Šećerna repa u Rusiji gdje najviše raste

Gdje se šećerna repa uzgaja u Rusiji?

• U Rusiji se šećerna repa uzgaja na tisućama farmi. Uzgaja se oko 30 regija. Istina, ove su informacije vjerojatno zastarjele jer je u Rusiji prošle godine počeo pravi procvat poljoprivrede. I mnogi su se ljudi bavili poljoprivredom. Za regiju u kojoj se sada nalazim (Tatarstan), radije njen jedan okrug, mogu sa sigurnošću reći. Dosta se uzgaja u regiji Almetyevsk. Čak i tijekom žetve, prijevozi se obavljaju noću kako bi se manje ometali promet dnm -a. Internet je prepun vijesti o altajskoj šećernoj repi. Znam da donose šećer iz Baškirije, što znači da ga tamo definitivno uzgajaju. I ako ne samo za šećer, nego na primjer za stoku, mislim da u svim regijama uzgajaju barem za osobne pomoćne parcele.

• u sovjetsko vrijeme i sama je bila na kolektivnoj farmi za žetvu šećerne repe, što znači da se uzgaja u regiji Volge.

• Rusija je jedna od vodećih u svjetskoj proizvodnji šećerne repe, s prinosom od samo milijardu Kineza, a sam proces proizvodnje šećera iz ove biljke također je prvi put ovladao u našoj zemlji. Stoga ne čudi što u Rusiji ima puno repe. Godišnji urod ovog korijena je oko 30-50 milijuna tona godišnje, ovisno o sezoni, plodno-nemasnim godinama. Većina šećerne repe u Rusiji uzgaja se u europskom dijelu Rusije, u središnjem federalnom okrugu, čije regije čine više od polovice sve šećerne repe uzgojene u Rusiji. To su uglavnom regije Voronež, Tambov, Kursk, Lipetsk i Belgorod. Šećerna repa se uzgaja, ali u manjim količinama u Povolškom saveznom okrugu i u Južnom federalnom okrugu - u Republici Tatarstan, regiji Penza i Krasnodarskom području. U sjeverno -kavkaskom FD ima vrlo malo šećerne repe, uglavnom na Stavropolskom teritoriju, te u sibirskom FD - ovo je Republika Altaj.

U posljednje dvije godine kompleks ruske šećerne repe pokazao je izraženu dinamiku rasta, maksimalna količina šećerne repe uzgaja se na Krasnodarskom području. 2016. postala je rekordna po količini naplate u naravi.

Glavna sirovina za proizvodnju šećera u Rusiji je šećerna repa, čiji je udio od 2012. preko 90%. Uvoz sirovog šećera od trske ima mali udio zbog državne politike usmjerene na održavanje kompleksa šećerne repe, kao i nimalo malih uvoznih dažbina. S tim u vezi, u Rusiji je isplativije proizvoditi šećer od repe nego od trske. Predstavljamo studiju koja odražava proizvodnju šećerne repe u Ruskoj Federaciji.

Koliko šećera jedu Rusi?

Prema Institutu za poljoprivredne tržišne studije (IKAR), Rusija godišnje troši oko 5,5 milijuna tona šećera, što je u prosjeku 36-40 kg po osobi. Tijekom krize povećava se potrošnja ovog proizvoda u čistom obliku, dok se potražnja za slatkišima i slastičarskim proizvodima smanjuje zbog njihove visoke cijene.

Slika 1. Koliko kilograma šećera Rusi konzumiraju godišnje (podaci od 1990. do 2015.).

Dakle, 1990. godine postojala je rekordna potrošnja po stanovniku (47 kg godišnje), a minimalna količina zabilježena je 1992. godine (30 kg.), Posljednjih godina (od 2011. do 2014. godine, količina konzumiranog šećera je 40 kg godišnje), a 2015. - 39 kg, vidi sl. jedan.

Zemljopis proizvodnje: gdje se uzgaja u Rusiji

Proizvodnja šećerne repe u Rusiji provodi se u više od 30 regija zemlje, prema podacima Ministarstva poljoprivrede krajem listopada 2016., struktura sakupljanja u postocima prema regijama zemlje prikazana je na Sl. 2.

Riža.2 Struktura uzgoja šećerne repe po regijama Ruske Federacije (pokazatelji krajem listopada 2016.)

Procentualno je vodeći (18%) Krasnodarski teritorij, fizički je na kraju listopada 2016. ovaj pokazatelj iznosio 7.528,7 tisuća tona, što je 20,4% više u odnosu na prethodnu godinu.

Druga po postotku regija je Kurska regija. Tablica 1 prikazuje kvantitativne pokazatelje 20 vodećih regija prikazanih na grafikonu i dinamiku prvih deset vodećih proizvođača u uzgoju u odnosu na prethodnu godinu.

Krasnodarska regija	7 528,70	+20,4%
Kurska oblast	4 604,00	+32,7%
Voronjež	4 570,50	+38,5%
Lipetsk	4 285,90	+28,20%
Tambov	3 775,80	+7,50%
Belgorodskaya		+71,70%
Republika Tatarstan	2 261,00	+26,50%
Orlovskaya	1 921,50	+25,20%
Penza	1 788,30	+29,50%
Stavropoljska regija	1 592,70	+19,50%
Republika Baškortostan	1 288,90	—
Regija Altai	1 125,30	—
Republika Mordovija	1 052,00	—
Rostovska regija		—
Uljanovska regija		—
Regija Tula		—
Ryazan Oblast		—
Saratovska regija		—
Regija Nižnji Novgorod		—
Karačajsko-čerkeška republika		—
Ostale regije		—

Koliko se šećerne repe proizvodi u Rusiji

U 2016. godini 1,11 milijuna hektara poljoprivrednog zemljišta zasijano je šećernom repom, što je 8% više od zasijanih površina u 2015. godini. Da biste pratili dinamiku, razmislite o tome koliko se centara sakuplja po hektaru, kao i koliko je ukupna proizvodnja bila od 2005. do 2015. godine, pogledajte tablicu 2.

Produktivnost (broj centara po hektaru požnjevene površine)
Proizvodnja (milijun tona)

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, krajem listopada 2016. (u tom trenutku iskopano je 83% ukupnih zasijanih površina) količina proizvedene kulture već je iznosila 41,755 milijuna tona.

U 2015. na isti je dan ubrano 27,2% manje, a u odnosu na svu repu ubranu u 2015. brojka u listopadu 2016. već je veća za 7%.

Prema preliminarnim rezultatima Rosstata, 2016. godine prikupljeno je ukupno 48,3 milijuna tona. repa koju uzgajaju različiti poljoprivredni proizvođači, uključujući seljačka gospodarstva (PF) i domaćinstva, vidi tablicu 3

Količina u naturi, milijun tona
U% do ukupnog iznosa	100%	87,9%	11.9%	0,2%	—

To ukazuje na izraženu pozitivnu dinamiku rasta proizvodnje, kao i na prinos šećerne repe u Rusiji u posljednje dvije godine.

U 2016. prosječno je ubrano 460 centara kulture s jednog hektara zasijanih površina (prema Rosstatu).

Rast prinosa i proizvodnja šećera

1. veljače 2017. u Moskvi je održana Sveruska agronomska konferencija. Na njemu je Alexander Tkachev (sadašnji ministar poljoprivrede Ruske Federacije) dao izjavu da je 2016. godina bila rekordna za Rusiju po broju uzgojene i ubrane šećerne repe. Bila je ispred europskih zemalja: Njemačke, Francuske i Sjedinjenih Država. Takva rekordna berba omogućuje proizvodnju oko 6 milijuna tona šećera, što će za zemlju biti apsolutno postignuće. Također je rekao da bi takav obim proizvodnje Rusiji omogućio da po prvi put djeluje kao glavni dobavljač šećera na svjetskom tržištu. Predviđene količine izvoza u 2017. su više od 200 tisuća tona.

Produktivnost kompleksa šećera u Ruskoj Federaciji porasla je gotovo 400% tijekom dva desetljeća, proizvodnja šećera premašila je 5,3 tone po hektaru usjeva u Rusiji, vidi Sl. 3.

Riža. 3 Proizvodnja šećera u Rusiji po hektaru usjeva šećerne repe, tona.

Grafikon prikazuje dinamiku proizvodnje šećera s 1 hektara usjeva u četiri makroregije: Krasnodar, Belgorod-Voronezh, Ufa-Kazan, Altajski teritorij i u Rusiji u cjelini. Krasnodarski i Altajski teritorij pobijedili su rekord (više od 6 tona) u prikupljanju usjeva sa svakog hektara. Prognoza produktivnosti za sljedećih 3-5 godina je oko 7-8 tona šećera po hektaru.

Industrijski rezultati i trendovi

• Kompleks šećera od repe u Ruskoj Federaciji posljednjih godina ima izraženu dinamiku rasta;
• U 2016. godini zabilježen je rekord u berbi šećerne repe;
• Tržište šećera u Ruskoj Federaciji ostaje konkurentno: u zemlji postoji 33 neovisna proizvođača (operatori postrojenja); neovisni proizvođači koji rade na temelju programa posredovanja i naplate cestarine, čiji se broj nalazi u stotinama; velikih trgovaca na veliko, kao i Bjeloruske tvrtke za šećer i Rosrezerv.
• Osim šećera, Rusija izvozi melasu i granuliranu pulpu repe (nusproizvodi proizvodnje šećerne repe).

Šećerna repa u Rusiji se uzgaja uglavnom kao sirovina za industriju šećera, pa se njezino područje uzgoja nalazi u središnjoj crnomorskoj regiji, na Krasnodarskom i Stavropoljskom teritoriju, gdje su koncentrirane najveće tvornice šećera. Međutim, umjereni zahtjevi usjeva za toplinom omogućuju uzgoj ove vrste industrijskog usjeva u Necrnomorskoj zoni, pod uvjetom da se u tlo doda dovoljna količina hranjivih tvari za rast i razvoj biljaka.

Još jedna značajka ove tehničke kulture je njezina proizvodnja praktično bez otpada, budući da sav otpad nakon proizvodnje šećera može ići u stočnu hranu, što omogućuje odabir ovog smjera za stvaranje zatvorenog agroindustrijskog kompleksa.

Područje uzgoja šećerne repe

Šećerna repa, usprkos svojoj nepretencioznosti prema temperaturnom režimu, prilično je zahtjevna za broj sunčanih dana, jer to utječe na razinu šećera u gomolju, na plodnost i strukturu tla. Daje najveće prinose na kultiviranim černozemima uz njihovu ujednačenu vlagu tijekom cijele vegetacijske sezone. Najudobniji prirodni uvjeti za uzgoj šećerne repe nalaze se u jugozapadnoj zoni europskog dijela zemlje: Belgorodska, Lipetska, Voronješka regija, desna obala Srednjeg i sjeverozapadnog područja Donje Volge, gdje je vjerojatnost suša je relativno niska.

Uzgoj šećerne repe u Necrnomorskoj regiji ograničen je povećanom kiselošću tla, što je nepovoljno za uzgoj ove kulture; osim toga, prilično prohladna klima i veliki broj oblačnih dana smanjuju sadržaj šećera u gomoljima i pretvaraju šećernu repu iz industrijskog u krmno bilje.

Značajke plodoreda

Prilikom planiranja plodoreda treba imati na umu da bi interval za ponovnu sadnju šećerne repe za istu kulturu trebao biti najmanje 4 godine. Dobri prethodnici za uzgoj šećerne repe su ozime žitarice, mahunarke, prvenstveno zbog ranog vremena njihove berbe, što omogućuje obavljanje čitavog niza potrebnih poljoprivrednih aktivnosti za postizanje visokog prinosa ove industrijske kulture.

U jesen je potrebno polje duboko orati do 30 cm dubine; ako je potrebno, dodatno izvesti vapno za borbu protiv povećane kiselosti tla. Količina vapna ovisi o strukturi tla i kreće se od 3500 kg po hektaru na srednje ilovači do 6000 kg na teškim glinenim tlima.

Sjetva sjemena

Nakon proljetnog drljanja tlo je potrebno prihraniti unošenjem osnovnih gnojiva čija količina ovisi o vrsti tla. Dakle, za zemljišta s visokim udjelom humusa dovoljno je primijeniti 30 kg dušičnih gnojiva po hektaru zemlje; osiromašena tla zahtijevaju dvostruku potrošnju gnojiva: količina fosfora varira od 30 do 90 kg po hektaru, kalijeva gnojiva unose se po stopi od 45-60 kg po hektaru.

Optimalno vrijeme za sjetvu šećerne repe ovisi o regiji, na primjer, na Krasnodarskom području, može se sijati u drugoj polovici travnja, nakon što se tlo zagrije do 6-8 ° C; dubina sjetve je prilično plitka - od 3 do 4 cm. Nakon sjetve potrebno je drljaču zatrpati i valjati gornji sloj zemlje. Potrošnja sjemena je 1,1-1,2 milijuna komada po 1 hektaru zemlje, razmak između redova kreće se od 45 do 60 cm.

7 dana nakon sjetve sjemena tlo se ponovo drlja po položenim redovima. Uz normalnu klijavost sjemena i poštivanje vremena sjetve, prijateljski izdanci pojavljuju se već 2 tjedna nakon sjetve, nakon čega se polje ponovno brani.

Njega usjeva

Nakon formiranja prvog para lišća potrebno je probiti i ostaviti najviše 5 biljaka po metru obradive površine, što će biljkama omogućiti formiranje punopravnih gomolja težine do 200-300 g.

Proboj završava plitkim otpuštanjem tla na dubinu od 8 cm; plitku ponovnu kultivaciju treba provesti svaki put kad se pojavi korov. Prilikom uzgoja šećerne repe treba imati na umu da višak vlage u tlu nepovoljno utječe na sadržaj šećera u gomolju, pa se u kišnom vremenu tlo dublje olabavi - do 12 cm.

Za suzbijanje korova potrebno je pravodobno provesti poslijesjetvenu obradu polja herbicidima, uz inhibiciju biljaka, predvidjeti mjere za folijarno prihranjivanje stimulansima rasta. Ako je potrebno suzbiti štetočine, prakticira se sustav zaštitnih mjera.

Berba ovog usjeva provodi se, ovisno o regiji, od kraja rujna do početka listopada; u ovom slučaju, izbor njegova vremena ovisi o broju čistih dana za maksimalno nakupljanje šećera u gomolju. Za berbu koristi se posebna tehnika berbe repe, nakon čega se siječe zeleni nadzemni dio biljaka čija količina, kada se isporučuje u prerađivačke pogone, ne smije prelaziti 3%.

Suvremene vrste šećerne repe plod su rada američkih uzgajivača. Godine 1747. znanstvenici iz Amerike otkrili su da bijela repa sadrži istu količinu šećera kao šećerna trska - 1,3%. Sada tehničke hibridne sorte, koje su uzgajivači uzgajali posebno za proizvodnju šećera, sadrže više od 20% prirodne tvari. Unatoč činjenici da se radi o tehničkoj kulturi, ljudi su je prilagodili koristiti kao hranu, kao narodni lijek i kao hranu za stoku.

Karakteristike šećerne repe

Bijela šećerna repa je povrće, dvogodišnje korjenasto povrće, vrsta obične crvene boje. Prve godine formira veliki, duguljasti, gusti, mesnati usjev i moćnu rozetu velikog lišća u prizemlju.

Ovo je najvažnija šećerna kultura koja raste na ogromnoj površini obrađene zemlje. Razine saharoze se kreću od 8-10 do 20% i izravno ovisi o klimatskim uvjetima regije uzgoja, agrotehničkim uvjetima, budući da kultura zahtijeva puno topline, vlage i sunčeve svjetlosti.

Posebno je puno solarne topline potrebno za povrće u razdoblju sazrijevanja korijena - od kolovoza do kraja listopada... U tom se razdoblju u njemu nakuplja šećer.

Šećerna repa je 100% produktivna. Otpad preostao od proizvodnje šećera prerađuje se, koristi u industriji i od velike je važnosti.

Pulpa repe

Proizvodni otpad koristi se za dobivanje:

• pulpa - otpad u obliku rezane repe, koji se koristi kao hrana za stoku, svinje;
• sirup - koristi se u prehrambenoj industriji za proizvodnju kvasca, limunske kiseline, glicerina, organskih kiselina i alkohola;
• mana (ili blato za defekaciju) - vapneno gnojivo za biljke.

Osim toga, za proizvodnju se koristi šećerno povrće etanolapotrebno u tehnologiji proizvodnje benzina.

Povijest rasta

Proizvodnja šećera od repe započela je u 19. stoljeću u srednjoj Europi (Nova Šlezija), gdje se nalazi biljka, i brzo se proširila. U prvoj polovici 19. stoljeća repa se počela saditi i uzgajati već na području suvremene Rusije i Ukrajine.

Prisutnost plodnih černozemna tla i topla klima definira zone uzgoja usjeva: Ukrajina, Bjelorusija, Gruzija, crnomorske regije juga Rusije, kao i zemlje južne i srednje Europe.

Šećerna repa se uzgaja na plodnim i crnozemnim tlima u toploj klimi

Za 2014. vodeći u uzgoju usjeva i proizvodnji šećera iz njega su:

• Francuska - oko 40 milijuna tona;
• Rusija - nešto više od 30 milijuna tona;
• Njemačka - 30 milijuna tona;
• SAD - 28,5 milijuna tona;
• Ukrajina - 16 milijuna tona;
• Poljska - 14 milijuna tona.

Ukupno se u svijetu uzgaja oko 280 milijuna tona repe.

Hrana ili stočna hrana

Naravno, prije svega, ova je kultura tehnička, ali korjenasti usjevi su dobri krmna baza za uzgoj svinja i goveda.

List i rizomi imaju gotovo istu hranjivu vrijednost: 100 kg repe sadrži 25 krmnih jedinica (smatra se da je 1 krmna jedinica ekvivalentna 1 kg zobi u hranjivoj vrijednosti) i 1,2 kg korisnih bjelančevina, te 100 kg zelenih vrhova sadrži 22 krmne jedinice i 2,2 kg proteina ...

Istodobno, do vremena berbe težina lišća i korijena približno 1: 2... Udio lišća može biti od 40 do 60% težine povrća.

Omjer mase vrhova i korjenastih usjeva je približno 1 do 2

No osim toga, često se koristi šećerna repa u dijetalnoj prehrani i tradicionalnoj medicini... Biljka ima bogat vitaminsko -mineralni sastav: jod, fosfor, magnezij, bakar, željezo, kalcij, vitamine B, PP, C, betadin, pektine.

Ovaj proizvod pomaže u povećanju imuniteta, hemoglobina, blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava, poboljšava rad probavnog sustava, uklanja otrovne tvari iz tijela.

Povrće ima kontraindikacije za uporabu kod bolesti bubrega, dijabetesa, pretilosti zbog visokog sadržaja saharoze.

Značajke uzgoja i uvjeti uzgoja u Rusiji

Uzgoj i sadnja šećerne repe vrlo je naporan proces koji zahtijeva strogo poštivanje svih uvjeta i agrotehničkih shema.

Plodored i rastući prethodnici povoljni za repu - mahunarke, ozime žitarice - od velike su važnosti.

Tehnologija sjetve

Tlo se ore u jesen, na dubinu od 30 cm, nakon primjene cijelog niza gnojiva. U proljeće, prije sjetve, tlo se drlja, obrađuje i izravnava.

Sjemenke šećerne repe

Sijte sjeme na temperaturu zraka 8-10 stupnjeva Celzijusa do dubine 5 cm... 5 dana nakon sjetve provodi se drljanja prije nicanja kako bi se uništio korov, olabavilo tlo.

Sadnice se pojavljuju već 8-10 dana nakon sjetve. Prvo otpuštanje tla provodi se nakon pojave prvih pravih listova na dubinu od 5-7 cm.

Sljedeći korak - prorjeđivanje sadnica (buket). Ovo je najteži, mukotrpan, ali važan proces nakon kojeg na terenu ostaje najjača i najjača repa.

Naknadna njega usjeva sastoji se u labavljenju tla između redova i obilnom zalijevanju do 4-5 puta mjesečno... Zalijevanje se zaustavlja u drugoj polovici rujna, 7-10 dana prije početka berbe.

Berba

Berba šećerne repe odvija se od kraja rujna do sredine listopada

U različitim regijama berba počinje u različito vrijeme, od kraja rujna do sredine listopada.

Zeleno lišće nije sposobno dugo opstati, stoga je ubran urod odmah poslati u prerađivačke pogone... Tamo se pokreće postupak dobivanja šećera iz rizoma, a vrhovi se prerađuju u hranu za životinje.

Očito je da je cijeli ciklus uzgoja i prerade povrća prilično naporan i skup. Iako je produktivnost ovog usjeva 100%, proizvođačima je prilično teško postići dobru profitabilnost i od usjeva i od prerađivačkih pogona.

Ipak, šećer ostaje vrlo popularan svakodnevni prehrambeni proizvod, a njegova je proizvodnja potpuno opravdana i bezuvjetna potreba.