Je li moguće uzgajati gljive lisičarke kod kuće?

Ovu lijepu i ukusnu gljivu, koja nikad nije crvena, obožavaju berači gurmana i gurmani. Uvijek je lijepo vidjeti jarkocrveni šešir lisičarke kako viri iz mahovine. Lisičarke se suše i kisele, beru se pržene i slane. Pripremaju juhe i pite, dodaju u kašu i s njima pune palačinke. No, nema ukusnijeg jela od prženih lisičarki s krumpirom i lukom. Kajgana s lisičarkama također je prepoznata poslastica.

Obična lisičarka

O prednostima lisičarki

Lisičarka je bogata vitaminima, mineralima i aminokiselinama. Svijetlocrvena boja mrkve posljedica je visokog sadržaja korisnog karotena. Gljiva se koristi u prevenciji raznih bolesti, u liječenju jetre, hepatitisa C, očnih tegoba. Lisičarka pomaže u borbi protiv upalnih procesa, inhibira rast mnogih patogena i poboljšava imunitet. Prije nekoliko desetljeća bila je to obična gljiva, rasprostranjena u našim šumama. Danas je u blizini velikih gradova lisičarka postala rijetkost, kao i ostale vrijedne gljive.

Kako uzgajati lisičarku na web mjestu?

Šampinjoni i bukovače uzgojeni na velikim farmama gljiva odavno su poznati. Šumske gljive se još uvijek ne nalaze tako često u industrijskoj proizvodnji, ali vješti amaterski uzgajivači gljiva uspješno uzgajaju plemenite cjevaste gljive na svojim parcelama: vrganj, vrganj, vrganj. Lisičarka, čiji rod broji do šezdeset vrsta, rijedak je posjetitelj vrtova, ali ako za to stvorite potrebne uvjete, sa svoje je parcele moguće dobiti dobru žetvu.

Cinober crvena lisičarka,

Gljiva lisičarka tvori mikorizu - micelij gljive raste u korijenov sustav stabla. Mikoriza je simbiotska formacija, biljka opskrbljuje gljivicu hranjivim tvarima, mikoriza opskrbljuje minerale korijenjem partnera, poboljšava opskrbu vlagom. Najbolji partneri lisičarke su bor i smreka, gljiva može surađivati ​​s hrastom, bukvom i nekim drugim vrstama drveća. Pokušaji da se "sprijatelji" šumska gljiva s vrtnim drvećem osuđeni su na neuspjeh.

Dakle, znamo glavni uvjet, bez kojeg je nemoguće uzgajati lisičarku: nasad gljiva trebao bi se nalaziti ispod stabla partnera. Ako ga nema, morat ćete ga posaditi. Bolje je odabrati mlado drvo u šumi gljiva, odmah s micelijem. Micelij se nalazi na udaljenosti 15-20 cm od površine, preporučljivo je ne uništiti korijen gljive. Potrebno je zajedno sa drvetom uhvatiti par vreća gornjeg sloja šumskog tla i četinarsko leglo. Bolje je posaditi šumsko drvo s korijenom gljive na polusjenovitom mjestu na mjestu. Prilikom sadnje, micelij bi trebao biti u šumskom tlu, prekriven iglicama na vrhu. Micelij ne podnosi isušivanje i zalijevanje pa će se potrebno redovito provoditi umjereno zalijevanje. Nema potrebe za gnojidbom tla: lisičarka će hranjive tvari primati iz korijena partnera.

Lisičarka siva

Ako na mjestu već raste bor, smreka ili neko drugo šumsko drvo, na njega se mogu posaditi lisičarke. Štoviše, smreka može biti plava, a planinski bor, prinos ne ovisi o sorti i podvrstama stabla. Postoje dvije metode: sadnja micelija i sjetva spora.

Prilikom sjetve odaberite kape starih, prezrelih s gastronomskog gledišta, gljiva.Neki amaterski uzgajivači gljiva savjetuju jednostavno rasipanje klobuka ispod stabla, drugi preporučuju natapanje u vodi, a nakon jednog dana, nakon što su se dobro promiješali, mjesto za sadnju prelijte otopinom. Glavni uvjet je daljnje održavanje konstantne razine vlažnosti: isušivanjem ili vlaženjem uništit će se sadni materijal.

Lisičarka bijela

Pouzdaniji i brži način je sadnja micelija iskopanog u šumi. Jame se kopaju ispod stabla simbionta, dubina je oko 20 centimetara, veličina u planu nije važna, ali obično je to 15x15 cm. Micelij se tu postavlja zajedno sa šumskim tlom, prekriven mahovinom, četinarskim ili lišćem na vrhu. Režim zalijevanja je isti kao i za sadnju spora. Vrijeme sadnje je od lipnja do rujna. Postoji jedna suptilnost: micelij se mora pripremiti ispod stabla iste vrste, koje će poslužiti kao simbiotski partner.

Podvrgnuto gore navedenim uvjetima, osobito režimu vlažnosti, do početka lipnja sljedeće godine moći će se kušati lisičarke iz vlastitog vrta.

h1 Tehnologije uzgoja lisičarki kod kuće za početnike "/>

Ove gljive imaju visok okus i vrlo su lijepe. Njihovi jarkožuti "pijetlovi" vidljivi su izdaleka, čak ih i neiskusni ljubitelj tihog lova može pronaći u šumi. Oduševljeni berači gljiva koji žele dobiti više usjeva pokušavaju svladati uzgoj lisičarki kod kuće.

Ljudi su već shvatili uzgoj bukovače, šampinjona, šitake i drugih gljiva. Ali lisičarke se ne mogu uzgajati u umjetno organiziranim uvjetima. Biljke iz obitelji mikoriza, kojima pripadaju lisičarke, mogu postojati samo u bliskom kontaktu s korijenjem drveća. Oni sudjeluju u simbiozi - primaju hranjive tvari iz korijena, opskrbljujući ih vlagom.

U svom vanjskom prostoru možete imati micelij s pijetlovima jarkih boja. No, ovo se voće ne može uzgajati u stakleniku, podrumu ili podrumu. Najbolje od svega je što se "pijetlovi" osjećaju pod borom, hrastom, smrekom, jelom i bukvom. Prisutnost ovih stabala na mjestu glavni je uvjet za uzgoj lisičarki.

Sadni materijal

Za uzgoj gljiva lisičarki, kao i svim drugim, potreban vam je micelij. Možete ga kupiti u specijaliziranim prodavaonicama, a možete ga i sami nabaviti.

Postoji nekoliko mogućnosti za "zagađivanje" tla sporama lisičarke:

• Prvi način je sakupljanje zrelih gljiva u šumi. Namočite šešire u kantu zaslađene vode 10-20 sati. Otopini dodajte šećer, brzinom od 100 grama po 1 litri vode. Nakon navedenog vremena, lisičarke se moraju gnječiti rukama u vodi. Dobivenu tekućinu procijedite. Nemojte izlijevati otopinu, bit će potrebna, kao i preostala kaša.
• Na web mjestu odaberite stablo iste vrste u blizini kojeg ste sakupljali lisičarke. Uklonite gornji sloj zemlje oko nje. Dezinficirajte mjesto ispod micelija tinkturom hrastove kore. Izlijte vodu spora oko stabla. Po vrhu rasporedite kašu od gljiva. Pokriti zemljom. Zatim morate osigurati da je mjesto stalno umjereno vlažno.
• Čak su i lisičarke pogodne za dobivanje sadnog materijala. Također ih treba namakati nekoliko sati. U ove svrhe bolje je koristiti kišnicu.
  Prvi urod lisičarki ubrat ćete tek za godinu dana. Za zimu mjesto za gljive treba pokriti suhim granama ili sijenom.
• Drugi način je berba micelija. Na jesen pronađite mjesto u šumi gdje rastu lisičarke. Čak i ako micelij trenutno ne donosi plodove, sadnice će biti prikladne. Lopatom je potrebno iskopati malo područje. Odaberite drvo koje imate u svom dvorištu. U tlu ćete vidjeti tanke bijele niti, ovo je micelij lisičarki. Mora se čuvati do proljeća. Da biste to učinili, stavite tlo s micelijem u vreće i stavite ga na hladno mjesto, na primjer, u podrum. Ne zatvarajte vrećice čvrsto, potreban vam je stalan dotok zraka.

Temperatura ne smije pasti više od -2 ° C.U takvim uvjetima sadni materijal dobro prezimljuje, a štetni organizmi koji bi mogli ući u tlo iz šume će umrijeti. Zemlja se za to vrijeme praktički može osušiti, ali će micelij biti u dobrom stanju. Kad se zagrije, u proljeće položite tlo s gljivama oko određenog stabla, prethodno očistivši i dezinficirajući tlo izvarom hrastove kore. Pratite sadržaj vlage u miceliju i za godinu dana ćete vidjeti željene, svijetložute plodove.

Nažalost, ne postoji intenzivna metoda uzgoja. Uzgoj lisičarki u stakleniku je nemoguć, potrebno joj je korijenje drveća i prirodna temperatura.

Kako uzgajati lisičarke iz laboratorijskog micelija?

Ako vam je metoda samoprikupljanja micelija upitna, možete je kupiti. Danas je micelij lisičarka dostupan u specijaliziranim prodavaonicama, a možete ga kupiti na internetu. Samo se zanimajte za ugled prodavatelja kako se ne biste uhvatili za nekvalitetan proizvod. Paket mora biti popraćen uputama koje pokazuju koliko se micelija mora nanijeti po kvadratnom metru zemlje.

Uzgoj lisičarki kod kuće zahtijeva poštivanje sljedeće tehnologije:

• Zemljište se mora donijeti iz šume.
• Odaberite drvo identične vrste - na mjestu i u šumi.
• Pripremljeni laboratorijski micelij dodaje se pripremljenim košticama.
• Pokriti zemljom, zalijevati obilno.

Daljnja skrb o miceliju identična je s prve dvije metode. Dovoljno je pratiti vlagu i pružiti zaštitu od mraza u hladnoj sezoni, prekrivenu sijenom, slamom ili suhim granama.
Tako se gljive lisičarke uzgajaju kod kuće ako u ljetnikovcu ima stabala prikladnih vrsta. Ako ih nema, nemojte se obeshrabriti, možete smisliti nešto.

Kako uzgajati lisičarke ako u dvorištu nema potrebnog drveća?

Odgovor na ovo pitanje se sam nameće. Drveće treba saditi! I zajedno s lisičarkama. To se radi na sljedeći način. U šumi se nalazi mladi hrast, bor ili joha, oko koje se već "naselila" obitelj lisičarki. Drvo je iskopano kako bi se zahvatilo tlo s gljivama. Sadnica je posađena na mjestu, prati se vlaga tla. Za godinu ili dvije moći ćete ubrati lisičice u blizini vlastitog doma.

Unatoč objektivnim poteškoćama, uzgoj lisičarki kod kuće sasvim je moguć. No, danas nitko ne preporučuje da se ovo radi profesionalno, nemoguće je izgraditi posao na lisičarkama, zbog njihove ovisnosti o njihovom prirodnom staništu.

Apsolutno neobične, žuto-narančaste gljive lisičarke pobuđuju zanimanje svojim pozitivnim vrstama i bogatim okusom među sladokuscima i uzgajivačima gljiva.

Sve više ljudi koji vole uzgoj usjeva zanima kako uzgajati lisičarke kod kuće, na svojoj parceli ili dači i je li moguć umjetni uzgoj ovih gljiva. Zbog strukturnih značajki micelija lisičarki, njihov uzgoj izvan prirodnih uvjeta složen je proces koji zahtijeva mnogo truda i pažnje.

O gljivama lisičarkama

Gljiva lisičarka (Cantharellus) pripada obitelji mikoriza. To znači da njegov micelij može postojati samo u blizini korijena određenog drveća. Tanki filamenti (hife) micelija, koji su "tijelo" micelija, povezani su s korijenjem drveća. Ovaj savez nikako nije parazitski.

Gljiva daje stablu neke hranjive tvari, a iz korijena prima vlagu i neke potrebne elemente. Ta se interakcija naziva simbioza. Biljke ne uništavaju, već se nadopunjuju. Postojanje micelija lisičarki nemoguće je bez korijenovog sustava.

Lisice kod kuće

Izvana, gljive lisičarke imaju svijetlu tamnožutu ili narančastu kapu depresivnog izgleda s izrezbarenim rubovima, sličnu češljevima pijetla. U narodu se lisičarka ponekad naziva "pijetao" upravo zbog strukture šešira. Promjer šešira gljive može doseći 8-10 cm, duljina nogu je 5-7 cm.Noga čini jedinstvenu cjelinu s klobukom gljive i nema značajnih razlika u boji.

Najbolje od svega, lisičarke se ukorijenjuju s borovima, ali mogu koegzistirati s hrastom, smrekom, bukvom, jelom. Lisičarka može rasti na tlima koja nisu osobito bogata hranjivim tvarima i vlagom, jer još uvijek uzima nedostatak elemenata iz korijena.

Biolozi do danas nisu uspjeli u potpunosti uzgojiti lisičarku. Gljiva se ne može uzgajati u potpuno umjetnim uvjetima, izolirana od prirode. Uzgoj ovih micelija može se provoditi samo na zemljišnim parcelama na kojima raste prikladno drveće. Nijedna podloga, panjevi, šipke ne mogu postati uzgajalište biljke. "Pjetlić" treba simbiozu sa živim korijenima.

Kako uzgajati lisičice kod kuće?

Lisičarke možete uzgajati samo kod kuće ako gore navedena stabla rastu na vašem mjestu. Istodobno, imajte na umu da ako se sjeme uzima iz micelija ispod smreke, mora se posaditi ispod smreke. Isto vrijedi i za ostatak drveća i micelija, inače se lisičarke neće ukorijeniti. Sadnice se mogu napraviti od plodišta gljive ili uzeti micelij.

Kako uzgajati lisičice kod kuće?

Kako napraviti sadnice od spora

Sakupite neke zrele, velike lisičarke u šumi. Šešire isperite, zgnječite u kašu i namočite u čistu, po mogućnosti kišnicu, na jedan dan. Voda treba biti zaslađena, u količini od 100 grama. šećera na 10 litara.

Nakon jednog dana procijedite vodu kroz gazu ili fino sito. Ovom vodom bit će korisno zalijevati zemljište na kojem se planira sadnja gljive. Pulpa koja ostane u gazi (situ) poslužit će vam kao sjeme.

Kako saditi

Lisičice je najbolje saditi u proljeće ili rano ljeto kada je toplo vrijeme.

• Navlažite tlo ispod drveta nekoliko dana prije sadnje.
• Na dan sadnje pripremite 1 litru zasićene infuzije kore hrasta. Potrebno je za dezinfekciju tla.
• Iskopajte malu rupu ispod debla stabla, promjera 50-60 cm i dubine 20-30 cm.
• Rupu prelijte hrastovom korom i pričekajte da se tekućina upije. Nakon otprilike pola sata, stavite sjeme iz kaše od gljiva na dno udubljenja, ravnomjerno ga rasporedivši po jami.
• Iskopajte rupu, malo navlažite vrh zemlje.

Nadalje, pazite da se tlo na ovom mjestu ne osuši. Treba ga održavati hidratiziranim, ali ne i zalivati ​​vodom. Vlažnost zraka treba biti unutar 40%. Za zimu, micelij treba prekriti sijenom, mahovinom ili suhim granama. Berba se može očekivati ​​sljedeće godine.

Sadnja lisičarki iz micelija

Berbu micelija najbolje je obaviti u jesen. Da biste dobili sadnice iz micelija, pronađite micelij lisičarke u šumi i iskopajte malu površinu zemlje ispod stabla. Vidjet ćete da je zemlja prošarana suptilnim hifama. Nije potrebno da micelij u ovom trenutku donese plod.

Sadnja lisičarki iz micelija

Micelij se mora čuvati do proljeća. Može se staviti u vreće i držati u staji, podrumu ili bilo kojem drugom hladnom nestambenom prostoru. Vreće se ne mogu čvrsto vezati, micelij mora primati kisik. Ne brinite, hife neće umrijeti čak i ako se tlo dobro osuši. Micelij može biti vitalan godinu dana. Izlaganje je potrebno kako bi se uništili svi štetni mikroorganizmi koji se nalaze u tlu. No, micelij se ne smije dopustiti da se smrzne, najbolja temperatura skladištenja je + 8-2 stupnja.

U proljeće pripremite tlo u svom području na isti način kako je gore opisano. Uredno položite tlo s micelijem u iskopane rupe. Pokrijte ga zemljom, navlažite i njegujte, održavajući potrebnu razinu vlage. Ne zaboravite da morate posaditi micelij ispod iste vrste drveta iz koje je uzet. Uz povoljan ishod, berba će biti za godinu dana.

Kako uzgajati lisičice kod kuće?

Tehnologija načina uzgoja lisičarki kod kuće nije tako teška. Bit je u tome da je potrebno puno strpljenja da se vidi prva berba.No, on se možda neće popeti, zbog posebne prirode lisičarki. Ove gljive još nisu uspjele potpuno "ukrotiti" i kontrolirati proces svog plodonošenja. Stoga se do sada uzgojem ovih gljiva nitko ne bavi kao poslom. Uzgoj lisičarki danas može ostati samo zanimljiv hobi ljetnicima i poljoprivrednicima.

Lisičice s pravom uživaju u zasluženoj slavi među beračima gljiva. Svijetložuta, ukusna, zdrava, ugodna oku. Odlični su u svakom jelu. Mnogi vlasnici osobnih parcela pitaju se: je li moguće uzgajati lisičarke na selu ili u vrtu? Oni koji su to pokušali učiniti tvrde: ništa nije nemoguće. Samo trebate znati trikove koji će vam pomoći posaditi i uzgojiti neobičnog seoskog "stanovnika".

Značajke rasta lisičarki

U šumi gljiva raste, tvoreći povoljno susjedstvo s korijenjem određenog drveća. Micelij raste unutar korijena, zasićujući drvo korisnim komponentama, a zauzvrat prima vodu, hranjive tvari i elemente potrebne za rast. Stoga je uzgoj lisičarki moguć samo ako na mjestu postoje obrasle korenike drveća. Micelij možete "dodati" bilo kojem crnogoričnom drveću, ali najbolje od svega je u susjedstvu smreke, bora. Dobra berba lisičarki dobiva se pod hrastovima.

Ako na mjestu ima crnogoričnih stabala, lisičarke se mogu uzgajati samostalno

Savjet. Ako je sadni materijal prikupljen ispod smreke, potrebno ga je posaditi i na mjestu ispod smreke. Učinite isto s micelijem prikupljenim pod drugim drvećem. Tako će se micelij bolje moći ukorijeniti i dati dobru žetvu. "

Ne pokušavajte "sprijateljiti" lisičarke s voćkama, ovaj pothvat je osuđen na neuspjeh. Miceliju su za rast potrebni mikroelementi koje prima samo iz korijena poznatog stabla partnera.

Što je potrebno za slijetanje

Na mjesto je najbolje posaditi lisičarke početkom ljeta, kada je toplo vrijeme. Glavna stvar koja je potrebna za rast gljiva je crnogorično drvo ili hrast. Bez njih ne biste trebali čekati berbu. I šumske vrste četinjača i ukrasne smreke pogodne su za ukorjenjivanje micelija.

Iz mjesta iz šume možete donijeti mlado božićno drvce iskopano zajedno s korijenjem i micelijem. Takva šumska ljepota neće postati samo ukras mjesta. Jamči dobru stopu preživljavanja i budući visoki urod.

Na parceli se početkom ljeta sade lisičarke

Odaberite drvo na području koje ima pristup sunčevoj svjetlosti. Budući da micelij lisičarki raste prilično široko, osigurajte slobodan prostor oko mjesta slijetanja.

Osim stabla donatora, trebat će vam i:

• maternični materijal: micelij, kapice ili otopina micelija;
• busen ispod drveta, gdje je iskopan micelij ili su sakupljene kape;
• pokrivni materijal: šumska mahovina, lišće, iglice, vlati trave;
• lopata;
• loda za zalijevanje.

Za početnike se često postavlja pitanje: je li moguće posaditi lisičarke u stakleniku? Moguće je, ali beskorisno. Za pravilan rast potrebno im je stablo saveznika. Ako ga nema, micelij se neće moći razviti. Za rast gljiva nisu potrebni posebni uređaji: staklenici, gredice, posebna podloga, suhi panjevi. Glavna stvar je omogućiti miceliju uvjete slične prirodnim, tada berba neće dugo čekati.

Bolje je uzgajati lisičarke bez staklenika, u uvjetima bliskim prirodnim

Kako pravilno saditi

Vlažite tlo nekoliko dana prije sadnje. Dobro ga prolijte jakom infuzijom hrastove kore. Dezinficira tlo stvarajući povoljnu mikroklimu za micelij.

Postoje dvije glavne vrste sadnje lisičarki: micelij ili spore.

1. U prvom slučaju trebat će vam micelij prikupljen u šumi. Iskopajte micelij zajedno s komadima zemlje i presadite ga pod drvo na mjestu. Zatim ga odozgo prekrijte mahovinom, otpalim iglicama ili lišćem. Najbolje je mjesto za sadnju pokriti lišćem i iglicama prikupljenim iz šume.Ako se micelij bere u jesen, mora se čuvati do proljeća stavljanjem na hladno i dobro prozračeno mjesto.
2. Prilikom sadnje sa sporama trebat će vam posebno pripremljena otopina. Da biste to učinili, skupite zarasle kape gljiva koje nisu prikladne za konzumaciju. Operite ih, zgnječite, pa potopite u blago zaslađenu čistu vodu. Ocijedite otopinu nakon 24 sata. Preostala pulpa bit će dobar sadni materijal.

Micelij lisičarki može se naći samostalno ili kupiti gotov

Neki znalci na neobičan način sade lisičarke, jednostavno razbacujući slomljene kape starih gljiva pod drvo. Prije sadnje uklonite vrh zemlje, lagano izlažući korijenje. Rasklopljene šešire obilno zalijte, prekrijte šumskom mahovinom i iglicama i ostavite za klijanje.

Značajke zalijevanja

Lisičice vole vlažno tlo. Mjesta na koja je posađen sadni materijal lagano zalijevajte, a prostor između njih, naprotiv, prolijte s puno vode. Zalijevajte micelij jednom svakih 7-10 dana u odsutnosti kiše. Smanjite zalijevanje po vlažnom vremenu.

Savjet. U trgovinama se prodaje gotov micelij za sadnju raznih gljiva. Kao što je praksa pokazala, gotova otopina daje manji prinos u odnosu na prirodni sjetveni materijal. Za dodatnu prehranu micelija upotrijebite komercijalno rješenje zalijevajući njime tlo.

Prilikom sadnje na bilo koji način, nakon 2-3 tjedna, lagano podignite gornji pokrovni sloj. Ako je s micelijem sve u redu, vidjet ćete kako se kroz tlo protežu ljubičaste niti sa zelenkastom bojom. Iz ovog rastućeg micelija izrast će ukusne gljive.

Lisičice vole vlažno tlo

Kada čekati berbu

Prvi lisičari pojavit će se na mjestu godinu dana nakon sadnje. Jamstvo žetve - pravilna njega. Kako bi micelij ostao prezimljen, prekrijte ga sijenom, lišćem ili granama. U proljeće, po toplom vremenu, uklonite sve ispod stabla kako biste osigurali rast gljiva.

Ne kopajte tlo oko stabla, držite micelij u mirovanju. Divno je ako trava donesena iz šume nikne na miceliju. Budite strpljivi, jer nagrada za vaš trud su ukusne lisičarke uzgojene na vlastitoj parceli.

Sakupljanje lisičarki - video