Kako uzgajati bukovače kod kuće na panjevima?

Danas vam želim pokazati kako doma uzgajam gljive - bukovače.

Vrlo je jednostavno i nije problematično. Jednom posijajte micelij i berite gljive 3-5 godina. Ovim načinom uzgoja gljive postaju vrlo mirisne - poput uzgojenih u šumi i radikalno drugačijeg okusa od onih u trgovini.

Svatko od vas ima priliku uzgajati eko gljive na vrtnoj parceli na panju.

Prvi put sam posijao micelij prije 3 godine - danas je četvrto proljeće. Ovog proljeća odlučio sam proširiti svoje nasade i istodobno reći svima - jer, kao što mi uvijek postavljaju mnogo pitanja.

Četinjače NISU POGODNE za sadnju bukovača. Najbolja za sadnju su listopadno drveće: topola, jabuka, trešnja, hrast, joha, bukva, kesten, jasen, javor, topola, breza, jasika, orah.

Bukovača posebno dobro uspijeva na panjevima oraha i topole.

Što je drvo tvrđe, panj će dulje trajati i na njemu će rasti više prinosa gljiva.

Mjesto sadnje bukovača vrlo je važan faktor.

Bukovače zapravo ne vole mjesta na kojima je sunce presjajno ili veliki otvoreni prostor. Stoga je bolje posaditi bukovače ispod drveća u vrtu. Na primjer, bukovače dobro rastu pod raširenim orahom, bunarom ili pod drugim drvećem. Drveće će svojim krunama zasjeniti konoplju. Upamtite da mjesto sadnje bukovače mora biti otvoreno za padaline. Tako ćete uštedjeti probleme zalijevanja vrta s gljivama.

Možete koristiti parcele uz šupe i druge građevine na sjevernoj strani.

U početku sam panjeve stavljao uz ogradu - između zgrade i ograde. Udaljenost je oko pola metra. To je dovoljno. Glavna stvar je ne stavljati ga pod nadstrešnicu - tako da se panjevi zalijevaju kišom.

Za naseljavanje micelija potrebna nam je konoplja od tvrdog drva - veličina reznica može biti različita - od 30 do 50 cm u duljinu i 15 do 40 cm u promjeru. Glavna stvar je da je drvo zdravo i da nema znakova plijesni zaraza.

Pripremite panj za izravnu sadnju. Treba biti svježe izrezan, a ne star (suh). Ako je konoplja stara oko mjesec dana - stavite je u vodu na jedan dan - da postane mokra. No, naravno, za uzgoj bukovače bolje je koristiti svježe rezane panjeve. Tada će uspješan rezultat biti zajamčen.

Uzimamo konoplju, u njima bušimo rupe promjera oko 1-2 cm. Moguće je manje, ali što je manji promjer, teže je u njega ubaciti micelij. Broj nasumičnim brojem 6-8 rupa na vrhu i 4-6 rupa sa strane. VAŽNO: Panja treba stajati okomito s vrhom prema gore, odnosno kako je stablo raslo u prirodi, pa stavite panjeve, ne mijenjajte smjer okrećući panjeve naopako.

Zaspamo micelij. Radi praktičnosti, uzimamo olovku (ili neki drugi uređaj za tampiranje), stavljamo micelij u rupe, čvrsto ga utiskujući olovkom (štapićem, mortom, prikladne veličine) - ne brinite, ništa se neće dogoditi s micelijem. Rupe moraju biti zatvorene. Možete ga zatvoriti na razne načine - možete upotrijebiti plastelin, mahovinu, ljepljivu traku ili, što je najpogodnije, s vrtnim travnjakom. Neki su čak prekriveni cementom. Gljive ne rastu nužno iz ovih rupa, niču unutar panja i izlaze bilo gdje

Za ugradnju panja iskopamo malu rupu - dubina je oko 5 centimetara, stavimo panj u rupe i posipamo strane zemljom. To je tako da je panj stabilniji i izvlači vlagu iz zemlje. Trava može rasti oko panja. Za više vlage možete posipati pokošenu travu, otpalo lišće itd., Tako da tlo dulje ostaje vlažno.

Posadili su ga, zalijevali i to je to. Čekamo berbu.

Ako je ljeto sušno, panjevi se mogu zalijevati. Ali nemojte izlijevati vodu izravno na panj, micelij ne voli izravan ulazak vode, samo vlaga. To jest, panjeve možete zalijevati finim raspršivačem

Ove sam godine odlučio povećati plantažu gljiva.

Moj je suprug samo zavijao na moju poruku da mora ponovno "pripremiti" panjeve. Usput, nije ih lako izbušiti.

Kupujući micelij u društvu uzgajivača gljiva, ušao sam u razgovor s njihovim tehnologom (postavio mi je pitanja) i on mi je predložio manje dugotrajan način popunjavanja konoplje micelijem.

Sve genijalno je jednostavno.

Kopanje rupe - malo manje od sjeckanja bajuneta - 15 centimetara, bunar 20.

Širina je nešto šira od ubrane konoplje.

Na dno ulijemo jastuk - 5 centimetara. Moguće je malo više - ne u osnovi.

To mogu biti ljuske suncokreta, suha mahovina, strugotine ili piljevina listopadnog drveća.

Rupu obilno zalijevajte jastukom i na nju ulijte micelij - oko 2 centimetra. Otprilike šaka micelija zrna na panju.

Moj micelij je taložen na bazi zrna (pšenica). Ovaj micelij sam kupio od zajednice uzgajivača gljiva u našem gradu. Pakiranje micelija - 2 kg danas košta 106 rubalja. Ovo pakiranje je dovoljno za 5-6 konoplji. Možete tražiti micelij na internetu ili potražiti zajednicu za uzgoj gljiva u vašem području.

Pripremljena jama

Stavili smo panj na micelij.

Pospite strane zemljom (nema potrebe za nabijanjem) i obilno zalijte okolo.

Ovo je opći pogled na mjesto gdje sam ove godine "posadio" panj - uz ogradu ispod grmova malina, odozgo daju sjenu krune velikih trešanja.

Odlično mjesto za panjeve je ispod oraha koji se razlijevaju.

Praktički nema potrebe brinuti se o vašoj plantaži gljiva.

Za dobru žetvu priroda će se pobrinuti sama. Međutim, ako je sadnja obavljena na pogrešnom mjestu, na primjer, previše sunčano, bit će potrebno povremeno zalijevanje.

Ova metoda uzgoja bukovača omogućit će vam da u istoj sezoni dobijete žetvu gljiva. Štoviše, gljive ćete primati tijekom cijele godine - od početka toplih dana do prosinca (na jugu, kada nema mraza). Svaki će panj uroditi plodom sve dok se potpuno ne raspadne na dijelove. Takav nasad gljiva može vas hraniti 3-5 godina, ali najveće berbe događaju se u drugoj i trećoj godini. Gljive s 10 panjeva više su nego dovoljne za jednu obitelj - a mi pržimo i kiselimo te konzerviramo za zimu.

Ako panjevi sa srušenih stabala ostanu na vašem mjestu, možete ih koristiti, ali ih treba sijati s micelijem tek u travnju-svibnju, kada je temperatura iznad nule.

Bukovače na panjevima tijekom proljetne sadnje pojavljuju se u kolovozu-rujnu, a uz produženu jesen berba se može ubrati do prosinca. U hladnim regijama za zimu, konoplja je dobro prekrivena smrekovim granama, slamom ili lišćem.

Ne pokrivam ništa.

Sada znate uzgajati bukovače na panjevima.

Gljive bukovače nije teško uzgajati. Reći ću vam koji su uvjeti potrebni za to.

Berim zdravo tvrdo drvo: topolu, jasiku, jabuku, krušku, orah. Vidio sam ga u panjeve visine 30-40 cm i promjera najmanje 18 cm. Na svakom napravim bilješke (male zareze) na rezu, koji je bio sa strane krune. Koru nije potrebno uklanjati. Duž cijele bočne površine panjeva bušim rupe promjera 10-15 mm, dubine 7-10 cm na udaljenosti 12-15 cm jedna od druge. Namačem komade u vodi u bilo kojoj posudi (kadi, bačvi) 2-3 dana. Svježe drvo ne treba natapati.

Mjesto preuzimanja

Na sjenovitom, vlažnom mjestu okućnice ili povrtnjaka (moguće je između grmova ribiza, ogrozda i u malini) kopam rupe dubine 15-20 cm, promjera nešto većeg od konoplje. Istodobno je važno promatrati udaljenost između rupa-30-35 cm. Na dno svake ostave stavljam navlaženu piljevinu (ili sitne strugotine, slamu) sa slojem 1-1,5 cm. Na vrh I sipajte micelij za sadnju gljiva sa slojem od 1 cm i stavite zareze od konoplje prema gore. Vrlo je važno.

Uzgoj bukovače na panjevima

Činjenica je da drvo ima sposobnost upijanja vode samo u smjeru od korijena do krune. A ako panj stoji pogrešno, "korijenjem" prema gore, neće upiti vodu iz tla i dat će vrlo mali urod gljiva (samo jedna berba, a po suhom vremenu možda uopće neće biti).

Tehnologija uzgoja bukovače

Prije nego što stavim konoplju u rupu, rupe izbušene u njima napunim sadnim micelijem, a izvana zatvorim voskom ili plutom od vlažne piljevine. Umjesto rupa, možete napraviti rezove, utore i ispuniti na isti način.

Oko panjeva ugrađenih u rupe zbijam tlo - gazim ga nogama. Radi uštede prostora, drvene praznine mogu se slagati jedna na drugu, usklađene po promjeru. Svako ili sve zajedno prekrivam 2-3 tjedna komadom čiste plastične folije koju prvo moram probušiti (probušiti) kroz 10-15 cm čavlom.

U tu svrhu možete koristiti čiste plastične vrećice ili vrećice - staviti ih na panjeve i pričvrstiti kako ne bi odletjele. Takvo sklonište štiti micelij i drvo od isušivanja i potiče bolji opstanak sadnog micelija.

Bukovača koja raste na panju

Kako se brinuti za bukovače?

Na ovaj način bučicu sadim u svibnju - početkom lipnja, tako da tijekom toplog ljetnog doba micelij dobro raste u drvu. Njega se sastoji u održavanju tla oko panjeva vlažnim. Ako su vremenski uvjeti povoljni, plodonos počinje u rujnu-listopadu tekuće godine. Kad koristim visokokvalitetni micelij i određene sojeve (sorte), godišnje od travnja do studenog berem 4-5 godina bukovače, ovisno o gustoći drva i promjeru panjeva.

Kao što vidite, uzgoj bukovače u zemlji nije tako težak. Isprobajte - i sigurno ćete moći ubrati dobru berbu gljiva.

Posljednjih godina sve veći broj ljudi počinje svladavati tehnologije koje omogućuju sakupljanje bukovača na panjevima. Uzgoj ovih gljiva kod kuće ne zahtijeva nikakva posebna znanja i vještine. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete o glavnim fazama ovog procesa.

Izbor micelija

Za sakupljanje bukovača na panjevima uzgoj mora započeti stjecanjem visokokvalitetnog sadnog materijala. Neki dobavljači nude kupiti micelij na štapićima. Međutim, dugogodišnja praksa pokazala je da se pri njihovoj uporabi prva žetva može dobiti tek nakon dvije godine, a ponekad čak i kasnije. Stoga stručnjaci preporučuju kupnju svježeg micelija od zobi ili pšenice. Prilikom odabira takvog sadnog materijala morate paziti da na njemu nema sivo-zelene plijesni čiji višak ukazuje na lošu kvalitetu ponuđenog proizvoda.

Kada je bolje saditi bukovače na panjeve?

Preporučljivo je početi uzgajati ove gljive u jesenskim mjesecima. U tom razdoblju ne zahtijevaju često zalijevanje, a usjev sazrijeva mnogo brže. Ako će se s proljetnom sjetvom gljive moći gozbiti nakon godinu i pol dana, onda s jesenskom sjetvom - samo godinu dana kasnije. U prvih šest mjeseci bukovače zahtijevaju posebnu njegu, koja se sastoji u čestom zalijevanju.

Sve navedeno ne znači da morate napustiti proljetnu sjetvu micelija. Samo što se u takvim slučajevima cjepanice s budućom berbom ne zakopaju u zemlju, već se stavljaju u podrum i prekrivaju mokrom podlogom, tako da postupno obrastaju micelijem. U jesen ih se izvadi iz podruma i zakopa u zemlju.

Tehnologija sjetve

Treba shvatiti da je uzgoj bukovača kod kuće na panjevima dug i naporan proces. U tom slučaju možete dobiti samo sezonsku berbu, ovisno o klimatskim i vremenskim uvjetima. Priprema panjeva mora započeti krajem siječnja. Preporučljivo je odabrati one na čijoj površini nema znakova plijesni. Prije dodavanja sadnog materijala, trupce treba namočiti u vodi tri dana. To će stvoriti povećanu vlagu potrebnu za postavljanje micelija. Panjevi s micelijem mogu se iznijeti u vrt najranije u svibnju, kada će opasnost od mraza potpuno nestati.

Da biste dobili dobru žetvu bukovača na panjevima, uzgoj i sjetvu možete obaviti na nekoliko različitih načina:

• U cjepanicama su napravljene rupe čija je dubina oko šest centimetara, a promjer oko deset milimetara. Zatim se napune micelijem u zrnu i prekriju mahovinom ili selotejpom.
• Sadni materijal položen je na kraj panja i prekriven diskom prethodno izrezanim iz cjepanice, čija je debljina oko tri centimetra, a zatim učvršćen čavlima.
• Od klinova je izgrađena piramida, a kraj svakog trupca prekriven je slojem micelija od dva centimetra.

Nakon sjetve, panjevi se stavljaju u podrum i prekrivaju čičkom ili folijom.

Uzgoj bukovače na panjevima u podrumu

Kako bi vaš pothvat bio okrunjen uspjehom, potrebno je ne samo odabrati pravi micelij, već i stvoriti optimalne uvjete u prostoriji odabranoj za te svrhe. Važno je da temperatura zraka u podrumu bude najmanje petnaest i najviše dvadeset stupnjeva, a vlažnost zraka unutar 80-95%.

Posebnu pozornost preporuča se osigurati dobro prozračivanje i osvjetljenje. Također treba shvatiti da uzgoj bukovače na panjevima u podrumu podrazumijeva izolaciju i ponovno opremanje prostorije. Kako bi se izbjeglo nakupljanje ugljičnog dioksida, neophodno je instalirati ventilatore. Poželjno je koristiti fluorescentne svjetiljke kao rasvjetne uređaje. Za postavljanje blokova s ​​gljivama u podrum potrebno je unaprijed opremiti posebne stalke. Poželjno je da su izrađene od izdržljive plastike otporne na vlagu.

Presaditi u otvoreno tlo

U svibnju se konoplja s bukovačama može premjestiti u vrt. O spremnosti za slijetanje na otvoreno tlo može se suditi po prisutnosti gustog bijelog cvata. Za najuspješnije plodonovanje micelija, poželjno je trupce staviti u sjenu, na primjer, ispod gusto lisnatog drveća.

Mokro lišće obloženo je na dnu prethodno iskopanih jama, a zatim se sade panjevi. Važno je da dubina ugradnje trupaca ne prelazi petnaest centimetara. Razmak između susjednih klinova trebao bi biti oko pola metra. Daljnja briga o zasadima sastoji se u povremenom vlaženju tla oko trupaca. Prvi urod se može ubrati početkom jeseni.

S početkom zime preporuča se omotati konoplju smrekovim granama, lišćem ili slamom. Sličan micelij obilno će roditi nekoliko godina zaredom. Maksimalna berba gljiva može se ubrati u drugoj i trećoj godini.

Uzgoj bukovače na panjevima omogućit će vam prikupljanje svježih i zdravih gljiva gotovo godinu dana tijekom dužeg razdoblja. Istodobno, radovi na sadnji su jednostavni, održavanje je minimalno, a potrebno je vrlo malo prostora za sadnju bukovače. U našem materijalu ćemo pogledati kako pravilno uzgajati ove gljive na web mjestu.

Što zasaditi i kako izvesti pripremne radove?

Prvi korak je odabir sadnog materijala, odnosno sterilnog micelija zrna. Može se kupiti na posebnim farmama bukovača i internetskim trgovinama. Prodaje se i u nekim hortikulturnim robnim kućama.

Najbolje je kupiti micelij u proljeće ili jesen, jer ga treba prevoziti na niskim temperaturama.No, materijal morate čuvati u hladnjaku do sadnje - temperatura ne smije biti veća od + 2 stupnja. U takvim uvjetima, bukovače ne gube svoju održivost u roku od tri mjeseca. Ako micelij gljiva čuvate na sobnoj temperaturi, one će živjeti najviše tjedan dana.

Bukovače uzgojene na panju

U pravilu se micelij prodaje u vrećicama težine 0,2 ili 2 kg. Najbolje je uzeti veći volumen jer će izaći jeftinije i kvaliteta podloge bit će mnogo bolja. Ako toga ima puno, možete pitati susjede - možda bi htjeli probati uzgoj bukovače na panjevima.

Otkupivši potrebnu količinu micelija, početkom ožujka morate pripremiti trupce (panjeve) za sadnju bukovača. Za to su prikladni topola, jasika, hrast - gotovo sve vrste, osim koštuničavog voća. Važno je zapamtiti da pri uzgoju bukovače na tvrdim vrstama drva, na primjer, na bukvi ili hrastu, gljive dugo savladavaju drvo - prvi urod može se ubrati tek nakon 2-3 godine, ali će gljive živjeti i dalje takvo drvo oko pet godina.

Duljina panjeva treba biti oko 25 cm, promjer najmanje 15 cm (po mogućnosti 20-25 cm). također je poželjno ako se odabrano drvo prije upotrebe ostavi mirovati oko dvije godine.

Za uzgoj bukovače možete upotrijebiti konoplju koja bi se mogla pojaviti u vrtu nakon sječe starih krušaka ili drugog voćaka. Bonus njihove upotrebe je da će bukovače pretvoriti ostatke drveća u prašinu za samo nekoliko godina. Kuhane panjeve potrebno je nekoliko dana držati u vodi, nakon čega se premještaju u podrum ili drugu zatvorenu prostoriju, šireći micelij na krajnjem dijelu drva sa slojem do dva centimetra.

Kako bi se ubrzalo širenje micelija micelija unutar drva, mora se ne samo nanijeti na panj, već se u panjevima mora izbušiti nekoliko rupa dubine oko 5 cm. U tom slučaju moraju se obaviti svi radovi isključivo na čistoj plastičnoj foliji. Rupe treba napraviti svakih 5-10 cm kako bi gljive mogle rasti s obje strane trupca. Zatim prekrijte trupce sirovom piljevinom, mahovinom i malim komadima kore kako micelij ne bi ispao iz napravljenih rupa.

Panjeve je potrebno postaviti jedan na drugi u obliku velikog stupa visine do dva metra, dok će se na svaki komad drva potrošiti oko 100 g micelija (za 50 kg drva potrebno je oko 250 ml micelija). Zatim dobivenu strukturu prekrivamo slojem slame i burlapa. Glavna stvar je da za to ne koristite plastičnu foliju koja će postati glavna prepreka pristupu zraka panjevima, isparavanju vlage i potaknut će razvoj micelija.

Kad koristite način zasijavanja rupa s bukovačama, svaki pojedinačni trupac možete staviti u vrećicu i začepiti komadom vate kako biste osigurali visokokvalitetnu izmjenu zraka. Da bismo to učinili, u grlo pakiranja stavljamo komad crijeva promjera i duljine oko 5 cm, a u gornji dio komad vate. Ovako zapakiranu konoplju šaljemo i u podrum. Biljkama je potrebno oko 2 mjeseca za klijanje ako se konoplja drži na temperaturi od oko + 15 stupnjeva. Istodobno, cijelo vrijeme morate održavati visoku vlažnost (preko 90%) u prostoriji, dok na samim panjevima ne smije biti vode.

Uzgoj bukovače na panjevima - upute za vrtlara

Da biste uzgajali bukovače, morate im osigurati normalno osvjetljenje, pa se sredinom svibnja drvo s micelijem gljiva mora prenijeti na mjesto i zakopati oko polovice u zemlju. Svaki panj treba biti smješten u vrtu na udaljenosti od najmanje 35 cm jedan od drugog. Mjesto za vrt trebalo bi biti sjenovito, stoga ga je moderno zakopati u blizini vrtnog drveća ili visokog grmlja. Održavanje je vrlo jednostavno: nježno zalijevajte tlo tijekom prevrućih perioda.

Usput, uopće nije potrebno držati konoplju u tamnoj prostoriji dva mjeseca - gljive možete presaditi u konoplju prema tehnologiji koju smo opisali sredinom svibnja i odmah je zakopati na mjestu. U tom slučaju, imperativ je na njih baciti čičak, redovito ga vlažiti. Istina, u ovom slučaju vrijedi zapamtiti da će se prvi usjev rezati tek sredinom listopada.

Micelij gljiva

Ako odlučite izvesti radove odmah u svibnju, uzgajajući bukovače na panju na otvorenom polju, tada možete upotrijebiti nešto drugačiju metodu:

1. Odrežite disk debljine oko 3-5 cm od panja.
2. Iskopajte rupu dubine oko 15 cm u zemlju, tako da izrezani dio postavite na dno, a micelij na vrh sa slojem do 1 cm.
3. Preostali trupac stavite oko 40 cm na vrh i prekrijte zemljom (sloj od oko 10 cm).

Ako na svom imanju imate grijani staklenik, on se također može koristiti za uzgoj gljivica u jesen ili zimu. Glavna stvar je postaviti željenu temperaturu i vlažnost. Morate saditi u studenom, postavljajući panjeve s gljivama u redove, a ne u stupac. Istina, potrebno ih je postaviti u zemlju na plitku dubinu, kao pri sadnji na otvorenom tlu. Istodobno se na gornji dio trupca nanosi sloj micelija visine oko 2 cm.

Ako je vlažnost zraka oko 95%, a temperatura je +15 stupnjeva, micelij će svladati drvo za samo mjesec dana. I cijelo to vrijeme takve bi uvjete trebalo održavati mjesec dana. Nakon što je zarastanje završeno, smanjite temperaturu za nekoliko stupnjeva da biste aktivirali plodnost, a nakon nekoliko dana indikatore vratite natrag.

Prva berba trajat će oko tri mjeseca nakon što se panjevi polože u staklenik. To jest, do Nove godine moći ćete ukrasiti svoj stol gljivama prikupljenim iz vrta.

Savjeti za berbu gljiva

Ako gljive kamenice uzgajate prvo u podrumu, tada se berba može dobiti već u rujnu, dok se plod gljive nastavlja gotovo do kraja jeseni. Uz pravilnu njegu, s jednog panja može se ukloniti oko 600-700 g gljiva. Za zimu panjeve treba ostaviti na mjestu, pokriti smrekovim granama ili starim burlasom. No, istodobno nije potrebno pokriti micelij jer se ne boji mraza.

Ako su uvjeti povoljni, na svakoj šipki može se uzgojiti oko dva kg gljiva. Međutim, maksimalna žetva može se ubrati tek u trećoj godini. Istodobno, panjevi bukovače mogu se brati još 5-7 godina nakon korištenja micelija.

Da biste napravili cvjetnjak od opeke, pažljivo pročitajte naš materijal.

Kako vlastitim rukama dizajnirati i stvoriti samozalijevanje u stakleniku? Ovdje ćemo vam reći.

U našem materijalu reći ćemo vam kako oblikovati krevete na web mjestu.

Bukovače - kako su ove gljive korisne?

Bukovače su vrlo vrijedan proizvod. Neizostavan su proizvod za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom, budući da su hranjive i niskokalorične (samo 40 kcal). Osim toga, sadrže veliki broj korisnih elemenata u tragovima i tvari:

• Esencijalne aminokiseline.
• Lako probavljivi proteini.
• Masna kiselina.
• Vlakna, ugljikohidrati, željezo, bakar.
• Vitamini grupe B, PP, C.

Redovitom konzumacijom bukovača u hrani možete smanjiti razinu kolesterola u krvi, što je izvrsna preventivna metoda za suzbijanje ateroskleroze. Bukovače također imaju imunomodulacijski učinak, pomažu u borbi protiv tumora. Istina, prije nego što jedete gljive, potrebno ih je obraditi: pržiti, kuhati, pirjati, posoliti ili ukiseliti.