mrkve, stavljanjem suhih, oguljenih korijena u kutije s pijeskom. Bolje je spustiti ove kutije u podrum ili podrum, gdje je temperatura dovoljno hladna.

Peršin je po svojim korisnim svojstvima zdraviji od mnogih povrća. Njegovi se listovi koriste za bolesti kardiovaskularnog sustava, korisni su i kao diuretik.