Kako uzgajati rakove kod kuće tijekom cijele godine?

Postoji mnogo poslovnih ideja. Jedan od najisplativijih i isplativih uzgoj je rakova. Proizvod uvijek uživa ogromnu popularnost i veliku potražnju. Stoga ne bi trebalo biti problema s njegovom prodajom. Ovdje je najvažnije pronaći kanale prodaje, registrirati se kao individualni poduzetnik, organizirati proces rasta i, naravno, imati početni kapital. Pogledajmo pobliže poslovni plan uzgoja rakova.

Osobitosti

Glavna područja ovog poslovanja mogu se identificirati na sljedeći način:

• uzgoj člankonožaca u iznajmljenim bazenima ili rezervoarima s njihovom daljnjom prodajom;
• organizacija vlastitog gospodarstva (stvoriti umjetni rezervoar);
• uzgoj kod kuće u akvarijskim spremnicima.

Bez sumnje, najskuplji projekt je poboljšanje vlastitog rezervoara. To je unutar financijske sigurnosti ljudi. A za sve ostale nudimo uzgoj rakova kod kuće uz minimalne troškove.

Uvodni dio

Dakle, ozbiljno ste i dugo odlučili uzgojiti ovu delikatnu poslasticu i dobro zaraditi. Prije nego što ideju počnete pretvarati u stvarnost, trebate otvoriti LLC ili individualnog poduzetnika, a istovremeno odabrati OKVED kôd 01.21 (za uzgoj kućnih ljubimaca).

Ako se namjeravate baviti maloprodajom (prodajom veleprodajama), morate odabrati 52.23.

Zatim jasno napišite poslovni plan uzgoja rakova u koji treba uključiti svaki detalj i izračunati procjenu. Uzgoj člankonožaca kod kuće provodi se kroz veliki akvarij. Za pročišćavanje vode trebat će vam i kompresor i pumpa. Svakako kupujte kamenje i pijesak jer rakovi obožavaju opremiti minke.

Provjerite je li akvarij u dobro zagrijanom prostoru. Uzmite u obzir i hranu za kućne ljubimce. Hrane se raznim kašama, crvima i ribom, o tome kasnije. Prije uzgoja rakova kod kuće, preporučujemo vam da pročitate podatke o tim stanovnicima. Obratite pažnju na činjenicu da se člankonošci povremeno oslobađaju ljuske i izgledaju "mrtvi", odbijaju jesti. Ne brini zbog toga. Na kraju, razmislite o marketingu svog proizvoda.

Koje rakove odabrati?

U zatočeništvu se uzgajaju rakovi i rakovi. Odmah rezervirajmo da člankonošci riječne vrste vole toplu klimu - to treba uzeti u obzir. Ako vaša regija nije Soči, savjetujemo vam da uzgajate jezerskog "kućnog ljubimca". Nazivaju ga i "plavim", brzo dostiže veličinu tržišta i ima dobar ukus.

Kada ih uzgajate, ženke morate pripremiti na nogama sa živim kavijarom. Na primjer, za uzgoj tone rakova trebat će vam najmanje 500 ženki koje se ulove u obična vodna tijela. Mužjaci žive u zasebnim kontejnerima i tek u jesen stavljaju se uz ženke (na 2 ženke dolazi 1 mužjak). Kao rezultat toga, možete dobiti do 100-150 ličinki od jedne ženke.

Kako organizirati rezervoar?

Prilikom sastavljanja poslovnog plana za uzgoj rakova svakako uključite uvjete držanja koji oponašaju prirodna vodna tijela. Da biste to učinili, nije potrebno kopati duboke rupe i napuniti ih vodom; možete uzgajati i u velikim posudama. Ako imate komad zemlje, na njemu možete lako organizirati rezervoar, samo s krovom i grijanjem, tako da rakovi ne umiru po hladnom vremenu. Naravno, ovo oduzima mnogo vremena pa se usredotočimo na akvarij.

Nabavljamo čudesnu farmu rakova - tri volumetrijska spremnika. Neškodljivi spremnici od plastike ili pleksiglasa sasvim su prikladni za ove svrhe. I što je veći volumen vaših umjetnih rezervoara, to bolje. Dakle, u akvarij od 250 litara možete posaditi 50 komada rakova odjednom.

Moramo odmah reći da ih neće biti moguće instalirati desetljećima, budući da se pogoršavaju svake četiri godine. Na prvi pogled će se činiti da neće doći do problema, ali ovo je samo varljiv dojam. Pripremite se na sve. Barem prvih nekoliko godina pokušajte trajno instalirati spremnik.

Zašto su vam potrebna tri spremnika?

Odrasli se brzo prilagođavaju novim uvjetima, za razliku od novorođenih, pa ih je potrebno ukloniti. Odmah nakon pojave nove serije člankonožaca, presadite odraslu osobu s mladih. U roku od dva dana ne biste trebali mijenjati vodu, jer u umjetnom rezervoaru postoje povoljni uvjeti za razvoj i rast. Farma rakova kod kuće može biti vrlo isplativa i uz minimalne troškove.

Održavanje i njega

Ovaj posao isprva će od vas zahtijevati izuzetno strpljenje. Sami ćete morati stvoriti optimalne uvjete za njihov rast: očistiti, hraniti i pratiti temperaturu vode. Kao što je gore spomenuto, rakovi su nepretenciozni prema uvjetima, brzo se razmnožavaju i hrane se svime. Znajte da vaši kućni ljubimci uvijek trebaju biti siti, bolje ih je prehraniti nego podhraniti.

Pažljivo pratite čistoću spremnika, u tome će vam pomoći posebni filtri. Ne zaboravite kupiti alate za njihovo hvatanje. Sada razgovarajmo o tome kako hraniti rak kod kuće. Za svoje "drage" kućne ljubimce možete kupiti krvavice, gliste, škampe, kapice, goveđe srce, kruh i morske alge (možete ga zamijeniti zelenom salatom i špinatom). U tom slučaju hrana se može sušiti, svježa i zamrzavati. Hranu treba davati tri puta dnevno.

Prodajemo robu

Poslovni plan uzgoja kod kuće nije tako kompliciran kao što zvuči. Svi savršeno razumijemo da bi proizvod mogao donijeti realan prihod, mora se prodati.

Ali kako to učiniti bez izlaska? Za početak, preporučite deliciju svojim prijateljima, obitelji i poznanicima, a oni će to reći svojim prijateljima. To će vam pomoći da pronađete prve kupce. Oglasite prodaju rakova u novinama, na internetskim portalima.

Idite u kupovinu, kafiće, restorane zajedno s robom. Strategija je jednostavna - ponudite ispod tržišnih cijena. Da biste svoje klijente zadržali uz sebe, pripazite na kvalitetu poslastice koju prodajete. Naučite prednosti prodaje - hvalite više, pravite kompromise i nudite popuste. Usput, možete isporučiti po regijama. Ovo će biti veliki korak naprijed!

Financijska strana

Sada se odlučimo s financijske strane. Koliko će vam na kraju uzgoj rakova donijeti? U svaki od tri umjetno stvorena rezervoara lansirat ćemo 100 jedinki (ukupno 300 člankonožaca). Za to ćemo platiti oko 15.000 rubalja. Zasebno ćemo izračunati troškove poboljšanja akvarija - ovo je još 20.000 rubalja. Ukupni troškovi - 35.000 rubalja.

Izračunajmo što dobivamo na izlazu. Današnja otkupna cijena po kilogramu rakova kreće se oko 200 rubalja. Jedna jedinka teži oko tristo grama. Uz potpunu prodaju, vaš će prihod biti najmanje 100.000 rubalja mjesečno. Financijski izračuni pokazuju da je ovo pravi i isplativ posao s minimalnim ulaganjima.

Završni dio

Izgledi za uzgoj rakova izgledaju vrlo svijetli, jer se životinje brzo uzgajaju i ne zahtijevaju posebnu njegu i velika ulaganja. Jedina je prepreka pronaći klijentelu, no s velikom željom i minimalnom konkurencijom teško da će se pojaviti poteškoće. Možete se brzo proširiti i nabaviti pravi rezervoar. Najvažnije je povećati potražnju i pronaći stalne kupce, tada će se dobit povećati, a poticaj neće presušiti.

Teško je dati točne univerzalne izračune prvog ulaganja za stvaranje gospodarstva protiv raka, jer mnogo ovisi o vremenu početka uzgoja, načinu, uvjetima, broju člankonožaca, cijeni prodanog proizvoda i mnogo više. No, sudeći prema povratnim informacijama poduzetnika koji se dugo bave ovim poslom, može se jasno reći da vam vraćanje uz maksimalne napore neće dugo čekati. Poštujete li sve zahtjeve i pravila, godišnje možete ostvariti preko 200% neto prihoda.

U ovoj tehnologiji važno je uzeti u obzir trenutak taljenja i hibernacije rakova. Prirodno, u tom se razdoblju debljanje i rast značajno usporavaju, a s čestim linjanjem, naprotiv, ubrzavaju.

U kućnoj proizvodnji možete lako povećati broj moltova do tri puta godišnje, što je vrlo dobar pokazatelj. Rakovi se mogu prodavati živi, ​​kuhani-smrznuti i kuhani.

No za njihovu pripremu potrebna je oprema, jer se s velikim količinama ne mogu zaobići obični hladnjaci i plinske peći.

Za prijevoz će vam trebati i automobil - savjetujemo vam da zaključite ugovor s nekom brodskom tvrtkom. Teške poteškoće pojavit će se pri certificiranju, označavanju, pakiranju i veterinarskom certifikatu.

No, svi ti trenuci mogu se riješiti ako se promatra pozitivna dinamika i vidljivi su veliki izgledi. Upamtite - svi imaju poteškoća, osobito u početku. Zapravo, svaka aktivnost zahtijeva maksimalan napor i strpljenje, a rezultat izravno ovisi o vama. Ako nastojite postati vlasnik vlastitog profitabilnog posla, nemojte se opustiti i budite sigurni u svoje sposobnosti.

Članak je jedinstveni materijal temeljen na autorovoj metodi intenzivnog uzgoja rakova u uvjetima središnje i sjeverne Rusije. Ovaj opsežni poslovni priručnik uključuje potpuni popis opreme, detaljan plan za osnivanje farme rakova, popis odobrenja, intenzivnu metodu uzgoja rakova, kao i podatke o ulaganju i procijenjenoj dobiti.

Provedba poslovnog plana za uzgoj rakova sastoji se od 3 glavne faze:

1. Prvi je stvaranje umjetnih rezervoara, ukupne površine 920m². Jedan dio ribnjaka (320m²) bit će potpuno pokriven, sa nezamrznutom vodom tijekom cijele godine, drugi dio ribnjaka (600m²) bit će otvoren za uzgoj rakova u prirodnim uvjetima.
2. Drugi je svladavanje intenzivne metode uzgoja rakova, što uključuje: izbor vrsta i uzgoj, sastav hrane i ishranu, kontrolu parametara vodenog okoliša i održavanje farme.
3. Treći je stvaranje prodajne mreže, koji uključuje sve moguće kanale distribucije, ispravno hvatanje i prijevoz živih rakova.

Kao rezultat toga, uzimajući kao osnovu poslovni plan uzgoja rakova dolje predstavljen, vlasnik farme prima do 30 centara gotovih proizvoda godišnje, s prosječnim troškom od 500 rubalja. za 1 kg.

Što je bit intenzivne metode uzgoja rakova i važnost poslovne ideje?

Prema najnovijim istraživanjima tržišta ruskih rakova i školjaka iz 2012., glavni dobavljači ove voljene delicije su Kazahstan, Ukrajina, Altajski i Krasnodarski teritorij. Štoviše, udio uvoznih rakova s ​​Altaja i Kubana vrlo je mali, budući da se rakovi ubiru prirodno, a kvaliteta isporučenih pošiljki na niskoj je razini.

Čini se da je situacija potpuno povoljna za uzgoj rakova na industrijski način, gdje se ukupni obujam proizvodnje može maksimalno povećati i prodati po najpovoljnijim cijenama. Na primjer, kao što se radi u državi Louisiana (SAD) 2000 farmi, koje primaju do 50 tisuća tona rakova godišnje i zarađuju oko 100 milijuna dolara. Ili djelomično u Ukrajini, gdje se broj rakova uzgojenih u umjetnim rezervoarima približava 10 tona.

Međutim, problem leži u biološkim karakteristikama uzgoja rakova, koji u prirodnim uvjetima rastu vrlo dugo, dobivajući tržišnu težinu do dobi od 4-5 godina. To jest, u srednjoj zoni i na sjeveru Rusije, uopće ne rastu 5-7 mjeseci i djelomično ulaze u hibernaciju. Štoviše, industrijska oprema koja se koristi u Europi i Sjedinjenim Državama za dobivanje tržišnih rakova u kratkom vremenskom razdoblju neučinkovita je u Rusiji, jer će se za zagrijavanje hangara za rakove morati potrošiti ogromne količine novca.

Stoga, na pitanje: "Što učiniti?" dobivamo jednostavno i učinkovito rješenje: upotrijebite metodu koja se temelji na uzgoju rakova u natkrivenim jezerima i rezervoarima, što poduzetniku daje niz prednosti:

• Dobivanje prve serije tržišnih rakova u samo 1,5 godina, gdje svaki pojedinačno uzet pojedinačno može doseći težinu od 300 grama, uz veleprodajne troškove od 500 rubalja. za 1 kg!
• Problem implementacije u potpunosti je riješen, budući da je ova vrsta proizvoda u stalnoj i povećanoj potražnji od barova, restorana i sličnih objekata, uključujući veliku potražnju u trgovini na malo.
• Nedostatak konkurencije i mogućnost utjecaja na cijene na lokalnom tržištu kroz ponudu zaista visokokvalitetnih proizvoda.

Organizacijski i pravni oblici upravljanja

Registracija pojedinca kao individualnog poduzetnika preduvjet je za stvaranje farme rakova. Za uzgoj rakova kao vrstu posla, status vlasnika privatnog gospodarstva ovdje nije prikladan, jer će u budućnosti biti potrebno izdati certifikat o sukladnosti za te proizvode. Dobivanje ovog dokumenta u okviru IP -a uvelike olakšava ovaj zadatak.

OKVED i oblik oporezivanja

Prema Sveruskom klasifikatoru gospodarskih djelatnosti (OKVED), uzgoj rakova u umjetnim jezerima spada u gospodarsku djelatnost sa sljedećom formulacijom: "Reprodukcija ribe i vodenih bioloških resursa od strane poljoprivrednih proizvođača", s kodnim brojem: 05.02 .01. U skladu s tim, poduzetnik koji se bavi ovom vrstom poslovanja automatski se rangira među poljoprivrednim proizvođačima, a može odabrati i jedinstvenu poljoprivrednu pristojbu (UAT) kao oblik oporezivanja.

Popis dokumenata za otvaranje farme rakova

Da biste otvorili farmu rakova na svom zemljištu, ne morate dobiti nikakve licence i proći niz odobrenja u svim vrstama tijela. U tu svrhu dovoljno je udovoljiti nekoliko jednostavnih uvjeta koje ćemo razmotriti detaljnije.

Normativni dokumenti koji reguliraju rad farme rakova:

1. Dakle, na temelju stavka 1. članka 40. Zemljišnog zakona Ruske Federacije, vlasnik zemljišne parcele ima puno pravo izgraditi ribnjak, kao i koristiti ga u svoje svrhe, podložno urbanističkom planiranju , ekološke i sanitarne norme i pravila.

   I ovdje je izraz "vlasnik zemljišta" od ključne važnosti. Odnosno, budući vlasnik farme trebao bi posjedovati ovaj komad zemlje, a ne koristiti ga na temelju zakupa. Inače, za izgradnju rezervoara morat ćete proći dug proces dobivanja različitih dozvola od različitih tijela.

2. Na temelju stavka 2. članka 8. Zakona o vodama Ruske Federacije, ribnjak ili drugo vodeno tijelo koje se nalazi na teritoriju vlasnikove zemljišne parcele njegovo je potpuno vlasništvo.

   Glavna stvar je da ribnjak ili ribnjaci nisu povezani s prirodnim vodnim tijelima, koja u skladu s istim Zakonom o vodama Ruske Federacije pripadaju federalnom vlasništvu.

3. U skladu s člankom 10. stavkom 2. Federalnog zakona "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa", svi vodeni biološki resursi koji nastanjuju takvo jezero vlasništvo su njegova vlasnika.

   Ovome treba dodati da prema saveznom zakonu "O podzemlju" dubina ribnjaka ne smije biti veća od 5 m. Stoga ovaj trenutak treba uzeti u obzir pri izgradnji rezervoara.

Popis dokumenata za prodaju živih rakova

Ubuduće ćete za prodaju živih rakova, pravnih i fizičkih osoba (trgovine, restorani itd.), Trebati 4 vrste dokumenata:

• Sanitarna putovnica za automobil za prijevoz rakova.
• Obrazac veterinarske potvrde br.2.
• Izjava o sukladnosti.
• Obvezno certificiranje u skladu s GOST R 50380-2005.

Prva dva dokumenta, sanitarna putovnica i veterinarski certifikat, dobivaju se u lokalnoj veterinarskoj stanici. Sam postupak dobivanja dokumenata i uvjeti njihove valjanosti moraju se razjasniti na licu mjesta. Što se tiče izjave o sukladnosti i certifikacije robe, izdaju ih akreditirana tijela, na primjer, lokalna podružnica Rosselkhoznadzora ili komercijalne organizacije.

Organizacija farme rakova Zemljište

Iz navedenog postaje jasno da je za izgradnju farme rakova potreban komad zemlje. Samo mjesto za farmu mora zadovoljiti određene zahtjeve:

• Površina zemljišta - od 2000m² (20 hektara).
• Zgodan pristup za tešku opremu (bager).
• Najravnija površina.
• Zemljište ne smije pasti u poplavljeno područje.

Raspored ribnjaka na farmi

Da biste razumjeli kako pravilno koristiti zemljište za farmu rakova i kako urediti jezerca, morate razmotriti ovu točku na zasebnom primjeru.

Recimo da postoji zemljište širine 25 m i duljine 100 m, odnosno 25 hektara. Na jednoj strani mjesta, na primjer, s lijeve strane, bit će podignuto 10 natkrivenih ribnjaka. Veličine 4X8 m, u duljini od istoka prema zapadu, s razmakom od 3 m između njih. S druge strane mjesta bit će podignuta već otvorena jezera, također u količini od 10, smještena od istoka prema zapadu, dimenzija 6x10 m, s razmakom od 3 m između njih.

Postavlja se prirodno pitanje: "Koja je svrha zatvorenih i vanjskih ribnjaka?"

To su natkrivena jezera i namijenjena su intenzivnom uzgoju rakova. Zbog posebne opreme i premaza od polikarbonata, voda u takvim rezervoarima neće se smrznuti ni u najtežim mrazima. U skladu s tim, rakovi neće ući u hibernaciju, stalno će jesti, osipati se svaka 2 mjeseca i vrlo brzo dobiti na težini.

Dva od deset natkrivenih ribnjaka namijenjena su stalnom održavanju odraslih ženki i mužjaka. Još dva ribnjaka poslužit će kao svojevrsni inkubatori, ostatak natkrivenih rezervoara koristit će se za uzgoj podmladaka.

No 10 će otvorenih ribnjaka većeg volumena biti korišteno za uzgoj rakova u prirodnim uvjetima.

- Čemu služi?

• Prvo, vrlo je skupo pokriti svih 20 ribnjaka polikarbonatom.
• Drugo, prisutnost otvorenih rezervoara omogućuje racionalnije korištenje zemljišta.
• Treće, ova otvorena jezera pružit će poduzetniku priliku da dobije bogat asortiman proizvoda. To jest, rakovi različitih veličina i težine, koji odgovaraju cijeni.

Pa, u budućnosti, s razvojem proizvodnje, svi ribnjaci mogu se prebaciti u zatvoreni način rada i potpuno prebaciti na intenzivnu metodu uzgoja rakova.

Zahtjevi za ribnjak

Ribnjak mora ispunjavati sljedeće uvjete:

• Oblik ribnjaka je strogo pravokutnog oblika.
• Bočne stjenke ribnjaka su ravne, u odnosu na dno su pod kutom od 90 °.
• Dno jezerca je ujednačeno, s određenom nosivošću.
• Dubina ribnjaka je najmanje 2 m.
• Polipropilenski limovi za oblaganje ribnjaka debljine 8 mm.

- Zašto je bolje koristiti polipropilenske ploče za pokrivanje ribnjaka?

Na primjer, ako se oblaganje jame za ribnjak izvodi na klasične načine, t.j. korištenjem armiranog betona ili drva, vjerojatnost zagađenja vode dramatično se povećava. To se posebno odnosi na armiranobetonske konstrukcije koje imaju tendenciju ući u kemijsku reakciju s vodom. Drvo se također ne preporučuje za oblaganje zidova ribnjaka. Prvo, brzo propada, a drugo, izgradnja zidova od drveta i njihova naknadna zamjena su preskupi.

Nakon što se montira okvir ribnjaka, na dno se izlije sloj velikog kamenja ili lomljene keramičke opeke debljine 20 cm. Pokrijte vrh slojem krupnog pijeska debljine 10 cm, a zatim napunite ribnjak čistom vodom. Takav donji sloj poslužit će kao svojevrsno sklonište za rakove i ujedno će postati osnova za vodenu vegetaciju.

Oprema za farmu rakova

Opremljena jezerca okosnica su uzgoja rakova kroz koje se ostvaruje faza proizvodnje plana. Poznato je da su slatkovodni rakovi vrlo zahtjevni prema uvjetima držanja, osobito prema kvaliteti vode. S tim u vezi, samo ribnjaci za uspješan uzgoj rakova nisu dovoljni i oni moraju biti opremljeni odgovarajućom opremom.

Poklopac ribnjaka

Obični staklenik na bazi polikarbonata služi kao toplinski izolacijska konstrukcija koja će održavati temperaturu vode u jezercima unutar navedenih parametara. Ovdje možete koristiti dvije mogućnosti:

• Prvi je pretvaranje običnog staklenika u termos staklenik, gdje veliki solarni kolektor može lako zagrijati svu vodu u ribnjaku. Takav staklenik savršen je za uzgoj rakova u sjevernim regijama Rusije.
• Drugi je korištenje industrijskih staklenika "Farmer", koji zbog velikih dimenzija hvataju i propuštaju puno sunčeve svjetlosti i topline.

Okvir za ribnjak

Kao što je gore spomenuto, okvir za ribnjak bolje je napraviti od polipropilenskih listova. Ovaj materijal apsolutno je neutralan za vodeni okoliš, a polifuzijskim zavarivanjem polipropilenski se listovi lako i brzo spajaju tvoreći snažnu, vodootpornu strukturu.

Aerator

Ako u ribnjaku nije instaliran aerator određene snage, to je ujedno i zračni kompresor, tada će nakon par mjeseci voda u ribnjaku stagnirati, pozeleniti, a u njemu, osim ličinki komaraca i drugih živih insekata, nema jedan će preživjeti.

Oksidans

Za oksigenaciju vode u ribnjaku potreban je oksidator. Ovaj uređaj je od posebne važnosti u zimskoj sezoni, kada su otvorena jezera prekrivena ledom, a rakovima može nedostajati kisika. Oksidator se postavlja na dno ribnjaka u kasnu jesen i zbog kasete sa suhim vodikovim peroksidom postupno obogaćuje ledenu vodu kisikom.

Filter protoka

Za održavanje visoke vitalne aktivnosti rakova potrebno je ugraditi sustav za filtriranje. S vremenom se dno rezervoara, poput vode, zagađuje ostacima hrane i otpadnim proizvodima rakova i drugih organizama koji oslobađaju otrovne tvari u vodu. A ako se takav sustav ne uspostavi unaprijed, tada će se opseg proizvodnje naglo smanjiti.

Mjerni instrumenti

Budući da kvaliteta vode, kao i njezina temperatura, imaju odlučujuću ulogu u uzgoju rakova, za kontrolu njezinih parametara moraju se koristiti sljedeći uređaji:

• Oksimetar - mjeri koncentraciju kisika otopljenog u vodi.
• Mjerač soli - određuje razinu soli u vodi i sličnih tvari, a također daje procjenu ukupne tvrdoće vode.
• Mjerač vodljivosti - mjeri električnu vodljivost vode, na temelju koje se provjerava učinkovitost sustava za pročišćavanje.

Stol 1. Potpuni popis opreme za farmu rakova površine 1100 m².

Bilješka. Ova cifra je 3 milijuna.rubalja potrebnih za opremu ne treba uzeti kao obveznu sastavnicu početnog ulaganja. Uostalom, opća infrastruktura industrije rakova nema čvrst odnos. Na primjer, moguće je opremiti 2-3 natkrivena ribnjaka i u budućnosti, za ostvarenu dobit, postupno razvijati poduzeće.

Uzgoj i hranjenje rakova

- Kakvi su rakovi prikladni za umjetni uzgoj?

Za uzgoj u umjetnim ribnjacima najprikladniji je rak dugih prstiju.

Ova vrsta rakova sveprisutna je u rezervoarima središnje Rusije. Najmanje je zahtjevan od uvjeta pritvora i, uz dobru njegu, brzo dobiva na tržišnoj težini. Zabilježeni su slučajevi kada su ulovljeni rekordi rekordni dosegli duljinu od 35 cm i težili do 700 grama!

Ali problem je drugačiji: gdje nabaviti potreban broj rakova s ​​dugim kandžama? Besmisleno je kupovati žive rakove od dobavljača iz Kazahstana ili Altaja, budući da rakovi koje uvoze pripadaju različitim vrstama, a njihovo stanje po dolasku na mjesto prijevoza ostavlja mnogo željenog. U Rusiji nema specijaliziranih rakova. Stoga postoji samo jedan izlaz - uključiti se u samozarobljivanje održivih i zdravih pojedinaca.

No, koliko rakova treba uloviti i koje je doba godine najbolje izravno to učiniti, ovisi o gustoći populacije odraslih rakova po 1 m² i karakteristikama njihove reprodukcije.

Gustoća zaliha karcinoma odraslih žena i muškaraca

Preporučena gustoća naseljenosti odraslih rakova u umjetnom jezercu iznosi 6 kom / 1 m², pod uvjetom da vodeni okoliš zadovoljava sve zahtjeve navedene u tablici 2.

Tablica 2. Kemijski pokazatelji vode za držanje odraslih rakova i mladih.

Kisik u mg / l	6-8
Aktivna reakcija vode u pH	7-9
Alkalnost u mg eq / l	1-1,3
Ukupna tvrdoća vode u mg ekv. / L	5-8
Oksidacija vode u mgO / l	6-10
Prisutnost amonijevog dušika u mg / l
Prisutnost nitrita u mg / l
Prisutnost nitrata u mg / l
Prisutnost amonijaka u mg / l
Sadržaj fosfata u mg P2O2 / l	0,2-0,5
Ukupni kalij u mg Ca ++ / l	35-70
Prisutnost magnezija u mgMg ++ / l	10-21
Slanost u g / l	Svježe
Transparentnost	Malo oblačno

Ako u početku nije moguće odrediti parametre vode, rakovi se stavljaju na dno ribnjaka brzinom od 3 kom / 1 m².

Reprodukcija rakova

U svom prirodnom staništu dugoprsti rakovi se pare u listopadu-studenom, kada je temperatura vode 4-6 stupnjeva, a tek u kasno proljeće, kada se voda zagrije do 15 ° C, ženke rakova počinju se mrijestiti. Na temelju toga donosimo jednostavan zaključak: rakovi za razvod moraju se uloviti u kolovozu-rujnu, prije razdoblja parenja, a prema shemi farme rakova njihov će broj biti 384 kom., Gdje 256 kom. bit će ženki i 128 kom. mužjaci. Odnosno, za ispravan smještaj svih ulovljenih rakova trebat će vam 2 unutarnja rezervoara.

Nakon što se ulovi potreban broj rakova, započinje najvažniji proces - razmnožavanje. I ovdje se, zahvaljujući nezamrzavajućoj vodi u ribnjaku, parenje ženki događa ne u kasnu jesen, već u rano proljeće, ponekad u veljači. U skladu s tim, ovaj se proces mora pratiti i kontrolirati.

- Kako to učiniti?

Prvi znak da su rakovi spremni za parenje, ili su to već počeli, je temperatura vode - 4-6 ° C. Drugi znak po kojem se utvrđuje oplodnja jaja je prisutnost bijele otvrdnute mase spermotofora u donjem dijelu ženskog cefalotoraksa. Kad se tijekom kontrolnih ulova poveća broj takvih ženki, one se hvataju i prenose u zasebno jezerce za inkubator, kontrolirajući pritom sve faze mrijesta, sazrijevanja jaja i stadij razvoja mladunaca.

U sažetijem obliku, cijeli proces uzgoja izgleda ovako:

• Vrijeme parenja ženki je veljača-ožujak.
• Mrijest se javlja pri temperaturi vode od 14-15 stupnjeva Celzijusa.
• Sazrijevanje jaja od mrijesta do faze ocelusa traje 7-10 dana pri optimalnoj temperaturi od 21-24 stupnja.
• Prva faza prženja nakon izlijeganja 1-7 dana.
• Druga faza prženja nakon izlijeganja je 5-8, tada dolazi do prvog linjanja, a rakovi prelaze na aktivno hranjenje.
• Treća faza prženja nakon izlijeganja 14-20 dana. Mladići su potpuno slični odraslima i mogu se sami hraniti i to bez brige majke.

Savjet. Za brzo smanjenje ili povišenje temperature vode u rezervoaru dovoljno je povećati ili smanjiti njezin volumen.

Kao rezultat toga, potrebno je oko mjesec dana od razdoblja mrijesta do dobivanja održivih mladunaca. Za to vrijeme ženka rakova može nositi 40-50 mlađi na svom trbuhu. Nakon toga ženke se ponovno hvataju i prebacuju na staro mjesto. Rakovi se, kako rastu, postupno distribuiraju po slobodnim jezercima u skladu s količinom sadnje.

Hranjenje i hranjenje rakova

Za intenzivni uzgoj rakova preporučuje se uporaba posebno pripremljene hrane za životinje, čiji su recepti dati u tablici 3.

Tablica 3. Recepti za kombiniranu hranu za cijelu dobnu kategoriju rakova u omjeru%.

Pšenične mekinje	Ne
Pšenica	Ne
Jedva	Ne		Ne
Suncokretova sačma
Obrok od soje
Riblje brašno
Hidrolitički kvasac
Biljno brašno	Ne		Ne
Mesno -koštano brašno	Ne	Ne
Mlijeko u prahu		Ne
Biljno ulje		Ne
Premiks PF-1

Bilješka. Neke skupe komponente krmne smjese, na primjer, riba ili mesno -koštano brašno, mogu se u potpunosti zamijeniti ribom ili mesnim otpadom. Evo samo postotak mesnog i ribljeg otpada koji treba udvostručiti u odnosu na njihove suhe kolege.

Rakovi se hrane ujutro ili navečer u isto vrijeme. Dnevna stopa hrane iznosi 0,2% od ukupne vlažne težine rakova. Za ženke tijekom razdoblja mrijesta, ta se stopa povećava za 0,7%, a do kraja mjeseca smanjuje se na 0,3%. Vodena flora i fauna, koja uključuje alge, riječni plankton i ličinke insekata, igraju važnu ulogu u prehrani rakova. Stoga se ribnjaci moraju unaprijed "napuniti" i "zasaditi" takvim životinjama i biljkama.

Za točnije izračune normi za davanje hrane dajemo praktičan primjer.

Dakle, imamo zatvoreno jezerce površine 32 m² u kojem ima 192 godišnjaka. (6 kom / m²). Njihova ukupna težina bit će oko 30 kg (150 g. Jedna jedinka). Jedan postotak od 30 kg bit će 0,3 kg, a 0,2% od 0,3 kg bit će samo 60 g krmne smjese. Evo tako oskudne dnevne stope hranjenja. Istodobno, serija živih rakova težine 30 kg, prema najkonzervativnijim procjenama, koštat će 8-9 tisuća rubalja. A za godinu dana takav će broj rakova pojesti najviše 25 kg krmne smjese.

Kako brzo uspostaviti distribucijske kanale za žive rakove?

Još jedna od prednosti intenzivne metode uzgoja rakova očituje se u procesu njihove primjene. Vlasnik takve farme ne mora se brinuti kako prodati ogromne, više tonske količine živih rakova, s kojima se velika ribarska poduzeća stalno suočavaju.

Dovoljno je pronaći nekoliko restorana, barova ili samo skupinu ljudi koji unaprijed žele kupiti tako vrijedan prehrambeni proizvod. I kasnije, u bilo koje prikladno doba godine, čak i ljeti, čak i zimi, ulovite potrebnu šaržu rakova, na primjer, 100-150 kg, izdajte im veterinara. pomoći formirati 2 i mirno ih razrijediti na ugostiteljskim mjestima za koje je vjerojatno da neće odbiti diverzificirati svoj jelovnik svježe skuhanim rakovima.

Studije izvodljivosti za početak poslovanja Kapitalna ulaganja *

• Troškovi izgradnje ribnjaka: 300 000 rubalja.
• Oprema i komponente za ribnjake: 2.913.000 tisuća rubalja.
• Kupnja zemljišta: 60.000 rubalja.
• Kupnja hrane: 100.000 rubalja.
• Ostali troškovi: 200.000 rubalja.
• Ukupno: 3.573.000 rubalja.

* Kapitalni izdaci, u ovom primjeru, uvjetni su i dati su za razumijevanje čitatelja o približnom redoslijedu ulaganja potrebnih za otvaranje farme rakova (približno tvornica Moneymaker).

Koliko možete zaraditi?

Izračun prihoda:

• Godišnja proizvodnja rakova: 12 tisuća 500 kom.
• Ukupna težina rakova je 2500 kg.
• Prosječna cijena za 1 kg iznosi 500 rubalja.
• Godišnji prihod: 1.250.000 rubalja.

Godišnji troškovi:

• Struja: 9 tisuća rubalja.
• Složena hrana: 12 tisuća rubalja
• Ostali troškovi (prijevoz, veterina): 100 tisuća rubalja.
• Ukupno: 121 000 rubalja.

Izračun dobiti = 1.250.000 rubalja. - 121.000 rubalja. = 1.129.000 rubalja. **

Povrat ulaganja: 2,5 -3 godine

** Veličina isplativosti djelatnosti prema stručnom mišljenju autora članka uvjetna je, predstavljena je radi razumijevanja čitatelja o načinu izračuna profitabilnosti (bilješka iz Tvornice novčanika).

Doživite video iz SAD -a

Uzgoj rakova relativno je novi posao za Rusiju, ali već je dokazao svoju učinkovitost.

Koliko je to isplativo, koji će troškovi biti potrebni za njegovo održavanje i koliki se prihod može postići, reći ćemo u našem članku.

Prednosti i nedostaci ovog posla

Prednosti:

• materijalni troškovi potrebni su samo za početak (organizacija mjesta za uzgoj rakova, kupnja posebne opreme i kupnja samih rakova);
• izgledi za proširenje poslovanja su mogući;
• niska konkurencija i velika potražnja;
• minimalni troškovi rada potrebni su u procesu njege.

Nedostaci:

• sezonalnost poslovanja (od svibnja do listopada);
• odgođeni početak: zbog osobitosti rasta rakova, razdoblje kada vaša tvrtka počinje ostvarivati ​​maksimalnu dobit bit će otprilike 3-4 godine;
• značajni financijski troškovi za pokretanje posla.

Kao što pokazuje praksa, čak i uz gore navedene nedostatke, uzgoj rakova može postati vrlo isplativ. Samo trebate sve učiniti kompetentno, bez ponavljanja tuđih grešaka. Stoga, prije početka provedbe projekta, morate detaljno proučiti njegove značajke.

Odakle početi?

Postoji vrlo jasan algoritam koji je dokazao svoju učinkovitost. Nazovimo točke, od kojih ćemo svaku zatim dešifrirati. Dakle, morate učiniti sljedeće:

1. Odaberite najbolji način uzgoja rakova. Svaki od njih treba usporediti u smislu cijene i, ako je moguće, implementacije u vašim uvjetima.
2. Razmislite o procesu stvaranja farme. Izradite postupni plan koji će vas voditi korak po korak u izgradnji vašeg poslovanja.
3. Dobro razmislite koje su stavke rashoda ovdje prisutne. Treba imati na umu da je uvijek vrijedno imati malu zalihu rezervnih sredstava za nepredviđene troškove.
4. Odredite kanale distribucije. Ovo je jedna od ključnih točaka: utvrditi koliko je ova vrsta proizvoda tražena u vašem području, gradu, regiji itd.

Pažljivo razrađujući svaku točku, dobit ćete jamstvo da će posao biti kompetentno izgrađen i uspješan.

Primjer

poslovni plan uzgoja rakova

Načini uzgoja rakova

Sada postoje četiri glavne metode:

• Tvornički uzgoj rakova, odnosno u posebnim velikim akvarijima i u zatvorenom prostoru. Ovo je takozvana zatvorena metoda. Njegova je prednost u tome što se rakovima pružaju uvjeti pod kojima se mogu razmnožavati i rasti non -stop, bez pada u hibernaciju. Odnosno, rastuća učinkovitost značajno se povećava. Istodobno, nije teško osigurati ove optimalne uvjete.
  Nedostatak su visoki troškovi kako u fazi pokretanja posla, tako i tijekom njegova daljnjeg razvoja.
• Uzgoj rakova u prirodnom jezercu... Ova metoda uzgoja je najjeftinija i najjednostavnija. Rakovi će imati dovoljno prirodne hrane (oni su svejedi i stoga jedu mulj, alge, pa čak i smeće). No, istodobno mogu nastati poteškoće s kontrolom sastava vode, a rakovi su posebno zahtjevni za čistu vodu. Osim toga, bit će potrebno redovito čišćenje dna - najmanje dva metra duboko.
  Prirodno jezerce može imati nedostatak kisika u dubokim slojevima, kao i prisutnost velike količine sumporovodika, što negativno utječe na dobrobit životinje. U tom će slučaju posao biti praktički neisplativ.Jedini način da to shvatite je ako ribnjak ima prirodni dotok vode, odnosno u njega se ulijeva rijeka ili potok. Međutim, u ovom je slučaju bolje prvo podržati posao dodatnim uzgojem ribe.
• ­Uzgoj rakova u umjetnim rezervoarima, podrumima, posebnim jamama protiv raka itd. Ovo je takozvana kućna metoda. Smatra se kompromisom između gore navedenog. U tom slučaju možete u potpunosti kontrolirati kvalitetu vode, njezinu cirkulaciju i uvjete držanja životinja. Istodobno je moguće kontrolirati populacije rakova dijeleći ih prema dobnom načelu. Zbog toga možete povećati količinu robe na izlazu.
  Jedini nedostatak ove metode su značajni troškovi ugradnje posebnog cirkulacijskog sustava vode i njezino daljnje održavanje.
• Uzgoj rakova u akvariju (optimalna zapremina 250 litara). Takav akvarij trebao bi biti opremljen sustavima za pročišćavanje i opskrbu kisikom. Također morate položiti dno sa drvetom, kamenjem, riječnim pijeskom ili šljunkom. Održavanje temperature vode na 18-20 stupnjeva tijekom cijele godine nije teško. To znači da se rast i reprodukcija rakova neće usporiti, što jamči visoku stopu gotovih proizvoda na izlazu.

Koji god način uzgoja ne biste odabrali, najvažnije je pružiti rakovima najprirodnije i najudobnije uvjete za život.

Stvaranje i razvoj farmi

Razmotrite mogućnost stvaranja poslovanja protiv raka na vlastitom web mjestu. Ovim pristupom moći ćete kontrolirati sve faze uzgoja. Prvo morate iskopati jamu dubina ne veća od dva metra, površina ne veća od 60 četvornih metara. m... Mogu se napraviti 3-4 takva ribnjaka, ovisno o opsegu predloženog posla. Dno jame treba položiti kamenjem, glinom i riječnim pijeskom.

Vegetacija se može saditi u blizini vodnih tijela kako bi bila što prirodnija. Optimalna temperatura vode je 18-20 stupnjeva. Smatra se da su ova stanja idealna za rak.

Na nižim temperaturama životinje hiberniraju do proljeća. U skladu s tim, u tom razdoblju praktički ne rastu i ne razmnožavaju se. To znači da posao s rakom prestaje.

Zatim, pomoću cijevi, morate napraviti sustav odvodnje. Na cijev treba staviti jaku finu mrežu (neće dopustiti da rakovi napuste ribnjak). Dakle, baza za ribnjak je spremna i možete je napuniti vodom. Rakovi se mogu lansirati u ovaj rezervoar 10-20 dana nakon poplave, kada se u vodi formira potrebna mikroflora. Obnavljanje vode treba vršiti svaka 3 tjedna, ali istodobno se ne smije obnoviti najviše 30% ukupnog volumena vode, kako se ne bi uvelike promijenila mikroklima, uzrokujući time neugodu u životinjama.

Da biste organizirali rezervoar, morate kupiti nekoliko uređaja:

• dva aeratora (neophodni kako voda u ribnjaku ne bi stagnirala i tako rakovi ne bi doživjeli negativne učinke otrovnog otpada);
• oksidator (opskrbit će stvorenja dovoljnom količinom kisika);
• oksimer (mjerenje koncentracije kisika);
• mjerač soli (određivanje količine soli u ribnjaku);
• konduktometar (uređaj za provjeru rada pročistača otpadnih voda).

Uzgojni rakovi mogu se kupiti od dobavljača. U pravilu su ženke i mužjaci potrebni približno jednako. Treba imati na umu da tijekom sezone ženka uspije snijeti do 100 jaja, ali samo polovica preživi. Odnosno, jedan rak uspijeva steći potomstvo od 40-50 jedinki. Tako će se tijekom sezone broj životinja u vašem ribnjaku povećati u prosjeku 40-50 puta. Stado koje se samo reproducira može se postići u prosjeku nakon 5-6 godina. Prosječno sazrijevanje raka je 2 godine. Za to vrijeme dostiže masu od 100-200 g i duljinu od 10-12 cm.

Unatoč svejedima životinja, trebaju redovito hranjenje... Jednom svaka 2-3 dana treba ih hraniti mesom, ribom, kruhom, mješovitom hranom, povrćem, glistama itd. Ne zahtijevaju nikakvu drugu njegu, a to je ljepota poslovanja protiv raka.

Nakon što se stado samoreproducira, možete razmišljati o proširenju poslovanja i organizaciji novih rezervoara. Doista, unatoč velikoj potražnji, konkurencija u ovom području je prilično niska.

Prodaja proizvoda

Treba pažljivo razmotriti veleprodajne kanale za prodaju rakova. Prije svega, ovaj će proizvod biti zanimljiv restorani, kafići, restorani i supermarketi... I ovdje je važna redovitost: samo će se u ovom slučaju moći govoriti o stabilnoj zaradi. Također biste trebali obratiti pozornost na ustanove u kojima je uobičajeno konzumirati alkoholna pića. Rakovi će tamo biti jako traženi. Ovo, na primjer, pivnice, saune i kupke... Također možete dogovoriti maloprodaju pojedincima. U početku to mogu biti poznanici ili susjedi, a onda će usmena proći - jedna od najučinkovitijih strategija oglašavanja u našoj zemlji.

Međutim, pronalaženje klijenata je pola uspjeha, glavna stvar je zadržati ih. I u tome će vam pomoći visokokvalitetni proizvodi i cijene - niže nego u velikim maloprodajnim objektima. Moguće je steći prilično stabilnu bazu klijenata u roku od godinu dana.

Kako biste saznali koliko su životinje tražene u vašem području, samo uzmite telefon i nazovite gore navedene ustanove. Rak se može razviti u tri glavna stanja:

• živ;
• kuhano;
• kuhano i smrznuto.

Ako je sa živima sve jasno, tada bi za drugu dvojicu trebalo kupiti posebnu opremu, uz pomoć koje će se preraditi (kuhano i smrznuto). A ovo je još jedna od stavki troškova koja se odnosi na jednokratne.

Prilikom prodaje rakova zasigurno će vam trebati veterinarski certifikat... Da biste ga dobili, morat ćete zaobići brojne instance i ispuniti sve njihove zahtjeve.

Dostavljena roba mora biti zapakirana i označena.

Da biste to učinili, morate kupiti stroj za punjenje i pakiranje. Najčešće se rakovi pakiraju u tvrde plastične posude napunjene salamurom. Moguće je i pakiranje u obliku rastezljive folije - sve ovisi o konačnom obliku vašeg proizvoda.

Treba shvatiti da su glavni konkurenti u ovom poslu Armenija i Kazahstan, koji opskrbljuju cijelu Rusiju tijekom cijele godine. U skladu s tim, potrebno je proučiti cijene po kojima određene organizacije kupuju armenske i kazahstanske rakove, te ponuditi nižu.

Ukupni troškovi i profitabilnost tvrtke

Uzmite u obzir poslovni prihod na primjeru tri umjetna rezervoara izgrađena na otvorenom prostoru. Da biste ih stvorili i opremili, u prosjeku će vam trebati oko 30 tisuća rubalja. U svaki od tri rezervoara lansirat ćemo 200 pojedinaca (ukupno 600). Trošak njihove kupnje bit će u prosjeku oko 20 tisuća rubalja. Dakle, početno ulaganje iznosit će približno 50 tisuća rubalja.

Otkupna cijena rakova iznosi otprilike 180-200 rubalja po kg. Jedan rak teži u prosjeku 200 g. Tako se od 600 jedinki (400 ženki izleže 40 jedinki) može se dobiti oko 16 tisuća jedinki. To je otprilike 3200 kilograma proizvoda. Uz potpunu prodaju sve robe to će se dogoditi 760 tisuća rubalja. po sezoni ili 126 tisuća mjesečno... Međutim, treba imati na umu da se radi o ukupnoj dobiti. Da biste izračunali neto dobit, morate oduzeti sve troškove koji su uloženi u provedbu projekta. Daljnji rast dobiti uvelike ovisi o trudu koji ste spremni uložiti. Izračuni pokazuju da je uzgoj rakova prilično isplativ i jeftin posao. Naravno, isplativost se može postići tek od druge godine držanja ovih životinja, ali isplati se. Kreni i uspjet ćeš!

Video o uzgoju rakova

Video prikazuje priču o poslu uzgoja ovih životinja:

Industrijski uzgoj rakova nije popularan među domaćim gospodarstvenicima.Velika poduzeća u akvakulturi izbjegavaju ovaj trend jer dugo razdoblje povrata ne opravdava značajna ulaganja u uzgajalište rakova. Kao rezultat toga, velika potražnja za proizvodima djelomično je zadovoljena hvatanjem rakova u prirodnim rezervoarima, međutim veličina i kvaliteta ovih jedinki ostavljaju mnogo željenog.

U takvoj se situaciji uzgoj rakova kod kuće može smatrati poslom koji donosi, iako mali, ali stabilan profit. Osim toga, farma ove veličine ne zahtijeva intenzivno održavanje: dnevni zadaci poduzetnika ograničeni su na jednokratno hranjenje kućnih ljubimaca i provjeru kakvoće vode. Konačno, suvremena oprema omogućuje uzgoj ne samo uobičajenih rakova, već i većih termofilnih vrsta čija visoka tržišna vrijednost služi kao dodatni poticaj za početnike.

Poslovne značajke

Najjednostavniji način organiziranja poslovanja je uzgoj rakova u jezercu: da bi opremio farmu, poduzetnik treba samo iznajmiti ili kupiti zemljište s prirodnim rezervoarom. Bazen jezerca očišćen je od krhotina, naseljen mladim životinjama, a nakon 5-6 godina dobiva se samoreproducirajuća populacija.

Naravno, u ovom slučaju ne treba očekivati ​​značajnije prihode: pojednostavljena metodologija u potpunosti isključuje mogućnost kontrole parametara koji su najvažniji za rast stada, a koji uključuju kemijski sastav i temperaturu vode, obrok za hranjenje i gustoću stoke. Stoga iskusni poljoprivrednici preferiraju intenzivne tehnologije uzgoja rakova, uključujući izgradnju umjetnih rezervoara s djelomično ili potpuno kontroliranim okolišem. Prednosti ove metode su očite:

• Poduzetnik može ostvariti prvu dobit za 12-18 mjeseci;
• Pojedinci rastu mnogo brže i u roku od godinu dana dostižu težinu od 100-150 g;
• Prilikom postavljanja akvarija ili bazena u grijane prostorije možete kupiti termofilne vrste rakova koji su vrlo produktivni za uzgoj kod kuće;
• Zahvaljujući kontroli reprodukcije i inkubacije, stopa preživljavanja mladih životinja povećana je na 85–90%.

Posao uzgoja rakova karakteriziraju određene prednosti i nedostaci: da bi donio zaključak o izvedivosti provedbe ove ideje, poduzetnik ih mora razmotriti u složenom obliku, uzimajući u obzir, prije svega, čimbenike koji se mogu pretvoriti u za njega nepremostiva prepreka. Prilikom navođenja pozitivnih aspekata valja spomenuti sljedeće:

• Postoji nekoliko metoda uzgoja rakova kod kuće za prodaju, a neki od njih su prilično lojalni količini ulaganja;
• U procesu rada, troškovi poduzetnika ograničeni su na plaćanje režije i kupnju hrane za životinje po stopi od 0,5 kg po jednom pojedincu godišnje;
• Za liječenje raka gotovo ne treba vremena i fizičkog napora;
• Poduzetnik se možda ne boji konkurencije, budući da se mali broj poljoprivrednika u Rusiji bavi provedbom poslovne ideje o uzgoju rakova;
• Potražnja za proizvodima ostaje velika bez obzira na godišnje doba.

Glavni nedostatak ove vrste aktivnosti je spor rast rakova: predstavnici uobičajenih riječnih vrsta dostižu tržišne veličine u roku od nekoliko godina. Osim:

• Postavljanje uzgajališta rakova primjenom intenzivnih tehnologija zahtijeva značajna ulaganja;
• U otvorenim vodenim tijelima na temperaturama vode ispod 17 ° C, rakovi prestaju rasti i hiberniraju, pa je posao sezonski;
• Bez obzira na način uzgoja i vrstu rakova, povrat ulaganja ne treba očekivati ​​prije 3-4 godine.

Uzgojna vrsta

Poduzetnik koji želi kupiti žive rakove za uzgoj mora uzeti u obzir faktore poput stope rasta i tržišne veličine jedinki, potražnje potrošača i klimatskih karakteristika regije - neke sasvim jestive rakove domaći kupac doživljava isključivo kao ukras za akvarij, a sadržaj vrsta koje vole toplinu u uvjetima Srednjeg pojasa moguć je samo u zatvorenim grijanim spremnicima. Općenito, sljedeće su prikladne za uzgoj intenzivnim metodama:

• Rak širokih prstiju. Odlikuje se mesnatim tijelom do 20 cm dugim i velikim kandžama. Preferira rezervoare sa kamenitim dnom, zagrijanim na temperaturu od 16-22 ° C, pa se stoga dobro osjeća u umjetnim bazenima. Trenutno je ova vrsta ugrožena: rakove možete kupiti za uzgoj samo u rasadnicima Lenjingradske regije, baltičkih država ili Bjelorusije;
• Rak uskih kandži. Najčešća vrsta na teritoriju Rusije, koju karakterizira visoka plodnost: svake godine ženka položi najmanje 300 jaja. Duljina tijela petogodišnjeg mužjaka doseže 16-18 cm s masom 120-150 g. Rakovi preferiraju pjeskovita i glinovita tla pogodna za kopanje, što im pomaže da se prilagode uvjetima otvorenih umjetnih jezerca;
• Plavi kubanski rak. Ima miran mirni karakter, zbog čega rijetko napada rodbinu i peca. Uz kvalitetnu prehranu, ova vrsta naraste do 8–12 cm za manje od godinu dana. Preferira umjereno topla vodna tijela s temperaturom od 23-25 ​​° C, stoga se dobro ukorijenjuje u akvarijima i bazenima, gdje svakom paru treba oko 20 litara vode. Da biste kupili plave rakove za uzgoj, morate se obratiti velikoj trgovini za kućne ljubimce;
• Rak mramora. Živi u dobro zagrijanim vodenim tijelima s temperaturom od 20-28 ° C, gdje za dvije do tri godine naraste do 15 cm. Ova vrsta nema spolno razdvajanje - svaki rak može istodobno odložiti i oploditi do 300 jaja. Mirno podnosi gustoću čuvanja do 20 jedinki na 100 litara vode jer se odlikuje mirnom prirodom. Za uzgoj mladunaca rakova i odraslih možete kupiti u internetskim trgovinama ili od privatnih uzgajivača;
• Rak australske crvene kandže. To je termofilna vrsta koja preferira vodna tijela s temperaturom od 21-28 ° S. Razlikuje se u mesnatosti do 30% tjelesne težine, plodnosti i stopi rasta - u roku od godinu dana mlade životinje dosegnu težinu od 120-150 g s duljinom tijela 12-15 cm. Zbog svoje mirne prirode, osjećaju se dobro u gustoća skladištenja do 25 kom / m². Australske rakove možete kupiti za uzgoj u rasadnicima u Astrahanu i Krasnodarskom području.

Metode uzgoja

Popularne metode držanja rakova mogu se podijeliti u dvije skupine: prva uključuje stvaranje identičnih prirodnih uvjeta za uzgoj rakova, dok se druga usredotočuje isključivo na postizanje maksimalne produktivnosti zbog stvaranja umjetnog okoliša s optimalnim parametrima za razvoj stoke .

Otvoreni ribnjaci

Uzgoj rakova u ribnjaku odlikuje se visokim intenzitetom rada u početnoj fazi: potrebno je iskopati i opremiti nekoliko rezervoara s nježnim zidovima s sustavima cirkulacije vode na mjestu. Površina svakog može biti 0,01-0,1 hektara s dubinom do dva metra. Dno treba položiti glinom, pokriti listovima polipropilena ili plastične folije, a zatim na vrh uliti sloj pijeska i kamenja ispod kojeg rakovi mogu opremiti svoja skloništa.

U budućnosti se zadaće poduzetnika svode na periodično praćenje kakvoće vode, njezino pravovremeno prozračivanje i pročišćavanje algi. Također se preporučuje redovito hranjenje kućnih ljubimaca, jer pri velikoj gustoći čarapa volumen prirodne zalihe hrane možda neće biti dovoljan. Prilikom navođenja drugih zahtjeva za umjetna jezera, treba spomenuti sljedeće:

• Kako bi se izbjeglo uginuće stoke, vodna tijela ni u kojem slučaju ne smiju se potpuno smrznuti, stoga je u hladnoj klimi preporučljivo produbiti ih na 3,5-4 m;
• Kako bi se spriječilo cvjetanje i rast mikroalgi, potrebno je svaka dva tjedna zamijeniti do 30% ukupnog volumena vode;
• Odvodne jarke treba iskopati po obodu ribnjaka, a obalnu liniju treba ojačati i zasjeniti sadnjom trave i drveća.

Prednosti metode:

• Troškovi održavanja rezervoara su minimalni;
• Voda u jezercima djelomično je prozračena i pročišćena prirodnim procesima;
• Razvoj prirodne baze hrane omogućuje vam uštedu na držanju rakova.

Nedostaci:

• U otvorenom rezervoaru, rakovi rastu prilično sporo;
• Dopuštena gustoća sadnje - ne više od 5-6 kom / m²;
• Nemoguće je kontrolirati temperaturu i kemijski sastav vode;
• Za punjenje ribnjaka potreban je stalan izvor opskrbe vodom;
• Potrebno je razmisliti o načinima isušivanja ribnjaka - ne možete samo uliti stotine tona vode u vrt ili dvorište;
• Nakon uzgoja matičnjaka teško je odbaciti mlade;
• Zimi rakovi ne dobivaju na težini.

Akvariji

Moguće je uzgajati rakove u akvariju ne samo u selu, već i u urbanim uvjetima - dovoljno je odabrati prostoriju u kojoj temperatura ne pada ispod 19-21 ° C. Ovdje je instalirano nekoliko širokih akvarija zapremine oko 250 litara, ispunjenih zemljom i biljkama, a zatim opremljenih sustavima za kontrolu mikroklime i kvalitete vode.

Kao posao, uzgoj rakova za prodaju u akvariju povezan je s velikim ulaganjima - troškovi spremnika opremljenog svime što vam je potrebno razmjerni su troškovima uređenja jezerca površine 90–100 m². Stoga se ova metoda uglavnom koristi za držanje ukrasnih vrsta ili za uzgoj mlađi prije sadnje u otvorena jezera.

Prednosti metode:

• Dostupnost automatiziranog upravljačkog sustava;
• Sposobnost održavanja bilo koje zadane temperature;
• Zahvaljujući zagrijavanju vode, rakovi ne hiberniraju;
• Dopuštena gustoća sadnje je do 30 kom / m².

Nedostaci:

• Visoki troškovi opreme po jedinici proizvodnje;
• Akvarije je potrebno redovito čistiti, mijenjati vodu i biljke.

RAS instalacije

Posebna oprema za uzgoj rakova isplativija je i praktičnija od ribnjaka: na primjer, u prirodnim uvjetima pojedinci dostižu tržišnu težinu u 3-4 godine, dok se u zatvorenim vodenim instalacijama to razdoblje prepolovljuje. Štoviše, mogućnost regulacije parametara vodenog okoliša u RAS-u omogućuje uzgoj australskih rakova i drugih produktivnih vrsta koje narastu do potrebne veličine za samo 12-18 mjeseci.

Komercijalno dostupne instalacije opremljene su opremom koja vam omogućuje pročišćavanje vode od nečistoća i ostataka vitalne aktivnosti, podvrgavanje dezinfekciji, zagrijavanje i zasićenje kisikom. Postavljaju se u bilo koju izoliranu prostoriju u kojoj temperatura ne pada ispod 10 ° C: na domaćoj farmi mogu se kao takvi koristiti podrumi ili šupe.

Prednosti metode:

• Potrošnja vode ograničena je početnim punjenjem ribnjaka za uzgoj rakova i manjim prilagodbama razine nakon isparavanja;
• Brzina rasta kućnih ljubimaca ne ovisi o godišnjem dobu i temperaturi vani;
• Instalacija je potpuno automatizirana;
• Izdržavanje stada savršeno je kontrolirano - možete premjestiti ženke za vrijeme mrijesta, sortirati mlađi i držati rakove odvojeno za prodaju;
• Gustoća zaliha odraslih - do 25 komada / m2, prženja - do 250 komada / m2.

Nedostaci:

• Visoki troškovi opreme;
• Vlažnost zraka značajno raste u prostoriji;
• Rad instalacije prati potrošnja električne energije.

Podrumska farma

Prednosti intenzivne tehnologije uzgoja rakova u potpunosti nadoknađuju troškove povezane s postavljanjem farme: produktivnost recirkulacijske jedinice kapaciteta 2 m³ jednaka je produktivnosti otvorenog ribnjaka površine 80 m². Pet takvih instalacija može se postaviti u mali izolirani podrum veličine 5x10 m i uzgojem australskih rakova s ​​crvenim kandžama godišnje primiti najmanje 120-130 kg proizvoda. U procesu pripreme prostora potrebno je uzeti u obzir sljedeće:

• Podrum mora biti suh, bez plijesni i plijesni, s betonskim podovima i zidovima. Ako se pronađu štetnici, moraju se upotrijebiti sumporovite bombe i aerosolni insekticidi. Valja napomenuti da je moguće naseljavati rakove u bazene tek 12-14 dana nakon tretmana;
• Za aktivan život, rakovima praktički ne treba svjetlo. U podrumu je dovoljno instalirati nekoliko svjetiljki brzinom od 5 W / m² i organizirati trajanje dnevnih sati unutar 10-11 sati;
• Soba mora biti opremljena sustavom ispušne ventilacije, jer isparavanje vode iz bazena povećava razinu vlage.

Poljoprivredna oprema

Poljoprivrednik koji će kupiti opremu za uzgoj rakova trebao bi znati da spremnici za ribe kapaciteta 2-3 m³ s visokim stijenkama nisu prikladni za ove svrhe: njihovo punjenje prati prekomjerna potrošnja vode, a rad je nezgodan zbog veliku dubinu. Stoga se za uzgoj rakova koristi poseban RAS, koji je okvir s šest polipropilenskih bazena instaliranih na njemu u tri sloja. Istodobno se za čuvanje stada koristi pet kontejnera dimenzija 2000x830x250, a u šestom imaju:

• Cirkulacijska pumpa;
• Biološki filter;
• Svjetiljka za sterilizaciju ultraljubičastom bojom;
• Grijaći elementi;
• Kompresor za prozračivanje.

Poduzetnik koji ima na raspolaganju pet takvih troslojnih instalacija za recirkulaciju vode može organizirati rad farme na sljedeći način:

• Jedan bazen namijenjen je za držanje matičnjaka od 30 grla (20 ženki i 10 mužjaka) s gustoćom čuvanja od 18–20 kom / m²;
• Četiri bazena koriste se za naseljavanje ženki tijekom razdoblja inkubacije i naknadnog uzgoja mlađi s gustoćom čarapa 200-250 kom / m²;
• Četiri instalacije s po pet spremnika koriste se za držanje trgovačkog stada od 830 grla s gustoćom čuvanja od 25 kom / m².

Uređenje farme

Ime	cijena, rub.	Kol	Iznos, rub.
Troslojni RAS	116000	5	580000
Oksimetar	12800	1	12800
Univerzalni mjerni instrument	1400	1	1400
Skloništa za prženje	2,9	900	2610
Skloništa za mlade životinje	7,7	900	6930
Skloništa za uzgoj matičnjaka	12,5	50	625
Hranilice	150	50	7500
Svjetiljka	1200	5	6000
Ispušni ventilator	3200	1	3200
elektroničke vage	2000	1	2000
Ukupno:			623065

S obzirom na funkcionalnu namjenu opreme, treba napomenuti da:

• Uz pomoć oksimetra mjeri se stupanj zasićenja vode kisikom;
• Univerzalni mjerni uređaj je konduktometar, salinometar i termometar kombinirani u jednom kućištu;
• Skloništa za odrasle rakove i mlađi mogu se napraviti od propilenskih cijevi izrezanih na komade dugačke 15-20 cm;
• Elektroničke vage koriste se za vaganje hrane i kontrolu težine stoke.

Uzgojni uvjeti i tehnologija

Proučavajući značajke vrsta rakova, može se primijetiti da se uzgoj australskih rakova kod kuće čini isplativijim: prvo, rastu mnogo brže od poznatih uskih kandži, a drugo, njihov je trošak na tržištu tri puta veći. viša od cijene rakova. Korak po korak tehnologija uzgoja vrsta crvenih kandži je sljedeća:

• Otkupljeni mlađi ili odrasli sadi se u bazene RAS -a;
• Rakovi su podignuti u reproduktivnu dob;
• Ženke s kavijarom stavljaju se u besplatne bazene;
• Mjesec dana kasnije mlađi se ostavljaju u inkubatorima, a ženke se vraćaju u stado;
• Nakon dva mjeseca, izrasli mladi rast se distribuira po bazenima.

Godinu dana kasnije, rakovi dosežu težinu od 130-150 g. Neki od njih se odvode u pleme, a ostatak se prodaje na veliko ili u malo.

Za stvaranje ugodnih uvjeta za rakove potrebno je pridržavati se preporučenih vrijednosti najvažnijih parametara vodenog okoliša u svim fazama:

Kemijski sastav vode

Indeks	Značenje	Indeks	Značenje
Zasićenje kisikom	6-8 mg / l	Koncentracija nitrata	0,02 mg / l
Kiselost pH	6,5–8,5	Koncentracija fosfata	0,2-0,5 mg / l
Alkalnost	1,1-1,3 mg / l	Kalijevi ioni	35–70 mg / l
Krutost	8-15 mg / l	Magnezijevi ioni	10-21 mg / l
Koncentracija nitrita	0,01 mg / l	Temperatura	21-28 ° C

Kupnja mladih životinja

Odabirom mjesta gdje će kupiti rakove za uzgoj, nadobudni poduzetnici često odlaze u supermarket ili najbližu tržnicu ili skupljaju pribor za ribolov i pokušavaju uloviti primjerke za uzgojno stado u najbližem rezervoaru. U međuvremenu, ove se metode teško mogu smatrati učinkovitima:

• Rakovi ulovljeni u divljini rastu vrlo sporo;
• Prirodno okruženje nije sterilno, zbog čega postoji opasnost od hvatanja zaraženih pojedinaca;
• Kad se isporučuju na maloprodajna mjesta, prijevoznike ne zbunjuje stvaranje idealnih uvjeta za rakove, što dovodi do isušivanja škrga i gladovanja kisikom;
• Trgovine često dobivaju odbijene primjerke koji nisu prikladni za uzgoj.

Stoga je pri traženju odgovarajućih dobavljača bolje kontaktirati privatne uzgajivače i specijalizirane rasadnike: ovdje je poželjno ne samo osigurati da su karcinomi bez bolesti, već i dobiti savjet o njihovom uzgoju.

Australske rakove i predstavnike drugih termofilnih vrsta možete kupiti za uzgoj po cijeni od 120 rubalja po odrasloj osobi, dok je cijena običnih rakova uskih prstiju 400-500 rubalja po kilogramu. U procesu formiranja stada treba se pridržavati omjera 2: 1 - drugim riječima, broj ženki trebao bi biti dvostruko veći od broja mužjaka.

Hraniti

Kad se koriste intenzivne tehnologije, u bazenima obično nema prirodne opskrbe hranom, pa je stoga u poslovnom planu uzgoja rakova potrebno predvidjeti troškove povezane s kupnjom hrane za životinje. Za oblikovanje prehrane životinja u umjetnom okruženju upotrijebite:

• Usitnjeni kukuruz, pšenica, ječam;
• Riba i mljeveno meso, koštano brašno;
• Kuhani pire krumpir ili mrkva;
• Pareno sijeno;
• Listovi hrasta ili bukve kao prirodni antiseptik;
• Ličinke, insekti, crvi.

Međutim, s velikom populacijom, prikladnije je koristiti gotovu hranu - kako pokazuje praksa, rakovi rado jedu mješavine namijenjene lososu i šaranu. Dnevna stopa hranjenja u ovom slučaju iznosi 2% tjelesne težine za komercijalno stado i 5–6% za mrijestile ženke: stoga se godišnja opskrba hranom za uzgoj rakova utvrđuje u iznosu od 530–550 g za svakog pojedinca.

Sastav krmne smjese za rakove

Sastojak	Za mlade životinje	Za odrasle
Pšenične mekinje	–	25 g
Zdrobljena pšenica	–	15 g
Suncokretova sačma	15 g	20 g
Obrok od soje	15 g	20 g
Riblje brašno	35 g	5 g
Stočni kvasac	10 g	5 g
Koštano brašno	–	5 g
Mlijeko u prahu	20 g	5 g
Suncokretovo ulje	5 g	2 g
Premiks za ribu	1 g	1 g

Reprodukcija i rast

U prirodi se parenje rakova događa u jesen, nakon čega ženka zabije jaja pod rep i nosi ih tijekom zime. U grijanim rezervoarima ta stanka izostaje pa uzgojni ciklus traje dva mjeseca umjesto šest.

Ovisno o vrsti, volumen klapne iznosi 100-500 jaja, od kojih većina ugine. Kao rezultat toga, rađa se 40-60 ličinki koje brzo dobivaju na težini, a nakon mjesec dana stječu sposobnost da se same hrane. U prirodnim uvjetima stopa preživljavanja mladunčadi obično ne prelazi 15-20%, dok se u bazenima s recirkulacijom vode, uz obilnu prehranu, može sačuvati do 90% legla.

Tijekom rasta i razvoja, rakovi se povremeno linjaju - do šest puta u prvoj godini života, a zatim dva do tri puta godišnje.Zbog činjenice da se ovaj proces ne događa istovremeno za čitavu populaciju, u različitim fazama rasta u bazenu se pojavljuju i male i veće jedinke u isto vrijeme. Potonji se, kako bi se izbjegao kanibalizam, preporučuje odložiti u druge spremnike.

Sam stadij taljenja vrlo je opasan za rak: ostajući bez ljuske, prekrivajući škrge i zube, postaje potpuno nezaštićen od agresivnih srodnika. Stoga se pojedinci koji se linjaju nastoje opremiti jazbinu ili pronaći drugo sklonište: vlasnik farme mora im pružiti ovu priliku stavljajući komadiće cijevi, krhotine gline i kamenje na dno akvarija.

Papirologija

Za razliku od drugih vrsta poljoprivrednog poslovanja, aktivnosti uzgajališta rakova u okviru privatnih okućnica mogu se obavljati samo kada se proizvodi prodaju prijateljima, budući da prodaja rakova na tržištu ili drugim poduzetnicima zahtijeva izdavanje odgovarajućih potvrde. Stoga bi rad poduzeća trebao biti legaliziran u obliku individualnih poduzetnika ili seljačkih gospodarstava; kako biste izbjegli plaćanje premija osiguranja i podnošenje nepotrebnih izvješća, bolje je podnijeti dokumente IFTS -u nakon primitka ulova.

S pravnog gledišta, uzgoj rakova može se predstaviti kao jedna od grana poljoprivrede u području akvakulture. To znači da je vlasniku uzgajališta rakova dopušteno izabrati jedinstvenu poljoprivrednu pristojbu kao sustav oporezivanja po stopi od 6% ukupne dobiti.

Osim toga, u skladu sa zakonodavstvom i sanitarnim zahtjevima, maloprodajne trgovine i ugostiteljski objekti koji kupuju proizvode od poljoprivrednika mogu zahtijevati sljedeću popratnu dokumentaciju:

• Sanitarna putovnica automobila koji se koristi za prijevoz rakova (može se dobiti kontaktiranjem veterinarske stanice);
• Izjava o sukladnosti (izdao Rosselkhoznadzor);
• Obrazac br. 2 (može se dobiti nakon podnošenja uzoraka vode i proizvoda odjelu veterinarske službe);
• Potvrda o sukladnosti GOST 50380-2005 (izdana od Rosselkhoznadzora i privatnih certifikacijskih tijela).

Ulaganja

Organiziranje rada velikog poduzeća zahtijeva znanje koje se može steći kao rezultat praktične aktivnosti i proučavanja iskustva drugih poduzetnika - na primjer, gledanjem videa "Uzgoj rakova kod kuće":

Za organiziranje rada farme, poduzetnik mora prije svega pripremiti prostorije i ovdje instalirati potreban broj instalacija za recirkulaciju vode. Tada je potrebno riješiti problem s opskrbom hranom i kupiti rakove za uzgoj: cijene za odrasle predstavnike produktivnih vrsta kreću se u rasponu od 90-120 rubalja po grlu.

Članak	Iznos, rub.
Registracija individualnih poduzetnika	800
Poljoprivredna oprema	623065
Otkup legla (30 grla)	3600
Administrativni troškovi	5000
Ukupno:	632465

Glavni troškovi tijekom godine bit će povezani s nadopunjavanjem zaliha hrane i plaćanjem električne energije: svaka jedinica troši do 700 W / h tijekom početnog zagrijavanja vode i 250-300 W / h tijekom rada.

Godišnji troškovi

Članak	Iznos, rub.
Otkup stočne hrane za uzgoj stoke	1200
Kupnja hrane za mlade životinje	19900
Komunalna plaćanja	24000
Registracija certifikata	3000
Cijene	5000
Ukupno:	53100

Očekivani prihod

Uzgoj rakova kao posao - isplativo ili ne? Kako bi se utvrdila isplativost uzgajališta rakova, potrebno je procijeniti godišnju količinu proizvodnje: za poduzeće koje koristi pet recirkulacijskih sustava gore opisanog tipa, nakon godišnjeg hranjenja, izlaz će iznositi najmanje 830 jedinki s tržišnom težinom unutar 150 g. Prema tome, ukupna težina stada dosegnut će 124,5 kg.

Australski rakovi naznačene veličine na tržištu procjenjuju se na 1500-1600 rubalja po kilogramu ako se prodaju u živoj težini: ukupni prihod poljoprivrednika u ovom slučaju bit će 199200 rubalja. Uzimajući u obzir iznos tekućih troškova, možete izračunati godišnju profitabilnost i razdoblje povrata poduzeća:

Ekonomski parametri uzgajališta rakova

Indeks	Značenje
Ukupni prihod, rub.	199200
Tekući troškovi, rub.	53100
Dobit, RUB	146100
Jedinstvena poljoprivredna pristojba 6%, rub.	8700
Neto dobit, RUB	137400
Početna ulaganja, rub.	632465
Profitabilnost,%	275
Razdoblje povrata, godine	4,3

Zaključak

Očigledno je da se uzgoj malog broja rakova teško preporučuje smatrati izvorom osnovnog prihoda: kako pokazuju proračuni, da bi ostvario dobit veću od 1 milijun rubalja godišnje, poduzetnik mora imati čitav kompleks instalacije recirkulacije vode ukupne površine 200 m2 ili ribnjak površine do 1600 m2 ...

Drugi zadatak koji poljoprivrednik početnik mora riješiti je marketinška organizacija: unatoč velikoj razini potražnje, samo velike trgovine imaju opremu za prodaju rakova, a samo nekoliko ugostiteljskih objekata uvrštava jela s njih u jelovnik. Na početnoj razini ovaj se problem rješava prodajom proizvoda poznanicima i privatnim klijentima koje su doveli, međutim, povećanje obujma proizvodnje zahtijeva kvalitativno drugačiji pristup. Izlaz može biti bliska suradnja s ribljim trgovinama ili otvaranje vlastitog prodajnog mjesta, dopunjeno punopravnim virtualnim predstavništvom.

.

Ocijenite članak - (

glasao. Ocjena: od 5

)