Sadržaj
Spirulina je plavo-zelena alga koja se zbog svojih korisnih svojstava naširoko koristi kao dodatak mršavljenju i energiji. Uzgoj spiruline kod kuće vrlo je jednostavan i realan. To će zahtijevati veliki, ali ravni akvarij da bi alge imale dovoljno sunčeve svjetlosti. Tu je i grijač vode, i naravno sama spirulina, koja se može naručiti putem Interneta.
Temperatura potrebna za rast i razmnožavanje spiruline je 36-38 ° C, a lužnatost vode oko 8-10.
Filtrirana voda, pročišćena od nečistoća, prikladna je prije uporabe. Za spirulinu je sunčeva svjetlost vrlo važna pri rastu, ali ne prima, već djelomična sjena kako mikroorganizmi ne bi umrli. Ljeti se ne preporučuje izlaganje akvarija vrućim sunčevim zrakama. Voda se mora povremeno miješati, 2-4 puta dnevno. Za to se koristi sterilna staklena šipka. Prilikom miješanja morate biti vrlo oprezni kako ne biste naštetili algama, miješajte vrlo polako.
Kad je voda potpuno zelena, morate ubrati spirulinu. Da biste to učinili, morate ispustiti i proći kroz filter polovicu ovjesa. sama spirulina trebala bi ostati na filtru, a čista voda će se slijevati. Zatim dodajte čistu vodu u akvarij i dodajte potrebne kemikalije.
Videozapis o znanstveniku koji uzgaja spirulinu kod kuće.
Živa spirulina smatra se najzdravijom. Može se razmazati po pecivu, jesti žlicom ili dodati u koktel. Za dugotrajno skladištenje spiruline, možete ju staviti u zamrzivač nakon što ju zbog praktičnosti podijelite na jednake dijelove.
Blagotvorna svojstva
Ova alga sadrži puno hranjivih tvari, aktivnih tvari poput cinka, klora, joda, željeza, mangana, bakra, kroma, kobalta, dušika, fosfora, sumpora, vitamina B12, B1, B2, B6 i mnogih drugih. Probavljivost svih elemenata sadržanih u spirulini prelazi 95%. To govori o njegovoj visokoj vrijednosti.
Ova mala biljka, prepuna elemenata u tragovima i vitamina, sposobna je opskrbiti cijelo tijelo. Spirulina se može po želji sušiti na otvorenom, ali ne na izravnom sunčevom svjetlu, kako bi se izbjegao gubitak minerala u tragovima.
Najbolje mjesto za sušenje je poliester, dobro upija vlagu. Rezultat su tamnozelene, osušene alge. Preporučuje se uzimati male količine spiruline svaki dan, apsolutno za svakoga. Za zdrave osobe dovoljna količina bit će 7-10 g, za zdrave osobe od 1 do 4 g dnevno.
3 dijela: Pripremite sve što vam je potrebno Pripremite akvarij Kako se brinuti za koloniju spiruline
Spirulina je vrsta plavo-zelene alge koja sadrži mnoge korisne hranjive tvari, uključujući proteine, antioksidanse i mnoge vitamine i minerale. To je jednostavan organizam koji dobro raste u toploj vodi. No, budući da alge mogu apsorbirati toksine iz okoliša, neki ljudi odluče uzgajati spirulinu kod kuće, u sigurnom i kontroliranom okruženju ili jednostavno uživati u okusu i teksturi svježe spiruline. Nakon što ste izvršili potrebne pripreme, kolonija spiruline može sama rasti.
1. dio Pripremite ono što vam treba
-
Nabavite akvarij.
Većini ljudi koji žele uzgajati spirulinu kod kuće bit će dovoljan akvarij standardne veličine.Akvarij ove veličine moći će opskrbiti alge četveročlanoj obitelji.
- Ako želite, nabavite veći akvarij ili uzgajajte spirulinu u kadi ili vanjskom bazenu (ako živite u toploj klimi i u privatnoj kući). Najlakši način za praćenje rasta spiruline je u malom akvariju u vašem domu.
-
Nabavite predmete za sakupljanje algi.
Čini se da je kolonija spirulina gusta, ali uglavnom je to voda. Kad ste spremni za jelo ili u druge svrhe, iscijedite višak vode. Ako želite skupiti samo malu količinu spiruline, upotrijebite filtriranu krpu ili cjediljku od fine mreže. Osim toga, trebat će vam i mjerica za uklanjanje spiruline iz akvarija.
- Ako želite ubrati više spiruline za sušenje, upotrijebite krpu ili sito.O.većih veličina.
-
Kupujte minerale za poticanje rasta algi.
Pokušaj uzgoja spiruline u običnoj vodi ne dovodi uvijek do dobrih rezultata. Da bi kolonija narasla, potrebni su joj određeni minerali. Ne morate biti stručnjak da biste to učinili - mineralne mješavine spiruline možete kupiti u trgovinama zdrave hrane ili na internetu. Ove smjese moraju sadržavati sljedeće tvari:
- soda bikarbona;
- magnezijev sulfat;
- fosforni nitrat;
- limunska kiselina;
- sol;
- urea;
- kalcijev klorid;
- željezni sulfat;
- amonijev sulfat.
-
Kupite usjev spiruline.
Za uzgoj kolonije spiruline prvo morate kupiti živu spirulinu. Provjerite kod svog lokalnog ili omiljenog internetskog prodavača zdrave hrane imaju li na raspolaganju komplete za rast spiruline.
- Početne kulture spiruline uobičajena su boca spirulina algi u hranjivom mediju (u vodi).
- Kupujte kulture spiruline samo od pouzdanih prodavača. Budući da je spirulina sposobna apsorbirati teške metale i druge otrove, pobrinite se da starter kultura dolazi iz sigurnog izvora.
2. dio Pripremite akvarij
-
Akvarij postavite na toplo i svijetlo mjesto.
Ako je moguće, postavite akvarij blizu južnog prozora na puno sunčeve svjetlosti. Spirulina zahtijeva puno sunčeve svjetlosti i topline za rast.
- Neki proizvođači koriste umjetnu rasvjetu, ali s prirodnom svjetlošću rezultat će biti puno bolji.
-
Pripremite medij za kulturu.
Uzgajivači spiruline mjesto uzgoja algi nazivaju "uzgajalište", a zapravo je to samo voda u akvariju s mineralnim dodacima. U akvarij ulijte filtriranu vodu, a zatim u nju dodajte onoliko mineralne smjese koliko je naznačeno u uputama na pakiranju.
- Ugradite filter na slavinu (na primjer, Aquaphor) i izvucite vodu iz slavine za akvarij.
- Ako iz slavine istječe klorirana voda, kupite pribor za uklanjanje klora iz vode u lokalnoj trgovini zalihama akvarija.
-
Provjerite temperaturu vode.
Idealno bi bilo da temperatura vode u akvariju bude oko 35 ° C. Temperature iznad 38 stupnjeva smatraju se previsokima za alge. Postavite termometar za akvarij kako bi vaš akvarij imao odgovarajuću temperaturu.
- Spirulina je sposobna izdržati niske temperature i ne umrijeti, ali daje sve od sebe u toplim okruženjima.
- Ako vam je akvarij prehladan, zagrijte vodu posebnim akvarijskim termostatom koji možete kupiti u trgovini za kućne ljubimce ili u akvariju.
-
Sipajte kulturu startera spiruline u akvarij.
Pažljivo slijedite upute na bočici spiruline, ali obično samo ulijte kulturu u vodu. Obično morate uliti pola ili tri četvrtine boce u akvarij.
3. dio Kako se brinuti za koloniju spirulina
-
Pratite rast kolonije spiruline.
Kolonija spirulina isprva će se činiti rijetkom, ali s vremenom će se zgusnuti i narasti u veličinu. Većinu vremena ne morate raditi ništa drugo nego pratiti rast kolonije!
- Ako kolonija ne raste dobro, provjerite pH u akvariju, koji bi u razdoblju berbe trebao biti 10. Ako pH nije točan, dodajte još mineralnih dodataka.
- PH trake možete kupiti u trgovini za kućne ljubimce ili naručiti putem interneta.
-
Povremeno promiješajte vodu u akvariju.
Spirulini je potreban kisik da bi dobro rasla. Neki ljudi oksidiraju svoju vodu kisikom pomoću pumpi i pumpi za akvarij, ali možete i bez njih. Da biste kisik unijeli u vodu, samo ga povremeno promiješajte.
-
Spirulinu sakupite nakon 3-6 tjedana.
Kad spirulina naraste, počnite je brati za konzumaciju. Samo ga trebate uloviti mjericom! U pravilu ljudi trebaju pojesti samo jednu žlicu svježe spiruline.
-
Spirulinu procijedite kroz krpu za filtriranje.
Uzmite komad tkanine i na njega stavite spirulinu koju ste izvadili iz akvarija. Držite ga iznad sudopera ili zdjele i nježno istisnite višak vode. Ovo vam ostavlja gustu zelenu pastu. Smoothieima dodajte svježu spirulinu, pospite je omiljenom hranom ili uživajte u okusu svježe spiruline!
-
Napunite zalihe hranjivih tvari u spremniku.
Kad god izvadite spirulinu iz akvarija, ne zaboravite dodati mineralnu smjesu u vodu. Količina smjese trebala bi otprilike odgovarati količini ulovljenih algi. Na primjer, ako ste iz akvarija uzeli žlicu spiruline, dodajte u vodu otprilike žlicu minerala.
Informacije o članku
Ova je stranica pregledana 560 puta.
Je li ovo bilo od pomoći?
Modul za uzgoj spiruline
Ovdje opisane postavke i metode prvenstveno su namijenjene testiranju, demonstraciji i obuci. Međutim, oni mogu osigurati stalnu proizvodnju od 40 grama suhe spiruline dnevno (dovoljno da osiguraju dodatak prehrani za 10-20 djece). Nastojimo pokazati da se zadovoljavajući rezultati mogu postići uz vrlo niske troškove (pumpa za akvarij, mala količina početne kulture itd.).
1. Glavni čimbenici koji utječu na rast spiruline
1.1 Hranjivi medij
Tekućina koja se koristi za izradu spiruline otopina je mineralnih soli u vodi. Ova tekućina trebala bi spirulini osigurati sve potrebne kemikalije. PH faktor podloge za uzgoj (to jest razina njezine alkalnosti) trebao bi biti između 8 i 11. Postoje različiti recepti za medij za uzgoj spiruline. Ova prikazana jedna je od najjednostavnijih, ali ne i najjeftinijih.
Stol 1
Tablica 2
1.2 Temperatura
Temperatura medijuma za kulturu ima izravan učinak na brzinu rasta spiruline. Ova alga je prilično otporna na temperature do 3-5 ° C iznad nule. Počinje primjetno rasti iznad 20 ° C. A na 35-37 ° C doseže svoj maksimum. Ako se ta temperatura prekorači, usjev može uginuti zbog pregrijavanja. I nakon nekoliko sati na temperaturama iznad 43-44 ° C, sva spirulina može umrijeti. Imajte na umu da će nagle promjene temperature smanjiti prinose.
1.3 Svjetlo
Vrlo jako svjetlo (izravna sunčeva svjetlost) može biti opasno u sljedećim okolnostima:
S hladnom kulturom (ispod 14-15 ° C), osobito s naglim oštrim povećanjem osvjetljenja;
· U vrlo toploj kulturi, zbog mogućnosti pregrijavanja;
· S vrlo otopljenom kulturom (prozirnost je veća od 6 cm);
Kad se kultura oporavlja (nakon pregrijavanja).
Ako se dogodi nešto od gore navedenog, morate brinuti o zasjenjivanju bazena.
S druge strane, kada su koncentracijski i temperaturni uvjeti optimalni, spirulinu treba uzgajati na otvorenom suncu.
1.4 Miješanje
Vrlo je važno, barem s vremena na vrijeme (2-4 puta dnevno), promiješati spirulinu.Prekomjerno miješanje može oštetiti spirulinu (fragmenti vidljivi pod mikroskopom) i uzrokovati stvaranje pjene. Određene vrste centrifugalnih crpki, kao i prskanje padajuće vode, posebno su štetne. Ovdje predloženi modul omogućuje kontinuirano miješanje kulture pomoću akvarijske električne pumpe. Za male količine kulture (manje od 100 litara) može se upotrijebiti mali akvarijski kompresor za miješanje kulture s mjehurićima zraka. Potonja metoda vrlo je prikladna za održavanje rezervne kulture.
2. Opis modula
2.1 Oprema
Staklenka žive spiruline;
Natkriveni bazen ukupne površine 4 m2 koji se sastoji od:
- 2 lista polietilena od 0,2 mm
- 4 polukružna luka
- 3 stupa duljine 4 m
- daske ili opeke za zidove.
Električna pumpa za akvarij 220V 5-7 W (za miješanje i berbu);
1000 litara medijuma za kulturu (voda, gnojiva i mineralne soli prema receptu).
Posebno mjerno ravnalo s lijepljenim bijelim zakrpom na početku, lakmus papir za mjerenje pH, termometar.
Filter za berbu.
Moguće: ekstruder i sušilica s uklonjivim ladicama.
Mali zračni kompresor za akvarij 220V 5W.
2.2 Uređenje natkrivenog bazena
Odabrano područje treba biti otvoreno ravno područje (ili blago zasjenjeno ako je klima vrlo vruća), dimenzija 2 m na 8 m. Bazen bi trebao biti izgrađen prema crtežima, koristeći cigle, blokove, daske, ćerpič ili bilo koje drugo materijal. Ako su prisutni termiti, ispod filma se mora postaviti najmanje centimetar sloj pepela. Ako postoje glodavci, potrebno je ispod filma staviti dovoljno finu metalnu mrežu ili lim. Pametno je, ali nije potrebno koristiti dvostruki film, osobito ako je njegova debljina manja od 0,2. U svim slučajevima površina bazena mora se pažljivo poravnati prije polaganja filma.
Lukovi koji podupiru prozirni pokrov ribnjaka mogu biti izrađeni od željeznih šipki 6-8 mm ili bambusa. Lukovi mogu biti trokutasti ili polukružni. Prozirni pokrov (poljoprivredni polietilen, po mogućnosti ANTI-UV) mora se pričvrstiti s tri strane zemljom ili kamenjem. Jedna duga strana ostavljena je slobodnom kako bi se omogućio pristup kulturi.
3. Priprema podloge za kulturu
Voda koja se koristi trebala bi biti pitka i, ako je moguće, s niskim udjelom kalcija (manje od 100 mg kalcija po litri). Može se koristiti i malo slana voda (do 4-5 g / l NaCl, tada sol treba izostaviti u receptu). Prema tablici 1, možete odrediti potrebnu količinu tvari za pripremu potrebne količine hranjivog medija.
Važno: amonijev nitrat se ovdje ne može koristiti!
Tvari navedene u zagradama nisu potrebne, barem na početku ili ovisno o kvaliteti korištene vode. Na primjer, kalcijev klorid (ili vapno) mora se dodati ako se koristi vrlo mekana voda (manje od 10 mg kalcija po litri). Voda koja je čak umjereno bogata sulfatom (više od 20 mg / litra) omogućuje uklanjanje kalijevog sulfata, pod uvjetom da se koristi kalijev nitrat prema uputama (ako se koristi natrijev nitrat, kalijev sulfat postaje važan za njegov kalij).
Dodatak zelenog čaja sprječava taloženje željeza (ljubičasta boja normalna je nakon razrjeđivanja soli željeza čajem).
Otopite željezni sulfat u čaši vode prije nego što ga dodate u otopinu; zatim dodajte magnezijev sulfat, koji prethodno treba otopiti u malo vode. Ova se otopina može čuvati nekoliko dana prije uporabe (u ovom slučaju mora se čuvati dalje od svjetlosti).
4. Proširenje volumena i kontrola rasta
4.1 Mjerenje koncentracije kulture spiruline
Koncentracija kulture može se mjeriti intenzitetom njezine boje, za to se koristi ravnalo, na čijem je početku okomito pričvršćen mali bijeli disk. Ovaj instrument je uronjen u vodu sve dok disk više nije vidljiv. Dubina uranjanja diska očitava se s ravnala. Kultura se otapa ako disk ostane vidljiv na dubini od 5-6 cm; dubina od 2-3 cm prikazuje usjev spreman za proizvodnju. Dubina manja od 2 cm ukazuje na to da se usjev mora otopiti ili je vrijeme za berbu. U dobrim uvjetima, spirulina se udvostručuje svaka 2-4 dana dok ne postigne maksimalnu koncentraciju (jasnoća
Spirulina prirodno raste u jezerima s alkalnom vodom. Ova voda inhibira rast drugih mikroorganizama. Mikroalge vrlo brzo rastu na površini jezera. Taj rast se nastavlja sve dok sloj spiruline ne postane toliko gust da prestane propuštati svjetlost. No, on je toliko potreban za njezin rast.
Za masovni uzgoj spiruline, znanstvenici su istraživali uvjete rasta, prehrane i rasta za uzgoj u industrijskim razmjerima.
Spirulina se proizvodi i konzumira u više od 60 zemalja svijeta: u Meksiku, SAD -u; Tajland; Japan; Tajvan; Indija, Kina, Rusija, Ukrajina itd.
Gdje je to moguće zbog okolišnih i klimatskih uvjeta, uzgoj spiruline odvija se u otvorenoj vodi. Instalacije otvorenog tipa koriste se u Bugarskoj, Italiji, Izraelu, Meksiku, Čileu, Brazilu, Tajlandu, Indiji, Kini, SAD-u (Kalifornija), Srednjoj Aziji, Kazahstanu.
U zemljama s umjerenom klimom prednost se daje uzgoju mikroalgi u staklenicima. U Japanu se spirulina uzgaja u staklenicima na površini od 10 tisuća hektara, u Italiji - 2,5 tisuće hektara, u Francuskoj - 3 tisuće hektara, u Nizozemskoj - 1 tisuću hektara, u Ukrajini - 12 hektara, Moldaviji - 0,1 ha .
Staklenici za industrijski uzgoj spiruline s fotosintetskim blokovima smješteni su što je moguće bliže toplini i suncu. Fotoblokovi su ispunjeni hranjivim medijem strogo definiranog sastava koji ponavlja sastav vode jezera Čad. Obično se u ovom slučaju koristi najčišća arteška voda s velikih dubina, optimalno osvjetljenje i temperatura hranjivog medija postavljeni su na 26-28 ° C.
Uzgojena spirulina se pere, filtrira i suši na temperaturama do 65 ° C. Na ovoj temperaturi dugo ne gubi svoja vrijedna svojstva, lako se transportira.
Prednost zatvorenog tipa uzgoja spiruline u odnosu na otvoreni je sposobnost očuvanja čistih kultura, visoka produktivnost sojeva algi i automatizacija proizvodnje.
Spirulina sadrži uravnotežen sastav proteina, ugljikohidrata, vitamina, aminokiselina, mikro i makro elemenata, oko 50 masnih kiselina. Istodobno, spirulina sadrži samo 5% masti i 8% kolesterola.
Ovoj mikroskopskoj biljci svojstvene su ogromne mogućnosti!
Pažnja!
Morate imati potpune podatke o proizvođaču. Danas se gotovo sva spirulina, koja se koristi kao hrana ili u ljekovite svrhe, uzgaja umjetno. Uvjeti uzgoj spiruline moraju biti u skladu s međunarodnim standardima. Možete ga uzgajati i kod kuće. No, domaća spirulina ne sadrži dovoljno hranjivih tvari. Osim toga, ako se ne osuši pravilno, u njoj se mogu razviti trule bakterije, plijesan i gljivice. To dramatično smanjuje njegova nutritivna i ljekovita svojstva, a može dovesti i do trovanja. Sumnju bi trebala izazvati spirulina, proizvedena s dodatkom boja za hranu i konzervansa. Prilikom kupnje zatražite odgovarajuće certifikate kvalitete.
Ako vam se članak svidio, podijelite ga s prijateljima
