Kako uzgajati vrganje kod kuće kod kuće?

Bijele gljive zasluženo se i s pravom smatraju standardom za druge gljive. Također izgleda privlačno - s mesnatim smeđim šeširom na bijeloj trbušnoj nozi, a okus mu je izvrstan. Kad se prže, vrganje ispušta posebnu, orašastu aromu. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njezin rez ne potamni tijekom sušenja i kuhanja, zadržavajući sočnu, apetitnu strukturu. A danas ćemo razmotriti uzgoj vrganja kod kuće i ne samo.

Bijela gljiva: opis

Gotovo svugdje bijele gljive nazivaju i vrganjima. I također ga zovu medvjed, belovik, tetrijeb. Bez obzira na to kako se inače ovaj šumski zgodni muškarac naziva u brojnim krajevima Rusije, uvijek izgleda osebujno:

1. Klobuk vrganja je smeđi. S godinama gljivice mijenja izbočinu. Iz polucilindričnog oblika u maloj gljivi postupno prelazi u gotovo ravan šešir odrasle gljive promjera oko 20 cm.
2. Stabljika je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smeđkastim okomitim žilama. U početku ima oblik cijevi, a kako raste, rasteže se u gusti, snažni cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati vrganje (dobili ste opis) od ostalih šumskih gljiva.

Sorte vrganja

Vrganje ima mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i u simbiozi s kojom ulazi:

1. Oblik bora je možda najšareniji od vrganja. Ima prekrasan smeđi šešir i nogu blago ljubičaste boje, pri dnu malo zadebljanu.
2. Oblik smreke najčešći je u središnjoj Rusiji. Šešir je smeđecrvenkast, s mrljama i obodom uz rub. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežicom.
3. Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapicama sa sivkastom nijansom.
4. Oblik tamne bronce - naziv govori sam za sebe. Šeširi su tamni, naborani; noge su smeđe.

Vrganj koji raste u zasjenjenim područjima ima svjetliju boju klobuka. I njihovi drugovi, koji su odrasli na suncu, imaju bogati smeđi vrh. Gljiva apsolutno ne podnosi jako zasjenjena i mahovita mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. Odabrat će udobna, blago zasjenjena ili osunčana mjesta.

Uzgajamo gljive na selu

Ako se berač gljiva vrati iz šume s košarom punom vrganja, to znači da nije uzalud otišao u gljive. Mnogi se pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasnom krajoliku, i, naravno, zajamčeno je da će na stolu biti rijedak proizvod. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu sasvim je moguć, iako nije baš lak zadatak.Potrebno je znati zamršenosti i osobitosti uzgoja ovog probirljivog šumskog snažnog momka, ali kao rezultat napornog rada prve bijele gljive izrast će u blizini vaše seoske kuće.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji. Neće biti lako postići rezultate jer vrganji pripadaju mikoriznoj skupini, što govori o njihovoj dužnosti i vrlo teškom međusobnom rastu i preplitanju s korijenjem drveća pod kojim žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljivice. Bez stabla, odnosno njegova korijena, ne može se formirati takozvani korijen gljive i plod koji raste na površini ne može se razviti. Stoga, nažalost, neće uspjeti uzgoj vrganja na golom području.

Dugogodišnja i dobro uspostavljena metoda uzgoja nalazi se na području gdje raste drveće staro između deset i trideset godina. Bijele gljive talože se pod borom, smrekom, hrastom, brezom, bukvom. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti sadnje ljetnikovca vrganja sličniji njihovom položaju u šumi, veće su šanse da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, uzgoj gljiva možete svladati kod kuće, proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Uz pomoć tehnologija koje preporučuju, možete početi uzgajati proizvod u staklenicima i iskopanim podrumima.

Uzgoj plantaže intenzivnom metodom, a on se uzima u službu kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme kako bi se osigurala potrebna temperatura i vlaga u prostoriji. No prednosti ove metode uzgoja su znatne - plodnost tijekom cijele sezone i dobra stopa sazrijevanja. Za učinkovit uzgoj u zatvorenom prostoru preporučuje se uzgoj micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke o miceliju naznačene na naljepnici. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako postoji slab miris amonijaka, odmah odbacite šaržu sadnog materijala - pregrijala se i sada je neodrživa. Boja zdravog eksudata je narančasta s laganim žutilom.

Nakon što ste kući donijeli pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, provjetriti i tek tada početi s pripremama prije polaganja. Sadržaj vrećica se drobi bez kidanja ambalaže. Tako održavaju nježan i prilagodljiv temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja sterilnost je vrlo važna:

• potrebno je raditi s rukavicama;
• prostori za uzgoj vrganja i polaganje micelija trebaju biti odvojeni;
• otvaranje pakiranja potrebno ga je obraditi otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da dovršimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

1. Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje podloge. (Vreće za odvod vode u rupama).
2. Miješanje micelija i podloge na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
3. Stavljanje smjese u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto utisnite u vrećice, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova kako bi gljive proklijale.
4. Vrećice postavite okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez jakog zalijevanja. Potrebno je provjetravanje prostorije.
5. Ako je njega bila ispravna, urod gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se kod kuće uzgajaju vrganje. Da, prilično teško, ali vrijedi.

Načini uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće izrazito se razlikuje od uzgoja na osobnoj parceli. Ali prvo prvo.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na gornji sloj zemlje prethodno uklonjen lopatom polaže se kompost ili zemlja s tresetom. Položite sadni materijal, prekrijte ga slojem travnjaka koji je ranije uklonjen.

Najučinkovitije mogućnosti berbe sjemena su donošenje nekoliko komada micelija veličine kokošjeg jaja iz šume. Takve se praznine sadi u tlo bez prerade, važno je samo poštivati ​​najmanje dva uvjeta:

1. Stabla pod kojima je vrganj rastao u prirodi trebaju biti iste vrste s biljkama na novom mjestu sadnje.
2. Materijal je potrebno vrlo pažljivo iskopati - vrganje je teško uzgojiti zajedno s korijenjem i obnoviti komunikaciju sa stablom satelita.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgajati vrganje ako nema načina za kupnju visokokvalitetnog sadnog materijala?

Vrlo dobar učinak daje metoda sjetve micelija pomoću klobuka i cjevastog dijela vrganja. Uzima se 5-6 zrelih čepova, moguće je čak i s crvotočinama, te se natapaju dan u kanti vode. Zatim se sadržaj mijesi rukama. Gustina se odvoji u drugu posudu. Gusta masa tijelo je gljive, a i dobro joj dođe. Ogoljelo korijenje stabla prolije se preostalom tekućinom s velikim brojem spora, zatim se sve pokrije slojem guste tvari gljiva i pospe po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Potrebno je pažljivo zalijevati zasađeni micelij i naknadno zalijevati jednom tjedno u odsutnosti kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i u vrtu, gdje uz pravilno poštivanje svih tehnologija prvi put u godinu ili dvije možete dobiti berbu vrganja. Sretno!

Bijele gljive ili vrganji s pravom se smatraju kraljem gljiva. Oni koji vole uživati ​​u sočnoj pulpi ovog šumskog stanovnika ponekad putuju na velike udaljenosti kako bi sakupili pune košare vrganja, a zatim od njih pripremili ukusna i aromatična jela i pripravke. No, neki vrtlari radije uzgajaju ovu poslasticu na svojim dvorištima. To je problematičan posao, no hoće li ovo zaustaviti prave eksperimentatore i ljubitelje vrganja?

Uzgoj vrganja kod kuće

Opis vrganja

Vrganj pripada obitelji Boletaceae i cjevasta je gljiva. Prilično je velikih dimenzija: zadebljana u podnožju, gusta noga, nalik na bačvu, može se protezati do 25 cm u visinu i 10 cm u debljinu, dok mu je prosječna veličina do 12 cm. Boja mu se kreće od bijele do crveno-smeđa s bijelim prugama.

1. Promjer konveksne kape također je nevjerojatan, ponekad doseže 50 cm (prosječna veličina je od 7 do 30 cm). Koža je glatka, rjeđe naborana, tijekom kiše - glatka i sluzava, tijekom suše - mat. Boja klobuka kreće se od kremasto bijele do smeđe, a što je gljiva starija, tamnija je nijansa kape.

   Bijela gljiva sa smeđim klobukom

2. Sočna i mesnata pulpa nakon rezanja ne mijenja boju, ostaje bijelo-žuta. Iako ponekad postoje pojedinci kod kojih se boja pulpe može promijeniti u ružičasto-plavu nijansu.
3. Bijele gljive su po okusu superiornije od ostalih gljiva i s pravom se smatraju jednim od najboljih. Pulpa sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i korisnih elemenata u tragovima.
4. Vrganj se koristi za kuhanje svježih, ukiseljenih ili sušenih jela. Istodobno, tijekom kuhanja ili sušenja, pulpa gljive emitira ugodnu aromu gljive. U nekim zemljama vrganj se jede bez toplinske obrade, a od njega se pripremaju i umaci.

Opis vrganja

Nažalost, ove se gljive praktički ne uzgajaju u industrijskim razmjerima zbog svoje neisplativosti. Ljubitelji vrganja moraju ili putovati šumom ili sami uzgajati ovu poslasticu.

Stanište vrganja je crnogorična i listopadna šuma.

Uvjeti i mjesto za uzgoj

Za uzgoj vrganja na vlastitoj parceli morat ćete se potruditi i stvoriti uvjete bliske prirodnoj prirodi.

Simbioza	U šumi je vrganj u bliskoj simbiozi sa drvećem koje ga okružuje. Najčešće je to smreka, hrast, bor, breza
Starost drveća	Najčešće vrganje raste u šumi gdje stabla imaju više od 50 godina, iako se mogu naći i u borovim šumama starima 20-25 godina.
Susjedstvo s drugim gljivama	Znanstvenici su otkrili da se vrganje najčešće pojavljuje u blizini drugih predstavnika ovog kraljevstva: zelenog čaja, lisičarke, zelene russule
Pokrivač tla	Vrganj poštuje šumu u kojoj su pokrivači tla zastupljeni mahovinom i lišajevima
Temperatura zraka	Najudobnija temperatura zraka za vrganje kreće se od 15-18 stupnjeva u kolovozu i 8-10 u rujnu. Nagle promjene temperature su nepoželjne
Vlažnost	Najveće berbe vrganja opažaju se nakon kratkih oluja ili maglovitih noći.
Tlo	Idealno tlo za vrganje - ilovača, pjeskovita ilovača ili pijesak s dobrom drenažom
Svjetlo	Vrganj voli svjetlost, ali ponekad se (ovisno o drugim uvjetima) može obilno proširiti u zasjenjenim šumskim šikarama.

Na temelju svega ovoga, za uzgoj vrganja najprikladnija su ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala. Hrastovi, brezovi, borovi šumarci prikladni su za organiziranje nasada. Mjesto mora biti dobro osvijetljeno, dovoljno vlažno, ali ne i natopljeno vodom. Prije sadnje gljiva vrijedi ukloniti obližnje bilje poput paprati i papaka.

Najviše odgovaraju za uzgoj vrganja ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala.

Ako je vrtlar sam napravio sadni materijal, važno je odabrati tlo za sadnju gljiva u blizini stabla s kojeg je odrasli rod vrganjaca.

Sjetvu gljiva treba obaviti krajem ljetne sezone ili u ranu jesen do sredine rujna.

Priprema sjemena

Odlučite li se za uzgoj vrganja od materijala prikupljenog u šumama, odnosno od vrganja koji rastu u svom prirodnom okruženju, tada je važno za pripremu sadnog materijala odabrati zrele zrele gljive.

1. Skupite matične gljive koje rastu pod istim drvećem kao i na vašem području.
2. Birajte one gljive gdje su spore u klobucima već sazrele (oko 10 kapica dimenzija 10-20 cm). Možete uzeti crvljive ili osušene kape.

   Našli ste crvenu vrganj gljivu? Ne žurite ga izbaciti, bolje je napraviti suspenziju za sadnju.

3. Pripremite slabu otopinu kalijevog permanganata u količini od 1 g po kanti kišnice.
4. Dodajte joj 15 grudica šećera za hranjivu otopinu.
5. Odabrane kape gljiva temeljito zgnječite do glatke kaše.
6. Dobiveni materijal stavite u otopinu i ostavite nekoliko sati.
7. Dobivenu smjesu procijedite - na ovaj način dobivamo suspenziju koja sadrži spore vrganja.

Priprema sadnog materijala

Reći ćemo vam o metodama sadnje uz pomoć suspenzije koja se nalazi ispod.

U slučaju korištenja takvog sjemena, sljedeći urod možete ubrati najranije za godinu dana, pa čak i kasnije.

Prirodni sadni materijal može se izraditi na drugi način. Da biste to učinili, trebali biste u šumi pronaći odraslu vrganj i pažljivo odrezati sloj zemlje veličine oko 15 * 25 cm. Sloj je podijeljen na 8-20 malih fragmenata i položen je u tlo u leja.

Pažljivo odrežite sloj zemlje veličine 15 * 25 cm u blizini gljive i nabavite sadni materijal

Vrganje možete uzgajati i kod kuće iz micelija u prahu, koji se prodaje u trgovinama.

Suhi micelij vrganja

Mrež vrganja

1. Odaberite blago zasjenjeno područje ispod drveća i uklonite vrh zemlje (30 cm) na površini od oko 3 četvorna metra.
2. Na dnu jame kora i otpalo lišće obloženi su slojem od oko 10 cm.
3. Također je potrebno dodati humus ili tlo ispod drveća.
4. Uzmite micelij u prahu (20 g) i pomiješajte s pijeskom (1 L).
5. Smjesu posipajte po vrtnom krevetu i prekrijte kompostom (sloj oko 3 cm).
6. Posljednja faza je pokriti sve običnom zemljom (sloj od oko 4 cm).
7. Odmah nakon sjetve gredica se pažljivo zalijeva, najbolje metodom kapanja.

Takav krevet donijet će bržu berbu i oduševit će vas vrganjima do 5 godina.

Metode sjetve gljiva

Micelij u prahu kupljen u trgovini rijetko koriste uzgajivači gljiva kao sadni materijal. Najčešće još uvijek pripremaju prirodni sadni materijal koji koriste na nekoliko načina.

Uzgoj vrganja ispod breza

Metoda broj 1. Na udaljenosti od oko metra od odabranog stabla na mjestu, pažljivo kako ne biste oštetili korijenov sustav biljke, uklonite 15 cm gornjeg sloja zemlje. Dobro je ako se pokaže da je korijenje malo izloženo. Po stopi od 350 gr po ¼ m² korijenje se zalije pripremljenom suspenzijom, a zatim posipa po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Sada morate navlažiti vrt - ispod svakog stabla, pažljivo, kako ne biste isprali budući micelij, ulijte do 5 kanti vode.

Za dobar rast gljiva, tlo se mora navlažiti dok se suši.

Napomena: ako je tlo na mjestu odabranom za sadnju gotovo uvijek samo mokro, tada se zalijevanje provodi samo tijekom sjetve. Osim toga, nasad se vlaži samo u slučaju velike suše.

Metoda broj 2. Za provedbu ove metode, mjesec dana prije sadnje gljiva, potrebno je pripremiti posebnu hranjivu smjesu. To je opalo hrastovo lišće sakupljeno nakon zime, trulo hrastovo drvo (5%) i konjsko gnojivo (5%). Komponente su složene u slojeve (lišće se izmjenjuje s gnojem i drvom), a na vrhu nastale hrpe zalije se amonijevim nitratom (1%). Nakon 7-10 dana ta se masa mora iskopati kako bi se dobila homogena podloga.

Amonijev nitrat za pripremu tla za uzgoj vrganja

Zatim počinjemo izravno pripremati sam greben. Ispod stabala kopa se rupa duboka do 30 cm i široka oko 2 m, gdje se dobivena mješavina hranjivih tvari raspoređuje u slojeve do 12 cm. Svaki sloj mora biti prekriven slojem zemlje od 10 cm. U tom će slučaju ukupna visina grebena biti oko 50 cm. Kako biste izbjegli zalijevanje, stvorite malu uzvisinu u sredini nasada.

Na površini pripremljenog supstrata izrađuju se plitke jame u šahovnici na udaljenosti ne većoj od 30 cm jedna od druge, u koje se polažu ulomci zemlje ispod vrganja ili zalijevaju suspenzijom i mljevenjem sa slojem do 7 cm.

Nakon sjetve, greben je navlažen i prekriven otpalim lišćem.

Metoda broj 3. Vrtna gredica pripremljena je na isti način kao u metodi 2. Mali suhi komadi cjevastog dijela gljive stavljaju se u podlogu, otvarajući nekoliko centimetara. Nakon 3-4 dana vade se, a tlo se lagano navlaži. U tom će se slučaju berba pojaviti sljedeće godine.

Berba vrganja

Uzgoj u stakleniku

Vrganje se može uzgajati u stakleniku na bilo koji od načina. Kako bi se vrganj u njemu osjećao ugodno, najprije morate pripremiti sobu.

1. Upotrijebite materijal koji ne dopušta svjetlu da zasjeni malu površinu staklenika i tu postavite nekoliko spremnika vode kako biste stvorili potrebnu razinu vlage.
2. Bačve se također mogu zamijeniti piljevinom, koja se povremeno prska vodom. Ovaj materijal vrlo dobro zadržava vlagu.
3. Ne zaboravite na ventilaciju: staklenik se ili ventilira ili ima sustav za dovod svježeg zraka.

Savjeti za uzgoj gljiva u stakleniku

Gredice s gljivama u stakleniku pripremaju se na isti način kao i u drugim metodama. Najbolje je u vrtno tlo dodati malo šumskog tla.

Gnojiva i njega

Vrganji su hiroviti drug.Plodovi ne počinju odmah, već u najboljem slučaju nakon godinu dana i zahtijevaju posebnu pozornost. Ne biste trebali odustati, čak i ako su sva vremena čekanja već prošla: nastavite održavati potrebne uvjete na gredicama - sasvim je moguće da će gljive početi roditi 2-3 godine nakon sadnje.

Zalijevanje vrta najbolje je obaviti bocom s raspršivačem. Obratite posebnu pozornost na ovaj postupak tijekom suše ili pokušaja uzgoja vrganja u sušnim regijama. U prosjeku, učestalost zalijevanja je jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode.

U prosjeku je učestalost zalijevanja vrganja jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode

Ako se krevet nalazi ispod stabla, tada se voda izlijeva na deblo biljke.

Gnojiti plantažu vrganja vrlo je dobro s talogom kave. Ubrzava njihov rast i štiti ih od mušica, plijesni i bolesti. Za pripremu prihrane talog se pomiješa s prirodnom mljevenom kavom i dodaje mineralni kompleks. Gnojivo se primjenjuje brzinom od 1 žlice. l. po četvornom metru grebena.

Vrlo dobro gnojite nasad vrganja s talogom kave

Ako se tlo na mjestu vrlo brzo osuši, tada se tlu u gredici s gljivama dodaje malo hidrogela.

Video - Uzgoj vrganja

Početak sezone gljiva u našoj se mašti povezuje sa šumom, mirisom lišća i izgubljenim beračima gljiva. Danas se gljive uzgajaju u industrijskim razmjerima. Ovo zanimanje čovjeku donosi veliki prihod. Čak i uzgoj vrganja kod kuće nikoga ne iznenađuje. Učinite li tako nešto za svoju obitelj, neće biti posebnih problema. Glavna stvar je slijediti određena pravila kako bi hobi postao obiteljski posao i donio dodatni prihod.

Što trebate znati o gljivama

Gljive su posebni živi organizmi na planeti. U ogromnom kraljevstvu prirode za njih je pronađena zasebna niša. Pripadaju posebnoj skupini i rastu iz spora. Posebno nas zanimaju vrganji, koji imaju prilično veliko plodište, rastu na određenom tlu. Kroz micelij se apsorbiraju sve potrebne tvari i voda. Rastu pod povoljnim uvjetima (vlaga, temperatura, tlo), vrlo su ukusni i imaju visoku gastronomsku vrijednost. U vegetarijanskim jelima potpuno se zamjenjuju sastojci mesa.

Postoje mnoge jestive sorte koje ne zahtijevaju mnogo pažnje za uzgoj gljiva kod kuće. No, za vrganje se moraju stvoriti povoljni uvjeti.

Zašto je isplativo uzgajati vrganje kod kuće

Uzgoj gljiva samo za potrebe obitelji je nepraktičan. Sasvim je moguće kupiti 1 - 2 kg na tržištu. Stoga su svi koji se upuste u takav posao "gljiva" odlučni u provedbi svoje poslovne ideje. Ovaj pristup ima pravo na život jer:

• Gljive ne trebaju stalnu pažnju i brigu za svoj rast.
• Najčešće, za pokretanje domaćinstva gljiva, nije potrebna posebna obuka i posebne vještine.
• Troškovi su minimalni, budući da su improvizirani materijali prikladni za organizaciju kućne proizvodnje, samo ćete morati kupiti neke uređaje i micelij gljive.
• U privatnom sektoru uvijek postoji i odgovarajuće mjesto.

Malo je vjerojatno da će gljive postati glavni posao, jer postoji problem njihove prodaje, ali za dodatni prihod u obiteljski proračun ova je aktivnost sasvim prikladna.

Gdje je bolje uzgajati vrganje

Za takvu elitnu vrstu gljiva morate pronaći prikladno mjesto. Gredicu s gljivama možete postaviti na dva načina:

1. U prirodnim uvjetima, kada na mjestu ima listopadnog drveća ili se u blizini nalazi šuma s rastućim hrastovima, jasikama, javorima i brezama. Micelij vrganja ulazi u blisku simbiozu s korijenjem ovih stabala. Očistite li područje ispod stabla do korijena, prekrijte ga sporama bijelih gljiva, prekrijte ga slojem istrunulog lišća i komadićima kore na vrhu, uskoro ćete imati rezultat. Glavna stvar je ne zaboraviti područje odmah obilno zalijevati, a zatim paziti da se podloga ne osuši.
2. U zatvorenom prostoru (staklenik, podrum, šupa) možete uzgajati i micelije vrganja, ali ćete morati poraditi na stvaranju uvjeta sličnih prirodnim.

Priprema micelija

Stručnjaci uvijek preporučuju odabir svih vrsta jestivih gljiva samo onih koje aktivno rastu i ne zahtijevaju velika ulaganja. Glavna stvar je kupiti kvalitetne spore u zrnu ili tekućem obliku.

Poznati berači gljiva sami pripremaju spore. Kako to učiniti? Samo uzmite kape odraslih vrganja, razlomite ih na komade i namočite u vodi jedan dan. Takva mješavina postat će pripravak za sjetvu gljiva na pripremljeno tlo.

Kako uzgajati vrganje u zatvorenom prostoru

Priprema sobe

Priprema čistog i suhog prostora (staja, staklenik, podrum itd.). Svi zidovi i stropovi moraju se pobijeliti vapnom, a zatim prozračiti i osušiti. Postoje dvije takve premise: u jednoj će klijati micelij, nastupit će razdoblje inkubacije micelija, a u drugoj će same gljive rasti. U prostoriji je instaliran ventilacijski sustav, razmatra se mogućnost navodnjavanja radi održavanja razine vlažnosti, izvori zagrijavanja prostorije zimi i fluorescentne svjetiljke. Takvi će uređaji biti potrebni u različitim fazama rasta gljiva.

Priprema tla

Da biste odabrali pravi sastav tla, morate znati da se vrganj ukorijeni na drvu određene vrste stabla. Stoga se kora i komadi drveta (po mogućnosti hrast, breza, bor) usitne i pare u kipućoj vodi. Ljuske suncokreta, ostaci slame, piljevina mogu ući u smjesu supstrata. Ovaj odabir sastojaka važan je kako bi se micelij gljive ukorijenio i rastao.

Tehnološke metode uzgoja vrganja

1. Spore gljiva sipaju se s pripremljenom podlogom u posebne kutije i postavljaju na stacionarne stalke.
2. Sijane spore gljive "počivaju" na tamnom mjestu, gdje se vlažnost održava najmanje 95%, a temperaturni režim je 23-250 C.
3. Prolazi mjesec dana, a gljive se prenose u susjednu prostoriju ili na određeno mjesto za klijanje gljiva. Ovdje vam je potrebna temperatura od 12 - 180 C, ventilacija kako se ugljični dioksid ne bi skupljao, održavanje razine vlažnosti i osvjetljenje 3 - 4 sata tijekom dana. Za dopuštenu vlažnost, dovoljno je postaviti spremnik s vodom. Ventilator će zamijeniti ventilator.

Berba

Pravilna organizacija gospodarstva gljivama kod kuće omogućuje vam da dobijete nekoliko berbi godišnje. Što učiniti s gljivama koje ne prestaju rasti? Naravno, mogu se posoliti, ukiseliti, podijeliti rodbini i susjedima. Ali ovaj pristup neće pokriti ni troškove energije i kupnju micelija. Stoga hobi polako prelazi na sljedeću fazu - prodaju viškova. Naravno, ne morate se natjecati s velikom proizvodnjom gljiva, ali uvijek možete doći do svog klijenta. Uostalom, mala farma gljiva u domaćinstvu ima svoje prednosti:

• Vrganje se praktički ne uzgaja u industrijskim razmjerima;
• Gljive su uvijek svježe;
• Uredno sastavljeni jedan po jedan i položeni u kutije u ravnomjernom sloju.

Rasprodaju stalno rastućeg proizvoda možete pronaći u kafićima ili restoranima, malim trgovinama povrćem ili sami prodati gljive na tržištu. U svakom slučaju, obiteljski proračun bit će nadopunjen dodatnim sredstvima za poboljšanje i proširenje poslovanja s gljivama.

Za bijelce nije potrebno ići u šumu, mogu se uzgajati na vašem mjestu. Razmotrite dvije metode razmnožavanja: od kapica i micelija. Pojedinosti o tome kako samostalno nabaviti sadni materijal, sadnju, njegu i savjeti za početnike.

Uzgoj iz micelija

Ova se metoda koristi u nedostatku prirodnih gljiva. Imajući Internet, pronaći micelij nije teško. Također će vam trebati kompost i uzgoj stabala starih 8-10 godina. Sadnje je najbolje planirati između svibnja i rujna.

U blizini odabranog stabla (crnogorično ili listopadno) uklonite gornji sloj u krug (10-20 cm). Promjer gole površine trebao bi biti 1-1,5 metara, stablo je u sredini.U formirani krug stavite kompost (1-2 cm) i na njega stavite micelij. Preporučljivo je promatrati "šahovnicu" s razmakom od 25-30 cm. Sad sadnju prekrivamo slojem zemlje koju smo iskopali i obilno zalijevali. Koristite zalijevanje kako ne biste isprali tlo. Za jedno drvo bit će dovoljne 3-4 kante vode.

Sljedeći korak je sklonište koje će zadržati vlagu u tlu. Možete koristiti slamu, staro otpalo lišće ili reznice trave. Sloj je dovoljno debeo (20-30 cm). Njega se sastoji od redovitog zalijevanja i održavanja vlage, na razini zasađenog micelija, ne ispod 50%. Kako bi se poboljšala klijavost, preporučuje se povremeno koristiti Baikal EM-1 za navodnjavanje ili bilo koje mikrobiološke dodatke za poboljšanje plodnosti.

Krajem jeseni bit će potrebna izolacija. Područje s micelijem prekriveno je mahovinom, slamom, smrekovim granama. Polumjer bi trebao biti veći od površine slijetanja (2 m). U proljeće se uklanja "veo". Prve gljive pojavljuju se godinu dana nakon sadnje micelija. Na jednom mjestu plodonos traje 3-4 godine. Ovo se razdoblje može produljiti na 7 godina ako povremeno zalijevate zemlju otopinom micelija. Kako to dobiti, čitajte dalje.

Uzgoj iz svježih šešira

Dobro zrno će doći iz zrelih gljiva. Stoga idite u šumu i potražite bijele kape s velikim i otvorenim šeširima u promjeru (10-20 cm). Na lomu bi cjevasto meso trebalo imati blago zelenkastu nijansu. U vašem slučaju prikladne su i ličinke insekata i gliste. Na mjestu ćete, kao i u prvoj metodi, posaditi u blizini listopadnog ili crnogoričnog stabla.

Priprema sjemena

Uzeti 5-10 gljiva namijenjenih sjetvi, staviti u kantu i podliti vodom. Nakon jednog dana će se natopiti, a samo ćete morati gnječiti ruke gljivama u istoj kanti rukama dok ne postanu glatke. Nakon filtriranja kroz sito, dobit ćete otopinu sa sporama i odvojenim tkivom gljiva.

Sjetva

Blizu odabranog stabla mjesto se priprema na isti način kao u prethodnom slučaju. Sadnja će se vršiti zalijevanjem. Samo ne preko cijelog pripremljenog područja, već izravno na otvorenim korijenima stabla. Otopina sa sporama trebala bi biti dovoljna za 1 m². metar se pokazao kao 2 litre.

Nakon takve "sjetve", tkivo gljiva, koje je ostalo nakon filtriranja, rasporedite po korijenju i susjednom tlu. Sada ostaje pokriti sadnju zemljom koja je uklonjena i vodom. Zemlja mora biti dobro zasićena vlagom, pa će najmanje 5 kanti vode otići na jedno drvo. Prilikom zalijevanja nemojte isprati gornji sloj, pa upotrijebite posudu za zalijevanje s finim raspršivačem. Sada prekrijte biljnim materijalom kako biste zadržali vlagu. Njega je ista kao i kod sadnje micelija uz redovito zalijevanje. Za zimu se sklonište stvara tek u prvoj godini nakon sadnje.

Za godinu dana, ako se micelij rodi, požnjet ćete prvi urod. Površina jednog stabla dat će do 5 kg bijelog. Razmak od sadnje do berbe je točno godinu dana, pa imajte na umu da ako su šeširi posađeni u jesen, tada se berba treba očekivati ​​tek u jesen sljedeće godine. Jedan micelij će roditi 3-4 godine. Za produljenje rasta bit će potrebno posaditi za 2-3 godine.

Savjeti za uzgajivače gljiva početnike

Sadne aktivnosti u južnim regijama najbolje je provoditi u svibnju-početkom lipnja, u srednjoj zoni umjerene klime, u kolovozu-početkom rujna. Prilikom skupljanja gljiva za "sadnju" pokušajte ih pronaći pod istim drvećem u blizini kojeg planirate saditi. Ako imate smreku ili brezu na svom mjestu, onda tražite u šumi pod takvim vrstama.

Natapanje klobuka treba se dogoditi najkasnije 10 sati nakon rezanja gljive. U vodu se može dodati malo alkohola (10 l - 3 žlice / l) ili granulirani šećer (10 l: 50 g). Micelij se bolje ukorijeni ako se tlo prije sadnje prolije otopinom za tamnjenje: skuhajte 80-100 g crnog čaja u litri kipuće vode. Možete pripremiti izvarak od hrastove kore: za 3 litre - 100 g. Po stablu se troši 2-3 litre vode za štavljenje.

Ne preporučuje se označavanje micelija krajem rujna, jervjerojatnost preživljavanja micelija je preniska. Ovisno o vašoj regiji, morate izračunati interval od sjetve do mraza od 1,5 mjeseci. Za vrućeg vremena zalijevanje je potrebno tjedno, 3-4 kante po površini s gljivama.