Kako pravilno uzgajati steviju kod kuće?

Stevija ili med. Ona udiše magiju i misterij. Međutim, ovo je potpuno prirodan i daleko od rijetkog stanovnika mnogih vrtnih parcela pa čak i balkona, lonaca ili cvjetnjaka. Ona nije samo u stanju ukrasiti vrt svojom prisutnošću, već ima i puno korisnih svojstava.

Uzgoj stevije kod kuće i na otvorenom

Što je Stevia

Stevija je čitav rod trajnica iz obitelji Astrov, koji objedinjuje više od 250 vrsta svih vrsta grmlja i bilja. Njihova domovina su ravnice i planinska područja Amerike. Najpopularnija vrsta stevije je med koji se uzgaja u ljetnikovcima. Ovu biljku prvi je proučio botaničar Stevus u 16. stoljeću, po čemu je i dobila ime. Činjenicu da se stevijin med koriste kao hrana aboridžina utvrdio je svojedobno znanstvenik Antonio Bertoni tijekom svoje ekspedicije u Paragvaj. Primijetio je da su Indijanci ovu biljku nazvali "guarani" i od nje pripremali ukusna i slatka pića.

Stevia je prirodna zamjena za šećer

Činjenica je da je stevija prirodna zamjena za šećer: nekoliko listova biljke dovoljno je da zasladite šalicu čaja. Njegovi listovi sadrže tvar koja se u dvadesetom stoljeću nazivala "steviozid" - stotine je puta slađa od običnog šećera. Inače, steviozid je priznat kao najslađi prirodni proizvod u cijelom svijetu.

Medena stevija je polugrm visok do 80 cm, obilno se grana, s malim uparenim listovima i razvijenim korijenovim sustavom. Cvate malim bijelim cvjetovima. Sada se naširoko koristi u pripremi hrane u azijskim zemljama i Južnoj Americi.

Najpopularnija vrsta stevije je stevija od meda

Uvjeti uzgoja

Stevia poštuje toplinu i sunčevu svjetlost pa bi trebala rasti na dobro osvijetljenom mjestu gdje postoji zaštita od propuha i naleta vjetra, a idealna temperatura zraka za nju bi trebala biti najmanje 22 stupnja. Također je vrijedno zapamtiti da steviju ne možete saditi u nizinama, gdje se može nakupljati voda - njezin višak za biljku je razoran.

Stevija relativno nije izbirljiva prema tlu - može rasti svugdje, sve dok tlo nije previše slano. Idealno tlo za nju su lagane pjeskovite ilovače i pjeskovite podloge s dodatkom organskih gnojiva.

Stevia poštuje toplinu i sunce

Stevia poštuje kompost i humus, no s tresetom treba biti oprezan jer na njemu slabo raste.

Mahunarke su joj dobri prethodnici. PH tla trebao bi biti u rasponu od 5,5-6. Ako je u vrtu prisutno samo glineno tlo, tada mu treba dodati busen, humus i krupni pijesak kako bi postao labav i lagan - kakav voli Stevia.

Uzgoj stevije

Sjemenke stevije

Uzgoj stevije iz sjemenki nije lak zadatak. Ovo je vrlo ćudljiva biljka. Većina sjemenki završi neprikladna za uzgoj. Razdoblje klijanja stevije traje oko 2 mjeseca, pa sjeme počinju sijati u travnju.

1. Pripremite kutije i tlo za sadnju.

   Priprema tla i posude za sadnju

2. Napravite male rupice na površini zemlje i u svaku stavite 2-3 sjemenke.

   Sadnja sjemena

3. Lagano posipajte rupice sjemena zemljom - sloj ne smije biti veći od 3 cm.

   Pospite zemljom

4. Navlažite površinu tla vodom pomoću boce s raspršivačem i prekrijte folijom ili staklom.

   Kako stvoriti efekt staklenika

5. Stavite kutiju s budućim sadnicama pod UV svjetiljku. Prve dane ne isključuje se, čak ni noću.
6. Omogućite u prostoriji s kutijama temperaturu zraka od najmanje 25 stupnjeva.
7. Prvi izbojci pojavit će se za 1-2 tjedna. Nakon toga odmah uklonite pokrov s sadnica.
8. Nakon 3 tjedna smanjite vrijeme rada UV lampe na 15 sati dnevno.
9. Kad sadnice imaju snažno lišće, prorjeđuju se, uklanjajući krhke biljke.

   Prvi klice stevije

Stevija se može uzgajati i iz reznica. Ova je metoda mnogo jednostavnija od prethodne, ali će zahtijevati matičnu biljku od najmanje 2 mjeseca. Odrezati reznice-vrhove izdanaka duljine oko 10 cm trebalo bi u svibnju-lipnju. Prije ukorjenjivanja, s njega se uklanjaju donji listovi, zatim se ukopavaju u zemlju do dubine od 6 cm, prskaju vodom i prekrivaju staklenkom ili filmom. U početku se reznica i tlo oko nje prskaju bočicom s raspršivačem nekoliko puta dnevno. Ukorjenjivanje se odvija u roku od 10 dana.

Uzgoj stevije iz sjemena

Video - Uzgoj sadnica stevije

Njega sadnica

Dok su biljke vrlo male, zalijevaju se vrlo pažljivo, uz kontrolu vlažnosti - tlo ne smije biti nakvašeno. U idealnom slučaju, ako uspijete organizirati zalijevanje s dna, odnosno stavite kutiju s sadnicama na neko vrijeme u vodu.

Na prozorskoj dasci na kojoj stoje sadnice ne smije biti propuha, a važno je i ukloniti ostatak sobnih biljaka - stevija ne voli susjede.

Kad male stevije narastu i rastegnu se do 12 cm, vrhovi im se skraćuju za 3-4 cm

Kad mala stevija naraste i rastegne se do 12 cm, vrhovi joj se skraćuju za 3-4 cm - zahvaljujući ovom postupku biljke će se početi dobro granati.

Ako planirate uzgajati steviju u stanu, na kraju razdoblja sadnica grmlje je potrebno presaditi u zasebne posude promjera najmanje 10 cm.

Uzgoj stevije u posudama

Transplantacija otvorenog tla

Premještanje stevije na ulicu jedan je od najvažnijih trenutaka. Pogrešne radnje mogu uništiti sav vaš posao. Prije nego što se biljke konačno presele na ulicu, važno ih je očvrsnuti. Da biste to učinili, sadnice najprije zaronite u zasebne posude, a zatim ih svaki dan stavite na nekoliko sati. Vrijeme bi u ovo doba trebalo biti toplo i sunčano. Svaki put mlada stevija ostaje dulje na ulici.

Sadnja stevije u zemlju vrši se kada je rizik od mraza minimalan.

Slijetanje u tlo provodi se kada je rizik od mraza minimalan, a temperatura zraka tijekom dana najmanje 18 stupnjeva. Postupak je najbolje obaviti navečer.

1. Dobro iskopamo mjesto za steviju, uklanjamo korov.

   Iskopavanje stranice za steviju

2. Kopamo rupe dubine do 8 cm na udaljenosti od najmanje 40 cm jedna od druge.
3. Na jame unosimo organska gnojiva (oko 0,5 kg humusa).
4. Izvadimo sadnicu iz lonca zajedno s grumen zemlje i spustimo je u rupu, posipamo zemljom i utabamo.

   Sadnja stevije na otvorenom

5. Zalijevajte ili malo poprskajte tlo iz boce s raspršivačem.

Presađivanje stevije u otvoreno tlo

Prvi put, dok se biljke ne ukorijene, prekrivene su filmom. Budući da se korijenje stevije nalazi blizu površine, tlo oko biljke se malčira kako se ne bi osušilo.

Video - Kako pravilno posaditi steviju u zemlju

Njega stevije

Stevia je dama s karakterom. Kako ne bi umrla, važno joj je osigurati dobre uvjete za uzgoj.

Zalijevanje	Ne više od 3-4 puta tjedno, ovisno o vremenu. Istodobno je važno osigurati da biljka nije preplavljena, ali i da ne pati od nedostatka vode. Kod kuće, steviju je bolje zalijevati kuhanom vodom.
Plijevljenje	Vrlo važan faktor, jer stevija ne voli susjede. Pažljivo se uklanja sav korov oko biljaka
Priming	Nakon svakog zalijevanja ili kiše potrebno je popustiti
Top dressing	Provodi se 2 puta mjesečno gnojivima koja sadrže dušik. Humus ili kompost primjenjuje se u jesen
Obrezivanje	Ako stevija raste u stanu, važno ju je orezivati ​​svakih šest mjeseci kako bi se kruna dobro granala. Vanjske biljke se po potrebi uštipnu. Važno je povremeno odrezati dio lišća tako da se grmlje stalno ažurira. Za povećanje prinosa uklanja se sve cvijeće stevije.
Zimovanje	Biljka vrlo loše hibernira u uvjetima ruske klime, češće jednostavno umire, pa je za zimu najbolje iskopati je i unijeti u kuću. U nekim regijama, na vlastitu odgovornost i rizik, steviju možete ostaviti na ulici, prekrivenu folijom

Uz svu želju u Rusiji, medena trava vrlo rijetko može narasti do svoje pune visine - klima je previše hladna. Žetvu možete ubrati 4 mjeseca nakon sjetve sjemena. Obično je ovo početak jeseni - u to vrijeme biljka se priprema za zimovanje i počinje intenzivno skladištiti steviozid u lišću.

Žetvu možete ubrati 4 mjeseca nakon sjetve sjemena.

Berba je vrlo jednostavna - stabljike biljke odrežu se i odreže im se sve lišće koje se zatim suši na suncu ili pod UV lampom.

Važno je znati da se listovi stevije ne mogu sušiti dulje od 12 sati, inače neće biti tako slatki.

Tajne uzgoja stevije

Osušeno lišće dugo se čuva u zatvorenim posudama.

Osušeni listovi stevije dugo se čuvaju u zatvorenim posudama

Blagotvorna svojstva

Biljka meda ima mnoga korisna svojstva, naširoko se koristi u medicini i odobrena je od strane Ministarstva zdravlja.

Samo 4 žlice osušenog lišća ove biljke mogu zamijeniti 1 šalicu šećera.

1. Najbolji je prirodni niskokalorični nadomjestak šećera za dijabetičare i osobe s metaboličkim poremećajima.

   Stevia je najbolja prirodna niskokalorična zamjena za šećer

2. Stevija se koristi u dijetetici i kozmetologiji.
3. Medena trava koristi se i za prevenciju i liječenje bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta, za jačanje imunološkog sustava.
4. Ako redovito pijete čaj od lišća medene trave, tada se smanjuje razina kolesterola u krvi.
5. Listovi ove biljke sadrže veliki broj vitamina i minerala.
6. Dobro je isprati usta izvarom stevije s gingivitisom.
7. Prirodni je antiseptik i dobar je za grlobolju.
8. Biljka ubrzava zacjeljivanje rana i pomaže se riješiti apscesa.
9. Stevija se dodaje u peciva i salate, a od nje se pripremaju aromatični čajevi.

   Aromatični čajevi pripremaju se s dodatkom stevije

Stevia - vodič za uzgoj kod kuće iz sjemena

5

(100%) je glasalo

1

Stevija je jedna od najboljih prirodnih zamjena za šećer. Nije ni čudo što 80% obujma njegove potrošnje otpada na zemlju dugovječnih - Japan. Danas ću vam reći kako uzgajati steviju iz sjemena kod kuće. To se posebno odnosi na stanovnike udaljenih gradova kojima je teško kupiti ga u trgovinama.

Želim vas upozoriti da proces uzgoja stevije nije lak. Medena trava je vrlo ćudljiva i zahtijeva puno truda da bi uspješno rasla. Stoga deset puta razmislite trebaju li vam takvi troškovi rada. Ako da, onda čitajte s povjerenjem - uskoro ćete naučiti mnogo zanimljivih i korisnih informacija.

Prirodno stanište stevije

Domovina slatke biljke je Paragvaj. Ova zemlja je u Južnoj Americi, dakle glavni uvjeti za uzgoj stevije su toplina, sunce i pijesak.

Optimalna temperatura je 23-28 stupnjeva Celzijusa. Potrebna je zaštita od jakog vjetra i propuha.

Priming - pijesak ili mješavina pijeska s humusom s blago kiselim medijem (pH 5,5-6). Tlo bi trebalo biti labavo i vrlo lagano. Što je najgore, stevija podnosi treset i vapnenasta tla.

Budući da u Južnoj Americi nema hladnih zima, stevia ne podnosi hladnoću. Stoga se uzgaja ili kod kuće u loncu na prozorskoj dasci ili kao jednogodišnja biljka na tlu.

Priprema za uzgoj stevije iz sjemena

Postoje dva glavna koraka koji će, ako se pravilno učine, osigurati dobre šanse za klijanje trave.

• Priprema tla. Da biste stvorili tlo slično prirodnom tlu stevije, morate pomiješati pijesak, crnu zemlju i humus. Možete ih kupiti u vrtnim centrima, a možete ih i sami nabaviti u šumi. Za dobivanje humusa odlijepite gornji sloj lišća. Mekani sloj do sloja tvrdog tla je humus. Bolje je kupiti crno tlo i pijesak u trgovini. Morate pomiješati komponente - 2 dijela pijeska, jedan dio humusa i 1% crne zemlje. Usput, na internetu sam vidio gotove mješavine tla posebno za uzgoj medene trave.
• Sjemenke stevije... Sjeme se može kupiti, a uz dugotrajno uzgoj trave možete ga sami ubrati kao usjev i lijep bonus. Prilikom sakupljanja obratite pozornost na vjetromet sjemena. Podignite sjeme pola metra iznad zemlje i ispustite ga. Ako brzo padne, sjeme je pogodno za uzgoj. Polako leti žito je neplodan cvijet. Neprikladni su za daljnju uporabu.

Kako uzgajati steviju iz sjemena kod kuće?

• Pravo vrijeme za sadnice je ožujak - travanj. Čak i ako uzgajate bilje kod kuće, važno je poštivati ​​godišnja doba. Ako se koristi dodatno osvjetljenje, steviju možete posaditi mjesec dana ranije.
• Kontejner za uzgoj može biti bilo koji. Početnicima se savjetuje da ne pokreću velike kutije, već da se ograniče na plastičnu čašu.
• Debljina tla treba biti 10 cm.
• Sjeme prethodno namočite u toploj vodi 30 minuta. Zatim ga malo osušite.
• Kako posaditi sjemenke stevije - napravite mnogo malih udubljenja u tlu, po 5 milimetara, i tamo stavite 1-2 zrna. Pokriti zemljom. Poprskajte malo vode odozgo iz boce s raspršivačem.
• Biljka stevija jako voli toplinu i svjetlost. Stoga pokrijte sadnice plastičnim ili staklenim poklopcem i stavite ih na jako svijetlo mjesto. U idealnom slučaju, treba ga staviti pod fluorescentnu svjetiljku. Ali ne možete staviti na izravnu sunčevu svjetlost.
• Kad sadnice niknu, prorijedite je i skinite poklopac.
• Pratite vlažnost tla. Trebao bi biti malo vlažan. Ako možete, zalijevajte dno.
• Kad trava dosegne 5 cm, presadite je u tlo za sadnice. Razlikuje se u sljedećem - umjesto jednog dijela pijeska, morate dodati jedan dio busena. Izdanke posadite na dubinu prvih listova.
• Jednom tjedno steviju morate hraniti mineralnim gnojivom.
• Kad trava dosegne 10-12 centimetara, malo odrežite vrh. Tada će se početi granati.
• Razdoblje sadnje stevije je 8 tjedana.
• Nakon toga možete ga posaditi na stalno stanište - u saksiju za cvijeće. Ne zaboravite napraviti donji drenažni sloj od kamenčića. Dovoljno 3 centimetra. Slijedi tlo za sadnice.

Dugotrajni uzgoj stevije kod kuće, njega

Ako se stevija dugo uzgaja, može se razmnožavati reznicama. Mnogo je učinkovitije i lakše od korištenja sjemena. Da biste to učinili, u odrasloj travi od 2 mjeseca, odrežite izbojak s lišćem. Najbolje vrijeme je svibanj.

Posadite ga duboko 4 centimetra. Dobro zalijte i pokrijte limenkom ili plastičnom folijom, stvarajući staklenik. Kad su tople i dobro zalijevane, reznice klijaju u roku od 10 dana.

Upamtite da medonosnoj travi treba dobro svjetlo. Ali može umrijeti od izravnih sunčevih zraka. Također je potrebno zalijevati jednom ili dva puta tjedno.

Biljku možete hraniti gnojivima dva puta mjesečno.

Kako uzgajati steviju na otvorenom u zemlji?

Pripremite sadnice na gore opisani način.

• Steviju je potrebno posaditi na tlo pri prosječnoj dnevnoj temperaturi od 15-20 stupnjeva. Obično je to svibanj ili lipanj.
• Iskopajte tlo i uklonite sav korov. Slatku travu jako je teško podnijeti u blizini drugih biljaka.
• Morate posaditi sadnice na dubinu od 6 centimetara. Udaljenost između biljaka je oko 30 centimetara. U svaku rupu dodajte 300 grama humusa. Nakon sadnje ulijte litru tople vode i pospite suhim tlom ne više od trećine visine biljke.
• Pokrijte područje sadnje trave agrofibrom 2 tjedna.

Prilikom uzgoja medene trave na tlu važno je zapamtiti njenu netoleranciju na hladnoću. Stoga će za zimu korijenje morati iskopati i pohraniti do sljedeće sadnje. Ova metoda uzgoja stevije učinkovitija je nego svake godine i to iz sjemena, budući da će svake godine korijenje jačati i davati sve veći prinos.

Korijeni preživljavaju prezimljavanje u kutiji sa zemljom, pri temperaturi od 4 do 8 stupnjeva i pri vlažnosti od oko 80. Obično takvi uvjeti u podrumu ili podrumu.

Berba

Na početku cvatnje, 16 tjedana nakon sadnje, dugo očekivana berba već se može ubrati. Ovo je obično ljetna sezona. Stabljika stevije odrezana je na visini od 5 centimetara od tla. Trava se veže u grozdove i suši.

Ako se biljka uzgajala za sjeme, žitarice se beru u rujnu.

Krajem rujna korijenje se može iskopati radi skladištenja ako raste na otvorenom.

Ako steviju uzgajate kod kuće, lišće se može cijelo vrijeme otkinuti.

Sušenje trave ne traje više od 12 sati. A lišće možete samljeti pomoću mlinca za kavu.

O pravilima uporabe stevije i njenoj slatkoći pročitajte u ovom članku.

Stevija je višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae, čije lišće sadrži glukozid (steviozid), 300 puta je slađa od saharoze. Ova zamjena za šećer dobra je za sve, osobito za osobe s dijabetesom i pretilošću. Nije slučajno što mnogi vrtlari nastoje uzgojiti biljku koja nam je došla iz Južne Amerike (Paragvaj). Tek sada ideja o stevijskoj poljoprivrednoj tehnologiji nije točna za sve.

Med od stevije, ili medena trava (Stevia rebaudiana) - vrsta biljaka iz roda Stevia (Stevia) iz porodice Asteraceae, ili Compositae.

Stevijin med (Stevia rebaudiana)

Uzgoj stevije iz sjemena

Optimalna temperatura tla i zraka za rast i razvoj medene stevije je 15..30 ° C topla.

Kod nas je steviju bolje uzgajati kao jednogodišnju biljku. Prvo se pripremaju sadnice (sjeme se sije do sredine svibnja), zatim se dvomjesečne biljke sade u staklenik. Ipak, radije sijem steviju odmah na stalno mjesto - u lonce. Na dnu lonca trebala bi biti rupa, osim toga, odložio sam posudu sa slojem od 3 cm šljunka, zatim pijeska. Tlo za steviju sastoji se od vrtne zemlje i humusa ili niskog treseta (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutralno).

Sjemenke stevije su vrlo male, dugačke 4 mm, široke 0,5 mm. Stoga ih ne zatvaram, već ih jednostavno rasporedim po površini navlaženog tla, pa zalijem vodom. Pokrio sam vakcinisane lonce prozirnom staklenom teglom, plastičnom bocom ili folijom i stavio ih na toplo (20..25 ° C). U tim uvjetima stevija se pojavljuje nakon 5 dana. Čuvam sadnice na svjetlu, ali ispod staklenke. Nakon 1,5 mjeseca nakon klijanja, postupno neko vrijeme uklanjam staklenku, u roku od tjedan dana naučim biljke živjeti bez zaklona. Ojačane sadnice bez zaklona premještam na prozorsku dasku obasjanu suncem.

Nakon što uklonim skloništa s biljaka, pazim da se tlo ne osuši (uvijek bi trebalo biti jako mokro). Kako bi zrak bio vlažan, prskam biljke dva ili tri puta dnevno vodom sobne temperature. Kad biljke odrastu, lonce premještam u staklenik. Počevši od drugog mjeseca nakon nicanja izdanaka stevije, hranim ih svaka dva tjedna, izmjenjujući mineralna i organska gnojiva. Potrošnja za 10 litara: 10 g 34% amonijevog nitrata i 40% kalijeve soli, 20 g dvostrukog superfosfata.Uzgajam divizma u omjeru 1:10. Do jeseni biljke dosežu 60-80 cm.

Razmnožavanje stevije reznicama

Ako ne mogu kupiti svježe sjeme, onda definitivno za zimu ostavljam nekoliko posuda stevije koje čuvam kod kuće i koristim kao matične biljke za rezanje zelenih reznica.

Ukorjenjivanje reznica stevije

Zelena stabljika dio je mladog izdanaka s pupoljcima i lišćem. Berem ih iz dobro razvijenih, zdravih biljaka stevije stare najmanje dva mjeseca. Najbolje vrijeme za rezanje reznica je od sredine svibnja do početka lipnja.

Izrezao sam izbojke tako da na matičnoj steviji ostane panj s dva do četiri lista. Zatim iz pupova koji se nalaze u pazušcima lišća do jeseni izrastu 2-4 stabljike dugačke do 60-80 cm, čije se lišće može koristiti za hranu.

Za ukorjenjivanje, stabljika zelene stevije mora imati tri do pet internodova, od kojih gornji s listovima, a donji bez njih. Reznice stevije korijenim u staklenoj ili emajliranoj posudi s vodom ili 1% -tnom otopinom šećera (jedna žličica na 1 litru vode). Zatvorim staklenku crnim materijalom kako sunčeve zrake ne bi padale u nju: u mraku se reznice bolje ukorijene. Na limenku sam stavio karton s rupama u koji sam stavio reznice tako da donji internodij bez lišća uroni u vodu, a lišće ga ne dodiruje i ostaje u zraku. Reznice prekrivam većom prozirnom staklenkom ili dijelom plastične boce.

Mijenjam vodu nakon 3 dana, a za bolje ukorjenjivanje prskam listove stevije vodom ili 1% -tnom otopinom šećera tri puta dnevno. Na temperaturi od 18 ... 25 ° C korijenje ponovno naraste za tjedan dana. A kad dosegnu 5-8 cm (nakon dva tjedna), posadim steviju u vrtnu gredicu u stakleniku ili u saksije i sadnice držim pod filmom tjedan dana. Tlo mora biti vlažno prije nego što se reznice ukorijene.

Zrele biljke akumuliraju glikozid na suncu. Međutim, mlada stevija i neožiljene reznice umiru pod njezinim zrakama. Stoga zasjenim krevet gazom ili drugim materijalom. Koristim tlo i brinem se za ukorijenjenu steviju, kao i za uzgojene iz sjemena. Zalijevam po potrebi, ali barem jednom tjedno. 3 mjeseca nakon ukorjenjivanja zelenih reznica izdanci stevije dosežu duljinu od 60-80 cm.

Svježe i sušeno lišće stevije u sjeni prelijem kipućom vodom i ostavim 2-3 sata. Infuziju koristim za pripremu kompota, kave, žitarica i slatkiša.

Prednosti stevije

Listovi stevije su 300 puta slađi od šećera i sadrže više od 50 tvari korisnih za ljudski organizam: mineralne soli (kalcij, magnezij, kalij, fosfor, cink, željezo, kobalt, mangan); vitamini P, A, E, C; beta-karoten, aminokiseline, eterična ulja, pektini.

Jedinstvenost stevije leži u kombinaciji vitamina i minerala s visokom slatkoćom i niskim sadržajem kalorija. Stoga se pića i hrana sa stevijom koriste za kontrolu tjelesne težine, u slučaju dijabetesa.

Široko se koristi kao zamjena za šećer u Japanu, a u SAD -u i Kanadi koristi se kao dodatak hrani. Medicinska istraživanja pokazuju dobre rezultate u upotrebi stevije za liječenje pretilosti i hipertenzije.

Mit o opasnostima stevije

Često na internetu postoji studija iz 1985. godine u kojoj se tvrdi da steviosidi i rebaudiozidi (sadržani u steviji) navodno uzrokuju mutacije te su kao posljedica toga kancerogeni.

Međutim, bilo je mnogo detaljnih i opsežnih studija koje ne podupiru ovu tvrdnju. Konkretno, 2006. godine Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) provela je opsežnu procjenu eksperimentalnih studija provedenih na životinjama i ljudima i donijela sljedeći zaključak: "steviosidi i rebaudiozidi nisu genotoksični, genotoksičnost steviola i neki od njegovih oksidativni derivati ​​nisu pronađeni in vivo. "... Izvješće također nije našlo dokaze o kancerogenosti proizvoda.U izvješću se također navode korisna svojstva: "Steviozid je pokazao određeni farmakološki učinak u pacijenata s hipertenzijom i u onih s dijabetesom tipa 2."

Korišteni materijal za uzgoj stevije: G. Vorobyova

Današnji članak posvećen je svima onima koji bi željeli vidjeti zdravu i slatku biljku kod kuće ili na selu.

Sasvim je moguće uzgajati steviju kod kuće, trebat će malo strpljenja i urednosti, što će vam pomoći da kod kuće nabavite vlastito prirodno zaslađivač.

Također, od ove biljke možete pripremiti mnoge ljekovite i nezamjenjive dekocije i sirupe, čije ću recepte predstaviti na kraju članka.

Kako kupiti sjemenke stevije

Stevija je egzotična i termofilna biljka, ali ne biste trebali obraćati pozornost na predrasude, jer će se dobro slagati u ruskom podneblju.

U sjevernim zemljama, odakle biljka potječe, sve se više prakticira sadnja jednogodišnje stevije. Ovu slatku biljku možete naručiti samo u provjerenim internetskim trgovinama.

Cijena jednog paketa sjemenki stevije je oko 50 rubalja.

Gotovo je nemoguće odmah uzgajati steviju na otvorenom zbog niske otpornosti na mraz. Pri prvom hladnom vremenu ova će tropska biljka umrijeti. Kako bi se spriječile takve situacije, mora se uzgajati u kući, a kasnije s uzgojenim sadnicama prenijeti na otvoreno tlo.

Kako uzgajati steviju kod kuće?

Sadnice stevije vrlo su popularne kod vrtlara; ova metoda sadnje smatra se pouzdanijom. Međutim, uzgoj ove biljke sjemenkama također je sasvim realan, samo trebate znati neke njezine značajke.

Izbor sjemena stevije

Nakon kupnje sjemena, prije svega, vrijedi provjeriti ima li praznih sjemenki u pakiranju. Činjenica je da je u umjerenoj klimi 70% sjemena prazno i ​​potpuno neprikladno za uzgoj.

Vrlo je jednostavno provjeriti je li sjeme puno: bacite svako na udaljenost 50-60 cm od poda i gledajte kako pada - puno sjeme će brže pasti, prazno sjeme glatko će zaroniti na tlo.

Za sadnju treba odabrati prve.

Odabir zemljišta za sadnju

Stevija je hirovita biljka pa se možda neće svidjeti običnom vrtnom tlu. Kako biste stvorili idealne uvjete za klijanje, u crno tlo dodajte humus ili kompost u omjeru 3: 1.

Ako mislite da je tlo previše glinasto, dodajte malo pijeska. Također možete koristiti kupljeno tlo - slatka trava će u njemu rado rasti.

Idealne formulacije tla za steviju:

1. 2 dijela pijeska + 1 dio 2-3-godišnjeg humusa;
2. Humus + zemlja iz crnogorične šume + pijesak (1: 1: 1);
3. Crna zemlja + pijesak (5: 1);

Stvari koje treba zapamtiti prije sadnje stevije

• Temperatura zraka za domaći uzgoj trebala bi biti najmanje 22 stupnja Celzijusa, idealno - 25 ° C;
• Morate pronaći mjesto s dobrom rasvjetom, biljka jako voli sunčeve zrake;
• Slatki zeleni list vrijedi sijati oko kraja siječnja - početka veljače: u ovom slučaju sijemo sjeme u posudu, prekrivajući ga polietilenom, a kad biljka počne nicati prve izdanke, možete početi otvrdnjavati biljke .

Kako pravilno uzgajati sadnice stevije iz sjemena

Priprema sjemena za sadnju

• Odabrane sjemenke stevije nakratko namočite u toploj vodi i dobro osušite, raširite po gazi ili papiru.
• Nakon što se sjemenke osuše, ravnomjerno ih rasporedite po površini pripremljenog tla.

Pažnja! Ne utiskujte sjeme u zemlju, samo ih pažljivo razbacajte po površini tla.

Nakon toga posudu sa sjemenkama uklanjamo ispod stakla, staklenke ili filma, stvarajući tako efekt staklenika. S dobrim spletom okolnosti, prvi izdanci pojavit će se za 5-7 dana.

Njega mladih sadnica stevije

Nakon što se prvi milimetri taline pojave na površini zemlje, potrebno ih je početi temperirati: ukloniti staklo i izvaditi posudu ili bilo koju drugu posudu na toplo, suho mjesto i bez vjetra.

Povremeno prskajte mlade izdanke vodom na sobnoj temperaturi.

U fazi 2-3 istinska lišća, sadnice se mogu zaroniti u staklenik ili ostaviti da rastu u kući. U potonjoj opciji za sadnju sadnica potreban je široki lonac (korijenov sustav stevije raste u širinu).

Tajne njege sadnica

Stevija je hirovita biljka po pitanju njege.Dok je sjeme tek niklo, a još je daleko od sadnje u otvoreno tlo, potrebno je biljke držati u pravim uvjetima.

• Čuvanje u mini stakleniku: kad su sadnice stevije skočile, treba ih prekriti folijom ili staklom, održavajući stalnu vlažnost i temperaturu od 22-25 stupnjeva Celzijusa;
• Stevija je hirovita u zalijevanju: biljci nije potrebno suho, ali ni natopljeno tlo. Da bismo to učinili, klice prskamo vodom nekoliko puta dnevno, stalno prateći stanje zemlje (stevija može nestati u blatu);
• Steviju redovito "hranimo": za to biljku prskamo jednom u dva tjedna, izmjenjujući mineralna i organska gnojiva

Kako saditi steviju na otvorenom

Najbolje vrijeme za presađivanje stevije u otvoreno tlo je kraj ožujka - početak travnja (biljka idealno raste uz osmosatnu dnevnu svjetlost).

Kad Stevia dosegne visinu od 20 cm, biljka se može saditi na otvorenom u zemlji. Prije sadnje morate provesti formiranje sadnica. Da biste to učinili, trebat će vam nekoliko tajni.

Kako orezati steviju

Izrežemo (oblikujemo) biljku:

• Bolje je odabrati toplo vrijeme za obrezivanje: kraj svibnja-početak lipnja bit će najprikladniji.
• Odrezali smo samo vrhove biljaka.
• Obrezivanje se provodi kada sadnice nekoliko mjeseci žive na otvorenom, pa ćemo dopustiti pojavljivanje novih, bočnih listova, koji se kasnije mogu koristiti za ukorjenjivanje.

Kako uzgajati steviju na otvorenom u zemlji?

Nakon što ste dovršili sve prethodne točke i uvjerili se da je stevija sasvim zdrava i da će preživjeti u vrtnom tlu, možete je saditi.

• Za sadnju biramo dan s oblačnim vremenom i visokom vlagom.
• Za steviju odaberite zasebno područje s izravnom sunčevom svjetlošću i tlo prethodno začinite kompostom ili pijeskom.
• Sadimo sadnice: produbljujemo ih za oko 8 cm.
• Zalijevajte zemlju toplom vodom.
• Skupljamo biljku za oko 13 stabljika.
• Pokrivamo biljku folijom oko tjedan dana.

Briga za steviju smatra se lakom: redovito otpuštamo tlo i biljku "hranimo" svakih 10-12 dana.

Pažnja! S početkom zime, kada je temperatura već malo ispod + 10 ° C, steviju je potrebno ukloniti u staklenik ili prenijeti kući do zagrijavanja.

Kako ukorijeniti reznice stevije

Ne žurite baciti nepotrebne reznice nakon obrezivanja mladih biljaka - u budućnosti će olakšati proces razmnožavanja stevije.

Da biste ukorijenili reznice stevije, morate:

• Reznice stavljamo u staklenku s blago zaslađenom vodom;
• Pokrijte staklenku neprozirnom, po mogućnosti crnom krpom;
• Kartonski stalak stavljamo na staklenku kako lišće ne bi potonulo u vodu;
• Mijenjamo vodu svaka 3 dana, a reznice prskamo gnojivom;
• Nakon dva tjedna presadimo reznice u tlo.

Nakon sadnje reznica prekrijte ih folijom najmanje tjedan dana. Za reznice stevije brinemo na isti način kao i za sadnice dobivene iz sjemena: redovito prskamo gnojivom i trudimo se da ne navlažimo ili osušimo tlo (Stevija može jednostavno uginuti).

To su bila opća pravila za uzgoj bilo koje vrste stevije. Što se tiče medene trave, ovu vrstu odlikuje sposobnost pripreme.

Kako pripremiti biljku stevije kod kuće?

Steviju od meda potrebno je brati početkom i krajem ljeta.

Za ovo:

• Odrežite stabljiku medonosne stevije 15 cm od zemlje;
• Odlomimo lišće;
• Sušimo ih na bilo koji prikladan način: u pećnici ili na suncu (obično je potrebno 6-9 sati da se osuše);
• Samljeti (nije obavezno) i ukloniti prije upotrebe.

Kako napraviti steviju (ekstrakt, sirup)

Ne postoji toliko načina za pripremu dekocija i sirupa od medene stevije - ova se biljka u našoj zemlji pojavila relativno nedavno. Evo nekoliko najpopularnijih recepata za steviju.

Čaj

Najčešće se slatka biljka konzumira uz čaj.

• Da biste to učinili, u listove čaja dodajte zdrobljeno lišće biljke u omjeru 1: 1, po želji možete dodati malo metvice ili cimeta.

Ekstrakt stevije s votkom

• Za pripremu ekstrakta morate pomiješati cijele ili zdrobljene listove stevije s votkom u omjeru 1:10.
• Pustite da se kuha 24 sata i procijedite kroz sito.
• Gotovom ekstraktu dodajte vode po ukusu.

Stevia sirup

Za pripremu sirupa potrebna vam je infuzija. Za njegovu pripremu potrebno vam je:

• U prethodno pripremljenu vrećicu od gaze ulijte 20 g medenog bilja, nakon čega ga inzistiramo na vreloj vodi u termosu 12 sati.
• Ispuštamo infuziju.
• Zatim ponovno inzistiramo lišće u pola čaše kipuće vode 8 sati.
• Spojimo obje tekućine.

Gotovu infuziju zagrijte u vodenoj kupelji. Nakon što se kap takvog sirupa ne razlije po tanjuru, možete maknuti tekućinu s vatre.

Pripremljena tekućina jača imunitet i služi kao antibakterijsko sredstvo. Dobiveni sirup je 100 puta slađi od šećera. Stevijin sirup treba konzumirati s čajem ili jednostavno s vodom (4-5 kapi po čaši tekućine).

Sada ste uvjereni da uzgoj takve hirovite biljke poput stevije uopće nije težak! Dovoljno je samo znati neke značajke njegova uzgoja. No, rezultat će se itekako isplatiti: dobit ćete izvrsnu zamjenu za običnu matičnjak ili nanu, kao i izvrsnu zamjenu za šećer.

Upamtite da će vam Stevia uvijek dobro doći: u proljeće će vam pomoći riješiti se nedostatka vitamina, ljeti će imati antibakterijski učinak, a zimi vam neće dopustiti da se razbolite i dat će vam ugodne uspomene na vruće , aromatični čaj.