Kako možete uzgajati vrganje kod kuće?

Bijele gljive zasluženo se i s pravom smatraju standardom za druge gljive. Izgleda privlačno - s mesnatim smeđim šeširom na bijeloj trbušnoj nozi, a okus mu je izvrstan. Kad se prže, vrganje ispušta posebnu, orašastu aromu. Gljiva je dobila ime - bijela - jer njezin rez ne potamni tijekom sušenja i kuhanja, zadržavajući sočnu, apetitnu strukturu. A danas ćemo razmotriti uzgoj vrganja kod kuće i ne samo.

Bijela gljiva: opis

Gotovo svugdje bijele gljive nazivaju i vrganjima. I također se naziva medvjed, belovik, tetrijeb. Bez obzira na to kako se inače ovaj šumski zgodni muškarac naziva u brojnim krajevima Rusije, uvijek izgleda osebujno:

1. Klobuk vrganja je smeđi. S godinama gljivice mijenja izbočinu. Iz polucilindričnog oblika u maloj gljivi postupno prelazi u gotovo ravan šešir odrasle gljive promjera oko 20 cm.
2. Stabljika je uvijek bjelkasta, s karakterističnim smeđkastim okomitim žilama. U početku ima oblik cijevi, a kako raste, rasteže se u gusti, snažni cilindar.

Sada možete vizualno razlikovati vrganje (dobili ste opis) od ostalih šumskih gljiva.

Sorte vrganja

Vrganje ima mnogo oblika, a njihove sorte ovise o drveću pod kojim gljiva raste i u simbiozi s kojom ulazi:

1. Oblik bora je možda najšareniji od vrganja. Ima prekrasan smeđi šešir i nogu blago ljubičaste boje, pri dnu malo zadebljanu.
2. Oblik smreke najčešći je u središnjoj Rusiji. Šešir je smeđecrvenkast, s mrljama i obodom uz rub. Noga je bačvasta, do sredine prekrivena finom mrežicom.
3. Hrastov oblik - jaki vrganji s elastičnim smeđim kapicama sa sivkastom nijansom.
4. Oblik tamne bronce - naziv govori sam za sebe. Šeširi su tamni, naborani; noge su smeđe.

Vrganj koji raste u zasjenjenim područjima ima svjetliju boju klobuka. I njihovi drugovi, koji su odrasli na suncu, imaju bogati smeđi vrh. Gljiva apsolutno ne podnosi jako zasjenjena i mahovita mjesta. Na primjer, neće rasti u gustoj šumi. Odabrat će udobna, blago zasjenjena ili osunčana mjesta.

Uzgajamo gljive na selu

Ako se berač gljiva vrati iz šume s košarom punom vrganja, to znači da nije uzalud otišao u gljive. Mnogi se ljudi pitaju je li moguće uzgajati gljive na selu kako bi se divili prekrasnom krajoliku, i, naravno, zajamčeno ima rijetki proizvod na stolu. Da, uzgoj kralja gljiva u vrtu sasvim je moguć, iako nije baš lak zadatak. Morate znati zamršenosti i osobitosti uzgoja ovog probirljivog šumskog snažnog momka, ali kao rezultat napornog rada prve bijele gljive izrast će u blizini vaše seoske kuće.

Dakle, uzgoj gljiva u zemlji.Neće biti lako postići rezultate jer vrganji pripadaju mikoriznoj skupini, što ukazuje na njihovu dužnost i vrlo težak rast i isprepletanje s korijenjem drveća pod kojim žive. Ovo je vrlo složena i vitalna simbioza za gljivice. Bez stabla, točnije njegova korijena, ne može se formirati takozvani korijen gljive i plod koji raste na površini ne može se razviti. Stoga, nažalost, neće uspjeti uzgoj vrganja na golom području.

Dugogodišnja i dobro provjerena metoda uzgoja nalazi se na području na kojem rastu stabla stara između deset i trideset godina. Bijele gljive talože se pod borom, smrekom, hrastom, brezom, bukvom. Pri presađivanju micelija potrebno je uskladiti vrste drveća. Što su uvjeti sadnje ljetnikovca vrganja s njihovim šumskim položajem sličniji, veće su šanse da će se uspješno ukorijeniti.

Bijele gljive kod kuće

Ako želite, uzgoj gljiva možete svladati kod kuće, proučavajući akumulirano iskustvo znanstvenika iz Nizozemske. Uz pomoć tehnologija koje preporučuju, možete početi uzgajati proizvod u staklenicima i iskopanim podrumima.

Uzgoj plantaže intenzivnom metodom, naime, uzima se u rad kod kuće, ima svoje poteškoće. Jedan od njih je znatna investicija, kupnja opreme kako bi se osigurala potrebna temperatura i vlaga u prostoriji. No prednosti ove metode uzgoja su znatne - plodnost tijekom cijele sezone i dobra stopa sazrijevanja. Za učinkovit uzgoj u zatvorenom prostoru preporučuje se uzgoj micelija.

Zahtjevi za sadni materijal

Preporučljivo je kupiti sadni materijal od dobavljača s preporukama, pažljivo proučiti sve početne podatke o miceliju naznačene na naljepnici. Vrlo je važno obratiti pozornost na miris i boju micelija. Ako postoji slab miris amonijaka, odmah odbacite šaržu sadnog materijala - pregrijala se i sada je neodrživa. Boja zdravog eksudata je narančasta s blagom žućkom.

Donijevši kući pakete s kupljenim micelijem, morate ih ohladiti, prozračiti i tek tada početi s pripremama prije polaganja. Sadržaj vrećica se drobi bez kidanja ambalaže. Tako održavaju nježan i prilagodljiv temperaturni režim za budući micelij. Prilikom polaganja sterilnost je vrlo važna:

• potrebno je raditi s rukavicama;
• prostori za uzgoj vrganja i polaganje micelija trebaju biti odvojeni;
• otvaranje pakiranja potrebno ga je obraditi otopinom za dezinfekciju.

Tehnologija uzgoja gljiva

Da dovršimo temu prethodnog odlomka, počnimo s metodom klijanja usjeva kod kuće. Dakle, uzgoj gljiva kod kuće. Evo glavnih faza rada u zatvorenom prostoru:

1. Kuhanje u vrećama 1-1,5 sati i naknadno hlađenje podloge. (Vreće za odvod vode u rupama).
2. Miješanje micelija i podloge na dezinficiranim stolovima. Dostupnost domaćeg materijala trebala bi biti na razini od 5%, a uvoznog - 2,5%.
3. Stavljanje smjese u vrećice. Cijepljeni supstrat čvrsto utisnite u vrećice, poravnajte jednu stranu i napravite nekoliko rezova kako bi gljive proklijale.
4. Vrećice postavite okomito na police. Zalijevanje je normalno, bez jakog zalijevanja. Potrebno je provjetravanje prostorije.
5. Ako je njega bila ispravna, urod gljiva može se brati najmanje šest mjeseci.

Ovako se vrganji uzgajaju kod kuće. Da, prilično teško, ali vrijedi.

Načini uzgoja u vrtu

Uzgoj vrganja kod kuće izrazito se razlikuje od uzgoja na osobnoj parceli. Ali prvo prvo.

Za uzgoj vrganja na mjestu prvo pripremite mjesto za polaganje micelija. Na gornji sloj zemlje prethodno uklonjen lopatom polaže se kompost ili zemlja s tresetom. Položite sadni materijal, prekrijte ga slojem travnjaka koji je ranije uklonjen.

Najučinkovitije mogućnosti berbe sjemena su donošenje nekoliko komada micelija veličine kokošjeg jaja iz šume. Takve se praznine sadi u tlo bez prerade, važno je samo poštivati ​​najmanje dva uvjeta:

1. Stabla pod kojima je vrganj rastao u prirodi trebaju biti iste vrste s biljkama na novom mjestu sadnje.
2. Materijal je potrebno vrlo pažljivo iskopati - vrganje je teško uzgojiti zajedno s korijenjem i obnoviti komunikaciju sa stablom satelita.

Sjetva šumskog micelija

Kako uzgajati vrganje ako nema načina za kupnju visokokvalitetnog sadnog materijala?

Vrlo dobar učinak daje metoda sjetve micelija pomoću klobuka i cjevastog dijela vrganja. Uzima se 5-6 zrelih čepova, moguće je čak i s crvotočinama, i natapa se dan u kanti vode. Zatim se sadržaj mijesi rukama. Gustina se odvoji u drugu posudu. Gusta masa tijelo je gljive, a i dobro nam dođe. Golo korijenje stabla prolije se preostalom tekućinom s velikim brojem spora, zatim se sve prekrije slojem guste tvari gljiva i pospe po vrhu prethodno uklonjenim tlom. Potrebno je pažljivo zalijevati posađeni micelij i naknadno zalijevati jednom tjedno u odsutnosti kiše.

Sada ste upoznati s uzgojem vrganja kod kuće i u vrtu, gdje uz pravilno poštivanje svih tehnologija prvi put u godinu ili dvije možete dobiti berbu vrganja. Sretno!

Zbog bogatog okusa i nježne arome, vrganje se smatra najvrjednijim trofejem iz "tihog lova". Međutim, ne vole svi sladokusci lutati šumama u potrazi za plijenom, no ova delicija nije jeftina. Međutim, izlaz postoji! Doznajmo kako uzgajati vrganje na vlastitoj parceli.

Kako sami pripremiti sjeme

Za uzgoj gljiva kod kuće morate se opskrbiti sjemenom. Da biste ga sami skuhali, morate u šumi pronaći prezrele vrganje (suhi i crvi će to učiniti).

Za dobivanje sjemena potrebno vam je oko 10 kapica. Kod kuće ih odvojite od peteljki i pripremite posudu s vodom. U vodu se može dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i granulirani šećer (50 g). Zamijesite kapice rukama i dodajte ih u vodu kako biste dobili homogenu masu. Treba se infuzirati oko 10 sati. Zatim ga procijedite. Spore gljivica sadržane su u vodi, kolač nije potreban. Upotrijebite kapice prikupljene u šumi u roku od nekoliko sati, inače će se pokvariti. Ne možete ih zamrznuti.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete upotrijebiti micelij donesen iz šume: pronašavši u šumi odraslu gljivu, odrežite sloj zemlje oko 25x25 cm oko nje. Kod kuće možete potpuno položiti micelij u pripremljeno tlo ili ga podijeliti na 8–20 komada.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je uz pomoć kupljenog micelija. Micelij vrganja može biti suh ili već klijan, stavljen u podlogu. Ako ga namjeravate kupiti putem interneta, odaberite pouzdanog dobavljača. Prilikom izravne kupnje obratite pozornost: iznikli micelij vrganja trebao bi biti crvene boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih i zelenih površina, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na to da je proizvod pokvaren.

Na otvorenim površinama sadnju micelija vrganja treba provesti ispod šumskog drveta. Prvu berbu možemo očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi iz micelija u prosjeku traju 3-4 godine, ali ako se u vodu za navodnjavanje dodaju korisni mikroorganizmi (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može povećati na sedam godina i, štoviše, prinos može biti povećana.

Izbor i priprema podloge

Za uzgoj gljiva u vrtu možete upotrijebiti kupljeni supstrat ili ga sami skuhati. Da biste to učinili, morate pomiješati slamu, piljevinu listopadnog drveća, ljuske suncokreta.Drugi izvori preporučuju izmjenjivanje slojeva: jedan iz mješavine mrtvog lišća s piljevinom, drugi iz iste smjese s dodatkom zemlje. Važno je da niti jedna komponenta ne sadrži trulež i plijesan. Prije sadnje gljiva supstrat se mora dobro navlažiti, a preporuča se uporaba kipuće vode ili pare - to će istodobno ubiti štetne bakterije.

Rastuće značajke

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoj usjev: u podrumu, stakleniku ili na parceli. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako na mjestu uzgojiti vrganje.

Uzgoj vrganja na osobnoj parceli pretpostavlja prisutnost crnogoričnih ili listopadnih šumskih stabala. Voćne gljive neće uspjeti - vrganje morate saditi na selu daleko od bilo kakvog uzgojenog bilja, bilo drveća, grmlja ili povrća.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Poželjno je da korijenje bude istodobno izloženo, ali ni u kojem slučaju ne smije biti oštećeno. Ako koristite infuziju spora, izlijte je na tlo (približno 350 ml na 25 cm2). Zatim ponovno obilno prekrijte zemljom i vodom - bilo uz deblo ili plitkim navodnjavanjem. Na ovaj način možete posaditi vrganje u zemlji u kolovozu-rujnu.

Za sadnju micelija napravite 1,5 m2. m u promjeru i 30 cm u dubinu. U nju stavite podlogu, izmjenjujući je sa zemljom u slojevima od 10 cm. Visina takvog kreveta treba biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u šahovnici na udaljenosti od 30 cm između vrećica. Pažljivo zalijevajte vrtnu gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga o posađenim gljivama sastoji se uglavnom od obilnog zalijevanja. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovim granama ili slamom.

Kada uzgajate gljive u zatvorenom prostoru, prvo ih morate sterilizirati 1% -tnom otopinom klora, u protivnom se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu podrazumijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer neće uspjeti uzgoj mnogih vrganja na suhom zraku. Kako bi atmosfera staklenika zadovoljila ove zahtjeve, preporučuje se ugraditi nekoliko bačvi vode ili vlažne piljevine.

Podloga za prostorije ista je kao i za otvorena područja. U podrumu se njima pune vrećice s malim urezima. Sjetva se preporučuje s micelijem. Vrećice ne smiju biti postavljene bliže od 5 cm jedna od druge.

Tijekom razdoblja inkubacije (dok se kape ne pojave), temperaturu je potrebno održavati na + 23-25 ​​° C; temperatura od +30 ° C uništit će većinu micelija uzgojenog usjeva.

U ovom trenutku nije potrebno osvjetljenje. U stakleniku je poželjno prigušiti ga što je više moguće, u podrumu ga jednostavno nije potrebno paliti. Prozračivanje nije potrebno, ali vlaga ne smije biti veća od 90%kako se plijesan ne bi pojavila. Također, radi njezine prevencije, povremeno se vrši dezinfekcija otopinom klora.

Uzgoj gljiva zahtijeva drugačiju njegu: kada se pojave kape, temperatura se snižava na + 10 ° C. Sada bi staklenik ili podrum trebao biti dobro prozračen - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Osvjetljenje je potrebno 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku mora biti prigušen, bez izravnog sunčevog svjetla. Preporučljivo je prskati gljive iz raspršivača 2 puta dnevno: to će njihovu strukturu učiniti gušćom. Prvi usjev obično se može uzeti za 20-25 dana.

Pljesnive vrećice moraju se odmah ukloniti iz prostora. Na njima se ne mogu uzgajati gljive, ali mogu postati dobro gnojivo.

Napomena: vrganj se teško može ukorijeniti bez drveća, a prvi pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni.No, namjeravate li na ovaj način početi uzgajati vrganje, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj je uzgojena sorta vrganj, koja najlakše raste "u zatočeništvu".

No, svladavši sve suptilnosti, u zatvorenom prostoru možete dobiti berbu gljiva tijekom cijele godine ili čak početi uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je uzgoj vrganja teži od šampinjona ili bukovače, mnogo se više cijeni.

Savjeti za branje gljiva

Konačno - male tajne uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena bolje će se ukorijeniti vrganj koji je rastao blizu vrste drveta koje se nalazi na vašem mjestu. Prilikom fizičkog prijenosa micelija njihov se izgled nužno mora podudarati.

Preporuča se dezinficirati supstrat ili tlo otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. Može se napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 g ulije se u 1 litru kipuće vode i kuha se dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će 30 g po 1 litri vode. Koru treba kuhati sat vremena, dok voda ključa dodajući izvorni volumen. Svakom stablu "gljiva" potrebno je 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video "Samo uzgoj vrganja"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati vrganje na svom mjestu.

Samostalno uzgoj vrganja kod kuće mnogima se čini kao vrlo privlačna ideja. Uostalom, bijela gljiva (ili, kako se još naziva, vrganj) gotovo je najpoznatija i najrasprostranjenija jestiva gljiva koja raste na području Ruske Federacije. Izgleda jednostavno, ali izražajno - debela bijela noga i mesnati smeđi šešir. Vrganje se danas koristi za izradu umaka, juha i mnogih drugih ukusnih jela. Jedna od značajki vrganja je da ne mijenja boju tijekom toplinske obrade.

U prirodnim uvjetima vrganj raste na umjereno vlažnim mjestima s različitim razinama osvjetljenja, pod listopadnim (hrast, breza, bukva) ili crnogoričnim drvećem (bor i smreka).

Samostalni uzgoj vrganja zahtijeva stvaranje uvjeta koji će biti što sličniji prirodnim. To nije tako jednostavno, potrebno je malo truda i strpljenja da biste postigli rezultat. Na primjer, mnogo je lakše uzgajati bukovače - mnogi to rade čak i na balkonu.

Gljive se mogu uzgajati na dva glavna načina:

1. na otvorenom (na primjer, u vašoj vikendici ili na osobnoj parceli);
2. u prostorijama.

Druga metoda, koja uključuje stvaranje potpuno umjetnog okruženja, zahtijeva značajnija ulaganja. Međutim, uz pravi pristup, oni se zasigurno mogu isplatiti.

Priprema sjemena

Koja god od ove dvije metode bila odabrana, najprije morate pripremiti posebno sjeme. I ovdje morate znati puno suptilnosti. Voćna tijela običnih vrganja pogodna su kao sirovina. Štoviše, ako ih želite uzgajati na vrtnoj parceli ispod hrasta, tada morate uzeti one vrganje koje rastu tik ispod hrasta. Potreba za takvom točnošću posljedica je činjenice da vrganj blisko komunicira sa drvećem pored kojeg se nalazi.

U ubranim plodonosnim tijelima sve se noge odvajaju od klobuka. U budućnosti su nam potrebni samo šeširi, pa čak i osušeni i crvljivi mogu se provesti u djelo. Treba ih staviti u zdjelu s hladnom vodom (usput, u vodu se može dodati alkohol u količini od 3 šalice na 10 litara, to će dodatno potaknuti klijanje spora). Osim toga, ovdje morate dodati 1 gram kalijevog permanganata i ostaviti nekoliko sati.

Zatim u ovu zdjelu treba dodati šećer - 15-20 žličica na 10 litara vode. To je gotovo sve - smjesu je potrebno uliti samo u neku zagrijanu prostoriju (ako je vani zima). Rezultat je tekućina koja sadrži veliki broj spora vrganja.

Kupnja gotovog micelija za uzgoj

Možete krenuti lakšim putem i kupiti gotov micelij vrganja u vrtlarskim trgovinama. Strana se roba smatra najboljom na ovom tržištu, ali u svakom slučaju najprije morate kupiti malu probnu seriju.

Prilikom kupnje obavezno navedite:

• soj i raznolikost;
• stopa onečišćenja;
• otpornost ovog micelija na plijesan;
• rok trajanja.

Osim toga, ne šteti razgovarati s vrtlarima koji su na svojim stranicama već uzgajali vrganje - oni će zasigurno dati korisne preporuke.

Dobar, kvalitetan micelij trebao bi imati tamnocrvenu boju s malim mrljama žute boje. Ako na miceliju postoje zelene i crne mrlje, a iz pakiranja izlazi neugodan miris amonijaka, proizvod je pokvaren i ne može se koristiti.

Savjet

Kupljeni micelij može se čuvati u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi +4 stupnja Celzijusa. Ovdje se može bez problema držati do tri mjeseca.

Pravilna priprema podloga

Druga važna faza je priprema supstrata, odnosno smjese u kojoj vrganj može rasti. Ovaj supstrat sastoji se od ljuski suncokreta, slame, listopadne piljevine, heljde itd. Ali uopće ne smije sadržavati plijesan i trule komade, inače neće biti moguće uzgojiti vlastiti urod vrganja na mjestu.

Podloga mora biti zasićena vlagom prije stavljanja micelija ili spora u nju. Za to postoje dvije metode - kuhanje na pari i kuhanje. Bez obzira na odabranu tehnologiju obrade, podloga mora zadržati svojstvo kao što je propusnost zraka. Tijekom obrade materijal se može ostaviti izravno u plastičnim vrećicama.

Kako uzgajati vrganje na otvorenim prostorima

Sada shvatimo kako se vrganje uzgaja na osobnoj parceli. Naravno, na ovom području mora postojati odgovarajuće stablo (ili drveće). I unutar radijusa od jednog metra od ovog stabla, prvo što trebate učiniti je ukloniti sloj zemlje debljine oko 15 centimetara. Sjeme sa sporama izlijte na korijenje (koje se nikada ne smije oštetiti!). Za svakih 25 četvornih centimetara potrebno je oko 350 mililitara sjemena. Zatim morate sve napuniti zemljom i uliti nekoliko kanti vode (bolje je sipati uz prtljažnik, pažljivo kako ne biste isprali spore). Optimalno vrijeme sjetve pri odabiru ove metode je od sredine kolovoza do sredine rujna.

Micelij (micelij) mora biti drugačije posađen na mjestu. Za to se izvlači jama duboka 30 centimetara i široka 1,5 četvornih metara. U njega se postavlja podloga u slojevima od 10 centimetara - izmjenjuje se sa zemljom na takav način da se formira gredica visoka 20 centimetara. Usput, vrijedi mu pružiti nagnute rubove, što će omogućiti istjecanje vlage, a ne stagnaciju.

U tom je slučaju potrebno saditi micelije u šahovnici, a razmak između njih trebao bi biti 30 centimetara ili više. Zatim se krevet mora zalijevati i pokriti lišćem.

Savjet

Optimalno vrijeme za sadnju micelija je kasno ljeto ili početak rujna, ali treba imati na umu da berba u ovom slučaju neće biti u istoj, već tek iduće godine. A čim dođe sljedeće ljeto, morate se sjetiti vrta gljiva i početi ga zalijevati barem jednom u sedam dana.

Uzgoj vrganja iz micelija na mjestu je teži nego uzgoj iz spora, ali u konačnici daje veći prinos po stablu.

Kako uzgajati vrganje u zatvorenom prostoru

Poteškoća ovdje leži u činjenici da je za sadnju potrebno pripremiti ne samo supstrat i sjeme, već i samu prostoriju. To može biti podrum kuće, poseban staklenik ili, na primjer, obična staja.

Materijal podloge za sadnju gljiva u zatvorenom prostoru mora se kuhati 60-80 minuta bez izvlačenja iz standardnih plastičnih vrećica. Zatim morate ispustiti vodu (na primjer, napravivši nekoliko rupa u vrećici) i podlogu staviti pod nešto teško.Nakon hlađenja već se može odnijeti u prostoriju u kojoj je micelij pripremljen za sadnju (ovdje je potreban kupljeni micelij, a ne samo pripremljena mješavina za sadnju) i gdje će gljive naknadno rasti. Ova prostorija treba biti sterilna, za što je potrebno obraditi 1% -tnu otopinu klora.

Prilikom miješanja micelija i podloga potrebno je isključiti ventilaciju, ako postoji, kako se spore ne bi raspršile. Taj se postupak odvija na sljedeći način: micelij i podloga stavljaju se na dezinficirani čisti stol i ručno miješaju. Težina sadnog materijala treba biti 3-5% težine podloge.

Zatim se već cijepljena podloga mora presaviti u cijele vreće - od 5 do 15 kilograma. Štoviše, podlogu treba nabiti što je moguće čvršće. Zatim morate oštricom napraviti nekoliko urednih rupa. Rezove je najbolje izvesti pod kutom od 45 stupnjeva, a svaki rez ne smije biti veći od 5 milimetara.

Te se vrećice tada moraju staviti na unaprijed pripremljene police za inkubaciju. Oko rubova svake police trebali bi biti ventilacijski otvori. Ovdje bi zrak trebao slobodno cirkulirati, ali tek nakon razdoblja inkubacije micelija, koje traje tri tjedna.

Osim toga, između vrećica mora postojati udaljenost od najmanje 5 centimetara. Ugodna temperatura za uzgoj vrganja je oko +25 stupnjeva. Ako temperatura pređe +30, tada gljive mogu dobiti toplinski udar i neće klijati.

Osim toga, prostorija bi trebala imati visoku vlažnost (85 do 95 posto). A kako se plijesan ne bi pokrenula u takvim uvjetima, svaki dan morate sobu čistiti otopinom klora. Takve poteškoće, naravno, plaše mnoge potencijalne uzgajivače, pa radije ili sade gljive na mjestu, ili ih uopće ne sade. No, u stvari, mogući rezultat mogao bi biti više nego nadoknaditi uloženi trud, a dosta je ljudi već uzgoj sobnih gljiva pretvorilo u dobar posao.

Vrganji će početi roditi prvi put oko mjesec dana nakon sadnje.

Savjet

Kako bi gljive bile guste i nisu vodene, vrijedi vrećice jednom dnevno polivati ​​po vrećicama bocom s raspršivačem. I ova voda bi trebala imati temperaturu u rasponu od +10 do +25 stupnjeva. Kako biste spriječili stagnaciju vlage, sobu morate zalijevati nakon zalijevanja.

Drugo vrijeme plodova doći će za nekoliko tjedana. Općenito, uz pravilnu njegu vrganji uzgojeni u zatvorenom prostoru donosit će urod šest mjeseci neprekidno. Naravno, neke vrećice mogu postati pljesnive, pa ih je potrebno na vrijeme iznijeti iz prostorije, ali njihovo bacanje nije uvijek važno - mogu biti dobro organsko gnojivo.

Dakle, uzgoj vrganja može se provesti na nekoliko načina, od kojih svaki ima svoje poteškoće i karakteristike. Morate, naravno, izabrati onu koju će vam biti lakše implementirati. Imajte na umu da uzgoj gljiva na osobnoj parceli ili u podrumu može biti ne samo ugodan hobi, već i potpuno uspješan posao. Barem postoji potražnja za vrganjima među stanovništvom.

Za bijelce nije potrebno ići u šumu, mogu se uzgajati na vašem mjestu. Razmotrite dvije metode razmnožavanja: od kapica i micelija. Pojedinosti o tome kako samostalno nabaviti sadni materijal, sadnju, njegu i savjeti za početnike.

Uzgoj iz micelija

Ova se metoda koristi u nedostatku prirodnih gljiva. Imajući Internet, pronaći micelij nije teško. Također će vam trebati kompost i uzgoj stabala starih 8-10 godina. Sadnje je najbolje planirati između svibnja i rujna.

U blizini odabranog stabla (crnogorično ili listopadno) uklonite gornji sloj u krug (10-20 cm). Promjer gole površine trebao bi biti 1-1,5 metara, stablo je u sredini. U formirani krug stavite kompost (1-2 cm) i na njega stavite micelij. Preporučljivo je promatrati "šahovnicu" s razmakom od 25-30 cm.Sad sadnju prekrivamo slojem zemlje koji je iskopan i obilno zalijevan. Koristite zalijevanje kako ne biste isprali tlo. Za jedno stablo bit će dovoljne 3-4 kante vode.

Sljedeći korak je sklonište koje će zadržati vlagu u tlu. Možete koristiti slamu, staro otpalo lišće ili reznice trave. Sloj je dovoljno debeo (20-30 cm). Njega se sastoji od redovitog zalijevanja i održavanja vlage, na razini zasađenog micelija, ne ispod 50%. Kako bi se poboljšala klijavost, preporučuje se povremeno koristiti Baikal EM-1 za navodnjavanje ili bilo koje mikrobiološke dodatke za poboljšanje plodnosti.

Krajem jeseni bit će potrebna izolacija. Područje s micelijem prekriveno je mahovinom, slamom, smrekovim granama. Polumjer bi trebao biti veći od površine slijetanja (2 m). U proljeće se uklanja "veo". Prve gljive pojavljuju se godinu dana nakon sadnje micelija. Na jednom mjestu plodonos traje 3-4 godine. Ovo se razdoblje može produljiti na 7 godina ako povremeno zalijevate zemlju otopinom micelija. Kako to dobiti, čitajte dalje.

Uzgoj iz svježih šešira

Dobro zrno će doći iz zrelih gljiva. Stoga idite u šumu i potražite bijele kape s velikim i otvorenim šeširima u promjeru (10-20 cm). Na lomu bi cjevasto meso trebalo imati blago zelenkastu nijansu. U vašem slučaju prikladne su i ličinke insekata i gliste. Na mjestu ćete, kao i u prvoj metodi, posaditi u blizini listopadnog ili crnogoričnog stabla.

Priprema sjemena

Uzeti 5-10 gljiva namijenjenih sjetvi, staviti u kantu i podliti vodom. Nakon jednog dana će se natopiti, a samo ćete morati gnječiti ruke gljivama u istoj kanti rukama dok ne postanu glatke. Nakon filtriranja kroz sito, dobit ćete otopinu sa sporama i odvojenim tkivom gljiva.

Sjetva

Blizu odabranog stabla mjesto se priprema na isti način kao u prethodnom slučaju. Sadnja će se vršiti zalijevanjem. Samo ne preko cijelog pripremljenog područja, već izravno na otvorenim korijenima stabla. Otopina sa sporama trebala bi biti dovoljna za 1 m². metar se pokazao kao 2 litre.

Nakon takve "sjetve" tkivo gljiva, koje je ostalo nakon cijeđenja, rasporedite po korijenu i susjednom tlu. Sada ostaje pokriti sadnju zemljom koja je uklonjena i vodom. Zemlja mora biti dobro zasićena vlagom, pa će najmanje 5 kanti vode otići na jedno drvo. Prilikom zalijevanja nemojte isprati gornji sloj, pa upotrijebite posudu za zalijevanje s finim raspršivačem. Sada prekrijte biljnim materijalom kako biste zadržali vlagu. Njega je ista kao i kod sadnje micelija uz redovito zalijevanje. Za zimu se sklonište stvara tek u prvoj godini nakon sadnje.

Za godinu dana, ako se micelij rodi, požnjet ćete prvi urod. Površina jednog stabla dat će do 5 kg bijelog. Razmak od sadnje do berbe je točno godinu dana, pa imajte na umu da ako su šeširi posađeni u jesen, tada se berba treba očekivati ​​tek u jesen sljedeće godine. Jedan micelij će roditi 3-4 godine. Za produljenje rasta bit će potrebno posaditi za 2-3 godine.

Savjeti za uzgajivače gljiva početnike

Sadne aktivnosti u južnim regijama najbolje je provoditi u svibnju-početkom lipnja, u srednjoj zoni umjerene klime, u kolovozu-početkom rujna. Prilikom skupljanja gljiva za "sadnju" pokušajte ih pronaći pod istim drvećem u blizini kojeg planirate saditi. Ako na svom mjestu imate smreku ili brezu, onda tražite u šumi pod takvim vrstama.

Natapanje klobuka treba se dogoditi najkasnije 10 sati nakon rezanja gljive. U vodu se može dodati malo alkohola (10 l - 3 žlice / l) ili granulirani šećer (10 l: 50 g). Micelij se bolje ukorijeni ako se tlo prije sadnje prolije otopinom za tamnjenje: skuhajte 80-100 g crnog čaja u litri kipuće vode. Možete pripremiti izvarak od hrastove kore: za 3 litre - 100 g. Po stablu se troši 2-3 litre vode za štavljenje.

Ne preporučuje se polaganje micelija krajem rujna, jer je vjerojatnost preživljavanja micelija preniska.Ovisno o vašoj regiji, morate izračunati interval od sjetve do mraza od 1,5 mjeseci. Za vrućeg vremena zalijevanje je potrebno tjedno, 3-4 kante po površini s gljivama.