Najskuplje gljive koje se mogu uzgajati kod kuće

Kulinarska umjetnost nema granica - svake godine pojavljuju se nove zanimljive varijacije jela koje se međusobno povoljno razlikuju. Međutim, postoji jedna kategorija sastojaka koja košta puno novca, a glavna zvijezda na tanjuru su gljive.

Postoji nekoliko vrsta gljiva čija cijena doseže 2 tisuće dolara po kilogramu. Ta je količina vrlo impresivna, ali iznimno je teško nabaviti takve gljive, jer rastu na neznatnom području i to samo jednom godišnje. Pogledajmo ih pobliže.

Matsutaki gljiva

Ova vrsta gljiva raste u Koreji, Kini, Japanu i Sjevernoj Americi. Vrlo je zahtjevan i za rast mu trebaju brojni posebni uvjeti. Dakle, da bi gljiva matsutaki rasla, temperatura zraka danju ne smije prelaziti +26 stupnjeva, a noću ne smije pasti ispod + 15 ° C. Štoviše, ovaj sastojak u mnogim jelima raste samo u crnogoričnim šumama, a šansa da ga sretnete u blizini vjekovnih stabala mnogo je veća nego u blizini mladih.

Ponekad, kad je vrijeme povoljno, u Koreji ova gljiva počinje rasti u kolovozu, ali nema istu aromu kao obični matsutaki uzgojeni u rujnu-listopadu.

Gdje pronaći i koliko to košta?

Ove su gljive donekle slične velikim gljivama, širina njihovih kapica varira od 6 do 20 cm. Noga je srednje veličine - debljina joj je 1,5-2 cm.

Nedavno se populacija ovih gljiva u Japanu naglo smanjila. A sve je to zato što se borova nematoda širi zemljom. Štoviše, matsutaki je teško pronaći zbog lišća pod kojim se obično skrivaju.

No, nedavno su se iste gljive našle u Švedskoj i Finskoj, pa su se počele aktivno izvoziti u druge zemlje. Valja napomenuti da su matsutaki poznati kao najskuplje gljive na svijetu. Njihovi troškovi mogu značajno varirati, ovisno o zemlji u kojoj su uzgojeni. Cijena se kreće od 100 do 1500 dolara po kilogramu. A najskuplji su oni koji su odrasli u Koreji.

Yarsagumba - gljiva koja izgleda poput gusjenice

Ova nevjerojatna gljiva raste u Tibetu, Butanu, Nepalu i Indiji (njegov sjeverni dio). Prevedeno na ruski, ovo ime glasi: "ljeti - trava, zimi - gusjenica". Doista, ova je gljiva donekle slična gusjenici, a nimalo nije poput gljive koju je većina ljudi navikla vidjeti.

Čak su i u drevnim kineskim raspravama ljudi cijenili yarsagumbu. Vjerovalo se da onoga tko ga je uspio pronaći čekaju dramatične promjene u životu na bolje.

Kad u Nepalu počne sezona gljiva, i možete potražiti Yarsagumbu, tada ga gotovo cijelo stanovništvo sela odlazi u potragu. Ovu gljivu ne traže samo djeca i stariji. U ovom trenutku možete vidjeti cijela napuštena sela u ovoj zemlji.

Popularnost i cijena

Unatoč činjenici da prvi spomeni imenovane gljive i njezina ljekovita svojstva datiraju iz 16. stoljeća, u Americi i Europi praktički nitko nije znao ništa o njoj sve do 1993. godine, kada je u Kini održano Svjetsko prvenstvo u atletici.

Te su godine tri različita sportaša postavila tri svjetska rekorda u trčanju na različitim udaljenostima.Vrijedi uzeti u obzir faktor da ti rekordi nisu oboreni do danas. Posebna komisija je, naravno, provela doping testove, a u krvi sportaša nisu pronađeni zabranjeni lijekovi.

Svjetska zajednica se nikako nije mogla smiriti pa su od trenera pokušale doznati što se nalazi na jelovniku djevojaka. Tada je trener priznao da su njegovi štićenici koristili juhu od krvi kornjače s izvarom yarsagumbe. Od tada je ova gljiva uvrštena na listu najskupljih gljiva na svijetu.

Inače, vlada Nepala planira uvesti porez za sve koji ga ubiru - to će biti 70 dolara po osobi. Lokalni stanovnici prodaju yarsagumbu po 700 dolara po kilogramu, a već u Europi i Americi prodaju je po cijeni od oko 3000 dolara po kilogramu. Kao što vidite, Yarsagumba je najskuplja gljiva na svijetu.

Tartufi i njihove sorte

Sljedeća vrsta gljiva je poslastica, raste pod zemljom i teško ju je pronaći. Zbog svoje arome tartufi su nevjerojatno popularni među bogatim sladokuscima. I to ne čudi, jer su praktički najskuplje gljive na svijetu.

Postoji prilično veliki broj sorti ove gljive. Ipak, najskuplji i aromatičniji su bijeli i crni tartufi.

Crni tartufi rastu u Francuskoj, nedaleko od hrastova i breza, žive točno u zemlji, pa njihovo skupljanje postaje znatno teže, što nesumnjivo dovodi do povećanja cijene proizvoda. Ova vrsta gljiva ima vrlo postojanu i jaku aromu, a okusom je poput oraha. Međutim, ova sorta nije najrjeđa i najskuplja, a neke zemlje čak je pokušavaju uzgajati na farmama. Istina, u ovom slučaju znatno je inferiorna od gljiva uzgojenih u divljini.

Bijeli tartufi uzgajaju se u Italiji i još su rjeđi, pa su najskuplji od svih sorti. Izgledom ova poslastica nalikuje jeruzalemskoj artičoki. Iznutra gljiva ima savršeno bijelu pulpu s malim crvenim žilama. Aroma i okus još su izraženiji od onih crnih, zbog toga su troškovi ove vrste tartufa još veći.

Cijena proizvoda

Vrijedi napomenuti da su bijeli tartufi najskuplje gljive u praksi. To je zbog uvjeta njihovog rasta i složenosti prikupljanja. I, naravno, aroma s okusom također značajno podiže cijenu. Pa ipak je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti koliko košta kg tartufa. Postoji mnogo gljiva ove vrste, a njihova cijena ovisi o prinosu u određenoj godini.

Dakle, ako je loš, tada se trošak može udvostručiti, a ponekad i utrostručiti. No, u prosjeku cijena crnog tartufa iznosi 1500-2000 USD, dok za bijelog može ići i do 4000 USD.

Što se tiče cijene tartufa, postoji jedna zanimljiva činjenica koja pokazuje koliko su sladokusci spremni platiti za njih. 2007. godine pronađena je jedinstvena gljiva, teška 1,5 kg. Postavljen je na jednu poznatu aukciju, gdje ga je za 330 tisuća dolara kupila nepoznata osoba iz Hong Konga.

Najskuplje gljive imaju prilično kratku sezonu berbe. Crni tartufi beru se od kasne zime do ranog proljeća. Sezona bijelih tartufa traje od kraja listopada do prosinca. Stoga je ljeti vrlo problematično probati takve gljive, osobito kad je riječ o bijeloj sorti poznate delicije.

Zaključak

Najskuplje gljive vrlo su popularne zbog svog okusa ili ljekovitih svojstava. Vrijedi napomenuti da im činjenica da se ne mogu uzgajati na farmama daje tako visoku cijenu. U većini slučajeva rastu u divljini i zato su toliko vrijedni za sladokusce.

Danas u Kini postoji farma koja uzgaja crne tartufe, ali oni još uvijek nemaju tako nevjerojatnu aromu i okus, pa nisu u velikoj potražnji u svijetu. Obično ih kupuju samo obični restorani koji nemaju Michelinove zvjezdice.

Uz malo truda možete uzgojiti jestive gljive na svom mjestu. Nedavno je povećano zanimanje za gljive koje rastu pod nadzorom povezano s lošom ekološkom situacijom i čestim trovanjem gljivama sakupljenim u šumi.

Smatraju se najzahtjevnijim gljivama koje se koriste u tu svrhu: bukovača, prstenjak, zimska gljiva, šampinjoni i šitake. Za uzgoj ovih gljiva koristi se prethodno pripremljen poseban supstrat koji se sastoji uglavnom od mineralnih komponenti i biljnih ostataka.

Bukovača

Ovo je najisplativija i nepretenciozna gljiva, uzgajaju se na selu, kod kuće, u običnom gradskom stanu, možete, na primjer, uzgajati malu količinu gljiva na prozorskoj dasci u posebnom stakleniku, a možete čak i stvoriti malu proizvodnju. Ova gljiva sadrži veliku količinu polisaharida, bukovača sadrži 2 puta više ove tvari od lisičarki i četiri puta više od šampinjona. U sastavu je količina esencijalnih aminokiselina mnogo veća nego u povrću, žitaricama i orašastim plodovima, gotovo ista kao u mlijeku i mesu. Hranjiva vrijednost gljive doslovno je neprocjenjiva zbog komponenti koje na dio vežu kancerogene tvari, a koje izazivaju rak. Brojna su istraživanja dokazala da je uključivanje bukovača u prehranu koja sadrži puno lovastina dobra prevencija razvoja multiple skleroze, dijabetesa i tumorskih bolesti.

Šampinjon

Gljiva delikatesa, koju mnogi poznaju od djetinjstva, nije ju teško uzgajati u ljetnikovcu ili na osobnoj parceli od kasnog proljeća do rane jeseni, a koristiti staklenik ili zatvorene prostore - tijekom cijele godine.

Šiitake

Uzgojeno u vlažnim i zamračenim prostorijama, za to možete koristiti šupe i podrume. Shiitake se odlikuje prekrasnim okusom i mnogim ljekovitim svojstvima. Ovo je jedna od najskupljih domaćih gljiva na svijetu (za 1 kg daju i do 50 USD). Plod ploda gljive se nastavlja sve dok se drvo koje se koristi kao supstrat potpuno ne uništi. Intenzivno se ova gljiva uzgaja pomoću micelija unesenog u posebno formuliranu podlogu koja uključuje piljevinu te dodatke gipsa i krede.

Zimski dušo

Ova gljiva je po sastavu slična gljivama shiitake. Zimski agarik od meda može se uzgajati na prozorskim daskama za to je dobio naziv - zimski cvijet, jer na pozadini bijelog snijega izvan prozora, obojanog u lijepe boje od mliječne do svijetlosmeđe izgledaju vrlo lijepo. Ovo je jedna od hladno otpornih gljiva, može se uzgajati na temperaturi ne nižoj od 1 - 2 stupnja. U prirodi raste na gotovo svim kontinentima, može se naći u kasnu jesen, često čak i nakon mrazeva ili tijekom dugog zimskog odmrzavanja.

Ocijenite članak:

(0 glasova, prosjek: 0 od 5)

Na pitanje koje su najskuplje gljive na svijetu, mnogi će bez oklijevanja i sumnje odgovoriti: "Naravno, tartufi!" I bit će djelomično u pravu. Zašto samo djelomično? Članak koji opisuje najskuplje gljive pomoći će u rješavanju ovoga.

Kompletan popis

Kako se ne bismo dugo tukli po grmu, odmah ćemo objaviti koje su najskuplje gljive na svijetu. Njihov popis izgleda ovako:

• yarkhagumba;
• bijeli tartuf;
• crni tartuf;
• matsutaki.

Zatim ćemo vam reći više o svakoj gljivi po cijeni automobila!

Nevjerojatna gljiva Yarchagumba

Yarchagumba su najskuplje gljive. Ime na ruskom zvuči kao "yarkhagumba" ili "yarsagumba". Doslovno prevedeno kao "ljeti - trava, a zimi - kukac". Cijena mu je jednostavno kolosalna - 120 tisuća dolara po 1 kg. Samo si pravi bogati mogu priuštiti takav luksuz (1 mala gljiva košta oko 500 USD).Nedavno je među svjetskim tajkunima postalo popularno jesti 1 takvu gljivu dnevno, posipati je glavnim jelima. Kineski iscjelitelji tvrde da je Yarkhagumba najjači afrodizijak, jedini lijek protiv raka i gube na svijetu, te savršeno liječi tuberkulozu. Yarkhagumba su kineski sportaši koristili kao doping i uspio je srušiti svjetski rekord, dok gljiva nema nuspojava i ne nalazi se u krvi.

Raste na vrlo ograničenom području. Može se naći samo na tibetanskoj visoravni i u himalajskim planinama na nadmorskoj visini od 3-5 tisuća metara. Više od polovice njegova raspona nalazi se u Nepalu, oko 40% u Kini, Indiji i Butanu. Mještani skupljaju te najskuplje gljive, prodaju ih po cijeni od 25 tisuća dolara po 1 kg.

To je parazitska gljiva. Prije kišne sezone svojim sporama inficira himalajske gusjenice koje su duboko pod zemljom. Očekujući proljeće, gusjenica se počinje probijati kroz tlo do sunca, i tu spore klijaju. Iz kukca izvlače sve sokove, a gusjenica umire na samoj površini zemlje. I gljiva raste kroz nju i izlazi na površinu, gdje je iskopavaju "tragači za blagom".

Bijeli tartuf

Izgledom ove gljive nalikuju gomoljima krumpira, nepravilnog su oblika, promjera 2 do 12 cm. Rastu pod zemljom ili blago strše iznad površine. Mladi tartufi imaju bjelkastu boju, zreli su žućkastosmeđi, a stari smeđi s crvenkastim mrljama. Imaju jak miris, ugodan samo u mladim i zrelim gljivama, a stari jako loše mirišu. Imaju izražen orašast okus.

Bijeli tartuf raste diljem Europe do Antarktika, također u Sjevernoj Americi. Može se naći samo ispod hrasta, a ponekad i ispod četinjača (božićno drvce, bor, kukutu). Ali to je vrlo rijetko. Svinje su poznate kao najbolji detektivi od svih sorti tartufa. Osećaju njihov miris izdaleka i pokušavaju ga stigmom izvaditi iz zemlje. Na nekim farmama svinje su posebno obučene za traženje ove gljive.

Zanimljivo je da se bijeli tartuf, koji je u cijelom svijetu prepoznat kao poslastica i košta puno novca, u Francuskoj i Italiji smatra otrovnim, a općenito je zabranjen u Španjolskoj. U svakom slučaju, pri izradi jela od ove gljive mora se termički obraditi.

Crni tartuf

Raste pod zemljom u obliku nepravilnih gomolja (povremeno se nađu zaobljeni crni tartufi), promjer plodnog tijela je od 3 do 9 cm. Mlade gljive izvana su crvenkastosmeđe, a zrele crne poput ugljena (otuda i naziv ). Svi tartufi ove vrste imaju čvrsto meso, dok su mlade gljive obojene u svijetle boje s mramornim uzorkom na rezu. A u starim je pulpa tamna od velikog broja spora, ali mramorni uzorak je i dalje vidljiv.

Gljiva ima jaku karakterističnu aromu i vrlo ugodnog okusa s začinskom gorčinom. To je priznata i cijenjena delicija. Kuhari ga zovu "crni dijamant na stolu". Može se koristiti sirovo ili kuhano.

Ove najskuplje gljive u svijetu rastu uglavnom u zapadnoj i južnoj Europi, posebno u Francuskoj. Nalaze se pod listopadnim drvećem, najčešće ispod hrasta. Poput bijelih tartufa, crni su također vrlo privlačni svinjama koje su posebno obučene za tu svrhu. U posljednje vrijeme psi se koriste za traženje gljiva.

Koliko tartuf može koštati?

Za ove najskuplje gljive plaća se veliki novac. Prodaju se samo na aukciji. Cijena može varirati. Na primjer, 2004. bijeli tartuf težak 850 grama prodan je na aukciji za 28 tisuća funti (oko 40 tisuća dolara). Na veliku žalost kupca, nisu imali vremena skuhati gljivu, budući da je na putu kući bila pokvarena. A u studenom 2007. tri su hongkonška tajkuna zajedno kupila "bijeli dijamant" od 750 grama za rekordnih 209.000 dolara.Ti su kupci imali sreće: njihov trofej pripremljen je i rado jeo u krugu najmilijih. Prosječna cijena bijelih tartufa iznosi 7,5-8 tisuća eura po 1 kg.

Crni tartuf je češći i jeftiniji od svog bijelog rođaka. Cijena mu je oko 4-5 tisuća eura po 1 kg.

Matsutaki gljiva

Još jedna najskuplja gljiva na svijetu je matsutaki. Iz nekog razloga uobičajeno ih je nazivati ​​"Japancima", iako rastu diljem Azije, povremeno se nalaze u Sjevernoj Europi i Sjevernoj Americi. Doslovno se "matsutaki" prevodi kao "borova gljiva", što je sasvim opravdano, budući da raste samo pod borovima.

Izgledom je ova gljiva vrlo slična medonosnoj gljivi, samo što je veća i mesnatija. Stabljika je duga, smeđa, klobuk je svjetlije boje, meso je bijelo s izraženom slatkom i začinskom aromom cimeta. Gljiva čvrsto sjedi u zemlji, pa je morate pokušati dobiti.

Zanimljivo je da matsutaki raste samo u prirodnim uvjetima, nemoguće ga je uzgajati. Iz tog razloga i zbog svoje rijetkosti, to košta nevjerojatan novac - 2 tisuće dolara po 1 kg. Posebno se cijene svježe gljive čiji su okus i aroma znatno bogatiji.

Ukupno ...

U članku su opisane najskuplje gljive. Naziv sa fotografijom svake vrste vizualno će prikazati delicije. Nažalost, rijetko tko si ih može priuštiti.

Skupljanje gljiva u jesenskoj šumi pod šuškavim šarenim lišćem fascinantan je posao, no u prirodnim uvjetima plodovi sazrijevaju samo tijekom određenog razdoblja u godini.

No, umjetnim uzgojem vrganja može se roditi nekoliko puta godišnje, osim toga, ova je sorta jedna od najukusnijih i najmirisnijih među onima koje rastu na našim prostorima. Vrganje se naziva i vrganj, ima prilično veliku veličinu i mesnatu nogu, razmotrit ćemo sve zamršenosti tehnologije uzgoja ovih biljaka kod kuće.

O bijelim gljivama

Vrganj pripada obitelji vrganja, cjevasti. Karakteristična značajka je velika veličina ploda i debela nožica nalik na bačvu. U visinu vrganja ponekad mogu doseći i do 25 cm, a kape su im promjera 30-40 cm. Boja klobuka gotovo uvijek ima smeđu nijansu različitog intenziteta, noga je bijela. Pulpa gljive je sočna, ima ružičastu, kremastu, sivu ili bijelo-žutu nijansu.

Postoji nekoliko vrsta vrganja:

• bijela stepska gljiva,
• bijela hrastova gljiva,
• bor (smreka),
• šiljak,
• borovoy.

U našim su krajevima najčešće gljive bora i breze, rjeđe hrast. Oni se razmnožavaju u umjetnom okruženju. Gljive se u prirodi nalaze u blizini stabala koja odgovaraju njihovom imenu i tvore simbiozu s korijenjem (obostrano korisna razmjena).

Vrganj voli suha drenažna tla, kratkotrajne oluje, umjerenu vlažnost i temperaturu te sunčevu svjetlost. Jedna je od rijetkih gljiva koja dobro podnosi sunce.

Nedavno su vrganji postali prava poslastica zbog postupnog smanjenja razmnožavanja u prirodnim uvjetima i poteškoća u uzgoju u umjetnim. Jedna je od najskupljih gljiva na našem tržištu. Zato mnogi ljudi pokušavaju uzgajati micelije na svojim parcelama ili u podrumima kako bi na stolu češće imali skupu poslasticu.

Vrganje kod kuće

Uzgoj vrganja kod kuće

Postoje dvije tehnike uzgoja vrganja kod kuće:

• Opsežno - gljive se uzgajaju u svom prirodnom okruženju u područjima, u šumama, umjetno razmnožavaju micelije i brinu se o njima.
• Intenzivno - umjetno se potpuno stvaraju uvjeti, koristi se posebna oprema, staklenici i odvojeni prostori.

Intenzivna tehnologija pogodna je za komercijalni uzgoj velikih količina gljiva. Opsežnu metodu koriste amaterski uzgajivači gljiva, razmnožavajući ih sami. Ovo je metoda koju ćemo prvo razmotriti.

Uzgoj vrganja na mjestu

Priprema mjesta

Kao što je gore spomenuto, gljiva voli biti blizu drveća. Vrganj možete uzgajati na svom zemljištu ako na njemu raste crnogorično ili listopadno drveće. Sadnju je najbolje obaviti u proljeće.

Odaberite područje za micelije koje je dobro osvijetljeno suncem, nedaleko od drveća. Uklonite sav korov na ovom području i počnite vlažiti tlo mjesec dana prije sadnje. Ako namjeravate koristiti samonikle sadnice, tada možete iskopati tlo na mjestima pronađenih micelija i prenijeti ga na svoje mjesto.

Također je potrebno unaprijed pripremiti mješavinu suhog lišća i kore drveta, koju će trebati dodati u tlo prije sadnje.

Materijal za sjedenje

Sjeme možete sami ubrati u divljini. Slijedite ova pravila:

• Potražite gljive u šumi koje rastu pod istim drvećem koje se nalazi u vašem području. Odaberite najveće, zrelo voće.
• Kad dođete kući, odvojite klobuke vrganja s nogu.
• Ulijte u malu kantu ili zdjelu čiste vode bez klora, otopite malo kalijevog permanganata i 10-15 grudica šećera u njemu.
• Kapice gljiva zgnječite u kašu i potopite u vodu.
• Ostavite masu u vodi jedan dan.
• Nakon toga procijedite vodu kroz gazu. Ono što ostane u gazi bit će vaše sjeme.

Ako želite razmnožavati samo mali broj micelija, onda bi lakši način bio izrezati tlo s gljivama u šumi i ukopati ga u cijelosti (komad) u zemlju na vašem području.

U trgovini možete kupiti i gotov micelij vrganja u prahu i posijati ga u tlo.

Slijetanje

Dakle, kad sadnice pripremite, vrijeme je da prijeđete na samu sadnju.

• Na odabranom području iskopajte rupu duboku 30 cm i oko 3 četvorna metra. m.
• Iskopano tlo pomiješajte s humusom.
• Na samom dnu skicirajte mješavinu kore i suhog lišća.
• Pomiješajte sjeme s malo pijeska i rasporedite ga po cijelom području jame. Sadnice prekrijte kompostom. Pokrijte sve zemljom odozgo.

Vrganj ne voli visoku vlažnost, potrebno je zalijevati tlo dok se suši i po mogućnosti kroz sustav za navodnjavanje.

Za zimu se preporučuje pokriti micelij sijenom, mahovinom ili suhim lišćem.

Ako ste vrganje posadili u proljeće, tada se prva žetva može dobiti u jesen. Posađene parcele u jesen će donijeti rod tek nakon godinu dana. Micelij donosi plodove 5-7 godina. Uzgoj vrganja na osobnoj parceli nije težak proces. Jedini je problem što se svi miceliji ne ukorijene i ne počnu plodonositi u umjetnim uvjetima.

Uzgoj vrganja u stakleniku, podrumu

Pogledajmo sada intenzivnu tehnologiju uzgoja vrganja. Uzgajaju se na ovaj način u podrumima, staklenicima, šupama, hangarima i bilo kojim drugim prostorijama u kojima je moguće organizirati posebne uvjete.

Priprema sobe

Unutar staklenika ili bilo koje druge prostorije potrebno je stvoriti mikroklimu s konstantnom temperaturom od + 8-12 stupnjeva i vlagom od oko 80-90%. Vrganjima je potreban kisik, važno je da je prostor dobro prozračen.

Razdoblje inkubacije gljive može proći bez svjetla, ali kad se pojave plodovi potrebno im je svjetlo najmanje 5 sati dnevno. Mogu se koristiti i prirodna i umjetna rasvjeta (fluorescentne svjetiljke). Snaga svjetiljki ne smije biti velika.

Sadnica

Za sadnice u potpuno umjetnom okruženju najbolje je koristiti nizozemske tehnologije uzgoja vrganja. U Nizozemskoj su znanstvenici uspjeli uzgojiti vrganj koji je najotporniji na uzgoj u zatočeništvu. Sadnice gljiva (micelij) prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama.

Korištenje sjemena divljih gljiva možda neće klijati. No, ako ste spremni riskirati, spore možete pripremiti za razmnožavanje na isti način kao u gornjoj metodi, skupljanjem plodova i natapanjem klobuka ili iskopavanjem površina tla s micelijima.

Slijetanje

Vrganj se intenzivno razmnožava u gredicama staklenika, u vrećama, u kutijama.

Najlakši način je uzgoj vrganja u stakleniku.Postupak je potpuno isti kao i kod sadnje u prirodnom okruženju: kopaju se rupe u tlu, prekrivaju mješavinom kore i lišća, polažu se sadnice, žljebovi prekrivaju kompostom i zemljom. Važno je samo da se navedeni uvjeti održavaju unutar staklenika.

U podrumima, šupama i drugim prostorijama koriste se kutije napunjene hranjivom podlogom ili vrećice. Za vrganje je bolje koristiti kutije. Sastav supstrata za vrganje sasvim je standardan: mješavina sijena, ljuske sjemenki ili heljde, klipova kukuruza, nešto piljevine. Hranjiva smjesa, kao i u slučaju sadnje bilo koje druge gljive, mora se sterilizirati. Sjeme se stavlja u podlogu u slojevima.

Vreće ili kutije s materijalom postavljaju se na police, na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge. Ako se koriste vrećice, u njima se rade rezovi. Slijedi intenzivna njega.

Tijekom razdoblja inkubacije, sobnu temperaturu treba povisiti na + 23-25 ​​stupnjeva, u ovom trenutku nije potrebno svjetlo. Također ne biste trebali provjetravati prostor, već pripazite na vlažnost zraka da ne prelazi 90%.

Kad se pojave kape gljiva, temperatura se spusti na +10 stupnjeva, soba se počinje dobro prozračivati. Dva puta dnevno, micelij treba zalijevati toplom vodom kroz sustav za navodnjavanje s malim kapljicama. Možete prskati vodu kroz bočicu s raspršivačem. Svaki dan pale svjetlo na 5-6 sati. Nakon 20-25 dana možete beriti.

Uzgoj vrganja u podrumu, stakleniku ili drugom umjetnom okruženju

Cijelo to vrijeme, od sadnje do berbe, potrebno je održavati sterilnu čistoću u prostorijama s micelijima.

Uzgoj vrganja u podrumu, stakleniku ili drugom umjetnom okruženju rizičan je posao. Gljive stvaraju simbiozu s korijenjem drveća i u nedostatku takvih uvjeta jednostavno se ne mogu ukorijeniti. Općenito, vrganj je jedna od najtežih gljiva za reprodukciju izvan prirodnih uvjeta. U hirovitosti se s njim može usporediti samo sam tartuf. No ako se ipak uspijete "sprijateljiti" s ovom biljkom, bit ćete opskrbljeni mesnatim, sočnim, ukusnim i zdravim plodovima nekoliko godina.

Ako ste tek počeli s ovim poslom i ovo vam je prvo iskustvo, bolje je kupiti gotov micelij vrganja koji će se lakše uzgajati. Izrađen je od micelija koji su već izrasli u umjetnom okruženju i imaju određeni otpor prema njemu. Tamo možete kupiti i gotovu dezinficiranu podlogu. Obično prodavači daju upute za njegu i skladištenje materijala.

Ishod

Odlučujući se o stvaranju umjetnog uzgoja vrganja, trebali biste biti spremni na neuspjeh - vrganj u takvom okruženju ne donosi uvijek plodove. Mnogo je više mogućnosti za razmnožavanje biljke u ljetnikovcu ili na osobnoj parceli, pogotovo ako je teritorij uz šumu. Ipak, mnogi riskiraju i sade gljivu kod kuće. Ako imate sreće, napori će biti potpuno opravdani.