Kako uzgajati vrganje kod kuće?

Samostalno uzgoj vrganja kod kuće mnogima se čini kao vrlo privlačna ideja. Uostalom, bijela gljiva (ili, kako se još naziva, vrganj) gotovo je najpoznatija i najrasprostranjenija jestiva gljiva koja raste na teritoriju Ruske Federacije. Izgleda jednostavno, ali izražajno - debela bijela noga i mesnati smeđi šešir. Vrganje se danas koristi za izradu umaka, juha i mnogih drugih ukusnih jela. Jedna od značajki vrganja je da ne mijenja boju tijekom toplinske obrade.

U prirodnim uvjetima vrganj raste na umjereno vlažnim mjestima s različitim razinama osvjetljenja, pod listopadnim (hrast, breza, bukva) ili crnogoričnim drvećem (bor i smreka).

Samostalni uzgoj vrganja zahtijeva stvaranje uvjeta koji će biti što sličniji prirodnim. To nije tako jednostavno, potrebno je malo truda i strpljenja kako bi se postigao rezultat. Na primjer, puno je lakše uzgajati bukovače - mnogi to rade čak i na balkonu.

Gljive se mogu uzgajati na dva glavna načina:

1. na otvorenom (na primjer, u vašoj ljetnoj kućici ili na osobnoj parceli);
2. u prostorijama.

Druga metoda, koja uključuje stvaranje potpuno umjetnog okruženja, zahtijeva značajnija ulaganja. Međutim, uz pravi pristup, oni se zasigurno mogu isplatiti.

Priprema sjemena

Koja god od ove dvije metode bila odabrana, najprije morate pripremiti posebno sjeme. I ovdje morate znati puno suptilnosti. Voćna tijela običnih vrganja pogodna su kao sirovina. Štoviše, ako ih želite uzgajati na osobnoj parceli ispod hrasta, tada morate uzeti one vrganje koji rastu tik ispod hrasta. Potreba za takvom točnošću posljedica je činjenice da vrganj blisko komunicira sa drvećem pored kojeg se nalazi.

U ubranim plodonosnim tijelima sve se noge odvajaju od klobuka. U budućnosti su nam potrebni samo šeširi, pa čak i osušeni i crvljivi mogu se provesti u djelo. Treba ih staviti u zdjelu s hladnom vodom (usput, vodi možete dodati alkohol u količini od 3 šalice na 10 litara, to će dodatno potaknuti klijanje spora). Osim toga, ovdje morate dodati 1 gram kalijevog permanganata i ostaviti nekoliko sati.

Zatim u ovu zdjelu treba dodati šećer - 15-20 žličica na 10 litara vode. To je gotovo sve - smjesu je potrebno uliti samo u neku zagrijanu prostoriju (ako je vani zima). Rezultat je tekućina koja sadrži veliki broj spora vrganja.

Kupnja gotovog micelija za uzgoj

Možete krenuti lakšim putem i kupiti gotov micelij vrganja u vrtlarskim trgovinama. Strana se roba smatra najboljom na ovom tržištu, ali u svakom slučaju najprije morate kupiti malu probnu seriju.

Prilikom kupnje obavezno navedite:

• soj i raznolikost;
• stopa onečišćenja;
• otpornost ovog micelija na plijesan;
• rok trajanja.

Osim toga, ne šteti razgovarati s vrtlarima koji su na svojim stranicama već uzgajali vrganje - oni će zasigurno dati korisne preporuke.

Dobar, kvalitetan micelij trebao bi imati tamnocrvenu boju s malim mrljama žute boje. Ako na miceliju postoje zelene i crne mrlje, a iz pakiranja izlazi neugodan miris amonijaka, proizvod je pokvaren i ne može se koristiti.

Savjet

Kupljeni micelij može se čuvati u hladnjaku na temperaturi koja ne prelazi +4 stupnja Celzijusa. Ovdje se može bez problema držati do tri mjeseca.

Pravilna priprema podloga

Druga važna faza je priprema supstrata, odnosno smjese u kojoj vrganji mogu rasti. Ovaj supstrat sastoji se od ljuski suncokreta, slame, listopadne piljevine, heljde itd. Ali uopće ne smije sadržavati plijesan i trule komade, inače neće biti moguće uzgajati vlastiti urod vrganja na mjestu.

Podloga mora biti zasićena vlagom prije stavljanja micelija ili spora u nju. Za to postoje dvije metode - kuhanje na pari i kuhanje. Bez obzira na odabranu tehnologiju obrade, podloga mora zadržati svojstvo kao što je propusnost zraka. Tijekom obrade materijal se može ostaviti izravno u plastičnim vrećicama.

Kako uzgajati vrganje na otvorenim prostorima

Sada shvatimo kako se vrganje uzgaja na osobnoj parceli. Naravno, na ovom području mora postojati odgovarajuće stablo (ili drveće). I unutar radijusa od jednog metra od ovog stabla, prvo što trebate učiniti je ukloniti sloj zemlje debljine oko 15 centimetara. Sjeme sa sporama izlijte na korijenje (koje se nikada ne smije oštetiti!). Za svakih 25 četvornih centimetara potrebno je oko 350 mililitara sjemena. Zatim morate sve ponovno napuniti zemljom i uliti nekoliko kanti vode (bolje je sipati uz prtljažnik, pažljivo kako ne biste isprali spore). Optimalno vrijeme sjetve pri odabiru ove metode je od sredine kolovoza do sredine rujna.

Micelij (micelij) mora biti drugačije posađen na mjestu. Za to se izvlači jama duboka 30 centimetara i široka 1,5 četvornih metara. U njega se postavlja podloga u slojevima od 10 centimetara - izmjenjuje se sa zemljom na takav način da se formira gredica visoka 20 centimetara. Usput, vrijedi mu pružiti nagnute rubove, što će omogućiti istjecanje vlage, a ne stagnaciju.

U tom je slučaju potrebno saditi micelije u šahovnici, a razmak između njih trebao bi biti 30 centimetara ili više. Zatim se krevet mora zalijevati i pokriti lišćem.

Savjet

Optimalno vrijeme za sadnju micelija je kasno ljeto ili početak rujna, ali treba imati na umu da berba u ovom slučaju neće biti u istoj, već tek iduće godine. A čim dođe sljedeće ljeto, morate se sjetiti vrta gljiva i početi ga zalijevati barem jednom u sedam dana.

Uzgoj vrganja iz micelija na mjestu je teži nego uzgoj iz spora, ali u konačnici daje veći prinos po stablu.

Kako uzgajati vrganje u zatvorenom prostoru

Poteškoća ovdje leži u činjenici da je za sadnju potrebno pripremiti ne samo supstrat i sjeme, već i samu prostoriju. Ovo može biti podrum kuće, poseban staklenik ili, na primjer, obična staja.

Materijal podloge za sadnju gljiva u zatvorenom prostoru mora se kuhati 60-80 minuta bez izvlačenja iz standardnih plastičnih vrećica. Zatim morate ispustiti vodu (na primjer, napravivši nekoliko rupa u vrećici) i podlogu staviti pod nešto teško. Nakon hlađenja već se može odnijeti u prostoriju u kojoj je micelij pripremljen za sadnju (ovdje je potreban kupljeni micelij, a ne samo pripremljena mješavina za sadnju) i gdje će gljive naknadno rasti. Ova prostorija treba biti sterilna, za što je potrebno obraditi 1% -tnu otopinu klora.

Prilikom miješanja micelija i podloga potrebno je isključiti ventilaciju, ako postoji, kako se spore ne bi raspršile. Taj se postupak odvija na sljedeći način: micelij i supstrat stavljaju se na dezinficirani čisti stol i ručno miješaju. Težina sadnog materijala treba biti 3-5% težine podloge.

Zatim se već cijepljena podloga mora presaviti u cijele vreće - od 5 do 15 kilograma. Štoviše, podlogu treba nabiti što je moguće čvršće. Zatim morate oštricom napraviti nekoliko urednih rupa. Rezove je najbolje izvesti pod kutom od 45 stupnjeva, a svaki rez ne smije biti veći od 5 milimetara.

Ove vrećice se zatim moraju staviti na unaprijed pripremljene police za inkubaciju. Oko rubova svake police trebali bi biti ventilacijski otvori. Ovdje bi zrak trebao slobodno cirkulirati, ali tek nakon razdoblja inkubacije micelija, koje traje tri tjedna.

Osim toga, između vrećica mora postojati udaljenost od najmanje 5 centimetara. Ugodna temperatura za uzgoj vrganja je oko +25 stupnjeva. Ako temperatura pređe +30, tada gljive mogu dobiti toplinski udar i neće klijati.

Osim toga, soba bi trebala biti vlažna (85 do 95 posto). A kako se plijesan ne bi pokrenula u takvim uvjetima, svaki dan morate sobu čistiti otopinom klora. Takve poteškoće, naravno, plaše mnoge potencijalne uzgajivače, pa radije ili sade gljive na mjestu, ili ih uopće ne sade. No, u stvari, mogući rezultat može biti više nego nadoknaditi uloženi trud, a mnogi su ljudi već pretvorili uzgoj vrganja u zatvorenom u dobar posao.

Vrganji će početi roditi prvi put oko mjesec dana nakon sadnje.

Savjet

Kako bi gljive bile guste i nisu vodene, vrijedi jednom dnevno po vrećicama uliti vodu bocom s raspršivačem. I ova voda bi trebala imati temperaturu u rasponu od +10 do +25 stupnjeva. Kako biste spriječili stagnaciju vlage, sobu morate zalijevati nakon zalijevanja.

Drugo vrijeme plodova doći će za nekoliko tjedana. Općenito, uz pravilnu njegu vrganji uzgojeni u zatvorenom prostoru urodit će u kontinuitetu šest mjeseci. Naravno, neke vrećice mogu postati pljesnive i potrebno ih je na vrijeme iznijeti iz prostorije, ali njihovo bacanje nije uvijek relevantno - mogu biti dobro organsko gnojivo.

Dakle, uzgoj vrganja može se provesti na nekoliko načina, od kojih svaki ima svoje poteškoće i karakteristike. Morate, naravno, izabrati onu koju će vam biti lakše implementirati. Imajte na umu da uzgoj gljiva na osobnoj parceli ili u podrumu može biti ne samo ugodan hobi, već i potpuno uspješan posao. Barem postoji potražnja za vrganjima među stanovništvom.

Bijele gljive ili vrganji s pravom se smatraju kraljem gljiva. Oni koji vole uživati ​​u sočnoj pulpi ovog šumskog stanovnika ponekad putuju na velike udaljenosti kako bi sakupili pune košare vrganja, a zatim od njih pripremili ukusna i aromatična jela i pripravke. No, neki vrtlari radije uzgajaju ovu poslasticu na svojim dvorištima. To je problematičan posao, no hoće li ovo zaustaviti prave eksperimentatore i ljubitelje vrganja?

Uzgoj vrganja kod kuće

Opis vrganja

Vrganj pripada obitelji Boletaceae i cjevasta je gljiva. Prilično je velikih dimenzija: zadebljana u podnožju, gusta noga, nalik na bačvu, može se protezati do 25 cm u visinu i 10 cm u debljinu, dok joj je prosječna veličina do 12 cm. Boja joj se kreće od bijele do crveno-smeđa s bijelim prugama.

1. Promjer konveksne kape također je nevjerojatan, ponekad doseže 50 cm (prosječna veličina je od 7 do 30 cm). Koža je glatka, rjeđe naborana, tijekom kiše - glatka i sluzava, tijekom suše - mat.Boja klobuka kreće se od kremasto bijele do smeđe, a što je gljiva starija, tamnija je nijansa kape.

   Bijela gljiva sa smeđim klobukom

2. Sočna i mesnata pulpa nakon rezanja ne mijenja boju, ostaje bijelo-žuta. Iako ponekad postoje pojedinci kod kojih se boja pulpe može promijeniti u ružičasto-plavu nijansu.
3. Bijele gljive su po okusu superiornije od ostalih gljiva i s pravom se smatraju jednim od najboljih. Pulpa sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari i korisnih elemenata u tragovima.
4. Vrganj se koristi za kuhanje svježih, ukiseljenih ili sušenih jela. Istodobno, tijekom kuhanja ili sušenja, pulpa gljive emitira ugodnu aromu gljive. U nekim zemljama vrganj se jede bez toplinske obrade, a od njega se pripremaju i umaci.

Opis vrganja

Nažalost, ove se gljive praktički ne uzgajaju u industrijskim razmjerima zbog svoje neisplativosti. Ljubitelji vrganja moraju ili putovati šumom ili sami uzgajati ovu poslasticu.

Stanište vrganja je crnogorična i listopadna šuma.

Uvjeti i mjesto za uzgoj

Za uzgoj vrganja na vlastitoj parceli morat ćete se potruditi i stvoriti uvjete bliske prirodnoj prirodi.

Simbioza	U šumi je vrganj u bliskoj simbiozi sa drvećem koje ga okružuje. Najčešće je to smreka, hrast, bor, breza
Starost drveća	Najčešće vrganje raste u šumi gdje stabla imaju više od 50 godina, iako se mogu naći i u borovim šumama starima 20-25 godina.
Susjedstvo s drugim gljivama	Znanstvenici su otkrili da se vrganje najčešće pojavljuje u blizini drugih predstavnika ovog kraljevstva: zelenog čaja, lisičarke, zelene russule
Pokrivač tla	Vrganj poštuje šumu u kojoj su pokrivači tla zastupljeni mahovinom i lišajevima
Temperatura zraka	Najudobnija temperatura zraka za vrganje kreće se od 15-18 stupnjeva u kolovozu i 8-10 u rujnu. Oštre oscilacije temperature su nepoželjne
Vlažnost	Najveće berbe vrganja opažaju se nakon kratkih oluja ili maglovitih noći.
Tlo	Idealno tlo za vrganje - ilovača, pjeskovita ilovača ili pijesak s dobrom drenažom
Svjetlo	Vrganj voli svjetlost, ali ponekad se (ovisno o drugim uvjetima) može obilno proširiti u zasjenjenim šumskim šikarama.

Na temelju svega ovoga, za uzgoj vrganja najprikladnija su ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala. Hrastovi, brezovi, borovi šumarci prikladni su za organiziranje nasada. Mjesto mora biti dobro osvijetljeno, dovoljno vlažno, ali ne i natopljeno vodom. Prije sadnje gljiva vrijedi ukloniti obližnje bilje, poput paprati i papaka.

Najviše odgovaraju za uzgoj vrganja ona područja gdje ima odraslih crnogoričnih ili listopadnih stabala.

Ako je vrtlar sam napravio sadni materijal, važno je odabrati tlo za sadnju gljiva u blizini stabla s kojeg je odrasli rod vrganjaca.

Sjetva gljiva trebala bi biti krajem ljetne sezone ili početkom jeseni do sredine rujna.

Priprema sjemena

Odlučite li se za uzgoj vrganja od materijala prikupljenog u šumama, odnosno od vrganja koji rastu u svom prirodnom okruženju, tada je važno za pripremu sadnog materijala odabrati zrele zrele gljive.

1. Skupite matične gljive koje rastu pod istim drvećem kao i na vašem području.
2. Birajte one gljive gdje su spore u klobucima već zrele (oko 10 kapica, veličine 10-20 cm). Možete uzeti crvljive ili osušene kape.

   Našli ste crvenu vrganj gljivu? Ne žurite ga izbaciti, bolje je napraviti suspenziju za sadnju.

3. Pripremite slabu otopinu kalijevog permanganata u količini od 1 g po kanti kišnice.
4. Dodajte joj 15 grudica šećera za hranjivu otopinu.
5. Odabrane kape gljiva temeljito zgnječite do glatke kaše.
6. Dobiveni materijal stavite u otopinu i ostavite nekoliko sati.
7. Dobivenu smjesu procijedite - na ovaj način dobivamo suspenziju koja sadrži spore vrganja.

Priprema sadnog materijala

Reći ćemo vam o metodama sadnje uz pomoć suspenzije koja se nalazi ispod.

U slučaju korištenja takvog sjemena, sljedeći usjev ćete moći ubrati najranije za godinu dana, pa čak i kasnije.

Prirodni sadni materijal može se izraditi na drugi način. Da biste to učinili, trebali biste u šumi pronaći odraslu vrganj i pažljivo odrezati tlo sa slojem od oko 15 * 25 cm oko njega. Sloj je podijeljen na 8-20 malih fragmenata i položen je u tlo u leja.

Pažljivo odrežite sloj zemlje veličine oko 15 * 25 cm u blizini gljive i nabavite sadni materijal

Vrganje možete uzgajati i kod kuće iz micelija u prahu, koji se prodaje u trgovinama.

Suhi micelij vrganja

Mrež vrganja

1. Odaberite blago zasjenjeno područje ispod drveća i uklonite vrh zemlje (30 cm) na površini od oko 3 četvorna metra.
2. Na dnu rupe kora drveta i otpalo lišće obloženi su slojem od oko 10 cm.
3. Također je potrebno dodati humus ili tlo ispod drveća.
4. Uzmite micelij u prahu (20 g) i pomiješajte s pijeskom (1 L).
5. Smjesu posipajte po vrtnom krevetu i prekrijte kompostom (sloj oko 3 cm).
6. Posljednja faza je pokriti sve običnom zemljom (sloj od oko 4 cm).
7. Odmah nakon sjetve gredica se pažljivo zalijeva, najbolje metodom kapanja.

Takav krevet donijet će bržu berbu i oduševit će vas vrganjima do 5 godina.

Metode sjetve gljiva

Micelij u prahu kupljen u trgovini rijetko koriste uzgajivači gljiva kao sadni materijal. Najčešće još uvijek pripremaju prirodni sadni materijal koji koriste na nekoliko načina.

Uzgoj vrganja ispod breza

Metoda broj 1. Na udaljenosti od oko metra od odabranog stabla na mjestu, pažljivo kako ne biste oštetili korijenov sustav biljke, uklonite 15 cm gornjeg sloja zemlje. Dobro je ako se pokaže da je korijenje malo izloženo. Po stopi od 350 gr po ¼ m² korijenje se zalije pripremljenom suspenzijom, a zatim posipa po vrhu prethodno uklonjenom zemljom. Sada je potrebno navlažiti vrt - ispod svakog stabla, pažljivo, kako ne biste isprali budući micelij, ulijte do 5 kanti vode.

Za dobar rast gljiva, tlo se mora navlažiti dok se suši.

Napomena: ako je tlo na mjestu odabranom za sadnju gotovo uvijek samo mokro, tada se zalijevanje provodi samo tijekom sjetve. Osim toga, nasad se vlaži samo u slučaju velike suše.

Metoda broj 2. Za provedbu ove metode, mjesec dana prije sadnje gljiva, potrebno je pripremiti posebnu hranjivu smjesu. To je opalo hrastovo lišće sakupljeno nakon zime, trulo hrastovo drvo (5%) i konjsko gnojivo (5%). Komponente su složene u slojeve (lišće se izmjenjuje s gnojem i drvom), a na vrhu se dobivena hrpa zalije amonijevim nitratom (1%). Nakon 7-10 dana ta se masa mora iskopati kako bi se dobila homogena podloga.

Amonijev nitrat za pripremu tla za uzgoj vrganja

Zatim počinjemo izravno pripremati sam greben. Ispod stabala kopa se rupa duboka do 30 cm i široka oko 2 m, gdje se dobivena mješavina hranjivih tvari raspoređuje u slojeve do 12 cm. Svaki sloj mora biti prekriven slojem zemlje od 10 cm. U tom će slučaju ukupna visina grebena biti oko 50 cm. Kako biste izbjegli zalijevanje, stvorite malu uzvisinu u sredini nasada.

Na površini pripremljenog supstrata izrađuju se plitke jame u šahovnici na udaljenosti ne većoj od 30 cm jedna od druge, u koje se ili polažu ulomci zemlje ispod vrganja ili zalijevaju suspenzijom i samljevaju sa slojem do 7 cm.

Nakon sjetve, greben je navlažen i prekriven otpalim lišćem.

Metoda broj 3. Vrtna gredica pripremljena je na isti način kao u metodi 2. Mali suhi komadi cjevastog dijela gljive stavljaju se u podlogu, otvarajući nekoliko centimetara.Nakon 3-4 dana vade se, a tlo se lagano navlaži. U tom će se slučaju berba pojaviti sljedeće godine.

Berba vrganja

Uzgoj u stakleniku

Vrganje se može uzgajati u stakleniku na bilo koji od načina. Kako bi se vrganj u njemu osjećao ugodno, najprije morate pripremiti sobu.

1. Upotrijebite materijal koji ne dopušta svjetlu da zasjeni malu površinu staklenika i tu postavite nekoliko spremnika vode kako biste stvorili potrebnu razinu vlage.
2. Bačve se također mogu zamijeniti piljevinom, koja se povremeno prska vodom. Ovaj materijal vrlo dobro zadržava vlagu.
3. Ne zaboravite na ventilaciju: staklenik se ili ventilira ili je u njemu osiguran sustav dovoda svježeg zraka.

Savjeti za uzgoj gljiva u stakleniku

Gredice s gljivama u stakleniku pripremaju se na isti način kao i u drugim metodama. Najbolje je u vrtno tlo dodati malo šumskog tla.

Gnojiva i njega

Vrganji su hiroviti drug. Plodovi ne počinju odmah, već u najboljem slučaju nakon godinu dana i zahtijevaju posebnu pozornost. Ne biste trebali odustati, čak i ako su sva vremena čekanja već prošla: nastavite održavati potrebne uvjete na gredicama - sasvim je moguće da će gljive početi roditi 2-3 godine nakon sadnje.

Zalijevanje vrta najbolje je obaviti bocom s raspršivačem. Obratite posebnu pozornost na ovaj postupak tijekom suše ili pokušaja uzgoja vrganja u sušnim regijama. U prosjeku, učestalost zalijevanja je jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode.

U prosjeku je učestalost zalijevanja vrganja jednom u 7 dana s 5-6 kanti vode

Ako se krevet nalazi ispod stabla, tada se voda izlijeva na deblo biljke.

Gnojiti plantažu vrganja vrlo je dobro s talogom kave. Ubrzava njihov rast i štiti ih od mušica, plijesni i bolesti. Za pripremu prihrane talog se pomiješa s prirodnom mljevenom kavom i dodaje mineralni kompleks. Gnojivo se primjenjuje brzinom od 1 žlice. l. po četvornom metru grebena.

Vrlo dobro gnojite nasad vrganja s talogom kave

Ako se tlo na mjestu vrlo brzo osuši, tada se tlu u gredici s gljivama dodaje malo hidrogela.

Video - Uzgoj vrganja

Za bijelce nije potrebno ići u šumu, mogu se uzgajati na vašem mjestu. Razmotrite dvije metode razmnožavanja: od kapica i micelija. Pojedinosti o tome kako samostalno nabaviti sadni materijal, sadnju, njegu i savjeti za početnike.

Uzgoj iz micelija

Ova se metoda koristi u nedostatku prirodnih gljiva. Imajući Internet, pronaći micelij nije teško. Također će vam trebati kompost i uzgoj stabala starih 8-10 godina. Sadnje je najbolje planirati između svibnja i rujna.

U blizini odabranog stabla (crnogorično ili listopadno) uklonite gornji sloj u krug (10-20 cm). Promjer gole površine trebao bi biti 1-1,5 metara, stablo je u sredini. U formirani krug stavite kompost (1-2 cm) i na njega stavite micelij. Preporučljivo je promatrati "šahovnicu" s razmakom od 25-30 cm. Sad sadnju prekrivamo slojem zemlje koju smo iskopali i obilno zalijevali. Koristite zalijevanje kako ne biste isprali tlo. Za jedno drvo bit će dovoljne 3-4 kante vode.

Sljedeći korak je sklonište koje će zadržati vlagu u tlu. Možete koristiti slamu, staro otpalo lišće ili reznice trave. Sloj je dovoljno debeo (20-30 cm). Njega se sastoji od redovitog zalijevanja i održavanja vlage, na razini zasađenog micelija, ne ispod 50%. Kako bi se poboljšala klijavost, preporučuje se povremeno koristiti Baikal EM-1 za navodnjavanje ili bilo koje mikrobiološke dodatke za poboljšanje plodnosti.

Krajem jeseni bit će potrebna izolacija. Područje s micelijem prekriveno je mahovinom, slamom, smrekovim granama. Polumjer bi trebao biti veći od površine slijetanja (2 m). U proljeće se uklanja "veo". Prve gljive pojavljuju se godinu dana nakon sadnje micelija. Na jednom mjestu plodonos traje 3-4 godine. Ovo se razdoblje može produljiti na 7 godina ako povremeno zalijevate zemlju otopinom micelija.Kako to dobiti, čitajte dalje.

Uzgoj iz svježih šešira

Dobro zrno će doći iz zrelih gljiva. Stoga idite u šumu i potražite bijele kape s velikim i otvorenim šeširima u promjeru (10-20 cm). Na lomu bi cjevasto meso trebalo imati blago zelenkastu nijansu. U vašem slučaju prikladne su i ličinke insekata i gliste. Na mjestu ćete, kao i u prvoj metodi, posaditi u blizini listopadnog ili crnogoričnog stabla.

Priprema sjemena

Uzeti 5-10 gljiva namijenjenih sjetvi, staviti u kantu i podliti vodom. Nakon jednog dana će se natopiti, a samo ćete morati gnječiti ruke gljivama u istoj kanti rukama dok ne postanu glatke. Nakon filtriranja kroz sito, dobit ćete otopinu sa sporama i odvojenim tkivom gljiva.

Sjetva

Blizu odabranog stabla mjesto se priprema na isti način kao u prethodnom slučaju. Sadnja će se vršiti zalijevanjem. Samo ne preko cijelog pripremljenog područja, već izravno na otvorenim korijenima stabla. Otopina sa sporama trebala bi biti dovoljna za 1 m². metar se pokazao kao 2 litre.

Nakon takve "sjetve", tkivo gljiva, koje je ostalo nakon filtriranja, rasporedite po korijenju i susjednom tlu. Sada ostaje pokriti sadnju zemljom koja je uklonjena i vodom. Zemlja mora biti dobro zasićena vlagom, pa će najmanje 5 kanti vode otići na jedno drvo. Prilikom zalijevanja nemojte isprati gornji sloj, pa upotrijebite posudu za zalijevanje s finim raspršivačem. Sada prekrijte biljnim materijalom kako biste zadržali vlagu. Njega je ista kao i kod sadnje micelija uz redovito zalijevanje. Za zimu se sklonište stvara tek u prvoj godini nakon sadnje.

Za godinu dana, ako se micelij rodi, požnjet ćete prvi urod. Površina jednog stabla dat će do 5 kg bijelog. Razmak od sadnje do berbe je točno godinu dana, pa imajte na umu da ako su šeširi posađeni u jesen, tada se berba treba očekivati ​​tek u jesen sljedeće godine. Jedan micelij će roditi 3-4 godine. Za produljenje rasta bit će potrebno posaditi za 2-3 godine.

Savjeti za uzgajivače gljiva početnike

Sadne aktivnosti u južnim regijama najbolje je provoditi u svibnju-početkom lipnja, u srednjoj zoni umjerene klime, u kolovozu-početkom rujna. Prilikom skupljanja gljiva za "sadnju" pokušajte ih pronaći pod istim drvećem u blizini kojeg planirate saditi. Ako imate smreku ili brezu na svom mjestu, onda tražite u šumi pod takvim vrstama.

Natapanje klobuka treba se dogoditi najkasnije 10 sati nakon rezanja gljive. U vodu se može dodati malo alkohola (10 l - 3 žlice / l) ili granulirani šećer (10 l: 50 g). Micelij se bolje ukorijeni ako se tlo prije sadnje prolije otopinom za tamnjenje: skuhajte 80-100 g crnog čaja u litri kipuće vode. Možete pripremiti izvarak od hrastove kore: za 3 litre - 100 g. Po stablu se troši 2-3 litre vode za štavljenje.

Ne preporučuje se polaganje micelija krajem rujna, jer je vjerojatnost preživljavanja micelija preniska. Ovisno o vašoj regiji, morate izračunati interval od sjetve do mraza od 1,5 mjeseci. Za vrućeg vremena zalijevanje je potrebno tjedno, 3-4 kante po površini s gljivama.

Zbog bogatog okusa i nježne arome, vrganje se smatra najvrjednijim trofejem iz "tihog lova". Međutim, ne vole svi sladokusci lutati šumama u potrazi za plijenom, no ova delicija nije jeftina. Međutim, izlaz postoji! Doznajmo kako uzgajati vrganje na vlastitoj parceli.

Kako sami pripremiti sjeme

Za uzgoj gljiva kod kuće morate se opskrbiti sjemenom. Da biste ga sami skuhali, morate u šumi pronaći prezrele vrganje (suhi i crvi će to učiniti).

Za dobivanje sjemena potrebno vam je oko 10 kapica. Kod kuće ih odvojite od peteljki i pripremite posudu s vodom. U vodu se može dodati alkohol (3 žlice na 10 litara), kalijev permanganat (1 g po kanti) i granulirani šećer (50 g). Zamijesite kapice rukama i dodajte ih u vodu kako biste dobili homogenu masu.Treba se infuzirati oko 10 sati. Zatim ga procijedite. Spore gljivica sadržane su u vodi, kolač nije potreban. Upotrijebite kapice prikupljene u šumi u roku od nekoliko sati, inače će se pokvariti. Ne možete ih zamrznuti.

Za uzgoj vrganja kod kuće možete upotrijebiti micelij donesen iz šume: pronašavši u šumi odraslu gljivu, odrežite sloj zemlje oko 25x25 cm oko nje. Kod kuće možete potpuno položiti micelij u pripremljeno tlo ili ga podijeliti na 8–20 komada.

Kupnja gotovog micelija

Uzgoj vrganja kod kuće moguć je uz pomoć kupljenog micelija. Micelij vrganja može biti suh ili već klijan, stavljen u podlogu. Ako ga namjeravate kupiti putem interneta, odaberite pouzdanog dobavljača. Prilikom izravne kupnje obratite pozornost: iznikli micelij vrganja trebao bi biti crvene boje s malim žutim mrljama. Prisutnost crnih i zelenih površina, kao i jak miris amonijaka, ukazuju na to da je proizvod pokvaren.

Na otvorenim površinama sadnju micelija vrganja treba provesti ispod šumskog drveta. Prvu berbu možemo očekivati ​​sljedeće godine. Plodovi iz micelija u prosjeku traju 3-4 godine, ali ako se u vodu za navodnjavanje dodaju korisni mikroorganizmi (na primjer, "Baikal EM-1"), to se razdoblje može povećati na sedam godina i, štoviše, prinos može biti povećana.

Izbor i priprema podloge

Za uzgoj gljiva u vrtu možete upotrijebiti kupljeni supstrat ili ga sami skuhati. Da biste to učinili, morate pomiješati slamu, piljevinu listopadnog drveća, ljuske suncokreta. Drugi izvori preporučuju izmjenjivanje slojeva: jedan iz mješavine mrtvog lišća s piljevinom, drugi iz iste smjese s dodatkom zemlje. Važno je da niti jedna komponenta ne sadrži trulež i plijesan. Prije sadnje gljiva supstrat se mora dobro navlažiti, a preporuča se uporaba kipuće vode ili pare - to će istodobno ubiti štetne bakterije.

Rastuće značajke

Prvo odlučite gdje ćete uzgajati svoj usjev: u podrumu, stakleniku ili na parceli. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke.

Prvo, pogledajmo kako na mjestu uzgojiti vrganje.

Uzgoj vrganja na osobnoj parceli pretpostavlja prisutnost crnogoričnih ili listopadnih šumskih stabala. Voćne gljive neće uspjeti - vrganje morate saditi na selu daleko od bilo kakvog uzgojenog bilja, bilo drveća, grmlja ili povrća.

Uklonite gornji sloj zemlje (oko 15 cm) oko odabranog stabla. Poželjno je da korijenje bude istodobno izloženo, ali ni u kojem slučaju ne smije biti oštećeno. Ako koristite infuziju spora, izlijte je na tlo (približno 350 ml na 25 cm2). Zatim ponovno obilno prekrijte zemljom i vodom - bilo uz deblo ili plitkim navodnjavanjem. Na ovaj način možete posaditi vrganje u zemlji u kolovozu-rujnu.

Za sadnju micelija napravite 1,5 m2. m u promjeru i 30 cm u dubinu. U nju stavite podlogu, izmjenjujući je sa zemljom u slojevima od 10 cm. Visina takvog kreveta treba biti 20 cm iznad razine tla. Micelij posadite u supstrat u šahovnici na udaljenosti od 30 cm između vrećica. Pažljivo zalijevajte vrtnu gredicu, prekrijte je slojem otpalog lišća.

Sadnja micelija može se provoditi od svibnja do rujna.

Briga o posađenim gljivama sastoji se uglavnom od obilnog zalijevanja. Za zimu se preporučuje prekrivanje debelim slojem lišća, smrekovim granama ili slamom.

Kada uzgajate gljive u zatvorenom prostoru, prvo ih morate sterilizirati 1% -tnom otopinom klora, u protivnom se mogu pojaviti štetnici, uključujući razne vrste plijesni i parazitske insekte.

Uzgoj gljiva u stakleniku ili podrumu podrazumijeva stvaranje tople i vlažne mikroklime, jer neće uspjeti uzgoj mnogih vrganja na suhom zraku.Kako bi atmosfera staklenika zadovoljila ove zahtjeve, preporučuje se ugraditi nekoliko bačvi vode ili mokre piljevine.

Podloga za prostorije ista je kao i za otvorena područja. U podrumu se njima pune vrećice s malim urezima. Sjetva se preporučuje s micelijem. Vrećice ne smiju biti postavljene bliže od 5 cm jedna od druge.

Tijekom razdoblja inkubacije (dok se kape ne pojave), temperaturu je potrebno održavati na + 23-25 ​​° C; temperatura od +30 ° C uništit će većinu micelija uzgojenog usjeva.

U ovom trenutku nije potrebno osvjetljenje. U stakleniku je poželjno prigušiti ga što je više moguće, u podrumu ga jednostavno nije potrebno paliti. Prozračivanje nije potrebno, ali vlaga ne smije biti veća od 90%kako se plijesan ne bi pojavila. Također, radi njezine prevencije, povremeno se vrši dezinfekcija otopinom klora.

Uzgoj gljiva zahtijeva drugačiju njegu: kad se pojave kape, temperatura se snižava na + 10 ° C. Sada bi staklenik ili podrum trebao biti dobro prozračen - kisik je neophodan za normalan razvoj vrganja. Osvjetljenje je potrebno 5-6 sati dnevno. Za uzgoj vrganja u stakleniku mora biti prigušen, bez izravnog sunčevog svjetla. Preporučljivo je prskati gljive iz raspršivača 2 puta dnevno: to će njihovu strukturu učiniti gušćom. Prvi usjev obično se može uzeti za 20-25 dana.

Pljesnive vrećice moraju se odmah ukloniti iz prostora. Na njima se ne mogu uzgajati gljive, ali mogu postati dobro gnojivo.

Napomena: vrganj se teško može ukorijeniti bez drveća, a prvi pokušaji uzgoja u podrumu mogu biti neuspješni. No, namjeravate li na ovaj način početi uzgajati vrganje, odaberite nizozemski micelij: u Nizozemskoj se uzgajala sorta vrganj, koja najlakše raste "u zatočeništvu".

No, svladavši sve suptilnosti, u zatvorenom prostoru možete dobiti berbu gljiva tijekom cijele godine ili čak početi uzgajati vrganje u industrijskim razmjerima: budući da je uzgoj vrganja teži od šampinjona ili bukovače, mnogo se više cijeni.

Savjeti za branje gljiva

Konačno - male tajne uzgoja gljiva.

Prilikom samostalnog sakupljanja sjemena, vrganj koji je rastao u blizini vrste drveta na vašem mjestu bolje će se ukorijeniti. Prilikom fizičkog prijenosa micelija njihov se izgled mora nužno podudarati.

Preporuča se dezinficirati supstrat ili tlo otopinom tanina 2-3 sata prije sadnje. Može se napraviti od jeftinog crnog čaja: 50-100 g ulije se u 1 litru kipuće vode i kuha se dok se potpuno ne ohladi. Druga mogućnost je hrastova kora. Trebat će 30 g po 1 litri vode. Koru treba kuhati sat vremena, dok voda ključa dodajući izvorni volumen. Svakom stablu "gljiva" potrebno je 2-3 litre jedne od ovih otopina.

Video "Samo uzgoj vrganja"

Iz ovog videa naučit ćete kako uzgajati vrganje na svom mjestu.